Бюджетне новорічне меню. Які оригінальні страви можна приготувати на новий рік

Добігає кінця старий рік, і ми стоїмо на порозі року нового. Зустріч нового року в Росії, як і в багатьох інших країнах, це свято для найближчих людей. Це чергова віха нашого життя, черговий рубіж, перейти який ми хочемо разом із нашими рідними, коханими та близькими друзями. Як би банально це не прозвучало, але Новий Рік – це сімейне свято.

Однак Новий рік - це не тільки день, коли ми відриваємо останній аркуш перекидного календаря, це не тільки день, коли ми підбиваємо підсумки року минулого, а й день, коли ми в колі найближчих і рідних своїх людей з радістю та надією дивимося на рік що приходить, дивимось у своє майбутнє. І традиційно ми відзначаємо цей день застіллям, найкращим, найвеселішим бенкетом, який ми тільки можемо собі дозволити.

Будь-яка господиня, будь-який кулінар, кожен, хто любить і вміє готувати, прагне здивувати і порадувати своїх гостей не просто частуванням рясним, але частуванням найкращим, найсмачнішим, найнезвичайнішим, частуванням, приготованим з особливою любов'ю та турботою. Новорічне свято є своєрідним іспитом для кожного, хто бере участь у приготуванні святкових страв. І найвищою оцінкою на цьому іспиті, найвищою нагородою, є, звичайно ж, те задоволення, яке ми змогли доставити своїм друзям та рідним, застосувавши всю свою кулінарну майстерність та фантазію до приготування страв святкового новорічного столу.

Звичайно ж, у кожної господині вже є традиційні та перевірені святкові рецепти, рецепти оригінальних страв, які виготовляються саме для новорічного столу. І все-таки, незважаючи на це, завжди варто дати собі шанс спробувати щось нове та незвичайне. І, безперечно, ніяк не слід забувати і про тих, хто готуватиме святкові гарячі страви для новорічного столу вперше.

Сьогодні «Кулінарний Едем» зібрав і підготував для вас поради як приготувати гарячі страви для новорічного столу, які напевно прикрасять ваш стіл і допоможуть вам гідно зустріти Новий рік.

1. Традиційно у багатьох сім'ях цвяхом новорічного столу є страва зі смаженої птиці. Дивовижно смачним і викликає незмінне захоплення у гостей є качка в апельсиновому соусі. Спробуємо приготувати? Середньої величини качку ретельно вимийте, осушіть рушником і натріть сумішшю солі та чорного перцю. Розріз на черевці качки заколіть дерев'яними зубочистками. Крила качки схрестіть і притисніть до тушки, обв'язавши кулінарною ниткою. Переверніть тушку на спинку, схрестіть нитку біля ніжок і, обвивши кінці і злегка стягнувши ніжки, зав'яжіть нитку вузлом. Розігрійте духовку до 190 градусів. Качку покладіть на ґрати грудкою вниз і помістіть у духовку. Під ґрати з качкою помістіть лист з водою. Смажте качку протягом години, підливаючи воду деко за потребою. Після закінчення години переверніть качку на спинку і ретельно полийте жиром, що витопилося на деко. Смажте ще одну годину, періодично поливаючи качку жиром, що витоплюється. Потім збільште температуру в духовці до 220 градусів і смажте вашу качку протягом півгодини. Не забувайте поливати жиром, що витоплюється, і соком! Поки смажиться качка, приготуйте соус. Ретельно вимийте 4 апельсини. З двох зніміть цедру тонкими смужками і вичавте сік. Один апельсин наріжте тонкими кружальцями. Апельсин, що залишився, розберіть на часточки і звільніть кожну часточку від зовнішніх плівок. У невеликій каструльці розплавте 2 ст. ложки цукру та прогрівайте його до отримання злегка золотистої карамелі. Зніміть карамель із вогню, додайте до неї 2 ст. ложки білого винного оцту, апельсиновий сік та половину всієї цедри. Ретельно перемішайте, поверніть каструлю на вогонь і, постійно помішуючи, уваріть соус вдвічі. Готову качку вийміть з духовки, качиний сік, що залишився після смаження, і жир влийте у ваш соус і доведіть до кипіння. Додати в соус 40 гр. вершкового масла|мастила|, м'якоть апельсинів, сіль|соль| і чорний перець. Прогрійте до загусання, постійно помішуючи і зніміть з вогню. Готову качку викладіть на блюдо, полийте соусом, прикрасьте кружальцями апельсинів, смужками цедри і зеленню петрушки, що залишилися.

2. Незвичайну та дуже смачну святкову страву можна приготувати з курчати та яловичої мови. Мова промийте, відваріть у підсоленій воді, очистіть від шкірки і наріжте тонкими скибочками. Тушку курчати (близько 1 кг.) нарубайте на порційні шматки, обсмажте на сковороді у вершковому маслі до золотистого кольору і вийміть із сковороди. Чотири цибулини розріжте на 4 частини, злегка обсмажте в олії і складіть в сковороду, в якій смажилося курча. Додати 100 гр. дрібно нарубаних печериць і 1 подрібнений зубчик часнику. Зверху викладіть обсмажені шматочки курчати, посипте 2 ст. ложками борошна, сіллю, чорним перцем та меленим чебрецем, додайте 50 гр. коньяку та тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин. Потім додайте 2 склянки сухого червоного вина та 1 ч. ложку цукру. Гасіть все разом ще 45 - 50 хвилин на середньому вогні. На підігріті тарілки викладіть скибочки відвареної язика, зверху помістіть шматочки тушкованого курчати. Соус, що утворився при гасінні курчати, профільтруйте через сито, уваріть вдвічі і полийте курчата на язиці. Подавайте з гарніром зі свіжих овочів.

3. Дуже прості у приготуванні, але при цьому незмінно ароматні та смачні ескалопи. Приготувати цю страву під силу будь-кому, а результат порадує всіх. Ретельно помийте і наріжте порційними шматками завтовшки 1.5 - 2 см., 500 г свинячої корейки без реберних кісток. Шматки м'яса ретельно відбийте, натріть сіллю та чорним перцем. У розпеченій сковороді розтопіть 2 ст. ложки вершкового масла|мастила| і обсмажуйте ескалопи по 5 - 7 хвилин|мінути| з кожного боку. Подавайте зі смаженою картоплею і свіжими овочами, полив соком, що утворився в процесі смаження, і посипавши зеленню.

4. Ще один простий рецепт м'ясної гарячої страви для святкового столу – баранина, запечена в маринаді. Приготовлена ​​за таким рецептом баранина виходить надзвичайно ніжною, соковитою та ароматною. Один кілограм нежирної баранячої корейки наріжте тонкими скибочками. Для приготування маринаду змішайте у мисці 2 ст. ложки соєвого соусу, 2 ст. ложки томатної пасти, 1 ст. ложку гірчиці, 1 ст. ложку лимонного соку, 3 дрібно нарубаних зубчика часнику і ½ чашки нарубаного листя розмарину (можна замінити 1 ст. ложкою сухого розмарину). Складіть шматочки м'яса в скляний або емальований посуд, залийте маринадом, ретельно перемішайте і залиште маринуватися на 6 - 8 годин прохолодному місці. Мариновану баранину перекладіть у форму для запікання, залийте маринадом, що залишився, і запікайте в духовці при 190 градусів протягом години. Широку страву викладіть свіжим листям салату, зверху викладіть шматочки баранини, полийте соком, що залишився від запікання, і прикрасьте свіжими овочами та зеленню.

5. Смачними та незвичайними виходять трубочки з телятини з шинкою. 500 гр. телятини наріжте тонкими скибочками та відбийте. 150 гр. шинки наріжте невеликими брусочками, два варені яйця наріжте довгими скибочками. На кожен шматочок телятини покладіть трохи шинки та яєць, поверніть рулетиком та закріпіть дерев'яною зубочисткою. На розпеченій сковороді розігрійте 2 ст. ложки вершкового масла і швидко обсмажте м'ясні трубочки до золотистого кольору, потім додайте 2 склянки м'ясного бульйону і тушкуйте на повільному вогні під кришкою протягом 1 години. Дістаньте рулетики та видаліть зубочистки. 2 ст. ложки сметани змішайте з 2-ма ч. ложками борошна і додайте суміш в рідину, що залишилася від гасіння рулетиків. Ретельно перемішайте та прогрійте на слабкому вогні до загусання. Подавайте рулетики до столу, полив соусом і посипавши дрібно порубаною зеленню петрушки.

6. Ніжністю та делікатністю смаку здивує ваших гостей гаряча відварена мова, подана під соусом з мадерою. Яловичу мову замочіть у холодній воді на 8 годин. Закип'ятіть у каструлі 2 літри води, додайте 1 цілу очищену цибулину і 1 корінь селери. Дайте залишити 5 хвилин, потім помістіть язик і варіть його протягом 2 годин. Готову мову окотіть холодною водою, очистіть від шкірки, наріжте порційними шматками і помістіть назад у гарячий бульйон, щоб запобігти його охолодженню. У невеликій сковороді нагрійте 1 ст. ложку вершкового масла|мастила|, додайте 1 ст. ложку борошна та 1 ч. ложку цукру. Обсмажуйте до золотистого кольору, потім влийте, помішуючи, 2 склянки м'ясного бульйону, що кипить, додайте 2 ст. ложки вершків, 2 ст. ложки мадери, 3 бутони гвоздики, 1 лавровий лист, сіль та чорний перець. Проваріть соус 10 хвилин|мінути|, постійно помішуючи, потім процідіть і заправте 1 ст. ложкою вершкового масла|мастила|. на Підігріту тарілку викладіть шматочки відвареної язика, полийте соусом і гарніруйте відвареними овочами. Подавайте, посипавши зеленню кропу.

7. Любителям риби обов'язково сподобається рибне філе, запечене у помідорах. У 4-ох помідорів зріжте верхівку і ложечкою акуратно вийміть середину. Одну дрібно нарубану цибулину обсмажте в олії до золотистого кольору. 4 шт. Будь-якого рибного філе акуратно розріжте вздовж на дві половинки. Одну половинку філе поверніть у рулет, потім оберніть другою половинкою. Помідори злегка посоліть зсередини, покладіть у кожен трохи смаженої цибулі та покладіть усередину рибні рулети. Посипте зверху дрібно нарубаним кропом і полийте розтопленим вершковим маслом. Підготовлені помідори з рибою покладіть на лист і запікайте в духовці при 200 градусів протягом 15 хвилин. Подавайте гарячими, злегка збризкавши лимонним соком.

8. Незвичайними, дуже смачними та легкими виходять стейки з лосося, тушковані у зеленому чаї зі спеціями. П'ять пакетиків зеленого чаю залийте літром окропу і дайте настоятися протягом 5 хвилин. Вийміть пакетики, а чай перелийте в глибоку сковороду. Додайте 3 подрібнені зубчики часнику та 1 ст. ложку подрібненого імбиру. Доведіть до кипіння та поваріть 5 хвилин. У готовий соус помістіть 4 стейки лосося, накрийте кришкою сковороду і дайте згасити протягом 5 - 8 хвилин. Обережно перекладіть стейки на підігріті тарілки. Відлийте 4 ст. ложки відвару зі сковороди і змішайте з кількома краплями соєвого соусу до смаку. Полийте цим соусом стейки та негайно подавайте до столу. Гарніруйте відвареним рисом та свіжими овочами.

9. Східну нотку додасть вашому столу проста в приготуванні і смачна локшина з морепродуктами. Відваріть протягом 5 хвилин і відкиньте на друшляк 300 гр. яєчної локшини. Три розморожені та очищені тушки кальмарів наріжте кружальцями. 2 червоні солодкі перці наріжте довгими смужками. Одну червону цибулину дрібно порубайте. У глибокій сковороді розігрійте 2 ст. ложки рослинної олії та обсмажте в ній кальмарів протягом 2 хвилин. Вийміть кальмарів на тарілку. У тому ж олії обсмажте разом усі овочі, потім додайте локшину, кальмарів, 150 гр. очищених креветок, 3 ст. ложки свіжої, дрібно посіченої зелені кінзи, 1 ст. ложку кунжутної олії та 2 ст. ложки соєвого соусу. Акуратно перемішайте та прогрійте на середньому вогні протягом 1 – 2 хвилин. Зніміть з вогню, додайте|добавляйте| сіль|соль| і перець за смаком і відразу ж подавайте до столу.

10. Вегетаріанцям можна запропонувати нескладну у приготуванні, але надзвичайно смачну та ефектну святкову страву. Цвітну капусту, запечену з горіхами та сиром. Один кілограм цвітної капусти розберіть на суцвіття та відваріть у підсоленій воді протягом 5 хвилин. Готову капусту відкиньте на друшляк і дайте стекти воді. У неглибокій сковороді розігрійте 3 ст. ложки рослинної олії та обсмажте в ній 4 ст. ложки мелених сухарів та 4 ст. ложки будь-яких мелених горіхів. Порційні керамічні форми для запікання змастіть розтопленим вершковим маслом, викладіть шар цвітної капусти, посипте тертим сиром, зверху викладіть обсмажених сухарів з горіхами. Залийте все збитою сумішшю 4-ох яєць і 100 гр. молока. Підготовлені таким чином форми помістіть у духовку та запікайте 10 хвилин до утворення рум'яної скоринки. Подавайте до столу безпосередньо у формах для запікання, полив розтопленим вершковим маслом та посипавши свіжою зеленню.

Сьогодні ми змогли дати вам лише невеликі натяки на нескінченну різноманітність святкових новорічних страв, які, як ми сподіваємося, розбудять вашу фантазію та дозволять вам здивувати та порадувати ваших гостей. А на сторінках «Кулінарного Едему» ви завжди зможете знайти рецепти, як приготувати гарячі страви для новорічного столу на будь-який смак.

Новорічні свята одні з найулюбленіших у росіян, і є символом і надією на щасливе і ситне життя в наступному році. що приготувати на новий рік 2017 року?

До свята будь-яка господиня готується заздалегідь, закуповуючи продукти, які можна зберегти в морозильній камері чи шафці по акціях, адже напередодні святкових днів все дорожчає. Безумовно, планується і меню, точніше список страв, які будуть подані. Ну а ми спробуємо в цій статті розповісти, як правильно це зробити, що приготувати на стіл, наведемо приклади з рецептами і фото, так що до настання свят ви будете готові і точно впевнені в тому, що приготувати.

До правильного меню та прикраси столу та приміщення необхідно підійти з особливою відповідальністю, адже потрібно врахувати перевагу близьких, запрошених гостей та особливості наступного символу року, та які салати приготувати, що включити із закусок у меню?

Півень за темпераментом, пташка цікава і незвичайна, активна, товариська і дуже виразна. Символізує у східному календарі життєву енергію та збільшення особистісного зростання. Тому в Новому 2017 році чекайте на зростання в кар'єрному плані. Та й за традицією до оформлення святкового столу необхідно підійти незвичайно та креативно.

Півень - пташка далеко не жадібна, в міру економна, тому не варто робити так, щоб стіл ломився від частування на кавказький манер, щоб неможливо було поставити зайву тарілку з частуванням, намагатися зробити так, щоб було всього в міру. Але як дізнатися, що приготувати на новий 2017 півня?

На столі неодмінно має бути частування для тварини – поставте гарну та яскраву тарілку із зерном. Буде символ року вдячний і за солодкі страви, а при оформленні столу рекомендується використовувати декоративний дерев'яний посуд і глиняні вироби.

Зразковий план меню на новорічний святковий стіл

Як і в будь-яке святкове меню та застілля у плані повинні бути такі страви, як:

• Безалкогольні напої та алкоголь, мінеральна вода;
• Закуски та салати;
• Другі страви – м'ясо чи риба (не птах) з гарніром;
• М'ясні, овочеві, сирні та рибні нарізки;
• Десерт – торт, тістечка та морозиво;
• Фрукти.

Однозначної поради у тому, щоб не готувати страви з птиці на новорічний стіл – немає, але їхня присутність небажана. Використовуйте рибу та морепродукти, червоне м'ясо.

Гарнір бажано готувати овочевий, це може бути картопля у будь-якому вигляді, овочеві суміші, які вважаються природною їжею символу року.

Що стосується закусок - то чим яскравіше і привабливіше, тим краще для застілля, а салати, хоча б один, необхідно викласти у формі півня або курочки. Які закуски та салати приготувати на новий рік 2017 дізнаєтесь трохи нижче.

Декілька слів про напої

По-моєму, жодне свято у росіян не обходиться без алкогольних напоїв різної фортеці. Ну а цього року до столу рекомендується подавати лише найкращі, в ідеалі, власноруч приготовані на гарній сировині. Ну і звичайно під бій курантів і перша персона в країні – традиційний келих з шампанським.

Що можна приготувати у домашніх умовах?

На початку листопада можна приготувати горіховий лікер, з м'яким і водночас терпким смаком та приємною тягучістю напою.

Потрібно: Звичайна пляшка горілки гарної якості, кедрові або волоські горіхи - склянка, і 100гр. цукровий пісок. Достатньо змішати всі інгредієнти і поставити до головної ночі року в прохолодне місце, щоб лікер настоявся. Фортецю можна регулювати, додаючи кип'ячену воду.

Гарячі страви до новорічного святкового столу

У процесі застілля гарячі страви подаються як основні страви, і потрібно постаратися приготувати їх цього року так, щоб у кожному проступала кольорова гамма символу. Наприклад, у салатах переважно використовувати яскраво-червоні, жовті та зелені овочі, а м'ясо та риба мають бути з хрумкою та рум'яною скоринкою, а після свят похвалитися фотографіями, виклавши їх на улюблений форум.

Рекомендується приготувати легкі, але водночас ситні та смачні гарячі страви. Як гарнір ідеальний варіант - картопля, а до нього червона риба або м'ясо. Пропонуємо до вашої уваги три найсмачніші рецепти, що смачного приготувати на новий рік з гарячого:

Запечена в духовці горбуша, на овочевій подушці

Інгредієнти:

• Горбуша;
• Спеції для риби – чайна ложка;
• Морква – 3 прим.;
• Помідори – 3 шт.;
• Лимон – 1 шт.;
• Майонез - 150 гр.;
• Цибуля - 2 шт.
• Трохи соняшникової олії.

Приготування:

1. Перед приготуванням рибу розморозити, але не до кінця, це полегшить її нарізування на порційні шматочки. Причому запікати її потрібно порційно, плюс кілька шматочків додатково - на випадок добавки або гостей.
2. Складаємо шматочки риби у велику миску, додаємо спеції для риби, трохи присолюємо і додаємо цитрусовий сік.
3. Деко змащуємо маслом, і першим шаром викладаємо на нього товсті кільця цибулі. На нього наносимо майонезну сітку.
4. Далі шар очищеної та нарізаної довгими смужками моркви, яку потрібно трохи присолити та приправити перцем, а також змастити майонезом.
5. Викладаємо шматочки риби, поверх яких додаються товсті кільця томатів, і трохи промазуємо верхній шар майонезом, що залишився.
6. Запікаємо 45 хвилин і подаємо з картоплею під сиром.

Картопля під сметано – сирною скоринкою

Поки запікається риба, в духовці можна приготувати хрустку картоплю.

Інгредієнти:

• Картопля – 2 кг.;
• Сметана – 1 упаковка;
• Сир твердий – 200 гр.
• Вершкове масло – 50 гр.;
• Сіль та чорний перець.

Приготування:

1. Картопля для цієї страви краще вибирати невелику, і розрізати бульби на половинки, не чистити. Якщо такої картоплі немає, то картопля чиститься та нарізається скибочками.
2. У змащену олією форму викладаються порізані бульби, приправлені сіллю та меленим перцем, зверху додається сметана та натертий сир.
3. Запікати до готовності.

Такий гарнір чудово підійде і до м'ясних страв.

Картопля, запічка з грибами

Проста і швидка у приготуванні страва, що ідеально підходить для свята та м'ясних страв.

Інгредієнти:

• Картопля – 2 кг.;
• Печериці свіжі – 1 кг;
• Рослинна олія – 75 мл.;
• Сметана - 100гр.;
• Сіль та чорний перець.

Приготування:

1. Картоплю відварити до напівготовності, попередньо розрізавши на невеликі шматочки.
2. Остудити і змішати з нарізаними печерицями, додати сметану та олію, приправити сіллю та спеціями.
3. Викласти в змащену форму та запекти до готовності.

Салати до святкового новорічного гуляння

Ця страва займає на святковому столі особливе місце – адже для багатьох немає свята, якщо немає улюбленої «Шуби» або «Олів'є». На наше щастя, щороку з'являються нові і смачні рецепти нових салатів, так що можна проявити кулінарний талант і здивувати своїх гостей, використовуючи нові рецепти. Тож які ж салати приготувати на новий рік 2017?

Крім основних салатів, наприклад, "Столичного" або салату з крабовим м'ясом, варто приготувати салат з овочів, заправлений простою рослинною або оливковою олією з лимонним соком.

Які салати приготувати? Якщо вам дозволяє час, і у вас є помічники, наприклад, діти, запропонуйте їм викласти традиційний салат у вигляді півня, шарами, просочивши його майонезом і присипавши зверху жовтком. Як крил і оперення хвоста підійде різнобарвний перець.

Листковий салат «Захоплення» з куркою та грибами

Інгредієнти:

• Печериці консервовані – 350 гр.;
• Купка куряча – 1 шт.;
• Трохи моркви по-корейськи - 150 гр.;
• Червона солодка цибуля – 1 шт.;
• Твердий сир – 100гр.;
• Огірок свіжий – 2 шт.
• Трохи майонезу – 100 грн.;
• Вершкове масло – 1 чайна ложка;
• Пучок свіжої зелені.

Приготування:

1. Відварити курячі грудки, приправивши бульйон, сіллю, спеціями. Бульйон, що залишився, можна процідити і залишити в контейнері, а вранці приготувати на його основі «похмільний супчик» про нього ми розповімо нижче.
2. Порізану тонкими півкільцями цибулю обсмажити в маслі, до хрускоту та золотистої скориночки. Додати порізані печериці та підсмажити. Приправити сіллю та перцем. Викладаємо гриби та цибулю на плоску тарілку або в салатник.
3. Огірочки натираємо на тертці для корейської моркви. До речі, огірки і моркву можна відразу змішати, залишивши трохи моркви для прикраси. Викласти овочеву суміш на обсмажену цибулю та промазати майонезом.
4. Курку, що остигнула, розібрати на волокна, викласти в салатник і нанести майонез. Присипати зверху тертим сиром і ще раз повторити всі шари.
5. Верхівку салату прикрасити корейською морквою і свіжою зеленню, що залишилася, прибрати салат для просочення в холодильник.

Тепер ви не панікуватимете, адже знаєте, які салати приготувати до застілля.

Закуски до новорічного столу

Закуски та салати присутні на столі, щоб гості мали можливість перекусити, або «закусити» міцні. Поки йде зміна страв або очікується основне, приємно зачепити шматочок запеченого м'яса або копчений рубки, похрумтіти тостом з буряковим паштетом і оселедцем. .

Як закуска дуже зручно готувати різноманітні канапе. Причому тости для їх приготування можна заздалегідь підготувати, наприклад, вирізати фігурною формочкою м'якуш, або використовувати для цього звичайний стакан. натертий буряк, паштет і прикрасити шматочком копченого м'яса або риби, овочами.

Рулетики з лаваша

Вірменський лаваш - продукт для таких випадків просто незамінний, адже в нього можна загорнути все, що завгодно. Якщо використовується як соус майонез або плавлений сир, тоді лаваш не обсмажують, а подають просто в охолодженому вигляді, попередньо нарізавши на невеликі скибочки. А якщо такого соусу в інгредієнтах не передбачається, то з лаваша можна приготувати на новий рік швидко закуску, достатньо обсмажити або змастити вершковим маслом і запекти.

Інгредієнти:

• Будь-яка м'ясна складова – відварене чи запечене м'ясо, ковбаса;
• Солоні огірки – 3 шт.;
• Свіжі помідори – 3 прим.;
• Твердий сир – 100 гр.;
• Трохи зелені;
• Свіжемелений перець;
• Болгарський перець – 2 шт.;
• Червона цибуля – 1 шт.;
• Корейська морква – 100гр.;
• Свіжа капуста – 100 гр.

Приготування:

1. Приготування такої закуски дуже просте. Наріжте всі інгредієнти та змішайте у мисці або герметичному контейнері.
2. На лаваш викладіть начинку, загорніть в конвертик або рулетиком і обсмажте на сухій або змащеній сковороді маслом, щоб начинка прогрілася, сир розплавився і склеїв інгредієнти, і з'явилася апетитна рум'яна скоринка.

Смачні десерти до новорічного гуляння

Більшість із нас ігнорує цей пункт у меню, тому що, як правило, до нього рідко коли доходить черга. Але десерт стане в нагоді, якщо за столом присутні діти і люди, які не вживають міцних напоїв.

Нехай у цьому випадку десерт буде максимально легким, наприклад, суфле чи морозиво з шоколадними ґудзиками чи крихтою.

Швидке у приготуванні фруктове желе

Таке желе можна приготувати як у великій формі, так і використовувати порційні форми.

Інгредієнти:

• Будь-який фруктовий сік – 2 літри;
• Пакет желатину – 20 гр.;
• 2 ст. ложки цукрової пудри.

Приготування:

1. Склянку соку підігріваємо в мікрохвильовій печі і розводимо в ньому порошок желатину.
2. Перемішуємо, додаємо сік, що залишився, і цукрову пудру.
3. Після того, як усі інгредієнти розчиняться, проціджуємо трохи загуслий сік і розливаємо в креманки. Можна прибрати в холодильник, там застигне швидше або залишити в прохолодному місці, але процес затягнеться на 3-4 години.
4. Желе можна зробити різнокольоровим та багатошаровим із різних соків, але заливати наступний шар необхідно після повного застигання попереднього шару.

Тепер ви знаєте які страви приготувати на новий 2017 рік.

Палітра кольорів нового 2017 року Вогняного Півня

Рік, що настає, буде яскравим, адже колірна відмінність символу року говорить про себе саме – це яскраво червоний насичений колір. І пташка буде рада і вдячна, якщо при сервіруванні столу будуть використовуватися всі відтінки цього кольору, наприклад, ялинкові прикраси і свічки.

Скатертина також рекомендується використовувати для святкового столу якщо не червону, то хоча б з вкрапленнями цього кольору. Додатково під тарілки можна підкласти фігурно вирізані кольорові сніжинки і прикрасити ними приміщення.

Пам'ятайте, щоб посуд і страви випадково не опинилися на підлозі в процесі тривалого застілля та великої кількості міцних напоїв, скатертина не повинна звисати з країв стільниці більш ніж 25-30 см.

І на останок!!!

Як уже говорилося вище, наприкінці нашої статті ми обіцяли навести пару рецептів простого в приготуванні похмільного супчика.

Не дарма говорить знаменита російська приказка «Не берись – чи пити не вмієш!». Але, в новорічну ніч ми майже всі суть-суть перебираємо з алкогольними напоями, тому більшість господинь запасаються на ранок (точніше опівдні), похмільними супчиками типу солянки або курячого наваристого бульйону.

А на свята ми відварюємо достатню кількість різноманітного м'яса, для приготування салатів, і виливати бульйони просто безглуздо. Достатньо заморозити, щоб потім приготувати корисну рятівну страву. А під час відварювання м'яса, не забудьте додати до нього коренеплоди та спеції.

Отже, рецепт похмільного супчика «Коли ранок – недобрий!»

Інгредієнти:

• Міцний м'ясний бульйон зі шматочками м'яса - 2 літри;
• Цибуля – 6 шт.;
• Вермішель – 100 гр.
• 5 курячих яєць;
• Великий пучок кінзи чи петрушки;
• Яблучний оцет – столова ложка;
• Сіль та чорний перець.

Приготування:

1. Ставимо каструлю з бульйоном та шматочками м'яса на вогонь і доводимо до кипіння.
2. У бульйон додаємо порізану навпіл цибулю і перев'язані кулінарною ниткою гілочки зелені. Доводимо до кипіння. Варимо 10 хвилин і витягаємо їх із бульйону.
3. Додаємо вермішель, її можна замінити звичайним відвареним рисом.
4. Збиваємо яйця, в суп додаємо оцет і вводимо тонким струмком яєчну масу, безперервно помішуючи.
5. Натомити супчик до готовності локшини - не більше 5 хвилин, і можна подавати до столу, приправивши сіллю і меленим перцем, свіжою зеленню.
6. Добре використовувати м'ясний бульйон із сухариками або грінками, але важливо, щоб супчик був добре посолений (це допоможе відновити водно-сольовий баланс в організмі) і приправлений гострими спеціями.

Томатний похмільний суп із часником та грінками

Не менш простий у приготуванні супчик, який швидко приведе до тями після застілля.

Інгредієнти:

• Банку консервованих помідорів – 480 грн.;
• Підсохлий хліб – 4 скибочки;
• 2 гілочки селери;
• 5 зубчиків часнику;
• 500мл. міцного курячого бульйону;
• Сіль та спеції;
• Трохи рослинної олії.

Приготування:

1. У велику чашу блендера додаємо часник, порізаний дрібно селера, і виливаємо томати у власному соку. В ідеалі вони мають бути без шкірки. Можна використовувати і солоні помідори, але з них потрібно зняти шкірку та суп, потім не солити, а навпаки додати трохи цукру для балансу смаку.
2. Масу збиваємо до пароподібного стану, приправляємо спеціями та гострим перцем, розводимо гарячим курячим бульйоном.
3. Можна розливати по тарілках і окремо подати сухарики до похмільного супчика.

Сьогоднішня моя стаття буде корисною швидше підліткам та молодим людям, які зустрічають Новий 2017 рік не з батьками, а з друзями. Але може вона бути корисною і зайнятим чоловікам і жінкам більш зрілого віку. Навчені кулінарним досвідом домогосподарки швидше посміхнуться, прочитавши те, що я напишу нижче. І тим не менш…

Марно боротися із щоденним цейтнотом – до нього потрібно адаптуватися. І почати треба не з понеділка (це банально!), а з нового року, точніше, з його святкування.

Виникла проблема…

Сучасні люди зазвичай працюють 31 грудня. Коли готувати святкові страви? Можна ночами – весь передноворічний тиждень. Тоді відтінок синців під очима успішно конкуруватиме з кольором ялинки. Можна, звичайно, замовити їжу в пристойному ресторані, але не кожен може собі це дозволити. Ще один варіант – уставити стіл розігрітими напівфабрикатами. Гості, посміхаючись, обов'язково скажуть делікатні компліменти вмілій господині: «Смачно, прямо як у сусідньому супермаркеті!», «Навіть у нашій офісній їдальні не готують так класно!».

Як уникнути подібного конфузу?
Створити кулінарні шедеври у неймовірно короткий термін! Нижче представлені варіанти новорічного меню, яке покликане врятувати від ганьби зайняту леді. А рецепт дуже простого салату дивіться.

Красива закуска

Знадобляться довгастий буханець чорного хліба, банку готового паштету, майонез у пластиковій упаковці з дозатором та доступний набір свіжих овочів. Змащуємо хлібні шматочки паштетом, по краю декоруємо їх мініатюрними майонезними гірками, а по центру в художньому безладді розкидаємо овочеву нарізку або пікулі та корнішони. Це не бутерброди, а смачний перформанс!

Настав час пропонувати гаряче

Воно, звичайно, вже нудиться в духовці: тривіальна свинина, нарізана слайсами (запікається протягом 12-15 хвилин). Укладаємо м'ясні медальйони на яскраво-зелене та апетитно хрумке листя салату, посипаємо кунжутом, прикрашаємо підрум'яненими печерицями. Подаючи на стіл, не забуваймо сказати, що рецептом поділився шеф-кухар Da Paolo (хто не в курсі – це в Женеві).

Зміна страв

Попередня страва зметена з тарілок. Передбачається, що з кухні принесуть якісь інші ласощі. Може, пахучу зеленню піцу? Все просто: тонко розкочене тісто із заздалегідь запасеної упаковки, 200 грамів сервелату, пара помідорів та один заморожений баклажан. Головне тут – пікантний аромат кінзи та часникової приправи. Хто скаже, що начинка мізерна, той ніколи не пробував автентичної міланської піци. Нехай цьому невігласу буде соромно!

Якийсь нахабник попросив соус?
Обурливо! Втім, догодити вибагливому гурману дуже легко: змішуємо з вершковим йогуртом товчені горіхи, додаємо в цю густу масу запашний перець, чверть чайної ложки куркуми або паприки, солимо і наливаємо в соусник. Що за диво? – лунають вигуки. Відповідь має бути скромною. Приблизно таким: "Пармський алеманд - простенький, але приємний".

Невже буде десерт?

Усі вже ситі, шлунок чинить опір нової порції їжі. Що ж, не сприятимемо ожирінню дорогих гостей. З капуччино відмінно поєднується майстерно складений натюрморт: стиглий інжир, смарагдовий виноград та бурштинові часточки кисло-солодких мандаринів. Ситі люди не бажають жирного торта, тому прихильно приймають вітамінний мікс.

Всі рецепти ретельно підібрані, і матимуть великий успіх у гостей та відповідатимуть символу 2017 року.

Меню №1 на Новорічний стіл 2017

Час летить непомітно і вже не за горами Новий 2017 рік – це рік вогняного півня, який є оберегом сім'ї та будинку. Півень за своєю природою лідер, втілення розуму та спокою, він є ватажком. Символ наступного року любить яскраві та блискучі речі, щоб усе дзвеніло та сяяло! Фаворитами у кольорі одягу мають бути червоний та золотий, чим більше буде блискучих прикрас, тим більше ми будемо вгодні новорічному Півню. А ось що приготувати та які страви накрити на свій новорічний стіл 2017 року, ми розповімо вам у цій статті. Всі рецепти ретельно підібрані, і матимуть великий успіх у гостей та відповідатимуть символу 2017 року. Хочеться вірити, що наша вибірка стане для Вас справжнім відкриттям! Все лише для відвідувачів сайту «Люблю готувати».

Новорічний кролик

Інгредієнти:

• Рослинна олія - ​​2 столові ложки;
• Вершкове масло -2 столові ложки;
• Кролик – 2 кілограми;
• Яблука – 4 штуки;
• Бекон – 300 грам;
• Вершки – півсклянки;
• Сіль/перець за смаком;
• Борошно – 150 грам;
• Цибуля шалот – 10 маленьких штук;
• Часник -7 зубчиків;
• Розмарин -2 гілочки;
• Чабрець – 1 гілочка;
• Бальзамічний оцет – 1 чайна ложка;
• Вино – 350 міліграм.

Новорічний кролик. Покроковий рецепт

1. Наріжте бекон тонкими довгими смужками.
2. У сковороді розігріваємо рослинне та вершкове масло. Обсмажуємо бекон до золотистого кольору.
3. Кролика обробляємо на 7-8 частин.
4. Змішуємо борошно, сіль|соль|, перець.
5. Обвалюємо шматочки кролика в борошні зі спеціями.
6. Смажений бекон викладаємо на паперовий рушник.
7. У каструлю, де смажився бекон, викладаємо кролика.
8. Обсмажуємо кролика до золотистого кольору з кожного боку.
9. Нарізаємо яблука на маленькі шматочки. Приблизно на 8 частин. Видаляємо серцевину.
10. Цибулю нарізаємо на 4 частини. Цибулини мають бути невеликі.
11. Обсмаженого кролика перекладаємо в окрему тарілку.
12. Смажити цибулю і часник в олії з-під кролика. Додаємо розмарин, чебрець, суміш перців, сіль.
13. Цибулю обсмажуємо до золотистого кольору хвилин 10. Після чого витягуємо розмарин і чебрець.
14. До цибулі додаємо бальзамічний оцет та яблука. Обсмажуємо 5 хвилин.
15. Викладаємо до яблук кролика, і додаємо 250 міліграм вина. Гасимо 30 хвилин.
16. Додаємо вино, вершки, що залишилося, і бекон. Гасимо 10 хвилин.

Новорічний кролик готовий!

Ця страва надзвичайно ніжна і смачна припаде до смаку вашим гостям, а ваш новорічний стіл з ним просто перетвориться.

Фаршировані перепілки

Фаршировані перепілки це ідеальна страва до новорічного столу. Вони виходять дуже ніжні та смачні. До того ж, чудово прикрасять ваш новорічний стіл.

Інгредієнти:

• Перепілки – 6 штук;
• Гірчиця – 4 столові ложки;
• Печінка куряча 400 г;
• Сіль/Перець – за смаком;
• Лимон – 1 штука;
• Часник – 6 зубчиків;
• Оцет бальзамічний - 2 столові ложки;
• Оливкова олія – 80 грам;
• Рис – 100 грам;
• Цибуля – 3 головки;
• Сир -150 г;
• Олія вершкове – 150 грам;
• Зелень-для прикраси.

Фаршировані перепілки. Покроковий рецепт

1. Змішайте сік лимона з бальзамічним оцтом, часником, сіллю та перцем;
2. Все добре розітріть у ступці.
3. Змащуємо перепілки отриманою сумішшю. Маринуємо протягом години.
4. Дрібний режим цибуля, і печінка.
5. Все це обсмажуємо на вершковому маслі.
6. Варимо рис до підлоги готовності.
7. Змішуємо рис із цибулею та печінкою.
8. Солимо, перчимо.
9. Трим сир на тертці, додаємо до рису з печінкою. Перемішуємо, знімаємо з вогню.
10. Фаршируємо перепілки.
11. Змішуємо гірчицю з оливковою олією і змащуємо перепілки.
12. Запікаємо в духовці 20 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів. Після чого дістаємо та ще раз змащуємо.
13. Залишаємо запікатися ще 25 хвилин.
14. Перед подачею посипаємо порізаною зеленню

Наші фаршировані перепілки готові! Надзвичайно смачна страва, яка прикрасить новорічний стіл.

Салат Цезар

Якщо ви втомилися від салатів на майонезі, то цей салат саме те, що вам потрібно. За своїм складом він надзвичайно легкий і несе в собі весняну нотку. У новорічну ніч серед усього достатку їжі завжди хочеться спробувати що-небудь легке та літнє.

• Куряча грудка – 300 грам;
• Батон – 3 шматочки;
• Яйця – 2 штуки;
• Томати-200 грам;
• Салат Романо або Латук – 100 Грам;
• Олія оливкова - 80 міліграм;
• Лимон - 2 столові ложки;
• Гірчиця солодка – 10 грам;
• Часник – 2 зубчики;
• Сіль/перець – за смаком;
• Прованські трави – за смаком.

Салат Цезар. Покроковий рецепт

1. Потрібний режим батон маленькими квадратиками. Після чого смажимо, посипаємо травами.
2. Курячі грудки варимо 1 годину, солимо за смаком.
3. Готову грудку нарізаємо квадратиками.
4. Сир трьом на тертці.
5. Черрі ріжемо навпіл.
6. Яйця кидаємо у киплячу воду на 1 хвилину. Після чого остудити.
7. Змішуємо яйця з гірчицею блендером або віночком. Продовжуючи збивати вливаємо сік лимона, сіль, перець, олію.
8. Подрібнюємо часник. Додаємо до соусу.
9. Все добре змішуємо.
10. У салатницю кладемо листя салату. Поливаємо їх половиною соусу.
11. Зверху листя сухарики, і курячі грудки. Посипаємо тертим сиром.
12. Прикрашаємо помідорами.

Салат цезар готовий. Смачного.

Шапка дід морозу

Інгредієнти:

• Консервована кукурудза – 1 банка;
• Гриби – 300 грам;
• Куряче яйце – 5 штук;
• Твердий сир – 200 грам;
• Помідор – 400 грам;
• Сіль, майонез до смаку;
• Часник – 3 штуки;
• Рослинна олія -для смаження;

Шапка дід морозу. Покроковий рецепт

1. Варимо яйця.
2. Одне яйце трьом на тертки, а в решті відокремлюємо жовток від білка.
3. Половину помідорів ріжемо невеликими шматочками.
4. Гриби обсмажуємо на олії до повної готовності.
5. Жовтки режим на невеликі шматочки.
6. Сир трьом на тертці.
7. Часник видавлюємо через часникодавку.
8. Змішуємо кукурудзу, гриби, помідори, сир, часник та жовтки.
9. Солимо, перчимо і додаємо майонез.
10. Викладаємо салат на тарілку у формі гірки.
11. Помідори, що залишилися, ріжемо невеликими шматочками.
12. Білок три на тертці.
13. Посипаємо нашу гірку помідорами, знизу прикрашаємо білком
14. Зверху робимо бубон для шапки.

Надзвичайно смачний і новорічний салат буде саме той салат який всі захочуть спробувати.

Хлопавка

Салат хлопушка чудово прикрасить новорічний стіл. Він не тільки красивий, але ще й дуже смачний. Вашим гостям та рідним обов'язково сподобається цей салат.

Інгредієнти:

• Ковбаса молочна - 300 грам;
• Гриби – 300 г;
• Горіхи грецькі – 100 грам;
• Яйця – 5 штук;
• Гранат – 1 штука;
• Цибуля – 1 штука;
• Майонез – до смаку;
• Сіль/перець за смаком;
• Зелень – для оздоблення;
• Кукурудза консервована для прикраси;
• Буряковий сік для прикраси.

Хлопавка. Покроковий рецепт

1. Ковбасу трьох на тертці. Викладаємо на харчову плівку прямокутником.
2. Змащуємо майонезом.
3. Яйця варимо, чистимо, і трьом на тертці.
4. Викладаємо поверх ковбаси. Змащуємо майонезом.
5. Деяку частину тертого білка та жовтка залишаємо для прикраси.
6. Цибулю ріжемо невеликими шматочками.
7. Обсмажуємо гриби із цибулею.
8. Викладаємо на яйця, і мажемо майонезом.
9. Горіхи подрібнюємо у велику крихту. Викладаємо на гриби, додаємо майонез.
10. Половиною зерен гранату посипаємо горіхи.
11. Формуємо рулет і забираємо в холодильник.
12. Після того, як рулет настоїться в холодильнику, змащуємо майонезом.

Білки, що залишилися, ділимо на 2 частини, одну з яких забарвлюємо буряковим соком. Прикрашаємо хлопушку на ваш смак, або як на картинці використовуючи інгредієнти, що залишилися.

Закуска павич хвіст

Атрибут будь-якого святкового столу. Закуска хвіст павича - це справжній шедевр будь-якого застілля. До того ж, це ще й дуже смачно.

Інгредієнти.

• Баклажани – 3 штуки;
• Огірки – 2 штуки;
• Помідори – 3 штуки;
• Сир – 200 грам;
• Часник – 3 зубчики;
• Маслини – підлога банки;
• Майонез-за смаком;
• Сіль за смаком;
• Оливкова олія – для смаження;
• Зелень – 4 гілочки;
• борошно-півсклянки.

Павлиний хвіст. Покроковий рецепт

1. Баклажани нарізаємо кільцями. Солимо і залишаємо на 20 хв.
2. Обвалюємо баклажани в борошні, і обсмажуємо.
3. Огірки ріжемо кільцями.
4. Помідори ріжемо кільцями.
5. Оливки ріжемо навпіл.
6. Часник вичавлюємо через часнодавку.
7. Сир трьом на тертці
8. Змішуємо сир, часник і майонез.
9. Викладаємо нашу закуску у формі павича хвіст.
10. Першим шаром йдуть баклажани. зверху змащуємо майонезом.
11. У майонез кладемо Помідор, потім огірок, і половинку оливки.
12. Можна прикрасити зеленню як на зображенні.

Тарталетки з грибами

Цей рецепт заощадить ваш час, і подарує справжнє задоволення від смаку та зовнішнього вигляду.

Інгредієнти:

• тарталетки – 10 штук;
• Гриби – 600 грам;
• Цибуля - 1 штука;
• Сир – 150 грам;
• Оливкова олія – 70 грам;
• Майонез – за смаком;
• Сіль/перець-за смаком;
• Чері -5 штук;
• Часник – 2 зубки;
• Зелень – 2 гілочки.

Тарталетки з грибами. Покроковий рецепт

1. Цибулю дрібно нарізаємо.
2. Гриби нарізати на маленькі шматочки.
3. Смажимо цибулю та гриби до готовності.
4. Сир трьом на тертці.
5. Часник вичавлюємо через часнику.
6. Все добре перемішуємо.
7. викладаємо отриману суміш у тарталетки.
8. Помідори можна порізати і змішати з грибами, або ж ви можете розрізати їх навпіл і прикрасити зверху тарталетку.
9. Прикрашаємо зеленню.

Наші тарталетки готові. Спробуйте вам обов'язково

Новорічний пиріг

Не варто забувати, що на новорічному столі в новорічну ніч, частування до чаю мають таку ж значущість, як і гаряча страва. Адже після всіх частування саме пиріг чи торт прикрашатиме ваш новорічний стіл. Надзвичайно смачний і простий у частування пиріг порадує вас та ваших гостей у новорічну ніч.

Інгредієнти:

• Борошно – 1 кілограм;
• мед - 150 грам;
• цукор – 200 грам;
• вершкове масло – 250 грам;
• яйця – 4 штуки;
• сода - 1 чайна ложка;
• горіхи – 100 грам;
• Цукати – 100 грам;
• Молоко – 150 міліграм;
• цукати – для прикраси;
• молоко – 1/3 склянки.
• Родзинки - 50 грам;
• Кориця – для прикраси;
• Цукрова пудра-для прикраси.

Новорічний пиріг. Покроковий рецепт

1. На сковороді розтоплюємо олію, цукор та мед. Як тільки масло та мед розійдуться вимикаємо газ.
2. Як тільки все охолоне отриману суміш, виливаємо в тарілку, і додаємо яйця. Все ретельно перемішуємо.
3. Отриману суміш додаємо соду, молоко.
4. Горіхи ріжемо на невеликі шматочки.
5. Додаємо горіхи та родзинки до тесту.
6. Замішуємо тісто і ставимо в тепле місце на 2 години.
7. Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці за температури 180 градусів 45 хвилин.
8. Прикрашаємо цукровою пудрою, корицею, цукатами.

Наш смачний новорічний пиріг готовий.

Снігова галявина
Цей чудовий торт прикрасить ваш новорічний стіл і порадує ваших гостей.

Інгредієнти:

• Вершкове масло – 100 грам;
• Цукор - 150 грам;
• Борошно - 200 г;
• Сода – пів чайної ложки;
• Лимонний сік – 20 г;
• Смородина – 300 г;
• Заливка для торта – 1 пакетик;
• Смородиновий сік – 200 міліграм;
• Желатин – 20 г;
• Яйце – 2 штуки;
• Ванільний цукор – 1 пакетик;
• Сир – 500 грам;
• Вершки 30% – 500 міліграм.

Снігова галявина. Покроковий рецепт

1. Необхідно розтопити вершкове масло.
2. Виливаємо масло|мастило| в борошно, і додаємо лимонний сік,цукор, і соду.
3. Все ретельно перемішуємо.
4. Вимішуємо тісто, після чого забираємо в холодильник на 1 годину.
5. Випікаємо тісто в заздалегідь розігрітій духовці за температури 200 градусів 15 хвилин.
6. Заливку для торта розводимо у соком. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
7. Замочуємо желатин.
8. Відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки перемішуємо з цукром, сиром і ванільним цукром.
9. Желатин розпускаємо у теплій воді та акуратно додаємо у сирний крем.
10. Білок збиваємо із вершками. після чого прибираємо в холодильник
11. Корж ставимо в кільце для коржа, і наносимо ягідну масу. Ставимо в холодильник на півгодини.
12. Дістаємо торт і прикрашаємо вершками та ягодою.
13. Забираємо в холодильник на 4 години.

Унікальна добірка частування на Новий 2017 рік тільки для Вас!

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за вказівкою прямого посилання (для інтернет-видань - гіперпосилання) на безпосередню адресу матеріалу на Сайті. Посилання (гіперпосилання) обов'язкове незалежно від повного чи часткового використання матеріалів із сайту http://http://сайт

Не за горами найулюбленіше і найочікуваніше свято - Новий рік - а це означає, що вже час починати планувати новорічне меню 2017. До цього питання слід підійти відповідально, оскільки вважається, що новорічна ніч, що вдалася, - запорука успішного майбутнього року.

Плануючи меню, оцініть складність приготування страв та час, який доведеться витратити на їхню підготовку. До кінця вечора у вас ще повинні залишитися сили на свято. Легкі у приготуванні новорічні рецепти найкраще підходять для святкової ночі. Страви на Новий рік Червоного Вогняного Півня неодмінно мають бути яскравими, як і сам птах. Жовтий, червоний, зелений, помаранчевий – фаворити серед квітів у новорічному меню 2017 року.

Новорічні страви, як правило, символізують багатство та процвітання, тому вони мають бути смачними, оригінальними та красиво оформленими. Перше, на що слід звернути увагу – це новорічні салати. Не варто обмежуватися класичними салатами, які рік у рік подаються на новорічний стіл. Салати на Новий рік можна доповнити їстівним декором у вигляді ялинок та сніжинок або приготувати закуску у формі талісмана 2017 року.

Холодні та гарячі новорічні закуски є однією з найважливіших деталей свята. Варіантів тут безліч - ви можете приготувати барвисті бутерброди, канапе, тарталетки з начинкою, рулети та рулетики, фаршировані закуски.

Основна гаряча страва на новорічному столі заслуговуватиме на особливу увагу ваших гостей, і хоча рік, що приходить, Вогняного червоного півня, ніщо не заважає нам приготувати страви з курки, залиште ці забобони, курка - не Півень, а наступ справжнього Китайського нового року варто очікувати тільки 28 січня. Також можна використовувати свинину, яловичину, телятину, кролика та різні види риби.

На гарнір можна подавати запечені або свіжі овочі, щоб ваші гості змогли дожити до десерту. Так, чудово завершать новорічну трапезу желе, фруктові салати, низькокалорійне печиво та випічка з сиру. Прекрасним доповненням до смачної їжі можуть стати новорічні коктейлі. Найголовніше, готуйте з радістю та задоволенням, тому що позитивні емоції – основна запорука успіху гарної страви! Почніть планувати новорічне меню 2017 року з нашою добіркою новорічних рецептів.

Плануйте справи заздалегідь, приготувавши велику частину страв завчасно, щоб у вас залишилися сили та бажання їсти, пити та зустрічати Новий рік 2017 року, коли це дійсно має значення.

Щасливого Нового року!