Інгредієнти:

• Вода мінеральна без газу

  агар-агар

  Борошно соєве

  Кленовий сироп

  Етапи приготування:

  Торт дощова крапля - важко назвати традиційним тортом через його зовнішній вигляд і склад. Цей десерт - нова тенденція на Японській кухні і є альтернативою калорійній випічці. Оригінальна назва торта «Дощова крапля» читається як Рейндропс і складається тільки з мінеральної води та агар-агару.
  Смак цього десерту нейтральний, тому краплю подають з кленовим сиропом і підсмаженим соєвим борошном.

  1. Агар-агар розводимо мінеральною водою та ставимо на невеликий вогонь. Помішуючи, доводимо до кипіння і даємо покипіти ще п'ять хвилин.
  

  
  Переливаємо у форму та відправляємо у холодильник.

  2. Борошно підсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору.
  
  

  
  3. Викласти торт «Дощова крапля» на тарілку, поруч наливаємо трохи клинового сиропу і викладаємо підсмажене борошно.
  
  

1. Якщо хочете отримати ніжну структуру "краплі", то достатньо буде 1 чайної ложки агар-агару, якщо віддаєте перевагу більш щільній консистенції - то використовуйте дві чайні ложки агар-агару.
2. Для ідеальної форми вибирайте силіконову круглу форму.
3. Крапля вийде ідеально прозорою, якщо заздалегідь підготувати воду. Для цього мінеральну воду потрібно прокип'ятити та остудити. Тільки потім приступати до приготування згідно з рецептом.
4. Якщо під рукою немає агар-агару, не намагайтеся замінити його на желатин – ефект буде абсолютно іншим.

Торт дощова крапля відеорецепт

При першому ж знайомстві з цим десертом, я зрозуміла - ось вони, справжні ласощі будь-якого пп-шника! Оригінальний, ні на що не схожий смак, дивовижний зовнішній вигляд і практично нульова калорійність! Зараз я розкрию всі секрети цього унікального частування, і, звичайно, буде докладний рецепт з фото торта "Дощова крапля". Дівчатка, це просто диво якесь, а не десерт, повірте!

Читайте також: Рецепт торт пивний кухоль

Що то за торт такий?

Торт з води, крапля роси, водяне тістечко, mizu shingen mochi, (мізу шинген моті, шиген моші), водяна крапелька і навіть невидимий пиріг - всі ці назви має скромний з погляду складу і просто чудовий за всіма іншими ознаками десерт з води та агар-агару.

Відео відсутня

Вигадали його в Японії. Основа торта – звичайна природна вода, яку в оригінальному рецепті привозять із Альп, тому об'їсться не вдасться. Торт зберігається 30 хвилин, а потім просто починає танути!

Зараз цей десерт переживає пік своєї популярності – його подають у найкращих закладах усього світу. Кожен гурман вважає своїм обов'язком спробувати тістечко-торт "Крапля дощу" хоча б раз. Я ж вважаю це частування по-справжньому пп-шним, навіть підозрюю, що придумав його той, хто дотримується правил пп.

Калорійність порції «невидимого торта» – 50 ккал! БЖУ – 1,7 г білка, 0,7 г жиру, 9 г вуглеводів.

Як правильно його готувати

Очевидно, що "Дощова крапля" - торт не звичайний, його рецепт просто так не підбереш. Знаю, що довго зберігали в таємниці спосіб зробити його. Адже все настільки просто!

Інгредієнти:

• чиста вода – 250 г
• агар-агар - 1-2 чайні ложки
• соєве борошно -1 чайна ложка
• кленовий сироп – 1 чайна ложка

Читайте також: Банановий торт рецепт норка крота

Процес покроково:

Розмішуємо агар-агар з холодною водою (якщо хочете м'яку та ніжну структури – 1 ложку, більш щільну – 2). Нагріваємо в каструлі на невеликому вогні, постійно помішуючи. Доводимо до кипіння, кип'ятимо хвилину і виливаємо у форму.

Охолоджуємо наш торт (у холодильнику агар-агар застигає швидше).

Викладаємо, оформляємо соєвим борошном і кленовим сиропом і відразу подаємо.

Секрети ідеальної "краплі дощу"

• Щоб форма десерту була без вад, потрібно взяти "правильну" ємність. Силіконова форма підходить відмінно.
• Прозорим торт "крапля води" буде, якщо воду підготувати - спочатку закип'ятити та остудити, а потім "працювати" з нею, згідно з рецептом.
• Не замінюйте агар желатином! Навіть якщо ви віртуоз у приготуванні желе на основі желатину і із заплющеними очима можете зробити будь-який желатиновий пп-десерт, наприклад, сирний зефір, для «краплі дощу» запасіться саме агар-агаром. Тільки так смак, аромат, прозорість, консистенція, гладка поверхня та колір унікального частування будуть бездоганними!

Відео-рецепт "Дощової краплі"

Як готують цей десерт професіонали, показано у відео нижче. Як на мене, то різниця тільки в наявності особливих форм, але тут можна або придумати щось самому або замовити на алі, там точно знайдеться все.

Торт "Дощова крапля" рецепт незвичайний, він практично несолодкий на відміну від інших. Це альтернатива шкідливим, надто солодким виробам, є низькокалорійним і відмінно підходить для охочих скинути зайві кілограми.

Розповім кроками, як готувала. Повірте, ви також можете приготувати його в домашніх умовах.

Читайте також: Торт рецепт сюрприз

Мінеральна вода (без газу) – 300 мл;

Соєве борошно (обсмажене) – 3 ч. л.;

кокосовий сироп - 3 ч. л.;

Агар-агар - 1 ч. л.

Спосіб приготування

Знадобиться невелика каструля. В неї влила воду, поставила на сильний вогонь, довела до кипіння.

На весь кулінарний процес у мене пішло лише 3-4 хвилини.

Суміш, що вийшла, розлила в 2 тарілки (бажано миски) і поставила в холодильник до повного застигання. Ось що в мене вийшло.

Готовий торт "Дощова крапля" переклала на гарну тарілку. При подачі додала заздалегідь підсмажене соєве борошно та кокосовий сироп.

Дуже ніжний, смачний та легкий тортик. Не дарма він так прославився у соціальних мережах. До речі, в оригіналі він читається як Рейндропс.

Бажаю вам приємного апетиту! Готуйте із задоволенням!

Автор публікації

22 Коментарі: 14 Публікації: 125 Реєстрація: 19-04-2017

Напевно, це надто багато для дощової краплі? Цей торт є останньою тенденцією їжі в Японії, його створили як альтернативу «шкідливим» тортам та тістечкам для веганів та тих, хто бореться за низький вміст калорій у їжі – без перекладу його назва читається як Рейндропс. Він складається лише з мінеральної води та агар-агару. З приводу нового винаходу почався справжній галас на Instagram, Facebook та інших соціальних мережах. Одні кажуть, що торт нагадує не краплю дощу, а імплант для жіночих грудей, для інших він символізує ковток води у Всесвіті.

Відео відсутня

Гурмани, які приїхали на вихідні до Японії чи Нью-Йорка, відвідали місцеві продовольчі ринки і вже спробували вуличні аналоги цього торта. Вони сказали, що смак не є особливо інноваційним, він скоріше нейтральний.

Читайте також: Рецепт бісквіту, який завжди виходить для торта.

Щоб зовсім не засмучувати ласунів, його подають з кокосовим сиропом і підсмаженим соєвим борошном. До речі, ім'я винахідника – Даррен Вонг. Нова страва кухаря оцінюється приблизно у 8 доларів.

Рецепт торта Raindrop

Інгредієнти на 2 порції:

• 300 мл негазованої мінеральної води
• 1 чайна ложка агар - агара
• 3 чайні ложки кокосового сироп (або нектар агави)
• 3 чайні ложки соєвого борошна (смаженого)

Приготування:

1. Мінеральну воду закип'ятити в каструлі і розчинити в ній агар-агар відповідно до інструкцій на упаковці.
2. Приготування триватиме приблизно три хвилини. Потім заповнити дві миски і приблизно дві години прибрати в холодильник.
3. Готовий Рейндроп викласти на тарілку і подавати з кокосовим сиропом і підсмаженим соєвим борошном.

Спеціально для cooks.kz

Mizu Shingen Mochi схожий на величезну краплю води, його вигляд зачаровує та вражає! Цей японський Водяний Торт і на смак зовсім відрізняється від будь-якої іншої насолоди, яку ви коли-небудь куштували.

Водяний торт схожий на велику краплю води, проте його творці стверджують, що це торт. Цей незвичайний футуристичний десерт є варіацією відомої японської рисової насолоди Моті. Витоки Моті - це японський коржик, зроблений з стовченого в пасту клейкого рису особливого сорту "мотигоме" і розкочаний в пласт. Його посипають соєвим порошком і їдять із коричневим цукровим сиропом. Традиційно, він жовтого кольору, з липкою м'якою та желеподібною консистенцією. Але, в даний час, десерт Моті вже має безліч варіацій і в усьому світі його роблять всіх кольорів і смаків.

Рожевий Моті Сакура з ніжним та смачним листком сакури: