Як виглядають живі мідії? Морська кухня (8 фото).

Напевно, кожна з нас хоча б раз у житті хотіла приготувати мідії – на свято чи просто так. Адже цей продукт містить мікроелементи та біологічно активні речовини. Тому страва з таким компонентом буде не тільки смачна, а й підвищить ваш імунітет. Мідії містять вдвічі більше білка, ніж яйця, навіть багаті залізом, фосфором і корисними кислотами.

64 84547

Фотогалерея: Як вибрати та приготувати мідії?

Напевно, якщо ви куштували мідії, знаєте, що вони мають незвичайний смак, а залежить він від того, де мідії мешкали. Звичайно, для кулінарії найкраще вибрати продукти, які вирощувалися в чистій, екологічній обстановці.

Як вибрати мідії

Найкраще зупинитися на молюсках із щільно закритими цілими раковинками. Ті, які пошкоджені та відкриті, не придатні для приготування. Якщо мідії надто важкі, цілком можливо, що вони наповнені піском, а якщо вони надто легкі, то напевно молюск, який був усередині вже давно загинув – такі мідії не варто купувати. Після того, як ви купите продукт, подбайте про те, щоб правильно зберегти живі мідії. Укладіть їх в один шар, накрийте вологим рушником і помістіть у холодильник. Живі морепродукти не можна зберігати більше трьох днів. У супермаркетах і магазинах є заморожені молюски. Подавати на стіл їх потрібно з білим і обов'язково сухим вином. Існує думка, що з липня по жовтень мідії найсмачніші, до того ж у них дуже мало калорій, тому страви з цим продуктам підійдуть навіть тим дамам, які намагаються тримати себе у формі.

Як приготувати мідію?

Якщо ви плануєте поїхати на відпустку до моря, туди, де живуть молюски, то у вас буде можливість приготувати їх на багатті.

Мідії на багатті

Приготувати їх нескладно. Для цього вам знадобиться металевий лист, сіль, лимон, мідії, біле вино, і багаття. Над багаттям потрібно розмістити лист, а на нього викласти мідії. Якщо молюски тільки виловили, тоді слід видалити з них водорості, а ось стулки потрібно залишити. На розпеченому листі мідії почнуть шипіти і самі розкриються. Тепер можна їх посолити. Необхідно кілька хвилин почекати, перекласти готовий продукт на тарілки і збризкати кожну штуку лимоном. Бачите, приготувати мідії на багатті досить легко. Так само можна приготувати молюски та будинки, у себе у дворі, але запах і шум моря надають страві особливий аромат і неповторну романтику.

Відварені мідії на багатті

Накострі можна не лише підсмажити мідії, а й відварити. Вам необхідно взяти рис (стільки, скільки ви хочете), лимон, зелень та сіль. Спочатку слід відварити рис у каструлі і промити його – це буде ваш гарнір. Тепер потрібно підсолити воду в каструлі, довести докипіння, помістити туди мідії та варити 10-15 хвилин. Потім воду зливаємо, мідії викладаємо на тарілки, так само збризкуємо лимоном і за бажанням можна прикрасити лимонними часточками, петрушкою та кропом. На гарнір у вас є рис. Блюдо готове!

Вінегрет із мідіями

Як уже говорилося раніше, мідії низькокалорійні. Тому відмінним варіантом для дівчат, які стежать за фігурою, буде така страва, як мідії з овочами. Крім того, можна приготувати вінегрет з мідіями та грибами.

Вам знадобляться: 200 грам відварених молюсків, склянка солоних грибів, 1 цибулина, 1 буряк і 1 морква, 2 картоплини, 3 столові ложки зеленої цибулі, 20 мл оцту потрібно буде підмішати в 0,5 склянки олії.

Вам потрібно відварити мідії і окремо відварити моркву, картопля і буряк. Туди ж наріжте цибулю і гриби. Перемішайте продукти, заправте олією з оцтом і посипте зверху зеленим цибулею.

Більше того, цей рецепт відмінно підходить до пива. До того ж приготувати такий салат просто і швидко, а виходить дуже смачно.

Салат з мідіями та соусом «Табаско»

Вам потрібно 40 г болгарського перцю, 20 г лимонного соку, стільки жеогурців, 200 г мідій і 25 г олії. Крім того вам знадобиться соус «Табаско», сіль, перець та часник.

Молюсків потрібно зварити в підсоленій воді і викласти в салатницю. Огірки та болгарський перець наріжте смужками і також відправте до мідій. Все перемішайте ізаправте олією. Тепер час додати перець, сіль, часник, соуси лимонний сік. Прикрасьте салат скибочками болгарського перцю та зеленню. Такий рецепт добре підійде для дружніх посиденьок.

Напевно, кожна господиня, коли збирається готувати мідії, хоче, щоб страва вийшла пряною і не нудною. Цей рецепт саме такий.

Візьмітеріс, водорості (1 лист), цибуля (1 шт.), морква (1 шт.), часник (2,3 зубки), мідії (500 г), рисовий оцет, маринований імбир, насіння коріандру та соєвий соус.

Молюсків потрібно розморозити під струменем гарячої води і викласти на тарілку. Лист водоростей норії слід розрізати наполосочки (ширина 2 см), а потім на квадратики (0,5 см), відправити в тарілку кмідіям і залити оцтом рисовим і звичайним соєвим соусом. Тепер це все поперчіть, посоліть і залиште, хай маринується. Переходимо до приготування рису.

Промити під тонким струменем холодної води, а потім варити 15 хвилин. У процесі варіння потрібно кинути в рис 5 лаврових листів, але витягнути їх до того, як рис звариться. Коли рис буде готовий, воду злийте і залиште його, нехай стікає.

Покаріс вариться, ви повинні дрібненько нарізати цибулю, натерти морквину, змішати овочі з насінням коріандру і обсмажити на олії до золотистого кольору. Тепер додайте туди мариновані водорості та мідії, нехай гасять. Через п'ять хвилин наріжте шматочок маринованого імбиру в 1 см і додайте його до решти інгредієнтів тушкувати. Коли ви помітите, що рідини вистачить для підливи, відставляйте страву з вогню. На тарілки викладіть рис, тушковані мідії з овочами побризкайте все рисовим оцтом та соєвим соусом. Ця страва також відмінно підійде як закуска.

Рецепт плову з мідіями

Коли ви вирішуєте, що приготувати з мідіями, варто пам'ятати, що з них виходять не тільки гарні бутерброди, закуски та салати, а й смачний плов. Ви зможете порадувати і гостей та домашніх таким вишуканим смаком.

Для цієї страви придбайте: 1 склянку рису, 700 грам мідій, 1 морква, 1 цибуля, лавровий лист, 40 грам вершкового масла, чайну ложку томатної пасти, сіль і перець.

Молюски потрібно відварити в підсоленій воді, після варіння воду не виливайте, вона вам знадобиться. Приготуйте сковорідку, розтопіть масло і відправте туди нарізану цибулю і моркву. Вся суть рецепта в тому, що разом з овочами на сковороді обсмажується і рис. Коли ви досягнете золотистого кольору цибулі, потрібно додати 2склянки води (в якій варилися мідії) в сковороду, туди додайте сіль, перець за смаком, томатну пасту, і лавровий лист. Слідкуйте, щоб вогонь був повільний. Коли рис дійде до готовності, додайте мідії. Страву потрібно подавати гарячою, прикрашеною зеленню.

Як приготувати заморожені мідії?

Відмінним варіантом стане страва з мідій, приготовлена ​​в пармезані.

Візьміть: 100 г пармезану, 4 зубки часнику, 1 кг мідій, 200 г столового вина, 25 г вершкового масла, сіль і перець.

Мідії слід відтати і промити. Потім покладіть їх у каструльку, долийте туди стаканводи та біле вино. Потрібно проварити їх на середньому вогні 7-9 хвилин. Сковороду поставте на вогонь, а коли вона розігріється, кладіть вершкове масло і трохи пісного, чекайте, поки воно почне шипіти. Далі в сковороду відправте тертий пармезан і подрібнений часник. Кожну мідію потрібно обробити таким способом, щоб залишилася лише одна стулка, полити соусом із сиру та часнику та підсмажити на грилі. Коли сир повністю розплавиться, кладіть молюсків на блюдо і подайте тільки тоді, коли сир почне тверднути. Для цього страви варто пошукати мідії, вони виглядають апетитніше і ефектніше.

Смачного!

Мідії, сімейство морських двостулкових молюсків. У більш вузькому розумінні, мідіями називають лише типовий рід сімейства – Mytilus. Представники цієї групи мешкають по всьому Світовому океані.

Деякі (роди Mytilus, Perna, Crenomytilus) є важливими об'єктами промислу, поряд з представниками іншого сімейства двостулкових молюсків – устрицями (Ostreidae). Раковини у цих молюсків симетричні і можуть дуже щільно стулятися.

Штучне розведення мідій сягає корінням у глибоке минуле. Існують спеціальні ферми з вирощування мідій. Це цікавий і складний процес, винайдений 1234 року ірландськими моряками. Раніше моряки опускали дубові стовпи в море і садили на них молюски з ікрою.

В даний час мідії вирощують на морському дні, спеціальних платформах або на канатах. Через 18 місяців мідії у колоніях досягають потрібного розміру та готові до збору.

Корисні властивості мідії

М'ясо мідії – чистий високоякісний білок. Воно багате на фосфатиди. Що сприятливо впливають на роботу печінки. Ці молюски досить жирні, але так званим корисним жиром, до складу якого входять особливо корисні поліненасичені жирні кислоти. Це особливі речовини, що покращують роботу мозку та повертають колишню гостроту зору.

До складу мідій входять різні мікроелементи, серед яких цинк, марганець, йод, кобальт, мідь, близько 20 незамінних амінокислот, а також вітаміни В2, В6, В1, РР, а також. Крім того, мідії є відмінним антиоксидантом. Особливо багато в мідіях кобальту: майже вдесятеро більше, ніж у свинячій, яловичій та курячій печінці.

Науково доведеним фактом є те, що вживання цього молюска знижує ризик виникнення онкологічних захворювань, є відмінним засобом для профілактики артриту. Також мідії славляться своєю здатністю зміцнювати імунітет.

Доведено клінічними випробуваннями властивості мідії протистояти онкологічним захворюванням, артриту, а також підвищувати імунний захист організму. Більш того, мідії – природний антиоксидант, оскільки містять вітамін Е, а також вітаміни групи В та D, мікроелементи та біологічно активні речовини. За поживністю їх часто прирівнюють до курячих яєць, адже в білку мідій містяться всі необхідні амінокислоти.

Мідії характеризуються приємним ніжним смаком, високою поживною цінністю та високоефективними лікувальними властивостями, корисно для покращення обміну речовин, стимулювання процесу кровотворення, підвищення загального тонусу, посилення імунітету. Рекомендується мідії за різних захворювань крові, підвищеної радіації.

М'ясо мідії відрізняється високим вмістом глікогену та мінеральних речовин. Даний продукт містить понад 30 різних макро та мікроелементів, майже всю групу вітамінів, у тому числі провітамін D3, ряд ферментів, що сприяють поліпшенню травлення.

Жир мідій відрізняється винятково високим вмістом незамінних поліненасичених жирних кислот, особливо арахідонової, а також великою кількістю фосфатидів. Жир мідій містить холестерин, але оскільки жиру в мідіях дуже мало, отже, і кількість холестерину незначна.

Дуже часто мідії готують на розжареному листі металу або дрібній решітці, встановленій на вугіллі. З мідій роблять своєрідний шашлик, нанизуючи мариноване м'ясо на дерев'яні шпажки. З мідій готують салати, їх маринують, додають у жарку та плов. Є такі, що вважають за краще їсти мідії сирими. Але це робити не рекомендується. Цей молюск відмінно гармонує із соком лимона та вишуканим білим вином. У такій композиції виходить справжній делікатес.

Небезпечні властивості мідії

Мідії не рекомендують використовувати при подагрі, оскільки вони, як і інші молюски, багаті білковими сполуками, що перетворюються на сечову кислоту. Саме вона утворює кристали, які відкладаються у суглобах, викликаючи біль.

Мідії можуть викликати алергію, включаючи перехресну, яка обумовлена ​​подібністю алергенних структур. Крім того, не дозволяють вживати цей продукт при порушенні згортання крові.

У природі мідії є фільтраторами і пропускають через себе багато води (в середньому 70-80 літрів), очищаючи рідину від різних речовин, небезпечних для живого, і шкідливих мікроорганізмів. Тому в них через певний час накопичується сильна нервово-паралітична отрута, звана сакситоксин. Його велика кількість є небезпечною для людей, і мідії можуть завдати організму непоправної шкоди замість позитивного ефекту.

Мідії (а ще мітіліди) - так називають морських двостулкових молюсків, що мешкають по всьому світовому океану і з незапам'ятних часів вживаються людиною.

Найбільш популярними для приготування з їстівних мідій вважаються чорноморські мідії, що виловлюються в холодних Японському та Охотському морях, а також у північно-західній частині Тихого океану, мідії Грея (або гігантські мідії).

Щороку, в сезон активного лову/збору цих найсмачніших молюсків (наприкінці серпня) у невеликому бельгійському селі Ерсеке проходить «Mosseldag» (День мідій) - свято, під час якого в місцевих ресторанчиках і кафешках народ поїдає стулчастих молюсків у величезній кількості. До речі, тут знаходиться єдина у світі «Біржа мідій», тож від покупців (роздрібних та оптових), а також від туристів, що називається, «відбою немає».

Зараз мідії не тільки виловлюються в природних умовах, але й штучно вирощуються на спеціальних фермах-платформах. І вартість м'яса таких мідій у холодильних вітринах супермаркетів дещо дешевша за м'ясо їхніх «диких» побратимів.

Харчова цінність та хімічний склад мідій

Харчова цінність:

• Калорійність: 77 кКал
• Білки: 11,5 гр
• Жири: 2 гр
• Вуглеводи: 3,3 гр

• Вода: 82 гр
• Насичені жирні кислоти: 0,4 гр
• Холестерин: 40 мг
• Зола: 1,6 гр

Макроелементи:

• Кальцій: 50 мг
• Магній: 30 мг
• Натрій: 290 мг
• Калій: 310 мг
• Фосфор: 210 мг
• Сірка: 115 мг

Вітаміни:

• Вітамін PP: 1,6 мг
• Вітамін A: 0,06 мг
• Вітамін A (РЕ): 60 мкг
• Вітамін B1 (тіамін): 0,1 мг
• Вітамін B2 (рибофлавін): 0,14 мг
• Вітамін C: 1 мг
• Вітамін E (ТЕ): 0,9 мг
• Вітамін PP (Ніациновий еквівалент): 3,7 мг

Мікроелементи:

• Залізо: 3,2 мг

Мідії є одним із найбільш низькокалорійних продуктів, якими харчується сучасна людина. Вони багаті на корисні білки (до речі, білків у мідіях набагато більше, ніж у будь-якій рибі або навіть м'ясі) і майже не містять вуглеводів.

Чим корисні мідії

Користь мідій обумовлюється складом їх м'яса (м'язу), а також мантії та раковинної рідини, які також використовуються для приготування найсмачніших страв.

Включення мідій до раціону сучасної людини (при регулярному вживанні) забезпечує:

• покращення обміну речовин;
• підвищення імунного статусу

М'ясо мідій є продуктом, який здатний забезпечити досить надійну профілактику артриту. Крім того, таке м'ясо стимулює:

• кровообіг;
• виведення з організму токсинів та шлаків.

М'ясо мідій буквально насичене мінеральними солями, вітамінами (тут майже вся група, а також вітаміни РР, Е і D), мікроелементами. У мідіях багато фосфору, заліза, марганцю, цинку та кобальту. Високим є вміст йоду, а також корисних жирних полінасичених кислот.

Як і будь-який із морепродуктів, мідії благотворно впливають на діяльність . А ще вони покращують настрій та забезпечують профілактику численних нервових розладів. Регулярне вживання мідій у їжу – запорука міцності кісток, продовження зовнішньої молодості, підтримання природної краси шкіри та волосся.

Доведено позитивну дію м'яса, мантії та раковинної рідини мідій на чоловічу потенцію. Деякі лікарі навіть називають цей продукт "природною Віагрою".

А ось дітям, вагітним і жінкам, що годують, мідії мало рекомендовані через деякі особливості свого існування, здатних позначитися на якості харчування цих груп населення. Так що корисні властивості мідій далеко не всі можуть гідно оцінити.

Чим шкідливі мідії

Мідії можуть бути шкідливими для людського здоров'я. Особливо, якщо не пройдуть обов'язкової передпродажної підготовки (мова про молюски, що живуть у природному середовищі проживання). Вони здатні порушити згортання крові і можуть викликати серйозні алергічні реакції.

Крім того, шкода мідій доведена для пацієнтів, які страждають від подагри, оскільки в людському організмі білкові сполуки перетворюються на сечову кислоту, а вона здатна болісно відкладатися у суглобах.

Але загалом протипоказань у мідій небагато. По суті, є цих молюсків у розумних кількостях можна будь-кому. Якщо, звичайно, немає індивідуальної нестерпності до морепродуктів.

Особливості приготування та вживання мідій

Свіжовиловлені мідії, якщо вони не були вирощені штучно на спеціальних фермах-плантаціях, вживати в їжу не можна. Їх треба обов'язково (і не менше місяця) витримувати у прісних водоймах-відстійниках.

Справа в тому, що ці стулчасті молюски - живі природні фільтри, місія яких полягає в очищенні природного середовища власного проживання. Вони здатні накопичувати токсини та мікроорганізми, шкідливі для людського здоров'я. І їм просто необхідний досить тривалий карантин, щоб позбутися часом відверто небезпечного «багажу».

Купуючи мідії у супермаркеті, краще вибирати заморожені упаковки. Якщо тільки ви не живете поруч із вищеописаною молюсковою фермою. І варто звертати увагу на зовнішній вигляд покупки – якщо мідії злиплися у крижану грудку, велика небезпека, що вони вже колись були розморожені. І, можливо, навіть зіпсувалися.

Мідії- Це один з найпоширеніших видів морських або річкових молюсків. В даний час існує велика кількість спеціальних ферм, де вирощують мідії для подальшого продажу.

Зовнішній вигляд мідій відрізняється темною раковиною овальної форми (див. фото). Колір раковини може змінюватись залежно від її місця проживання. Найчастіше раковина мідії буває фіолетового, коричневого або зеленого відтінку.

Гурмани по всьому світу люблять вживати в їжу мідії, які віддалено нагадують устриці, проте за смаком ці два молюски значно різняться. Крім того, устриці мають м'яз, який скріплює стулки, а у мідій такі м'язи відсутні, через що відкрити раковину набагато простіше. Тому вартість мідій набагато нижча, ніж вартість устриць.

Види мідій

На даний момент налічується безліч різноманітних видів мідій, деякі з яких дуже важко відрізнити один від одного, не розкривши при цьому раковину. Але загалом виділяють три основні види мідій:

• чорноморська,
• їстівна,
• мідія Грея.

Дані види мідій розрізняються між собою місцем проживання, формою та кольором. Так, чорноморська мідія живе чи вирощується на Чорному морі. Їстівну мідію доставляють із Атлантичного океану, а мідію Грея – із Японії. Мешкають ці мідії на глибині від п'яти метрів, максимальна глибина – двадцять метрів.

Для того, щоб правильно та смачно приготувати мідії, для початку їх необхідно правильно вибрати, щоб не купити зіпсований товар. Для цього ми вирішили навести вам список рекомендацій, використовуючи який ви зможете правильно вибрати мідії, щоб потім приготувати смачну та корисну страву.

• Насамперед слід звернути увагу на цілісність раковини мідії. Вона не повинна мати пошкоджень, подряпин чи тріщин. Також раковина має бути закритою, оскільки відкриті мідії не можна довго зберігати.
• Якщо при розтині раковини не лунає гучне клацання, це означає, що мідія, напевно, несвіжа.
• Якщо ви хочете купити заморожені мідії, слідкуйте за тим, щоб вони не злипалися в пакеті або в коробці.
• Колір молюска всередині раковини має бути білим, кремовим або рожевим. Якщо ви бачите м'ясо мідії іншого кольору, це означає, що продукт несвіжий.
• Від мідій, що купуються, має пахнути тільки морем або йодом, але ніяк не іншими сторонніми запахами.
• Поставтеся з підозрою до мідій, вага яких занадто велика. Цілком можливо, що всередині раковини може бути пісок.

Існує кілька різновидів мідій, які можна побачити на ринку: заморожені, консервовані та свіжі. Дуже уважно поставтеся до покупки, щоб не пошкодити враження від страви.

Як приготувати і як їсти мідії?

Приготувати мідії можна кількома способами. Насамперед необхідно уточнити, що готувати мідії слід не пізніше ніж через 36 годин після покупки, інакше вони можуть зіпсуватися. Перед приготуванням мідії завжди необхідно розкривати, витягувати молюски і добре промивати його у воді, щоб видалити бруд і пісок, які можуть там утримуватися.

Далі мідії слід зварити у великій каструлі. Для того щоб урізноманітнити смак готових мідій, ви можете додати в окріп зелень, спеції та сіль. Все додавайте на свій смак, але не перестарайтеся. Варити мідії необхідно не менше семи хвилин, якщо вони свіжі, і не менше десяти хвилин, якщо вони заморожені.

Також ви можете приготувати мідії в раковині, але для цього їх необхідно ретельно промити, після чого опустити в окріп і проварити близько десяти хвилин. Після цього воду потрібно буде злити, закип'ятити нову, додати спеції і знову опустити туди мідії. Вони будуть готові тоді, коли їхні мушлі самостійно розкриються.

Існує велика кількість рецептів страв із мідіями. Ви можете приготувати з ними паелью, салат, суп, пюре, соус, ви можете гасити їх, смажити чи маринувати. У будь-якому випадку, їсти потрібно разом з вином, яке відмінно доповнить їх дивовижний смак. У нашій статті ви можете побачити фото готової страви, щоб переконатися, що мідії виглядають дуже апетитно!

Користь та шкода

Користь мідій незаперечна, оскільки завдяки їх унікальному складу можна відновити пошкоджені сектори нервової системи та забезпечити організм необхідною енергією. Завдяки високому вмісту вітамінів і мікроелементів у мідіях, вони сприятливо впливають на імунну систему людини, допомагають у лікуванні застуди чи вірусних захворювань, позитивно впливають на кровоносні судини та процес кровотворення, загалом.

Також мідії здавна є потужним афродизіаком. Регулярне вживання мідій посилює статевий потяг, а також підвищує стійкість до стресів. Також мідії можуть виступати як дієтичний продукт, тому що їх калорійність досить мала.

Шкода мідії можуть завдати лише у разі надмірного зловживання цим продуктом. Мідії приносять користь тільки в тому випадку, якщо вживати їх з розумом.

Склад мідій

Енергетичний склад мідій пояснює нам їхню корисність. У складі цих молюсків міститься велика кількість вітамінів, таких як А, Е, С, D та група вітамінів В. Крім них, до складу мідій входять різні мікроелементи: цинк, залізо, йод, калій та кальцій та багато інших. Завдяки такому насиченому складу, мідії, безперечно, можуть принести користь організму людини.

Мідія – це яскравий представник класу двостулкових. Мідії у процесі еволюції пристосувалися до життя морях і океанах, і навіть до суворим умовам життя в прісноводних водоймах. Напевно, немає людини, яка б не бачила запечатану раковину морської або річкової мідії, але як виглядає жива мідія, розташована в міцній раковині, знає не багато хто.

Розколовши раковину молюска складно зрозуміти анатомію цієї істоти. Вся справа в тому, що будова м'ясистої частини молюска практично не змінилася за багатовіковий процес еволюції, і сьогодні багато вчених вважають, що будова тіла молюсків є однією з найпримітивніших.

Однак, якщо врахувати той факт, що двостулкові молюски живуть на планеті ще з часів зародження на ній життя, то доводиться визнати, що можливе їхнє тіло не примітивне, а ідеальне, тому й не потребує еволюційного вдосконалення. Розглядаючи живі мідії, доводиться визнати, що вони ідеально пристосовані для життя у воді. Раковина з твердого хітину дозволяє молюску вберегти своє ніжне тіло від зазіхань хижаків.

Раковина мідій дуже схожа будовою з раковинами інших двостулкових, проте мідії мають унікальний пристрій, що дозволяє їм закріплювати свої раковини на вертикальних поверхнях. Науковий пристрій для кріплення мідій називається бісусом, який є нитками, які відходять від вузького кінця раковини. Дане кріплення виробляє спеціальною залозою і дозволяє мідіям кріпитися до великих риб, таких як кити, до дна морських суден, до скель навіть до деяких підводних рослин.

Дивно, але прісноводні мідії не мають такого особливого кріплення. Мідії на відміну інших двостулкових немає м'язів, здатних розкривати і закривати стулки, тому мідії відкривають свої раковини лише у період розмноження. Поживний та дихальний апарат мідій представлений трубкою-сифоном, за допомогою якого мідії фільтрують із води мікроскопічні водорості та мікроорганізми, а також фільтрують кисень із води.

Зябра найпримітніша частина мідій, оскільки вони становлять майже 20% від загальної маси тіла тварини. Після спарювання самки мідій мають у своєму розпорядженні ікру саме у себе в зябрах, де вона знаходиться безпосередньо до виведення личинок. Інші органи дуже компактні і не завжди можна визначити їх точне призначення, розглядаючи живі мідії. Фото будівлі тіла мідій у збільшенні може дати більше інформації про будову цих дивовижних істот.

Люди з давніх часів знають про поживність та смакові якості мідій, тому ці молюски вже давно стали делікатесом у багатьох країнах. Купити живі мідії можна у спеціалізованих магазинах, де ці молюски містяться у спеціальних акваріумах. Також мідії продаються в замороженому вигляді, але такий спосіб зберігання позначається на смакових якостях.

Молюски – дивовижні створіння, які завдяки будові свого тіла змогли заселити і прісноводні та морські простори. Зовнішній вигляд мідій не дуже примітний, проте те, проте будова їхнього організму дозволяє їм виживати, харчуватися, дихати і розмножуватися.