Як красиво оформити крабовий салат. Лист з огірка

Перевірений рецепт смачного салату зі смаженим курячим філе, горошком та перцем! Цей салат відразу хочеться спробувати - на столі він виглядає яскраво та святково. За смаком салат дуже пікантний - за рахунок часнику, свіжої зелені та перчика чилі він виходить в міру гострим і дуже ароматним. Легка заправка на основі оливкової олії та лимонного соку ідеально поєднує інгредієнти між собою.

куряче філе, горошок зелений консервований, перець солодкий, перець чилі, цибуля зелена, зелень петрушки, часник, олія оливкова, сіль, перець чорний мелений.

Млинці самі по собі дуже універсальні, адже з них можна приготувати безліч складніших страв. Салат з млинцями з тіста (не плутати з яєчними млинцями), солоними огірками та копченою ковбасою виходить ситним, оригінальним, смачним та яскравим. Спробуйте результат вас приємно здивує!

млинці, ковбаса копчена, огірки солоні, часник, зелень кропу, майонез, сироватка молочна, борошно пшеничне, яйця, сіль, сода, цукор, олія соняшникова

Чудовий салат «Герцогиня» без майонезу дуже яскравий та смачний. Готується салат за 5 хвилин і абсолютно простий у приготуванні. Такий салат із ківі, сиром дорблю та горіхами дуже легко приготувати, коли ваші гості вже на порозі. Рецепт новий і напевно зверне увагу ваших гостей, спробуйте приготувати!

сир, ківі, горіх волоський, цибуля ріпчаста червона, зелень петрушки, листя салату, оцет яблучний, цукор, сіль, олія рослинна, гірчиця

Дуже смачний салат із кальмарами можна подати на святковий стіл на честь 8 Березня, прикрасивши його креветками.

кальмари консервовані, кукурудза консервована, яйця, цибуля ріпчаста, майонез, сир твердий, креветки королівські, оцет яблучний, сіль, перець чорний мелений

Салат «Їжачок» з курки та грибів, з корейською морквою – цікавий зовні, найсмачніший усередині. Курка, грибочки, сир – все найулюбленіше в одному блюді. І звичайно ж яскравим акцентом у салаті з куркою стала морква корейською, з нею перевірене поєднання заграє зовсім по-новому.

куряче філе, яйця, гливи свіжі, цибуля ріпчаста, морква корейська, сир твердий, сметана, олія рослинна, сіль, перець чорний горошком, журавлина, зелень

Смачний та ситний листковий салат із яєць із ковбасою, смаженою цибулею та маринованими огірками – швидкий та простий у приготуванні салат із доступних продуктів. Він приємно урізноманітнить меню у будні, і не залишиться непоміченим навіть у святковому достатку.

ковбаса копчена, огірки мариновані, яйця, цибуля ріпчаста, майонез, сіль, перець чорний мелений, олія рослинна, салат-латук, зелень петрушки

Якщо хочете порадувати своїх жінок особливим частуванням на 8 Березня, приготуйте салат у вигляді троянди! Листковий салат з куркою, чорносливом, сиром та овочами красиво оформлений, і його смак не поступається зовнішньому вигляду!

куряче філе, буряк, морква, яйця, сир твердий, майонез, чорнослив, сіль

Постарайтеся, щоб ваші салати були яскравими, поєднуйте в них інгредієнти різних кольорів — зелений, червоний, жовтий, помаранчевий. Це надасть не тільки гарного вигляду страві, але й впливатиме на апетит, посилюючи його.

Головне правило: прикраса салату має гармонувати до смаку з основними складовими рецепту. В ідеалі прикраса має складатися із тих же інгредієнтів, що входять до складу салату.

Виняток становлять такі деталі прикраси, які легко знімаються із салату та не змішуються з ним. Наприклад, «гриби» з половинок огірка та помідора або «квіти» з вареної моркви. Зазвичай такі знімні прикраси розташовуються в центрі салату і сильно виділяються над його поверхнею.

На деяких фотографіях, викладених хазяйками в інтернет, можна помітити, що навіть на м'ясні салати міститься центральна прикраса з ягід полуниці або зерен винограду. Безумовно, такі прикраси виглядають яскраво та ефектно, але далеко не завжди їхнє вживання доречне. Тому до того, як прикрасити крабовий салат композицією, що сподобалася, з овочів і фруктів, потрібно ретельно перевірити інгредієнти прикраси і замінити ті з них, що можуть дати сік і зіпсувати смак салату.

Друге правило в оформленні: "фігурні" салати у вигляді рибок, змій, крабів і т.д. виходять тільки із салатів із дрібно нарізаними продуктами та клейкою консистенцією.

Як прикрасити салати?

Як можна прикрасити салати, підкаже фантазія. Крабовий салат можна викласти на блюдо у вигляді рибки зі смугастим забарвленням з «лусочок» відвареного яйця або рису та контрастної жовтої кукурудзи. Такий салат сподобається не лише дорослим, а й дітям.

М'ясний салат, салат з квасолею та шинкою можна перетворити на торт. Для цього інгредієнти краще розташувати, не перемішуючи, причому кожен верхній шар повинен бути трохи меншим за площею покриття, ніж попередній: так «торт» не розсипається і утримує форму. Заправкою (зазвичай це майонез) готовий салат покривають як торт глазур'ю. А окрасою може стати волоський горіх, який входить до складу самого салату. При подачі такий торт розрізається на шматки і поєднується вже в тарілці.

Салат з креветок можна оформити у вигляді квітки і прикрасити ж креветками, розташувавши кожну на окремому пелюсті, а в центрі квітки розташувати «трояндочку» з лимона.

Як прикрасити зимовий салат так, щоб ніхто з гостей не визнав у кулінарному шедеврі звичну страву? Перший варіант – фігурне оформлення. Із зимового салату відмінно вийде сніговик з носом-морквиною та очима-горошинами.

Другий варіант – торт, Поверхня якого буде повністю покрита дрібно нашаткованою зеленню, прикрашена горошком і візерунками з майонезу. У такому торті немає необхідності розташовувати інгредієнти пошарово, головне просто укласти його у вигляді високого кола на блюдо і належним чином «замаскувати».

Овочі

Огірки - чудовий матеріал для прикраси салатів, причому використовують як мариновані, солоні, так і свіжі огірки. Огірки можна нарізати скибочками, часточками, кубиками, кружальцями, кільцями, віялом – як завгодно.

Морква повсюдно використовується для прикраси салатів через її яскраве, стійке забарвлення. При цьому можна брати як свіжу, так і варену моркву. Нарізати моркву можна брусками, кружальцями, зірочками, тюльпанчиками, вазочками.

Помідор — також один із найчастіше використовуваних овочів в прикрасі салатів. Помідори можна розрізати навпіл, з обох половинок вийняти зав'язь, а потім заповнити їх зеленим горошком, грибами, сиром та іншими продуктами, що підходять для салату.

Зелень

Салати прикрашають кільцями цибулі, розрізавши цибулину на тонкі скибочки. На поверхні великої цибулини можна зробити розріз навхрест, - вийде квітка хризантеми. Майже всі салати прикрашають кропом, зеленою цибулею, петрушкою. Дрібне листя зелені можна класти цілими.

Фрукти

Лимонами, як правило, прикрашають салати, виготовлені з риби. На шкірці лимона різьбленим ножем роблять смуги, а потім лимон нарізають тонкими скибочками та прикрашають салат. Гранатові зернятка надають пікантності будь-якому салату завдяки своїй величині.

Мясні продукти

Скибочки ковбаси або шинки закручують у рулетики. На сосисці роблять хрестоподібний надріз, який розкривається у формі розетки після нагрівання її в гарячій воді.

Яйця

Зварені круто яйця нарізають кружальцями або дрібно рубають. З незбираного яйця роблять різні фігурки. Для маленьких порцій салату підходять терті окремо жовток та білок, ними посипають салати зверху.

Таким чином, салати необхідно прикрашати так, щоб було видно головний склад салатів, але при цьому прикраса повинна бути простою і оформленою зі смаком. Ми розповіли про 5 способів, як прикрасити салати, фото ви також можете подивитися у статті.

Карвінг

Декоративне різьблення по фруктах і овочах — карвінг, стало популярним в останні роки. Прикраси для салатів можна виготовити з різних продуктів, наприклад сиру, якщо його нарізати фігурним ножем на шматочки різної форми — трикутниками, квадратиками, ромбиками і так далі. На шкірці лимона можна зробити фігурні надрізи, а потім нарізати тонкими скибочками.

З огірків можна виготовити дзвіночки, нарізати на стрічки і зробити з них трояндочки, з огірків і яєць — латаття. Товсті огірки можна перетворити на кошики та заповнити їх кислою ягодою або дрібною редискою.

Помідори знадобляться як мухоморчики і троянди, а редиска для шишок і тюльпанчиків. Тільки потримайте їх у холодній воді, щоб вийшла гіркота. Хризантема, виготовлена ​​з редьки, виглядатиме просто приголомшливо.

А яйця! Що лише з них не роблять. Грибочки, пелюстки, квіточки. Їх труть, надрізають, нарізають. Ось як можна прикрасити ними картопляний салат у вигляді квітки.

Або ось такий салат із копченою куркою та ананасом.

Відмінною окрасою салатів є гриби. Печериці, лисички, боровики, маслюки, гарно виглядають варені та мариновані. Чого тільки вартий вигляд салату грибна галявина, від якого ваші гості точно будуть у захваті.

Листям салату вистилають салатник або кладуть його окремим пучком. Вони не лише прикрашають страви, але й дуже корисні.

Фото як прикрасити салати

Більшість салатів містять у собі варені яйця, за допомогою яких можна оригінально прикрасити будь-який салат, виявивши вигадку та фантазію. За основу такої прикраси можна взяти терті на дрібній тертці білок і жовток, які контрастні за кольором і зробити оригінальне посипання. Для цього всю поверхню салату треба розрівняти і обмазати зверху майонезом, а потім виконати посипання за задуманим малюнком. Наприклад, середину салату обсипати жовтком, а з обох боків – білок. Але це найпростіший варіант, адже хочеться здивувати і порадувати близьких чимось оригінальнішим. У такому разі можна викласти білок і жовток у вигляді квітів, а це вийдуть, швидше за все, ромашки, зі стеблами з кропу або петрушки.

А весняний варіант салату краще прикрасити гілочкою мімози, яку легко зробити, якщо викласти на середину салату стебло кропу і присипати його тертим жовтком на кшталт кульок мімози. На білому тлі майонезу це буде виглядати дуже ніжно і красиво.

Овочеві салати оздоблюють овочами, вирізаючи з них квіти, орнаменти та інші прикраси. Мистецтво вирізування з овочів навіть виділилося окрему лінію творчості, звану карвінгом. Звичайно, як будь-яке мистецтво, карвінг потребує певних знань, навичок та спеціальних інструментів, тому навряд чи підійде кожній господині, але можна і без карвінгу оригінально прикрасити салат овочами. Наприклад, викласти верх салату часточками помідорів та огірків у вигляді квітки, з маленьких кілочків червоної цибулі можна зробити невеликі квіточки, а стеблами будуть стрілки зеленої цибулі. Якщо в салаті є консервована кукурудза, то можна викласти салат на блюдо у вигляді двох-трьох качанів і обліпити зверху майонезу кукурудзяними зернятками, а знизу викласти пір'я зеленої цибулі для імітації стебла.

Якщо до складу салату входить сир, це дуже пластичний матеріал для прикраси, який можна використовувати як в тертому вигляді, так і в пластинках, згорнутих у вигляді пелюсток, з яких можна скласти чудову квітку або кілька кал.

Невеликі мариновані огірочки, химерно з'єднані за допомогою зубочисток стануть справжнім кактусом, поставленим у центр салату, а якщо в салаті є свіжі помідори або болгарський перець, то кактус можна зробити квітучим, прикрасивши фігурними часточками помідорів чері або перцю.

Дуже оригінально виглядають сюжетні мотиви в прикрасі салатів, які можна пов'язати із захопленням іменинника або . Зрозуміло, що один із новорічних салатів обов'язково треба викласти ялинкою, прикрасивши її іграшками, зробленими з усіх інгредієнтів салату, а до жіночого дня доречним буде салат із прикрасою у вигляді квітів.

Величезний простір фантазії дають дитячі свята, коли малюків треба зацікавити видом страви, але салат для дітей краще зробити як порційні фігурки, щоб не руйнувати загальну прикрасу. Це можуть бути кошики з пісочного тіста, половинки яєць, наповнені салатом, змащені салатом та прикрашені крекери.

Фігурки краще робити у вигляді мордочок знайомих тварин, що викликає захоплення у малюків або у вигляді улюблених фруктів.

Доречними будуть казкові персонажі типу колобка чи чебурашки. Колобки можна виліпити з будь-якого щільного салату і обваляти їх у тертому жовтку, білку або крабових паличках, а очі і рот намалювати кетчупом або встромити горошини.

"Ромашка" - прикраса з яєць для салату

Як прикрасити салат за допомогою яєць? Це зробити просто та швидко. Завдяки своїй формі та властивостям, яйця можна нарізати на пелюстки квітки, а жовток використовувати як серединку квітки.

В результаті верх салату можна прикрасити красивою великою ромашкою. А зелене листя петрушки підкреслить красу нашої ромашки з яєць. Ця прикраса з яєць підійде багатьом салатів.

Бажано, щоб яйця поєднувалися до смаку з інгредієнтами, що входять до складу салату. Ідеально це прикраса для салатів з яйцями, наприклад, таких як олив'є або . Ми пропонуємо прикрасу з яєць для (буряк та моркву), сиру, волоського горіха.

Інгредієнти для салату

• 150 гр сир
• 80 гр волоський горіх
• 2 невеликі моркви
• 3 буряків середнього розміру
• Майонез

Для прикраси з яєць

• 3 яйця
• петрушка

Сир натерти на середній тертці. Волоський горіх подрібнити руками. Моркву та буряк попередньо відварити та натерти на середній тертці. Далі викладаємо салат шарами.

Чергувати шари можна так, як вам подобається. При цьому є один нюанс, який варто враховувати. Шар із буряка не повинен бути верхнім.

Бо буряк відмінно забарвлює. Тому, щоб наша прикраса з яєць «Ромашка» залишилася білою, потрібно при чергуванні шарів зробити верхній шар з моркви або з сиру. Наш варіант розташування шарів у салаті:

• сир, майонез
• грецькі горіхи
• буряк, майонез

• сир, майонез
• грецькі горіхи
• морква, майонез

Приступаємо до прикраси салату з яєць. Відварити попередньо три яйця. Кожне яйце очистити від шкаралупи. Розрізати яйце вздовж і забрати жовток. Далі кожну половинку яєць білка розрізати на чотири частини так як показано на фото. З кожного яйця вийде 8 пелюсток для нашої ромашки.

Яєчний жовток натерти на середній тертці. Посипаємо тертим жовтком серединку квітки.

По краю тарілки із салатом розкласти листочки петрушки.

Прикраса салату грибами

Красиво оформити можна будь-який салат. Наприклад, простий салат зі свіжих огірків та капусти, яєць можна красиво оформити грибами печерицями.

Такий апетитний і красивий гриб стане окрасою для святкового столу і у звичайний день порадує дітей та дорослих.

Інгредієнти для салату

• 1 свіжий огірок
• 2 яйця
• 1/2 частина невеликого качана капусти
• майонез

Для оформлення салату

• 300 гр гриби печериці
• 1 яйце
• трохи свіжого огірка

Яйце порізати маленькими шматочками, огірок порізати вузькими смужками, капусту нашаткувати. Інгредієнти для салату змішати та заправити майонезом.

На плоску тарілку обережно викладаємо салат у формі гриба. Яйце натерти на дрібній тертці. Посипати тертим яйцем ніжку гриба.

Гриби бажано підготувати до початку приготування салату. Печериці порізати вздовж і обсмажити в олії до повної готовності. Потім гриби необхідно охолодити. Охолоджені гриби укладаємо на капелюшок нашого гриба із салату.

Розкладаємо смужки свіжого огірка унизу гриба.

Оформлення та прикраса дитячих салатів

Прикраса салату для дітей «Баранчик»

Весела прикраса для дитячого салату «Баранчик» з яєць та чорносливу.

Інгредієнти для салату

• 80 гр волоський горіх
• 1 огірок
• 500 гр філе курки
• 2 яйця
• майонез

Інгредієнти для прикраси салату

• 120 гр чорносливу
• 2 яйця

Для приготування салату філе курки відварити і порізати невеликими шматочками, порізати яйця дрібно, горіхи подрібнити руками, свіжий огірок порізати вузькими смужками.

Усі інгредієнти змішати та заправити майонезом.

Салат на дитячий день народження «Собачка»

Як прикрасити салат на день народження? Пропонуємо оформити салат у вигляді собачки. Рецепт для салату ви можете взяти відмінний від пропонованого. Головне — щоб інгредієнти у салаті поєднувалися до смаку з інгредієнтами для прикраси салату. Наприклад, можна зробити або , або .

Інгредієнти для салату

• 300 гр філе курки
• 1 свіжий огірок
• 1 маринований огірок
• 3 яйця
• майонез

Для прикраси салату

• грецькі горіхи
• 3-4 маслини
• 1 помідор черрі
• 1 яйце

Для приготування салату свіжий огірок порізати вузькими смужками, маринований огірок - маленькими кубиками, філе курки - маленькими шматочками, яйця порізати теж дрібно.

Інгредієнти змішати та заправити майонезом. Як згадувалося вище, ви можете обрати свій улюблений рецепт салату для основи.

Яйце натерти на дрібній тертці. Посипати тертим яйцем поверхню салату. Волоські горіхи крупно розмелоть і викласти вуха собаки у вигляді овалів праворуч і зліва.

Також волоськими горіхами посипати верхню частину голови собачки. Маслини розрізати навпіл та половинки покласти на місце очей собачки. Одну половинку укласти місце носа собачки. З маслин, що залишилися, вирізати короткі смужки для брів і для оформлення ротика. Помідор черрі розрізати навпіл і половинку укласти місце язичка собачки.

Прикраса для дитячих салатів «Панда»

Гарна прикраса дитячого салату - ведмежа Панда. Як рецепт салату - простий рецепт з крабовими паличками, солодкою кукурудзою, свіжим огірком та яйцями. Для прикраси салату використано варені яйця, маслини, трохи свіжого огірка та гілочка кропу.

Інгредієнти для салату

• 2 яйця
• 1 велика банка солодкої кукурудзи
• 1 свіжий огірок
• 1 упаковка крабових паличок
• майонез або сметана густа

Для прикраси салату

• 2 яйця
• маслини без кісточок
• 1 гілочка кропу
• трохи свіжого огірка

Підготувати інгредієнти для салату - крабові палички нарізати кубиками, огірок нарізати вузькими смужками, яйця - невеликими кубиками. Все змішати разом із солодкою кукурудзою. Заправити салат майонезом або сметаною.

На велику плоску тарілку акуратно та частинами викладаємо салат. При цьому формуємо два овали. Один із них — голова панди. Ложкою зверху посередині овалу ущільнюємо салат, щоб сформувати панди вуха. Другий овал - тіло ведмежа. Ложкою формуємо лапки панди.

Приступаємо до окраси салату для дітей. Яйця натерти на дрібній тертці. Тертими яйцями посипаємо акуратно ведмежа, намагаючись його закрити тертими яйцями.

Маслини розрізати вздовж. Оформляємо вушка панди - закриваємо їх половинками маслин.

Ведмедик панда готовий. Свіжі огірки порізані вузькими смужками розкласти під лапками панди. Гілочка кропу як «бамбук» укласти збоку від панди. Гарний та простий салат для дітей готовий.

Прикраса салату "Шапка Мономаха"

Прикраса морквою салату "Шапка Мономаха"

Салат "Шапка Мономаха" за своїм складом простий. Однак своєю популярністю завдячує своєму зовнішньому оформленню, а саме прикрасі у вигляді шапки з відворотом.

Пропонуємо використовувати моркву та солодку кукурудзу як подобу дорогоцінного каміння на шапці. У складі салату є картопля.

Якщо Вам не подобається смак картоплі в салаті, його можна замінити на сир. Сир також, як і картопля в тертому вигляді плюс майонез має в'язку консистенцію і сприятиме стабілізації заданої форми. Для оформлення відвороту використано волоський горіх.

Інгредієнти для салату

• 3 яйця
• 4 шт картопля середнього розміру
• 2 шт морква середнього розміру
• 300 гр філе курки
• 150 гр волоського горіха
• солодка кукурудза
• майонез

Для салату курку порізати невеликими шматочками, яйця натерти на середній тертці, моркву та картопля натерти на великій або середній тертці, волоський горіх подрібнити руками (не дрібно).

На плоскій тарілці кладемо шар тертої картоплі. Змащуємо картопля майонезом.

Курку змащуємо майонезом. Розкладаємо терте яйце. Змащуємо майонезом. Кожен шар робимо у діаметрі менше, ніж попередній. Тобто поступово формуємо «шапку».

Наступний шар - з моркви. Змащуємо моркву майонезом.

Знову розкладаємо курку. Робимо це обережно, щоб зберегти форму салату. Змащуємо курку майонезом.

Так буде простіше укладати картоплю та закріпити форму салату. Укладаючи картопля по всій поверхні салату, формуємо шапку з відворотом.

Волоський горіх прикріплюємо до відвороту шапки. З суміші картоплі, що залишилася, з майонезом формуємо невелику кульку і укладаємо її на верх шапки. З солодкої кукурудзи робимо обідок навколо кульки на маківці шапки, ряди з верху до відвороту.

З|із| вареної моркви вирізати ромбики і прикрасити ними шапку. Кукурудзою оформити ромбики з моркви. Нарізати вузькі смужки з моркви та оформити зверху кульку. Шапка "Мономаха" готова.

Прикраса овочевого салату оливками, помідорами та огірками «Ягідка»

Прикраса для овочевого салату з простих інгредієнтів можна зробити легко та просто з маслин та помідорів чері, а смачний салат буде схожий на апетитну ягідку.

Інгредієнти для салату

• 1 свіжий огірок
• 200 гр зелений горошок
• 1/3 невеликого качана свіжої капусти
• 5-9 маслин без кісточок
• 2-3 яйця
• майонез або олія

Інгредієнти для прикраси салату.

• 5-6 маслин
• 12-15 помідорів чері
• трохи свіжого огірка

Для приготування салату маслини розрізати на чотири частини, капусту нашаткувати, яйця порізати не крупно. Додати зелений горошок та все змішати. Салат заправити майонезом. Також салат можна заправити олією. І тоді яйця можна виключити із салату. Смачні обидва варіанти салату.

Салат викладаємо у салатник. Для прикраси салату помідори та маслини розрізати навпіл, огірок порізати невеликими часточками. Викладаємо ягідку половинками помідорів чері, перемежуючи їх із половинками маслин. Зверху ягідки укладаємо часточки огірків рядком.

Прикраса для салатів з овочів «Кошик»

Як зробити прикрасу салату з овочів своїми руками. Пропонуємо зробити гарний салат з овочів «Кошик з ягодами».

Сам салат легко і швидко приготувати зі свіжих овочів (капусти і огірка) з додаванням тертого сиру. Прикрасити такий салат можна ще швидше і ефектно за допомогою помідорів черрі і маслин без кісточок.

складові

• 1/2 невеликого качана свіжої капусти
• 100 гр твердого сиру
• 1 огірок

Для прикраси салату

• помідори черрі
• 1 маленька банка маслин без кісточок

Капусту нашаткувати. Свіжі огірок нарізати на вузькі смужки. Сир натерти на великій тертці. Змішати сир, капусту та огірок, заправити олією.

Викладаємо салат у салатник і ложкою розрівнюємо поверхню, з боків ущільнюємо злегка.

Оформляємо кошик із маслин. Для цього маслини без кісточок розрізати навпіл.

Укладаємо половинки маслин на половині поверхні салату. А також викладаємо ручку кошика з маслин, оскільки на фото.

Помідори чері розрізати навпіл. Укласти половинки помідорів у кошик. Гарний кошик з ягоди готовий.

Оформлення салату на 8 березня

Прикрасити салат для святкового столу на 8 березня можна легко та швидко. Для цього необхідно підібрати рецепт салату, який може зберегти форму та не розвалитися. Наприклад, салати з куркою. Вони виходять в'язкі через курку і добре підійдуть для створення необхідної форми.

Для оформлення салату на 8 березня пропонуємо укласти салат у вигляді об'ємної цифри 8. Салат бажано викладати на однотонній тарілці будь-якого кольору, крім білого.

Інгредієнти для салату

• філе курячої грудки
• 1 свіжий огірок
• 200 гр чорносливу
• 100 гр волоського горіха
• майонез

Для прикраси салату

• 1 яйце
• листочки петрушки

Усі інгредієнти салату змішати та заправити майонезом.

Укладаємо салат на тарілку та навколо склянок, ущільнюючи і рівняючи його по краях салат за допомогою ложки. Тобто, ми формуємо цифру 8.

Яйце (білок плюс жовток) натерти на середній тертці. Акуратно посипаємо верх вісімки тертим яйцем.

Прикраса для салату «Метелик»

Для самого салату Олів'є в рецепті є:

• 400 гр філе курки
• 3 яйця
• 1 свіжий огірок
• трохи вареної моркви
• майонез

Для прикраси салату Олів'є знадобиться:

• 1 яйце
• трохи вареної моркви
• 10-20 гр ізюму
• солодка кукурудза

Усі інгредієнти для салату перемішати та заправити майонезом. Викладаємо салат на плоску тарілку та формуємо одночасно круглу форму, злегка ущільнюємо за допомогою ложки. Салат виходить в'язким і легко зберігає форму.

Яйце порізати кружальцями вздовж. Чотири яєчні кружечки розкласти на поверхні салату - це крильця метелика. Солодку кукурудзу розкласти по краю яєчних кружечок.

Варену моркву натерти на великій тертці. Смужки моркви розкласти на крильцях, також за допомогою смужок моркви можна оформити салат з боків. Родзинки викласти на місці тіла та вусиків метелика. Прикраса для Олів'є готова.

Прикраса салату «Шишка»

Можна красиво і просто оформити грибами печерицями у вигляді шишки. Печериці можна взяти свіжі та обсмажити, або мариновані. Кожен наступний шар печериць прикриває попередній у шаховому порядку.

Доформити шишку гілочками кропу.

Оформлення порційного салату

Просте оформлення порційного листкового салату. Для салату як інгредієнти використані порізані смужками свіжий огірок та копчена ковбаса, тертий сир та мелений мигдаль, маслини. Огірок, ковбасу та сир змішати з майонезом окремо один від одного.

Зверху із сиру зробити «маківку» салату.

Акуратно зняти квадратну рамку із салату.

Прикраса для зимового салату «Пінгвіни»

Олів'є або легко і просто можна оформити веселими пінгвінами із половинок яєць. Салат викласти в салатник і зверху посипати тертим сиром чи яйцем.

Яйця розрізати вздовж дві половинки. Жовтки змішати з|із| дрібно|мілко| порізаними огірками, заправити майонезом. Цією сумішшю заповнити половинки яєць. Також як начинка для яєць підійде і сам зимовий салат, а жовтки натерти на тертці і посипати верх салату.

Половинки яєць з начинкою перевернути та розкласти на верх салату.

З червоного перцю вирізати дзьоби та лапки, прикріпити на майонез. З оливки вирізати очі.

З огірка вирізати крила. Усі елементи оформлення розкласти чи прикріпити за допомогою майонезу. Пінгвіни готові.

Оформлення салату Цезар

Популярний можна оформити легко та просто. Розкласти усі інгредієнти на листя зеленого салату.

Проста прикраса для зимового салату. Викласти салат гіркою.

Посипати салат тертим яйцем.

Зелений горошок розкласти на салат.

Новорічна ніч – час чудес. Яскраві прикраси, вбрання та карнавальні костюми, ялинка, вся у кулях та гірляндах – неодмінні атрибути свята. Але не тільки будинок потребує святкового дизайну. Слід подумати про прикрасу страв на Новий рік. 2019 – за китайським календарем рік Жовтої Земляної Свині. А вона – любителька яскравого. Актуальними будуть жовті та зелені тони. Використовуйте їх при оформленні салатів, і вони стануть елементом декору і додадуть святкового настрою вашим гостям.

Прикраса салатів на Новий рік може бути найрізноманітнішим. Фото та опис допоможуть зробити смачні салати оригінальними та красивими.

Символ року

Хоча свинину на новорічний стіл у 2019 подавати не рекомендується, це не означає, що вам не вдасться викласти салати у формі свині.

Також можна використовувати невеликих їстівних поросят.

Ставлення до такого дизайну може бути двояким: з одного боку – символ року на столі, з іншого – всі їдять «свинку». Тут кожен вирішить сам, але те, що такий варіант прикраси салатів на рік свині буде цікавим та оригінальним – гарантовано.

Викладаємо у формі свинки

Для цього годиться олів'є, шуба, крабовий, будь-які листкові. Спочатку формуємо тіло. Це просто: голова – менша, тулуб побільше. Як «підкладку» можна використовувати салатне листя або оточити «хрюшку» гілочками кропу. Викладений салат обмазується майонезом. І залишається тільки зробити вушка, очі і п'ятачок. Для цього знадобиться ковбаса. В одному кухлі робиться дві дірочки, ще два потрібно порізати трикутником – будуть вуха. Чорні очі-оливки завершать картину. Шматочки маслин можна використовувати по-іншому: вставити їх у ковбасу (позначте ніздрі) і покласти на кухлі звареного яєчного білка – вийдуть очі. Хочете підкреслити, що у 2019 році Свиня Жовта – посипте тіло і голову тертим на дрібній тертці жовтком.

Поросята

Їх можна зробити яєць: на гострий кінець за допомогою майонезу кріпиться п'ятачок - кружок моркви, з неї вирізають трикутники - вуха, очі - шматочки маслин.

Ще підійде товста сарделька: вона обрізається, на один кінець кріпиться ширший «п'ятак», зверху роблять прорізи для вух. Все вирізається із ковбаси, для очей – шматочки маслин, горошини чорного перцю. Оригінальними будуть поросята із тушок кальмарів. Це дуже легко: тушки відварюються і фаршируються. Їхня форма ідеально підходить - вузький кінець буде місцем для п'ята, його можна позначити зернами граната, вуха - з роздвоєних шматочків з кінця тушки кальмара - ідеальний варіант. Як робити очі вже знаємо.

Новорічна тематика

У Новому 2019 для прикраси святкового салату можна використовувати традиційну символіку. Наші фото переконають кожного, що витрачені зусилля того варті – стіл відразу зміниться.

Ялинкові кульки

Зробити їх легко: викладаємо у формі кулі та обмазуємо майонезом. А далі все залежить від фантазії. Присипте з боків дрібно рубаною зеленню, а середину зробіть помаранчевим за допомогою дрібно натертої моркви.

Червона куля вийде з нарізаного дрібно-дрібного червоного перцю, жовта - з жовтого. Тут комбінаціям немає межі: для прикраси великої салатної кулі можна використовувати всілякі зірочки з моркви, ананаса, білка, жовтка. Оригінально виглядатиме карамболь - у фрукта цікава форма, його досить просто нарізати впоперек, щоб отримати готову зірку зеленого або жовтого кольору. Кульки можуть бути і дрібнішими, якщо подача порційна. Використовуйте густу гілку кропу - вона зімітує ялинову гілку, зробіть дві невеликі кульки різного кольору і прикрасьте міні-зірками, гості оцінять.

Сніговик

Великого сніговика роблять за тим же принципом: формуємо на довгастій широкій страві три кулі, обмазуємо майонезом, можна посипати тертим білком. Шапка та ніс – з моркви, очі, руки – маслини. Можна зробити лише голову. Засипте середину жовтком, знизу позначте бороду за допомогою білка, зверху – таку саму «шевелюру».

Половинка великого помідора позначить шапку, маленький ніс, очі-оливки, оживіть картинку за допомогою гілок кропу. Якщо в меню є крабовий з рисом, то можна сформувати з нього кулі, «зліпити» сніговиків і прикрасити голову відром з моркви (просто відріжте шматок, що підходить по діаметру) і, природно, ніс з її кінчика.

Новорічні картини

Тут ідей безліч. За допомогою дрібно різаного перцю (червоного або жовтого), тертих яєць, моркви, буряків, маслин та інших яскравих овочів можна викласти будь-що. Дід Мороз, годинник, сніговик, рукавички, святковий дзвіночок, ялинки та ялинові гілки викладаються без праці на рівній поверхні будь-якого салату.

Ялинка

Символ Нового року – пухнасту красуню зробити неважко. Викладіть салат у формі ялинки, посипте його дрібно нарізаною зеленню. Залишиться лише прикрасити: виріжте зірку на верхівку, для гірлянд використовуйте тонкі нитки корейської моркви та буряків. Їх також можна викласти зернами гранату чи кукурудзою. Для куль підійдуть чері. Невеликі ялинки роблять із шматочків огірка, сиру, ковбаси. Їх нанизують на велику дерев'яну шпажку.

Свічки

Якщо присипати поверхню зеленню (великими гілочками), і пересипати із зернами граната та кукурудзи, залишиться завершальний штрих – свічка. Згорніть шматок сиру в трубочку, вставте зверху полум'я – шматочок червоного перцю та встановіть готову свічку.

Оригінальне подання

Порційні салати не обов'язково подавати у тарілці. Використовуйте замість неї великий болгарський перець, великі помідори (середина забирається), огірки. Їх огірків видаліть середину, покладіть порцію, на шпажку надягніть «вітрило» з довгої тонкої скибочки огірка і червоний «прапорець».

Ще один оригінальний варіант - помістити салати в заздалегідь випечені млинці. Їх збирають «у мішечок» і верх зав'язують стеблом зеленої цибулі. Підійдуть також «нитки» з корейської моркви або буряка.

Якщо в поверхню рівномірно вставити зерна мигдалю (гострим кінцем вгору), вийде шишка.

Викладіть салат на великій страві в середині робіть отвір – буде основа для вінка, зелень, «гірлянди» та «кульки» зроблять його ошатним.

Користуйтеся запропонованими ідеями або вигадуйте свої варіанти, головне, що ваш креатив порадує гостей та прикрасить святковий стіл!