Як зробити фруктовий лід у домашніх умовах. Як зробити фруктовий букет власноруч? Як зробити смачний домашній фруктовий лід

Все лише найцікавіше! Як зробити еклери, лимони з пляшок, пошити овочі та ягоди, зробити їх із пап'є-маше.

Їжа – приємна тема для багатьох. Продукти досить швидко закінчуються, і вже від смачних тістечок, фруктів залишаються одні спогади. Але можна зробити так, що вони завжди будуть у вас перед очима, та ще й прикрасять інтер'єр. Не вірите? Тоді дізнайтеся, як це досягти.

Як зробити еклери із пластикових пляшок?

Подивіться, як апетитно виглядають тістечка. Але не забудьте попередити домашніх і гостей, що ці еклери не можна їсти, ними можна тільки милуватися.

Щоб зробити таку насолоду, яка завжди буде в будинку, візьміть:

• 3 пластикові пляшки об'ємом 0.5 л;
• фольгу;
• сіль;
• клей ПВА;
• акрилові фарби;
• скотч;
• тонкий білий поролон;
• пінопласт;
• білий фом;
• клейовий пістолет;
• пензлики.

Робитимемо одразу два тістечка. У двох пляшок обріжте шийки, верх однієї надріжте бахромою. Це потрібно для того, щоб пляшку вставити в іншу. При цьому вийде єдина деталь із двома денцями.

Розгорніть фольгу, покладіть на неї цю заготовку, а поряд ще одну, але цілу пляшку без кришки. Загорніть їх у фольгу, поставте на дві хвилини в духовку. Еклер домашній також потрібно випікати, але ці заготовки кладуть у спекотне місце, щоб вони стали більш податливими. Коли ви дістанете їх із духовки, натисніть зверху на фольгу, щоб пляшки стали овальними.

Розріжте цілу тару навпіл, потрібна тільки її частина, яка з денцем. Вона гратиме роль половинки тістечка. Заготівлю із двох пляшок у місці стику потрібно проклеїти скотчем.

Налийте у зручну ємність клей ПВА. На дошку насипте сіль|соль|. Змастіть за допомогою пензлика клеєм заготовку із пластикової пляшки, потім прокатайте її по солі, яка добре прилипне до цієї основи.

Заберіть ці майбутні еклери убік, щоб вони висохли. Після цього потрібно змахнути руками або пензликом надлишки солі. Виріжте з пінопласту невелику конусоподібну форму. Змащуючи її силіконом із клейового пістолета, приклеюйте сюди лист тонкого білого поролону. Вам знадобиться обкрутити заготовку з пінопласту кілька разів.

Смуга поролону при цьому імітуватиме тісто, а пінопласт - внутрішній білий крем, що виявився.

Тепер засуньте цю заготівлю конусоподібною частиною усередину пляшку. Ця деталь повинна міцно і добре увійти до неї. Покладіть пляшку на дошку набік, гострим ножем відріжте зайве, щоб вийшов рівний красивий зріз.

Тепер жовтою акриловою фарбою покрийте поверхню тістечок. Щоб виділити цим кольором тісто половинки еклер, нанесіть тонким пензликом по контуру розрізу, зафарбувавши тут білий поролон.

З білого фоаміранта виріжте прямокутну заготовку, закругліть краї. Її форма практично повторює вигляд тістечка зверху.

Приклейте цю деталь за допомогою клейового пістолета, обріжте зайве.

Тепер щедро налийте сюди силікон з клейового пістолета. Для цього підготуйте силіконові стрижні заздалегідь, щоб вони не закінчилися в розпал процесу.

Зачекайте, поки цей клей засохне, після чого його потрібно зафарбувати коричневою акриловою фарбою, щоб вийшла апетитна глазур. Як зробити такий еклер фото наочно показує.

Так само виготовте глазур для другого тістечка, після чого можна укласти їх на декоративні страви, але краще поставити не на стіл, а за скло в шафку. Адже ці тістечка так схожі на справжні, виглядають дуже апетитно, треба стежити, щоб хтось не захотів спробувати їх на зубок.

Якщо на конкурс у дитячий садок потрібно принести вироби, така стане відмінним виходом зі становища. Але також вихователю не можна втрачати пильності, щоб діти не змогли взяти таку штучну насолоду.

Наступний виріб також виглядає, як справжній. Тому теж треба попередити всіх, хто дивитиметься на неї, що вона не їстівна.

Як зробити лимон у домашніх умовах?

Для такого виробу візьміть:

• маленькі пляшки;
• гострий ніж;
• клей ПВА;
• сіль;
• акрилові фарби;
• скотч;
• тонкий пензлик.

Подивіться, який малюнок дна має бути у взятих пластикових пляшок. Справа тара, з якої ви робитимете часточки і зріз лимона.

Від низу пляшки відріжте частину висотою приблизно 7 см, цю величину ви можете варіювати на власний розсуд, щоб зробити лимон потрібного розміру. Зверху наріжте її смужки, відстань між якими 1 см, їхня довжина така ж.

Як і в першому випадку, така бахрома допоможе краще надіти другу частину пляшки на цю. Але скачала від другої пляшки вам потрібно відрізати дно, висота якого зовсім невелика, приблизно 1,2 см.

Зіставте ці дві заготовки, місце з'єднання заклейте скотчем. Змастіть поверхню однієї та другої пляшки клеєм, посипте сіллю.

При цьому дно, яке вставлене в цю тару, не потрібно змащувати. Щоб зробити часточки лимона, наріжте дно пластикових пляшок, щоб висота цих заготовок була близько 1 см або трохи менше. Клеєм ПВА потрібно змастити лише їхні боковини, також посипати їх сіллю. Поки клей висихатиме, можна зайнятися своїми справами.

Потім потрібно зняти надлишки солі руками. Якщо цього не зробити, тоді разом з цими крупинками облітатиме фарба, коли ви покриватимете нею поверхню фрукта.

Щоб колір підсумкової роботи був найяскравішим, краще спочатку покрити поверхню білою акриловою фарбою, коли вона висохне, використовувати ту, яку потрібно.

Ось як ошатно виглядають заготовки, пофарбовані білим акрилом.

Тепер шкірку лимони та його часточки потрібно пофарбувати яскравою соковитою жовтою фарбою. Щоб м'якуш мав реалістичний колір, змішайте білу, бежеву фарбу, додати трохи жовтої. Цей склад потрібно нанести тонким пензликом на зрізи лимонів, але залишити білі прожилки та світлу окантовку.

Коли фарба підсохне, покладіть соковитий лимон та його часточки на блюдо. Нехай всі, хто побачив таку красу, хвалять ваші золоті ручки і дивуються з того, що можна зробити з пластикової пляшки такий яскравий реалістичний лимон.

Як зробити свічку у вигляді кавуна своїми руками?

Головною складовою буде також пластикова пляшка, але маленька та круглої форми. Ось те, що вам знадобиться для її перетворення:

• шматочок пінопласту;
• гострий ніж;
• маленька кругла свічка;
• керамзит;
• акрилові фарби.

Відступіть від пробки пляшки донизу, обріжте тут гострим ножем.

Щоб закруглити краї цієї ємності, зробити їх менш гострими, прикладіть цей зріз до нагрітої праски на кілька секунд.

Покладіть перед собою пінопласт. Переверніть заготовку з пляшки, поставте її зрізом на матеріал, олівцем накресліть коло по цих контурах. Виріжте його, всередині намалюйте ще одне коло, його діаметр дорівнює діаметру свічки. Виконайте цю внутрішню виїмку.

У пластикову пляшку насипте керамзит або іншого декоративного каміння, зверху поставте пінопластову заготовку для свічки.

Зовні пофарбуйте заготовку із пластикової пляшки, а також із пінопласту білою акриловою фарбою. Поверх її нанесіть зелену, звичайно, коли попередній шар висохне.

Зверху закрийте білизну червоною фарбою, щоб зробити м'якоть фрукта.

Тепер поверх висохлої зеленої фарби потрібно намалювати чорні смужки кавуна, вони не обов'язково можуть бути прямими, зробіть їх ажурними.

Залишиться поставити всередину свічку, підпалити гніт і можна вдаватися до романтичних мрій біля вогню.

Ось як зробити свічку в домашніх умовах практично з нічого.

Як зробити овочі та фрукти: майстер-клас

Будемо робити їх з пап'є-маше. Для цього візьміть:

• газети;
• клейстер або клей ПВА;
• фольгу;
• скотч;
• кольоровий папір або гофрований, або цигарковий.

Якщо ви майструєте цей виріб разом з дитиною, тоді покажіть їй, як зробити овочі та фрукти з подібних матеріалів. Нехай діти своїми руками пам'ятають газету, нададуть їй бажаної форми. Тепер потрібно зафіксувати цей папір фольгою, а зверху закріпити скотчем, щоб він не розкрутився.

Наступну партію газетних аркушів потрібно також добре розім'яти, потім опустити в ПВА або клей, приготований власноруч. Для цього можна змішати борошно або крохмаль із водою, поставити на вогонь, при частому помішуванні довести до кипіння.

Коли такий клей охолоне, потрібно опустити в нього газети, розподілити їх поверхнею фруктів з фольги. Розкладіть заготовки на таці, заберіть у тепле місце, наприклад, під батарею, щоб до кінця висохли. Тільки тоді починайте оформлення.

Для цього потрібно щедро змащувати клейстером або ПВА кольоровий, гофрований або цигарковий папір, обклеювати цими заготовками майбутні фрукти та овочі.

Подивіться, які чудові вироби вийдуть. Покладіть їх у миску. Поставте для прикраси на стіл або тумбочку.

Є ще один спосіб, який підкаже, як зробити фрукти та овочі своїми руками із пап'є-маше.

1. Для цього знадобляться справжні продукти. Якщо ви хочете потім використовувати їх у їжу, тоді для роботи візьміть лише натуральний клейстер з борошна чи крохмалю.
2. Налийте його в миску, опустіть туди порвану на шматочки паперову серветку, діставайте масу ложкою з отворами, що називається шумівкою. Тоді надлишки клею стікатимуть.
3. Паперовий склад потрібно нанести на вибраний об'єкт, наприклад, банан, апельсин або яблуко. Шар має бути достатнім. Потім заберіть вироби в тепле місце.
4. Коли вони дійдуть до кондиції, висохнувши, тоді обережно розріжте паперовий шар кожного фрукта посередині, щоб зняти дві половинки застиглої маси з пап'є-маше. Щоб надати їм цілісності, знову з'єднайте, склеївши місце розрізу.
5. Такі заготовки оформлюють на свій розсуд. Можна обклеїти кольоровим папером або покрити фарбами.

Якщо ви хочете зробити половинки яблука, тоді не потрібно склеювати його дві деталі з паперу, навпаки, необхідно заповнити їх масою з газети або серветок, змішаних з клеєм. Коли заготовки висохнуть, загрунтуйте їх шпаклівкою. Після висихання цієї маси її потрібно ошкурити, потім покрити акриловими фарбами.

Для подібної роботи вам знадобилися:

• паперові серветки;
• фрукти та овочі;
• клейстер;
• миска;
• наждачний папір;
• акрилові фарби;
• пензлик.

Як зробити штучні фрукти та овочі з тканини?

Вони можуть бути об'ємними та плоскими. Зупинимося першому варіанті. Якщо в дитячий садок задали принести іграшкові фрукти, овочі, тоді пошити їх можна з залишків тканини.

Візьміть:

• клапті тканини;
• синтепон;
• представлені викрійки;
• ножиці;
• дріб'язок або сухий обмилок.

Спочатку подивіться, як зробити часник із тканини.

Він складається з кількох часточок, їх форма вам підкаже наступне фото.

Спираючись на цю схему, виріжте 6 заготовок, їх потрібно пошити в єдине полотно. Сточуйте другий бік останньої заготовки і першу сторону першої. Набийте мішечок синтепоном, пройшов його зверху, затягніть нитку. Зашийте цей отвір, зверху приклейте або прикріпіть за допомогою нитки та голки клоччя.

Також із тканини можна банан пошити.

Для цього вам потрібно взяти:

• тканина відповідного забарвлення;
• об'ємний наповнювач;
• нитки з голкою.

1. Перемалюйте контури цього фрукта, прикладіть цей шаблон до жовтої тканини, виріжте дві заготовки.
2. Якщо у вас є швейна машинка та навички роботи, тоді пришийте обидві половинки на ній, залишивши зверху вільним невеликий краєчок.
3. Через нього ви наб'єте банан синтепоном. З коричневої тканини виріжте невеликий прямокутник, згорніть його навпіл у вигляді стрічки, пришийте сюди, закривши цей отвір.
4. Якщо швейної машинки немає, тоді потрібно змітати обидві половинки, використовуючи шов через край. Навіть не маючи цього інструменту під рукою, все одно можна виготовити банан.

Такий виріб також буде оцінений на дитячому конкурсі, як і досліджуваний.

Дивлячись на таку моркву яскравого кольору, одразу згадується літо та піднімається настрій. Знайдіть тканину відповідного забарвлення. Як бачите, можна використовувати не тільки однотонну помаранчеву, а й дрібний білий горошок.

1. Переведіть цей шаблон на вибране полотно. З'єднайте сторони цієї фігури, щоб вийшов конус. Їх також можна змітати на машинці чи руках.
2. Набийте цей конус синтепоном, зверху пришийте зелень. Щоб зробити її, із щільної тканини такого кольору виріжте кружок. Надсікти ножицями його краю майже до середини. Підніміть їх нагору, пришийте цю деталь до моркви.
3. Щоб зелень набула потрібної нам форми, перев'яжіть її ниткою.

Щоб зробити баклажани, візьміть бузкову тканину або іншу відповідну відтінку. Якщо у вас немає полотна такого забарвлення, можете взяти навіть біле вже давно існують сорти баклажана такого кольору.

Зробити цей овоч вам також допоможе форма.

Як ви бачите, велика деталь - це сам баклажан, потрібно вирізати 5 ідентичних. Мала пелюсткоподібна форма - це зелень овочів. Виріжте її з матерії такого кольору. 5 однакових клинів потрібно пошити між собою, щоб вийшла заготовка схожа на конус. Через верхній отвір ви наб'єте синтепоном, приш'єте сюди зелень.

Зробити айву вам також допоможе форма.

Основну частину цього фрукта складає велика заготівля, їх знадобиться 3 штуки, які потрібно змітати з обох боків. Хвостик айви ви зробите із коричневої тканини, зшивши для цього 2 деталі. Набийте тіло фрукта синтепоном, зверху пришийте хвостик, закривши місце з'єднання цих двох елементів.

Ось як зробити яблуко із тканини. Для цього потрібно викроїти три однакові деталі, сточувати їх з боків. Отриману заготовку зберіть зверху на нитку, затягніть.

З зеленого драпу або повсті виріжте лист, з коричневого - хвостик фрукта, приєднайте ці деталі на місце, використовуючи нитку з голкою.

Груша складається з 4-х заготовок, які потрібно змітати. Якщо ви робите це на руках, використовуйте шов «хрестик». Для цього зробіть спочатку паралельні шви під кутом 45 °, після цього з нахилом в інший бік - перпендикулярні шви.

Якщо ви не знаєте, як зробити полуницю, щоб додати цю ягоду до фруктів та овочів із тканини, тоді зверніть увагу на форму.

Три деталі майже трикутної форми, пошиті в єдине полотно, стануть ягодою, якщо потім набити цей напівфабрикат синтепоном, прибрати нагорі, пришити сюди зелень ягоди.

1. Грона винограду створюються дуже цікавим чином. З тканини відповідного кольору виріжте трикутник, схожий на той, який ви робили для моркви, але більшого розміру.
2. Зшийте цю заготовку збоку, щоб вийшов широкий конус. Набийте його синтепоном. Починаючи знизу, відокремте невеликі шматочки тканини разом із синтепоном, прив'язуйте їх ниткою, щоб вийшли кульки.
3. Зробіть такі виноградини на всій поверхні конуса. Зверху пришийте шапочку із зеленого драпу та хвостик.

У фіналі можна додати гостроти, якщо зробити ще один овоч. Для нього також надається форма.

Зробити гострий перець можна, використовуючи однотонне полотно червоного кольору або з кріпленнями. Виріжте дві однакові гострокутні деталі, з'єднайте їх з обох боків за допомогою шва. Набийте наповнювачем, закрийте місце зеленою шапочкою тканини.

Ось як зробити овочі своїми руками, використовуючи залишки тканин, порожні пластикові пляшки, старі газети чи паперові рушники.

Сподіваємося, що вам буде цікаво побачити процес виготовлення овочів у цьому сюжеті.

Як зробити улюблену багатьма насолоду - льодяники на паличці, розповідається у другому відео. Їх ви створите із пластикових пляшок, використовуючи цікаві методи рукоділля.

Багато людей цікавляться, як зробити морозиво із соку. Що може бути краще за морозиво, приготовлене з соку улюблених фруктів! Ароматний фруктовий лід сподобається як дорослим, так і дітям. Адже домашнє морозиво, приготовлене з натуральних продуктів, не містить хімії, що робить його безпечним і дуже смачним. До процесу приготування завжди із задоволенням приєднуються діти, тому що фруктовий лід - це один з їхніх улюблених ласощів.

Як із соку роблять морозиво?

Для приготування морозива з фруктового соку можна використовувати натуральний напій, свіжі фрукти або ягоди. Рецепт приготування дуже простий - потрібно лише бажання та трохи фантазії. Нижче розповідається про те, як можна самому приготувати морозиво із соку в домашніх умовах.

Розглянемо рецепт мороженого Фруктовий лід. Щоб приготувати морозиво із фруктового соку, вам знадобляться:

• фруктовий сік, бажано з м'якоттю;
• цукровий сироп;
• лимонний сік;
• пластикові або силіконові форми.

Цей рецепт заснований на полуниці та ківі, але можуть бути використані також апельсини, вишня, ананас та будь-які інші фрукти.

Як виготовляють морозиво Фруктовий лід:

1. При виборі полуниці потрібно дивитися не на красу та величину ягід, а на стиглість та аромат. Їх збивають блендером до однорідного стану. Чим м'якшою і ароматнішою буде ягода, тим якісніше вийде лід. Те саме стосується і ківі. Перевагу потрібно віддавати м'яким та стиглим плодам. І не варто економити у плані фруктів на домашньому пломбірі.
2. Далі слідує приготування цукрового сиропу. Кількість цукру кладеться на власний смак. Для того, щоб сироп не кристалізувався, додають трохи лимонного соку. Воду з цукром підігрівають і перемішують доти, доки цукор повністю не розчиниться.
3. В окремих мисочках потрібно збити полуницю та ківі. До кожної з них додати цукровий сироп, що остигнув.
4. Підготувати форми. У продажу є спеціальні форми для морозива, які дуже зручні у використанні. Але якщо у вас їх немає, підійдуть будь-які пластикові стаканчики з дерев'яними паличками для морозива.
5. Підготовлене фруктове пюре заливають у склянки рівно наполовину та заморожують у морозильній камері. Коли перша частина пюре буде готова, потрібно покласти в стаканчики палички і залити масою, що залишилася. Можна на полуничну частину налити сироп із ківі, а на ківі, навпаки, червоне пюре із полуниці. Все це знову вирушає до морозильника на кілька годин. У результаті у вас вийде смугасте асорті під назвою Фруктовий лід.

Якщо з вилученням морозива виникнуть труднощі, то можна опустити його на кілька секунд у ємність із гарячою водою і тоді воно з легкістю вийде із пластикового стаканчика.

Люди, експериментуючи, рецепт додають йогурт, різні спеції. Техніка приготування від цього змінюється. У деякі рецепти домашнього морозива із фруктового соку входять стабілізатори – крохмаль чи желатин. Якщо ви прихильник більш м'якого пломбіру, ​​то потрібно буде їх додати в сік.

Процес приготування виглядатиме так:

1. У готовий цукровий сироп додається заздалегідь замочений желатин або розведений у воді крохмаль. Желатин замочується на півгодини у холодній воді з розрахунку 6 г на 3 ст. води. Крохмаль розлучається в холодній воді до повного розчинення. Сироп з розведеним стабілізатором підігрівається до закипання при безперервному помішуванні.
2. Після з'єднання фруктового напою з сиропом масу потрібно профільтрувати через сито або марлю, після чого розлити формочками і прибрати в морозильник.

Щоб морозиво вийшло білого кольору, замість води можна взяти молоко.

Як приготувати фруктовий лід?

Розглянемо оригінальний рецепт приготування льоду із соку. Морозиво із соку можна приготувати у вигляді шматочків льоду для різних напоїв. Щоб приготувати подібний лід із соку, потрібні фігурні формочки, бажано із силікону. Такий фруктовий лід готується з нерозбавленого фрешу, тому що додавати ці крижинки будуть до різних напоїв: лимонаду, коктейлю та ін.

Для приготування крижаних кубиків підійде як свіжий сік із фруктів, так і готові натуральні напої, куплені в магазині. Дорослим підійде заморожена фруктова крига з додаванням вина. Це гарний додаток до десерту.

Готується він так:

1. До готового фруктового соку додається трохи цукрового піску та розмішується до повного розчинення.
2. Далі потроху вливається сухе біле вино. Вина потрібно зовсім небагато, щоб воно не перебило смаку фруктів.
3. Якщо ви любитель різних прянощів, то можна додати трохи кориці або гвоздики, смак від цього тільки покращає.
4. Форми, залиті готовою масою, відправляються в морозильну камеру до затвердіння.

Якщо ви ніколи не робили морозива в домашніх умовах, то ця порада стане вам у нагоді: щоб морозиво вийшло пишним і без кристалів льоду, потрібно в процесі заморожування кілька разів дістати формочки з морозилки і гарненько суміш збити.

Морозиво або фруктовий лід із соку в домашніх умовах
Що може бути краще за морозиво, приготовлене з соку улюблених фруктів! Ароматний фруктовий лід сподобається як дорослим, так і дітям.

Джерело: prosoki.ru

Як зробити фруктовий лід у домашніх умовах.

Смачні ласощі для дітей легко зробити в домашніх умовах, причому зовсім не обов'язково це має бути саме морозиво - адже влітку з'являється дуже багато різних фруктів та ягід, які можна використовувати для приготування не тільки смачного, а й корисного льоду!
Домашній фруктовий лід дуже подобається дітям, тому якщо з якоїсь причини ви не хочете або не можете порадувати маленького ласуню звичайним морозивом у спекотний день - приготуйте йому ці крижані ласощі, вони чудово замінять бажаний стаканчик морозива, а користі від палички льоду буде куди більше!

Інгредієнти:
Склянка теплої кип'яченої води
склянки полуничного соку - я використала натуральний сік,
давши ягодам полуниці постояти в мисці ніч
цукрового піску - можна використовувати меншу кількість цукру якщо ви любите не дуже солодкі десерти 6 г желатину - я використовую листовий желатин, 6 г це 2,5 пластини

Додатково потрібна морозива або одноразові пластикові стаканчики.

Рецепт приготування фруктового льоду в домашніх умовах

Желатин замочити у холодній кип'яченій воді на 10 хвилин. На 2,5 пластини потрібно 6 столових ложок води. У невелику каструлю вилити склянку теплої води, додати|добавляти| цукровий пісок і ретельно перемішати. На середньому вогні довести цукровий сироп до кипіння, зменшити вогонь. Віджати желатин і акуратно перекласти в каструлю з сиропом, постійно помішуючи прокип'ятити на повільному вогні протягом 2-3 хвилин.
Постійно помішуючи, влити в сироп полуничний сік, ще 2-3 хвилини кип'ятити. Зняти каструлю з вогню, перелити в миску і остудити. Щоб остудити швидко, можна поставити каструлю із сиропом у миску з холодною водою. Розлити охолоджений сироп за формами морозива, вони мають бути заповнені до самого краю.

Поставити морозиво до морозильної камери на 7-8 годин, ідеально - на ніч. Якщо у вас немає спеціальної морозива, можна використовувати звичайні одноразові стаканчики: розлити сироп і вставити чайну ложку. Щоб витягти фруктовий лід після заморожування, необхідно надрізати стаканчик і потягнути убік за краї надрізу. Склянка зламається - і лід легко можна буде витягти. Як бачите, зробити фруктовий лід у домашніх умовах не так уже й складно.

Як зробити фруктовий лід у домашніх умовах
Смачні ласощі для дітей легко зробити в домашніх умовах, причому зовсім не обов'язково це має бути саме морозиво - адже влітку з'являється дуже багато різних фруктів та ягід, які можна використовувати для приготування не тільки смачного.

Коли на вулиці спекотно, все, про що ми можемо думати — це полегшення спраги, що виснажує організм спраги. Способів для цього багато, але одним із найвдаліших серед них можна назвати вживання фруктового льоду – морозива, приготованого на основі фруктових та ягідних соків.

Фруктовий лід – це один з різновидів морозива, найсвіжіший і найлегший. Якщо, дотримуючись фігури, ви відмовляєте собі у вершковому морозиві, крем-брюлі, пломбірі, ескімо і т.д. то відмовлятися від фруктового льоду немає жодних причин. Справа в тому, що він врятує від спеки, не навантажуючи організм зайвими калоріями, адже в ньому немає ні білків, ні жирів, тільки корисні мінеральні речовини та вітаміни, які містяться у фруктах та ягодах. Але все це, звичайно, за умови, що готувався такий лід у домашніх умовах без додавання різноманітних консервантів з натуральних ягід та фруктів.

Магазинний фруктовий лід містить такі непотрібні організму (особливо дитячому!) Добавки як стабілізатори, регулятори кислотності, барвники та інші консерванти і т.д.

Як і з чого можна приготувати домашній лід

Домашній фруктовий лід можна приготувати за різними рецептами різного рівня складності. Однак навіть найскладніший варіант цілком зможуть освоїти і кулінари з невеликим досвідом: достатньо дотримуватись рекомендацій і робити все згідно з рецептом.

Приготувавши таке морозиво, ви зможете повною мірою відчути всі переваги домашнього фруктового льоду: він не тільки освіжає без шкоди для фігури і здоров'я, але й дарує прекрасне самопочуття, енергію завдяки корисним речовинам, що містяться в цьому чудовому ласощі.

Почнемо із найпростішого рецепту приготування фруктового льоду в домашніх умовах.

Фруктовий лід: найпростіший рецепт

Знадобиться: свіжий фруктовий або ягідний сік.

Як приготувати фруктовий лід. Для приготування такого льоду вам знадобиться форма, в якій його можна буде заморозити: існують спеціальні форми, але можна використовувати звичайну упаковку від йогурту і т.д. Фруктовий або ягідний сік потрібно налити у форму і прибрати в морозильник, коли рідина підморозиться, вставте в неї дерев'яну або пластикову паличку, за яку потім морозиво можна буде тримати і заморозьте морозиво вже до кінця.

Щоб легко дістати морозиво з форми на пару секунд, опустіть форму в теплу воду.

Безумовно, найсмачнішим такий простий фруктовий лід буде, якщо робити його із приготованого своїми руками свіжого соку, а не магазинного. Вважається, що найсмачніше фруктовий лід із соку з м'якоттю – спробуйте!

Другий рецепт приготування фруктового льоду - трохи вищої складності, полягає в тому, що якщо лід робиться з ягід, до них потрібно додати цукор, дочекатися, коли з них виділиться рідина, перемішати все і розлити за формами, заморозити. Цукру знадобиться тим більше, чим кисліші ягоди ви використовуєте.

Трохи складніше у приготуванні фруктовий лід на сиропі.

Рецепт фруктового льоду на цукровому сиропі

Потрібно: 500 г ягід, 100 г цукру (за смаком), 2 ч.л. соку лимона, вода.

Як приготувати лід на сиропі. Цукор всипте в каструлю і розведіть невеликою кількістю окропу, приготуйте сироп, довівши цукор з водою до кипіння та повного розчинення першого. Підготовлені ягоди пюруйте блендером або розімніть ложкою, додайте сік лимона, перемішайте. Охолоджений цукровий сироп при помішуванні влити в ягідну суміш, розлити масу, що вийшла, по формах і прибрати в морозилку.

Дуже смачним і зовсім трохи калорійнішим виходить морозиво з фруктово-йогуртового льоду.

Рецепт фруктово-йогуртового морозива

Потрібно: 500 мл яблучного соку, 140 мл йогурту натурального без добавок, соки фруктів або ягід.

Як приготувати йогуртово-фруктовий лід. Йогурт збити, потім додати|добавляти| яблучний сік і знову збити, розлити за формами, наповнюючи їх повністю, на третину або половину - в залежності від того, скільки шарів ви хочете зробити. Якщо шарів кілька, кожен попередній перед додаванням наступного потрібно заморожувати повністю. Можна поєднувати йогуртові шари з шарами тільки з соків, або зробити всі шари з йогуртом.

Робити фруктовий лід можна з будь-яких фруктів або ягід, наприклад, із полуниці.

Рецепт полуничної фруктової льоду

Потрібно: 500 г полуниці, по 120 г цукрової пудри і стільки ж мл води, ½ лимона.

Як приготувати фруктовий лід із полуниці. Підготовлену полуницю пюрувати блендером, протерти пюре через сито, додати лимонний сік. У каструлю влити воду, всипати цукрову пудру, перемішати, довести до кипіння, 2 хв прокип'ятити на слабкому вогні, прибрати каструлю з плити, дати трохи охолонути, додати|добавляти| в сироп полуничне пюре, перемішати, розлити суміш за формами, дати|добавляти| у морозильну камеру. Коли морозиво трохи застигне, вставте у кожну форму по паличці.

Готуючи фруктовий лід, можна використовувати відразу кілька видів соків або пюре, які поєднуються між собою, наприклад полуницю можна поєднувати з апельсином.

Ще один вид фруктового льоду можна приготувати, використовуючи такий популярний у кулінарії продукт як желатин.

Рецепт фруктового льоду на желатині

Потрібно: 400 мл води, 300 г цукру, 250 г пюре фруктового, 6 г желатину, сік лимона за смаком.

Як приготувати фруктовий лід із желатином. Залити желатину 3 ст. кип'яченої охолодженої води, залишити на 30 хв. В решту води додати цукор, довести до кипіння, влити желатин із водою, енергійно помішуючи сироп, прокип'ятити 2-3 хв при постійному помішуванні, потім додати фруктове пюре, ще раз перемішати і процідити отриману масу через сито чи марлю. У остиглу суміш додати сік лимона, знову все перемішати, розлити за формами, до застигання прибрати в морозильник.

Тонкощі приготування смачної фруктової криги

• Для приготування морозива використовуйте лише свіжі інгредієнти високої якості;
• Не розводьте сік занадто великою кількістю води, чим концентрованішим буде сік, тим смачнішим буде лід з нього;
• Не зберігайте фруктовий лід у морозилці надто довго – він надмірно затвердіє;
• Готуйте пюре чи сік із фруктів чи ягід безпосередньо перед приготуванням льоду.

Приготування такого домашнього морозива як фруктовий лід, як можна бачити – справа не надто хитра і витратна за часом, а ласощі в результаті виходять набагато смачнішими за магазинні і не шкодять вашому здоров'ю. Хочете підбадьоритися ще сильніше? Замініть сік або пюре із фруктів та ягід чаєм чи кавою! Загалом, варіантів цих освіжаючих ласощів дуже багато, головне – почніть їх куштувати, і підберете найсмачніший саме для вас!

Олександр Гущин

За смак не ручаюся, а палко буде:)

Зміст

Який влаштувати собі ідеальний перекус, якщо хочеться чогось легкого та солодкого? Спробуйте фруктовий десерт: смачно та доречно у будь-який час доби. Якщо вибрати легку заправку в поєднанні з корисними інгредієнтами, можна отримати не тільки снек, але і справжній десерт для святкового застілля. Дізнайтеся, які закуски із фруктів можна приготувати.

Як приготувати фруктовий салат

Грамотне приготування салату з фруктів починається з підготовки інгредієнтів. Свіжі плоди потрібно обов'язково помити, видалити зайве насіння, плодоніжки, шкірку. Сухофрукти, щоб вони розм'якшилися, треба заздалегідь залити окропом і дати постояти деякий час. Важко буває відмити ягоди, тому якщо вони сильно забруднені, потрібно їх замочити на 5-10 хвилин у холодній воді, і тільки потім добре промити. Промокніть плоди серветкою: якщо використовувати ягоди та фрукти, не обсушивши їх, смак салату може зіпсуватися, стати рідким.

Фрукти, що швидко темніють (яблука, банани, груші, авокадо), попередньо збризкують лимонним соком. Завдяки таким маніпуляціям вони виглядатимуть у десерті красиво, як на фото. Так само можна підготувати екзотичні манго або папайю, щоб зробити їх смак цікавішим. Закуски із фруктів заправляють сиропом, солодким соусом, йогуртом, сметаною, соком чи лікером. Можна використовувати морозиво, але додавати його перед подачею на стіл. Десерти з фруктів рекомендується їсти охолодженими.

Для прикраси можна використовувати лист м'яти, ягоди, вирізані з фруктів фігурки або горіхи. Для ласунів, які не становлять десерт без шоколаду, можна додати солодку приправу, втративши плитку або розламавши на шматочки. Як присипки можна використовувати будь-які кондитерські вироби: драже, кокосову стружку, мигдальні пластівці, подрібнені фісташки або будь-які інші горішки, крихти печива, родзинки.

Рецепти фруктового салату

Корисні десерти завжди доречні та дуже зручні у приготуванні. Рецепт салату з фруктів не потребує особливих навичок: потрібно лише красиво нарізати інгредієнти та заправити смачним соусом. Це чудовий варіант для чоловіка, який хоче побалувати свою даму смачним та яскравим десертом. Якщо оригінально оформити подачу страви, це лише додасть ефектності.

Піднесіть свіжий салат у половинках ананасу, манго, яблука або апельсина, попередньо вискобивши фруктову м'якоть (її можна використовувати як інгредієнт або вирізати фігурки для прикраси). Прикрашати салат потрібно обов'язково, будь він у половинці ананасу чи креманці. Якщо ви вибрали другий варіант, подбайте про те, щоб посуд був витонченим та зручним.

З йогуртом

Солодкі фрукти з ніжним йогуртом - чудовий варіант вечірнього перекусу, сніданку або чудова дієтична закуска для дитячого свята. Плоди є гарним джерелом вуглеводів, тому такий десерт наситить вас і дасть сили на цілий день. Рецепт фруктового салату з йогуртом завдяки його кисломолочній складовій легко варіюється: можна використовувати свіжі плоди або сухофрукти, улюблені види горіхів, драже, зефіру або присипок.

Інгредієнти:

• абрикос - 2 шт.;
• банан - 1 шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• лимонний сік - 0,5 ч. л.;
• чорнослив - 4-5 шт.;
• йогурт із низьким відсотком жирності – 3 ст. л.;
• молочний шоколад – 50 г;
• волоський горіх – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Чорнослив залити окропом та залишити на 15-20 хвилин. Так він розм'якшиться, і його легко нарізатиме.
2. Абрикоси та яблуко помити, очистити: видалити кісточки та насіння.
3. Зняти з банан шкірку, потім усі свіжі фрукти нарізати великими кубиками. Яблуко додатково збризкати лимонним соком.
4. Чорнослив обсушити паперовою серветкою, потім нарізати ножем на дрібні шматочки.
5. Волоський горіх роздробити молоточком для відбивання м'яса.
6. Молочний шоколад розламати на невеликі шматочки.
7. Всі фрукти змішати, заправити йогуртом та прикрасити зверху шоколадом та крихтою горіха.

Приготуйте салат із фруктів за рецептом у відео.

З яблуками

Який найдоступніший фрукт у всі пори року? Правильно, яблуко. Його можна купити скрізь: на ринку, у супермаркеті. Поєднується цей універсальний фрукт з багатьма інгредієнтами та заправками. Плоди з високим вмістом заліза швидко темніють після розрізання, тому яблуко потрібно збризкати лимонним соком, щоб зберегти привабливий зовнішній вигляд (як на фото з кулінарного журналу). Як зробити фруктовий салат із яблук?

Інгредієнти:

• персик - 2 шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• чорниця – 1 ст.;
• малина – 5 шт.;
• лимонний сік - 1 ч. ложка;
• фруктовий сироп – 3 ст. ложки.;
• м'ята – для прикраси.

Спосіб приготування:

1. Персики очистити від кісточок, яблука від насіння та хвостика.
2. Фрукти нарізати часточками. Яблуко збризкати соком лимона.
3. Додати помиту чорницю, перемішати.
4. Полити зверху фруктовим сиропом, прикрасити ягодами малини та листочками м'яти.

З бананом

Поживний та смачний салат із бананів сподобається не лише дорослим гостям, а й дітям. Цей ароматний фрукт багатий на корисні речовини, чудово доповнюється іншими плодами і ягодами, до того ж він дуже ситний: може замінити вечерю або сніданок. Тому обов'язково спробуйте порадувати своїх близьких ароматною та ніжною стравою.

Інгредієнти:

• банан - 1 шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• виноград - невеликий пензлик;
• йогурт – 50 мл;
• мед - 1 ч. ложка;
• сік лимона – 1 ст.

Спосіб приготування:

1. Фрукти вимити, яблука очистити від насіння. Ягоди винограду відокремити від гілки.
2. Банан нарізати кружальцями, виноград залишити цілком.
3. Яблуко нарізати великими кубиками. Збризкати лимонним соком.
4. Приготувати заправку: йогурт із низьким відсотком жирності з'єднати з медом.
5. Укласти всі компоненти у креманку полити заправкою. Прикрасити десерт на власний розсуд (оригінальною вважається версія з додаванням стебла селери).

З ківі

Вітамін C допомагає організму посилити захисні функції та є чудовою профілактичною речовиною від застудних вірусних захворювань. Відмінним джерелом цього вітаміну стануть не лише овочі, а й салати з ківі. Діти іноді відмовляються від цього фрукта через неприємний вид дрібних чорних кісточок, тому якщо ви думаєте, як приготувати смачний десерт для дитини на день народження, спробуйте акуратно вискоблити насіння чайною ложкою.

Інгредієнти:

• ківі – 2 шт.;
• банан – 2 шт.;
• мандарин - 2 шт.;
• гранат – 1 шт.;
• апельсиновий сироп – 4 ст.ложки.

Спосіб приготування:

1. Фрукти добре вимити, очистити від шкірки. Гранат розібрати на зерна.
2. Ківі, банан, мандарин нарізати невеликими шматочками.
3. Викласти усі плоди шарами, перемежуючи їх зернами граната.
4. Полити апельсиновим сиропом і прикрасити листочками свіжої м'яти або збитими вершками.

Дивіться відео та готуйте салат із фруктів за запропонованим рецептом.

Для дітей

Дитині сподобається гарне оформлення десерту, тому замість салатниці чи креманки рекомендується використовувати вискоблену половинку ананасу. Екзотичний варіант – подати десерт у шкаралупі кокосового горіха, якщо він є у вашому розпорядженні. Пам'ятайте, що рецепт салату для дітей передбачає збалансований вміст цукру, щоб фрукти не завдали шкоди (не спровокували алергію, діатез чи гастрит). Вибирайте ті складові, які найбільше любить дитина.

Інгредієнти:

• ананас - 1 шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• банан - 1 шт.;
• мандарин – 4 шт.;
• виноград - 150 г;
• йогурт без смакових добавок – 100 г

Спосіб приготування:

1. Розріжте ананас навпіл, виріжте м'якоть ножем.
2. Порубайте її невеликими кубиками.
3. Яблуко, виноград вимийте. Всі фрукти очистіть від шкірки, насіння, гілок, поріжте кубиками.
4. Усі складові перемішайте, викладіть у половинки ананасу, полийте зверху йогуртом. Прикрасити десерт можна яскравими паперовими парасольками.

Десерт з фруктів та морозива

Гарні страви із фруктів потрібно подавати холодними, щоб сік не встиг стекти на дно вазочки і змішатись із соусом. Фруктовий салат з морозивом заправляють перед подачею на стіл, щоб десерт не перетворився на рідку солодку кашу, а зберіг максимально апетитний вигляд (як на фото). Оригінальний варіант вийде, якщо використовувати не просто пломбір, а фруктовий чи ягідний сорбет на основі натурального соку.

Інгредієнти:

• · Морозиво - 100 г;
• · ківі - 1 шт.;
• · Апельсин - 1 шт.;
• · Полуниця - 7-8 шт.;
• · Фісташки - 50 г;
• · Тертий шоколад - 50 г.

Спосіб приготування:

1. Ківі та апельсин очистити від шкірки, нарізати великими шматочками.
2. Полуницю розрізати на четвертинки і змішати з іншими компонентами.
3. Фісташки подрібнити.
4. Викласти шарами: фрукти, морозиво, потім подрібнені фісташки.
5. Прикрасьте десерт тертим шоколадом.

Зі сметаною

Різноманітність заправок дозволяє адаптувати класичний десерт під індивідуальні уподобання будь-якої людини. Наприклад, фруктовий салат зі сметаною, особливо якщо використовувати не дуже жирний продукт, підійде тим, хто дотримується дієти. Постарайтеся поєднувати солодкі та кислі фрукти, щоб вони краще гармонували з кисломолочним соусом.

Інгредієнти:

• груша – 2 шт.;
• виноград - 1 гроно;
• хурма - 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• сметана – 100 грам;
• цукровий пісок (за смаком).

Спосіб приготування:

1. Усі фрукти ретельно вимити, потім очистити.
2. Грушу порізати кубиками, збризкати лимонним соком, щоб вона не потемніла, або відразу змішати з апельсином.
3. Виноградинки зніміть з гілки та залиште цілими.
4. У креманку викладайте верствами: апельсин, виноград, хурму, грушу. Кожен шар змастіть сметаною, додавши до смаку цукру.
5. Якщо хочеться зробити десерт солодшим, приправте зверху шоколадом.

З ягід

Літні страви з фруктів та ягід – це універсально та корисно, їх можна подати на святковий стіл або перекусити ними у будній день. Найпростіше вирішити, як приготувати легкий десерт, буде у червні чи липні, коли свіжі ягоди виростають у вас на дачі або з'являються на будь-якому ринковому прилавку. В цей час потрібно лише правильно підбирати заправку, щоб не заглушити яскравий виразний смак свіжої полуниці.

Інгредієнти:

• полуниця – 300 г;
• чорниця – 100 грам;
• ківі – 2 шт.;
• банан - 1 шт.;
• вершки – 5 ст. л.;
• м'ята – для прикраси.

Спосіб приготування:

1. Всі плоди ретельно вимити, ківі та банан очистити від шкірки. Полуницю очистити від плодоніжок та листочків.
2. Банан, ківі, полуницю нарізати тонкими слайсами, потім викласти у вазу шарами, пересипаючи чорницями і поливаючи вершками. Якщо у вашому розпорядженні є жирні вершки, можна збити їх із цукром, щоб вийшов крем.
3. Прикрасити зверху листочками м'яти.

З сиром

Якщо вам набридли овочеві страви, але хочеться чогось легкого та свіжого, спробуйте фруктово-сирне асорті – це поєднання солодощі та терпкості: якщо заправити закуску оригінальним соусом, то домашні рецепти салатів із фруктами та сиром нічим не поступляться ресторанним. Почніть знайомство із класичних варіантів поєднань.

Інгредієнти:

• козячий сир – 50 г;
• груша – 1 шт.;
• листя романо чи айсберга – 2-3 шт.;
• оливкова олія – 1 ст. л.;
• мед - 1 ч. л.;
• волоський горіх – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Вимийте грушу, очистіть від насіння. Наріжте часточками, обсмажте кілька хвилин на маслі.
2. До груші всипте подрібнену крихту горіха та мед, готуйте ще 2-3 хвилини.
3. На тарілки укладіть порване руками листя романо, а на них обсмажену грушу. Приправте соусом із сковорідки.
4. Козячий сир натріть на великій тертці і посипте зверху.
5. За аналогічним рецептом можна приготувати закуску з сиром брі (або камамбером) та виноградом або інжиром.

З сиром

Для дитячого харчування відмінно підійде сирно-фруктовий десерт, який поєднує корисні властивості (завдяки високому вмісту кальцію) та яскравий ніжний смак. У цю страву не доведеться додатково класти цукор, так що вона підійде навіть тим, хто дотримується дієти. Замість сиру можна використовувати м'які сорти сиру, щоб уникнути зайвої зернистості у блюді (як на фотографії). Сир добре поєднується з соусом із нежирного йогурту або сметани.

Інгредієнти:

• маскарпоне – 200 г;
• малиновий сироп – 5 ст. л.;
• банан - 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• темний шоколад;
• консервований ананас (шматочки) – 150 г.

Спосіб приготування:

1. М'якуш ананаса наріжте кубиками, банан кружальцями, а апельсин дрібними шматочками.
2. На дно креманки покладіть маскарпоне.
3. Потім змішайте решту компонентів, заправте сиропом і викладіть другим шаром.
4. Зверху прикрасьте шоколадними шматочками.

Чим заправити фруктовий салат

Якщо до овочів підходять будь-які соуси та олії, то якою має бути заправка для фруктового салату? Вона не повинна перебивати смак самих фруктів та ягід, а лише надавати їм нових відтінків. Якщо ви прагнете схуднення, вибирайте кисломолочні продукти низької жирності (при можливості 0%). Що підійде як заправка фруктового салату:

1. Сироп (ягідний, фруктовий, шоколадний).
2. Карамель.
3. Вершки (рідкої консистенції чи збиті).
4. Йогурт (зі смаковими добавками чи без).
5. Сметана.
6. Ягідні фруктові соки.
7. Згущене молоко.
8. Лимонний сік.

Відео

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!

Фруктовий лід – чудові охолоджуючі ласощі в спекотний період. Він може стати відмінною заміною морозива, при цьому надовго вгамовує спрагу.

Приготувати його можна з легкістю в домашніх умовах, для цього знадобиться фруктовий сік та спеціальні форми для заморожування. Він виходить дуже корисним, тому що при приготуванні не використовуються консерванти та жири, які можуть негативно вплинути на фігуру.

У складі будуть лише корисні вітаміни, мінерали, які зазвичай входять до складу фруктового чи ягідного соку. Але перш ніж приступати до приготування домашнього солодкого льоду, обов'язково потрібно дізнатися про основні принципи його приготування.

Перед тим як починати робити кригу, варто розглянути особливості технології приготування цього холодного десерту. По суті, приготування його не вимагає особливих зусиль, робиться досить просто і легко.

Головне в наявності обов'язково має бути сік з натуральних ягід, фруктів. Також до нього додаються різні прянощі, цукровий пісок.

Але все-таки, перш ніж приступати до його приготування, варто уважно вивчити деякі важливі особливості:

Найлегший рецепт

Для приготування льоду за простим рецептом потрібно:

• свіжий сік з будь-яких фруктів або ягід;
• кілька ягід смородини;
• формочки для заморожування.

Час приготування – 3-4 години.

Калорійність – 110 ккал.

Для приготування можна використовувати будь-які форми. Добре підійдуть форми з-під йогурту. Сік рекомендується використовувати лише свіжий. Можна ягоди або фрукти віджати або пропустити через соковитискач. Звичайно, можна заморозити і магазинний сік, але смак не той.

У фруктовий або ягідний сік можна додати трохи м'якоті, від цього лід вийде набагато смачніше, а за своєю структурою він нагадуватиме морозиво. Розливаємо рідину у формочки і прибираємо на деякий час у морозильник.

Як тільки суміш почне підморожуватись і зверху покриється кіркою з льоду, у формочки слід вставити палички. Забираємо в холодильник до повного заморожування.

Як зробити яблучно-грушевий лід із фруктів

• половина свіжого лимона;
• груша свіжа – 300 г;
• два яблука;
• 200 г цукрового піску;
• склянка чистої питної води;
• пакетик ваніліну.

Калорійність – 120 ккал.

Як зробити фруктовий лід у домашніх умовах:

1. Груші та яблука добре промиваємо від пилу, бруду;
2. Далі розрізаємо груші з яблуками на 4 частини, вирізаємо розетки з насінням;
3. Розрізаємо фруктову м'якоть на дрібні шматочки;
4. Викладаємо скибочки фруктів у ємність блендера;
5. Перемелюємо груші з яблуками до пюре;
6. В емальовану каструлю або сотейник наливаємо воду, засипаємо цукровий пісок, додаємо ванілін;
7. Поміщаємо на вогонь і залишаємо відварюватися до кипіння. Як тільки на поверхні з'являться перші бульбашки, ємність слід зняти з вогню;
8. Викладаємо в гарячий сироп пюре із фруктів, перемішуємо до однорідності;
9. Як тільки суміш стане теплою, перевіряємо на готовність, якщо фрукти жорсткі, ємність можна поставити на вогонь і проварити до кипіння;
10. Підливаємо сік лимона, остуджуємо та розливаємо по формах;
11. Забираємо форми в морозильник і залишаємо заморожуватися;
12. Як тільки на поверхні утворюється кірка із льоду, вставляємо палички;
13. Заморожуємо до утворення льоду.

Як зробити фруктовий лід кубиками із полуничного сиропу.

• 500 г свіжої полуниці;
• 250 г цукрової пудри;
• 170 мл кип'яченої води.

Період приготування – 4-5 годин.

Калорійність – 115 ккал.

Процес приготування:

1. Зрілу ягоду полуниці необхідно добре промити від пилу, бруду, обов'язково очищаємо плодоніжки;
2. Далі кожну ягоду розрізаємо на 3-4 частини;
3. Після цього слід із полуниці зробити пюре. Для цього ягоду можна розім'яти товкачем або перемолоти її блендером;
4. У результаті повинна вийти густа маса, але для того, щоб суміш була однорідною, її потрібно протерти через сито;
5. При протиранні через сито краще використовувати їдальню ложку;
6. У невелику каструлю наливаємо воду, засипаємо цукрову пудру та ставимо на вогонь;
7. Суміш перемішати до повного розчинення цукрової пудри. Доводимо до кипіння та знімаємо з вогню;
8. У сироп викладаємо пюре з полуниці та добре розмішуємо;
9. У спеціальні формочки, які призначені для заморожування кубиків, розливаємо полуничну суміш;
10. Забираємо в морозилку та залишаємо до повного заморожування;
11. Лід буде готовий приблизно за 4-5 годин.

Як удома зробити ананасовий фруктовий лід із соку

Для приготування потрібні такі інгредієнти:

• сік від консервованих ананасів – 1 склянка;
• ананаси консервовані – 500 г;
• вода питна – 1 склянка;
• цукровий пісок – 180 грам;
• сік лимона – 80мл.

Час приготування – 3,5-4 години.

Калорійність – 125 ккал.

Приступаємо до приготування:

1. У невелику ємність наливаємо склянку ананасового сиропу та склянку питної води;
2. Засипаємо в рідину цукровий пісок та ставимо на вогонь;
3. Прогріваємо суміш, при цьому її потрібно постійно перемішувати, щоб усі цукрові крупинки повністю розчинилися;
4. Як тільки сироп закипить, його потрібно зняти з вогню та залишити остигати;
5. Поки сироп остигаємо, консервовані ананаси викладаємо в ємність блендера та перемелюємо до стану каші;
6. У сироп, що остигнув, підливаємо сік лимона і викладаємо пюре з ананасів. Добре розмішуємо;
7. Розливаємо суміш формочками, прибираємо їх у морозильник і залишаємо заморожуватися;
8. Як тільки згори утворюється крижана кірка, вставляємо палички;
9. Забираємо знову в морозилку та залишаємо до утворення льоду.

Кавуновий заморожений десерт

Які інгредієнти будуть потрібні:

• м'якоть кавуна яскравого кольору – 400 г;
• цукровий пісок – 170 грам;
• один лимон середнього розміру;
• ківі – 2 штуки;
• ягоди чорниці – 100 грам;
• вода охолоджена – 150мл.

На приготування потрібно – 4-5 годин.

Калорійність – 118 ккал.

Як зробити фруктовий лід з кавуна:

1. Цукровий пісок слід розділити на три частини, тому що цей лід робиться із трьох шарів;
2. М'якуш кавуна без кісточок викладаємо в блендер, засипаємо третину цукрового піску;
3. Розрізаємо лимон на дві частини, віджимаємо сік із половини та виливаємо в блендер до кавуна з цукром;
4. Перемелюємо все до утворення пюре;
5. Переливаємо кавунову суміш за формами;
6. Занурюємося в кавунову суміш ягоди чорниці, вони будуть кавуновими кісточками;
7. Забираємо форми в морозилку та залишаємо на деякий час;
8. Як тільки суміш трохи підморозиться, вставляємо у кожну форму паличку;
9. Забираємо знову в морозилку;
10. У ємності робимо другий шар. Заливаємо воду, сік із половини лимона та третину цукру;
11. Ретельно розмішуємо до повного розчинення цукру;
12. Виймаємо формочки та розливаємо другий шар;
13. Після цього робимо третій шар із ківі. Фрукти очищаємо, нарізаємо на середні шматочки та викладаємо в ємність блендера;
14. Засипаємо цукор, підливаємо трохи води та розтираємо в блендері до утворення пюре;
15. Викладаємо у формочки останній шар з ківі;
16. Відправляємо в морозилку на кілька годин до повного заморожування.

Як зробити малиновий фруктовий лід

Для льоду потрібні такі інгредієнти:

• 3 склянки свіжої малини;
• цукровий пісок – 100 г;
• 100 мл води чи лимонаду.

На приготування піде -3-4 години.

Калорійність – 118 ккал.

Процес приготування:

1. Для початку малину потрібно очистити від плодоніжок, листочків;
2. Акуратно промиваємо ягоду прохолодною водою;
3. Викладаємо малину в ємність, засипаємо цукровий пісок;
4. Протираємо ягоду із цукром до однорідної суміші;
5. Оскільки з ягідної суміші є кісточки, які можуть зіпсувати смак льоду, краще масу пропустити через сито;
6. Потім підливаємо воду чи лимонад. Добре все перемішуємо;
7. Додатково суміш можна додати кілька крапель соку лимона;
8. Розливаємо суміш по формах, відмінно підійдуть форми з-під йогурту;
9. Забираємо в морозильник на деякий час;
10. Як тільки суміш трохи схопиться і на її поверхні з'явиться кірка з криги, в кожну форму вставляємо палички або шпажки;
11. Забираємо в морозильник до повного замерзання.

Як зробити фруктовий лід вдома з ківі з йогуртом.

Які компоненти будуть потрібні:

• 200 мл звичайного вершкового йогурту;
• ківі – 2 штуки;
• сік із яблук – склянка;
• цукровий пісок – 100 грам.

На приготування піде – 3-4 години.

Калорійність – 135 ккал.

Приступаємо до приготування:

1. Ківі очищаємо від шкірки, розрізаємо на шматочки;
2. Викладаємо в ємність блендера та перемелюємо до утворення пюре;
3. Засипаємо цукор до ківі і добре перемішуємо до розчинення цукру;
4. У формочки для заморожування можна використовувати з-під йогурту, викладаємо суміш з ківі, вона повинна заповнювати кожну форму на 1/3 частину;
5. Викладаємо шар йогурту зверху ківі, вставляємо паличку у кожну форму;
6. Забираємо на деякий час в морозилку, щоб суміш підморозити;
7. Як тільки шари підморозяться, виймаємо формочки, заливаємо сік із яблук;
8. Забираємо в морозилку на 4 години, за цей період утворюється крига з трьох шарів.

Як зробити морозиво-лід з дитячого фруктового пюре

Для приготування будуть потрібні такі компоненти:

• 310 г фруктового дитячого пюре будь-якого смаку;
• 300 г цукрового піску;
• пакетик желатину на 10-15 г;
• сік з лимона або грейпфруту – 30 грам;
• дві склянки чистої води.

Приготування займе – 3-4 години.

Калорійність – 129 ккал.

Як потрібно робити:

1. Желатин слід залити невеликою кількістю гарячої води та залишити на деякий час. Приблизно за півгодини він розбухне;
2. У каструлю чи сотейник наливаємо воду, висипаємо у ній цукровий пісок;
3. Поміщаємо ємність на вогонь, прогріваємо, постійно перемішуємо;
4. У прогрітий сироп заливаємо набряклий желатин і ретельно розмішуємо;
5. Потім знімаємо спліт і залишаємо остигати;
6. Як тільки суміш стане теплою, викладаємо в неї фруктове пюре та добре розмішуємо;
7. Далі підливаємо 30 мл соку лимона чи грейпфрута;
8. Закриваємо кришкою та залишаємо постояти приблизно 15 хвилин;
9. Розливаємо масу формочками і прибираємо в морозилку;
10. Залишаємо заморожуватися до утворення льоду.

Як зробити домашнє морозиво-лід з вишні з желатином

Для приготування потрібні такі компоненти:

• вода – 420 мл;
• пюре з вишні – 1 склянка;
• цукор очеретяний – півтори склянки;
• желатин - 7 грам;
• трохи соку лайма чи лимона.

Час приготування – 3-4 години.

Калорійність – 124 ккал.

Процес приготування:

• для приготування можна використовувати не тільки сік із фруктів чи ягід, але й м'якоть. М'якуш зробить лід схожим на морозиво;
• якщо лід зробити з прошарками з йогурту, він також буде схожий на домашнє морозиво;
• додатково до сиропу можна додати ванілін або корицю, ці компоненти додадуть приємний смак і аромат.

Фруктовий або ягідний лід буде відмінним засобом для охолодження або вгамування спраги в спекотний період року.

Домашні ласощі виходять дуже смачними, особливо сильно вони сподобаються дітям.

З цієї причини кожній мамі обов'язково потрібно мати в своєму запасі кілька рецептів цього літнього частування, тому що діти його проситимуть приготувати знову і знову, а домашній лід набагато смачніший і корисніший за магазинне морозиво.

Ще один рецепт приготування фруктового льоду – у наступному відео.