Що таке калмицький чай та як його приготувати? Пресований та плитковий калмицький чай: склад та особливості.

Чи п'ють солоний чай? Що ви відповісте, почувши таке запитання. Багато хто здивується, але в Середній Азії п'є тільки такий. Калмицький чай – це екзотичне поєднання смаку. Він виходить солоним, дуже часто гострим і заправлений олією.

Калмицький чай - склад, харчова цінність та калорійність

Насамперед цей чай – зелений. За основу не дарма вибрано саме цей вид. Під час приготування зберігаються всі поживні речовини, якими багатий зелений чай.

До складу чаю крім заварки входить молоко, чорний перець, вода, лаврушка, мускатний горіх, вершкове масло та обов'язково сіль. За багато століть цей напій не втратив своєї популярності завдяки ідеальному тандему молока та зеленого чаю. Адже молочний продукт багатьма погано засвоюється, тоді зелений чай приходить на допомогу та полегшує засвоєння. Тому напій підходить для різного віку. А молоко у свою чергу допомагає пом'якшити шкідливі дії кофеїну та алкалоїдів, що містяться у чаї. Що дуже важливо, адже для напою збираються старі чайні листочки, які не ферментують, тому чай виходить міцним.

В одній порції, яка дорівнює 100 г, міститься 2 г білків, 33 г жирів та 31 г вуглеводів. Таким чином видно, що продукт має багато жирів і підвищена калорійність (429 ккал).

Користь та шкода калмицького чаю для організму

Сучасні вчені довели користь напою, який зігріває в холодну пору і охолоджує в спеку.

Чай допомагає:

покращити обмінні процеси в організмі;
прискорити розщеплення жирових компонентів, тому рекомендується вживати під час дієти;
покращити мозкову активність, покращити увагу та пам'ять;
запобігти розвитку діабету та нормалізувати рівень концентрації глюкози в крові;
нормалізувати артеріальний тиск та захистити від простудних та інфекційних захворювань.

Калмицький чай, або монгольський, як його ще називають, напій із багатовіковою історією. Протягом тривалого часу він шанувався кочовими народами. Його користь було доведено і сучасними вченими. Секрет калмицького чаю простий: , сіллю, олією чи жиром. Можна використати цей чай замість повноцінного обіду. У холодну погоду такий напій зігріє, а в спеку вгамує спрагу. У нашій країні цей чай пити не звикли. Тепер калмицький чай продається у пакетиках для одноразового заварювання. Називається чай – Хан чай (Teaking Khaan Tea). Хоча б раз варто скуштувати напій.

Склад чаю

Чай випускається у розчинному вигляді. Запакований напій у герметичний пакетик, що дозволяє носити його із собою у сумці. Наші предки, які ведуть кочовий спосіб життя, дуже зраділи б такій зручній упаковці.

У кожному пакетику міститься розчинний зелений чай, сухі натуральні вершки або їх замінник, цукор та йодована сіль. Всі компоненти підібрані в оптимальній пропорції, щоб збалансувати смак чаю, а також створити оптимально корисний ефект.

Корисні властивості калмицького чаю

Справжній калмицький чай:

чудово тонізує;
підвищує працездатність;
стимулює розумову діяльність;
бореться із серцевими проблемами;
покращує роботу кишечника;
рятує від отруєнь;
підвищує імунітет.

Як заварювати чай

Хан чай заварювати просто. Щоб приготувати одну чашку (170-200 мл) чаю, потрібно взяти один пакетик. Достатньо залити суміш окропом, розмішати, можна насолоджуватися незвичайним смаком. Чай випускається різними виробниками, його роблять у Малайзії, Росії, Сінгапурі. Залежно від цього, упаковки можуть відрізнятися. На деяких можна побачити напис Хаан Чай. Зустрічається чай цієї марки із додаванням чорного перцю.

Дивовижна новина для гурмана-початківця – чай може бути солоним. Деякі народності інший чай не приймають за божественний напій. Калмицький на всі випадки життя – вилікує від застуди, надасть сил втомленому подорожньому, зігріє у люту холоднечу, замінить обід і врятує від похмілля. Напій для справжніх кочівників!

Екзотичний напій із зеленого чаю з молоком, сіллю та олією або по-іншому калмицький чай став відомий світу завдяки кочовому способу життя його шанувальників. Він має багато назв – домба, джомба, киргизька, монгольська. Але суть залишається – це напій, який скуштувати страшно… цікаво!

Що за диво: чи існує чай солоний?

Овіяний легендами напій прийшов чи з Китаю, чи з Тибету, а міцно влаштувався серед кочівників. І готують його по-справжньому смачно саме тут, на безкраїх просторах степів, з не найсприятливішими умовами для випещеного західного жителя.

Як створюється напій по-калмицьки? Класика жанру – за основу береться пресований зелений чай, верблюжжя чи кобиляче молоко та сіль.

Чим обґрунтовано такий склад інгредієнтів? По-перше, про заварку. Чому саме плитковий зелений? Відповідь проста – тому що це зручно під час подорожей. Чи не розсиплеться, не займає багато місця. Тонкий знавець чаю додасть: та й смак у нього інший, особливий.

По-друге, про молоко. Для створення справжнього напою кочівників застосовують не звичайне молоко із магазину. В ідеалі це молоко верблюдиці чи кобили. Якщо під рукою немає ні того, ні іншого, як варіант використовують овеча чи козяча. Ну якщо немає жодного з чотирьох видів молочного продукту, то можна пустити в хід та коров'яче. Секрет такої важливості криється у смаку та жирності молока.

Третій інгредієнт класичного рецепту – сіль. Тут коментарі зайві. Калмицький чай – солоний напій.

Три компоненти – основа чаю, його традиційні та постійні складові. Для посилення смаку, поживного та лікувального ефекту додають вершкове масло або баранячий жир, чорний перець для гострини, мускат для прянощів, лавровий лист для характерного гіркуватого смаку.

Екзотика на власній кухні: готуємо напій кочівників

Якщо ви вирішили здивувати гостей і запитуєте, як приготувати калмицький чай у домашніх умовах, парочка рецептів буде корисною. Перший варіант – простий спосіб для новачків. Другий – цікавіше, без води (адже у кочівників її було мало, а молока – вдосталь) та із сумішшю чорної та зеленої заварки.

Без зайвого клопоту

Для приготування потрібно взяти: зелений чай – 1 столову ложку; води та молока – по 1 склянці; олії вершкового – половину ч. ложки; чорного перцю горошком, лаврушки, мускатного горіха та солі – за смаком.

Метод приготування:

Заварку потрібно покласти у холодну воду та довести до кипіння. Потім - томління на не сильному вогні протягом 10 хвилин. Додати підігріте молоко, спеції та варити п'ять хвилин. Зняти з вогню, додати олію. Закрити. Наполягати 20 хвилин.

На замітку: зелену заварку можна замінити на чорну, тоді напій буде більш терпким.

Ускладнюємо рецептуру

Перед тим, як варити калмицький чай із зеленою та чорною заваркою одночасно, підготуємо необхідні складові:

Крупнолистові чорний та зелений чаї – по 1 столовій ложці кожен.
Молоко (будь-яке, головне з жирністю не менше 3,2%) - 1 літр.
Сіль - 1 ч. ложка.
Спеції: перець, а краще готову суміш різних перців, гвоздику, мускатний горіх – залежно від смакових пристрастей.
Олія вершкове – 30 грам.

Порядок дій:

Підігріти молоко.
Всипати заварку, перемішати.
Довести до кипіння (на повільному вогні).
Додати сіль та спеції.
Варити від 10 до 15 хв. Важливо! Не давати суміші кипіти.
Процідити.
Забрати з вогню.
Додати олію.
Процідити.

Можна відразу розлити по чашках або наполягати 20 хвилин, а потім пригощати гостей.

Ханський чай: готовий напій

Для тих, хто не готовий витрачати дорогоцінний час на приготування, існує калмицький чай у пакетиках. Це таке диво сучасності – розчинний напій. Склад: чай, молоко, сіль (тому і красується на пакетику напис 3-1). Приготувати такий калмицький чай у пакетиках нескладно – залити окропом та перемішати.

Напій кочівників: користь та шкода

Калмицький чай овіяний легендами, починаючи з туманного походження і закінчуючи сприятливим впливом на організм. Згідно з популярною легендою, іменитий на той час лікар позбавив невідомої хвороби Цзонхаву, релігійного реформатора, за допомогою божественного напою. Це був калмицький чай з молоком.

Чим корисний солоний напій?

Він зміцнює імунітет, виліковує простудні захворювання та сильний кашель.
Нормалізує травлення. Його рекомендують при отруєннях на лікування, відновлення сил.
Тонізує, бадьорить і повертає сили в кінці важкого дня за рахунок корисних речовин зеленого чаю, що входить до складу.
Підвищує кількість молока у мам, що годують.
Позбавляє похмілля та наслідків алкогольної інтоксикації. Виводить продукти розпаду, прибирає нудоту, печію. Повертає ясність розумового процесу.

У порівнянні з благотворним впливом на організм, шкода напою не така велика. Він протипоказаний тим, хто переносить молочну лактозу. І це логічно, адже в основі – молоко.

Відмовитися від настою доведеться вагітним жінкам. Останні стадії жовчнокам'яної хвороби також у розряді протипоказань. Вживання напою може спровокувати рух каміння, що обов'язково призведе до ускладнень.

Як часто ми п'ємо чай? Так майже завжди! Тільки для нас чай – це не просто напій, а повноцінний прийом їжі, що супроводжується поглинанням булочок, цукерок, бутербродів і навіть других страв.

«Попити чаю» - отже, посидіти за столом, поїсти, сходити до кафе, де до чашки напою замовити шматок торта чи піцу. Деколи ми навіть забуваємо про сам чай, насолоджуючись їжею. А ось у калмиків все по-іншому, і чай для них дуже важливий, адже це не тільки повсякденний напій, а й поживна страва: двох чашок чаю зі шматком домашнього хліба вистачає на весь день дорослому чоловікові. Чим же такий унікальний калмицький чай?

Батьківщина чаю

Слід зазначити, що калмицький чай часто п'ють адиги, які запозичили його в калмиків. Але це не єдиний народ, який потрапив під своєрідну чарівність напою. Перейняли рецепт монголи, буряти та інші родинні народи. склад має нестандартний, адже крім чаю та молока до нього додають сіль. Збирали секретний рецепт буквально по крихтах, тому що чай взяли у китайців, а молоко до нього додали древні монголи. Самі китайці молоко не люблять. Деякі історики вважають, що це знак їхнього протесту проти кочівників.

Як прийшов чай до нас?

Коли давні монголи підкоряли території і створювали свою імперію, народи, які стали частиною Золотої Орди, переймали елементи культури. Наприклад, до Росії чай потрапив саме із Золотої Орди. Але безпосередньо наука у тому, як заварювати калмицький плитковий чай, далася Росії важко. Звичайно, вершникам-кочівникам було зручно брати з собою плитки, а не розсип чаю, ось вони й вивозили з Китаю важкі «цеглинки» з листя та стебел чаю. Калмики передали свою культуру пиття адигам та всім спорідненим народам - відтепер чай пили з молоком, вершковим маслом, сіллю та перцем. Але адиги й самі виявилися експериментаторами: вони додавали в заварку кінський щавель та лікувальну материнку для надання легкого аромату. У Радянському Союзі пили чай, виготовлений із переробленого чайного сміття. Загалом спрощення процедури заварювання чаю було тільки на руку затятим чаєманам, тому що приготувати напій можна тепер у різний спосіб.

Процес приготування

Отже, захотілося людині, яка втомилася від газування та кави, випити поживного напою. Приготування калмицького чаю починається із виміру потрібної дози заварки: краще брати вдвічі більше порівняно із звичайним чаюванням. Розсип чаю повинен бути прямо в чашці, а не заварнику, тому рекомендується взяти більше. На дві третини чашка заливається окропом і настоюється кілька хвилин. Тепер чай потрібно розбавити гарячим молоком і кинути шматочок вершкового масла|мастила|, а далі посолити і поперчити чай. До речі, гаряче молоко можна наливати замість окропу. Це сучасний спосіб приготування, але як варити калмицький чай за старими традиціями? Адже іноді навіть настрій кличе долучитися до історії. Тоді доведеться варити чай у казані і наполягати цілу ніч. Тонізуючі властивості при цьому йдуть геть-чисто, зате зміцнюється збуджуючий ефект. До речі, якщо готується калмицький чай на основі кінського щавлю, то сильного збуджуючого ефекту немає, і його цілком можна наполягати ніч.

Плюси та мінуси стародавнього напою

А чи взагалі варто сучасній людині пити калмицький чай? Користь та шкода його викликають сумніви. Якщо, припустимо, говорити про чай на кінському щавлі, то відомі біологічні та медичні властивості кореневища. Дещо корисні і верхні частини рослини, щоправда, ефект буде лише від регулярного вживання напою. На смак настій кінського щавлю здається терпким, що буде незвично для людини, яка вперше пробувала калмицький чай. Користь і шкода від нього непорівнянні. Так, чай знижує артеріальний тиск, покращує жовчоутворення та жовчовиділення. Якщо в чай додано материнка, то додається протизапальна, антимікробна та болезаспокійлива дія. Так що навколо одна користь, а шкода може бути чисто в специфічному присмаку, який є дуже насиченим, та індивідуальною непереносимістю.

Частування на перший раз

Коли людина, далека від калмицької культури, вперше пробує національний напій, то враження може бути неоднозначним. Мало хто відразу перейметься любов'ю до нього, адже відштовхує поєднання чаю та олії, солі та молока. Є певні стереотипи щодо поняття чаювання. Для російської людини чай – це подія, це гарячий та солодкий напій, який зігріває після морозу, заспокоює та налаштовує на позитивний лад. А от чай калмицький – це жирний, солоний та гострий напій, який шокує усі смакові рецептори. Адже такий чай є лише варіацією традиційного напою, причому варіацією пом'якшеною і адаптованою. Самі калмики додавали до нього навіть вершкове масло, а палений баранячий жир. А ось монголи пішли ще далі і варили свій чай із обсмаженими шматочками курдюка та кісткового мозку барана. Можливо, чай калмицький з молоком та олією сприймався б більш лояльно, якби був заявлений не як чай, а як живильний молочний напій, суп або навіть засіб для відновлення бадьорості та чоловічої сили. У багатьох кафе, до речі, офіціанти йдуть на цю хитрість і розписують переваги чаю, називаючи його засобом, що тонізує, збуджує і оздоровлює.

По-адигейськи

Як заварити калмицький чай у традиціях адигів? Адже вони чимало посприяли тому, щоб чай став приємнішим на смак. Повторити приготування напою не так складно, якщо звільнити деякий час і запастись усіма необхідними інгредієнтами. Потрібно взяти кілька гілок кінського щавлю та добре їх промити. Тепер їх укладають на дно каструльки та заливають водою. Кінське щавель вариться на повільному вогні не менше години до отримання насиченого кольору. Готовий відвар повинен настоятися, а потім гілки можна видалити. Приблизно на третину об'єму, що вийшов, відвар потрібно розбавити молоком і закип'ятити все разом. А тепер час спецій: сіль та чорний перець до смаку. На каструльку знадобиться шматочок олії від 50 до 100 грам. Необов'язково пити калмицький чай гарячим, але так смак буде приємнішим. А якщо при додаванні переборщити з маслом або додати баранячого жиру, то може з'явитися неприємна плівка на напої, що остигнув, що не додасть апетиту. До речі, традиційно чай п'ють із національною випічкою, такою, наприклад, як щілинам, гуубатом і халюжем.

Прикро приготувати таку рідкість і залишитися без похвали, коли вибагливі родичі, побачивши чашку чаю з олією, вирішать, що посуд просто був брудним. Тому найкраще на перший раз приготувати трапезу у калмицькому стилі. Гаряче м'ясо з приправами, смажене на вугіллі, салати та випічка, а ближче до десерту подати калмицький чай. Користь від цього напою неймовірна, і будь-який чоловік буде радий почути, скільки йому дасть ця чашка. Уявіть собі кочівників. Як їм жилось? Як вони могли невтомно перебиратися через континенти? Їхня сила була велика, а під ярмом Золотої Орди багато хто склав голови. То, може, вони мали секрет? Так, ось він їхній секрет, чудовий чай. Тільки зварений за всіма правилами із застосуванням цілих гілок кінського щавлю. До речі, цілісність гілок важлива не лише за естетичними принципами, адже стебла допомагають закріпити гілки на дні каструлі і не дозволяють випливати, збагачуючи смак чаю. Заварити його можна дуже швидко, якщо холодну воду відразу підсолити, а потім залити нею гілки. Така проста хитрість заощадить 30-40 хвилин часу. Коли заварка стане темна, кип'ятити далі немає сенсу, тому що будуть йти корисні речовини. Не потрібно солити занадто сильно, адже правило недосолу та пересолу актуальне у всіх випадках. А ось зі спеціями можна поекспериментувати, адже чай може бути запашним. Найчастіше обходяться чорним перцем, але за бажання можна додати червоний або базилік. До речі, в алюмінієвих каструлях варити не рекомендується, оскільки вони окислюються. Краще брати чавунні, емальовані чи з тефлоновим покриттям. Емальовані каструлі, до речі, досить примхливі, тому що під час кип'ятіння чаю з молоком у них може виникнути пригорання.

По-калмицьки

Калмики робили чай трохи інакше, порівняно з адигами. Плитковий чай вони товкли і заливали холодною водою, після чого варили до закипання і знімали прутики. Потім у заварку вливали підігріті вершки, насипали сіль, перець горошинами, попередньо натертий мускатний горіх. На вибір додавали гвоздику і лавровий лист. Майже готовий напій присмачували олією та сіллю, після чого давали відстоятися 10 хвилин.

А старше покоління не змогло перейти на «легку» версію, і в приготовлений таким чином чай додає секретний інгредієнт (борошно, обсмажене на внутрішньому баранячому жирі).

З історії

Незвичайний та дивний напій, як виявилось, має не менш незвичайну історію. За однією з версій, чай винайшов лама Тибету, який беріг сили ченців, які не їли м'яса. Ситний і смачний напій був схожий на суп, відновлював енергію та живив організм. А інша версія свідчить, що причиною винаходу чаю стала хвороба релігійного реформатора, якому прописали його як ліки. Для більшої ситності до чаю додавали баранячий жир. Напій швидко набув популярності і поставив реформатора на ноги, а той наказав учням розпочинати день із піали калмицького чаю. Досить цікава версія походження напою полягає в тому, що калмики лише трохи змінили спосіб заварювання, прийнятий у китайців. Чайну церемонію за всіма правилами трохи складно проводити в степу, та й води часом не вистачає, а от кобильського та верблюжого молока – з надлишком. Ось і стали варити чай на молоці, присмачуючи його олією та спеціями для ситості, смаку та аромату.

Для лікування

Оздоровча дія чаю вже була описана, але виявляється, його можуть прописувати при серйозних захворюваннях як ліки, а не профілактики. У багатьох сім'ях навіть у нашій країні батьки приберігають бараняче сало, яке топлять і додають у молоко дітям. Це відмінний спосіб лікування захворювань дихальних шляхів, застуди та кашлю. Молоко та жир пом'якшують горло, зігрівають та благотворно впливають на процес травлення та функціонування ШКТ. Лікарі зробили логічний висновок і стали як народний лікарський засіб рекомендувати чай з маслом. А навіщо мучити себе і дитину неприємною жирною пійлою, якщо можна приготувати справді пікантний напій? До речі, у нього немає протипоказань та вікових обмежень. У матерів-годувальниць при вживанні чаю підвищується лактація, що не може не радувати молоду сім'ю і маленьку людину. Єдина рекомендація на цей період стосується кількості спецій – все-таки краще додавати їх менше.

На святах

Святкові дні, яких завжди очікують з таким нетерпінням, загрожують неконтрольованими алкогольними виливами та обжерливістю. Наступні будні показують, що організм був приголомшений змінами раціону і ніяк не може прийти до тями. І в таких випадках калмицький чай допоможе, адже це сильний засіб у боротьбі з похміллям. Не дарма масло рекомендують з'їсти перед гулянням, мотивуючи це тим, що воно обволікає шлунок. Калмикий чай виконує таку ж функцію та оперативно виводить з організму продукти розпаду алкоголю. Крім того, він бореться зі нудотою та печією, позитивно впливає на мозкову функцію.

По-сучасному

І, нарешті, варто обговорити можливість приготування стародавнього напою в домашніх умовах. Середньостатистична сім'я віддасть перевагу пакетованому листовому чаю, зумовлюючи такий вибір простотою приготування та утилізації відходів. Насправді немає потреби постійно мити чайник для заварювання, стежити за його кип'ятінням, та й смак у чаю завжди однаковий. Але ось калмицький чай у пакетиках - це все ж таки нонсенс. Адже основна магія смаку якраз відбувається при заварюванні та кип'ятінні відвару. Але спробувати приготувати чай можна. Дещо потрібно залити окропом і дати настоятися. Потім можна додавати молоко або вершки і суміш закип'ятити. До речі, чай краще брати нейтральний без ароматизаторів. Додавати спеції та масло потрібно відповідно до смаку, пам'ятаючи, що після остигання чай втратить привабливість.

▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰

Привіт всім! Сьогодні на цій сторінці запропоную кілька рецептів приготування калмицького чаю.

Виявляється, калмицький чай вважають своїм національним напоєм не лише калмики.

Адигеї також вважають його своїм національним напоєм.

А його поява в історії взагалі пов'язують із монголами. А сировину їм постачали мешканці Піднебесної імперії, тобто Китаю.

Монголи дуже любили цей смачний напій. Згодом напій поширився у Середню Азію, у Сибіру, у Росії.

Калмицький чай став улюбленим напоєм у багатьох народів. І кожен народ вніс до неї щось своє, нове.

Калмицький чай має багато різних назв. Один із них, дуже цікавий, джомба.

Порівняно з іншими сортами чаю, калмицький чай відрізняється цінними та корисними якостями.

Для одержання калмицького чаю перемішують і чай. До них ще додають суміш степових трав-мурів.

У великій кількості у цій суміші міститься трава бадан.

Усі трави, що входять до складу калмицького чаю, необхідно збирати ще до цвітіння. Це дає гіпоалергенність напою.

Зелений калмицький чай містить у великій кількості різні мікроелементи та вітаміни.

До них відносяться йод і фтор, калій та мідь, вітаміни К, РР, В1, В2, С. Крім них у напої є кремній та марганець, натрій та фосфор.

Користь калмицького чаю полягає у багатьох аспектах.

Він має загальнозміцнюючу дію, нормалізує процеси, очищає організм. Чудовий напій вгамовує спрагу, збільшує опірність організму до інфекційних хвороб.

Катехіни, що є в калмицькому чаї, запобігають крововиливу, зміцнюючи стінки кровоносних. Вони мають і протипроменеву дію.

Калмицький плитковий чай складається з великого старого листя чаю. Збирають їх пізно восени. Вони при цьому не піддаються зав'ялюванню та ферментації. Це надає напою терпкий і трохи гіркий смак.

Як приготувати калмицький чай?

Його можна готувати по-різному.

При приготуванні цього напою є широкий простір фантазії смаку.

Але основні компоненти залишаються незмінними.

Покладіть 30 г чаю в каструлю. Налийте півлітра води та поставте на слабкий вогонь. Закип'ятіть, варіть 10-15 хвилин|мінути|.
Окремо закип'ятіть молоко та зніміть пінку. Молоко вилити в чай і довести до кипіння на повільному вогні. Зніміть із вогню.
Залишіть трохи, щоб листочки чаю осіли. Насипте спеції. У калмицький чай додають і мускатний горіх і корицю, гвоздику і лавровий лист, а іноді навіть і баранину.

Чай готовий. Можна наливати в піали і покласти до чаю ложку вершкового масла або топленого, шматок сиру, яєчний жовток і сухарики. Дуже смачно!

Інший рецепт приготування калмицького чаю:

У гарячу воду потрібно додати калмицький чай, закип'ятити. Насипати сіль та цукор. Потім переміщати.
Влити молоко, постійно перемішуючи вміст. Довести до кипіння. Кип'ятити не можна. Зніміть із вогню.
Якщо молоко має низьку жирність, можна додати вершкове масло. Перешкодити. Розливайте приготовлений калмицький чай у чашки через ситечко.

При варінні калмицького чаю є свої тонкощі, обов'язкові для виконання.

Без чайного заварювання кип'ятити воду не можна.
Всі рухи і під час приготування і при підношенні напою здійснюються зліва направо, тобто по ходу сонця.
Перша чашка приготовленого напою підноситься старшому з тих, хто сидить, незважаючи на гість це або член сім'ї.
Посуд повинен бути без тріщин, з цілими краями.
Підносити та приймати чашку двома руками.
Випивши чай, повернути посуд хазяїнові.
Не можна порожню чашку перевертати догори дном. Це вважалося прокляттям.
Чашку з чаєм треба тримати на лінії грудей, що означає повагу до гостя.
Якщо серед гостей є важлива особа церемонію здійснює сам господар будинку.

Як бачите, калмики суворо виконують традиції і дотримуються їх ретельно. Це ціла церемонія. І не можна нехтувати елементами, що становлять традиції.

Користь калмицького чаю.

Для калмиків цей вид напою дуже шанований і лікує від усіх захворювань. Справді, калмицький чай несе здоров'ю людини велику користь. Перелічимо деякі з них.

Шкода зеленого чаю.

Зелений чай, виявляється, може завдати шкоди нашому організму, якщо, звичайно, ним зловживати. Це може сприяти виникненню різних хвороб нирок, аж до утворення каменів та печінки.