Бенто: японський обід у коробочці. Бенто: смачне та корисне мистецтво для дітей та дорослих Що входить у бенто на природі

У чому відмінність бенто від наших бутіків? У тому, що це добре підібрана та збалансована їжа, та ще й дозволяє вам проявити свою індивідуальність – тобто повна протилежність уніфікованому фаст-фуду. Найкращі бенто – звичайно ті, які зроблені вдома люблячими дружинами та матерями. Японці кажуть: "Покажи мені свій бенто, і я скажу тобі, яка у тебе дружина". Зрозуміло, за допомогою бенто чоловіків можуть похвалитися талантами дружини перед колегами, але головне поле діяльності японської жінки – це бенто для дітей. Ось де матері намагаються перевершити інших і самих себе!

Але бенто може бути не лише традиційним. Захід, як завжди, бере найкраще та найцікавіше від Сходу та Азії і трохи переінакшує на свій лад. Чим це може бути корисним нам? Ну, по-перше, так їжа виглядає красивішою, а отже й апетитнішою. По-друге, в один такий бенто ви зможете органічно запакувати кілька смачних і корисних страв замість однієї. І, по-третє, це дуже гарна ідея для дитячих частування на святі або походів на пікніки з великими компаніями. До складу класичного бенто входять рис, риба або м'ясо та гарнір з маринованих або обсмажених овочів.

При приготуванні бенто японці вважають важливим дотриматися пропорції 4:3:2:1. Це означає 4 частини рису, 3 частини гарніру, 2 частини смажених чи сирих овочів та 1 частину маринованих овочів чи десерт. Однак сьогодні допускаються різні відступи від класичних канонів. Майстри готові використовувати нові продукти та незвичайні поєднання, надаючи традиційній трапезі на диво привабливий вигляд. Особливе захоплення красиво оформлена коробочка викликає у дітей.




Коробочки для бенто теж, до речі, можуть різними - в одному випадку це проста пластикова коробочка, виготовлена ​​фабричним способом і куплена в супермаркеті, а в іншому - справжній витвір мистецтва, виконаний з дерева і вкритий лаком. Домашній бенто поверх коробки упакований у традиційну хустку-фуросіку, яка при розгортанні перетворюється на міні-скатертину - стели, де завгодно, і їж домашню їжу!

Справжня японська господиня завжди готує своїм рідним і близьким бенто сама, тому мистецтвовідбору компонентів для бенто та їх сервірування є одними з ознак доброї дружини / матері, ну і крім того - таким чином можна ще раз висловити свою любов і турботу про найдорожчих людей.

Вперше в японській історії "бенто" з'являється в період Камакура (1185-1333), коли зварений, а потім висушений рис "Хосі-й" (hoshi-i, або, дослівно - "сушена їжа") набуває найширшого поширення. Такі рисносили з собою в маленькій сумочці і у разі його можна було кинути в окріп, отримавши таким чином варений рис, або ж з'їсти прямо так, якщо вже зовсім не в силі. Далі в період Адзуті-Момояма (1568-1600) з'являються перші коробочки для бенто, які з плином століть, в принципі, не дуже змінилися, і тепер бенто стали їсти на Ханамі або вприкуску з чаєм.

Якщо Ви хочете, щоб і Ви самі, і Ваші близькі з нетерпінням чекали на обід, постарайтеся приготувати щось особливе - нехай інгредієнти будуть зовсім простими, але при вмілій подачі найпростіша страва стає витвором мистецтва. А якщо воно і зроблено з душею Почніть з простого бенто і переходьте до складніших варіантів поступово. При спробі зробити щось складне в першу спробу, Ви можете розчаруватися, тому що навряд чи вдасться освоїти це мистецтво з першого разу. Виділіть час для приготування бенто.

Якщо чесно, я збиралася для посту зібрати бенто - японський обід із собою - із простих продуктів, які доступні на будь-якому континенті, без азіатської специфіки, але щоб було гарно. Але зазнала ганебної поразки перед самою собою)) Я зрідка збираю коробочки дитині в садок або коли ми кудись далеко їдемо, але не вмію робити бенто за всіма правилами. Більше того, я активно не люблю прикраси та спроби виліпити з їжі те, що їжею не є, просто принципово не погоджуюсь на це.

У Японії є спеціальні видання, присвячені гармонійним та цікавим бенто, а в журналах з домашнього господарства та кулінарії завжди є поради про те, як змінити архітектуру набору для різноманітності. Сучасні бенто не повинні бути миленькими та дитячими, пики та прапорці – це в основному тільки для малюків. Хотілося б, звичайно, побачити ту родину, в якій прийнято готувати і брати з собою таку красу.

Культура бенто в Японії дуже розвинена - коробку з готовим обідом можна купити в будь-якому магазині або кіоску, замовити доставку свіжих або заморожених, купити на станції ексклюзивне локальне бенто, або від шефа ресторану. Багато людей обідають на роботі тим, що принесли з дому - це дешевше і практичніше, а господиня будинку встає раніше і збирає всіх, хто йде вранці і приходить увечері. Відмінна особливість бенто - це всього потроху: ложечка однієї закуски, шматочок іншої ... Компоненти зазвичай готові заздалегідь і зберігаються в холодильнику, просто їх потрібно вчасно і гармонійно скомпонувати між собою. У бенто кладуть те, що люблять, це може бути та тарілка спагетті, і бутерброд, але є деякі загальні правила.

1. Класичні пропорції: це у такому обсязі рис, поруч протеїнова складова (м'ясо, риба, курка), далі овочі.

2. Не класти компоненти у гарячому вигляді. Поєднувати їх так, щоб можна було все їсти кімнатної температури, або рівномірно підігрітим.
3. Їжа має бути не мокрою, не жирною і добре тримати форму. Все потрібно різати шматочками, які можна зручно підчепити паличками або вилкою, на один укус.
4. Гігієна! Чисті руки, продезінфікований посуд, якщо надворі літо - японки обкладають бенто пакетами із сухим льодом чи замороженим гелем.
5. Класичне японське бенто має бути гармонійним за кольорами. У ньому повинні бути присутніми якщо не всі кольори веселки)) то точно поєднання основних

Що цікаво, зміна дизайну бенто вже сприймається японцями як "нове бенто", навіть якщо їжа та сама.

Особливі інстаграмні бенто:)))

Варіанти компонування для 1 та для 4 осіб

Пишуть, що робити дуже просто. Ха-ха!

Ідеї ​​бутербродів: десертний хліб з какао, свіжий інжир, збиті вершки. Або три салати: буряк з кокосом, маринований перець, зелена капуста калі з рикоттою, біле - кримчиз та йогурт без цукру.

Ці виноградні бутери поранили мене в серце)) Правда, це зовсім не практично, і сумнівно смачно.

Бенто, або Бенто, - традиційний японський обід, упакований в коробку; займає важливе місце у . Бенто готують для тих, хто обідатиме на роботі, у школі чи в дорозі.

Є різновиди бенто особливого призначення, наприклад, сорабен - обід у коробочках, що подається літаком, а екібен - упакований обід для поїздів, що подорожують. Чарабен – бенто дитячого обсягу. Серед готових бенто є досить дорогі, з екзотичними інгредієнтами, або призначені для дітей та поціновувачів кава – з продуктами у формі персонажів аніме чи милих тварин.

Коробочки для бенто

У деяких японських ресторанах продають Бенто, але від звичайного обіду його відрізняє портативність. Зазвичай, хоч і не завжди, бенто розраховано на одну людину. Цікаві і коробки для бенто - це можуть бути красиві лаковані скриньки (дзюбако), справжній витвір мистецтва, але частіше це пластикові ємності з кришкою або одноразові коробки. Бувають дзюбако на кілька ярусів, з безліччю відділень. Вони призначені для особливих випадків: святкових пікніків або візиту до гостей зі своєю їжею.

Палички та обгортка

Крім онігірі, далеко не всі страви в бенто можна їсти руками - палички для їжі просовують під тасьму або гумку, що утримує коробку закритою. Парадний дзюбако зав'язують у фуросики – великий квадрат тканини, в яку зазвичай загортають подарунки та підношення. Фуросики грає роль ошатної обгортки, але ще нею вкривають коліна, щоб не забруднити одяг під час їжі.

Склад бенто

Стандартне бенто на кожен день включає порцію рису, білкових продуктів (м'ясо, рибу чи тофу) та відварених чи маринованих овочів. Приготовлений на пару рис з маленькою червоною умебоші (маринованою сливою) у центрі нагадує японський прапор з червоним колом на білому тлі. – рисові кульки, загорнуті у водорості – теж улюблена багатьма страва у складі бенто.

Вибираючи продукти для бенто, слід враховувати їхню здатність утримувати кімнатну температуру. Традиційно обід у бенто не охолоджений та не потребує зберігання в холодильнику. Продукти для бенто потрібно класти в коробку, коли вони охолонуть до кімнатної температури. І тут вони довше залишаються свіжими.

Як приготувати бенто. Варіанти рецептів

Ось кілька варіантів типового бенто, яке може приготувати кожен:

Бенто 1.Приготовлений на пару рис і мариновані сливи в центрі. Куряча котлета кацу, нарізана шматочками. Овочевий салат намасу. Невелика порція одягнена – тушкованих овочів із приправами.

Бенто 2.Приготовлений на пару рис. Теріякі з філе лосося. Варені суцвіття броколі. Бланширована стручкова квасоля із соусом понзу.

Бенто 4.Локшина сомен. Едамамі – відварена молода стручкова соя.

Бенто 5.Каррі з рисом, посипане тонкацу – хрусткими крапельками смаженого тіста.

Бенто 6.Приготовлений на пару або смажений білий рис. Геза (японські пельмені) та окрема маленька ємність із соусом. Приготовлені на пару овочі. Соління цукемоно.

Бенто 7.Роли макідзуші. Цукемоно.

Як бачите, для бенто годиться будь-яка їжа, якщо дотримуються двох умов. По-перше, страву слід зберігати та з'їдати при кімнатній температурі. І, по-друге, його можна носити із собою.

Переваги японського бенто

Багато хто з нас любить пікніки на природі, походи в ліс та парк та прогулянки на цілий день. Але не всі бажають носити важкі термоси, грилі, одноразовий посуд і мішки з їжею і почуватися не відпочиваючим, а ломовим конем. Для таких випадків японське бенто підходить ідеально, адже весь обід міститься в одній компактній упаковці. Можна зосередитися на навколишніх красах, а не тягнути важкі рюкзаки та сумки. Та ще й проблема сміття, що залишилося після їжі, не варто, адже вся їжа придатна до вживання без залишку, так що викинути потрібно буде лише коробочку, якщо вона одноразова.

Бенто - японський термін для однопорційної упакованої їжі. Традиційно бенто включає рис, рибу або м'ясо і один або кілька видів нарізаних сирих або маринованих овочів в одній коробці з кришкою. Коробки можуть бути різними за формою та способом виготовлення - від простих, виготовлених методами масового виробництва, до контейнерів штучної роботи, з рідкісних порід дерева, лакованих, які є справжніми витворами мистецтва.

А якщо просто, то це їжа, яка гарно розкладена та упакована у гарну коробочку, яку дуже зручно брати із собою. Як і все японське, це вельми своєрідна область, не побоюся цього слова, мистецтва, оскільки деякі бенто виглядають так, начебто це витвори мистецтва. У Японії вони продаються в магазинах вже готові та запаковані. І кожна домогосподарка вважає за свій обов'язок навчитися робити бенто.

Але бенто може бути не лише традиційним. Захід, як завжди, бере найкраще та найцікавіше від Сходу та Азії і трохи переінакшує на свій лад. Ми теж можемо складати собі на роботу як обід або дітям до школи наше бенто, в якому замість рису та риби будуть млинці з сиром або котлети по-київськи. Все одно, з чого ви вирішите скласти свій обід, головне, щоб він відповідав 5 головним правилам бенто. Чим це може бути корисним нам? Ну, по-перше, так їжа виглядає красивішою, а отже й апетитнішою. По-друге, в один такий бенто ви зможете органічно запакувати кілька смачних і корисних страв замість однієї. І, по-третє, це дуже гарна ідея для дитячих частування на святі або походів на пікніки з великими компаніями.

Деякі бенто виглядають ось так:

У цьому ж пості мова піде про простіші і дуже смачні варіанти. Наприклад, ось таких:

Отже, 5 основних правил складання бенто на кожен день:

• Їжа має бути смачною.Найпростіше та одне з найголовніших правил.
• Здоровий у розумних межах та поживній.Ви можете їсти солодощі та інший джанкфуд у будь-який час доби, але обід має бути смачним, корисним та поживним, бо це наше паливо до кінця дня. Це друге головне правило!
• Акуратною та апетитною на вигляд.Один з основних принципів бенто, як і всієї японської кухні - зовнішній вигляд їжі важливий, як і її смак.
• Простий та швидкий у приготуванні.Тому що у вас і так занадто багато часу йде на все інше. Навіть у тих, хто любить готувати, щоденний годинник біля плити та виробництво кулінарних шедеврів забирає надто багато часу та сил. І процес не в радість і результат. Тому для творчості виділіть собі один вихідний день, а для робочих днів залиште простоту та функціональність. Складайте свої обіди із простих, корисних та смачних інгредієнтів.
• Їжа не повинна коштувати дорого.Приготування обідів на винесення будинку – чудовий спосіб економії грошей. Так як навіть якщо вам здається, що вартість бізнес-ланчу дуже дешева, це може бути непоганим варіантом кілька разів. Але навіть найдешевший комплексний обід у підсумку за місяць обійдеться вам у круглу копійчину. І я вже говорила, що це набагато корисніше за будь-який бізнес-ланч?

І ще одне правило бенто - все, що ви запакували, має бути з'їдено протягом кількох годин. Тобто, якщо ви принесли з собою обід, ви повинні з'їсти його в обід, а не о 16:00 за чаєм. Тому ви повинні приготувати собі обід із таких продуктів, які або не зіпсуються при кімнатній температурі, або їх можна їсти холодними і від цього спільна страва не втратить свій смак.

Для пікніків відмінно підходять:

• Білки, які залишаються смачними та безпечними при кімнатній температурі. Зварені круто яйця, смажена або варена курка, м'ясні делікатеси (шинка, хамон і т.д.)
• Приготовлені на пару, охолоджені або сирі овочі, які не зав'януть (морква, спаржа, огірки, помідори, броколі тощо).
• Вуглеводи, які залишаються смачними та безпечними при кімнатній температурі. Це може бути хліб, приготовлений та добре запакований рис чи інші зернові. Паста з соусами чи заправками не на основі майонезу.
• Сухих продуктів. Горіхи, сухофрукти, насіння, крекери чи хлібці.
• Консервовані продукти Наприклад, варення чи солоні огірки.

Якщо ж ви збираєте собі обід на роботу, ви можете спокійно брати з собою в окремих контейнерах те, що можна і навіть потрібно їсти охолодженим. Наприклад, салат із тунця або овочевий салат. А ще, так як ми не в Японії і всі правила дотримуватись не повинні, можна взяти з собою і те, що можна розігріти. Звісно, ​​якщо у вас на роботі є мікрохвильова піч. Суп можна принести окремо, а друге красиво запакувати в контейнер.

Як скласти бенто на кожен день?

Для початку напишіть список ваших улюблених страв та продуктів, які ви хотіли б їсти щодня. Потім розділіть лист на 5 колонок: білки, вуглеводи, комбіновані продукти, овочі, фрукти та солодощі. І запишіть у кожну з колонок хоча б 3-4 страви чи окремих продуктів у кожну категорію.

Після цього складіть обіди з вибраних продуктів на кілька днів вперед. Завершальний штрих — Виберіть зручну та містку коробку для своїх обідів. Крім стандартної форми, ви можете використовувати маленькі силіконові формочки для кексів для того, щоб одна страва не змішувалася з рештою. Наприклад, туди можна покласти дзадзики чи хумус, або ще щось, що ви не хотіли б змішувати з основною стравою.

Приклади бенто

Бенто №1

Збираєте бутерброди зі своїми улюбленими інгредієнтами та додаєте до коробочки свіжих овочів!

Бенто №2

Інгредієнти: варена шинка, сир, виноград, прошутто, цільнозерновий хліб та мікс із зелені.

Бенто №3

Тушкована капуста із запеченою картоплею, зеленню та шматочком твердого сиру у формі ангела. А ще краще і швидше не гасити капусту, а взяти брюссельську капусту (так зручніше), розрізати навпіл і обмазати оливковою олією. Викласти її на лист і відправити запікатися або під гриль. У результаті вона виходить смачнішою, з нею менше метушні, вона добре зберігається в холодильнику і дуже смачна навіть у холодному вигляді. Як пекти картоплю, я думаю, ви знаєте. З сиром теж не обов'язково так викручуватися, але якщо подобається - можете скористатися будь-якими алюмінієвими формами для печива.

Бенто №4

Варений рис, спаржа, зелений горошок, омлет, слабосолона лосось і томати. До спаржі можна додати пару крапель винного оцту для смаку.

Бенто №5

У цьому бенто шматочки брокколі (у киплячу солону воду на дві-три хвилини), смажені пельмені (в оригіналі обсмажуються равіолі), фенхель (можна замінити на будь-який інший улюблений овоч чи коренеплід) та м'ясні фрикадельки. Думаю, що просто обсмажені шматочки м'яса чи птиці теж підійдуть.

Приємного вам апетиту!

Бенто (Bento, 弁 当) - їжа, розрахована на одного, яку беруть із собою або свого роду "сухий пайок", поширений в японській кухні. Традиційний бенто включає рис, рибу або м'ясо, мариновані або варені овочі. Зазвичай продукти упаковують у контейнер у вигляді коробки. Коробки для їжі виробляють різні, від простих одноразових масового виробництва, до лакованих виробів ручної роботи.

Бенто-бокси доступні в багатьох місцях по всій Японії, у тому числі в міні-маркетах, магазинах бенто (Bento-ya, 弁当屋), вокзалах та універмагах. Тим не менш, справжні японські домогосподарки часто витрачають свій час і енергію на приготування бенто для подружжя, дітей і для себе.

Кіарабен бенто 1

Кіарабен бенто 2

Кіарабен бенто 3

Бенто може бути виконаний у стилі під назвою "кіарабен" (kyaraben, "персонаж бенто"). Кіарабен Бенто зазвичай оформлені у вигляді популярних персонажів з японських мультфільмів (аніме), коміксів (манга), або відеоігор. Інший популярний стиль бенто - "оекакібен" (oekakiben або "картинка бенто"). Це бенто оформляють у вигляді людей, тварин, будівель та пам'яток, або предметів, таких як квіти та рослини. Часто проводяться конкурси, в яких організатори обирають найкрасивіші Бенто, яке найбільше сподобалося.

Оєкакібен 1

Оєкакібен 2

Є схожі форми "сухого паяння" на Філіппінах (Баон, Baon), Кореї (Досірак, Dosirak), Тайвані (Біндан, Biandang) та Індії (Тіфін, Tiffin). Крім того, Гавайська культура прийняла локалізовані версії бенто з додаванням місцевих смаків після більш ніж вікового японського впливу на островах.

Історія:
Походження бенто простежується наприкінці періоду Камакура (1185-1333 роки), коли був придуманий зварений і висушений рис під назвою - "хосі-іі" (hoshi-ii, 糒 або 干し飯, буквально означає "сушена їжа"). Рис хосі-ії вживали в їжу як у звичайному, так і у відвареному вигляді. Його зберігали у невеликій сумці. У період Адзуті-Момояма (1568-1600 роки) виготовляли дерев'яні лаковані коробки, подібні до тих, які роблять зараз, бенто їли під час ханами або чаювання.

У період Едо (1603-1867) культура приготування бенто поширилася і стала більш витонченою. Мандрівники та екскурсанти могли мати з собою простий "косібенто" (koshibentō, 腰弁当, "пояс бенто"), що складається з декількох онігірі, загорнутих у листя бамбука або поміщені в плетену бамбукову коробку. Один із найпопулярніших стилів бенту називався "макуно-уті бенто" (makuno-uchi bentō, буквально означає "між-актом бенто"), вперше була приготовлена ​​в цей період. Люди, які приходили до театрів Але та Кабуки, їли спеціально приготовлені бенто між актами (маку). Публікувалися численні куховарські книги, в яких описувалося, як готувати та упаковувати бенто, і що приготувати для особливих подій, як Ханамі та Хінамацурі.

У період Мейдзі (1868-1912 року), з'явився у продажу "екібенто" або "екібен" (ekibentō, 駅 弁当 або ekiben, 역 弁, "залізнично-вокзальний бенто"). Є кілька записів, які стверджують, що екібен вперше був проданий 16 липня 1885 року на залізничній станції Уцуномія і включав два онігірі і порцію такуан, загорнуті в листя бамбука.
Учнів не забезпечували обідом, студенти, викладачі та багато співробітників шкіл брали із собою бенто. Бенто в Європейському стилі також з'явилися протягом цього періоду.

У період Тайсе (1912-1926) алюмінієві коробки для бенто стали предметом розкоші через легкість миття і свого сріблястого зовнішнього вигляду. Також рух до скасування практики вживання бенте в школі став соціальною проблемою. Невідповідність у доходах поширилася у цей період, після експортного буму протягом Першої світової війни та подальших неврожаїв у регіоні Тохоку. Бенту часто відображав багатство студента, і багато хто ставив питання, чи має цей несприятливий вплив на дітей як фізично, через відсутність відповідної дієти, так і психологічно, від невміло зробленого бенто (бо студенти порівнювали свої бенто) або дорожнечі їжі. Після Другої світової війни практика залучення до школи бенто поступово стала сходила нанівець, у шкільних їдальнях з'явилася стандартна їжа для всіх студентів та викладачів.

Бенто відновив популярність у 1980-х роках, завдяки поширенню мікрохвильових печей та цілодобових магазинів. Крім того, дорогі дерев'яні та металеві коробки були замінені в більшості магазинів недорогими одноразовими коробками з полістиролу. Проте навіть коробки бенто ручної роботи знову почали повертатися на прилавки магазинів.

Бенто досі використовуються працівниками як сухий пайок, його беруть із собою сім'ї в одноденні поїздки, школярі на пікніки та в дні спорту. Бенту зроблені в домашніх умовах, загортають у тканину фуросики, яка виступає як мішечок і килимок для столу.

Бенту дістався Тайваню в першій половині 20-го століття з Японії і залишається дуже популярним і донині.

Аеропорти також пропонують екібен: бенто, заповнений інгредієнтами місцевої кухні, для пасажирів, які чекають на літак або під час польоту.

Норібен

Саке Бенто

Хіномару Бенто

Камамесі Бенто

Макуноуті Бенто

Секадо Бенто

Типи Бенто:
Секадо Бенто (Shōkadō Bento, 松花堂弁当) - традиційна чорна лакована коробка бенто.
Тюка Бенто (Chuka Bento, 中華弁当) - бенто, заповнене китайською їжею.
Камамесі Бенто (Kamameshi Bento, 釜飯弁当) продають на вокзалах у префектурі Нагано. Його готують та подають у глиняному горщику. Горщик залишають собі як сувенір.
Макуноуті Бенто (Makunouchi Bento, 幕 の内弁当) - бенто в класичному стилі, що включає в себе рис, маринований фрукт уме (умебосі), шматочок смаженого лосося, приготовлене яйце, загорнуте рулетиком (тамагоякі), і т.д.
Норібен (Noriben, 海苔弁) – дуже просте бенто з водоростями норі (приправленою соєвим соусом), що покриває варений рис.
Саке Бенто (Sake Bento, 鮭弁当) - просте бенто зі шматком смаженого лосося.
Сідасі Бенто готують у ресторанах і подають на замовлення під час обіду. Це бенто часто їдять під час сходок, на вечірках чи похороні. Зазвичай включає традиційну японську їжу, наприклад, темпура, рис, мариновані овочі. Сідасі бенто з їжею європейської кухні також доступні.
Торі бенто (Tori Bento, 鳥弁当) – бенто з рисом та шматочками курки, приготованими в соусі. М'ясо розміщують зверху на рисі. Це бенто популярно у префектурі Гумма.
Хіномару бенто (Hinomaru bento, 日の丸弁当) - бенто, що складається тільки з білого рису та сливи умебосі, розміщеної в центрі. Назва була взята з Хіномару (що в перекладі означає “сонячний круг”), японського прапора, який має біле тло та червоне коло в центрі.

Інші:
Хокабен (Hokaben, ホ カ 弁) - будь-який вид бенто, придбаний на винос у бенто-магазинах. Свіжеприготовлений гарячий рис (хокахока) зазвичай подають із гарнірами.
Хаябен (Hayaben, 早弁), бенто, яке вживають до обіду або через деякий час після обіду.
Екібен (Ekiben) – бенто, що продаються на залізничних станціях (ЕКІ) або в поїздах. Є багато видів екібенів. Багато хто з них недорогий і наповнений їжею.
Сорабен (Soraben) - бенто, що продаються в аеропортах для їжі в літаку.