Гарячі бутерброди з картоплею на сковороді. Смажені бутерброди з тертою картоплею

Гарячі бутерброди з картоплеюможна з упевненістю віднести до категорії страв «з нічого». Такі обов'язково прийдуть на виручку в тому випадку, якщо в холодильнику шаром покотити, а треба чимось терміново перекусити. До того ж це швидко, смачно та ситно.

Із самої назви страви зноситься зрозумілим, що бутерброди будуть гарячими і в їхньому складі буде картопля. Якщо придивитися до рецепту, то можна побачити, що гарячі бутерброди з картоплею є симбіозом двох рецептів - картопляних драників і грінок, Гарячі бутерброди з картоплею готуються значно швидше, ніж ці страви.

Для приготування гарячих бутербродів з картоплею знадобиться мінімальний набір продуктів — батон, картопля, цибуля, яйця, сіль та олія. Інші інгредієнти додаються за бажанням. У картопляну масу на свій розсуд можна додати тертий сир або плавлений сир, моркву, ковбасу, свіжу зелень, рибні консерви.

А тепер давайте подивимося, як приготувати гарячі бутерброди з картоплею – покроковий рецептз фото.

Інгредієнти:

• Половина цибулини,
• Картопля – 4 шт.,
• Яйця – 1 шт.
• Твердий сир – 100 гр.
• Батон – 7-8 скибочок,
• Майонез чи сметана – 1 ст. ложка,
• Спеції та сіль – за смаком,
• Рослинна олія

Гарячі бутерброди з картоплею – рецепт

Насамперед приготуємо картопляну начинку для гарячих бутербродів. Очистіть картоплю та цибулю. Половину цибулини наріжте дрібними кубиками.

Твердий сир натріть на дрібній тертці.

Картоплю щоб вона не потемніла натираємо останньою, тобто після подрібнення цибулі та сиру. Картопля можна натерти на найдрібнішій тертці до стану пюре або на більшій. Я використовувала середню за розміром тертку.

У миску з тертою картоплею викладете сир та цибулю.

Убийте яйце.

Додайте майонез або сметану в гарячу начинку з картоплею.

Залишилося додати трохи солі та спецій. Можна використовувати суміш спецій, так і просто додати трохи чорного перцю для аромату.

Начинку перемішайте.

Гарячі бутерброди з картоплею найчастіше готують на основі білого хліба або батона, дещо рідше з житнього хліба. Батон або хліб наріжте скибочками, але краще взяти вже готовий нарізаний батон або хліб. Налийте в сковороду трохи олії. Нагрійте її. На скибочку батона (хліба) нанесіть за допомогою чайної ложки картопляну масу.

Покладіть батон (хліб) начинкою донизу.

Через 2-3 хвилини переверніть картопляні грінки з сиром широкою лопаткою, причому робити це потрібно обережно, щоб картопляна начинка не відстала від основи. Смажте бутерброди з картоплею без кришки, і обов'язково на повільному вогні.

Гарячі бутерброди з картоплею подавайте до столу як додаток до сніданку. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт гарячих бутербродів з картоплеювам сподобається і стане в нагоді. Не менш смачними виходять і.

Гарячі бутерброди з картоплею. Фото

Якщо багато хто звикли, що гарячі бутерброди повинні запікатися або, або сьогодні, обійдемо ці правила і приготуємо найсмачніші бутерброди на сковороді. За звичкою більшість із вас подумає, що для бутербродів знадобиться ковбаса та інші м'ясні продукти, але й тут ви помилилися. Щоб приготувати найсмачніші бутерброди, нам знадобиться звичайна картопля. Такі бутерброди можна подавати до столу в будь-який час, і вони завжди будуть актуальні: ситні, гаряченькі, смачні і хрусткі. Що може бути смачнішим? Для денного перекушування гарячі бутерброди з картоплею, приготовані на сковороді, підійдуть якнайкраще. Така страва і готується швидко, і особливих продуктів для них не потрібна. Хліб, картопля та яйця завжди знайдуться в холодильнику. Дешевших і надзвичайно смачних бутербродів я не знаю. А ви?





- 0,5 батона,
- 3-4 шт. сирої картоплі,
- 1-2 зубки часнику,
- пару яєць,
- сіль, перець за бажанням,
- рослинна олія для обсмажування.

Рецепт з фото покроково:

Натираємо на тертці почищену картоплю, а також трьом і зубчик часнику. Часник кладіть, якщо ви його любите. З картоплею потрібно працювати швидко, що вона не потемніла.




Картоплю солимо перчим, потім віджимаємо натерту картоплю чистими руками, піде багато рідини.




Вбиваємо курячі яйця, щоб начинка добре трималася на бутербродах.




Нарізаємо батон не сильно товстими шматочками, дотримуємося приблизно однакової товщини.






Намазуємо на один бік батона картопляну начинку, розрівнюємо.




Прогріваємо добре олії на повільному вогні. Зазвичай я відразу ставлю сковорідку на вогонь і доки масло прогрівається, то натираю швиденько картоплю. Викладаю бутерброди в олію картоплею вниз. Починається процес смаження, масло та картопля зашиплять.




Через 5-6 хвилин перевертаю бутерброди і бачу, що картопля стала рум'яною. Доводжу до готовності другий бік, смажу приблизно кілька хвилин, адже там картоплі немає і це відразу прискорює процес.




Гарячі бутерброди з картоплею готові, а отже одразу подаємо їх до столу. Bon Appetite!
Спробуйте ще прості та смачні

Бутерброди з картоплею підійдуть як для сніданку, так і вечері. Навіть як гарнір до обіду пригодяться. Дуже ситні та смачні, вони швидко та легко готуються в домашніх умовах. До того ж необхідно не так багато інгредієнтів. Батон, пара картоплин та яйце в будинку завжди знайдуться. У рецепті для обсмажування бутербродів з картоплею ми використовуємо мультиварку, проте нічого не заважає смажити такі бутерброди на сковороді.

Чи залишилося трохи картопляного пюре з вчора? Ні туди, ні сюди, та й свіженьке пюре набагато апетитніше, я вгадала? Давайте сюди вчорашню картоплю – зараз ми зробимо нову, апетитну страву з картоплею та сиром! Це настільки ж смачний варіант трансформації пюре у свіжу їжу, як і картопляники або пиріжки з картоплею, але набагато швидший.

Такі бутерброди врятують, коли катастрофічно не вистачає часу на довге стояння біля плити. Приготувати їх можна легко і швидко, а якщо врахувати, що до їх складу входять звичайні інгредієнти, то й бюджетно.

Інгредієнти:

• Батон нездобний - 0,5 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Картопля - 1 шт.
• Яйця курячі - 1 шт.
• Сир твердий - 200 г
• Майонез - 2 ст. л.
• Олія соняшникова рафінована - 4 ст. л.
• Кріп - 0,5 пучків
• Сіль - 0,3 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Батон або багет нарізати скибочками завтовшки 1 см.
2. Картопліну очистити, вимити, обсушити та натерти на великій тертці.
3. Сир натерти на великій тертці.
4. Цибулину очистити, дрібно нарізати, а потім ще трохи порубати ножем.
5. Зелень кропу добре вимити у проточній воді, обсушити рушником та подрібнити.
6. У мисці з'єднати картоплю, цибулю, сир та кріп.
7. Суміш посолити, заправити яйцем та майонезом.
8. Начинку добре розмішати до рівномірного розподілу інгредієнтів.
9. На скибочки батона нанести шар начинки.
10. На сковороді розігріти масло|мастило|, а потім викладати на нього бутерброди начинкою вниз і обсмажувати до рум'яної скоринки.
11. Перевернути скибочки та обсмажити з іншого боку до підрум'янювання.
12. Подати бутерброди у гарячому вигляді до чаю чи кави. Можна просто використовувати як перекушування.

Бутерброди з картоплею

Пропоную простий рецепт дуже смачних гарячих бутербродів з картоплею нашвидкуруч. Я роблю такі — дуже часто, просто для перекусу чи чаю на сніданок. У картопляну масу можна додавати те, що є в холодильнику - ковбасу, фарш, сир. Дуже смачно та швидко!

Інгредієнти:

• батон білий - 1 шт
• картопля - 2-3 шт
• цибуля ріпчаста - 1 шт
• яйця - 1-2 шт
• олія рослинна - для обсмажування
• сіль, чорний мелений перець - за смаком

Спосіб приготування:

1. Картоплю очистити і натерти на дрібній тертці (щоб картопляна маса не темніла, спочатку натріть на тертці трохи цибулі). Масу трохи віджати, рідину злити. Посолити та додати чорний мелений перець.
2. Цибулю очистити і нарізати тонкими, невеликими шматочками або натерти на тертці. Додати в картопляну масу разом із яйцем. Перемішати.
3. Батон (має бути не дуже м'яким) порізати середньої товщини скибками (якщо бажаєте, можна кожен шмат розрізати навпіл).
4. Викладати на скибки батона картопляну масу рівним шаром, завтовшки близько 0,5 см. Залишити трохи просочитися (хвилини на 2-3).
5. У сковороду влити олію, розігріти. Викласти бутерброди картопляною масою вниз - в олію. Смажити на середньому вогні до рум'яної скоринки
6. Розмістити готові гарячі бутерброди з картоплею на тарілку та подавати до столу! Можна полити згори улюбленим соусом, посипати тертим сиром. Дуже смачно із чаєм! Спробуйте!

Смажені бутерброди з картоплею

У класичному варіанті дешева страва, що швидко готується з хліба, тертої сирої картоплі і всього що залишилося в холодильнику. У разі додавання помідорів, грибів, м'яса чи сиру, перетворюється на ситну вечерю. Варіативність рецепту дуже подобається студентам. За легендою картопляні бутерброди вперше з'явилися у студентських гуртожитках Білорусі.
Бажано використовувати батон, білий або сірий хліб, оскільки після смаження у чорного з'являється специфічний смак. Необов'язкові інгредієнти покращують смак, але можна обійтися без будь-якого чи всіх разом. Підійде будь-яка ковбаса: копчена, варена, сосиски, сардельки тощо.

Інгредієнти:

• картопля – 1-2 штуки;
• батон (хліб) – 5-6 шматочків;
• сіль за смаком;
• чорний мелений перець – до смаку;
• рослинна олія (для смаження) – 2-3 столові ложки;
• сметана (майонез) – 6 столових ложок;
• кетчуп – 2 столові ложки;
• часник – 3 зубчики (необов'язково);
• яйце – 1 штука (необов'язково);
• помідор – 1 штука (необов'язково);
• гриби – 2-3 штуки (необов'язково);
• ковбаса (шинка чи фарш) – 50 грам (необов'язково);
• сир – 50 грам (необов'язково).

Спосіб приготування:

1. Картопля почистити, помити, обсушити та натерти на великій тертці. М'ясо (ковбасу) та сир натерти на дрібній тертці.
2. Додати в картоплю сіль, перець, яйце та м'ясо. Перемішати.
3. Нарізати хліб скибочками, як на бутерброди. Помідор – тоненькими кружальцями, часник – видавити. Гриби дрібно покришити і заздалегідь обсмажити. Чи не змішувати з картоплею.
4. Розігріти сковорідку із олією.
5. Начинку викласти на скибочки хліба рівним шаром на товщі 2-3 см, щоб картопля встигла просмажитися.
6. Викласти заготовки на сковорідку начинкою донизу. Просмажити до золотистого кольору.
7. Акуратно перевернути хліб на інший бік. Викласти помідор та сир.
8. Просмажити 1-2 хвилини на середньому вогні, потім накрити сковороду кришкою і залишити на 1-2 хвилини для появи золотистої скоринки.
9. В окремому посуді змішати кетчуп, сметану та видавлений часник.
10. Зняти картопляні бутерброди з плити. Щоб видалити залишки олії, краще спочатку викласти їх на паперові рушники або грати.
11. Перекласти гарячі бутерброди на тарілку, зверху полити сумішшю, приготовленою на 8 етапі, і подати до столу.

Бутерброди з картоплею та цибулею

Дуже часто виникає така ситуація, коли готувати нема часу, а їсти дуже хочеться… Нашу сім'ю завжди рятують ці бутерброди. Робляться вони швидко, тому можуть бути з'їдені і на сніданок, і просто легкий перекус.

Інгредієнти:

• батон хліба (типу "нарізний") - 1 шт.
• велика картопля - 3-4 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт. (велика)
• яйця курячі - 2 шт.
• сіль перець

Спосіб приготування:

1. Сиру картоплю натерти на великій тертці, рідину можна трохи злити. Цибулю нарізати півкільцями або дрібніше. Змішати все з яйцями, посолити, поперчити.
2. Батон нарізати на скибочки завтовшки близько 1 см. Викладати на кожен шматочок хліба отриману суміш, злегка притискаючи.
3. Смажити на суміші вершкового та олії, спочатку картоплею вниз, потім перевернути, накрити кришкою на хвилинку.
4. Прибрати надлишки жиру можна, виклавши бутерброди на паперовий рушник або серветку. Посипати зеленню за бажанням.

Насправді цей простий рецепт гарячих бутербродів з картоплею, як мені здається, один із найкращих варіантів для приготування ситного та смачного сніданку для всієї родини. Такі бутерброди виходять дуже смачними і поживними, ви можете відразу приготувати їх якомога більше, адже потім бутерброди можна просто розігріти і перекусити ними в обід або вечерю. До речі, якщо додати до складу, скажімо, ковбаску, сир чи овочі, то ваші гарячі бутерброди з картоплею в домашніх умовах вийдуть ще смачнішими та ситнішими.

Інгредієнти:

• Батон - 1 Штука (не м'який)
• Картопля - 2-3 Штук
• Яйце - 1-2 Штук
• Цибуля ріпчаста - 1 Штука
• Перець чорний мелений
• Сіль за смаком

Спосіб приготування:

1. Насамперед нам потрібно очистити і натерти на середній або дрібній тертці картопля, потім віджати її трохи, злити зайву рідину, а отриману масу посолити і поперчити до смаку.
2. Додаємо до картоплі дрібно нарізану або терту а терці цибулю, а також яйце, ретельно все перемішуємо.
3. Далі ми беремо батон, він не повинен бути надто м'яким, і нарізаємо його скибочками шириною приблизно 1,5 см.
4. Змащуємо кожну скибочку батона невеликим шаром картопляної маси, залишаємо батон на 2-3 хвилини просочитися.
5. Ставимо сковороду з олією на вогонь, а коли олія добре нагріється, викладаємо бутерброди на сковороду картопляним шаром вниз.
6. Смажимо їх на середньому вогні з обох боків до утворення рум'яної золотистої скоринки.
7. Тепер бутерброди залишається лише прикрасити свіжою зеленню та подати їх із чаєм до столу.

Бутерброди з картоплею

Приготуємо бутерброди з картоплею в домашніх умовах. Начинкою для бутербродів служить терта картопля, змішана з яйцем і подрібненою цибулею. Бутерброди смажаться на сковороді до гарної рум'яної скоринки. Додатково можна присипати бутерброди тертим сиром та прикрасити свіжою зеленню. Гарного вам дня!

Інгредієнти:

• Батон білий - 1 Штука
• Картопля - 2-3 Штук
• Цибуля ріпчаста - 1 Штука
• Яйця - 1-2 Штук
• Олія - ​​За смаком
• Сіль за смаком
• Перець - За смаком

Спосіб приготування:

1. Очищаємо картоплю від шкірки, натираємо на дрібній тертці.
2. Отриману масу віджимаємо, зливаємо рідину.
3. Солимо і перчимо, перемішуємо.
4. Додаємо яйце і подрібнену цибулю.
5. Нарізаємо тонкими скибочками батон.
6. Викладаємо рівним шаром начинку на батон.
7. Розігріваємо олію на сковороді.
8. Смажимо бутерброди, розмістивши їх картопляною масою вниз, потім перевертаємо
9. Смажимо до рум'яної скоринки.

Бутерброди з ковбасою та картоплею

Насправді цей рецепт приготування бутербродів з ковбасою та картоплею один із найпростіших, який можна використовувати для сніданку. Раніше я частенько робила такі бутерброди, але в якості начинки брала тільки картопля, ось тепер вирішила привнести в рецепт трохи різноманітності, і вийшло дуже непогано. Смак у страви виходить справді приголомшливий, принаймні, вся моя сім'я завжди їсть ці бутерброди із задоволенням, та й виходять вони дуже поживними та ситними, тож голодним ніхто не залишиться. Ну а приготувати такий сніданок простіше простого, а мій докладний рецепт бутербродів з ковбасою та картоплею з фото допоможе вам зробити все швидше.

Інгредієнти:

• Батон - 7-8 Ломтиків
• Картопля - 1-2 Штук (великі)
• Ковбаса - 200 Грам
• Яйце - 2 Штуки
• Майонез - 1 ст. ложка
• Спеції - За смаком
• Сіль за смаком
• Олія - ​​За смаком (для смаження)

Спосіб приготування:

1. Для початку чистимо картоплю і трьом її на великій тертці.
2. Потім так само необхідно натерти ковбасу, заморожувати її перед цим не треба, вона і так повинна добре тертися.
3. Розбиваємо в миску з картоплею та ковбасою яйця, додаємо майонез, сіль та спеції за смаком.
4. Ретельно все перемішуємо.
5. Батон нарізаємо на досить великі скибочки
6. На кожну скибочку картоплі викладаємо шар маси з картоплі та ковбаси.
7. Після цього розігріваємо на сковороді олію і викладаємо в неї бутерброди начинкою вниз.
8. Смажимо їх 3-4 хвилини, потім перевертаємо і обсмажуємо з іншого боку до золотистої скоринки.
9. Подаємо готову страву до столу з чаєм чи кавою.

Грінки з картоплею

Це дуже простий рецепт, як приготувати грінки з картоплею. Хліб можна використовувати як свіжий, і черствий. Не ріжте скибочки надто товстими, інакше буде не так смачно. За смаком ці гріна нагадують драники, дуже класно! 15 хвилин – і вечеря на столі.

Інгредієнти:

• Картопля - 3 Штуки
• Морква - 1 Штука
• Яйце - 1 Штука
• Хліб житній - 3-4 скибочок
• Сіль, перець - За смаком

Спосіб приготування:

1. Картоплю та моркву очистіть і натріть на дрібну тертку.
2. Додайте сіль та перець, перемішайте.
3. Розбийте яйце в цю масу і добре перемішайте.
4. Хліб наріжте тонкими скибочками і на кожен з них намажте нашу невигадливу начинку.
5. Розігрійте сковороду, додайте олію. Викладіть хліб картопляною масою донизу. Потім нанесіть її зверху на кожну хлібину.
6. Обсмажуйте по обидва боки до золотистого кольору.

Бутерброди з картоплею на сковороді

Сніданок буває смачний та корисний. Гарячі бутерброди з тертою картоплею відносяться, швидше за все, до «смачної» категорії. Поєднання смаженого чорного хліба і хрусткий підсмаженої картоплі навряд чи залишить вас байдужим. Отже, сьогодні я у своєму покроково оформленому рецепті з фото детально розповім про те, як можна приготувати гарячі бутерброди з картоплею на сковороді. Зауважу, що наша страва буде з тертою сирою картоплею.

Інгредієнти:

• 4 шматочки чорного хліба;
• 2 картоплини середнього розміру;
• 1 куряче яйце;
• рослинна олія;
• дрібка солі.

Спосіб приготування:

1. Картоплю ретельно промиваємо і очищаємо від шкірки за допомогою ножа або овочечистки. Натираємо його на великій тертці.
2. В окрему миску розбиваємо яйце.
3. Збиваємо його віночком.
4. Змішуємо натерту картоплю та яйце, додаючи при цьому сіль за смаком.
5. На сковороді розігріваємо 3 столові ложки рослинної олії. Поки воно гріється, викладаємо на хліб картопляно-яєчну суміш шаром приблизно 7-9 міліметрів.
6. Викладаємо підготовлені бутерброди у сковороду і одразу ж прикриваємо її кришкою. Вогонь має бути встановлений на середньому рівні.
7. Приблизно через 3-4 хвилини, коли яйце з картоплею злегка схопиться, а хліб підсмажиться, акуратно перевертаємо бутерброди.
8. Робити це потрібно дуже обережно, щоб картопляно-яєчна маса не сповзла.
9. Накриваємо сковороду кришкою та зменшуємо вогонь до мінімального.
10. Смажимо сиру терту картоплю до утворення золотистої скоринки, хвилин 10-15
11. Готові гарячі бутерброди з картоплею подаємо на стіл
12. Дуже смачні картопляні гарячі бутерброди, приготовані на сковороді, неодмінно матимуть високу оцінку від ваших домочадців.
13. Спробувавши одного разу цю страву, я впевнена, вона часто з'являтиметься на вашому столі.

Бутерброди з картоплею та кінзою

Інгредієнти:

• картопля – 1 шт.
• яйце – 1 шт.
• батон
• шинка
• перець чорний мелений
• соняшникова олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Картопля (великий коренеплід) очистити від шкірки, вимити, обсушити і натерти на тертці.
2. У миску з тертою картоплею додати яйце, сіль та чорний мелений перець за смаком.
3. Шинку трохи підморозити і також натерти на тертці. Викласти терту шинку в миску з картопляною масою, добре все перемішати.
4. Батон нарізати скибочками. За бажанням, можна використати і звичайний хліб.
5. У сковороді розігріти олію.
6. Начинку викласти на скибочки батона.
7. Викласти шматочки батона в сковороду з розігрітою олією (картопляною начинкою вниз) і підсмажити до золотистого кольору. Акуратно перевернути скибочки та обсмажити з іншого боку.
8. Для того, щоб видалити надлишки олії, викласти готові бутерброди на решітку або паперові рушники.
9. Перекласти бутерброди на блюдо та подати на стіл. У процесі приготування гарячих бутербродів з картоплею можна поекспериментувати та внести до складу страви свої смачні зміни. Наприклад, шинку можна замінити ковбасою або будь-якими ковбасними виробами на власний розсуд (сосисками, сардельками тощо).
10. Не менш смачними будуть бутерброди, начинку яких додано фарш. Крім цього, ви можете зробити смак страви більш насиченим, додавши до нього помідори, грибочки, сир.
11. Для цього слід підготувати необхідні інгредієнти (помідори нарізати кружальцями, гриби нарізати і обсмажити, сир натерти на тертці) і викласти їх на бутерброди під час обсмажування другої сторони (тобто на підсмажену картопляну начинку).
12. Наприклад, кухоль помідора та трохи тертого сиру. Для того щоб страва покрилася золотистою сирною скоринкою, накрийте сковороду кришкою на 1-2 хвилини.
13. За бажанням можна додати в начинку невелику кількість подрібненого часнику. Перед подачею на стіл гарячі бутерброди з картоплею можна посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки, кропу, базиліка або кінзи.

Гарячі бутерброди з картоплею

Інгредієнти:

• 1 батон
• 3 великі картоплини
• 1 невелика морквина
• 2 яйця
• перець
• 6 стіл ложок сметани або майонезу
• 2 стіл лож кетчупу
• часник

Спосіб приготування:

1. Картоплю натерти на великій тертці, моркву - на середній.
2. Вбити два яйця, посолити, поперчити. Нарізати батон.
3. Готову картопляно-морквяну суміш покласти на скибочку батона, плескати легенько рукою, і смажити на сковорідці в невеликій кількості соняшникової олії.
4. Спочатку з того боку, де суміш, потім акуратно перевернути і смажити зі зворотного боку.
5. Окремо змішати 6 стіл ложок сметани (або за бажанням - майонезу або м'якого сиру) та 2 стіл ложки кетчупу.
6. Додати на смак натертий часник (у мене пішло 3 зубчики).
7. Цю суміш викладати на гарячі бутерброди. Готово.

Бутерброди з картоплею та фаршем

Гарячі бутерброди в цьому рецепті м'ясні, з картоплею, сиром та цибулею. Начинка вийшла ситною, а скоринка дуже хрумкою. Отже, переходимо до продуктів.

Інгредієнти:

• хліб у нарізці – за кількістю гарячих бутербродів
• картопля – 2-3 шт.
• цибуля – 1 шт.
• фарш - 200 г
• сир плавлений – 50 г
• яйце – 1 шт.
• сіль,
• спеції

Спосіб приготування:

1. Готуємо шматочки хліба у нарізці. Беремо з розрахунку кількість їдоків. Хтось з'їсть парочку, а комусь 5-6 штук буде мало. (Це я про свого чоловіка). В окремому посуді готуємо начинку. Беремо картоплю. Якщо великий – то вистачить парочки, а так – 3-4 штучки.
2. Очищаємо цибулю. Картопля з цибулею натираємо на тертці. Додаємо трохи фаршу. Беремо, в ідеалі, суміш свинячого та яловичого. Ще дуже смачно використовувати курячий. Вводимо яйце. Додаємо спеції та сіль. Сир натираємо на дрібній тертці. Перемішуємо все і починаємо готувати бутерброди.
3. Для цього на кожен шматочок хліба викладаємо зверху начинку.
4. Обсмажуємо на олії. Але відразу кладемо начинкою донизу, щоб вона схопилася і не розпалася. Смажимо по кілька хвилин по обидва боки до характерної золотистої скоринки.
5. А подати бутерброди можна із зеленню та крапельками гостренького соусу.

Гарячі бутерброди з картоплею

Інгредієнти:

• Батон (черствий) - 200 гр.
• Картопля (3 шт.) - 350 гр.
• Яйця - 2 шт.
• Цибуля (1 шт.) - 120 гр.
• Сіль (за смаком) – 5 гр.
• Перець чорний мелений (за смаком) – 1 гр.
• Рослинна олія - ​​4 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Очистити та вимити картоплю, натерти на середній тертці.
2. Віджати картопляну масу і злити зайву рідину, посолити і поперчити до смаку.
3. Додати цибулю, натерту на дрібній тертці. Вбити яйця. Добре перемішати масу. Нарізати скибочками батон. Читайте також:
4. Змастити картопляну масу на хліб.
5. Розігріти олію, викласти бутерброди на сковороду картопляною масою вниз.
6. Смажити на середньому вогні до золотистої скоринки.
7. Перевернути скибочки хліба та обсмажити з іншого боку до такої ж скоринки.
8. Подавати бутерброди гарячими.
9. Відмінні гарячі бутерброди на сніданок. Їх можна зробити заздалегідь з вечора, а вранці лише розігріти у мікрохвильовій печі.

Іноді хочеться розбавити свій звичний раціон чимось цікавим, скуштувати нові поєднання смаків чи різні способи приготування якоїсь страви. Сьогодні мова піде про такий простий, але всіма улюблений бутерброд. Це свого роду домашній фаст фуд, який ніколи не набридне. А все тому, що варіантів його приготування безліч і легко можна придумати свій власний.

Ми з вами готуватимемо ситний гарячий бутерброд з картоплею на сковороді, а варіацій начинки у нас буде кілька. Такий перекус дозволить вам вгамувати голод як мінімум на годину. Це зручно, коли ви в дорозі чи не можете відійти на ланч. Отже, бігом на кухню, готувати з тертою картоплею на сковороді!

Рецепт №1. Картопляно-яєчний

Найкраще для такого бутерброду підійде м'який свіжий багет або батон. Його потрібно буде нарізати невеликими скибочками товщиною не більше 1,5 см. Змащуємо сковороду олією і викладаємо 6 шматочків хліба, щоб вони злегка підрум'янилися з одного боку. Тим часом готуємо начинку. Нам знадобляться такі інгредієнти:

• картопля очищена - 2 штуки;
• яйце – 1 штука;
• сіль, перець – за смаком;
• зелень (кріп, кінза, базилік) – за смаком.

Картоплю натріть на середній тертці і змішайте в мисці із сирим яйцем. Посоліть і поперчіть, додайте|добавляйте| рубану зелень. Ретельно перемішайте усі компоненти. Можна викладати начинку: перевертаємо скибочки багету підсмаженою стороною вгору, викладаємо начинку і накриваємо кришкою сковороду. Вогонь зменшуємо майже до мінімального. Через 3 хвилини бутерброди перевертаємо картопляною сумішшю вниз і смажимо до готовності (ще хвилин 7).

Вимикаємо плиту і залишаємо на деякий час гарячі бутерброди в сковороді. З картоплею, яйцем і посипані тертим сиром вони так і приваблюють до себе апетитним запахом, але залишилася пара штрихів.

Подання страви

Страва майже готова, проте нам не вистачає соусу. Його готуватимемо на основі майонезу (можна замінити несолодким йогуртом). Подрібнюємо зубчик часнику, додаємо 6 ложок майонезу, а також невелику жменю рубаної зелені. Ретельно перемішуємо.

На плоску тарілку викладаємо листя салату або руколу, прикрашаємо помідорами чері. Тепер можна викладати страву, поливаючи часниковим соусом кожен (ще гарячий) бутерброд із картоплею. На сковороді ця страва готується дуже швидко, а результат перевершить усі ваші очікування. Спробуйте!

Рецепт №2. Брутальний із часником

Наступний рецепт напевно сподобається чоловічій половині наших читачів. Хоча і дами навряд чи відмовляться від цієї прекрасної закуски - альтернативи набридлим грінкам. Чому закуски? Та тому що вони чудово поєднуються з пивом! Чим не привід звільнити собі вечір та влаштувати перегляд матчів з ТБ? Пиво куплено, давайте ж приготуємо з картоплею на сковороді. Рецепт напрочуд простий і швидкий.

Бородінський хліб ріжемо скибочками середньої товщини, натираємо їх часником і обсмажуємо на олії. Для цієї страви нам знадобиться вже відварена терта картопля. Або можете використовувати пюре (начинка вийде ніжніше). Змішуємо його з сиром та майонезом. Нарізаємо тонкими колами стиглі томати. Тепер викладаємо на кожен шматочок хліба по 2 скибочки помідора та по 2 столові ложки картопляно-сирної суміші. Готуємо під кришкою, поки сир не розплавиться і на бутербродах не з'явиться рум'яна скоринка. Готово. Подавайте до холодного пива, посипавши свіжою зеленню.

Рецепт №3. Картопляні човники

Для цього рецепту картопля також краще відварити заздалегідь – це дозволить значно скоротити час приготування бутерброду. Зі всіх запропонованих сьогодні страв цей гарячий бутерброд з картоплею (на сковороді або в духовці) найсвятковіший. Він чимось нагадує піцу, але зроблену в хлібі та з соковитішою начинкою.

Начинка для човна

Важливо купити правильний хліб – це має бути багет (але не дуже тонкий) або батон. Також підійде м'яка чіабатта. Начинка готуватиметься з наступних компонентів:

• відварена картопля - 1 штука;
• вершковий сир – 2 столові ложки;
• твердий – 2-4 столові ложки;
• перець болгарський – половина невеликого плоду;
• оливки (маслини) без кісточок – 4-6 штук;
• сіль, перець, зелень – за смаком.

Змішуємо спочатку в окремій мисці картоплю (терту або нарізану дрібними кубиками), болгарський перець (нарізаний соломкою), оливки або маслини (кружечками). Додаємо до цієї суміші два види сиру, при необхідності солимо і перчимо, ретельно перемішуємо. Якщо вдома у вас знайдеться баночка в'ялених томатів, то додайте до картопляної маси кілька штук (це дуже смачно!). Начинка готове.

Відправляємо човники у плавання

Відрізаємо від краю батона (розміром, достатнім для вашого бутерброда) і розрізаємо їх уздовж на дві частини. За допомогою ножа витягаємо з них частину м'якоті. Хлібочок можете змастити будь-яким соусом (наприклад, томатним), потім викладіть у кожен човен начинку. Посипте зеленню та сиром. Залишилося відправити човники смажитися. Цей гарячий бутерброд із картоплею на сковороді (під кришкою) готується дуже швидко, тому що всі його інгредієнти не потребують додаткової теплової обробки.

Як бачите, бутерброди з картоплею – це дуже просто, а ще ситно, смачно та незвичайно. Вже вибрали, яку з цих страв готуватимете сьогодні?

Вітаю всіх читачів блогу «Сніданок»!

Другий день канікул, ура! Ті, хто має дітей-школярів, мене зрозуміють! Не потрібно вставати на півгодини раніше, щоб зібрати чадо до школи, не потрібно перевіряти уроки, контролювати походи до музичної школи та інших принад дитячої освіти. Мені іноді здається, що шкільні канікули батьки чекають із більшим нетерпінням, ніж самі діти. Я принаймні дуже чекаю!

А якщо ще вдома є добра дбайлива бабуся, то можна сказати, що вам дуже пощастило. Ну, а якщо нема, то на повний зріст постає проблема, як нагодувати дитину, яка цілий день сидить удома. Особливо гостра проблема — сніданок, суп на обід можна зварити і з вечора.

Зазвичай я в таких випадках вдавалася до допомоги мультиварки: налаштувати відкладений старт на варіння якої каші, щоб до моменту, коли дитя прокинеться, каша була вже готова - це швидко і просто.

Але вчора мені привезли погостювати племінницю, яка не любить каші. Тому довелося наморщити мозок і придумати щось цікавіше.
Ось сьогодні я вирішила приготувати на сніданок дітям гарячі бутерброди з картоплею. На перший погляд здається трохи клопітно, але насправді дуже швидко, особливо якщо картоплю почистити з вечора і залишити в каструлі з холодною водою.

Отже, гарячі бутерброди з картоплею, рецепт:

Інгредієнти:

• батон 1 шт.
• картопля 4 шт.
• яйце 1 шт.
• часник 1-2 зубчики
• зелень (свіжа чи суха), сіль, перецьза смаком

Спосіб приготування

На велику сковорідку поміщається 4-5 бутербродів, підлога батона - це більше двох сковорідок. В цілому все займає 10 хвилин, ну, плюс 5 хвилин на підготовку. Натомість бутерброди виходять такі, що пальчики оближеш.

Єдиний мінус — краще відразу, поки гаряче. Але мої дівчата прокидаються ще в процесі смаження, від дивовижного запаху. Тож охолонути гарячі бутерброди з картоплею не встигають.

Спробуйте приготувати такі гарячі бутерброди з картоплею, не пошкодуєте. Якщо боїтеся, що це займе багато часу, то спочатку спробуйте у вихідний. Сімейство буде вам вдячне! Смачного!

Час приготування: 10 хвилин

Не забудьте передплатити оновлення.