Який найкращий, як зробити своїми руками. Як покращити склад самогону чи для чого потрібний дефлегматор? Який краще, як зробити своїми руками Підключення міні дефлегматора

Прогрес виробництва та удосконалення не стоїть на місці. Постійно виготовляються різні модифікації та доповнення, що допомагають робити домашній алкоголь чистішим та якіснішим.

Один з таких пристроїв називається дефлегматордля самогонного апарату. У цій статті докладніше поговоримо про цей прилад, про його типи, про те, як його зробити своїми руками.

Цей пристрій призначений для додаткового очищення та збільшення фортецідистиляти. Воно є подобою.

Принцип роботи

Завдяки дефлегматору при відборі первинної фракції весь спирт залишається в перегінному кубі, а шкідливі сполуки виходять практично без вмісту спирту.

Флегма випаровуючись, піднімається та концентрується, а потім знову стікає у перегінний куб. Цей процес повторюється знову і знову.

Самогонний апарат із дефлегматором

Прилад розташований вертикально, кріпиться по-різному, залежно від конструкції. Необхідне підведення холодної води, т.к. для процесу дефлегмації потрібне безперервне охолодження. Такі доповнення менш ефективні в порівнянні з дефлегматором, хоча по суті вони виконують схожі функції.

До речі!За один перегін цей пристрій виконує більше роботи, ніж сухопарник за кілька дистиляцій.

Якими вони можуть бути?

В основному ці пристрої виконуються зі скла та нержавіючої сталі.

Холодильники Дімрота, які є в конструкції дефлегматора, робляться з використанням мідної трубки. На простих самогонних апаратах зазвичай встановлюються прилади, виготовлені зі скла.

Як зробити у домашніх умовах?

Зробити такий пристрій без спеціального обладнання досить проблематично. Але якщо придбати деякі складові, то доповнити свій самогонний апарат цією модифікацією не складе труднощів.

Трубка зі скла

Або ялинковий дефлегматор. Являє собою довгу (40см) скляну трубку, з безліччю обтічників усередині. Вона герметично з'єднується зі скляною колбою, де і встановлена. Зверху розташований перехідник, який проводить пари спирту далі до холодильника.

Термос

Прилад можна зробити із звичайного термоса, розібравши його. Спочатку акуратно знімається дно термоса, щоб колба, що знаходиться всередині, не зашкодила. Для цього необхідно припаяти скобу з металу до попередньо зачищеного дна.

До неї прикручується дріт або сталевий трос, а кінець, що залишився, закріплюється. Після цього термос потрібно смикнути силою на себе. Попереднє нагріванняпальником полегшить цей процес.

Краще і навіть дешевше придбати готову модель, яка підходить під конкретну модель самогонного апарату (читайте: ). Більшість досвідчених винокурів віддає перевага конструкції Дімрота, т.к. вона найбільш зручна в роботі та проста в установці.

Корисні відео

Як влаштований ялинковий дефлегматор, як ним скористатися, як з ним, дивимося.

Здавна відомо, що правильно отриманий самогон не дає важкого похмілля. Очищення спиртової пари краще проводити відразу при перегонці, ніж потім, народними засобами. Адже при неправильному очищенні можуть навіть не врятувати загублений напій. Що може сприяти точному розподілу фракцій? Кожен самогонний апарат, якщо він гордо називається колоною, має дефлегматор. Інакше він ще називається зміцнюючим холодильником. Без дефлегматора металева трубка, що піднімається над перегінним кубом, це просто трубка. Навіщо він потрібен і який принцип роботи дефлегматора в самогонному апараті? Все дуже просто. Почнемо з конструкції та місця розташування.

Влаштування самогонного дефлегматора

Дефлегматор (зміцнюючий холодильник) - це щось на зразок "водяної сорочки", розташованої у верхній чверті колони. По суті, конструкція ділянки колони з дефлегматором — це дві концентричні трубки різного діаметру. Зовнішня трубка приварена до внутрішньої, а простору між ними підводиться холодна вода. Іноді дефлегматор буває знімним, але найчастіше нероз'ємно змонтований на самій колоні. Зона дефлегматора немає ніяких внутрішніх насадок. У цьому плані дефлегматор колони ректифікації нічим не відрізняється від нього на звичайній бражній колоні. Високоефективні колони ректифікації можуть не мати дефлегматора, проте брагу на таких колонах переганяти буде не можна: вона "заб'є" насадку, який би не використовувався. Тому побутові колонні апарати мають дефлегматор для перегонки "в режимі самогонного апарату". Тому, плануючи (рекомендуємо вибрати апарат марки), зверніть особливу увагу на можливі режими роботи.

Принцип роботи дефлегматора

Суть роботи цього пристрою - створення потрібної температури для очищення та зміцнення спиртових пар за рахунок їх охолодження та так званої пріоритетної конденсації.

Пояснимо на прикладі.

У режимі роботи колони (бражної або ректифікаційної) “на себе” відбувається повна конденсація всіх пар, що надходять з перегінного куба. На дефлегматор цьому етапі подається максимальний потік охолодження. Весь конденсат стікає колоною вниз, назустріч новим порціям парів. При їх зустрічі відбувається часткове випаровування за рахунок нагрівання рідини (флегми). Коли колона прогріється і увійде в робочий режим, відбувається розділення температурних областей. У верхній частині конденсуватимуться пари речовин з нижчою температурою кипіння, а в нижній — з вищою. Як тільки цей режим встановиться, можна знижувати охолодження дефлегматора.

Температура повинна встановитися таким чином, щоб "зрушити" область випаровування низькокиплячої фракції у верхню область дефлегматора. У цьому випадку всі низькокиплячі фракції почнуть випаровуватися тут і проходити далі в холодильник, що конденсує, тоді як всі інші фракції не зможуть покинути колону. Як тільки низькокиплячі фракції (голови) відібрані, температура в колоні знову змінюється, так, щоб тепер у тій же верхній області дефлегматора випаровувалась основна фракція “тіла”. Таким чином, можна розділити всі компоненти суміші, що мають різну температуру кипіння. Виходить, що дефлегматор це такий "шлагбаум", яким можна чітко розділяти компоненти рідини. Важливо тільки пам'ятати, що регулювання охолодження має проводитися максимально плавно і "потроху", оскільки системі потрібен час, щоб встановилася нова рівновага. Як правило, це триває 20-30 секунд.

Види дефлегматорів

Хоча принцип в основі роботи дефлегматорів лежить один, вони можуть відрізнятися за конструкцією та величиною. Чим більше площа контакту флегми і пари (у певних межах), і чим точніше температурне регулювання, тим більше буде роздільна здатність дефлегматора. А конструкцій всього дві: прямоточний та дефлегматор Дімрота. Іноді їх плутають, змішуючи все одно.

Прямоточний дефлегматор - це саме "трубка в трубці", що був описаний вище. А дефлегматор Дімрота має дещо іншу конструкцію. Вона виконана у вигляді трубки, усередині якої знаходиться друга трубка у вигляді спіралі. Саме у внутрішню подається вода і тут відбувається конденсація рідини. За рахунок спіралеподібної форми збільшується площа контакту фаз рідина-пар, а отже, і ефективність поділу. Ще один плюс такої конструкції полягає в тому, що цей контакт фаз відбувається у зоні максимальної температури – у центрі трубки. А це теж сприяє кращому очищенню спиртової пари, навіть

Однак, незважаючи на повсюдне вживання цих назв, якщо проаналізувати численну інформацію в Інтернеті, то щодо призначення цих пристроїв спостерігається повсюдна плутанина. Особливо багато розбіжностей спостерігається за функціями та суттю роботи дефлегматора та сухопарника. Давайте розберемося і почнемо з азів.

Ректифікація та дистиляція

Дистиляція- це випаровування з наступною конденсацією парів. Саме це відбувається при використанні самогонного апарату найпростішого типу.
Ректифікація- поділ суміші на фракції за рахунок протиточного руху пари і цієї ж пари, що сконденсувався в рідину (флегму).

Таким чином, видно, що при дистиляції пара, що утворилася при кипінні рідини, прямотоком надходить на конденсатор. У результаті ми отримуємо однорідну суміш, що містить і спирт, і воду, і сивушні олії. Вміст спирту підвищується за рахунок того, що він випаровується за більш низьких температур і швидше, ніж вода та інші фракції.

При ректифікації частина сконденсованої пари стікає назад у бік перегінної ємності, нагрівається від пари, що знову утворилася, і знову багаторазово випаровується. В результаті процесу перевипаровування рідина, що переганяється, поділяється на складові частини. У випадку із самогоном: сивушні олії, вода і потрібний нам спирт. Ступінь поділу залежить від виконання колони ректифікації.

Забігаючи трохи вперед, скажімо, що дефлегматор для самогонного апарату - один із елементів, що входить у пристрій колони ректифікації.

Сухопарники та мокропарники

Власне, це дві назви одного й того самого елемента. Ще вони відомі як прикубники. І сухопарник і мокропарник конструктивно є тонкостінною закритою ємністю невеликого об'єму з двома паропроводами у верхній частині: вступним і вивідним.

У нижню частину прикубника врізано кран для скидання відпрацьованого конденсату. Однак часто прикубники роблять зі скляних банок, тоді, природно, не йдеться про крані. Злив накопиченої рідини проводиться через горловину і тільки після перегонки.

Простий сухопарник із банки

Конструктивна відмінність між мокро- і сухопарником одна: у мокропарнику вихід вступного патрубка опущений до самого дна, так щоб пара з перегінного куба «пробулькивала» крізь налиту в ємність рідину. Звідси часто мокропарник називають барботером.

Як це працює

1. Пара потрапляє в ємність і за рахунок різниці температур починає конденсуватись на стінках і стікати на дно.
2. У міру нагрівання корпусу сухопарника новою парою інтенсивність конденсації зменшується, частина пари починає йти у відбір.
3. Одночасно з цим конденсат починає нагріватися і перевипаровуватись і теж йти у відбір.
4. У певний момент за рахунок перевипаровування на дні знаходиться вже лише «брудна» флегма, яку краще скинути через кран і розпочати цикл із початку.
5. Якщо кран відсутня, варіант один - відбір до промивання, тобто. на виході ми отримуємо "брудний" продукт.

Обидва варіанти і «скидання», і «відбір до переможного» до добрих не належать - на виході ми все одно отримаємо не якісний продукт. По суті, сухопарник виконує лише дві корисні функції:

• не дає парам браги потрапити у відбір;
• за рахунок перевипаровування трохи збільшує міцність продукту.

Чи можна підвищити ефективність прикубника? Можна, але необхідно змінювати його пристрій: корпус повинен розташовуватися над кубом перегінним, а скидання конденсату здійснюватися безпосередньо в куб. Тільки це буде вже не сухопарник, а цілком пристойний некерований дефлегматор.

Як влаштований дефлегматор

Пристрій дефлегматора в найпростішому вигляді – це дві зварені трубки різного діаметру, встановлені вертикально на куб. У сорочці між ними циркулює охолодна рідина (вода), а трубка меншого діаметру служить магістраллю для виходу спиртовмісної пари.

Для пояснення принципу роботи цього пристрою умовно приймемо, що рідина, що переганяється, має 2 компоненти, що мають різні температури кипіння. Поділ на фракції здійснюється так:

1. На початковому етапі охолодження запускається на повну потужність і до розігріву перегінного куба апарат працює сам на себе. Тобто, рідина, що випаровується з ємності, конденсується, утворює тонку плівку на стінках і стікає назустріч пару, що піднімається, назад у куб. На своєму шляху вона розігрівається парою, що знову утворилася, і частково випаровується - це і є «перевипаровування»
2. Після того, як температура в ємності досягне температури достатньої для закипання обох фракцій, усередині конструкції утворюються дві області:
3. Верхня де конденсуються пари фракції з низькою температурою кипіння.
4. Нижня – область конденсації другої компоненти.
5. В основний холодильник, як і раніше, нічого не потрапляє, тобто відбору поки немає.
6. Температура випаровування та конденсації кожної з фракцій відомі. Тепер можна змінити режим охолодження таким чином, щоб точка випаровування першої фракції знаходилася у верхнього зрізу дефлегматора.
7. Починається відбір 1 компоненти суміші.
8. Після того, як низькотемпературну фракцію відібрано, режим змінюється ще раз і відбирається друга частина суміші.

Спосіб дозволяє розділити рідину на будь-яку кількість компонентів, що мають різну температуру кипіння. Процес інерційний, і змінювати режим охолодження краще дуже акуратно, повільно та східчасто.

Дефлегматор Дімрота

Роздільна здатність дефлегматора залежить від величини площі зіткнення флегми з парою та точності регулювання. Принцип функціонування однаковий всім типів цих пристроїв, відрізняються вони лише конструктивно.

Той, що був описаний у попередньому розділі – прямоточний холодильник плівкового типу. Конструкція проста у виготовленні та досить ефективна. Але вона має недоліки - незначна площа взаємодії, яка за відхиленні конструкції від вертикалі взагалі прагнути нулю. Другий – це складність регулювання за температурою пари. Частково цих недоліків позбавлена ​​конструкція Дімрота.

Дефлегматор Дімрота є скляною або металевою колбою, в центрі якої знаходиться спіралеподібна трубка. По ній циркулює вода і на ній конденсується флегма.

Принцип роботи той самий, але очевидно, що така конструкція навіть на око має більшу площу зіткнення пари та рідини, ніж плівковий апарат. Крім того, взаємодія флегми та пари відбувається по центру колби, там, де його температура максимальна. Отже, і продукт на виході буде чистішим і міцнішим.

Чому в побуті найчастіше застосовують дефлегматор Дімрота або плівковий дефлегматор для самогонного апарату? Це з властивостями вихідної сировини - брагою. Якщо при її перегонці використовувати найбільш ефективну колону насадки з великою площею наповнювача, то вже через півгодини роботи наповнювач забрудниться настільки, що ніяка ректифікація стане неможливою.

Краєм ока побачив на одному з форумів чергове обговорення теми «як подавати воду в холодильник, назустріч пару чи принагідно», в якому посилалися на мою статтю про будівництво БК. Я раніше цієї теми не торкався, тож вирішив свою думку викласти окремо у цій статті.

У запропонованій мною конструкції БК вода подається в апарат знизу і виходить, що в дефлегматор вона потрапляє попутно (прямострум) пару, а в холодильник назустріч (протиток). Чи правильно це? Класична теорія теплообмінників свідчить, що протиточні теплообмінники ефективніші за прямоточні. Це можна проілюструвати картинкою.

На малюнку а зображено прямоточний теплообмінник, малюнку б — протиточний. Як видно з температурних графіків, при протитоці температура гарячого теплоносія А на виході нижче (точка Y), а холодного Б вище (точка Z), ніж при прямотоці. Цей факт пояснюється тим, що у прямоточному теплобміннику температури теплоносіїв вирівнюються до якогось середнього значення, а в протиточному – температура гарячого теплоносія наближається до температури холодного і навпаки. Дельта температур (тепловий потік) у разі протиточного теплообмінника виходить більше. Відповідно, ефективність протитечії вище, його можна робити більш компактним (або він буде більш ефективним при тих же розмірах). Все начебто ясно.

Але, як завжди, із загального правила є винятки. В даному випадку це виняток говорить, що якщо температура одного з теплоносіїв змінюється не безперервно, а лише до певного значення (що буває при конденсації або випаровуванні), то тепловий потік при різних варіантах підключення стає однаковим. Що стосується дефлегматором так і відбувається. Нашим завданням є підтримувати певну температуру пари (для парового відбору – температуру кипіння спирту, для рідинного – температуру його конденсації, власне це практично та сама температура). У випадку з прямим холодильником (я в інших статтях за звичкою неправильно називаю його прямоточним, хоча він може бути і протиточним) завдання дещо інше - сконденсувати продукт і потім охолодити його до температури охолодження води, тобто. класично "теплообмінна". Виходить, що дефлегматор БК все одно, як підключати, а холодильник потрібно підключати назустріч.

Тут є ще один момент. У воді завжди є розчинений газ, який при підвищенні температури прагне звільнитися і в системі утворюється «заповітря» аж до пробок. Тому в сорочковий дефлегматор доцільніше подавати воду знизу, за винятком завоздушення — потік води виносить бульбашки повітря. При малих протоках через дефлегматор можна спостерігати утворення міхура повітря в самому верху силіконової трубки, що відводить, в розпал процесу - це саме воно.

Таким чином , Підключення водоподачі в БК доцільно робити знизу - попутно в дефлегматор (прямострум) і назустріч в холодильник (протиплив).