Алкогольні коктейлі в банках список. Рецепти простих алкогольних коктейлів для домашньої вечірки.

Після важкого дня або цілого тижня кожна людина шукає способи розслабитися. Для когось це улюблене хобі, для когось цікавий фільм, а хтось відпочиває душею та тілом за допомогою алкоголю.

Будь-яка алкогольна продукція досить шкідлива для організму. Однак деякі з напоїв були перетворені на своєрідний витвір мистецтва, умілими руками та креативними ідеями.

І саме про незвичайні та смачні напої йтиметься у цій статті. Хочеться відзначити, що майже кожен коктейль, наведений нижче, має свій безалкогольний аналог, що дозволяє абсолютно будь-кому насолодитися їх смаком. Отже, топ-10 найзнаменитіших алкогольних коктейлів, приємного прочитання!

Один з найпопулярніших і найулюбленіших напоїв за версією сайт. Його історія починається в XVI столітті, і «авторами» вважаються англійські браві пірати, які стали додавати до свого улюбленого міцного алкоголю (а просто самогону) лайм і м'яту. А ось місце народження встановити важко, адже пірати ніколи не сиділи на одному місці, але все-таки прийнято вважати, що саме на Кубі, Мохіто «почав свою карколомну кар'єру». Додаючи до міцного спиртного напій такі компоненти, вони робили напій не тільки приємним на смак, але й корисним (профілактика холери). Рецептам Мохіто, що дійшли до нас, вже майже сто років. Є різні варіації цього міксу, але найпопулярнішим залишається класичний рецепт, де основним інгредієнтом є ром Bacardi.

Звідки така назва? Є кілька версій ... Назва з'явилася від схожих за вимовою слів, які перекладаються з різних мов як "злегка вологий", "маленьке чаклунство", а ще є схожа назва кубинського соусу.

Отже, до складу коктейлю входить:
Bacardi 50 мл
Половинка лайма
Листя м'яти перцевої (не менше 5-6)
Цукровий сироп
Содова (газована вода) 50 мл.
І, звичайно, подрібнений лід.

Мохіто подають у високій склянці, прикрашають листочками м'яти та п'ють через трубочку.

Улюбленець жіночої половини всіх вечірок. Легкий та насичений з тропічними нотками, він піднімає настрій, дарує неповторні відчуття та радує своїм незвичайним виглядом. Є алкогольний та безалкогольний Піна Колада. І що дуже важливо обидва варіанти однаково смачні – це цінна властивість коктейлю. Напій, який приготували в кокосі або ананасі, не тільки ефектно виглядає, але і є найсмачнішим. Назва цього напою перекладається як «фільтрований ананас» і прийшов він до нас з Пуерто-Ріко, де спочатку так називали свіжий проціджений ананасовий сік, пізніше до нього стали додавати ром, а ще пізніше в одному з барів з'явився «Пінья колада». Він відразу знайшов купу шанувальників, став гордістю пуерторіканців та офіційним напоєм країни.

Класичний коктейль піна-колада готують у блендері і його складові:
Ананасовий сік – 90 мл
Кокосові вершки – 30 мл
Світлий ром – 30 мл

Додати лід та збити. Напій подають у келиху, прикрашений п'яною вишнею або шматочком ананаса. Можуть бути інші варіанти коктейлю.

Незвичайний колір вигідно вирізняє його серед інших алкогольних напоїв. Неповторний колір та приємний смак залишать незабутні враження після знайомства з цим коктейлем. Він з'явився в середині минулого століття, і вигадав його бармен готелю Hilton Hawaiian Village. А причиною «винаходу» стало замовлення алкогольної компанії для розкручування нового лікеру Блю Кюрасо. Після кількох варіантів вирішено було зупинитися саме на такому складі. А назва, напевно, з'явилася завдяки хіту з такою самою назвою.

Смак цього коктейлю – тропічний мікс у поєднанні з ромом та лікером. Всі ці інгредієнти дають приголомшливий п'янкий смак, який полюбився у всьому світі і прославив екзотичний острів.

Склад коктейлю такий:
Світлий ром – 20 мл
Кокосовий лікер (Малібу) – 20 мл
Ананасовий сік – 40 мл
Блю Кюрасао – 20 мл

Всі складові та колотий лід ретельно змішуємо в шейкері, переливаємо в келих, прикрашаємо парасолькою, часточкою апельсина або вишнею і … Насолоджуйтесь! Його можна пити у будь-який час доби, він чудово освіжає та тонізує.

Порівняно молодий та дуже популярний коктейль. Вперше він з'явився під назвою «Пісок у шортах» у вісімдесятих роках минулого століття, коли були часи хіпі з шаленими вечірками на пляжах.

Зараз його можна знайти в будь-якому барі, що поважає себе. Він завжди знаходиться в топі, має яскравий колір та приємний смак і досить простий у приготуванні. За приємний фруктовий смак його просто обожнює прекрасну стать, та й назва мало кого залишить байдужими, тому що навіває приємні думки. Персонажі серіалу «Санта Барбара» принесли неймовірну популярність цьому коктейлю у всьому світі, адже майже в кожній серії герої насолоджувалися ним.

«Секс на пляжі» набрав таку шалену популярність за такий короткий термін, але різним причинам: по-перше, він дуже смачний, по-друге – у ньому майже не відчувається алкоголь, завдяки фруктам та ягодам, а по-третє, він простий. приготуванні, навіть у домашніх умовах.

Отже, щоб приготувати цей коктейль, необхідно слідувати рецепту:
Горілка – 60мл
Персиковий лікер – 30мл
Сік журавлини – 60мл
Апельсиновий сік – 60мл

Усі складові влити в шейкер з льодом, добре струсити. Процідити напій, влити в хайбол з льодом, прикрасити часточкою апельсина - і ось він Секс на пляжі!

Б-52

Один із найзнаменитіших коктейлів! Неможливо уявити жодну клубну вечірку без цього напою, який підкорив усі континенти. У середині минулого століття в одному з барів Малібу було створено цей триколірний солодкуватий напій. Назву йому дали на честь американського бомбардувальника-ракетоносця Боїнг В-52. Є й інші версії походження цього коктейлю, але версія з бомбардувальником вважається все-таки найреальнішою.

Готувати В-52 бажано у присутності гостя, який його замовив, по-перше, щоб справити враження своїми знаннями та вміннями, а, по-друге, обов'язково треба пояснити, яким чином потрібно випити цей шот.

Звичайно, у професійних барменів цей коктейль вийде краще, але й у домашніх умовах це можливо

Щоб приготувати Вам знадобиться:
Кавовий лікер (Kahlúa) – 20мл – нижній шар
Потім вершковий лікер (Бейліс) – 20 мл.
І верхній шар буде Апельсиновий лікер (Cointreau) – 20мл

Уся складність полягає в рівномірному розподілі напоїв – щоб вони не поєднувалися. Додавати лікери треба по лезу ножа чи тильного боку коктейльної ложки. Робити це треба повільно та акуратно. Коли напій готовий, його можна просто випити, а можна підпалити. У другому випадку пити треба через соломинку, опустивши її до нижнього шару і дуже швидко, щоб трубочка не розплавилася, і замість чудового смаку В-52, ви не відчули смак розплавленої пластмаси. Не рекомендується зловживати напоєм, тому що після 3-4 порцій ейфорія може закінчитись і настати сильне сп'яніння.

Легендарний коктейль, який знає, практично кожен чи бодай чув про нього. І, природно, існує безліч версій про походження назви, і, звичайно ж, всі вони пов'язані з дівчиною на ім'я Маргарита. Але, у будь-якому випадку, цей шикарний напій з'явився на світ у Латинській Америці десь у період 1935-1940 років. І з тих пір «Маргарита» крокує планетою і є улюбленим напоєм мільйонів.

Якщо Ви спробували цей коктейль, стали його шанувальником Ви можете приготувати його вдома самостійно.

Класична «Маргарита» складається з:
30 мл текіли
30мл лайма
15мл апельсинового лікеру
І постійний супутник будь-якого коктейлю – колотий лід.

Все це треба змішати в шейкері, добре все струсити і перелити в приготований келих. А підготовка келиха полягає в наступному - краї келиха треба змочити і занурити в сіль, щоб з'явилася ніжна корона, потім прикрасити часточкою лайма.

Міжнародна асоціація барменів визнала цей коктейль у 1986 році, а всесвітню славу йому приніс культовий серіал «Секс у великому місті». Адже щовечора на телеекрані чарівні красуні насолоджувалися Космополітеном. Сьогодні майже на кожній вечірці можна побачити шикарних дам зі стильних келихів у руці. І природно, як і будь-який настільки популярний напій Космополітен має загадкове походження – версій кілька, і яка найправдивіша з них – невідомо… Одна з версій – коктейль створили як доповнення (PR – акція) до горілки з лимонним смаком Absolut Citron. Цей напій з м'яким смаком та ароматом журавлини можна скуштувати не лише в барах, а й приготувати у домашніх умовах!

Беремо:
45мл горілки (краще з лимонним смаком)
15мл Лікера Куантро
Сік лайма 5-7 мл
30мл журавлинного соку
лід
Все змішуємо в шейкері і переливаємо в келих, який має бути охолоджений заздалегідь - або шматками льоду, або просто в холодильнику. Космополітен подають зазвичай без прикрас. Пити його прийнято невеликими ковтками, щоб відчути м'який та оригінальний смак.

Він з'явився на початку ХХ століття в невеликому містечку на острові Свободи. Історія його досить прозаїчна. Ніхто і не припускав, що завдяки простому випадку і кмітливості молодої людини на світ з'явиться легендарний коктейль. Коли в барі закінчився джин, довелося пригощати гостей ромом, але щоб сподобався напій, довелося додати в нього цукор і сік лайма. Таке поєднання викликало фурор серед гостей, а світ отримав новий чудовий напій, який назвали «Дайкірі»!

Класичний рецепт цього коктейлю виглядає так:
Білий ром – 45мл
Сік лайма – 20мл
Цукор – 5гр
Колотий лід близько 100гр

В охолодженому шейкері змішуємо всі складові, перемішуємо все ретельно і переливаємо в холодний келих. Все просто, але смак і ефект приголомшливий!

Зараз у світі дуже багато варіантів Дайкірі: з бананом, полуницею, маракуєю, кавовим лікером тощо. Ром, лайм та … ваша фантазія!

"Por Cuba Libre!" саме такий тост вимовляли американські солдати за вільну Кубу. У повоєнний час американці почали постачати в цю країну бутильований сироп свого улюбленого напою. А улюбленим напоєм кубинців завжди був ром, якого на острові Свободи було дуже багато. Американці змішали два улюблені напої двох різних країн, додали трохи лайма – і ось він екзотичний напій, який дуже швидко знайшов своїх шанувальників не лише на Кубі, а й у всьому світі. А тому що в барах часто звучали тости за вільну Кубу, коктейль отримав свою назву! І навіть за часів «Сухого закону» Куба Лібре не лише не здав свої позиції, а й став одним із найпопулярніших напоїв. Зараз багато різних варіантів цього коктейлю ми пропонуємо вам класичний рецепт.

Візьміть:
Білий ром – 50мл
Кока-Колу - 120мл
Сік лайма – 10мл

Наповнити майже догори склянку льодом, невелику часточку лайма видавити в склянку і залишити її між кубиками льоду. Наливаємо Колу та ром, прикрашаємо часточкою лайма. Все геніальне просто!

У такого легендарного коктейлю не може бути однієї, відомої історії появи. Отже, багато хто стверджує, що коктейль так названий на честь затятої католички англійської королеви Марії I Тюдор, адже за свої жорстокі розправи вона отримала прізвисько Кривава Мері. Ще одна версія пов'язана Ернестом Хемінгуеєм - любителем міцних напоїв, коли він повертався додому "на веселі" дружина, ім'я якої було Мері, влаштовувала йому скандали. Письменник експериментальним шляхом встановив, що компоненти «Кривавої Мері» чудово «прибирають» запах перегару і з'являється шанс уникнути скандалу… Було ще кілька людей, які претендували на авторство. І все-таки офіційним автором прийнято вважати Фернандо Піта Петіо. Спочатку цей напій вважали за прекрасний «антипохмільний» засіб.

У першій офіційній згадці про цей напій, йшлося про те, що він складається із соку та горілки. А Фернандо додав інші компоненти, та рецепт став виглядати так:
Томатний сік – 150мл
Горілка – 75мл
Лимонний сік – 15мл
Сіль, перець, гілочка селери.

І за бажанням можна додати по три краплі соусів Тобаско та Вустерс. Подають коктейль у хайбол, прикрасивши селера, п'ють через соломинку. Є варіант "двоярусного" коктейлю, коли перший шар червоний томатний сік, а другий - горілка, але туди все одно додають червоний і чорний перець, сіль. Такий варіант дуже люблять у Польщі, адже зовні він нагадує прапор країни. У Росії такий варіант багато хто готує в домашніх умовах.

Найбільш популярні в наш час коктейлі є по суті або сучасними варіаціями класичних алкогольних міксів, або полегшеними версіями старих лікарських засобів, які успішно замінені ін'єкціями та таблетками. Втім, зміни в рецептурі не вплинули на смак напоїв, серед яких можна виділити популярні у завсідників барів і самих барменів вже не перший десяток років.

Вишуканий «яблучний мартіні» або карколомний «зомбі» - що б ви не вибрали, коктейль здатний розповісти про вас набагато більше і послужити своєрідною «візитною карткою», розповівши про характер та уподобання. Практично в будь-якому барі вам запропонують "мартіні", "викрутку", "Криваву Мері" та традиційний англійський коктейль "Джон Коллінз"; більше того - до списків "маст-хев" більшості барів вже міцно увійшли такі шедеври як "Мімоза" та "Белліні". Пропонуємо до вашої уваги десятку найпопулярніших коктейлів.

1. Яблучний мартіні

Яблучний мартіні (або «еплтіні») завоював серця гурманів по всьому світу завдяки незвичайному поєднанню сухого мартіні з яблучною ноткою. В якості основи замість джину використовується горілка, яку доповнюють яблучним швепсом (як заміна для яблучного соку та отримання більш тонкого смаку). "Еплтіні" подається з невеликою кількістю лимонного соку та яблучною часточкою на відміну від стандартного сухого мартіні.

Яблучний мартіні встиг заявити про себе і на телебаченні – улюблений напій провідного нічного шоу американського коміка Конана О'Брайана неодноразово з'являвся у фільмах та сіткомах. До речі, коли переглядатимете диснеївський фільм «Зачарована», зверніть увагу на коктейль, який мало не випила головна героїня Жизель. Впізнали?

2. Лонг-Айленд Айс Ті

"Лонг-Айленд" ніколи не вийде з моди! Один із найпопулярніших коктейлів не здає позицій – особливою популярністю він користується серед чоловіків. Міцна суміш із рому, горілки, текіли, джину та апельсинового лікеру «трипл сік» доповнена кисло-солодкою композицією з лимонного соку та коли. Незважаючи на назву, чаю в цьому коктейлі ви не знайдете – характерного смаку напій набуває завдяки кока-колі.

Походження коктейлю – питання досить суперечливе, але одне відомо точно: назва напою міцно пов'язана з топонімом Лонг-Айленд. Щоправда, більшість суперечок точиться навколо точного розташування: одні вважають, що йдеться про Лонг-Айленд у штаті Теннессі (неподалік м. Кінгспорт), інші дотримуються думки, що сучасну версію коктейлю вигадали в одному з барів нью-йоркського Лонг-Айленду 1972 року. Плутанина у питанні походження, швидше за все, пов'язана з тим, що існує кілька варіацій цього напою, популярних у різних частинах США.

3. Каліфорнія

Коктейль "Каліфорнія" є різновидом "Лонг-Айленда", що користується величезною популярністю на західному узбережжі! Мікс з горілки, рому, текіли та джину з апельсиновим лікером, лимонним та апельсиновим (за смаком) соком. На додачу - кружок апельсина або тоненький серпантин з апельсинової шкірки. Незабутнє поєднання фортеці та солодощі!

"Каліфорнія" - коктейль досить міцний; Цитрусові ноти, привнесені апельсиновим соком та лікером, використовуються для пом'якшення алкогольного міксу. Оригінальна назва – «Californication» – співзвучна з хітом американського рок-гурту Red Hot Chili Peppers.

4. Піна Колада

Класичний тропічний коктейль з яскравим самобутнім смаком та ароматом! Ідеально підійде для поціновувачів м'якого смаку без сильного акценту на алкогольній напої. Просте і, водночас, витончене поєднання рому, кокосового молока та ананасового соку віднесе вас у спекотні, залиті сонцем тропіки… втім, не обов'язково вирушати на Кубу – неспішно потягувати "Піна Коладу" ви можете і на вечірці з друзями.

Напій має пуерториканське коріння і досить тривалий час вважався національним напоєм цієї країни. За офіційною версією, коктейль був придуманий барменом у готелі Caribe Hilton у 1952 році незадовго після появи на ринку концентрованого кокосового молока Coco Lopez. Щороку 10 липня пуерториканці відзначають День Піна Колади.

5. Маргарита

"Маргарита" - найпопулярніший коктейль у США, основою для якого є текіла. Просте поєднання текіли, лікеру «трипл сік» та соку лайма. Найчастіше поєднується з льодом у шейкері, але багато хто воліє класичний варіант подачі - з кубиками льоду в келиху. Також для подачі використовуються келихи, декоровані сіллю. З моменту винаходу коктейлю з'явилися різні варіації – замість соку лайма ви можете використати будь-який фруктовий сік.
Походження напою досі точно не визначено – знавці вважають, що це сталося між 1930-40-ми роками. ХХ століття у мексиканському районі Баха Каліфорнія (десь між Тихуаною та Енсенадою). Освіжаючий коктейль користується особливою популярністю у південних районах країни.

6. Кайпірінья

Чемпіонат світу з футболу, що відбувся влітку 2014 року в Бразилії, зробив свій внесок у популяризацію одного з найулюбленіших бразильцями коктейлів – «Кайпіріньї». До складу напою входять кашаса (алкогольний концентрат із цукрової тростини) або білий ром, тростинний цукор та сік лайма. Але будьте обережні: коктейлем легко захопитися, оскільки смакова композиція дивовижним чином «маскує» смак алкоголю.

«Кайпірінья» походить від напою, який на початку ХХ століття місцеве населення використовувало як ліки для лікування «іспанського» грипу. Словом «кайпіра» називають людину, яка народилася у сільській місцевості і далека від прийнятих у великих містах правил поведінки та етикету. Коктейль ви можете замовити практично у кожному закладі у Бразилії, а ось світову славу він лише починає завойовувати. Швидше за все, причиною цього є проблеми з постачанням до Північної Америки та Європи основної сировини для напою – кашаси.

7. М'ятний джулеп

Офіційний напій Кентуккійського дербі – «М'ятний джулеп» - вважається символом американського Півдня. Поєднання бурбона, води, цукру та цукрової пудри, а також м'ятного листя тривалий час вважалося традиційним варіантом використання бурбона, який у цьому регіоні виробляється у величезній кількості. Саме завдяки одній з найяскравіших подій у регіоні – Кентуккійському дербі – цей простий і водночас благородний напій набув статусу національного.

Перші згадки про «м'ятний джулеп» зустрічаються ще наприкінці XVIII століття. Згідно з письмовими свідченнями, на початку 1800-х напій складався з джину, бренді та віскі, змішаних у різних пропорціях. Сучасний варіант з використанням бурбона був вперше представлений на Кентуккійському дербі (іподром Черчілль Даунс) у 1938 році. Нині щороку випивається близько 120,000 порцій «м'ятного джулепа» під час головного заходу скакового спорту США.

8. Травень Taй

«Май Тай» – класичний тропічний полінезійський коктейль із фруктовим смаком, особливо популярний у західних регіонах США. Поєднання темного і світлого рому, апельсинового кюрасао та соку лайма дало світові чудовий напій, який став символом культури таїтян. Перший пік популярності "Май Тай" припав на 50-60-ті роки ХХ століття.

Існує щонайменше 10 рецептів приготування коктейлю; творцем вважається власник підприємства «Trader Vic's» (Окленд, Каліфорнія, 1944 р.). назва "намертво" приклеїлася до напою. Власник конкуруючої фірми "Don the Beachcomber" також заявив про свої авторські права, згадуючи створення у 1933 році ускладненої версії сучасного "Май Тай". Одне відомо точно – батьківщиною напою є Сонячний штат Каліфорнія.

9. Moхіто

«Мохіто» набув світової популярності завдяки смаку свіжої м'яти, що бадьорить – напій чудово втамовує спрагу і рятує від літньої спеки. Комбінація білого рому, м'яти, соку лайма, цукру та содової чудово підійде для шанувальників слабоалкогольних напоїв з яскраво вираженою фруктовою нотою. Часто содову замінюють на безалкогольні напої «Спрайт» або «7-UP», що, втім, ніяк не впливає на смак коктейлю. Одним із секретів приготування правильного «мохіто» є розтирання м'ятного листя (не подрібнення за допомогою ножа) – таким чином вивільняється максимальна кількість ефірних олій, що надають коктейлю яскраво вираженого м'ятного смаку та аромату.

У далекому 1586 моряки з експедиції Френсіса Дрейка висадилися на Кубі для пошуку ліків від цинги і дизентерії. Місцеве населення надало їм інгредієнти, з яких сьогодні по всьому світу готують один із найпопулярніших коктейлів. Існують інші версії, що пояснюють походження напою, але на користь першої свідчать факти, що підтверджують досить раннє походження мохіто. Відомий письменник Ернест Хемінгуей був великим шанувальником цього коктейлю.

10. Космополітен

"Космополітен" - ультрасучасний коктейль, пік популярності якого припав на останні кілька десятиліть. Пікантне поєднання горілки, лікеру «трипл сік», соку лайма та журавлинного соку стало приємним сюрпризом для любителів класичної «викрутки» – терпкий смак коктейлю пом'якшує алкоголь. Всі інгредієнти повинні бути високої якості, але особливу увагу приділяйте лікерові та журавлинному соку – двом основним складовим напою.

Про походження напою відомо небагато – сучасну версію було вперше представлено публіці у 80-х в одному з ресторанів Південної Флориди. Згідно з іншими історіями, батьківщиною коктейлю є Міннеаполіс (1975 р.) «Космополітен» вважається класичним жіночим коктейлем – популярність його злетіла до небес після виходу 1990-х на телеекрани знаменитого серіалу «Секс і місто».

Користуючись нашою добіркою, ви зможете зробити будь-яку вечірку яскравою та незабутньою! Наважуйтеся!

Алкогольний коктейль – це напій, у якому поєднується кілька інгредієнтів, один з яких – спирт. Змішування рідин та додавання до них спецій та фруктів і породжують новий напій. Склад коктейлів може сильно відрізнятися. Більшість із них використовує лід, якому варто приділити особливу увагу. Для його приготування підійде або слабко мінералізована або просто чиста вода. Вона не повинна містити домішок та бути прозорою.

Існує кілька версій появи коктейлів. Найромантичніша відноситься до 1770 року. Тоді у господаря одного бару під Нью-Йорком зник його улюблений півень. Господар оголосив, що віддасть за дружину свою дочку тому, хто знайде цього птаха. Через деякий час півня приніс військовий офіцер, тільки хвоста у пернатого не виявилося. Господар змушений був оголосити всім завсідникам бару про весілля. Донька, яка працювала в тому ж закладі, почала від хвилювання перемішувати всі напої. Новинка так сподобалася відвідувачам, що її прозвали "кок тейл" (cock tail) від фрази півнячий хвіст.

Інша легенда відноситься до XV століття. Кажуть, що у французькій провінції Шаранта вже тоді змішували вина та спиртні напої. Отриману суміш називали coquetelle (кок'тель), що трансформувалося потім у слово "коктейль". Третя історія каже, перший такий напій з'явився в Англії. А сама його назва прийшла з лексикону шанувальника стрибків. Так він називав нечистокровних коней, у яких хвости стирчали, як у півнів. Цих скакунів із змішаною кров'ю прозвали cock tail.

Кажуть, що коктейлі були дуже шановані французькими офіцерами, які розпивали їх прямо неподалік супротивників-колоністів. А річ відбувалася під час Війни за незалежність Америки. Але справжня слава такі напої набули у 1920-х роках в Америці. Коктейлі були незаконним, а тому ще більше улюбленим та цінним алкогольним напоєм. Коктейлі протистояли сухому закону з 1919 до 1933 року. Їх готували, щоб сховати смак алкоголю.

Як би там не було, сьогодні неможливо уявити коктейль без якогось міцного та незвичайного напою у його складі. Можна припустити, що для цих цілей спочатку використовувався джин. У нього тоді був сильний солодкуватий присмак, який слід було ховати в суміші з іншими напоями. Рецепти тих коктейлів, що дійшли до нас, датуються другою половиною XIX століття. Це були Martini, Daiquiri та Manhattan. Класичні напої, які користуються популярністю і сьогодні, були вигадані у 1920-х роках.

У Парижі з'явилися Bloody Mary і Side Car, а Італії -Americano і Negroni. Тоді коктейлі називали American Drinks, оскільки вони користувалися особливою популярністю в американців, які шукали розваг за межами своєї країни. Сьогодні з появою нових лікерів, ароматів та екзотичних плодів мода на коктейлі повертається. Розкажемо нижче про найзнаменитіші напої такого роду.

Мохіто. Це слово чоловічого роду походить від іспанського Mojito. Коктейль створюється на основі білого рому з додаванням листків м'яти. Існує два види мохіто - безалкогольний та слабоалкогольний. З'явився цей напій на Кубі, але популярність здобув в Америці у 1980-ті. Є кілька теорій, які пояснюють його назву. Вважається, що слово могло походить від зменшувальної форми іспанського Mojo. Так на Кубі та Карибських островах зветься соус, до складу якого входять лимонний сік, перець, часник, зелень та олія. Інша версія говорить, що мохіто є видозміненим "мохадіто", що означає "злегка вологий". До складу сучасного коктейлю входить п'ять інгредієнтів - ром, лайм, цукор, содова та м'ята. Така комбінація солодкого та освіжаючого цитрусу з м'ятою разом з ромом маскувала міцність спиртного, що не може залишити байдужим. Так коктейль став одним із найпопулярніших літніх напоїв. У деяких готелях Гавани до нього додають ще й ангостуру. Для безалкогольної версії мохіто замість білого рому використовується вода з коричневим цукром тростини. Готують коктейль так: у сік лайма додають цукор, рвуть листочки м'яти і поміщають все це у високу склянку. Потім додають лід, а зверху наливають ром та содову. Слід зазначити, що у мохіто, найпопулярнішого у світі коктейлю, може бути багато варіантів. Хтось любить додавати полуницю, а хтось – фруктові соки.

Коктейль "Блакитна лагуна".Цей напій надає людині, яка п'є його, непересічність та індивідуальність. Адже сам коктейль саме таким і є. Насамперед впадає у вічі його унікальний блакитний колір. Цікаво, що вигадали цей екзотичний коктейль зовсім не на Гаваях, а на іншому кінці світу – у барі клубу "Занзібар", що у Лондоні. Цей напій насичений смаками. Про нього згадують, як про свіже, літнє та молочне. Подається "Блакитна лагуна" у великій склянці із парасольками та трубочками. Завдяки напою навколо відразу створюється атмосфера екзотики. Для приготування знадобиться ром Бакарді, блакитний лікер Курасао, ананасовий та лимонний сік, а також цукровий сироп з льодом. Для сервірування коктейлю використовуються шматочки ананаса, листочки м'яти та коктейльна вишня. Рідини треба змішати з льодом у спеціальному порційному посуді. Потім коктейль прикрашають перерахованими елементами та додають соломинку.

Коктейль "Космополітен".Цей космополітичний коктейль відповідає своїй назві, адже він популярний у всьому світі. Його часто можна побачити у фільмах та серіалах, на вечірках. Одна з легенд його створення свідчить, що напій було придумано спеціально для горілки з присмаком лимона Абсолют Цитрон. Коктейль мав підтримати іменитий бренд. Хоча подейкують, що насправді його вигадала барменша Черіл Кук із містечка Саус Біч у Флориді. Хоча й говорили про популярність "Космополітену" у гей-барах ще в 70-ті, сама вона у своїх інтерв'ю стверджувала, що створила такий коктейль у 1985 році. Кук заявила, що її вразила та кількість людей, які замовляють мартіні лише заради того, що покрасуватись із келихом у руках. Саме так народилася ідея створити такий напій, який і був би смачним і візуально привертав до себе увагу. В оригінальному рецепті для приготування коктейлю потрібна та сама горілка "Absolut Citron", апельсиновий лікер "Triple Sec", трохи лимонного соку "Rose's", а для створення рожевого кольору слід додати трохи журавлини. Іншою важливою особистістю в історії коктейлю став Тобі Ціцціні з Манхеттена. На основі нечітких описів рецепту Черил Кук він приготував свій варіант Космополітену. Тільки разом апельсинового лікеру Тобі використав лікер Куантро, а також свіжий сік лайма. Саме така версія стала загальноприйнятим стандартом, затвердженим Міжнародною асоціацією барменів. Коктейль швидко став популярним у гей-клубах, його вважали за класичне саме для секс-меншин. Але з виходом на телеекрани серіалу "Секс у великому місті" 1998 року все змінилося. У фільмі "Космополітен" з'являвся досить часто як улюблений напій головних героїнь. Цей коктейль подається у великих келихах, мартиницях. Для прикраси використовується часточка лимона або лайма.

Піна Колада. Про це пекучий, сексуальний коктейль навіть складають пісні. Солодкий напій родом з Карибських островів. Назва його буквально означає "фільтрований ананас". Давно так називали свіжий ананасовий сік, який подавали процідженим (colada). Згодом до соку почали додавати цукор та ром. У результаті в середині XX століття в одному з барів Пуерто-Ріко з'явився рецепт коктейлю Піна Колада. Напій так швидко всім сподобався, що став знаменитим, і ним стала пишатися вся країна. Сьогодні основними інгредієнтами цього коктейлю є ром, ананасовий сік та кокосовий лікер. У блендері змішують ці складові, додають лід та виливають у келих. Зверху їх поливають збитими вершками та прикрашають фруктами. Деякі бармени додають до Піна Коладу ще й лікер Бейліс, що лише додає екзотики.

Коктейль "Дайкірі".В даний час під таким ім'ям ховається ціла група коктейлів, тільки оригінальний рецепт існує всього один. Класичний напій було створено у містечку Дайкірі на початку минулого століття. Там, на сході Куби, інженер Пагліучі вирішив випити щось незвичайне. Однак у його друга Дженнінгса Кокса знайшовся лише ром, лайм, цукор та лід. Змішавши ці складові у шейкері, чоловіки отримали новий приємний коктейль. Його вони вирішили назвати на честь місця виготовлення – Дайкірі. Для однієї порції достатньо 40 мл білого рому, 20 мл соку лайма та 7 мл цукрового сиропу.

Коктейль "Маргарита".Цей відомий коктейль часто миготить у фільмах. Готують "Маргариту" на основі текіли, це один із найкращих літніх коктейлів. Як завжди і буває з новими коктейлями, це має кілька історій створінь. А взагалі за право називатися батьківщиною напою бореться майже половина містечок у Південній та Центральній Америці. Одна з легенд свідчить, що "Маргариту" вперше приготував у 1938 році бармен Карлос Херрера для актриси Маргарити Кінг в одному з барів Тіхуани. Відвідувач настільки вразила своєю красою, що заради неї бармен вирішив створити щось незвичайне. Інша версія говорить про те, що в 1948 році Томмі Хілтон, власник мережі однойменних готелів, став першим, хто спробував дивовижний коктейль на віллі в Акапулько. Хазяйкою будинку була Маргарита Сеймс. Гостям її будинку на прийомі подавали напій на основі текіли. Коктейль так сподобався Томмі, що незабаром він був уже в меню кожного бару в його готелях. Третя легенда оповідає про любов керуючого готелю "Креспо", Денні Негрете, до дівчини Маргарите. Вона відвідувала свого обранця у нічний час. Саме для неї він вигадав новий напій, змішавши текілу, лимонний сік та куантро. У класичному рецепті ці складові слід використовувати у пропорціях відповідно 2:2:1. Коктейль готується в шейкері з колотою кригою або в блендері з великою кількістю замороженої води. Подавати "Маргариту" треба у широкому спеціальному келиху. Цей напій можна до смаку прикрасити сіллю або цукром.

Коктейль "Б52". Цей коктейль незвичайний, адже він складається з трьох шарів лікерів. Якщо напій приготовлений правильно, то кавовий лікер (наприклад, Kahlua), лікери Бейліс і Marie Brizard Grand Orange не поєднуються, а кордон між ними чітко видно. І в даному випадку є кілька історій щодо походження такого коктейлю. Кажуть, що вперше його створили у барі "Еліс", що у Малібу. Новий напій отримав свою назву на честь американського бомбардувальника "Боїнг B-52 Стротофортрес". Інша легенда приписує честь створення коктейлю бару "Keg steakhouse", що у Калгарі. Однак із цих версій логічніше виглядає та, яка має пряме відношення до військового літака. Справа в тому, що саме в цей час і був створений цей наддалекий стратегічний бомбардувальник-ракетоносець, який перебуває в бойовому строю з 1955 року. Та й простий погляд на чарку дійсно професійно приготовленого коктейлю дає асоціації з ядерною бомбою, що вибухнула. Адже саме для її перевезення і проектувався цей бомбардувальник "В-52". Для приготування лікеру у вигляді рівномірних і не рваних шарів треба спочатку налити в чарку-шот одну частину лікера кави, потім по тильній стороні ложки повільно і обережно кремовий. Також акуратно поверх наливають апельсиновий лікер (на цю роль підійде Куантро). Якщо все буде зроблено правильно, утвориться тришаровий коктейль "В-52". Найчастіше його, вже готовий, ще й підпалюють. У такому разі коктейль "В-52" треба дуже швидко випити через трубочку, доки та не встигла оплавитися. Смак напою в цьому випадку нічим не відрізняється від класичного рецепту, зате виглядає все куди ефектніше, звертаючи увагу оточуючих. "Льотчик" починає пити коктейль холодним із самого дна, поступово рідина стає все теплішою, а наприкінці взагалі гарячою. Саме так і досягається ефект швидкого зльоту та віражу. Коктейль хороший тим, що розумне його вживання гарантує "м'яку посадку". Лише за кілька хвилин можна буде знову дивитися на навколишній світ тверезими очима. Існує також варіант коктейлю, в якому шари змішуються та подаються з льодом.

Коктейль "Лонг Айленд".Цей простий у приготуванні та міцний коктейль був придуманий за часів Сухого закону в Америці. У барах швидко набув популярності Long Island Ice-tea Cocktail, адже зовні він нагадував мирну склянку з холодним чаєм. Важко було стороннім відвідувачам зрозуміти, що схожий на чай напій з лимоном насправді є вибуховою п'янкою сумішшю, та ще й такою смачною! Як це відбувається і з іншими коктейлями, точна дата появи напою та його історія так і невідома, обростаючи легендами. Згідно з однією з них, його винайшли зовсім не за часів Сухого закону, а це сталося наприкінці 1970-х. Вигадав же коктейль бармен Роузбад Батт. У будь-якому випадку коктейль є не банальною сумішшю горілки і коли, а набагато складніший, але від цього не менш міцний напій. Хоча за канонами барменського мистецтва у складі коктейлю має бути не більше п'яти складових, Лонг Айленд є єдиним визнаним винятком. До складу входять рівні пропорції по 14 мл трипл секу, білого рому, джину, горілки текіли, 28 мл чаю, а також колу і часточка лимона. Міцні рідини треба змішати в келиху Коллінз або Хайбол і додати льоду. Потім розмішати отримане та додати колу. Варто замовити такий коктейль холодного вечора і тоді в барі можна буде застрягти надовго. Відзначається коктейль ще й своїм чималим обсягом, що лише продовжує насолоду.

Коктейль "Секс на пляжі".Цей популярний коктейль однією своєю назвою навіює мрії про відпочинок, море, кохання. До складу напою входить горілка, персиковий лікер (шнапс), журавлинний та апельсиновий сік. Цей коктейль офіційно визнано Міжнародною асоціацією барменів (ІБА). Для приготування беруть по 2 частини горілки, обох соків та одну частину персикового лікеру. Все це змішують у шейкері і наливають у склянку хайбол, наповнений льодом. Після цього коктейль прикрашають шматочком апельсина. Пити такий напій слід через соломинку. Іноді до "Сексу на пляжі" додають ще й ананасовий сік. Буває, що коктейль розливають над склянку хайболл, а харрикейн. Напій іноді прикрашають ще й вишнею із часточкою лайма.

Коктейль "Куба Лібре".Цей кубинський коктейль уже встиг завоювати весь світ. З'явився він за часів іспано-американської війни. Одного разу до одного з барів Гавани увійшла група американських солдатів, які на той момент перебували у звільняльній. Один із них, скучивши по дому, замовив ром з колою, льодом і часточкою лимона. Цей коктейль йому настільки сподобався, що це викликало живий інтерес у товаришів по службі. Солдати попросили бармени приготувати для них такий самий напій. Тут почалися веселощі, у розпал якого один із солдатів вимовив тост на честь отриманої островом свободи: "Por Cuba Libre!". Натовп відповів йому "Кубра лібре!". Для приготування коктейлю в келих "Коллінз" видавлюють сік лайма і додають лід, потім додають туди ром і колу і перемішують.

Коктейль "Кривава Мері".Цей напій є найзнаменитішим серед коктейлів, незмінно займаючи перші рядки у рейтингах популярності. Тим часом навколо "Кривавої Мері" витає безліч міфів та таємниць. Кажуть, що цей коктейль любили такі відомі особи, як Ернест Хемінгуей та Скотт Фіцджеральд. А світова слава до "Кривавої Мері" прийшла в Нью-Йорку, прославив її бармен Фернан Петіо, який працював у готелі St. Regis. В 1920 він вирішив поекспериментувати, додавши соус "Табаско" в спиртний напій. За легендами Фернан вигадав для нового напою назву "Червоний Люціан", назвавши його на честь риби. Однак один із відвідувачів перейменував коктейль на свій лад, назвавши його "Кривавою Мері". Вдала назва швидко приклеїлася до напою. За іншою легендою, навпаки, Петіо спочатку назвав свій коктейль "Кривовий Мері", а ось адміністрація бару "Кінг Кол" намагалася назвати його на честь риби, "Червоним Люціаном". Є ще одна версія назви напою. Кажуть, що в Чикаго був бар "Ківш крові", куди заходила гарна дівчина Мері, на честь якої назвали коктейль. Спочатку напій був вкрай примітивним, до нього входила горілка та томатний сік. Але через 15 років після винаходу до "Кривавої Мері" стали додавати приправи та спеції. Горілки повинні бути в 2 рази менше томатного соку. Все це вливають у хайбол і додають кригу, а потім перемішують. Сіль та перець можна додати до смаку. Для тих же, хто любить гостріші напої, можна додати навіть пекучий червоний перець. Є й інший варіант "Кривавої Мері", де разом горілки використовується текіла. Її змішують із хріном, вустерширським соусом та табаско, лимонним та томатним соком. За бажання можна додати ще й дижонську гірчицю, шеррі та молюсковий розсіл. Спочатку в хайбол кладеться лід, а потім рідкі інгредієнти. Зверху все це поливається томатним соком. Коктейль перемішується за допомогою переливання з одного келиха до іншого. Для тих же, хто віддає перевагу безалкогольним напоям, існує різновид "Кривавої Мері" взагалі без горілки. На святкуванні 75-річного ювілею легендарного коктейлю в 2008 році тост на його честь вимовила онука автора. У Нью-Йорку 1 грудня навіть оголосили вдень "Кривавої Мері". На честь ювілею коктейль у міських барах пропонували коктейль за ціною ще 1933 року – 99 центів.

Напередодні свята чи то Новий Рік, чи день народження, ми замислюємося що зробити такого, що запам'яталося б на довго і один з варіантів - приготування коктейлю. Ви знаєте що їх налічується понад 1000 алкогольних та понад 2000 безалкогольних. Основними інгредієнтами вважається джин, горілка, текіла, ром, а як додаткові інгредієнти попит мають різні лікери, гарячий шоколад, молоко, мед, вершки та багато іншого. Сьогодні я розповім як приготувати алкогольний коктейль у домашніх умовах, а також найкращі рецепти.

Що потрібне для приготування?

Для початку ми повинні закупитись трубочками, серветками та набором справжнього бармена, а це - 7 предметів з благородної нержавіючої сталі:

1. Шейкер 550 мл, що складається з 3х частин з вбудованим ситечком
2. Лите відро для льоду 1,3 л з подвійними стінками
3. Кришка
4. Щипці для льоду
5. Джигер 20/40
6. Барна ложечка 19,5 см
7. Стрейнер з масивною литою ручкою

Можна звичайно і без цього набору, але повертайте особистому досвіду наливати навіть через звичайну чайну ложку дуже не зручно і не завжди виходить зробити як треба 🙁 Тому не скупимося купуємо, адже такий набір вам прослужить все життя, якщо звичайно, він не китайський:- ).

Другим кроком треба придбати головні інгредієнти, а їх не чимало. Тому потрібно доглянути найкращі коктейлі і купити для них, а згодом все інше, ну а якщо грошей вистачає, тоді беріть все, не завадить:-). Головним плюсом є те, що вони більше бадьорять ніж вбивають, але якщо треба когось накочегарити у вас це вийде за допомогою деяких варіантів, ну про це пізніше. Ви обов'язково маєте закупити:

1. Ром (їх звичайно багато видів, варто відштовхуватися від бажаних коктейлів)
2. Горілку (краще легку, мені подобається Helsinki коштує звичайно вдвічі дорожче ніж Nemiroff, але це коштує)
3. Текіла
4. Абсент
5. Лікери (їх дуже багато, я особисто раджу найпопулярніші Baileys, Malibu, Shridan's, Куанро)
6. Сік (найкращі апельсиновий, лимонний, яблучний, томатний)
7. Наповнювачі (різні ягоди та шматочки фруктів)
8. Сиропи на ваш смак

Найкращі алкогольні коктейлі

Ну що ж, давай ті переступимо до розгляду простих і смачних алкогольних коктейлів у домашніх умовах, впевнені він припадуть Вам до смаку.

Мохіто

Дуже популярний серед алкогольних і безалкогольний коктейлів, його приготування не вимагає професійних навичок, тому мохіто приготувати в домашніх умовах не складе труднощів. Приготування відбувається наступним чином: беремо шейкер засипаємо його на 1/3 льодом, після кладемо листочки м'яти (бажано попередньо пом'яті), потім заливаємо содовою (1/3 шейкера) і наостанок наливаємо білий ром 50-60 мл., після чого закриваємо кришкою і добре встихаємо, вуаля мохіто готовий, виливаємо суміш у склянку, прикрашаємо шматочком лайма і вставляємо трубочку.

Рецепт

Піна Колада (Pina Colada)

Не меншою популярністю особливо у дівчат користується Піна Колада (Pina Colada) солодкий карибський коктейль, що в перекладі «фільтрований ананас». Хлопцям він навряд чи сподобається, а ось дівчата будуть у захваті. Хлопці візьміть на замітку таким коктейлем розігрійте дівчаток перед більш вбивчими котельчиками.

1. 60 мл білого рому
2. 60 мл ананасового соку
3. 75 мл кокосових вершків
4. шматочки ананасу
5. 60 мл лікеру Бейліс

Засипати і залити всі інгредієнти в міксер збити, після чого вилити в склянку з льодом і все готово.

Маргарита

Не менш відомий коктейль у країнах СНД, який завоював своїх шанувальником унікальним смаком та простотою у приготуванні.

1. 50 мл соку лайма (можна лимона)
2. 50 мл текіли
3. 25 мл лікеру Куантро
4. лід пара кубиків

Всі інгредієнти виливаються в шейкер, де вже подрібнений лід і ретельно струшуються, після чого виливаються в широкий келих і на кромці келиха висипають сіль або цукор до смаку.

Секс на пляжі

Не менш титулований коктейль для жінок, який складається з простих і не дорогих інгредієнтів плюс до всього зробити в домашніх умовах дуже просто.

1. 50 мл горілки
2. 25 мл персикового лікеру (Peach Schnapps)
3. 50 мл апельсинового соку
4. 50 мл журавлинного чи ананасового соку

Відео інструкція приготування

Все це змішують в шейкері і виливають в келих з льодом, після чого прикрасити можна часточкою лайма, лимона, апельсина або вишнею. Пити треба через соломинку.

Викрутка

Найвідоміший напій молоді, який найпростіший у приготуванні та складається з двох інгредієнтів. А вигаданий ще у 1940-х роках США.

1. 50 мл горілки
2. 150 мл апельсинового соку (також можна ананасового)

Відео інструкція

Всі ці інгредієнти виливаються в шейкер з подрібненим льодом, добре перемішуються і виливаються в склянку, прикрашаються часточкою апельсина. Ось і все викрутка готова, п'ється через трубочку.

Б 52

Все це були жіночніші коктейлі, а ось тепер підуть чоловічі «бадьорі коктейлі» і почнемо з найвідомішого - Б 52. Він дуже красивий, палаючий і популярний у клубах, як зовні, так і внутрішньо - це палаюча бомба, що піднімає настрій вище форватара , дуже рекомендую його для розваги туси. І так зараз дізнаємося, як приготувати Б 52.

Рецепт

1. 30 мл кавового лікеру Калуа
2. 30 мл кремового лікеру Бейліс
3. 30 мл апельсинового лікеру Куантро

Відео інструкція

Ось тільки приготування цього коктейлю складніше і вимагає невеликої вправності, тому якщо хочете показати компанії, який ви бармен, краще потренуйтеся заздалегідь. Нам знадобиться чарка і барна ложка з довгою ніжкою, цю ложку вставляємо в чарку і акуратно наливаємо кавовий лікер, після піднімаємо ложку вище вже налитого кавового лікеру. штрихом буде гарний підпал і вуаля все ок. Пити його варто швидко і через трубочку, тільки трубочку опускайте на дно і з дна втягуйте в себе, тільки швидко, щоб трубочка не поплавилася. Саме така почерговість принесе незвичайні відчуття.

Зомбі

Наступний наш учасник на ім'я - Зомбі, який має купу інгредієнтів і тим самим дуже унікальний, його смак незвичайний.

1. 75 мл білого рому
2. 15 мл темного рому
3. 30 мл ананасовий сік
4. 30 мл сік апельсиновий
5. 30 мл сік маракуї (персиковий)
6. 30 мл їдальні очищеної води
7. 30 мл фруктового рому
8. 15 мл абрикосового бренді

Як зробити коктейль Зомбі відео урок

Зомбі дуже просте, всі інгредієнти заливаємо в шейкер, добре перемішуємо і виливаємо в келих з льодом, пити можна як через соломинку так і просто, прикрасити можна вишнею.

Фідель

Наступний алкогольний коктейль Фідель для екстрималів, його п'ють для прискореного відключення мозку та включення автопілота 🙂 так що дивіться не перестарайтеся.

1. 30 мл кавового лікеру
2. 30 мл лимонний сік
3. 30 мл абсенту

Майстер-клас приготування

Приготування вимагає наявність барної ложечки з її допомогою акуратно виливаємо спершу кавовий лікер, після лимонний сік та зверху заливаємо абсентом. Випити потрібно одним ковтком, за бажання можна підпалити.

Олігарх

Ще існує більш бадьорий коктейль Олігарх, якщо випити таких кількох чарочок очі почнуть посилати один одного через 15 хвилин 🙂

Арт-директор інтерактивної агенції «Мануфактура».

- Чи відвідуєш ти клуби та бари? Якщо так, то як часто?
- У клубах я майже не буваю. За все життя був лише кілька разів. Завсідником барів я теж не уславився, але трапляється - зустрічі з друзями, клієнтами, партнерами.
- Чи п'єш ти там? Що п'єш?
- Звичайно, п'ю. Тільки не алкоголь. Я не вживаю алкоголю вже понад 6 років. Ні каплі.
- Чи потрібно пити у клубі, щоб підтримувати настрій та ейфорію?
- Думаю, це питання стосується не лише клубів. Я впевнений, що веселитись можна і без алкоголю в крові.
- Як ставишся до коктейлів?
– Коктейлі люблю, але безалкогольні.
- Що ти думаєш про коктейлі, представлені в огляді? Який твій найулюбленіший і чому?
- Безалкогольне мохіто. Тому що освіжаючий і не дуже солодкий.
- Твоя думка щодо алкоголю: за чи проти? Чому?
– Що таке алкоголь? Це серйозна проблема, це сини без батьків, це зруйновані долі. Те, що я не п'ю алкоголь - це мій протест проти системи спаювання, системи створення залежних від алкоголю людей. Всі знають, що я вірю в Бога, а я знаю, що Бог проти залежності, проти людини, позбавленої волі. Багато хто мені каже: «Та я можу і не пити!», але чомусь відмовляються не пити, коли я їм пропоную це зробити. Виходить, не можуть. А коли ти залежить від чогось, то ти обмежуєш свій потенціал. Я хотів би, щоб усі були вільними. Я проти алкоголю.