Аламбік – найдавніший самогонний апарат із міді. Який самогонний апарат краще - мідний або з нержавіючої сталі

Сьогодні кримінального покарання за виготовлення самогону в Кодексі РФ немає, тому кожен може купити обладнання, яке продається в спеціальних магазинах, і виганяти улюблений міцний напій скільки завгодно, але тільки для своїх потреб - продаж стороннім буде караний. Разом із звичайними виробами із нержавіючої сталі у продажу зустрічаються самогонні апарати із міді.

Чим же ці вироби відрізняються від стандартних екземплярів, які у них є нюанси, позитивні та негативні якості, чому фахівці вважають, що самогон у мідному апараті виходить набагато смачнішим та якіснішим – відповіді на ці питання ви знайдете в нашій статті.

Повністю з міді випускають невеликі самогонні апарати для елітних сортів домашнього алкоголю, називають їх аламбікі - вони виконані у східних мотивах і нагадують хитромудре приладдя древнього алхіміка. Таке обладнання можна подарувати гурману, який знається на елітному алкоголі, щоб він міг приготувати міцний домашній напій за своїми власними рецептами.

Стандартні апарати роблять із комбінованих матеріалів, наприклад, перегінний куб виготовляють із нержавіючої сталі, а колона, дефлегматор та охолоджувач – мідні. Такий поділ іде через те, що мідь здатна руйнувати сполуки оксиду сірки, які вважаються головними ворогами у виробництві якісного самогону. Такі сполуки утворюються в процесі активного бродіння браги, а далі під час перегонки вони можуть зіпсувати смак і міцність самогону.

Полірована мідь виглядає досить витончено, нагадуючи благородне золото, обладнання може прикрасити інтер'єр будь-якої кухні, настільки все добре зібрано і підігнано. Деякі користувачі купують мідне обладнання, тому що смак і запах самогону, вигнаного на такому добротному апараті, помітно відрізняється від напою при дистиляції на стандартних виробах.

Гідності й недоліки

Самогонні апарати, виготовлені з міді, мають індивідуальні переваги та недоліки, про які треба говорити окремо, оскільки вироби досить сильно відрізняються від своїх побратимів по цеху з нержавіючої сталі.

безпека використання;
гарантійні строки;
відповідність кінцевого продукту до стандартів якості;
асортименти модельного ряду;
зустрічаються досить красиві на вигляд вироби, наприклад, аламбики;
Користувачеві не треба витрачати нерви, а також свій час на складання - все вже підігнано та закріплено, залишилося лише залити брагу, приєднати колону або сухопарник у зборі з охолоджувачем до перегінної ємності.

при всьому багатстві вибору ці вироби можуть не підійти вам за розмірами чи естетичним сприйняттям;
досить висока вартість, порівняно зі стандартним виконанням, але самостійне виготовлення обійдеться ще дорожче.

Тепер кілька слів про домашніх умільців, які все роблять власноруч.

Позитивні сторони:

виріб буде виглядати зовні, як ви цього хочете;
конструкція індивідуальна і немає їй аналогів.

досить великі трудовитрати;
можливі помилки конструкції сполук, що призведе до порушення процесу перегонки.

Щоб виготовити обладнання з міді, вам доведеться добряче витратитися на придбання мідних деталей, потім довести їх обробку до необхідного рівня: шліфування, полірування і т.п. користувачів.

Як вибрати

Спочатку кілька слів про аламбики: вони бувають різного об'єму: від 5 до 100 літрів, але великі вироби в домашній обстановці не використовуються. Тут принцип такий самий, як і в інших самогонних апаратів: якщо тільки для себе, а не в промислових масштабах, достатньо перегінної ємності на 20-30 літрів.

Всі якісні вироби виготовляються в Португалії та Іспанії - там досі виготовляють їх вручну на 90%, карбуючи молоточками потрібну форму, потім підганяючи деталі один до одного максимально щільно. Надійність виготовлення - 100%, тому що кожен майстер ставить на виріб своє особисте тавро.

Об `єм

Насамперед користувачеві треба визначитися з оптимальним об'ємом, треба враховувати, що ємність заповнюється лише на 80%: якщо 20 л, то заливаємо лише 16 л, а при 30 – 24 л. Фахівці радять купувати апарат не більше 20 літрів, бо доцільніше переганяти 12 л за один раз. Це не так вже й мало - на виході матимемо 2 л міцного напою 80%, а при розведенні до 40 градусів виходить 4 л або 8 пляшок домашньої горілки.

Окремо треба враховувати товщину стінок та дна: якщо стінки 1 мм, то таку ємність у процесі експлуатації може деформувати від частого нагрівання – ідеальна товщина 1,5-2,0 мм, а дно має бути плоским та феромагнітним, щоб нагрівати ємність на будь-якій плиті . Товщина дна не менше 2 мм, чим товщі дно, тим краще, тому що брага в процесі кипіння не пригорятиме, що негативно позначиться на якості самогону.

Потужність охолоджувача

Вона повинна відповідати об'єму куба або краще бути трохи вищою для якіснішого охолодження. Продуктивність вказується в технічному паспорті, але часто виробник лукавить і ставить вихід у перерахунку на горілку: наприклад, коштує цифра 5 л, це означає, що при перегонці ви отримуєте не більше 2,5 л спирту-сирцю, а розвівши його до градусів горілки, отримуєте вдвічі більше.

Габарити

Купуючи виріб з колоною ректифікації, треба пам'ятати про її габарити: у висоту вона може бути від метра і вище, а зібраний апарат ви будете встановлювати на стандартну плиту в кухні, тому необхідно з'ясувати відстань до стелі, тому що в стандартних міських квартирах ця відстань всього 2,25м.

Матеріал

Як ми вже звертали вашу увагу, перегінну ємність виготовляють із харчової або медичної нержавіючої сталі, а решта деталей може бути з міді високої якості, особливо це стосується пристроїв колонного типу. Саме мідь не впливає на властивості дистиляту, вона має і високу теплопровідність - швидко нагрівається і також остигає, що значно зменшує витрати на дистиляцію.

Цей кольоровий метал має лише один недолік - вартість, тому всі апарати з мідними колонами, сухопарниками і охолоджувачами коштують набагато дорожче, зате вони можуть виробляти міцні напої еліт класу: віскі, текіла, кальвадос, ром і бренді.

Конструктивні особливості

Якщо всі модулі розбірні, їх легко мити і чистити, наявність зливних краників у ємності з брагою, сухопарника набагато полегшує обслуговування і спрощує процес перегонки, тому що в будь-який момент можна злити відстій з дефлегматора, щоб виключити попадання голів в основний продукт.

Широка горловина дозволяє не тільки зручність заповнення бака брагою, але й полегшує збирання після закінчення процесу. Якщо висота колони не дозволяє встановити її на стандартну плиту, то можна придбати спеціальну індукційну плиту для самогоноваріння і використовувати її на невисокій тумбочці.

Пам'ятайте, що будь-який самогонний апарат повинен мати мінімум один термометр, а краще два – на перегінній ємності та в дефлегматорі, тоді ви зможете орієнтуватися при відділенні різних фракцій. Автоматика спрощує процес перегонки, але тут є підводні рифи: якщо один контролер вийде з ладу, то треба міняти всю систему.

Рейтинг самогонних апаратів - найкращих за 2017-2018 роки

Мідний апарат "Luxe" 10 л

Матеріал: перегінного куба - сталь AISI 304, колони - мідь
Продуктивність: 4,0 л/год (у перерахунку на горілку)
Об'єм перегінного куба: 10 л
Товщина стінок: 1,5-2,0 мм
Діаметр горловини: 115 мм
Габарити ємності для браги: 235х235х250 мм
Висота: колони - 350 мм, у складанні - 600 мм.
Маса: 4,5 кг
Виробник: Luxe, Росія

Короткий дизайн
напої преміум-класу
мідь нейтралізує оксиди сірки
широка горловина
нагрівання на всіх видах плит

не виявлено

Мідний дистилятор «Luxe» - дуже непоганий подарунок людині, яка дбає про здоров'я, а також бажає урізноманітнити своє життя домашніми міцними елітними напоями.

Дистилятор із міді Cuprum & Steel Galaxy 2

Матеріали: перегінна ємність - харчова нержавіюча сталь AISI 430, решта компонентів - мідь високої очистки з Німеччини
Продуктивність: при дистиляції до 5,0 л/год
Об'єм бака для перегонки: 15 л
Стінки завтовшки: 2,0 мм
Діаметр горловини: 115 мм
Габарити: перегінний куб – 230х230х380 мм, апарат у зборі – 230х230х650 мм.
Виробник: Cuprum&Steel, Росія

висока якість складання
унікальний дизайн
просте використання

не виявлено

Самогонний апарат дозволяє виготовляти домашній елітний самогон високої якості та очищення, собівартість – 16 рублів за літр бренді, кальвадосу чи віскі.

Алковар Мідний крепиш 20 л + термометр

Матеріал: корпус та всі компоненти - якісна мідь, фітингові з'єднання - латунь
Продуктивність: понад 2,5 л/год
Об'єм перегінного куба: 20 л
Товщина стінок: 1,5 мм
Діаметр трубки змійовика: 12 мм
Габарити царги: 60х60х400 мм
Термін служби: понад 50 років
Виробник: Алковар, Росія

висока якість
оригінальний дизайн
всі компоненти з міді

Традиційно для виробництва самогонних апаратів у всьому світі використовується мідь. Вона має низку властивостей, якими обділені всі інші метали. Насамперед, мідь почали використовувати для виготовлення перегінних кубів через її ковкість, корозійну стійкість і високу теплопровідність. Але всі «релігійні» суперечки серед самогонників крутяться в основному навколо властивостей цього дивовижного металу, очищати дистиляти від сполук сірки і робити їх більш витонченими. Не останнє місце у цих суперечках приділяється небезпечним для здоров'я окислам міді на внутрішніх поверхнях самогонного апарату. У цьому матеріалі ми вирішили пролити світло на всі аспекти використання міді в самогоноварінні і висловити свою точку зору, засновану в основному на лабораторних дослідженнях.

Чому мідь для дистиляції – це добре

Основна і найважливіша властивість міді, за яку її так цінують винокури у всьому світі, полягає у хімічній активності цього матеріалу. Під час дистиляції іони та оксиди на поверхні міді активно взаємодіють із сполуками в спиртових парах, виступаючи деяким каталізатором різних обмінних та окислювально-відновних реакцій. У результаті мідь щось забирає із напою, а щось йому дає. З цього, мабуть, слід почати.

Мідь забирає

Однією з найважливіших окислювально-відновних реакцій пов'язаних з міддю є взаємодія її оксидів з різними сірками, що погано пахнуть сполуками. Результатом цієї взаємодії є або твердий нерозчинний шар на поверхні мідного виробу, або розчинний наліт, який частково може потрапити у відбір (читайте про це нижче). У результаті продуктах дистиляції зменшується кількість сполук, мають неприємний запах, поліпшується їх органолептика. Механізм зв'язування сірки оксидами міді частково вивчений.

Відомо, що одним з самих сірки, що погано пахнуть, є диметилтрисульфід (ДМТС), рівень сприйняття якого становить всього 0,1 мкг/л, а типова концентрація у фруктових і зернових спиртах варіюється від 1 до 6 мкг/л. Було доведено, що після перегонки спирту в самогонних апаратах з мідними комплектуючими кількість ДМТС, пов'язаного з масою неприємних запахів, від риби, що гниє, до вареної капусти, зменшується до рівня нижче сприйняття наших рецепторів. Також мідь виступає каталізатором у перетворенні меркаптанів (тіолів) на менш їдкі за запахом сполуки. Меркаптани часто з'являються в бразі як побічний продукт бродіння (особливо при зараженні сусла анаеробними бактеріями) і мають сильно виражений, дуже неприємний запах гнилих овочів.

У 1980-ті гарячою темою у винокурінні був етилкарбанат (уретан) – було доведено, що він є канцерогенним та концентрується у спиртних напоях на стадії їх дозрівання. Під час дослідження вчені виявили, що багато дистилятів, особливо зернової віскі та бурбон, приготовані в колонах з нержавіючої сталі, містять дуже велику кількість уретану, який лише концентрувався під час їхнього старіння. Як з'ясувалося пізніше, мідь у конструкції ректифікаційних та бражних колон значно зменшує концентрацію етилкарбанату у напої. Після цього багато виробників благородних напоїв у США та Європі почали оснащувати свої колони мідними елементами.

Найбільший вплив міді на «зв'язування» сірки (ДМТС) у звичайних самогонних апаратах спостерігається у паровій зоні при першій перегонці та у кубі при другій. Тривалий контакт флегми з міддю також позитивно впливає на окислювально-відновні реакції. Інтенсивна дефлегмація в бражних колонах з мідними елементами дозволяє отримувати напої з меншим вмістом ДМТС і фенолів, але з великою кількістю складних ефірів та вищих спиртів, які пізніше на стадії формують складний смаковий профіль. З цього випливає, що мідь, окрім того, що очищає самогон від безлічі небезпечних і погано пахнуть сполук, ще й сприяє утворенню нових речовин, які формують приємніший і складніший смако-ароматичний профіль напою.

Мідь дає

Існує багато наукових досліджень, у тому числі вітчизняних фахівців, які доводять, що мідь у паровій зоні при першій перегонці виступає каталізатором окислення вищих кислот та дозволяє отримати більшу кількість енантових ефірів (вони формують складний фруктовий смак коньячних спиртів та є бажаними майже у всіх фруктових дистилятах). ). При перегонці фруктових брагів у мідних кубах утворюється ефірів на 60-100%, альдегідів на 10-15%, фурфуролу на 150-200% більше, ніж при дистиляції в апаратах з нержавіючої сталі. Крім того, витримані коньячні спирти містять сполуки, походження яких пов'язують із розпадом аскорбінової кислоти під впливом каталітичних властивостей міді.

Також мідь у перегінному кубі є каталізатором низки складних реакцій, які протікають у кубовому залишку при температурах перегонки – меланоїдиноутворення, карамелізації, дегідратації та циклізації цукрів з подальшою їх полімеризацією та поліконденсацією. У результаті утворюються гетероциклічні сполуки, що повідомляють напоям величезний спектр ароматів – карамельні, ванільні, шоколадні, горіхові, пряні тощо. Іншими словами, мідь дуже впливає на формування більш складних і смачних дистилятів!

Чому мідь – це небезпечно

Одночасно з очищенням та поліпшенням самогону, у мідних самогонних апаратах утворюються розчинні мідні оксиди, які токсичні та можуть сильно нашкодити здоров'ю п'ючих. Щоб запобігти контакту солей міді з продуктами харчування, мідний посуд покривають шаром олова (лудять). Але від лудженої міді в самогонних апаратах користі мало - з парами або флегмою вона не контактує, жодних реакцій не відбувається. Глухий кут? Не зовсім.

Окиси міді можуть потрапити в дистилят лише в момент конденсації спирту всередині мідного холодильника – до цього нелеткі солі міді або осідають на шоломі аламбіку та мідних комплектуючих царги-дефлегматора бражної колони, або змиваються флегмою назад у куб. Отже, використання лудженого холодильника (або виготовленого з нержавіючої сталі) вирішує описану вище проблему без шкоди спільній справі. Тим більше мідний холодильник, що було доведено лабораторними дослідженнями, мінімально впливає на видалення ДМТС (але позитивно впливає на перетворення смердючого диметилсульфіду (ДМС) на менш ароматний сульфід).

Чому мідь потрібно чистити

І ось ми підібралися до найважливішого – мідь обов'язково потрібно чистити. Окиси, які поступово накопичуються на мідних поверхнях, перешкоджають контакту спиртових пар з металом. Окисно-відновні реакції зводяться до мінімуму, страждають на теплообмінні властивості. Є кілька простих, але дієвих способів очистити мідь від нальоту солей, при цьому не потрібно використовувати жодну побутову хімію, залишки якої на внутрішніх поверхнях дистилятора можуть вплинути на якість самогону:

Гаряча бардаДля швидкого та ефективного очищення невеликих виробів з міді, таких як РПН, мідні трубки та ковпачки тарілчастої колони, їх можна занурити в гарячу барду (залишок рідини в кубі після перегонки) на 10-15 хвилин. Для кращого ефекту барду можна прокип'ятити прямо в кубі (або перелити у велику каструлю, якщо горло перегінного куба занадто вузьке).
Лимонна кислота: розчинити 25 г лимонної кислоти в літрі окропу, натерти всі деталі, що окислилися, цим розчином, почекати 20-30 хвилин і змити проточною водою. Прискорити процес чищення допоможе звичайний йоржик для унітазу (зрозуміло, тільки новий і призначений виключно для чищення міді), яким зручно втирати розчин і видаляти затверділі солі. У такий спосіб можна очищати всі мідні елементи самогонного апарату, включаючи змійовик.
Кола, спрайт, кетчуп: екзотичні, але ефективні засоби для очищення міді Чищення здійснюється за описаною вище схемою з лимонною кислотою: засіб втирається в поверхню, що окислюється, витримується якийсь час і змивається чистою водою. Є одна вада: мідь може вбирати запахи, які можуть вплинути на органолептику напою.

Для підтримки міді в «робочому стані» її чищення потрібно проводити регулярно, в ідеалі після кожної перегонки або з появою на поверхнях видимого нальоту. Також рекомендується чистити мідні елементи зовні, що впливає не тільки на зовнішній вигляд виробу, але й зберігає його високу теплопровідність. Особливо це актуально для мідного шолома аламбіка, стінки якого, за допомогою охолодження повітрям, виступають у ролі дефлегматора. Для зовнішнього чищення можна використовувати спеціальні засоби для чищення міді або скористатися одним з народних засобів.

Зовнішню поверхню міді можна відполірувати пастою власного приготування на основі звичайного борошна, солі та оцту. Для цього потрібно змішати чверть склянки борошна і чверть склянки солі, а потім додавати оцет з постійним перемішуванням до утворення густої пасти. Для полірування достатньо нанести пасту, використовуючи м'яку тканину, на мідні поверхні, почекати приблизно 30 хвилин до висихання і просто змити водою.

Висновки

Мідь, безумовно, є важливою складовою винокуріння і навряд чи найближчим часом, незважаючи на очевидні недоліки, від неї повністю відмовляться великі виробники та домашні ентузіасти, яким не байдужі зернові та фруктові дистиляти. Однак використовувати її потрібно з розумом:

Доцільно застосовувати мідь тільки в паровій зоні самогонного апарату - основний холодильник, де відбувається конденсація спиртів, краще заблукати або замінювати мідні елементи нержавіючої сталі.
Для мінімізації сполук сірки (ДМТС) та покращення органолептики напою найефективніше використовувати мідні елементи (мідний шолом, царга з мідними насадками, тарілчаста колона з мідними ковпачками тощо) у паровій зоні під час першої перегонки браги. Під час другої перегонки найефективніше використовувати мідний перегінний куб.
Регулярне чищення зовнішніх і внутрішніх поверхонь мідних виробів є запорукою якісного та смачного самогону.

Виготовити мідний дистилятор у наш час може кожен. В результаті застосування цього агрегату домашній алкоголь стає максимально очищеним і може вживатися відразу після закінчення перегонки. Пропонуємо розглянути кожен із етапів виготовлення деталі з міді своїми руками.

1 Де і для чого використовуються мідні очищувачі?

Пряма функція дистилятора полягає у відокремленні рідини від усіляких небажаних домішок. Після перегонки з мідним пристроєм ми отримуємо чистий алкоголь, в якому відсутні зайві елементи. За допомогою мідного дистилятора можна готувати гідролати, а також випарювати ефірні олії з різних польових та домашніх рослин. Ці переваги роблять дистилятор незамінним помічником кожного самогонника.

Щоб не переплачувати, багато наших співвітчизників вдаються до виготовлення пристрою з мідних труб своїми руками. Звичайно, воно дещо відрізняється від готового модуля, купленого в магазині. Проте, за умови правильного конструювання саморобний елемент здатний працювати анітрохи не гірше за дорогих конкурентів. Створивши дистилятор із підручних засобів, ви отримуєте такі переваги:

економіть до 70% вартості пристрою з магазину;
маєте можливість створити агрегат будь-якої форми та розміру;
можете продумати розміщення та зробити необхідні отвори виходячи з умов, у яких ви будете застосовувати дистилятор;
можете використовувати ті кріплення, які максимально надійно кріпитимуть деталі пристрою.

Створивши елемент своїми руками, ви в будь-який час можете конденсувати пару в лід або рідину. Завдяки такій здатності дистилятори широко використовуються в промисловості. По-перше, за їх допомогою проходить очищення вода, яка потрапляє до медичних лабораторій. По-друге, очищена вода у великих кількостях застосовується у тих виробничих машинах, які не можуть працювати на звичайній недистильованій воді. По-третє, вода після очищення у дистиляторах використовується для роботи автомобільних акумуляторів. І, по-четверте, очищена вода часто використовується у побуті звичайної людини. Щоправда, лише у невеликих обсягах.

Як бачимо, області використання дистиляторів справді великі. Однак нас, як самогонників, насамперед цікавить використання пристрою для очищення домашнього алкоголю. З цією метою найкраще справляється пристрій із мідних труб. Мідь має велику кількість плюсів у порівнянні з іншими металами. Так, вона найменше піддається іржі. Мідь не входить у контакт з молекулами етилових спиртів та сивушними маслами. Термін експлуатації мідних деталей, навіть за умови регулярного використання, досить великий. Ступінь надійності мідних елементів також вражає – вони набагато міцніші за деталі з нержавіючої сталі.

З огляду на переваги міді, виготовляти домашній дистилятор своїми руками варто саме з цього металу. Перш ніж приступити до створення апарату, необхідно запастись матеріалом та інструментами. Відразу обмовимося, робота на нас чекає не з легких. Але в цьому полягає вся суть самостійного конструювання пристрою для очищення алкоголю. За умови правильного підходу до виконання завдання ми отримаємо надійний саморобний, який дасть фору будь-якому магазинному агрегату.

Важливо знати!

Найпростіший спосіб зі 100% гарантією результату вилікуватися від алкоголізму без таблеток, уколів та лікарів. Дізнайтеся, як наша читачка, Тетяно, позбавила чоловіка алкоголізму, без його відома...

2 Мідний агрегат – тонкощі виготовлення своїми руками

Перш ніж починати виготовляти агрегат із мідних труб своїми руками, необхідно зрозуміти принцип його роботи. У посудину, що призначається для кип'яченої води, вставляється трубка для відведення, другий кінець якої потрібно приєднати до приймальної ємності. У процесі перегонки рідина сильно нагрівається і перетворюється на пару. Після цього пара надходить у трубки, де піддається охолодженню і перетворюється на рідину. Зрештою до приймальної судини надходить уже готовий дистильований самогон. Саме зміні фізичного стану рідини і полягає принцип роботи апарату з міді.

Після того, як ми зрозуміли, як працює пристрій, можна приступати до виготовлення. Для цього нам необхідно придбати комплект мідних труб маленького діаметру. Вони будуть використовуватися як охолоджувачі пари.Крім труб, також знадобиться посудина для кип'ятіння води. Основна вимога щодо нього – це герметичність. Багато народних умільців використовують для цієї мети чайник з нержавіючого металу або латуні, заклеївши при цьому його носик. При виборі ємності звертайте увагу на її обсяг. Він не повинен бути надто великим.

Як судина для збирання очищеного самогону можна використовувати будь-яку скляну банку. Крім всього перерахованого, для з'єднання труб та інших деталей дистилятора буде потрібно гумовий шланг, хомути та дріт. Щоб комфортно працювати з матеріалами, необхідно запастись плоскогубцями. Після підготовки інструментів та матеріалів можна приступати до роботи. Спочатку потрібно зробити отвори в кришці чайника. У них вставлятимуться мідні труби. Після цього починаємо виготовляти змійовик. Для цього беремо мідну трубку та закручуємо її у вигляді спіралі. Потім надягаємо змійовик на трубку, яку ми раніше вставили в кришку чайника. Другий кінець останньої з'єднуємо з приймальною судиною. Для надійності кріплення необхідно використовувати підготовлені фіксатори.

У процесі виготовлення конструкції необхідно брати до уваги наявність пробок. Вони повинні бути відсутніми, оскільки наявність хоча б однієї з них призведе до вибуху всього пристрою та сильного пошкодження мідних труб. Крім того, слідкуйте за герметичністю ємностей. Якщо немає можливості закрити кришку судини, необхідно скористатися підручними герметиками. Для цього підходить тісто, що підсохло, або смужки з щільної гуми. Встановлювати та перевіряти їх потрібно перед кожним процесом дистиляції, тому що після нагрівання всі деталі стануть занадто гарячими, щоби щось виправити.

У процесі виготовлення мідного апарату слідкуйте за тим, як у пристрій надходитиме пара. Правильне його напрямок – зверху донизу. Таким чином апарат працюватиме набагато ефективніше.

Для точності розрахунків найкраще накреслити зразкову схему дистилятора, де буде вказано розташування труб та ємностей. Так ви не наробите помилок та не зіпсуєте матеріали. Після виготовлення дистилятора потрібно випробувати його. Робити це найкраще на звичайній воді. Якщо вона без проблем змінила свій фізичний стан, це означає, що пристрій працює, і можна приступати до очищення або іншого продукту.

3 Як усунути поломку дистилятора?

Крім всіх вищезгаданих переваг, деталь для очищення з мідних труб має явні недоліки. Особливо добре вони помітні у куплених апаратах. Такі пристрої найчастіше продаються з незначними недоробками, які важко помітити довірливому покупцю. На жаль, ці дрібні недоліки з часом перетворюються на серйозні проблеми, які доводиться ремонтувати самостійно. Розглянемо найпоширеніші поломки дистиляторів та методи їх ремонту.

Перше, що виходить з ладу в апараті для очищення алкоголю – це кріплення. З чого б не були виготовлені дистилятори – з міді, нержавіючої сталі чи скла, їх власники завжди страждають від проблем із фіксаторами. Перш, ніж ремонтувати кріплення, варто переконатися, що він виготовлений не із пластику, оскільки пластикові деталі не піддаються ремонту. Якщо елемент кріплення складається зі сталі або міді, його можна полагодити за допомогою паяльної лампи. Як припой використовується олово. Для ремонту візьміть кріплення та знайдіть у ньому тонкі вусики – здебільшого проблема саме в них. Ці вусики потрібно підігнути так, щоб вони стали точно в спеціально призначені для них отвори. Це легко перевірити, натиснувши на педальки на корпусі фіксатора.

Ще одна поширена проблема – це втрата герметичності. Причому йдеться не про стирання герметика з часом, а про постійну необхідність нанесення речовини. Проблема швидше за все криється в надколах у верхній частині ємності. Якщо перегінний куб або посудина для збирання самогону втратив цілісність, значить, герметик випадає всередину і розчиняється в алкоголі. Щоб усунути проблему, необхідно повністю замінити надбиту посудину новою.

Як бачимо, самостійний ремонт дистилятора не викликає проблем ні в кого. Усунення несправностей своїми руками допоможе заощадити чималу суму грошей на оплаті послуг спеціаліста.

І трохи про секрети...

Російські вчені кафедри біотехнологій створили препарат, який зможе допомогти при лікуванні алкоголізму лише за 1 місяць. Головна відмінність препарату – ЙОГО 100% НАТУРАЛЬНІСТЬ, а значить ефективність та безпека для життя:

Усуває психологічну тягу
Виключає зриви та депресію
Захищає клітини печінки від ураження
Виводить із сильного запою за 24 ГОДИННИКИ
ПОВНИЙ ПОБІВ від алкоголізму незалежно від стадії!
Дуже доступна ціна. всього 990 рублів!

КУРСОВИЙ ПРИЙОМ ЗА 30 ДНІВ ЗАБЕЗПЕЧУЄ КОМПЛЕКСНЕ РІШЕННЯ ПРОБЛЕМИ З АЛКОГОЛЕМ. Унікальний комплекс АЛКОБАР'ЄР є на сьогоднішній день найефективнішим у боротьбі з алкогольною залежністю.

За свідченням істориків, першими були мідні самогонні апарати, і не тому, що мідь має особливі властивості (ми про них поговоримо), а з більш прозаїчної причини. У 15 столітті, коли почало розвиватися самогоноваріння, мідь була найдоступнішим металом.

З міді виготовляли посуд, призначений для нагрівання на вогні. Стали у тому вигляді, в якому ми знаємо її сьогодні (нержавіючою) не існувало. Людство тільки вчилося обробляти сталь, вироби з неї були надзвичайно дорогими і не використовувалися для приготування їжі, тим більше – .

Перший відомий мідний самогонний апарат називався аламбік. Його використовували як і отримували не тільки міцні напої, а й ароматичні олії. Не варто думати, що цей апарат зараз забутий.

Удосконалені аламбрики виготовляються та продаються через інтернет для домашнього виготовлення алкоголю, а також використовуються для промислового виробництва. Всім відомий, хоча б з чуток, Хеннессі,одержують саме на аламбіку. На мідних апаратах женуть багато національні самогони, включаючи і .

Справжній аламбрик дорогий, але існують інші види апаратів, де в різних варіаціях частково використовується цей метал. Наприклад, один із найбільш поширених у самогонників варіантів. мідна трубка. Її досить часто використовують при апараті. Але це може бути і ковпак, випарник чи куб.

Властивості міді

Якщо навіть у сучасному промисловому виготовленні алкоголю застосовують мідь, то для цього є підстави.

На відміну від виготовленого із сталі, самогонний апарат саме мідний. зберігає максимальну кількість ароматичних олій, що містяться в . Тобто він найбільше підходить для перегонки браги, приготовленої з використанням фруктової або ягідної складової, а також ячменю, солоду.
Мідь має високу теплопровідністьтобто її швидко нагріти і легко охолодити. Тому якщо куб зроблений з міді, то завдяки швидкому нагріванню важкі фракції, що містяться в будь-якій бразі, не встигають піднятися, і в самогоні виявляється набагато менше шкідливих речовин, ніж при використанні звичайного апарату.
В апараті може бути мідна колона. Доведено практикою, що з ректифікації (навіщо і призначена колона) самогон втрачає аромат, властивий тим компонентам, у тому числі складається брага. Але мідь, маючи каталітичні властивості, ще й пов'язує карбонові кислоти. Не вдаючись у хімічні нетрі, скажемо просто: це зберігає аромат кінцевого напою. З мідною колоною або хоча б, якщо використовуються мідні мочалки в ректифікаторі, самогон не буде «вихолощений», а збереже нотки фрукта, який використовували у бражці.
Ще мідь здатна зв'язувати сірчані сполуки, що також найкраще впливає на запах.
Якщо ви купите або зробите самостійно змійовик для самогонного апарату з мідної трубки, то збільшіть кількість продукту, що отримується при перегонці. Охолодження відбуватиметься швидше і втрати зведуть до мінімуму.
Фруктові кислоти не вступають у реакцію із цим металом, тому мідні частини прослужать вам довго.
Якщо завдання зробити не просто самогон, а домашнє бренді, то насичений іонами міді напій. продуктивніше наполягатиметься в дубовій бочціта якісний напій ви отримаєте швидше.

Чи можна зробити самогонний апарат із міді?

Повністю зробити самогонний апарат із міді – завдання складне, хоча б через дорожнечі матеріалу. Але, як ми вже з'ясували, навіть окремі частини цього металу здатні поліпшити майбутній продукт.

Тому розглянемо варіант виготовлення змійовика з міді, хоча б з тієї причини, що дістати мідну трубку – завдання простіше, ніж куб або відносно великий діаметр судини для колони.

Мідний змійовик своїми руками

Змійовик, виконаний з міді, відмінно впорається із завданням отримання досить якісного ароматного самогону, що особливо важливо, якщо ви ставите перед собою завдання збереження смакових якостей і приємного післясмаку додаткового компонента, що є в компанії.

Змійовик (він же – складова частина холодильника) є обов'язковою частиною будь-якого самогонного апарату. Він призначений для того, щоб пари спирту, що надходять від нагрітої в кубі бражки, охолоджувалися за рахунок змійовика холодної води. Тут же конденсувалися і стікали у підставку вже у вигляді високоградусної хмільної рідини.

Для виготовлення знадобиться:

не менше 1,5, а то й 2 метри мідної трубкиз внутрішнім діаметром не менше ніж 8, але і не більше 12 мм. Важливу роль також грає і товщина трубки. Тонкостінна дуже тендітна для того навантаження, яке, з одного боку, дають пари алкоголю, а з іншого – холодна вода. Тому краще, якщо товщина буде близькою до 1 мм;
корпус для охолоджувача. У цій якості добрий варіант - пластикова каналізаційна труба перетином близько 80 мм. До неї потрібно приварити два патрубки для подачі та відведення води.

Найкращий варіант, якщо холодильник буде закріплений на апараті у вертикальному або похилому положенні та працювати від водопроводу. Причому пари алкоголю повинні надходити в змійовик зверху вниз, а вода підводитиметься знизу вгору (нижній патрубок – для введення, верхній – для відведення води) Тоді охолодження буде найефективнішим.

Навивка спіралі- Найважливіший етап. Для цього (щоб трубку в процесі навивання не сплющило) її потрібно набити піском або наповнити водою і заморозити, будь-яким відповідним способом закривши кінці. Їх можна, наприклад, забити дерев'яними пробками, сплющити або навіть запаяти.

Підготовлену трубку послідовно навіюють на будь-який предмет з круглим перерізом приблизно 35 мм діаметром (труба, гладке поліно і т.п.). Крок між витками потрібно витримувати приблизно 12 мм, щоб вода вільно циркулювала між ними, забезпечуючи надійне охолодження.

Детальну схему виготовлення дивіться на малюнку нижче.

Підсумовуючи, можна сказати, що повністю мідний самогонний апарат, куплений вами, може послужити чудовим подарунком для любителів міцного спиртного домашнього виробництва із фруктів, компотів, варення, солоду, пшениці, ячменю та інших компонентів для збереження присмаку цих продуктів у готовому самогоні.

Звичайно, ніхто не сперечається, що кожному приємно мати у своєму арсеналі такий чудовий пристрій, як аламбрик.

Однак його чудово може замінити самогонний апарат своїми руками, обладнаний саморобно виготовленими або купленими та пристосованими окремими мідними частинами, що не гірше, ніж мідний самогонний апарат. А якщо вам важливо отримати просто чистий продукт, достатньо і звичайної з нержавіючої сталі.

Такий тип механізму, як самогонний апарат, необхідно мати кожному любителю першокласного алкоголю. Відповідний стандарту апарат складається з куба для перегонки самогону, проточного охолоджувача, сухопарника та змійовика. Такого типу приладів є достатньо, але вони можуть відрізнятися за такими властивостями: матеріал, з якого виготовлений прилад, його вартість, розмір і форма. Оригінальним вважається самогонний апарат із міді, тому що він має деякі нюанси в конструкції та подальшій роботі. Нижче розглянемо його особливості та властивості.

Метал, з якого він виконаний, має за своїми параметрами належну твердість, але при цьому підлягає легкій обробці. Особливо з цієї причини апарати з міді часто виробляють своїми руками. Перш ніж виготовити прилад такого типу, потрібно попрацювати з поверхнею. Оскільки вона досить шорстка, попередньо необхідно зробити шліфування металу. Після такого процесу прилад буде готовим до свого призначення. Самогонний апарат із міді завдяки своїм властивостям лише покращить якість алкоголю. До того ж, мідь має здатність нейтралізувати домішки шкідливих сполук та алкогольних опадів, що несуть шкоду.

Навігація

Відмінні риси мідного апарату

Незважаючи на різновид матеріалів для самогонних приладів, більшість фахівців самогоноваріння вважають, що незабаром мідні мають великий попит. А нержавіючу і зовсім перестануть використовувати. Отже, які ж особливості мають мідні самогонні апарати:

Мідь має здатність знищувати оксид сірки, тим самим надаючи напою приємний аромат. Якщо ви коли-небудь стикалися з неприємним запахом після процесу самогоноваріння, завдяки використанню апарату з міді, ця проблема зникне назавжди.
Головна відмінність даного металу в тому, що він має високу теплопровідність, що дозволяє точніше регулювати температуру.
Самогонні апарати з міді існують давно, але ще не набули широкого поширення на ринку. Тому такі прилади можна легко замовити в інтернеті, і стати його унікальним власником.

Володіючи таким апаратом, вам більше не доведеться переживати за справність всіх приладів, що додаються. За його допомогою вам вдасться зробити доброякісний алкоголь без додаткових турбот. Щоразу, після використання апарату, за допомогою лимонного соку слід усувати кислоту у перегінному кубі.

Самогонний апарат із міді своїми руками

Експерти не рекомендують виробляти самостійно такий апарат, якщо раніше вам не доводилося займатися приготуванням самогону, і якщо ви недостатньо розумієте в цьому. А щоб зробити якісний апарат, необхідно знати всі подробиці та правила самогоноваріння. Однак, якщо ви все-таки хочете спробувати зробити самогонний апарат своїми руками, дотримуйтесь наступних правил:

Організуйте індивідуальний проект з потрібним матеріалом та зразковими витратами на виробництво. Слід пам'ятати, що обійтися без додаткового обладнання не вийде, тому потрібно виділити бюджет на аркуш міді, трубки та інші матеріали. Щоб розуміти, яка кількість матеріалу вам потрібна, визначтеся з розміром подальшого приладу.
Щоб знати, як виконати перегінний куб, змійовик та інші деталі, знайдіть на просторах інтернету креслення. Це потрібно щоб виготовлений апарат працював справно. Тому своїми руками креслення не робіть, то ви ризикуєте витратити сили даремно.
Як тільки креслення будуть виконані, починайте нанесення викрійки на мідний лист. Вона знадобиться для виробництва перегінного куба та охолоджувальної труби, усередині якої буде змійовик.
Далі приступайте до вирізки та в належних місцях зробіть отвори.
Потім слід надати міді потрібної форми. За словами багатьох експертів, зробити це непросто, тому необхідно запастись силами та часом. Цей етап найскладніший, оскільки вимагає зосередження на рухах.
За допомогою трубки меншого розміру створіть змійовик. Він виступає як фільтр, а надалі забезпечить охолодження браги. Для цього слід накрутити частину мідної трубки на трубу великого діаметра.
Далі йде складання, тут має бути гранично точним, оскільки процедура досить важка. Якщо щось буде неправильно, споруда буде зіпсована. Дбайливо спостерігайте за спаюванням елементів, щоб згодом вони не пропускали повітря, рідину та шкідливі речовини.
Для придбання найкращих якостей самогонного апарату, по можливості застосовуйте пайку зі сріблом. Якщо такої можливості немає, можна використовувати свинець, за вартістю він дешевше, але на відміну від срібла, не має якісної переносимості температури, до того ж важко піддається зовнішнім впливам.

Переваги змійовика з міді

Більшість самогонників вважає, що мідь є токсична речовина, тому самогонний апарат з міді – невдала задумка. Але ця думка помилкова, якщо взяти за приклад французів, то багато хто з них віддає перевагу дистиляторам з міді при виготовленні алкоголю. На думку, властивості міді можуть очищати алкоголь від шкідливих речовин.

Змійовик допустимо зробити з алюмінію або нержавіючої сталі, але за словами багатьох фахівців, метали даного типу поступаються міді за якістю. Тому суть справи не стільки в теплопровідності, скільки в якості та зносостійкості матеріалу. Необхідно розуміти, що для того, щоб виготовити його, будуть потрібні виключно харчові метали, які не вступають у взаємодію з реакцією спирту при високій температурі. Оскільки мідь не входить у реакцію зі спиртом, робити його найкраще з цього металу.

Майструємо змійовик своїми руками

У виготовленні самогонного апарату одну з найбільш значних частин всього процесу є змійовик. .

Щоб надати йому потрібної форми, приготуйте мідну трубку і трубу з великим діаметром, на яку потрібно накрутити першу. Заповніть трубу піском або іншим щільним матеріалом, щоб уникнути деформації. Зафіксуйте її з одного боку, щоб вона не з'їхала. Після цієї процедури приступайте до накручування. Змійовик слід закручувати з необхідним інтервалом. Як закінчите, зафіксуйте другий кінець трубки і позбавте трубу від піску або іншого вмісту, який помістили в неї.

Попередньо є сенс повідомити, щоб трубка зі змійовиком умістилися в охолоджувальну трубу, потрібно наперед обчислити її діаметр. Після закінчення справи помістіть його в холодильник, запечатайте отвори і встановіть заглушки. Далі слід проконтролювати, щоб рідина не виходила, для цього герметизуйте поверхню.

Такий продукт, як мідний самогонний апарат, не є чимось новим на ринку, але щодня його популярність зростає. Професіонали самогоноваріння розвіюють міф про токсичність міді. Навпаки, вона посилює якості браги та позбавляє її шкідливих речовин. Єдиний мінус цього приладу – його висока вартість, але його якість їй абсолютно відповідає.