dselection.ru

Кальвадос із концентрованого яблучного соку. Інтернет-магазин "Самодел" реалізує міні-пивоварні, самогонні апарати, все для виноробства, сироробства, м'яса та супутні товари

Нам 10 років!

Про Саморобу

Десять років ми є найбільшою мережею магазинів у Саратові, що торгує обладнанням для пивоваріння, винокуріння та виноробства.

Саратовський Самодел – це гарантована якість товарів, широкий асортимент та професійні консультанти. Ви можете бути впевнені в тому, що отримаєте найкращий продукт та якісне обладнання, купуючи товар у нашій мережі. Самогонні апарати, домашні броварні, сироварні, виготовлення м'ясних виробів, грилі та барбекю, а також багатий вибір інгредієнтів та аксесуарів для домашнього хобі. Тепер Ви можете замовити необхідний товар у будь-якій точці Росії.

Де купити самогонний апарат (дистилятор)?

З кожним роком у Росії зростає популярність виготовлення міцних спиртних напоїв у домашніх умовах та самогонний апарат зайняв почесне місце на кухні в будинках та квартирах росіян. Купуючи самогонний апарат Ви відкриваєте двері в захоплюючий світ винокуріння, Вам стануть доступні практично всі світові напої від класичних (коньяку, віскі, чачі, горілки, самогону, настоянок та наливок) до екзотичних лікерів. Це чудова можливість пригостити друзів якісними напоями та добре заощадити. Не варто більше побоюватися підробок та контрафакту. Ви точно знаєте, як і з чого зроблений Ваш продукт. Наші консультанти допоможуть Вам підібрати найкращий варіант із широкого асортименту.

Домашнє пивоваріння

Домашнє пивоваріння це захоплююче хобі, з яким Ви поринете у світ смачного та різноманітного пива. Купуючи міні-броварню можна приготувати 23 літри живого нефільтрованого пива з більш ніж сімдесяти сортів. Експериментуючи солодом, хмелем та дріжджами можна створювати унікальні пивні сорти та стилі. Ми пропонуємо великий вибір пивоварного обладнання для варіння вдома, а також інгредієнти та літературу.

Приготування ковбас та сироваріння

Приготуйте ковбасу, консерви та сири у себе вдома використовуючи тільки натуральну та необхідну сировину. Наш магазин реалізує оболонки для ковбас, побутове ковбасне обладнання, автоклави для консервації, обладнання та закваски для домашнього сироробства.

Брага з концентрованого соку є не лише ароматним напоєм, але й придатною сировиною для приготування міцнішого та чистішого алкоголю. З такої браги часто виготовляють вино або сидр, а також можна отримати самогон.

Концентрований сік

Переваги використання концентрату

Брага з концентрату має ряд переваг перед іншими різновидами та іншими типами сировини:

  • Напій готується із соку високої концентрації, а це означає, що за основу взято фрукти. Саме така сировина дає смачний аромат у готовому самогоні.
  • Не потрібно готувати та закладати фрукти самостійно. Оскільки концентрат не має м'якоті, значить, і в бразі не утворюватиметься фурфурол і велика кількість сивушних олій з альдегідами. Також не потрібно фільтрації готової браги через марлю, щоб позбавитися м'якоті, і в кубі апарату нічого не пригорить.
  • Концентрат вже має готові показники цукристості, вміст різних речовин у складі. Можна не визначати цукристість на око, а спокійно розраховувати необхідну кількість цукру та дріжджів. Також можна заздалегідь прорахувати вихід чистого спирту.

Концентрат соку - це полегшення роботи винокура. Оскільки йому не треба займатися фруктами, давити і фільтрувати сік, пастеризувати його. Якщо говорити про пропорції, то яблучні концентрати розводять 1 до 6. Якщо речовини є 5 літрів, його розбавляють водою в кількість 30 літрів і отримують сік, який продається в магазинах.

Після такого розведення можна заощадити на сировину для браги та отримати більше напою, а відповідно, і більше самогону. У такому разі користуються рецептами того, як приготувати брагу на фруктовому соку. Але можна і не розбавляти концентрат водою, а використовувати його для приготування самогону в первісному вигляді.

Технологія приготування браги

Концентрат не можна використовувати без додаткового цукру або джерела вуглеводів. Для цього роблять інвертований цукор або набувають декстрози. Також можна додатково придбати чіпси з дуба, щоб наполягти самогон на концентраті.

За кількістю інгредієнтів можна використовувати такі пропорції:

  • 4 кілограми декстрози або цукрового сиропу, тобто інвертованого цукру.
  • 5 літрів концентрату (яблучний чи виноградний).
  • 20 літрів води. До води такі самі вимоги, як і інших рецептурах.

Усі компоненти перемішуються між собою, температура вмісту в ємності для бродіння має перевищувати 20-25 градусів. За таких показників вимірюється щільність сусла, а також інформація звіряється з інструкцією до дріжджів. Дріжджі варто брати спиртові чи винні, вони дають більше виходу із браги. На концентрат потрібно близько 100 грам спиртових дріжджів або кількість розраховується за спеціальною таблицею відповідно до щільності та цукристості суміші.

Попередньо сухі дріжджі можна активувати. Для цього культура засипається в ємність із водою та перемішується протягом трьох хвилин. Води для активації дріжджів мають бути не більше половини літра. Після перемішування на поверхні води з'явиться піна, що означатиме готовність дріжджів до подальшої роботи.

Брага ставиться на 5-7 днів. Але слідкувати за процесом бродіння необхідно щодня. Спиртові дріжджі можуть вести себе непередбачувано. А ще кислотність концентрату може позначитися на швидкості бродіння та призвести до швидкого скисання продукту. Якщо брага скисла, то врятувати її може лише додаткове додавання декстрози чи цукру. Щоб цього не сталося, на брагу ставиться гідрозатвор, контролюється піноутворення.

Оскільки час бродіння зменшено за допомогою дріжджів, і мезги у напої немає, процес проходить швидко і без особливого утворення піни – можна не використовувати піногасники. Але щоб все пройшло без затримки, потрібно стежити за температурою в приміщенні, де знаходиться ємність для бродіння, показник повинен бути на рівні від 20 до 30 градусів. Також на ємність не повинні потрапляти сонячні промені.

Схильність до скисання браги – не єдиний недолік використання концентрату. Ця речовина не тільки реагує непередбачувано, але й коштує дорожче, ніж сік або інший вид сировини. Концентрат можна знайти в інтернеті або замовити на фабриці з виробництва соку. Головне, щоб у концентраті був домішок хімічних речовин, інакше брага вийде несмачною. А ще важливо, щоб усі характеристики концентрату на кшталт кислотності були вказані на етикетці щодо нього.

Після закінчення процесу бродіння напій знімається з осаду. Смак та запах у такої браги відрізняються від традиційних видів алкоголю. Брага нагадує міцний сидр, якщо виготовлена ​​з яблучного концентрату. Приблизна міцність напою, за умови роботи спиртових дріжджів – 18-20%. Брага перед дистиляцією знімається з осаду, але не освітлюється, оскільки це усуне приємний аромат.

Перегонка може відбуватися на максимальній швидкості. Відбір фракцій є обов'язковим, а ось фільтрація перед другою перегонкою може зіпсувати смак. До брагів та напоїв на фруктовій сировині не можна застосовувати хімічні речовини. Сама перегонка ведеться за стандартною схемою. При першій дистиляції відбираються «голови», або первак - ця частина використовується як технічний спирт або виливається.

Перед другою дистиляцією напій слід розбавити до міцності 20%, а потім самогон переганяють і не забувають про відбір. Перші 8-12% напою – «голови», а після падіння фортеці в струмені до 40% йдуть «хвости». В результаті виходить прозорий самогон із концентрованого соку, який можна наполягти в дубовій бочці або на дубових трісках і отримати кальвадос.

Приготування самогону з концентрату – не надто важке завдання для вінокура. Головне, правильно розрахувати пропорції інгредієнтів, орієнтуючись власний концентрат. А смак напою практично не відрізняється від самогону, приготовленого на бразі із фруктів.

Довгий час кальвадос вважали алкоголем простолюдинів, оскільки напій готується зі звичайних яблук. Але після того, як це спиртне почало фігурувати у творах письменника Ремарка, ситуація змінилася. Настояним у бочках яблучним самогоном зацікавилася еліта і він швидко увійшов у моду. Ми розглянемо, як зробити кальвадос у домашніх умовах за класичним рецептом та у вигляді настойки-імітації.

На замітку. Кальвадосом можна називати тільки напій, вироблений в Нормандії (регіон на північному заході Франції), у всіх інших випадках яблучний дистилят повинен іменуватися бренді.

Імітація кальвадосу (яблучна настоянка)

Приготування займає мінімум часу та грошових витрат. За запахом настоянка трохи схожа на оригінал. Бажаючим приготувати справжній домашній кальвадос раджу одразу перейти до другого рецепту.

Інгредієнти:

  • яблука – 2 кг;
  • горілка – 1 літр;
  • цукор – 200 грам;
  • вода – 150 мл;
  • ванільний цукор – 10 грам.

Технологія

1. Яблука помити, очистити від серцевини та кісточок, нарізати кубиками.

2. Кубики скласти у банку, пересипаючи ванільним цукром.

3. Додати горілку, закрити кришкою та на 2 тижні поставити банку в темне місце з кімнатною температурою для наполягання.

4. Витягти яблука, процідивши напій через марлю. М'якуш віджати.

5. Змішати в каструлі воду і цукор, довести до кипіння, проварити приблизно 5 хвилин (поки що виділяється піна), знімаючи піну з поверхні. Готовий цукровий сироп остудити до 25-30 ° C, потім влити в настоянку яблучну і перемішати.

6. Розлити готову настойку у скляні пляшки і щільно закупорити.

Зберігати у темному прохолодному місці. Термін придатності – до 3 років. За смаком виходить солодкувата яблучна горілка міцністю 32-35 градусів.

Рецепт кальвадосу з яблук (теперішнього)

Запропонована технологія максимально наближена до оригіналу. З інгредієнтів для домашнього кальвадосу потрібні лише яблука. Хоча в кінцевому підсумку вийде дистилят (самогон з соку, що перебродив), все одно раджу серйозно поставитися до якості яблук. Вони повинні бути стиглими, без ознак гнилі та псування. Сорт принципового значення не має, але краще використовувати солодкі та соковиті плоди.

1. Отримання сидру.Віджати сік з яблук у будь-який доступний спосіб. Чим менше буде м'якоті, тим краще. Сік відстоювати протягом доби у темному місці при кімнатній температурі. Потім зняти піну з поверхні та злити з осаду через трубочку в бродильну ємність. Встановити гідрозатвор або гумову рукавичку з невеликою дірочкою в одному пальці (проколоти голкою).

Перенести ємність у темне місце з температурою 18-27°C. Після завершення бродіння (ознаки: водяний затвор кілька днів не пускає бульбашки або рукавичка здулася, напій став світлішим і без ознак насолоди на смак, на дні з'явився осад) злити готовий сидр у перегінний куб, намагаючись не зачепити осад на дні, можна додатково профільтрувати через марлю. Якщо цього не зробити, тверда частина пригорить під час нагрівання, зіпсувавши смак кальвадосу.

Бродіння сусла під водяним затвором

2. Перегонка.Настав час отримати з сидру дистилят. Для цього потрібний самогонний апарат будь-якої конструкції. При першій перегонці вихід не розділяти на фракції, відбираючи весь продукт до падіння фортеці в струмені нижче 30 градусів. Виміряти міцність отриманого яблучного самогону та визначити кількість чистого спирту.

Самогон розбавити водою до 18-20 градусів, потім перегнати повторно, відбираючи «голови», «тіло» та «хвости». Перші 12% кількості чистого спирту зібрати в окрему ємність і вилити (використовувати для технічних потреб), це «голови», які містять шкідливі домішки, псують смак і погано впливають на здоров'я.

3. Витримка.Щоб яблучний самогон перетворився на кальвадос, потрібно наполягати на дубовій деревині. У класичній технології використовуються дубові бочки. Але в домашніх умовах така можливість є не у всіх, тому підійде простіший варіант - витримка в скляних банках (пляшках) з дубовими кілочками.

Потрібна деревина дуба діаметром стовбура 25-35 см. Кора, тирса і стружка не підходять, тому що містять дуже багато дубильних речовин, що роблять кальвадос гірким.

Деревину потрібно розділити на шматочки товщиною 5-8 мм і довжиною 10-15 см. Отримані кілочки залити окропом, залишити на 10 хвилин, злити відвар, вимочувати в холодній воді 20 хвилин, потім злити рідину та просушити деревину. Оброблені кілочки скласти в банки та залити яблучним спиртом, розбавленим чистою холодною водою до 45 градусів. Банки закатати залізними кришками (щільно закрити пробками), поставити на 6-12 місяців у прохолодне темне місце для дозрівання.

Наповнення пляшок яблучним спиртом

4. Фільтрування.Профільтрувати готовий домашній кальвадос через кілька шарів марлі та вату, потім розлити у пляшки для зберігання, щільно закрити пробками.

На відео показана альтернативна технологія приготування кальвадосу з цукром та дріжджами. Хоча за своєю суттю методика правильна і трохи простіше запропонованої, але через додавання інших інгредієнтів (дріжджів та цукру) назвати рецепт класичним не можна, аромат буде гіршим, а смак не таким м'яким.

Приготовлений кальвадос із яблук у домашніх умовах з урахуванням усіх необхідних вимог гідно конкуруватиме з покупним елітним алкоголем і здивує гідними смаковими та якісними показниками. Технологія тривала і клопітна, але результат сповна окупає всі тимчасові та трудові витрати.

Як зробити кальвадос із яблук?

Як правило, готують кальвадос з яблук декількох сортів, підбираючи асорті з кисло-солодких, солодких і насичених за ароматом екземплярів.

  1. Яблучну сировину подрібнюють у блендері або пропускають через соковитискач.
  2. Яблучну основу використовують у натуральному вигляді або підсолоджують інвертованим цукром.
  3. Дріжджі в брагу додають виключно винні, перевіреної якості або обходяться в ідеалі дикими дріжджовими культурами, що містяться на поверхні немитих яблук.
  4. Місткість з брагою поміщають під гідрозатвор для бродіння.
  5. Отриману спиртову основу переганяють у кубі перегінному двічі.
  6. Приготування кальвадосу з яблук завершують витримкою алкоголю в дубовій бочці або наполяганням на дубовій трісці не менше трьох місяців.

Яблучна брага для кальвадосу


Правильний рецепт яблучної браги для кальвадосу – необхідна основа для отримання якісного вишуканого домашнього алкоголю. Важливо використовувати тільки стиглі яблука без пошкоджень, вм'ятин, темних плям або зіпсованих ділянок, щоб не зіпсувати небажаними смаковими нотами підсумковий результат.

Інгредієнти:

  • яблука різних сортів – 3 цебра;
  • дріжджі білі винні – 10 г;
  • цукор – 3 кг;
  • вода – 12 л.

Приготування

  1. Яблука подрібнюють.
  2. Додають воду та інвертований цукор.
  3. Дріжджі замочують у теплій воді на 15 хвилин, вмішують у яблучну основу.
  4. Переливають брагу в бродильну ємність і залишають під гідрозатвором до закінчення бродіння.
  5. Отримують яблучний кальвадос у домашніх умовах шляхом подвійної перегонки браги.

Кальвадос в домашніх умовах із яблучного самогону


Рецепт кальвадосу, отриманому з яблучної браги, простий і може здійснюватися із застосуванням декількох способів. Алкогольну основу міцністю 70-80 градусів розводять до 40-45 градусів і наполягають у герметично закритій бочці з натурального дуба або просто в банці, додавши дубову тріску.

Інгредієнти:

  • яблучний самогон – 1 л;
  • дубова тріска – 50 г.

Приготування

  1. Дубову тріску заливають окропом на 15 хвилин, промивають, обсушують і висушують у духовці.
  2. Сухі кілочки закладають у банку та заливають яблучним самогоном.
  3. Залишають ємність у затемненому місці не менше ніж на 3 місяці.
  4. Приготовлений кальвадос із яблук у домашніх умовах відфільтровують та розливають по пляшках для зберігання.

Кальвадос в домашніх умовах із яблучного соку


Ідеальний варіант приготування вишуканого алкоголю – кальвадос із власного віджиму зі свіжих яблук різного ґатунку. Зручно для отримання фрешу застосовувати сучасну соковитискач, але підійде і прес, за допомогою якого пресують подрібнені до пюре яблука, укладені в мішечок тканини, отримуючи не менш натуральний напій.

Інгредієнти:

  • свіжий яблучний сік – 25 л та 1 склянка;
  • дріжджі винні – 10 г.

Приготування

  1. Зі свіжих солодких яблук віджимають необхідну кількість соку.
  2. Змішують склянку соку та води, розчиняють у суміші дріжджі, залишають на 30 хвилин.
  3. Вмішують дріжджову суміш у сік, переливають у бродильну ємність, залишають під гідрозатвором на місяць.
  4. Двічі переганяють яблучний сидр.
  5. Дистилят розбавляють до потрібної фортеці і наполягають на дубовій трісці або бочці з дуба.
  6. За готовністю кальвадос із яблук у домашніх умовах фільтрують і розливають по пляшках.

Кальвадос із яблучної макухи


Кальвадос з яблук, зроблений в домашніх умовах з макухи, що залишилася після отримання соку, дещо поступається оригінальному яблучному класичному алкоголю, але має дуже гідні властивості. При цьому важливо не використовувати для фрешу некондиційні плоди або екземпляри з вм'ятинами та пошкодженнями.

Інгредієнти:

  • яблучна макуха – 10 кг;
  • вода – 22 л;
  • цукор – 2 кг;
  • дріжджі винні – 15 г;
  • дубова тріска.

Приготування

  1. Дріжджі замочують у порції теплої води на 20 хвилин.
  2. З'єднують макуху, дріжджову та теплу решту води.
  3. Втручають інвертований цукор.
  4. Залишають брагу під гідрозатвором до закінчення бродіння.
  5. Переганяють яблучну основу та наполягають дистилят на дубовій трісці.
  6. По готовності розводять кальвадос із макухи яблук до бажаної міцності та розливають по пляшках для витримки та зберігання.

Кальвадос із концентрату яблучного соку


Елементарно готується кальвадос із яблучного концентрату. Даний варіант отримання алкоголю здійснимо у будь-яку пору року, коли немає можливості використовувати як сировину свіжі фрукти. Дріжджі мають бути білі винні чи фруктові, які попередньо розчиняють у розведеному соку-концентраті.

Інгредієнти:

  • концентрований сік – 4 кг;
  • вода – 20 л;
  • дріжджі фруктові – 15 г;
  • дубова тріска.

Приготування

  1. Сік розбавляють теплою водою.
  2. Дріжджі засипають у 130 мл соку, залишають на 15 хвилин.
  3. Змішують розведений сік, дріжджі залишають до закінчення бродіння під гідрозатвором.
  4. Двічі переганяють брагу.
  5. Розбавляють дистилят до 63 градусів, доповнюють тріскою, залишають наполягати.
  6. Розводять алкоголь до потрібної міцності, розливають по пляшках.

Кальвадос із покупного яблучного соку


Кальвадос в домашніх умовах з яблук - рецепт, який можна здійснити і з покупного соку, якщо він натуральний і якісний. Підсумковий букет напою буде гідним при використанні винних дріжджів, якість яких не викликає сумнівів. Якщо є дубова бочка, витримку дистиляту яблучного переважно здійснювати в ній.

Інгредієнти:

  • яблучний сік – 20 л;
  • дріжджі винні – 10 г.

Приготування

  1. Дріжджі змішують із склянкою соку, дають постояти у теплі 30 хвилин.
  2. Виливають дріжджову закваску в підігрітий до 30 градусів сік, залишають у бродильній ємності під гідрозатвором до закінчення бродіння.
  3. Дистилят щонайменше на півроку переливають у дубову бочку, після чого розводять до потрібної фортеці, розливають по пляшках і відправляють у прохолодне місце для витримки та зберігання.

Кальвадос із яблучного пюре


З яблук, які переважно м'ясисті, пухкі з пісочною м'якоттю здійснюють із пюре. Чистий сік із подібних фруктів отримати складно, тому пюрування плодів – оптимальне рішення. Для цього зручно застосовувати блендер або інший зручний пристрій: кухонний комбайн, м'ясорубка, дробарка.

Інгредієнти:

  • яблучне пюре – 20 кг;
  • вода – 10 л;
  • інвертований цукор – 1 кг;
  • дріжджі винні – 15 г.

Приготування

  1. Пюре змішують з теплою водою, цукром та розведеними в порції рідини дріжджами.
  2. Переливають суміш у бродильну ємність, встановлюють гідрозатвор.
  3. Залишають посудину із вмістом до закінчення бродіння.
  4. Переганяють брагу через куб двічі.
  5. Отриманий яблучний дистилят поміщають у дубову ємність або банку зі тріскою з дуба на 3-6 місяців.
  6. Розливають приготовлений кальвадос із пюре яблук у домашніх умовах по пляшках.

Кальвадос зі спирту та яблучного соку


Яблучний кальвадос для лінивих виноробів і тих, кому не хочеться возитися з яблучною брагою, можна приготувати із фруктового соку з чистим спиртом. Підсумкова міцність напою може бути на рівні 40-50 градусів. Пропорції, представлені у цьому розділі, розраховані на мінімальну міцність 40 градусів.

Інгредієнти:

  • яблучний сік – 150 мл;
  • вода – 150 мл;
  • спирт - 210 мл;
  • дубова тріска – 2-3 шт.

Приготування

  1. Яблучний сік розбавляють водою та змішують зі спиртом.
  2. Додають спиртову основу дубову тріску і залишають на 3-6 місяців.
  3. Проціджують напій, фільтрують, розливають по пляшках і поміщають на зберігання у прохолодне місце.

Кальвадос із яблучного варення


Рецепт кальвадосу з яблук цілком реально виконати з варення, яке вчасно не з'їдено і вимагає утилізації іншим способом. Залежно від солодощі заготівлі можливо додатково знадобиться підсолодити брагу до отримання солодкого, але не нудотного смаку звичайним або інвертованим цукром.

Концентрований сік- це проміжна стадія між соком прямого віджиму та відновленим соком (99% всього соку в магазині). Концентрат є густою і в'язкою рідиною, яка зазвичай продається в каністрах по 5 кг. Орієнтовна ціна складає 300 рублів за кг. Споживати цю сировину не рекомендується, а ось ставити на ньому брагу – будь ласка!

Взагалі, це дуже цікавий задум, використовувати таку насичену сировину для бродіння. Воно дуже наситить брагу своїм смаком і передасть аромат майбутньому самогону. Якщо ви відкриті до експериментів, тоді цей рецепт є точно для вас.

Концентровані соки фірми Баріноф. Ціна 1300 рублів за 5 кг.

Виробники цієї сировини самі іноді пишуть технологію, завдяки якій можна виготовити вино, чачу чи коньяк. Пропорції скрізь приблизно однакові, тож для приготування 25 літрів брагими рекомендуємо взяти такі інгредієнти:

Дріжджі винні Lalvin EC-1118 (хороший варіант для подібної браги).

  • Концентрований сік – 4 кг.
  • Цукор – 5 кг.
  • Вода – 20 літрів.
  • Винні дріжджі (25 г) або спиртові (100 г).

На винних дистилятах вийде смачніше, зате бродіння йтиме довше і менш ефективно.

На спиртових аромат трохи піде, зате цукор збродить швидко і шкідливих домішок виробиться мало.

Ставимо брагу і женемо самогон

Технологія досить проста. Витримуємо всі вимоги до класичної браги, не забуваємо про температуру і все буде добре.

  1. Розмішуємо у воді цукор до максимального розчинення. Можна використовувати, якщо є бажання, але це необов'язково. Якщо дріжджі у вас якісний, то вони впораються з розщепленням навіть звичайного цукру-піску.
  2. Регідруємо та активуємо дріжджі у склянці води з ложкою цукру. Через 10-15 хвилин вони зашиплять, після чого їх необхідно внести в сусло.
  3. Встановлюємо на бродильну ємність гідрозатвор і забираємо брагу в темне місце з температурою в межах 23-27 градусів.
  4. Тривалість бродіння залежатиме від типу та якості дріжджів. Ми рекомендуємо найкращі винні та спиртові штами, оскільки концентрація цукру в бразі досить серйозна. Протягом 7–10 днів сусло має відкинути.
  5. Знімаємо рідину з осаду, фільтруємо через марлю і переливаємо в куб.
  6. Першу перегонку робимо швидко. Відокремлюємо самогон до того моменту, поки фортеця в струмені не впаде до 25-30 градусів.
  7. Розбавляємо отриманий дистилят чистою водою до міцності 20 градусів і переганяємо повторно.
  8. Виділяємо шкідливу фракцію «голови» - близько 250 мл першого спирту, потім «тіло» (поки фортеця в струмені не впаде нижче 35-40 градусів), після чого можна зібрати «хвости», що залишилися.
  9. Переходимо до дегустації готового продукту та насолоджуємося його смаком 🙂.

Подвійна перегонка здійснюється не для очищення напою від концентрату соку. У ньому саме ніяких шкідливих домішок немає, а ось у спирті, що вийшов у результаті хімічної реакції, їх дуже багато.

Не шкодуємо часу та сил на відділення шкідливих фракцій. Ваша голова вранці наступного дня вам скаже спасибі!

Самогонщик Тимофійне пошкодував часу і записав вам цікавий огляд приготування браги з концентрованого яблучного соку. Цікавий рецепт із застосуванням декстрози замість цукру. Рекомендуємо до перегляду всім, хто зважиться на виготовлення самогону з описаних вище інгредієнтів.



Завантаження...