Кава 3 в1. Кава три в одній

Сучасний ритм життя змушує нас все робити набігом. Виробники стали випускати все більше товару «на швидку руку», і величезну популярність набув кави 3 в 1, яку не потрібно варити і додавати до неї різні інгредієнти. Достатньо заварити окропом і готовий до вживання напій.

Історія походження

Вперше про можливість виробництва такого напою заговорили ще наприкінці ХІХ століття. Проте випускати каву у пакетиках почали лише з 1909 року. Пізніше ритм життя, що прискорюється, зажадав його випуску в широких масштабах, тому що більш практичного напою не придумати - зручна упаковка дозволяє завжди мати його під рукою.

Тоді ж у розчинну каву почали додавати цукор і вже наступним кроком стало виробництво сучасного напою, до якого додалися вершки, що пом'якшують гіркоту кофеїну.

З чого складається напій

Ні для кого не секрет, що три кави в одному має складний склад, як правило, що складається більш ніж з 10 компонентів. Основу ж становлять лише 3 компоненти:

• кава розчинна,
• рослинні вершки,
• цукор.

Ідеально, коли всі 3 базові компоненти - кава, вершки, цукор - містяться у складі

Більшість списку інгредієнтів, вказаних на упаковці, становлять саме рослинні вершки. Їхня розробка дозволила замість звичної рідкої консистенції отримати сухий продукт, який зручно додавати в упаковку. До того ж значно збільшився термін зберігання даного інгредієнта. На вигляд сухі вершки дуже схожі на натуральні, хоча насправді - це рослинний жир.

Рецепт напою ретельно розроблений, щоб інгредієнти, що відповідають за терпкість, насолоду, смакові особливості, гармонійно поєднувалися між собою. Низькоякісний кавовий напій може містити каву на останньому місці, а деякі екземпляри взагалі її не містять. Тому часто можна спостерігати обман, коли на упаковці вказано «натуральну каву», а у складі її зовсім не спостерігається.

Чи шкідлива кава три в одній

Звичайно, кава 3 в 1 не може замінити натуральний напій ні за смаковими властивостями, ні за впливом на організм. Пакетований аналог зручніший як у транспортуванні, так і в приготуванні, але пити його щодня не рекомендується. Не варто забувати, що в ньому міститься багато цукру, а також трансжири. У той же час лікарі стверджують, що вживання якісного напівфабрикату в розумній кількості не завдасть значної шкоди здоров'ю. Як кажуть, все добре в міру.

Кава є тонізуючим напоєм, який заряджає організм енергією.

У той же час пакетований аналог містить його в мінімальних кількостях і бадьорість практично не впливає.

Зате він містить набагато більше калорій і може сприяти набору ваги. Наприклад, в одній порції Маккофе знаходиться 1440 ккал.

Протипоказань даному напою практично немає. Звичайно, варто з обережністю вживати розчинну каву за наявності цукрового діабету. В іншому обмежень немає. Щодо того, чи можна пити його під час вагітності, однозначної відповіді немає. Як правило, лікарі рекомендують обмежувати вживання натуральної кави, оскільки вона сприяє почастішенню серцебиття. У той же час розчинний аналог містить кофеїн у малих дозах, тому вагітним він точно не зашкодить. Однак наявність у складі штучних добавок насторожує і краще звести вживання цього напою до мінімуму.

Різновиди кави 3 в 1

На ринку представлено велику кількість видів кави в пакетиках, які розрізняються і за смаковими добавками, і за компонентами, що входять до складу. Можна виділити три групи напою:

• натуральні зерна, що містять у складі,
• створені на основі цикорію,
• напої з кофеїнозамінників (шлунки, каштани, злакові культури тощо).

Серед виробників найпопулярнішими є:

• Nescafe;
• Жокей;
• Golden Eagle;
• Jacobs;
• Петрівська слобода.

Кожна марка пропонує споживачеві напої з додаванням різних смакових акцентів: кориця, горіхи та навіть ром. Так що кожен зможе вибрати каву на свій смак та настрій.

Торгова марка Голден Гол - перший виробник, який випустив продукцію на російський ринок. Його напої різняться за рівнем міцності та наявності смакових добавок. Низька вартість робить даний бренд популярним, але, якщо порівнювати з іншими марками, за якістю Голден голок поступається.

Кава три в одній від Якобс відрізняється більш насиченим смаком та ароматом, не дивлячись на свою м'якість. Він менш солодкий і більше схожий на натуральну каву, та й у складі останній присутній. Крім кавових напоїв, Якобс виробляє і розчинний пакетований чай. Найбільш натуральним і міцним можна визнати пакетований в'єтнамський напій G7 - він більше за інших сподобається кавоманам. Однак висока ціна робить його менш популярним серед аналогів.

Яку каву вибрати

Так як технологія створення напою у різних брендів практично ідентична, при виборі зверніть увагу на упаковку продукту та його склад. Насамперед, перевірте цілісність пакетика. Якщо на ньому є пошкодження, що порушують герметизацію, така кава не придатна до вживання.

Уважно вивчіть склад. Найкращий напій міститиме каву на першому місці у списку інгредієнтів. Якщо його там не спостерігається, то перед вами неякісний напівфабрикат. Щоб зрозуміти, який напій краще, варто спробувати кілька різновидів, адже кожен із нас цінує у ньому різні властивості.

Які зазвичай асоціації спадають на думку при згадці кави «3 в 1»? Офіс, суєта, чашка кави з бутербродом на бігу.

Зазирнемо в історію

Існують різні думки про те, хто і коли придумав поєднувати в одній упаковці розчинну каву та сухі вершки. Але всі погоджуються, що розробили цей вид кави виключно для зручності споживачів. Такий продукт добре зберігається, легко та швидко готується, його завжди можна взяти із собою.

Про технологію приготування розчинної кави вперше заговорили ще наприкінці ХІХ ст. Але популярність ця ідея здобула лише в наступному столітті, коли підвищилася швидкість самого життя. Багато людей вже не могли витрачати час на трапезу та філіжанку кави біля каміна.

Розчинну каву в промислових масштабах почали випускати з 1909 р. Незабаром ринок зажадав порційних пакетиків. Щоб зробити процес приготування напою ще більш простим для покупця, пакетики з кавою відразу почали додавати цукор. Наступний крок був очевидним: кава з вершками. Вершки зменшують гіркоту напою, роблять його смак м'якшим. Але як додати молочний продукт до сухого напівфабрикату?

Як це зроблено

У переліку інгредієнтів кави "3-в-1" можна зустріти близько десятка компонентів. Однак більшу частину цього списку можна об'єднати під однією назвою – «рослинні вершки».

Винахід замінника вершків дозволив вирішити цілу низку проблем. Справжнє молоко чи вершки в пакетик із порошком кави не наллєш. Натуральні сухі вершки не зберігаються так довго, як хотілося б. А ось «рослинні» дуже зручні. Таку назву продукт отримав тому, що він має колір, смак та аромат вершків, але основний компонент – рослинний жир. Термін зберігання сухих рослинних вершків у порівнянні з натуральними збільшений у декілька разів.

До складу рослинних вершків входять:

• рослинні жири (кокосова або пальмова олія);
• сироп глюкози;
• молочний білок;
• регулятор кислотності;
• стабілізатори, емульгатори (речовини, що забезпечують необхідну консистенцію препарату);
• ароматизатори та барвники (надають вершковий колір та смак).

Часто виробники не вказують на всі ці компоненти, і тоді склад кави «3-в-1» виглядає так:

• кава натуральна розчинна;
• цукор;
• вершки рослинні.

Це у кращому випадку. У продукті низької якості кава виявляється на останньому місці. А іноді в ньому найголовнішого компонента може взагалі не опинитися! Такі кавові напої зазвичай виготовляються з цикорію, каштанів, ячменю або горіхів. Якщо виробник про це чесно повідомляє покупцю, нічого кримінального немає. Ці напої чудово підходять для людей, яким протипоказаний кофеїн. Але якщо на лицьовій стороні упаковки покупець бачить напис «Натуральна розчинна кава», а на обороті найдрібнішими літерами – «цикорій», то виходить вже обман.

Користь чи шкода?

Ні в кого немає сумнівів зручність пакетиків «3-в-1». Залив гарячою водою – і готово. На роботі, в поході, нарешті, в армії – скрізь знайшли своє місце та своїх шанувальників порційні пакетики кави з цукром та вершками.

На думку фахівців, не буде великого лиха, якщо іноді пити замість натуральної пакетованої кави. Звичайно, в ньому багато цукру, містяться транс-ізомерні жирні кислоти (у складі рослинних вершків) та інші не надто корисні для людини речовини.

Але якісний напівфабрикат, що вживається у невеликих кількостях, не зашкодить здоров'ю. А порційну каву гарної якості в магазинах знайти можна, у цьому немає сумнівів. Достатньо познайомитися з матеріалами спеціалізованих журналів чи сайтів, щоб переконатися: чи є виробники, чиї продукти отримують високі оцінки у експертів.

Як вибрати каву 3 в 1?

Зрівняти ціни. Якщо пакетик кави коштує набагато дешевше, ніж інші такі, є привід відмовитися від покупки. Кава – найдорожчий компонент суміші. Низька ціна може означати, що кави у продукті немає.

Оглянути упаковку. Пакетик має бути акуратним, цілим, без пошкоджень. Якщо фарба стирається від тепла рук, то швидше за все перед вами фальсифікат. Якщо упаковка навіть трохи порушена, значить, усередину вже потрапила волога з повітря. Порошок міг відволожитися, а це призводить до його швидкого псування.

Прочитати написане на пакеті. Усі написи (у тому числі склад) мають бути надруковані такими літерами, щоб їх було легко прочитати. Якщо шрифт нечіткий, літери зливаються, варто задуматися: може, виробнику є що ховати?

Вивчити склад. Кава має знаходитися на першому місці у списку.

Оцінити зручність використання. Добросовісні виробники, які дбають про покупців, роблять на пакетиках з кавою спеціальні насічки. Сам пакет виготовлений із міцного матеріалу, щоб захистити продукт від вологи. Розірвати таку упаковку руками дуже важко. А чи завжди під рукою є ножиці? За допомогою насічки пакет із сухим напоєм можна розкрити легко та швидко.

Спробувати різні марки. Навіть якщо всі попередні умови виконані, покупцю може не сподобається смак. Адже кожен виробник готує цей напій за власним рецептом. Напій може здатися надто солодким, надто гірким, навіть надто міцним. Тому варто купити кілька пакетиків і вибрати серед них підходящий: з міцним, стійким ароматом, приємним смаком, зігріваючий, бадьорий.

Справжні поціновувачі п'ють виключно натуральну каву, але бувають моменти, коли немає часу чи можливості зварити напій. І тут на допомогу приходить варіант «3 в 1». Готується він дуже просто: вміст пакетика заливається окропом, і солодка кава з вершками готова. Яка шкода чи користь завдає кави «3 в 1», і кому можна її вживати, розглянемо далі.

Історія походження

На початку ХХ століття почали виробляти розчинну каву, яка відразу ж набула широкого поширення. Розчинний варіант значно економив час, адже порошок не потрібно було варити за спеціальною технологією. Цей вид став випускатися у виробничих масштабах і зараз на полицях магазинів представлений великий асортиментний ряд розчинного продукту.

Але носити з собою роботу банку порошку було дуже зручно, і виробники вирішили розпочати випуск порційних пакетиків. Однак багато хто воліє напій із цукром, тому вирішили разом із порошком засипати і цукор. Наступним удосконаленням стало доповнення у вигляді сухого молока та вершків.

Таким чином, з одного пакетика виходить солодкий кавовий напій із вершками. Виробники пропонують варіанти «3 в 1» із різними смаковими добавками, щоб задовольнити бажання кожного покупця. Шкода три кави в одному і його користь багатьох споживачів мало цікавлять. Їм достатньо того, що це дуже зручно – можна брати пакетики на роботу, поїздки, за місто.

З чого складається напій

Компоненти кави «3 в 1» - це вершки чи молоко, кава та цукор.

До складу напою входять рослинні вершки або молоко, які містять такі речовини:

• пальмова/кокосова олія;
• сироп глюкози;
• молочний білок;
• регулятори кислотності;
• стабілізатори, емульгатори, підсилювачі смаку та інші хімічні складові.

На замітку!Натуральне молоко чи вершки мають невеликий термін зберігання, тому виробники використовують замінник у вигляді рослинних вершків.

Пальмова олія - ​​одна зі складових кави 3 в 1

Кавові зерна є найдорожчим інгредієнтом, тому саме на ньому намагаються заощадити. Як правило, виробники використовують дешевий сорт зерен «робусту», або, що ще гірше, цикорій, жолуді, ячмінні зерна, каштани. Кавовий напій «3 в 1», виготовлений із цих інгредієнтів, не завдасть шкоди організму, але й кави його назвати не можна.

Часто виробники додають занадто багато цукру в пакетики, щоб таким чином замаскувати смак неякісної кави. Ось чому напій виходить занадто солодким, навіть нудотним.

Добавки у вигляді коньяку, шоколаду, лісового горіха, лікеру, кокосу, карамелі також складаються з хімічних сполук та не мають нічого спільного із названим продуктом.

Що таке рослинні вершки

Виготовляють рослинні вершки шляхом з'єднання кількох інгредієнтів. Часто використовують кокосову або пальмову олію, які розлучаються водою. До суміші додаються штучні ароматизатори для надання молочного смаку. Стабілізатори, які також входять до складу вершків, необхідні збільшення терміну зберігання продукту.

Вершки бувають двох консистенцій: рідкі та сухі. Для виробництва розчинної кави використовують вершки у вигляді порошку. Рідкі вершки застосовуються в кондитерських цілях, для соусів, морозива, крем-супів.

На етикетці продукції «3 в 1» має бути зазначено, що у складі є рослинні вершки.

Калорійність

100 г продукту містять:

1. Білки - 2.35 грам.
2. Вуглеводи - 69.72 грам.
3. Жири - 10.40 грам.

Калорійність продукту – 358,25 ккал.

Оскільки в продукті «три в одному» є багато цукру, він вважається висококалорійним.

Через великий вміст цукру кава 3 в 1 дуже калорійна

Шкода чи користь – чи варто пити напій «3 в 1»

Шкідлива чи ні кава «Три в одній» у пакетиках? Якщо не зловживати напоєм, шкоди здоров'ю він не завдасть. Звісно, ​​у хімічних сполуках, які є в порошку, нічого корисного немає, але при нечастому вживанні нічого страшного не станеться. Необхідно прислухатися до свого організму, і якщо після випитої чашки самопочуття погіршується, краще відмовитися від його вживання. Безумовно, це дуже зручний варіант, але варто пам'ятати, що рослинні вершки в порошку є трансгенними жирами, які негативно позначаються на роботі печінки та серця. Надлишок цукру миттєво підвищує рівень глюкози, але швидко рівень знову падає. Продукт «три в одному» калорійний, тому людям із підвищеною масою тіла небажано його вживати.

Користь напою

Існують позитивні сторони розчинного сублімату:

• він може зберігатися досить тривалий час;
• приготувати смачний ароматний напій дуже просто;
• час приготування мінімальний, що важливо на роботі;
• він відрізняється приємним смаком та ароматом.

Звичайна кава наповнює бадьорістю завдяки кофеїну. Якщо в продукті «три в одному» є натуральна кава, заряд енергії на тривалий час забезпечений.

Шкода для організму

Щодня вживаючи розчинний сублімат, можна зіткнутися з такими проблемами:

1. Надмірне вживання кофеїну призводить до порушень роботи нервової системи. Людина не може обійтися без чашки розчинного напою, таким чином відбувається звикання та залежність.
2. Кофеїн зневоднює організм та вимиває кальцій.
3. "Три в одному" не можна пити на голодний шлунок. Повинно пройти щонайменше півгодини після їди, після чого можна випити напій. Людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту наполегливо рекомендують повністю відмовитися від цього продукту.
4. Зловживання «три в одному» може призвести до проблем із серцем.

Чому вагітним не можна кави «3 в 1»

Майбутні мами ретельно ставляться до вибору продуктів, щоб не нашкодити здоров'ю малюка. Фахівці наполегливо рекомендують відмовитися від вживання кави під час вагітності, оскільки надмірне вживання кофеїну здатне спровокувати викидні на ранніх термінах, а також провокує аномалії у розвитку плода. Що стосується продукту «три в одному», майбутнім мамам слід повністю виключити його споживання через хімічні речовини у складі та підвищений вміст цукру. Якщо з'явилося непереборне бажання, можна пити лише натуральну каву гарної якості.

Різновиди кави "3 в 1"

Існує кілька видів «три в одному»:

1. До складу входять натуральні кавові зерна. У такого напою присутній справжній смак кави.
2. Замість кавових зерен до складу входить цикорій.
3. Кавові зерна та цикорій замінюють каштани, жолуді, ячмінь.

Напої розрізняються за своїми смаковими особливостями: лісовий горіх, карамель, амаретто, кориця, кокос тощо.

Популярні марки

На ринку кавової продукції існують відомі виробники кави:

• Jacobs. Лідер кавової продукції «3 в 1», який набув популярності завдяки тому, що він випускає продукцію кращої якості;
• Nescafe. Напій виграє тим, що з його виробництві використовують кавові зерна арабики. Завдяки цьому, продукт виходить ароматним та смачним.
• MacCoffe. Компанія з Азії ще в 90-х роках минулого століття міцно зайняла лідируючу позицію серед виробників продукції «три в одному». На жаль, продукцію виробника не можна назвати якісною. У складі є дешевий ароматизатор, а сам напій виходить з гірким смаком.

Правила приготування

Знаючи про негативний вплив напою на організм, можна знизити його вплив такими способами:

• у чашку бажано додати трохи молока. Таким чином, в організмі заповниться дефіцит кальцію, який вимивається з кофеїном;
• не можна пити каву «три в одному» натще. Спочатку необхідно поснідати, і через півгодини можна випити філіжанку напою;
• після кожної чашки кави слід випивати склянку чистої питної води;
• постійно пити каву «три в одній» не можна;

Правила приготування дуже прості: вміст пакетика заливається гарячою водою та ретельно перемішується.

Кожна людина вирішує собі сама, вживати напій «три в одному», чи ні. Якщо є можливість випити справжню зварену каву, звичайно, краще нею скористатися. Але при рідкісному бажанні чашки кави можна побалувати себе напоєм «три в одному».