Що має бути на столі? Що має бути на новорічному столі

Мавпа, а саме під покровительством червоної Вогняної Мавпи (за східним календарем) проходитиме наступний рік, як і людина, їсть практично все. Будь-яку їжу. Головне, щоб їжа була смачною.

Отже, новорічне святкове частування може бути різним, на розсуд тієї господині, яка його готуватиме. А це означає, що в рецепти для приготування страв можна і потрібно включати всі улюблені продукти без обмежень. Але на столі 2016 року мають бути і всілякі делікатеси.

Страви новорічного святкового столу 2016

По-перше, на столі обов'язково повинні бути постелі дві скатертини - прозора, з нанесеним новорічним орнаментом, і більш важка, однотонна, теплого червоного тону, яка повинна бути вдвічі більша, ніж перша. Однотонну скатертину необхідно стелити на стіл, а прозору з орнаментом на неї.

По-друге, на середині столу, серед закусок і салатів, повинна бути поставлена ​​висока ваза на одній ніжці з мандаринами і трьома видами винограду (білий, чорний та рожевий). Серед фруктів потрібно посадити маленьку іграшкову мавпочку, обов'язково в червоній кофтині. Сама ваза з фруктами, на якій сидить мавпочка, має бути прикрашена різнокольоровими дзвіночками – символом здоров'я. Мавпочка простежить і постарається допомогти, щоб вдалося і саме свято, і весь 2016 рік.

По-третє, на столі, неподалік вази з фруктами, потрібно поставити червоні свічки в золотих блискучих свічниках, які запалюються за тридцять хвилин до настання свята. Нехай вони повністю прогорять цієї новорічної ночі. Це захист від заздрощів оточуючих та зміцнення кохання та здоров'я у наступному році.

По-четверте, всі закуски та салати мають бути красиво та оригінально оформлені. Подавати частування необхідно в найкрасивішому та кращому посуді. Новорічний стіл має виглядати багатим та різноманітним.

Обов'язкові закуски на новорічному столі 2016

1. Сирна тарілка, що включає п'ять різних сортів сиру. На ній мають бути сири і з благородною пліснявою, і копченою, і козячою, і твердими сортами. На цій же тарілочці потрібно подати печиво – дрібний солоний крекер. Прикрасити її свіжими ягодами полуниці та винограду без кісточок.

2. Дві тарілки з м'ясною нарізкою. Одна повинна складатися з делікатесів та ковбас, . Інша повинна включати три види делікатесного м'яса домашнього приготування. Наприклад, варена в спеціях і тонко нарізана яловича мова. Буженина в спеціях і курячий або індичий рулет із сухофруктами та морквою. Тарілки прикрасити свіжими овочами: різнобарвним болгарським перцем, помідорами сорту чері.

3. Рибна тарілка має включити в себе традиційний набір: малосолоні підкопчені рибки білого та червоного м'яса і, обов'язково, хоч трохи, рибку гарячого копчення – севрюгу чи осетрину. На цій же тарілці повинні бути маслини і оливки. Можна додати тонкі часточки свіжого лимона чи апельсина.

4. Курячі або перепелині яйця, фаршировані червоною і, обов'язково, чорною ікрою. Чорна ікра може бути палтуса або штучна, але на столі має бути обов'язково.

5. Рулетики з кабачків та баклажанів з бринзою та зеленню.

6. П'ять салатів на власний смак. Це може бути зелений салат із фісташками або горішками. Фруктовий салат. Наприклад, з полуницею та авокадо.

7. Як гаряча основна страва рекомендується подати м'ясо або рибу в запеченому стані під легким йогуртовим соусом і зі свіжими овочами. Як новорічне святкове частування рекомендується подати на стіл дві гарячі страви. Як другий гарячий можна запропонувати гратен з овочів або цвітну капусту в апельсиновому соусі.

8. На десерт варто приготувати "п'яну" курагу або всіма улюблену полуницю з вершками, і купити багато різних смачних маленьких тістечок.

9. Напої вітаються різні. Міцні - джин та горілка. Обов'язково традиційне шампанське та ігристі рожеві та червоні вина. Фруктові та ягідні морси та компоти. Коньяк. Глінтвейн та фруктовий лікер.

Не можна подавати на святковий стіл у новому 2016 році

2. Соління, маринади та консервовані овочі на рік Вогняної Мавпи також не вітаються. Перевага надається тільки свіжим фруктам та овочам.

3. І не можна цього року на святковий стіл 2016 року подавати заливне та холодець.

4. У продуктах на новорічному столі не повинно бути барвників та ароматичних добавок. Червона Вогненна Мавпа пропагує лише здорове харчування та любить все оригінальне.

2016 рік – рік Мавпи. Новорічний салат мавпочка, що символізує макаку або мавпу, чудово підійде на ваш новорічний стіл. Здивуйте своїх гостей на НГ та приготуйте цей салат, представлений на відео:

Згідно зі східним календарем, 2016 рік – рік Червоної Вогняної Мавпи. За своєю суттю ці тварини не примхливі, веселі та життєрадісні. Однак побачивши монотонності можуть впадати в нудьгу. Ось чому новорічний стіл у 2016 році має бути різноманітним, яскравим та «видовищним». Не бійтеся переборщити із фарбами! Мавпа оцінить їх буяння.

Цієї ночі все має бути самим-самим – починаючи від прикрас та посуду, закінчуючи самими частуваннями. Дорого, вишукано, багато – ось головні постулати цьогорічного новорічного застілля.

В першу чергу, не забудьте про фрукти - улюблені ласощі всіх приматів. Банани, апельсини, мандарини… Можна скласти оригінальну фруктову тарілку, виявивши фантазію та підійшовши до справи креативно. Адже на цьому святкуванні важливо не тільки, що подавати, а й як це робити.

Ви - противник тривіальних рішень? Чудово! Альтернативою фруктової тарілки стане тарілка... горіхова. Для композиції можна використовувати арахіс, фісташки, фундук, мигдаль. Сьогодні легко купити очищені та повністю готові до вживання горіхи (підсмажені та підсолені), що позбавить господиню свята від зайвих турбот. До речі, більшість горіхів чудово поєднуються з вином та сиром, тому обов'язково знайдуть своїх шанувальників за вашим столом.

Ще одна гарна оригінальна знахідка – горіхова паста. З неї легко приготувати витончені канапе.

Цього року на святі, в принципі, має бути приділено достатньо уваги витонченості та екзотиці. Не обмежуйтесь стандартними підходами, краще приготуйте щось незвичайне. Однак при цьому не варто захоплюватися жирними та важкими стравами. Стіл має бути «легким», можливо, навіть фуршетним.

Прекрасно підійдуть для застілля овочеві канапе з помідора, солодкого перцю, плавленого сиру та каперсів, а також різноманітні бутерброди та тарталетки.

Як закуски можуть бути легкі салати-мікс із зелені, курячої грудки або слабосоленої риби в поєднанні з солодкими інгредієнтами – апельсином, манго, ананасом, грейпфрутом або гранатом.

Хороший варіант - італійський салат Капрезе. До його складу входить сир моцарелла, помідори, базилік. Заправляється салат оливковою олією чи бальзамічним оцтом.

А ось з м'ясними стравами варто бути акуратнішими. Адже мавпи не належать до затятих м'ясоїдів. Краще обмежитись на друге стравами з курячого м'яса.

Оскільки мавпа вогненна, скажіть рішуче «ні» стравам з мультиварки, м'ясо має бути смаженим або запеченим. Обов'язкова умова – ароматна, золотиста скоринка.

І останнє. Не готуйте баранину! Адже рік Мавпи за східним календарем настане лише у лютому 2016 року, а зустрічатимемо ми його, коли в законних правах все ще перебуватиме Вівця – символ 2015 року.

У передсвятковій метушні та підготовці до знаменної події основну увагу господині приділяють оформленню столу. Меню починають планувати заздалегідь, складають список необхідних продуктів та вирушають за покупками. Що має бути на столі на Новий рік 2016 року? Пропонуємо декілька цікавих рекомендацій.

Продовольчий кошик

Символ 2016 року - Вогняна Мавпа, тому меню має бути різноманітним, а стіл багатим. У природі талісман всеїдний, цей вид відноситься до травоїдних, але не відмовляється і від м'яса. Гідне місце на святковому столі займе запечена індичка або рулети з яловичини, відбивні зі свинини або смажена курка. Мавпа не повертає носа і від морських делікатесів, і людям, які відзначають наступ Нового року, не варто відмовлятися від креветок, мідій або восьминогів.

Якщо хочете здивувати гостей та близьких своєю кулінарією, можете приготувати традиційний салат олів'є, але замість ковбаси використовувати креветки. Вийде корисніше та оригінальніше.

Зважаючи на те, що примати не знайомі з кулінарними премудростями, потрібно приготувати на Новий рік 2016 страви, прості та доступні, при цьому смачні. Утримайтеся від копченості. Але й лінуватися не варто. Рекомендується уникати напівфабрикатів та готової їжі, купленої в магазині.

Десерти

Давно відомо, що мавпи — знатні ласуни. У святкову ніч всілякі десерти припадуть до речі. Торти, пироги, тістечка, желе відкривають величезний простір для творчості будь-якої господині. Керуйтеся фантазією та власним смаком, лише одна рекомендація – не забувайте додавати свіжі фрукти.

Напої

Вибираючи спиртне, бажано зупинитись на вині. На відміну від інших градусів рідин, воно виготовлено з винограду, який любить мавпа. Можна поставити на стіл ігристе, шампанське створює атмосферу свята та веселощів, що приємно пустотливому талісману. Для дітей найкращим напоєм стане свіжий сік. Якщо можливості немає, то fresh цілком замінить морс чи компот.

Прикраса столу

Новорічній Мавпі сподобаються овочеві страви, велика кількість фруктів, у тому числі, цитрусів. Частками апельсинів, мандаринів чи шматочками ананасів можна прикрасити тарілки, вази з салатами чи келихи.

Вогняна Мавпа любить яскраві фарби, тому бажано постелити на стіл гарну скатертину та покласти різнокольорові серветки. Прихильно будуть сприйняті лляні тканини та бамбукові підставки.

Можна попрацювати над подачею страв. Наприклад, у вазу спочатку кладемо харчову плівку, а зверху салат. Потім, ємність перевертаємо та знімаємо плівку. Таким чином вміст прийняв цікаву форму та незвичайний зовнішній вигляд.

Готувати якісь страви на новорічний стіл 2016 залежить тільки від вашої фантазії, головне, щоб частування не містили консервантів та барвників, були виключно натуральними, екологічно чистими та корисними для здоров'я. Серед м'яса, риби та птиці гідне місце мають зайняти овочі та, особливо, свіжі фрукти.

Новий рік 2016 вже не за горами, і кожна господиня думає – що має стояти на столі цієї новорічної ночі? У нас є одна дуже хороша традиція, а саме – ставити на стіл те, що сподобається господині чи господареві року, а саме тварині, яка стала його символом. У наступному році символом стане Мавпа, і для веселої господині року потрібно приготувати найсмачніший та найгостинніший стіл. Що обов'язково має стояти на святковому столі у Новий 2016 рік?

Що має бути на столі у Новий рік 2016

Новорічні свята традиційно - це періоди застіль, це той самий тривалий час у році, коли і ми приймаємо гостей і самі ходимо в гості, вітаємо родичів і знайомих, і весь цей час поглинаємо шалену кількість їжі. Таку кількість різноманітних страв ще потрібно приготувати, при цьому хочеться здивувати гостей обов'язково чимось смачним та оригінальним.

На новорічному столі 2016 року обов'язково мають бути фрукти, які любить мавпа – банани. Банани можна поставити в центр столу, доповнивши гарну зв'язку ананасами та традиційними мандаринами. Такий десерт стане незайвим у новорічну ніч, у той момент, адже фрукти чудово гармонують із шампанським, улюбленим святковим напоєм.

До речі, про алкоголь. Відмовтеся у це свято від важких алкогольних напоїв. Краще віддати перевагу міцному алкоголю у коктейлях. Наприклад, та ж горілка та текіла стануть відмінними складовими чудових освіжаючих коктейлів, на основі фруктових соків. А ось вино та легкі напої можна купувати у великій кількості, тому що важкі м'ясні страви та риба найкраще розкривають свої смакові якості під червоне та біле вино. Тим більше, що на полицях супермаркетів можна знайти відмінне ігристе вино і червоних, і білих сортів, а шампанське – це саме той напій, який обов'язково має бути на столі у Новий 2016 рік!

Традиційні для новорічного столу салати можна для цього свята готувати у формі смішної мавпочки. Для цього підійде абсолютно будь-який салат, який заправляється майонезом, наприклад, улюблений новорічний «Олів'є». Для приготування просто викладіть салат на велику плоску тарілку у формі веселої веселої мавпи, і зверху прикрасьте тертими жовтками і оливками. Це просто, смачно і такий салат просто зобов'язаний стояти на столі в Новий рік 2016.

Сервірування столу – також важлива частина, тому не забувайте про новорічні тематичні серветки, гірлянди та свічки. Особливу увагу приділіть серветкам, тому що вони обов'язково повинні бути лляними, Мавпа любить все якісне та яскраве. Також не забувайте, що батьківщина цієї тварини – Африка та Індія, тому всілякі розписні страви, яскраві розноси з африканською тематикою та яскравий розписний посуд.

Про складання меню

Новорічне меню найкраще починати складати десь за місяць до настання свята. Тоді процес приготування страв вдасться правильно спланувати і, що украй важливо, купити всі необхідні продукти в кілька етапів.

Новорічний стіл 2017: що має бути на столі з фото? Стіл обов'язково має ломитися від різноманітних страв. Нехай кожного салату чи закуски буде небагато, але кількість має бути велика. Інші варіанти, .

Порада! Можна сміливо вводити в меню багато холодних закусок та десертів, солодощів та фруктів. Саме описані варіанти їжі півень люблять найбільше. Подавши такі страви на стіл, вдасться залучити у своє життя успіх у наступному році.

Окремо увагу потрібно приділити гарній подачі та оригінальному оформленню страв. Вибирати лише святковий посуд, гарні салатники, нові вази. Можна додатково прикрасити стіл різноманітними декоративними композиціями, які робляться з використанням новорічних куль, мішури, ялинкових гілок.

Новорічний стіл 2017 року: що має бути на столі

Салати, закуски

Кожна господиня має список салатів, перевірених часом. Але щороку свято хочеться зустріти якось по-особливому, а для цього потрібно обов'язково включати в основне меню нові та цікаві страви.

Символ майбутнього року – півень, який за своєю природою є птахом, який любить експерименти. Так що в плані кулінарії можна придумати щось особливе, робити незвичайні поєднання продуктів.

Які інгредієнти в салатах порадують Півня:

• Сири. Причому конкретний вид сиру зовсім не важливий.
• Яйця.
• Овочі та фрукти червоного, помаранчевого кольору. Це морква, перець та помідори, мандарини та апельсини.

Також потрібно обов'язково вибрати якийсь рецепт листкового салату, нехай навіть ваше улюблене поєднання інгредієнтів, але прикрасити його в стилі символу майбутнього року. Листкові салати гарні ще й тим, що їх можна приготувати заздалегідь. А ще можна зробити.

Також можна зробити оригінальний салат з м'якоттю кавуна та бринзою. Це чудове новаторське поєднання, яке сподобається не лише півню, а й вашим гостям. Обов'язково на стіл потрібно поставити сирну тарілку з горіхами та фруктами, медом.

Порада! Всі закуски та салати на новорічний стіл 2017 року можна сміливо подавати на листочках салату.

Гарячі страви

Можна сміливо на новий рік готувати свинину, яловичину, козлятину, кролика та рибу, морепродукти.

Центром святкового столу може стати запечена бараняча нога. Слід пам'ятати, що 2016, що минає, – це рік Мавпи, так що, такою стравою можна віддати данину поваги та поваги цій тварині. Тим більше, що за східним календарем рік Півня 2017 настане лише 28 січня.

На гарнір подавайте будь-які овочі, причому овочеве меню має бути максимально різноманітним. Можна робити цікаві рагу, овочеві запіканки. Картопляне пюре також вітається на новорічному столі у 2017 році.

Солодощі для радості

Півні люблять солодке, так що без новорічних свят не обійтися. Потрібно постаратися включити в меню багато маленьких тістечок, великий жирний торт. Також як десерт можна сміливо подавати фрукти з легким кремом, випічку з листкового тіста, фруктове желе. Фруктова тарілка в центрі столу з самого початку святкової трапези має привертати загальну увагу та рясніти різними видами фруктів.

Які рецепти салатів можна вибрати для святкового столу?

Салат «Півник»

Оскільки Новий 2017 рік за східним календарем буде роком півня, то на святковому столі обов'язково має бути тематична страва. Пропонуємо приготувати цей цікавий та оригінальний салат, який відрізняється і відмінним зовнішнім виглядом, і відмінним смаком.

Що потрібно:

• 300 гр. м'яса;
• 200 гр. грибочків;
• Одна морквина;
• п'ять курячих яєць;
• Майонез, спеції;

Для декору:

• Половинка банки маслин;
• Половинка пучка зелені петрушки та кропу;
• Листя салату;

М'ясо потрібно буде відварити у солоній воді. Після цього залишити остигати прямо в бульйоні, щоб м'ясо вийшло ніжним. Далі нарізати м'ясо дрібним кубиком. Гриби також спершу відварити, потім дрібно нарізати. В принципі, можна для цього салату використовувати консервовані гриби, тоді з них потрібно буде лише злити воду.

Яйця відварити, після чого почистити і порізати дрібно. Морквину залишається помити, очистити та натерти на великій тертці. Додатково потрібно моркву обсмажити у вершковому маслі. Змішати м'ясо, гриби та моркву, додати сіль та спеції за смаком. Салат заправити майонезом і перемішати. Викласти салат на зелене листя. За формою, як буде викладено страву, вона має нагадувати галявину.

Тепер на галявину потрібно зробити траву. Для цього використовуйте кріп. Ось варіант новорічного столу 2017 року: що має бути на столі. Звичайно, цьому салату потрібно дати деякий час настоятися в холодильнику, а потім подавати його до святкового столу.

Салат «Ялинкові іграшки»

Наступний цікавий та оригінальний на вигляд і смак новорічний салат. Якщо поставити таку страву на святковий стіл, вона викликає захоплення не лише з приводу смаку, а й щодо зовнішнього вигляду. Інші варіанти, .

Що потрібно:

• Одна картопля;
• Одне куряче філе;
• Гриби;
• Один плавлений термін;
• Банку консервованої кукурудзи;

Для прикрас:

• Два курячі яйця;
• Одна відварена морква;
• Один червоний перець;
• Майонез;
• 5 ст. соку Червоної капусти;

Яйця відварити та розділити на білки та жовтки. Білок натерти на дрібній тертці та замочити у соку червоної капусти. У результаті, білок набуде приємного синього відтінку. Перець перемолоти, щоб вийшла аджика, додати до нього вказані в рецепті спеції, влити оливкову олію.

Відварену картоплю натерти на великій тертці. Грибочки дрібно нарізати та обсмажити. Філе курки відварити, а потім також дрібно нарізати. Викласти з картоплі ялинкові іграшки видовженої форми. Змастити майонезом, зверху присипати курячим філе, грибочками та майонезом. Далі йде шар консервованої кукурудзи, тертий плавлений сир і знову майонез. Прикрасити іграшки прикрашеними тертими білками, аджикою, дрібно натертою на тертці морквою.

Салат «Червона квіточка»

Наступний варіант – новорічний стіл 2017 року: що має бути на столі. Оскільки салатиків має бути багато, це подобається півнику, то потрібно зосередитися саме на таких яскравих та смачних рецептах.

Що потрібно:

• Картопля;
• Яйця;
• Морквина;
• Курочка;
• Курячий бульйон;
• Консервований зелений горошок;
• Свіжий та солоний огірок;
• Зелена цибуля;
• цибулина;
• Майонез, буряк та желатин;

Картоплю, моркву та яйця відварити окремо. Курку відварити зі спеціями. Для листкового салату береться силіконова форма (або інший посуд, але тоді його потрібно буде змастити олією). У гарячий курячий бульйон додати желатин, дати йому набрякнути і потім зварити. Коли бульйон охолоне до кімнатної температури, трохи налити його у форму і дати застигнути.

Потім покласти шаром картоплю, натерту на тертці. Потім викласти натерті яйця та влити бульйон. Він повинен покрити два шари, дати постояти у холодильнику. Потім йде натерта на великій тертці відварена морквина, знову заливання. Потім курка, дрібно нарізана зелена цибулька і горошок. Знову шар заливки з желатином. Потім яйця, натерті на великій тертці, суміш солоних та свіжих огірків та знову желатин. Салат поставити у холодильник, щоб він застиг.

Перед подачею на стіл на кілька секунд салат опустити у гарячу воду. Накрити гарною тарілкою та акуратно зняти форму. Для прикраси використовувати желе з курячого бульйону, який попередньо додати сік буряка для отримання красивого червоного кольору.

Ось такі чудові салати на новорічний стіл 2017 року можна сміливо приготувати. Нагадуємо, що салатів має бути якнайбільше, адже півень дуже любить овочі та зелень. А ще цей символ наступного року дуже любить незвичайний підхід до звичайнісіньких речей. Так що, вигадувати, як прикрасити салати та кожну свою страву на новорічному столі, потрібно з особливим проявом фантазії. Ви вже знаєте, ?

Після прочитання інформації, представленої в даному матеріалі, стає більш зрозумілим новорічний стіл 2017 року: що має бути на столі. Обов'язково продумайте меню заздалегідь, щоб готувати страви етапами, а в новорічну ніч відпочити і повеселитися, як ви цього заслуговуєте!