ఫోటోతో చేపల వంటకం కోసం రుచికరమైన పిండి

పిండి అనేది తేలికైన, నీటి పిండి, దీనిలో ఆహారాన్ని పాన్‌కి పంపే ముందు ముంచాలి. ఫలితంగా, డిష్ అందమైన మరియు ఆకలి పుట్టించేదిగా మారుతుంది, మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్తో కప్పబడి ఉంటుంది. పిండిలోని చేప ముఖ్యంగా రుచిగా ఉంటుంది, దీనిని వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేయవచ్చు.

చేపల కోసం పిండిని వివిధ ఉత్పత్తుల నుండి తయారు చేయవచ్చు, చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి.

కావలసినవి:

• 2 కోడి గుడ్లు;
• 80-100 గ్రా గోధుమ పిండి;
• ఉ ప్పు;
• నల్ల మిరియాలు;
• చేపల కోసం చేర్పులు.

వంట క్రమం:

1. లోతైన గిన్నెలో గుడ్లు పగలగొట్టి, కొరడాతో కొట్టండి.
2. ఉప్పు మరియు చేర్పులు జోడించండి, మళ్ళీ కదిలించు.
3. చిన్న భాగాలలో పిండిని జోడించండి, పిండిని కొట్టడం కొనసాగించండి. ఫలితంగా, ఇది పాన్కేక్ల కోసం పిండిని పోలి ఉండాలి.

తయారుచేసిన మిశ్రమంలో చేపలను ముంచి, బంగారు గోధుమ క్రస్ట్ కనిపించే వరకు వేయించాలి.
శ్రద్ధ! చేపల నుండి పిండిని వేరు చేయకుండా నిరోధించడానికి, నూనె తగినంత వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు మీరు వేడి పాన్లో మాత్రమే ఉత్పత్తిని వేయాలి.

ఆతురుతలో పాలు మరియు తృణధాన్యాలతో కొట్టండి

ప్రతి గృహిణి పొయ్యి వద్ద ఎక్కువ సమయం గడపడానికి అంగీకరించదు, కానీ మీరు మీ కుటుంబాన్ని రుచికరమైన విందులో ఉంచాలనుకున్నప్పుడు, మీరు పాలు మరియు తృణధాన్యాల నుండి పిండిలో ఫిష్ ఫిల్లెట్ తయారు చేయాలి. ఈ వంటకం త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది. చివరి భాగం ఏదైనా కావచ్చు: వోట్మీల్, మొక్కజొన్న, బుక్వీట్ లేదా బియ్యం - మీకు ఏది మంచిది.

కావలసినవి:

• 150 ml పాలు;
• వంట అవసరం లేని 70 గ్రా రేకులు;
• ఒక గుడ్డు;
• ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు;
• మిరపకాయ;
• ఎండిన మూలికలు;
• చేప చేర్పులు.

వంట:

1. తృణధాన్యాలను వేడి పాలలో నానబెట్టి, కాయనివ్వండి.
2. ఒక గిన్నెలో గుడ్డు కొట్టండి, ఉప్పు, చేర్పులు మరియు ఎండిన మూలికలను జోడించండి.
3. ఫలిత మిశ్రమాన్ని చల్లబడిన రేకులకు జోడించండి, పూర్తిగా కదిలించు. పిండి చాలా మందంగా ఉంటే, కావలసిన స్థిరత్వానికి పాలతో కరిగించండి.

సలహా. పిండి గొప్ప బంగారు రంగును పొందడానికి, మీరు ఒక చిటికెడు కరివేపాకు, పసుపు లేదా నేల కుంకుమపువ్వును కూర్పుకు జోడించవచ్చు, ఇది సహజ రంగుగా ఉపయోగపడుతుంది.

గుడ్డు, పిండి మరియు బంగాళాదుంపలతో కొట్టండి

చేపల కోసం ఎలాంటి సైడ్ డిష్ ఉడికించాలి అనే దాని గురించి ఆలోచించకుండా ఉండటానికి, మీరు దానిని బంగాళాదుంప పిండిలో తయారు చేయవచ్చు.

కావలసినవి:

• చిన్న బంగాళాదుంప దుంపలు;
• 2 గుడ్లు;
• గోధుమ పిండి;
• బంగాళదుంపలు కోసం మసాలా;
• మిరపకాయ;
• ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు.

వంట:

1. బంగాళాదుంప దుంపలను పీల్ చేసి, చక్కటి తురుము పీటపై తురుము, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి.
2. గుడ్లు లో బీట్, పూర్తిగా కలపాలి, పిండి జోడించడం.
3. సిద్ధం చేసుకున్న పిండిలో చేప ముక్కలను ముంచి బాణలిలో వేయించాలి.

మీరు ప్రక్రియను సులభతరం చేయవచ్చు: బేకింగ్ షీట్లో భాగాలను అమర్చండి మరియు కాల్చండి, ఓవెన్లో ఈ విధంగా వండిన చేప చాలా రుచిగా ఉంటుంది.

మయోన్నైస్తో లష్ పిండి

పిండిలో వేయించిన చేపలను ప్రత్యేకంగా మృదువుగా చేయడానికి, మీరు మయోన్నైస్ ఆధారంగా "డౌ" లో ముంచవచ్చు.

కావలసినవి:

• 120 గ్రా తక్కువ కొవ్వు మయోన్నైస్ సాస్;
• 2 గుడ్లు;
• కొన్ని పిండి;
• మిరపకాయ మరియు నల్ల మిరియాలు;
• కూర లేదా కుంకుమపువ్వు.

వంట:

1. లోతైన గిన్నెలో మయోన్నైస్ ఉంచండి, గుడ్లు కొట్టండి మరియు మృదువైనంత వరకు కలపాలి.
2. కూర్పు కావలసిన స్థిరత్వం ఇవ్వాలని కొద్దిగా పిండి జోడించండి.
3. మీరు ఎంచుకున్న సుగంధ ద్రవ్యాలతో మిశ్రమాన్ని సీజన్ చేయండి.

మయోన్నైస్తో లష్ పిండికి ఎండిన లేదా తాజా మూలికలను జోడించడం అనుమతించబడుతుంది.

చేపలకు అత్యంత క్రిస్పీ పిండి

మీరు పిండిని మృదువుగా లేదా మంచిగా పెళుసైనదిగా చేయవచ్చు - ఇవన్నీ వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతపై ఆధారపడి ఉంటాయి.

కావలసినవి:

• 2 గుడ్లు;
• 70-90 గ్రా స్టార్చ్;
• 20 ml సోయా సాస్;
• నలుపు లేదా ఎరుపు మిరియాలు;
• చేప చేర్పులు.

వంట:

1. ఒక గిన్నెలో గుడ్లు కొట్టండి, మసాలా దినుసులు జోడించండి.
2. మిశ్రమానికి సోయా సాస్ జోడించండి. పిండిలో ఉప్పు వేయడం అవసరం లేదు, ఎందుకంటే ఇది ఈ భాగంలో తగినంత పరిమాణంలో ఉంటుంది.
3. కంపోజిషన్‌లో స్టార్చ్ పోయాలి మరియు ముద్దలు అదృశ్యమయ్యే వరకు కదిలించు.

ఒక గమనిక. మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు జపనీస్ టెంపురా టోరీ బ్రెడింగ్‌తో గుడ్లు కలపడం ద్వారా చేపల కోసం మంచిగా పెళుసైన పిండిని తయారు చేయవచ్చు. ఇది కొంచెం సమయం పడుతుంది, మరియు ఫలితం కూడా అలాగే ఉంటుంది.

ఊకతో కేఫీర్ నుండి డైట్ పిండి

ఫిగర్ మరియు కౌంట్ కేలరీల గురించి శ్రద్ధ వహించే వారికి, ఊకతో కేఫీర్ పిండిలో చేపలను వండడానికి ఒక రెసిపీ అనుకూలంగా ఉంటుంది.

కావలసినవి:

• 150 ml కేఫీర్;
• గోధుమ లేదా వోట్ ఊక కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు;
• పచ్చదనం;
• నలుపు లేదా ఎరుపు మిరియాలు;
• ఉ ప్పు;
• మిరపకాయ;
• కుంకుమపువ్వు.

వంట:

1. ఒక గిన్నెలో కేఫీర్ పోయాలి, ఉప్పు, మసాలా దినుసులు మరియు కలపాలి.
2. గ్రీన్స్ కడగడం మరియు గొడ్డలితో నరకడం, కూర్పుకు జోడించండి.
3. పిండి కావలసిన స్థిరత్వాన్ని పొందేంత మొత్తంలో ఊకను ద్రవ్యరాశిలో పోయాలి.

డిష్ చాలా చప్పగా కనిపించకుండా ఉండటానికి, చేపలను పిండిలో ఉంచే ముందు దానిపై నిమ్మరసం పుష్కలంగా పోయడానికి అనుమతించబడుతుంది.

మినరల్ వాటర్ మీద గాలి కొట్టు

పిండిని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు మినరల్ వాటర్ను ఉపయోగించవచ్చు, అప్పుడు అది టెండర్ మరియు అవాస్తవికమైనదిగా మారుతుంది.

కావలసినవి:

• 100 ml మినరల్ వాటర్;
• 3 గుడ్లు;
• 120 గ్రా పిండి;
• ఉప్పు మరియు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు;
• 30 ml కూరగాయల నూనె.

వంట:

1. గుడ్లు పగలగొట్టి, శ్వేతజాతీయుల నుండి సొనలు వేరు చేయండి, రెండోది రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
2. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పుతో సొనలు కొట్టండి, మినరల్ వాటర్ వేసి కొద్దిగా నూనెలో పోయాలి.
3. ప్రోటీన్లను ఒక whisk తో నురుగులోకి మార్చండి మరియు ద్రవ్యరాశికి జోడించండి.
4. క్రమంగా పిండిని కలుపుతూ, పిండికి కావలసిన సాంద్రతను ఇవ్వండి.

కావాలనుకుంటే, కూర్పుకు కొద్దిగా తరిగిన తాజా మెంతులు జోడించడానికి అనుమతి ఉంది.

ఒక పాన్లో చేపల కోసం చీజ్ పిండి

హేక్, పోలాక్ లేదా ఇతర తక్కువ కొవ్వు రకాలను వండేటప్పుడు, చేపల కోసం జున్ను పిండి వంటకాన్ని జ్యుసిగా చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

కావలసినవి:

• 2-3 కోడి గుడ్లు;
• దట్టమైన జున్ను 180-220 గ్రా;
• కొద్దిగా సోర్ క్రీం;
• 50-70 గ్రా పిండి;
• చిటికెడు ఉప్పు;
• మిరియాలు మరియు చేప చేర్పులు.

వంట:

1. ఒక గిన్నెలో గుడ్లు పగలగొట్టి, ఉప్పుతో సీజన్ చేయండి మరియు ఒక whisk తో బలమైన నురుగుగా మార్చండి.
2. జున్ను ముక్క నుండి షేవింగ్ చేయండి మరియు గుడ్డు మిశ్రమంలో ఉంచండి.
3. సోర్ క్రీం, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, పూర్తిగా కలపాలి.

స్పైసీ ప్రేమికులు పాన్‌లో వండిన చేపల కోసం జున్ను పిండికి కొద్ది మొత్తంలో ఆవాలు సాస్‌ను జోడించవచ్చు.

వోడ్కాతో చేపల కోసం పిండి

ఊహించని కలయిక ఉన్నప్పటికీ, వోడ్కా ఆధారిత పిండి మంచిగా పెళుసైన, రడ్డీ మరియు లేతగా ఉంటుంది.

కావలసినవి:

• గుడ్డు;
• 20 ml వోడ్కా;
• 80-100 ml నీరు;
• గోధుమ పిండి;
• ఉ ప్పు;
• నల్ల మిరియాలు;
• మిరపకాయ మరియు కుంకుమపువ్వు.

వంట:

1. ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో గుడ్లు కొట్టండి, వోడ్కా వేసి కలపాలి.
2. చిన్న భాగాలలో గోధుమ పిండిని వేసి ముద్దలు అదృశ్యమయ్యే వరకు కొట్టండి.
3. కావలసిన సాంద్రత పొందే వరకు పిండిని నీటితో కరిగించండి.

కొద్ది మొత్తంలో ఎండిన లేదా తాజా తులసి మిశ్రమానికి ప్రత్యేకమైన, కారంగా ఉండే రుచిని జోడిస్తుంది.

బీర్ మరియు ఆవాలు మీద పిండి

ఆల్కహాలిక్ పానీయాల నేపథ్యాన్ని కొనసాగిస్తూ, చేపల కోసం బీర్ పిండిని గుర్తుకు తెచ్చుకోకుండా ఉండలేరు. ఈ హాపీ లిక్విడ్ వంటకాన్ని అసాధారణంగా మృదువుగా చేస్తుంది మరియు ఆవాలు విపరీతమైన రుచిని ఇవ్వడానికి సహాయపడతాయి.

కావలసినవి:

• 200 ml లైట్ బీర్;
• 30 గ్రా పొడి ఆవాలు;
• గుడ్డు;
• 110-120 గ్రా పిండి;
• 30 ml కూరగాయల కొవ్వు;
• ఉ ప్పు;
• ఎండిన లేదా పిండిచేసిన వెల్లుల్లి;
• తగిన చేర్పులు.

వంట:

1. ఉప్పు మరియు మసాలాలతో గుడ్డు కొట్టండి, ఆపై పొడి ఆవాలు వేసి మృదువైనంత వరకు కలపాలి.
2. మిశ్రమానికి కూరగాయల కొవ్వు, పిండిచేసిన లేదా ఎండిన వెల్లుల్లిని జోడించండి, ఆపై పిండిని కొద్దిగా జోడించడం ప్రారంభించండి.
3. అన్ని గడ్డలూ విరిగిపోయినప్పుడు, పిండిని బీరుతో కరిగించండి, తద్వారా అది కావలసిన స్నిగ్ధతను పొందుతుంది.

ఒక గమనికపై. జాబితా చేయబడిన ఏదైనా వంటకాలకు అనుగుణంగా పిండిని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు గోధుమలను మాత్రమే కాకుండా, బుక్వీట్, మొక్కజొన్న లేదా బియ్యం పిండిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

గుడ్లు లేకుండా చేపలకు బ్రెడ్ చేయడం

మీరు వైన్‌లో పట్టుకున్న తర్వాత, ఇంట్లో తయారుచేసిన రొట్టెలలో చేపలను వేయించవచ్చు. ఈ డిష్ కోసం ఫిల్లెట్లు ఉపయోగించినట్లయితే మంచిది, మరియు మృతదేహం ముక్కలు కాదు.

కావలసినవి:

• 250 ml పొడి వైట్ వైన్;
• నిమ్మరసం;
• వివిధ ఆకుకూరలు (పార్స్లీ, మెంతులు, కొత్తిమీర, తులసి మరియు ఇతరులు) మిశ్రమం;
• 100 గ్రా ఒలిచిన అక్రోట్లను;
• 100 గ్రా పిండిచేసిన క్రాకర్లు;
• ఉప్పు కారాలు;
• చేపల చేర్పులు;
• మిరపకాయ మరియు కుంకుమపువ్వు.

వంట:

1. నిమ్మరసం మరియు వైన్ మిశ్రమంతో చేప ముక్కలను పోయాలి మరియు మెరినేట్ చేయడానికి వదిలివేయండి.
2. పచ్చదనం యొక్క కొమ్మలను కడగాలి, పొడిగా మరియు మెత్తగా కోయాలి.
3. ఆకుపచ్చ ద్రవ్యరాశిలో క్రాకర్లు, తరిగిన వాల్నట్ కెర్నలు, కుంకుమపువ్వు వేసి కలపాలి.
4. మరొక గిన్నెలో, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, మిరపకాయ మరియు చేపల చేర్పులు కలపండి, వైన్‌లో మెరినేట్ చేసిన ఫిల్లెట్‌ను కూర్పుతో రుద్దండి.
5. చేప ముక్కలను బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో రోల్ చేసి ఉడికినంత వరకు వేయించాలి.

మీరు ఈ వంటకాన్ని మరొక విధంగా తయారు చేయవచ్చు: తయారుచేసిన రొట్టె మిశ్రమాన్ని వైన్‌తో కరిగించి, నిమ్మరసంతో చల్లుకోండి, కొద్దిగా పిండిని జోడించండి, కలపండి మరియు చేపల కోసం పిండిగా ఉపయోగించండి.

ఫోటోతో చేపల వంటకం కోసం రుచికరమైన పిండి