Чай пуер ефект сп'яніння. Правильний китайський п'яний чай пуер: види, користь та шкода

Легендарний китайський напій облетів увесь світ і міцно вкоренився у багатьох країнах. Це чай Пуер, цінність якого доведена народними цілителями Китаю неодноразово. Здавна користь зілля не підлягала обговоренню, чай досі вважається ліками від 1000 хвороб. Існує кілька сортів Пуера – білий, зелений та чорний, вони вважаються базовими. Сьогодні ми розглянемо користь та шкоду напою.

Технологія виробництва Пуера

Для виготовлення сировини застосовують листя декількох сортів, які переважно збирають із чагарників чайного типу. Складові обов'язково повинні мати великий розмір.

Після збирання листя піддаються ферментації (штучному старінню), процес проводиться під впливом спеціальних ферментів. Саме ця специфічна технологія дозволяє зберігати чаю всі властивості і довго не псуватися.

Правильно приготований чайний лист нерідко «відлежується» в пергаменті або дерев'яному коробі протягом 10, 20 або 30 років. Цікаво те, що після такого великого терміну Пуер не псується, а стає ще більш багатим, витриманим, яскравим.

Деякі виробники вважають за краще ферментувати чайні листки природним шляхом, витримуючи їх близько 7 років. Якщо ж процес здійснюється штучно, тоді сировину збирають у купу, обприскують розчином та залишають на 1,5-3,5 місяці «доходити».

Після ферментації проводиться сушіння та подальше наполягання Пуера протягом 1 року. Саме такий складний технологічний процес зумовлює дорожнечу продукції.

Пуер, як правило, продається у формі пресованих брикетів, коржів, цеглинок, кубиків, таблеток, чаші, гриба або кульки. У поодиноких випадках можна зустріти чай, що відпускається чайними лавками в розсипчастому вигляді. Якщо говорити про види, Пуер буває білим, зеленим Шен, чорним Шу.

Показання до прийому Пуера

• надмірна вага, у тому числі ожиріння;
• надлишки холестерину в крові;
• низька розумова працездатність;
• погана пам'ять та концентрація;
• швидка фізична стомлюваність;
• зашлакований організм;
• стрибки артеріального тиску;
• алкогольна залежність;
• гастрит та виразка шлунка, спричинені високою кислотністю;
• утруднена діяльність печінки;
• низька імунна система;
• скупчення солей у сечі;
• порушення травлення;
• діабет.

Властивості Пуера

• має м'який проносний ефект;
• виводить надлишки води, жовчі;
• купірує бродіння їжі в кишечнику;
• має профілактичну дію при поширенні грипу;
• підвищує імунітет;
• знижує показники глюкози у крові, що цінується діабетиками;
• виводить токсичні сполуки печінки;
• надає бадьорості, покращує активність;
• скорочує потяг до куріння та споживання спиртного;
• виводить із організму старі відходи;
• очищує судини, ущільнює їх стінки;
• виводить бляшки холестерину із крові;
• прискорює метаболізм, зокрема травлення;
• перекриває доступ крові до клітин раку;
• проводить профілактику онкології;
• спалює жирові запаси;
• бореться з гастритом та виразкою, знижуючи кислотність шлунка;
• звільняє внутрішні органи від вільних радикалів;
• нормалізує психоемоційне тло, заспокоює.

Користь Пуера

1. У Китаї чайний напій використовується для надання так званої п'янкої тверезості розуму. Це означає, що Пуер спрямовано підвищення концентрації уваги, поліпшення мозковий активності, зняття наслідків стресу.
2. Вхідний теїн, L-тіанін, теофілін забезпечують заряд бадьорості на весь день і водночас розслаблюють організм. Як результат, людина стає спокійною та витривалою до негативних факторів, нормалізується сон та загальний стан.
3. Теїн є всім відомим кофеїном, тільки в більш м'якій формі. У поєднанні з іншими ферментами, напій стимулює діяльність мозку. Вхідні нейронні медіатори відповідають за гарний настрій, знімають зайву дратівливість і надають спокою.
4. Геофілін, який накопичується у зілля, впливає на центральну нервову систему. Речовина очищає дихальні шляхи, знижує потяг до сигарет та алкогольних напоїв. Кров збагачується киснем, унаслідок чого настає відчуття легкості.
5. Подібні дії абсолютно не шкодять судинній системі та серцю, як у випадку з іншими аналогічними напоями (штучні енергетики, кава та інше).
6. Алкалоїдні сполуки займаються очищенням організму від вільних радикалів, вони знімають харчове отруєння, допомагають серцю качати кров. Судини розширюються плавно, без стресів.
7. Таніни у поєднанні з катехінами стимулюють усі метаболічні процеси, завдяки цьому підвищується сприйнятливість до інсуліну. Людям із діабетом стає легше жити, оскільки глюкоза в крові перестає скакати.
8. Чай Пуер слід споживати пацієнтам, які мають схильність до утворення тромбів. Напій вбиває шкідливий холестерин і виводить його з крові, тим самим скорочуючи можливість розвитку інсульту або інфаркту.
9. Пектин відповідає за профілактику онкологічних недуг. Речовина перекриває доступ крові до клітин злоякісних утворень, вбиває шкідливий білок, який може стати початком онкології.

1. Напій дозволяє позбутися зайвої ваги без стресу для організму. Так, Пуер знижує почуття голоду та зберігає насичення після трапези надовго. Чай прискорює метаболізм, цим проводиться спалювання жирових відкладень.
2. Зілля відповідає за швидку засвоюваність їжі та всмоктування цінних ферментів кров'ю. Внаслідок схуднення людина не відчуває нездужання, апатії, поганого настрою.
3. Пуер виводить зайву рідину, борючись із набряклістю кінцівок та тканин внутрішніх органів. Чай налагоджує прохідність кишківника, регулює розмір порцій.
4. Якщо причина появи надмірної ваги пов'язана з невмінням контролювати обсяг їжі, що з'їдається, візьміть за звичку вживати чай за третину години до трапези. Шлунок наповниться, ви з'їсте менше.
5. Людям, які вважають за краще дотримуватися дуже строгих дієт, Пуер необхідний. Напій заповнює нестачу «гормону радості», тим самим боротьба з масою тіла проходить у піднесеному дусі.
6. Не варто захоплюватися чаєм, інакше ви ризикуєте зіткнутися з частковим авітамінозом, головним болем та високим артеріальним тиском. Приймайте напій тричі на день по 100-150 мл.

Користь Пуера для травлення

1. На окрему тему заслуговує вплив напою на травну систему. Пуер рекомендується приймати при дуоденітах, виразці, гастритах. Зілля не підвищує кислотність шлунка, як це робить звичайний чорний чи зелений чай.
2. М'які обволікаючі властивості захищають слизові внутрішніх органів, не дратуючи їх. При цьому досягається максимальна стимуляція травного тракту, їжа швидше засвоюється.
3. Крім цього Пуер має проносну дію, очищаючи організм навіть від застарілих шлаків. Зілля виводить отрути, важкі метали, радіонукліди, бореться із застоями в кишечнику.
4. Напій тонізує жовчовивідні шляхи, благотворно впливає на міхур. Пуер відновлює функції печінки та структуру внутрішнього органу.
5. Вживання чаю позбавить вас постійного почуття тяжкості в животі, печії, здуття та інших неприємних симптомів. Пуер упорядковує апетит, сприяє швидкому розпаду етилового спирту при похмілля.
6. Щоб посилити антиоксидантні властивості зілля, необхідно додавати до складу трохи коричневого цукру та молока. До того ж, подібні маніпуляції швидше насичують організм.

Шкода Пуера

1. Під час виношування плоду дівчатам необхідно ретельно стежити за їжею. Продукти безпосередньо впливають на здоров'я та розвиток малюка. Рекомендована доза не повинна перевищувати 240 мл. чаю на день.
2. За наявності недуг, пов'язаних з сечовивідними шляхами або нирками, будьте обережні. У період загострень припиніть прийом чаю. Інакше напій спровокує рух каміння.
3. Якщо ви страждаєте на безсоння і підвищену дратівливість, не рекомендується вживати Пуер і подібні тонізуючі напої. У деяких випадках ви можете побалувати себе 1 чашкою такого чаю до обіду.
4. Забороняється вгамовувати біль у животі за допомогою Пуера, чай може завдати ще більшої шкоди. Зверніться до фахівця для встановлення точного діагнозу.
5. Варто повністю виключити вживання Пуера та міцних чаїв у будь-яких кількостях людям, у яких діагностували атеросклероз та гіпертонію.
6. При правильному заварюванні напій не зашкодить організму. Перед вживанням чаю важливо вибрати якісну сировину.

1. Віддавайте перевагу перевіреним виробникам високоякісного чаю, в основному це великі фабрики "ShuangjiangMengkuі", "Menghai" та "Xiaguan".
2. Завжди звертайте увагу на упаковку та умови зберігання. Якісний чай повинен зберігатися у темному, сухому та прохолодному приміщенні.
3. Чай найчастіше випускається в оригінальній пачці із спеціальних матеріалів. Забудьте про придбання Пуера у герметичній упаковці. Така сировина схильна до розвитку цвілі.

Правила заварювання Пуера

1. Запах чаю розкривається протягом усього церемонії. Користь свіжозавареного напою відчувається після правильної витримки. Фортеця напою досягається через 10 хвилин після затоки окропу.
2. Щоб чай виявив корисні якості, необхідно заварювати сировину у фарфоровому або глиняному чайнику невеликого розміру. Смак максимально проявляється при заварюванні очищеною водою без сторонніх домішок.
3. Приємний аромат розкривається за температури не більше 93 градусів. Вируючий окріп застосовувати забороняється, враховуйте цей важливий момент. Обов'язково прогрійте чайник, після чого заварюйте сировину.
4. Дотримуйтесь правил суворо за інструкцією. Першим окропом прогрівається чайник і Пуер промивається від чайного пилу. Вода повинна бути близько 90 градусів, через 10 секунд злийте рідину.
5. Вдруге влийте окріп, температура якого має перевищувати 93 градусів. Час заварювання сировини становить від 3 до 10 хвилин. Щоб отримати легкий напій, достатньо 150 мл. води взяти 3 гр. заварки, для міцного чаю подвайте сировину.
6. За правилами вживання чай має заварюватися не менше 10 разів. Всі фарби та користь чаю розкриваються після 4-5 заливань окропом. Щоразу важливо збільшувати час наполягання напою.

За правилами чаювання церемонія починається із правильного заварювання сировини. Якісно приготований Пуер має цілющий унікальний вплив, при цьому напій відрізняється дивовижним ароматом.

Відео: як правильно заварювати пуер

Головна → Статті → Пуер: ефект та «чайне сп'яніння» Який чекати на ефект від Пуера? Сьогодні багатьох цікавить ефект від Пуера. І не так просто. Справа в тому, що китайський чай Пуер містить у собі різні речовини (зокрема алколоїди), які надають ефективний вплив на нервову систему та діяльність мозку. Тому виникає відчуття «чайного сп'яніння». Іноді ще кажуть, що Пуер вставляє. Але хотілося б звернути вашу увагу на те, що не зовсім правильно порівнювати ефект Пуераіз сп'янінням, наприклад, алкогольним. Адже головна відмінність у сп'яненні алкогольному та чайному в тому, що алкоголь притупляє увагу, загальмовує реакцію, робить людину непередбачуваною та іноді агресивною. Чай же, навпаки, нормалізує роботу нервової системи та надає на людину сприятливий вплив. Крім того, алкоголь має властивість руйнувати здоров'я. Чай, навпаки, зміцнює його. Чи Пуер вставляє? Останнім часом у Мережі з'явилося багато статей на тему: "як зварити Пуер, щоб вставило". Складається відчуття, більшість тих, хто п'є Пуер, очікують від нього наркотичного ефекту. І, принаймні, у Росії прийнято вважати ефектом від Пуерасаме наркотичне сп'яніння. Іноді навіть кажуть, що Пуер – чи не наркотик. Хоча дійсно існує кілька способів зварити Пуер так, щоб якщо і не вставило, то принаймні дало в хорошому розумінні слова «чайне сп'яніння». Про це ми обов'язково поговоримо у наступних статтях. Але спочатку розберемося з поняттям «чайного сп'яніння». Що таке чайне сп'яніння? Хоч і звучить грубувато, але все ж таки несе в собі глибокий чистий і здоровий стан. Точніше її називати саме «чайним станом». Звичайно, словами важко передати його, але все ж таки, спробуємо. (або той самий ефект Пуера) - це усвідомленіший стан, коли увагу можна тривалий час «тримати» на певних предметах чи думках. Іншими словами – це підвищена концентрація уваги. Саме тому з давніх-давен ченці пили чай під час медитацій та духовних практик. Адже чай давав їм зосередженість та здатність контролювати свій розум. А чайний станназивають сп'янінням, можливо через те, що людина стає більш розкутою, спокійною, радісною та щирою. Це в якомусь сенсі схоже на алкогольне сп'яніння. Чайний стан – це підвищена концентрація уваги. Тому китайські ченці пили чай під час медитацій та духовних практик. Ефект Пуера в плані емоційного та фізичного здоров'я У тілі теж починають відбуватися зміни: людина починає дихати глибше, повільніше, насолоджуючись кожним вдихом. У тіло приходить загальний спокій, знімаються затискачі в м'язах, напруга. Вчені, які займаються дослідженням чаю Пуер, помітили, що один із ефектів від вживання Пуера – це загальне оздоровлення організму. Людина, яка регулярно п'є Пуер, навіть часом не помічає за собою, що вона починає ходити з розправленими плечима, прагне правильно харчуватися, займатися своїм здоров'ям, менше сумувати і більше радіти. Один із головних ефектів від вживання Пуера – це загальне оздоровлення організму. Регулярне вживання Пуера – це перший крок на шляху здорового довголіття. Інші статті

tea-kazan.ru

Стародавній напій та його історія

Унікальному напою не одне століття. Кажуть, його винахід, як і багато інших, відбувся випадково. Як свідчить легенда, одного разу постачальник і виробник чаю Пу до двору імператора захворів. Він попросив доставити напій свого сина. Але той, через недосвідченість, не зміг у цілості доставити товар, бо вдався до мрій і не помітив, що товар намок під дощем. Невдачливому торговцю загрожувала страта. Однак один із придворних вирішив скуштувати напій, і, захопившись ароматом і смаком, ризикнув запропонувати його правителю. Тому настільки сподобався чай, що велів називати молодого чоловіка, який доставив напій, майстром Пу, а напій, що полюбився, - пуер. З того часу цей вид чаю називають імператорським.

Сьогодні процес виготовлення практично не змінився, його трохи прискорили. Для цього брикети періодично змочують водою, збільшуючи цим швидкість ферментації. Як чай прискорення не позначається. Розрізняють природно дозрілий чай-шен і прискорено зістарений - шу-пуер. Чим темніший колір, тим старший напій.

Чай, який так сподобався китайському імператору, вирощувався високо у горах. Доставка на рівнину була тривалою та складною. Для економії місця та зручності перевезення його спресовували у формі цегли. Важкодоступність та віддаленість провінції, труднощі у транспортуванні сприяли формуванню нового смаку напою, зробивши його своєрідною фішкою. Це один з небагатьох видів чаю, якому необхідне дозрівання подібно до сиру. Довге знаходження в дорозі, змінна температура і вологість стали невід'ємною умовою дозрівання чайного листа та отримання особливого смаку.

Хитрощі обробки

Сьогодні чай пуер вирощують у кількох провінціях Китаю, переважно – у Юньнань. Причому роблять це не для будь-якого психотропного ефекту – він їм просто не має. Це один із видів традиційного напою країни. Але, на думку фахівців, у його найвищому прояві майже досконалість. Дозріває чай не під впливом власних елементів, а під впливом довкілля та мікроорганізмів. Тому коли його порівнюють із витриманим коньяком – це цілком коректно: чим довше назріває чай, тим краще він стає.

Як і традиційні види, він проходить через кілька етапів виготовлення:

• Збір. Роботи починаються навесні – у березні та тривають до червня. Для пуера збирається листя з верхівок гілок, причому найкращими є зібрані з другої половини травня. До цього часу в них накопичуються всі пектини та необхідні речовини.
• Зав'ялення. Листя перебирають, а потім піддають ручному (або спеціальними пристроями) розминання. Клітинні мембрани руйнуються, запускаючи процес ферментації. З цього моменту починається відлік дозрівання листя.
• Скручування. Листя розкладають на шорсткі таці і вручну катають по поверхні, періодично збиваючи рослинну масу для доступу кисню.
• Сушіння та пресування. Розкладений чай перевертають і ворушать протягом дня кілька разів. Коли листя готове, його пресують у брикети різного виду (цеглини, диски, таблетки, гриб або гарбуз) – залежно від особливостей чаю. Сировина готова до транспортування.

У принципі чай готовий до вживання, але запущені процеси ферментації продовжуватимуться, сприяючи подальшому дозріванню напою. І чим більше мине часу до заварювання, тим більшою буде витримка.

Що таке чайне сп'яніння та як заварювати напій

Говорячи про знаменитий ефект, треба відразу обмовитися - йдеться не про банальну алкогольну інтоксикацію, після якої мучить похмілля, або наркотичне забуття. Чайне сп'яніння від пуер - гарний настрій, смішність та приплив сил.

Крім того, напій:

• Підвищує чутливість до нервової системи;
• Допомагає засвоювати більше інформації;
• Зміцнює пам'ять та посилює концентрацію уваги;
• Прискорює швидкість реакції та мислення.

Чайне сп'яніння настає при вживанні великої кількості напою, у стані морального чи фізичного виснаження, а також при питві натще. Ефект не з'явиться, якщо людина перебуває у збудженому стані, не допоможе збільшення дози. Тим, хто хоче скуштувати пуер, треба пам'ятати, що чай знижує апетит, його не можна пити одразу після їжі. Щоб «протверезіти», треба щось з'їсти. Найкраще для цього підходить чорний шоколад або шматочок сиру.

Як і всі види чаю, пуер найповніше розкриває свої якості лише за правильного заварювання. Крім того, сп'яніння можливе лише від свіжого напою.

Щоб правильно заварити напій треба знати кілька правил.

Насамперед, необхідно дотримуватись норми сировини при заварці: на чашку (150 мл).

• Літнім – до 4 г,
• Дорослим – до 6 р.
• Дітям – 2 г, але пити чай можна лише з 12 років.

Пуер має насичений і сильний смак і аромат, тому щоб його не втратити, не використовуйте глиняний посуд - її матеріал вбере в себе всю красу напою. Найкраще підійде порцеляновий або скляний чайничок.

Знавці радять спочатку промити чи обсмажити заварку. Прожарювання на вогні продезінфікує від можливих мікроорганізмів, а гаряча вода зробить те ж саме, але до всього іншого змиє пил, що осів за час зберігання.

Спочатку ополосніть гарячою водою чайник для заварювання і насипте в нього пуер, потім залийте водою (тільки не окропом!) і дайте настоятися. Одні заварюють хвилину та зливають напій у чашку, потім наливають наступну порцію, трохи збільшують час наполягання та зливають в іншу піалу. Пуер витримує близько десяти процесів заварювання. Інші наполягають довше – 3 хвилини.

Цікавий напій виходить у поєднанні з молоком: для цього заварку варять протягом кількох хвилин, стежачи, щоб молоко не втекло. Чай виходить дуже поживний та смачний. Його п'ють невеликими ковтками, смакуючи кожну краплю.

Чайне сп'яніння не єдина перевага пуер.

Завдяки своїм властивостям, він має і лікувальний ефект.

• Чай має спазмолітичні та адсорбентні властивості, що благотворно позначається на роботі ШКТ.
• Корисний при запальних захворюваннях шлунка. Головне - пити його злегка остиглим, але не гарячим.
• Добре очищає, виводячи з організму токсини. Його рекомендується пити при похмільному синдромі: окрім виведення продуктів розпаду алкоголю, чай знімає зневоднення організму.
• Допомагає переварити важку та жирну їжу, виводить холестерин.
• Корисний при проблемах серцево-судинної системи: очищає кров, знижує утворення тромбів, робить судини еластичними та чистими.
• Підтримує здоров'я очей.

Однак треба пам'ятати, що надмірно захоплюватися чаєм не варто, якщо його багато пити на голодний шлунок, дратується слизова оболонка.

На жаль, чай пуер поки що для більшості європейців цікавий лише своєю властивістю надавати чайне сп'яніння, що незмінно підкреслюється у численних відео. Але мине час, і люди по-справжньому оцінять цей дивовижний напій, відчують його лікувальний ефект. Адже недаремно його називають імператорським!

alcogolizm.com

Пуер "вставляє"?

Перше і найважливіше, що потрібно зрозуміти всім, хто хоче випробувати дію пуеру на собі: пуер — не наркотик, він не небезпечний, від нього немає залежності, він не змінює свідомість, тому любителі легкого та швидкого способу досягти сп'яніння, швидше за все, розчаруються .

Пуер дуже цікавий і неоднозначний за своїм впливом на людину чай. Безперечно, ефект від нього є, це очевидно, відчутно і це важко заперечувати. Але його ніяк не можна назвати «сп'янінням» у звичному значенні цього слова. Не вставляє і не пре, але, говорячи по-науковому, має стимулюючу дію, чим змінює наш з вами психоемоційний стан. Навіть звичайнісінький фасований чай має достатню концентрацію кофеїну, який бадьорить і стимулює, а якщо заварити його міцніше або взагалі поварити… А свіжий чай високої якості також здатний викликати різні стани, складніші, тонкі і цікаві, ніж проста кофеїнова бадьорість.

Дія пуера

Незважаючи на те, що всі відчуття суб'єктивні, загалом, при вживанні пуера прояснюється розум, з'являється ясність у голові, чіткість у думках, по тілу разом із теплом розливаються приємні відчуття легкості та невагомості, з'являється відчуття, що дихати стало ніби легше. У той час як алкогольне або інше сп'яніння робить свідомість туманною, плутаною, при вживанні пуера людина починає відчувати як би гостріше, на іншому рівні сприйняття. У Китаї кажуть: чай випиває своєю тверезістю. Для того, щоб повною мірою випробувати ефект пуера, важливо все - оточення, правильне заварювання, правильна атмосфера, правильний настрій, достатня кількість вільного часу і найголовніше - хороший чай.

Як це працює: хімія «чайного сп'яніння»

Чай загалом і пуер — зокрема — багаті на різні речовини, що впливають на людину. Серед них вітаміни, мінерали, антиоксиданти та багато іншого. Нам цікаві такі речовини, що містяться в чаї як: теїн, теофілін і l-теанін. Ми вже писали про них у загальній статті про чайні стани, повторимо ще раз у контексті пуера:

Це чайний кофеїн, що міститься у листках у концентрації 2% – 4%. Це не мало, але чайний кофеїн - набагато м'якша речовина, ніж кавовий, і в сукупності з іншими речовинами, що знаходяться в чаї, він діє ще м'якше, практично втрачаючи свої побічні ефекти (при розумному споживанні, зрозуміло). Теїн стимулює діяльність мозку, підтримує загальний тонус організму. Високий рівень антиоксидантів у чаї уповільнює всмоктування кофеїну - в результаті ми отримуємо м'яке і тривале неспання, на відміну від звичайного кофеїну.

Незамінна для людини амінокислота, що зустрічається у великій концентрації лише у двох рослинах — у чаї та грибах моховиках. L-теанін - природний нейромедіатор, тобто речовина, що забезпечує передачу нервових імпульсів між клітинами мозку, якому без нейромедіаторів не можна обходитися. Доведено, що від L-теаніну підвищується працездатність, як розумова, так і фізична, покращується настрій та настає стан легкого щастя та просвітлення, з'являється почуття спокою. L-Теанін здатний долати фізіологічний бар'єр між кровоносною системою і центральною нервовою системою, проникати якраз у мозок і там перетворюватися на гамма-аміномасляну кислоту (скорочення в російській мові ГАМК, в англійській — GABA, що одне й те саме). ГАМК, у свою чергу, надає психостимулюючу дію на центральну нервову систему, але водночас і релаксаційну.

Теофілін

Речовина рослинного походження (зустрічається у чаї, какао-бобах, маті), що впливає на ЦНС, призводячи до зміни психічного стану. Теофілін активно використовується в медицині - він стимулює скорочення діафрагми, покращує функцію дихальних м'язів, стимулює дихальний центр. Нормалізуючи дихання, він допомагає насичувати кров киснем. Ну і насамкінець! Ось як описує ефект чаю чайний майстер:

«…Коли ми п'ємо чай, то помічаємо як після кількох філіжанок відбувається зміна стану. Точка сприйняття світу переміщується. І, якщо бути уважним, можна відстежити зміни після кожної випитої чашки. Щоразу це відбувається по-різному, але зазвичай після третьої чашки увага зрушується зі звичного місця. Це відчувається як стан легкого сп'яніння, невизначеності, незвичності. Потім настає стабілізація (увага закріплюється в новому місці), і приходить розуміння, що в голові стало тихо, менше занепокоєння, менше слів, більше плавності, чутливості. Чутливості до дрібниць, яких ми не помічали у нескінченних ментальних перегонах. Вони стають важливими та головними складовими життя. Цей сплеск краплі, що впала... легкий завиток диму пахощів...куточок м'якої посмішки навпроти... Стаєш великим, зібраним і відкритим усьому світу...

Звичайно ж, чай дає лише поштовх, імпульс, силу зрушити звичне. За кілька годин стан повертається до звичайного. Але постійне вживання чаю призводить до напрацювання цієї стежки. За кілька місяців розумієш, що в чайний стан ти можеш потрапити вже і без чаю.

Життя змінюється, починаєш жити відчуттями, вони виходять на перше місце: відчути предмет, настрій, ситуацію, а потім спробувати осмислити, асоціювати з уже знайомим, зрозуміти, описати суть процесу ... »

Висновок: чайному стану бути! Ось, наприклад, пуери, які на нашу суб'єктивну думку дають гарний чайний стан:

А ще наші нові пуери з добрим чайним станом:

blog.chai-chai.ru

Серед недосвідчених у спокійному і мудрому сприйнятті дійсності росіян, гуляє грайливий слух про «той ще» пуер. При цьому мається на увазі багатозначне "вставляє" або "пре". Примітивний підхід, примітивний лексикон, але ж порівняти нема з чим, крім як з алкогольним, а тепер ще й наркотичним розслабленням. У Китаї ж говорять про пуер так: «Чай робить нас настільки тверезими, що ми відчуваємо всю красу і легкість життя!» Різницю вловлюєте?

Добре описав відчуття від чаювання Лу Ю. На мій погляд, це найвдаліший опис з розряду. чай пуер ефект відгуки». Не полінуйтеся, прочитайте:

Зволожила губи перша піала,

У горлі так, як у перший дощ навесні.

Тане відчуття самотності та смутку після другої.

Третя – кишечник оросила:

Розсіюються думки про безвихідь.

Згадуються прочитані колись давні трактати.

Після четвертої - піт росою на лобі,

Відволікаюся від турбот шумної сім'ї та Управи.

П'ята… в кістках легко та жилах, тілом невже молодею?

Повільно шосту гублю — прокидається душа.

Після сьомої — політ у грудях,

Руки готові згадати стародавні рухи «хмарами»,

Що у молоді роки часто повторював.

А якщо перекласти поетичні асоціативні вислови більш прагматичною мовою, то можна сказати, що людина потрапляє в «чайний» стан.

Ефект від добре завареного якісного пуеру наступний:

• З'являється здатність глибше вслухатися у свої відчуття, думки
• Прояснюється і концентрується свідомість, переключається на сприйняття всіх деталей навколишнього оточення, розум стає ясним
• Заспокоюється, розширюється свідомість, з'являється зосередженість, медитативний настрій
• Поліпшується травлення, стабілізуються тиск та обмінні процеси
• Протверезить, але при цьому з'являється легкість і розслабленість
• При тривалому вживанні спостерігається загальне оздоровлення організму.

Гарний стан. Монахи п'ють пуер під час духовних практик та медитацій, що дозволяє їм зосередитися та тримати розум під контролем. З алкогольним чи психотропним сп'янінням цей стан немає нічого спільного. Тож охочих «зловити кайф» чи «відірватися» з пуером чекає на глибоке розчарування – не про те цей чай.

Алкогольний чи наркотичний стан характеризується притупленням уваги, загальмованою реакцією, найчастіше непередбачуваною чи агресивною. У «чайному» стані, як ви зрозуміли, навпаки – нормалізується та стабілізується робота нервової системи, вирівнюється настрій, забирається напруженість, світ і оточуючі сприймаються більш дружелюбно та розслаблено. Після двох-трьох чашок пуера людина ніколи не з'ясовуватиме стосунки, прискіпуватиметься до оточуючих, як це буває від алкоголю.

Чим же зумовлена ​​така дія пуеру, з одного боку – тонізуюче, підбадьорливе, з іншого – м'яко розслаблююче? Причина – у природних психостимуляторах. При варінні пуера відбувається виділення гуаніну та гіалуронової кислоти. Гуаніт впливає на кору головного мозку, гіалуронова кислота – на центри насолоди в мозку. Розширюються також кровоносні судини, що збільшує надходження кисню до тканин головного мозку. Тому і перестає відчуватись пригніченість, напруженість, виникає розслаблення, позитивний настрій.

tvoj-chaj.ru

Смакові якості

Чай, незважаючи на свій специфічний смак та високу вартість, популярний. Його часто включають у меню сучасні бари, кафе та ресторани. Який ефект від Пуера? Привабливість його залежить від збудження організму: виникає відчуття, схоже на легке сп'яніння.

Такий стан виникає не у всіх, хтось відчуває бадьорість та ейфорію, хтось не відчуває нічого, навіть випивши кілька чашок напою. Дослідження показали, що Пуер не має негативного впливу на організм.

Навпаки, він дуже позитивно впливає на людей, тому рекомендується для лікування деяких хвороб, профілактики, підвищення працездатності та бадьорості. Ефект сп'яніння жодної шкоди організму не завдає.

Корисні властивості

Чай Пуер у Китаї називають «ліками від ста хвороб», завдяки його цілющим властивостям:

• Полегшує біль при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки, лікує захворювання шлунково-кишкового тракту.
• Знижує тиск, тому показаний людям, які мають схильність до гіпертонії.
• Ефективно виводить шкідливі речовини та солі важких металів з організму при отруєннях, нейтралізує наслідки радіації.
• Допомагає схуднути, створюючи відчуття ситості.
• Покращує стан шкірного покриву, омолоджує організм, покращує кровообіг.
• Запобігає розвитку онкологічних захворювань.
• Знижує рівень цукру та холестерину в крові.
• Зміцнює імунітет, полегшує похмільний стан.
• Позбавляє хронічних запорів.
• Запобігає серцево-судинним захворюванням.

При частому недосипанні та зниженні концентрації уваги чай допомагає працювати ефективніше, оскільки стимулює мозкову діяльність та збільшує фізичну продуктивність.

Недоліки та шкода напою

У чаю Пуер, крім корисних властивостей, є протипоказання, які необхідно враховувати:

• вагітність; дитячий вік до трьох років;
• вживання на голодний шлунок;
• висока температура;
• хвороби нирок.

Побічний ефект Пуера: зловживати ним не варто, вживання більше трьох чашок на день призводить до зниження апетиту та порушення сну, оскільки має сильну тонізуючу дію.

Заборонено змішувати його з різними напоями для схуднення, БАДами, кофеїном, оскільки може статися хімічна реакція з непередбаченими згубними наслідками. Дія занадто міцно завареного чаю можна послабити з'їденою цукеркою або яблуком, які знижують неприємні відчуття.

Правила заварювання чаю

Щоб листя розкрило весь свій смак і аромат, необхідно знати деякі тонкощі заварювання. Наприклад, велике значення має температура води, яка безпосередньо залежить від віку чаю. Чим старше листя, тим вищою має бути температура, інакше смак не буде в міру насиченим.

Молодий чай повинен заварюватися водою, що має 80-90 градусів, витриманий – 85-95, старий – 98. Вода використовується лише відфільтрована. Сировина, спресована у великий млинець або таблетки, не варто різати ножем, достатньо відламати потрібний шматочок. Заварювати лист можна до десяти разів, небажано використовувати глиняний чайник. Перед тим як заварити, їх потрібно обов'язково промити.

Рецепти приготування напою

Існує кілька способів заварювання чаю, кожен з яких слід спробувати, щоб вибрати найбільш підходящий для себе:

• Традиційний.

Порцеляновий чайник прогрівається окропом, у нього засипається 5 грамів відокремленого шарами чаю, заливається 150 мл. води з температурою 95 градусів, через 10 секунд зливається, видаляючи весь пил. Другий раз заливається рідина в ємність і настоюється трохи більше 2 хвилин. Напій переливається в чашки і випивається трохи остиглим маленькими ковтками.

• Метод Гунфу Ча.

Пресоване чайне листя засипається в прогрітий чайник у співвідношенні 1 до 30. Окріп, залитий для промивання заварки, виливається. Перед наступним заливанням необхідно вдихнути аромат і, якщо в запаху щось бентежить, треба промити його ще раз. Заварити та настояти напій протягом 1-2 хвилин. Концентрацію можна вирівняти, розливаючи чашки невеликими порціями. Відповідно до цього методу, чай наливається у високі чашки, які щільно накриваються нижчими і перевертаються. Таким чином, у них залишається концентрований аромат.

• Приготування на вогні.

Жаростійкий чайник зі скла наповнюється водою, ставиться на вогонь. Чайний лист промивається двічі-тричі холодною водою для позбавлення його від пилу, а також для того, щоб наситився рідиною і не спливав, віджимається. З чайника переливаються в іншу ємність дві чашки води, коли з дна почнуть підніматися бульбашки, перед закипанням рідина вливається знову. Оброблений Пуер закладається певним чином: вода закручується ложкою за годинниковою стрілкою до утворення вирви, в яку акуратно всипається чай. Дочекатися закипання води та вимкнути конфорку. Напій розливається в чашки і відразу випивається, якщо його перетримати, набуває гіркоти та каламутного відтінку.

Властивості Шен Пуера

Існують кілька сортів чаю Пуер, які також мають лікувальні та тонізуючі властивості. Шен Пуер, ефект якого полягає у наповненні тіла енергією, проясненні розуму та потужного припливу сил. Чудовий природний антибіотик очищає організм після їди, нормалізує обмін речовин. Має антибактеріальну, судинорозширювальну та протизапальну дію, прояснює свідомість.

Має насичений аромат і незвичайний смак (деякі вважають цей смак земляним). Придбає він їх, завдяки технології ферментації, що використовується при його виробництві. Крім того, цей чай відомий і своїми цілющими властивостями. На його батьківщині, в Китаї, пуер вважається напоєм, який дарує вічну молодість, красу, струнку фігуру. Ще одна особливість: з роками його властивості лише покращуються, тож молодий чай вважається менш цінним, ніж витриманий. Деякі сорти чаю пуер настільки цінні, що їх оголосили народним надбанням країни та заборонили вивозити з Китаю.

Після проходження процесу ферментації пуер набуває пресованого вигляду. А ось вага та форму для реалізації він може придбати практично будь-яку. Найчастіше можна зустріти пуер наступних форм: коржик, цегла, гніздо, гриб, гарбуз. Вага може бути різною, починаючи кількома грамами, і досягаючи пари кілограм. На якісні характеристики чаю форма пресування та вага ніяк не впливають. Тобто, різний сорту пуер може бути практично однаково спресований і упакований.

Щоб придбати справді справжній чай пуер, доцільніше це зробити в спеціалізованому магазині, який давно працює на цьому ринку і має рекомендації інших покупців.

Позитивні ефекти чаю.

Як ми й казали раніше, ефект від регулярного вживання пуеру є вкрай позитивним для нашого здоров'я. Яке саме вплив на організм він надає? Наведемо лише найважливіші ефекти:

• Пуер є ідеальним помічником для тих, хто зайнятий розумовою працею, оскільки він активізує мозковий кровообіг, сприяє концентрації уваги та, як наслідок, плідної високоефективної роботи.
• Пуер тонізує, не збуджуючи. Він легко позбавляє сонливості, призводить до спокою, створює нормальний робочий стан.
• Вживання пуера позитивно позначається на зорі.
• Чай пуер допомагає позбутися спраги в жаркий час.
• Має жарознижувальний ефект.
• Пуер нейтралізує дію токсинів як при харчових, так і при алкогольних отруєннях.
• Нормалізує травлення: позбавляє кольк і здуття; чай пуер можна пити при діареях, так само як і при запорах.
• Благотворно діє на дихальну та серцево-судинну системи.
• Пуер сприяє зниженню ваги.
• Приводить до норми рівень кальцію в організмі – це позитивно впливає на стан зубів, кісток, волосся.

Все вищеперелічене вказує нам те що, що ефект чаю у тому, що з регулярному його вживанні уповільнюється знос організму, і збільшується тривалість життя.

Протипоказання.

Слід знати, що пуер містить кофеїн. Тому не слід заварювати цей вид чаю дуже міцним. У деяких випадках від його вживання взагалі варто відмовитися, зокрема, при:

• погана переносимість цього компонента;
• виразці шлунка;
• різних захворюваннях нирок;
• глаукома;
• підвищений тиск;
• вагітності та лактації.

Спосіб приготування.

Для заварювання пуера заварку поміщають у ємність (керамічну чи скляну) і додають туди воду потрібної температури. Через кілька секунд (3-5с) її одразу ж зливають. Вона призначена для того, щоб очистити листя пуера від пилу і дати їм можливість розкритися. Це ж листя заливається новою порцією води. Через 20 секунд пуер можна пити. Наступна заварка витримується трохи довше.

Основні питання новачків із заварювання.

- Чи можна пуер заварювати неодноразово?

Юлія Верн 8 297 0

Пуер - це постферментований елітний сорт чаю, що має не порівнянний ні з чим аромат та смак. Виробляється сировина в провінції Юньнань за специфічною технологією: листя піддається природному чи штучному старінню. Ціна його висока, і чим довше витримка, що покращує смакові якості, тим дорожчий сорт. Яскраво виражений тонізуючий ефект від чаю Пуер можна порівняти з легким наркотичним, тому його не рекомендується вживати дітям.

Чай, незважаючи на свій специфічний смак та високу вартість, популярний. Його часто включають у меню сучасні бари, кафе та ресторани. Який ефект від Пуера? Привабливість його залежить від збудження організму: виникає відчуття, схоже на легке сп'яніння.

Такий стан виникає не у всіх, хтось відчуває бадьорість та ейфорію, хтось не відчуває нічого, навіть випивши кілька чашок напою. Дослідження показали, що Пуер не має негативного впливу на організм.

Навпаки, він дуже позитивно впливає на людей, тому рекомендується для лікування деяких хвороб, профілактики, підвищення працездатності та бадьорості. Ефект сп'яніння жодної шкоди організму не завдає.

Корисні властивості

Чай Пуер у Китаї називають «ліками від ста хвороб», завдяки його цілющим властивостям:

• Полегшує біль при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки, лікує захворювання шлунково-кишкового тракту.
• Знижує тиск, тому показаний людям, які мають схильність до гіпертонії.
• Ефективно виводить шкідливі речовини та солі важких металів з організму при отруєннях, нейтралізує наслідки радіації.
• Допомагає схуднути, створюючи відчуття ситості.
• Покращує стан шкірного покриву, омолоджує організм, покращує кровообіг.
• Запобігає розвитку онкологічних захворювань.
• Знижує рівень цукру та холестерину в крові.
• Зміцнює імунітет, полегшує похмільний стан.
• Позбавляє хронічних запорів.
• Запобігає серцево-судинним захворюванням.

При частому недосипанні та зниженні концентрації уваги чай допомагає працювати ефективніше, оскільки стимулює мозкову діяльність та збільшує фізичну продуктивність.

Недоліки та шкода напою

У чаю Пуер, крім корисних властивостей, є протипоказання, які необхідно враховувати:

• вагітність; дитячий вік до трьох років;
• вживання на голодний шлунок;
• висока температура;
• хвороби нирок.

Побічний ефект Пуера: зловживати ним не варто, вживання більше трьох чашок на день призводить до зниження апетиту та порушення сну, оскільки має сильну тонізуючу дію.

Заборонено змішувати його з різними напоями для схуднення, БАДами, кофеїном, оскільки може статися хімічна реакція з непередбаченими згубними наслідками. Дія занадто міцно завареного чаю можна послабити з'їденою цукеркою або яблуком, які знижують неприємні відчуття.

Правила заварювання чаю

Щоб листя розкрило весь свій смак і аромат, необхідно знати деякі тонкощі заварювання. Наприклад, велике значення має температура води, яка безпосередньо залежить від віку чаю. Чим старше листя, тим вищою має бути температура, інакше смак не буде в міру насиченим.

Молодий чай повинен заварюватися водою, що має 80-90 градусів, витриманий – 85-95, старий – 98. Вода використовується лише відфільтрована. Сировина, спресована у великий млинець або таблетки, не варто різати ножем, достатньо відламати потрібний шматочок. Заварювати лист можна до десяти разів, небажано використовувати глиняний чайник. Перед тим як заварити, їх потрібно обов'язково промити.

Рецепти приготування напою

Існує кілька способів заварювання чаю, кожен з яких слід спробувати, щоб вибрати найбільш підходящий для себе:

• Традиційний.

Порцеляновий чайник прогрівається окропом, у нього засипається 5 грамів відокремленого шарами чаю, заливається 150 мл. води з температурою 95 градусів, через 10 секунд зливається, видаляючи весь пил. Другий раз заливається рідина в ємність і настоюється трохи більше 2 хвилин. Напій переливається в чашки і випивається трохи остиглим маленькими ковтками.

• Метод Гунфу Ча.

Пресоване чайне листя засипається в прогрітий чайник у співвідношенні 1 до 30. Окріп, залитий для промивання заварки, виливається. Перед наступним заливанням необхідно вдихнути аромат і, якщо в запаху щось бентежить, треба промити його ще раз. Заварити та настояти напій протягом 1-2 хвилин. Концентрацію можна вирівняти, розливаючи чашки невеликими порціями. Відповідно до цього методу, чай наливається у високі чашки, які щільно накриваються нижчими і перевертаються. Таким чином, у них залишається концентрований аромат.

• Приготування на вогні.

Жаростійкий чайник зі скла наповнюється водою, ставиться на вогонь. Чайний лист промивається двічі-тричі холодною водою для позбавлення його від пилу, а також для того, щоб наситився рідиною і не спливав, віджимається. З чайника переливаються в іншу ємність дві чашки води, коли з дна почнуть підніматися бульбашки, перед закипанням рідина вливається знову. Оброблений Пуер закладається певним чином: вода закручується ложкою за годинниковою стрілкою до утворення вирви, в яку акуратно всипається чай. Дочекатися закипання води та вимкнути конфорку. Напій розливається в чашки і відразу випивається, якщо його перетримати, набуває гіркоти та каламутного відтінку.

Властивості Шен Пуера

Існують кілька сортів чаю Пуер, які також мають лікувальні та тонізуючі властивості. Шен Пуер, ефект якого полягає у наповненні тіла енергією, проясненні розуму та потужного припливу сил. Чудовий природний антибіотик очищає організм після їди, нормалізує обмін речовин. Має антибактеріальну, судинорозширювальну та протизапальну дію, прояснює свідомість.

Любителі чайних напоїв ставлять цей сорт на один рівень із такими елітними напоями, як віскі, бренді. Чай пуер має набір корисних речовин, вітамінів, кожне заварювання перетворюється на дегустацію, а смак багато в чому залежить від витримки, як і у випадку з алкоголем. Особливості приготування напою роблять його не тільки корисним, але й унікальним, навіть прискіпливі гурмани зможуть підібрати потрібний сорт чаю.

Що таке пуер

Рослина зростає у Китаї. Цей продукт отримують шляхом збирання та правильного приготування чайного листя, до складу не входять домішки, штучні ароматизатори. Унікальним чай робить його хімічний склад, до якого входять:

• амінокислоти, що впливають на характеристики напою;
• кахетини, фенолокислоти, антоціани – ці елементи входять до групи фенольних сполук, які мають антибактеріальні, антиоксидантні, протиракові властивості;
• сахароза, сахариди, що надають напою солодкуватий присмак;
• алкалоїди (теїн), теофілін, теобромін, що надають тонізуючі властивості чаю;
• пуер містить вітаміни Р, Е, С, А;
• у чаї є мінеральні речовини: марганець, хром, фтор, цинк;
• статини, що знижують інсульт, рівень холестерину, ішемічної хвороби.

Етапи виготовлення

Основне виробництво натурального, якісного пуеру відбувається в Чжуань (провінція Китаю), деякі сорти виростають у провінціях Гуйчжоу Сичуань та кількох регіонах В'єтнаму. Головний показник чаю, який впливає на смак напою – витримка, чим вона більша, тим краще смакові якості. Цей показник прямо впливає на вартість пуера. Процес приготування чаю займає тривалий час і складається з наступних етапів:

• збирають спочатку листя зі старих кущів (600 років) та молодих;
• зібрану сировину складають великими купами та заливають водою (зав'ялювання);
• коли висихає листя пуера, в'ялений розкладають на 35-90 днів тонким шаром, щоб відбулася природна ферментація (дозрівання та бродіння);
• потім у котлах сировина проходить дезінфекцію, прожарювання та пресування;
• витримують чай на зберіганні щонайменше 1 року.

Різновиди

Існує кілька видів напою, наприклад, Шен пуер ще називають зелений пуер, він готується за методикою природного дозрівання, листя має зеленуватий відтінок. Коли його заварюють, виходить світлий чайний настій, як у зелених сортів з присмаком фруктів, чорносливу. За потреби можна ступінь ферментування контролювати самостійно. Через 2-3 роки додаткової витримки з пуера піде грубість, гіркоту свіжого листя.

Шу пуер або земляний чай створюється за допомогою штучного, прискореного старіння, листя сировини стає темно-коричневого кольору. Виходить після заварювання темний настій із відтінком коньяку, присмаком м'яти та шоколаду. Якщо зберігати земляний чай довше, зникне присмак вогкості. Існує ще класифікація за формою пресування продукту:

• розсипний пуер;
• скручений чай чи гриб;
• чай грудками;
• у формі гнізда;
• спресована цегла;
• пуер у формі мандарину;
• смола чаю.

Пуер – корисні властивості

Неповторні якості напою формуються завдяки його унікальному складу. Користь пуера визнана в медицині, напій часто використовується як народний засіб. Головне, що часто зупиняє людей – найвища вартість. Властивості чаю пуер не виявлять себе, якщо буде куплена підробка. Серед корисних якостей напою є:

• боротьба із запорами;
• покращення травлення;
• стабілізація цукру у крові;
• продовження молодості шкіри;
• зниження ймовірності розвитку інсульту, інфаркту;
• виведення з організму важких металів, отрут, шлаків, токсинів;
• очищення від шкідливого холестерину;
• сечогінний ефект;
• нормалізація роботи печінки, очищення та відновлення органу;
• підвищення концентрації уваги, фізичної активності;
• сприяє процесу схуднення (покращує метаболізм).

Протипоказання

Пуер – міцний чай, навіть за незначному заварюванні всі властивості виявляються дуже яскраво. Експериментувати, заварювати довше за певний час небезпечно для вашого самопочуття. Існують певні правила, які слід порушувати при вживанні напою. Протипоказаний цей сорт чаю у таких випадках:

1. Якщо температура тіла підвищена, напій спровокує ще більше збільшення.
2. Не можна вживати чай перед сном, тонізуючі властивості спричинять порушення сну, можуть спровокувати нервовий стрес.
3. Не рекомендується пити такий чай людям із глаукомою.
4. Чай протипоказаний під час годування груддю, вагітності.
5. Не можна давати напій дітям віком до 3 років.
6. Відмовитися від пуера слід усім, хто страждає на підвищений тиск (гіпертонія).
7. За наявності сечокам'яної хвороби сечогінні властивості напою можуть посилити стан: виникнуть гострі болі, що пронизують.

Як заварювати чай пуер

Це незвичайний напій, який потрібно вміти правильно заварювати. Для цього погано підходить глиняна ємність, вона дуже вбирає запах. Якщо ви потім у ній заварюватимете тибетський або простий чорний чай, то вона буде все одно із запахом пуера. Сама процедура займає тривалий час, виглядає так:

1. Візьміть чайник (не глиняний), що підходить для заварки.
2. Використовувати чайне листя для настоювання можна кілька разів.
3. Залийте на 50 секунд першу порцію пуеру окропом, потім повністю злийте всю рідину.
4. Другу заварку тримайте 30 секунд і її можна використовувати.
5. Третій раз залийте пуер на 4-6 секунд водою 90 градусів.
6. Близько 7-12 пресування необхідно на 250 мл рідини.
7. Пийте напій гарячим, свіжим та без цукру.
8. Якісний пуер залишається свіжим близько 10 заварок.

Як правильно пити

Неповторний смак цього китайського напою є унікальним, але насолодитися смаком можуть лише ті, хто знає, як правильно його пити. Дотримуйтесь наступних правил, щоб наповнити свій організм енергією і насолодитися чудовим післясмаком чаю:

1. Для чаювання чудово підходять маленькі чаші (піали), щоби порції були невеликими. Це допоможе повністю відчути аромат та тонкий смак чаю. За бажання можна взяти трохи сухофруктів, шоколаду.
2. Не можна пити напій перед сном, заснути буде дуже складно.
3. Не можна пити пуер натще, при проблемах зі слизовою оболонкою цей міцний напій може спровокувати появу виразки. Рекомендується проводити чаювання через 40 хвилин після їди.

Ефект сп'яніння

Є думка, що цей напій відноситься до слабких та легальних наркотиків. Пуер таким не є, почуття одурманювання не викликає і не п'янить, залежності не формує та небезпека організму людини не несе. Завдяки особливому набору ферментів, високому рівню кофеїну такий чай бадьорить, підвищує гостроту сприйняття, а алкоголь має протилежний ефект.

На батьківщині пуера (Китай) кажуть, що напій допомагає тверезо дивитися на життя, чого не скажеш про тих, хто страждає на алкоголізм. Чайні майстри стверджують, що люди після 3-х чашок починають помічати такі деталі, які раніше проходили повз їхню увагу. Мислення стає більш плавним і сконцентрованим за рахунок підняття тонусу та загострення почуттів.

Є невеликий ефект сп'яніння, якщо куплена підробка або якість продукту дуже низька. Такий же результат може спостерігатись у непідготовлених людей, які раніше такий чай не пили, тому під час дегустації краще обмежитись двома невеликими піалами. Ефект схожий на прийом енергетичних напоїв.

Побічні ефекти

Ферменти напою мають сильну дію на організм людини, тому дуже важливо правильно заварювати чай. Якщо людина вип'є першу заварку або триматиме її занадто довго, то після чаювання може відчувати нездужання, симптоми отруєння і навіть блювотні позиви. Уникнути цього допоможе дотримання правил заварювання чаю, використання правильного посуду (гарбузові чаші).

Такі ж негативні наслідки може викликати підробка або продукція з порушеною технологією виробництва, з недотриманням етапів: збирання, промивання, сушіння та скручування (пресування). Якщо буде допущена помилка або листя почне раніше пресувати, продукт вийде неякісним. При симптомах отруєння чаєм рекомендується промити шлунок, потім випити 1-2 літри води.

Відео