Як готувати опеньки: рецепти страв із свіжих грибів. Особливі рецепти приготування маринованих опеньків

Практично у кожному супермаркеті можна знайти заморожені опеньки. Продаються вони на вагу або фасовані по 300 грам. Щоправда, незалежно від упаковки, не завжди зрозуміло, як готувати заморожені опеньки.

Що каже виробник? Як приготувати заморожені опеньки:

1. Спека: 300 г опеньків не розморожуючи закинути в літр підсоленої води. Варити трохи більше п'яти хвилин, процідити. Після цього відправити на гарячу сковороду, додати ложку олії та смажити хвилин 10.

2. Супи: гриби варять 10-15 хвилин у заздалегідь приготовленому бульйоні. Без попереднього розморожування.

Думка кулінарів-аматорів

Сьогодні можна знайти дуже багато інформації про те, як готувати заморожені опеньки. Незважаючи на різноманітність страв, всі кулінари сходяться в одному - їх можна готувати так само, як і свіжі. І при цьому їх зовсім не обов'язково відварювати чи розморожувати. З цього напівфабрикату вийде чудовий грибний суп, начинка для пирогів та млинців, грибна ікра. Їх навіть можна смажити чи маринувати, загалом, усе, що душа забажає.

Як смажити заморожені опеньки

Продукти: грибочки, цибулини, сметана, сіль. Промиті гриби викладаємо на гарячу сковороду, не розморожуючи.

Поки вони пускають сік, що випаровується на середньому вогні, дрібно ріжемо велику цибулину. Як тільки рідина повністю випарується, вливаємо ложку олії. Перемішали. Коли опеньки трохи підсмажаться, додаємо цибулину, перемішуємо. Як тільки цибуля стане набувати благородного золотистого відтінку, настав час посолити наші гриби, заправити їх ложкою-другої сметани. Перемішуємо, даємо трохи згасити. Готово. Процедура повинна займати трохи більше п'ятнадцяти хвилин. Якщо перед смаження грибочки порізати, а в кінці не додавати сметану, то вийде прекрасна начинка для пирогів і млинців.

Грибний суп – ще один спосіб того, як готувати заморожені опеньки

Інгредієнти:

Бульйон м'ясний – 2 літри.
Заморожені опеньки - 300 грам.
Морква – 1 штука.
Цибуля - 1 головка.
Картопля – 2 середніх.
Зелень – кріп чи петрушка.
Перець, сіль, лавровий лист – на ваш розсуд.

Спосіб приготування:

Гриби добре промити і дати стекти воді. Картоплю нарізати кубиками. Цибулю нарізаємо тонкими кільцями, моркву трьом на тертці. Цибуля та морква злегка пасерувати на вершковому маслі. Гриби скласти в каструлю об'ємом 3 літри та залити м'ясним бульйоном. Коли закипить, варто зняти піну та додати картоплю. Коли картопля звариться, додаємо цибулю з морквиною та лавровий лист. Пару хвилин прокипіло, можна посолити та поперчити. Кінцевий штрих – зелень. Все, тепер накриваємо кришкою та залишаємо наполягати хвилин двадцять. Рекомендується вживати зі сметаною. Перед тим як класти пасеровані овочі, можна додати попередньо відварену перловку - ложку або дві.

Грибна ікра із заморожених опеньків

Наші герої для грибної ікри підходять якнайкраще. Так як готувати заморожені опеньки досить просто, у чому ми вже переконалися, для тренування можна купити півкіло цього продукту. Якщо результат повністю задовольнить вас, заготуйте більше. Заморожені опеньки відварити, спосіб вказувався на початку статті. Готові гриби процідити. Як тільки вони повністю охолонуть, прокрутити в м'ясорубці із дрібною сіточкою. Додати дрібно порізану і обсмажену на олії цибулю. Солимо, перчимо, добре розмішуємо. Ікра готова.

Якщо ви любитель "тихого" полювання і вам вдалося заморозити лісові гриби, значить, у вас є можливість знову насолодитися їх винятковим смаком і незабутнім ароматом. Таку заготівлю можна купити і в магазині, але як приготувати грибочки, щоб зберігся їхній смак та аромат — знає не кожна господиня. Багато хто не довіряє таким заготівлям, вважаючи, що вони шкідливі та небезпечні, але це необґрунтована помилка.

Заморожені опеньки – смачні та корисні лісові гриби, але, щоб здивувати та порадувати своїх близьких смачною стравою, потрібно знати рецепти приготування. Про це ми поговоримо з вами сьогодні.

Розморожуємо грибочки

Перш ніж приготувати опеньки, їх потрібно розморозити. Заморожений продукт не потрібно опускати у гарячу воду або залишати на сонці. Щоб смакові якості не змінилися, достатньо витягнути пакет із замороженими грибами з морозильної камери, покласти його в глибоку миску та залишити на нижній полиці холодильника. Через 10-12 годин гриби повністю розморозяться і готові до приготування. Не рекомендується заморожувати гриби великими порціями, оскільки розморозити дрібні набагато простіше.

Відварюємо опеньки

Отже, ви розморозили порцію сирих опеньків, що далі? Поставте на вогонь каструлю з водою і доведіть до кипіння, воду потрібно посолити і опустити в неї лавровий лист. У киплячу воду опускають гриби і варять на слабкому вогні 15-20 хвилин. Якщо гриби зварити не до кінця, їх смак та аромат не зможуть повністю розкритися, якщо переварити – унікальні властивості будуть втрачені.

Деякі господині вважають за краще заморожувати вже проварені грибочки, що ж, у цьому теж є сенс. У такому разі 10 хвилин варіння буде цілком достатньо. Лавровий лист можна додавати, а можна ні, адже особливий аромат грибів не потребує додаткових запахів, і запах листа може стати домінуючим.

Суп із замороженими опеньками

Приготувати суп із замороженими опеньками не складно, мінімум зусиль і у ваших близьких з'явиться можливість насолодитися кулінарним шедевром у виконанні. Для супу грибочки розморожують так само, а ось варити їх окремо - сенсу немає.

У сирих грибів після розморожування аромат буде сильнішим, ніж у варених, тому їх краще використовувати для приготування супу. Отже, гриби розморожені та промиті під проточною водою, що далі?

Налийте в невелику каструльку необхідний об'єм води, посоліть та доведіть воду до кипіння.
Опустіть гриби в каструльку і накрийте кришкою. Суп повинен варитися на середньому вогні, але не забувайте відкривати кришку і своєчасно позбавлятися пінки. Можна додати лавровий лист та перець горошком.
Цибулю та моркву очистити, помити, моркву натерти на тертці, цибулю подрібнити. Все це злегка притушкувати на олії не більше 10 хвилин. У цей час потрібно очистити картоплю, нарізати її невеликими кубиками та відправити в суп разом із обсмажуванням.
Вміст каструльки перешкодити, скуштувати сіль і залишити варитися. Через 15 хвилин суп можна зняти із вогню.
Розливаючи суп у порційні тарілки, туди додають сметану та подрібнену зелень.

Смажимо грибочки

Якщо гриби були заморожені в сирому вигляді, їх спочатку розморожують, потім їх потрібно проварити хвилин 15-20. Проварені гриби відкидають на друшляк і дають стекти воді. Можна викласти грибочки на паперовий рушник і почекати, поки ті висохнуть. На гарячу сковорідку наливають олію, викладають гриби і смажать 30-40 хвилин. Спочатку вони гаситимуться у власному соку, потім підсохнуть і підрум'яняться.

Відварені заморожені грибочки повторно варити не потрібно, їх відразу можна викладати на сковорідку з розігрітою олією. Протягом 15 хвилин їх пригасають на слабкому вогні, не накриваючи кришкою сковорідку. До готової страви можна додати вершкове масло, сметану, кокосовий йогурт або зробити сметанно - цибулеву підливу і згасити грибочки хвилин 15-20.

Смажені опеньки добре поєднуються з молодою відвареною картоплею, картопляним пюре або будь-яким іншим гарніром. Від одного тільки аромату, що з'являється під час готування, можна отримати неймовірне задоволення.

Можна викладати на сковорідку картопля та гриби одночасно.

Опеньки заморожені можна приготувати, використовуючи й інші рецепти, дуже смачною стравою вважається смажена картопля, тушкована капуста, яєчня глазуня з опеньками і т.д. Найголовніше – дотримуватися рекомендацій, адже страви мають бути не лише смачними, а й корисними, а отже, термічна робота не повинна бути надто довгою.

Можна приготувати страву, що нагадує жульєн. Для цього гриби обсмажують разом із порізаною цибулею на сковорідці з товстим дном на олії, додають вершкове масло і сметану, присипають борошном і затирають сиром, після чого відправляють у духовку. За бажання гриби можна притрусити чорним меленим перцем, подрібненою цибулею або кропом.

Інформація для новачків:

Буває так, що після розморожування ви відкриваєте пакет, і замість приємного грибного аромату відчуваєте неприємний запах гнилі або плісняви. Що робити у такій ситуації? Сумніватися не варто, гриби вживати не можна.
Гриби, які ви збирали самі, потрібно обов'язково проварити, а от для тих, що куплені в супермаркеті, такий запобіжний захід не є обов'язковим. Перш ніж потрапити на прилавок, вони проходять ретельний контроль, тому ймовірність того, що серед них є отруйний гриб, відсутня.
Використовувати заморожені продукти зручно, адже вам не потрібно блукати лісом перед тим, як приготувати вишукану вечерю, а завдяки спеціальній технології глибокого заморожування термін зберігання опеньків досить тривалий.

Сміливо експериментуйте, включайте у ваше меню нові, цікаві страви та заощаджуйте свої сили та час для інших, не менш важливих, ніж приготування їжі, справ.

З приходом осені ліс підносить нам багатий урожай опеньків. Величезне задоволення можна отримати від походу в ліс по гриби і при цьому набрати цілий кошик, а якщо пощастить, то й кілька. Адже цей гриб росте не по одному, а одразу цілими родинами. Буквально з одного дерева або пня можна зібрати кілька кілограмів. У подальшій обробці, як правило, бере участь вся родина, тому що комусь одному перебрати і приготувати опеньки через їхню кількість просто неможливо.

Правила вживання

Користь від грибів для нашого організму цінується майже всіма культурами багато століть. Ці гриби наповнюють життєвою енергією і служать добрим помічником організму чинити опір вірусним захворюванням. Опеньки - це джерело заліза, цинку, повноцінних білків, вітаміну С та фосфору. Ті, хто сидить на дієті або є вегетаріанцями, включають до раціону опеньки через їхню невисоку калорійність.

Шкоди ці гриби організму не завдадуть. Важливо не зловживати ними і вибирати лише якісні. Єдине, що робити не варто:

Вживати при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Давати в їжу дітям віком до 7 років.

Як очистити та відварити гриби

Опеньки ― це продукт, який вважається таким, що швидко псується, тому після лісу насамперед потрібно їх перебрати. Як правильно готувати опеньки свіжі до переробки:

У сміття відправити усі пошкоджені комахами, гнилі та трухляві гриби.
Очистити від лісового сміття: видалити землю, листочки та гілочки.
Якщо гриби потрібні для сушіння, потрібно видалити плівку під шапочкою і обрізати нижній сегмент ніжки. Для приготування у свіжому вигляді гриби додатково замочити протягом години і після цього очистити плівку.

Процес очищення не займе багато часу і сил, хоча самі собою гриби невеликі і дуже тендітні. Після завершення процесу очищення слід приступати до термічної обробки грибів. Для цього знадобиться:

Рецепти салатів з вареними та смаженими грибами гливи

Немає нічого простішого, ніж набрати кошик грибів та приготувати їх на вечерю у вигляді закуски або посмажити з картоплею. Діти просять пиріг – теж не проблема. І ікру на зиму для млинців треба обов'язково заготовити. Рецептів із опеньками існує безліч.

Щоб приготувати гриби опеньки з цибулею на закуску, не потрібно мати захмарні кулінарні здібності, адже рецепт дуже простий:

Гриби відварити.
Цибулю нарізати кільцями та обсмажити на сковорідці з додаванням вершкового масла|мастила|.
Всипати до цибулі опеньки, посолити та обсмажувати протягом 15-20 хвилин.
Посипати базиліком або кропом.

У наш час у кожної господині є на кухні мультиварка. З її допомогою можна смачно приготувати гриби зі сметаною. Інгредієнти:

Інструкція з приготування:

У гарні тарілки розкласти готову страву та посипати зверху зеленню.

Вершковий грибний суп - традиційна страва французької кухні, яку дуже часто можна зустріти у кафе та ресторанах. Але не так складно приготувати його з використанням опеньків будинку і побалувати себе цим вишуканим смаком.

Знадобляться продукти:

Інструкція з приготування грибного супу:

Скільки часу смажити опеньки на сковороді після варіння

Готовий суп подавати з грінками із білого хліба або посипати подрібненими сухарями.

Є чудова ідея як смачно приготувати опеньки. Поєднати гриби з сиром і пельменями, а потім запекти їх у духовці. Для приготування потрібно:

Така страва не лише готується, а й з'їдається дуже швидко.

Найпопулярнішою та улюбленою стравою, звичайно ж, є смажена картопля з грибами. Для того як приготувати свіжі опеньки, господині знадобиться:

Свіжозібрані опеньки (якщо на дворі зима, то можна використовувати заготівлі) вагою 500 г
Бульби середньої картоплі – 8-9 штук.
Цибуля - 2 штуки.
Сметана 20% жирності – 100-120 м.
Масло вершкове та рослинне для смаження.
Зелень.
Сіль і перець.

Готувати слід так:

Рецепти соусу з грибами та сметаною

Розкласти по тарілках та прикрасити зеленню. Додати різноманітні соління до смаку.

Якщо несподівано нагрянули гості і потрібно швидко накрити на стіл, можна приготувати салат з грибами і квасолею. При першій думці здається, що таке поєднання продуктів просто неприпустимо, але насправді виходить ситна і смачна страва. Підготувати такі інгредієнти:

Опис приготування:

Моркву та цибулину нарізати та обсмажити на середньому вогні до готовності.
Шинку нашаткувати соломкою.
На дрібній тертці натерти сир.
У глибокий салатник перекласти моркву з цибулею, шинку, сир, туди висипати банку квасолі (без рідини) і додати гриби.
Все добре перемішати з майонезом або сметаною, посолити і прикрасити зеленню.

Розкласти по тарілках та подавати гостям.

Часто господині вирішують приготувати різотто з грибами, але свіжих опеньків під рукою немає. У такому разі на допомогу прийдуть заморожені. Рецепт дуже простий.

Опеньки - це лісові гриби, які досить популярні у наших широтах. Смачними стравами з цих грибів можна порадувати себе не тільки в осінній сезон, а й у будь-яку пору року. Достатньо заморозити опеньки на користь ще восени або придбати заморожений продукт у магазині. Такі грибочки збережуть усі корисні властивості, завдяки методу глибокого заморожування та порадують зовнішнім виглядом.

Багато хто сумнівається, чи варто купувати такий продукт, бо не знають, як правильно приготувати заморожені опеньки. Чи потрібно розморожувати гриби, що і якими способами можна зробити. Насправді нічого складного в роботі із замороженими опеньками немає, а використовують їх у приготуванні тих самих страв, що й свіжі гриби.

Підготовка

Найчастіше питання, яке задають собі кулінари перед приготуванням заморожених опеньків: а чи варто їх розморожувати?

Відповідь це питання можна дати, знаючи спосіб заморозки. Опеньки можна заморозити у сирому та у вареному вигляді. У першому випадку розморожувати гриби обов'язково, а попередньо відварений або обсмажений напівфабрикат можна одразу задіяти у процесі приготування.

Якщо готувати страву із сирих заморожених опеньків, то після розморожування їх потрібно ще й відварити. Порядок дій наступний:

Гриби викласти в глибокий посуд і покласти на нижню полицю холодильника танути протягом 10 годин.
Розморожувати можна також при кімнатній температурі, але не в мікрохвильовій печі, щоб не втратити значну частину корисних властивостей продукту.
Розморожені опеньки потрібно відварити у підсоленій воді 15-20 хвилин. Закладають гриби лише у киплячу воду.
Відварені заморожені гриби слід залити холодною водою, додати ложку солі, довести до кипіння і варити 8-10 хвилин, постійно знімаючи піну.
Відкинути гриби на друшляк чи сито, дати воді повністю стекти і приступати до приготування страв.

Розморожені гриби можна не відварювати перед жаркою або запіканням, але оброблені опеньки будуть ніжнішими, смачнішими, збережуть неповторний грибний аромат і швидше приготуються.

Що приготувати?

Якщо в морозилці є упаковка заморожених опеньків, можна не боятися приходу несподіваних гостей. З цього продукту готують безліч страв, опеньки поєднуються з великою кількістю додаткових інгредієнтів, комбінуючи та поєднуючи різні продукти можна готувати все, від закусок та салатів, до пирогів та основних страв. Заморожені гриби варять, смажать, тушкують і маринують, загалом, готують ті ж таки страви, що і зі свіжих грибів.

Смажені опеньки

Жарка - найпростіший і найсмачніший спосіб приготувати заморожені гриби. Можна попередньо відварити їх, тоді грибочки будуть ніжнішими і ароматнішими, або закидати в сковороду без попередньої обробки. Смажать гриби на вершковому та рослинному маслі з цибулею та часником, іноді додають сметану, картопля та інші овочі.

Перші страви

Із заморожених опеньків виходять дуже смачні ароматні супи, борщі, бульйони та солянки. Навіть без додавання м'яса перші страви з цих грибочків виходять дуже наваристими та ситними.

У грибний суп додають картоплю, цибулю, моркву, солодкий перець, селера, крупи або локшину. Особливий запах та смак додасть додана наприкінці приготування свіжа зелень. З опеньків готують навіть вегетаріанський борщ на грибному бульйоні. А якщо хочеться чогось ситнішого, можна приготувати густу м'ясну солянку з грибами та маслинами.

Готувати такі страви можна на плиті або у мультиварці.

Основні страви

Завдяки своїй структурі гриби дуже швидко насичують організм. Тому з них готують основні основні страви з м'ясом і без нього.

Рагу з опеньками та овочами готують на сковороді, обсмаживши всі інгредієнти – цибулю, перець, картопля та інші овочі. До готовності страву доводять у духовці, запікаючи протягом 40 хвилин. Можна також додати в рагу обсмажені шматочки свинини, яловичини чи курки.

Такими грибами начиняють м'ясні рулети, картопляні зрази, запіканки, готують із них жульєни та страви в горщиках.

Пироги

Відварені і дрібно порізані опеньки використовують як начинку в пироги, млинці, піцу, слойки та інші борошняні вироби. Особливо смачною буде начинка з дрібно порізаних опеньків, тушкованих із цибулею в сметані.

Салати та закуски

У салати можна додавати відварені або обсмажені опеньки, а найсмачніші закуски виходять із маринованих заморожених грибів. Приготувати їх дуже просто. Грибочки залити водою, довести до кипіння, злити воду. Залити опеньки окропом, на 1 кг грибів 1 склянку окропу. Додати у відвар лавровий лист, гвоздику, перець горошком, сіль та цукор. Готувати на тихому вогні 40 хв. Наприкінці приготування додати оцет.

Також як закуска ідеально підійде грибна ікра. Гриби розморозити, відварити, перемолоти в м'ясорубці, змішати зі смаженою цибулею, приправити спеціями.

Сніданок

Із замороженими опеньками можна приготувати найсмачнішу яєчню або омлет. Найшвидше це зробити з відвареними замороженими грибами. Їх можна відразу відправити в сковороду з олією, обсмажити 10 хвилин, влити яйця та смажити до готовності. Можна додавати цибулю, сир, помідори та солодкий перець.

Секрети приготування

Щоб правильно приготувати заморожені опеньки, не нашкодивши здоров'ю та не зіпсувавши продукти, потрібно знати деякі хитрощі:

розморожені гриби не можна заново заморожувати та зберігати в холодильнику;
розтанути опеньки потрібно понюхати, вони повинні мати грибний приємний аромат. Якщо запах кислий та неприємний, гриби не придатні до вживання;
зберігають заморожені опеньки у морозильній камері 1 рік;
у мультиварці варять заморожені гриби в режимі "На пару" протягом 25 хвилин.

Рецепт: смажені опеньки з картоплею

Найпростіша і найсмачніша страва із заморожених опеньків - смажені гриби з картоплею. Його має вміти готувати кожна господиня.

Інгредієнти:

400 грамів заморожених опеньків;
400 грамів картоплі;
2 цибулини;
олія для смаження (вершкове + рослинна);
зелень;
приправи до смаку.

Приготування:

Для такої страви краще брати гриби, відварені чи обсмажені перед заморожуванням. Їх не потрібно розморожувати, а одразу можна відправляти у сковороду.
Необроблені заморожені гриби спочатку розморожують на нижній полиці холодильника 10-12 годин. Після них можна попередньо відварити протягом 10 хвилин, так опеньки будуть м'якшими і смачнішими.
Цибулю нарізати дрібними кубиками або тонкими півкільцями і обсмажити до прозорості в суміші олій.
Гриби промити, порізати і додати|добавляти| до цибулі. Смажити до випаровування всієї рідини.
Очищену картоплю нарізати тонкою соломкою або кружальцями, додати до грибів, перемішати і готувати на середньому вогні під кришкою до м'якості картоплі. Наприкінці додати спеції, посолити та посипати свіжою зеленню.

Із заморожених опеньків можна приготувати безліч смачних та корисних страв, яким буде рада вся ваша родина!

Якщо ви ще не пробували приготувати печеню з опеньками, то обов'язково надолужте втрачене! Ароматне і ситне, воно нікого не залишить байдужим, тож, якщо залишилися десь опеньки, - за справу:)

Ніколи не забувайте про те, що кулінарія – місце для творчості. Спробуйте, наприклад, приготувати цей легкий і ароматний курячий суп з опеньками, і цей новий відтінок смаку вам сподобається:)

Що може бути краще за рум'яні домашні пиріжки? Чомусь їх рідко готують із грибами, і дуже дарма:) Як приготувати пиріжки з опеньками на тесті без дріжджів – має знати кожна господиня!

Якщо в холодильнику у вас лежать опеньки, про вечерю можна не турбуватися - приготуйте опеньки в мультиварці. Вийде набагато смачніше, ніж якщо готувати звичайним способом.

Багато хто з нас восени ходить у ліс за опеньками, а потім їх заморожують. З заморожених опеньків суп виходить смачний і красивий, тому що. ці гриби при приготуванні зберігають свою форму і не розварюються.

Пиріг з опеньками - приголомшливе блюдо! Такий пиріг порадує вас не лише своїми смаковими якостями, а й простотою приготування. Приготувати пиріг з опеньками нескладно - переконайтесь у цьому самі!

Салат "Жар-птиця" з опеньками

Салат «Жар-птиця» - це не тільки смачна страва, а й чудова прикраса для святкового столу! Виглядає він оригінально, готується досить легко, а з'їдається дуже швидко.

Гриби є дуже цінним продуктом, що безумовно заслуговує на вашу увагу. Вони не тільки смачні в різних стравах, але й містять багато корисних речовин, а також мають цілющі властивості.

Одна з найсмачніших страв, які тільки можна приготувати з грибів – опеньки, запечені з картоплею у духовці. Така страва напевно буде оцінена вашими домочадцями та гостями!

Опеньки - живильні гриби. Всього 100 гр опеньків достатньо, щоб задовольнити потребу організму в таких елементах, як цинк та мідь. Тому суп-пюре з опеньків не тільки смачний, а й корисний.

Опеньки - одні з найсмачніших лісових грибів, тому і грибний супчик з опеньків виходить напрочуд смачним. Рецепт дуже простий: розповідаю, як приготувати дуже смачно!

Супи не тільки допомагають травленню, але також дуже сприятливо позначаються на фігурі - це дуже низькокалорійна їжа. Тому ділюся з вами рецептом легкого супу з опеньками. Читайте рецепт!

Салат "Полянка" з опеньками

Ну, господині, настав час урізноманітнити ваш святковий стіл. А то все олів'є та вінегрет... Ну що, спробуємо приготувати смачний, красивий та корисний салат "Полянка" з опеньками?

Ох, ну хто зможе встояти перед смаженою картоплею з цибулькою та опеньками? Ось я особисто не можу. Якщо ви теж не байдужі до опеньків – читайте рецепт!

Геть картоплю і рис, засуньте в кут макарони та гречку. Ми готуватимемо гриби! І якщо ви не готові повністю замінити ними гарнір, то опеньки в сметані будуть чудовим доповненням.

Грибний сезон ще не почався, але у багатьох грибників морозилки сповнені опеньків. Що з ними робити? Звісно ж, готувати смачний грибний суп! Читайте рецепт супу із заморожених опеньків із фото.

На радість грибниками - простий рецепт приготування смажених опеньків. Смачно, просто, швидко – те, що треба. Мабуть, найпростіший спосіб приготування опеньків.

Салат "Лісова галявина" з опеньками

На носі свято, а нових ідей для застілля немає? Тоді пропоную вам дізнатися, як приготувати салат "Лісова галявина" з опеньками. Ніжний смак та оригінальна подача, - мої гості гідно оцінили;)

Опеньки - одні з найсмачніших грибів, а оскільки грибний сезон уже почався, то вам, безсумнівно, треба запастися відмінним рецептом маринованих опеньків. Маринувати опеньки дуже просто – розповідаю, як!

Салат з куркою та опеньками - це дуже цікавий і насичений різними смаками салат. Ситна страва готується легко та швидко з маринованих грибів, солоних огірків, овочів та обсмаженої курки.

Млинці з опеньками - найсмачніші млинці з настільки ароматною начинкою, що на її запах зберуться не лише ваші домашні, а й домашні сусіди. Розповідаю, як приготувати млинці з опеньками! ;)

Рис із опеньками - дуже незвичайне на перший погляд поєднання, але якщо у вас є свіжі опеньки - обов'язково спробуйте приготувати, не розчаруєтеся. Розповідаю, як приготувати рис із опеньками!

Картопля та опеньки - ідеальне смакове поєднання. А якщо додати до цього аромат, який ця страва набуває в духовці – виходить просто чудово. Рекомендую приготувати!

Цей вишуканий салат із опеньками та шинкою стане частим гостем на вашому столі. Він прикрасить і святковий обід, і стане легкою вечерею у спекотний літній день. Добре поєднується із червоним вином.

Цей салат зі смаженими опеньками полюбить багато господинь. Не тільки тому, що для нього знадобляться звичайні доступні продукти, але й тому, що він просто готується і виходить напрочуд смачним.

Опеньки зі сметаною - чудова страва, традиційна для російської кухні. Якщо вам пощастило набрати свіжих опеньків - обов'язково приготуйте їх у сметані за цим рецептом, вам сподобається!

Опеньки в горщику виходять напрочуд ароматними, ніжними, соковитими. А готувати їх настільки просто, що впорається навіть школяр. Якщо вам пощастило і у вас є опеньки – сміливо готуйте!

Сирний суп з опеньками - напрочуд ніжний, практично кремовий суп із досить простих інгредієнтів. Рецепт приготування винайдений мною особисто і випробуваний десятки разів - завжди виходить чудово.

Заморожені опеньки в сметані - дуже цікава страва нашвидкуруч. Якщо у вас в морозилці без діла зникають опеньки - обов'язково приготуйте цю страву, вам напевно сподобається.

Салат "Пеньок" з опеньками

Сьогодні у мене для вас є щось особливе - рецепт салату "Пеньок! з опеньками з фото! Обіцяю, такий салат вразить навіть найдосвідченіших гурманів. Чудовий салат для святкового столу!

Скоро грибний сезон, а у вас ще залишилися мариновані опеньки? :) Пропоную вам цікавий і простий рецепт закуски з опеньків. Ситна, незвичайна, з насиченим смаком – те, що треба на бутерброди:)

Приготувати ароматний суп із сушених опеньків під силу кожному - не лише досвідченому кулінару, але новачкові. Супець виходить дуже добротний, ситний, наваристий - те, що треба для буденного обіду.

Чи не знаєте, чим урізноманітнити начинку піци? Спробуйте додати опеньки! Піца з опеньками виходить неймовірно ароматною, а також досить ситною і, безперечно, оригінальною. Любителі грибів оцінять! ;)

Cуп з маринованими опеньками - дуже ароматний і смачний суп, встояти перед яким не зможе жоден любитель грибочків. Якщо в холодильнику є баночка маринованих опеньків – сміливо готуйте!

Страви з грибів можуть бути дуже вишуканими та витонченими. Крем-суп з опеньків, рецепт якого представлений нижче, - один із таких вишуканих грибних делікатесів. Порадуйте себе та коханих!

Кожен із нас їв смажені гриби, але смажені опеньки – це не просто гриби! А якщо до них додати сметану та зелень, то зі звичайної страви вийде така, яка точно порадує ваші смакові рецептори!

Каша з опеньками - моя улюблена страва з цих чудових осінніх грибів. Якщо вдається їх набрати, то неодмінно готуємо кашу з опеньками - ситну, ароматну, смачну. Рецепт – до вашої уваги.

Піст – золотий час для любителів грибів! Пропоную вам скуштувати смачний салат із опеньками за неодноразово перевіреним мною рецептом. Обіцяю, що сподобається не тільки тим, хто постить:)

Спагетті з опеньками - ідеальне блюдо, яке є такою собі російською варіацією традиційної італійської пасти:) За склянку опеньків в Італії віддаси купу грошей, а у нас - бери не хочу. Так що – готуємо!

У вас у холодильнику стоїть баночка маринованих опеньків, і ви не знаходите їй застосування? Салат з опеньками та капустою – ось відмінний варіант використання цих грибочків. Просто, недорого та смачно.

Пропоную приготувати традиційну італійську страву - різотто з опеньками. В Італії опеньки вважаються делікатесом, за таку страву ви заплатите дуже дорого. А у нас опеньків - хоч греблю гати. Так що – готуємо!

З чим тільки не готують плов - навіть із опеньками. Звичайно, за смаком ця страва нагадує плов лише віддалено, але принцип приготування той самий, тому цю смакоти я так і називаю - плов із опеньками.

Паста з опеньками - вишукане блюдо, яке готується простіше пареної ріпи. Хазяйкам на замітку, якщо гості несподівано нагрянуть і якщо у вас є в наявності свіжі опеньки - страва зробить фурор! ;)

Смачна, проста, низькокалорійна, економна, - плюси цієї страви можна перераховувати довго, але безперечно одна - кожна господиня повинна знати, як приготувати тушковану капусту з опеньками:)