Картопля в пакеті для запікання в духовці: рецепти ситної «сільської» страви. Як приготувати картопля в пакеті для запікання із золотистою скоринкою

Пропонуємо до Вашої уваги простий спосіб приготування картоплі – картопля в пакеті для запікання в духовці. Така страва відмінно підходить як для звичайної вечері, так і для святкового застілля. Покроковий рецепт швидкої та смачної страви я детально для вас описала. Подивіться як приготувати.

Продукти:

- картопля – 5-6 шт.,
- спеції для картоплі – 0,25 ч.л.
- сіль дрібна кухонна – 0,25 ч.л.,
- часник - 1 зубчик.,
- рослинна олія – 2-3 ст.л.

Важлива інформація.

Страва готується протягом 1 години.

Рецепт з фото покроково:

1. Насамперед змішаємо кухонну сіль та приправи для картоплі.
Порада: Як спеції для картоплі підходить білий, чорний і червоний перець; паприка, базилік, майоран, куркума, коріандр, чебрець, сушена петрушка та кріп.

2. Далі очищений часник пропустимо через прес.

3. Після цього додамо до часникової кашки зі спеціями олію.
Порада: Незвичайність смаку додасть оливкова олія або розтоплене вершкове масло.

4. Картоплю очистимо від шкірки, помиємо проточною водою, наріжемо у вигляді великих часточок.
Порада: Також можна додати додаткові інгредієнти: цибулю, моркву, кабачок.
Порада: При виборі картоплі слід звернути увагу на відсутність зеленого кольору в бульбі, м'яких ділянок. Оптимальний варіант – середні коренеплоди без чорних очок.

5. На наступному етапі поливаємо картоплю приправленою часниковою сумішшю. Ретельно перемішуємо.
Порада: Можна заливати картоплю вершками або іншими соусами. Це надасть незвичайного смаку.

6. Візьмемо пакет для запікання, викладемо туди картоплю, щільно закриваємо фіксаторами. Кладемо на лист у попередньо розігріту духову шафу до температурної позначки в 180-200 градусів. Запікатимемо картоплю протягом 15-20 хвилин.
Порада: Щоб картопля придбала рум'яну скоринку, слід розрізати пакет за 5 хвилин до готовності.
Порада: Перевірити страву на готовність можна, наколовши картоплю ножем або вилкою.
Порада: Час запікання може збільшуватись, якщо коренеплід великих розмірів. також хочу звернути вашу увагу на .

7. На завершальному етапі виймаємо картопля з пакета, викладаємо на тарілку. Подаємо гарячим на додаток до м'ясних частування, свіжих овочів, домашніх соління.
Приємного Всім апетиту!

Розмір бульби має бути середнім, з дрібним чи великим незручно працювати. Після вибору картоплю ретельно промийте та просушіть за допомогою паперового рушника.

Для миття можна використовувати дрібну металеву сітку. Вона допомагає прибирати забруднення зі шкірки, не травмуючи її.

Миті бульби розріжте на 4-6 часточок. Перекладіть у миску.

Додайте спеції. Якщо щось у складі рецепта бентежить, замініть. Наприклад, паприку червоним перцем, якщо хочеться готової страви надати помітної гостроти.

Часник подрібніть на дрібній тертці або продавіть через прес. Додайте до часточок і добре перемішуйте. Для тих, хто не любить різких запахів, часник можна не додавати.

Влийте олію і перемішайте ще раз. Залишіть настоятися за кімнатної температури хоча б півгодини. Оптимальний час – одна година. Картопля за цей час повністю просочиться ароматом спецій та часнику.

Перекладіть в пакет картопля разом з соком і маслом, що виділився, а потім зав'яжіть його.

Увімкніть нагрівання духовці, виставивши температуру на 200-220 градусів. Запікайте картоплю не більше 40 хвилин.

Коли мине заданий час, по кухні вже витатиме апетитний аромат спецій та часнику. Відкрийте стулку шафи та оцініть ступінь готовності страви. Для цього злегка натисніть одну будь-яку часточку, якщо м'якоть провалюється всередину, значить страва готова. Якщо хочеться засмажкої картоплі, то через 20 хвилин після приготування верх пакета розріжте і загорніть його по краях. За 10 хвилин часточки добре підрум'яняться, особливо якщо поставити лист у верхню зону нагрівання.

Щоб картопля не підгоріла на верхньому ярусі духової шафи, збризкайте її рослинним маслом.

Готову картопля в пакеті подавайте до столу у гарячому вигляді.

Для ситності та соковитості покладіть столову ложку сметани в блюдо або заправте до смаку майонезом, кетчупом, томатним або соєвим соусом.

Як додаток приготуйте салат зі свіжих або маринованих овочів. Добре підійдуть швидкі малосольні огірочки.

Молода картопля особливо добре поєднується зі свіжою городною зеленню – петрушкою, кропом, зеленою цибулею. Посипте згори часточки нарубаними травами, вони посилять аромат і пробудять апетит усіх домочадців.

Хочете приготувати картоплю, але смажена та пюре набридли? Тоді картопля у пакеті для запікання у духовці – те, що потрібно! Крім чудового смаку, ця страва має й інші переваги: її дуже легко приготувати, після неї не залишається гір брудного жирного посуду; воно дуже ситне, а продуктів на нього треба всього нічого! Порадуйте близьких апетитною картоплею, а себе вільним часом!

Для цього рецепту в духовці нам знадобиться зовсім небагато інгредієнтів, зате який буде чарівний результат! Пальчики оближеш!

Отже, нам потрібно:

Картопля – 10 шт;
Часник – 2 зубчики;
Рослинна олія – 2 ст.л.;
Зелень свіжа;
Сіль, спеції – до смаку.

Миємо і чистимо картоплю. Нам потрібно, щоб усі шматочки були одного розміру, тому маленькі бульби залишаємо такими, якими вони є, великі – ріжемо. Кожну картоплину проколюємо в 2-3 місцях зубочисткою.

ПОРАДА: Для святкового столу краще вибрати однакових розмірів бульби – так вони виглядатимуть красивіше та апетитніше.

Чистимо і подрібнюємо часник. Миємо і дрібно рубаємо зелень. Все це змішуємо з олією, солимо та приправляємо спеціями. Це наш соус. У пакет кладемо картоплю, заливаємо соус і, затиснувши краї пакета, енергійно струшуємо його, щоб кожна картоплина була у спеціях. Пакет проколюємо 3-4 рази у різних місцях.

Випікаємо в духовці близько години при 200 градусах. Готовність перевіряємо вилкою чи ножем прямо через пакет. Коли картопля буде м'якою, дістаємо страву і чекаємо хвилин 10. Потім виймаємо, яка ідеально підійде для будь-якого м'яса.

Овочі з картоплею

Урізноманітнити страву можна дуже простим способом - додати в неї щось, наприклад, овочі та грибочки! Так вийде дуже смачна і цікава страва, яка особливо припаде до смаку холодною зимою. Нам для приготування потрібно:

Всі овочі миємо, при необхідності чистимо і подрібнюємо: картопля середніми кубиками, морква – кільцями, цибуля – півкільцями, помідори – часточками, часник – на дрібній тертці. Гриби моєму і ріжемо, тільки якщо вони великі. Краще взяти дрібні, щоб вони залишилися цілими. Все укладаємо в пакет, солимо, заправляємо спеціями та олією.

Тримаючи за краї, трясемо, поки все не перемішається. Випікаємо в духовці близько години за температури 200 градусів. Подаємо як як гарнір, так і як самостійну страву. Перед подачею на стіл прикрашаємо зеленню.

Картопля з м'ясом

Відразу вбити двох зайців, це означає в пакеті для запікання в духовці! Це не набагато складніше, ніж просто запекти картоплю, але при цьому вам не потрібно буде витрачати час та сили на окреме приготування м'яса. Отже, нам знадобляться:

Картопля і м'ясо миємо, бульби позбавляємо шкірки і ріжемо все невеликими кубиками. Цибулю чистимо і подрібнюємо на півкільця. Засипаємо все в пакет, солимо і перчимо, а потім, закривши краї руками, трясемо пакет, щоб все добре розмішалося. Пакет не забуваємо проколоти. Потім відправляємо нашу заготівлю в духовку приблизно на годину при температурі 200 градусів.

Запечену в пакеті картоплю подають гарячою як окрему страву або з солоними огірками, помідорами, м'ясом, рибою. Економний простий рецепт доступний навіть кулінарам-початківцям. На приготування в духовці піде трохи більше години. Використовуйте лише призначені для запікання пакети (рукави), вони витримують температуру до 220-230 ° C і не виділяють шкідливих речовин.

Інгредієнти:

картопля – 1 кг;
рослинна олія – 3 столові ложки;
петрушка, кріп - по 1-му пучку;
сіль за смаком.

Рослинна олія замінюється сметаною, вершками або навіть водою.

Рецепт картоплі у пакеті

1. Картоплини помити, почистити, нарізати шматочками однакової величини (молоду картоплю можна не чистити).

2. Кожну картоплю проколоти вилкою або зубочисткою в кількох місцях, щоб вона рівномірно запеклася.

3. Кріп та петрушку промити, просушити, дрібно нарізати.

4. Влити в миску олію, додати зелень і сіль, видавити часник. Перемішати.

5. Полити картоплю зробленим на попередньому етапі соусом. Витримати 10-25 хвилин.

6. Перекласти картоплю, що просочилася соусом, в пакет для запікання. Защипнути або зав'язати (всередині має залишитися повітря). Зробити голкою пару дірочок на всій поверхні, щоб при нагріванні пакет не лопнув.

7. Розігріти духовку до 200 ° C, пакет з картоплею покласти на деко і поставити в духовку.

8. Запікати до готовності 40-60 хвилин залежно від розміру бульб. Для перевірки проткнути найбільшу картоплину вилкою чи ножем через пакет.

9. Вимкнути духовку, розкрити пакет, але не виймати картоплю ще 10-12 хвилин.

10. Готову страву викласти на тарілку.

Смачна картопля, запечена в пакеті

Просте та дуже смачне блюдо з доступних продуктів стане прикрасою вашого столу. Золотиста ароматна картопелька всім сподобається!

склад

на 4 порції. Час приготування 1 година 30 хвилин

Картопля – 1 кг;
Часник – 1-2 зубчики;
Зелень (кріп, базилік) – невеликий пучок;
Сіль за смаком;
Рослинна олія – 3-4 столові ложки;
Сир твердий – 70 г;
Приправи (за бажанням, сушений базилік, Італійські або Прованські трави, перець) – до смаку, як любите;
Пакет (або рукав) для запікання.

Всі. що потрібно для рецепту: картопля, часник, олія, зелень, сир, сіль, спеції

Як приготувати

Все підготувати: часник подрібнити, змішати з приправами та сіллю (1 ч.л.). Картоплю очистити, обсушити паперовим рушником, нарізати скибочками та викласти у миску. Додати часникову суміш, добре перемішати. Спробувати та досолити, якщо необхідно.
Зібрати пакет: укласти картоплю в пакет для запікання, влити туди олію. Пакет зав'язати і укласти на лист, розподілити картоплю рівномірно по пакету. Проколоти верх пакета в кількох місцях (щоб виходила пара).
Запекти: духовку розігріти до 200 ° С. Потім поставити в неї лист з пакетом і запікати 40 хвилин. Потім - розрізати ножицями пакет (зверху) і залишити запікатися ще приблизно на 20 хвилин, щоб картопля зарум'янилася (спробуйте, якщо м'яка - готова, якщо ні, то ще трохи потомити в духовці).

Готову картоплю викласти на блюдо та посипати сумішшю нарізаної зелені та тертого сиру.

Готова картопля, запечена в пакеті з часником. Дуже смачний, ароматний, на ньому, гарячому, зараз плавиться тертий сир

Спеції. часник та сіль для заправки картоплі
Нарізаємо картопля
Додати до картоплі олії

Картопля в пакеті з часником на деку
Наприкінці пакет розрізають, щоб картопля зарум'яніла
Нарізана зелень та сир – посипання для готової картоплі