Як зробити дієтичні оладки. Дієтичні оладки: найкращі рецепти для сніданку, обіду та вечері

Сьогодні все популярнішим стає правильне схуднення. Воно полягає в раціональному харчуванні та регулярних заняттях спортом. З фізичними вправами все більш-менш зрозуміло, а щодо харчування завжди залишається багато питань. Звичайно, є кілька нюансів у правилах прийому їжі, розборі її харчового складу, вивченні глікемічного індексу, співвідношенні білків, жирів і вуглеводів, але тим, хто тільки починає цей нелегкий шлях, набагато важливіше знати, що практично будь-яку страву можна зробити дієтичною. Наприклад сьогодні ми розберемо таку страву, дієтичні оладки на кефірі, відмінний варіант правильного сніданку.

Рецепти дієтичних оладок на кефірі

Для того щоб зробити будь-яку страву дієтичною, достатньо виключити та замінити лише кілька інгредієнтів. У випадку з оладками це цукор та олія для смаження. Цукор досить замінити підсолоджувачами, медом чи фруктами, а ось з олією все набагато складніше. Якщо точно вирішили, що худнути здоровим чином, варто придбати на кухню кілька додаткових пристроїв. Насамперед, це сковорода з антипригарним покриттям. Відмінними помічниками також стануть мультиварка, пароварка, різні форми для випікання тощо. У нашому ж рецепті вам знадобиться лише одна сковорода.

Для приготування смачних, пишних, а, головне, дієтичних оладок вам знадобиться: 250 мл кефіру мінімальної жирності, близько 40 мг води, яйце середнього розміру, третина склянки борошна, шепіт соди. Для солодкого смаку можна додати замінник цукру чи мед.
Усі складові потрібно змішати у довільному порядку за допомогою віночка, міксера чи блендера. Повинна вийти рівномірна маса. Консистенція - густіша, ніж для тесту на млинці. Якщо у вас так не вийшло, можна додати борошна.
Тесло викладається на добре розігріту сковороду з ложкою антипригарним покриттям. Смажити потрібно кілька хвилин з кожного боку до золотистого блиску.

Вівсяні дієтичні оладки на кефірі

У ряді дієти і в правильному харчуванні для схуднення рекомендують відмовитися від звичайного борошна і використовувати або грубого помелу, або зроблену з корисних злаків, наприклад, геркулеса. Дієтичні оладки на кефірі можна приготувати, навіть не дотримуючись цього правила.
Для вівсяних оладок вам знадобиться: близько 250 мл кефіру жирністю 1-1,5%, склянка вівсянки (геркулеса), яйце, шепіт соди та солі, улюблений підсолоджувач за смаком.
Спочатку потрібно подрібнити вівсяні пластівці в кавомолці або блендері до борошна, тільки після цього можна змішувати всі інгредієнти. Жаряться такі оладки так само, як і при класичному рецепті. Зверніть увагу, що готової страви буде темніший колір, ніж зазвичай.

Якщо ви любите солодкі оладки, а на кухні не було жодного корисного підсолоджувача, то замість них можна використовувати і звичайні яблука.
Інгредієнти: 250 мл кефіру, вівсяне або пшеничне борошно, близько половини склянки, одне яблуко, яйце, шепіт солі та соди.
Яблуко потрібно очистити від шкірки та серцевини, потерти на дрібній тертці. Далі з ним перемішують всі інгредієнти, що залишилися. Рівномірної маси в даному випадку добитися не вийде, шматочки яблука все одно виділятимуться, все ж таки не варто пропускати його через сито або подрібнювати в блендері. У яблуку, як і в багатьох інших фруктах, дуже багато харчових волокон, які украй необхідні при схудненні.
Смажать яблучні оладки, як і інші дієтичні.

Бананові дієтичні оладки на кефірі

Найнижче калорійний і в той же час швидкий варіант оладок готується зовсім без борошна.
Для рецепту вам знадобиться: склянки вівсяних пластівців, склянка знежиреного кефіру, один банан, щіпка солі та соди.
Для приготування вам необхідно заздалегідь замочити вівсянку у кефірі. В окремому посуді потрібно потовкти банан вилкою. Усі інгредієнти поєднуються. Оладки смажаться на добре розігрітій сковороді з антипригарним покриттям без застосування олії.

Як ви вже встигли замінити, більшість рецептів готується з мінімальною кількістю підсолоджувачів або, взагалі, без них. У нас більше заведено, що оладки – це саме десерт, тому без додаткових інгредієнтів зовсім не обійтись.
Найпростіший варіант, це порізати шматочки фруктів. Під час схуднення найкраще їсти яблука, ківі, ананаси, апельсини, різні ягоди. Великої кількості бананів чи винограду варто уникати. Це досить калорійні фрукти. Якщо в рецепті приготування оладок вже є банан, найкраще їх без добавок.
Хорошим соусом для оладок на дієті кефірі стане мед. Також можна використовувати дитячі пюре з різних фруктів. Крихітка з темного шоколаду або ж він у топленому варіанті теж стануть відмінним доповненням до страви.

Чи можна їсти дієтичні оладки на кефірі під час дієти?

Незважаючи на те, що страва відповідає основним правилам раціонального харчування, деякі дієти його все ж таки забороняють. Насамперед, це всілякі низьковуглеводні та білкові системи зниження ваги.
Навіть якщо ваша дієта дозволяє подібніше до страви, всі оладки варто їсти тільки в першій половині дня. Вони досить калорійні, увечері організму стільки додаткової енергії не потрібно, тому більша її частина піде на заповнення жирових запасів.

Як приготувати рецепт пп оладок на кефірі - повний опис приготування, щоб страва вийшла дуже смачною та оригінальною.

Сьогодні все популярнішим стає правильне схуднення. Воно полягає в раціональному харчуванні та регулярних заняттях спортом. З фізичними вправами все більш-менш зрозуміло, а щодо харчування завжди залишається багато питань. Звичайно, є кілька нюансів у правилах прийому їжі, розборі її харчового складу, вивченні глікемічного індексу, співвідношенні білків, жирів і вуглеводів, але тим, хто тільки починає цей нелегкий шлях, набагато важливіше знати, що практично будь-яку страву можна зробити дієтичною. Наприклад сьогодні ми розберемо таку страву, дієтичні оладки на кефірі, відмінний варіант правильного сніданку.

Для того щоб зробити будь-яку страву дієтичною, достатньо виключити та замінити лише кілька інгредієнтів. У випадку з оладками це цукор та олія для смаження. Цукор досить замінити підсолоджувачами, медом чи фруктами, а ось з олією все набагато складніше. Якщо точно вирішили, що худнути здоровим чином, варто придбати на кухню кілька додаткових пристроїв. Насамперед, це сковорода з антипригарним покриттям. Відмінними помічниками також стануть мультиварка, пароварка, різні форми для випікання тощо. У нашому ж рецепті вам знадобиться лише одна сковорода.

Класичні дієтичні оладки на кефірі

Для приготування смачних, пишних, а, головне, дієтичних оладок вам знадобиться: 250 мл кефіру мінімальної жирності, близько 40 мг води, яйце середнього розміру, третина склянки борошна, шепіт соди. Для солодкого смаку можна додати замінник цукру чи мед.
Усі складові потрібно змішати у довільному порядку за допомогою віночка, міксера чи блендера. Повинна вийти рівномірна маса. Консистенція – густіша, ніж для тесту на млинці. Якщо у вас так не вийшло, можна додати борошна.
Тесло викладається на добре розігріту сковороду з ложкою антипригарним покриттям. Смажити потрібно кілька хвилин з кожного боку до золотистого блиску.

Вівсяні дієтичні оладки на кефірі

У ряді дієти і в правильному харчуванні для схуднення рекомендують відмовитися від звичайного борошна і використовувати або грубого помелу, або зроблену з корисних злаків, наприклад, геркулеса. Дієтичні оладки на кефірі можна приготувати, навіть не дотримуючись цього правила.
Для вівсяних оладок вам знадобиться: близько 250 мл кефіру жирністю 1-1,5%, склянка вівсянки (геркулеса), яйце, шепіт соди та солі, улюблений підсолоджувач за смаком.
Спочатку потрібно подрібнити вівсяні пластівці в кавомолці або блендері до борошна, тільки після цього можна змішувати всі інгредієнти. Жаряться такі оладки так само, як і при класичному рецепті. Зверніть увагу, що готової страви буде темніший колір, ніж зазвичай.

Яблучні дієтичні оладки на кефірі

Якщо ви любите солодкі оладки, а на кухні не було жодного корисного підсолоджувача, то замість них можна використовувати і звичайні яблука.
Інгредієнти: 250 мл кефіру, вівсяне або пшеничне борошно, близько половини склянки, одне яблуко, яйце, шепіт солі та соди.
Яблуко потрібно очистити від шкірки та серцевини, потерти на дрібній тертці. Далі з ним перемішують всі інгредієнти, що залишилися. Рівномірної маси в даному випадку добитися не вийде, шматочки яблука все одно виділятимуться, все ж таки не варто пропускати його через сито або подрібнювати в блендері. У яблуку, як і в багатьох інших фруктах, дуже багато харчових волокон, які украй необхідні при схудненні.
Смажать яблучні оладки, як і інші дієтичні.

Бананові дієтичні оладки на кефірі

Найнижче калорійний і в той же час швидкий варіант оладок готується зовсім без борошна.
Для рецепту вам знадобиться: склянки вівсяних пластівців, склянка знежиреного кефіру, один банан, щіпка солі та соди.
Для приготування вам необхідно заздалегідь замочити вівсянку у кефірі. В окремому посуді потрібно потовкти банан вилкою. Усі інгредієнти поєднуються. Оладки смажаться на добре розігрітій сковороді з антипригарним покриттям без застосування олії.

З чим можна їсти дієтичні оладки на кефірі?

Як ви вже встигли замінити, більшість рецептів готується з мінімальною кількістю підсолоджувачів або, взагалі, без них. У нас більше заведено, що оладки – це саме десерт, тому без додаткових інгредієнтів зовсім не обійтись.
Найпростіший варіант, це порізати шматочки фруктів. Під час схуднення найкраще їсти яблука, ківі, ананаси, апельсини, різні ягоди. Великої кількості бананів чи винограду варто уникати. Це досить калорійні фрукти. Якщо в рецепті приготування оладок вже є банан, найкраще їх без добавок.
Хорошим соусом для оладок на дієті кефірі стане мед. Також можна використовувати дитячі пюре з різних фруктів. Крихітка з темного шоколаду або ж він у топленому варіанті теж стануть відмінним доповненням до страви.

Чи можна їсти дієтичні оладки на кефірі під час дієти?

Незважаючи на те, що страва відповідає основним правилам раціонального харчування, деякі дієти його все ж таки забороняють. Насамперед, це всілякі низьковуглеводні та білкові системи зниження ваги.
Навіть якщо ваша дієта дозволяє подібніше до страви, всі оладки варто їсти тільки в першій половині дня. Вони досить калорійні, увечері організму стільки додаткової енергії не потрібно, тому більша її частина піде на заповнення жирових запасів.

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter

Покрокові рецепти приготування смачних та пишних дієтичних оладок на кефірі з фруктами та овочами

2017-11-20 Наталія Даньчишак

У 100 грамах готової страви

Вуглеводів

Варіант 1. Класичний рецепт дієтичних оладок на кефірі

Щоб приготувати дієтичні оладки, необхідно замінити чи виключити деякі інгредієнти. В основному це цукор та олія. Перший замінюють медом або цукрозамінником. Готують дієтичні оладки на сковороді з антипригарним покриттям без використання олії, або запікають у духовці.

складові

• кефір 1% - 250 мл;
• сода - щіпка;
• питна вода – 40 мл;
• борошно - третина скл.;
• куряче яйце.

Покроковий рецепт дієтичних оладок на кефірі

Злегка підігріваємо кефір. До кисломолочного продукту додаємо соду і розмішуємо, щоб на поверхні з'явилася піна. Вливаємо питну воду та вбиваємо яйце. До однорідності збовтуємо віночком.

Всипаємо невеликими порціями борошно, що просіює, і вимішуємо тісто. Для солодощі можна додати мед або цукрозамінник. Повинна вийти досить густа суміш.

Сковороду з антипригарним покриттям ставимо на плиту та добре розігріваємо. Викладаємо в неї тісто ложкою і смажимо оладки пару хвилин. Оладки, що підрум'янилися, перевертаємо і випікаємо з іншого боку.

Частину пшеничного борошна можете замінити вівсяним, гречаним або житнім. Щоб смак оладок вийшов багатшим, додайте в тісто ароматичні речовини чи цедру цитрусових. Тісто викладайте тільки в розпечену сковороду. Кисломолочний продукт використовуйте знежирений або з низьким відсотком жирності.

Варіант 2. Швидкий рецепт дієтичних оладок на кефірі

складові

• кефір жирністю 1% - 250 мл;
• вівсянка (геркулес) - скл.;
• будь-який підсолоджувач;
• куряче яйце;
• кухонна сіль та сода – по щіпці.

Як швидко приготувати дієтичні оладки на кефірі

Геркулес висипаємо в чашу блендера і перемелюємо до борошна. Пересипаємо її в глибокий посуд.

Заливаємо борошно вівсяне кефіром, вбиваємо яйце і ретельно вимішуємо все віночком. Суміш залишаємо на півгодини. Потім додаємо соду, сіль та підсолоджувач. Замішуємо тісто густе.

Розігріваємо на середньому вогні сковороду з антипригарним покриттям. Невелика кількість тіста викладаємо ложкою, формуючи невеликі оладки. Смажте до рум'яного кольору, потім обережно переверніть і готуйте до золотистої скоринки.

Подавайте оладки з медом чи ягідним соусом. Якщо у вас немає сковороди з антипригарним покриттям, використовуйте чавуну. У цьому випадку перед обсмажуванням першої порції змастіть дно олією, а потім продовжуйте смажити, не підливаючи олії.

Варіант 3. Дієтичні оладки на кефірі без яєць із яблуками

Якщо у вас у холодильнику немає яєць, це не привід відмовлятися від смачного та корисного десерту на сніданок. Яблука та мелена кориця зроблять оладки ароматними. Жирність кисломолочного продукту не впливає на смак, але для дієтичної випічки краще використовувати знежирений кефір.

Інгредієнти:

• 450 г борошна;
• мелена кориця – щіпка;
• півлітра знежиреного кефіру;
• кухонна сіль – 3 г;
• цукор очеретяний – 50 г;
• рослинна рафінована олія;
• два яблука;
• пакетик розпушувача для тіста.

Як приготувати

Заздалегідь дістаємо з холодильника кефір або переливаємо в глибокий посуд і прогріваємо до теплого стану. Робимо це на слабкому вогні, щоб не допустити закипання, інакше кисломолочний продукт створиться.

Борошно просіюємо в окремий посуд. Додаємо до неї мелену корицю, розпушувач та очеретяний цукор. Розмішуємо.

У теплий кефір потроху всипаємо суху суміш, перемішуючи тісто віночком чи міксером на малих обертах. Слідкуємо, щоб консистенція тіста не вийшла густою, інакше випічка погано підніметься

Вимиті яблука обтираємо серветкою та зрізаємо тонку шкірку. Подрібнюємо фрукти на тертці з великими секціями. Викладаємо в тісто та розмішуємо, щоб яблука рівномірно розподілилися за тестом.

Сковороду ставимо на середній вогонь, вливаємо трохи олії та добре її розігріваємо. Тісто викладаємо ложкою у вигляді невеликих коржиків, залишаючи між ними невелику відстань. Оладки, що підрум'янилися, перевертаємо і доводимо до готовності з іншого боку.

Яблука можете замінити грушами, так оладки вийдуть ще ароматнішими. Якщо ви любите, щоб фрукти відчувалися у випічці, подрібніть яблука невеликими кубиками. Для пишності до тіста додають харчову соду або пекарський порошок. Для оладок використовуйте кисло-солодкі сорти яблук.

Варіант 4. Дієтичні оладки на кефірі з кабачками

Оладки можуть бути не лише солодкими. Любителям солоної випічки сподобаються кабачкові оладки. Їх можна подавати як закуску або другу страву. Сир і прянощі зроблять смак оладок ще цікавішим.

Інгредієнти:

• молоді кабачки – три штуки;
• олія рослинна рафінована;
• кефір знежирений – склянка;
• кухонна сіль;
• три яйця;
• чорний перець великого помелу;
• борошно - склянка;
• копчений сир – 200 г;
• часник – три зубки.

Покроковий рецепт

Кабачок миємо, обтираємо рушником і зрізаємо тонку шкірку за допомогою гострого ножа. Якщо насіння вже сформувалося, вичищаємо його. М'якуш овочів подрібнюємо на тертці з дрібними секціями.

Зелень обполіскуємо, обсушуємо та дрібно кришимо. Зубки часнику звільняємо від лушпиння, дрібно рубаємо ножем. Копчений сир подрібнюємо у дрібну стружку. Додаємо зелень, сир та часник до кабачків. Добре розмішуємо. Частками всипаємо борошно, що просіює, і замішуємо не дуже густе тісто.

Беремо ложкою невелику кількість кабачкового тіста та викладаємо в розпечену сковороду з олією. Смажимо до апетитної скоринки, потім акуратно перевертаємо і доводимо до готовності з іншого боку. Викладаємо готові оладки на паперовий рушник.

Сир можна використовувати твердих сортів або плавлений. Подавайте оладки, посипавши свіжим кропом та поливши сметаною. Якщо ви хочете зробити оладки низькокалорійними, випікайте їх у духовці. Солоні оладки готують із будь-яких овочів: капусти, моркви, гарбуза і т.д. Для подачі можна приготувати соус із часником та зеленню на основі низькокалорійної сметани або натурального сиру.

Варіант 5. Дієтичний оладки на кефірі з сирно-йогуртовим кремом та полуницею

Це рецепт для любителів вишуканої кухні. Дієтичні оладки за рахунок крему, приготованого з йогурту та сиру, перетворюються на страву, яку не соромно подати навіть на звану вечерю. Для приготування використовують лише низькокалорійні продукти, тому ваша постать не постраждає.

складові

• 50 г вівсяного або кукурудзяного борошна;
• пакетик ваніліну;
• одне яйце;
• підсолоджувач або мед;
• кефір знежирений.

• ягоди полуниці;
• йогурт натуральний;
• м'який сир.

Як приготувати

Вівсяне борошно з'єднуємо з ваніліном та підсолоджувачем. Розмішуємо. Вливаємо теплий кефір і замішуємо тісто однорідної консистенції. Залишаємо на півгодини.

Розігріваємо сковороду з антиригарним покриттям. Тісто викладаємо ложкою і смажимо до золотистої скоринки. Потім лопаткою акуратно перевертаємо та обсмажуємо до рум'яності зі зворотного боку.

М'який сир перекладаємо в ємність блендера, вливаємо натуральний йогурт. Перебиваємо все до однорідного пастоподібного стану. Ягоди полуниці миємо, обсушуємо та нарізаємо тонкими скибочками. Додаємо в крем та перемішуємо.

Розкладаємо дієтичні оладки по тарілках, поливаємо сирним кремом і подаємо як десерт.

Замість полуниці можете взяти будь-які інші ягоди: смородину, суницю, малину і т.д. Щоб консистенція крему вийшла однорідною, перетріть сир через дрібне металеве сито. Якщо у вас немає блендера, збивайте крем міксером, поступово збільшуючи швидкість.

Оладки для багатьох є ідеальним варіантом випікання. Приготувати їх нескладно, а знаючи певні секрети, можна знизити калорійність готових виробів. Як приготувати оладки на кефірі? Пропонуємо до вашої уваги цікаві рецепти.

Без яєць

Наведений нижче рецепт дієтичних оладок на кефірі виключає зі складу інгредієнтів яйця. Вам потрібні борошно та кефір (100 г/200 мл), а також цукор, сода та олія (по 1 ч.л.). Солі знадобиться всього щіпка.

Соду розчиніть у теплій рідині, покладіть туди олію, посоліть і підсолодіть. Просійте муку|борошно| і перемішайте. Через 20 хвилин можете приступати до смаження.

Пишні оладки

Візьміть цільнозернове і пшеничне борошно (160 г/180 г), цукор, ваніль, куряче яєчко та соду (1 ч.л.). Також потрібно 500 мл теплого кефіру.

Соду розчиніть у кисломолочному напої. Борошно змішайте і просійте (шрот, що залишився в ситі, всипте тісто). Змішайте всі компоненти, збийте. Через 15 хвилин підсмажте порції тесту на змащеній сковороді маслом (одну сторону обсмажуйте під кришкою, а іншу – не прикриваючи сковороду).

З вівсянки

Ці дієтичні оладки ви будете готувати на кефірі та сирі (100 мл/100 г). Інші інгредієнти: вівсяні пластівці – 70-90 г, яйця (2 шт.), Чорниця (50 г).

Пластівці перемелите в муку, влийте кисломолочний напій і залиште на деякий час, потім покладіть 1 ч.л. розпушувача та перемішайте. Сир розітріть, влийте збиту яєчну масу, посоліть, підсолодіть. Змішайте обидві частини тіста та помиті ягоди. Підсмажте оладки. Подавайте з соусом, приготованим із нежирного йогурту та меду.

Без борошна

35-40 г вівсяних пластівців подрібніть, влийте 80 мл кисломолочного напою. Через 20 хвилин вбийте 1 яєчко, покладіть розпушувач та замінник цукру. Перемішайте, приготуйте оладки.

0,5 ст. молока підігрійте із замінником цукру. Ще 0,5 ст. молока змішайте із жовтками (3 шт.). Додайте 40-45 г кукурудзяного крохмалю. Влийте підсолоджене молоко. Поставте крем на слабкий вогонь і варіть до густини (але не кип'ятіть). Подавайте оладки з остиглим кремом.

В духовці

Прогрійте духовку до 180 градусів, деко застелите пергаментом. Жовтки (2 шт.) збийте з|із| 1 ст.л. цукру, сіллю. У теплому кисломолочному напої розчиніть 5 г соди. З'єднайте обидві частини, просійте борошно (300-350 г). 2 білки збийте і перекладіть у тісто. Викладіть невеликі порції тесту на лист, залишаючи відстань між ними. Готуйте 20 хв.

З яблуками

Ці смачні оладки ви готуватимете з яєць (2 шт.), борошна, крохмалю (300 г/20 г), кисломолочного напою низької жирності (500 мл). Також вам потрібні яблука (3 шт.), Цукор (близько 100 г), розпушувач (1 ч.л.), сік лимона.

Очищені яблука поріжте, перекладіть в каструлю, полийте соком лимона, покладіть частину цукру і на деякий час поставте на слабкий вогонь. Періодично помішуйте яблучка. Коли їх можна буде перетворити на пюре, зробіть це та влийте розведений водою крохмаль. Злегка остудіть кисіль, додайте кисломолочний напій, підсолену та підсолоджену яєчну суміш. Просійте борошно з розпушувачем. Добре збийте тісто і приступайте до смаження.

З висівками

Ви будете готувати оладки із суміші крохмалю, вівсяних та пшеничних висівок (60 г/60 г/30 г). Інші інгредієнти: яйце, розпушувач (3 г) та кисломолочний напій (500 мл). Замінник цукру додайте до смаку.

З вечора зробіть із нежирного кисломолочного напою сметану. Друшляк поставте на каструлю, застеліть його серветками, зверху покладіть 4 шари марлі, налийте кефір, поставте в холодильник. Вранці зберіть густу масу - її ви використовуватимете для приготування оладок. Додайте туди всі компоненти, підсоліть і знову поставте холодильник на кілька годин. Потім підсмажте оладки, використовуючи мінімум олії.

Дієтичні оладки на кефірі, як правило, готуються дуже просто. Вони добре насичують, але при цьому не сприяють нарощуванню маси тіла.

Що приготувати на сніданок, окрім вівсянки? Може бути, смачні та дієтичні оладки? На їхнє приготування йде не більше 10-15 хвилин. А ще це дуже смачна та поживна страва.

Пропонуємо вам прості рецепти, за допомогою яких ви зможете приготувати корисні оладки з вівсяних висівок, сиру, шпинату і навіть смородини.

Вівсяні оладки з йогуртом і полуницею

©irinkakuzmina

Інгредієнти:

Для тесту:

• борошно вівсяне (або кукурудзяне) – 50 г
• яйце – 1 шт.
• кефір
• цукрозамінник
• ванілін

Для крему:

• натуральний йогурт
• м'який сир
• полуниця (або інші ягоди/фрукти)

Як приготувати?

1. Змішайте вівсяне борошно, яйце, ванілін, трохи кефіру і цукрозамінник, щоб вийшла однорідна маса.
2. Випікайте млинці на сковороді без олії, просмажуючи їх із двох сторін.
3. Для крему збийте в блендері натуральний йогурт, м'який сир і полуницю або інші ягоди.
4. Викладіть готові дієтичні оладки на тарілку та прикрасьте кремом.

Дієтичні оладки з маком

©krylova_pp

Інгредієнти:

• рисове борошно – 100 г
• кефір 1% - 100 г
• яйце – 1 шт.
• розпушувач – 1 ч. л.
• мак – ½ ст. л.
• ванілін
• підсолоджувач

Як приготувати?

1. Збийте вилкою яйце, потім додайте до нього борошно та кефір. Потім добре перемішайте усі інгредієнти. Повинне вийти досить густе тісто.
2. Потім додайте в тісто мак, розпушувач та залиште його на 5 хвилин.
3. Випікайте дієтичні оладки на кефірі без олії на сковороді.

Оладки зі смородиною

©ppkseniagrehova

Інгредієнти:

• чорна смородина – 100 г
• яйце – 1 шт.
• натуральний йогурт – 200 г
• борошно (будь-яке корисне) - 2-3 ст.
• розпушувач – ½ ч. л.
• цукрозамінник

Як приготувати?

1. Змішайте все чорну смородину, яйце, натуральний йогурт, борошно, розпушувач, цукрозамінник і збийте в блендері до отримання консистенції рідкої сметани.
2. Смажте оладки на сухій сковороді на середньому вогні, накривши кришкою.
3. За бажанням, можете промазати готові оладки натуральним йогуртом.

Бананові оладки

©likasiparova

Інгредієнти:

• банан – 1 шт.
• натуральний йогурт – 50-55 г
• борошно (будь-яке корисне) - 2 ст. л.
• яйце – 1 шт.
• розпушувач – ¼ ст. л.
• підсолоджувач

Як приготувати?

1. Очистіть банан від шкірки, трохи подрібніть і збийте в блендері (або розімніть вилкою).
2. З'єднайте в мисці банан, йогурт, борошно, яйце, розпушувач та підсолоджувач.
3. Випікайте дієтичні оладки на сухій сковорідці.

Шоколадні оладки

©ekateryna_bila

Інгредієнти:

• вівсяне висівки – 20 г
• яйце – 1 шт.
• молоко – 10 мл
• какао - 1 ч. л.
• розпушувач
• арахісова паста

Як приготувати?

1. З'єднайте в глибокій мисці вівсяні висівки, яйце, молоко, какао та розпушувач. Добре перемішайте.
2. Випікайте дієтичні оладки без борошна на сухій сковорідці під кришкою.
3. За бажанням, можете прикрасити оладки арахісової пастою.

Оладки зі шпинатом

©bu_galina

Інгредієнти:

• рисове борошно - 1 ст. л.
• яйця – 4 шт. (3 білки та 1 жовток)
• заморожений шпинат – 100 г
• перець

Як приготувати?

1. Розморозьте шпинат, злийте з нього воду.
2. Змішайте разом рисове борошно, 3 яйця, 1 жовток, сіль, перець та заморожений шпинат. Потім збийте всі інгредієнти міксером (близько 3 хвилин).
3. Випікайте оладки на сковороді без олії під закритою кришкою.

Морквяні оладки з геркулесом

©poleznogotovim.ru

Інгредієнти:

• мелений геркулес (або вівсяне борошно) – 200 г
• морква – 2 шт. (можна використовувати гарбуз)
• кефір - 250-300 мл.
• яйце – 2 шт.
• сода - ½ ч. л.

Як приготувати?

1. Помийте моркву, очистіть її і подрібніть на тертці або блендері.
2. Збийте яйця та додайте до них моркву. Потім додайте кефір та соду. Добре перемішайте усі інгредієнти.
3. Додайте до отриманої суміші мелений геркулес або вівсяне борошно. Додайте сухі інгредієнти повільно, доки тісто не загусне, але не стане крутим.
4. Випікайте дієтичні оладки на сухій сковороді з обох боків.

Гарбузові оладки

©sofiya_sport_pp

Інгредієнти:

• кукурудзяне борошно – 200 г
• запечений гарбуз – 900 г
• яйце – 4 шт.
• кефір 1% - 100 г
• сода - 1 ч. л.

Як приготувати?

1. Змішайте кукурудзяне борошно, подрібнений запечений гарбуз, яйця, кефір і соду.
2. Збийте всі інгредієнти у блендері, щоб отримати однорідну консистенцію.
3. Випікайте гарбузові оладки на сухій сковорідці з обох боків.

Кабачкові оладки

©ekateryna_bila

Інгредієнти:

• вівсяне висівки – 1 ст. л.
• кабачок – 300 г
• яйце – 2 шт.

Як приготувати?

1. Натріть кабачок на тертці, злийте сік, що відокремився з овочу, оскільки він вам не знадобиться.
2. Змішайте кабачок, вівсяні висівки, яйце та сіль. Добре перемішайте усі інгредієнти.
3. Смажте дієтичні оладки з кабачків із двох сторін на сухій сковорідці.

Оладки з сиру, яйця та зелені

©0_lenoshka_0

Інгредієнти:

• сир 5% - 100 г
• яйце – 1 шт.
• кріп
• спеції

Як приготувати?

1. Змішайте сир, яйце, дрібно нарубану цибулю та кріп. Додайте спеції.
2. Викладайте дієтичні оладки на суху розпечену сковороду і смажте з двох боків на вогні під кришкою.

Лляні оладки

©stasyaru

Інгредієнти:

• льняне борошно – 25 г
• вівсяні пластівці – 25 г
• яйця – 2 шт.
• цукрозамінник - 1 ч. л.
• кокосова стружка - 1 ч. л.
• какао - ½ ч. л.
• лляне насіння
• ванілін (за бажанням)

Як приготувати?

1. Відправте лляне борошно, вівсяні пластівці, 2 яєчні білки, цукрозамінник, какао в блендер і вбийте до однорідної маси.
2. З|із| отриманого тіста випікайте льняні оладки на сухій сковороді.
3. Готову страву прикрасьте кокосовою стружкою, лляним насінням і подавайте до столу.

Дієтичні страви можуть бути не тільки корисними, але ще й дуже смачними. Тому підтвердження наші дієтичні оладки! Збережіть собі ці прості та смачні рецепти, щоб зробити щоранку смачним та схожим на маленьке гастрономічне свято!

Підготувала Тетяна Крисюк

Млинці на молоці пишні без дріжджів рецепт

Стрункі моделі з обкладинок журналів змушують мільйони жінок виснажувати себе дієтами. Ну, що вдієш, цього вимагають нинішні канони краси. Але хто сказав, що на дієті не можна поласувати смачненьким? Можна, можливо! Якщо ви хочете отримати задоволення, не зашкодивши своїй фігурі – цей рецепт ідеально підходить вам, адже він розповість, як приготувати дієтичні оладки, які будуть і смачними, і корисними.

Оладки будуть дієтичними за рахунок того, що ми замінимо деякі шкідливі продукти на корисніші та поживніші. Наприклад замість пшеничного борошна можна використовувати вівсяну, тому що головні плюси вівсяних пластівців – це джерело енергії та вітамінів. Єдиний мінус вівсянки в тому, що вона не має такої клейкості та в'язкості як пшенична. Соняшникову олію ми замінимо оливковою, але нічого страшного, якщо ви використовуватимете соняшникову. Цукор - це прості вуглеводи, які відкладаються в жири і не приносять жодної користі нашому організму, тому його можна замінити цукрозамінником, медом або сиропом. Отже, почнемо готувати наші дієтичні оладки на кефірі. Рецепт приготування дуже простий!

• кефір – 1 склянка;
• вівсяні пластівці – 1 склянка;
• яйце куряче - 1 шт.;
• цукрозамінник (за смаком);
• ванілін – 1 упаковка;
• оливкова олія -2 ст.л.;
• розпушувач для тесту – 1 шт.

Покроковий рецепт

Ну от і все, ваші оладки готові! Цей рецепт чудово підходить усім, хто хоче порадувати себе під час дієти. Рецепт сподобається і вашим дітям, адже вівсяних пластівців у таких оладках вони навіть не відчують! А якщо подавати їх із полуничним джемом чи арахісовою пастою, то ваші діти навіть попросять добавки, а подруги обов'язково попросять рецепт.

Більшість дівчат мріє про ідеальну фігуру, але, як відомо, для досягнення хороших форм необхідно добре попрацювати. А як важко відмовитись від улюбленої випічки, яка так смачно пахне. Найпоширеніший вид борошняних виробів - це оладки. Адже вони такі прості в приготуванні і зараз можна, приготувати, не одну порцію. В основному саме через випікання жінки зриваються з дієт. Є вихід, дієтологи давно ще зрозуміли, що жінки не можуть жити без смаків і придумали дієтичні оладки. Вони містять менше калорій, але такі ж смачні.

Дієтичні оладки на кефірі

Цей класичний рецепт відомий будь-якій домогосподарці. Але унікальний він тим, що його можна поєднувати з додаванням таких фруктів як яблуко або банан. Але зараз надається інформація про весь відомий спосіб приготування оладок на кефірі.

Щоб отримати тісто, необхідно змішати склянку борошна з яйцем і водою. Після додати 200 - 250 мл кефіру і трохи солі. Все це можна змішати вручну або за допомогою віночка. Тісто має вийти трохи густіше, ніж на млинці.

Якщо є бажання підсолодити вміст, додайте трохи меду в тісто. І в завершальному процесі просто посмажте оладки.

Дієтичні оладки з кабачків

Для приготування візьміть молодий кабачок і натріть його на великій тертці. Але перед цим його рекомендується очистити, інакше страва вийде жорсткою. Кабачок є важливим компонентом такої страви. Додайте до нього одне яйце, дрібно покришену цибулю та моркву. Щоб дієтичні оладки з кабачків мали приємний аромат та смак, додайте спецій.

Далі розмішайте вміст та залиште на десять хвилин. Це необхідно для того, щоб сік на дно миски стек і його можна було потім вилити. Якщо цього не зробити, то тісто вийде рідким і не зберігатиме форму.

Після натріть лист маслом і розподіліть у вигляді невеликих кружечків отриману масу на нього. Через п'ятнадцять хвилин можна пробувати дієтичні кабачкові оладки.

Дієтичні оладки без борошна

Тісто для таких оладок можна зробити і без утримання борошна. Для цього візьміть подрібнену вівсянку і на вибір будь-який кисломолочний продукт. Змішайте два інгредієнти та забудьте про них на двадцять хвилин. Після закінчення додайте в миску одне яйце, розпушувач і трохи замінника цукру. Тепер просто перемішайте і можна смажити оладки.

Ще непогано б приготувати крем для цієї солодощі. Візьміть молоко і розлийте у дві миски по склянці. В одне змішайте його із замінником цукру, а в іншій із желатином. Потім з'єднайте дві ці рідини і, додавши, сорок грам кукурудзяного крохмалю поставте на вогонь. Поки крем вариться, необхідно його помішувати, щоб не утворилося грудочок. Так страва буде ще смачнішою.

Вівсяні оладки дієтичні

Ще один варіант приготування оладок без борошна – це з вівсянки. Пластівці подрібніть до борошна і змішайте з кефіром. Залишіть таку кашу на кілька годин, а потім додайте одну чайну ложку розпушувача і перемішайте.

В іншу ємність покладіть сир із яйцями (дві штуки), а потім приєднайте до основної маси. Добре перемішавши, можна смажити оладки. Прекрасним доповненням до них буде соус із йогурту та меду.

Дієтичні оладки в духовці

Куланари-початківці знають тільки, що оладки смажать, але виявляється їх можна і запікати. Для цього потрібно нагріти духовку до позначки 180 градусів і покрити лист пергаментом. Два жовтки збийте з однією ложкою цукрової пудри та щіпкою солі.

Після цього в окремому посуді розчиніть у кефірі п'ять грамів соди. Далі з'єднайте дві суміші в однорідну. Тісто зроблено, тепер його можна викладати маленькими порціями на лист. Протягом деякого часу підсумковий результат можна буде спробувати.

Дієтичні печінкові оладки

Тим, хто все ж таки вирішив повністю відмовитися від солодкого підійде цей рецепт олій. Візьміть на допомогу м'ясорубку, адже через неї доведеться пропустити яловичу печінку та цибулю з морквою. Як тільки, з цим впорайтеся, додайте як у класичному приготуванні котлет, яйця та спеції.

Смажити такі оладки необхідно без олії на спеціальній сковороді, щоб вони не пригоріли. А гарніром може служити гречка чи картопля. Так як останній із запропонованих варіантів для доповнення калорійний, то його можна зробити в запеченому стані.

Дієтичні бананові оладки

На сьогоднішній день існує безліч страв, де міститься банан. І не винятком цього виявилися оладки. Щоб приготувати дієтичні оладки з бананів, спочатку необхідно подрібнити фрукт. У такому разі скористайтеся теркою або блендером.

Так як банан по собі солодкий, додавати цукор чи мед не потрібно. Натомість, краще приєднайте до кашки яйце і чотири ложки борошна. Добре все перемішайте та підсмажте.

Дієтичні яблучні оладки

Перед тим як стане на кухні жарко і шипітиме сковорода, зробіть тісто. Вам знадобиться три яблука, як і в більшості рецептів борошно та яйця. А також трохи крохмалю, цукру та кефіру.

З яблук зробіть пюре, щоб це було легше зробити, встановіть варитися на маленький вогонь. Згодом можна зрозуміти, коли вони будуть готові перетворитися на пюре. Далі їх потрібно остудити та очистити, і подрібнити. Коли всі компоненти опиняться в одній мисці, приступайте до смаження.

складові

• Банани стиглі - 1 шт.
• Вівсяні пластівці - 40 г
• Борошно - 100 г
• Коричневий цукор – 2 ст. л.
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Кориця – 1 ч. л.
• Кефір - ½ склянки (70 мл)
• Рослинна олія – 1 ст. л. (в тісто) + 4 ст. л. (для смаження)
• Мед - за смаком

Час приготування 15 хвилин + 20 хвилин для смаження.

Вихід: 8 порцій.

Оладки - один із найулюбленіших видів випічки в нашій країні. Рецепт з фото покроково на цій сторінці пропонує вашій увазі оладки з вівсянки дієтичні, тому що вони містять багату клітковиною та вітамінами вівсянку, і готуються без яєць і з мінімальною кількістю борошна та цукру. З цієї статті ви також дізнаєтеся, як приготувати дієтичні оладки з вівсяної каші, чим замінити в оладках цукор, чи можна випікати вівсяні оладки без яєць і як зробити так, щоб дієтичні оладки були не тільки смачними, але і красивими.

Як приготувати оладки з вівсяних пластівців на кефірі без яєць.

Підготуйте усі інгредієнти.

Вівсяні пластівці за допомогою кавомолки (або блендера, якщо є) перемеліть на борошно. Зверніть увагу на термін придатності вівсянки, пластівці повинні бути сухими, що не відволожилися, інакше оладки з вівсянкою будуть гірчити.

Розімніть банан вилкою в глибокій мисці (натріть на тертку, перетріть блендером). Для цього рецепту дієтичних оладок на кефірі банан краще взяти перестиглий, навіть із чорною шкіркою. Такі банани дуже солодкі, і вам зовсім не доведеться додавати цукор.

Додайте до банана кефір, корицю, розпушувач (гасити його чи соду не потрібно, кисле середовище кефіру зробить це за нас), коричневий цукор, 1 ст.л. рослинного масла. Можете взяти звичайний цукор, коричневий надає вівсяним оладкам злегка карамельний присмак та аромат. Змішайте інгредієнти.

Додайте в бананово-кефірну масу пшеничне борошно та вівсяне борошно. Борошно пшеничне краще просіяти для збагачення його киснем.

Вийде маса, по консистенції схожа на тісто для звичайних оладок з пшеничного борошна - товстим шаром, що стікає з ложки.

Налийте на сковороду олію, нагрійте на середньому вогні. На розігріту сковороду ложкою викладіть тісто з бананом, формуючи вівсяні оладки. Обсмажте на середньому вогні із двох сторін до зарум'янювання. Якщо ви хочете, щоб оладки були ідеально круглої форми – наливайте тісто на сковороду через кулінарне кільце, забираючи його, коли одна сторона «схопиться».

Сковороду можна накрити кришкою. Перевертайте обережно, тому що тісто дуже ніжне. Використовуйте дві лопатки або лопатку та вилку.

Подавайте дієтичні оладки з вівсяних пластівців на кефірі, рецепт з фото покроково яких ви щойно прочитали, гарячими або теплими можна полити медом або соусом. Калорійність вівсяних оладок на кефірі набагато менша, ніж оладок з пшеничного борошна - всього 200 ккал, а ніжний смак і консистенція не поступаються.

Інші рецепти оладок з вівсянкою дієтичних

Вівсяні оладки на кефірі без борошна та яєць з бананом та ананасом (220 ккал)

складові

• 400 г вівсянки
• 300 г банана
• 1/2 ст. ложки соди
• 250 мл мигдального чи вівсяного молока
• 3 ст. ложки рослинної олії
• кільця консервованого або свіжого ананасу (за бажанням)

Як приготувати бананові вівсяні оладки без яєць та борошна з ананасом

Подрібніть вівсянку в блендері, додайте|добавляйте| до неї банан і соду. Залийте молоко і перемішайте, вийде рідка однорідна маса.

Дайте їй трохи постояти, щоб вівсянка ввібрала молоко і набухла. Налийте тісто на сковорідку і обсмажте оладки з обох боків. Робіть оладки невеликими (можна використовувати кулінарне кільце), інакше їх буде складно перевернути. Повинна утворитися коричнева скоринка, тоді їх можна перевертати.

Для прикраси обсмажте ананаси на олії з обох боків. Покладіть оладки на ананас і подавайте.

Оладки з вівсяної каші на кефірі (180 ккал)

складові

• 100 мл кефіру
• 1,5 склянки вівсяних пластівців
• 2 ст. л. цукру
• 2 яйця
• 1 яблуко
• Сода, сіль - на кінчику ножа
• ½ ч.л. лимонного соку
• олія для смаження

Як приготувати вівсяні оладки з каші.

Викладіть вівсяні пластівці в миску, залийте їх на ніч кефіром і поставте в холодильник. Вранці у вас вийде вівсяна каша, пластівці розбухнуть і вберуть весь кефір.

Приготуйте тісто для оладок із кефіром та вівсянкою. Збийте яйця із цукром та сіллю. З'єднайте з вівсяною кашею, додайте соду, крупно натерте яблуко, збризкане лимонним соком, перемішайте. Обсмажте оладки на сковороді на невеликій кількості олії до апетитної рум'яної скоринки. Подавайте оладки з вівсянки на кефірі з яблуками зі сметаною мінімальної жирності або йогуртом.

Оладки з вівсяних пластівців на кефірі без борошна з манкою (280 ккал)

складові

• Манна крупа - 1 склянка
• Вівсяні пластівці швидкого приготування - 1 склянка
• Кефір - ½ л
• Яйця – 3 шт.
• Цукор - 50 г
• Сіль - ½ ч.л.
• Сода харчова – ½ ч.л.
• Рослинна олія для смаження

Як приготувати вівсяні оладки з манкою

Помістіть у глибоку миску манку та вівсянку, перемішайте. Залийте нехолодним кефіром, знову ретельно перемішайте і залиште щонайменше 2 години. Після закінчення цього часу виходить пишна маса.

Додайте цукор, сіль та соду (гасити не потрібно, кефір погасить) і добре перемішайте. В окремій мисці збийте до пишності яйця і додайте|добавляйте| в тісто, знову перемішавши. Влийте в тісто 1 ст. олії, щоб вони легко знімалися зі сковороди. Смажте вівсяні оладки дієтичні без муки на сковороді з антипригарним покриттям, викладаючи на сковороду ложкою невеликими однаковими порціями.

Оладки з кабачків з вівсяними пластівцями без борошна в духовці (120 ккал)

складові

• Кабачки – 2 шт.
• Яйце - 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Вівсяні пластівці – 3 ст.л.
• Молоко – 2 ст.л.
• Чорний перець, сіль.

Як приготувати вівсяні оладки з кабачками.

Вівсяні пластівці залийте молоком. Цибулю та кабачок подрібніть на середній тертці, або в кухонному комбайні. Відіжміть сік, попередньо посоливши, вбийте яйця, перемішайте, додайте до овочів розбухлі пластівці разом з молоком та спеціями, перемішайте. Викладіть вівсяно-кабачкові оладки в духовці на застелене пергаментом лист, формуючи їх столовою ложкою, поставте в розігріту до 200 градусів духовку і запікайте до готовності близько 20 хв, один раз у середині запікання перевернувши. Подавати такі оладки краще з нежирною сметаною чи натуральним йогуртом.

Вівсяна оладка з куркою на кефірі (270 ккал)

складові

• 400 г курячої грудки (філе без шкірки)
• 1 ст. кефіру
• 1 ст. вівсяних пластівців
• 1 зубчик часнику
• 1 яйце
• перець, сіль, зелень свіжа – за смаком

Як приготувати вівсяні оладки з куркою

Залийте пластівці на 15 хвилин|мінути| кефіром. Поріжте на шматки курячі грудки і подрібніть її разом з часником у блендері або через м'ясорубку. Змішайте всі інгредієнти, додавши на смак сіль, перець, нарубану зелень. Обсмажте оладки з двох сторін на сковороді з антипригарним покриттям без додавання жиру (він є в курці), подавайте відразу після приготування.