Гарячі бутерброди з сиром та зеленню. Гарячі бутерброди з сиром

Досить просто пояснити той факт, чому на багатьох гуляннях та святах жоден стіл не обходитися без бутербродів. У такої простої та нехитрої страви як бутерброди, є кілька неоціненних плюсів: швидкість приготування, мінімальна кількість інгредієнтів для приготування, універсальність – ідеально підходять як для корпоративного фуршету, так і для домашнього перекушування.

Бутерброди з сиром серед загальної кількості собі подібних мають ще одну «родзинку» у вигляді такого інгредієнта, як сир. Поєднання сиру та моркви в одній страві, дозволяє не лише зарахувати бутерброди з сиром до корисних страв, але й до смачних. Нехай багатьох не бентежить факт присутності в інгредієнтах майонезу. Якщо майонез для бутербродів готувати в домашніх умовах, то шкоди від нього буде мінімум, а смак сиру та моркви він підкреслить ще сильніше.

Інгредієнти:

• 200 г сиру
• 1 велика морква
• 4 зубчики часнику (за вашим бажанням можна додати більше або менше часнику)
• Сіль за смаком
• Майонез
• Зелень кропу до смаку (я брала 5-7 гілочок)
• Бородінський чи білоруський хліб

Бутерброди з сиром – це чудова закуска до будь-якого обіднього столу. Їх можна робити солодкими, солоними, пікантними, з екзотичними добавками та простими. Сьогодні ми представимо кілька рецептів, для реалізації яких вам не потрібно купувати безліч дорогих інгредієнтів.

Ситні та з фото готових закусок

Якщо ви плануєте подавати до святкового столу алкогольні напої, вам слід обов'язково приготувати пікантні закуски. Як їх рекомендуємо використовувати бутерброди з сиром та морквою.

Для створення таких закусок нам знадобиться:

• часникові зубки свіжі - близько 4 часточок (можна більше чи менше);
• сир дрібнозернистий вологий – близько 200 г;
• морква максимально соковита та свіжа – 1 велика шт.;
• зелень свіжа кропу - використовувати на розсуд (близько 6 гілочок);
• білоруська або житня - 1 цегла.

Приготування основи

Сирні бутерброди, рецепти з фото яких ми розглядаємо в цій статті, виходять не тільки красивими та смачними, але й досить поживними. Їх бажано подавати до столу як оригінальна закуска під алкогольні напої або ж до гарячих страв.

Перш ніж зробити бутерброди з сиром та зеленню, слід добре замішати молочно-овочеву начинку. Для цього дрібнозернистий продукт необхідно викласти в блендер, а потім подрібнити на однорідну масу на великій швидкості. Далі потрібно окремо натерти свіжу та соковиту моркву на маленькій тертці та роздавити зубки часнику спеціальним пресом. Що стосується зелені кропу, її слід дрібно нарізати гострим ножем.

Після того, як інгредієнти будуть оброблені, їх необхідно з'єднати в одному посуді та ретельно перемішати. Також начинку для майбутніх бутербродів потрібно додатково присмачити сіллю та жирним майонезом. У результаті ви повинні отримати однорідну масу з яскравим ароматом часнику.

Формування закуски

Бутерброди з сиром формувати не дуже складно. Для цього бородинський чи білоруський житній хліб слід нарізати на трикутні шматочки завтовшки 1,2 сантиметри. Далі всі підготовлені вироби слід змастити за допомогою ножа.

Після того, як усі бутерброди з сиром будуть сформовані, їх необхідно викласти на тарілку (плоску) і прикрасити гілочками свіжого кропу. Подавати таку закуску до святкового столу рекомендується відразу після приготування.

Як приготувати в домашніх умовах пікантні бутерброди?

Існує чимало рецептів приготування такої закуски. Один з них включає білий бутербродний батон, сир і стиглі м'ясисті помідори. Але перш ніж сформувати з таких продуктів пікантну закуску, їх слід ретельно обробити.

Отже, нам потрібно:

Обробка інгредієнтів

Щоб зробити бутерброди з сиром та часником, слід по черзі обробити усі придбані продукти. Спочатку зернистий молочний інгредієнт потрібно збити на високій швидкості за допомогою блендера. Після цього необхідно натерти на маленькій тертці свіжі зубки і твердий сир. Що стосується гілочок кропу, їх слід просто порубати ножем.

Обробивши всі компоненти, потрібно розпочати безпосереднє приготування основи. Для цього подрібнений сир необхідно викласти у глибоку миску, а потім додати до нього натерті зубки часнику, твердий сир та зелень. Здобривши інгредієнти сіллю, чорним і червоним перцями, їх слід ретельно перемішати. Якщо маса виходить занадто густою, її рекомендується розбавити свіжою сметаною.

Процес формування

Для формування такої закуски білий батон пшеничний необхідно нарізати на шматочки товщиною 1,8 сантиметра. Після цього їх слід трохи підсушити в тостері або духовці. Далі всі висушені вироби потрібно змастити сирною масою, а потім покрити тонкими кружальцями стиглого та м'ясистого помідора.

Виклавши всі сформовані бутерброди на плоску тарілку, їх необхідно відразу піднести запрошеним гостям. Смачного!

Робимо сирну закуску із зеленим салатом

Якщо дотримуватися всіх нижчеописаних рецептурних вимог, то у вас обов'язково вийдуть смачні та ситні бутерброди. Як приготувати таку закуску з листочками зеленого салату, ми розповімо зараз.

Отже, нам потрібно:

• житній хліб свіжий - 1 цегла;
• вершкове масло великої жирності – близько 100 г;
• качаний зелений салат – приблизно 100 г;
• сир вологий дрібнозернистий – приблизно 100 г;
• морква максимальної соковитості – 1 середня шт.;
• сіль морська, паприка мелена - застосовувати на розсуд.

Обробка продуктів

Перш ніж зробити таку закуску, необхідно повністю розм'якшити кулінарний жир, а потім сполоснути зелене листя салату в прохолодній воді, сильно їх струсити і дуже дрібно нарізати соломкою. Після цього потрібно змішати вологий сир дрібнозернистий разом зі свіжою морквою, подрібненою на маленькій тертці. Також до молочного продукту слід додати морську сіль та мелену паприку.

Формуємо сирні бутерброди

Перед формуванням такої свіжої закуски слід нарізати на шматочки товщиною 1,6 сантиметрів. Після цього його рекомендується підсушити у тостері. Але якщо ви хочете отримати м'якіші та ніжніші бутерброди, то цей процес можна опустити.

Таким чином, всі підготовлені вироби необхідно товстим шаром обмазати вершковим маслом, а потім обсипати їх соломкою листового салату так, щоб він добре закріпився на закусці. Після цього на зелень потрібно помістити сирно-морквяну масу, зроблену заздалегідь. У такому слід викласти на тарілку і одразу поставити на святковий стіл.

Робимо гарячі закусочні бутерброди зі шпротами

Гарячий бутерброд із сиром - дуже ситна закуска, яку слід обов'язково запекти в духовці. Для приготування такої незвичайної страви нам знадобиться:

• часникові зубки свіжі - близько 2 часточок (можна більше або менше);
• сир дрібнозернистий вологий – близько 150 г;
• сіль невелика йодована - використовувати за смаком;
• майонез високої жирності сметанний - застосовувати на розсуд;
• сир твердий – приблизно 60 г;
• зелень свіжа кропу - використовувати на розсуд (близько 5 гілочок);
• житній або пшеничний хліб (краще брати вчорашній) - 1 цегла;
• огірок свіжий – 2 невеликі шт.;
• шпроти в маслі – стандартна баночка (консерви).

Обробка інгредієнтів

Смачні та ситні фото яких представлено в цій статті, готуються нітрохи не складніше за ті, що представлені вище. Однак їх потрібно додатково запекти в духовці і подати до столу в теплому вигляді.

Отже, для приготування представленої закуски потрібно збити дрібнозернистий блендер сир до отримання однорідної маси. Далі до нього необхідно додати розчавлені часникові зубки та твердий сир, подрібнений на маленькій тертці, а також невелику сіль, порубану зелень та сметанний майонез. Що стосується огірків, їх слід лише тонко нарізати на кружечки.

Правильно формуємо закусочні бутерброди

Для формування такої закуски необхідно нарізати житній або скибочки товщиною 1,6 сантиметра. Далі їх потрібно змастити сирною масою і покрити тонкою скибочкою огірка. На завершення на бутерброд слід викласти шпроти в цілому або розім'ятому вигляді (за бажанням).

Термічна обробка

Після того, як всі сирні бутерброди з консервою будуть сформовані, їх необхідно помістити на деко, а потім відправити в сильно розігріту духову шафу. Запікати таку закуску бажано протягом 6-8 хвилин за температури 220 градусів. За цей час бутерброди повинні стати більш хрусткими та ароматними.

Завершивши термічну обробку, вироби слід акуратно вийняти та розташувати на великій тарілці. Подавати такі ситні та смачні бутерброди запрошеним гостям рекомендується у теплому чи гарячому стані.

До речі, замість шпрот для приготування подібних закусок можна використовувати будь-яку іншу консервовану рибу, а також мариновані морепродукти.

Фото: Shutterstock.com

01.07.2016 07:45

Зараз поговоримо про прості закусочні бутерброди, коли з невеликого набору продуктів можна зробити приємну і смачну закуску, зокрема, до білих сухих або ігристих вин. Такі бутерброди гарні як удома на сніданок, так і для легких перекусів

Для сирних бутербродів нам знадобляться, звичайно, сир, хліб і мінімум продуктів, який можна знайти практично в будь-якому холодильнику. У нашому випадку мається на увазі щільний сир радянського типу, а не рідкий ізраїльський сирний склад, званий "гвіна лавана". Сметана для сирних бутербродів має бути густою та не знежиреною.

Найпростіші у виготовленні – це бутерброди з сиром та овочами. До таких бутербродів підійде зелень кропу, петрушки та цибулі.

Бутерброд з сиром та кропом

200 г білого хліба, 100 г сиру, 1/3 пучка кропу, сметана, сіль, перець – до смаку.

Нарізати хліб на маленькі шматочки. Сир розтерти з|із| дрібно нарізаним кропом, додати|добавляти| за смаком сметану, перець і сіль|соль|, все добре перемішати і покласти товстим шаром на шматки білого хліба.

Бутерброд з сиром та зеленню

200 г білого хліба, 100 г сиру, 1/4 пучка кропу, 1/4 пучка зеленої цибулі, 1/4 пучка петрушки, сметана, сіль, перець – за смаком.

Нарізати хліб на маленькі шматочки. Сир розтерти з|із| дрібно|мілко|

Для сирних бутербродів можна використовувати різноманітні овочі як поодинці, так і в різноманітних поєднаннях.

Бутерброд з сиром та редисом

200 г білого хліба, 100 г сиру, 1 пучок редиски, 1/5 пучка зеленої цибулі, 1/5 пучка петрушки, сметана, перець, сіль – до смаку.

Нарізати хліб на невеликі шматки, редиска – тонкими кружальцями. Сир перемішати з перцем, сіллю та сметаною, покласти на хліб тонким шаром, зверху прикрасити кружальцями редиски та посипати рубаною зеленню петрушки та зеленої цибулі.

Бутерброд з сиром, редькою та помідором

200 г білого хліба, 100 г сиру, 1/2 пучка редиски, 2 середні помідори, 1/5 пучка зеленої цибулі, 1/5 пучка петрушки, сметана, перець, сіль - за смаком.

Нарізати хліб на невеликі шматки, помідори - на невеликі скибочки і редис - тонкими кружальцями. Сир перемішати з перцем, сіллю та сметаною, покласти на хліб тонким шаром, зверху прикрасити скибочками помідорів, кружальцями редиски та рубаною зеленню.

Бутерброд з сиром, огірком та зеленню

200 г білого хліба, 100 г сиру, 1 невеликий огірок, 1/5 пучка петрушки, 1/5 пучка зеленої цибулі, 1/5 пучка кропу, сметана, перець, сіль – до смаку.

Нарізати хліб на невеликі шматки, огірок тонкими кружальцями, зелень дрібно нарубати. Сир перемішати з перцем, сіллю та сметаною, покласти на хліб тонким шаром, зверху прикрасити кружальцями огірків і посипати рубаною зеленню.

200 г білого хліба, 100 г сиру, 2 середні помідори, 1/5 пучка кропу, сметана, сіль, перець - за смаком.

Нарізати хліб на невеликі шматочки, помідори нарізати скибочками. Сир перемішати із сіллю, перцем і сметаною, покласти на хліб тонким шаром, зверху прикрасити скибочками помідора та гілочками кропу.

Бутерброд з сиром, редисом та огірком

200 г білого хліба, 100 г сиру, 1 невеликий огірок, 1/3 пучка редиски, 1/5 пучка кропу, сметана, перець, сіль – до смаку.

Нарізати хліб на невеликі шматки, огірок та редис – тонкими кружальцями. Сир перемішати з перцем, сіллю та сметаною, покласти на хліб тонким шаром, зверху прикрасити кружальцями огірка та редиски та гілочкою кропу.

Якщо ви хочете здивувати своїх гостей надзвичайно гарною закускою, то для цього найкраще підійде.

Бутерброд з сиром та морквою

200 г білого хліба, 100 г сиру, 50 г моркви, сметана, сіль, перець, зелена цибуля та кріп - за смаком.

Нарізати хліб на маленькі шматочки, моркву натерти на дрібній тертці. Розтерти сир з морквою, додати до смаку сметану, перець, сіль, добре перемішати і покласти на шматки хліба. Зверху прикрасити рубаною зеленою цибулею та кропом.

Велика група сирних бутербродів - це бутерброди із сиром. Тут можливі різні варіанти: від простого бутерброду з сиром до різноманітних бутербродів із сиром та овочами, а також із сиром, томатним соусом, кетчупом та іншими продуктами.

Бутерброд з сиром та сиром

200 г білого хліба, 100 г сиру, 30 г сиру, 1/5 пучка кропу, сметана, сіль, перець – за смаком.

Нарізати хліб на маленькі шматочки, сир нарізати на маленькі смужки. Сир перемішати із сіллю, перцем і сметаною, покласти на хліб товстим шаром, зверху прикрасити смужками сиру та гілочками кропу.

Бутерброд із сиром, сиром та помідором

200 г білого хліба, 100 г сиру, 1 середній помідор, 20 г сиру, 1/5 пучка кропу, сметана, перець, сіль – до смаку.

Нарізати хліб на невеликі шматки, помідори - на невеликі скибочки і сир - на невеликі смужки. Сир перемішати з перцем, сіллю та сметаною, покласти на хліб тонким шаром і зверху прикрасити смужками сиру, скибочками помідора та гілочками кропу.

Бутерброд із сиром, сиром та томатним пюре

200 г білого хліба, 100 г сиру, 30 г сиру, 30 г томатного пюре, 1/5 пучка кропу, сметана, перець, сіль – до смаку.

Нарізати хліб на маленькі шматочки, сир - на маленькі смужки. Сир перемішати з перцем, сіллю та сметаною, покласти на хліб тонким шаром, зверху прикрасити смужками сиру, крапельками томатного пюре у вигляді квіточок та гілочками кропу.

Ще одна група сирних бутербродів – це бутерброди з сиром та рибою. Замість риби можна використовувати консервовані рибні паштети.

Бутерброд з сиром та копченою рибою

200 г хліба, 100 г сиру, 100 г філе копченої риби, 1/2 солодкого зеленого перцю, 1/5 пучка кропу, сметана, перець, сіль - на смак.

Нарізати хліб на невеликі шматки, дрібно|мілко| нарубати філе копченої риби. Сир перемішати з нарубаним філе копченої риби, перцем, сіллю та сметаною. Викласти суміш на хліб, прикрасити гілочками кропу та кружальцями солодкого зеленого перцю.

Бутерброд з сиром та відвареною рибою

200 г хліба, 100 г сиру, 100 г філе відвареної риби, 1 невеликий огірок, 1/3 солодкого червоного перцю, 1/5 пучка кропу, сметана, перець, сіль - за смаком.

Нарізати хліб на невеликі шматки, огірок – тонкими кружальцями, перець – тонкою соломкою, дрібно нарубати філе відвареної риби. Сир перемішати з нарубаним рибним філе, перцем, сіллю та сметаною. Викласти суміш на хліб, прикрасити гілочками кропу та кружальцями солодкого зеленого перцю.

Бутерброд з сиром, рибою та яйцем

200 г хліба, 100 г сиру, 100 г рибного філе або паштету, 2 чайні ложки тертого хрону, рубана зелень петрушки – за смаком.

Нарізати хліб на шматки і змастити|змазати| сиром, укласти на нього шматочки рибного філе або паштету і намазати їх хроном. Зверху посипати рубаною зеленню петрушки.

Батон - 4 скибочки, сир – 100 г, сметана – 2 ст. ложки, картопля варена – 2 шт., яйце – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, зелень петрушки та кропу – по 0,5 пучка.

Приготування:

Картоплю очищають від шкірки. Сир разом з картоплею пропускають через м'ясорубку, додають яйце, сметану і ретельно перемішують. Отриману масу намазують на кожну скибочку батона і запікають у духовці. Бутерброди охолоджують, поливають майонезом та посипають зеленню.

Бутерброди з бринзою

Хліб пшеничний – 4 скибочки, бринза – 60 г, сметана – 3 ст. ложки, зелень кінзи та кропу – по 0,5 пучка.

Приготування:

Бринзу пропускають через м'ясорубку, додають сметану, подрібнене листя кінзи і ретельно перемішують. Отриману масу намазують на хліб. Готові бутерброди прикрашають гілочками кропу.

Бутерброди з курячим паштетом та сиром

Хліб пшеничний – 4 скибочки, паштет курячий – 100 г, сир плавлений – 70 г, помідор – 1 шт., зелень кропу – 0,5 пучка.

Приготування:

Помідор нарізають скибочками. Сир подрібнюють і перемішують із паштетом, масу намазують на хліб. Зверху кладуть скибочки помідора і прикрашають рубаною зеленню.

Бутерброди з бринзою та огірками

Хліб пшеничний – 4 скибочки, бринза – 100 г, огірки – 2 шт., майонез – 1 ст. ложка, зелень петрушки та щавлю – по 0,5 пучка.

Приготування:

Бринзу натирають на тертці. Огірки очищають від шкірки, нарізають кружальцями. На хліб кладуть кружечки огірків, посипають бринзою, поливають майонезом і посипають подрібненою зеленню петрушки та щавлю.

Бутерброди з плавленим сиром

Хліб житній – 4 скибочки, сир плавлений – 100 г, огірок солоний – 1 шт., зелень кропу та петрушки – по 0,5 пучка.

Приготування:

На хліб змащують сир товстим шаром. Солоний огірок нарізають кружальцями, акуратно викладають на бутерброди, прикрашають гілочками зелені.

Бутерброди з бринзою та редисом

Хліб пшеничний – 4 скибочки, бринза – 100 г, редис – 5 шт., Сметана – 1 ст. ложка, зелень кропу та петрушки – по 0,5 пучка.

Приготування:

Бринзу протирають через дрібне сито, редиску натирають на тертці, все змішують, додають сметану.

Отриману масу викладають на хліб і посипають подрібненою зеленню петрушки та кропу.

Бутерброди з шинкою та сиром

Хліб пшеничний – 4 скибочки, шинка – 100 г, сир – 50 г, оливки без кісточок – 5-6 шт., помідор – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, зелень шпинату – 0,5 пучка.

Приготування:

Шинку нарізають скибочками, помідор – кружальцями, оливки – соломкою. На скибочки хліба намазують майонез, кладуть скибочку шинки, потім кружечко помідора, нарізані оливки, посипають тертим сиром і запікають у духовці до появи золотистої скоринки. Готовий бутерброд посипають подрібненою зеленню шпинату.

Бутерброди з яйцем та сиром

Хліб пшеничний – 4 скибочки, яйце – 1 шт., сир плавлений – 60 г, масло вершкове – 40 г, зелень петрушки – 0,5 пучка.

Приготування:

Яйце варять круто, охолоджують, очищають і розрізають уздовж 4 частини. Сир розрізають на 4 скибочки. На хліб намазують олію, зверху

кладуть по одній скибочці сиру та яйця. Готовий бутерброд прикрашають гілочками петрушки.

Бутерброди з грибами та сиром

Хліб пшеничний – 4 скибочки, сир – 50 г, гриби – 50 г, масло вершкове – 50 г, зелень петрушки та шпинату – по 0,5 пучка.

Приготування:

Сир нарізають скибочками. Гриби миють, варять до готовності, тонко нарізають і смажать на олії до золотистого кольору. На скибочки хліба кладуть сир, гриби, зверху посипають рубаною зеленню.

Бутерброди з сиром та зеленню

Хліб пшеничний – 4 скибочки, сир – 100 г, сметана – 3 ст. ложки, зелень петрушки, салату та кропу – по 05 пучка, сіль, перець за смаком.

Приготування:

Сир ретельно розтирають зі сметаною, додають подрібнену зелень петрушки (кілька гілочок залишити для прикраси), салату та кропу, солять, перчать. Отриману суміш намазують на скибочки хліба та прикрашають гілочками петрушки.

Бутерброди з бринзою та баклажанами

Хліб житній – 4 скибочки, баклажан – 1 шт., бринза терта – 100 г, сметана – 2 ст. ложки, лимонний сік - 2 ч. ложки, зелень петрушки, кінзи і салату - по 0,5 пучка, сіль за смаком.

Приготування:

Баклажан миють, запікають у духовці, охолоджують, видаляють шкірку, м'якоть протирають через сито. Додають бринзу, сметану, лимонний сік, сіль, подрібнену зелень салату та кінзи та ретельно перемішують. Отриману масу викладають на хліб та розрівнюють. Готові бутерброди прикрашають гілочками петрушки.

Бутерброди з сиром та ковбасою

Хліб пшеничний – 4 скибочки, сир – 100 г, ковбаса – 100 г, яйця – 2 шт., майонез – 2 ст. ложки, зелень петрушки, шпинату та кропу – по 0,5 пучка.

Приготування:

Сир натирають на тертці, нарізають ковбасу скибочками. Яйця варять круто, охолоджують, очищають та подрібнюють. Додають майонез, подрібнену зелень шпинату, кропу та ретельно перемішують.

Отриману суміш намазують на скибочки хліба, зверху кладуть скибочки ковбаси, посипають тертим сиром і запікають у духовці до появи золотистої скоринки. Готові бутерброди прикрашають гілочками петрушки.

Бутерброди з сиром та шпинатом

Хліб житній – 4 скибочки, сир – 200 г, масло вершкове – 40 г, яйце варене – 1 шт., зелень шпинату та петрушки – по 0,5 пучка.

Приготування:

Сир натирають на середній тертці, яйце очищають і нарізають кружальцями. На скибочки хліба намазують олію, зверху кладуть зелень шпинату і петрушки, кухлі яєць, сир і запікають у духовці до золотистого кольору.

Бутерброди з сиром та зеленню

Хліб – 4 скибочки хліба, сир – 100 г, яйця – 2 шт., майонез – 3 ст. ложки, зелень кропу, петрушки та базиліка – по 0,5 пучка.

Приготування:

Яйця варять круто, охолоджують, очищають і дрібно нарізають. Сир натирають на середній тертці. Продукти змішують, додають майонез та подрібнену зелень. Отриману суміш намазують на кожну скибочку хліба і запікають до появи золотистої скоринки.

Бутерброди з сиром

Батон – 4 скибочки, шинка – 200 г, сир – 100 г, масло вершкове – 2 ст. ложки, помідори – 2 шт., Майонез – 2 ст. ложки, зелень петрушки та шпинату – по 0,5 пучка.

Приготування:

Скибочки батона підсушують у духовці. Сир змішують з розм'якшеним вершковим маслом, майонезом, дрібно нарізаною зеленню петрушки (кілька гілочок залишають для прикраси) та шпинату. На кожну скибочку батона намазують підготовлену масу, кладуть нарізані кружальцями помідори, шматочки шинки і прикрашають гілочками петрушки.

Бутерброди з сиром та варенням

Батон – 4 скибочки, масло вершкове – 50 г, варення абрикосове без кісточок – 50 г, сир – 100 г, сметана – 2 ст. ложки.

Приготування:

На скибочки батона намазують олію. Сир пропускають через м'ясорубку, змішують із сметаною. На скибочки батона шарами викладають варення та сирну масу.

Сандвічі з сиром та болгарським перцем

Булки пшеничні – 4 шт., сир – 100 г, перець болгарський – 2 шт., огірок – 1 шт., помідор – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, зелень петрушки та щавлю – по 0,5 пучка.

Приготування:

Огірок та помідор нарізають кружальцями, перець – кільцями, сир – скибочками. 2 половинки булок намазують майонезом, зверху кладуть лист щавлю, скибочка сиру, кружальце помідора, огірка, перстень. Прикрашають гілочками петрушки і накривають другою половинкою булок.

Бутерброди з сиром та полуницею

Батон – 4 скибочки, сир – 100 г, полуниця – 50 г, сметана – 2 ст. ложки, м'ята – 0,5 пучка, мед за смаком.

Приготування:

Сир змішують зі сметаною та медом. З ягід готують пюре та змішують із сиром. Отриману масу намазують на скибочки батона і прикрашають листям м'яти.

Сир із зеленню та часником – це відмінна страва, дуже смачна та універсальна. Такий сир можна загорнути в лаваш, а можна використовувати як намазку для бутербродів, і таким чином отримати чудову альтернативу бутербродам із ковбасою. До того ж, закуска з сирною намазкою набагато корисніша, так що всупереч поширеній думці, бутерброди теж бувають корисними.

Готується сир із зеленню і часником просто і швидко, і в холодильнику може зберігатися кілька днів, так що варіант перекушування у вас вже, вважайте, готовий і буде під рукою, а це, погодьтеся, дуже рятує.

До того ж, урізноманітнити сир можна будь-якими продуктами на ваш смак. Крім того, можна поекспериментувати зі спеціями – зробити сир більш гострим або пряним.

Ну а які додавати овочі чи зелень, тут вже фантазії немає межі, тим більше, що літо – якраз чудова нагода поекспериментувати з добавками – овочів повно, і зелені теж.

Інгредієнти для сиру із зеленню та часником

• Сир домашній – 200 г
• Перець чилі – 2 тонкі кружечки
• Зелена цибуля – кілька пір'я
• Кріп – невеликий пучок
• Помідор – 1-2 шт.
• Сметана – 2 ст.
• Сіль за смаком
• Часник – 3 зубки
• Суміш перців – до смаку

Покроковий рецепт сиру

Сир розім'яла вилкою добре. Я брала фермерський, жирний – з ним набагато смачніше, ніж із знежиреним магазинним аналогом.

Дрібно нарізала кілька кілець свіжого перцю чилі. Смолота суміш перців. До речі, до сиру можна додати червоного перцю, паприки або іншої, більш вираженої приправи, наприклад, хмелі-сунелі.

Посікла зелень кропу.

Кубиками нарізала один великий помідор. Посолила. Натерла дрібно часник.