Як правильно зберігати печериці у домашніх умовах. Заморозка печериць у домашньому холодильнику: найкращі способи
Печериці вважаються найбезпечнішими грибами. Їх можна придбати у будь-якому великому місті. Як правильно зберігати печериці в холодильнику? Який термін зберігання не дасть їм втратити свої поживні та смакові якості?
Любителі морозильної камери
Скільки можна тримати цей продукт у холодильнику? Термін зберігання у відкритому вигляді не перевищує 3-х днів. Якщо гриби не прикрити плівкою, то згодом вони обвітрюються, а потім темніють. При використанні подібної плівки можна зберігати їх близько 6 днів. Більше цього терміну краще печериці не залишати в холодильнику, тому що при вживанні вони можуть зашкодити організму.
Щоб суттєво збільшити термін зберігання печериць, їх можна заморозити. Залишити їх у морозилці можна досить надовго. Тільки розморожувати необхідно частинами. До повторного заморожування краще не вдаватися.
Зберігання печериць у морозильній камері
Способи заморозки
Є кілька способів заморожування. Що робити зі свіжими дарами природи? Свіжі печериці потрібно ретельно вимити, обсушити, за необхідності відрізати зайві частини. Після цього печериці ріжуть на шматочки. Потім заморожують. Зберігати їх потрібно у пакетах, які щільно зав'язуються.
У холодильнику можна зберігати обсмажені гриби. Для цього їх необхідно вимити, а потім обсмажити в глибокій сковороді. У процесі приготування додають олію та чекають повного випарювання вологи. Також продукт можна поставити в духовку, але олію додавати вже не варто. Підсмажені гриби складають у спеціальні ємності та залишають у холодильнику або в морозилці. Скільки вони зберігаються у такому разі? Термін зберігання становить 6 місяців.
Можна заморозити і попередньо відварені в слабосоленій воді печериці. Важливо пам'ятати, що для варіння великих екземплярів знадобиться близько 30 хвилин. Коли печериці зварилися, їх охолоджують, потім ретельно просушують, заморожують, викладаючи одним шаром на фользі. Зберігати печериці краще у порційних пакетах, які ретельно зав'язуються.Скільки можна так зберігати? Найчастіше термін зберігання не перевищує півроку.
При малому або великому вогні продукт може стати жорстким, що негативно позначиться на смаку.
Зберігання печериць у порційних пакетах
Про що треба пам'ятати
У нижньому ящику холодильника гриби можна залишити максимум на 7 днів.Інакше за таких умов у них утворюються речовини, які згубно впливають на здоров'я людини. Печериці стають висушеними, на них з'являються темні плями.
Щоб зберегти гриби, краще використати закриті ємності. Це дозволить запобігти висиханню. Якщо використовується пакет із поліетилену, то періодично потрібно його відкривати, провітрювати, щоб не утворився конденсат, який рано чи пізно призводить до загнивання.
Скільки зберігаються печериці, які не упаковані у поліетилен? На будь-якій полиці в холодильнику вони можуть лежати максимум 3 дні, після яких продукт накопичує шкідливі речовини.
Заморожування є найкращим способом зберігання.Процедура обробки досить проста: спочатку продукт обмивається, очищається від землі, ріжеться на дрібні шматочки, після чого упаковується в контейнери із пластику. Можна також використовувати звичайні пакети.
Тару необхідно тримати в морозилці, що дозволить зберегти продукт протягом 6 місяців. Бажано підтримувати постійну температуру –18°С.
Вживання в їжу печериць після такого зберігання потребує розморожування. Для цього їх можна з морозильної камери помістити в холодильник або залишити при кімнатній температурі, чекаючи, коли вони повністю відтануть. Допомогти в розморожуванні може мікрохвильова піч, що має спеціальний режим. Однак цей спосіб особливої корисності не відрізняється. Розморожені гриби важливо відразу вживати в їжу, не піддаючи вторинному зберіганню при низьких температурах.
Будь-які гриби краще купувати на один раз і готувати відразу ж після цього, якщо не планується сушити або маринувати продукт. Але про всяк випадок рекомендується розібратися, як зберігати свіжі печериці в морозильній камері або холодильнику, щоб зберегти їхню свіжість і ніжну текстуру на максимально тривалий термін. Крім цього, потрібно навчитися вибирати справді якісні інгредієнти.
Незважаючи на те, що сьогодні печериці можна знайти буквально у будь-якому супермаркеті, це не означає, що всі вони однакові. А саме від початкового стану харчових компонентів залежить те, скільки вони зможуть залишатися такими ж смачними та корисними, як у перші години після збирання врожаю.
Як вибрати печериці?
У холодильнику дозволяється розміщувати лише найсвіжіші та якісні гриби. Печериці з, здавалося б, незначними недоліками не тільки зберігаються мінімальний термін, але й протягом кількох годин втрачають свої смакові якості. На тривале збереження якості грибів можна розраховувати, лише якщо вони пройшли всі етапи правильного відбору:
- Дивимося на капелюшок. Вона не повинна бути чисто білою, гарною якістю відрізняються екземпляри з рожевим або бежевим відливом. Не допускається присутність плям, тріщин, потемніння чи надломів.
Порада: Якщо зберігати печериці не потрібно, і вони підуть відразу в готування, все ж таки не варто купувати гриби з потемненнями на капелюшку. Це очевидна ознака перезрілого продукту. Навіть якщо провести якісну та тривалу термічну обробку, потрібного ступеня м'якості досягти не вдасться.
- Далі заглядаємо під капелюшок. Її краї мають бути рівними або щільно прилягати до ніжки (залежить від сорту печериць). Присутність плям знову ж таки неприпустима.
- Скільки б не намагалися продавці замаскувати термін придатності продукту, що закінчується, вони не зможуть нічого зробити з порожньою ніжкою. Злегка стискаємо пальцями цю частину гриба, порожнеч не повинно бути.
- Якщо від печериць походить не свіжий, а кислуватий запах, або їх поверхня покрита слизом, можна з упевненістю сказати, що всі терміни зберігання компонента давно закінчилися.
Не рекомендується купувати гриби, розкладені за підкладками. Вони якісних продукт нерідко приховує зіпсовані екземпляри. Краще брати компоненти на вагу. Це дозволить взяти рівно стільки, скільки потрібно за рецептом та не складувати залишки в холодильнику. Ще такий підхід дає змогу оцінити якість кожного елемента.
Правила зберігання печериць у холодильнику
Фахівці стверджують, що термін зберігання свіжого продукту в камері холодильника може коливатися від доби до 10 днів. Встановлювати їх доведеться самостійно, регулярно оглядаючи з цією метою компоненти та відсіюючи зіпсовані. На максимальні показники можна розраховувати лише у разі забезпечення грибам наступних умов:
- Температура не більше 2-4º. Якщо буде можливість витримувати її в межах від 0 до 2ºС, тривалість безпечного зберігання може становити і два тижні.
- Компоненти потрібно герметично запакувати в пластикові контейнери або мішки із застібками. У крайньому випадку обертаємо їх харчовою плівкою, але її рекомендується щодня міняти, щоб позбавлятися зайвої вологи.
- Зберегти попередньо очищені та помиті печериці неможливо. Всього за кілька годин вони прийдуть у повну непридатність.
Скільки б не пролежав у холодильнику продукт, при перших ознаках появи на поверхні капелюшків і ніжок темних плям, слизу або кислуватого запаху, його потрібно негайно утилізувати, а не піддавати терміновій термічній обробці.
Особливості заморожування продукту
Якщо наведені терміни не здаються достатніми, а гриби хочеться зберегти саме у свіжому вигляді, то доведеться вдатися до їхньої заморозки. Компоненти можна обсмажити, відварити або не обробляти. Але в будь-якому випадку їх доведеться попередньо помити, почистити та нарізати. І тут термін зберігання товарів становить вже 6-8 місяців. Повторно заморожувати печериці не рекомендується.
І все ж треба розуміти, що скільки б не пролежали гриби в холодильнику, навіть якщо всього кілька годин, це залишить на них помітний відбиток. На виражену ніжність та стійкий аромат розраховувати не варто.
Бельгія та Нідерланди вважаються лідерами серед постачальників печериць по всьому світу.
Ці гриби найпоширеніші на столі людини. Вони підходять для приготування страв як на обід, так і на святковий стіл. Гриби стоять одному рівні з іншою звичною їжею. Великим плюсом печериць можна вважати те, що купити їх можна у будь-яку пору року. Це дуже функціональні гриби. Вони підходять для перших та других страв, салатів. Печериці часто використовуються для випічки та піци. Ці гриби мають вишуканий смак, який подобається багатьом. Ось чому важливо знати термін зберігання печериць.
Користь печериць
Печериці містять вітамін D2 у великій кількості. Він благотворно впливає формування кісток і дає розвиватися остеопорозу. При нестачі цього вітаміну може навіть початися ламкість кісток та рахіт.
Також у ці гриби входить натрій, необхідний організму людини. Цей елемент здатний позитивно впливати на нервово-м'язову діяльність та роботу нирок.
Корисні печериці будуть для серця та судин. Це з тим, що до них входить калій. Робота мозку почне покращуватись, якщо ввести в свій раціон ці гриби. Також налагодиться ритм серця, а організм буде менше схильний до алергії.
Завдяки фосфору у складі грибів може нормалізуватися обмін речовин, пройде втома та дратівливість, організм відчує заряд енергії.
Печериці також варто почати вживати, оскільки в них входить жирна кислота Омега-6. Вона є чудовою профілактикою розвитку атеросклерозу. Крім цього харчування кісток стане набагато кращим, і багато запальних процесів можуть припинитися.
До цих грибів входить така речовина, як пірокатехін. Воно має кровоспинний ефект, це варто знати, як і термін зберігання печериць. Їхня користь також полягає в тому, що організм очищається від важких металів, а робота травної системи стає набагато кращою.
Безкоштовна юридична консультація:
У 2009 році проводилося дослідження, яке підтвердило, що розвиток онкології може призупинитись, якщо ввести до свого раціону ці гриби. В експерименті взяли участь 2018 жінок. Знизити рак молочної залози на 90 відсотків можна, якщо вживати в їжу, печериці та зелений чай.
Люди, які хочуть позбутися зайвих кілограмів, можуть почати харчуватися цими грибами та не боятися набрати вагу. Печериці мають невелику калорійність. На 100 г продукту припадає всього 27 калорій.
Шкода печериць
Але, як виявляється, печериці можуть бути не всіма корисними для здоров'я. У них міститься речовина фунгін, яку організм перетравлює насилу, у зв'язку з чим дратує внутрішні стінки шлунка.
У природному середовищі печериці здатні накопичувати в собі шкідливі речовини, позбутися яких можливо лише при тривалій тепловій обробці.
Печериці протипоказані маленьким дітям (до 4-5 років), а також особам, які страждають від гастриту та панкреатиту (переважно у стадії загострення).
Безкоштовна юридична консультація:
У поодиноких випадках люди можуть сплутати ці гриби зі схожими на них. Отруйні побратими ставляться до смертельного вигляду. Вони звуться Amanita. Тому якщо раптом захочеться вирушити збирати в ліс гриби, варто заздалегідь дізнатися, як виглядають їстівні печериці. Від деяких лжегрибів можна отруїтися, а від інших мати погане самопочуття. Це також важливо знати, як і термін зберігання печериць.
Зберігання печериць
Печериці є продуктом, що швидко псується, тому до їх зберігання потрібно підійти відповідально. Оптимальним є реалізація та вживання грибів протягом одного-двох днів після збирання. Однак, досягти таких результатів у короткий термін не завжди можливо, тому потрібно шукати інші способи збереження продукту.
Ці гриби можуть зберігатися в холодильнику від 2 до 3 діб у відкритому вигляді, за умови, що вони не миті. Інакше вони можуть почати темніти.
Термін зберігання печериць у поліетиленовому пакеті дорівнює тижні. У пакеті гриби потрібно перевіряти час від часу, також провітрювати. Тоді не з'являтиметься конденсат, від якого гриби можуть загнити. Але довше їх зберігати не варто, оскільки вони можуть стати шкідливими.
Безкоштовна юридична консультація:
Печериці також зберігаються на довгий час, якщо їх замаринувати. Якщо все буде зроблено правильно рецепту, то гриби зможуть зберігатися в холодильнику протягом 12 місяців.
Термін зберігання печериць можна зробити довше, якщо вони будуть у морозилці. У цьому випадку вони не втрачатимуть корисних якостей і зможуть набагато довше зберігатися. Для того, щоб заморозити свіжі гриби, їх необхідно добре промити, потім обсушити і обрізати все зайве. Печериці ріжуться на частини. Якщо гриби невеликого розміру, то різати не варто. Затії їх поміщають у щільно зав'язані пакети в морозилку.
Варто розморожувати ці гриби порціями та не заморожувати повторно. У замороженому вигляді печериці також можна зберегти, якщо заздалегідь обсмажити їх із олією на сковороді. Після того, як вони будуть готові, гриби складаються у підготовлену ємність та заморожуються. Термін зберігання печериць у такому вигляді становить 6 місяців.
Також можна зберегти гриби і у відвареному вигляді. Заздалегідь потрібно вимити печериці та відварити у воді з невеликою кількістю солі. Потім їх потрібно просушити. Тепер гриби можна розкласти по пакетах і покласти у морозилку. Термін зберігання відварених заморожених печериць дорівнює 6 місяцям.
Термін зберігання сушених печериць становить 1 рік. Гриби можна засушити в духовці, в тіні або на сонці. Заздалегідь потрібно протягом 2-3 годин вимочувати печериці в холодній воді.
Безкоштовна юридична консультація:
За кімнатної температури шампіньйони, придбані в магазині, рекомендується зберігати не більше 24 годин. Це є гранично допустимим значенням і понад цей термін гриби краще не тримати в теплі.
Термін зберігання печериць у холодильнику
Термін зберігання печериць у морозилці
Термін зберігання печериць при кімнатній температурі
Такий самий термін зберігання:
Термін зберігання котлет по-київськи
Термін зберігання грибів
Термін придатності кислого молока
Термін зберігання спаржі
А як зберігаються ці продукти?
- термін придатності печериць
- печериці
- термін зберігання печериць
- скільки можна зберігати печериці в холодильнику
- скільки зберігаються печериці в холодильнику
- термін зберігання печериць у холодильнику
- термін придатності свіжих печериць
- скільки зберігаються печериці
- печериці термін зберігання
- термін зберігання свіжих печериць
Ваші коментарі вітаються!
Нові статті
Термін зберігання шашлику
Термін зберігання бастурми
Термін зберігання курячого бульйону
Термін зберігання таранки
Термін зберігання кави
останні коментарі
Термін зберігання торта
Я щойно дістав з холодильника київський торт який купувався на новий рік і хочу його з'їсти хто мені скаже, чи варто це робити?
Безкоштовна юридична консультація:
Термін зберігання сьомги
Термін зберігання віскі
Ренат, абсолютно правильно! Віскі, що зберігається в горизонтальному положенні, згодом візьме в себе смак і запах пробки. Тому в жодному разі не можна зберігати цей напій лежачи!
Термін зберігання варених яєць
Дякуємо вам за інформативність та грамотність подачі матеріалу. Я хотіла поставити оцінку 5, але виявилося, що рюкзачки виділяються не по одному)
Термін зберігання коньяку
Мартел уже 18 років стоїть, цікаво не зіпсувався?
Безкоштовна юридична консультація:
Скільки зберігаються печериці в холодильнику
Скільки зберігаються печериці у холодильнику?
Пролежали 2 тижні, плісняви не було, трохи потемніли, чоловік їх почистив і обсмажив з м'ясом, так що нічого від них не залишилося. Усі з'їли, а потім задумалася про гриби. Вони не стають отруйними?
- Просто зберігати печериці в холодильнику, не заморожуючи, можна не більше тижня. Однак самі ці гриби можна заморозити в морозилці і термін їх зберігання майже не вичерпується (потім просто потроху діставати) але в цьому випадку можуть загубитися деякі корисні речовини.
- Дивлюся на етикетку тих, що маю в холодильнику. За температури від 0 до +2 градусів термін зберігання 15 діб. З досвіду, думаю, нічого поганого не станеться:))
Упаковка не вакумна - просто коробочка обгорнута харчовою плівкою.
Краще, звичайно, відразу їх переробити і в морозилку засунути.
Скільки можуть зберігатися свіжі печериці?
якщо зберігати їх у холодильнику.. чи краще їх зберігати за кімнатної температури?
Безкоштовна юридична консультація:
- Офіційні дані, які мені доводилося читати-дають печерицям від 5 до 7 днів.
Думаю, що ця інформація вигідна торговцям, тому нас нею і пригощають
У «Контрольній закупівлі» Антон Привольнов ставив це питання фахівцеві і вона відповіла-24 години. (Але де ж нам їх взяти о 24 годині?!)
Потім вони починають усихати, втрачати вологу, корисні речовини, темніти.
5-7 днів-це граничний термін, після якого вже можна і отруїтися.
Безкоштовна юридична консультація:
А ось це взято з допомоги з промислового вирощування грибів.
«. Що визначає якість грибів та терміни їх зберігання? В основному це вміст у них сухої речовини. У середньому це 7-8%. Якщо сухої речовини буде менше, гриби будуть рідкими. На таких грибах від найменшого дотику з'являються темні плями, зріз ніжки заповнений водою і гриби рожевого відтінку. Термін зберігання таких грибів дня. Якщо сухої речовини буде занадто багато, гриби зберігаються довше, але занадто велика втрата ваги. «
Отже, дивіться на зовнішній вигляд грибів та на ярлики. Я, якщо беру в Ашан, дивлюся на коробки, який час вказано. Гриби досить часто підвозять-можна подивитися. А якщо ні-не соромтеся попросити продавця показати. У хорошого постачальника грибів кожна коробка маркована датою, часом та терміном зберігання.
До речі, якщо термін зберігання вказаний великий і гриби як новенькі-не спокушайтеся, їх теж обробляють консервантами.
Тому гриби краще брати в таких місцях, де йде їхній швидкий оборот.
Безкоштовна юридична консультація:
У такі місця йде товар, не оброблений консервантами. Навіщо витрачатися, якщо так йде вліт.
Скільки можна зберігати печериці у холодильнику після того, як я купила їх у магазині? А вішалки?
- На заморожених написаний термін зберігання, а свіжі поки що не запліснівніють або почорніють. Чим довше зберігайте, тим гірший смак.
- На упаковці має бути написано.
Зберігати куплені печериці краще в паперових пакетах, так як у пластикових пакетах вони «потіють» і набувають неапетитного вигляду. І запам'ятайте, зберігати гриби можна у нижньому відділі холодильника, але не більше 2 днів.
Скільки днів можна зберігати сирі печериці у холодильнику?
- Просто зберігати печериці в холодильнику, не заморожуючи, можна не більше тижня. Проте самі ці гриби можна заморозити в морозилці і термін їх зберігання майже не вичерпується (потім просто потроху діставати) але в цьому випадку можуть загубитися які корисні речовини.
При покупці грибів звертайте увагу на їхній зовнішній вигляд. У свіжих грибів капелюшки повинні бути чистими та білими, без будь-яких пошкоджень та нездорових плям. Чим довше гриби лежать на прилавку, тим капелюшки стають темнішими, а колір спороносного шару з рожевого переходить у коричневий.
Скільки гриби зберігаються?
Всім відомо, що свіжі гриби відносяться до продуктів, що швидко псуються, і мають невеликий термін зберігання. Рекомендується збирати гриби не більше чотирьох годин, а потім якнайшвидше приступати до їх обробки або покласти в холодильник. Свіжі гриби при кімнатній температурі зберігаються лише 6 годин. Тому обробляти їх найкраще у день збору. Гриби необхідно очистити від сміття, видалити пошкоджені місця. Для того щоб гриби не чорніли, використовують ножі з нержавіючої сталі.
Безкоштовна юридична консультація:
При зберіганні в холодильнику цей термін збільшується, гриби можуть зберігатися до тижня, тому в магазині вони повинні бути саме в холодильнику.
У будь-якому випадку, купуючи гриби в магазині, готуйте гриби відразу ж після покупки, оскільки перш ніж потрапити на прилавок, гриби фасувалися і зберігалися на складі, а термін зберігання цього продукту все-таки не довгий. Завжди цікавтеся, коли зібрали гриби і коли були доставлені в магазин. Печериці, дуже поширені в наших магазинах, залишаючись за кімнатної температури, продовжують деякий час рости і дозрівати. Це негативно впливає на їх смакові якості, тому уникайте купувати печериці не з холодильника.
У оброблених грибів термін зберігання значно більший. Так, солоні гриби можуть зберігатися до півроку в холодильнику, а мариновані та пастеризовані до 8 місяців. Термін зберігання маринованих та пастеризованих грибів можна збільшити до 1 року, якщо зберігати їх при температурі, меншій за +15 градусів. Довше зберігаються сушені гриби. Їхній термін зберігання при правильному приготуванні не менше одного року. Такий же термін зберігання приділяється для заморожених свіжих грибів, що знаходяться при температурі не вище -18 градусів. Можна також заморожувати смажені та тушковані гриби, але для них зберігати в морозилці можна лише два – три місяці.
Лідером за терміном зберігання є грибний екстракт. У простерилізованих та щільно закритих пляшках грибний екстракт зберігається близько двох-трьох років.
Як зберігати печериці
Користь печериць незаперечна – ці гриби забезпечують організм людини багатьма важливими елементами, а також життєво необхідними вітамінами.
Безкоштовна юридична консультація:
Але з будь-якими грибами варто поводитися дуже обережно, особливо це стосується їх зберігання. Як зберігати печериці? Сайт «Поради хазяйкам» розповість вам про це.
Як зберігати печериці в холодильнику?
У відкритому вигляді у холодильнику зберігати печериці можна не більше 2-3 днів – гриби, не прикриті плівкою, обвітрюються та темніють. Якщо ж ви вирішили зберігати печериці під харчовою плівкою, то термін продовжується до 5-6 днів. Далі зберігати печериці вкрай небажано – вони можуть завдати шкоди організму.
Як зберігати печериці у морозилці?
Щоб помітно збільшити термін зберігання печериць, їх заморожують. Зберігати печериці в морозильній камері можна дуже довго, проте розморожувати їх варто порціями - повторного заморожування краще не допускати.
Існує кілька способів заморожування печериць, кожен з яких ми розглянемо.
Як заморозити свіжі печериці?
Безкоштовна юридична консультація:
Щоб заморозити свіжі гриби, їх ретельно миють, обсушують, при необхідності обрізають зайве та розрізають на частини (дрібні зазвичай залишають цілими). Далі гриби заморожують. Зберігати печериці варто у щільно зав'язаних пакетах.
Як заморозити обсмажені печериці?
Ретельно вимиті печериці обсмажують у глибокій сковороді з додаванням олії до випарювання всієї вологи (як варіант, гриби ставлять у духовку, але без олії).
Підсмажені таким чином гриби складають у ємності та заморожують. Зберігати печериці, приготовані таким чином можна близько півроку.
Як заморозити відварені печериці?
Вимиті та відварені у слабосоленій воді гриби охолоджують, добре просушують і заморожують, виклавши в один шар на листах або на фользі. Зберігати печериці варто в зав'язаних порційних пакетах трохи більше півроку.
Сподіваємося, з нашою допомогою ви дізналися, як зберігати печериці. Бажаємо вдалих кулінарних експериментів із використанням цих смачних та корисних грибів.
Безкоштовна юридична консультація:
Як зберігати моркву в льоху
Як зберігати гарбуз
Як зберігати ананас
Як правильно зберігати хліб
Безкоштовна юридична консультація:
Groups - germany.ru - вулпмшлп ітбосфус ібнрйошпощ? — ртйзмбиба л уфпмх.
уЛПМШЛП ІТБОСФУС ІБНРЙОШПОЩ?
уЛПМШЛП ІТБОСФУС ЫБНРЙОШПОЩ, ЛХРЙМБ 11 БРТЕМС, ПФЛТЩМБ 13, У РПОЕДЕМШОЙЛБ ПІЙ МЕЦБМЙ Ч ІПМПДЙМШОЙЛЕ, ЧЩЗМСДСФ ЗХФ. УЧБТЙМБ УХР УЕЗПДОС, ВП ФБЛ УЛБЪБФШ «НЕОС ФЕТЪБАФ УНХФОЩЕ УПНОЕОЙС», ЄУФШ ЙМЙ ОЕФ. (ИБНРЙОШПОЩ УЧЕЦЬЕ)
рХФЕІЕУФЧХК У ХДПЧПМШУФЧЙЕН
#2 18/4/09 14:06 год ПФЧЕФ Belka/4/09 13:40
Безкоштовна юридична консультація:
еУФШ НПЦОП, ОЕ УПНОЄЧБКФЕУШ, РТПУФП ЮЕН ДПМШІ ІТБОСФУС, ФЕН ВПМЕЕ «ТЕЬЙОПЧЩНИЙ» УФБОПЧСФУС РТЙ ЗПФПЛЄ
Per aspera ad astra
Re: уЛПМШЛП ІТБОСФУС ІБНРЙОШПОЩ?
#3 18/4/09 14:08 год ПФЧЕФ Goldfisch-
рХФЕІЕУФЧХК У ХДПЧПМШУФЧЙЕН
Безкоштовна юридична консультація:
Re: уЛПМШЛП ІТБОСФУС ІБНРЙОШПОЩ?
#4 28/4/09 09:03 год ПФЧЕФ Belka/4/09 14:08
РТЙЧЕФ! ІБНРЙО. НПЦОП ІТБОЙФш ОЕ ВПМЕЕ 10 ДІЙОК, ОП ЗТЙВПЧ МХЮІЕ РПВБЙЧБФшУС,РПФПНХ ЮФП УЯЕДПВОЩЕ РТЙ ДМЙФЕМшОПН ІТБОЕОЙЙ НПЗХФ УФБФш ОЕУЯД ЧЙФЩНЙ,ЮФП ПУПВЕООП ЧТЕДОП МАДСН У ЗБУФТЙФБНЙ СЬЧПК,ІПМЕГЙУФЙФБНЙ.уРБУЙВП ЪБ ЧОЙНБОЙЄ.
(Б З ДЕЧХИЛБ У ЧЕЄТПН)
Re: уЛПМШЛП ІТБОСФУС ІБНРЙОШПОЩ?
#5 28/4/09 09:16 год ПФЧЕФ Belka/4/09 14:08
Безкоштовна юридична консультація:
ОЕУШЕДПВОЩЕ ФЕНОЕАФ, ПУПВЕООП РПД ІМСРЛБНЙ. УФБОПНСФУС ЧСМЩНЙ. НЕУФБНЙ РМЕУЕОШ. Б УЧЕЦЬЕ — БВУПМАФОП ВЕМЩЕ. ОП ДБЦЕ УФБТЕОШЛЙК ЫБНРЙОШПО ОЕ УРПУПВЕО ПФТБЧЙФШ. ВХДЕФ РТПУФП ОЕ ЧЛХУОП. З ЙІ ОБТЕЬБА Й 'БНПТБЦЙЧБА, ЄУМЙ РЕТЕДХНЩЧБА ЗПФПЧЙФШ
Re: уЛПМШЛП ІТБОСФУС ІБНРЙОШПОЩ?
#6 3/5/09 15:27 год ПФЧЕФ Belka/4/09 13:40
ЕУМЙ Х ИБНРЙОШПОПЧ ПФ ОПЦЛЙ «ПФІПДЙФ» ІМСРЛБ,ФП МХЮЙІ ЙІ ЧЩВТПУЙФШ.
УЧЕЦЬ ДПМЦЕО ВЩФШ ФБЛПК «ЪБЛТЩФЩК»
Безкоштовна юридична консультація:
ЛФП ЙЕЕФ, ФПФ ЧУЄЗДБ ОБКДЕФ.
ОБКДЕФ Й РЕТЕРТСЮЄФ!
Як зберігати свіжі печериці: термін зберігання свіжих печериць у холодильнику: їжа: kakprosto.ru: як просто зробити все
Термін зберігання печериць залежить від обраного способу. У нижньому ящику холодильнику для овочів не варто витримувати гриби довше ніж тиждень. Крім того, що при занадто тривалому зберіганні в грибах утворюються не надто корисні для здоров'я речовини, вони стають темними та висушеними. Перед тим як покласти гриби в холодильник, мити їх не слід. Інакше вони потемніють практично на очах. Зберігатися вони повинні в закритій ємності, щоб запобігти висиханню. Якщо це поліетиленовий пакет, то раз на кілька днів його необхідно відкривати для провітрювання, щоб конденсат, що утворюється при випаровуванні вологи, не призвів до загнивання.
Просто зберігати печериці в холодильнику, не заморожуючи, можна не більше тижня. Однак самі ці гриби можна заморозити в морозилці та термін їх зберігання.
Зберігати печериці в холодильнику у відритому вигляді можна не більше 2 днів. вони «завітрюються». під плівкою можна зберігати до 5 днів. Після цього терміну гриби чорніють і стають отруйними.
При покупці грибів звертайте увагу на їхній зовнішній вигляд. У свіжих грибів капелюшки повинні бути чистими та білими, без будь-яких пошкоджень та хворих.
Шампіньйони я зберігаю довго - іноді кілька місяців. Вже увійшло у звичку купувати півтора – два кілограми. Я їх одразу промиваю та обсушую на.
Маю особистий досвід
Якщо ви часто використовуєте у своїх стравах гриби, зокрема печериці, вам необхідно мати в холодильнику «стратегічний» запас такої продукції.
Дивлячись які, якщо солоні гриби, їх можна зберігати у холодильнику трохи більше 6 місяців, мариновані і пастеризовані гриби трохи більше 8 місяців.
Скільки можна зберігати печериці у холодильнику?
RE: Скільки можна зберігати печериці у холодильнику?
Просто зберігати печериці в холодильнику, не заморожуючи, можна не більше тижня. Однак самі ці гриби можна заморозити в морозилці і термін їх зберігання майже не вичерпується (потім просто потроху діставати) але в цьому випадку можуть загубитися деякі корисні речовини.
Особливості зберігання печериць
Печериці – досить поширений продукт у стравах європейської кухні. Тому дуже часто господині вважають за краще їх закуповувати із запасом. Щоправда, тут доводиться замислитися, як забезпечити правильне зберігання печериць, які умови потрібно дотриматись і в який термін їх вжити.
В холодильнику
Зберігання свіжих печериць у холодильнику не повинно перевищувати 7 днів. При цьому гриби не слід перекладати з місця на місце. Їхня поверхня легко ушкоджується і покривається темними плямами, які надалі запускають процеси гниття і псування.
Якщо у вас немає можливості зайнятися грибами відразу після покупки, не мийте і не перебирайте їх просто складіть в холодильник. У такому вигляді – на середній полиці та у відкритому посуді – гриби простоять близько 3 днів. У ящику для овочів та паперовому пакеті термін зберігання збільшиться до 5–6 днів.
Термін придатності свіжих грибів можна збільшити, якщо перекласти їх у спеціальні харчові лотки чи контейнери з дірочками, і навіть мішечки з натуральної тканини. При зберіганні в контейнерах складіть печериці в один шар і зверху накрийте харчовою плівкою. Проколіть у ній зубочисткою дірочки, щоб збільшити циркуляцію повітря.
У морозилці
Зберігати гриби в морозилці можна як у свіжому, так і в вареному або обсмаженому вигляді. Перед тим як відправити печериці на зберігання, поділіть їх на невеликі порції і розкладіть по пакетах або інших ємностях. Щоб спростити подальшу обробку, можна одразу порізати гриби на шматочки. Пам'ятайте, що застосовувати повторне заморожування не рекомендується, тому формуйте порції з розрахунку кожна на одну страву.
Відомо кілька способів заморожування грибів.
- Заморожування свіжих печериць. Свіжі гриби ретельно помийте та почистіть. Добре просушіть. За бажання поріжте на шматки. Надішліть на зберігання в морозилку.
- Заморожування обсмажених грибів. Підготуйте печериці: помийте та почистіть їх. Поріжте на тонкі шматочки та обсмажте. Готовий напівфабрикат остудіть, складіть у ємності та заморозьте.
- Заморожування варених грибів. Підготовлені печериці відваріть у підсоленій воді 5-7 хвилин. Відкиньте на друшляк і добре просушіть. Складіть у пакети та заморозьте.
Пам'ятайте, що волога, що залишилася на печерицях, погано впливає на їх структуру, робить м'якоть більш пухкою і водянистою. Тому перед заморожуванням завжди ретельно просушуйте гриби. Термін зберігання заморожених печериць – 6–8 місяців.
Сушіння
Інший чудовий метод зберігання печериць – сушіння. Дегідрувати гриби можна як у природний спосіб, так і в духовці або спеціальній сушарці. Ретельно промийте та почистіть гриби. Наріжте їх на пластини. Якщо ви є прихильником природного способу сушіння, нанижте грибні заготовки на мотузку і повісьте сушитися в сонячному місці з гарною вентиляцією. При сушінні в духовці розкладіть гриби тонким шаром на деку і сушіть 1 годину за температури 40–45 °С, потім 3 години за температури 70–80 °С. Розкладіть висушені гриби у паперові пакети або полотняні мішки та зберігайте за кімнатної температури 1–1,5 року.
Маринування
Найбільш тривале зберігання печериць досягається засолюванням або маринуванням. У цьому випадку ви зможете не тільки вирішити проблему зберігання, але й отримаєте чудову закуску. Маринування починається з варіння розсолу. Приготуйте маринад із розрахунку 1 ст.л. солі, 1 ч. л. цукру, по 5 горошин запашного та чорного перцю, 1–2 лаврові листки на 1 л води. Доведіть розсіл до кипіння, помістіть гриби і поваріть близько півгодини. Остудіть печериці у маринаді. Потім додайте 50 г оцту, розкладіть готові гриби по стерилізованих банках і закатайте. Зберігати такі заготовки краще у холодильнику чи льоху. Термін придатності залежить від температури та може досягати двох років.
Вибір способу зберігання печериць залежить від того, що саме ви плануєте готувати у майбутньому. Так, при підготовці грибів для жульєн та інших страв краще скористатися заморозкою. У супи прийнято додавати сушені заготовки. Мариновані та солоні печериці можна використовувати як самостійні страви. Пам'ятайте, що будь-які гриби погано переносять високу температуру. Тому влітку навіть сушені печериці краще зберігати в холодильнику.
Зберігання печериць у холодильнику та морозилці
Багато господарок з метою економії свого часу роблять ґрунтовні закупівлі продуктів наперед. Хорошим продуктом для домашнього зберігання є печериці, адже це найчастіший компонент багатьох смачних страв. Зберігання печериць має свої особливості, з якими слід ознайомитись, перш ніж купувати ці гриби у великій кількості.
При закупівлі грибів у великій кількості слід дізнатися, як зберігати свіжі печериці у домашніх умовах, щоб вони не втратили свого товарного вигляду. Існує кілька способів зберігання цього продукту. Корисно знати і умови зберігання печериць, за дотримання яких вони не зіпсуються і не втратить придатність до приготування.
При кімнатній температурі гриби, куплені на вагу, можна зберігати трохи більше доби. Однак, без холодильника їх довго тримати не рекомендується.
Як зберігати свіжі печериці, щоб гриби не почорніли
Як зберігати свіжі печериці у холодильнику, якщо ви плануєте їх використовувати для приготування страв найближчим часом? Помістіть гриби в лоток і поставте його на середню полицю холодильника. Необхідно використовувати їх упродовж трьох днів.
Хазяйки діляться маленькою хитрістю, як зберігати свіжі печериці, щоб вони не почорніли, адже тоді їх уже додавати не рекомендується. У холодильній камері звільніть нижній лоток, призначений для овочів, акуратно викладіть грибочки, але не один на одного, щоб більше влізло, а одним шаром. Зверху грибочки укутайте паперовим рушником. Зберігатися гриби так можуть у холодильнику 3-5 днів.
Зберігання свіжих печериць у холодильнику можна здійснити ще одним способом. Щоб збільшити термін придатності продукту, можна використовувати лотки з харчового пластику або спеціальні контейнери з дірочками. Якщо ви використовуєте звичайний лоток з харчового пластику, коли наповните його грибочками, накрийте плівкою зверху і зубочисткою проколіть в ній дірочки. Гриби теж слід накладати трохи, одним шаром, не більше. Використовуючи спеціальний контейнер, закрийте його кришкою.
Як зберегти свіжі печериці у холодильнику: ефективний спосіб
Термін зберігання цих грибів можна збільшити в кілька разів, якщо запакувати їх у мішечки з натуральної тканини. Також останнім часом стали популярними спеціальні мішечки, які дозволяють зберігати печериці в холодильнику за температури +2ºС більше тижня.
Не забувайте, що мити і чистити цей вид грибів необхідно перед приготуванням страви або незадовго до цього, термін зберігання очищених грибів значно скорочується.
Метод, як зберегти печериці у морозилці
Метод зберігання печериць у морозилці – хороший варіант для тих, хто хоче запастися цими грибочками на досить тривалий період. Перш ніж відправити грибочки в морозильну камеру, їх слід добре підготувати:
1. Купивши печериці, вдома відберіть якісні екземпляри.
2. З капелюшків акуратно зніміть плівку, якщо є пошкодження, видаліть їх ножем.
3. Грибочки ретельно промийте під проточною водою і добре обсушіть паперовим рушником.
4. Гриби можна зберігати цілими чи нарізати їх кубиками чи пластинами, термін зберігання від цього залежить. У морозильній камері такий продукт можна зберігати до трьох місяців.
5. Підготовлену сировину розкладіть по контейнерах або пакетах, закрийте герметично та відправте на зберігання у морозилку.
Деякі господині використовують інший спосіб, як зберігати свіжі печериці у морозилці: вони їх не чистять, а відправляють одразу в морозильну камеру. Однак слід знати, що після розморожування їх почистити буде дуже складно, швидше за все, після такої обробки гриби використовують неочищеними.
Ці гриби бажано зберігати у морозилці невеликими порціями. Справа в тому, що ці гриби мають бути приготовані незабаром після розморожування.
Як зберігати в морозилці варені печериці
Якщо у вас є більше часу, щоб витратити його на заготівлю, можете підготувати їх до заморожування таким способом:
1. Попередньо трохи проваріть очищені печериці в трохи підсоленій воді, приблизно близько 10 хвилин.
2. Відкиньте грибочки на друшляк, дайте стекти воді, зачекайте, поки вони охолонуть, і розкладете по пакетах. Також їх можна обсмажити на слабкому вогні, не додаючи солі, щоб вони не пустили сік.
Такі напівфабрикати можна зберігати у морозильній камері до півроку.
Зберігання в морозилці печених печериць
Заморожувати можна не тільки свіжі або варені, а й печені печериці:
1. Очищені, помиті та висушені гриби викладіть на лист, покритий пергаментним папером або фольгою.
2. Випікайте грибочки при середній температурі хвилин.
3. Дістаньте печериці з духовки, дайте їм охолонути, розкладіть пакети або контейнери і відправте в морозилку на зберігання.
Досвідчені господині дають одну корисну пораду, як зберегти печериці у морозилці, щоб вони не втратили свої смакові якості та привабливий вигляд. Вони рекомендують поміщати в морозилку виключно сухі печериці, тому їх необхідно добре витерти, щоб не залишилися крапельки води. Якщо вони залишаться на поверхні грибів, під час замерзання кристали води мають властивість руйнувати грибні волокна. Через це м'якоть грибів стає пухкою, під час приготування вона насичує багато рідини, тому страва виходить водянистою і несмачною. Також слід знати, що гриби не можна заморожувати повторно, якщо ви їх витягли з морозильної камери і почали процес розморожування, печериці повинні бути приготовлені.
Іноді можна почути від господарок, що вони вибирають такий спосіб зберігання печериць у домашніх умовах, як їхнє сушіння. Після такої обробки гриби значною мірою втрачають свої смакові якості, вони стають несмачними, крім того, вони вже не виглядають апетитно та привабливо. Сухі грибочки слід зберігати в паперових пакетах у темному приміщенні, що добре провітрюється. Термін придатності сушених печериць складає 8-12 місяців.
Печериці є одним з найдоступніших і безпечних видів грибів, сьогодні їх не важко знайти в більшості великих магазинів.
Якщо вам необхідно попередньо запастися цим продуктом до святкового гуляння або розмістити залишки невикористаних грибів, то неодмінно слід дізнатися про правила та термін зберігання печериць.
Залежно від часу, протягом якого ви збираєтеся зберігати цей продукт, слід вибрати один із способів розміщення:
- в холодильнику;
- в морозильну камеру.
Незалежно від обраного способу зберігання, потрібно провести попереднє чищення грибів. Вона має на увазі:
- видалення великих частинок бруду;
- акуратне обрізання зіпсованих місць (якщо вони є);
- очищення капелюшків, злегка торкаючись їх ножем.
Якщо ви вирішили зберігати гриби сирими, то не слід мити їх, оскільки це призведе до погіршення зовнішнього вигляду продукту.
Терміни зберігання печериць у холодильнику
- Перед тим, як помістити продукт у холодильник, потрібно провести їхнє попереднє очищення.
- Підготовлені гриби розміщуються в пакеті або закритому пластиковому контейнері. Такий спосіб зберігання запобігає їх висиханню.
- Періодично пакет або контейнер треба відкривати, щоб запобігти скупченню вологи та подальшому загниванню грибів.
При дотриманні всіх рекомендацій на нижніх полицях холодильника свіжі печериці можуть зберігатися протягом 5-6 днів. При розміщенні незахищених поліетиленом або пластиком грибів на верхніх полицях термін зберігання свіжого продукту складе не більше 3 днів.
Зберігання печериць у морозилці
У домашніх умовах у морозильній камері печериці можуть зберігатися протягом тривалого часу. Для зручності подальшого використання перед тим, як зберігати печериці в морозильній камері, можна їх різного ступеня обробки.
Існує кілька варіантів:
Заморожування свіжих печериць
Вибравши цей варіант зберігання, потрібно зробити наступне:
- Почистити гриби наведеним вище способом;
- При необхідності нарізати продукт на відповідні шматочки;
- Розділити на порції та герметично запакувати гриби за допомогою пакетів або контейнерів.
Свіжозаморожені печериці можна зберігати трохи більше 1 місяця.
Заморожування варених печериць
Для того, щоб заморозити варені печериці, необхідно:
- Почистити гриби, як зазначено вище;
- Ополоснути проточною водою;
- За необхідності порізати;
- Опустивши в киплячу підсолену воду, варити близько 10 хвилин;
- Відкинути варений продукт на друшляк і дати рідині стекти;
- Розкласти на паперові рушники та дати їм повністю просохнути;
- Розкласти в порційні пакети чи контейнери та відправити у морозилку.
Заморожені варені печериці зберігаються протягом півроку.
Заморожування смажених печериць
Якщо потрібно заморозити смажені печериці, то порядок дій має бути наступним:
- Провести попереднє очищення грибів;
- Помити у проточній воді;
- Подрібнити за допомогою ножа;
- Обсмажувати з додаванням олії, доки випарується рідина;
- Розкласти на паперові рушники і дати зайвому маслу стекти, а грибам добре охолонути.
Розфасувати по пакетах та контейнерах та помістити в морозильну камеру.
Смажені печериці можуть зберігатися у морозилці протягом півроку.
Одного разу розморожені печериці повинні бути відразу пущені у справу, тому що не підлягають повторному заморожуванню та тривалому зберіганню в холодильнику.
Використовуючи для приготування їжі печериці, правила та терміни зберігання яких були порушені, ви ризикуєте заробити отруєння та завдати шкоди своєму здоров'ю. Справа в тому, що після закінчення терміну придатності в грибах починають вироблятися токсичні речовини і вони перестають бути придатними для вживання. Тому тільки знаючи про те, як зберігати свіжі печериці та заморожені напівфабрикати цього продукту, можна бути цілком упевненим у нешкідливості приготовлених грибних страв.
Печериці – найпоширеніші безпечні гриби. Відомими вони стали у 16 столітті, коли французи почали вирощувати їх для приготування страв у найпрестижніших ресторанах та кафе. На сьогоднішній день печериці доступні споживачеві у вільному продажу. Вони використовуються в кулінарії як самостійної страви, так і у вигляді гарніру. Також це популярний інгредієнт у приготуванні крем-супів, піци, випічки, салатів, жульєн та ін.
Печериця як вітамінна криниця
Крім актуальності цього продукту, печериці вирізняє виняткова корисність:
- У них у великій кількості є вітамін D2, який позитивно впливає на оновлення кісткової тканини, запобігає розвитку остеопорозу. Недолік D2 в організмі провокує рахіт, крихкість кісток.
- Якщо зберігати свіжі печериці вдома і регулярно вживати - вони стануть незамінним ресурсом натрію, який благотворно впливає на нирки, нервову і м'язову систему.
- Вітамін В2 корисний для нервової системи, систем внутрішніх органів, слизових оболонок.
- Калій допомагає налагодити коректне функціонування серцево-судинної системи.
- У продукті є фосфор, який сприяє прискореному метаболізму, знімає втому і дратівливість, дарує заряд енергії організму.
- Зміст Омега-6 та інших жирних кислот має профілактичну дію проти атеросклерозу вже за добу вживання препарату.
- Гриби за вмістом білка не поступаються м'ясу, а якісному складі корисних елементів перемагають рибу, м'ясо, яйця.
Неоціненим є такий елемент, як пірокатехін, який дозволить запустити відновлювальні процеси, очищення організму від важких металів, нормалізацію функціонування травного тракту.
Хоч печериці і сприяють скиданню зайвої ваги, але все ж таки не коли вони в піці
Щоб отримати максимальну користь від їх вживання та забезпечити сприятливий вплив на загальний стан організму, необхідно знати основні правила приготування, а також скільки зберігаються печериці.
Від якості печериць залежатиме те, скільки днів їх можна зберігати вдома. Де придбати продукт? У магазині, на стихійному ринку, підійде будь-який варіант. Головне, щоб товар був свіжим.
Існує кілька нескладних правил, з якими страви з печериць завжди радуватимуть своїми смаковими якостями та вітамінною складовою:
- Насамперед потрібно звертати увагу на капелюшок гриба. «Здоровий» колір для печериці – це трохи рожевий або бежевий. Надрізи та плями не допустимі. Печериця з потемнілим капелюшком зберігатиметься недовго, це показник того, що гриб перезрів.
- Слід заглянути під капелюшок – він повинен щільно сидіти на ніжці. Наскільки свіжий печериця можна зрозуміти по темних плямах біля ніжки або якщо капелюшок загортається.
- У ніжці повинно бути порожнечі, пружність – основна ознака свіжості гриба.
- У виборі також важливо приділити час кожному грибочку, тому що навіть один не свіжий – прискорить псування «сусідів» у загальній масі. Будинки печериці можна зберігати в холодильнику, морозилці, у висушеному чи маринованому вигляді.
Холодильник – надійне сховище свіжих грибів
Найбільш простим та звичним варіантом збереження продуктів є холодильник. Скільки можна зберігати печериці у холодильнику?
У відкритому вигляді їх можна залишити на 2-3 доби, після чого гриби стануть темніти. Термін зберігання свіжих печериць, загорнутих у харчову плівку чи поліетилен, збільшується до тижня. Після цього терміну краще не продовжувати зберігати продукт, тому що всі його корисні якості можуть трансформуватися в шкідливі.
Щоб збільшити час зберігання печериць у холодильнику, необхідно провітрювати тару з грибами, тим самим ви запобігтиме появі конденсату. Відсутність конденсату забезпечить тривале зберігання через відсутність умов для гниття. Рекомендується не мити гриби перед поміщенням у холодильник.
Як зберегти печериці в морозилці
У морозилці зберігають печериці у великій кількості, із запасом. І не дивно, тому що це оптимальний варіант для довгострокового заощадження:
- варених,
- свіжих,
- смажених грибів.
Як зберігати печериці у свіжому вигляді?
Варені гриби зберігатимуться довго, якщо перед обробкою промити їх, видалити всі забруднення і нарізати кожен печериць пластинкою. Варити до готовності в солоній воді, зварений продукт бажано розкласти в пакети і заморозити.
Для обсмажування та сушіння великі екземпляри наріжте тонкими пластинами.
У морозильний відсік холодильника також можна відправити обсмажені у невеликій кількості олії гриби. Після обсмажування їх потрібно остудити та розкласти у контейнери чи пакети. Оптимально зберігати продукт порційно, повторне заморожування призведе до швидкого псування та гниття. Користуючись описаними вище способами, термін зберігання печериць в морозильній камері можна продовжити до півроку.
Сушіння грибів як спосіб зберігання
Ще один варіант зберігання – сушіння. Однак тут важливо розуміти, що загальний обсяг продукту значно зменшиться після сушіння: в масі втрачається близько 90% початкової ваги. Корисні властивості у своїй повністю зберігаються.
Сушіння грибів у домашніх умовах зовсім не складна наука, а зберігатися такий продукт може близько року. Все, що потрібно - це засушити печериці в духовці або на свіжому повітрі, в тіні. Попередньо гриби вимочуються у холодній воді близько трьох годин.
Варіант зберігання – мариновані гриби
Дуже смачним способом продовжити термін придатності печериць є маринад. Маринувати їх досить просто:
- Ретельно вимити, якщо великі можна нарізати.
- Для приготування знадобиться дрібно нарізаний часник.
- Присмак прянощі внесе додавання гвоздики та коріандру.
- У каструлю середнього розміру потрібно налити воду. Туди ж додати спеції, лавровий лист, цукор. Проварити гриби у цій воді близько 7 хвилин.
- До загальної маси варто додати оцет – він додасть пікантності страві. Варити ще п'ять хвилин.
- Гриби готові! Тепер вони вирушають до банк, заливаються приготованим маринадом і закочуються.
Такий спосіб дозволяє тримати улюблений продукт у коморі не менше року. При правильному приготуванні термін зростає.
Залежно від способу обробки або приготування, ці гриби мають різний термін зберігання:
- кімнатна температура дозволяє зберегти якості продукту протягом року, холодильна камера цей термін збільшує;
- сушені гриби можуть зберігатися щонайменше 8-12 місяців;
- без упаковки продукт зберігатиметься в холодильнику близько 4 днів, у щільній упаковці до тижня;
- зберігання печериць у морозилці збільшують термін до 40 днів, проте якщо їх відварити чи обсмажити – можна сміливо тримати продукт до півроку.
Як довго можна зберігати улюблені гриби, господиня визначає самостійно, залежно від особистих уподобань, обраного способу зберігання та необхідності. Печериці, термін зберігання яких вийшов, потрібно без жалості утилізувати.
Покрокові рецепти та лайфхакі
Завантаження...
