Фруктовий салат з йогуртом - корисний сніданок та легкий десерт для всієї родини! Фруктовий салат із йогуртом - рецепти з фото. Як приготувати салат з фруктів з йогуртовим соусом покроково

У наші часи вже нікого не здивуєш традиційною випічкою як десерт, натомість фруктовий салат із йогуртом стане альтернативою святкового завершення урочистостей. Такі ласощі сподобаються і дорослим, і дітям. До того ж, користі від легкого десерту буде набагато більше, ніж у торта або тістечка.

Адже при низькій калорійності – страва насичена вологою, клітковиною, вітамінами та мікроелементами, які так необхідні для здорового та енергійного життя.

Нижче ми розглянемо 10 найсмачніших і найпростіших у приготуванні салатів, які припадуть до смаку навіть найвибагливішим гурманам.

Фруктовий салат з абрикосами та йогуртом.

Для десерту знадобиться взяти по 100 г свіжих абрикосів, полуниці та черешні; така ж кількість йогурту без добавок або жирних вершків та трохи цукрової пудри. Усі фрукти необхідно добре вимити та витерти насухо. Абрикоси розділити на дві половинки і вийняти кісточки, потім нарізати невеликими кубиками. Полуницю очистити від живців і розрізати на 4-6 частин. Черешні розділити надвоє і витягти кісточки.

Фрукти викласти у глибоку ємність і перемішати. Зверху залити йогуртом. За бажанням можна притрусити цукровою пудрою. Подавати можна як на спільній страві, так і порційно, попередньо розклавши салат у невеликі піали.

Як приготувати десерт для дитячого свята?

Іноді змусити малюків з'їсти хоча б часточку яблука або апельсини практично неможливо. Хоча всі знають, що вони дуже корисні. Що тоді говорити про кисломолочні продукти? На допомогу батькам прийде простий та корисний рецепт фруктового салату для дітей. До того ж, такий десерт можна приготувати для свята.

Для 4-5 порцій знадобляться:

• 3 великі яблука;
• 3 банани;
• 4 ківі;
• 3 груші;
• 5-6 столових ложок будь-якого йогурту;
• цукрова пудра;
• кілька гілочок м'яти;
• жорсткі форми для печива.

Усі фрукти необхідно ретельно вимити та очистити від шкірки. Потім нарізати пластинами приблизно 0,5-0,7 см шириною. Після цього металевою формою вирізати фігурки. Банан можна нарізати кружальцями.

Якщо спеціальних пристроїв немає, то вирізати ромби чи трикутники доведеться вручну. Можна використовувати і невеликі круглі предмети, наприклад, маленькі кришечки. Тоді весь салат має бути порізаний такими міні-колами. Головне – щоб вміст тарілки відрізнявся від того, що дитина бачить щодня.

Після цього нарізані фрукти потрібно акуратно перемішати та заправити йогуртом. Отриману суміш розкласти креманками, притрусити цукровою пудрою і прикрасити листочками м'яти.

Простий фруктовий салат з йогуртом

Щоб звичайна страва виглядала по-королівськи, досить її красиво подати. Для салату знадобляться такі інгредієнти: свіжий ананас середнього розміру, апельсин, ківі, полуниця, шоколадна крихта, йогурт.

Ананас розрізати вздовж дві половинки. За допомогою ножа та ложки вийняти всю м'якоть, не пошкодивши шкірки, та нарізати її кубиками. Кожну полуничку розділити на чотири частини. Апельсин і ківі очистити від шкірки і нарізати шматочками. Акуратно перемішати продукти, щоб не пошкодити їхню форму.

Тепер у половинки ананаса потрібно викласти фруктову суміш, зверху полити йогуртом і притрусити шоколадною крихтою. На цьому дуже простий, але гарний десерт готовий!

Готуємо «Фруктове асорті» нашвидкуруч

Коли гості на порозі та приготувати десерт заздалегідь не вдалося – підійде дуже швидкий рецепт із простих інгредієнтів. Для салату знадобляться консервовані персики та ананаси, родзинки, яблука, банани та йогурт. За бажанням можна також додати ківі та апельсин.

Свіжі фрукти потрібно помити та очистити від шкірки, а в яблуках вийняти серединку. Після чого нарізати невеликими часточками або кубиками. Персики та ананаси найчастіше вже порізані на шматочки, тому їх лише подрібнити на дрібні сегменти.

Фрукти перемішати у великій мисці, додати ізюм та полити йогуртом. Після цього блюдо можна подавати до столу.

Фруктовий салат з вершковим йогуртом та полуницею.

Для страви знадобляться такі інгредієнти:

• 100 г полуниці;
• 5 абрикосів;
• апельсин;
• 100 г ожини;
• 50 г цукрової пудри;
• 100 мл вершкового йогурту;
• 1 ч. л. кориці.

Фрукти вимити та підсушити рушником. Полуницю очистити від черешків і розрізати на 4-6 частин залежно від розміру. З абрикосів вийняти кісточки та порізати на 4 частини. З апельсина зчистити цедру, щоб вийшла десь 1 ст. л. Потім його очистити та порізати кубиками. Додати до подрібнених фруктів з ожини та перемішати.

В окремій ємності змішати йогурт, цукрову пудру та корицю, злегка збити. Залити отриманою сумішшю салат і зверху притрусити апельсиновою цедрою.

Вітамінний десерт швидкого приготування

У зимовий час не завжди вдається порадувати себе та близьких корисними продуктами. Тому надійний спосіб поповнити запас корисних вітамінів – приготувати фруктовий салат. А всі інгредієнти можна легко знайти на полицях магазину.

Для двох порцій десерту знадобляться такі продукти: хурма, велике яблуко, банан, вершки (можна вибрати будь-яку жирність) та гранат. Хурма багата калієм, фосфором, вітамінами А та Е. Цей фрукт захищає серце та судини від різних захворювань, покращує мозкову активність. У бананах багато магнію та кальцію, а також вітамінів групи В. Є ще й речовини, що сприяють виробленню дофаміну, тобто гормону радості. Яблуко та гранат насичують організм залізом, що сприяє підвищенню рівня гемоглобіну та покращенню кровообігу. У натуральному йогурті містяться біфідобактерії, що покращують роботу кишечника, а також кальцій, який зміцнює кістки.

Спосіб приготування дуже простий. Усі фрукти обов'язково помити, банан та гранат очистити від шкірки, з хурми вийняти кісточку, а з яблука видалити серцевину. Нарізати продукти невеликими кубиками, а з гранату витрусити зернятка. Змішати інгредієнти разом та заправити йогуртом.

Фруктовий салат з яблук, бананів та інжиру

Для великої порції салату на кілька персон знадобляться:

• інжир - 6-7 шт.;
• стиглий банан - 2 шт.;
• зелене яблуко – 2 шт.;
• кокосова стружка – 2 ст. л.;
• сік половинки лимона;
• 3-4 ст. л. меду;
• 150мл йогурту.

Якщо сухий інжир, то його потрібно попередньо замочити у воді на 2 години і після цього нарізати. Свіжий фрукт нарізається одразу на 4 частини. Яблука та банани очистити від шкірки і порубати кубиками, побризкати лимоном. Змішати інгредієнти разом, додати мед, йогурт, а зверху притрусити кокосовою стружкою.

Рецепт приготування з волоськими горіхами

Інгредієнти на 4 порції:

• родзинки – 50 г;
• курага – 50 г;
• волоські горіхи – 6 шт.;
• фруктовий йогурт - 150-200 мл;
• банан, ківі, яблуко, апельсин, слива, груші.

Сухофрукти запарити окропом на 1-2 години, потім порізати курагу на 4 частини. Горіхи очистити від шкаралупи та дрібно порубати. Фрукти помити, очистити від кісток, шкірки і нарізати невеликими шматочками. Перемішати всі інгредієнти у великій ємності та залити йогуртом.

Райська насолода на вашому столі

Цей десерт можна готувати будь-якої пори року, але особливу насолоду він подарує у спеку.

Інгредієнти для двох порцій:

• велике яблуко;
• апельсин (за бажання можна взяти два мандарини);
• рожевий виноград – 150 г;
• морозиво – 100 г;
• м'ята.

Апельсин очистити від шкірки та внутрішніх перегородок, нарізати невеликими кубиками. З яблука вийняти серцевину і порізати часточками, потім кожен шматочок розділити на сегменти. Виноград розрізати навпіл і витягти кістки.

Фрукти миються, при необхідності очищаються від шкірки та нарізуються середніми кубиками. Виноград можна розрізати на половинки, а можна залишити цілісними ягодами. Сорт сиру допустимо вибрати на власний розсуд. Добре, якщо це буде один із шляхетних видів з блакитною пліснявою, але згодиться і будь-який інший. Отже, сир теж нарізати невеликими кубиками та додається до фруктів. Готовий салат потрібно заправити йогуртом і обережно перемішати.

Подавати десерт у красивих креманках, прикрасивши листочками м'яти, або притрусивши цукровою пудрою.

Як видно, щоб приготувати фруктовий салат - не обов'язково ставати великим кулінаром. Досить знайти улюблене поєднання різних фруктів і частіше балувати себе та близьких різноманітними варіаціями десерту.

Смачним та корисним десертом є фруктовий салат із йогуртом. Така страва – це ідеальне завершення святкового обіду. Адже після ситних салатів та основних страв мало кому хочеться їсти торт чи тістечко. Можна приготувати такий салат і у звичайнісінький день. Причому, фруктовий салат стане чудовим доповненням як сніданку, так і обіду.

Фруктові салати – це море фантазії. При їх приготуванні можна комбінувати фрукт у різних поєднаннях. Крім того, можна додавати в салат різноманітні ягоди та горіхи, від цього смак лише виграє.

Готувати фруктовий салат простіше простого, потрібно лише вимити фрукти, очистити їх від кісточок чи насіння та нарізати. Нарізати потрібно шматочками середнього розміру, тому що якщо нарізати дуже дрібно, то фрукти перетворяться на малоапетитну кашу.

Вибираючи йогурт для фруктового салату, краще віддати перевагу натуральному продукту, що не містить цукру та добавок. Використовуючи таку заправку, можна самостійно контролювати кількість цукру в салаті. А якщо взяти солодкий йогурт, то страва може вийти зовсім не дієтичною.

Натуральний йогурт із невеликим терміном зберігання необхідно використовувати для приготування фруктових салатів для дітей. А якщо ви готуєте йогурт вдома, то такий варіант заправки буде найсмачнішим та найкориснішим.

Подавати салат можна у великому салатнику, але краще розкласти його за порційними креманками. Залишається лише прикрасити фруктовий салат. Для прикраси можна використовувати ягоди, зерна граната, кокосову стружку подрібнені горіхи або підсмажене насіння. Можна використовувати для прикраси листочки м'яти, а також готові кондитерські посипання.

Цікаві факти: натуральний йогурт - це дуже корисний продукт, воно допомагає запобігти розвитку серцево-судинних захворювань, зміцнює імунітет, забезпечує організм кальцієм.

Простий фруктовий салат з йогуртом

Для початку освоїмо простий рецепт фруктового салату. Незважаючи на простоту приготування, десерт виходить дуже смачним та корисним.

• 3 середніх яблука;
• 1 апельсин;
• 1 банан;
• 100 гр. йогурту натурального;
• скибочка лимона;
• цукор чи цукрова пудра до смаку.

Очищаємо апельсин від шкірки, розуміємо його на часточки. Очищаємо кожну часточку від перегородок-плівок та розрізаємо на три частини. Яблука добре миємо, шкірку можна очистити, але якщо вона тонка, то зрізати шкірку необов'язково. Вирізаємо насіннєві коробочки, нарізаємо яблучка невеликими скибочками. Збризкуємо яблука соком лимона і відразу ж змішуємо яблука зі шматочками апельсина. Кислий сік цитрусових запобігатиме потемнінню фруктів.

Очищаємо банани, нарізаємо їх тонкими кухлями. Змішуємо банани з іншими фруктами. Заправляємо салат йогуртом і приправляємо на смак цукром або цукровою пудрою.

Порада! Цей салат можна готувати з різними видами фруктів. Можна ввести до складу груші, ківі, винограду. Влітку можна використовувати персики, абрикоси, сливи.

Читайте також: Салат з виноградом та куркою – 6 рецептів

Дієтичний салат із йогуртом

В принципі, будь-який фруктовий салат містить небагато калорій. Звичайно, якщо не використовувати для заправки збиті вершки та не прикрашати блюдо шоколадом. Але якщо є бажання приготувати дієтичний салат, потрібно обійтися без цукру. А для заправки слід вибрати йогурт із низьким відсотком жирності. Також не рекомендується вводити до складу салату банани і виноград, оскільки ці види фруктів найкалорійніші.

• 1 яблуко;
• 1 груша;
• 2 солодкі мандарини;
• 2 ківі;
• 50-100 мл йогурту з низьким вмістом жиру;
• кілька ягід малини чи вишні для прикраси.

Ретельно миємо фрукти. Яблука розрізаємо на чотири часточки, вирізаємо насіннєві коробочки. Якщо шкірка груба, то яблука потрібно очистити. Нарізаємо яблука невеликими скибочками. Аналогічно чинимо з грушами.

Мандарини очищаємо, розбираємо на часточки, розрізаємо кожну часточку на дві частини. Очищаємо ківі від шкірки, розрізаємо кожен плід вздовж на чотири частини, потім кожну частину нарізаємо впоперек тонкими скибочками. Змішуємо всі фрукти, заправляємо йогуртом. Викладаємо в салатник або порційні креманки, прикрашаємо ягодами.

Фруктовий салат з йогуртом та зефіром

Якщо фігура дозволяє, то можна побалувати себе калорійнішим фруктовим салатом. Приготуємо цей смачний десерт із зефіром.

• 1 велике солодке яблуко;
• 1-2 штуки стиглої хурми;
• 1 ківі;
• 1 апельсин;
• 300 гр. винограду сорту Дамський пальчик; (можна використовувати й інший сорт винограду);
• 150 гр. зефіру;
• 50-100 гр. фруктовий солодкий йогурт для заправки.

Всі фрукти добре миємо. Яблука очищаємо від насіннєвих коробочок та шкірки, нарізаємо на невеликі скибочки. Хурму також потрібно очистити, звільнити від кісточок та нарізати. Шкірка хурми трохи в'яже, тому її краще прибрати, але якщо вам подобається саме терпкий смак хурми, то чистити фрукт не потрібно.

Порада! Якщо буде використовуватися домашній натуральний йогурт для приготування салату, його можна змішати з варенням або сиропом за смаком.

Очищаємо від шкірки ківі та апельсин. Ківі нарізаємо невеликими скибочками. Апельсин розбираємо на часточки, звільняємо від плівок-перегородок та розрізаємо на три частини. Ягоди винограду розрізаємо вздовж навпіл, вибираємо кісточки. Змішуємо усі підготовлені фрукти.

Зефір нарізаємо невеликими шматочками, додаємо його в салат і заправляємо блюдо йогуртом.

Порада! Зефір при нарізуванні зминається і тягнеться за ножем. Щоб легше нарізати зефір, його потрібно покласти на деякий час в морозильну камеру.

З йогуртом та шоколадом

Смачним виходить фруктовий салат із шоколадом. Шоколад можна використовувати будь-який – молочний чи гіркий. Можна взяти плитку з горішками чи родзинками.

Щоб приготувати дві порції десерту, потрібно приготувати:

• 1 банан;
• 1 апельсин;
• 1 яблуко;
• 1 ківі;
• 20 гр. шоколаду;
• 100 гр. солодкий йогурт.

Подавати салат найкраще порційно – у креманках чи невеликих салатниках. Готується десерт легко.

Читайте також: Салат з дайконом – 10 найсмачніших рецептів

Промиваємо всі фрукти, очищаємо банан та апельсин. Апельсин рекомендується очистити не тільки від шкірки, але й плівок, що розділяють часточки. Яблуко можна очистити від шкірки, але якщо шкірка тонка, зрізати її не потрібно.

Нарізаємо банани тонкими кружальцями, апельсини та яблука – невеликими шматочками. Очищений ківі розрізаємо навпіл і від однієї половинки відрізаємо кілька тонких скибочок для прикраси. Решту плід ріжемо невеликими скибочками.

Змішуємо яблука, банан, ківі та апельсин, перемішуємо, заправляємо солодким фруктовим йогуртом. Викладаємо у креманки. Посипаємо салат натертим шоколадом і прикрашаємо часточками ківі.

Салат з яблуками та ківі, заправлений йогуртом.

Смачний салат яблуком та ківі заправляється соусом із питного йогурту з чорносливом та горіхами.

• 2 яблука;
• 2 банани;
• 2 груші;
• 2 ківі;
• 1 апельсин.

Для соусу:

• 400 мл питного фруктового йогурту;
• 3 чайні ложки меду;
• 150 гр. чорносливу;
• 50 гр. ядер волоських горіхів.

Чорнослив промиваємо, заливаємо окропом і даємо постояти півгодини, щоб сухофрукти стали м'якшими. Потім воду зливаємо, чорносливу даємо обсохнути та нарізаємо його невеликими шматочками. Ядра волоських горіхів трохи підсушуємо на сухій сковороді, потім рубаємо ножем, але не дуже дрібно.

Змішуємо чорнослив з горіхами, медом та питним йогуртом. Нас соус для заправки салату готовий.

Промиваємо всі фрукти, очищаємо та нарізаємо невеликими скибочками. Змішуємо їх та заправляємо приготованою заправкою. Можна сервірувати салат інакше: нарізані фрукти викладаємо шарами порційні креманки, і зверху заливаємо соусом.

З полуницею

До складу фруктових салатів можна включати різноманітні ягоди. Приготуємо простий салат із полуницею.

• 1 банан;
• 1 яблуко;
• 8 великих ягід полуниці;
• 4 столові ложки йогурту;
• 1 скибочка лимона;
• за бажанням можна додати цукор.

Промиваємо фрукти. Яблуко очищаємо від шкірки, вирізаємо насіннєві коробочки, нарізаємо кубиками. Збризкуємо яблука соком лимона, щоб вони не потемніли. Викладаємо яблучні кубики у порційні креманки, поливаємо столовою ложкою йогурту.

Очищаємо банан, нарізаємо кружальцями завтовшки 1-1,5 см, потім кожен кружок розрізаємо на чотири частини. Викладаємо банани на яблука, поливаємо ложкою йогурту.

Видаляємо у ягід полуниці чашочелистники, ягоди розрізаємо на чотири частини та викладаємо поверх фруктів. Поливаємо йогуртом, що залишився. За бажанням, можна прикрасити салат листком м'яти.

Рецепт з горіхами

Ще один варіант смачного салату приготуємо з горіхами.

• 1 банан;
• 1 ківі;
• 1 апельсин;
• 1 яблуко;
• 1 груша;
• 1 велика злива;
• 100 мл фруктового солодкого йогурту;
• 100 гр. ядер волоських горіхів;
• 2 ягоди кураги;
• 20 ягідок родзинок.

Заливаємо курагу і родзинки окропом на півгодини, потім воду зливаємо, а сухофрукти обсушуємо. Курагу нарізаємо дрібними шматочками. Очищені горіхи обсмажуємо на сухій сковороді та подрібнюємо, має вийти горіхова крихта.

Всі вказані в переліку інгредієнти добре миємо, очищаємо та нарізаємо невеликими шматочками. Перемішуємо фрукти, заправляємо салат йогуртом. За бажанням, можна додати в салат трохи цукру чи меду.

Починаємо сервірувати салат.Викладаємо у порційні креманки шар фруктової суміші. Посипаємо волоськими горіхами (використовуємо половину підготовлених горіхів). Потім викладаємо салат, що залишився. Верхній шар знову посипаємо горіхами і прикрашаємо шматочками кураги та родзинками.

Фруктовий салат з йогуртом – смачна, легка страва для ласунів, які прагнуть стрункості. Крім того, це ідеальний варіант для сніданку, що дарує величезний заряд позитиву та бадьорості на весь ранок. Приготувати його дуже легко – достатньо нарізати та змішати улюблені фрукти. А святковий вигляд частування надасть оригінального оформлення. Гарно виглядає салат, покладений у очищені половинки ананаса, кавуна чи дині, прикрашений м'ятою, цитрусовою цедрою, дрібними горішками. Якщо ви не на дієті, можна посипати його шоколадною крихтою або додати кульку морозива. Який би не був ваш задум, кінцевий результат обов'язково порадує яскравим та соковитим смаком!

Салат з абрикосами та чорносливом

Цей легкий фруктовий салат не тільки неймовірно смачний, але і дуже корисний для роботи кишечника, він допоможе впоратися з деякими проблемами травлення, подарує вам відчуття легкості. Приготуйте його на всю сім'ю якомога більше, адже, як показує практика, він розлітається миттєво, а діти вимагають ще добавки. А якщо у вас очікуються гості, то викладете частування в половинки дині, м'якоть з якої піде в салат.

Нам потрібно:

• Банан - 1 шт.;
• Чорнослив – 6 штучок;
• Абрикоси стиглі – 2 шт.;
• Мигдаль (горішки) – 2 ст. л.;
• Диня ароматна – 200 грам;
• Йогурт нежирний із мюслі – 1 баночка;
• М'ята.

Приготування:

1. Всі фрукти добре сполоснемо, витріть;
2. Чорнослив переберемо від зайвого сміття, кілька разів помиємо. Потім запаримо для розм'якшення окропу. Охолодимо, позбавимося кісточок, наріжемо на половинки або третини кожну ягідку;
3. Банан очистимо, розріжемо його вздовж на 2 частини, кожну з них потім нашаткуємо півкухлями;
4. Абрикоси розділимо навпіл, викинемо кісточки. Кожну половинку наріжемо тонкими скибочками, схожими на півмісяць. Якщо плоди великі, то можна спочатку поділити кожен фрукт не на 2, а на 4 частини, а потім потім нашаткувати;
5. Ароматну диню очистимо від шкірки, потім наріжемо гарними кубиками;
6. Розігріємо сковорідку на суху, без жиру. Прожаримо там трохи мигдаль, потім подрібнимо на половинки та чверті;
7. М'яту помиємо, розберемо на листочки, просушимо;
8. Шоколад попередньо заморозимо, займемося ним пізніше;
9. Тепер зберемо фруктовий салат з йогуртом: з'єднаємо банан із чорносливом та абрикосами, додамо диню;
10. Викладемо густий йогурт з мюслі, перемішаємо, потім розкладемо на порції креманки або склянки;
11. Тепер натрімо в тонку акуратну стружку крижаний шоколад, завдяки заморожуванню він легко подрібнюється і не так швидко тане в руках. Перемішуємо його з поколотим мигдалем, а потім такою сумішшю посипаємо наш салатик;
12. Додамо в частування трохи м'яти, з нею буде ароматніше і красивіше. Готово, насолоджуємось і біжимо за добавкою!

Порада: Фруктовий салат при подачі неодмінно має бути свіжим, соковитим. Домогтися цього легко, просто перемішувати та заправляти йогуртом фрукти потрібно безпосередньо перед їжею. А ось нарізати їх можна заздалегідь, а потім зберігати у холодильнику в закритих ємностях окремо.

Салат фруктовий з ананасом та йогуртом.

Цей свіжий, шалений смачний салатик має соковиту консистенцію, а також карколомний аромат ананасів і мигдалю. Особливий акцент йому надає солодкий виноград, який, до речі, можна вибрати будь-якого сорту, не обов'язково дотримуватися цього рецепту.

Нам потрібно:

• Яблучка зелені (кисло-солодкі) – 2 шт.;
• Ананас у сиропі-250 грам;
• Банан - 2 шт.;
• Виноград "Дамські пальчики" - 130 грам;
• Мигдаль (солодкі пластівці) – 1 жменя.

Приготування:

1. Спочатку фрукти та виноград вимиємо, а з консервованого ананаса сілимо солодкий сироп;
2. Яблука почистимо від шкірки, видалимо серцевину, не забудемо про насіння. Наріжемо його акуратною соломочкою по 1 см завдовжки;
3. Ананасові кільця шаткуємо невеликими шматочками, якщо ж беремо для салату вже нарізані, їх теж слід подрібнити в 2 рази, тому що в банку вони занадто великі;
4. Банани розрізаємо вздовж, а потім на півкухлі. Можна зробити простіше і нарізати кружальцями, але тоді при перемішуванні вони зламаються, а салат втратить кілька балів у зовнішньому вигляді;
5. Солодкі Дамські пальчики розрізаємо на половинки, з кожної ягідки видаляємо великі кісточки;
6. Збираємо фруктовий салат з йогуртом: з'єднаємо яблучну соломку з ананасами, бананами та нарізаним виноградом, заллємо всі заправкою;
7. Викладемо частування в прозорі фужери або маленькі салатниці порційно, посиплемо кожну щедро солодкими мигдалевими зернами. Готово, насолоджуємось!

Салат з йогуртом та цитрусовими

У цьому салаті зібрані найкращі, солодкі, соковиті сорти фруктів. Страва багата на різноманітні вітаміни дуже корисна для травлення і здоров'я в цілому. Волоські горіхи завершують цей солодкий образ.

Нам потрібно:

• Мандаринки солодкі (Марокканські або з листям) – 4 шт.;
• Апельсини солодкі – 1 шт.;
• Яблука сорту «Голд» - 1 ½ шт.;
• Ківі – 3 шт.;
• Груша «Конференція» - 1 ½ шт.;
• Йогурт фруктовий – 90 г;
• Ванільне морозиво – 50 г;
• Горіхи грецькі (чищені) - 50 грам.

Приготування:

1. Всі фрукти заздалегідь помиємо, обсушимо;
2. Насамперед займемося цитрусовими. З мандаринів, апельсинів знімемо шкірки - з першими вийде легко, з другим доведеться повозитися. У апельсинів, до того ж, треба буде ще прибрати білий прошарок і велике насіння, а потім порізати часточки на 4 частини. А мандарини достатньо на дві;
3. Яблука «Голд» одні з найсолодших, а тому чудово підійдуть для будь-якої фруктової страви. Очистимо в них шкірку, видалимо насіння та серцевину. Наріжемо невеликими кубиками;
4. Грушу розріжемо навпіл, видалимо всю серцевину. Потім також нашаткуємо на квадрати;
5. Миті ківі просто ріжемо на 4 частини, а потім відтягуємо від м'якуша шкірку, вона легко відійде. Нарізаємо трикутними скибками;
6. Волоські горішки трохи покришимо, але не в пил, а на невеликі шматочки, як для шоколаду;
7. Тепер зберемо фруктовий салат: поєднаємо апельсини, мандарини, грушу «конференція», ківі, яблука «Голд». Заправимо все йогуртом;
8. Розкладемо частування по порціях (у будь-які невеликі тарілки, салатники або склянки), посиплемо горішками;
9. Тепер викладемо кульку морозива поверх всієї смакоти і поспішаємо це з'їсти, тому що морозиво швидко розтане.

Салат з йогуртом та пастилою

Помнете той ніжний, кисло-солодкий смак яблучної пастили з дитинства? Не сучасні цукерки, а кондитерський виріб із фруктової м'якоті. Вона чудово доповнює, збагачує смак фруктового салату, що давно полюбився, роблячи його більш привабливим, а, крім того, приголомшливо ніжним. Якщо у ваших найближчих магазинах складно знайти цей інгредієнт, приготуйте його самі зі свіжих яблук, адже це так просто!

Нам потрібно:

• Йогурт фруктовий – 1 баночка;
• Банани – 2 шт.;
• Мандарини солодкі – 3 прим.;
• Яблука свіжі -2 шт.;
• Пастила яблучна натуральна (не цукерка) – 50 г;
• Ківі – 2 шт.;

Приготування:

1. Всі фрукти добре помиємо, обтремо серветкою;
2. Банани почистимо, наріжемо кубиками або соломкою;
3. З яблуками поводимося аналогічно, не забувши, крім шкірки, видалити і серцевину. Шинкуємо їх, як більше хочеться;
4. Ківі ріжемо на скибочки прямо зі шкіркою, потім з кожного легко знімаємо її. Нарізаємо трохи дрібніше;
5. Мандарини просто почистимо, поділимо на часточки. Якщо плоди дуже маленькі, їх можна не ділити, великі ж розріжемо на кілька шматочків;
6. Яблучну натуральну пастилу поріжемо короткою соломкою;
7. Тепер зберемо наш салат з йогуртом: до яблук додамо банани, ківі, мандарини та пастилу, все заллємо солодкою заправкою та змішаємо;
8. Викладемо салат за порціями, прикрасимо, якщо є бажання і пригощаємося!

Порада: Пастили для салату можна приготувати самостійно. Для цього запікайте яблука в духовці, потім почистіть, подрібніть м'якоть у блендері. Розкладіть отриману масу на лист з папером для випічки (висотою 2 см) і поставте в духовку сушитися на кілька годин. Готову пастилу охолодіть та наріжте.

Салат з йогуртом та ваніллю

Цей фруктовий салат трохи відрізняється від своїх побратимів ноткою ванілі у його смаку. Така добавка чудово поєднується з ніжним йогуртом та соковитими фруктами. Кількість інгредієнтів вказано на 2 порції, проте з практики ясно, що цього зазвичай буває мало, тому що постійно хочеться добавки. Тому запасіться фруктами та втілюйте свою кулінарну фантазію!

Нам потрібно:

• Банан - 3 шт.;
• Горіх грецький – 2 жмені;
• Апельсини чи мандарини – 2 шт.;
• Грейпфрут – 1 прим.;
• Цукор – 1 ст. л.;
• Йогурт фруктовий – 1 склянка;
• Ванілін - ¼ ч. л.

Приготування:

1. Спочатку помиємо, обсушимо всі фрукти;
2. З бананів викинемо шкірку, нашаткуємо їх на свій смак;
3. З цитрусовими чинимо аналогічно, також нарізаємо шматочками, але все окремо. Грейпфрут посипаємо ложкою цукру;
4. Зіб'ємо для соусу йогурт з ваніллю;
5. З'єднуємо апельсини чи мандарини з бананами та грейпфрутом, заливаємо все заправкою, перемішуємо;
6. Розкладаємо на порції, красиво оформляємо та пригощаємося!

Салат ягідно-фруктовий зі сливами та йогуртом.

Фруктові салати не обов'язково повинні бути нудотно-солодкими, вони зазвичай швидко набридають. Легка кислинка, яку прийде частування соковита слива, чудово доповнює страву, відкриваючи нові грані смаку та даруючи чудовий аромат та тонку терпкість. Однак врахуйте, що багато класти її в салат не потрібно, щоб не отримати проблем із травленням.

Нам потрібно:

• Мандарини солодкі -2 шт.;
• Сливи жовті (на крайній випадок сині) – 9 прим.;
• Ківі - 2 ш.;
• Апельсини – 1 шт.;
• Груша солодка соковита – 1 шт.;
• Виноград зелений Кішміш – 130 г;
• Йогурт фруктовий – 2 баночки.

Приготування:

1. Спочатку помиємо та обсушимо всі фрукти, очистимо мандарини та апельсин від шкірок та білих прошарків;
2. Розділимо цитрусові на часточки, потім наріжемо їх дрібніше;
3. Грушу поділимо на половини, видалимо серцевину та насіння. Нарізаємо їх красивими тонкими скибочками;
4. Вимиті ківі ділимо на чверті, і коли вони стиглі, легко знімаємо шкірку з них. Якщо не дозріли – допомагаємо ножем. Потім м'якоть нарізаємо шматочками;
5. Виноград просто відокремимо від гілочок, переберемо від сміття та сполоснемо. Якщо є бажання повозитись – наріжте його кружальцями, хоча Кішміш без того дрібний;
6. Сливи поділимо навпіл, викинемо кісточки, а м'якоть шаткуємо смужками прямо з шкіркою;
7. Зберемо цей салат з йогуртом: з'єднаємо апельсини, ківі, мандарини, груші та яблука, додамо виноград та фруктовий йогурт, перемішаємо;
8. Розкладемо частування по маленьких салатницях чи креманках, готове!

Салат з пшеничними паростками, малиною та йогуртом

Нам потрібно:

• Стигла малина – 1 склянка;
• Паростки пшениці - 170 грам;
• Ананас консервований – 1 баночка;
• Банан - 2 шт.;
• Полуниця свіжа-120 грам;
• Смородина чорна – ½ склянки;
• Яблуко солодке – 2 шт.;
• Йогурт фруктовий – 2 баночки.

Приготування:

1. Усі фрукти в шкурках промиваємо, обтираємо або просушуємо;
2. Солодкі ягідки малини перебираємо на предмет листя, сміття та жучків. Добре миємо її і відкидаємо в сито, нам потрібно видалити зайву рідину;
3. Пшеничні паростки також перебираємо від усього непотрібного, миємо під великим струменем води, даємо стекти;
4. З ананаса зливаємо солодкий сік, нарізаємо невеликими шматочками;
5. Банани чистимо, ріжемо кухлями або соломкою;
6. Полуницю шаткуємо на скибочки або чверті, не забувши заздалегідь прибрати гілочки та листя;
7. Чорну смородину перебираємо, відкриваємо великі хвостики, щоб не псували смаку. Перебираємо від листочків, гілочок та жучків. Потім обполіскуємо кілька разів, даємо стекти воді;
8. З яблука знімаємо шкірку, відрізаємо серединку з насінням, потім ріжемо кубиками;
9. Збираємо наш салат: до яблук додаємо пшеничні паростки, ананасові шматочки, скибочки полуниці та банана, а також всипаємо чорну смородину. Заливаємо все фруктовим йогуртом, перемішуємо;
10. Частування готове, залишається тільки розкласти його по порційним тарілочкам і прикрасити тим, що забажає душа. Або не прикрашати зовсім, а якнайшвидше з'їсти!

Порада: Для фруктового салату краще використовувати чорну смородину сорту «Мордівка» - вона солодша, більша, це полегшує процес її перебирання. А щодо паростків пшениці, вони не повинні перевищувати 1 см у довжину, тому що вони будуть жорсткувати для частування.

Салат-десерт фруктовий з сиром та йогуртом.

Нам потрібно:

• Яблука солодкі – 2 шт.;
• Марель (солодкий та великий сорт вишні) – 200 грам;
• Черешня - 200 грам;
• Виноград – 100 г;
• Полуниця – 120 грам;
• Мандарини чи апельсини солодкі – 2 шт.;
• Йогурт фруктовий-190 грам (2 стаканчики);
• Сир маложирний-100 грам;
• Вершки – 50 мл;
• Цукрова пудра – 4 ст. л.;
• Желатин – 10 г.

Приготування:

1. Спочатку помиємо всі фрукти, що у шкірці, обсушимо їх;
2. Потім поставимо набухати желатин у 40 мілілітрах води, добре його перемішавши. Щоб не було грудочок, спочатку треба засипати його в чашку, а потім залити рідину;
3. Поки желатин сягає потрібного стану, переберемо марель і черешню щодо наявності жучків, гілок і листя. Також відкинемо підгнилий і червиві ягоди. Решта все добре сполоснемо, а потім видавимо кісточки. Процес цей не швидкий, але можна задіяти всю сім'ю або скористатися спеціальним пристроєм;
4. Яблука почистимо, наріжемо на кубики;
5. Полуницю поділимо на четвертинки. Якщо ягода дуже велика, то ріжемо на більшу кількість шматочків;
6. Виноград переберемо аналогічно вишне, сполоснемо пару разів, потім поріжемо кожну ягідку на 2-3 частини;
7. Цитрусові роздягнемо від шкірки, видалімо білі прошарки. Потім отримані часточки акуратно нашаткуємо на шматочки. Намагаємося не давити, інакше втратимо багато соку;
8. Сир протираємо на ситі, можна кілька разів, поки маса не вийде однорідною та повітряною;
9. Тепер приготуємо заправку до салату: Зіб'ємо блендером сир, вершки та йогурт, додамо цукрової пудри;
10. Поки ми займалися іншими інгредієнтами, желатин вже добре набухає, відправляємо його на вогонь розтоплюватись до рідкого стану;
11. Вливаємо гарячий желатин у соус тонким струмком, при цьому все ще збиваємо блендером. Продовжуємо це робити ще 5 хвилин;
    Тепер швидко збираємо салат, поки заправка не встигла зовсім застигнути. З'єднуємо черешню та марель без кісточок з яблуками, полуницею, цитрусовими, нарізаним виноградом. Вливаємо сирно-йогуртовий соус, все рівномірно перемішуємо;
12. Розкладаємо готовий салат-десерт за формами або невеликими порційними салатницями (краще взяти широкі, щоб було легше потім діставати). Відправляємо в холодильник годинник на 5-7;
13. Виймаємо застиглий фруктовий частування, викладаємо на плоскі тарілки гіркою вгору. Прикрашаємо, відразу подаємо, щоб желе не розтануло в теплі.

Уявіть, як же це смачно, якщо до солодких та свіжих фруктів додати йогурт. Вийде ніжний та корисний десерт! буде сьогодні особливою стравою для частування гостей.

Якщо ви хочете спробувати з додаванням шоколаду та горішків, то сміливо обирайте цей рецепт. Страва, без сумніву, сподобається як дорослим, так і дітям!

Що знадобиться на фруктовий салат із йогуртом:

• 70 г молочного шоколаду;
• 1 банан;
• 100 г полуниці;
• 80 мл класичного йогурту;
• ядра 5 волоських горіхів;
• 2 абрикоси;
• 5 шт чорносливу.

Фруктовий салат з йогуртом рецепт:

1. Банан почистити та нарізати кубиками.
2. Чорнослив залити окропом і дати настоятися п'ятнадцять хвилин.
3. Потім воду злити, сухофрукти промити та обсушити.
4. Нарізати чорнослив шматочками.
5. Полуницю помити, прибрати плодоніжки та розрізати ягоди на 4-6 частин (залежно від розміру).
6. Абрикоси вимити, вийняти кісточки та нарізати кожну половинку на шість шматочків.
7. Шоколад подрібнити ножем на маленькі кубики.
8. Змішати шоколад, банан, полуницю, абрикоси та чорнослив.
9. Залити фрукти йогуртом, перемішати та прикрасити салат ядрами волоських горіхів.

Порада: замість волоських можна використовувати будь-які інші горіхи. Це може бути мигдаль, кедр, макадамія, кеш'ю, арахіс, фундук.

Рецепт фруктовий салат з йогуртом

Цей з йогуртом можна назвати оригінальним, оскільки він буде збиратися шарами. Спробуйте приготувати страву своїм гостям і ви побачите, як вони здивуються незвичайній подачі десерту.

Що знадобиться на салат із фруктів та йогурту:

• 1/2 грейпфрута;
• 4 ківі;
• 30 мл йогурту;
• 20 грам вівсяних пластівців;
• 3 мандарину;
• 30 г меду;
• 60 г шоколаду;
• 1 яблуко;
• 1/2 лимона;
• 90 грам ізюму.

Рецепти фруктових салатів з йогуртом:

1. Мандарини очистити від шкірки, максимально видалити усі білі ниточки та нарізати м'якоть невеликими шматочками.
2. З половини лимона вичавити сік, він нам знадобиться для того, щоб шматочки яблука не потемніли в салаті.
3. Грейпфрут очистити від шкірки, зняти плівки та нарізати м'якоть трикутниками.
4. Яблуко вимити, очистити і нарізати кубиками. Полити шматочки соком лимона.
5. Шоколад нарізати кубиками або порубати ножем практично в пудру.
6. Родзинки залити окропом, залишити на десять хвилин.
7. Після цього воду злити, промити та обсушити сухофрукти.
8. Перемішати ізюм з пластівцями та медом, після чого помістити суміш у порційні келихи.
9. Змішати яблуко, грейпфрут, шоколад та йогурт. Додати отриману суміш наступним шаром у нашу страву.
10. Ківі очистити від шкірки та нарізати трикутниками.
11. Викласти зверху на салат мандарини та ківі, після чого прибрати келихи на 20 хвилин у холодильник.

Важливо: замість шоколаду до салату можна додати готову шоколадну стружку, яка продається в кондитерських магазинах. Зберігати її краще в холодильнику, інакше продукт розтане і склеїться в одну грудку.

Рецепт салату із фруктів з йогуртом

Варто спробувати хоч раз, щоб закохатися назавжди. Ви більше не зможете влаштовувати свята без цього солодкого десерту.

Що знадобиться на салат із фруктами та йогуртом:

• 1 апельсин;
• 30 мл лікеру;
• 1 помело;
• 1 жменю зерен гранату;
• 1 яблуко;
• 10 мл кленового сиропу;
• 50 мл йогурту без добавок;
• 20 г сиру;
• 1/2 лимона;
• 3 ківі.

Як зробити фруктовий салат з йогуртом:

1. Для початку необхідно правильно підібрати помело. Фрукт має бути важким, відповідати своєму розміру. Легкий плід міститиме мало їстівної м'якоті.
2. Вимити помело та зрізати його шапку, вийняти м'якоть цитрусу дуже акуратно за допомогою ложки.
3. Прибрати частину білих стінок, якщо вони занадто товсті.
4. М'якуш позбавити плівок, розібрати скибочками на невеликі шматочки.
5. Апельсин очистити і прибрати плівки, м'якоть подрібнити.
6. З половинки лимона вичавити сік.
7. Яблуко промити, очистити і нарізати шматочками, збризнути лимонним соком.
8. Ківі почистити, нарізати м'якоть невеликими скибочками.
9. Змішати помело, апельсин, яблуко та ківі.
10. Блендер змішати йогурт з сиром та лікером.
11. Додати заправку до фруктів, прикрасити зернами гранату.

Порада: кленовий сироп у рецепті використовується для виразного аромату та смаку страви. Можна обійтися без нього або використовувати як альтернативу мед. /attention]

Салат фруктовий рецепт з йогуртом

Наступний салат фруктовий з йогуртом рецепт відрізняється від інших не лише оригінальністю подачі, але й екзотичними компонентами, що входять до складу.

Що знадобиться на салат з йогуртом та фруктами:

• 2 маракуї;
• 15 мл чаю з жасмином;
• 20 мл йогурту;
• 150 мл води;
• 1 манго;
• 30 грам ядер волоських горіхів;
• 30 г цукру;
• 15 г цедри лайма;
• 1 папайя;
• 15 грам імбиру;
• 1/2 ананасу.

Як робити фруктовий салат з йогуртом:

1. Імбир очистити від шкірки за допомогою ножа чи ложки, м'якоть натерти на тертці.
2. Змішати чай із жасмину, цедру лайма та імбир у невеликій ємності, залити окропом. Накрити тарілкою та дати постояти десять хвилин, злити зайву воду.
3. Додати до інгредієнтів цукор та ретельно перемішати отриману масу. Прибрати убік до повного остигання.
4. Маракую вимити, натерти на тертці.
5. Папаю вимити, очистити від шкірки, видалити насіння і нарізати плід невеликими скибочками.
6. Манго промити, зрізати шкірку, нарізати кубиками.
7. Ананас позбавити жорсткої кірки, нарізати довільними скибочками.
8. Змішати манго, ананас та маракуйю. Додати остиглу суміш з імбиру, чаю, цукру та цедри. У блендері зробити пюре із отриманої маси.
9. Горіхи необхідно дрібно посікти ножем або потовкти у ступці.
10. У порційні келихи покласти шарами фруктову масу, чергуючи її з йогуртом.
11. Прикрасити кожну порцію шматочками папайї, посипати горішками.
12. Прибрати салат на годину в холодильник, після цього він буде готовий до подачі на стіл.

Порада: купуючи фрукти в звичайному супермаркеті, пам'ятайте, що ананас повинен бути коричневим (близько до жовтого) - це ознака його зрілості. Зелений ананас не буде солодким, бо ще не дозрів. Колір папаї повинен бути жовтим або з помаранчевим відтінком. Стигла маракуя завжди яскраво-жовтого кольору або темно-фіолетового, зі зморщеною шкіркою.

Салат фруктовий із йогуртом

Більше: легкий, корисний та поживний. Фруктові салати із йогуртом подобаються як дорослим, так і дітям! Їх можна готувати не лише з нагоди свята, а й у будні.

Що знадобиться на салат із фруктів з йогуртом:

• 1 яблуко;
• 130 г винограду без кісточок;
• 1 апельсин;
• 60 г малини;
• 25 г шоколаду;
• 1 банан;
• 50 грам вівсяних пластівців;
• 45 мл йогурту;
• 5 г цукрової пудри.

Салат із фруктів з йогуртом рецепт:

1. Банан позбавити шкірки, нарізати його м'якоть соломкою або кубиками.
2. Яблуко вимити, очистити його від шкірки та нарізати невеликими шматочками.
3. Апельсин вимити, зрізати шапку, низ цитрусу. Після очистити шкірку і позбавити м'якоть від білих прожилок та плівки.
4. Отриману цедру нарізати невеликими трикутниками.
5. Виноградний гроно вимити, обсушити і кожну виноградину порізати навпіл.
6. Шоколад подрібнити за допомогою терки або нарізати лезом гострого ножа.
7. Якщо малина щільна, велика, її можна сполоснути. Якщо дрібна, то краще цього не робити, тому що ягоди перетворяться на мокру кашу.
8. Змішати банан, пластівці, яблуко, виноград, апельсин, малину, шоколад.
9. Додати до компонентів йогурт, пудру та перемішати.
10. Можна подавати салат до столу, трохи його остудивши.

Класичний йогурт - відмінна добавка до солодких фруктів, з яких можна приготувати відмінні закусочні салати або ситні страви. Тут все залежить від того, які компоненти вибирати до складу страви.

Салат із фруктів — легка страва, яка припадає «до смаку» дітям та дорослим. Його можна заправити медом чи йогуртом, сметаною та навіть соком. Рецепти найкращих салатів представлені у цій статті.

Салат, виготовлений з різноманітних фруктів – це не тільки смачний десерт, але і повноцінна страва. Приготувати його зовсім не складно, адже для фруктового салату потрібний найпростіший набір інгредієнтів.

Перевага страви в тому, що кожен компонент салату ви можете вибирати самостійно. Вибір може залежати від особистих перевагабо сезонні фрукти.

Для того, щоб заправити салат, можна використовувати будь-який йогурт:

• Натуральний йогурт без цукру
• Йогурт із наповнювачем(З наповнювачем або ароматом ванілі, шоколаду, карамелі)
• Домашній йогуртна бактеріях (приготовлений самостійно без цукру із молока)
• Йогурт з мюслі(смачно, корисно та ситно)
• Йогурт із медом(у улюбленому співвідношенні) – солодка та корисна заправка

Якщо у вас немає йогурту або просто не любите цей продукт, ви можете замінити його сметаноюбудь-якої жирності або збитими вершками. Фруктовий салат зі сметаною має насичений вершковий смак та фруктову кислинку.

Рецепт фруктового салату з йогуртом:

Вам знадобиться:

• Яблуко- 1 штука (солодке, червоне)
• Ківі- 2 штуки (м'яка - це ознака солодощі)
• Банан- 1 штука (середнього розміру)
• Апельсин- 1 штука (маленького розміру)
• Йогурт- 4 столові ложки (будь-який йогурт)
• Горіхи– для сервірування (будь-які)

Приготування:

• Кожен фрукт слід очистити від шкірки. Яблуко можете залишити зі шкіркою, якщо ви її любите їсти. З яблука слід видалити насіннєву частину.
• Банан ріжеться вздовж і потім на кубики. Всі інші фрукти нарізаються кубиками. З апельсина перед нарізуванням слід видалити максимальну кількість плівки.
• Всі фрукти складаються в піал для подачі, за допомогою ложки перемішуються. Сильно перемішувати фрукти не варто, адже вони можуть втратити свій привабливий вигляд.
• Якщо ви любите солодкий фруктовий салат, поверх фруктів слід насипати одну або дві чайні ложки цукрової пудри (пісок «хрустітиме» на зубах).
• Зверху фруктів наливається йогурт. Намагайтеся його розподілити на всій поверхні. Перемішувати салат не варто, щоб він не втратив свого гарного вигляду. Йогурт сам проникне в кожен шар завдяки своїй рідкій структурі.
• Волоські горіхи (або будь-які інші) слід трохи порубати ножем і всипати їм верхівку салату. Страва готова до подачі!

Як зробити салат із фруктів?

Дієтичний фруктовий салат, рецепт

Для того, щоб приготувати дієтичний фруктовий салат, потрібні не солодкі, не калорійні фрукти, а також не жирна заправка. У будь-якому випадку, фруктовий салат слід вживати тільки в першій половині дня, щоб калорії страви встигли витратитися до вечора.

Вам знадобиться:

• Яблуко- 1 штука (солодка або кисла)
• Ківі- 1 штука (м'який, солодкий)
• Апельсин- 1 штука (не великий)
• Грейпфрут– половинка цитрусу
• Зерна гранатадля прикраси страви
• Декілька ложок натурального знежиреного йогуртудля заправки

Банан– фрукт, насичений крохмалем, а крохмаль шкідливий для схуднення. Додавати банан до дієтичного фруктового салату не можна. Так само протипоказаний виноград- Він дуже калорійний. Вибираючи фрукти для дієтичного салату, намагайтеся віддавати перевагу більш кислим, ніж солодким.

Приготування:

• Яблуко чиститься від шкірки та насіння. М'якуш нарізається кубиками і складається в салатник невеликого розміру або піалу для подачі страви.
• Ківі слід очистити від шкірки та нарізати кубиками.
• Апельсин та грейпфрут максимально ретельно очищаються від плівок, оскільки вони здатні давати смакову гіркоту. М'якуш цитрусів слід нарізати кубиками.
• Всі інгредієнти трохи перемішуються, але максимально акуратно, щоб не розчавити жодного кубика.
• Зверху фруктів наливається заправка із натурального йогурту.
• Прикрасити салат потрібно жменею зерен граната.

Прикраса дієтичного салату

Фруктовий салат з горіхами, рецепт

Горіхи чудово доповнюють фрукти.. Це одне з найкращих смакових поєднань. Якщо фруктовий салат заправляється молочним продуктом (вершками, сметаною, йогуртом), то така страва дуже корисна!

Для приготування фруктового салату можна використовувати будь-які горіхи:

• Волоський горіх
• Фісташку
• Арахіс
• Кедрові горішки
• Мигдаль
• Кешью

Смачне та корисне рішення – використовувати суміш горіхів.Горіх можна залишити цілісним (якщо дозволяють зуби), а можна підробити, щоб їх було простіше жувати.

Простий рецепт салату з волоським горіхом:

Вам знадобиться:

• Апельсин- 1 штука (солодкий)
• Ківі- 2 штуки (м'які, солодкі)
• Консервований або свіжий ананас- 200 грам (з консервованого злити сироп)
• Яблуко- 1 штука (з кислинкою)
• Йогурт або сметана для заправки
• Мед або карамельний сиропдля прикрас
• Листя м'яти(декорування страви)
• Волоський горіх- 70 грам

Приготування:

• Апельсин чиститься від шкірки та плівки максимально ретельно, рубається кубиками.
• Інші фрукти чистяться від шкірок, у яблука видаляється насіннєва коробочка.
• Фрукти складаються на блюдо сервіровки в змішаному порядку
• Салат поливається йогуртом
• Зверху йогурту слід тонким струмком вилити необхідну кількість рідкого меду або карамельного топінгу для солодощі
• Салат посипається горіхом і декорується листочком м'яти.

Салат із різних фруктів з горіхом (волоським)

Фруктовий салат із грушею: рецепт

Груша– соковитий та солодкий фрукт, який доповнить смак будь-якого салату. Для фруктового салату найкраще вибирати м'яку солодку грушу, а не зелену та тверду.

Вам знадобиться:

• Груша- 2 штуки (солодкий плід)
• Ківі- 3 штуки (або 2 великих)
• Полуниця- 300 грам
• М'ята– кілька листків
• Цукрова пудра(Для декорування)
• Сметана– дві ложки для заправки

Приготування:

• Груша очищається від шкірки, тому що шкіра може бути надто грубою.
• З груші також слід видалити насіннєву коробку і нарізати м'якоть на кубики.
• Ківі чиститься від шкірки і так само ріжеться на кубики
• Полуниця очищається від хвостиків, ріжеться навпіл. Якщо полуниця дрібна, її можна залишити цільною
• Фрукти складаються в салатник і обережно перемішуються.
• Заправку із сметани необхідно додати під час перемішування. Якщо хочете отримати дієтичну страву – не заправляйте зовсім.
• Фруктовий салат зверху слід трохи посипати цукровою пудрою та прикрасити листочками м'яти.

Приготування салату з грушею

Фруктовий салат з ківі та бананом.

Ківі та банан– одне з найкращих смакових поєднань. Ківі має приємну кислинку та злегка водянисту, але соковиту структуру. Банан щільніший, твердіший. Він відрізняється насолодою. Фруктовий салат із цими двома інгредієнтами вийде дуже смачним!

Вам знадобиться:

• Ківі
• Банан- 2 штуки (середнього розміру, солодкі)
• Мандарин- 3 штуки (солодкі або кисло-солодкі)
• Виноград кишміш- 200 грам (солодкий білий)
• Заправка з йогурту чи сметани

Вибрати солодкий банан у салат дуже просто! Купуйте банани яскравого жовтого кольору з великою кількістю темних дрібних цяток. Кропинки – ознака насолоди плода.

Приготування:

• Ківі чиститься від шкірки, нарізається кубиками, складається в салатник
• Банан чиститься від шкірки, ріжеться вздовж і потім на півкола (або кубики)
• Мандарин максимально ретельно чиститься від плівки, щоб та не траплялася у салаті.
• Виноград вимивається, кожна ягідка видаляється з грона
• Фрукти викладаються в салатник і заправляють сметаною.
• За бажання салат можна прикрасити листочками м'яти або горіхом

Як приготувати салат з ківі та банана?

Фруктовий салат на свято, день народження: рецепти

Фруктовий салат стане найкращим частуванням на день народження, як як для дітей, так і для дорослих.Це легка страва з насиченим смаком, корисна та смачна. Фруктовий салат можна падати на день народження як нарізка, а заправку в окремому соуснику. Так робиться тому, що не кожен любить молочні продукти, наприклад, мед.

Варіанти оригінальних фруктових нарізок:

Варіант нарізки №1

Варіант нарізки №2

Варіант нарізки №3

Варіант нарізки №4

Варіант нарізки №5

Варіант нарізки №6

Варіант нарізки №7

Салат із фруктів на шпажках, варіант нарізки № 8

Приготуйте на день народження фруктовий салат з оригінальними та екзотичними фруктами. Такі фрукти не щодня на столі і дасте можливість гостям спробувати.

Фруктовий салат в ананасі на день народження:

Вам знадобиться:

• Ананас– один великий стиглий фрукт
• Виноград– один гроно червоного солодкого винограду
• Полуниця- 200 грам солодкої
• Кавун– грам м'якоті
• Ягоди лохини або чорниці– жменя

Як заправку запропонуйте гостям кілька варіантів: мед, йогурт, сметану або фруктовий сік.

Приготування:

• Розріжте ананас навпіл
• За допомогою ножа та ложки постарайтеся акуратно видалити у ананаса м'якоть, перекладіть її в салатник
• Виноград слід відокремити від грона, крупний розрізати навпіл
• У полуниці слід видалити хвостик і крупні ягоди розрізати навпіл
• М'якуш кавуна слід нарізати кубиками
• Усі інгредієнти змішуються акуратно в салатнику та перекладаються в половинку ананасу
• Готовий салат можна посипати цукровою пудрою для краси та прикрасити листочками м'яти.

Салат на День народження із фруктів

Як приготувати фруктовий салат з персиків?

Персик– соковитий фрукт із насиченим приємним смаком. Персик стане яскравим інгредієнтом фруктового салату. Приготувати салат можна як зі свіжим, так і з консервованим персиком.

Вам знадобиться:

• Персик- 3 штуки (солодкі, стиглі)
• Апельсин- 1 штука (один великий солодкий плід)
• Банан- 1 штука (солодкий)
• Малина- 100 грам
• Чорниця- 50 грам

Будь-яка заправка: йогурт, кефір, сметана, вершки чи мед.

Приготування:

• Персик ріжеться навпіл, у нього видаляється волохата шкірка та кісточка. М'якуш рубається кубиками
• Апельсин очищається від шкірки та плівки. М'якуш ріжеться кубиками
• Банан можна нарізати кубиками або кільцями
• Шматочки фруктів змішуються в салатнику і перекладаються в піалу сервіровки.
• Для солодощі фрукти можна присипати цукровою пудрою
• Зверху слід налити невелику кількість заправки
• Поверх заправки викладаються ягоди

Як приготувати салат з персиком?

Фруктовий салат із збитими вершками: рецепт

Збиті вершки чудово доповнюють смак соковитих фруктів. Прикрашати збитими вершками фруктовий салат слід прямо перед подачею, тому що вершки можуть «впасти», якщо стоятимуть дуже довго і перетворити на негарну калюжку.

Купити збиті вершки можна у будь-якому магазині. Вони продаються в балонах, з яких дуже легко видавити фігурний струмок вершків і розподілити їх по всій поверхні салату.

Рецепт фруктового салату із збитими вершками:

Вам знадобиться:

• Яблуко- 1 штука (солодке)
• Кавун- 200 грам (м'якоть)
• Ожина- 50 грам
• Чорниця- 50 грам
• Полуниця- 100 грам
• Збиті вершки
• Горіх або карамболь для прикраси (м'ята)

Приготування:

• Яблуко очищається від шкірки та насіння, видаляється насіння, ріжеться кубиками і складаються в салатник.
• До яблука додається кавун, нарізаний кубиками та полуниця.
• Салат перекладається в піалу для подачі, зверху посипається ягодами.
• Зверху ягід видавлюється необхідна кількість збитих вершків. Салат прикрашається будь-яким способом: горіхи, м'ята, фрукти, шоколад.

Салат, прикрашений збитими вершками

Фруктовий салат з яблук та апельсинів: рецепт

Вам знадобиться:

• Яблуко- 1 штука (солодка, велика)
• Апельсин- 1 штука (солодкий, великий)
• Мандарин- 2 штуки (солодкі)
• Виноград кишміш - 200 грам
• М'ята– кілька листків
• Солодкий йогурт для заправки

Приготування:

• Апельсин і мандарини очищаються від шкірки та плівок, їх м'якоть рубатиметься кубиками.
• Яблуко очищається від шкірки та насіння, ріжеться кубиками.
• Ягоди винограду віддаляються від грона і додаються до салату.
• Інгредієнти перемішуються та складаються в піалу для подачі
• Зверху салат поливається солодким йогуртом, прикрасити листочками м'яти.

Салат із фруктів та апельсину

Фруктовий салат із морозивом: рецепт

Трохи тале морозиво стане чудовою заправкою та доповненням до фруктового салату. Перевага морозива в тому, що в міру того, як воно танутиме – заправка і сама салат ставатиме все смачнішою.

Вам знадобиться:

• Грейпфрут- 1 штука (маленький, солодкий)
• Банан– 1 штука (великий та солодкий)
• Малина- 100 грам
• Морозиво- 100 грам (білий пломбір)
• Шоколадна стружкадля прикрас

Приготування:

• Грейпфрут почистити та видалити всі плівки, залишивши тільки м'якоть. М'якуш акуратно нарізати кубиками
• Банан очистити і нарізати товстими півкільцями або кільцями
• Розкласти у піалі фрукти, верху викласти малину
• На фрукти викладається м'яке морозиво
• Морозиво присипається дрібно тертим шоколадом

Салат, заправлений морозивом

Відео: «Рецепт найшвидшого салату із фруктів»