Що приготувати смачне та швидке на обід. Риба в томатному соусі

Кулінарна спільнота Li.Ru -

В умовах постійної нестачі часу питання «що приготувати на обід швидко та смачно» стає дедалі актуальнішим. Що ж, вчимося готувати прості смачні страви до обіду - такі страви, для приготування яких не потрібно крутитися нескінченно біля плити, але які є повноцінним обідом. Спеціально для вас - добірка рецептів, освоївши які ви знатимете, як швидко приготувати обід десятками способів!

Швидкі страви на обід

Напевно, печериці у сметані - найпростіша страва у світі. Але немає! Додайте родзинку – і у вас вийде зовсім новий цікавий смак. Читайте рецепт із родзинкою;)

Рецепт приготування тефтелей з підливкою на сковороді повинен знати кожен, адже це перевірена часом класика недорогої та ситної закуски до будь-якого гарніру! А ще й смак дитинства... спробуйте:)

Плов з грибами - легка та швидка у приготуванні основна страва. Ви зможете приготувати найгарячіше за півгодини! Для цієї страви я використовую печериці, але підійдуть будь-які інші гриби.

Відбивні зі свинини у клярі добре підійдуть до картопляного пюре. Ще їх можна використовувати в бутерброди, відмінно йдуть зі свіжою зеленню та овочами.

Поєднання морепродуктів та бобових в одній страві не здається вам надто зухвалим? Тоді вам варто дізнатися, як приготувати крабовий салат із квасолею! Страва для тих, хто не боїться ризикувати;)

На закуску або як основна страва – тріска в клярі завжди буде вашим безпрограшним варіантом. Читайте як приготувати тріску в клярі!

Смажена риба в клярі - чудова страва для лінивих або поспішних людей. Готується швидко та легко, подається з будь-яким гарніром. Розповідаю та показую, як приготувати!

Грибний суп із подосиновиків готується дуже просто. Можна його варити з|із| м'ясом або без. Мій простий рецепт грибного супу – без м'яса. Додамо картоплю, моркву, цибулю, трохи зелені та суп готовий!

Я поділюся способом, як приготувати молоду картоплю зі сметаною саме так, як її заведено готувати в європейських ресторанах. Спробуйте і ви звичайну варену картоплю перетворити на страву дня! :)

Італійські сосиски на грилі, перець, цибуля та часник створюють дивовижний аромат, який точно не дасть вам встояти перед цим чудовим поєднанням. Отже, паста з сосисками та овочами – готуємо!

Особисто у мене запіканка з картоплею та рибою в домашніх умовах завжди виходить дуже соковитою, тому й посідає високе місце у рейтингу улюблених страв. Спробуйте, просто, економно та смачно!

На радість грибниками - простий рецепт приготування смажених опеньків. Смачно, просто, швидко – те, що треба. Мабуть, найпростіший спосіб приготування опеньків.

вітна капуста тушкована

На додаток до гарніру (або замість нього) приготуйте тушковану цвітну капусту. Така капуста легко і швидко готується. До того ж, цвітна капуста – дуже корисна; вона багата на вітаміни і мінерали.

Цвітна капуста в паніровці швидше нагадує пишні пиріжки, які відмінно йдуть із різними соусами на холодне. Не соромно таку страву подати як закуску на святковий стіл. Готується швидко.

Коли хочеться легко та смачно перекусити, але особливо не напружуватись, я готую цукіні в духовці. Поки духовка нагрівається, розрізаю цукіні, витрушую вміст холодильника і – вуаля! - блюдо готове!

До вашої уваги - класичний рецепт відбивних з помідорами. Відбивні виходять ніжними, ситними та соковитими – це завдяки помідорам. Ніколи не підгоряють. Чудовий рецепт!

До вашої уваги - оригінальний спосіб, як приготувати сосиски з помідорами, щоб вони перетворилися на ошатну та апетитну страву. Навіть гурмани оцінять таку оригінальну подачу. Спробуємо? :)

Простий рецепт помідорів з шинкою особисто у мене займає топове місце серед швидких закусок, - ситно, ароматно та дуже апетитно, готується за лічені хвилини. Словом, відмінний варіант перекушування:)

Салат "Обжорка" з куркою

Салат "Обжорка" з куркою - це, як і слідує з назви, дуже ситний, калорійний салат, що підходить для обіду або вечері. Простий рецепт салату "Ненажера" - порятунок для холостяків:)

Найсмачніша варіація на тему поєднання овочів із фаршем. Настійно рекомендую вам приготувати таку запіканку з кабачків з фаршем - вона з'їдається в один раз!

Стерлядь - це дуже смачна риба, яка чудово годиться у юшку. Вона багата на вітамін і жирні кислоти омега-3 і омега-6, так що юшка зі стерляді - не тільки смачна, а й корисна страва.

Рецепт приготування щеї в горщиках. Порадуйте своїх рідних традиційною російською стравою на обід чи вечерю. Щи в горщиках вимагають певної вправності, але це того варте!

Щи з болгарським перцем радують будь-якої пори року. Особливо смачні щі виходять у сезон овочів. Це - корисна і ситна страва для всієї родини. Щи із болгарським перцем залишаються смачними кілька днів.

Щи з грибами та квасолею – незвичайна варіація цієї страви, дуже популярна в Україні та Польщі. Приготувати ці борщ нескладно, подавати можна і холодними, і гарячими. Відкрийте собі закарпатську кухню!

Кажуть, що щи – традиційна національна російська страва, якою нікого не здивуєш. Неправда:) Добре приготовлені борщ із капусти - це справжня феєрія смаку. Розповідаю як приготувати!

Пропоную вам дізнатися, як зробити щі зі щавлю в мультиварці. Смак виходить чудовий, а стояти біля плити, знімаючи пінку та розмішуючи, не потрібно – мультиварка впорається сама.

Зелені борщ із щавлем - класична, традиційна страва, яка дуже популярна у багатьох слов'янських країнах, де росте свіжий щавель. Дуже смачний, наваристий та корисний гарячий супчик виходить.

Проста та легка закуска – смажені кабачки з часником. Подаються кабачки як на холодну, так і гарячу. Готується закуска – трохи більше 20 хвилин. Можна подавати смажені кабачки з часником як гарнір.

Бажаєте зарядити організм поживними речовинами на цілий день? З'їжте тарілочку цього ситного супу! Як приготувати суп з грибами та м'ясом, ви дізнаєтеся з цього рецепту!

Лагман - суп із Центральної Азії, до складу якого входить локшина домашнього приготування (бажано), яловичина, цибуля, болгарський перець, картопля, часник, помідор та спеції. Готується близько двох годин.

Суп із фрикадельками люблять і дорослі, і діти. Ця страва для ідеального обіду, яка залишається смачною і наступного дня. Суп виходить яскравим, ароматним та корисним. Додамо до нього овочів.

Цей суп у В'єтнамі готують часто-густо і на сніданок, і на обід, і на вечерю. Його готують з яловичиною та рибним соусом. Суп Фо відрізняється неповторним смаком, який утворюють яловичина та спеції.

Пропоную дуже крутий рецепт приготування горохового супу з беконом! Ми варимо цей суп на базі свинячого бульйону з горохом та іншими овочами. Суп виходить дуже наваристий і неймовірно смачний.

Наваристий борщ, приправлений свіжою зеленню та сметаною – одна з найпопулярніших страв у сучасній російській кухні. Сьогодні я розповім як приготувати борщ, використовуючи диво-прилад – мультиварку.

Рецепт приготування популярного грузинського супу Харчо. Як приготувати суп Харчо повинен знати кожен домашній кулінар, що поважає себе.

Тверська юшка - страва, як і випливає з назви, споконвічно російська. Що ж, готуємо, їмо і уявляємо себе великими поміщиками 18 століття.

Чи любите ви KFC? На перший погляд може здатися, що повторити знамениту курку з цього ресторану неможливо, але я спробувала, і в мене вийшла курка як KFC. Даю рецепт!

Цей рецепт курки по-тайському допоможе вам приготувати страву не гірше, ніж у справжніх ресторанах тайської кухні. Можливо, самі тайці готують страву трохи інакше, але принаймні рецепт дуже схожий.

Курка в клярі – рецепт приготування цієї страви зовсім незвичайний. Але й смак у курочки виходить особливий. Курочка виходить ніжною, м'якою, смачною. Даю рецепт курки у клярі – користуйтесь!

Спагетті з куркою та грибами підійдуть для буденної та святкової вечері. Мені подобаються курячі грудки та печериці - вони доступні і швидко готуються. Додамо у блюдо фарби у вигляді броколі.

Курка по-італійськи подається з грибами, овочами та пастою. Курку замаринуємо, а потім обсмажимо. Овочі можна вибирати на свій смак, у мене – артишок та броколі. Паста - феттучині, можна і спагетті.

Обід - це денний прийом їжі, що дозволяє заповнити запаси цінних вітамінів та мікроелементів. Регулярна відмова від нього може стати причиною появи збоїв у роботі шлунково-кишкового тракту. Водночас занадто щільна трапеза навантажує серцево-судинну систему, чим завдає не меншої шкоди людському здоров'ю. Тому дієтологи дійшли висновку, що для підтримки прекрасного самопочуття потрібно правильно та збалансовано харчуватися. У сьогоднішній статті ми розповімо, як і що приготувати поїсти на обід.

Найправильнішим і корисним вважається комплексний обід із трьох складових - гарячого супу, другої та третьої страви. При раціональному підході для його приготування весь процес забирає негаразд багато часу, як здається здавалося б. Наприклад, щоб зварити грибний, вегетаріанський сирний, овочевий або курячий суп, вам знадобиться не більше сорока п'яти хвилин.

Друге зазвичай складається з м'ясної чи рибної страви, доповненої смачним гарніром. Прекрасним варіантом для повноцінного обіду стане гречка з печерицями або макарони по-флотськи. Якщо у вас є трохи більше вільного часу, можна запекти рибу або куряче філе.

Що ж до третього, його роль відводиться чорному чаю, компоту, фруктовому соку чи киселю. Розібравшись, що поїсти на обід, можна переходити до розгляду оптимальних для денної трапези.

Грибний суп із плавленим сиром

Ця легка та смачна страва ідеально підходить для сімейного обіду. Воно готується із простих та бюджетних компонентів, а сам процес займає мінімум часу. Щоб зварити такий супчик, вам знадобиться:

• Плавлений сир.
• 250 грам печериць.
• 2 картоплини.
• Велика цибулина.
• Середня морква.
• 2 великі ложки тоненької вермішелі.
• Сіль, зелень, чорний перець, олію та сухарики з білого хліба.

Цей рецепт відрізняється граничною простотою, тому їм, напевно, зацікавляться ті, хто поки не вирішив, що сьогодні поїсти на обід. У каструлю, заповнену двома літрами окропу, завантажують засмажку з цибулі, моркви та грибів. Туди ж додають порізану кубиками картоплю і варять разом до м'якості овочів. Потім у загальну каструлю відправляють плавлений сир, стежачи, щоб він повністю розчинився в киплячому бульйоні, і вермішель. Все це підсолюють, перчать і посипають рубаною зеленню. Подають готовий із білого хліба.

Макарони по флотськи

Ця страва виходить дуже смачною і ситною. Воно готується із простих продуктів, що не потребують тривалої термічної обробки. Тому його, напевно, оцінять молоді господині, які не знають, що можна поїсти на обід. Щоб зробити макарони по-флотськи, вам знадобиться:

• 300 г м'ясного фаршу.
• Велика цибулина.
• 400 г макаронних виробів.
• 2 великі ложки томатної пасти.
• Сіль, свіжомелений перець і олію.

Розібравшись, що поїсти на обід потрібно зрозуміти, як саме це приготувати. Починати процес потрібно з обробки макаронів. Їх завантажують у каструлю з підсоленою окропом і залишають на повільному вогні. Поки вони варяться, можна зайнятися рештою компонентів. У сковорідку з розігрітим рослинним жиром викладають подрібнену цибулю і підсмажують її. Як тільки він підрум'яниться, до нього додають фарш, сіль та перець. Через десять хвилин туди відправляють томатну пасту та зварені макарони. Все це прогрівають на повільному вогні та прибирають із плити.

Курячий суп з вермішеллю

Цей рецепт напевно зацікавить жінок, які думають, що поїсти на обід при дієті. Приготовлена ​​по ньому страва відрізняється досить низькою калорійністю. Разом з тим воно містить усі необхідні вітаміни та мікроелементи і чудово втамовує почуття голоду. Щоб зварити такий супчик, вам знадобиться:

• ¼ курячої тушки.
• 4 картоплини.
• Середня цибулина.
• Невелика морквина.
• Жменя тоненької вермішелі.
• Сіль та свіжа зелень.

Промиту курку заливають холодною водою та відправляють на плиту. Як тільки рідина почне кипіти, з неї знімають піну, що утворилася, і зменшують вогонь. Готове м'ясо виймають із бульйону і відокремлюють від кісток. Відразу після цього в каструлю закладають терту морквину, подрібнену цибулю та порізану картоплю. Все це підсолюють та варять до м'якості овочів. У практично готовий суп додають вермішель та шматочки м'яса, а через п'ять хвилин каструлю знімають із вогню. Перед подачею страву посипають свіжою зеленню.

Курячі котлети

Ця швидка страва стане справжньою знахідкою для тих, хто поки не вирішив, що поїсти на обід. У магазин потрібно зайти, якщо вдома немає таких продуктів:

• 1,5 шт. курячі філе.
• 150 грам хліба.
• ½ склянки молока.
• Частка часнику.
• Невелика цибулина.
• Сіль та зелень.

Помите філе перемелюють на м'ясорубці разом хлібом, часником та цибулею. У фарш, що вийшов, додають сіль, молоко і зелень. Все добре перемішують, ліплять котлетки і гасять їх на розпеченій сковорідці.

Салат з куркою та овочами

Цей рецепт напевно стане у нагоді тим, хто поки не знає, що поїсти в обід на роботі. Такий салат можна приготувати напередодні увечері, а вранці просто покласти в судочок і взяти з собою в офіс. Для його створення вам знадобиться:

• 250 г вареного курячого філе.
• Свіжий огірок.
• 200 грам кольрабі.
• Відварена морквина.
• 60 г консервованого горошку.
• Гірчичний порошок, олію та сік половинки лимона.

Всі інгредієнти нарізають дрібними кубиками, складають в одну миску і підсолюють. Все це заправляють соусом, зробленим з гірчиці, олії та лимонного соку. Готовий салат акуратно перемішують та подають на стіл.

Фріттата з помідорами та квасолею

Це смачна страва, що віддалено нагадує омлет, напевно оцінять ті, хто роздумує, що поїсти на обід в офісі. Для його приготування вам знадобиться:

• 2 склянки нарізаних помідорів.
• 8 яєць.
• Склянка консервованої чорної або червоної квасолі.
• 60 грам моцарели.
• Столова ложка оливкової олії, сіль, перець та базилік.

Яйця розбивають в об'ємну мисочку і гарненько збовтують. Потім їх підсолюють, посипають рубаним базиліком, перчать і прибирають убік. У сковорідці, змащеній розігрітою оливковою олією, злегка обсмажують томати та квасолю. Потім усе це заливають збитими яйцями, прикрашають шматочками моцарелли, накривають кришкою і томлять на повільному вогні близько двадцяти хвилин.

Вегетаріанський сендвіч

Рецепт цього стане в нагоді тим, хто поки що не вирішив, що поїсти на обід сьогодні в офісі, не залишаючи свого робочого місця. Для його відтворення вам знадобиться:

• 2 скибочки цільнозернового хліба.
• 3 шматочки огірка.
• 2 великі ложки хумусу.
• 2 тонкі кружечки помідора.
• 3 часточки авокадо.
• По ¼ чашки натертої моркви та будь-яких паростків.

Підсушений хліб змащують хумусом. Зверху шарами викладають овочі у довільному порядку. Все це накривають другим шматочком хліба та подають до столу.

Овочеве рагу

Ця легка вегетаріанська страва стане справжньою знахідкою для тих, хто поки не визначився, що краще поїсти на обід і не погладшати. Таке рагу відрізняється порівняно низькою калорійністю, а готувати його можна не лише влітку, а й узимку. Для цього вам знадобиться:

• 2 цукіні.
• Середня цибулина.
• 2 болгарські перці.
• Баклажан.
• 2 часточки часнику.
• 200 г консервованих помідорів.
• 2/3 склянки бульйону.
• 75 мілілітрів білого вина.
• Оливкова олія, сіль та прованські трави.

У сковорідку з розігрітим рослинним жиром викладають подрібнену цибулю та рубаний часник. Через пару хвилин туди ж додають решту овочів, попередньо нарізані великими шматочками. Все це заливають вином і гасять трохи менше чверті години. Потім у сковорідку відправляють томати, сіль та прованські трави. Все добре перемішують, прогрівають на повільному вогні і прибирають з плити.

Рис з овочами

Ця цікава і досить ситна страва готується дуже швидко та просто. Тому воно напевно потрапить до кулінарної книги тих, кого хвилює, що можна поїсти на обід. Щоб зробити смачний рис з овочами, вам знадобиться:

• По 200 грам броколі та цвітної капусти.
• Чайна ложка куркуми.
• 200 г рису.
• По ½ чайної ложки прованських трав та оливкової олії.
• 10 г свіжого червоного перцю.
• Сіль та спеції.

Попередньо відварений рис обсмажують у розігрітому рослинному жирі. Потім його приправляють спеціями, сіллю, прованськими травами та червоним перцем. Через п'ять хвилин у загальну сковорідку додають сире яйце, броколі та цвітну капусту. Все це протушковують протягом семи хвилин, посипають куркумою, перемішують, прогрівають та прибирають із плити.

Овочева запіканка

Ця проста та смачна страва напевно викличе певний інтерес у всіх, хто ще не встиг вирішити, що поїсти на обід. Для його приготування вам знадобиться:

• 250 грам кабачків.
• 2 яйця.
• 400 грам цукіні.
• Велика ложка сметани.
• 150 г помідорів.
• 100 мілілітрів 0,5% молока.
• 30 г сиру.
• Сіль, кріп та спеції.

Вимиті овочі нарізають тоненькими кружальцями і шарами викладають у жароміцну форму. Потім їх відправляють у теплу духовку і готують за 200 градусів протягом чверті години. Після закінчення зазначеного часу овочі заливають збитими яйцями, змішаними з молоком, сметаною, рубаним кропом, сіллю та спеціями. Зверху страву посипають натертим сиром та повертають у духовку. Запікають його протягом семи хвилин до появи рум'яної скоринки.

Буряковий салат

Ця проста страва ідеально підходить для вегетаріанського обіду. До того ж, його можна зробити заздалегідь, а вранці взяти з собою на роботу. Для приготування подібного салату вам знадобиться:

• Півкіло буряків.
• 400 г стручкової квасолі.
• Лимонний сік, оливкова олія та сіль.

Вимиті буряки загортають у фольгу і запікають при 200 градусах протягом півгодини. Потім її остуджують, чистять, нарізають кубиками і складають у глибоку посудину. Туди ж додають стручкову квасолю, попередньо обсмажену на розігрітій оливковій олії. Все це підсолюють, збризкують натуральним соком лимонним і акуратно перемішують.

Овочеве рагу з гречкою

Цю корисну страву можна подавати і в гарячому, і в холодному вигляді. Тому його, напевно, оцінять ті, хто ще не вирішив, що поїсти на обід, не відлучаючись з робочого місця. Таке рагу можна приготувати напередодні увечері, а виходячи з дому просто упаковати в судок. Для цього вам знадобиться:

• Склянка гречки.
• Пара морквини.
• 5-6 шт. брюссельської капусти.
• Пара середніх цибулин.
• Сіль, спеції та оливкова олія.

У сотейнику, змащеному розігрітим рослинним жиром, обсмажують попередньо порізані овочі. Через п'ять хвилин до них додають промиту гречку. Все це заливають необхідною кількістю фільтрованої води, підсолюють, приправляють спеціями і мучать на мінімальному вогні до готовності крупи. Як правило, тривалість цього процесу не перевищує 25 хвилин.

Капустяні котлети

Страву, приготовлену за описаним нижче рецептом, можна подавати зі свіжою сметаною або будь-яким пікантним соусом. Воно складається практично з одних овочів, а отже, виходить не тільки смачним, а й дуже корисним. Щоб зробити такі котлетки, вам знадобиться:

• 250 г білокачанної капусти.
• 2 свіжі курячі яйця.
• 100 грам цибулі.
• 20 г манної крупи.
• 100 грам моркви.
• Сіль, чебрець, мелений перець та оливкова олія.

Попередньо вимиту та дрібно нашатковану капусту складають у каструльку, заливають невеликою кількістю води та відправляють на плиту. Все це підсолюють та варять протягом дев'яти хвилин. Потім овоч, що розм'якшився, відкидають на друшляк, повністю остуджують і змішують з пасерованою цибулею і морквою. До оброблених у такий спосіб овочів додають манну крупу, сирі курячі яйця, чебрець і перець. Все добре перемішують до утворення однорідної маси. З капустяного фаршу, що вийшов, мокрими руками формують невеликі котлетки і обсмажують їх на грилі по кілька хвилин з кожного боку. Готові вироби одразу подають до столу.

Обід, приємний та потрібний час. Перепочити, поїсти, поспілкуватися. Неважливо, чи проводять його люди вдома чи їдять у найближчих до роботи місцях. Хоча, з нинішніми розцінками домашня їжа дешевша, тому господині часто готують заздалегідь, дають із собою холодний обід, благо мікрохвильові печі зазвичай стоять у кімнатах відпочинку. Що приготувати на обід швидко та смачно, без якихось зайвих витрат та бажано різноманітно? звичайно річ хороша, але навряд чи хтось захоче їсти їх тиждень поспіль. Особливо важко догодити дітям.

Смачно, дешево та просто

Смачно – щоб приготований обід сподобався всім, навіть малим дітям, і хотілося з'їсти якомога більше.

Дешево – ціни, особливо різні продукти, не перестають зростати. На жаль, більшість сімей не шикують, намагаються взяти більше простих продуктів, що дешевші і намагаються якось урізноманітнити собі меню.

Просто - означає швидко, без особливих проблем. Сучасна господиня часто не може годинами простоювати на кухні, створюючи черговий шедевр, наслідуючи шеф-кухарів відомих ресторанів. Адже шеф-кухарі на роботі, за свої шедеври вони і отримують пристойно. А господині, крім їжі, ще купу справ переробити встигнути. Часто «кашоварять» чоловіки. Тому обід на швидку руку зварити простіше, тим паче прості страви теж смачні.

Готувати «із запасом»

Дехто намагається зварити щось більше, щоб потім кілька днів розігрівати. Наприклад, каструлю супу чи гірку котлет. Втім, з котлетами варіант краще, адже до них можна варити потім різний гарнір, а їх розігрівати поступово. Щодо супу, досвідчені кухарі не радять часто їсти розігріту їжу. Зберігання вбиває корисні властивості, найкраще – лише приготоване блюдо, бажано, спечене чи тушковане. Смажена їжа жирніша, у ній багато олії.

Деякі американські господині намагаються за вихідні наготувати домашніх напівфабрикатів, щоб потім тиждень використовувати їх, перетворюючи на повноцінні страви. Швидко, натурально (адже напівфабрикати домашні), щоразу страва буде свіжою. Заодно тижневі обіди без проблем. немає потреби щоразу болісно вибирати, що приготувати.

Варіант напівфабрикатів

Пельмені - хто пам'ятає, як всією сім'єю сідали ліпили десятки маленьких пельменів, щоб потім зварити їх у великій каструлі на всіх? Звичайно, запасу не виходило, адже все з'їдалося вмить. Але можна зробити спеціально, розрахувавши надовго. Зварити пельмені можна швидко, їх виходить смачний, ситний обід. До того ж, існує багато рецептів, де пельмені додають і в супи, і печуть їх, наприклад, «По-сибірськи», де пельмені з духовки, з грибами у вершках. Пельмені порційно, у горщиках. Можна взяти і покупні, але домашні будуть у рази смачніші, заодно ви впевнені, що всередині справжнє м'ясо, все приготоване ось своїми руками. У морозильнику запас пельменів спокійно зберігається днями і тижнями.

Сосиски - або сардельки. Звичайно, це не повноцінне приготування, адже вони покупні, проте цілком легкий, ситний та швидкий обід. Взяти в'язку сосисок, їх вистачить надовго. Не обов'язково обідати лише ними, можна чергувати. Сьогодні – сосиски, завтра щось інше. І пробувати різні гарніри заразом.

Стейки – берете шматок м'яса, спеціально під стейки, обробляєте його порційно, кожен шматочок – у свій окремий мішок. Витягувати потім уже за потребою, розморожувати й уперед. До стейків також йдуть різні гарніри.

Котлети зберігаються сирими, після ліплення. Можна будь-які: курячі чи рибні, м'ясні. Заздалегідь наліпити. Частину відразу посмажити чи спекти, решта – у морозильник.

Подібним чином можна "заморозити" собі і голубці, і . Великі супермаркети пропонують багато варіантів подібних напівфабрикатів, пропонуючи, що приготувати на обід швидко і просто, і недорого, рецепт з фото на пачках таких «помічників». Однак, за смак, якість покупних напівфабрикатів поручитися, звичайно, не можна. Тим більше більшість виробників кладуть туди різні стабілізатори з консервантами. Тому домашні заготівлі в рази корисніші, безпечніші і, звичайно, смачніші. Заодно – гарна економія часу. Можна за прикладом тієї ж американської домогосподарки продумати одразу тижневе меню.

Що ще, окрім домашніх напівфабрикатів, швидко готуватися?

«Лінива дружина»

Хороша запіканка, якраз стануть у нагоді зліплені заздалегідь пельмені! Інгредієнти тут із розрахунку на 4 окремі, повні порції.

Інгредієнти:

• Пельмені заморожені – 800 г;
• Цибуля ріпчаста - 2-3 шт;
• Сир твердий (будь-який сорт) – 100 г;
• Яйця курячі – 4 шт;
• Майонез (можна сметану) – 250 г;
• Сіль;
• Перець;
• Зелень.

Приготування:

Викласти всі потрібні продукти, щоби все лежало зручно, під рукою. Включити заздалегідь духовку, потім почистити цибулю. Різати кубиками, дрібно.

Розігріти сковороду, влити туди трохи олії. Обсмажувати цибулю приблизно 2-3 хвилини, поглядаючи і регулярно помішуючи, інакше швидко підгорить. Дочекайтеся появи золотистого кольору.

Викласти всі 600 г пельменів туди, намагаючись помістити їх на шар. Посолити, поперчити. Зверху йде смажена цибуля.

Окремо, у зручній невеликій мисці збити всі 4 яйця, додати спецій, зверху майонез (сметану). Збити все, доки не вийде однорідна, готова суміш.

Залити нею пельмені. Сир весь натерти, використовуючи велику тертку. Посипати їм останнім шаром пельмені. Встановити форму на середню полицю духовки. Випікається на 200-220 градусах десь 40 хвилин. Готову вже запіканку прикрасити (за бажанням) свіжою зеленню. Всі.

Котлети без м'яса

Корисний, смачний ще й недорогий рецепт, адже м'ясо, байдуже, курка це чи яловичина, варто пристойно, особливо якщо плануються котлети. А тут – смакота.

Що потрібно:

• Капуста (звичайна, свіжа) – 500 г;
• Манна крупа – 2 ложки (великі, їдальні);
• Молоті сухарі – 2 ложки (великі, столові);
• Рослинна олія – 3 ложки (великі);
• Вода – півсклянки.

Приготування:

Капусту спочатку промити, потім порубати дрібно, гасити в глибокій каструлі, додавши води, олії (берете 1 ложку з 3).

Гасіть, приблизно до напівготовності. Потім тонким струменем неквапливо додаєте крупу. Продовжуйте варити, причому постійно заважаючи, десь 10-15 хвилин. Потім посоліть і залиште, нехай трохи охолоне.

Далі акуратно зліпити котлети, обваляти кожну в тарілці з сухарями. Смажити, як звичайні, на олії. До речі, при подрібненні капусти можна використовувати блендер так швидше. Гарнір піде картопля чи рис. Жаряться котлети досить швидко, адже всередині вже готова капуста.

Рис із копченою куркою

Потрібно мультиварка, втім, піде і звичайна каструля, головне вміння добре готувати.

Інгредієнти:

• Курка копчена – 400 г;
• Паста каррі – 1 ложка (велика, їдальня);
• Рис (звичайний) – 250 г;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт;
• Часник – 1 зб;
• Яйце, куряче – 4 шт.;
• Олія вершкове – 20 г;
• Лимон;
• Сіль.

Приготування:

Спочатку рис відварюєте окремо (у мультиварці це легко, є окремий, спеціальний режим і доки вона всередині тушкується, можна зайнятися іншими інгредієнтами). Цибулю порубати по можливості дрібно.

Взяти велику, зручну сковороду, там нагріти спочатку оливкову олію, потім розтопити вершкове (там же). Додати туди спочатку порубану цибулю. Тішити його, підтримуючи невеликий, середній вогонь приблизно 10 хвилин. Часник роздавити, потім додати до цибулі, потім пасту каррі. Все змішати, потім посолити. Гаситься хвилину.

Готовий рис додати до суміші, перемішати, витримати кілька хвилин. Вирізати м'ясо з копченої стегенця, подрібнити на середні, наскільки можна однакові квадрати, потім додати до рису.

З|із| лимона акуратно натерти цедру. Яйця відварити спочатку окремо, витримати час, щоб жовтки залишалися напівзвареними, м'якими. Очистити, потім розрізати четвертинками. Додати із цедрою до рису. Страву перешкодити, за бажання додати зелені. Всі.

Замість курки можна брати шинку чи просте м'ясо. До речі, якщо залишилося ще з вечері чи минулого обіду трохи вареного м'яса, взяти його. Вийде нова, смачна страва, заразом економія.

Макарони з яйцями

Смачний, заодно вегетаріанський обід, хоч, може, і вечеря. Готується швидко.

Інгредієнти:

• Макарони (можна будь-якої форми, тут спагетті) – 150 г;
• Яйця курячі -3 шт;
• Майонез – 1 ложка (велика, їдальня);
• Зелень свіжа;
• Сіль;
• Перець чорний;
• Масло рослинне.

Приготування:

Спочатку макарони варяться, як завжди, у каструлі. Намагайтеся не доварити, нехай трохи жорсткуваті. Маститі кухарі радять подібний спосіб, зараз продукт зберігає більше властивостей, форму. Для шлунка не шкідливі.

Готові макарони відкидаєте потім на друшляк, нехай стоять, заразом піде зайва рідина. Яйця все розбийте в глибокий, зручний посуд. Додайте туди спеції, також порубану зелень.

Туди йде майонез, столова ложка (втім, можна сметану). Тепер ретельно збити усі. Можна віночком чи міксером, що є. Головне досягти однорідної, готової суміші.

Відварені макарони помістіть у зручну, глибоку форму, де потім запікатимете. Стінки її та дно потрібно заздалегідь змастити, щоб вміст легко виймався.

Заливаємо макарони збитою сумішшю. Пекти в 200 градусній, заздалегідь розігрітій духовці, приблизно 10-15 хвилин, дивіться, щоб яєчна маса головне схопилася. Все готово.

Важливо:дивіться за кількістю яєчної суміші. При необхідності можна додати трохи молока або вершків, щоб результат не вийшов сухуватим.

Горбуша смачна на сковороді

Риба вважається корисним, швидким продуктом. Причому корисна будь-яка риба, чи то кілька, оселедець чи горбуша, як тут.

Інгредієнти:

• Горбуша – 500 г;
• Цибуля ріпчаста - штука;
• Борошно, лише житнє – 3 ложки (великі, столові);
• Кунжутні насіння - 3 ложки (великі, столові);
• Перець чорний – 1 ложка (велика, їдальня);
• Томатна паста – 2 ложки (великі, столові);
• Оливки – банку;
• Оливкова олія – 2 ложки (великі, столові);
• Вершкове масло – 20 г;
• Лимон – штука;
• Зелень – лише подачі;
• Сіль.

Приготування:

Горбушу потрібно спочатку обробити, щоб вийшло філе, потім забрати хребет, вичистити кістки, прибравши навіть дрібні, намагаючись не порушити структуру м'якоті.

Панування: житнє борошно плюс кунжутні насіння, до них спеції. Все змішати, висипати на пласку та зручну тарілку.

Горбушу обваляти добре, всі шматочки в готовій борошняній суміші. Обсмажувати, спочатку шкіркою знизу, потім акуратно перевертати всі шматочки, температуру зменшити відразу до помірної. За бажанням можна приготувати.

Кожна господиня хоча б раз стикалася з ситуацією, коли часу на готування залишається в обріз, а домочадців або гостей, що раптово нагрянули, хочеться порадувати ситним обідом.

У подібних випадках виручить добірка рецептів, використовуючи які, вдасться створити справжні кулінарні шедеври без шкоди для сімейного бюджету та необхідності тривалого проведення часу на кухні. Отже, що приготувати на обід швидко та смачно?

Сирний суп з печерицями

Смачний обід важко уявити без порції супу. Для правильної роботи травної системи та підтримки життєвих сил у тонусі фахівці дієтології рекомендують включати цю страву до щоденного раціону.

Курячий суп з овочами

Для любителів більш ситних перших страв на обід можна приготувати суп з використанням основи курячого бульйону. Його приготування не вимагатиме серйозних тимчасових витрат.

Термін приготування: 45 хвилин.

Енергетична цінність на 100 г: 125 ккал.

1. Бульйон поставити на плиту, дочекатися закипання;
2. Тим часом, морквину та цибулю подрібнити. Картоплю нарізати на маленькі брусочки;
3. За фактом закипання, завантажити в бульйон овочі (крім цибулі) та м'ясо птиці. Додати сіль|соль|. Варити на тихому вогні до готовності картоплі;
4. Через 20 хвилин дістати з каструлі куряче м'ясо і, нарізавши його на тонкі платівки, повернути назад у бульйон;
5. Додати цибулю. Поперчити. Дати супу поваритись ще 5 хвилин.
6. Зняти страву з плити. Подавати в порційних тарілках, посипавши попередньо свіжою зеленню.

За бажання або для різноманітності замість картоплі в цьому рецепті прийнятно використовувати будь-який інший наповнювач, наприклад крупу, макаронні вироби або галушки з тіста.

Риба у вершково-огірковому соусі

Пікантний соус, який використовується в цьому рецепті, нікого не залишить байдужим, а звична, на перший погляд, страва з ним заграє новими фарбами.

Для приготування потрібно 35 хвилин.

Калорійність на 100 г: 144 ккал.

1. Рибу поділити на порції. Приправити спеціями та сіллю. Припудрити борошном;
2. На сковороді прогріти олію. Духовку включити для розігріву;
3. Покласти філе на сковорідку та обсмажити з усіх боків до рум'яної скоринки. Цей процес займе трохи більше 5 хвилин;
4. Загорнути рибу у фольгу та відправити в духовку, нагріту до 200 градусів, на 25 хвилин;
5. Тим часом, приготувати соус: сметану з'єднати з йогуртом без добавок в рівних пропорціях, в масу додати попередньо натертий огірок, дрібно нарубану зелень і подрібнені часточки часнику, ретельно перемішати;
6. Дістати рибне філе з духовки, рясно полити соусом і подати до столу на обід.

У ролі гарніру до цієї страви може грати рис або запечена картопля.

Курячі оладки

Дуже проста і ніжна страва, що вимагає мінімум часу на приготування, припаде до смаку всій родині.

Час, який піде на приготування: 15 хвилин.

Харчова цінність: 189 кілокалорій на 100 грн.

1. Грудку порізати на невеликі, тонкі пластинки;
2. У філе додати яйце, сметану, борошно та крохмаль. Посолити. За бажанням суміш посипати прованськими травами. Все ретельно перемішати;
3. Зачерпуючи столовою ложкою, викласти масу на сковороду з розігрітою олією.
4. Обсмажити оладки до золотистої скоринки. Смачний обід готовий.

Цю страву можна приготувати в духовці, без використання масла. Таким чином, вийде дієтичний продукт, що підходить також і для дитячого харчування.

Лазання з лавашем

За досить стислі терміни будь-яка господиня зможе приготувати не тільки страву для скромного сімейного обіду, а й кулінарне творіння на випадок домашньої вечірки або гостей, що раптово нагрянули.

Термін приготування: 60 хвилин.

Калорійність: 263 кілокалорії на 100 гр.

1. Дрібно нашаткувати перець, томати та жовту цибулю. Баклажани нарізати соломкою. Натерти сир;
2. Розігріти дві сковороди з олією. На одній необхідно обсмажити фарш із цибулею, на другій - згасити решту овочів. Вміст обох сковорідок приправити спеціями;
3. Духову шафу нагріти до температури 200 градусів;
4. Змастити лист маслом і укласти в якості основи лист лаваша, потім частину овочевої начинки. Присипати тертим сиром;
5. Масу накрити лавашем і викласти частину фаршу;
6. Продовжувати послідовно чергувати лаваш із овочевими та м'ясними шарами;
7. Забрати лазанню в духову камеру на 10 - 15 хвилин.

Бефстроганів із яловичини

Ця страва користується популярністю за порівняно простий спосіб приготування та незмінно приголомшливий результат. Що може бути смачніше соковитого м'яса, що буквально тане в роті? Не варто позбавляти себе і свою родину такого задоволення навіть у робочі будні, адже на готування піде лише година.

Необхідний час: 60 хвилин.

Енергетична цінність на 100 г: 247 ккал.

1. М'ясо порізати невеликими смужками поперек волокон. Панувати в муці і струсити зайве;
2. Цибулю розділити на тонкі півкільця і ​​обсмажити, використовуючи обидві олії;
3. У казані обсмажити шматочки вирізки до рум'яності, покласти цибулю та влити вершки. Приправити спеціями та сіллю;
4. Гасити на слабкому вогні 45 хвилин. За кілька хвилин до завершення готування, до блюда додати ложку гірчиці;
5. Подавати порційно на обід, прикрасивши листя зелені бефстроганів.

Страви з картоплі

Наступні рецепти страв для ситного обіду допоможуть заощадити не лише час, а й гроші. Адже не рідкісні випадки, коли в холодильнику знайдеться кілька відварених картоплин, що не з'їли на вечері, або залишки сирної та м'ясної нарізки.

Господиня, що цінує свій час і вміє розпоряджатися фінансами, зможе дати цим продуктам друге життя, використовуючи наведені нижче способи приготування.

Картопля з начинкою

Час, потрібний для приготування: 30 хвилин.

Калорійність: 215 ккал на 100 гр.

1. Бекон порізати на скибочки та обсмажити на сковороді без додавання жиру чи олії;
2. Сир подрібнити. Зелень посікти;
3. Картоплю розрізати навпіл. За допомогою ложки акуратно дістати центральну частину;
4. М'якоть, що вийшла, потовкти, додати в неї сир, сметану і зелень;
5. Готовою сумішшю начинити картопляні половинки;
6. Розігріти духову камеру до 180 градусів;
7. Картоплю покласти на деко, присипати паприкою і збризкати олією;
8. Запікати близько 15 хвилин.

Картопляні кульки із сиром

На приготування потрібно 25 хвилин.

Харчова цінність: 205 ккал/100 гр.

1. Картопля потовкти в пюре. Присипати перцем і сіллю, додати|добавляти| сушений кріп, муку|борошно| і яйця. Ґрунтовно збовтати;
2. Шинку подрібнити і трохи припустити на вогні. Додати її до картопляної маси;
3. Сир нарізати кубиками;
4. Сформувати з пюре невеликі кульки, вкладаючи у середину шматочок сиру. Обваляти в сухарях.
5. Кулі, що вийшло, обсмажити з усіх боків на заздалегідь розігрітій сковорідці з необхідною кількістю масла.

Ця страва добре поєднуватиметься з вершковою заправкою на базі натурального йогурту, подрібненого часнику та зелені.

На жаль, не існує будь-якого універсального секрету, що підходить для будь-якої господині. Однак, кожна хранителька вогнища, зважаючи на пункти, описані далі, і, ґрунтуючись на кількості вільного часу на готування і на перевагах домочадців, зможе підібрати для себе правильну стратегію поведінки, яка допоможе витрачати тимчасові ресурси максимально раціонально.

1. Планування.Приділивши лише 10 хвилин складання щотижневого меню, можна значно скоротити своє перебування на кухні і позбутися постійних і настирливих думок про те, щоб приготувати на обід;
2. Купівля продуктів на тиждень наперед.Цей пункт є наслідком попереднього. Маючи уявлення про страви, які потрібно готувати найближчими днями, господиня зможе заздалегідь скласти список покупок та придбати все у вихідні. Тим самим, оберігаючи себе та членів сім'ї від можливості виникнення екстрених ситуацій, пов'язаних з походом до магазину через відсутність будинку необхідного продукту;
3. Організація робочого простору та підтримання порядку на кухні.Дуже важливо, щоб стільниця, на якій планується приготування обіду, завжди була чистою та вільною від сміття, а прилади та пристрої, що часто використовуються, завжди були під рукою. Раціональне використання кухонного простору дозволить значно скоротити час, проведений господаркою за плитою;
4. Відмова від смаження на користь запікання та гасіння.Смажені на сковороді страви вимагають набагато більше уваги, ніж ті, які готуються в процесі гасіння і запікання. Відправивши страву в духовку або мультиварку, можна приділити час улюбленому занять або розпочати підготовку продуктів для наступного кулінарного шедевра;
5. Підготовка та заморожування напівфабрикатів.Заморожувати можна практично все: попередньо промиті та порізані овочі, засмажку для супів, м'ясні та курячі бульйони, пельмені, котлетки та навіть тісто. Цей метод рятує багатьох домогосподарок від тривалого проведення кухні і економить не тільки час, але і гроші. Адже кожен продукт має свою сезонність – період, коли ціна на нього максимально знижена.
6. Кип'ятіння води у чайнику.Не секрет, що електричний чайник може довести до кипіння 2 літри води практично за пару хвилин, тоді як у каструлі, на плиті цей процес займе не менше 10 хвилин. Висновок очевидний: в екстрених ситуаціях, коли воду для варіння необхідно підготувати максимально швидко, не варто нехтувати допомогою кухонної техніки;
7. Розмір компонентів.Чим дрібніше нарізані або натерті інгредієнти страви, тим менше витрат часу потрібно на їх термічну обробку;
8. Використання спецій.Перець, сушений кріп та прованські трави зможуть стати відмінними помічниками у тому випадку, якщо немає достатньої кількості часу на довгу муку страви під кришкою.

Ось і всі основні підказки господаркам, які бажають правильно використати свій час на кухні. При грамотному підході навіть працюючій, зайнятій жінці цілком під силу вести домашнє господарство і радувати близьких шедеврами гастрономів.

Тепер ви знаєте, як приготувати смачний обід швидко та смачно. Сподіваємося, що наведені рецепти в цій статті вам сподобаються, і ви не раз втілюватимете їх у життя! Смачного!

Обіднє меню найскладніше складати господині. Як правило, окрім того, що жінка веде домашнє господарство, вона ще й ходить на роботу. Це означає, що готувати повноцінні теплі обіди щодня просто не виходить. Чоловік та діти ті страви, які заплановані на обід, беруть із собою на роботу та до школи. У результаті вибрати, що саме включити в обіднє меню, стає в кілька разів складніше.

Що приготувати на обід швидко та просто і недорого? Рецепти з фото з цієї тематичної рубрики обов'язково допоможуть розібратися в тому, які страви готувати, які продукти найкраще вибирати. Як правило, обід є урочистим у кожній родині у вихідні дні. Тоді всі є час і можливості зібрати за столом, купувати першу страву, салати та другі страви, побалувати себе десертом та компотом.

Незалежно від того, на який саме день тижня потрібно приготувати обід, у тематичній рубриці нашого сайту, присвяченій саме рецептам обідів, кожна господиня знайде для себе рецепт, що ідеально підходить у конкретну хвилину. Ми не просто розповідаємо, що приготувати на обід швидко та смачно та дешево. Все це робиться з фото. Тобто кожен рецепт, чи то перша чи друга страва, має свої фотографії поетапного приготування. У результаті виходить створити навіть з простих продуктів і в умовах обмеженої кількості часу відмінні кулінарні шедеври. Їх можна їсти вдома, можна сміливо брати із собою на роботу чи до школи.

Пропонуємо чудовий обід нашвидкуруч: рецепти з простих продуктів допоможуть досягти успіху в тому, щоб сім'я харчувалася правильно і корисно, але в той же час, жінці не доводилося кидати роботу і улюблені заняття, щоб цілодобово стояти біля плити. Завдяки простим рецептам поєднання швидкості, якості та смаку можливе.

Окрему увагу обов'язково варто приділити, що приготувати на обід: перші страви. Якщо має бути обід будинку, то на столі перша гаряча страва повинна бути в обов'язковому порядку. Така їжа покращує травлення та сприяє правильній роботі всієї системи ШКТ. Пропонуємо не тільки супи та борщі в традиційному їх виконанні, але також різні варіанти супів-пюре, солянки та інших менш популярних, але дуже смачних перших страв.

З рецептами з цього розділу ви можете бути впевненими в тому, що навіть протягом години зможете легко і швидко приготувати смачний обід з трьох страв для великої родини або маленької компанії.

25.03.2019

Суп із сьомгою - дуже смачний і простий

Інгредієнти:сьомга, картопля, морква, цибуля, сіль, чорний мелений перець, спеція, зелень

Щоб приготувати смачний рибний суп із сьомги треба лише ваше бажання та наш рецепт. Разом ці два компоненти допоможуть вам зварити чудову першу страву для всієї родини!
Інгредієнти:
- 250-300 гр супового набору із сьомги;
- 2 картоплини;
- 1\2 моркви;
- 1 невелика цибулина;
- сіль за смаком;
- чорний мелений перець за смаком;
- спеції за смаком;
- Зелень за смаком.

24.03.2019

Сирний суп із креветками

Інгредієнти:сир, вода, картопля, цибуля, морква, перець, сіль, оливка, олія, лавр, петрушка, креветка

Якщо вам потрібен простий, але дуже смачний суп з морепродуктами, то цей рецепт – саме те, що ви шукаєте. Готується він легко і завжди виходить.

Інгредієнти:
- 300 гр креветок;
- 100 гр плавленого сиру;
- 1-1,2 л води;
- 1-2 шт картоплі;
- 0,5 цибулини;
- 0,5 моркви;
- 0,3 болгарського перцю;
- 1 ч.л. солі;
- 30 гр оливок;
- 30 мл соняшникової олії;
- 2 лаврові листки;
- Листя петрушки.

21.03.2019

Суп із квасолі в томатному соусі

Інгредієнти:крило курки, філе, картопля, морква, цибуля, олія, перець, квасоля, петрушка, сіль

Не дарма суп із квасолі багато хто дуже любить, особливо якщо його приготувати з м'ясом або копченостями. Одним із таких рецептів супу я сьогодні я з вами ділюся.

Інгредієнти:

- 200 грам крил курки;
- 150 грам філе;
- 2 картоплини;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 2 ст. рослинного масла;
- половина солодкого перцю;
- 450 грам квасоля в томаті;
- 1 лавровий лист;
- 1 ч.л. сушеної петрушки;
- сіль;
- чорний перець.

21.03.2019

Варена ковбаса домашня докторська

Інгредієнти:свинина, яловичина, сухе молоко, сіль, гірчиця, горіх, паприка, часник, чебрець, перець, яйце

Варену ковбасу можна приготувати в домашніх умовах. Оригінальність цього рецепту в тому, що для її приготування не використовуються кишки.

Інгредієнти:

- 350 г свинини;
- 150 г яловичини;
- 10 г сухого молока;
- 7 г нітритної солі;
- 1 ч.л. солі;
- 1 ч.л. гірчиці у порошку;
- 1 ч.л. мускатного горіха;
- 2 ч.л. паприки;
- Півтори ч.л. гранульованого часнику;
- Підлога ч.л. чебрецю;
- Підлога ч.л. чорного перцю;
- 1 яйце.

21.03.2019

М'ясо по-гусарськи

Інгредієнти:балик, гриб, майонез, олія, картопля, цибуля, сир, огірок, петрушка, спеція, сіль

М'ясо по-гусарськи я готую практично на кожне свято і вам раджу. Рецептів приготування насправді не мало. але найбільше мені подобається рецепт від Голубкіної. Сьогодні я для вас його описала.

Інгредієнти:

- свинячий балик - 500 грам,
- печериці - 7-8 штук,
- майонез – 5 ч.л.,
- олія - ​​3 ст.л.,
- картопля - 5 штук,
- цибуля - 1 шт.,
- твердий сир – 120 грам,
- маринований огірок - 1 шт.,
- свіжа петрушка - 4-5 гілочок,
- спеції – 1/5 ч.л.,
- сіль – 1 ч.л.

20.03.2019

Фарширована щука в духовці цілком

Інгредієнти:щука, гриб, орковб, цибуля, хліб, вершки, пиприка, любисток, сіль, перець, олія, зелень, лимон

Щука дуже смачна риба, яку я із задоволенням готую на святковий стіл. Сьогодні я розповім вам, як приготувати зафаршировану щуку в духовці цілком.

Інгредієнти:

– 1 кг. щуки;
- 120 грам маслюків;
- 150 грам моркви;
- 150 грам цибулі;
- 150 г хліба білого;
– 100 мл. вершків;
- 1 ч.л. паприки солодкої;
- 1 ч.л. сушеного любистку;
- сіль;
- чорний перець;
- рослинна олія;
- свіжа зелень;
- Лимон.

20.03.2019

Торт "Естерхазі"

Інгредієнти:яйце, цукор, ванілін, олія, ром, джем, шоколад, мигдаль, борошно, кориця, сіль

Торт "Естерхазі" надзвичайно смачний десерт, який кожен зможе приготувати вдома самостійно. Такий торт можна приготувати на свято.

Інгредієнти:

- 270 грам мигдального борошна,
- 1 ч.л. кориці,
- 270 г яєчних білків,
- 330 грам цукрової пудри,
- дрібка солі,
- 130 г яєчних жовтків,
– 500 мл. молока,
- 40 грам крохмалю,
- 120 грам цукру,
- 10 г ванільного цукру,
- 280 грам вершкового масла,
- 1 ст. рому (коньяку, кірша),
- 60 грам джему абрикосового,
- 120 грам білого шоколаду,
- 30 грам чорного шоколаду,
- 60-80 г мигдальних пелюсток.

07.03.2019

Тірамісу з лимоном

Інгредієнти:маскарпоне, вершки, цукор, цедра лимона, сік лимона, крохмаль, сіль, олія, яйце, печиво

Інгредієнти:

- 100-150 грам печива «Савоярді»,
- 4 курячі яйця,
- 80 грам вершкового масла,
- 20 грам цукру,
- на кінчику ножа сіль,
- Третина ч.л. крохмалю,
– 80 мл. соку лимона,
- 250 грам маскарпоне,
– 150-170 мл. жирних вершків,
- ванільний екстракт,
– 180-200 мл. молока,
- цедра лимона.

07.03.2019

Торт із полуницею без випічки

Інгредієнти:вершки, полуниця, цукор, желатин, вода, ванілін, сметана, олія, коньяк, сир, печиво

Я люблю готувати торти без випічки. Найбільше мені подобається торт із полуницею. Рецепт приготування дуже простий, тому обов'язково спробуйте.

Інгредієнти:

- 400 г печива пісочного;
- 150 грам олії вершкового;
– 50 мл. коньяку;
- 400 грам сиру "Рікотта";
- 100 грам сметани;
- 250 г цукру;
- 1 ч.л. ванільного цукру;
- 2 ст. желатину;
– 50 мл. води;
- 400 г полуниці;
- збиті вершки.

07.03.2019

Торт "Мрія зайнятої жінки"

Інгредієнти:сметана, цукрова пудра, мандарин, лимонний сік, сода, какао, олія, яйце, згущене молоко, борошно

Цей торт недаремно так назвали. Приготувати його дуже просто та досить швидко. Смак тортика порадує абсолютно кожного.

Інгредієнти:

- 1 склянка борошна;
- 1 банка згущеного молока;
- 2 яйця;
- 180 грам вершкового масла;
- 3 ст. какао;
- Підлога ч.л. соди;
- 1 ст. лимонного соку;
- 400 грам сметани;
- 100 г цукрової пудри;
- 2 мандарини.

07.03.2019

Торт "Мрія життя" зі сметанним кремом

Інгредієнти:сметана, цукор, ванілін, молоко, яйце, олія, борошно, какао, пекарський порошок

Менше години ви витратите на приготування цього смачного торта "Мрія життя". Торт просочується кремом і збирається гарячим, поки коржі не охолонули. Десерт простий у приготуванні та неймовірно смачний.

Інгредієнти:

- 1 банка молока згущеного;
- 2 яйця;
- 150 грам вершкового масла;
- 155 грам борошна пшеничного;
- 6 г пекарського порошку;
- 35 грам какао-порошку;
- 400 грам сметани;
- 120 г цукру;
- На кінчику ножа ванілін.

07.03.2019

Салат "Перлина"

Інгредієнти:сьомга, яйце, сир, кріп, куркума, апельсин, майонез, сіль, перець, ікра, маслина, кріп

Салат "Перлина" дуже смачний рибний салат, який я готую часто на святковий стіл. Рецепт приготування дуже легкий.

Інгредієнти:

- 200 грам сьомги або лосося;
- 2 яйця;
- 50 г сиру;
- 20 грам кропу;
- Підлога ч.л. куркуми;
- 1 апельсин;
- 120 грам майонезу;
- сіль;
- чорний перець;
- 30 грам ікри лососевої червоної;
- 30 грам маслин;
- 1 перепелине яйце;
- Гілочка кропу.

07.03.2019

Котлети із судака в пароварці

Інгредієнти:філе судака, цибуля, селера, яйце, молоко, кріп, висівки, перець, сіль, кунжут, помідор

Судак дуже смачна, жирна та ситна риба. Приготувати її зовсім нескладно, але сьогодні я розповім, як приготувати смачні рибні котлети з судака. Страва, скажу я вам, просто чудова на смак.

Інгредієнти:

- 500 г філе судака;
- 70 грам цибулі ріпчастої;
- 80 грам стебла селери;
- 1 яйце;
– 65 мл. молока;
- 30 грам кропу;
- 30 грам висівок вівсяних;
- перець;
- сіль;
- чорний кунжут;
- помідори черрі.

06.03.2019

Рибні котлети із судака

Інгредієнти:судак, вершки, олія, цибуля, сухар, паприка, сіль, перець, рис, огірок

Із судака пропоную вам приготувати дуже смачні та ситні котлети. Рецепт приготування досить простий. Смак котлет вас вразить.

Інгредієнти:

- 450 грам судака;
- 50 мл.вершків;
- 30 грам паливної олії;
- 90 грам цибулі;
- 80 грам панірувальних сухарів;
- 5 грам меленої солодкої паприки;
- 3 грами приправи для риби;
- сіль;
- перець чилі;
- рослинна олія;
- варений рис;
- солоні огірки.

06.03.2019

Суп Том Ям

Інгредієнти:креветка, гриб, бульйон, вершки, імбир, лимон, перець, сіль, цукор, часник, чилі, цибуля, соус, олія, лайм, помідор

Якщо ви хочете скуштувати незвичайний кисло-гострий тайський суп, представляю вашій увазі нескладний рецепт супу Том Ям із креветками та кокосовими вершками.

Інгредієнти:

- 250 г креветок;
- 230 грам печериць;
– 300 мл. бульйону курячого;
– 250 мл. вершків кокосових;
- 2,5 см. кореня імбиру;
- 1 лимон;
- 4 перці чилі;
- сіль;
- цукор;
- 4 зубки часнику;
- 50 грам цибулі;
– 15 мл. рибного соусу;
- кунжутну олію;
- паприка;
- морська сіль;
- Лайм;
- помідори черрі;
- Зелена цибуля.