Як розпізнати підроблену горілку та перевірити її якість у магазині чи домашніх умовах? Що таке палена горілка як перевірити якість алкоголю? Яка горілка палена.

Сьогодні, купуючи алкоголь, навіть у магазині існує велика ймовірність купити не якісні спиртні напої. Сурогатний, або фальсифікований алкоголь – це все спиртні напої, які виготовлені не сумлінними виробниками, більшість з яких перебувають у підвалах. За статистикою, люди, які вживають такі напої, не доживають і до 40 років.

У чому небезпека цих напоїв? Крім залежності та її наслідків, сурогатний алкоголь містить безліч небезпечних речовин. Горе виробники з метою економії застосовують дешевий спирт, найчастіше це аміловий чи пропіловий. Найбільшу небезпеку для людського організму є метиловий спирт. Достатньо 30 мл цього зілля, щоб призвести до смерті. Наркологи констатують зростання епілепсії серед молодих алкоголіків. Почавшись один раз на тлі отруєння, або передозування спиртним, це захворювання з часом лише посилюватиметься. Допомогти може лише повне утримання від спиртного, яке можливе лише пройшовши лікування алкоголізму.

Відгук резидента, що успішно пройшов курс реабілітації в центрі

Палена горілка призводить до швидшого руйнування організму. Вона сприяє виникненню інфарктів та інсультів, також у хворого виникають регулярні головні болі. Недарма після важкого похмілля люди самі роблять висновки, що горілка була палена. Також цей пекучий напій повністю знищує чоловічу потенцію. Неякісна горілка швидше руйнує клітини головного мозку, вражаючи мислення, пам'ять та інші розумові процеси. Один лікар, який проводив дослідження над пацієнтами, які регулярно вживали сурогатний алкоголь, написав у своїх нотатках, що його молоді пацієнти 30-35 років не можуть навіть переказати елементарний текст. Ліцензійна горілка, хоч і не є корисним напоєм, проте вона виготовляється відповідно до стандартів та проходить кілька ступенів очищення. Навпаки «палені» напої виготовляються з різних отруйних домішок і не піддаються очищенню. За висновками експертиз, таку горілку виготовляють навіть на основі гною.

Наприклад ситуація в Росії із сурогатними спиртними напоями просто колосальна. Від 50 до 70% усієї продукції не відповідає нормам. На кожні 10 тисяч пляшок коньяку 2 пляшки є якісною продукцією, ще найгірша картина спостерігається на прилавках із винною продукцією.

Аналогічна ситуація з наркотиками, практично всі речовини виробляються кустарним способом. Тому лікування наркоманії- Єдиний шанс вижити.

Звертайтесь у реабілітаційний центрякомога швидше. Ваше здоров'я та майбутнє лише у ваших руках.

На жаль, кількість контрафактної алкогольної продукції на прилавках дуже велика. У неякісній горілці містяться домішки та сивушні олії, які отруюють організм. Іноді «палену» горілку роблять на метиловому спирті, а не на етиловому, як належить. На смак та запах ці речовини однакові, але метил – отрута. Отруєння метилом може призвести до сліпоти і навіть смерті.

Які ознаки вказують на палену горілку?

• Ковпачок прокручується і нещільно прилягає до шийки
• Штамп розливу на етикетці не співпадає зі штампом на ковпачку
• Етикетка наклеєна криво, смужки клею нанесені нерівно.
• Етикетка тьмяна, шрифт на ній стертий, неяскравий (хоча в даний час майстерність фальсифікаторів настільки зросла, що ця ознака зустрічається не часто)
• Рідина в пляшці має жовтуватий або інший кольоровий відлив або каламутна.
• У підробленій горілці часто є осад, завись, плавають сторонні мікрочастинки.
• Підроблена горілка менш міцна.
• Через 2-3 тижні після відкриття горілка набуває матового кольору.

Як зрозуміти, що горілка справжня?

— У чайну ложку налити горілку, нагріти на вогні, а потім підпалити рідину. Вона має спалахнути. Потрібно дати їй прогоріти та понюхати. Якщо пахне різко та неприємно, то у горілці є сивушні домішки.
— Перевернути пляшку вгору дном і збовтати. Якщо утворюються великі бульбашки, значить у горілці багато води і вона не якісна.

Що має бути на етикетці справжньої горілки?

На етикетці цієї горілки обов'язково повинні бути вказані дата розливу, назва та адреса фірми-виробника, номер ліцензії, знак сертифікації, міцність алкоголю.

Як розпізнати отруєння метиловим спиртом?

Спочатку метиловий спирт п'янить, як звичайна правильна горілка. Але через 10-12 годин з'являються ознаки важкого отруєння: нудота, біль голови, блювання, слабкість, порушення зору, біль у всьому тілі, помутніння свідомості, непритомність. Дуже часто люди не можуть розпізнати отруєння метилом, оскільки ці симптоми можна сприйняти і за похмілля.

За оцінками незалежних експертів, до 46% вітчизняного алкогольного ринку заповнено підробленою горілкою, яку в народі ще називають «паленою». Наслідки вживання цієї «зарази» непередбачувані: від головного болю вранці до інвалідності та смерті. Тому дуже важливо вміти відрізняти горілку від підробки ще у магазині. Існує ряд ознак, що дозволяють зробити це з високою ймовірністю, але стовідсотковий результат можуть дати лише лабораторні тести.

Палена горілка– це дешевий спиртово-горілчаний сурогат, що виробляється з сировини низької якості у підпільних цехах, який злочинці намагаються продати під виглядом відомих горілчаних марок, підробивши етикетку, пляшку, акцизну марку та інші супутні документи.

Саме на «паленку» припадає 53% смертельних випадків отруєння алкоголем. Виробництво паленої горілки у рази дешевше, ніж оригінального напою. Злочинці, реалізувавши підробку, отримують нечуваний прибуток. Лише один підпільний цех приносить своїм власникам кілька мільйонів доларів прибутку за рік.

Між поняттями «палена» та «ліва» горілка є різниця. «Леваком» називають партію якісної горілки з лікеро-горілчаного заводу, яка не перебуває у звітності підприємства. Вона дешевша, оскільки не обкладається податками. Але при покупці існує ризик, що під виглядом лівої горілки вам можуть продати палену. Так чинять злочинці, які не бажають або не вміють підробляти акцизну марку та сертифікати якості. Без цих документів здати свій сурогат у магазин вони не можуть, тож шукають довірливих громадян.

Як визначити палену горілку

Йтиметься про перевірку зовнішнього вигляду напою перед його покупкою. Є ознаки, наявність яких має мотивувати вас вибрати іншу горілку чи навіть магазин.

1. Ціна.Якщо ви віддаєте перевагу горілці певної марки, тоді слід знати середню ціну пляшки. Якщо в одному з магазинів ціна на 15-30% нижча, то ризик придбати там підроблену горілку зростає у кілька разів. Чудес не буває, вартість однієї й тієї ж горілки у різних магазинах не може сильно відрізнятись.

Раніше саме низька ціна видавала палену горілку, але тепер фальсифікатори порозумнішали і здебільшого продають свій сурогат за ціною оригіналу. Тому слід враховувати супутні чинники.

2. Точка продажу.Загальне правило: що менше магазин, то вища ймовірність купити там підроблену горілку. У великих супермаркетах вам видадуть чек, який є доказом покупки. Супермаркету простіше пред'явити претензію, тому паленку там продають менше, але все частіше вона трапляється і там. При цьому далеко не завжди великі магазини продають свідомо фальсифікат. Найчастіше вони купують високоякісну підробку з усіма сертифікатами якості (також підробленими) на оптових базах.

3. Колір.Справжня горілка абсолютно прозора без каламуті та осаду на дні. Щоб перевірити це, достатньо перевернути пляшку вгору дном, потримати кілька секунд і подивитися крізь неї на сонячне світло. Горілка не повинна мати сторонніх частинок, помаранчевого, світло-жовтого та інших відтінків. Якщо колір змінюється, значить перед вами горілка поганого очищення, спирт або вода якої містять сторонні домішки.

4. Ковпачок.Заводська пляшка має акуратний ковпачок, який не прокручується та не тече. Краще купувати горілку з кульковим дозатором, оскільки за умов підпільного цеху підробити таку пляшку складніше.

5. Етикетка.Має бути рівно наклеєна, а всі написи написані розбірливо. Це стосується й акцизної марки. Завод зобов'язаний вказати свою повну юридичну адресу, адресу виробничих потужностей, склад напою та ГОСТ, яким він зроблений. Так перевіряються нові маловідомі горілчані марки. Іноді сурогат ховається під виглядом нової горілки, яка тільки з'явилася на ринку.

У випадку з відомим брендом перевірка адреси та складу нічого не дасть (за рідкісним винятком), оскільки фальсифікатори просто копіюють готову етикетку. Їх може видати лише потьмянілий папір з буквами, що погано читаються, на якості якого вирішили заощадити.

Дати розливу на етикетці та ковпачку пляшки мають збігатися. Хоча перевірка дат займає кілька секунд, але багато хто лінується це робити, купуючи палену горілку. Не всі підпільні цехи контролюють час розливу. Це особливо актуально для підробки найдешевших марок.

6. Захист виробників.Розуміючи, що покупцю складно відрізнити гарну горілку від паленої, відомі бренди розробляють власні системи захисту, що піддаються підробці. Це може бути нанесені на пляшку рельєфні знаки, герби та інші маркери якості.

Дізнатися про захист вибраної вами горілки можна на сайті виробника. Принаймні там побачите як виглядає оригінал, а потім порівняйте з пляшками, які стоять на прилавках магазинів.

Увага! Відповідність пляшки всім критеріям ще гарантує стовідсоткового захисту від підробки. У паленої горілки різкий неприємний запах. Краще викинути випадково куплену підробку, ніж ризикувати своїм здоров'ям і життям.

Яка сьогодні поширена на російському ринку.

Щоб не стати жертвою підробки та уникнути сумних наслідків вживання сурогату, важливо ретельно підійти до вибору міцного спиртного напою та перевірити, чи не є він паленкою.

Що таке паленка

Насамперед необхідно з'ясувати, що таке «палене» спиртне. Під цією назвою розуміють фальсифікований алкоголь низької якості. Сурогатна горілка виготовляється на підпільних виробництвах, які не мають ліцензії на такий вид діяльності.

Люди, які займаються приготуванням підроблених спиртних напоїв, не дотримуються ні рецептури, ні технології процесу. Вони використовують дешеві шкідливі матеріали, щоб максимально знизити собівартість продукту та збільшити свій прибуток.

Найбільш популярним, простим і недорогим способом зробити фальсифікат є заміна якісного етилового спирту метанолом або іншим технічним спиртом, який непридатний для вживання.

Ще один метод - застосування низькопробного етанолу, від якого швидко настає сильне сп'яніння і вже за кілька годин розвивається важка інтоксикація організму.

Також «паленою» вважається горілка, у складі якої присутні . Ці речовини утворюються в напої при недотриманні технології приготування спиртного та недостатньо ретельного очищення.

Ще один варіант «паління» - горілка, сильно розбавлена ​​водою. Вона менш небезпечна для здоров'я, ніж напої, приготовані вищеописаними способами, проте також вважається фальсифікатом, тому що не відповідає стандартам якості і завжди виробляється в підпільних організаціях, які порушують закон. Лікеро-горілчані заводи, які мають офіційну ліцензію, такі напої не виготовляють.

Як визначити палену горілку

Є кілька способів, як визначити горілку. Насамперед слід звернути увагу на зовнішній вигляд, смак та запах напою. Часто фальсифікат має різкий відштовхуючий запах і неприємний смак, через що горілка п'ється насилу. Вона також може бути менш міцною, що завжди відчувається при вживанні сурогату.

Багато підроблені види цього міцного алкоголю мають консистенцію, що сильно відрізняється від оригіналу. Такі напої можуть бути каламутними або мати слабкий відтінок жовтизни, що свідчить про наявність шкідливих домішок в рідині, що містить спирт. Характерною ознакою підробки є утворення осаду та дрібних сторонніх частинок усередині пляшки.

Якщо після вживання навіть невеликої кількості горілки швидко настає сильне сп'яніння, а наступного дня мучить важке, це означає, що напій виявився неякісним. Велика ймовірність, що в ньому є сивушні масла або етанол низького сорту.

Ознаки паленки, на які слід звернути увагу у магазині

Розпізнати підробку можна ще етапі купівлі товару, якщо відповідально підійти до вибору напою. Купуючи горілку в магазині, слід звернути увагу на такі ознаки фальсифікації міцного алкоголю:

1. Етикетки. На контрафактному продукті етикетка часто прикріплена криво, на пляшці видно сліди клею. Смуги клейкої речовини під паперовою основою нанесені на скло нерівно, що легко проглядається через рідину.
2. Корок. На підробленій горілці пробка нерівно прилягає до пляшки, пропускає спиртне та прокручується.
3. Вартість. Якісний алкоголь не може коштувати дешево. Якщо горілка продається в одному з магазинів набагато дешевше, ніж такий же напій в інших торгових точках, то ймовірно, що це фальсифікат.
4. Акцизні марки на «паленій» горілці найчастіше бліді та нечіткі, золотиста смуга на них намальована, а не виготовлена ​​окремим елементом, голограма блищить, але не переливається.
5. Буквене позначення на пляшку. Якщо дата та час розливу на етикетці не збігаються з інформацією на пробці, це вказує на підроблений продукт.
6. Гравіювання. Цю ознаку зможуть помітити тільки ті, хто воліє постійно купувати одну й ту саму марку горілки. Деякі великі заводи роблять на пляшках опуклі написи-гравірування з різною інформацією про напій та виробника. Підробити гравіювання на склі неможливо, тому що для цього необхідне спеціальне обладнання. Якщо на пляшці добре знайомого напою немає звичних написів, це свідчить про фальшування.

Домашня перевірка

Фальсифіковану горілку та якісний оригінальний продукт можна розрізняти в домашніх умовах за допомогою одного або кількох перевірених народних способів:

1. Підпалювання. Необхідно налити напій у широку ємність (металеву кришку, ложку) і підпалити. Якщо рідина спалахує плавно і горить невеликим синім полум'ям, у високій якості алкоголю можна не сумніватися. Відсутність вогню свідчить про розведення спиртного водою чи наявність сивушних олій. Полум'я зеленого кольору є ознакою використання метилового спирту під час виробництва напою.
2. Заморожування. Якісна горілка ніколи не замерзає повністю, перетворюючись на шматок льоду. Вона лише стає більш густою та тягучою. Фальсифікат, виготовлений кустарним способом із порушенням усіх правил, швидко перетвориться на лід.
3. Зважування. Вага 1 л горілки (без урахування тари) має становити 953 г (допускається похибка 2 г). Якщо ця цифра суттєво відрізняється у більшу чи меншу сторону, це може означати, що алкоголь розбавлений водою або має багато сторонніх домішок.
4. Перевірка мідним дротом. Пруток із міді треба сильно нагріти і відразу ж опустити в ємність із горілкою. Якщо негайно з'явиться різкий запах формаліну, це означає, що у напої є метиловий спирт.
5. Перевірка за допомогою лакмусового папірця. Якщо опустити смужку з реагентом у підроблену горілку, папір набуде червоного відтінку. При контакті з якісним спиртним колір смужки залишиться постійним.
6. Розчинення марганцівки. Необхідно налити в чарку невелику кількість горілки та спробувати розчинити в ній кілька кристалів марганцевокислого калію. У продукті хорошої якості марганцівка розлучається погано та повільно, а у фальсифікаті розчиняється майже одразу.

Наслідки від вживання паленої горілки

Підроблена горілка дуже небезпечна для організму. Це отруйна речовина, яка викликає сильне отруєння та порушує роботу внутрішніх органів. Особливо шкідливий алкоголь, до складу якого входить метиловий спирт. Метанол руйнує нервову систему, може стати причиною інвалідності та летального результату.

Сивушні олії, що містяться в неякісній горілці, вражають печінку, нирки та головний мозок і можуть призвести до численних відхилень у роботі цих органів. Тривале вживання великих доз фальсифікату провокує ниркову та печінкову недостатність, викликає відмову системи травлення та також може стати причиною загибелі.

Як відомо, вітчизняний ринок алкогольних продуктів перезаповнений неякісною горілкою, а точніше підробленою. У народі її просто називають «паленою». На жаль, вживання такого напою може призвести до плачевних результатів, що може завершитися інвалідністю або призвести до смерті. У зв'язку з цим важливо купувати горілку тільки в магазинах, яким можна довіряти, але все ж таки важливіше самостійно визначати, де якісна горілка, а де виріб. Звісно, ​​повністю визначити якість горілки можуть лише спеціальні лабораторні тести.

Неякісна (палена) горілка – це сурогат, який одержують при використанні сировини найнижчої якості. Виробництво таких напоїв нелегальне, тому проводиться у підпільних цехах, де навіть не дотримуються санітарно-гігієнічних умов. Виробники-злочинці видають підробку за горілку відомих брендів, наклеюючи на неї етикетки та акцизні марки, а також фальсифікуючи решту документів. Факти – вперта річ, а вони свідчать, що від палёнки смерть настає у 53% випадків, оскільки вона спричиняє найважче отруєння. На виготовлення такої горілки потрібно мінімум витрат, тому прибуток виходить надзвичайно високим. Лише незаконний цех здатний принести своєму власнику кілька мільйонів доларів на рік.

Розрізняють два такі поняття, що стосуються горілки, як «паленя» та «лівак». «Левак» — це горілка, яка має достатню якість, але не перебуває у звітах підприємства. Така горілка має меншу ціну, тому що вона зовсім не обкладається податками. І, тим не менш, купувати ліву горілку теж небажано, тому що під приводом продажу такої горілки можуть реалізовувати палену. Таким підробкою займаються шахраї, які не здатні підробити акцизну марку, без якої здати таку горілку в магазин неможливо. Саме з цієї причини вони реалізують її тим, хто надто довірливий.

Як визначити неякісну (палену) горілку

Щоб відрізнити справжню горілку від паленої підробки, є кілька ознак, які повинні насторожити покупця відразу.

1. Ціна. Перш ніж купувати горілку, краще поцікавитися її середньою ціною. При виявленні такого алкогольного продукту з ціною на третину нижче, слід задуматись, тому що сумнівно, щоб хтось просто так розщедрився. Саме в таких ситуаціях найчастіше потрапляють на придбання паленої горілки. Здебільшого у кожному магазині вартість горілки приблизно однакова. Не завжди тільки ціна є ознакою фальсифікату, тому що ділки, розуміючи це, встановлюють таку саму ціну.
2. Місце продажу. Магазини, що мають невелику торгову площу, найчастіше ризикують і продають фальсифікат. У великих супермаркетах клієнту принаймні видають чек, що підтверджує факт покупки. Саме завдяки наявності такого чека простіше довести провину магазину, тому супермаркети не погоджуються на продаж паленки. Але незважаючи на це, паленку знайти в такому супермаркеті все-таки можна. Це відбувається в тому випадку, коли вироби мають ті ж сертифікати і акцизні марки, як і якісна горілка.
3. Колір. Якісна горілка є абсолютно прозорою, без осаду. Щоб подивитися чи немає осаду в тій горілці, яку бажають придбати, перевертають пляшку і подивитися на неї. Усередині не повинно спостерігатися жодних сторонніх частинок, особливо жовтого або оранжевого кольору. Якщо колір продукту було змінено, то в руках справжня підробка.
4. Кришка (ковпачок). Пляшка горілки, яка була випущена на заводі, має акуратний ковпачок, що не прокручується і не пропускає рідину. Пляшка з кульковим дозатором швидше за все містить якісну горілку, тому що підробити таку пляшку поза виробничим процесом набагато складніше.
5. Етикетка. Написи на етикетці мають бути розбірливими. Сама вона має бути наклеєною рівно. На етикетці повинна бути інформація про юридичну адресу та адресу виробництва, про склад алкогольного продукту. До речі, шахраї часто видають сурогат за нову марку горілки, про яку є зовсім мало інформації. При копіюванні етикеток папір буде більш тьмяним, а літери гірше читатимуться. Важливо звернути увагу на дату розливу. Вона вказується одночасно і на ковпачку, і на етикетці. Безумовно, вона має збігатися. Не слід лінуватися перевіряти, оскільки це погано відбивається при придбанні горілки.
6. Захист виробників. Деякі виробники, що поважають себе, спеціально використовують додаткові системи захисту, які практично не піддаються підробці. До цього відноситься рельєфне нанесення гербів, маркерів якості та інше. На сайтах компаній-виробників ті, хто бажають придбати якісну горілку, можуть ознайомитися з інформацією про неї, з системою додаткового захисту, після чого, купуючи горілку в магазині, уважно її оглянути згідно з прописаними характеристиками.

Відрізнити справжню горілку від паленої підробки досить складно, тому слід звертати увагу і на зовнішній вигляд, і запах самої горілки. Різкий і неприємний запах має миттєво насторожити, краще викинути і не вживати таку горілку, ніж ризикнути та втратити здоров'я чи життя.