Швидке суфле з сиру в мікрохвильовій печі. Сирне суфле – ніжний десерт

Суфле з сиру – смачний та ніжний десерт, який буквально тане у роті. Завдяки неймовірній простоті та швидкості приготування його особливо цінують працюючі господині, яким щодня доводиться годувати сім'ю корисними та легкими сніданками. У сьогоднішній статті ми розповімо, як зробити сирне суфле у мікрохвильовій печі.

З яйцем та корицею

Цей рецепт цікавий тим, що передбачає використання лише трьох інгредієнтів. Щоб його відтворити, вам знадобиться:

• 300 г 9% сиру;
• велике яйце;
• щіпка кориці.

Сир з'єднують із яйцем і ретельно перетирають. Отриману масу доповнюють корицею, перемішують і перекладають у будь-яку відповідну чашку. Готують сирне суфле в мікрохвильовій печі, що працює на максимальній потужності, протягом десяти хвилин.

З бананом

Цей простенький повітряний десерт однаково любимо і дорослими, і маленькими ласунами. Він є одним з найвдаліших поєднань фруктів і кисломолочної продукції. Щоб його приготувати, вам знадобиться:

• 100 г сиру (знежиреного);
• 1 сире яйце;
• 1 стиглий банан.

Насамперед потрібно зайнятися фруктом. Його очищають від шкірки і ділять навпіл. Одну частину розминають вилкою і з'єднують з протертим сиром і яйцем. Другу половинку нарізають шматочками і додають у загальну ємність. Отриману масу розкладають формочками і піддають термообробці. Готують сирне суфле в мікрохвильовій печі, включеної на максимальну потужність, протягом п'яти хвилин.

З яблуком та родзинками

Ці смачні і корисні ласощі не містять ні грама цукру, тому його можна вважати дієтичним. Щоб його приготувати, вам знадобиться:

• половина яблука;
• велике яйце;
• 50 г ізюму;
• щіпка кориці.

Вимите та почищене яблуко подрібнюють за допомогою тертки. Потім його з'єднують з розім'ятим сиром, яйцем і запареною родзинками. Все ретельно перемішують, розкладають формочками і відправляють на теплову обробку. Готують сирне суфле в мікрохвильовій печі, що працює на граничній потужності. Приблизно через п'ять хвилин десерт виймають із печі, посипають корицею та подають до сніданку.

З ваніліном та медом

Цей ніжний і легкий ласощі ідеально підходить для дитячого меню. Воно має приємний солодкуватий смак та добре відчутний фруктовий аромат. Щоб приготувати для дитини сирне суфле в мікрохвильовій печі, вам знадобиться:

• 1 ч. л. незацукрованого меду;
• 250 г 18% сиру;
• 1 сире яйце;
• 1 стигле яблуко;
• 5 г ванільного цукру;
• щіпка кухонної солі.

Це смачне суфле стане чудовою заміною дитячого сиру. Починати його приготування необхідно з підготовки яйця. Його підсолюють, доповнюють ванільним цукром і ретельно збивають. Потім до нього додають почищене та натерте яблуко, розім'ятий сир та рідкий мед. Все ретельно розмішують до однорідності, розкладають формочками і відправляють у мікрохвильову піч. Готують десерт на максимальній потужності близько п'яти хвилин.

З манкою

Цей смачний десерт сподобається малюкам, які вже підросли, яким вже можна давати більш щільні страви, ніж дитячий сир. Для його приготування вам знадобиться:

• 1 ст. л. манної крупи;
• 2 ст. л. цукру;
• 100 г сиру будь-якої жирності;
• 1 сире яйце;
• 1 стиглий банан.

Яйце з'єднують із цукром і ретельно обробляють міксером. Масу, що вийшла, доповнюють розім'ятим сиром, манкою і шматочками банана. Все це ще раз збивають і ненадовго прибирають убік, щоб крупа встигла розбухнути. Через десять хвилин основу для майбутнього суфле розподіляють по формах і кидають тепловій обробці. Запікають включеною на граничну потужність. Про його готовність можна будувати висновки про наявність пишної “шапочки”.

З чорницею

Цей смачний ягідний десерт ідеально підходить для повноцінного сімейного сніданку. Перед тим як приготувати суфле сирне, обов'язково переконайтеся, що у вас під рукою є все необхідне. У цій ситуації вам знадобиться:

• 100 г чорниці;
• 200 г сиру (знежиреного);
• 2 г цукрової пудри;
• 1 г кориці;
• 1 велике яйце.

Для початку слід зайнятися сиром. Його перекладають у відповідну ємність і розминають вилкою. Оброблений у такий спосіб продукт доповнюють яйцем та ягодами. Все добре перемішують, розподіляють по формах і на п'ять хвилин відправляють у мікрохвильову піч. Готовий десерт присипають цукровою пудрою та корицею і лише після цього подають на стіл.

З какао

За розглянутою нижче технологією виходить дуже смачний сніданок для всієї родини. Він готується дуже швидко та просто. Для цього вам знадобиться:

• 150 г сиру будь-якої жирності;
• 1 ст. л. цукру;
• ½ ч. л. солодкої пудри;
• ½ ч. л. порошку какао;
• 1 сире яйце;
• жменю ізюму.

У глибокій ємності з'єднують сир, яйце, цукор та порошок какао. Все це інтенсивно обробляють блендер до отримання однорідної консистенції. Пастоподібну масу, що утворилася, доповнюють промитими родзинками, розкладають по керамічним формочкам і на п'ять хвилин прибирають в мікрохвильову піч. Готовий десерт присипають солодкою пудрою та ставлять на стіл.

Чи любите солодку випічку, десерти просто так і до чаю? А куховарити їх любите? Вовтузитися біля плити чи духовки? Якщо відповіли «так» на перше запитання і «ні» на наступні, то сирне суфле в мікрохвильовій печі для вас. На приготування десерту піде 10 хвилин, а результат вас дуже порадує своїм ніжним та легким смаком.

До речі, навіть великим любителям випікати смаколики цей рецепт треба записати — виручить, коли гості на порозі або дуже хочеться солоденького «тут і зараз».

Суфле - французький "гість". Його основою є жовтки, змішані з різними (солодкими і не солодкими) інгредієнтами. Потім обережно вводять добре збиті білки. І хоча наша технологія не передбачає збивати білки окремо, страва, що вийшла, настільки ніжна, що може називатися суфле. Як ви вже зрозуміли як доповнення виступає сир.

Інгредієнти рецепту

Кількість продуктів вказано на одну порцію:

• 100 г сиру;
• 1 куряче яйце;
• за 1 ст. ложці цукрового піску, манної крупи та лимонного соку;
• ягоди та ягідний сироп для прикраси.

Як приготувати суфле

Спочатку збийте яйце із цукром.

За допомогою соковижималки для цитрусових або просто стиснувши лимон, видавіть одну столову ложку соку.

Лимонний сік додайте до суміші.

Розімніть сир і влийте в нього яєчну масу.

Додати столову ложку манної крупи.

Все це ретельно розмішайте до однорідної консистенції.

Викладіть суфле в невелику форму, придатну для використання в МВП.

Поставте у НВЧ. Випікайте на максимальній потужності. Маю 1000 Вт. Готувати потрібно в два заходи. Перший раз поставте три хвилини, потім двохвилинну перерву, дверцята печі залишаються закритими. Вдруге - на дві хвилини, не змінюючи потужність. Разом за сім хвилин дістаємо готовий десерт.

Перевернути суфле не пошкодивши, використовуючи блюдце - накрийте їм форму і обережно переверніть.

Перед подачею до столу прикрасьте будь-якими ягодами чи фруктами. Добре полити ягідним сиропом або варенням, смачно і зі сметаною.

Рецепти суфле

• Пропоную спробувати і із родзинками: 250 г сиру, 1 яйце, по 1 ст. ложці цукру та родзинок, 0,5 ч. ложки ванільного цукру.

Збийте яйце з сиром та обома видами цукру. Додайте вимитий у гарячій воді та висушені родзинки, перемішайте. Наповніть форми масою і поставте в МВП на максимум на 5 хвилин. Подавайте, перевернувши на блюдце. Смачний теплий корисний сніданок готовий.

Так смачно, що зупинятися не хочеться:). Ще кілька рецептів.

• : 250 г сиру, 1 яйце+1 білок, 1 банан та 2 ст. ложки цукру.

Збийте яйце з цукром, покладіть сир і ретельно розітріть. Подрібніть очищені банани та введіть їх у сирну масу. Розкладіть суфле по формах (не до країв, суфле буде підніматися) і випікайте в мікрохвильовій печі 5-8 хвилин на максимумі.

• Сирно-яблучне суфле в мікрохвильовій печі: 200 г сиру, 1 яйце, 1 ст. ложка цукру, 1 середнє солодке яблуко.

Приготування: ретельно розітріть яйце, сир і цукор за допомогою блендера. Очистіть від шкірки яблуко і натріть його на тертці. Вмішайте в масу. Розкладіть по формах і готуйте 5 хвилин при потужності 750 Вт.

Правильне харчування та дієти для багатьох жінок стали життєвою позицією. Якщо ви звикли харчуватися виключно корисними продуктами та при цьому низькокалорійними, скуштуйте сирне суфле дієтичне. Такий десерт урізноманітнить ваш раціон, а настрій покращиться без найменшої шкоди для фігури.

Дієтичний раціон завжди ґрунтується на легкозасвоюваних, корисних та низькокалорійних продуктах. Шлях до ідеальної фігури має бути безпечним. Постійні обмеження у харчуванні можуть негативно позначитися як на психоемоційному, а й у фізіологічному стані людини. Щоб уникнути зривів, почуватися добре і повноцінно радіти життю, до раціону потрібно вводити корисні смаколики, наприклад, сирне суфле в духовці. Його рецепт дієтичний простий, як і все геніальне.

На замітку! Для приготування дієтичних ласощів знадобиться кисломолочний продукт із мінімальним відсотком жирності або зовсім знежирений.

Склад:

• 0,2 кг знежиреного сиру;
• яйце куряче - 2 шт.;
• 2 ч. л. знежиреної сметани;
• 3 ст. л. цукрового піску;
• 10 г вершкового масла;
• дрібка солі;
• за смаком ваніль;
• 2 ч. л. манної крупи.

Приготування:

На замітку! Зверніть увагу, що відразу після випікання суфле виходить пишним, але буквально за хвилину воно осідає. Проте смак десерту від цього залежить.

Корисний десерт без випічки

За вищеописаним рецептом можна зробити сирне суфле в мікрохвильовій печі. Готувати його потрібно у спеціальному посуді та при максимальній потужності. Існують рецепти, які взагалі не вимагають термічної обробки. У такому випадку потрібно додавати загусник, наприклад, агар-агар або харчовий желатин.

Склад:

• 200 г знежиреного сиру;
• 2 ч. л. какао;
• 15 г желатину;
• 1 банан;
• 2 ст. л. коров'ячого молока з мінімальним відсотком жирності.

Приготування:

Готуємо десерт, граючи

Сирне суфле в мультиварці приготує навіть недосвідчений кулінар, оскільки всю роботу за вас виконає розумний кухонний прилад. Вам потрібно лише підготувати продукти. Не забувайте, що страва з низькою харчовою цінністю вийде за умови використання низькокалорійних продуктів.

Для різноманітності смаку в сирне суфле можна додати подрібнені яблука, моркву, свіжий лимонний сік або цитрусову цедру.

Склад:

• куряче яйце – 5 шт.;
• 0,25 л сметани з мінімальним відсотком жирності;
• сирна маса знежирена – 0,75 кг;
• крохмаль столовий – 3 ст. л.;
• 1 ½ ст. цукрового піску;
• на смак ваніль.

Приготування:

1. Сирну масу викладаємо в дрібне сито і ретельно перетираємо, щоб вона вийшла однорідною.
2. Розбиваємо курячі яйця та відокремлюємо від жовтків білкову масу.
3. Жовтки відразу вводимо в сирну масу, а білки поки що на деякий час відправляємо в холодильну камеру.
4. У сирну масу додамо столовий крохмаль, а також сметану з мінімальним відсотком жирності.
5. На смак приправляємо ваніліном і ретельно перемішуємо.
6. Охолоджені яєчні білки блендером або міксером збиваємо на стійку піну.
7. Додаємо порційно збиті білки у сирну масу.
8. Лопаткою перемішуємо.
9. Мультичашу змащуємо вершковим маслом і посипаємо манною крупою.
10. Викладаємо приготовлене сирне тісто.
11. Вибираємо програмний режим "Випічка". Таймер встановлюємо на 60-70 хвилин.
12. Після подачі звукового сигналу не поспішаємо витягувати суфле з мультиварочного контейнера.
13. У режимі автоматичного підігріву нехай буде десерт ще півгодини.

На 100 г: 76 ккал, білки – 9 г, жири – 1 г, вуглеводи – 7 г.

Інгредієнти:

Сир знежирений - 250 г

Банан - 1 шт

Яблуко - 1 шт

Яйце - 1шт

Білок - 1шт

Підсолоджувач - за смаком

Приготування:

Яйця необхідно збити разом із сиром. Після цього потрібно нарізати фрукти кубиками та додати їх до збитих яєць. Також додати підсолоджувач. Тепер залишається нашу смакоту відправити до мікрохвильової печі. При потужності 750 Вт вам вистачить 3 хвилини для приготування супер-сніданку. Як тільки верх стане щільним, сирно-фруктове суфле готове!

2. Запечені яблука в мікрохвильовій печі: 10 хвилин і готово!

На 100 г: 75 ккал, білки – 0 г, жири – 0 г, вуглеводи – 17 г.

Інгредієнти:

Яблуко - 2 шт

Мед – 4 ч. л

Сухофрукти – за смаком

Кориця - за смаком

Приготування:

Яблука вимити, обсушити, зрізати верхівку (та сторона, де зазвичай хвостик) за допомогою ножа, вирізати серцевину з насінням, або можна зробити простіше: розрізати навпіл яблука і вирізати насіння так. У кількох місцях на яблуках зробити проколи ножем, вилкою або зубочисткою. Викласти яблука у форму для мікрохвильової печі, влити у неї дно воду - кілька ложок (чайних). Викласти в ямки на яблуках мед, сухофрукти, накрити форму кришкою і прибрати в мікрохвильову піч на 4-5хв (готовити при максимальній потужності). Правильно приготоване яблуко має стати дуже м'яким, але не переготуватися - інакше воно перетвориться на кашу.

3. Шоколадний ПП-кекс

Кекс без шкоди для фігури. Готуватися у мікрохвильовій печі за 2 хвилини! У вас є дві хвилини? Тоді обов'язково спробуйте)

На 100 г: 167 ккал, білки – 9 г, жири – 6 г, вуглеводи – 21 г.

Інгредієнти:

Молоко 1% – 4 ст. л

Яйце - 1 шт

Вівсяні пластівці - 4 ст. л

Какао – 1 ч. л

Розпушувач – 1/2 ч. л

Підсолоджувач-за смаком

Приготування:

Змішати усі інгредієнти. Суміш, що вийшла, перелити в пластиковий контейнер (кришкою накривати не треба, контейнер беріть високий, кекс підніметься) і відправити в мікрохвильову піч при макс.потужності на 1-2 хв.

4. Сирно-яблучне суфле за 5 хвилин!

На 100 г: 75 ккал, білки – 13 г, жири – 2 г, вуглеводи – 1 г.

Інгредієнти:

Сир знежирений - 200 г

Яблуко солодке - 1 шт

Яйце - 1 шт

Приготування:

Яблуко натерти на тертці. Додати сир і яйце.

Все перемішати вилкою.

Розкласти по формах, придатних для мікрохвильової печі. Суфле при випіканні не піднімається, можна заповнювати форми до самого верху.

Поставити в мікрохвильову піч на 5 хвилин. Перевірити готовність, доторкнувшись до верху десерту - якщо на пальці залишиться слід від сиру, випікати ще пару хвилин.

Під час подачі можна посипати корицею.

5. Дієтична запіканка за 5 хвилин

Ця запіканка – справжня знахідка! Усього 77 ккал; готуватися в мікрохвильовій печі - просто і швидко; виходить ніжною та соковитою за рахунок тертого яблука.

На 100 г: 77 ккал, білки – 6 г, жири – 1 г, вуглеводи – 11 г.

Інгредієнти:

Сир нежирний - 200 г

Яблуко - 2 шт

Чорнослив - 5 штук

Йогурт натуральний - 100 г

Кориця, ванілін - за смаком

Приготування:

Сир перемішати з ложкою йогурту, яблуко потерти на тертці,

чорнослив нарізати дрібно.

Все перемішати, посипати корицею та ваніліном і в мікрохвильову піч на 5 хвилин.

Дати добре охолонути і просочитися (не витягаючи з мікрохвильової печі). Подавати з|із| печеними яблуками,йогуртом і прикрасивши листочком м'яти.

6. Сирне суфле за 5 хвилин

На 100 г: 103 ккал, білки – 11 г, жири – 2 г, вуглеводи – 11 г.

Інгредієнти:

Сир знежирений - 200 г

Яйце - 1 шт

Яблуко без шкірки - 1/2 шт

Родзинки - 50 г

Кориця - за смаком

Приготування:

Яблуко натерти на тертці змішати з|із| сиром і яйцем. Додати ізюм, все ретельно перемішати. Поставити в мікрохвильову піч на 5 хвилин! Насамкінець посипати корицею і дати охолонути.

7. Міні-брауні в мікрохвильовій печі

На 100 г: 210 ккал, білки – 10 г, жири – 5 г, вуглеводи – 31 г.

Інгредієнти:

Натуральний йогурт – 1 ст. л

Какао – 2 ст. л.

Борошно цільнозернове - 1,5 ст. л

Мед – 2 ч. л

Вода – 2 ст. л

Приготування:

У невеликій мисці змішайте какао та борошно. В іншій мисці змішайте воду, йогурт та сироп агави. Додайте до них сухі інгредієнти і ретельно перемішайте. Змастіть кухоль або невелику форму для кексу олією та залийте в неї тісто. Готуйте близько 2 хвилин на невеликій потужності. Перед подачею до столу дайте брауні постояти щонайменше 3 хвилини.

8. Запечені яблука з корицею

Всього 10 хвилин і смачні ласощі готові!

На 100 г: 147 ккал, білки – 3 г, жири – 7 г, вуглеводи – 17 г.

Інгредієнти:

Яблука - 4 шт

Горіхи – 3 шт

Мед – 2 ст. л

Родзинки - 15 г

Кориця - за смаком

Приготування:

Яблука помийте та висушіть. Тонко наріжте, покладіть на тарілку і посипте корицею. У середину композиції покладіть горіхи, родзинки та полийте все медом. Поставте в духовку або мікрохвильову піч на 5-8 хвилин.

9. Мигдально-ванільний торт

На 100 г: 113 ккал, білки – 12 г, жири – 4 г, вуглеводи – 7 г.

Інгредієнти:

Для тесту:

Яйця - 2 шт

Сир знежирений – 4 ст. л

Вівсяні висівки – 1.5 ст. л

Пшеничні висівки - 1.5 ст.л

Кава – 1 ч. л

Розпушувач – 1/3 ч. л

Підсолоджувач - за смаком

Кориця - до смаку

Мигдалеві пластівці - за смаком

Сир знежирений – 2 ст. л

Молоко 1% – 3 ст. л

Ванілін - за смаком

Підсолоджувач - за смаком

Приготування:

Готуємо корж: всі інгредієнти змішати і поставити на потужність 750 Ватт на 10 хвилин у мікрохвильову піч. Виймаємо, остуджуємо, ріжемо цей корж на 2 частини.

Для крему всі інгредієнти віночком та промазуємо коржі. Зверху посипати мигдальними пластівцями до смаку.

10. Вишневий «Клафуті» у мікрохвильовій печі!

На 100 г: 155 ккал, білки – 9 г, жири – 5 г, вуглеводи – 18 г.

Інгредієнти:

Яйця - 2 шт

Молоко 1% – 50 мл

Вишня – 50 г

Борошно цільнозернове - 75 г

Ванілін - за смаком

Підсолоджувач - за смаком

Приготування:

Перемішати муку|борошно|, підсолоджувач, яйця, підлити молоко. Інгредієнти перемішати до гладкого стану, долити молоко. Дати постояти тесту протягом 10 хвилин. Силіконові, скляні форми або лист змастити олією, присипати борошном. На дно викласти нарізані фрукти чи ягоди(у нас вишня), залити тестом. Пекти блюдо в мікрохвильовій печі протягом 3 хвилин, потужність - 800 Вт. Пиріг можна приготувати в духовці за температури 180 градусів протягом 35 - 50 хвилин. Готовий десерт має трохи пружинити.

Смачного!