Фрукти сушені на шпажках. Канапе з маслинами

Канапе із фруктів можуть стати родзинкою будь-якого фуршету. Незалежно від виду та використаних інгредієнтів – це завжди смачно, незвичайно та вишукано. Канапе підходять і для дитячих свят, і для галасливих корпоративів, для веселих посиденьок з друзями і навіть для романтичного вечора з коханою людиною!

Приготування таких канапе не забере у вас багато часу та сил, а всі потрібні інгредієнти зазвичай знаходяться у холодильнику або продаються у найближчому супермаркеті. Фрукти можна брати будь-які, орієнтуючись лише на свій смак, і доповнювати їх сиром або шоколадом, так і оливками, маслинами і навіть м'ясом. Експериментуйте та отримуйте незвичайні смакові поєднання. Створення канапе – це завжди політ душі, думки та фантазії.

Щоб фрукти на канапе не потемніли, нарізайте їх перед подачею. Спочатку промийте під прохолодною водою і дайте обсохнути на паперовому рушнику.

Фруктові канапе можуть виявитися чудовим десертом і навіть стати самостійною стравою. Їхнє оформлення - ще одна можливість виявити креативність. Можна вибрати яскраві шпажки, химерних форм, можна вирізати красиві фігурки із фруктів замість традиційних кубиків та гуртків.

Якщо вам захотілося приготувати канапе із фруктів прямо зараз, то обов'язково подивіться наступні рецепти з фото.

Як приготувати канапе із фруктів - 16 різновидів.

Незвичайне поєднання сиру та фруктів принесе задоволення і дорослим, і дітям, стане вишуканою закускою до вина. Необов'язково використовувати представлені в рецепті сорти сиру та винограду. Можете вибрати те, що вам до вподоби.

Інгредієнти:

• Сир масдам - ​​200 г
• Волоські горіхи - 100 г
• Полуниця - 100 г
• Синій виноград – 100 г

Приготування:

Очищаємо волоські горіхи.

Ретельно вимиваємо синій виноград.

Нарізаємо полуницю половинками.

Нарізаємо сир масдам кубиками.

На одну половину шпажек нанизуємо сир, виноград та горіхи, а на іншу – сир, полуницю та горіхи.

Підсумок – 10 канапе. Можете подавати до столу!

Така закуска дуже легка у приготуванні, але водночас може стати чудовим десертом. Достатньо нанизати шматочки різних фруктів на шпажки та канапе готові.

Інгредієнти:

• Чорний виноград – 300 г
• Зелений виноград – 300 г
• Банан – 1 шт.
• Ківі – 1 шт.
• Мандарин – 1 шт.
• Кавун - 1/6 частина

Приготування:

Розрізаємо кавун на шматочки. Акуратно відокремлюємо кірку, а м'якоть нарізаємо невеликими кубиками. Ретельно видаляємо насіння зі шматочків.

Щоб швидко позбавитися кісточок спочатку відрізаємо бічні частини, а потім розрізаємо кавун на кілька частин. Кожну частину ділимо на рівні сегменти, а після ложечкою легко виймаємо кісточки.

Миємо та чистимо ківі. Нарізаємо його кружальцями.

Очищаємо мандарин від шкіри. Кожну часточку розрізаємо на 3 частини. Якщо в шматочках мандарина є насіння, то їх потрібно вийняти.

Очищаємо банан від шкірки. Нарізаємо його шматочками.

На шпажку нанизуємо чорний виноград, потім мандарина, зелений виноград, банан, ківі і кавун. Для різноманітності можна міняти чорний та зелений виноград місцями.

Апетитні канапе готові!

Ці канапе, такі ж яскраві та соковиті, як літо. Яскрава подача сподобається навіть найкапризнішим маленьким гурманам, особливо, якщо ви зробите акцент на незвичайних шпажках.

Інгредієнти:

• Натуральний йогурт без добавок – 150 г
• Вершковий сир – 2 ст. л.
• Кавун - 1/6 частина
• Ананас - 1/4 частина
• Малина - 200 г

Приготування:

Збиваємо йогурт із вершковим сиром до однорідної маси. Перекладаємо готовий крем у кондитерський мішок.

Відокремлюємо кавун від кірки, видаляємо насіння і нарізаємо кружальцями.

Очищаємо ананас і теж нарізаємо кружальцями.

Спочатку розколюємо на шпажку кавун, потім видавлюємо з кондитерського мішка трохи крему, зверху шматочок ананаса, крем, скибочка кавуна і знову крем. Прикрашаємо кожне канапе апетитною малинкою.

Десерт можна подавати до столу!

Порадувати гостей такою закускою зовсім нескладно, але дуже приємно. Гіркий смак шоколаду особливо добре гармонує з бананом.

Інгредієнти:

• Полуниця - 200 г
• Банан – 1 шт.
• Ананас - 1/3 частина
• Мигдаль - 150 г
• Кокосова стружка – 100 г
• Шоколад – 100 г

Приготування:

Подрібнюємо горіхи.

Полуницю миємо і нарізаємо кубиками.

Банан та ананас очищаємо від шкірки і також нарізаємо кубиками.

Якщо вам потрібно розтопити велику кількість шоколаду, не беріть відразу весь. Почніть з невеликої його частини, поступово додаючи шоколад, що залишився.

Наколюємо на шпажку ананас, банан і полуницю. Потім обмочуємо в розтопленому шоколаді і обвалюємо в подрібненому мигдалі чи кокосовій стружці.

Тепер можете дивувати рідних та друзів!

Простий, але такий улюблений рецепт. Подарує свіжість і прохолоду навіть у найспекотніший літній день.

Інгредієнти:

• Виноград - 200 г
• Апельсин – 1 шт.
• Полуниця - 300 г

Приготування:

Очищаємо апельсин від шкірки, ділимо його на часточки.

Моєму полуницю та виноград.

Нанизуємо на шпажку по черзі виноград, апельсин та полуницю. Кладемо в морозилку на 1:00.

Морозні канапе готові!

Такі канапе стануть гідною альтернативою цукеркам та головною окрасою солодкого столу. Це краще за будь-який торт!

Інгредієнти:

• Маршмеллоу - 200 г
• Шоколад – 200 г
• Банан – 1 шт.
• Топінги, різні присипки до смаку

Приготування:

Очищаємо банан від шкірки і нарізаємо кружальцями.

По черзі нанизуємо на шпажки банан та маршмеллоу.

Шоколад розтоплюємо на водяній бані.

Занурюємо шпажки зі шматочками бананів і маршмеллоу в гарячий шоколад, а потім прикрашаємо топінгами та присипками, наприклад, кокосовою стружкою.

Дивовижні канапе можна подавати до столу. Ваші маленькі гості вже, мабуть, зачекалися!

Цей рецепт ідеальний для вечері із вашою другою половинкою. Груша та сир дорблю відмінно поєднуються з шампанським!

Інгредієнти:

• Сир дорблю – 150 г
• Груша – 2 шт.
• Вишня – 200 г

Приготування:

Миємо вишні і акуратно розрізаємо їх навпіл. Виймаємо кісточки.

Очищаємо груші від шкірки.

Нарізаємо груші та сир невеликими кубиками.

Нанизуємо на кожну шпажку спочатку половинку вишню, а потім шматочок груші та сиру.

Чудова закуска для романтичного вечора готова!

Прекрасна закуска, яка буквально розлітається та підходить для будь-якої урочистості. Канапе легке у приготуванні, але виглядає ефектно та оригінально. Все залежить лише від вашої фантазії.

Інгредієнти:

• Великий апельсин – 1 шт.
• Яблуко – 1 шт.
• Виноград - 200 г
• Твердий сир – 50 г

Приготування:

Відрізаємо у апельсина ніжку, на якій він стоятиме,

Апельсин легко можна замінити грушею чи яблуком.

Миємо виноград та яблуко.

Ріжемо сир та яблуко кубиками.

На кожну шпажку розколюємо шматочок сиру, яблука та винограду. За бажанням можна змінювати порядок. А потім починаємо збирати їжачка.

Їжачок стане незвичайною прикрасою святкового столу. Гості будуть у захваті!

Фантастичний смак цих канапе переніс вас до спекотних країн. Сподобається і діткам, і їхнім батькам, підійде як десерт для вечірніх посиденьок з друзями.

Інгредієнти:

• Банан – 1 шт.
• Манго – 1 шт.
• Консервовані ананаси -200 г
• Мед – 3 ст. л.
• Лимонний сік – 2 ст. л.

Приготування:

Розрізаємо навпіл манго. Вивертаємо обидві частини в різні боки та виймаємо кісточку. Так ви зможете акуратно відокремити м'якоть та не пошкодити фрукт. Потім нарізаємо половинки кубиками манго.

Банан очищаємо від шкірки. Нарізаємо його кружальцями. Кільця ананаса розрізаємо навпіл. Побризкуємо все лимонним соком і відправляємо в морозильну камеру на пару годин.

Щоб банани швидко не чорніли, накрийте їхньою харчовою плівкою.

Нанизуємо на шпажки спочатку шматочки манго, а по - банан та ананас.

Екзотичні канапе готові!

А ви колись пробували таке незвичайне поєднання смаків? Якщо ні, то зараз саме час! Побалуйте себе та рідних.

Інгредієнти:

• Лимон – 0,5 шт.
• Твердий сир – 100 г
• Оливки – 100 г
• Мармелад – 100 г

Приготування:

Нарізаємо твердий сир кубиками.

Лимон нарізаємо кружальцями, а кружечки ділимо на невеликі трикутники.

Якщо шматочки мармеладу дуже великі, то розрізаємо їх.

Розколюємо на шпажки в такому порядку: оливка, шматочок мармелад, часточка лимона, кубик сиру.

Закуску можна куштувати. Смачного!

Фрукти зі збитими вершками – це справжній смак дитинства. Така закуска добре підійде для новорічного гуляння.

Інгредієнти:

• Апельсин – 2 шт.
• Банан – 3 шт.
• Ківі – 3 шт.
• Виноград - 100 г
• Збиті вершки

Приготування:

Очищаємо апельсин, ділимо на часточки. Видаляємо кісточки, якщо потрібно.

Нарізаємо кружальцями банан та ківі.

Нанизуємо фрукти на шпажки у будь-якому порядку. Викладаємо на велику страву прикрашаємо збитими вершками та виноградом.

Канапе можна подавати до святкового столу. Відчиняйте шампанське!

Справжня мрія ласунів. Незвичайний та поживний сніданок для діток.

Інгредієнти:

• Куряче яйце -2 шт.
• Молоко – 50 мл
• Борошно - 150 г
• Розпушувач – 1/2 ч. л.
• Банан – 2 шт.
• Полуниця - 200 г
• Арахісова паста

Приготування:

Збиваємо яйця з молоком.

Просіюємо муху з розпушувачем. З'єднуємо із збитими яйцями і ретельно перемішуємо.

Печемо невеликі млинці. Змащуємо їх арахісової пастою.

Очищаємо від банан від шкірки. Нарізаємо його і полуницю кружальцями.

Наколюємо на шпажки по млинці, чергуючи їх із фруктами.

Канапе готові. Смачного!

Ця страва улюблена і шанована серед жителів східних країн. Найніжніше поєднання фруктів та курячого м'яса здивує, але неодмінно сподобається і нашим діткам та дорослим.

Інгредієнти:

• Маслини – 100 г
• Ківі – 2 шт.
• Хурма – 2 шт.
• Виноград - 200 г
• Сир - 100 г
• М'ясо курки – 300 г

Приготування:

Розігріваємо духовку до 180 градусів. Ділимо філе на невеликі шматочки і запікаємо протягом 25 хвилин.

Нарізаємо ківі, хурму та сир кубиками.

Нанизуємо на кожну шпажку спочатку сир, потім виноград, хурму, ківі, шматочок курки та маслину.

Незвичайні канапе можна подавати гостям!

До вас несподівано прийшли друзі, нема чим їх пригостити? Не хвилюйтеся, на приготування цих канапе ви витратите трохи більше 5 хвилин!

Інгредієнти:

• Консервований ананас - 1/2 банки
• Маслини -1 банку
• Твердий сир – 100 г

Приготування:

Нарізаємо ананас та сир кубиками.

По черзі розколюємо на шпажки сир, маслини та шматочки ананаса.

Прекрасне частування готове!

Така закуска неодмінно подарує святковий настрій та стане головною на новорічному столі.

Інгредієнти:

• Банан – 2 шт.
• Полуниця - 300 г
• Виноград - 200 г
• Маршмеллоу - 200 г

Приготування:

Очищаємо банани і нарізаємо кружальцями.

Ретельно миємо виноград та полуницю. У полуниці акуратно відрізаємо верх так, щоб вона формою нагадувала трикутник.

Нанизуємо на шпажку спочатку виноград, потім банан, полуницю та маршмеллоу.

Апетитні канапе можна подавати гостям!

Незвичайне смакове поєднання для справжніх гурманів.

Інгредієнти:

• Сир бри - 200 г
• Кавун - 1/5 частина
• Рукола - 100 г
• Бальзамічний крем

Приготування:

Відокремлюємо кавун від скоринки та звільняємо від кісточок. Нарізаємо кубиками.

Сир брі також нарізаємо кубиками.

Наколюємо на шпажку сир, потім листок руколи та шматочок кавуна. Побризкуємо бальзамічним кремом.

От і все. Чудова закуска готова!

Апетитні яскраві канапе із фруктів – чудовий варіант закуски для святкового столу. Особливо люблять таке частування діти. Але якщо доповнити фрукти, наприклад, сиром, беконом, шинкою або оливками, страву можна подати вже до дорослого столу з алкогольними напоями.

Щоб перетворити фруктові канапе на шпажках на справжнісіньку прикрасу для багатого святкового столу, в першу чергу потрібно правильно вибрати для них основи. Шпажки можна використовувати не тільки найпростіші дерев'яні, але й пластикові цікаві незвичайні форми. Наприклад, у продажу є яскраві кольорові варіанти з мініатюрними сердечками, бантиками на кінцях. А чоловіків більше залучать вироби, виготовлені у вигляді довгої шпаги або викрутки.

Інші секрети приготування канапе для прикраси святкового столу:

1. Дуже довгі шпажки найбільше підходять для подачі закусок з м'ясними складовими. Якщо планується використовувати для приготування блюда лише фрукти, краще вибрати короткі варіанти основ.
2. Завжди потрібно стежити за тим, щоб на шпажці була присутня хоча б кілька яскравих акцентів.Наприклад, закуску зі шматочків банана, світлого винограду та яблука варто доповнити кружальцем полуниці, великої малини, персика чи манго. Інакше гості можуть просто не звернути свою увагу на частування та залишити його не зворушеним.
3. Подати канапе також варто незвичайним яскравим чином. Відмінний варіант - встромити їх у великий фрукт, наприклад диню або просто зробити один бік закуски стійкою (кубик сиру, ананаса) і встановити на неї всі заготовки. У другому варіанті готові канапе зручно розташовувати на великій яскравій тарілці навколо піали з соусом, що підходить до страви.

Канапе на довгих шпажках можна подавати за принципом шашликів на прямокутній або круглій страві. Укладати їх у такому разі варто на листочки м'яти, розсип свіжих ягід або тонкі кружечки цитрусів. Деякі господині вважають за краще встановлювати шпажки з канапе у високі стійкі склянки. Таке сервірування дозволяє гостям зручно їх брати.

На дитячий стіл варто подати закуску з оригінальним оформленням у вигляді кумедних тварин. Наприклад, вирізати з груші їжачка (носик і очі зробити з темного винограду). Колючки звірка замінити короткими мініатюрними канапе з фруктами та ягодами. Встромити шпажки в грушу.

Як красиво нарізати фрукти для оригінальної закуски

При нарізанні фруктів для закуски, що обговорюється, головне правило - не дрібнити. Інакше плоди втратять багато соку і їсти їх буде дуже незручно.

• Ягоди найкраще залишити цілими або просто розрубати навпіл (наприклад, велику полуницю).
• Цитруси на канапе зазвичай ріжуться тонкими кружальцями, після чого згортаються вітрилом.
• Банани подрібнюються товстими кружальцями.
• Виноград залишається цілими ягодами.

Найефектніше виглядають закуски, фрукти для яких нарізаються шматочками, однаковими за формою та розміром. Наприклад, дуже виграшно виглядають канапе, складені з рівних акуратних кубиків сиру, ананаса, ківі та банана, а також інші подібні варіанти.

Покрокові рецепти канапе із фруктів для дорослих

На святковий стіл, за яким зберуться дорослі гості з гарним апетитом, варто подати канапе, що складаються не лише з фруктів, але ще й із ситних продуктів. Найкраще підійде сир різних сортів, шинка чи м'ясо в інших видах.

До фруктових канапе для дорослих необхідно додатково подати несолодкі соуси. Наприклад, гострий часниковий чи медово-гірчичний. Вони зроблять смак закуски ще яскравішим і цікавішим.

З виноградом та сиром

Інгредієнти:

• якісний сир (твердий/напівтвердий) – 80 – 100 г;
• світлий та темний виноград – 80 – 100 г;
• цілі серцевини волоського горіха – за кількістю шпажек;
• свіжий тархун – невеликий пучок.

Приготування:

1. Для такого рецепту потрібно брати не надто солоний сир. Його потрібно нарізати акуратними однаковими за розміром кубиками.
2. Виноград вимити, просушити та ягоди залишити цілими. Першими нанизати їх на шпажки ближче до «ручки».
3. Далі розташувати горішок та невелику кількість зелені.
4. Останнім нанизується кубик сиру.
5. Розташувати шпажки невеликій плоскій тарілці стійкою частиною вниз. Прикрасити на свій смак.

Тархун – необов'язковий інгредієнт закуски. Але він дарує гурманам приголомшливий пікантний післясмак. Готові канапе відмінно поєднуються з сухим білим вином, будь-якими вермутами та деякими міцнішими алкогольними напоями.

З динею та Пармською шинкою

У приготуванні такої закуски особливу увагу слід приділити нарізанню інгредієнтів. Скибочки повинні бути дуже тонкими і акуратними, інакше зовнішній вигляд частування виявиться недостойним святкового столу.

Інгредієнти:

• невелика диня (дуже солодка) – 1 шт.;
• Пармська шинка – 120 – 140 р.

Приготування:

1. Дуже солодку, але не перестиглу диню (щоб шматочки вийшли міцними і не розвалювалися) очистити від шкірки та кісточок, порубати середніми кубиками.
2. Шинку порізати найтоншими, напівпрозорими смужками по ширині скибочки дині. Якщо вдома немає гарного гострого ножа, краще одразу купити м'ясо вже у платівках або попросити порізати його в магазині спеціальним пристроєм.
3. На край кожної смужки шинки покласти по кубику дині і завернути мсо рулетом.
4. Скріпити конструкції, що вийшли, невеликими шпажками або зубочистками.

Викласти готову закуску на прямокутну страву. Подати з гострим соусом, до складу якого входить велика кількість перцю та/або часнику.

Лимон з мармеладом та сиром

На перший погляд, таке поєднання продуктів може здатися дивним. Але в результаті на шпажці виявиться справжнісінька яскрава веселка смаків, яка підкорить будь-якого гурмана.

Інгредієнти:

• сир – 80 – 100 г;
• мармелад із лимонним смаком – 80 – 100 г;
• оливки – 80 – 100 г;
• лимон – 1 шт.

Приготування:

1. Оливки для такого частування одразу потрібно вибирати без кісточок та без начинки. Викласти їх на друшляк і дати стекти зайвої рідини із банки.
2. Сир нарізати великими кубиками. Наколоти його на шпажки першим.
3. Поверх сиру розташувати по мініатюрній часточці лимона, попередньо вибравши кісточки.
4. Далі потрібно розмістити по невеликому шматочку лимонного мармеладу. Добре, якщо він буде приготовлений в домашніх умовах. Але і магазинна насолода теж підійде.
5. Завершальний штрих – оливка на кінчику шпажки.

Пробувати всі складові необхідно одразу, а не окремо. Тільки разом вони дозволяють відчути незвичайний смак частування.

Фруктова закуска на святковий стіл для дітей

Якщо готується святковий стіл для дітей, то канапе краще зробити цілком солодкими. Фрукти можна доповнити шматочками улюблених десертів. Наприклад, зефіром, шоколадом, карамеллю.

Для подачі частування підійдуть солодкі соуси - звичайне згущене молоко (рідка/варена), сметана, збита з цукром і розім'ятим бананом, розтоплений шоколад.

Банани, полуниця та зефір у шоколаді

Зефір для частування можна взяти будь-який - і саморобний, і магазинний, і фруктовий, і ягідний. Найкраще використовувати десерт у шоколаді.

Інгредієнти:

• полуниця – 80 – 100 г;
• банан - 1 шт.;
• зефір - 4 - 5 шт.;
• будь-який шоколадний соус – до смаку.

Приготування:

1. Полуницю ретельно промити та обсушити. Кожну ягоду розрізати на дві рівні частини. Половинки потрібно буде розмістити на шпажках у двох місцях – на самому початку та наприкінці.
2. Посередині розташувати начинку – кружечки банана та шматочки зефіру у шоколаді. Вони не повинні бути надто великими. Важливо брати стиглі м'які плоди, але не зелені або почорнілі.
3. Чергувати інгредієнти можна у будь-якому порядку. Деякі господині збільшують кількість полуниці на одній шпажці одразу до 2 – 3 ягід.
4. Вже готові канапе полити зверху будь-яким рідким шоколадним соусом. Підійде для цієї мети і глазур, приготована самостійно зі сметани, цукру, какао та вершкового масла.

Подати закуску на велику яскраву тарілку. За бажанням прикрасити контрастними листочками свіжої м'яти.

Незвичайний рецепт – Желе на шпажках

Інгредієнти:

• желе «ківі» та «полуниця» – по 1 упаковці;
• згущене молоко (неварене) – 1/2 банки;
• желатин – 4 – 5 ст. л.

Приготування:

1. Змішати желатин із половиною склянки гарячої води. Коли сухий інгредієнт розчиниться, додати згущене молоко і ще стільки ж рідини.
2. За інструкцією приготувати зелене та червоне желе.
3. Залити суміші у форму шарами: зелений – білий – червоний. Дати застигнути.
4. Перевернути форму і порізати її вміст трикутниками, що нагадують кавунові часточки.
5. У кожну вставити по шпажці.

Подати готове желе як десерт на дитячому святі.

Фруктове асорті для дитячого свята

Інгредієнти:

• будь-які цілі ягоди – 2 ст.;
• асорти фруктів – близько 1,5 – 2 кг.

Приготування:

1. Для дитячих закусок у вигляді канапе потрібно взяти тонкі довгі шпажки. На них по черзі насаджуватимуться то цілі ягоди, то шматочки різноманітних фруктів.
2. Усі підготовлені плоди ретельно промити. Ягоди відкласти убік, фрукти за потреби очистити від шкірки, порізати великими чи середніми кубиками.
3. Насадити шматочки на шпажки. Бажано чергувати яскраві та світлі плоди. Наприклад, кубики яблука та шматочки полуниці, світлий виноград та яскраву м'якоть манго, шайби дині та кавуна.

Фрукти та ягоди для такого частування підійдуть будь-які. Крім зазначених вище, можна використовувати також персики, груші, темний виноград, вишню та черешню без кісточок, малину, ківі, ананас, чорницю.

Однією з найкрасивіших та вражаючих страв на святковому столі чи фуршеті є не що інше, як канапе. Канапе зустрічається різних видів, наповнення та виконання, але завжди це неймовірно красиво, смачно та вишукано.

У цій статті портал «сайт» підготував для Вас кілька варіантів приготування та оформлення канапе з фруктів.

Фруктове канапе на будь-якому святковому столі та фуршеті буде доречним: будь то дитячий день народження, весільне свято, Новий рік, молодіжна вечірка чи звичайна зустріч із друзями чи подругами.

Створювати таку дивовижну страву трохи клопітно, але результат того вартий. Фруктове канапе може стати відмінною закускою до білого або червоного вина, алкогольних коктейлів, шампанського або лікера. Так само канапе з фруктів чудовим чином виглядатиме поруч із солодким десертом: тортом, пирогом, тістечками та морозивом.

Отже, давайте приступимо…

Як оформити канапе із фруктів?

Для оформлення фруктового канапе ви можете використовувати довгі дерев'яні шпажки для шашлику або короткі різнокольорові пластикові шпажки. Деякі умільці примудряються використовувати навіть звичайні зубочистки, як основа для канапе. Одним словом, вибирати вам.

Вибір довжини шпажки для канапе в щільну завіситиме від того, які фрукти ви використовуватимете, і на яку компанію розраховано вашу страву. Якщо компанія планується велика, слід віддати перевагу довгим дерев'яним шпажкам, адже на них можна розмістити більше фруктів. Якщо свято для дітей, то краще навпаки оформляти канапе на коротких пластикових шпажках, адже маленькій дитині набагато простіше ласуватиметься з короткою шпажкою смачними фруктами.

Один з найбільш вражаючий варіантів оформлення канапе з фруктів можна вважати - фруктове барбекю.

Канапе із фруктів «Фруктове барбекю»

Для його виготовлення вам знадобиться:

• великий кавун;
• дерев'яні палички для шашлику;
• селера;
• асорті з фруктів та ягід.

Виготовлення:

Кавун необхідно добре помити та протерти насухо. Потім розрізати його навпіл. З м'якуша кавуна ви можете заготовити фруктові кульки, квадратики для створення канапе.

У нижній частині кавуна зробіть три невеликі отвори, в які необхідно встромити стебла селери - це будуть ніжки.

Потім просуньте дерев'яні палички в половинку кавуна (див. фото) - це буде ґрати фруктового барбекю.

Всередину порожнього кавуна викладіть ягоди та фрукти, а на саму решітку розкладіть фруктове канапе.

Таке оригінальне оформлення канапе із фруктів жодного гостя не залишить байдужим.

Канапе із фруктів «Райдуга»

"Кожен мисливець хоче знати, де сидить фазан!" — усі знають цю веселу лічилку, яка є чудовим нагадуванням того, в якому порядку знаходяться кольори у веселці. Використовуйте цю особливість у оформленні фруктового канапе.

Виберіть фрукти за квітами і нанизуйте їх на шпажку в тій послідовності, про яку говорить відома лічилка. Неймовірно барвиста та яскрава страва вам буде гарантовано.

Канапе із фруктів «Санта Клауси»

Якщо ви готуєте святковий новорічний стіл, то чудовим варіантом оформлення фруктового канапе може стати головний убір Санта-Клауса.

Для створення такого фруктового канапе вам знадобиться:

• банани;
• білий виноград;
• полуниця;
• повітряний зефір;
• зубочистки або короткі шпажки.

Таким фруктовим канапе ви зможете прикрасити будь-яку холодну закуску та десерти.

Фруктове канапе «Фігурне»

Якщо у вас є різноманітні формочки для надання форми печивам, то ви можете таким же чином створювати фігурні шматочки для фруктового канапе.

Кавуни, дині, ананас, яблуко та груша відмінно підійдуть для створення зірочок, сердець, квіток та інших форм.

Фруктове канапе «Веселі гусениці»

Такого виду канапе із фруктів дуже подобається дітлахам.

Використовуйте довгі дерев'яні шпажки для шашлику та виноград для створення довгої гусениці. Очі можна зробити з крапель солодкої глазурі, йогурту та шматочка шоколаду.

Новинний портал «сайт» бажає вам не лише смачних, а й корисних свят. Адже канапе з фруктів це не тільки вишукана і напрочуд гарна страва, але ще й дуже корисна.

Вони припадуть до смаку будь-якій господині та порадують гостей апетитним виглядом та унікальним поєднанням смаків. Ці барвисті десерти будуть доречними на сімейних святах, весіллях, ювілеях, на фуршетах корпоративних заходів.

1. Фрукти мають бути ретельно вимиті під проточною водою та акуратно обсушені паперовими рушниками. Перед приготуванням видалити жорстку шкірку, кісточки і велике насіння.
2. Ягоди та фрукти – продукт ніжний і швидкопсувний. Тому обробляти їх та різати слід незадовго перед тим, як подасте до столу. Інакше вони обвітряться, стікуть і потемніють.
3. Сік лимона – це перший помічник для збереження свіжості фруктових десертів. Періодично збризкуйте їм канапе.
4. Не бійтеся фантазувати з нарізкою фруктів. Їх можна різати не лише у вигляді гуртків та кубиків, але й за допомогою спеціальних кулінарних форм вирізати цікаві фігурки. Так десерт виглядає ще апетитніше.

Оформлення десертних канапе

Для фруктових канапе використовують різнокольорові пластмасові шпажки або дерев'яні для маленьких шашличків. Щоб зібрати крихітні ягідні канапе, знадобляться зубочистки.

Довжину та вид шпажек вибирайте пропорційно шматочкам фруктів та кількості гостей. Для великої компанії підійдуть шашличні палички, а для солодкого столу малюків використовуйте пластикові з фігурними наконечниками. Дітлахи обожнюють яскраві десерти.

Формат шпажек не єдиний, часто фруктові канапе роблять у вигляді мініатюрних тістечок у кошику, тортів із вершків із фруктами, кексів, ролів, поміщають фрукти у мініатюрні вазочки тощо.

Для оформлення канапе також використовують різну нарізку фруктів: кругами, квадратами, трикутниками, фігурне вирізання, наприклад, у вигляді листочків, нарізування тонкими скибочками тощо. Для фігурного вирізування використовуються спеціальні пристрої. Якщо ви хочете наочно з'ясувати, як робляться фруктові канапе, пропонуємо переглянути наші рецепти з фото.

Десертне канапе «Літо»

Для виготовлення десерту використовуйте:

• полуниці;
• ківі;
• ананас;
• яблука;
• банани;
• дерев'яні шпажки.

Приготування

1. Вимити і обсушити серветками полуниці. Розрізати на 4 частини.
2. Фрукти очистити від шкірки і нарізати шматочками.
3. Нанизуйте шматочки в наступному порядку: часточка дині, ананаса, дині, ківі, полуниці.

Барбекю із фруктів

Така креативна подача десерту вразить найдосвідченіших гостей.

Інгредієнти:

• один великий кавун;
• три стебла селери;
• асорті ягід та фруктів.

Приготування

1. Ретельно вимити кавун із милом, протерти рушником та розрізати на дві половини. З кавунової м'якоті виріжте кульки міні-дозатором для морозива. Його можна замінити чайною ложкою чи нарізати м'якоть на невеликі кубики чи трикутники. М'якоть, що залишилася, вичистити ножем і дружно з'їсти з домочадцями.
2. На «капелюшку» однієї з половин кавуна вирізати три круглі отвори по діаметру стебел селери. Вставити та підрівняти стебла, щоб вийшла стійка чаша на тринозі.
3. Під зрізом імпровізованого барбекю просмикнути дерев'яні шпажки паралельно один одному. Вони послужать ґратами.
4. Приготуйте канапе із довільного набору фруктів, включаючи кавунові шматочки. Головне – всі канапе мають виглядати однаково.
5. Розкладіть солодкі «шашлички» на ґратах.

Для більшої реалістичності додайте ручку до «кришки» барбекю з обрізків селери. Адже не складно? Все що потрібно для солодких канапе на шпажках – фрукти та гарний рецепт з фото.

Солодкі канапе «Кавун та Манго»

Знадобляться:

• м'якоть половини кавуна;
• манго;
• для декору можна використовувати квіти бораго (огіркової трави);
• зубочистки.

Приготування

1. Видалити насіння з кавуна, а манго очистити від шкірки і вийняти кісточку. Все нарізати на шматочки однакового розміру.
2. Зібрати канапе на зубочистку, верх прикрасити квіткою бораго. Десерт готовий.

Канапе «Райдужне»

Інгредієнти:

• полуниця (10-15 шт.);
• ківі (2 шт.);
• диня сорту "Ефіопка" з помаранчевою м'якоттю (200 гр.);
• лохина (10-15 шт.);
• червоний виноград без кісточки (10-15 шт.);
• дерев'яні палички для шашличків (10-15 шт.).

Приготування

1. Очистити від шкірки та нарізати кубиками м'якоть дині, ананас та ківі.
2. У полуниці зрізати верхівку.
3. Збирати канапе в такому порядку: ягідка винограду, лохина, часточка ківі, ананаса, дині та полуниці.

Канапе «Гавайський човен»

Фрукти на канапі розшукати не важко, крім того вони йдуть на будь-який святковий стіл, незалежно від того, чи будуть у гостях дорослі чи діти.

Інгредієнти:

• темний та білий сорти винограду;
• ківі;
• ананас.

Приготування

1. Розділіть ананас на 4 частини, видаліть тверду серцевину. Зріжте гострим ножем м'якоть із шкірки. М'якуш наріжте трикутниками, це будуть «спідниці». А шкірка ананаса послужить «човниками».
2. Зберіть "дівчат": виноград чорний, виноград білий, часточка ананаса.
3. Гострим кінцем шпажок зафіксуйте кілька «дам» на човні у шаховому порядку.
4. Декоруйте блюдо з човном кружальцями ківі.
5. Половинками темного винограду прикрасьте ківі. Гавайський човен готовий.

Таким простим методом можна створити ще багато цікавих сюжетів. Фантазуйте!

Канапе «Ювілей»

Інгредієнти:

• персик (3 шт.);
• яблуко зелене (2 шт.);
• свіжий або консервований ананас (200 г);
• апельсин (2 шт.);
• палички для шашличків (10 шт.);
• ложка-дозатор для морозива.

Приготування

1. Очищений апельсин розділити на часточки. З кожної часточки видалити плівку.
2. Персик вирізати кульками з допомогою дозаторної ложки, та якщо з яблука вирізати невеликі брусочки.
3. Вирізати із ківі тонкі квадратики, а з ананаса трикутники.
4. Знижуємо фрукти.

Фруктові канапе на шпажках такі прості, що ви швидко навчитеся створювати власні рецепти

Канапе з динею та лаймом

Знадобляться:

• м'якоть дині, кубиками по 2-3 сантиметри;
• лайм (2 шт.);
• ром BacardiBlack (100 гр.);
• цукор (1/2 склянки);
• листя м'яти (3 ст. арк.);
• шпажки шашличні (10-12 шт.).

Приготування

1. Не знімаючи з лайма цедру, натріть її на тертці (найдрібнішою).
2. Над невеликою ємністю вичавіть з лайма сік, щоб вийшло 6 столових ложок.
3. Дині кубики полийте отриманим соком лайма і присипте цедрою.
4. Потім рясно збризкайте диню темним ромом, обваляйте шматочки в цукрі та нарізаній м'яті.
5. Після цього акуратно складіть кубики в емальований посуд, накрийте кришкою або запакуйте харчовою плівкою. Надішліть диню в холодильник і дайте їй промаринуватися близько 1-2 годин.
6. Перед подачею нанизати шматочки на шпажку і дати кілька хвилин постояти, щоб стек маринад.

Канапе «Ракета»

Знадобляться:

• дитячі зефірні цукерки маршмеллоу (15-20 шт.);
• диня з м'якоттю оранжевого кольору (Ефіопка);
• полуниця (сорти з великими ягодами, 10 шт.);
• дерев'яні шпажки (довгі розріжте навпіл, 10 шт.).

Приготування

1. Кожну полуничку поділити на три частини, різати горизонтально.
2. Підготуйте диню, розрізавши її на кілька брусків розміром 2х7см.
3. З динних заготовок вирізайте шматочки, схожі на ракетні хвости.
4. Збирайте "ракету". Спочатку хвіст із дині, потім шматочок полуниці, цукерки, полуниці, цукерок, полуниць. Ракета готова до запуску.

Канапе «Асорті фруктове»

Знадобляться:

• велика кількість різних ягід і фруктів, включаючи ананас, виноград двох сортів, лохину, диню, суницю або дрібну полуницю, кавун;
• дерев'яні палички;
• неохолоджений м'який вершковий сир (200 гр.);
• натуральний мед (1 ст. ложка);
• крем із зефірних цукерок маршмеллоу (1 склянка).

Приготування

1. Вирізайте фрукти у довільному порядку. Бажано з використанням різних кулінарних форм.
2. Зберіть різнокольорові канапе та викладайте їх на блюдо.
3. В окремому посуді змішайте сир з медом і кремом із цукерок і подайте суміш разом із десертом.

Канапе «Полуниця в шоколаді»

Знадобляться:

• ягоди суниці або невеликої полуниці (20 шт.);
• кулінарні вершки 30% жирності (50-7-гр.);
• чорний шоколад (1 плитка);
• шпажки (або короткі шашличні або пластикові).

Приготування

1. На слабкому вогні розігріти вершки. Не доводячи до кипіння, зняти з вогню.
2. У гарячі вершки додати|добавляти| подрібнену плитку шоколаду. Ретельно розмішати.
3. Отриману шоколадно-вершкову суміш відправте на парову лазню, щоб вона не застигала.
4. Полуницю охолодіть і надягніть на шпажки по одній штучці. Потім акуратно занурюйте кожну ягідку в шоколад і відправляйте у холодильник. Коли глазур застигне, можна подавати до столу.

Канапе «Дід Мороз»

Інгредієнти (на 15 порцій):

• темний шоколад;
• лимонна цедра;
• сік лимона (1 столова ложка);
• полуниця або велика суниця (15 шт.);
• сир "Філадельфія" (100 гр.);
• цукрова пудра (50 г);
• сир "Маскарпоне".

Практично будь-який святковий фуршет не може обійтися без фруктових ласощів. Але не кожен господар чи господиня застілля, вміє гарно подавати фрукти. Ми хочемо підказати вам дуже цікаву ідею подачі - це фруктове канапе. Приготування канапе з фруктів не займе багато часу, всього 20 хвилин часу на приготування і ваш стіл прикрашатиме красива і ароматна закуска. Давайте тепер розберемося, як зробити канапе із фруктів у домашніх умовах так, щоб вони нагадували гарну ресторанну закуску, а не мішанину на паличці.

Якщо у вас, наші кулінари-початківці, постало питання: «А що ж це таке канапе?» - відповідаємо. Слово це французьке і означає маленький бутерброд. Готування канапе із фруктів допускає використання абсолютно будь-яких плодів, але потрібно стежити за тим, щоб усі інгредієнти поєднувалися між собою естетично. У нашій статті буде розміщено фото того, як має виглядати правильна смачна фруктова закуска.

Для створення 6 порцій вам знадобляться:

• Манго-1.
• Банан-1.
• Консервовані ананаси-200 грам.
• Лимонний сік-2 ст. л.
• Мед-3 ст. л.
• Листя м'яти, шпажки.

Отже, наша проста інструкція зі створення страви:

1. Видаляємо з манго кісточку. Для цього потрібно надрізати плід навколо кісточки на дві половинки, а потім вивернути їх у протилежні боки. Таким чином, м'якоть відокремиться від кісточки, після чого обидві половинки очищаєте від шкірки і нарізаєте на часточки. Ці часточки ножем ріжемо на акуратні квадратики або спеціальною формою видавлюємо з них кружечки.
2. Очищений банан і консервований ананас, також ріжемо на квадратики або кружечки, збризкуємо їх лимонним соком, а потім відправляємо разом із манго в морозилку на годину, щоб через деякий час зібрати з цих охолоджених плодів закуску.
3. На блюдо викладаємо спочатку шматочок манго, зверху на нього шматочок банана та ананаса. Натикаємо шматочки на шпажки і поливаємо медом. Додатково канапе із фруктів на шпажках можна прикрасити м'ятою.

Рецепт «бутерброду» на шпажці

Пропонуємо ще один нескладний варіант як готувати фруктове канапе на шпажках.

Страва з 10 порцій потребує таких продуктів:

• Апельсин-1 шт
• Груша-1 шт.
• Банан-1 шт.
• Виноград-100 грам.
• Лимонний сік-2 ст. л.
• Цукрова пудра.

Готування солодкої закуски:

1. Для початку необхідно відокремити апельсини від білої плівки, кісточок та шкірки.
2. Грушу ділимо на 4 частини та очищаємо від серцевини.
3. Банан ріжемо на круглі п'ятачки, завтовшки 0,5 см, а апельсин і грушу на скибочки, завтовшки 1 см.
4. Усі шматочки збризкуємо лимонним соком, охолоджуємо, а потім починаємо наколювати на шпажки.

Фрукти у цукровій пудрі

Інгредієнти:

• Апельсин 1шт.
• Груша 1шт.
• Банан 1 шт.
• Виноград без кісточок
• Лимонний сік 2 ст.
• Цукрова пудра
• Шпажки

Приготування:

1. М'якуш апельсина без шкірки і плівки і грушу нарізати скибочками, банан - кружальцями.
2. Всі фрукти збризкати лимонним соком - це не дасть фруктам потемніти. Нанизуйте по шматочку від кожного фрукта на шпажку: виноград, апельсин, груша, банан.
3. Коли зробите потрібну кількість, посипте цукровою пудрою.

Фрукти з медом

Інгредієнти:

• Манго 1шт.
• Банан 1 шт.
• Консервований ананас
• Мед 3 ст.
• Лимонний сік 2 ст.
• Листя м'яти

Приготування:

1. Манго очистити від шкірки та кісточки, нарізати пластами, з яких вирізати круглою формою або чаркою кружечки. Банан нарізати кружальцями, ананас-скибочками.
2. Лимонним соком збризкуємо фрукти і починаємо збирати на шпажку: листок м'яти, ананас, банан, манго. Готові канапе поливаємо медом, викладаємо на блюдо. Можна подавати.

Фрукти у шоколадній глазурі

Інгредієнти:

• Свіжий ананас
• Полуниця, розрізати навпіл
• Банан
• Шоколадна глазур, що твердне

Приготування:

1. Фрукти зібрати на шпажки, трохи охолодити, помістивши в морозилку на 10-20 хвилин.
2. Потім дістаньте та покрийте шоколадною глазур'ю. Можна подавати на стіл.

Соковите фруктове канапе

Інгредієнти:

• Кавун, м'якоть без насіння
• Диня, м'якоть без насіння
• Листя м'яти
• Сир (підійдуть моцарелла, халумі, сулугуні)

Приготування:

1. Шматочки набрати на шпажку в послідовності: 1/2 листочка м'яти, кавун, диня, сир.
2. Перед подачею охолодіть.

Фруктове канапе з груші та сиру

Інгредієнти:

• Груша
• Сир Дор блю
• Грецькі горіхи
• Оливкова олія
• Лимонний сік

Приготування:

1. Нарізати грушу кружальцями, збризкати лимонним соком.
2. Горіхи подрібнити і змішати з розкришеним сиром, збризкати оливковою олією і викласти суміш кружечок груші.
3. Грушу можна проткнути шпажкою, як вітрило – буде зручно брати.

Канапе з куркою та ананасом

Інгредієнти:

• Куряче філе
• Яйце сире
• Паніровка або товчені сухарі
• Кунжутні насіння
• Лимонний сік 1 ст.
• Мед 1 ст.
• Ананас (можна консервований)

Приготування:

1. Куряче філе розрізати на пласти, відбити.
2. У підсолену яєчну базікання макнути і обваляти в паніровці. На гарячій сковороді смажити по 10 хвилин із кожного боку. Як охолонуть – порізати на шматочки. На шпажку наколоти ананас, курячий шматочок.
3. Лимонний сік змішати з медом, в цю суміш вмочити м'ясний низ канапешки, потім вмочити вниз у кунжутні насіння.
4. Викласти на блюдо та подавати.

Канапе з качиної грудки, хурми та ягід

Інгредієнти:

• Куряча грудка
• Стигла хурма (можна замінити на манго)
• Ягоди (малина, лохина, журавлина)

Приготування:

1. Готову качину грудку (смажену або запечену) ріжемо тонкими пластинами. У кожну платівку загортаємо скибочку солодкої соковитої хурми.
2. Збираємо на шпажку: ягода, лист м'яти, м'ясний рулетик.

Тарталетки з маскарпоне

Інгредієнти:

• Тарталетки
• Полуниця
• Сир маскарпоне
• Листя м'яти

Приготування:

1. Частину м'яти нарізати і змішати з|із| сиром, викласти в тарталетки, полуницю розрізати і прикрасити тарталетку 1/2 ягоди і листочком м'яти.

Канапе із фруктів із сиром

Дуже простий рецепт канапе з фруктів із сиром домашньої кухні. Покроковий рецепт домашньої кухні з фото для приготування будинку за 20 хв. Містить лише 23 кілокалорій.

Інгредієнти на десять порцій:

• Груша – 1 шт.
• Мандарини – 2-3 шт.
• Виноград - 100-200 г
• Сир - 100 г
• Лимон - 0,5-1 шт.

Покрокове приготування:

1. Підготувати продукти для канапе з фруктами та сиром.
2. Грушу очистити від шкірки, розрізати на 4 частини, видалити насіннєву коробочку та нарізати невеликими шматочками.
3. Мандарин очистити від шкірки і поділити на часточки.
4. Виноград вимити та відокремити від гілки.
5. Нарізати сир невеликими квадратними скибочками.
6. Підготовлені продукти нанизати на шпажки у такому порядку: виноградину, часточка мандарину, шматочок груші, скибочка сиру.
7. Готові канапе з фруктами встромити в лимон.
8. Помістити його в центр сервіровки. Канапе із фруктів із сиром можна подавати. Смачного!

Фрукти на шпажках

Використовувані продукти:

• хліб пшеничний - 200 г
• яблуко - 1 шт.
• груша - 1 шт.
• банан - 1 шт.
• ківі - 1-2 шт.
• виноград - 100 г
• мед - 2 ст. ложки

Рецепт приготування:

1. Хліб наріж невеликими кубиками, змасти кожен медом.
2. Фрукти наріж шматочками однакового розміру і нанижи на шпажки, чергуючи з виноградом та хлібом.

Рецепт: Канапе.

Використовувані продукти:

• манго 1 шт.
• банани 1 шт.,
• консервовані ананаси 200 г,
• сік лимонний 2 ст. ложки,
• мед 3 ст. ложки

Рецепт приготування:

1. Використовуйте тверді плоди манго. Манго розріжте навпіл навколо кісточки, поверніть половинки плода в протилежних напрямках і відокремте один від одного, видаліть кісточку. Очистіть половинки манго від шкірки, наріжте товстими пластинками і за допомогою виїмки для печива сформуйте кружечки.
2. Банан наріжте кружальцями, ананаси – скибочками.
3. Фрукти збризкайте лимонним соком і витримайте 5-7 хвилин на холоді.
4. На блюдо викладіть кружечки манго, потім банани, зверху – ананаси.
5. Скріпіть фруктові канапе шпажками і полийте медом. Читайте ще

Канапе із фруктів

складові

• Виноград (зелений та червоний) - 1 гроно.
• Персик - 2 шт.
• Ананас – кілька кружечків.
• Ягоди (чорниця або лохина) - 150 г.
• Полуниця - 200 р.

Спосіб приготування

1. Фрукти та ягоди помити, обсушити.
2. Персики, полуницю, ананас нарізати.
3. Одягти на шпажки за квітами.