Екзотичний синій чай Чанг шу з Таїланду. Квітковий синій чай Butterfly pea tea з Тайланду: корисні властивості та відгуки покупців

Туристи, що гостить у чарівному Таїланді, неодмінно шукають там синій чай. Його незвичайний насичений колір і приємний аромат, а також корисні властивості роблять його бажаним доповненням до звичайного прийому їжі і відмінним подарунком. Саме про це чай і піде розповідь у цій статті. Прочитавши її, ви дізнаєтеся за корисними властивостями цього чаю, про те, як правильно його заварювати та де його можна купити.

Що таке синій тайський чай?

Строго кажучи, це навіть не чай, оскільки він складається не з листя чайного куща, а з листя та квітів кліторії трійчайтої (або тайської орхідеї). Іноді цю рослину називають метеликовим горошком. Кліторія - красива рослина з яскраво-синіми квітами, що трохи нагадує берізку. Квітки кліторії здавна використовуються в Південно-Східній Азії як природний барвник. Крім того, кліторія використовувалася і використовується в медицині як природний антидепресант і засоби для поліпшення кровообігу.

Іноді синій чай із Таїланду плутають із синім китайським чаєм. Це середньоферментований чай улун (оолонг). Ці напої мають загальну назву, але насправді вони зовсім не схожі: улун не синій у завареному вигляді, має інтенсивний аромат і виробляється в Китаї і на Тайвані. Тоді як синій тайський чай має слабкий смак і насичений приємний аромат, виробляється тільки в Таїланді, і, звичайно, його заварка - яскраво-синього кольору, що зачаровує.

Бутони з трьома листками збирають на світанку. Після бутони висушують, але не до кінця: у середині залишається частина вологи. Потім бутони окислюються та досушуються.

У Таїланді напій з кліторії називають «nam dok anchan».

Синій чай із Таїланду, по суті, є трав'яним настоєм. Цей напій дуже гарний та ароматний. Прозорий чайник із синім чаєм прикрашає будь-який стіл. До того ж цей чай дуже корисний.

Склад синього чаю

Синій чай містить важливі мікроелементи (залізо, фосфор, марганець) та вітаміни (В1, В2, В3, В12, С, К, Е, D).

Як ці компоненти впливають організм людини?

• Вітамін В1 незамінний для повноцінної діяльності нервової системи та нормальної роботи шлунково-кишкового тракту.
• Вітамін В2 важливий для здоров'я очей, він нормалізує обмін речовин, допомагає організму боротися зі стресами та стабілізує роботу серцево-судинної системи.
• Вітамін В3 нормалізує кровообіг, сприяє переробці цукру та жирів в енергію.
• Вітамін В12 захищає від ожиріння, зміцнює імунітет та запобігає розвитку депресії.
• Вітамін С зміцнює імунітет, допомагає організму боротися з вільними радикалами (як і вітамін Е) та сприяє підвищенню настрою.
• Вітамін К бореться із процесами старіння.
• Вітамін D важливий для здоров'я шкіри.
• Залізо покращує структуру нігтів та волосся, робить шкіру красивішою та здоровішою.
• Фосфор не замінний для активності мозку.
• Марганець нормалізує емоційний стан та зміцнює імунітет.

Властивості чаю

• Компоненти синього чаю роблять його дуже корисним.
• Синій чай сприяє очищенню та зміцненню судин.
• Цей напій покращує циркуляцію крові.
• Цей чай п'ють для профілактики очних захворювань та погіршення зору. При систематичному вживанні він покращує зір і дуже корисний для тих, хто багато часу проводить за комп'ютером.
• Синій чай сприяє поліпшенню стану та настрою при стресах та втомі.
• Це відмінний природний антиоксидант: цей напій запобігає передчасному старінню.
• Тайський чай покращує стан волосся та шкіри.
• Синій чай сприяє покращенню пам'яті.

Як заварювати синій чай?

З лікувальною метоюсиній чай заварюють гарячою водою (90 градусів) і настоюють у термосі протягом півгодини. П'ють проти ночі по 200 мл.

Якщо синій чай вживатиметься як звичайний, то варто скористатися наступним рецептом. Вода, що закипіла, повинна постояти дві хвилини. Потім її заливають чайні пелюстки і через 10 секунд воду зливають. Після цього пелюстки знову заливають окропом і настоюють 2-3 хвилини. Синій чай можна пити сам собою, а можна з м'ятою або лимоном. До речі, лимон змінює колір чаю на фіолетовий та надає напою своєрідного, досить приємного смаку. Можна додавати в синій чай цукор чи мед.

Тайський чай п'ють як гарячим, і холодним. Свіжозаварений чай блакитного кольору, що настоявся – насичено-синього.

Синій чай можна пити постійно. Якщо немає алергії, то цей напій не має побічних ефектів. Рекомендується робити невелику перерву після місяця прийому чаю, щоб організм не звик до синього чаю. Це не проблема, якщо є можливість купувати його постійно.

Ціна чаю та де його купити

Справжній синій чай можна купити в Таїланді: Пхукет, Паттайя, Сауї, Бангкок і т.д. Найкращий чайний магазин Паттайї - Tea Village. У цьому магазині можна знайти будь-який сорт чаю. Синій чай дуже популярний у цій країні, тому купити його нескладно практично в будь-якій лавці.

Коштує цей чай 100 бат(Упаковка 100 гр.) Це близько ста рублів. Можна знайти та упаковку тієї ж місткості за 60 бат.

В інтернет-магазинах пропонують купити синій чай за ціною 2 $ за 50 гр.(Приблизно 128 рублів за 100 гр.)

Якщо немає можливості особисто відвідати цей райський куточок, можна замовити синій чай друзям або знайомим, які їдуть до Таїланду. В інтернеті нерідко трапляються пропозиції привезти синій чай на замовлення від ентузіастів та туристів.

До речі, насіння кліторії можна купити і в Росії (у великих спеціалізованих магазинах або замовити через інтернет). Цю рослину тайці називають ачан, або ачана, і вона чудово росте і в теплих регіонах Росії. У такому разі синій настій можна заварювати зі своїх власних кольорів кліторії. Це корисний напій, проте лише спеціальна обробка, завдяки якій виходить синій чай, дозволяє отримати той самий аромат і тонкий, майже невиразний смак.

Чудовий сапфіровий колір синього чаю та його дивовижний аромат роблять його чудовим подарунком. Такий чай завжди буде нагадувати про далеку і прекрасну країну, повну чарівність і таємниці.

Корисні властивості цього напою порадують усіх, хто дбає про своє здоров'я. Гарне волосся, здорова шкіра, чудовий зір і прекрасний настрій – все це дарує чарівний синій чай із Таїланду.

Цибуля - овоч, який вирощують сьогодні у всьому світі, від тропіків до північних широт. У співтоваристві рослин він відрізняється значною різноманітністю видів (500-600), але найбільш поширена цибуля ріпчаста. Його можна вирощувати кількома способами. Звичайним - у 2-3 річної культурі через одержання цибулі-сівки або вибірки з великих цибулин. Або як однорічну культуру – з насіння (чорнушки). У цій статті поговоримо про розсадний спосіб вирощування цибулі з насіння.

Березневе божевілля – саме так сприймають перший календарний місяць весни ті, хто вирощує розсаду улюблених овочів сам. У березні висівають улюблені томати та перці, проводять перші посіви у теплицю і навіть сіють овочі на грядках. Підростаюча розсада вимагає як своєчасного пікірування, а й чималої турботи. Адже тільки нею клопіт не обмежується. Варто продовжувати і посіви в теплиці та на підвіконня, адже свіжа зелень із грядок з'явиться не так скоро.

Поки що на рослинах ще не прокинулися нирки або на самому початку росту саджанці та ділянки адаптуються набагато краще. Хоча головна увага в березні все ж таки прикута до зовсім інших рослин - сезонних. Вирощування власної розсади дозволяє заощадити кошти, знайти нові сорти та гарантувати здоров'я рослин. Місячний календар у березні для декоративних культур рекомендує вибирати дні ретельніше, адже несприятливі періоди охоплюють майже півмісяця.

У березні місяці сіє більшість красивоквітучих однорічників, яким необхідний розсадний спосіб вирощування. Зазвичай, у таких квітів від сходів до цвітіння проходить не більше 80-90 днів. У цій статті мені хотілося б зупинитися на цікавих літниках, які трохи менш популярні, ніж нестаріючі петунії, чорнобривці або циннії, однак у них є анітрохи не менше переваг. І їх варто спробувати посадити для цвітіння в майбутньому сезоні.

Петунія – невибаглива рослина з яскравими квітами. Походить із сімейства Пасльонових. Назва утворена від бразильського слова «petun» – тютюн, оскільки петунії та тютюн – споріднені види. Як декоративну рослину використовують з 18 століття. Петунії добре почувається поруч із бігоніями, чорнобривцями, настурціями. Ефектно виглядають у клумбах, і в підвісних горщиках. Петунія популярна через свою невибагливість, а виростити її може навіть недосвідчений садівник.

З наближенням весни кімнатні рослини поступово виходять зі стану спокою і рушають на зріст. Адже вже в лютому день стає відчутно довшим, а сонце пригріває зовсім по-весняному. Як допомогти квітам прокинутися та підготувати їх до періоду вегетації? На що потрібно звернути увагу та які заходи вжити, щоб рослини були здоровими, цвіли, розмножувалися та радували? Про те, на що чекають від нас кімнатні рослини навесні, поговоримо в цій статті.

Кокосовий торт з олійним кремом і збитими вершками - справжні ласощі. Цей торт я приготувала на основі традиційного німецького кокосового пирога – кухні. Кокосовий торт «Кухен» спекти просто і швидко. Пиріг просочують жирними вершками, тому торт на його основі виходить вологим та дуже смачним. У цьому десерті кокос скрізь - у бісквіті, кремі, навіть у збиті вершки я додала кілька крапель кокосового екстракту. Загалом, вийшла райська насолода!

Одне з найважливіших правил вирощування міцної та здорової розсади – наявність «правильної» ґрунтосуміші. Зазвичай садівники для вирощування розсади використовують два варіанти: або покупний грунт, або зроблена самостійно з декількох компонентів. І в тому, і в іншому випадку родючість ґрунту для розсади, м'яко кажучи, є сумнівною. Отже, розсада вимагатиме від вас додаткового харчування. У цій статті розповімо про прості та ефективні підживлення для розсади.

Після десятиліття домінування у каталогах оригінальних строкатих та яскравих сортів тюльпанів тенденції почали змінюватися. На виставках найкращі дизайнери світу пропонують згадати класику та віддати шану чарівним білим тюльпанам. Виблискуючі під теплими променями весняного сонця, вони виглядають у саду святково. Зустрічаючи весну після довгого очікування, тюльпани начебто нагадують, що білий - не лише колір снігу, а й радісного торжества цвітіння.

Солодкий індійський соус чатні з гарбуза з лимоном та апельсином родом з Індії, проте англійці сприяли його популярності у всьому світі. Цю кисло-солодку пряну приправу з овочів і фруктів можна з'їсти відразу або заготовити про запас. Для заготівлі про запас використовуйте фруктовий або винний 5%-й оцет. Якщо витримати чатні 1-2 місяці, то його смак стане м'якшим і більш збалансованим. Вам знадобиться мускатний гарбуз, імбир, солодкий апельсин, соковитий лимон та прянощі.

Незважаючи на те, що капуста – один із найпопулярніших овочів, вирощування її розсади виходить не у всіх дачників, особливо у новачків. В умовах квартири їм спекотно та темно. Якісну розсаду у такому разі отримати неможливо. А без сильної здорової розсади важко розраховувати на хороший урожай. Городники зі стажем знають, що капусту на розсаду краще сіяти у парники чи теплиці. А деякі навіть вирощують капусту прямим посівом насіння у ґрунт.

Квітникари невтомно відкривають нові кімнатні рослини, одні замінюючи іншими. І тут важливе значення мають умови конкретного приміщення, адже вимоги до свого утримання рослин різні. З труднощами часто стикаються любителі квітучих рослин. Адже, щоб цвітіння було тривалим і рясним, таким екземплярам потрібен особливий догляд. Невибагливих рослин, що квітнуть у кімнатах, не дуже багато, і одна з таких – стрептокарпус.

Курячі рулети «Кордон Блю» з соусом бешамель - чудова страва для святкового столу та щоденної трапези! Готується просто і швидко, виходить соковитим, а ще й густий соус бешамель – пальчики оближеш! З картопляним пюре, маринованим огірком і скибочкою свіжого хліба вийде ситна та смачна вечеря. Сир для цього рецепту вибирайте на свій смак, можна плавлений, можна з блакитною пліснявою. Важливо, щоб сир і шинка були нарізані дуже тонко, в цьому секрет успіху!

Календула (нігтики) - квітка, яка виділяється серед інших своїм яскравим забарвленням. Невисокі кущики з ніжними помаранчевими суцвіттями можна зустріти на узбіччі дороги, на лузі, в палісаднику поряд з будинком або навіть на грядках з овочами. Календула настільки поширена в наших краях, що здається - вона росла тут завжди. Про цікаві декоративні сорти календули, а також використання календули в кулінарії та медицині читайте в нашій статті.

Елегантна та витончена орхідея – унікальна рослина, її не можна зараховувати до звичайних квітучих культур. Форма зростання, вимоги до умов вирощування, тип кореневища – у цієї рослини все відрізняється від інших видів представників флори! Одні орхідеї ростуть у кімнатних умовах, витривалі і не дуже вибагливі, інші - примхливі рослини, які потребують спеціальних вітрин, оранжереї. Вишукані квіти та догляду вимагають особливого, грамотного підживлення та поливу.

Сучасна чайна промисловість не перестає дивувати споживачів. Тайський синій чай (метеликовий горошок) це напій, який дивує та захоплює своїми дивовижними властивостями, смаком та зовнішнім виглядом. Почувши його назву, більшість не знає про що йдеться.

Синій чай має кілька назв – метеликовий горошок, кліторія, орхідея Таїланду, . Англійські назви – blue pea tea, butterfly pea. Більшість, швидше за все, представлять у своїй уяві простий, синій за кольором напій. Але, синій чай не такий простий і відрізняється він не тільки чудовим кольором.

Даний напій також славиться своїм неповторним смаком та м'яким ароматом, завдяки яким придбав тисячі шанувальників з усього світу. Але і це не все, цей не такий скромний напій також славиться своїми цілющими властивостями.

Наприклад, багато жителів азіатських держав застосовують синій чай як ліки при лікуванні багатьох захворювань та недуг. Тому варто уважніше придивитися до синього чаю, адже це не тільки витончений та смачний напій, а й чудове джерело великої кількості корисних природних сполук.

Чому тайський чай має синій колір

Такий унікальний колір напою надають антоціани, що містяться в ньому. Вони є органічними барвниками, які застосовуються тайцями у кулінарії.

Всі корисні властивості напою ґрунтуються на багатому вмісті вітамінів та мікроелементів. У ньому містяться вітаміни групи B, вітаміни C, D та E. Мікроелементи – кальцій, калій, магній, залізо, фосфор та інші.

Вплив чаю на організм

• Поліпшує гостроту зору.
• Профілактує глаукому та інші очні хвороби.
• Зміцнює та покращує ріст волосся.
• Зміцнює нігті.
• Очищує та зміцнює кровоносні судини.
• Профілактує інсульт та інфаркт.
• Заспокоює нервову систему.

Протипоказання синього чаю

Якщо ж говорити про наш чай, то їх мінімум. Не можна вживати синій напій якщо ви готуєтеся до важливої ​​ділової зустрічі або збираєтеся сідати за кермо авто, так як синій чай має дуже сильні заспокійливі властивості, через які він може знизити увагу і уповільнити швидкість реакцій.

Якщо вам відомо, про те, що ваш організм погано реагує на квітки кліторії або інші складові синього чаю, то краще буде проконсультуватися з лікарем або приймати чай малими дозами.

Це був весь перелік протипоказань!

Розповсюдження чаю

Китай - визнаний світовий лідер з вирощування та заготівлі різних сортів чаю. І за прийнятою в Піднебессі класифікацією всі чаї мають свої особливі призначення. Наприклад, дорогі елітні сорти китайського чаю прийнято вживати лише з важливих випадків, урочистостей, свят. Шляхетні сорти чаю просто не можна використовувати під час щоденного чаювання. Це вважається як дуже поганий тон і знак справжньої неповаги до традицій і стародавньої культури предків.

У нас, у Росії найпопулярнішими вважаються два основні види чаю – зелений та чорний. Але, між зеленим і чорним чаєм за давньою класифікацією знаходиться ще багато самостійних сортів чаю. Синій чай відносять до сорту чаю оолонг або улун - це середньо ферментативний чай, що виробляється лише в декількох місцях нашої великої планети.

Одним із цих місць є острів Тайвань, розташований у тому ж Китаї. Причому тайванський улун вважають більш елітним і цінним сортом, ніж його китайський побратим. Вся різниця у кліматі. Також варто згадати про те, що синій чай вважається найдавнішим напоєм, який вживали стародавні китайські імператори. І сьогодні синій чай вважається одним із найкращих та елітних сортів чаю. Але, в країнах Азії він все ж таки більш доступний, ніж у нас.

Скільки коштує

Наприклад, в чайних лавках Таїланду за 100 г синього чаю необхідно заплатити 100 бат (приблизно 3 $). У наших спеціалізованих магазинах його продають по 4-5$, а в інтернет-магазинах можна знайти трохи дешевше.

Останнім часом у нашій країні користується популярністю чай. Вважається, що напій може допомагати за різних недуг. Його ціна складає близько тисячі карбованців за упаковку.

Порада. Купуйте синій чай тільки у перевірених продавців, тому що лише в цьому випадку ви зможете знати напевно про те, що всередині пакетиків знаходиться саме синій чай, а не якийсь сушений лопух!

Особливості чаю

Синій чай хвалиться не лише винятковими ароматичними та смаковими здібностями. Напій також відрізняється своїми унікальними характеристиками та мінерально-вітамінним складом.

Колір.Найголовніша та унікальна особливість азіатського напою – його колір. Синій колір.

Форма листа.Ще одна з головних особливостей чаю – це особлива форма листя. Вони сильно скручені і схожі формою на джгут. Саме форма листка допомагає витримувати напою безліч заварювань. Після збирання врожаю листя чайного дерева викладають на відкритому сонці на 10 годин. У результаті листи скручуються і набувають своєї характерної форми. Також, цікавим є те, що по краях чайне листя висихає, а в середині залишається свіжим.

Врожайність.За 1 сезон можна зібрати до 4 урожаїв.

Щоб отримати приємне враження та найбільшу користь від тайського напою, його потрібно заварити за всіма правилами.

Щоб трохи змінити колір готового напою, до нього можна додавати лимон і мед. Тоді він буде фіолетового кольору.

Специфіка заварювання чаю

Листя цього чаю можна заварювати багато разів. Тобто поки заварений чай має післясмак і «тримає» синій колір. Споживчі властивості синього чаю залишаються постійними навіть у 15 разі заварювання.

Подивіться відео про те, як виглядає справжній синій чай

Свіжі анекдоти про чай та каву

Як схуднути за допомогою зеленого чаю? Єдиний варіант – це лазити в гори та збирати його там

Який там зелений чай чи зелена кава для схуднення... З'їжте зелену ковбасу! Лише за один день втратите 10 кілограмів

Мила, хочеш кави? - Тоді принеси філіжанку і мені!

останні коментарі

Тайський синій чай – властивості та особливості

Автор: Майстер Кави Опубліковано: 8 Серпень 2014

Сучасна чайна промисловість не перестає дивувати споживачів. Тайський синій чай (метеликовий горошок) це напій, який дивує та захоплює своїми дивовижними властивостями, смаком та зовнішнім виглядом. Почувши його назву, більшість не знає про що йдеться.

Синій чай має кілька назв – метеликовий горошок, кліторія, орхідея Таїланду. Англійські назви – blue pea tea, butterfly pea. Більшість, швидше за все, представлять у своїй уяві простий, синій за кольором напій. Але, синій чай не такий простий і відрізняється він не тільки чудовим кольором. Даний напій також славиться своїм неповторним смаком та м'яким ароматом, завдяки яким придбав тисячі шанувальників з усього світу. Але і це не все, цей не настільки скромний напій також славиться своїми цілющими властивостями, наприклад, багато жителів азіатських держав застосовують синій чай як ліки при лікуванні багатьох захворювань та недуг. Тому варто уважніше придивитися до синього чаю, адже це не тільки витончений та смачний напій, а й чудове джерело великої кількості корисних природних сполук.

Чому тайський чай має синій колір

Такий унікальний колір напою надають антоціани, що містяться в ньому. Вони є органічними барвниками, які застосовуються тайцями у кулінарії.

Користь синього чаю

Всі корисні властивості напою ґрунтуються на багатому вмісті вітамінів та мікроелементів. У ньому містяться вітаміни групи B, вітаміни C, D та E. Мікроелементи – кальцій, калій, магній, залізо, фосфор та інші.

Вплив чаю на організм

• Профілактує глаукому та інші очні хвороби
• Зміцнює та покращує ріст волосся
• Зміцнює нігті
• Очищує та зміцнює кровоносні судини
• Профілактує інсульт та інфаркт
• Заспокоює нервову систему

Протипоказання синього чаю

Якщо ж говорити про наш чай, то їх мінімум. Не можна вживати синій напій якщо ви готуєтеся до важливої ​​ділової зустрічі або збираєтеся сідати за кермо авто, так як синій чай має дуже сильні заспокійливі властивості, через які він може знизити увагу і уповільнити швидкість реакцій.

Якщо вам відомо, про те, що ваш організм погано реагує на квітки кліторії або інші складові синього чаю - краще буде проконсультуватися з лікарем або приймати чай малими дозами.

Це був весь перелік протипоказань!

Розповсюдження чаю

Китай - визнаний світовий лідер з вирощування та заготівлі різних сортів чаю. І за прийнятою в Піднебессі класифікацією всі чаї мають свої особливі призначення. Наприклад, дорогі елітні сорти китайського чаю прийнято вживати лише з важливих випадків, урочистостей, свят. Шляхетні сорти чаю просто не можна використовувати під час щоденного чаювання. Це вважається як дуже поганий тон і знак справжньої неповаги до традицій і стародавньої культури предків.

У нас, у Росії найпопулярнішими вважаються два основні види чаю – зелений та чорний. Але, між зеленим і чорним чаєм за давньою класифікацією знаходиться ще багато самостійних сортів чаю. Синій чай відносять до сорту чаю оолонг або улун - це середньо ферментативний чай, що виробляється лише в кількох місцях нашої великої планети.

Одним із цих місць є острів Тайвань, розташований у тому ж Китаї. Причому тайванський улун вважають більш елітним і цінним сортом, ніж його китайський побратим. Вся різниця у кліматі. Також варто згадати про те, що синій чай вважається найдавнішим напоєм, який вживали стародавні китайські імператори. І сьогодні синій чай вважається одним із найкращих та елітних сортів чаю. Але, в країнах Азії він все ж таки більш доступний, ніж у нас.

Скільки коштує

Наприклад, в чайних лавках Таїланду за 100 г синього чаю необхідно заплатити 100 бат (приблизно 3 $). У наших спеціалізованих магазинах його продають по 4-5$, а в інтернет-магазинах можна знайти трохи дешевше.

Порада. Купуйте синій чай тільки у перевірених продавців, тому що лише в цьому випадку ви зможете знати напевно про те, що всередині пакетиків знаходиться саме синій чай, а не якийсь сушений лопух!

Особливості чаю

Синій чай хвалиться не лише винятковими ароматичними та смаковими здібностями. Напій також відрізняється своїми унікальними характеристиками та мінерально-вітамінним складом.

Колір.Найголовніша та унікальна особливість азіатського напою – його колір. Синій колір.

Форма листа.Ще одна з головних особливостей чаю – це особлива форма листя. Вони сильно скручені і схожі формою на джгут. Саме форма листка допомагає витримувати напою безліч заварювань. Після збирання врожаю листя чайного дерева викладають на відкритому сонці на 10 годин. У результаті листи скручуються і набувають своєї характерної форми. Також, цікавим є те, що по краях чайне листя висихає, а в середині залишається свіжим.

Врожайність.За 1 сезон можна зібрати до 4 урожаїв.

Як заварювати синій чай

Щоб отримати приємне враження та найбільшу користь від тайського напою, його потрібно заварити за всіма правилами.

1. Нагріваємо воду до 90 градусів. Як визначити цю температуру? Коли чайник починає помітніше шуміти і з дна піднімаються дрібні бульбашки білого кольору – це потрібна нам температура.
2. Споліскуємо заварник гарячою водою та виливаємо її.
3. Засипаємо в чайник завручки сам чай і заливаємо його приблизно на 1/3 гарячою водою. І відразу зливаємо цю воду. Навіщо потрібно зливати першу воду? Таким чином промивається листя чаю від пилу та сторонніх забруднень. А також для прогрівання та підготовки чайного листа до вилучення корисних речовин.
4. Заливаємо воду вдруге. Дайте йому постояти кілька хвилин. Ось тепер справжній тайський синій чай готовий.

Щоб трохи змінити колір готового напою, до нього можна додавати лимон і мед. Тоді він буде фіолетового кольору.

Специфіка заварювання чаю

Листя цього чаю можна заварювати багато разів. Тобто поки заварений чай має післясмак і «тримає» синій колір. Споживчі властивості синього чаю залишаються постійними навіть у 15 разі заварювання.

Статті на цю тему:

Синій чай. Загадковий бірюзовий напій із тропічного Таїланду

Синій чай із Таїланду – корисний чайний напій, який отримав таку назву завдяки своєму бірюзовому відтінку, який він дає при заварюванні. Не варто плутати цей вид з крупнолистовим китайським оолонгом, що також має синій колір.

Тайський бірюзовий чай виготовляється з орхідеї під назвою «кліторія трійчаста», чиї пагони досягають майже 3,5 метрів завдовжки.

Вона росте лише в межах Таїланду, тому її часто ще називають тайською орхідеєю.

Бірюзовий чайний напій набув широкого поширення серед тайців та гостей країни. І він приваблює не тільки своїм незвичайним кольором і чарівним ароматом: він також має низку корисних властивостей, якими давним-давно користуються жителі південного сходу Азії.

А ви вже пробували тонізуючий китайський чай кудин із скрученого листя. Властивості чаю дуже різноманітні, вони додають сил і відновлюють життєву енергію.

З місцевих рослин великою кількістю цілющих властивостей має чебрець. Читайте на цю адресу, як приготувати чай з чебрецем і м'ятою.

Як робиться тайський чай

Чай синього кольору виготовляється досить цікавим способом.

Бутони тайської орхідеї збираються виключно в ранкові години (як правило, збирачі зривають бутони лише з трьома листям), потім їх підсушують так, щоб серцевина залишилася вологою та зберегла всі свої властивості.

Потім він підходить до фінальної стадії – процесу ферментації. Підсушені бутони укладають разом із листям у вологе прохолодне місце, де їх періодично перемішують.

Дотримання такої технології є найважливішим фактором під час виробництва, оскільки вона дозволяє зберегти більшість його цілющих якостей.

Як пити синій чай

Процес приготування синього напою досить простий: візьміть дві чайні ложки бірюзового чаю і залийте його гарячою водою (250 мл).

Не потрібно використовувати окріп, адже в ідеалі температура води має становити приблизно 90С. Для заварювання листям тайської орхідеї достатньо п'яти хвилин.

За бажанням отриманий напій можна підсолодити медом або цукром. Іноді до синього чаю додають кілька крапель лимонного соку, що надає йому нових смакових відтінків.

Спочатку смак екзотичного чаю може здатися дуже й специфічним, проте при постійному вживанні відбувається звикання і потім його не потрібно доповнювати будь-якими іншими інгредієнтами.

Синій чай із Таїланду не рекомендується вживати надто часто. Щоб його корисні властивості мали належну дію, достатньо пити напій раз на тиждень. Це стосується і інших подібних напоїв, наприклад чаю з ромашки або липового чаю.

Якщо ж ви вирішили використати його, щоб втратити пару зайвих кілограмів, то варто дотримуватися наступного режиму: протягом одного тижня пийте тайський чай через день, потім припиніть його вживання на три тижні і знову повторіть курс.

Любите з ранку випити чашечку міцної кави, що бадьорить? Цей рецепт еспресо кави подарує вам приємний смак і ніжний аромат улюбленого напою.

А якщо вам більше подобається кава з молоком, читайте тут, як приготувати латте макіато в домашніх умовах.

Трав'яні чаї мають велику кількість корисних речовин. Дізнайтеся за цим посиланням про користь чаю з меліси.

Корисні властивості

Незважаючи на всі смакові та ароматичні характеристики цього напою, п'ють його насамперед для того, щоб за рахунок корисних компонентів оздоровити свій організм.

Цей напій – справжній скарб, що тане у своїх бутонах цілу низку вітамінів, корисних елементів та мінералів.

У цьому чаї присутні залізо, фосфор і марганець, які благотворно впливають на шкірний покрив, покращують стан волосся, сприяють його росту, а також надають здоров'я нігтям.

Крім того, до його складу входять вітаміни В1, В2, В12, В13 і C, D, E, K, що надають комплексний оздоровчий ефект на організм. Подібним за кількістю вітамінів є місцевий чай із шипшини.

Цілюща дія на організм

• Позитивний вплив на очі.Синій чай прочищає судини очних яблук, що веде до покращення зору. Особливо цей напій рекомендується людям, які часто працюють за комп'ютером. Чай допомагає полегшити стан при таких хворобах, як катаракта та глаукома.
• Властивості антидепресанту.Тайський чайний напій відомий своєю розслаблюючою дією: він здатний заспокоїти нерви та зняти стресовий стан.
• Еліксир для струнких фігур.Оскільки в синьому чаї містяться поліфеноли, він сприяє швидкому розщепленню жирів та стимулює їх виведення з організму, та загалом прискорює всі обмінні процеси.
• Джерело енергії.Напій з Таїланду допомагає подолати хронічну втому, має підбадьорливий ефект і тонізуючу дію, покращує життєдіяльність організму.
• Благотворна дія на мозок.Бірюзовий чай сприяє мозковому кровообігу, покращує пам'ять, виступає ефективним засобом проти безсоння.
• Цілитель серцево-судинної системи.Напій стимулює кровообіг, перешкоджає формуванню тромбів та вирівнює артеріальний тиск.

Якість приготовленої кави залежить не тільки від самих зерен, а й від якості проведення помелу. Ножі для кавомолки мають бути гострими, щоб упоратися з твердими зернами.

Одним із найбільш тонізуючих чаїв у світі є китайський чай пуер. Читайте тут, як пити пуер правильно.

А щоб заспокоїтися і розслабитися можна приготувати парагвайський чай мате. Дізнайтесь докладніше з цієї статті про справжній посуд для заварювання мате - калабас і бомбиллю.

Справжні гурмани навряд чи сприймуть всерйоз синій чайний напій з Таїланду, оскільки він має легкий, неміцний смак.

Але той, хто прагне тримати свій організм у хорошій формі, гідно оцінить цілющі компоненти, що таяться у бірюзовому еліксирі.

Якщо ви якось відправитеся в подорож тропічним Таїландом, обов'язково поповніть свою чайну колекцію незвичайним синім напоєм, який також стане оригінальним презентом і для ваших близьких.

Разом із цією статтею читають:

Синій чай – помічник для зору, красивого волосся та стрункої фігури.

19.07.2013Alikka

З давніх-давен чай був не тільки напоєм, який міг підбадьорити і вгамувати спрагу. Його завжди наділяли поряд цілющих властивостей. Чорний чай, наприклад, чудово тонізує, а зелений здатний налагодити обмін речовин. Але воістину цілющими властивостями має синій чай. Звичайно, для наших широт це екзотика, але дуже корисна.

Синій чай, анчан або кліторія трійчаста, ще відома під назвою butterfly pea tea - метеликовий горошок. Ця трав'яниста ліана – вічнозелена, її пагони можуть довжиною досягати 3,5 метрів.

Саме квіти цієї рослини – основа синього чаю, який дуже люблять тайці. Досягти особливого смаку та кольору напою їм допомагає тонкий процес збирання бутонів, які зривають лише рано-вранці.

Потім квіти сушать, але не до кінця, щоб у них збереглося небагато вологи. На наступному етапі їх окислюють, та був повторно висушують.

Корисні властивості "butterfly pea tea"

Синій чай має цілу низку корисних властивостей:

• Поліпшення зору: чай добре чистить судини, у тому числі судини очей, тим самим позитивно впливаючи на гостроту зору. Кліторія покращує стан очей і при таких захворюваннях як глаукома та катаракта, цукровий діабет, хвороба Альцгеймера;
• синій чай сприяє швидкому зростанню волосся, вживаючи його, можна забути, що таке сивина та втрата волосся. Він також допоможе покращити стан шкіри та нігтів;
• велика кількість сполук поліфенолів у синьому чаї гарантує відмінні властивості розщеплення жирів, виводить їх із організму. Цей напій буде чудовим помічником під час схуднення. А вітаміни С, Е, К, D, В1, В2, В12 та В13, марганець, фосфор та залізо сприяють нормалізації обміну речовин;
• регулярне вживання "butterfly pea tea" гарантує покращення пам'яті;
• синій чай має розслаблюючий та заспокійливий ефект, завдяки якому часто використовується як натуральний антидепресант.

Вживання цього напою має бути помірним, особливо якщо ви вирішили пити синій чай з метою схуднення. За словами фахівців, його варто приймати протягом тижня не більше трьох чашок на день. Після цього необхідно зробити перерву на 3 тижні, а потім повторити курс.

Якщо ж ви просто п'єте чай, не переслідуючи жодної лікувальної мети, то після місяця вживання напою краще зробити перерву, щоб не було звикання до нього.

Рецепти для кухні

Анчан чудово поєднується і з медом, цукром, стевією та лимонником.

Щоб правильно заварити синій тайський чай, необхідно 2-3 чайні ложки сухого збору залити склянкою гарячої води, але не окропом: температура води повинна досягати 85-90С. Дайте настоятися чаю протягом близько 3-х хвилин.

Також можна експериментувати зі смаком та кольором “butterfly pea tea”. Додайте всього пару крапель лимонного соку в синій чай, і він набуде нових смакових та кольорових відтінків.

Крім цього, кулінари Тайланду використовують квіти кліторії як натуральний барвник для десертів і рису, а в готелях синій чай, що має нейтральний смак, подають для вгамування спраги.

Ви можете здивувати всіх, використовуючи міцний відвар синього чаю для надання синього забарвлення заварному крему, сирним та іншим десертам. Сині частування викликають здивування та захоплення ваших гостей. Найголовніше, що цей барвник не лише натуральний, а й корисний!

Желе із синього чаю

Для приготування цього десерту знадобиться: 1 склянка чаю, 15 гр. цукру, 3 гр. желатину, 150 мл. води, за бажанням лимонний сік (тоді желе буде бузкового кольору).

У воду потрібно додати цукор. Попередньо проціджений міцний чай додаємо у воду на етапі кипіння. Потім додамо замочений попередньо желатин і розмішаємо до його розчинення. Желе процідити, залити у форму та охолодити.

Якщо хочете зробити желе матового кольору, додайте кокосове молоко.

Рецепти для краси

Вживання синього чаю як косметичний засіб дає воістину чудодійний результат. Особливо це актуально для догляду за волоссям.

Для лікування фарбованого волосся, зміцнення його коріння добре зарекомендувала себе маска для волосся з екстрактом кліторії «Анчан». Вона не тільки пожвавить волосся, а й ефективно захистить від шкідливих впливів, а в процесі використання фена або прасування, послужить надійним термозахистом.

Для брюнеток кліторія – справжня знахідка, вона може використовуватись як натуральний барвник для волосся! Так, наприклад, регулярне застосування чорного відтінкового шампуню зробить їх колір чорного волосся більш насиченим і яскравим, а також зафарбує сивину.

Синій чай: корисні властивості, заварювання, протипоказання

Синій чай, або як його ще називають синьо-зелений, зовсім не напій синього кольору. Насправді це сорт чаю, який має злегка синюватий відлив. А по ферментації знаходиться між чорним і зеленим чаєм і має масу корисних речовин. Синій чай вже кілька століть поспіль має неймовірну популярність в азіатських країнах. Улун, ще одна з назв чаю (у перекладі з китайської «чорний дракон»), вирощується на гірських плантаціях Китаю, Тайваню, Таїланду збирається та обробляється за незвичайною технологією. За традицією, на світанку, з самого верху чайного куща, збирають лише три листи, які ростуть на одній гілочці. Після, листя поміщають у прохолодне та темне місце, для ферментації та періодично помішують їх. Для того, щоб зупинити ферментацію (сушіння), листя нагрівають у залізній ємності, потім сушать, після - охолоджують, потім знову відправляють на сушіння під високими температурами. За ступенем та методом ферментації, синій чай ділять на кілька видів: китайський та тайванський. Тайванський синій чай піддається сильному бродінню, а ось китайський навпаки – меншому. Звичайно, це відбивається і на смакових характеристиках. Так тайванська має м'якший, делікатніший смак, ніж китайський. Але особливу популярність синій чай отримав навіть не через свій неймовірний смак, адже погодьтеся, багато чаїв мають прекрасні смакові характеристики. Ця суміш із зеленого і чорного чаю, крім свого прекрасно аромату та смаку, так само має антиоксидантні властивості, що здатне творити чудеса щодо втрати ваги. Корисні властивості синього чаю Звичайне вживання синього чаю допоможе вам прискорити обмін речовин, покращить метаболізм печінки і більше, знизить рівень холестерину. Синій чай або улун вважається відмінним антиоксидантом, який також попереджає таке захворювання, як стеотоз. Синьому чаю приписують неймовірну здатність запобігати деяким видам раку. Також він надає захисну дію на серцево-судинну систему, оскільки випромінює стан судин та кровоносної системи, у тому числі і імунітету. Синій чай буде корисним за таких проблем: Діабет.Улун стане ефективним доповненням до пероральних цукрознижувальних засобів для лікування цукрового діабету 2 типу. Екзема.Японські дослідники з'ясували, що пацієнти, які вживали літр синього чаю щодня, виявили позитивну динаміку боротьби з екземою. Алергії.Синій чай містить дві похідні катехіну (C-1 і C-2), що є потужним протиалергічним засобом. Бактеріальні інфекції.Поліфеноли, які містяться в синьому чаї для схуднення, гальмують ферментативну активність деяких видів стрептококів. Карієс.Поліфенольні сполуки допоможуть зберегти ваші зуби в хорошому стані та послужать профілактикою карієсу. Ожиріння.Вживання синього чаю стимулює окислення жиру. Улун багатий на катехіни, які є найпотужнішими антиоксидантами. Їхня дія спрямована на зниження ваги та для максимально ефекту, фахівці рекомендують вживати синій чай після кожного щільного прийому їжі. Рак.Синій чай містить унікальний екстракт, який має хіміопрофілактичну властивість проти гепатоканцерогенезу. А завдяки антиоксидантам, на які багатий улун, клітини організму перебувають під максимальним захистом. Улун також відомий своїми заспокійливими властивостями, що нормалізує роботу нервової системи та зменшує кількість стресових станів. Крім того, синій чай вважається чудовим освіжаючим напоєм. Його можна вживати як і гарячому, і у холодному вигляді. Синій чай для схуднення. Міф чи реальність? В Університеті Колорадо (США) було проведено дослідження, результат якого був опублікований у Міжнародному журналі досліджень ожиріння та метаболічних порушень. У статті йдеться, що в ході проведених дослідів було доведено, що синій чай все ж таки має здатність запобігати і боротися з ожирінням, у тому числі і з ожирінням печінки. Також, дослідники з Медичного центру Університету штату Меріленд, дійшли висновку, що вживання синього чаю від схуднення – справді чудовий спосіб скинути зайву вагу. Адже улун відрізняється високим вмістом унікальних антиоксидантів. Було зазначено, що синій чай містить достатню концентрацію кофеїну з метою стимулювання тіла та спалювання калорій та має сечогінний ефект. Крім того, катехіни, найпотужніші антиоксиданти, прискорюють обмін речовин і збільшують рівні окислення та термогенезу, створюючи тим самим важливу для спалювання жиру основу. Поліфеноли, які входять до складу синього чаю від схуднення завдяки особливій дії на обмін речовин глюкози, послужать профілактикою діабету типу I. Як заварювати синій чай Чайна церемонія – це окреме мистецтво. Адже тільки правильно приготовлений напій дасть вам можливість відчути справжній смак синього чаю та отримати максимальну кількість корисних речовин. Для того, щоб правильно заварити синій чай, потрібно: Доведіть воду практично до кипіння (приблизно 90 градусів; коли з'явиться маленькі бульбашки і ледь помітне вирування). Пам'ятайте, що температура та якість води має велике значення у процесі приготування чаю. Для цього найкраще підійде м'яка джерельна вода. Коли вода практично закипить, зніміть її і прополосніть чайник, в якому заварюватимете синій чай для схуднення. Це обов'язковий крок, адже таким чином ви прогрієте чайник. Насипте чай, заливши його водою одну третину. Перший настій обов'язково вилийте, адже в ньому збереться весь непотрібний пил і заразом це трохи прогріє чайне листя. Коли заллєте заварку вдруге водою - дайте чаю настоятися протягом 3-5 хвилин. Після – розлийте по чашках і насолоджуйтесь його неповторним смаком. Синій чай не потрібно наставити довго, адже він може потім віддавати гіркуватістю. Залежно від сорту, улун можна наставити багато разів. Як правильно застосовувати синій чай? Фахівці рекомендують пити синій чай для схуднення за годину до кожного основного прийому їжі або через годину після. Це з тим, що чай містить дубильні речовини, які ускладнюють всмоктування заліза. Саме тому не рекомендують вживати відразу після їжі. Візьміть собі за звичку пити синій чай двічі на день без цукру. Якщо ви любитель солодкого, тоді просто додайте чайну ложку меду. Однак, хочеться попередити, що синій чай, як і багато інших чаїв, має свої побічні ефекти. Протипоказання синього чаю Так як синій чай, як і інші продукти чайного куща різних сортів, багаті на кофеїн. Хоча рівень вмісту кофеїну не надто високий, але все ж таки він входить до складу чаю. Містить дубильні речовини у більшій кількості, ніж, наприклад, звичайний зелений чай. Це значно ускладнює засвоєння заліза із їжі. Щоб уникнути цього, просто вживайте синій чай для схуднення за годину до або через годину після їжі. Синій чай містить оксалати, які не рекомендуються для людей, які мають проблеми з нирками. Також до складу входить фтор, який зараховують до канцерогенних речовин. Всі ці компоненти містяться в незначних кількостях і в принципі не становлять особливої ​​загрози здоров'ю. Але незважаючи на це, ви повинні про це знати.

Запрошувати на чашечку смачного чаю, на жаль, я вас не буду, бо просто не зможу - зі смачним чаєм нині дефіцит. Ну, а якщо немає смачного, розповім про незвичайне - унікальне, просто фантастично-красиве синє чай.

Як багато про нього вже написано і як багато корисних властивостей приписують рослині метеликовий горошок: він і зір покращить, допоможе відростити здорове волосся, покращить стан шкіри та нігтів, зміцнить пам'ять і спрацює як антидепресант. Ну а вже про ефект схуднення від пиття синього чаю, напевно, багато хто чув. Ось і я не втрималася - спробувала, чекаючи дива, чекаючи фієрії фарб і смаку, чогось незвичайно-прекрасного, такого ж, як бутон, що розпустився, у волоссі юної таємниці.

Отримала я цей пакетик чаю з ІМ "Siamarket".

Країна-виробник: Таїланд.

Маса: 50 грам.

Ціна: зараз 76 рублів, але постійно коливається в результаті курсу долара

Ціна відверто-копійчана, але дістався цей чай мені абсолютно безкоштовно - його доклали до посилки як подарунок, при цьому навіть не включивши в рахунок-мануфактуру, як вафлі з манго, які теж дісталися як презент. На жаль, на вафлі окремого відгуку не буде, тільки в рамках відгуку на магазин, але про чай я захотіла розповісти детальніше.

ОПИС ЧАЯ

Мій бюджетний варіант чаю і упакований так само бюджетно – на упаковці немає жодної розпізнавальної інформації. Якщо замовлятимете чай на "Siamarket", то будьте готові, що цей пакет не варто брати на подарунок, на сайті є більш презентабельно оформлена упаковка, але коштує трохи дорожче.

Сам чай - це не зовсім чай, а квітки рослини метеликовий горошок, які збираються та висушуються спеціальним способом:

Саме квіти цієї рослини – основа синього чаю, який дуже люблять тайці. Досягти особливого смаку та кольору напою їм допомагає тонкий процес збирання бутонів, які зривають лише рано-вранці.

Потім квіти сушать, але не до кінця, щоб у них збереглося небагато вологи. На наступному етапі їх окислюють, та був повторно висушують.

В результаті виходять такі квіточки: тверді, зовсім не тендітні, не ламкі. Тому в пакеті так мало уламків і трав'янистого пилку.

ПРОЦЕС ЗАВАРИВАННЯ

Звичний спосіб: закип'ятити чайник і одразу залити їм "заварку" тут не спрацює.

Якщо синій чай вживатиметься як звичайний, то варто скористатися наступним рецептом. Вода, що закипіла, повинна постояти дві хвилини. Потім її заливають чайні пелюстки і через 10 секунд воду зливають. Після цього пелюстки знову заливають окропом і настоюють 2-3 хвилини. Синій чай можна пити сам собою, а можна з м'ятою або лимоном. До речі, лимон змінює колір чаю на фіолетовий та надає напою своєрідного, досить приємного смаку. Можна додавати в синій чай цукор чи мед.

Зливати першу воду боятися не варто - чай ​​починає віддавати колір через пів хвилини, ви нічого не втратите, а тому скористайтеся порадою тих, хто п'є його все життя

Через хвилину чай набуває легкого блакитного відтінку. Зазвичай у нас він заварюється у френч-пресі, проте для фото та більшої наочності заварила прямо в склянці - це теж цілком зручно і чай виходить не гіршим.

Спочатку я чекала квіткової фієрії, що ось-ось квіти розкриються і зроблять мені мікро-шоу, віддалено схоже на те, як працюють в'язані чаї - довго вдивлялася в склянку, бовтала квіточками.

Але ні, на вигляді зверху просто квіти, що трохи розправилися. Жаль, але вони не розпускаються, а тому цвях програми буде попереду.

Настояний чай має насичений синій колір. Ви коли-небудь синювали постільну білизну синькою? Я пам'ятаю як мама робила це в моєму блакитному дитинстві, тож колір просто один в один - такий же красивий. Ось тільки заварювалася у мене ця склянка не 2-3 хвилини, як описано, а близько п'яти.

Для порівняння - двохвилинний та п'ятихвилинний чай. При заварюванні у френч-пресі зазвичай робимо відразу багато, на кілька склянок, там чай заварюється і віддає колір краще, а тому до кінця чаювання у нас стає синім до чорноти.

Мабуть, усі чули про те, як синій чай змінює колір? Я просто отримала в подарунок чай і вирішила його заварити ввечері. А коли мене не влаштував смаку, вирішила додати чай лимон.

"Дивись! Дивись! Шайтанама! Чай став сиhеневим!" - Дада, я була здивована, ні, я була вражена! Що сталося з моїм чаєм?

Я, як будь-яка звичайна російська людина спочатку вмикаю прилад, а потім читаю інструкцію, так ось вийшло і з чаєм: спочатку я його спробувала, а потім тільки дізналася, чим мене вирішили почастувати. Ось такий я довірлива людина (добре, то була не отрута).

Вже потім, прочитавши про цей чай купу інформації, я дізналася про його незвичайні властивості, тож якщо додати в чай ​​молоко, то він стає блакитним. А це мені більше нагадало як у дитинстві ми розводили синьку у водоемульсійці, щоб пофарбувати стіни у блакитний колір. У мене багатий досвід спілкування з синькою, як з'ясувалося.

Спробувала скомпонувати всі відтінки мого чаю і ось що в мене вийшло - ну просто захід сонця, можна хоч зараз занурювати пензель у чай і писати морський пейзаж.

СМАК ЧАЯ

Ооооо, я поберегла для вас цю інформацію на десерт, разом із моїми сирними печивами Давайте повернемося трохи назад і згадаємо про мою тісну дружбу в дитинстві з синькою. Ні-ні, я не пробувала її на смак, але запах пам'ятаю. Який він? Майже ніякий... як і смак цього чаю. "На що він схожий?" - Запитала я здивовано, намагаючись між справою вивідати корисну для відкликання інформацію. "Та х/з, ніякий, немов якісь ліки підмішали". Ось і я не могла довго сформулювати як би я охарактеризувала цей запах і після кількох порцій "синьки" нарешті визначилася:

уявіть чисті бавовняні шкарпетки синього кольору, які довго лежали на курній полиці десь у шафі, де зберігали старі трави. На них налипло трохи таких травинок, і ось, ви дістаєте одну шкарпетку, блаженно вдихаєш її свіжий, трохи запорошено-трав'янистий запах, занурюєте в чашку окропу, як пакетик чаю і потім намагаєтеся вмовити себе, що схуднете, у вас виросте волосся, нігті, та й взагалі все життя налагодиться.

Якщо вам вдалося це уявити - вітаю вас, у вас багата фантазія, а ви щойно скуштували цього чудового і незвичайного чаю.

Як я тепер його п'ю?

Лише з лимоном. Так, безсумнівно, тут уже відразу і проявляється властивість його як антидепресанту, навіть при заварюванні - я просто балдію від процесу та зміни кольору. Лимон надає чаю будь-який смак. На роботі заварюю зазвичай прямо в кухлі, на один кухоль беру 5-7 квіток.

ВЛАСТИВОСТІ ЧАЯ І ЗАСТОСУВАННЯ

Схуднення

Оскільки в синьому чаї містяться поліфеноли, він сприяє швидкому розщепленню жирів та стимулює їх виведення з організму, та загалом прискорює всі обмінні процеси.

Як людина, яка засіла на дієту, можу з упевненістю сказати: жоден чай, ні одні таблетки, пластирі або ягоди годжі не допоможуть вам схуднути, якщо ви любите готувати печінки, млинці та запіканки, як люблю це робити я, а тим більше, якщо ви любите їх не тільки готувати, а й їсти, причому їсти, наче шлунка у вас два чи завтра голодний день. Так, безперечно, деякі рослини прискорюють метаболізм, а ще вживання рідини в потрібній кількості неодмінно піде вам на користь, але стрункою таємницею від одного тільки чаю, на жаль, нікому стати ще не довелося.

Ну а якщо вже ви вирішили включати до раціону синій чай (як роблю це зараз я на дієті), то знайте міру:

Вживання цього напою має бути помірним, особливо якщо ви вирішили пити синій чай з метою схуднення. За словами фахівців, його варто приймати протягом тижня не більше трьох чашок на день. Після цього необхідно зробити перерву на 3 тижні, а потім повторити курс.

Якщо ж ви просто п'єте чай, не переслідуючи жодної лікувальної мети, то після місяця вживання напою краще зробити перерву, щоб не було звикання до нього.

А тепер кілька слів про те, звідки стільки користі і чому цей чай вважається лікувальним.

У синьому чаї міститься величезна кількість корисних компонентів

• Вітамін В1 незамінний для повноцінної діяльності нервової системи та нормальної роботи шлунково-кишкового тракту.
• Вітамін В2 важливий для здоров'я очей, він нормалізує обмін речовин, допомагає організму боротися зі стресами та стабілізує роботу серцево-судинної системи.
• Вітамін В3 нормалізує кровообіг, сприяє переробці цукру та жирів в енергію.
• Вітамін В12 захищає від ожиріння, зміцнює імунітет та запобігає розвитку депресії.
• Вітамін С зміцнює імунітет, допомагає організму боротися з вільними радикалами (як і вітамін Е) та сприяє підвищенню настрою.
• Вітамін К бореться із процесами старіння.
• Вітамін D важливий для здоров'я шкіри.
• Залізо покращує структуру нігтів та волосся, робить шкіру красивішою та здоровішою.
• Фосфор не замінний для активності мозку.
• Марганець нормалізує емоційний стан та зміцнює імунітет.

Зір

Відновити зір, як і фігуру, звичайно, не вийде, але вітаміни групи В вважаються дуже корисними для зору. Звичайно ж, крім синього чаю можна знайти продукти, які їх містять: сир, гарбуз, горіхи, гречка, молоко, чорниця, лохина... Тож і тут чай не панацея, але чудове поповнення до вашого раціону.

Волосся

Для цього синій чай рекомендують вживати як всередину, так і обполіскувати їм волосся. Витрачати чай-шоу на волосся мені не дуже хочеться - поки просто радую їм гостей, воліючи, щоб волосся почало рости і у мене і у гостей від усіх корисностей, які містить синій чай.

Для прикраси страв

Ох ці тайці, але вони пристосувалися варити синій рис за допомогою цього чаю і робити сині десерти, наприклад, желе. На такі кулінарні вишукування я не готова, згадуючи, як в одній із серій Бріджіт Джонс пригощала своїх гостей синім супом, який вийшов після того, як у каструлю потрапив незапланований синій шнурок. Особливого смаку синій чай все одно страві не дасть, а от до кольору точно все поставляться з великою недовірою

Ну що ж, барвисті вам шоу, тому що приємного апетиту мова просто не повертається побажати. Я тут залишаюся споконвічно-російською людиною, віддаю перевагу неможливо-смачному іван-чаю, який сама і збираю щоліта. Нехай він не зможе нікого здивувати, але користі від цієї простої рослини анітрохи не менше, вже повірте, та й аромату напою, що вийшов, позаздрить будь-який таєць.

Чаю ставлю два та бал накину за те, що тепер будь-який свій суп можу зробити синім.

Сподіваюся, що побачу вас знову в інших відгуках. хо