Фруктовий салат із йогуртом - рецепти з фото. Як приготувати салат з фруктів з йогуртовим соусом покроково

Фруктовий салат з йогуртом – загальні принципи приготування

Ми всі любимо солодощі. Це і не дивно - цукор є швидковпізнанним вуглеводом, який відразу проникає в кров і дає дуже відчутний приплив енергії, що підвищує настрій і дає навіть відчуття ейфорії. Але вже давно не секрет, наскільки солодощі, одержані промисловим шляхом, шкідливі. Мало того, що надмірне споживання солодощів позначається не найкращим чином на нашому зовнішньому вигляді, плюс до цього цукерки та борошняні вироби шкодять нашому організму. Чим саме? Справа в тому, що великий вміст порожніх, тобто некорисних калорій, трансжирів, пальмової олії, консервантів у складі обволікають наші органи товстим шаром жиру і не дають змоги виглядати здорово та красиво.

Такі продукти є просто небезпечними для здоров'я. Однак відмовлятися від солодощів зовсім не обов'язково, тим більше що солодке так добре впливає на нас.

Справа в тому, що найпростіше і корисніше замінити шкідливі цукерки корисними натуральними десертами. Чудовою заміною послужать легкі салати з йогуртом. Їжте їх щодня, отримуйте задоволення і гарнійте з кожним днем.

Фруктові салати з йогуртом - підготовка продуктів та посуду

Так як один з інгредієнтів – це фрукти та ягоди, то перед приготуванням салату добре мийте їх під проточною водою. Якщо ви купуєте яблука чи груші не сезонні чи імпортні, обов'язково зчищайте з них шкірку - саме там накопичується найбільше воску та консервантів для того, щоб фрукт виглядав добре.

Другий важливий інгредієнт – йогурт. Йогурт, який ми звикли бачити на полицях магазинів, з цукром і фруктами - це всього лише десерт з вмістом цукру. Натуральний йогурт – це несолодкий кисломолочний напій із ніжним нейтральним смаком. Йогурт у чистому вигляді також продається в магазинах, на полицях із кисломолочною продукцією. Також його можна зробити самому. Для цього потрібно придбати в аптеці або супермаркеті пробіотики – бактерії для закваски йогурту та додати їх у тепле домашнє молоко, після чого поставити у тепле місце на добу для запуску процесів бродіння. Домашній йогурт смачний і корисний і буде ідеальною підмогою приготування смачних фруктових салатів з йогуртом.

В якому посуді краще подавати фруктовий салат з йогуртом? Виберіть порційний спосіб подачі. Подавайте салат у креманках або прозорих високих келихах.

Рецепти фруктових салатів з йогуртом:

Рецепт 1: Фруктові салати з йогуртом

Наша країна не багата на цитрусові або тропічні фрукти, зате нам цілий рік доступні яблука. Червоні, жовті, зелені, солодкі та кислі, соковиті та смачні. Яблука добре зберігаються, якщо кожен плід обмотати папером і тримати в холодному місці. Зібраний влітку врожай, радуватиме вас протягом усього року. Приготуйте простий фруктовий салат із йогуртом із яблуками.

Необхідні інгредієнти:

• яблуко сорту «Семиренко» – 1 штука
• яблуко сорту "Гольден" - 2 штуки
• яблуко сорту "Ліголь" - 2 штуки
• курага - 100 грам
• йогурт – 200 грам.

Спосіб приготування:

Яблука потрібно добре помити. Після цього поріжте їх, видаліть насіння та хвостики. Яблука наріжте кубиками або часточками.

Курагу запарте в окропі на 10-15 хвилин, після чого прополощіть і поріжте на невеликі шматки.

Змішайте фрукти та заправте їх йогуртом. Салат вийде дуже солодким і не вимагатиме доповнення у вигляді цукру.

Рецепт 2: Фруктові салати з йогуртом та цитрусовими.

Цитрусові є чудовим антиоксидантом. Якщо у вас стресова робота або ви витрачаєте чимало сил на господарювання, такий салат - те, що вам потрібно. Готуйте чудовий фруктовий салат з цитрусовими кожен день, заряджайте корисною енергією та будьте бадьорими та веселими!

Необхідні інгредієнти:

• апельсини - 3 штуки
• мандарини - 2 штуки
• грейпфрут – 1 штука
• йогурт - 200 грам

Спосіб приготування:

З фруктів зніміть шкірку. До речі, шкірка – це чудовий продукт для подальшого приготування кольорових цукатів. Фрукти розділіть на часточки і зніміть якомога плівочку, приберіть кісточки. Частки поріжте на 2-3 частини кожну.

Змішайте цитрусові з йогуртом та подавайте до столу. Салат фруктовий з йогуртом та цитрусовими можна прикрасити різнокольоровими цукатами.

Рецепт 3: Фруктовий салат із йогуртом «Екзотик»

Тропічні фрукти не лише смачні, а й корисні. Вони продаються в наших магазинах протягом усього року і мають на даний момент достатню цінову доступність.

Необхідні інгредієнти:

• ківі - 3 штуки
• банан - 2 штуки
• ананас консервований - 200 грам
• апельсин - 2 штуки
• йогурт – 200 грам.

Спосіб приготування:

З ківі зніміть шкірку і наріжте тонкими напівкруглими слайсами.

З банана зніміть шкірку і поріжте кубиками.

Консервовані ананаси відкрийте, вилийте сік, а самі фрукти наріжте кубиками.

Апельсин очистіть від шкірки, зніміть із часточок плівку і заберіть кісточки. Поріжте часточки на 2-3 кубики.

Змішайте компоненти з йогуртом та подавайте до столу.

Рецепт 4: Фруктовий салат з йогуртом «Кошик»

Салат вийде особливо смачним, якщо ви в одній страві поєднаєте всі фрукти - і тропічні, і вітчизняні. Крім того, можна додати до фруктового салату з йогуртом трохи різаних сухофруктів.

Необхідні інгредієнти:

• яблуко – 2 штуки середнього розміру
• апельсини – 1 штука середнього розміру
• банани - 2 штуки
• ківі - 2 штуки
• виноград - 200 грам
• йогурт – 200 грам.

Спосіб приготування:

Підготуйте всі фрукти до приготування: добре помийте їх, відріжте хвостики, зніміть шкірку і заберіть кісточки.

Яблука та апельсини потрібно порізати кубиками.

Банани та ківі поріжте напівкруглими тонкими часточками.

Виноградинки потрібно відокремити від грона, якщо вони сильно великі, то поріжте кожну на дві половинки.

Змішайте всі інгредієнти та заправте йогуртом, Фруктовий салат з йогуртом «Кошик» заправляти найкраще перед подачею, щоб блюдо не скло!

Рецепт 5: Фруктовий салат із йогуртом із ягодами.

Ягоди на смак кисло-солодкі, тому можливо, ви захочете підсолодити салат. Для цього використовуйте краще мед або жменю родзинок, але не псуйте натуральність та корисність страви цукром. У крайньому випадку додайте до салату ложку фруктози. Вона також калорійна, як і цукор, але є натуральним продуктом і засвоюється повільніше, не піднімаючи рівень цукру в крові.

Необхідні інгредієнти:

• журавлина - 100 грам
• малина - 200 грам
• смородина - 200 грам
• родзинки - 200 грам
• йогурт - 200 грам

Спосіб приготування:

Ягоди потрібно добре помити. Якщо вони заморожені, використовуйте виключно розморожені ягоди.

Родзинки залийте окропом і залиште його на 10-15 хвилин, після чого воду злийте, а родзинки ще раз промийте під проточною водою.

Змішайте інгредієнти та заправте фруктовий салат йогуртом.

Фруктові салати з йогуртом - секрети та корисні поради від найкращих кулінарів

Фрукти найкраще використовувати хорошу якість. Яблука мають бути тверді, без «пом'ятих бочків». Банани мають бути не лежали, не дуже м'якими, без темних плям на шкірці.

Можна використовувати фрукти та свіжозаморожені. Фрукти, що заморожуються, взагалі не втрачають своїх корисних якостей та властивостей, але перед приготуванням салату їх потрібно розморозити.

З фруктового салату з йогуртом можна зробити питну смузі. Для цього необхідно подрібнити готову страву за допомогою блендера. Отриманий напій буде дуже смачним, і головне – 100% корисним.

Можна додати до страви трохи кориці або ванілі, щоб зробити фруктовий салат із йогуртом ароматнішим.

Якщо вам не вистачає солодощі в салаті, то замість цукру можете додати ложку меду, жменю родзинок або кураги, подрібненої ножем або натуральної фруктози.

Якщо в рецепті страви є ананас, то можна використовувати свіжий фрукт, але врахуйте, що він трохи гірчить у салаті. Консервований ананас не має такої гіркуватості.

Чим прикрасити фруктовий салат із йогуртом? Використовуйте горіхи, кунжут, цукати.

Якщо ви подаєте фруктовий салат з йогуртом в креманках, то ви можете не перемішувати його, а викладати фрукти порційно, а зверху залити йогуртом.

Фруктові салати з йогуртом потрібно вживати вранці. Справа в тому, що такий спосіб вживання найоптимальніший. Ви зранку отримаєте необхідний заряд енергії, який не залишить вас протягом дня.

Фруктовий салат з йогуртом – це справжній кулінарний шедевр, який одразу вирішує кілька завдань. По-перше, таку страву оцінять дітки на своєму святі. По-друге, фруктовий салат стане чудовою заміною тортів та інших складних десертів. І нарешті, фруктовий салат із йогуртом – це цікавий варіант сніданку.

Взагалі поєднання фруктів та йогурту – це не тільки смачно, але й дуже корисно. Така страва стане цікавою заміною консервованих сирів та десертних йогуртів. Причому в такі салати можна додати геркулес, горіхи, мед.

Однак часто багато господинь стикаються з однією і тією ж проблемою - практично всі фрукти під впливом кисню та йогурту чорніють, тим самим страва втрачає свій презентаційний вигляд. Щоб цього не сталося, можна збризкати фрукти лимонним соком. Або подати йогуртову заправку окремо.

Як приготувати фруктовий салат з йогуртом - 15 різновидів

Класичний у своєму роді фруктовий салат є поєднанням солодкого і корисного.

Інгредієнти:

• Ківі – 2 шт.
• Банани – 2 шт.
• Яблука – 2 шт.
• Персик - 2шт.
• Лимон
• Йогурт

Приготування:

Очистимо і помиємо всі фрукти. Нарізаємо ківі дрібним кубиком. Яблуко очищаємо від насіння та потрімо на великій тертці.

Щоб яблука не потемніли, перемішаємо їх з лимонним соком.

Банани ріжемо на кружки, а кожен кружок на четвертинки. Персики ріжемо на маленькі кубики.

Перемішаємо салат з йогуртом і можна подавати на стіл.

Смачного.

Для приготування цього салату не потрібно багато часу, екзотичних продуктів та будь-яких особливих кулінарних здібностей. Для приготування салату знадобиться 5 хвилин і бажання смачно перекусити.

Інгредієнти:

• Апельсин – 1 шт.
• Яблуко – 1 шт.
• Банан – 1 шт.
• Йогурт жирний

Приготування:

Очистимо фрукти від насіння та шкірки. Апельсини розберемо на часточки, а часточки поріжемо на невеликі трикутники. Банан ріжемо кружальцями. Яблука поріжемо на маленькі кубики. Змішаємо всі інгредієнти в салатниці та заллємо йогуртом. Прикрасимо часточками ківі.

Таку страву насамперед оцінять дітки. Причому навіть не зрозуміло, що їх привабить різноманітність солодких фруктів в одному блюді або краплі топленого шоколаду.

Інгредієнти:

• Вишня – 300 г
• Яблуко – 3 шт.
• Мандарини – 3 шт.
• Банани – 3 шт.
• Йогурт
• Шоколад – 100 г
• Вершкове масло - 50 г

Приготування:

Очищаємо банани ріжемо на невеликі шматочки та викладаємо на дно креманок. Очищаємо мандарини розбираємо на часточки та викладаємо на банани поливаємо йогуртом. Яблука нарізаємо часточками та викладаємо по колу креманки. Прикрашаємо вишнею без кісточок, заливаємо салатик йогуртом. На водяній бані розтопимо шоколад і вершкове масло|мастило| поллємо шоколадним соусом салат.

Смачного.

Легка, смачна, а найголовніша проста страва можна приготувати всього за 5 хвилин. Не вірите? Перевірте!

Інгредієнти:

• Ківі – 1 шт.
• Банан – 1 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Йогурт натуральний
• Пластівці

Приготування:

Фрукти отвір у гарячій воді. Очистимо від шкірки. Нарізаємо на маленькі шматочки. Тепер викладаємо шарами.

1. Банан
2. Йогурт
3. Пластівці
4. Йогурт
5. Пластівці
6. Апельсини
7. Йогурт.

Насправді такий салат може складатися з різних інгредієнтів, можна покласти будь-які фрукти, додати ягоди і горіхи.

Коли постає питання про дитяче меню, навіть найдосвідченіші господині починають панікувати. Адже дитинство-це такий період, коли завжди чекаєш свята, коли кожен хоче тебе здивувати, коли навіть найпростіший салат перетворюється на страву високої кухні.

Інгредієнти:

• Полуниця - 100г
• Персик – 150 г
• Морозиво - 100 г
• Ананаси – 100 г
• Збиті вершки - 50 г
• Родзинки - 30 г
• Шоколад - 50г
• Йогурт натуральний

Приготування:

Ананаси можна і потрібно використати консервовані. Викладаємо ананаси на дно креманки. Персик очищаємо від шкірки та нарізаємо на кубики. Полуницю промиємо та очистимо від хвостиків. На ананаси викладаємо морозиво, потім персики. Тепер заллємо фрукти йогуртом. Салатик заллємо збитими вершками. Прикрасимо малиною дрібною крихтою шоколаду, родзинками та м'ятою

Подавати одразу після приготування. Смачного.

Такі салати популярні серед дітей. Причому щоб хоч як зайняти їх на якийсь час, можна запропонувати приготувати салат разом, адже нічого складно в приготуванні немає.

Інгредієнти:

• Виноград - 100 г
• Яблука – 3 шт.
• Банани - 3шт.
• Груші – 3 шт.
• Мандарини – 4 шт.
• Йогурт

Приготування:

Насамперед промиємо всі фрукти та очистимо від шкірки та насіння. Тепер нарізаємо банан кружальцями. З яблук можна зняти шкірку, якщо вона жорстка і нарізати їх кубиками. Груші нарізаємо за формою та розміром так само, як і яблука. Мандарини очистимо від шкірки та розберемо на часточки. Виноград добре промиємо і поріжемо ягідки навпіл. Всі інгредієнти змішаємо і заправимо салат йогуртом.

Смачного.

Такий салат може стати не просто приємними ласощами, але і прикрасою столу.

Інгредієнти:

• Полуниця - 200г
• Апельсин – 2 шт.
• Ківі – 2 шт.
• Ананас свіжий - 1шт.
• Банан -1 шт.
• Йогурт.

Приготування:

Ананас розріжемо навпіл. Ложкою приберемо м'якоть. Полуниці промиємо і поріжемо навпіл. Ківі очистимо від шкірки нарізаємо невеликими шматочками. Апельсини очистимо від шкірки. Банани очистимо від шкірки та нарізаємо кубиками.

Заправляти салат слід прямо на столі. Справа в тому, що десерт зазвичай залишається наостанок. За час очікування фрукти можуть розкиснути чи деформуватися у йогурті.

Викладаємо фрукти в ананас та заправляємо йогуртом.

Смачного.

Говорять, підкова приносить щастя. Така підкова точно принесе щастя всім, хто спробує її. Смачний, ситний та найголовніше низькокалорійний.

Інгредієнти:

• Банан - 1шт
• Мандарин – 2 шт.
• Ківі – 1 шт.
• Яблуко – 1 шт.
• Виноград - 100г
• Шоколад – 100 г
• Йогурт натуральний – 180 мл.

Приготування:

Добре промиємо фрукти у гарячій воді. Банан очистимо від шкірки і наріжемо на кубики. Ківі очистимо від шкірки і наріжемо на невеликі шматочки. Яблуко очистимо від насіння і наріжемо кубиком. Виноград розріжемо навпіл. Заправимо йогуртом. Потрій шоколад на тертці для прикраси.

Смачного.

А ви коли-небудь перебували поєднання помідорів та ананасів? Ні! Адже це великий недогляд. Вперед на кухню готувати незвичайний салат.

Інгредієнти:

• Ананаси консервовані -1 банка
• Помідори – 2 шт.
• Апельсини – 2 шт.
• Імбир - 100г
• Рисовий оцет - 20 мл
• Лимонний сік – 20 мл
• Йогурт натуральний

Приготування:

Апельсини очистимо від шкірки та наріжемо на невеликі шматочки. Помідори поріжемо на часточки. Імбир натріть на дрібній тертці. Змішаємо усі інгредієнти.

Приготуємо соус. Змішаємо йогурт, лимонний сік та рисовий оцет.

Заправимо салат соусом. Смачного.

Як правило, фруктові салати схожі один на одного. Потрібно змішати фрукти з йогуртом і все, готовий салат. Причому зазвичай такі салати є дієтичними. Цей рецепт зламає всі уявлення про фруктовий салат.

Інгредієнти:

• Жирний йогурт – 250 мл
• Цукор - 0,5 склянки
• Полуниця - 200г
• Вишня – 200 г
• Банан – 2 шт.
• грецький горіх - 50 г
• Ківі – 2 шт.

Приготування:

Склад цього салату може бути вільним, вишню можна замінити виноградом, ківі персиком тощо. Родзинка цієї страви полягає у соусі. Для його приготування необхідно збити йогурт із цукром.

Всі ягоди та фрукти промиємо та очистимо від шкірки та насіння. Викладаємо фрукти шарами у салатницю. Полуницю викладемо першим шаром, попередньо нарізавши на шматочки. Промажемо соусом посиплемо горіхами. Наступний шар банани. Їх необхідно порізати на шматочки і промазати соусом. Потім викладаємо половинки вишні. Знов-таки промажемо соусом. Ківі нарізаємо на невеликі шматочки та викладаємо наступним шаром. Промажемо шар соусом. Шари за бажанням можна повторити. Прикрасити салат можна горішками.

Цікаве поєднання солодких фруктів і овочів змусить здивуватися навіть найдосвідченіших гурманів.

Інгредієнти:

• Виноград - 200 г
• Морква – 2 шт.
• Яблука – 3 шт.
• грецький горіх - 220 г
• Йогурт -400мл
• Цукор - за смаком
• Селера - 1 шт.
• Ананас - 100 г

Приготування:

Отже, насамперед необхідно очистити інгредієнти від зайвої шкірки та насіння. Морква натріть на корейській тертці. Яблука та селера поріжемо кубиками. З консервованого ананаса злити сік. Горішки подрібнимо. Всі інгредієнти змішаємо та заправимо салат йогуртом.

Для яскравості смаку салатик можна додати цедру лимона і ванілін.

Чомусь не багато хто готує на новорічний стіл десерти, хоча Новий рік — це теж свято. Однак так як торти та тістечка будуть не доречні приготуємо легший десерт - салат.

Інгредієнти:

• Йогурт
• Ківі – 2 шт.
• Яблука – 2 шт.
• Мандарини 3шт.
• Вишневий сік – 4 ст. л.
• Ананасовий сік – 3 ст. л.
• Консервовані ананаси – 100 г.

Приготування:

З яблук знімемо шкірку очистимо від насіння і поріжемо їх кубиками. Ківі очистимо від шкірки і наріжемо на четвертинки. Мандарини очистимо і розберемо на часточки, при необхідності часток розріжемо ще навпіл. Ананаси порубаємо на кубики. Усі інгредієнти змішаємо. Заллємо вишневим та ананасовим соком, добре перемішаємо. Заправимо салат йогуртом перед подачею.

Екзотичним цей салат виходить не лише через зовнішній вигляд, а й завдяки своєму складу.

Інгредієнти:

• Грейпфрут – 2 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Щавель – 100 г
• Лимон – 0,5 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Оливкова олія - ​​120 мл
• Кумін - 1 щіпка
• Горіхи -100 г
• Йогурт.

Приготування:

Грейпфрут розріжемо навпіл і акуратно дістанемо серцевину. Очистимо авокадо дістанемо кісточку. М'якуш розріжемо на дрібні кубики. Щавель промиємо обсушимо і порвемо на маленькі шматочки. Апельсини очистимо, м'якоть поріжемо на невеликі шматочки. Горіхи можна взяти кеш'ю або грецькі, їх необхідно подрібнити. З лимона необхідно віджати сік і змішати з оливковою олією та йогуртом.

Тепер змішаємо всі інгредієнти та заправимо соусом. Розкладемо салат по салатницях з грейпфрута.

За бажання можна додати щіпку куміну

Смачного.

Вранці завжди хочеться щось смачне, легке, а головне корисне. Ось один із численних прикладів.

Інгредієнти:

• Геркулесові пластівці
• Полуниця
• Чорниця
• Банана
• Йогурт
• Морозиво
• Горіхи
• Малина

Приготування:

Змішаємо йогурт із морозивом до однорідної маси. Банан очистимо від шкірки та наріжемо на дрібні кубики. Ягоди промиємо і за бажання розріжемо. На дно салатниці викладемо банани, потім посиплемо геркулесові пластівці та горішками, поллємо медом. Викладаємо ягідки. Все заллємо йогуртом та морозивом. Залишимо десерт настояться.

Смачного.

Інгредієнти:

• Йогурт
• Вершки 33%
• Малина
• Вишневе варення
• Персики

Приготування:

Малини та персики промиємо у гарячій воді. Персики поріжемо на шматочки. Йогурт і вершки зб'ємо в однорідну масу. У салатницю викладаємо персики поллємо вишневим варенням та йогуртовим соусом. Таким чином чергуємо шари. Верхній шар йогуртовий соус, саме його те й потрібно прикрасити малиною.

У наші часи вже нікого не здивуєш традиційною випічкою як десерт, натомість фруктовий салат із йогуртом стане альтернативою святкового завершення урочистостей. Такі ласощі сподобаються і дорослим, і дітям. До того ж, користі від легкого десерту буде набагато більше, ніж у торта або тістечка.

Адже при низькій калорійності – страва насичена вологою, клітковиною, вітамінами та мікроелементами, які так необхідні для здорового та енергійного життя.

Нижче ми розглянемо 10 найсмачніших і найпростіших у приготуванні салатів, які припадуть до смаку навіть найвибагливішим гурманам.

Фруктовий салат з абрикосами та йогуртом.

Для десерту знадобиться взяти по 100 г свіжих абрикосів, полуниці та черешні; така ж кількість йогурту без добавок або жирних вершків та трохи цукрової пудри. Усі фрукти необхідно добре вимити та витерти насухо. Абрикоси розділити на дві половинки і вийняти кісточки, потім нарізати невеликими кубиками. Полуницю очистити від живців і розрізати на 4-6 частин. Черешні розділити надвоє і витягти кісточки.

Фрукти викласти у глибоку ємність і перемішати. Зверху залити йогуртом. За бажанням можна притрусити цукровою пудрою. Подавати можна як на спільній страві, так і порційно, попередньо розклавши салат у невеликі піали.

Як приготувати десерт для дитячого свята?

Іноді змусити малюків з'їсти хоча б часточку яблука або апельсини практично неможливо. Хоча всі знають, що вони дуже корисні. Що тоді говорити про кисломолочні продукти? На допомогу батькам прийде простий та корисний рецепт фруктового салату для дітей. До того ж, такий десерт можна приготувати для свята.

Для 4-5 порцій знадобляться:

• 3 великі яблука;
• 3 банани;
• 4 ківі;
• 3 груші;
• 5-6 столових ложок будь-якого йогурту;
• цукрова пудра;
• кілька гілочок м'яти;
• жорсткі форми для печива.

Усі фрукти необхідно ретельно вимити та очистити від шкірки. Потім нарізати пластинами приблизно 0,5-0,7 см шириною. Після цього металевою формою вирізати фігурки. Банан можна нарізати кружальцями.

Якщо спеціальних пристроїв немає, то вирізати ромби чи трикутники доведеться вручну. Можна використовувати і невеликі круглі предмети, наприклад, маленькі кришечки. Тоді весь салат має бути порізаний такими міні-колами. Головне – щоб вміст тарілки відрізнявся від того, що дитина бачить щодня.

Після цього нарізані фрукти потрібно акуратно перемішати та заправити йогуртом. Отриману суміш розкласти креманками, притрусити цукровою пудрою і прикрасити листочками м'яти.

Простий фруктовий салат з йогуртом

Щоб звичайна страва виглядала по-королівськи, досить її красиво подати. Для салату знадобляться такі інгредієнти: свіжий ананас середнього розміру, апельсин, ківі, полуниця, шоколадна крихта, йогурт.

Ананас розрізати вздовж дві половинки. За допомогою ножа та ложки вийняти всю м'якоть, не пошкодивши шкірки, та нарізати її кубиками. Кожну полуничку розділити на чотири частини. Апельсин і ківі очистити від шкірки і нарізати шматочками. Акуратно перемішати продукти, щоб не пошкодити їхню форму.

Тепер у половинки ананаса потрібно викласти фруктову суміш, зверху полити йогуртом і притрусити шоколадною крихтою. На цьому дуже простий, але гарний десерт готовий!

Готуємо «Фруктове асорті» нашвидкуруч

Коли гості на порозі та приготувати десерт заздалегідь не вдалося – підійде дуже швидкий рецепт із простих інгредієнтів. Для салату знадобляться консервовані персики та ананаси, родзинки, яблука, банани та йогурт. За бажанням можна також додати ківі та апельсин.

Свіжі фрукти потрібно помити та очистити від шкірки, а в яблуках вийняти серединку. Після чого нарізати невеликими часточками або кубиками. Персики та ананаси найчастіше вже порізані на шматочки, тому їх лише подрібнити на дрібні сегменти.

Фрукти перемішати у великій мисці, додати ізюм та полити йогуртом. Після цього блюдо можна подавати до столу.

Фруктовий салат з вершковим йогуртом та полуницею.

Для страви знадобляться такі інгредієнти:

• 100 г полуниці;
• 5 абрикосів;
• апельсин;
• 100 г ожини;
• 50 г цукрової пудри;
• 100 мл вершкового йогурту;
• 1 ч. л. кориці.

Фрукти вимити та підсушити рушником. Полуницю очистити від черешків і розрізати на 4-6 частин залежно від розміру. З абрикосів вийняти кісточки та порізати на 4 частини. З апельсина зчистити цедру, щоб вийшла десь 1 ст. л. Потім його очистити та порізати кубиками. Додати до подрібнених фруктів з ожини та перемішати.

В окремій ємності змішати йогурт, цукрову пудру та корицю, злегка збити. Залити отриманою сумішшю салат і зверху притрусити апельсиновою цедрою.

Вітамінний десерт швидкого приготування

У зимовий час не завжди вдається порадувати себе та близьких корисними продуктами. Тому надійний спосіб поповнити запас корисних вітамінів – приготувати фруктовий салат. А всі інгредієнти можна легко знайти на полицях магазину.

Для двох порцій десерту знадобляться такі продукти: хурма, велике яблуко, банан, вершки (можна вибрати будь-яку жирність) та гранат. Хурма багата калієм, фосфором, вітамінами А та Е. Цей фрукт захищає серце та судини від різних захворювань, покращує мозкову активність. У бананах багато магнію та кальцію, а також вітамінів групи В. Є ще й речовини, що сприяють виробленню дофаміну, тобто гормону радості. Яблуко та гранат насичують організм залізом, що сприяє підвищенню рівня гемоглобіну та покращенню кровообігу. У натуральному йогурті містяться біфідобактерії, що покращують роботу кишечника, а також кальцій, який зміцнює кістки.

Спосіб приготування дуже простий. Усі фрукти обов'язково помити, банан та гранат очистити від шкірки, з хурми вийняти кісточку, а з яблука видалити серцевину. Нарізати продукти невеликими кубиками, а з гранату витрусити зернятка. Змішати інгредієнти разом та заправити йогуртом.

Фруктовий салат з яблук, бананів та інжиру

Для великої порції салату на кілька персон знадобляться:

• інжир - 6-7 шт.;
• стиглий банан - 2 шт.;
• зелене яблуко – 2 шт.;
• кокосова стружка – 2 ст. л.;
• сік половинки лимона;
• 3-4 ст. л. меду;
• 150мл йогурту.

Якщо сухий інжир, то його потрібно попередньо замочити у воді на 2 години і після цього нарізати. Свіжий фрукт нарізається одразу на 4 частини. Яблука та банани очистити від шкірки і порубати кубиками, побризкати лимоном. Змішати інгредієнти разом, додати мед, йогурт, а зверху притрусити кокосовою стружкою.

Рецепт приготування з волоськими горіхами

Інгредієнти на 4 порції:

• родзинки – 50 г;
• курага – 50 г;
• волоські горіхи – 6 шт.;
• фруктовий йогурт - 150-200 мл;
• банан, ківі, яблуко, апельсин, слива, груші.

Сухофрукти запарити окропом на 1-2 години, потім порізати курагу на 4 частини. Горіхи очистити від шкаралупи та дрібно порубати. Фрукти помити, очистити від кісток, шкірки і нарізати невеликими шматочками. Перемішати всі інгредієнти у великій ємності та залити йогуртом.

Райська насолода на вашому столі

Цей десерт можна готувати будь-якої пори року, але особливу насолоду він подарує у спеку.

Інгредієнти для двох порцій:

• велике яблуко;
• апельсин (за бажання можна взяти два мандарини);
• рожевий виноград – 150 г;
• морозиво – 100 г;
• м'ята.

Апельсин очистити від шкірки та внутрішніх перегородок, нарізати невеликими кубиками. З яблука вийняти серцевину і порізати часточками, потім кожен шматочок розділити на сегменти. Виноград розрізати навпіл і витягти кістки.

Фрукти миються, при необхідності очищаються від шкірки та нарізуються середніми кубиками. Виноград можна розрізати на половинки, а можна залишити цілісними ягодами. Сорт сиру допустимо вибрати на власний розсуд. Добре, якщо це буде один із шляхетних видів з блакитною пліснявою, але згодиться і будь-який інший. Отже, сир теж нарізати невеликими кубиками та додається до фруктів. Готовий салат потрібно заправити йогуртом і обережно перемішати.

Подавати десерт у красивих креманках, прикрасивши листочками м'яти, або притрусивши цукровою пудрою.

Як видно, щоб приготувати фруктовий салат - не обов'язково ставати великим кулінаром. Досить знайти улюблене поєднання різних фруктів і частіше балувати себе та близьких різноманітними варіаціями десерту.

Фруктовий салат, заправлений натуральним йогуртом - це найпростіший у приготуванні десерт, який здолає не лише доросла людина, а й дитина. Склад інгредієнтів можна змінювати в залежності від смакових уподобань, отримуючи нові оригінальні варіанти. Невелика калорійність страви дозволяє використовувати його для перекушування та легкої вечері навіть у період схуднення.

фруктовий салат з йогуртом та кавуном

Наприкінці літа кавун є найпопулярнішим плодом, який можна використовувати у рецептах різних десертів, у тому числі й у салатах. Таку страву потрібно їсти відразу після приготування, оскільки кавун – соковита ягода, і якщо десерт стоїть довго, буде негарно виглядати.

Для приготування потрібно взяти такі інгредієнти:

• 320 г кавунової м'якоті;
• 2 нектарини, груші та ківі;
• 110 г сиру твердих сортів;
• 1 ст. йогурт, лайм.

Приготування:

1. М'якуш кавуна ріжемо невеликим кубиком, а грушу тонкою соломкою. Очистимо ківі від шкірки і разом з нектарином наріжемо часточками;
2. Окремо з'єднуємо сік лайма та молочний продукт. Сир натираємо на середній тертці;
3. У підготовлені креманки або половину кавуна викладаємо інгредієнти, додаємо заправку і перемішуємо. Зверху посипаємо сиром.

фруктовий салат з йогуртом та медом

До складу страви входять екзотичні фрукти, які дозволяють отримати оригінальний смак та аромат. Його можна подавати на будь-який прийом їжі та на свято.

Для цієї страви слід підготувати такі продукти.:

• яблуко, манго, банан, ківі, будь-які горіхи;
• Для заправки використовуватимемо 1 ст. нежирного йогурту;
• стільки ж соку апельсина;
• 1 ч. ложці меду та апельсинової цедри.

Приготування:

1. Спочатку готуємо заправку, для якої ретельно збиваємо молочний продукт із додаванням меду, цедри та соку. Отриману масу відправляємо у холодильник на 10 хв;
2. Переходимо до фруктів, навіщо їх чистимо від шкірки. Потім нарізаємо кубиком, перекладаємо в салатницю та змішуємо. Заливаємо підготовленою заправкою. Прикрашаємо страву рубаними горіхами.

Фруктовий салат з йогуртом та фініками

Сьогодні кожна людина може приготувати основний інгредієнт салату в домашніх умовах. Для цього варто купити молоко та звичайну закваску, яка є практично у кожній аптеці. Молочний продукт, приготовлений у домашніх умовах, виходить максимально корисним та смачним, а ще дозволяє знизити значення калорійності фруктового салату з йогуртом.

Для приготування слід взяти такі продукти:

• апельсин, солодке яблуко, банан;
• 10 фініків;
• 2,5 ст. ложок мигдалю та йогурт.

Кількість заправки залежить від індивідуальних переваг.

Приготування:

1. Фініки нарізаємо дрібними шматочками. Цитрус та банан очищаємо від шкірки. Що ж до горіхів, їх треба подрібнити будь-яким способом;
2. Фрукти нарізаємо середнім кубиком, додаємо до них фініки, горіхи та заправляємо все йогуртом.

фруктовий салат з йогуртом та морозивом

Цей десерт є ідеальним рішенням для дитячого свята. Малята насолоджуватимуться смаком, а батьки будуть впевнені в користі страви. Цей освіжаючий десерт допоможе охолодитись у спеку. За бажання морозиво можна замінити збитими вершками.

Для цієї страви знадобляться такі продукти:

• ананас;
• 2 персики, манго, папайя, яблуко, банан, натуральний йогурт;
• 2 ч. ложки меду та морозиво.

Фрукти можна використовувати як свіжі, і консервовані.

Приготування:

1. Фрукти очищаємо від шкірки, а потім нарізаємо їх невеликим кубиком. Складаємо їх у миску та перемішуємо;
2. Окремо змішуємо молочний продукт із медом та отриманою заправкою заливаємо салат. Подаємо його в піалах з кулькою морозива.

фруктовий салат з йогуртом та шоколадом

Ще один простий рецепт, який зможе подужати навіть дитина. Смачна страва сподобається і дорослим, і дітям. Залежно від способу подачі він підійде як для сімейної вечері, так і для свята.

Для приготування потрібно взяти такі продукти:

• банан, яблуко, апельсин;
• 120 г винограду без кісточок;
• 3 ст. ложки натурального йогурту;
• 1 ч. ложку цукрової пудри;
• 25 г шоколаду.

Приготування:

1. Банан очищаємо та нарізаємо його соломкою. Для цього спочатку ріжемо його кільцями, а вже потім робимо соломку;
2. Яблуко миємо, обтираємо від зайвої води, видаляємо серцевину і нарізаємо соломкою, як і банан;
3. Апельсин очищаємо та робимо філе, тобто ножем вирізаємо м'якоть без плівки. Після цього отримані шматочки ріжемо на трикутники;
4. Виноградні ягоди обриваємо з гілки, миємо та розрізаємо на половинки;
5. З'єднуємо всі інгредієнти, заливаємо молочним продуктом і акуратно перемішуємо. Зверху все посипаємо пудрою та тертим шоколадом.

фруктовий салат з йогуртом та пластівцями

Цей рецепт сподобається не тільки ласунам, а й людям, які стежать за своєю вагою, а все завдяки використанню корисних та некалорійних продуктів. Процес приготування такий легкий, що в нього можна залучати навіть дітей.

Для цієї страви необхідно взяти такі продукти:

• банан, яблуко, ківі, пів-лайма;
• 4 чорносливи;
• 3,5 ст. ложки натурального кисломолочного продукту;
• 1,5 ст. ложки мюслі та м'яту.

Приготування:

1. Щоб приготувати фруктовий салат з йогуртом, очищаємо яблуко та ківі, а потім нарізаємо фрукти.
   тонкою соломкою;
2. Чорнослив залишаємо на 10 хв. в окропі, а потім ретельно промиваємо і нарізаємо тонкою соломкою;
3. Банан очищаємо та ламаємо на невеликі шматочки. Їх кладемо в блендер, додаємо м'яту та подрібнюємо до отримання однорідної консистенції;
4. У салатницю кладемо пів-яблука і збризкуємо його соком лайма. Кладемо туди половину підготовленого чорносливу та ківі. Зверху викладаємо одну частину мюслі;
5. Поливаємо частиною заправки, додаємо шарами інгредієнти, що залишилися. Знову вливаємо заправку та прикрашаємо м'ятою. Страву слід поставити на півгодини в холодильник, щоб вона просочилася.

1. Важливо вибирати тільки свіжі інгредієнти, інакше смак буде зіпсований, та й користь від такого десерту є сумнівною. Можна також використовувати свіжоморожені та довго заморожені продукти. Їх необхідно правильно розморозити, залишивши на деякий час за кімнатної температури;
2. Можна страву викладати не тільки в звичайні піали, але і, наприклад, половину ананаса, яблука або кавуна;
3. Десерт можна прикрасити за допомогою листя м'яти, цедри лимона або апельсина, тертого шоколаду, або подрібнених горіхів;
4. Ще один секрет – вид нарізки. Не варто різати інгредієнти дуже дрібно, оскільки в результаті вийде негарна маса, схожа на кашу. Можна використовувати спеціальні овочерізки або фігурні ножі, що дозволяє отримати хвилясті або ребристі краї;
5. Щоб кисломолочна заправка не розшарувалась, рекомендується попередньо обсушити інгредієнти за допомогою серветок.

За бажання можна змінювати склад, доповнюючи їх улюбленими фруктами чи ягодами. Для поліпшення смаку можна використовувати прянощі, наприклад, корицю чи ваніль.