Як зварити пельмені у мультиварці, використовуючи різні режими? Пельмені, запечені у мультиварці.

Час: 60 хв.

Порцій: 10-12

Складність: 5 з 5

Як зварити апетитні пельмені за допомогою мультиварки Поларіс

Пельмені зі сметаною чи соусом, з ароматною соковитою начинкою так і просяться самі до рота. Зварити Поларіс зовсім не складно, знаючи всі секрети приготування та хороший рецепт.

Звичайно, магазинні пельмені в мультиварці Polaris приготувати ще простіше, але вони ніколи не будуть такими ж смачними, як домашні. Навіть у найякісніших магазинних пельменях фарш містить сою та смакові добавки, які вдома вам класти не спаде на думку.

Готують пельменне тісто будинку на воді або молоці з додаванням борошна та яєць, а у фарш додають кілька видів м'яса, щоб він був смачнішим. Дуже зручно робити цю страву про запас, заморозивши готові пельмешки, і використовуючи при необхідності. Як Поларіс? Можна обсмажувати замість варіння, готувати на пару, тушкувати чи варити як звичайні вареники.

Подають пельмені по-різному. Іноді разом із бульйоном, у якому варилися, зі свіжою зеленню, виходить щось на кшталт пельменного супу. Або з оцтом, розведеним наполовину водою із додаванням перцю. Хороші також пельмені зі сметаною та гірчицею, з хріном, кетчупом, аджикою, вершковим маслом або майонезом.

При замішуванні тіста як рідина беруть молочко, наполовину розведене водою. Якщо молоко нежирне, його можна не розводити водою. Таке тісто виходить м'якшим і смачнішим, ніж приготовлене на простій воді.

Для фаршу беруть два види м'яса – свинину та яловичину. Щоб фарш був соковитим, додають до нього крім цибулі трохи холодної чистої води. Перед тим як варити пельмені у мультиварці традиційним способом, чекають, поки закипить вода у мультиварочній чаші.

Починаємо готувати

Цей рецепт навчить, як приготувати пельмені у мультиварці за традиційним рецептом. Такі самі пельмішки можна зробити на пару або обсмажити.

Інгредієнти:

Процес приготування

Крок 1

Починають приготування з тіста. Борошно просівають у велику зручну миску. Перемішують за допомогою віночка молоко, яйце, воду та сіль. Вливають у муку|борошно| і замішують пружне тісто. Тісто має бути без грудок. Накривають його чистим рушником або поміщають у целофановий пакет і дають трохи настоятися для набухання клейковини.

Крок 2

Для приготування м'яса миють і розрізають на невеликі шматки. Очищають цибулю, і ділять кожну цибулину на кілька частин. Пропускають м'ясо разом із цибулею через м'ясорубку, додають сіль та мелений перець за смаком. Вливають півсклянки води у фарш і добре його перемішують.

Крок 3

Тісто розкочують у пласт завтовшки близько двох міліметрів і вирізують чаркою невеликі кружки. Можна робити пельмені за допомогою спеціальної форми - пельменниці або формувати тісто в ковбаску, ділити на маленькі шматочки і кожен розкочувати в круглий коржик. На отриманий кухоль тіста викладають фарш, ліплять симпатичний вареник, добре защипуючи краї. Потім з'єднують два кінчики вареника разом і отримують пельмешку.

Крок 4

У мультиварювальну чашу наливають близько двох літрів води. Включають режим "Паста". Коли вода закипить (це станеться швидше, якщо ви налили в мультиварку гарячу воду), кидають у неї лавровий лист, горошини запашного перцю і наліплені пельмешки. Пельмені можна відварити порціями. Коли пельмешки випливуть, їх варять п'ять хвилин і викладають на блюдо. При подачі пельмешки заправляють вершковим маслом або сметаною і посипають зеленню.

Приємного вам апетиту!

На сьогоднішній день існує величезна кількість способів приготування пельменів та гаджетів для кухні, які спрощують процес приготування і один з них – мультиварка. Пельмені, приготовлені в ній, виходять навіть смачнішими, ніж на плиті. Нижче ви можете ознайомитися з матеріалами про те, як зварити пельмені у мультиварці.

Усього існує три основні способи приготування такої страви у мультиварці: на режимі «Суп», на пару або обсмажити пельмені на режимі «Випічка».

1. На пару готувати досить легко і просто, достатньо налити кілька склянок води в мультиварку і викласти пельмені в кошик для варіння на пару, поставити 15 хвилин|мінути| і натиснути кнопку «Старту». Як пролунає сигнал — пельмені у мультиварці готові.
2. На режимі «Суп» також не виникнуть труднощі при приготуванні. Все просто: необхідно налити води в чашу електронної каструльки (1,5 літра), коли вона закипить, необхідно покласти пельмені і додати сіль з приправами до смаку, розмішуємо, закриваємо кришку і через 10 хвилин дістаємо з киплячої води пельмені.
3. Обсмажити пельмені можна у режимі «Випічка». Для цього чашу мультиварки змащуємо олією, викладаємо наші напівфабрикати, додаємо спеції та смажимо протягом 20 хвилин до золотистої скоринки з двох сторін. Після того, як пельмені підрум'яняться, їх можна поставити на гасіння ще на 10 хвилин, а в цей час приготувати вершковий або грибний соус. Таку страву можна прикрасити зеленню та подати із соусом до столу.

Рецепти приготування

Пельмені на пару в мультиварці

Для тих людей, які ретельно стежать за своїм здоров'ям і ведуть здоровий спосіб життя, пельмені на пару в мультиварці - це те, що вам потрібно! Готувати їх не довго, а ваші смакові рецептори залишаться задоволеними.

Взагалі деякі кажуть, що страви на пару несмачні і їх їдять лише якісь люди із захворюваннями шлунка, але це не так. Дієтологи рекомендують вживати таку їжу, щоб відновити стравохід і повноцінну роботу шлункової системи.

складові

• 2 яйця;
• 1 столова ложка рослинної чи соняшникової олії;
• Півкілограма фаршу (на ваш розсуд, можна і менше);
• 2 цибулини;
• 350 грам борошна;
• 80 мл води;
• Сіль перець;
• Пельменниця (можна ліпити руками);
• 1 морквина;
• Лавровий лист;
• Різні спеції;

Приготування

Заважаємо тісто. Для цього змішуємо яйця з водою та борошном. Додаємо в тісто рослинну олію та сіль і ретельно замішуємо до густої та пластичної маси. Загорніть тісто в плівку і залиште на 15 хвилин в холодному місці (в холодильнику).

Відкрийте мультиварку та залийте туди воду. Виставте режим «Макарони» та заведіть таймер на півгодини. Додайте в приготовлену воду перець, спеції, лавровий лист, моркву та сіль. Так ви зробите ароматний та пікантний бульйон. Далі ліпіть пельмені. Коли зліпили, встановіть у мультиварці сітку для приготування на пару і закиньте туди пельмені. Готуйте протягом півгодини. Тепер ви знаєте, як варити пельмені у мультиварці.

Запіканка з пельменів

Жарка будь-якого продукту збільшує калорійність їжі, але якщо запекти, то до обіду чи вечері вдасться зробити ситну, ніжну на смак та апетитну на вигляд страву. Нагодувати швидко всю родину не складе особливих турбот для господині, коли її вибором стане запіканка з пельменів у мультиварці. Такого результату не досягти, якщо зварити пельмешки в скороварці або каструлі, а потім підсмажити на плиті або в духовці, при цьому на кухні не доведеться багато часу проводити.

Інгредієнти:

• пельмені - 600 г;
• вершки – 400 мл;
• сир - 250 г;
• цибуля - 1 головка;
• кріп,
• щавель - по 1 пучку;
• часник - 2 зубчики;
• спеції - за смаком.

Спосіб приготування:

Для соусу подрібнити зелень, цибулину, часник. Поєднати з вершками, поперчити, посолити. Напівфабрикат із м'ясним фаршем викласти рівним шаром, залити сумішшю, посипати зверху натертим сиром. Запекти, вибираючи відповідний режим, а виходити запіканка має такий, щоб її можна було нарізати на порційні шматки.

Смажені пельмені у мультиварці

Інгредієнти:

• пельмені - 500 г;
• сметана - 3 ст. л.;
• гаряча вода - ¼ мульти склянки;
• рослинна олія;
• спеції, сіль, перець - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Включаємо мультиварку і наливаємо на дно трохи олії.
2. Встановлюємо режим приготування «Випічка» і заводимо таймер на 35 хвилин. Очікуємо, поки олія розігріється.
3. Потім пересипаємо на дно заморожені пельмені та закриваємо кришку пристрою.
4. У цей час беремо окрему ємність та перекладаємо до неї 3 ст. л. сметани.
5. Вливаємо туди ж гарячу воду. Додаємо спеції та ретельно перемішуємо вміст до однорідного стану.
6. Через 20 хвилин необхідно відкрити мультиварку та перешкодити пельменям.
7. Потім виливаємо сметанний соус.
8. Продовжуємо готувати час, що залишився по таймеру, проте вже з відкритою кришкою.
9. Як тільки пристрій подасть сигнал про закінчення програми, дістаємо пельмені.
10. Готово! Подаємо до столу гарячими, прикрасивши зеленню, сиром або сметаною.

Суп з пельменями та вермішеллю

В узбецькій кухні бульйон із пельменями називається чучвара шурпа. Щоправда, готується він складніше. У мультиварці такий суп зварити набагато простіше. Овочі можна купувати будь-які, які знайдете на кухні. Наприклад, цибулю, моркву та картоплю. А щоб суп не був порожнім, додати ще вермішель павутинку.

Інгредієнти:

• 5 середніх бульб картоплі
• 1 головка цибулі
• 1 морквина
• 2 столові ложки рослинної олії
• 300 грамів пельменів
• 1,5 - 2 літри гарячої води
• сіль - десертна ложка
• лавровий лист, приправи, зелень за смаком

Приготування

Почистимо і дрібно нашаткуємо цибулю. Почистимо морквину і натріть її на невеликій тертці. У каструльку мультиварки наллємо пару столових ложок рослинної олії і пасуємо цибулю з морквою хвилин 10 в режимі «випікання».

А поки що закип'ятимо воду, щоб у мультиварці не витрачати час на нагрівання води і почистимо картоплю. Поріжемо його кубиками. Через 10 хвилин закидаємо порізану картоплю до овочів, солимо, додаємо приправи і заливаємо гарячою водою. Продовжуємо варити суп на цьому режимі ще 30 хвилин.

За 20 хвилин до кінця програми, кладемо пельмені та вермішель і добре розмішуємо. Після сигналу суп з пельменями та вермішеллю у мультиварці готовий! Все легко та просто! Розливаємо по тарілках.

Посипаємо зеленню. Смачного!

Такий супчик з пельменями, приготований у мультиварці, виручить вас, коли потрібно швиденько приготувати смачну та ситну першу страву. Не треба возитися з м'ясом, та й пельменів тут використовуємо зовсім небагато. А блюда вистачить, щоб нагодувати всю родину.

Пельмені з сиром та сметаною

складові

• Пельмені (готові, заморожені) 300 г
• Вода - 300 мл
• Лавровий лист 2 шт.
• Сир м'який - 100 г
• Заправка
• Сметана, соєвий соус - по 2 ст. л.
• Часник - 1 зубчик
• Зелень, сіль - за смаком

Приготування

Перед тим, як почати готувати пельмені у мультиварці, потрібно розпустити сир на великій тертці та зробити заправку часником.

Заправка

• дрібно порубати гілочки зелені - кропу, петрушки;
• розчавити часник;
• змішати віночком сметану та соєвий соус із дрібно порубаним зубчиком часнику до отримання однорідної маси.

Готуємо пельмені

1. У чашу мультиварки влити воду, краще за окріп, і дати закипіти ще раз.
2. Вилити заправку та викласти заморожений напівфабрикат.
3. Додати лаврове листя, посолити, закрити кришку.
4. Вибрати режим «Пароварка» та виставити на таймері 25 хвилин.
5. Коли таймер подасть звуковий сигнал, відкинути пельмені на ситечко, злити бульйон.
6. Готові пельмені знову викласти в чашу,
7. Встановити режим гасіння з тимчасовим інтервалом 10 хвилин.

Пельмені на овочевій подушці

Інгредієнти:

• заморожені пельмені - 500 гр.;
• половинка солодкого перцю;
• одна невелика морквина;
• середнього розміру помідорів;
• головка цибулі;
• лаврушка - 2 листи;
• зубок часнику;
• невеликий шматочок твердого сиру – 30 гр.;
• дві ложки пісної очищеної олії;
• приправа "Для овочів";
• кілька гілочок свіжого кропу.

Спосіб приготування:

1. Морквину і болгарський перець нашаткуйте на тонку соломку, а цибуля - дрібними кубиками.
2. Активуйте на мультиварці опцію «Випічка» та залийте в чашу олію. Овочі опустіть у нього, і, іноді перемішуючи, готуйте п'ять хвилин із відкритою кришкою приладу. Потім додайте нарізаний дрібними кубиками томат.
3. Через п'ять хвилин засипте овочі замороженими пельменями. Поверх них викладіть пару листків лаври, посоліть або приправте приправою для овочів.
4. Заповніть чашу водою так, щоб вона повністю прикривала всі продукти.
5. Опустіть та зафіксуйте кришку, готуйте в раніше активованому режимі ще півгодини.
6. Розкладіть готові пельмешки разом з овочами по тарілках і посипте кожну порцію великою сирною крихтою, змішаною з подрібненим часником.

Пельмені, запечені з сосисками та грибами

Інгредієнти:

• пельмені - 0,8 кг;
• цибуля - 0,2 кг;
• вершки – 0,2 л;
• сир - 100 г;
• рослинна олія - ​​20 мл;
• печериці - 0,2 кг;
• сосиски - 0,2 кг;
• вершкове масло - 50 г;
• сіль, спеції - за смаком.

Спосіб приготування:

Невеликими шматочками поріжте чисті печериці. Зніміть з цибулини лушпиння, наріжте невеликими шматками. Невеликими кухлями поріжте сосиски. Дрібно натріть сир, змішайте його із вершками, спеціями та сіллю.

У чаші мультиварки розтопіть олію, увімкнувши режим «Випічка». Покладіть у неї цибулю, посмажте 5 хвилин. Додайте гриби і смажте при відкритій кришці, поки не піде зайва волога. Вимкніть агрегат, вийміть гриби з цибулею.

Дочекайтеся, поки чаша мультиварки охолоне, змастіть олією і всипте в неї пельмені. Якщо не хочеться чекати, гриби з цибулею можна обсмажити не на мультиварці, а на сковороді. Покладіть на пельмені обсмажені із цибулею гриби. Залийте все вершковим соусом. Виберіть програму "Випічка", встановіть таймер на 40 хвилин.

Пельмені у сирно-вершковому соусі з грибами та сосисками навряд чи кого залишать байдужим. Сосиски можна замінити курячою грудкою, порізаною на невеликі шматочки.

Правила відварювання пельменів у мультиварці

Незалежно від того, до торгової марки належить побутова техніка, є кілька універсальних правил. Їх дотримання дозволяє розраховувати на отримання страви, в якій пельмені не тільки смачні, але й красиві, а процес приготування займає мінімум часу.

• Послідовність дій треба дотримуватися неухильно, інакше в результаті напівфабрикат перетвориться на неапетитну або навіть неїстівну масу.
• Пельмені при варінні потребують вільного простору. Слід тверезо оцінювати об'єм чаші у мультиварці. Якщо він не дозволяє забезпечити заготовкам оптимальні умови, варити їх над порціями.

Порада: Якщо прийом їжі відкладається, готовий продукт можна якийсь час потримати у мультиварці. Але спочатку слід злити бульйон, інакше продукт розм'якне та розвалиться. Компоненти акуратно викладаємо в чашу, закриваємо кришку та вмикаємо режим підігріву.

• Заморожений продукт перед обробкою у мультиварці не розморожують.
• Пельмені приготуються набагато швидше, якщо спочатку покласти їх не в холодну воду, а в окріп.

Процес варіння свіжих та заморожених пельменів нічим не відрізняється. Навіть час обробки компонентів не потрібно коригувати.

Як приготувати домашні пельмені.

Готуємо пельмені в мультиварці швидко та просто! Покрокові рецепти приготування варених, смажених, на пару, запечених із сиром та сметаною пельменів із фото.

10 хв

320 ккал

5/5 (2)

У цій статті ви знайдете відповіді на найпоширеніші питання щасливих власників мультиварок про пельмені: чи можна варити пельмені у мультиварці? Як зварити, запекти чи посмажити пельмені у мультиварці? Так, друзі, пельмені в мультиварці виходять чудові. Сьогодні я докладно розповім про те, як швидко і просто готувати смачні пельмені в мультиварці різними способами.

Варені пельмені у мультиварці

Сенс варіння пельменів у мультиварці – це простота, мінімум зусиль, часу та уваги самого кулінара до процесу приготування. Поклали пельмені, залили водою, посолили - і займаєтеся своїми справами, думаєте про щось велике, не переживаючи про те, що пельмешки переваряться, не доваряться або склеяться. Мультиварка зробить все в кращому вигляді і подасть вам сигнал про те, що все готове, хазяїне. Що ще накажеш?

Кухонне приладдя:мультиварка; шумівка.

Необхідні продукти:

Покроковий рецепт

Прочитайте у нас також про те, як правильно зробити вдале та добре.

Відеорецепт приготування варених пельменів

Подивіться, на цьому відео дуже простий та вдалий рецепт приготування пельменів.

Смажені пельмені у мультиварці

Що може бути смачніше за варені пельмені? Тільки смажені! Звичайно, це справа смаку, але мені здається, що для різноманітності рум'яні, підсмажені з двох боків пельмені – це відмінний варіант. Виходять такі міні-пиріжки, дуже смачні. Подавати їх можна із зеленню, і при подачі непогано додати трохи сметани або якийсь смачний білий соус, який вам подобається.

• Час приготування: 35 хвилин.
• Кількість порцій: 1.
• Кухонне приладдя:мультиварка; невелика миска, щоб зробити сметанну підливу; лопаточка, щоб перевертати пельмені.

Необхідні продукти:

• 300 г пельменів;
• 2 столові ложки сметани;
• 70 мл гарячої води;

• 1/4 чайної ложки меленого лаврового листа;
• сіль, перець за смаком;
• 10 г рубаної зелені для подачі.

Покроковий рецепт

Тут у нас можна прочитати про те, як смачно приготувати чудові.

Пельмені на пару в мультиварці

Пельмені на пару автоматично переходять із розряду швидкого харчування до почесної категорії «Здорове харчування». Немає нічого простішого, ніж приготувати такі пельмішки. Ви впораєтеся за дві секунди. Пройде 15 хвилин, і смачна, ситна готова страва буде призовно красуватися на вашому столі.

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 1.
• Кухонне приладдя:пароварка; чаша для приготування на пару; чайник, щоб закип'ятити воду.

Необхідні продукти:

• півлітра гарячої води;
• 300 г пельменів;
• лавровий лист;
• сіль та перець за смаком;
• рубана зелень та вершкове масло (або сметана) за смаком для подачі.

Покроковий рецепт

Відеорецепт приготування пельменів на пару

На цьому відео рецепт приготування пельменів на пару.

Пельмені в мультиварці з сиром та сметаною

А це вже не прості пельмешки на швидку руку, а самодостатня, дуже смачна, ситна та апетитна страва. Пельмені гасять у сметанному соусі, а потім ще й покриваються шаром найсмачнішого розплавленого сиру. Спробуйте приготувати пельмені запечені в мультиварці і я впевнена, що у вас попросять добавки і будуть називати ніжними та ласкавими прикметниками.

• Час приготування: 35 хвилин.
• Кількість порцій: 1.
• Кухонне приладдя:мультиварка; лопатка для помішування.

Необхідні продукти:

• 300 г пельменів;
• 1 столова ложка борошна;
• 50 грам вершкового масла;
• півлітра холодної води;

• 100 г будь-якого твердого сиру;
• 3 столові ложки сметани;
• 1 кубик бульйону;
• зелень для подачі.

Рецепт за кроками

Відеорецепт приготування пельменів

Подивіться на цьому відео оригінальний спосіб приготування запечених пельменів.

З чим їдять пельмені

Традиційно пельмені їдять із вершковим маслом. або сметаною, приправлені чорним перчиком та зеленню. Багато хто воліє їх їсти разом із бульйоном, у якому вони варилися. У бульйон додають трохи олії та чорного перцю. Також пельмені подають із соєвим соусом або бальзамічним оцтом. Смажені пельмені можна подавати з кетчупом, гірчицею чи аджикою. Також із пельменями непогано поєднується цибульна піджарка зі шкварками.

Пельмені чудово поєднуються із соусами: сметанним, грибним, сирним або тартаром. Їх можна придбати, а можна зробити самостійно. Чудовий сметанний соус робиться дуже просто. Змішайте рубаний кріп (10 г), часник (кілька зубчиків), пропущений крізь прес, сіль і перець зі сметаною (100 г), і соус готовий.

Ще мені дуже подобається соєво-майонезний соус із пельменями. Щоб його приготувати, потрібно змішати майонез (200 грам), соєвий соус (2 столові ложки), винний або яблучний оцет (2 чайні ложки) та гірчицю (чайна ложка). Просто і зі смаком. Ще пельмені можна подавати із овочевим салатом. А якщо всього цього немає під рукою, їжте пельмішки просто так і можна без хліба.

Варіанти приготування пельменів у мультиварці

Отже, в мультиварці можна зварити, запекти, посмажити і навіть приготувати пельмені на пару всіма описаними вище способами. Заморожені та не заморожені, щойно зліплені пельмені у мультиварці можна готувати також у режимі «Суп». Для цього потрібно вибрати цей режим, виставити час 40 хвилин, налити воду в чашу, додати сіль. Коли закипить вода (через 7 хвилин), покласти пельмені та акуратно перемішати, щоб не злиплися. Коли вони випливуть, їх потрібно виловити шумівкою, хвилинку потримати над гарячою парою і подавати до столу.

Напишіть нам, яким із способів приготування пельменів у мультиварці ви скористалися, який вам сподобався більше. Якщо ви знаєте інші варіанти приготування смачних пельменів у мультиварці – розкажіть нам про це. Ми будемо раді вашим листам. Готуйте із любов'ю. Я бажаю усім щастя.

Вконтакте

Це дуже простий рецепт. Способів зварити пельмені у мультиварці насправді багато. Цибулю можна не додавати, вона надає аромату і солодкуватий смак. Мені подобається, але це необов'язково.

Нотатки:

1. Виконуйте кроки приготування пельменів. Інакше щось може не вийде, а нам цього не треба!

2. Написала кількість штук пельменів, але це на 50 пельменів 1,5 літра води. Якщо більше братимете пельменів, води більше має бути. Інакше через муку на тесті рідина липка стає, якщо води мало. Якщо пельменів менше, також 1,5 літра води.

3. Пельмені не треба розморожувати! Інакше злипнуться.

Спосіб приготування

Крок 1 Налийте воду у мультиварку. Додайте спеції, сіль, цибулю.

Крок 2 Закрийте мультиварку та увімкніть режим «Суп» на 35 хвилин. Я готуватиму в мультиварці Скарлет. Режим «Суп» зменшується до 35 хвилин. Якщо ви готуєте пельмені в іншій мультиварці, виберіть будь-який інший режим, який варитиме не більше 35 хвилин.

Крок 3 Десь через 5-10 хвилин вода закипить. Відкрийте мультиварку. Як на фото. Кидайте в гарячу воду ЗАМОРОЖЕНІ пельмені. Перемішайте все ложкою та закрийте мультиварку.

Крок 4 Через 5-7 хвилин відкрийте мультиварку і перемішайте все. Це треба зробити для того, щоб пельмені не злиплися та не прилипли до дна. Потім закрийте кришку і нехай варяться далі до закінчення таймера.

Крок 5 Як таймер задзвенить. Вимкніть з розетки мультиварку. Відкрийте мультиварку. Ваші пельмені спливли. Плавають на поверхні води – це ознака готовності пельменів. Відразу їх виловіть (або злийте воду) і можна їсти.

Примітка:Не залишайте готові пельмені у воді, вони набухають. Якщо ви їсти відразу не збираєтеся, краще злийте воду і залиште пельмені в мультиварці, можна на підігріві, але не у воді!

Смачного!

Соковите м'ясо з цибулею та зеленню в тісті у кожного народу має свою форму, особливості приготування та назву. У братній Білорусії їх називають чаклунами, у горах Кавказу мантами, у сонячній Італії равіолі, а в Росії та Україні пельменями. Їх прийнято варити, помішуючи, на газі, але з приходом мультиварок на кухні можна пофантазувати з приготуванням пельменів.

Ви можете готувати пельмені в мультиварці по-старому, можете зварити їх на пару або посмажити, додавши спеції та соуси. Вибір потрібного вам методу залишається за вами.

Пельмені на пару в мультиварці

Страви, приготовлені в пароварках, вважаються більш корисними та дієтичними. Пельмені на пару в мультиварці мають одну приголомшливу особливість - неймовірний аромат. При звичайній варінні всі спеції та трави, кинуті у воду, не просочать страву таким ніжним пряним шлейфним запахом. Варити пельмені на пару не складніше, ніж ви це робили раніше, потрібно просто знати пару секретів.

Інгредієнти:

• Вода – 1 літр;
• Пельмені заморожені (домашні чи куплені) – 350 г;
• Лавровий лист – 3 шт.;
• Рослинна олія – 1 ст. л.;
• Корінь петрушки - 1/2 ч. л.;
• Перець запашний – 3 горошини.

Спосіб приготування:

Спробуйте приготувати цю страву, і ви переконаєтеся, що паровий спосіб приготування пронизує пельмені пряним ароматом спецій, м'ясо всередині має більш насичені смаки, а тісто не розпадається. Якщо набридло варити їх звичайним способом, обов'язково скористайтеся програмою «Пароварка».

Класичні російські пельмені у мультиварці

Ліплення пельменів всією сім'єю можна вважати однією зі старих добрих традицій, яка дуже зближує всіх учасників кулінарного обряду. Готувати їх легко, тому навіть недосвідчений чоловік та діти з легкістю оволодіють умінням. Домашні пельмені в мультиварці завжди смачніші через вкладені в них турботи та кохання. Спробуйте приготувати цю страву в родинному колі, і ви отримаєте масу задоволення.

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне – 2 склянки;
• Яйце – 2 шт.;
• Вода – 1 склянка;
• Фарш домашній (свинина+яловичина) – 500 г;
• Цибуля (для фаршу) – 1 шт.;
• Сіль - 1 ч. л.;
• Часник – 2 зубчики;
• Перець чорний мелений.

Спосіб приготування:

1. Тісто краще готувати заздалегідь. Відокремте 2/3 від загальної маси борошна, що просіяє, і висипте цю частину в глибоку миску. В окремій ємності змішайте два курячі яйця з сіллю і склянкою теплої води. Воду можна замінити на склянку теплого молока. Зробіть у борошні ямку і влийте в неї збиті з молоком яйця, сіль і краплю олії.
   
2. Спочатку вимішуйте ложкою, потім можна заважати руками, поступово додаючи трохи борошна. Тісто має бути еластичним, як пластилін, тугим і не чіплятися до рук. Коли ви відчуєте, що воно готове, відкладіть його на посипану мукою поверхню.
   
3. Фарш для пельменів можна придбати, а можна приготувати самостійно. У готовий фарш не забудьте додати дуже дрібно накришену цибулю, подрібнений часник і трохи чорного перцю. Від якості фаршу залежить, чи будуть пельмені у мультиварці смачними та соковитими.
   
4. Ми готуватимемо за допомогою пельменниці, але якщо такого диво-приладу немає на вашій кухні, не впадайте у відчай. У ліпленні пельменів вручну є певний шарм. Тісто потрібно розкотити тонко, але не до прозорості, щоб у ньому тримався фарш.
   
5. У кожен шматочок тіста потрібно класти приблизно половинку чайної ложки фаршу. Коли ви варитимете вироби, вони можуть розпастися від надмірної кількості начинки.
   
6. Отримані пельмешки викладайте на посипану мукою поверхню, щоб вони не пристали.
   
7. У чашу мультиварки налийте літр води, трохи підсоліть. Після закипання по одному кидайте пельмішки і помішуйте. Варити потрібно 15 хвилин у режимі "Суп".
   

Пельмені в мультиварці, подані до столу зі сметаною або оцтом, скрасять вашу сімейну вечерю. Але ви помітите, що готувати їх було приємніше, ніж їсти. Особливо якщо вам допомагала вся ваша родина.