Як приготувати печеню з кролика з картоплею. Як приготувати печеню з кролика?

Печеня з кролика з картоплею містить дуже багато вітамінів С і В, які життєво необхідні для нашого організму. Добре приготоване ніжне, надзвичайно смачне, дієтичне м'ясо кролика разом із картоплею — ідеальне, на мій погляд, поєднання.

Подібних рецептів дуже багато. Але іноді варто експериментувати зі стравами, підлаштовувати під свої інгредієнти, щоб страва вийшла не схожою на інші, та й при цьому дуже смачною. Кожен рецепт має щось таке, що робить смак страви неповторним. Найкраще кролик поєднується з гарніром із овочів. Картопля – ідеальний варіант для такого поєднання. Як кажуть: «Картопля - вона і в Африці картопля.» І це нескладне словосполучення ідеально описує цю ситуацію.

На це йде небагато інгредієнтів, тим паче всім доступні. Усі їх можна придбати у звичайному магазині. Дуже приємний той факт, що страва дуже легко в приготуванні, та й зрештою обов'язково буде виглядати не просто апетитно, а й досить багато. На готування йде не так багато часу та сил, а результат виходить чудовим.

Час приготування:

20 хвилин для підготовки інгредієнтів.

15 хвилин на обсмажування кролика, картоплі та овочів окремо.

40 хвилин на запікання у духовці.

Разом: 1 годину 15 хвилин + 10 хвилин постояти в духовці.

Кількість порцій:

У результаті виходить приблизно 3 повноцінні порції.

Готується: на плиті

Інгредієнти:

• 1 тушка кролика – приблизно 1400 г.
• Картопля – 600 г.
• Цибулини - 2 шт. (Великі)
• Помідори – 400 г.
• Сметана – 5 ст. л.
• Часник - пара зубчиків
• Морква – 1 шт.
• Рослинна олія
• Спеції
• Зелень

Печеня з кролика з картоплею рецепт покроково з фото

Потрібно підготувати та зважити всі необхідні для приготування інгредієнти.

Для цього найкраще взяти ваги. Якщо робити на око, то не завжди результат виходить задовільним. Зваживши все, Ви будете точно впевнені в кінцевому результаті.

Потрібно взяти цілу тушку кроля, порубати її на невеликі шматочки, покласти у відповідну тару та залити холодною водою. За кілька хвилин воду потрібно обов'язково змінити. Зробити також кілька разів, поки м'ясо не побіліє. Зазвичай це займає 30 хвилин.

Через таку нескладну махінацію, м'ясо кролика не тільки добре промивається, а й насичується водою. Після цього воно стає дуже м'яким і ніжним.

Нарізати вже почищену картоплю середніми кубиками. Обов'язково покласти у воду, щоби не почорнів.

Картоплю можна нарізати не тільки великими шматками, а й дрібними, або ж соломкою. У такому випадку кролика теж слід рубати на менші шматочки, щоб все рівномірно пропекли.

Попередньо помивши цибулю, накромсати її півкільцями. Так само вчинити і з часником.

Спробуйте перед нарізкою помити цибулю. Так він не зможе змусити Вас розплакатися. Ще одним простим секретом є повний рот води. Цей спосіб використовують шеф-кухарі під час різання цибулі на своїх кухнях.

Помідори нарізувати|нарізати| маленькими шматочками.

Якщо помідорів немає, можна замінити їх томатною пастою або кетчупом. Смак страви буде таким самим бездоганним

На велику тертку натерти моркву. Якщо нарізка у вас хороша, то чому б не нарізати вручну. Виглядатиме це ще більш апетитно.

Після цих підготовчих процесів слід зайнятися справою. Вилити на розігріту сковорідку олію. Можна замінити вершковим. Так м'ясо буде ще соковитіше. Додати трохи солі та спеції. Обсмажити шматочки кролика з обох боків. Чи не доводити до готовності.

Саме обсмажування м'яса перед запіканням чи гасінням надає йому такої соковитості та бездоганного смаку. Тим більше, такий спосіб приготування дуже здорово економить час господарок.

Щоб картопля на тлі кролика не була сирою, її потрібно також трохи обсмажити на сковорідці. Зрештою вона буде дуже м'якою та ніжною. Це надасть страві дуже вишуканої нотки.

Тепер потрібно обсмажити всі овочі разом (цибуля, часник, томати, морква). Тільки потрібна не перестаратися, а обсмажити їх трохи. Так вони підрум'яняться і в духовці дійдуть ідеального смаку.

Усі пам'ятають жарт про кролика, який, за словами гумористів, дає не лише цінне хутро, а й 3-4 кг дієтичного м'яса, яке легко засвоюється організмом людини. Крольчатина дійсно відноситься до дієтичних сортів м'яса, а в поєднанні з картоплею та іншими овочами з неї виходить дуже ситна, але при цьому легка страва.

Важливо! Незважаючи на те, що кроленя майже ніколи не викликає алергії і містить незамінні амінокислоти, важливі вітаміни і мінерали, м'ясо кролика може зашкодити. Його доведеться виключити з меню хворих на подагру та різні види артритів.

Кролик з картоплею в духовці – покроковий фото рецепт

Приготувати кролика з картоплею за цим рецептом можна швидко та просто. Основну роботу виконає духовка, а сім'я отримає повноцінну вечерю.

Ваша оцінка:

Час приготування: 3 години 0 хвилин

Кількість: 8 порцій

складові

• Кролик: потрошена тушка вагою 1,8-2,0 кг
• Картопля: 1 кг
• Сіль, чорний перець:за смаком
• Вода: 0.5-0.6 л
• Пряні трави: на вибір
• Масло рослинне: 100 мл

Інструкція приготування

М'ясну тушку вимити та обсушити.



Змішати 10-12 г солі з меленим перцем та іншими пряними травами.



Для кролятини можна взяти базилік, материнку, лист лавра, готову суміш хмелі-сунелі. Невелику кількість приправ обов'язково залишити для картоплі.



Розподілити пряну суміш по всій поверхні тушки і залишити маринуватися на столі на 2-3 години.



На дно відповідного жароміцного посуду, наприклад, каченята, налити воду. Покласти кролика і обкласти його крупно нарізаною очищеною картоплею, яку присипати прянощами, що залишилися, з сіллю. Поверх вилити 50 мл олії. Закрити кришкою або фольгою і поставити в духовку на 1 годину при температурі 190-200°.



Через годину відкрити кришку і вилити масло, що залишилося і запікати ще 70-80 хвилин.



Розрізати тушкований кролик на шматки і подати його порційно з картоплею.



Рецепт страви для духовки у рукаві

Головною особливістю цього способу приготування є повна відмова від використання рослинної олії та інших жирів. Завдяки чому кролятина з картоплею виходить максимально корисною і зовсім нежирною.

Що роблять:

1. Відрізавши шматок плівки потрібної довжини, закривають його з одного боку кліпсою і наповнюють сумішшю зі шматочків кролятини, сирої картоплі, цибулі та моркви.
2. Все це солять, додають до смаку спеції, а за бажання шматочки будь-яких інших овочів (наприклад, баклажанів та цвітної капусти).
3. Закріплюють на відкритому кінці пакета ще одну кліпсу і відправляють наповнений продуктами рукав духовку, розігріту до 180°, приблизно на годину. Причому укладати його на лист слід тією стороною вгору, де знаходяться отвори для виходу пари.

Потрібно пам'ятати, що при використанні рукава не можна включати режим конвекції або гриль, оскільки плівка з поліетилентерефталату може розплавитися. До речі, було проведено дослідження, які довели нешкідливість цього матеріалу здоров'ю.

У фользі



Цей спосіб схожий на попередній, тільки замість термостійкої поліетиленової плівки інгредієнти загортають у фольгу, яку попередньо з внутрішньої сторони змащують рослинним маслом.

Потрібно зробити так, щоб шматочки кролика, картоплі, цибулі та моркви були повністю вкриті фольгою, а місця її з'єднання ретельно загорнути та защипати, створивши по можливості герметичне покриття.

Однак не завжди вдається досягти тієї ж герметичності, як при приготуванні плівки, тому частина соку може витекти на деко. В іншому процес приготування аналогічний до попереднього.

Особливості приготування кролика з картоплею на сковороді



Щоб приготувати кролика в такий спосіб, слід використовувати сковороду з товстим дном. Продукти необхідно укладати послідовно: в першу чергу підрум'янити кролика, потім всипати нарізану цибулю і моркву, і лише потім нарізану картоплю.

Пропорції продуктів можна брати у довільній кількості, у будь-якому випадку страва вийде смачною. А щоб м'ясо стало м'якшим і соковитішим, варто додати в жарку сметану.

Слід пам'ятати, що м'ясо кролика сухе і має специфічний запах. Тому попередньо його бажано вимочити протягом години у простій холодній воді або з додаванням столової ложки оцту. Після маринування тушку обов'язково промити під проточною холодною водою.

Варіація рецепту у сметані

Кролик у сметані відноситься до традиційних страв російської кухні. Якщо приготувати його з картоплею, то можна не замислюватися про гарнір, так вийде повноцінний обід або вечеря.

1. Спочатку потрібно зайнятися кроликом: розділити його на кілька частин і зрізати м'ясо. З кісток, що залишилися, можна зварити міцний бульйон з додаванням ароматних трав (петрушки, кропу, базиліка і т.д.).
2. Шматочки філе підсмажити на сильному вогні на змащеній сковороді до утворення рум'яної скоринки.
3. Вогонь зменшити, нарізати цибулю, моркву натерти на великій тертці і відправити до м'яса, згасити всі 5 хвилин.
4. Картоплю почистити, нарізати скибочками довільної форми, але приблизно однакового розміру, викласти на сковороду.
5. Перемішати, посолити, додати спеції та залити сметаною. Гасити на повільному вогні протягом півгодини.

З майонезом



Майонез, як правило, використовується для заправки холодних закусок та салатів. В інших випадках найкраще брати його як покриття. Тобто страву потрібно довести до напівготовності, і лише на останній стадії полити її зверху майонезом. Продовжити готування краще в духовці.

Піддаючись впливу високих температур, майонез розтопиться і жир, що міститься в ньому, просочить всі компоненти, зробивши їх соковитішим. Зверху з'явиться красива і дуже смачна скоринка.

Також можна вчинити з кроликом і картоплею: ​​коли він трохи згасить з овочами на плиті, залити зверху майонезом і відправити хвилин на 15 в гарячу духовку.

З додаванням грибів



Гриби здатні надати нотку оригінальності будь-якій страві і майже скрізь вони будуть доречними. Можна взяти лісові гриби, але їх потрібно обов'язково заздалегідь відварити.

Набагато частіше у сучасній кухні використовуються культурні печериці. Вони не вимагають тривалої теплової обробки, їх можна їсти навіть у сирому вигляді, тому їх прийнято додавати в останню чергу.

Як готувати:

1. Тушку кролика розділити на частини та протягом години вимочити у білому вині.
2. Після чого обсушити на рушник і підсмажити на змащеній сковороді.
3. Додати подрібнені цибулю і моркву, перемішати.
4. Печериці нарізати скибочками, висипати зверху м'яса, посолити та перемішати.
5. Гасити під кришкою, регулярно перемішуючи, близько 1 години.
6. Наприкінці гасіння додати півсклянки жирної сметани – буде ще смачнішою.

Найсмачніше печеня з кролика з картоплею в казані



Головною особливістю казана є його товсті стінки та увігнуте дно, тому в ньому так вдаються будь-які тушковані страви.

1. Попередньо тушку кролика поділяють на шматочки та обсмажують на сковороді.
2. Після чого викладають на дно казана шарами: нарізану цибулю, потім натерту на великій тертці моркву, скибочки сирої картоплі, а зверху обсмажені шматочки кролика.
3. Вливають трохи бульйону або простої гарячої води, змішаної зі сметаною, накривають кришкою і ставлять готуватися на вогонь приблизно на 1 годину.

Рецепт страви для мультиварки

Кроляче м'ясо нежирне, тому в процесі приготування виходить трохи сухуватим. Однак якщо готувати кролятину в мультиварці, вона стане м'якшою і соковитішою.

Інструкція:

1. На першому етапі включити режим «Жарка» та обсмажити шматочки кролика протягом 10 хвилин у чаші мультиварки, змащеній олією.

М'ясо кролика вважається дієтичним, і приготування з нього жаркого - мабуть, найвдаліший і нетурботний варіант. З м'ясом кролика можна поєднувати різні овочі, і щоразу смак страви змінюватиметься. Завдяки овочам, м'ясо стає дуже соковитим і просто тане у роті. Печеня можна приготувати на плиті в каструлі, в сковороді, казані, томити в духовці в каченята або горщиках.

Сьогодні я вам розповім як приготувати найсмачніше печеню з кролика з картоплею в казані.

Слід підготувати усі необхідні продукти. М'ясо кролика потрібно нарізати порційними шматочками і залити холодною водою на той час, поки чиститимемо і нарізатимемо овочі.

Картоплю вимити щіткою, почистити і нарізати скибочками. Посипати картоплю приправою та сіллю, перемішати.

Нарізати чвертькільцями цибулю, моркву - кружальцями.

З кролика злити воду, ще раз промити та обсушити м'ясо. Скласти в миску і посипати приправами та перцем. Як приправи я використовувала розмарин і суху аджику, а також суміш перців.

У сковороді розтопити вершкове масло|мастило| і обсмажити на ньому шматочки кролика до легкої рум'яної скоринки. Наприкінці смаження м'ясо посолити. Потім перекласти м'ясо у казан.

У тій же олії обсмажити цибулю з морквою до м'якості.

Поверх кролика у казан викласти картоплю, а потім засмажку із цибулі з морквою.

Змішати сметану з томатною пастою, вилити зверху на овочі.

Котел наповнити водою, не доливаючи на палець до верху овочів.

Накрити кришкою, поставити вогонь. Готувати печеню 1 годину.

Ну ось і готово! Печеня з кролика з картоплею розкласти по порціях і одразу подати до столу.

Смачного!

Кролик, як відомо, має смачне і дієтичне м'ясо. Запікати його цілком, на кшталт качки чи гусака, досвідчені кулінари не радять (втім, за бажання немає нічого неможливого). Найбільш вдалим способом підготувати його до вживання вважається спекотне з кролика. По-перше, м'ясо під благотворним впливом супутніх овочів стає соковитішим, по-друге, готується страва без напруги і доступними навіть для недосвідчених кухарів прийомами, а по-третє, тут вам і м'ясо, і гарнір. Зазначимо принагідно, що в жарке з кролика можуть бути додані різні овочі. Тож смак готової страви щоразу виходить новим.

Базовий рецепт

Приготуємо спочатку варіант з найменшим розмаїттям компонентів – спекотне з кролика з картоплею. Тушка тварини обробляється на середніх розмірів шматочки, перчиться і присолюється, після чого обсмажується до симпатичного рум'янцю. М'ясо перекладається у каченицю, а в кролячому жирі обсмажуються кружечки моркви та четвертинки цибулинних кілець. Половина піджарки додається до кролика, наливається води – тільки щоб частини тіла не стирчали з неї, більше не треба.

Через сорок хвилин гасіння вводиться решта засмажки, кубики помідора та брусочки картоплі. По парі ложок томат-пасти і сметани розвести трохи води, присолити, всипати спеції (вдалим вибором будуть орегано і розмарин; можна взяти провансальські або італійські трави), влити в посудину і поставити її в піч на годину. Перемішувати вже у готовому вигляді.

Печеня з капустою

Картопля – це добре, але не варто на ній зациклюватись. Дуже ніжним і соковитим виходить жарке з кролика, рецепт якого включає капусту. Шматки м'яса знову ж таки присмачуються сіллю з перцем і швидко обсмажуються, після чого заливаються гарячою водою і ставляться гаситися.

Капуста шаткується коротким соломкою; десь за годину після початку гасіння кролю закладається до нього, і процес продовжується. Робиться засмажка з кубиків моркви та цибулі (велико різати не треба, щоб ці овочі за розмірами гармонували з капустою) і додається в казанок, коли кролик майже готовий. Одночасно підігрівається на сухій сковорідці парочка лаврових листочків (для більшої запашності) і вкидається в жарку з кролика. Під кінець наливається трохи сметани, і через п'ять хвилин можна вимикати і кликати всіх до обіду.

Кролик, як у бабусі

Наші пращури знали, як зробити їжу смачною та спокусливою. Ось, наприклад, жарке з кролика, рецепт якого, так би мовити, багатоскладовий, зате результат його втілення просто чудовий.

Невелика тушка (трохи більше півтора кілограма) ріжеться на вісім приблизно однакових за вагою частин, солиться, присипається травами і заливається неповною склянкою сметани. Вміст миски перемішується прямо руками, придавлюється меншою діаметром тарілкою і ставиться години на дві в холод. Через відпущений час у суху жаровню на дно укладається дрібно накришений шпик (200 г), зверху на нього - півкільця великої цибулини, потім часточки п'яти кислуватих зелених яблук, замаринованого кролика разом зі сметанним маринадом і крупно порізані шматочки картошки ( коренеплід). Вся конструкція солиться; крім звичайного чорного перцю можна присмажити і чилі; жаровня прикривається кришкою і ставиться в нагріту до 150 градусів пекти на чотири години. Крім того, що саме спекотне з кролика виходить м'яким і ароматним, до нього додається ще й багато смачної підливи. Але, не сперечаємось, готується довго.

Печеня у горщиках

Чим зручні «горщикові» страви, так це закладеною в них порційністю та нескладністю приготування. Щоб приготувати в такому посуді жарку з кролика, кожен горщик усередині промазується вершковим маслом, на дно кладуться брусочки картоплі, зверху – шматочки кролятини, на них – півкільця невеликих цибулин, наступним шаром – тонкі морквяні кружки. На самому верху розташовуються накришені гриби (шампіньйони - ідеально), перемішані з часником та рубаною зеленню. Кожен горщик заливається сметаною, розведеною в бульйоні (можна і у воді), закривається своєю кришечкою і ставиться в духовку хвилин на сорок - на годину (залежно від розмірів посудин). І більше ніяких турбот!

Чудо-апарат у дії

Якщо ви на кухні волієте використовувати новітні інженерні пристрої для кулінарії, приготуйте спекотне з кролика в мультиварці. Нарізану тушку непогано було б залити водою години на чотири; кілька разів за цей час воду треба поміняти. Потім у чашу наливається олія, складаються м'ясо і дрібно нарубані дві цибулини. Після перемішування режим гасіння вмикається на годину. Потім вміст чаші солиться і приправляється, наливається склянку води і всипаються решта компонентів: брусочки шести картопель, кубики трьох помідорів і пластинки часточки часнику. Режим змінюється на випічку, а таймер ставиться півгодини. Справу зроблено!

29.03.2018

М'ясо кролика вважається дієтичним продуктом, а про його величезну користь і говорити, мабуть, не потрібно. Це і так відомо багатьом. У приготуванні кролика є свої нюанси та деякі хитрощі. Багато господинь полюбили готувати печеню з кролика з картоплею в духовці. Найкращі рецепти жаркого знайдете у сьогоднішній статті.

Печеня з м'яса готували ще наші предки в російській печі в глиняному горщику. Сьогодні рецепти цієї страви змінилися. Давайте обговоримо, як приготувати печеню з кролика з картоплею.

Інгредієнти:

• картопляні бульби – 0,6-1 кг;
• морква – 1 коренеплід;
• гриби свіжі – 200 г;
• сметана із середнім відсотком жирності – 200 мл;
• фільтрована вода – 0,2 л;
• цибуля – 1 головка;
• м'ясо кролика – 1-1,5 кг;
• суміш мелених перців та сіль;
• рафінована олія рослинна.

Приготування:

1. Починаємо з обробки тушки кролика. Розділимо її на порційні шматки.
2. Кожен шматочок м'яса кролика ретельно промиємо та обсушимо серветкою.
3. Підготуємо решту продуктів, зазначених у рецепті.
   
4. Приправляємо оброблене м'ясо кролика сіллю. Додаємо за смаком суміш мелених перців і добре розмішуємо.
   
5. Розігріваємо неароматизоване соняшникову олію в товстостінній сковороді. Викладаємо шматочки м'яса кролика і злегка обсмажуємо поступово до появи золотистої скоринки.
   
6. Обсмажені шматочки кролика викладаємо у тарілку.


7. Морквяний коренеплід очищаємо від шкірки, добре промиваємо. Найкраще моркву подрібнити на середній тертці.
   
8. Беремо скляну жароміцну форму з кришкою. На дно викладаємо шматочки обсмаженого м'яса кролика.
   
9. Наливаємо неароматизоване соняшникову олію в сковороду та розігріваємо її.
10. Спочатку обсмажуємо пару хвилин нарізану цибулю, а потім додаємо терту моркву. Все добре перемішуємо і пасеруємо овочі до готовності.
    
11. Викладаємо обсмажені овочі в жароміцний посуд з м'ясом кролика. Все перемішуємо.
    
12. Очищаємо картопляні бульби та промиваємо водою. Нарізаємо брусочками.
    
13. Свіжі гриби ретельно промиваємо, обсушуємо та нарізаємо кубиками або пластинами.
14. Додаємо грибочки до картоплі та перемішуємо.
    
15. В окрему піалу викладаємо сметану із середнім відсотком жирності.
16. Доливаємо фільтровану воду та розмішуємо до отримання маси однорідної консистенції.
    
17. Перекладаємо картопля з грибами до кролика, перемішуємо.


18. Накриваємо жароміцну страву кришкою і ставимо в духовку.
19. Запікати його приблизно одну годину при температурі в 180°. Бажано час засікати з моменту закипання підливи.
    
20. Готове блюдо виходить ароматним, м'ясо кролика - ніжним і надзвичайно смачним.

Приготувати печеню з кролика з картоплею в горщику зовсім нескладно. Але ви можете запікати м'ясо з картоплею і деко. Обов'язково додавайте підливу, щоб кролятина не вийшла сухою.

Інгредієнти:

• м'ясо кролика – 1 кг;
• масло вершкове топлене - 50 г;
• картопляні коренеплоди – 5-6 штук;
• цибуля – 2 головки;
• морква – 2 штуки;
• цукровий пісок – одна щіпка;
• м'ясний бульйон – 0,25 л;
• кріп та петрушка – один пучок;
• неароматизована олія рослинна – 35 мл;
• томатна паста та сметана.

Приготування:

1. Відразу обробимо тушку кролика, розрубуємо її на порційні шматки.
2. Промиваємо кожен шматочок м'яса кролика водою, обсушуємо серветкою.
3. Солимо, посипаємо сумішшю мелених перців, цукровим піском і поки що відставляємо убік.
4. Картоплини очистимо і промиємо водою. Нарізаємо великими шматками.
5. Розтоплюємо вершкове масло у товстостінній, бажано чавунній, сковороді.
6. Викладаємо шматочки кролятини і обсмажуємо рівномірно до появи бурштинової скоринки.
7. В окрему сковороду наллємо рафіновану олію.
8. Морквяні коренеплоди очистимо і нашаткуємо кружальцями. Цибулю нашаткуємо смужками.
9. Обсмажуємо овочі в олії до їх розм'якшення.
10. Промиваємо петрушку та кріп, обсушуємо зелень. Дрібно рубаємо ножем.
11. Додаємо її до сковороди з овочами, перемішуємо і томимо на мінімальному вогні ще пару хвилин.
12. На олії до появи золотистої скоринки злегка обсмажимо картоплю.
13. Тепер на дно жаровні викладаємо половину обсмажених овочів. Зверху - м'ясо кролика та картопля.
14. Покриваємо всі овочами, що залишилися.
15. Поєднуємо томатну пасту, сметану. Додаємо трохи кип'яченої води.
16. Заливаємо підливкою кролятину з картоплею і ставимо страву в духовку.
17. Запікатимемо його при температурному режимі в 180° до готовності картоплі.

Соковитим та корисним вийде м'ясо кролика, приготоване у рукаві для запікання. Ви можете готувати кролятину з соусом. Достатньо замість підливки додати трохи кип'яченої води.

Інгредієнти:

• м'ясо кролика – 1 кг;
• рафінована олія – 50 мл;
• біле вино – 300 мл;
• картопляні бульби – 9 штук;
• сіль морська харчова, суміш мелених перців;
• свіжі помідори – 6 штук;
• кріп – 1 пучок;
• часникові зубчики – 6 штук.

Приготування:

1. Ми вже знаємо, як приготувати м'ясо кролика. Кожен шматочок натираємо сіллю та сумішшю мелених перців.
2. Наливаємо рафіновану олію в чавунну сковороду.
3. Викладаємо шматочки м'яса кролика та обсмажуємо до появи бурштинової скоринки.
4. Очищену картоплю промиваємо і нарізаємо брусочками.
5. Обсмажуємо трохи картопля в окремій сковороді.
6. Свіжі помідори промиваємо та нарізаємо кубиками.
7. Часникові зубчики очищаємо та дрібно рубаємо ножем.
8. Шинкуємо кріп.
9. З'єднуємо всі інгредієнти та перекладаємо в рукав для запікання.
10. Вливаємо біле вино, додаємо сіль та чорний запашний перець.
    Закриваємо щільно краї рукава кліпсами та відправляємо у духовку.
11. Запікатимемо страву близько однієї години при температурі 180°.