Бездрожжевий сірий хліб у хлібопічці простий рецепт. Бездрожжевий хліб у хлібопічці простий рецепт

Хоча майже всі люди люблять хліб, назвати його абсолютно нешкідливим продуктом не можна. Тому, щоб можна було насолоджуватися хлібом і не турбуватися про своє здоров'я та фігуру, найкраще пекти його вдома в хлібопічці та без дріжджів.

Випікання бездрожжевого хліба в хлібопічці не таке клопітне заняття, як його приготування в духовці, головне - приготувати бездрожжеву закваску.

Інгредієнти:

Для закваски:

• зерна пшениці для пророщування – жменя;
• молоко – 1 ст.;
• борошно - стільки, щоб молоко перетворилося на негусту сметану.

Для хліба:

• вода – 210 мл;
• борошно пшеничне – 290 г;
• сіль – 1 ч. ложка;
• борошно житнє - 70 г;
• пшенична закваска – 3 ст. ложки та ¼ ст.

Приготування

Почніть із закваски. Молоко перелийте в чисту банку та залиште кинути. На скільки це затягнеться, залежить від температури у вашій квартирі, розраховуйте приблизно 3-5 днів. Зерна пшениці покладіть у вологу марлю та періодично змочуйте. Вже на другу добу мають з'явитися паростки.

Промийте зерна і покладіть їх у скисле молоко. Додайте борошно, щоб вийшла негуста сметана. Накрийте банку марлею і поставте на добу кваситися. На другий день, коли з'являться бульбашки, долийте 1/3 ст. води чи кислого молока та борошна, щоб закваска стала за консистенцією, як густа сметана. Знову накрийте банку та залиште ще на день.

На третій день додайте ще муки, щоб консистенція знову стала як густа сметана і накрийте марлею. Виконуйте теж ще кілька днів, а потім готову закваску накрийте кришкою і зберігайте в холодильнику.

Для хліба змішайте у хлібопічці воду, закваску та сіль. Просійте до них обидва види борошна, виберіть програму «Свіже тісто», нехай тісто перемішується двічі, та вимикайте прилад. Залишіть тісто підійти на 10 годин, а потім виставте програму «Випікання» та печіть хліб 2 години.

Бездрожжевий житній хліб у хлібопічці Панасонік

Варто зазначити, що зробити такий хліб можна у будь-якій моделі хлібопічки. Основним у приготуванні житнього бездрожжевого хліба в хлібопічці є житня бездрожжева закваска, яку ви зможете приготувати вдома.

Інгредієнти:

Для закваски:

• житнє борошно - 4-5 ст. ложок;
• кип'ячена вода – 200 мл.

Для хліба:

• житня закваска – 400 мл;
• пшеничне борошно - 150 г;
• житнє обдирне борошно - 300 г;
• тепла кип'ячена вода – 200 мл;
• сіль – 1 ч. ложка.

Приготування

Як же зробити хліб без дріжджів у хлібопічці? Приготуйте закваску. Для цього налийте в чисту банку воду кімнатної температури, а потім поступово додайте туди борошно. Закваска повинна вийти консистенції густої сметани. Накрийте банку тканиною або марлею і поставте наполягати на добу, але не забувайте зволожувати тканину.

Через добу суміш перетвориться на закваску і в ній з'являться бульбашки. Тоді долийте ще 100 мл води і насипте муки, щоб по густоті вона знову вийшла як сметана. Знову накрийте тканиною та залиште на добу. Через вказаний час ще раз насипте житнє борошно в закваску і накрийте тканиною. Потім знову додайте пару ложок борошна і цього разу закрийте кришкою банку і поставте готову закваску в холодильник.

Коли зберетеся пекти хліб, покладете в хлібопічку закваску, потім воду, сіль, просіяне пшеничне і житнє борошно. Виставте програму "Свіже тісто" і коли прилад замішуватиме тісто, допомагайте йому дерев'яною лопаткою. Після того, як хлібопічка закінчить заміс тесту, дістаньте мішалку і дозвольте приладу закінчити програму.

Після цього вимкніть хлібопічку і залиште тісто підходити на 2-3 години. Коли воно збільшиться вдвічі, хліб готовий до випікання. Виставте програму «Випічка» і готуйте її протягом приблизно 1,5 години (час може змінюватись в залежності від моделі). Після того, як хліб буде готовий, покладіть на дошку, накрийте рушником і дайте охолонути.

Сирний хліб має яскравий аромат і пікантний смак, а якщо до нього додати ще трохи улюблених спецій, то борошняний виріб стане просто знахідкою і гарантовано не залишить ваш стіл.

Приготувати хліб самої, вручну - безумовно, нелегка праця, але якщо у вас є кухонна помічниця-хлібопічка, завдання стає легше в рази. У цій статті ми розберемося з тим, як спекти сирний хліб у хлібопічці за найсмачнішими рецептами.

Класичний хліб із сиром у хлібопічці

Цей рецепт може стати початком вашого знайомства з сирною здобою і якщо до сьогодні вам не доводилося куштувати дивовижний сирний хліб, то цей однозначно припаде вам до смаку.

Інгредієнти:

• дріжджі – 1 пакетик (10 г);
• борошно хлібне - 3 ст.;
• сухе молоко – 1/3 ст.;
• олія вершкове - 1 ст. ложка;
• сіль – 1 ч. ложка;
• цукор – 2 ст. ложки;
• вода - 1? ст.;
• сир «Чеддер» (або будь-який твердий) – 100 г;
• сир «Пармезан» – 70 г;
• перець чорний – 1 ч. ложка.

Приготування

Сир натираємо на тертці. Викладаємо інгредієнти в хлібопічку в порядку, описаному в інструкції до самого пристрою, першими закладаються сухі інгредієнти, потім заливається вода, масло і додається сир. Тепер вибираємо розмір чи масу буханця, наприклад: сирний хліб у хлібопічці Панасонік готується у розмірі М, а у хлібопічці Мулінекс вибираємо 600 г.

Наступний крок - визначити ступінь зажаристості буханця, тобто скоринку: вибираємо середню або темну. Далі необхідно запустити програму "Основний хліб" або "Пшеничний хліб", залежно від марки пристрою. Чекаємо на автоматично виставлений час, а потім насолоджуємося повітряним сирним хлібом, який за текстурою нагадуватиме знамениту італійську чіабатту.

Рецепт сирного хліба з цибулею у хлібопічці

Інгредієнти:

• вода - 1 та 1/8 ст.;
• борошно хлібне - 3 ст.;
• молоко сухе – 2 ст. ложки;
• цукор – 2 ст. ложки;
• сіль - 1 ½ ч. ложки;
• маргарин – 2 ст. ложки;
• дріжджі – 2 ч. ложки;
• сушений часник – 2 ч. ложки;
• сушена цибуля - 2 ст. ложки;
• твердий сир – 100 г.

Приготування

Додаємо воду, борошно, сухе молоко, цукор, сіль, маргарин та дріжджі у порядку, зазначеному в інструкції до хлібопічки. Виберіть основний режим вашого пристрою, у нас це «Основний хліб» та легку скоринку. Чекайте на сигнал про закінчення готування, а потім додайте тертий сир і спеції поверх буханця.

Для цього рецепту можна також використовувати і свіжу цибулю і часник замість сушених, проте не забудьте припустити цибулю до прозорості на сковороді, перед додаванням в хліб. Цибулеву засмажку додають разом із усіма інгредієнтами у початковій закладці продуктів у хлібопічку.

Сирний хліб із травами у хлібопічці

Це ароматний і пікантний рецепт з усіх перерахованих, який відмінно підійде як до ранкової трапези як основа для тостів, так і денного або вечірнього перекусу, додавши прянощі першій страві.

Інгредієнти:

• молоко - ¾ ст.;
• сіль - ? ч. ложки;
• борошно хлібне - 2 ст.;
• сир «Пармезан» – 100 г;
• цукор - 1½ ст. ложки;
• оливкова олія - ​​1 ст. ложка;
• тремтіння - 1 ½ ч. ложка;
• набір сухих італійських трав - 1? ч. ложки.

Приготування

Додайте всі продукти в чашу хлібопічки в порядку, зазначеному в інструкції до неї, тертий «Пармезан» додаємо одночасно з борошном. У меню пристрою вибираємо розмір буханця - 500 г, основний режим приготування або режим «Пшеничний хліб», скоринка - середня, а ось те, скільки печеться хліб у хлібопічці, пристрій розрахує сам і по закінченні приготування повідомить вас про це сигналом.

Готовий ароматний хліб буде ніжним та пористим, багатим ароматом трав. До речі, як добавки можна вибирати не тільки італійські трави, але й будь-які інші спеції та сушені овочі, наприклад: сухі томати, болгарський перець, зелена цибуля та інше. Смачного!

Чорний хліб у хлібопічці

Протягом багатьох століть хліб був і є одним із основних продуктів харчування людей. Недаремно кажуть, що саме хліб усьому голова!

Особливо корисним є чорний хліб. Насамперед, житнє борошно - відмінне джерело вуглеводів та вітаміном. Перекусивши шматочком такого хліба, ви довго не будете хотіти їсти і з'їсте менше у наступний прийом їжі. Регулярне вживання чорного хліба покращує стан нервової системи, допомагає організму протистояти перевтомі та алергії. Адже він містить безліч корисних вітамінів та мікроелементів-РР, В1, В6, В12.

Якщо у вас є хлібопічка, то ви з легкістю можна випікати у ній не лише білий, а й чорний хліб. Приготувати його досить просто, для цього потрібно просто покласти всі інгредієнти у контейнер хлібопічки та увімкнути її! Ось кілька порад, як робити хліб у хлібопічці:

• у чорний хліб традиційно додають каву або какао, для того, щоб вона стала ще чорнішою;
• нарізати такий хліб потрібно тонкими скибочками і краще подавати з м'ясом холодного копчення;
• перед випіканням у форму хлібопічки спочатку потрібно налити трохи води та олії.

А тепер давайте розглянемо з вами деякі рецепти випікання хліба у хлібопічці.

Рецепт чорного хліба у хлібопічці

Рецепт чорного хліба - це рецепт чудово смачного та корисного для здоров'я хліба, який дбає не з одного, а з двох видів борошна.

Інгредієнти:

• борошно житнє - 1 ст.;
• борошно пшеничне-2,5 ст.;
• сіль – 1,5 ч. ложки;
• дріжджі сухі – 2 ч. ложки;
• сухі вершки – 1,5 ст. ложки;
• вода – 1,25 ст.;
• мед – 1 ст. ложка;
• розчинна кава - 1 ч. ложка;
• яблучний оцет – 2 ст. ложки;
• какао – 1 ч. ложка;
• олія - ​​2 ст. ложки.

Приготування

У контейнер хлібопічки викладаємо борошно, що просіює, двох сортів, сухі вершки, сіль, какао, кава, мед. Додаємо сухі дріжджі, вливаємо олію, воду та оцет. Ставимо відерце в хлібопічку. Випікаємо хліб, обравши головний режим та середню скоринку. Потім дістаємо наш борошняний виріб, остудити і нарізати шматочками.

Чорний хліб із чорносливом у хлібопічці

Інгредієнти:

• кип'ячена вода – 100 мл;
• житній солод – 3 ст. ложки;
• вода з молоком (у будь-яких пропорціях) – 200 мл;
• оливкова олія - ​​1,5 ст. ложки;
• сіль – 1,5 ч. ложки;
• цукор – 1,5 ст. ложки;
• житнє борошно - 150 г;
• пшеничне борошно - 300 г;
• суха закваска – 2 ч. ложки;
• клейковина – 1 ст. ложка;
• сухі дріжджі – 1,5 ч. ложки;
• чорнослив – 0,5 ст.

Приготування

Як спекти чорний хліб у хлібопічці? Для початку кип'ятимо воду та заварюємо солод окропом. Залишаємо його на 30 хвилин. Цим часом добре промиваємо чорнослив, підсушуємо на рушник і нарізаємо великими шматочками.

Потім кладемо ввечері хлібопічки заварений солод, оливкову олію, молоко, борошно двох видів, що просіює, суху закваску і клейклвіну. Виставляємо програму для випікання хліба (можна поставити ту, що відповідає за випічку цільнозернового хліба, якщо така є) і середню скоринку. Після сигналу додаємо чорнослив. Або якщо у вас хлібопічка з диспенсером, кладемо чорнослив туди.

При випіканні чорного хліба в хлібопічці ви можете замінити чорнослив будь-якими іншими сухофруктами, які найбільше любите. Крім сухофруктів можна додати навіть подрібнені горіхи, трохи кориці, вівсяні пластівці тощо. Все залежить лише від вашої кулінарної фантазії та смакових уподобань. Не бійтеся експериментувати, адже це допомагає знаходити власні рецепти і створювати коронні страви. Смачного!

Бородінський хліб у хлібопічці

У цій статті ми розповімо вам рецепт приготування бородинського хліба в хлібопічках різних моделей. Історія його створення сягає корінням ще в першу половину 19 століття. Саме тоді винайшли рецепт приготування цього сорту хліба. На 20-30-ті роки 19 століття він вироблявся лише Москві. І тільки потім, з початком індустріалізації, рецепт розійшовся по всьому Радянському Союзу, і хліб почав масово випікатися на хлібозаводах. Ну а ми рекомендуємо приготувати його в домашніх умовах. До того ж, випічка бородинського хліба в хлібопічці процес зовсім не складний. Спробуйте, і у вас завжди на столі буде ароматний свіжий хліб.

Бородінський хліб у хлібопічці Мулінекс

У цьому рецепті ми докладно розповімо, як приготувати бородинський хліб. Дотримуйтесь наших порад, і у вас все вийде.

Інгредієнти:

• коріандр мелений - 1 ст. ложка;
• солод – 4 ст. ложки;
• борошно пшеничне – 160 г;
• борошно житнє - 320 г;
• клейковина – 2 ч. ложки;
• паніфарин – 1 ст. ложка;
• олія - ​​2 ст. ложки;
• сіль – 1 ч. ложка;
• сухі дріжджі – 1,5 ч. ложки;
• натуральний мед – 2 ст. ложки;
• вода – 100 г + 290 г;
• коріандр у зернах – 1 ст. ложки.

Приготування

У невелику тарілку висипаємо мелений коріандр та солод та заливаємо все це 100 мл окропу. Даємо настоятися близько півгодини. Саме ця суміш дає цьому сорту хліба неповторний аромат. Тепер приступаємо безпосередньо до приготування бородинського хліба у хлібопічці. Переливаємо остиглу суміш у контейнер, додаємо решту води, сіль, олію, цукор і мед. Тепер додаємо борошно, зверху клейковину, праніфарин, дріжджі, вибираємо програму «Дріжджове тісто» (№13) та включаємо хлібопіч. Через 20 хвилин заміс закінчиться, і тісто підходитиме. На той час, як пролунав звуковий сигнал, що говорить про закінчення програми, тісто добре підійшло і зайняло приблизно 1/3 форми. Тепер включаємо програму «Бородинський хліб» (№9), і заміс почався знову. Десь за 1 годину до закінчення процесу приготування хлібопічка зупинилася – це час, щоб посипати майбутній хліб зернами коріандру. Тісто на той час вже добре встигло підійти - зараз воно займає приблизно половину форми. Після цього починається безпосередньо сам процес випікання. Ну ось і все, після звукового сигналу, який повідомить вас про закінчення програми, у вас буде готовий справжній бородинський хліб. Смачного!

Бородінський хліб у хлібопічці Panasonic

Інгредієнти:

• борошно житнє - 420 г;
• борошно пшеничне – 75 г;
• сухі дріжджі – 2 ч. ложки;
• закваска – 1,5 ст. ложки;
• мед – 2 ст. ложки;
• сіль – 1 ч. ложка;
• вершкове масло|мастило| - 2 ст. ложки;
• заварка із солоду житнього ферментованого - 4 ст. ложки;
• вода – 0,5 л;
• зерна коріандру – 20 г.

Приготування

3 столові ложки солоду житнього ферментованого заливаємо 80 мл окропу. Висипаємо дріжджі у форму хлібопічки, потім додаємо житнє борошно, пшеничне борошно, закваску, сіль, мед, вершкове масло, охолоджену заварку з солоду, воду (420 мл). Включаємо режим «Житий». За 1 годину до приготування посипаємо хліб зернами коріандру, змочивши поверхню майбутнього хліба солоною водою. Зручно це зробити пензликом. Також для прикраси ви можете використовувати кунжут або насіння соняшнику.

У цьому рецепті викладено схему закладки продуктів саме для приготування бородинського хліба в хлібопічці панасонік. Але якщо у вас хлібопічка іншої марки, ви можете сміливо скористатися цим рецептом, Змінивши порядок закладки інгредієнтів відповідно до рекомендацій, які додаються в інструкції саме до вашої моделі.

До речі кажучи, якщо ви волієте пекти хліб у своїй кухонній помічниці, то можете скористатися рецептами хліба з висівками в хлібопічці та кукурудзяного хліба в хлібопічці. Вони дозволять вам зробити смачний, корисні1, ароматний і недорогий продукт швидко, просто і в домашніх умовах!

Хліб – незамінний продукт на нашому столі і зараз ми вам розповімо, рецепти приготування житнього хліба у хлібопічці. Приготований у домашніх умовах, він виходить смачним, ароматним, з характерним, тільки для цього сорту хліба, кислуватим присмаком. І хоча зараз прилавки магазинів наповнені різноманітними сортами хліба і можна вибрати будь-який на свій смак, ми рекомендуємо приготувати житній хлібець самостійно, до того ж у хлібопічці зробити це зовсім нескладно.

Смачний житній хліб у хлібопічці

Інгредієнти:

• тепла вода – 250 г;
• борошно пшеничне – 250 г;
• борошно житнє - 150 г;
• рослинна олія - ​​20 мл;
• сіль – 1 ч. ложка;
• цукор – 1 ст. ложка;
• сухі дріжджі – 1 ч. ложка.

Приготування

У ємність хлібопічки викладаємо продукти в такому порядку: тепла вода, цукор, сіль, олія, пшеничне борошно впереміш з житнім, сухі дріжджі. Встановлюємо контейнер у хлібопіч, вибираємо програму «Французький хліб», встановлюємо вагу хліба – 750 г та скоринку – середню. Натискаємо кнопку "Старт". Так як вага готового виробу невелика, то в процесі потрібно стежити, яке виходить тісто, щоб хліб вийшов більш рівним, тісто можна підрівняти руками. А коли піде процес нагрівання та підйому тіста – кришку хлібопічки краще не відкривати. Коли смачний житній хліб у хлібопічці буде готовий, акуратно виймаємо його і перекладаємо на ґрати, щоб він охолонув.

Бездрожжевий житній хліб у хлібопічці

Інгредієнти:

• вода;
• сухе молоко – 1,5 ст. ложки;
• цукор – 2 ст. ложки;
• сіль - щіпка;
• олія - ​​1,5 ст. ложки;
• житнє борошно - 1,4 склянки;
• пшеничне борошно - 2 склянки;
• запашний перець – 1 ч. ложка;
• кмин - 1 ст. ложка;
• закваска – 9 ст. ложок.

Приготування

У хлібопічку викладаємо всі інгредієнти, тут потрібно звернути увагу на рекомендації щодо порядку закладення продуктів, які пропонує виробник. Встановлюємо програму «Випічка житнього хліба», вибираємо вагу – 900 г, колір скоринки – середня. Житній хліб піднімається повільно, іноді навіть на початку процесу випічки.

Після звукового сигналу, що сповіщає про закінчення процесу приготування, ви отримаєте ароматний домашній пшенично-житній хліб, приготовлений у хлібопічці з мінімальними зусиллями з вашого боку.

Заварний житній хліб у хлібопічці Panasonic

Інгредієнти:

• житнє обдирне борошно - 0,5 кг;
• житній ферментований сухий солод – 40 г;
• закваска (підкислювач) – 35 мл;
• цукор – 50 г;
• сіль – 15 г;
• сухі дріжджі – 8 г;
• тепла кип'ячена вода – 400 г;
• окріп - 100 мл.

Приготування

Якщо у вас хлібопічка Panasonic SD-253 (252, 254, 255) встановлюємо режим "Без глютена", якщо Panasonic SD-2500 (01, 02) - режим "Основний швидкий". Лопатку для замісу можна ставити будь-яку, але лопатка саме для житнього хліба зробить процес замісу легшим. Заварюємо солод окропом і даємо постояти хвилин 5. Тепер викладаємо в контейнер хлібопічки інгредієнти в такому порядку: житнє обдирне борошно, закваска, цукор, сіль, сухі дріжджі. Тепер повертаємось до солоду: додаємо в нього теплу кип'ячену воду, перемішуємо та виливаємо отриману суміш у контейнер хлібопічки. Встановлюємо контейнер у хлібопіч та включаємо програму «Без глютена». Відразу починається заміс тесту, який триватиме 15 хвилин. Хвилини через 3 від початку замісу, взявши довгу лопатку, можна допомогти процесу помішуючи вручну тісто, особливо в куточках форми. Тепер засікаємо 60 хвилин і після закінчення цього часу скидаємо програму «Без глютену» і відразу ж включаємо програму «Випічка» та час приготування – 90 хвилин. При цьому кришку хлібопічки відкривати не потрібно, щоб тісто не осіло. Коли процес випікання житнього хліба у хлібопічці закінчиться, викладаємо його на вафельний рушник та залишаємо години на 2.

Гірчичний хліб у хлібопічці

Готувати гірчичний хліб у хлібопічці – одне задоволення. І не тільки тому, що процес займає мінімум вашого часу, але ще й тому, що сам хліб виходить повітряним, ароматним та пухнастим, не кришиться і не втрачає своїх смакових якостей протягом кількох днів.

Гірчичний хліб - рецепт у хлібопічці

Інгредієнти:

• дріжджі сухі – 1 ч. ложка;
• олія гірчична - 2 ст. ложка;
• вода – 250 мл;
• сіль – 6 г;
• борошно – 400 г;
• цукор – 2 ст. ложки.

Приготування

Готувати гірчичний хліб у хлібопічці, рецепти якого відрізняються лише незначним складом інгредієнтів, дуже просто. Головне тут – приділити підвищену увагу порядку додавання інгредієнтів, тоді хліб вийде ніжним та повітряним.

Насамперед у хлібопічку додається вода, потім масло та борошно. Після борошна потрібно додати сіль, цукор та сухі дріжджі, після чого виставити режим «Основна випічка» на пристрої, вибрати скоринку – середня, та натиснути кнопку «Пуск». Час приготування хліба залежить від моделі хлібопічки та якості борошна, але в середньому займає від 60 до 80 хвилин.

За бажання здивувати своїх домочадців чи гостей не зовсім звичайним хлібом, пропонуємо скуштувати наступний рецепт.

Гірчично-медовий хліб

Інгредієнти:

• вода – 230 мл;
• борошно – 550 г;
• сіль – 1 ч. ложка;
• сухе молоко – 1 ст. ложка;
• мед – 2 ст. ложки;
• олія гірчична - 2 ст. ложки;
• домашня гірчиця – 2 ч. ложки.
• сухі дріжджі – 2 ч. ложки.

Приготування

Ще раз нагадаємо, що головна вимога у процесі приготування гірчичного хліба – суворе дотримання порядку додавання інгредієнтів у хлібопіч. Саме порядок дозволить отримати ароматний та м'який, а головне смачний хліб.

Отже, додавати інгредієнти в хлібопіч слід у тій послідовності, в якій вони прописані в рецепті (але погодьте наші вказівки із вказівками виробника конкретно вашої марки хлібопічки), а саме - спочатку вилити воду, додати до неї борошно, сіль, сухе молоко та мед, олію, домашню гірчицю, після чого висипати сухі дріжджі.

Наступний етап полягає у виборі режиму роботи хлібопічки, і все залежить від моделі пристрою. Можна увімкнути його на тому режимі, до якого ви звикли, або випікати в «Основному режимі» із середньою скоринкою. Гірчично-медовий хліб випікається за 60 - 80 хвилин, після чого необхідно дати йому охолонути.

Пікантний гірчичний хліб стане чудовим доповненням до сандвічів. Приємного вам апетиту!

Бажаючим скуштувати незвичайні рецепти хліба для хлібопічки, радимо приготувати ароматний картопляний хліб.

Хліб, як відомо, усьому голова, і без нього важко уявити якусь трапезу. Зараз окрім звичайного білого та чорного можна знайти багато сортів хліба з різними начинками, які надають йому незабутнього смаку. Однією з найпоширеніших добавок для хліба є цибуля, яка робить смак продукту, що давно полюбився, пікантним і свіжим.

Багато господині вважають за краще пекти хліб самостійно, і хочемо відзначити, що найсмачніший цибульний хліб виходить у хлібопічці. Тому якщо у вас є цей незамінний на кухні помічник і ви хочете самі спекти ароматний домашній хлібець, ми пропонуємо вам кілька рецептів цибульного хліба в хлібопічці.

Інгредієнти:

• вода – 1+1/3 ст.;
• олія рослинна - 4-5 ст. ложок;
• борошно – 4 ст.;
• дріжджі – 1+1/2 ч. ложки;
• сіль – 2 ч. ложки;
• цукор – 3 ст. ложки;
• цибуля - 1 шт.

Приготування

Очистіть цибулю, дрібно нашаткуйте її і підсмажте. У контейнер хлібопічки налийте воду, потім відправте туди олію, сіль і цукор. Просійте борошно і його теж насипте в хлібопічку, наприкінці додайте дріжджі. Виберіть програму «Основна», тип скоринки та увімкніть прилад.

Після того, як ви почуєте перший звуковий сигнал, відкрийте кришку і додайте до тесту смажену цибулю разом із олією. Щоб рівномірно розподілилися, перемішайте тісто кілька разів руками. Закрийте кришку приладу та чекайте на закінчення програми. У середньому приготування займає близько 3 годин. Коли ваш цибульний хліб буде готовий, дістаньте його, дайте настоятися і пробуйте.

Цибулевий хліб у хлібопічці Панасонік

Інгредієнти:

• пшеничне борошно - 370 г;
• кукурудзяне борошно - 130 г;
• сухі дріжджі – 1 ч. ложка;
• вода – 270 мл;
• сіль – 1,5 ч. ложки;
• олія рослинна - 1,5 ст. ложки;
• зелена цибуля - пучок.

Приготування

У хлібопічку насипте дріжджі, слідом попередньо просіяне борошно, потім додайте сіль, воду та олію. Закрийте кришку приладу, виставте програму приготування, розраховану на 5 годин – це може бути режим «Звичайний» або «Французький», та виберіть вид скоринки, яку хочете отримати.

Зверніть увагу, що якщо не додавати цукор, скоринка хліба буде досить світлою, якщо ж ви хочете, щоб вона була темнішою, додайте до рецепту 1 ст. ложку цукру. Кукурудзяне борошно не лише надає хлібу приємного жовтого кольору, а й збільшує термін його зберігання.

Після того, як почався заміс, за програмою це відбувається через 1,5 години після включення приладу, загляньте в хлібопічку, і якщо куля з тіста вже сформувалася, всипте дрібно нарізану зелену цибулю. Дочекайтеся закінчення випічки і пробуйте цибульний хлібець.

Італійський хліб у хлібопічці

Інгредієнти:

• борошно – 2,5 ст.;
• сухі дріжджі – 1 ч. ложка;
• цукор – 1 ст. ложка;
• сіль – 1,5 ч. ложки;
• вода – 220 мл;
• оливкова олія - ​​2-3 ст. ложки;
• цибуля - 2 шт.;
• оливки – 50 г;
• орегано сушений – 2 ч. ложки.

Приготування

Цибулю почистіть, наріжте, але не дуже дрібно, і обсмажте на олії до золотаво-коричневого кольору, а в кінці смаження посипте невеликою кількістю борошна, щоб він був хрустким. Оливки поріжте кільцями.

Усі інгредієнти для хліба, за винятком, цибулі, оливок та орегано, помістіть у хлібопічку в тому порядку, що вказано у правилах її експлуатації. Виберіть «Тісто», а коли він закінчиться, увімкніть «Основний». Перед її запуском додайте в хлібопічку цибулю разом з маслом, на якому його смажили, оливки та орегано. Через пару годин, коли ваш хліб буде готовий, дістаньте його, дайте трохи постояти, а потім розрізайте та насолоджуйтесь дивовижним смаком домашньої випічки.

Чіабатта - італійський білий хліб з пористою м'якоттю і хрусткою скоринкою, але з кінця 90-х років цей хліб став популярним не тільки в Італії, а й у США та Європі. Зараз його широко застосовують при приготуванні закусок на кшталт брускетти, або вживають окремо. У цій статті ми розповімо вам, як самостійно приготувати чіабатту в хлібопічці.

Чіабатта в хлібопічці «Мулінекс»

Інгредієнти:

• борошно пшеничне – 250 г;
• вода – 180 мл;
• сіль – 1 ч. ложка;
• сухі дріжджі – 1 ч. ложка;
• оливкова олія - ​​для змащування.

Приготування

З цього набору продуктів у нас вийде 2 чіабатти. Отже, починаємо: поміщаємо інгредієнти в контейнер хлібопічки в такому порядку: вода, сіль, цукор, борошно і, в останню чергу, дріжджі. Встановлюємо контейнер у хліпопіч, вибираємо програму 2, колір скоринки, який хочете отримати, та натискаємо кнопку «Пуск-зупинка». Після сигналу, який пролунає через 80 хвилин, відкриваємо хлібопіч та виймаємо тісто. Ділимо його на 2 рівні частини, надаємо кожній овальній формі. Розміщуємо заготовки на плоскому піддоні для випічки, змащуємо оливковою олією наші чіабатти і знову вмикаємо кнопку «пуск-зупинка». Коли знову пролунає звуковий сигнал, а це буде через 35 хвилин, хліб чіабатта в хлібопічці готовий, дістаємо його і даємо охолонути на ґратах.

За таким самим рецептом можна приготувати чіабатту і в хлібопічці «Панасонік», тільки порядок закладки інгредієнтів відрізнятиметься залежно від того, як цього вимагає виробник.

Італійський хліб чиабатта у хлібопічці

Інгредієнти:

• борошно – 500 г;
• тепла вода – 260 г;
• сухі дріжджі – 3 ч. ложки;
• оливкова олія - ​​70 г;
• цукор – 2 ч. ложки;
• сіль – 2 ч. ложки;
• сухе молоко – 2 ст. ложки.

Приготування

У цебро хлібопічки викладаємо інгредієнти в такому порядку, який вимагає виробник саме вашої моделі. Ставимо заміс тесту на найтриваліший режим, наприклад, це може бути «Французький хліб» або будь-який інший з довгим замісом. Вибираємо тип скоринки – «Середня». Хвилин через 10 після початку замісу подивіться на тісто, воно має бути дуже м'яким та еластичним. Якщо потрібно, додайте борошна чи води. Коли пролунає сигнал, що повідомляє про закінчення замісу, приступаємо безпосередньо до випікання хліба.

«Лінова» чіабатта - рецепт у хлібопічці

Інгредієнти:

• дріжджі – 1 ч. ложка;
• житнє борошно - 35 г;
• пшеничне борошно - 220 г;
• оливкова олія - ​​1,5 ст. ложок;
• сіль – 1 ч. ложка;
• сироватка – 160 мл.

Приготування

У контейнер закладаємо продукти у тій послідовності, як цього вимагає виробник вашої моделі хлібопічки. Виставляємо режим випічки «Основний», скоринка «Середня» та вага – 0,5 кг і приступаємо до приготування.

Італійський хліб чиабатта в хлібопічці можна готувати також із додаванням солоду, а верх можна присипати тертим сиром.

Хліб з висівками у хлібопічці

Висівки - безцінний союзник у нескінченній боротьбі жінок за стрункі ніжки та тонку талію. Вони містять велику кількість грубих харчових волокон, які дозволяють довше відчувати почуття ситості, налагоджують роботу кишечника і навіть знижують рівень холестерину.

Замініть при випіканні хліба частину борошна на висівці, і ви значно знизите калорійність готового продукту, а й забезпечите себе значним запасом вітамінів групи В, відповідальних за роботу нервової системи. Така дієта ніколи не вжене вас у депресію. При цьому зовсім не обов'язково використовувати тільки пшеничні висівки, житні та вівсяні не менш корисні.

Відрубний хліб у хлібопічці

Інгредієнти:

• молоко – 250 мл;
• цукор – 2 ст. ложки;
• дріжджі – 1,5 ч. ложки;
• висівки – 50 г;
• олія рослинна - 2 ст. ложки;
• борошно пшеничне грубого помелу - 400 г;
• сіль – 1,5 ч. ложки.

Приготування

Спочатку у цебро хлібопічки вливаємо тепле молоко та олію. Зверху гіркою насипаємо борошно, що просіює, робимо в центрі заглиблення і кладемо туди цукор і дріжджі. У куточок поміщаємо сіль. Додаємо висівки.

Встановлюємо режим "Основний хліб" у повному циклі. Вибираємо середню вагу та ступінь зажареності скоринки.

Як готувати житній хліб з висівками у хлібопічці?

Житній хліб щільний та важкий. Тому, щоб полегшити його текстуру, до житнього борошна зазвичай додають пшеничну.

Інгредієнти:

• вода – 350 мл;
• цукор-1,5 ст.ложки;
• олія соняшникова - 2 ст. ложки;
• борошно пшеничне – 390 г;
• борошно житнє - 100 г;
• висівки житні – 5 ст. ложок;
• оцет яблучний – 1 ст. ложка;
• квас сухий – 2 ст. ложки;
• сіль – 1,5 ч. ложки;
• дріжджі – 2 ч. ложки.

Приготування

Змішуємо і просіюємо житнє і пшеничне борошно. У цебро хлібопічки заливаємо теплу воду, олію та оцет. Присипаємо борошном та висівками. У центрі закладаємо цукор та дріжджі, по куточках – квас та сіль. Час приготування в хлібопічці PHILIPS – 4 години 15 хвилин.

Як випікати житній хліб у хлібопічці, якщо відповідного режиму немає? Вибираємо програму для звичайного зернового хліба, а після завершення циклу допікаємо ще 20 хвилин. У результаті отримуємо буханку смачного житнього хліба з приємною кислинкою.

Рецепт висівкового хліба з цибулею та сиром у хлібопічці

Інгредієнти:

• вода - 1 мірна чашка;
• молоко сухе – 1 ст. ложка;
• цукор – 1 ст. ложка;
• сир чеддер – 100 г;
• цибуля - 1 шт.;
• борошно пшеничне -2,5 мірних чашки;
• дріжджі сухі – 1,5 ч. ложки;
• гірчиця суха – 1 ч. ложки;
• висівки – 50 г;
• сіль – 1 ч. ложка;
• базилік сухий – 2 ч. ложки.

Приготування

Дрібно нарізаємо половину цибулини. Пасеруємо її до прозорості і відправляємо у цебро хлібопічки. Заливаємо теплою водою, присипаємо борошном, що просіює. У середину закладаємо дріжджі з цукром, по кутах – сіль, гірчицю та базилік. Додаємо висівки, перемішані з натертим на крупній тертці сиром.

Час приготування висівкового хліба у хлібопічці – 3 години 40 хвилин. Приблизно за годину до закінчення циклу відкриваємо хлібопічку та вкладаємо зверху півкільця цибулі – для прикраси.

Сир не дасть хлібові сильно піднятися. Через це буханець вийти важким і вологим усередині, але шалено смачним.

Хліб з висівками на кефірі у хлібопічці

Інгредієнти:

• олія оливкова (першого віджиму) -1 ст. ложки;
• олія гірчична - 1,5 ст. ложки;
• мед рідкий – 1ст. ложка;
• кефір (жирність 2,5%) – 100 мл;
• вода – 235 мл;
• цукор – 1 ст. ложка;
• борошно – 500 г;
• висівки житні – 50 г;
• сіль – 1,5 ч. ложки;
• дріжджі -1,5 ч. ложки.

Приготування

Заливаємо у цебро хлібопічки теплу воду, кефір, олію, мед. Засипаємо борошно, що просіює, додаємо висівки. Робимо в борошні поглиблення, засипаємо цукор і дріжджі, по кутах розкладаємо гірчицю та сіль. Випікаємо за режиму «Основний хліб» на повному циклі. Тепер найважче в хлібопеченні - втриматися, і не з'їсти ще гарячого буханця.

Хліб з висівками на кефірі виходить більш пишним, ніж на мінеральній газованій воді, з тоненькою хрусткою скоринкою. Насолоджуйтесь!

Випікання домашнього хліба не обов'язково означає довгу метушню з дріжджами. Полегшити приготування можна, взявши за основу рецепт без дріжджів у складі та скориставшись хлібопічкою. Бездрожжевий хліб у хлібопічці за нашими простими рецептами виходить не менш м'яким та повітряним, ніж його дріжджовий аналог.

Рецепт бездрожжевого хліба з розпушувачем у хлібопічці

Інгредієнти:

• молоко – 165 мл;
• борошно - 185 г;
• яйце – 1 шт.;
• щіпка цукру;
• розпушувач – 10 г;
• - 25 р.

Приготування

Перед тим, як спекти бездрожжевий хліб у хлібопічці, необхідно довести олію до кімнатної температури. Злегка розм'якшене, його кладуть у чашу хлібопічки разом з іншими компонентами зі списку в такій послідовності: молоко, яйце, сіль, цукор, борошно, розпушувач. Молоко перед додаванням теж краще ледве підігріти, так воно набагато охочіше активує клейковину борошна. Після додавання всіх компонентів, чашу встановлюємо та виставляємо розмір та бажаний колір скоринки буханця. Далі виставляємо режим «Швидкий» і чекаємо на готовність, про яку сповістить звуковий сигнал.

Бездрожжевий житній хліб на заквасці в хлібопічці – рецепт

Повноцінна альтернатива дріжджам – бездрожжева закваска, рецепти якої нам доводилося обговорювати раніше. Заготуйте порцію такої закваски заздалегідь і починайте приготування.

Інгредієнти:

• закваска житня бездрожжева – 4 ст. ложки;
• борошно - 390 г;
• - 95 г;
• вода – 285 мл;
• рослинна олія - ​​5 мл;
• щіпка цукру.

Приготування

У чашу пристрою спочатку влийте рідкі компоненти, а вже до них додайте висівки, цукор і борошно. Виставте індивідуальний режим випікання: перший заміс – 15 хвилин, потім годинний підйом, другий заміс – 5 хвилин, другий двогодинний підйом, за ним – третій двогодинний підйом та випікання протягом півтори години.

Інгредієнти:

Приготування

У чашу хлібопічки влийте кефір і додайте щіпку цукру та солі. Всипте борошно із содою, додайте будь-які спеції за бажання. Встановіть режим швидкого випікання буханця вагою 750 г. Після завершення перевірте готовність і нарізайте домашній хліб лише після повного остигання буханця.

Хоча майже всі люди люблять хліб, назвати його абсолютно нешкідливим продуктом не можна. Тому, щоб можна було насолоджуватися хлібом і не турбуватися про своє здоров'я та фігуру, найкраще пекти його вдома в хлібопічці та без дріжджів.

Випікання бездрожжевого хліба в хлібопічці не таке клопітне заняття, як його приготування в духовці, головне - приготувати закваску без дріжджів.

Інгредієнти:

Для закваски:

• зерна пшениці для пророщування – жменя;
• молоко – 1 ст.;
• борошно - стільки, щоб молоко перетворилося на негусту сметану.

Для хліба:

• вода – 210 мл;
• борошно пшеничне – 290 г;
• сіль - 1 ч. ложка;
• борошно житнє - 70 г;
• пшенична закваска – 3 ст. ложки та ¼ ст.

Приготування

Почніть із закваски. Молоко перелийте в чисту банку та залиште кинути. На скільки це затягнеться, залежить від температури у вашій квартирі, розраховуйте приблизно 3-5 днів. Зерна пшениці покладіть у вологу марлю та періодично змочуйте. Вже на другу добу мають з'явитися паростки.

Промийте зерна і покладіть їх у скисле молоко. Додайте борошно, щоб вийшла негуста сметана. Накрийте банку марлею і поставте на добу кваситися. На другий день, коли з'являться бульбашки, долийте 1/3 ст. води чи кислого молока та борошна, щоб закваска стала за консистенцією, як густа сметана. Знову накрийте банку та залиште ще на день.

На третій день додайте ще муки, щоб консистенція знову стала як густа сметана і накрийте марлею. Виконуйте теж ще кілька днів, а потім готову закваску накрийте кришкою і зберігайте в холодильнику.

Для хліба змішайте у хлібопічці воду, закваску та сіль. Просійте до них обидва види борошна, виберіть програму «Свіже тісто», нехай тісто перемішується двічі, та вимикайте прилад. Залишіть тісто підійти на 10 годин, а потім виставте програму «Випікання» та печіть хліб 2 години.

Бездрожжевий житній хліб у хлібопічці Панасонік

Варто зазначити, що зробити такий хліб можна у будь-якій моделі хлібопічки. Основним у приготуванні житнього бездрожжевого хліба в хлібопічці є житня бездрожжева закваска, яку ви зможете приготувати вдома.

Інгредієнти:

Для закваски:

• житнє борошно - 4-5 ст. ложок;
• кип'ячена вода – 200 мл.

Для хліба:

• житня закваска – 400 мл;
• пшеничне борошно - 150 г;
• житнє обдирне борошно – 300 г;
• тепла кип'ячена вода – 200 мл;
• сіль - 1 ч. ложка.

Приготування

Як же зробити хліб без дріжджів у хлібопічці? Приготуйте закваску. Для цього налийте в чисту банку воду кімнатної температури, а потім поступово додайте туди борошно. Закваска повинна вийти консистенції густої сметани. Накрийте банку тканиною або марлею і поставте наполягати на добу, але не забувайте зволожувати тканину.

Через добу суміш перетвориться на закваску і в ній з'являться бульбашки. Тоді долийте ще 100 мл води і насипте муки, щоб по густоті вона знову вийшла як сметана. Знову накрийте тканиною та залиште на добу. Через вказаний час ще раз насипте житнє борошно в закваску і накрийте тканиною. Потім знову додайте пару ложок борошна і цього разу закрийте кришкою банку і поставте готову закваску в холодильник.

Коли зберетеся пекти хліб, покладете в хлібопічку закваску, потім воду, сіль, просіяне пшеничне і житнє борошно. Виставте програму "Свіже тісто" і коли прилад замішуватиме тісто, допомагайте йому дерев'яною лопаткою. Після того, як хлібопічка закінчить заміс тесту, дістаньте мішалку і дозвольте приладу закінчити програму.

Після цього вимкніть хлібопічку і залиште тісто підходити на 2-3 години. Коли воно збільшиться вдвічі, хліб готовий до випікання. Виставте програму «Випічка» і готуйте її протягом приблизно 1,5 години (час може змінюватись в залежності від моделі). Після того, як хліб буде готовий, покладіть на дошку, накрийте рушником і дайте охолонути.

Аромат свіжоспеченого хліба здатний звести з розуму кожного. Традиційно господині у минулі часи випікали його самі, оскільки можливості купити готовий батон просто не було. Рецепт жінки передавали із покоління до покоління. Найширше на Русі був поширений житній хліб із трохи відчутною кислинкою. Зараз же спекти хліб не складає особливих труднощів, адже на допомогу господаркам прийшла хлібопічка. У ній готуються різні сорти випічки, у тому числі хліб на заквасці. У хлібопічці він добре вистоюється і пропікається.

Хлібопічка

Даний пристрій для випікання хліба став популярним останнім часом. Багато підприємств, які виробляють побутову техніку, мають у своїх лінійках чимало моделей хліпопічок. Даний прилад здатний самостійно замісити тісто, почекати, поки воно підійде, і випекти чудову паску. Крім стандартного набору програм для виготовлення хліба, в такому пристосуванні є можливість варити джем, готувати згущене молоко, замішувати як дріжджове, так і бездрожжеве тісто, а також випікати всілякі кекси та здобу.

Основний рецепт пшеничного хліба

Пшеничний хліб (на заквасці або дріжджовий) – найпоширеніший вид хлібобулочних виробів. Майже у кожній сім'ї він присутній на столі щодня. Для приготування слід налити на дно хлібопічки близько 300 мл нехолодної води. Для різних приладів пропорції можуть відрізнятися, як правило, класичний рецепт можна знайти в книжках, які зазвичай додаються до хлібопічки. Потім у різні куточки насипається 1,5 великі ложки цукру та 1,5 маленькі – солі. Рослинна олія також має бути присутньою. Його потрібно 1-1,5 столові ложки. На таку кількість води використовується 600 г пшеничного борошна. Велика частина цієї кількості засипається в чашу, потім зверху кладуться дріжджі (10 грам звичайних або 1,5 невеликих мірних ложок сухих), покривається все борошном, що залишилося. Приблизно за 3 години ароматний хліб буде готовий.

Тим, кому дріжджі протипоказані, можна приготувати бездрожжовий хліб у хлібопічці, використовуючи закваску. Вона надасть випічці необхідної пористості та неповторного смаку. Тісто в даному випадку підніматиметься через кисломолочні бактерії. Для того щоб закваска добре приготувалася, необхідно дотримуватися чистоти. У продукті не повинні бути присутніми інші бактерії та мікроорганізми. Молоко бактерії гинуть на світлі, тому наполягати закваску треба в темному місці. Ідеальна температура для сквашування +23 ºС. Зберігати заготівлю необхідно у холодильнику.

Етапи приготування закваски

Якщо готувати пшенично-житній хліб на заквасці в хлібопічці, то передусім варто підготувати необхідні компоненти. Для приготування закваски береться 100 г води і 100 г суміші пшеничного і житнього борошна. Всі інгредієнти змішуються в чистому неметалевому посуді дерев'яною або пластиковою ложкою. Потім отриману суміш необхідно залишити в темному місці при +15...+25º на 24 години. На другий день обсяг закваски змінюється, її стає більшим. Половину отриманої суміші потрібно відкинути, оскільки на етапі приготування у складі є небажані мікроорганізми. Потім додається 50 мл води і по 25 грам пшеничного та житнього борошна. Ці дії повторюються на 3 та 4 день. Тільки на п'яту закваску вважається готовою до застосування. Частину її можна використати відразу, іншу ж помістити в холодильник.

Бездрожжевий хліб у хлібопічці. Як приготувати

На основі виготовленої закваски можна зробити пшеничний хліб. Для цього в чашу налити 250 мл води, додати по 2 ложки олії та цукру (його можна замінити медом), 2 невеликі – солі. Ще необхідні житнє висівки (4 ложки). Закваски потрібно приблизно 7 столових ложок. 400 г борошна діляться на 2 частини. Поверх першої порції кладеться закваска і засипається рештою. Режим, на якому можна випікати хліб на заквасці в хлібопічці, – здоба. Якщо при приготуванні використовується закваска з холодильника, її необхідно активувати. Для цього забирається верхній шар, додається вода та борошно. Суміш потрібно відставити до збільшення обсягом. Тільки після цього її можна використовувати.

Житній хліб

Якщо у господарстві є хлібопічка, житній хліб на заквасці готується без значних зусиль. Але важливо пам'ятати той момент, що ця паска вимагає великої вистоювання (3 - 4 години), і якщо немає необхідної програми, то час для підняття доведеться встановлювати самостійно методом проб. Отже, ось один із рецептів. Необхідно взяти 500 мл закваски, 1 склянку води, чайну ложку солі, 2 ложки цукру, невелику кількість олії. Згідно з іншим рецептом, житній хліб на заквасці в хлібопічці має у своєму складі такі інгредієнти: 4 ложки закваски, 300 мл води, муки необхідно 400 грам. Також є висівки (100 грам). Сіль, цукор, олія приблизно в тих же пропорціях. Можна додавати різні спеції, сухий часник, насіння. Колобок, який утворюється під час замісу, може розпадатися. Щоб він набув необхідної форми, можна допомогти приладу лопаткою. Допустимо брати половину житнього, половину пшеничного борошна. Такий варіант підійде для господарок-початківців. Поступово можна доводити пропорції до 100% вмісту лише житнього.

У порівнянні з пшеничним колобком, житній буде більш липким та щільним. Рекомендують не додавати одразу весь об'єм води, а залишити приблизно 20 мл. Якщо колобок буде сухуватий, можна долити решту рідини. Особлива увага приділяється часу вистоювання.

Головний орієнтир – збільшення тесту у 2 рази. Якщо воно підійде недостатньо, то хліб погано пропечеться, інакше в структурі буде багато дірок. Чим більше у складі є житнього борошна, тим більше часу знадобиться на випікання. Орієнтовно воно становить 80-90 хвилин. Загалом хліб на заквасці в хліпопічці готується досить просто, але кожна господиня все одно коригуватиме рецепти в міру набуття досвіду, змінюючи кількість інгредієнтів і час приготування.

Пропоную дізнатися, як приготувати бездрожжевий хліб у хлібопічці, адже це набагато корисніше за звичайну цеглу, не шкодить фігурі, та й що може бути смачніше за свіжу випічку? Рекомендую!

Кількість порцій: 6-7

Простий рецепт бездрожжевого хліба в хлібопічці домашньої кухні покроково з фото. Легко приготувати будинки за 1 год. Містить лише 290 кілокалорій. Авторський рецепт домашньої кухні.

• Час підготовки: 20 хвилин
• Час приготування: 1 год
• Кількість калорії: 290 кілокалорій
• Кількість порцій: 11 порцій
• Привід: Корисний обід

• Складність: Простий рецепт
• Національна кухня: Домашня кухня
• Тип страви: Випічка, Хліб

Інгредієнти на чотири порції

• Кефір - 1 склянка
• Борошно - 2.5 Склянки
• Кунжут - 2 ст. ложки
• Сіль - 1 чайна ложка
• Сода - 1 чайна ложка
• Цукор - 0.5 Чайні ложки

Покрокове приготування

1. Рецепт приготування бездрожжевого хліба в хлібопічці дуже простий, а результат порадує як любителів смачної та свіжої здоби, так і персон, що сидять на дієтах, які найчастіше відмовляють собі у вживанні борошняного. Так ось, такий хлібець можна їсти всім.
2. У ківш хлібопічки заливаємо кефір, а також сіль, цукор та соду. Якщо боїтеся, що не розмішається в процесі приготування, - можете додати сухі інгредієнти прямо в склянку з кефіром, і там попередньо все ретельно розмішати.
3. Поверх кефіру всипаємо попередньо просіяне борошно дрібного помелу.
4. І додаємо кунжут, або ж спеції та добавки на ваш смак (наприклад, кмин або коріандр).
5. Відправляємо форму назад в хлібопічку, встановивши режим надшвидкої випічки на 750 грам, якщо така є, або ж просто встановимо спочатку режим замісу тіста на 10 хвилин, і 40 хвилин випічки.
6. Як тільки цей час вийде - перевірте хліб зубочисткою або дерев'яною шпажкою на готовність, і у разі чого відправте хлібопічку в режим «Запікання» ще на 5-10 хвилин. Я сподіваюся, вам цей здоровий рецепт приготування бездрожжевого хліба в хлібопічці сподобається, і ви почастуєте їм свою сім'ю та гостей.