Які роли можна вагітним на ранньому терміні. Японська кухня для майбутньої мами

Чи слід вагітній жінці обмежити себе у вжитку суші? Шкода та користь суші для організму вагітної жінки. Рекомендації щодо вибору.

Руйнування міфів: «Так» суші в період вагітності

Кожна друга вагітна жінка чула попередження про шкоду японської традиційної страви – суші.

Немає жодних наукових доказів того, що вживання суші під час вагітності загрожує ускладненнями для дитини в утробі.

Чи можна вагітним їсти суші та роли

Щоб знати, чи можна вагітним жінкам їсти суші, розглянемо склад цієї страви.

У перший триместр вагітності у плода формуються органи та системи організму. У різних видах риби міститься 2-35 мкг фолієвої кислоти (вітамін В9), що забезпечує повноцінний розвиток ембріона. Фолієва кислота бере участь у процесі утворення та розвитку формених елементів крові, нервових клітин та запобігає ризику розвитку внутрішньоутробних дефектів, таких порок розвитку хребта та головного мозку.

Жирні кислоти Омега-3 та Омега-6, якими багата риба, беруть участь у дозріванні ЦНС плоду та роботі головного мозку. Поліненасичені кислоти знижують підвищений тиск у вагітних жінок.

Рис багатий на легкозасвоювані вуглеводи, калій, магній, фосфор, необхідні для уникнення вад розвитку ембріона.

Перед пологами

Не менш важливо вживати рибні страви у третьому триместрі вагітності. Фолієва кислота, що міститься в рибі, знижує ризик дострокового розродження та появи на світ недоношеної дитини.

На пізніх термінах вагітності жінки у 60% випадків страждають на закрепи. Тиск матки на кишечник блокує просування калових мас, а набряклість кінцівок, що проявилася, знижує споживання рідини, що ущільнює кал. Вживання рису при даній симптоматиці небажане через його «кріплення» якостей.

Жінкам, які набрали вагу понад норму, також рекомендується відмовитися від рису, який може стати причиною ще більшого збільшення у вазі.

Якщо вагітна жінка почувається добре, то цілком може потішити себе стравами японської кухні.

Які види рол краще вибрати

Японські роли мають багато різновидів. Відрізняються вони складом інгредієнтів та способом приготування.

Чи варто їсти гарячі

Гарячі роли піддаються термічній обробці, тому вони безпечні для вживання. Риба в ролах може бути копченою або слабосолоною. Найчастіше гарячі роли обертаються тамаго - японським омлетом, просмаженим тонким шаром і загорнутим у рулет.

Чи варто їсти з соєвим соусом і васабі

Стандартними добавками до ролів є васабі та соєвий соус.

Натуральний соєвий соус несе користь для травлення, а антиоксиданти у його складі позитивно впливають оновлення клітин організму.

Підроблений соєвий соус є сурогатом, це синтетичний продукт, у складі якого містяться важкі метали та токсини. Вживати його жінкам у положенні категорично заборонено.

Васабі – це гостра приправа, яка додається до соєвого соусу. Лікарі не рекомендують вживати гострі продукти під час вагітності. Вони провокують печію та підвищене газоутворення та стають причиною зневоднення організму.

Запечені

Відрізняються від гарячих ролів тим, що випікаються у духовці. Їх головним інгредієнтом є кремоподібний соус або сир, який набуває хрумкої скоринки в процесі випічки. Будь-який холодний рол можна зробити запеченим.

З сьомгою чи креветками

Креветки та сьомга – одні з найпопулярніших інгредієнтів у складі ролів. Вживати слабосолену сьомгу не тільки можна, а й необхідно вагітній жінці. Креветки легко засвоюються організмом, насичують його йодом та позитивно впливають на формування кісток майбутньої дитини. Допустима норма вживання – 100-150 г на тиждень.

Коли роли не можна вживати їжу вагітним

У складі роллов міститься сира риба з високим вмістом ртуті (морський окунь, палтус, свіжий тунець, морська форель та ін.). Допустимими значеннями є 0.29-мільйонної частки.

1. Алергічні реакції на інгредієнти ролів.
2. Гарячі роли в темпурі.
3. Гострі спеції у складі.
4. Запори.
5. Зайва вага.

1. У приготуванні ролів використовується морська риба, яка практично не має запаху в порівнянні з річковою. Неприємний запах говорить про несвіжу продукцію.
2. Свіжоприготовлені роли не мають завітряних інгредієнтів.
3. Рис у ролах має бути теплим. Холодний рис, що розвалюється, говорить про те, що суші були приготовлені давно і чекали свого покупця.

Якщо вагітна жінка любить побалувати себе японською кухнею, немає причин відмовляти собі у задоволенні. Роли не становлять небезпеки для майбутньої матері та дитини за умови, що жінка в положенні почувається чудово і не має протипоказань до вживання суші.

Корисне відео

Роли та суші. Ще зовсім недавно про ці страви японської кухні ми могли почути, хіба що, у голлівудських фільмах. А сьогодні для нас це смачна та цілком доступна їжа національної кухні країн Сходу. Така, наприклад, як шашлик чи хачапурі. Але якщо останні готуються із цілком нам усім знайомих продуктів, то складові делікатесів, що подаються в суші-барах і якіторіях, для нас є суцільною екзотикою. І не дивно, що жінки, які готуються стати мамами, запитують себе: «А чи можна вагітним суші?». Адже ні для кого не є секретом, що для приготування страв японської кухні використовується сира риба. Але чи тільки в рибі тут річ? Давайте розумітися.

Суші та роли – страви японської кухні

Отже, спершу невеликий лікнеп. Що таке суші та роли?

Сьогодні страви японської кухні стали дуже популярними, а головне – доступними для вітчизняного споживача.

Суші (на Сході Сусі) – традиційна страва японської кухні. Основні інгредієнти, що використовуються для його приготування – рис та риба плюс різні приправи та соуси.

У минулі часи суші вважалися їжею бідняків. Чому? Та тому що риба та рис були найдоступнішими в Японії продуктами. Що примітно, спочатку рис використовували лише як консервант для риби. І лише наприкінці XV століття його почали вживати разом з рибою.

Для суші рибу солили та укладали під прес (велике каміння) на кілька тижнів. І лише на початку ХХ століття для їхнього приготування почали використовувати сиру рибу. З того часу склад суші суттєво не змінювався.

Виглядають суші, як маленький бутерброд, роль хліба в якому грає рис, а зверху його розташовується якийсь морський делікатес – шматочок кальмара чи морського окуня, мідія чи креветка, ікра чи сир-тофу. Іноді, для міцності, суші обмотують смужками морської капусти, званої норі (вона ж водорость ламінарію). До них подають тонко нарізаний маринований імбир, японський хрін васабі, соєвий соус.

Роли (норимаки) - Один із видів суші. Для їхнього приготування використовується бамбуковий килимок макісу, за допомогою якого ті ж інгредієнти згортаються в невеликий рулет. Ось що таке суші та роли в загальних рисах.

Зрозуміло відразу, що всі розмови про корисність чи шкідливість суші для здоров'я майбутньої мами та її малюка ведуться, аж ніяк, не через головний їхній складовий – рис. Він дуже корисний. А от щодо інших компонентів, то, як кажуть, тут є «але», та не одне.

Користь та шкода

Риба та морепродукти для суші обов'язково повинні пройти теплову обробку або попередньо заморожені. Тільки такі суші можна вживати в їжу майбутнім мамам

У чому користь суші?

• У складі суші, крім рису, є риба (морепродукти) і морська капуста. Ці компоненти містять у собі білок - будівельний матеріал для клітин та тканин в організмі людини.
• Вони є цілий , серед яких особливе місце посідає йод. Він позитивно впливає на мозкову активність майбутньої матері.
• А поліненасичені омега-3 жирні кислоти сприяють нормальному розвитку мозку плода.
• Суші – низькокалорійна їжа. Одна порція, що складається, зазвичай, з 6-8 шматочків, містить у собі не більше 400-500 кілокалорій. При цьому почуття насичення після обіду в японському ресторані у вас залишатиметься досить тривалий час. Це для вагітних важливо. Ніхто не хоче набирати в період виношування дитини.

У сирій рибі можуть бути бактерії - збудники інфекційних захворювань

І в чому їхня шкода?

• Головним аргументом лікарів проти вживання суші вагітними є присутність у них сирої риби. Рибу, як і м'ясо, жінка, під час виношування дитини, повинна вживати після відповідної термічної обробки. Інакше велика ймовірність зараження листериозом, гельмінтами.
• Риба та морепродукти можуть викликати у майбутньої мами. Те саме можна сказати про екзотичні приправи для цієї страви.
• А скумбрія, акула чи риба-меч через вміст у них ртуті та інших важких металів не тільки шкідливі, але навіть небезпечні для майбутніх мам.
• Щодо свіжості продуктів, що входять до складу суші. Це у Японії вони дійсно свіжі. А поки та ж риба чи креветки будуть доставлені до вашого населеного пункту, якщо він не знаходиться, звичайно, на тихоокеанському узбережжі, то свіжими їх, навряд чи вже можна буде назвати.
• Ну, і про приправи. Соєвий соус, приготовлений за класичним рецептом – дуже корисний. У суші-барах подають соус, виготовлений масово з використанням барвників та консервантів. А їхній майбутній мамі вживати вкрай небажано. На маринований імбир у багатьох людей алергія. А гострий васабі здатний посилити і без того не дають вагітним жити спокійно проблеми із травною системою (нудоту, метеоризм).
• Якщо до цього переліку додати недотримання санітарних норм і технології приготування суші в деяких закладах, де їх подають, то стає зрозумілим, що, не дивлячись на всю їхню корисність, навряд чи вагітним так необхідно ласувати саме суші. Краще вибрати щось менш екзотичне та безпечніше.

Гострий васабі у вагітних викликає печію. А маринований імбир може спричинити алергічні реакції.

Чи можна вагітним суші?

Роблячи висновки зі сказаного вище, вже можна сформулювати розгорнуту відповідь на запитання «Чи можна вагітним їсти суші?».

1. Майбутнім мамам не можна вживати в їжу суші, виготовлені з сирої риби.
2. Слід уникати певних сортів риби та морепродуктів.
3. Потрібно дуже обережно ставитися до різноманітних приправ.
4. І не відвідувати заклади японської кухні із сумнівною репутацією.

Дивлячись на кількість і значимість протипоказань, багато майбутніх мам дуже засмутяться, що від японських делікатесів, що так полюбилися їм, під час виношування вагітності їм доведеться відмовитися. Але не поспішайте засмучуватися. Не все так погано, як здається на перший погляд.

Соєвий соус корисний лише тоді, коли він приготовлений за оригінальним рецептом

Які японські делікатеси є безпечними для майбутніх мам?

Не всі суші шкідливі для жінок, які очікують поповнення в сімействі. Якщо дотримуватися деяких застережень, іноді можна побалувати себе походом в японський ресторан без ризику заподіяти шкоду собі або майбутній дитині.

Найбезпечніші суші для вагітної - приготовані нею власноруч

Якщо так хочеться вам пообідати в якорії, замовте собі роли з вареним крабом, наприклад, або зі смаженим вуграм. Але краще – приготуйте їх власноруч. Благо, сьогодні все необхідне ви зможете купити у найближчому супермаркеті.

Відео «Шкідливі продукти при вагітності»

Ні для кого не секрет, що японська кухня дуже сподобалася нам усім, для деяких стала життєвою необхідністю, а зовсім не екзотикою. Ще зовсім недавно ми й знати не знали, що таке імбир, васабі, сашимі, а тепер не можемо й місяця прожити без походу в японський ресторанчик. Так одна з найоригінальніших по виконанню кухонь світу міцно увійшла в наші сірі будні, пофарбувавши їх у всі яскраві кольори мешканців морських глибин.

Зовсім не дивно, що перед майбутньою мамою раптом постає питання: а чи можна вагітним їсти суші роли? Як у всьому та всюди, фахівці не можуть відповісти однозначно на це питання. Тому матусям доводиться, вивчивши всі доступні джерела, приймати рішення на свій страх та ризик. Ми готові допомогти. У цій статті ми розглянемо всі за і проти, а також спробуємо знайти найбезпечніші варіанти.1. Що ми знаємо про суші?
2. З чого складаються суші та роли?
3. У чому ризик?
4. Вегетаріанський варіант
5. Найбезпечніші варіанти

Суші, або сусі (правильно саме так) у такому вигляді, як зараз з'явилися тільки на початку 20 століття. До цього процес приготування був іншим: риба консервувалася разом з рисом протягом двох місяців до року, коли вона починала виділяти ферменти, а молочна кислота з рису допомагала їй маринуватися. Варто зауважити, що рис у їжу потім не вживався, їли тільки мариновану таким чином рибу.

В даний час для прискорення процесу використовується рисовий оцет, а сам рис перетворився на головний компонент блюда. Риба стала використовуватися не маринована, а сира.

З чого складаються суші та роли?

У традиційних варіантах роли і суші складаються лише з кількох компонентів:

• Морепродукти (риба, креветки тощо),
• Норі,
• Також можуть туди додаватися овочі,
• Соус,
• М'які сири,
• Зелень,
• А іноді навіть м'ясо – курка, яловичина.

Рис багатий вітамінами групи B, калієм, що робить його надзвичайно корисним для нервової та серцево-судинної систем. Рис не містить глютен - рослинний білок, який викликає алергічну реакцію, тому рис вважається безпечним продуктом і вводиться в раціон малюка з одним із перших прикормів.

Рибу корисно їсти всім, тим більше майбутнім мамам, тому що вона багата на білок – джерелом амінокислот, фосфором і кальцієм, необхідним для зміцнення кісток і зубів малюка і матері. Риб'ячий жир містить омега-3 жирні кислоти, які дуже важливі для зростання та розвитку мозку та всього організму майбутньої дитини.

Норі – висушені морські водорості, в які закручують роли, містять у собі йод, який корисний і для малюка, і для матері, тому що бере участь у формуванні гормонів щитовидної залози та важливий для розвитку мозку.

Так, з інгредієнтами все зрозуміло, висновок - суші і роли вкрай корисні як молодій матері, так і дитині, що розвивається.

У чому ризик?

Який же може бути ризик при вживанні суші та ролі вагітної жінкою?

Також не варто надто зловживати такими супутніми продуктами як імбир (може викликати алергію), соєвий соус (в ньому міститься багато солі, що може призвести до зайвої набряклості) та васабі (у великій кількості дратує стінки шлунка і може призвести до гастриту).

Дуже важливим є вибір пункту громадського харчування, щоб ви були впевнені у дотриманні рестораном санітарно-гігієнічних норм. Інакше несвіжий рис, недостатньо чисті руки кухарі, якими він завертав роли, можуть спричинити харчове отруєння.

Якщо ж ви є таким затятим шанувальником суші, що готові їсти їх цілодобово, вас чатує ще одна небезпека – збої у функціонуванні щитовидної залози через передозування йоду.

Вегетаріанський варіант

Отже, які висновки ми можемо зробити, ставлячи запитання, чи можна їсти суші вагітним? Так, японська кухня, а саме суші та роли може бути небезпечною для вагітних. Але що ж робити, якщо жити без суші не можемо? Дуже просто! Замовляємо роли та суші з овочевою начинкою. А ще можна побалувати себе десертними варіантами – ролами з фруктами, з морозивом. Смачно та абсолютно безпечно!

Мабуть, найкращий варіант поїсти суші для вагітних – розділити приготування домашніх ролів з майбутнім татом і потім разом насолодитися результатом.

Час читання: 7 хвилин

У японській кухні багато смачних оригінальних рецептів, які увійшли до нашого повсякденного раціону. Під час вагітності жінкам доводиться бути обережними при виборі продуктів та дослухатися до рекомендацій лікарів. Переглядаючи систему харчування, не хочеться позбавляти себе улюблених ласощів. Виникає й таке питання: чи можна вагітним їсти суші? Інформація щодо цього суперечлива, тому слід враховувати думку фахівців.

Чи можна вагітним їсти суші та роли

• Повинні використовуватись свіжі інгредієнти високої якості.
• Не можна вживати роли з сирою рибою або морепродуктами, які не піддавалися заморожуванню або термічній обробці.
• Якщо є ризик виникнення алергії, слід відмовитися від гострих приправ імбиру.
• Не рекомендуються роли з м'ясом акул, китів, морських хижаків, риб прибережного лову.

Якщо є побоювання як продукти та дотримання технології у закладах громадського харчування, приготуйте роли без риби або з термічною обробкою самостійно.

Готувати суші просто, тому не важко буде зробити роли будинку.

Запечені

Гарячі роли – смачний та оригінальний варіант улюблених багатьма суші. У процесі приготування продукти проходять термічну обробку, тому рецепт дієтологи рекомендують вагітним жінкам.

На підготовку та приготування страви знадобиться півгодини часу та такі інгредієнти:

• васабі – 5 г,
• лосось копчений - 100-150 г,
• огірок – 1 шт.,
• соєвий соус – 1 ст.л.
• норі - 2 шт.,
• майонез – 3-4 ст.л.
• рис – 150 г,
• оцет (рисовий) – 30 мл.

Покрокова інструкція з фото приготування запечених роликів:

1. Перевірте наявність всіх інгредієнтів у списку.
2. Дрібно поріжте лосось.
3. До стану густої сметани змішайте майонез та соєвий соус, а потім додайте порізаний лосось.
4. Відваріть рис до розсипчастого та м'якого стану, злийте з нього надлишки води. Додайте до нього оцет, відставте наполягати.
5. Почистіть огірок, наріжте брусками. Підготуйте довгі смужки із копченого лосося.
6. На бамбуковий килимок покладіть харчову плівку і викладіть лист норі. Потім зверху додайте тонкий шар рису, залишаючи кілька сантиметрів від краю листа, по центру – брусочки огірка та лосось.

1. Акуратно закручуйте рол, рівномірно розподіляючи навантаження. Частину листа норі, не покритої рисом, змастіть водою.
2. Готовий рол викладіть на дошку, акуратно вирівняйте з обох боків.
3. Розріжте підготовлену заготівлю на дві половини.
4. Кожну половину наріжте на шість частин за допомогою гострого ножа.
5. Викладіть роли на лист, полийте соусом.
6. Запікайте 10 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів під грилем. Прикрасьте кунжутом, маком чи зеленню. Подавайте у теплому вигляді.

З креветками

Креветки – морепродукт, у якому є не лише білок та комплекс вітамінів, а й поліненасичені кислоти. Особливу цінність у раціоні вагітної жінки мають мікроелементи: магній, кальцій, залізо, фтор, селен. Фахівці рекомендують включати креветки до раціону майбутньої мами, тому що 100 грам креветок містять добову норму йоду, так необхідного для нормального розвитку плода.

Для приготування вам знадобиться година вільного часу та такі інгредієнти:

• креветки – 500 г,
• рис – 300 г,
• ікра леткої риби – 50 г,
• вода – 350-400 мл,
• лимон - 0,5 шт.,
• оцет рисовий - 2 ч.л.
• норі - 6 шт.,
• сир Філадельфія - 100-150 г,
• цукор 2-3 ч. л.

Покрокова інструкція з фото приготування роликів з креветками:

1. Підготуйте всі продукти, які потрібні для страви.
2. Рис ретельно промийте.
3. Залийте крупу водою, на великому вогні доведіть до кипіння, не закриваючи кришкою каструлю.
4. Зменште вогонь до мінімуму і 10-12 хвилин варіть із закритою кришкою. Вимкніть вогонь, дайте настоятися 10 хвилин.

1. З'єднайте цукор, рисовий оцет, додайте трохи кип'яченої води, щоб вийшла заправка для рису.
2. Додайте заправку ще гарячий рис.
3. Креветки промийте у холодній воді.
4. Доведіть воду до кипіння, додайте одну чайну ложку солі та сік половини лимона. Потім викладіть у киплячу рідину креветки. Таймер пищатиме через 5-7 хвилин. Значить, креветки готові.

Подальші дії також не спричинять складнощів:

1. Огірок очистіть від шкірки, наріжте тонкими брусками.
2. Після того, як креветки охолонули, очистіть їх від панцира.
3. Підготуйте листи норії, викладіть їх на макісу (бамбуковий килимок для приготування суші). Зверху тонким шаром розподіліть мал.
4. По центру викладіть ікру леткої риби (тобіко).

Роли майже готові, залишилися останні штрихи:

1. Поруч акуратно, щоб вийшов цікавий малюнок у готових ролів, розподіліть брусочки огірка та креветки.
2. За допомогою кулінарного мішка додайте м'який сир.
3. Ретельно та щільно поверніть рол. На 10 хвилин залиште полежати швом униз.
4. Розріжте кожен рол на 6 частин, прикрасьте та подавайте з васабі.

З лососем

Для приготування роликів з лососем та вершковим сиром Філадельфія необхідна одна година часу та наступні інгредієнти:

• рис – 300 г,
• лосось солоний - 250-300 г,
• авокадо - 1 шт.,
• сир Філадельфія -100 г,
• норі – 3 шт.
• огірок – 1 шт.,
• цукор - 2 ч.л.,
• оцет рисовий – 2 ч. л.

Пропонуємо скористатися покроковою інструкцією з фотографіями:

1. Підготуйте продукти.
2. Промийте рис.
3. Залийте водою, доведіть до кипіння на великому вогні. Потім зменшіть вогонь до мінімуму та продовжуйте варити 12 хвилин.
4. Зніміть рис із плити, дайте настоятися 10 хвилин.

Технологія приготування передбачає такі дії:

1. Змішайте цукор, рисовий оцет із однією чайною ложкою води.
2. Додайте цю заправку до гарячого рису.
3. Огірок очистіть від шкірки, поріжте тонкими скибочками.
4. Розріжте авокадо навпіл, потім видаліть шкірку та серцевину.

Що ж, залишилося небагато:

1. Наріжте соломкою авокадо.
2. Філе лосося необхідно нарізати тонкими скибочками.
3. Загорніть бамбуковий килимок у харчову плівку.
4. На половину листа норі викладіть тонким шаром рис.

Останні моменти дозволять зробити страву оригінальною: зверху акуратно покласти скибочки лосося, переверніть заготовку, покладіть авокадо з краю. Поруч із авокадо викладіть огірок, видавіть зверху сир, щільно загорніть рол, щоб риба виявилася зовні. Залиште готовий рол на 10 хвилин|мінути|, розріжте його на рівні частини і прикрасьте.

Сирі

Роли без риби та морепродуктів – чудовий варіант для тих вагітних жінок, які мають алергію на ці продукти. Якщо у вас є вільна година часу, ми рекомендуємо приготувати хосомаки з огірком, який коштуватиме набагато дешевше, ніж, наприклад, у суші-барі «Тома-Суші». Це простий рецепт приготування ролів з одним видом начинки.

Вам потрібні такі інгредієнти:

• огірки - 3 шт.,
• рис – 300 г,
• вода – 350-400 мл,
• цукор - 2 ч.л.,
• норі - 4 шт.,
• рисовий оцет - 2 ч. л.

Покрокова інструкція з фото:

1. Приготуйте продукти.
2. Зваріть рис.
3. Приготуйте заправку із цукру, оцту та чайної ложки води. Додайте її до гарячого рису.
4. Наріжте очищені огірки тонкими брусками.

Завершуємо приготування так:

1. На половину листа норі викладіть тонким шаром рис, залишаючи вільними краї.
2. Зверху викладіть скибочки огірка.
3. Щільно поверніть рол, залиште на 10 хвилин.
4. Розріжте на рівні частини, прикрасьте.

Чим корисні суші під час вагітності

Організм жінки під час вагітності потребує збалансованого повноцінного харчування. Дієтологи рекомендують суші, тому що до їх складу входять такі корисні інгредієнти:

• Норі виготовляється з морських водоростей, у складі яких багато йоду та мінералів.
• Риба, морепродукти містять у своєму складі білок, поліненасичені кислоти, вітаміни А та Е, мінерали, які корисні для здоров'я.
• Рис багатий на вітаміни і комплекс мінеральних речовин, а також сприяє виведенню токсинів і шлаків з організму.
• Овочі, фрукти дають не тільки багатство відтінків смаку, а й користь для травлення, оскільки містять вітаміни та мікроелементи, необхідні для нормального розвитку малюка.

Чим небезпечні роли для вагітної

Жінка в положенні не повинна ризикувати здоров'ям, тому необхідно знати, чим можуть бути небезпечні суші.

Для того, щоб ви не хвилювалися за здоров'я вашої майбутньої дитини і не треба було вибирати компроміс між користю або шкодою улюблених страв, прислухайтеся до рекомендацій лікарів та вибирайте тільки якісні продукти для суші.

Інформація представлена ​​у статті має ознайомлювальний характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації щодо лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.

З того моменту, як до Росії прийшла японська кухня, пройшло досить мало часу. Однак за цей період суші та роли настільки міцно увійшли в життя кожної людини, що виникає питання, а чи можна вживати в їжу суші вагітним?

Раціон вагітної жінки: що включати у їжу?

Раціон вагітної жінки має бути складений правильно. Від цього залежить як розвиток плода, так і самопочуття матусі. Їжа має бути багата на вітаміни, поживні речовини, мікро- та макроелементи. Лікарі-гінекологи сходяться на думці, що під час вагітності слід виключити із вживання страви з фаст-фуду, оскільки вони у своєму складі містять шкідливі речовини. Також слід відмовитися від газування, прийняття якого позначається на самопочутті матусі та розвитку дитини.

У харчуванні вагітної жінки повинні переважати овочеві та фруктові салати, заправлені натуральними соусами, сметаною чи олією. Дуже важливо, щоб жінка їла страви з мису та риби. Ці продукти збагачені білком, який важливий для розвитку дитини. Однак усі продукти мають бути віддані термічній обробці. Бажано вживати варену та тушковану їжу та повністю відмовитися від смаженої. Не варто зловживати і суші при вагітності, тому що у більшості з них риба подається у сирому вигляді.

Чому не варто вживати суші?

Чому вагітним не можна їсти суші - питання, яке цікавить практично кожну жінку в положенні. В цілому, продукти, які використовуються для приготування японської страви, безпечні і навіть корисні як для матусі, так і дитини. Однак лише в тому випадку, якщо при їх приготуванні в ресторанах, кафе або суші-барах дотримуються всіх санітарно-гігієнічних вимог.

До того ж, клієнти не можуть бути в курсі того, звідки було завезено рибу, якій обробці було піддано, де вона зберігалася і як здійснювалося її транспортування. При порушенні одного з пунктів рибна продукція дуже швидко псується. У рибі заводяться хвороботворні бактерії, які можуть призвести в крайньому випадку до смерті навіть здорової людини. Ось чому не можна суші їсти вагітним.

Імунітет вагітної жінки дуже слабкий, тому зараження через рибу відбувається практично блискавично. Інфікування дитини малоймовірне, оскільки він захищений плацентою. Однак погіршення стану жінки блискавично позначається на розвитку плода. Вживання суші та ролів при вагітності можуть спровокувати розвиток гепатиту С, викликати розлади шлунково-кишкового тракту або призвести до анемії. Подібні захворювання можуть спричинити мимовільне переривання вагітності. Це також є відповіддю на питання, чому не можна суші та роли є вагітним жінкам.

Якщо не можна, але дуже хочеться: чи якісь вибрати суші для вагітних?

Які суші можна вагітним – питання, яке користується не меншою популярністю. Відповідь на нього досить проста – якісно приготовлені та свіжі. Уподобання жінка повинна віддати суші та ролам при вагітності без гострих соусів, приготовані на основі овочів. ВАЖЛИВО! Тільки лікар, зіставивши всі за і проти, може дати чітку відповідь, які суші можна вагітній жінці в конкретному випадку.

Найкраще, безумовно, якщо суші будуть приготовані жінкою самостійно, в домашніх умовах. В даному випадку майбутня матуся зможе гарантувати повноцінну термічну обробку риби, яка така важлива при приготуванні страв японської кухні. Які можна суші їсти вагітним? Ті, які приготовлені з любов'ю та повністю безпечні для здоров'я та розвитку дитини.

Перед вживанням суші кожна жінка повинна сто разів подумати про те, які наслідки можуть чекати після нагального задоволення. Кожна жінка відповідає за свою дитину, яка поки не з'явилася на світ. Головне, що слід пам'ятати, що від того, що жінка їсть під час вагітності, залежить майбутнє дитини. А яке воно буде: щасливе чи нещасливе, вирішувати майбутній матусі особисто.