Що їдять на сніданок у різних країнах. Традиційні сніданки різних країн світу (20 фото)

Набрид буденний сніданок з кавою та бутербродами? Є багато альтернатив, ніж
підкріпитися з ранку - це підтверджує різноманітність традиційних сніданків у
країн світу. Пропонуємо прямо зараз зробити захоплююче кулінарне
подорож по різних куточках нашої планети.

«Що це, чи каша? - Вівсянка, сер», - ця фраза Шерлока Холмса стійко а
ссоціюється з англійським сніданком, до якого також входять яйця, бекон, гриби,
хрусткі тости з джемом. І, звісно, ​​чай. Справжній англійський сніданок дуже
ситний, тому не кожен зможе подужати його за один підхід.

У багатьох французький сніданок асоціюється виключно з круасанами, але
традиційний сніданок французів - багет з олією та джемом, можливо з мармеладом,
медом та шоколадно-горіховою пастою (на вибір).

Німеччина.

Звичайний німецький сніданок дуже ситний - навіть важко уявити як таку їжу
їсти з ранку. Німці снідають булочками з олією та джемом, шинкою, вареними
яйцями некруто, сиром, ковбасами, паштетом та кавою. Усього і більше - цікаво,
що там кажуть дієтологи?

Типовий італійський сніданок - молочний суп із печивом, капучино, хліб із джемом
чи здобний рогалик. Скромно і зі смаком, так би мовити.

Найчастіше на сніданок у польських сім'ях подають яєчню, оселедець, сосиски, сир
з сіллю, пряною зеленню, перцем та нежирною сметаною, а також різноманітні омлети.
До речі, Польща належить до тих небагатьох країн, де традиційно існує друга
сніданок, під час якого п'ють каву з випічкою та солодощами.

Цікаво, що багато греків практично взагалі не снідають. Ну а та частина жителів,
які все ж таки не знущаються над своїм шлунком, на сніданок віддають перевагу бугаццю.
листковий пиріг з різними начинками (заварний крем, сир, шпинат або м'ясний фарш),
грецький йогурт з пластівцями та фруктами, кава.

Шотландія

У Шотландії на сніданок їдять картопляні котлети та кров'яну ковбасу, яйця, а також
вівсянка, яка йде як гарнір.

Швейцарія

Традиційно сніданок включає свіжий хліб або круасан, вершкове масло, мед, мармелад,
сир. Як правило, до таких «сирних» сніданків з напоїв подається проста вода або
фруктовий сік, а потім гарячі чай або кава.

Голандія.

Ця країна також має свій традиційний ранковий набір: кава, хліб, бекон, сосиски,
яйце-пашот, випічка та шоколадна крихта, якою посипають хліб.

Головний сніданок країни – шакшука. На перший погляд нагадує яєчню, але все
набагато цікавіше. Це дійсно яйця, тільки запечені в сковороді з помідорами,
цибулею, болгарським перцем та безліччю ароматних приправ. Також ізраїльський сніданок
буде неповним без тхіни, хуммуса, сиру фета, пити та оливок. Таким сніданком можна
насититися щонайменше до обіду.

У Штатах все дуже просто – і смачно. Є навіть спеціальні кафе, які працюють тільки
вранці, в яких подають омлет або яєчню з підсмаженим беконом, а також солодкі
панкейки з медом, джемом чи смачним кленовим сиропом.

Мексиканці люблять гостру їжу, навіть сніданок – не виняток. Вранці вони віддають перевагу
є уебо аль чилі (яєчня з гострим соусом з помідорів, перцю чилі, цибулі та кінзи),
чілкілес (обсмажена в олії та з помідорами корж тартію, подається з сиром і сметаною),
кесо аль чиле (смажений сир із сальсою).

В'єтнамці виділяються серед всесвітніх яєць, каш, беконів та різної випічки. Адже їх
традиційний сніданок - суп фо. Це наваристий бульйон з рисовою локшиною, шматочками м'яса.
чи риби.

Найчастіше на сніданок японці їдять суп місо, норі з рисом, рибу на грилі, сирі яйця,
мариновані овочі.

Традиційний сніданок єгиптянина - фуль та феляфілів. Фуль – страва з бобів, приправлених
лимонним соком, оливковою олією, цибулею, петрушкою та часником. Феляфілів - щось типу
фрикадельок, також виготовлених з бобових. Ці страви їдять зі свіжоспеченим хлібом.

Різноманітність та яскравість – це основа турецького сніданку. Турки люблять смачно та багато
поїсти з ранку. На столі обов'язково є кілька видів свіжої випічки, яйця,
вершкове масло, сир, джем, мед, помідори та огірки, солодкий перець, турецькі сосиски
та фрукти.

У Марокко люблять снідати солодким - багато хліба, меду та джему, фініки, оливки, кава
по-турецьки чи м'ятний чай.

На тлі інших сніданків індійська здається дуже мізерною - плоский хрумкий хліб
доса з рідкого рисового тіста, який подається із традиційним соусом чатні. Цей
соус може бути різним: яблучним, томатним, сливовим і таке інше. Його готують із
овочів та фруктів, додаючи оцет та спеції. Також на сніданок індуси їдять.
пиріжки з рисового борошна та сочевиці, приготовані на пару.

Бразилія.

"А що на сніданок?" - Ви можете довго ставити бразильцям це питання, але так
і не отримати на нього відповіді. Все просто – вони не завжди розуміють, про що мова, адже
сніданку тут немає, а замість нього - «ранкова кава», або desjejum, тобто «щось
швидке». У цю трапезу входить кава або свіжий фруктовий сік, а до нього подаються
смажені банани та твердий солонуватий сир.

На всьому іспанському узбережжі поширений сніданок, що складається із свіжозапеченого
у духовці або тостері хліба з хрусткою скоринкою, пасти з помідорів, оливкового
олії, хамону, кави або апельсинового соку. Такий набір продуктів з успіхом
витісняє банальні тости з олією та джемом. Також іспанці люблять снідати
тортіль - картопляна запіканка з рибою або овочами.

Снідайте на здоров'я!
Знайдено в Інтернеті.
Автор добірки: Анастасія Доманська.

У кожній країні свої традиції, це стосується і кулінарних уподобань, зокрема їжі на сніданок. Якими ж стравами розпочинають свій день мешканці різних країн? Давайте дізнаємось.

Японія

Традиційний сніданок – рис, місо-суп (готується він на основі рибного бульйону, а також соєвої чи рисової місо-пасти), водорості норі. Другою стравою у сніданку зазвичай є риба, але це може бути і рис із морепродуктами.

Індія

Коржики з чечевичного або рисового борошна і обов'язково спеції. Жителі цієї країни додають їх до всіх страв. І не лише на сніданок.

Китай

У цій країні на сніданок віддають перевагу рису і локшині з різними добавками: м'ясом, куркою або овочами та соєвим соусом. А також як сніданок можуть бути традиційні пиріжки з рисового борошна.

Туреччина

Тут зазвичай починають ранок із простих продуктів: зерновий хліб, варені яйця, козячий сир, оливки, помідори, маслини. А головним елементом турецького сніданку є мед. І хоча в Туреччині люблять каву, але все ж таки день жителі починають з чаю, причому його тут не просто кип'ятять, а варять для того, щоб був міцним.

Ізраїль

Головні складові сніданку у цій країні – молочні продукти, а також кава, булочки, фрукти, овочі.

Марокко

У Марокко вважають за краще починати день із випічки, меду, сиру. А також різні суміші із бобових. Запивають це соками, кавою або зеленим чаєм.

Італія

Основний прийом їжі тут посідає другу половину дня. Тому сніданок в Італії є кавою з булочкою, іноді шматочок сиру або ковбаси.

Великобританія

Англійський традиційний щоденний сніданок - це знаменита вівсянка, зварені круто яйця. А також бекон, квасоля та гриби. А як напій - сік, кава або чай.

Високий темп життя цієї країни позначається на сніданку. Коли часу з ранку зовсім мало, то сніданок - це кава на шляху до роботи разом із якимось пончиком. Якщо час все ж таки є, то американці снідають яєчнею, млинцями, мюслі з молоком.

Франція

Тут так само, як і в Італії, не прийнято вранці ситно наїдатися. Французи на сніданок віддають перевагу каві з круассаном.

Африка

Звичайний сніданок в Африці залежить від району, а також від колишнього колоніального впливу:
У АлжирТиповий сніданок - це кава з французьким батоном з олією та джемом.
У Камеруніранкова їжа дуже ситна: пампушки бене, які або їдять із квасолею, або з сиропом. Також їдять смажені яйця, омлети.

АЗІЯ

Китай.Китайський сніданок - парові хлібці, рис, кунжутні хлібці, соєве молоко (солодке чи несолодке), у яке занурюють смажені шматочки хліба. Вуличні торговці продають різні гарячі закуски, часто смажені у фритюрі. Зазвичай це рисові галушки, смажені млинці, булочки з м'ясною начинкою, зонзі, локшина та супи. Сніданки Дім сум, що спочатку з'явилися в Гон Конзі та інших частинах південного Китаю, часто подають на другий сніданок.

Індія.У Південній Індії найпопулярніший сніданок - асортимент, що включає кілька страв, наприклад, іділіс, вадас, досас і коржі чапатіс. Подається як мінімум з одним соусом чатні та гарячим самбаром. Наприкінці випивають чашку чаю або кави з молоком та цукром.

Японія.Традиційний японський сніданок включає суп місо, рис з норі та іншими гарнірами, натто, рибу на грилі, сире яйце та мариновані овочі. Також їдять західні страви. Для туристів у великих готелях пропонують традиційний західний сніданок.


Кореї.У Кореї немає окремого поняття "сніданок". Ранкова їжа майже не відрізняється від того, що подають на обід. Кімчі (суміш маринованих овочів) та рис – основа ранкової їжі. Але зараз корейці набагато частіше їдять сніданки західного типу.

Малайзія та Сінгапур. У Малайзії та Сінгапурі на сніданок іноді подають популярну малайську страву насі лемак. Також популярні такі страви як роті канак, тост кайя та вонтонівська локшина.

Тайланд. В'єтнам. Камбоджі. Традиційно їдять суп на сніданок. Вуличні забігайлівки у Бангкоку продають різноманітні супи на сніданок.

АВСТРАЛІЯ

Звичайний австралійський сніданок нагадує сніданок у країнах. Через теплу погоду в більшості регіонів Австралії зазвичай сніданок дуже легкий, що складається з сухих сніданків, тосту, фруктів, фруктових соків. У вихідні або в кафе іноді їдять гарячий англійський сніданок, але це не щоденна традиція.

ЄВРОПА

Як правило, чим тепліше клімат, тим легші і менш ситні сніданки, як, наприклад, у південних країнах, що примикають до Середземномор'я. Чим ближче на північ, сніданки ситніші і більші, там превалює гаряча їжа.

Звичайний сніданок, який подається в готелях по всьому світу, називається європейським. "континентальним сніданком". Він ґрунтується на середземноморських традиціях негарячого сніданку. Це швидше легке перекушування, що допомагає дотягнути до обіду. Складається з кави з молоком, різної випічки, наприклад, бриош і круасанів із солодким джемом, вершками чи шоколадною начинкою. Часто подають сік.

У Італіїтрадиційний сніданок - caffe latte(тепла кава з молоком) з хлібом ібіскотті, діти п'ють гарячий шоколад та молоко. Якщо ви замовляєте сніданок у кафе, вам принесуть cappuccino e brioche(гаряче молоко з кавою та булочкою).


У готелях також часто зустрічається сніданок на кшталт буфета. Основні страви буфету залежать від того, в якій країні його накривають. У Швейцарії, наприклад, подають ковбаси, сир, йогурт, фрукти, олію, круасани, хліб та булочки. Незалежно від країн стандартний гарячий англійський сніданок (яйця, картопля, сосиска, помідори та гриби) також є частиною буфету.

БРИТАНСЬКІ ОСТРОВИ

Традиційно у Великій Британії подають гарячий ситний сніданок, що складається зі смажених яєць, бекону та сосисок, які запивають чаєм чи кавою. Залежно від регіону додають інші інгредієнти.

АнгліяПовний англійський сніданок також включає помідори, печену квасолю в томаті, гриби та смажену кров'яну ковбасу. Такий сніданок вже не прийнято їсти щодня, і зазвичай подають сухий сніданок із соком чи молоком та тост із мармеладом. Також іноді подають половинки грейпфруту.

ШотландіяГарячий шотландський сніданок складається зі схожих інгредієнтів, іноді з додаванням картопляних котлет та білої кров'яної ковбаси. Також у Шотландії популярна вівсянка.

Ірландія:

ПІВНІЧНА ЄВРОПА

Німеччина.Звичайний німецький сніданок складається з булочок, олії, джему, шинки, вареного яйця в зм'ятку та каву. Однак тепер популярні сухі сніданки, у кожному регіоні свої добавки: сири, ковбаси, паштети та фрукти.

Голандія.Традиційний голландський сніданок складається з яєць-пашот, бекону (ontbijt spek), сосиски (ontbijtworst), випічки (ontbijtkoek) та hagelslag (шоколадного посипання).


Бельгія.Бельгійський сніданок нагадує сніданок сусідів - французів. Бельгійці не їдять своїх знаменитих бельгійських вафлів на сніданок. На сніданок замість них подають хліб, підсмажений чи ні, джеми, мармелади, горіхові пасти, які запивають кавою, какао, водою чи фруктовим соком. Сьогодні також бельгійці віддають перевагу бутербродам з сиром, різними ковбасами або щось солодке, зазвичай датський hagelslag, який буває двох сортів: шоколадний (chocoladehagel) і фруктовий (vruchtenhagel). Чай, кава, молоко та сік - традиційні напої до сніданку,

СХІДНА І ЦЕНТРАЛЬНА ЄВРОПА

У країнах із холодним кліматом, сніданки більш ситні. Подають кашу, яйця, сир, ковбаси чи сосиски, чорний хліб із олією, каву та чай. Також можуть подавати йогурт та кефір. У Балканських країнах, наприклад, у Сербії, з йогуртом подають несолодкі пиріжки, буряки.

Скандинавія

У Даніїсніданок схожий на Німеччину: хліб, тост з олією та датським sk?reost (порізаним сиром), ніжний датський білий сир (havarti або tilsit), джем та кава. Більше сніданок включає ковбаси, шинку, варені в зім'яті яйця, мюслі та булочки. Святкові сніданки супроводжуються Gammel Dansk(алкогольним датським напоєм). Працюючі данці зазвичай починають ранок п'ятниці "робочим сніданком".

Сніданки в інших країнах Скандинавії досить прості. Риба, сир, яйця, бекон, гарячі та холодні зернові, хліб, картопля, фрукти подаються у різних поєднаннях із соками, кавою та чаєм. Filmjolk, кисло-молочний продукт, схожий на йогурт, часто подають із сухим сніданком. У Фінляндії популярні каші з filmjolk.
Південна Європа

Франція.Звичайний домашній сніданок - глибокі тарілки, ніж чашки, кава, часто з молоком, або гарячий шоколад. tartines- шматочками багету з джемом, які занурюють у каву. Також традиційні круасани.

Греція.У Північній Греції подають булочки, bugatsa, і грецька кава.

Італія.Італійська prima colazione(Іт. "Сніданок") - кава з молоком з булочками або хлібом з олією та джемом. Часто вранці з'їдають швидку закуску (panino або булочку з начинкою).

ІспаніяЗвичайний іспанський сніданок chocolate y churros- палички із заварного тіста в цукрі та солодкий шоколадний напій. У Мадриді чуррос роблять менше і у формі благодійної стрічки.

Португалія.Португальська pequeno-almocoбуває двох типів: один нашвидкуруч перед роботою, а другий займає більше часу, зазвичай вихідних днів. Якщо швидко перед роботою, то чашка йогурту, молоко, кава або те й інше, хліб і масло, сир і джем. Якщо є час, подають також апельсиновий сік, круасани, різна випічка.

ЛАТИНСЬКА АМЕРИКА

На сніданок у Латинській Америці подають те саме, що подають у Північній Америці і що входить у континентальний сніданок: кукурудзяні коржики та хліб (тортильї або arepas), пшеничний хліб. Кава, какао та чай з молоком.

У минулому населення Мексики було переважно землеробським, ранні сніданки (desayuno) були на сході сонця, подавали гарячі напої та хліб, а вже пізніше вдень (на almuerzo) подавали страви з яйцями, huevos rancheros, м'ясо, квасолю, тортильї, випічку та фрукт. Сьогодні almuerzoшвидше означає легкий ланч, а мексиканський сніданок може бути як легким, і ситним залежно від людини і випадку. Menudo, гуляш з потрухів вважається засобом від похмілля та стравою на сніданок і не тільки.

СЕРЕДНІЙ СХІД

У більшості арабських країн на сніданок подають напої з лабні, кульки з сиру в оливковій олії та суміші спецій. za"atar. Також подають варені яйця, оливки, сир та квасолю.

У Єгиптіза традицією подають ситний сніданок ful medames: квасоля фава (іноді сочевиця) з оливковою олією, лимонним соком та часником.


У Туреччинизвичайний сніданок також ситний: складається з білого сиру, помідорів, чорних оливок, хліба з медом та вареннями, soujouk та яйця – все з солодким чорним чаєм.

У Ізраїлісніданок зазвичай складається тільки з кави (розчинної зазвичай) та печива або шматочка кексу. У ситний сніданок можуть входити яйця та "ізраїльський салат": порізаний огірок, помідор з оливковою олією та оцтом або лимоном.

США та КАНАДА

Сьогодні американці та канадці їдять зазвичай невеликий сніданок у будні та більш ситний сніданок у вихідні та святкові дні. Сніданок працюючої людини складається з покупних батончиків, булочок, йогуртів, фруктів, граноли та тостів. Також можуть подавати залишки вчорашньої вечері, наприклад, учорашня холодна піца. Напої з кофеїном іноді замінюють каву та гарячий чай.

Ситний сніданок включає яйця, м'ясний продукт, тост та картопляні котлети. Коли гарячої їжі не подають, сніданок нагадує холодний континентальний європейський.


Напої

Як показує регіональний поділ, основні напої на сніданок у всьому світі:

Що їдять на сніданок у різних країнах світу – ТОП-15 найпопулярніших сніданків!

Смачний та ситний, повноцінний та збалансований, красиво поданий сніданок – запорука бадьорості та гарного самопочуття на весь день. Він дає сили, заряджає енергією, формує настрій.

У різних країнах – свої погляди на те, яким має бути правильний та здоровий сніданок. Наприклад, основою континентального сніданку, якому віддають перевагу багато європейських країн (Італія, Франція, Бельгія, Люксембург) є апельсиновий сік, кава та випічка. А ось скандинави, німці, голландці та австрійці, навпаки, люблять добре підкріпитися вранці. У цих країнах їдять каші, яйця, сири, йогурти, фрукти та холодне м'ясо.

В Африці основними складовими ранкової трапези є каші з проса, рису, кукурудзи, маніоки, яйця, банани, бобові, чай та різноманітна випічка. В азіатських країнах вранці їдять супи, бульйони, бобові, рис, яйця, м'ясо, різноманітні овочі та сезонні фрукти.

А тепер давайте дізнаємося докладніше, що ж їдять на сніданок у різних країнах світу. Для цього ми вирушимо у віртуальну кулінарну подорож: побуваємо у Північній та Південній Америці, Європі, Азії, відвідаємо африканські країни та Зелений континент.

Отже, що ж їдять на сніданок у різних країнах світу?

1. Англія «Англійський сніданок»

У Великій Британії сніданок залишається незмінним вже кілька століть. Вранці консервативні англійці їдять гриби, томати, вівсянку, печену квасолю, зварені круто яйця, яєчню з сосисками та беконом, хрусткі картопляні котлети та смажену кров'яну ковбасу. Немислимий традиційний англійський сніданок без тостів з олією, джемом, медом чи мармеладом: їх подають із чаєм, кавою чи апельсиновим соком. Шотландський сніданок схожий на англійську. Складається він, як правило, з вівсянки, білої кров'яної ковбаси та картопляних котлет. Дуже люблять шотландці свою національну страву, яка традиційно подається до сніданку – овеча печінка, легені чи серце з вівсом, салом, цибулею та спеціями.

2. Скандинавія

Традиційний датський сніданок складається з тостів із суничним джемом, бутербродів з білого або житнього хліба з вершковим маслом та різноманітними місцевими сирами. Але існує і ситніший його варіант, він включає яйця некруто, ковбаси, шинку, булочки, мюслі та кукурудзяні пластівці з молоком. П'ють данці вранці каву та чай. Шведи воліють снідати грінками з ягідним джемом, млинцями, бутербродами з вершковим маслом, копченою рибою або холодним м'ясом та рибними стравами, до яких традиційно подають овочі, яйця, картопля та крупи. А закінчується ранкова трапеза міцною гарячою кавою або місцевим молоком – дуже густим, ситним та смачним, схожим за консистенцією на йогурт, його зазвичай заправляють ягодами, пластівцями, джемом чи корицею. В Ісландії на сніданок їдять різноманітні рибні страви та вівсяну кашу з родзинками, горіхами та коричневим цукром.

3. Німеччина та Португалія

Німці зазвичай снідають о 7-8 годині і люблять добре підкріпитися. Їдять вранці яйця некруто, булочки з джемом та вершковим маслом, хліб з шинкою, молочні каші, йогурти, сири та фрукти, п'ють – солодку каву або чай з молоком, гарячий шоколад та фруктові соки. Останнім часом популярними у Німеччині стали сухі сніданки – кукурудзяні пластівці, мюслі. У кожному регіоні – різні до них добавки: десь воліють сири, десь налягають на фрукти, паштети та ковбаси. У Португалії снідають бутербродами з олією, сиром та джемом, а запивають усе це йогуртом, кавою з молоком чи апельсиновим соком. А ще португальці звикли балувати себе вранці сендвічами, круасанами та тостами.

4. Франція

Французи вранці ніколи не їдять м'яса, риби, салатів, сирів. Традиційний французький сніданок настільки скромний, що його навіть називають le petit déjeuner (маленький сніданок). Складається він із гарячого шоколаду, какао чи кави – але не міцного, на сніданок віддають перевагу еспресо з молоком чи латте. До цих напоїв, які традиційно п'ють з великих чашок, завжди подають що-небудь свіжоспечене - маленьку булочку, рогалики або звичайні бутерброди з вершковим маслом або джемом. А ще французи не мислять початок дня без круасанів - свіжих, хрустких, ароматних, з різноманітними начинками: ягідним або фруктовим джемом, заварним кремом, розтопленим шоколадом. Замінити їх можуть і шматочки багету, які занурюють у каву. Головне, щоб хліб був м'яким і свіжим, випеченим рано-вранці.

5. Італія, Іспанія та Греція

Італійці вранці воліють їсти круасани, запиваючи їх капучино або міцною кавою - чорною або з молоком. А дітей вранці балують молоком та гарячим шоколадом. Крім круасанів в Італії на сніданок їдять булочки з солодкими начинками, хліб із ковбасою чи бутерброди з олією та сиром. Улюблений сніданок іспанців – це чуррос: смажені палички із заварного тіста, начинені кремом чи шоколадом. До них традиційно подають солодкий шоколадний напій або чорну каву. Але можуть іспанці побалувати себе і чимось солоним, наприклад, бутербродом з оливковою олією, протертими помідорами і свіжим часником, до якого додається до смаку сир, шинка або ковбаса. У Греції до традиційної кави на сніданок подають булочки або бугацу – листковий пиріг, що нагадує штрудель, що готується з різними начинками – сиром, фаршем, шпинатом чи солодким заварним кремом.

6. Бельгія та Голландія

Традиційний бельгійський сніданок нагадує французьку. Складається він із звичайного або смаженого хліба, який подають з горіховою пастою, джемом, мармеладом, а запивають кавою, какао, молоком чи фруктовим соком. А ще бельгійці дуже люблять їсти на сніданок свої знамениті вафлі. Останнім часом у країні популярні бутерброди з сиром та різними ковбасами, а з солодощів – датський hagelslag: це фруктова чи шоколадна стружка, якою посипають намащені вершковим маслом тости. У Голландії на сніданок їдять сосиски, бекон, яйця-пашот та різноманітну випічку, у тому числі й популярний у Бельгії hagelslag.

7. Україна та Росія

Зазвичай у Росії давно прийнято снідати щільно, добротними, ситними стравами. Це може бути молочна каша - вівсяна або манна, яєчня з сиром, сосисками або ковбасою, бутерброди з вершковим маслом, шинкою та сиром, млинці, сирники, оладки з варенням, медом, згущеним молоком або сметаною. П'ють росіяни вранці каву, чай, молоко та какао. Українці люблять їсти на сніданок домашній сир, сир, яйця в будь-якому вигляді, бутерброди та різноманітну випічку – сирники, оладки, вареники з ягодами та сиром, млинці з різним наповненням. На ранковому столі українців також можна побачити молочні каші – вівсяну та манну, супи та м'ясні страви, наприклад, котлети. Традиційні напої, як і росіян – молоко, чай та кава.

8. Індія

В Індії їдять щільно вранці. Навіть у найбідніших сім'ях сніданок складається з кількох страв. Це може бути смажена картопля з каррі та бобами, тости з бананів з перцем, рисова локшина з каррі та кокосовим молоком, млинці, начинені пряними овочами. На сніданок також їдять яйця, йогурт зі свіжими фруктами, сир тофу, горохові та кунжутні коржики. Дуже люблять жителі Індії кічрі – страва із сочевиці та рису зі спеціями. На півдні країни подають йшли – пряні коржики з чорної сочевиці та рису, і масалу досу – хрусткі млинці з картопляною начинкою, роблять їх із рисового чи сочевичного борошна. В інших регіонах воліють наан - коржики з цибульною або сирною начинкою. На сніданок індійці п'ють багато молока. Кава поширена по всій країні, а чай більше люблять на півночі Індії. У всі ці напої додають мелений мигдаль та кардамон.

9. Японія

Японці останнім часом стають жертвами глобалізації і все частіше вибирають західний сніданок – каву, тости та яйця. Але, зберігаючи вірність традиціям, жителі Країни Вранішнього Сонця все-таки намагаються їсти здорові страви вранці. Це тофу в соєвому соусі зі стружкою з тунця, свіжі та мариновані овочі, риба-гриль та місо-суп: готують його на рибному бульйоні з рисовою або соєвою пастою, тофу, грибами, водоростями та морепродуктами. Дуже люблять японці та рис, який зазвичай подають із сирими яйцями, листям норі, морською капустою або морепродуктами. Традиційним напоєм у Країні Вранішнього Сонця є різні сорти чаю. А доповнюють японський сніданок умібоші – дуже корисні мариновані японські сливи.

10. Китай

Традиційний китайський сніданок включає рис з куркою та тушкованими овочами, пекінську капусту з соусом, яєчну локшину, рисові галушки, булочки з м'ясом та смажені млинці. П'ють китайці чай та соєве молоко: у нього мачають рис, парові або кунжутні хлібці та шматочки смаженого хліба. Снідають у більшості регіонів дуже рано, причому на обід та вечерю подають ті ж страви, що і вранці – ситні та різноманітні. Популярний у всій країні дим сам – ласощі, схожі на пельмені. Традиційною стравою в Китаї також є пиріжки з рисового борошна, які не дбають, а варяться. На півночі країни на сніданок їдять парові булочки та рисову кашу зі свининою, а в центральних та східних регіонах вранці звикли вживати роли з рису, суп із прозорої локшини та смажений тофу.

11. Ізраїль та Єгипет

У більшості арабських країн на ранковому столі можна побачити сирні кульки з оливковою олією та спеціями, варені яйця, оливки, квасолю, хліб із кульками із вершкового сиру, чай каркаде, каву та натуральні соки. Традиційний єгипетський сніданок складається з квасолі, нуту, сочевиці або стручкової квасолі, з часником, цибулею, лимонним соком та оливковою олією. Дуже популярний філяфілів - котлетки з перетертих бобів, що подаються з горіхово-кунжутним соусом. Інша традиційна страва – фуль: відварені в кислому соусі боби, які їдять із овочами, зеленню та спеціями. В Ізраїлі прийнято снідати молочними продуктами або пити каву з печивом та кексами. Але існує і більш ситний варіант ранкової трапези, він складається з яєць та салату з помідорів та огірків, заправленого оливковою олією, оцтом або лимонним соком.

12. Туреччина

Традиційний турецький сніданок складається із простих та корисних продуктів. Це зерновий хліб, чорні оливки, помідори, огірки, зелень, козячий сир, варені яйця та кисломолочний продукт каймак. А ще ранкова трапеза у турків не обходиться без меду: його намазують на грінки, додають у різні страви і просто їдять уприкуску з чаєм. Крім того, до традиційного турецького сніданку входить кисломолочний напій айран та гостра ковбаса суджук. П'ють вранці знамениту каву, що бадьорить, по-турецьки: її варять з кардамоном та іншими прянощами, а подають із здобними булочками, вершковим маслом, фруктовим джемом і чорним сосновим медом. Люблять турки та чай – його прийнято пити невеликими порціями з маленьких скляних чашок.

13. Південна Америка

У Мексиці - країні, де здавна займалися землеробством і звикли прокидатися рано, снідають із першими променями сонця. Традиційно до ранкового столу подають бобові, яйця, м'ясо, фрукти та випічку. Дуже люблять мексиканці різноманітні спеції та соуси, а з напоїв віддають перевагу каві та сокам.

Загалом, сніданок має бути щільним та ситним. Часто вранці готують тортилью - плоскі коржики з маїсового борошна, гуляш з потрухів і чіпси начос. Жителі Бразилії снідають хлібом, сиром, свіжими фруктами, шинкою та кавою з молоком. А улюблена ранкова страва колумбійців – суп чангуа, що вариться на молоці з додаванням яєць та цибулі. У Болівії на сніданок традиційно їдять пиріг, фарширований картоплею, горохом, яйцями, м'ясом, родзинками та оливками.

14. Австралія

Традиційний австралійський сніданок нагадує звичайну європейську. Складається він із вівсяної каші, смажених грибів, помідорів, яєчні з беконом або сосисками. Через спекотну погоду в більшості регіонів воліють дуже легкий і простий сніданок. Це можуть бути тости, пластівці, фруктові соки, сендвічі з пастою «Веджемайт», бутерброди з фруктами та ягодами. Втім, для австралійців не так важливо, що їсти на сніданок, як із чим це з'їсти. Наприклад, без дріжджової пасти «Marmite» багато жителів Зеленого континенту і уявити не можуть початок дня. З напоїв воліють сік, молоко, чай та каву.

15. Америка

Головний принцип американського сніданку: «Швидко та просто». На жаль, багато жителів США починають свій день з пончиків, гамбургерів та смаженої картоплі – страв, придбаних у якомусь фаст-фуді на шляху на роботу. А ось найбільш типовий сніданок американця, який може дозволити собі не мчати з ранку у справах, складається з яєць, бекону, ковбаси, пишних млинців, оладок з чорничним сиропом, тостів з арахісовим маслом, вівсяної каші, кукурудзяних пластівців та мюслей з молоком. Традиційні напої до сніданку – кава, йогурт та натуральні соки. Не бачать нічого поганого американці і в тому, щоб доїсти вранці піцу, що залишилася з вечері. У Канаді, як і в США, віддають перевагу легким і швидким сніданкам - їдять яйця в будь-якому вигляді, м'ясні продукти, картопляні котлети, гарячі тости, а п'ють міцну каву.

Кожна культура світу має особливості ранкового раціону. Ці традиції формувалися століттями, під впливом кліматичних, історичних та інших чинників – від них залежить, що їдять на сніданок у різних країнах світу. Наприклад, у південних регіонах через спекотну погоду віддають перевагу більш легким сніданкам, а мешканці північних широт звикли їсти вранці ситні страви. Ранковий раціон жителів Африканського континенту зумовлений колоніальним минулим.

Наша незвичайна подорож добігає кінця. А нам залишається побажати вам одного - зробити його наяву, з найближчими людьми, і спробувати найсмачніші сніданки світу разом!

1 /10

• - Туреччина -

  Турецькі сніданки надзвичайно поширені серед дієтологів та гурманів, а причин тому багато. Чого вартий лише ранковий прийом їжі в стилі мезе, де оливки, помідори, білий сир і петрушка, збризкані лимоном, служать підготовкою до основного курсу з яєць, меду, перцю, огірків, часникової ковбаси і солоного печива. Крім корисних для серця оливок, в турецькій кухні особливе місце відведено зарядженому антиоксидантами катехінами чаю, яким завершується кожен прийом їжі. У тому числі й сніданок.

• - Ізраїль -

  Центральне місце в ізраїльських сніданках займає так звана шакшука - яєчня в томатно-овочевому соусі, яку часто подають із салатом катзутз, до якого входять дрібно нарізані помідори, червона цибуля, петрушка, кінза, огірки, а також червоний або зелений перець. З турецьким сніданком ізраїльський ріднить часту присутність у ньому оливок, сиру (особливо Tsfatit) та йогуртів, що підвищує корисну концентрацію мононенасичених жирів, харчових волокон, кальцію, рибофлавіну та фосфору.

• - Японія -

  Сніданки в Країні сонця, що сходить, сильно відрізняються від європейських за рахунок використання зовсім інших інгредієнтів. Наприклад, перевага з ранку надається паровим рисовим кашам, тофу, маринованим овочам, ферментованим соєвим бобам, сушеним водоростям та рибі. Яйця у меню японських сніданків найчастіше представлені у вигляді згорнутого омлету тамагояки. В цілому, почавши свій ранок таким чином японці отримують багато марганцю, магнію, селену, калію та вітаміну С при мінімальній кількості цукру.

• - В'єтнам -

  Ранкова чашка локшини, що димиться, фо у В'єтнамі ніколи не приходить одна. У ній зазвичай знаходиться солідна кількість дрібно нарізаних овочів і трав, наприклад, паростки квасолі, зелена цибуля, смажений арахіс, перець чилі, кінза, м'ята та багато іншого. Кістковий же бульйон фо за рахунок желатину, що міститься, сприяє загоєнню мікроранок кишечника і зміцненню зв'язок, але випивати рекомендується не більше половини бульйону, щоб не отримати разом з залишками шкідливу кількість натрію.

• - Єгипет -

  Традиційна для єгипетського сніданку страва фул медамес, якщо вірити дослідникам, веде свою історію чи не з часів фараонів. Основним інгредієнтом у ньому є боби, які тушкуються протягом ночі, а потім приправляються кмином, дрібно нарізаною петрушкою, часником, цибулею, перцем чилі та лимонним соком. Трапляються рецепти, де фігурують і рубані яйця, але і без них такий сніданок здатний наситити організм корисними жирами, клітковиною, залізом, марганцем, магнієм і фосфором без зайвого холестерину.

• - Коста-Ріка -

  І цього сніданку боби — цього разу чорні — відіграють центральну роль. З ними, змішаними з рисом, пряним кмином, перцем і часником, людина з ранку заряджається солідною кількістю заліза, цинку, калію, тіаміну та фолієвої кислоти. Додайте до цього велику різноманітність смачних та корисних тропічних фруктів, і ви зрозумієте, чому Коста-Ріка входить до країн з високою тривалістю життя населення.

• - Ісландія -

  Ісландська кухня викликає нестримне захоплення хіба що в самих ісландців, але це не скасовує того факту, що їхні сніданки одні з найкорисніших на планеті. То що там є? По-перше, приготована на воді або молоці вівсяна каша, посипана коричневим цукром, родзинками та насінням дині, що одразу дає приплив харчових волокон, марганцю та селену. По-друге, до риб'ячого жиру в ісландців уваги більше, ніж в інших країнах світу, а завдяки великій кількості Омега-3 жирних кислот у ньому. Ну, і насамкінець, ісландська версія грецького йогурту на сніданок, щоб сил вистачило годин на п'ять мінімум.

• - Малайзія -

  Обов'язково скуштуйте традиційну малазійську ранкову страву Насі Лімак — приготовлену в кокосовому молоці рисову крупу з анчоусами, смаженим арахісом, круто яйцями і пряним чилі-соусом самбал, які загортають у банановий лист. Загалом жиру тут більше, ніж у інших сніданках, але збільшена порція рису може виправити ситуацію, зберігши збалансованість марганцю, білка та вуглеводів.

• - Індія -

  Широке поширення вегетаріанства в цій країні позначилося на тому, що індійські сніданки по праву вважаються одними з найздоровіших. Тут дуже популярні густі відвари з обсмаженої манної крупи, приправлені кмином, зеленим перцем, кінзою і куркумою, яка має потужні протизапальні властивості. В іншому таке блюдо вранці забезпечує вас необхідною дозою селену, фолієвої кислоти, тіаміном, білком та вітамінами Е та В.

• - Росія -

  Традиційну російську кухню ми, звичайно, теж не змогли обійти увагою, незважаючи на те, що все менше людей віддають перевагу перевіреним часом рецептам сучасних швидких сніданків. Радимо не забувати про те, що молочні каші з вівса, проса чи гречки, приправлені олією, спеціями, сухофруктами чи варенням, — це дуже корисно, а й досить смачно. Зі звичкою снідати кашами ви завжди будете заряджені харчовими волокнами, магнієм та марганцем. А версія з гречаною крупою здатна ще й нормалізувати кров'яний тиск за рахунок великої кількості флавоноїдів у ній.