పాలవిరుగుడు వంటకాలపై ఓక్రోష్కా

పాలవిరుగుడు మీద ఓక్రోష్కా- వేసవిలో ఆకలి మరియు దాహం రెండింటినీ ఒకేసారి తీర్చడంలో మీకు సహాయపడే ఎంపిక ఇది. మరియు ఇటీవల వరకు మేము చిన్నవాళ్ళం, మేము డాచాలో ఉన్న మా అమ్మమ్మ వద్దకు వచ్చాము మరియు ఆమె తన బ్రాండెడ్ ఓక్రోష్కాని వండింది, అందరికీ చాలా ప్రియమైనది, కానీ అయ్యో, మేము పెరిగాము మరియు ఓక్రోష్కాను మనమే ఉడికించాలి మరియు బామ్మగారు. సీరం అంటే ఏమిటో క్లుప్తంగా ప్రారంభిద్దాం.

పాలవిరుగుడు పుల్లగా మారినప్పుడు పాల తర్వాత మిగిలి ఉంటుంది, పాలు ఫిల్టర్ చేయబడి, కాటేజ్ చీజ్ మరియు పాలవిరుగుడుగా విభజించబడింది. పాలవిరుగుడు అరుదుగా వంటకి జోడించబడుతుంది, అయితే పాలవిరుగుడుతో ఓక్రోష్కాను వండడం చాలా సులభం, కానీ అదే సమయంలో ప్రత్యేకమైనది. పాల ఉత్పత్తులను విక్రయించే అమ్మమ్మల నుండి కూడా పాలవిరుగుడును మార్కెట్లో కొనుగోలు చేయవచ్చు.

ఓక్రోష్కా, ఇనుప ఉక్కు లేదా అల్యూమినియం వంట కోసం గాజు, ఎనామెల్డ్ లేదా సిరామిక్ పాత్రలను ఎంచుకోవడం మంచిది; మీరు పాలవిరుగుడుతో అలాంటి పాత్రలతో సంభాషించాల్సిన అవసరం లేదు, పాత్రలు ఆక్సీకరణం చెందుతాయి మరియు ఇది మీ శరీర ఆరోగ్యాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

పాలవిరుగుడు okroshka ఉడికించాలి ఎలా - రెసిపీ

కావలసినవి:

• సీరం - 1.7 - 2 l;
• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ ఆకుకూరలు, మెంతులు ఆకుకూరలు;
• ఉ ప్పు;
• కోడి గుడ్లు - 4 పిసిలు;
• బంగాళదుంపలు - 3 పిసిలు;
• దోసకాయలు - 4 పిసిలు;
• ముల్లంగి 9 - 10 మీడియం PC లు.

వంట:

1. చికెన్ ఫిల్లెట్, గుడ్లు, బంగాళాదుంపలు మెత్తబడే వరకు ఉడకబెట్టండి.
2. గుడ్లు పీల్, బంగాళదుంపలు పీల్, చిన్న కర్రలు కట్.
3. చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి గుడ్లు, బంగాళాదుంపలు, మాంసాన్ని ఒక గిన్నెలో పోయాలి.
4. ఆకుకూరలు, తాజా దోసకాయలు, ముల్లంగిని కడగాలి, ముల్లంగి మరియు దోసకాయలను సన్నని సగం రింగులుగా కట్ చేసి, ఆకుకూరలను మెత్తగా కోసి, గిన్నెలో జోడించండి. ఉప్పు, తరిగిన కూరగాయలకు పాలవిరుగుడు యొక్క సరైన మొత్తాన్ని పోయాలి, పూర్తిగా కలపాలి.
5. ఓక్రోష్కాను చల్లబరచడానికి చాలా గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. చల్లగా సర్వ్ చేయండి, పార్స్లీ మొలకతో అలంకరించండి. సీరం ఓక్రోష్కా సిద్ధంగా ఉంది. బాన్ అపెటిట్!

సాసేజ్‌తో క్లాసిక్ పాలవిరుగుడు ఓక్రోష్కా

ఓక్రోష్కా బహుశా రష్యన్ వంటకాల్లో అత్యంత బహుముఖ వంటకం. వారు దానిని వండరు మరియు వారు దానిలో ఏమి ఉంచరు! సాధారణంగా, ఈ కోల్డ్ సూప్ యొక్క పేరు, ఒక సంస్కరణ ప్రకారం, "చూర్ణం" అనే నామవాచకం నుండి వచ్చింది, ఇది పారదర్శకంగా తయారీ పద్ధతిని సూచిస్తుంది - అన్ని పదార్ధాలను చక్కగా కత్తిరించడం. కింగ్ పీస్ కాలం నుండి ఓక్రోష్కా కోసం గ్రౌండింగ్ ఉత్పత్తుల సూత్రం మారలేదు. కానీ దాని కంటెంట్ క్రమంగా అభివృద్ధి చెందింది మరియు వివిధ మార్పులను పొందింది.

పరోక్షంగా, పీటర్ ది గ్రేట్ యొక్క చొరవకు ధన్యవాదాలు, బంగాళాదుంపలు ఓక్రోష్కాలో కనిపించాయి. మరియు సోవియట్ పబ్లిక్ క్యాటరింగ్ వ్యవస్థ యొక్క ప్రయత్నాలకు ధన్యవాదాలు, మాంసం కత్తిరింపులు, పురాతన కాలం నుండి ఈ మందపాటి రిఫ్రెష్ సూప్ సిద్ధం చేయడానికి రైతులు ఉపయోగించారు, సాసేజ్ ద్వారా భర్తీ చేయబడింది. ఎవరైనా సోర్ క్రీం బదులుగా మయోన్నైస్ ఉంచుతుంది, మరియు కొన్ని పదును కోసం గుర్రపుముల్లంగి ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించండి. బాగా, మరియు అందువలన న.

మరియు ద్రవ భాగాన్ని ప్రస్తావించడం అర్ధం కాదు - చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి: సాంప్రదాయ బ్రెడ్ kvass నుండి సిట్రిక్ యాసిడ్‌తో సాధారణ నీటి వరకు. కానీ నేడు మేము పాలవిరుగుడు మీద okroshka కలిగి. రెసిపీ (ముఖ్యంగా డిష్ యొక్క క్లాసిక్ వైవిధ్యం) ఆలివర్‌తో సరళతతో మాత్రమే పోల్చబడుతుంది, అయితే ఇది మీకు ఇష్టమైన ఓక్రోష్కా ప్లేట్ తర్వాత శక్తివంతమైన శీతలీకరణ ప్రభావాన్ని కనీసం తగ్గించదు. వేసవి వేడిలో - వైద్యుడు ఆదేశించినట్లు!

సిద్ధం చేయడానికి, తీసుకోండి (4-లీటర్ సాస్పాన్ కోసం):

• ఉడికించిన సాసేజ్ (సాసేజ్‌లు లేదా సాసేజ్‌లు) - 400 గ్రా
• దోసకాయలు - 200-300 గ్రా
• బంగాళదుంపలు - 4-5 మధ్య తరహా దుంపలు
• ఎంచుకున్న వర్గం యొక్క కోడి గుడ్లు - 3-4 PC లు.
• పచ్చి ఉల్లిపాయలు - మీడియం బంచ్ ఉప్పు - 1-1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• పాల పాలవిరుగుడు - 1-1.5 ఎల్
• మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం - వడ్డించడానికి

క్లాసిక్ వెయ్ ఓక్రోష్కా (స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ) ఎలా తయారు చేయాలి:

1. టాస్క్ నంబర్ వన్ అనేది హీట్ ట్రీట్మెంట్ అవసరమయ్యే అన్ని పదార్ధాలను సంసిద్ధతకు తీసుకురావడం. అన్ని తరువాత, వారు ఓక్రోష్కాకు జోడించే ముందు బాగా చల్లబరచాలి. నేను బంగాళాదుంపలను వాటి తొక్కలలో ఉడికించడానికి ఇష్టపడతాను, కాబట్టి అవి వాటి ఆకారాన్ని మెరుగ్గా ఉంచుతాయి. మాకు చక్కని ఘనాల కావాలి, మెత్తని బంగాళాదుంపలు కాదు, సరియైనదా? బంగాళాదుంపలను వాటి తొక్కలలో బాగా కడగాలి. చల్లటి నీటితో నింపండి. ఉడకబెట్టండి. మరిగే తర్వాత, మీడియం దుంపలు సాధారణంగా ఉడకబెట్టడానికి 30-50 నిమిషాలు పడుతుంది. కత్తి లేదా ఫోర్క్‌తో సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయండి. మీరు ఓక్రోష్కా కోసం బంగాళాదుంపలను కూడా కాల్చవచ్చు. రేకులో చుట్టండి మరియు 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్కు పంపండి. సుమారు 40 నిమిషాలు కాల్చండి. డబుల్ బాయిలర్‌లో వంట చేయడం వేగవంతమైన మార్గం. బంగాళదుంపలను తొక్కండి. ఘనాల లోకి కట్. మృదువైనంత వరకు 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. కానీ ఈ ప్రాసెసింగ్ పద్ధతిలో బంగాళాదుంప ముక్కలు మరింత నీరుగా మారుతాయి.
2. మీరు గుడ్లను కూడా గట్టిగా ఉడకబెట్టాలి. మరిగే నీటి తర్వాత సుమారు వంట సమయం 7-9 నిమిషాలు.
3. ఈ సమయంలో, ప్రతిదీ వండుతారు, ఫలించలేదు సమయం వృధా లేదు - దోసకాయలు కట్. వారు, మీకు తెలిసినట్లుగా, ఓక్రోష్కాను పాడు చేయరు. దోసకాయలు ఈ వంటకాన్ని చాలా రిఫ్రెష్‌గా చేస్తాయి. కూరగాయల ముక్కను తప్పకుండా ప్రయత్నించండి. దోసకాయలు (ముఖ్యంగా గ్రౌండ్ దోసకాయలు) చేదుగా ఉంటాయి. అప్పుడు వాటిని తొక్కండి. మరియు ఘనాల లోకి కట్. ఒక saucepan లోకి పోయాలి.
4. నేను సాధారణంగా ఒక దోసకాయను ముతక తురుముతో రుబ్బుతాను. కాబట్టి పాలవిరుగుడు మీద ఓక్రోష్కా తయారీ తర్వాత వెంటనే మందంగా మరియు మరింత సువాసనగా మారుతుంది. అంటే, ఆమె పట్టుబట్టవలసిన అవసరం లేదు.
5. చిత్రం నుండి సాసేజ్ లేదా సాసేజ్లను శుభ్రం చేయండి. కట్. ఓక్రోష్కా కోసం క్లాసిక్ సాసేజ్‌లను ఇతర ఉత్పత్తులతో భర్తీ చేయవచ్చు. దాని గురించి క్రింద చదవండి. దోసకాయ తర్వాత తరిగిన సాసేజ్ పంపండి.
6. ఉడికించిన లేదా కాల్చిన బంగాళాదుంపలను చల్లబరుస్తుంది. క్లియర్. క్యూబ్‌లో కత్తిరించండి. ఓక్రోష్కా యొక్క ఇతర భాగాలకు పోయాలి.
7. గుడ్లు ఉడికిన తర్వాత, వాటిని చల్లటి నీటికి బదిలీ చేయండి. ద్రవం వేడెక్కినప్పుడు మార్చండి. చల్లబడిన గుడ్లను పీల్ చేయండి. కత్తితో కత్తిరించండి లేదా ముతకగా తురుముకోవాలి.
8. కడిగిన మరియు ఎండిన పచ్చి ఉల్లిపాయలను కత్తిరించండి. దానికి అదనంగా, మీరు ఓక్రోష్కా మరియు మెంతులు లేదా పార్స్లీలో ఉంచవచ్చు.
9. ఒక చిన్న గిన్నెలో ఆకుకూరలు ఉంచండి. ఉప్పుతో చల్లుకోండి. ఒక మోర్టార్ నుండి ఒక చెంచా లేదా రోకలితో పౌండ్ చేయండి, తద్వారా రసం నిలబడటం ప్రారంభమవుతుంది.
10. ఒక saucepan లోకి మాస్ పోయాలి. కదిలించు.
11. ఓక్రోష్కా యొక్క చివరి పదార్ధంలో పోయాలి - పాలవిరుగుడు. దీన్ని జోడించే ముందు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం మంచిది. అలాగే, డిష్‌ను త్వరగా చల్లబరచడానికి, పిండిచేసిన మంచును దానికి జోడించవచ్చు. అప్పుడు ఓక్రోష్కా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నింపబడే వరకు మీరు వేచి ఉండాల్సిన అవసరం లేదు. మీ ఇష్టానుసారం సీరం మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేయండి. ఎవరైనా మందంగా ఇష్టపడతారు, ఎవరైనా - సన్నగా.
12. సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్తో ఒక రిఫ్రెష్ పాలవిరుగుడు okroshka సర్వ్.

డిష్ రుచిగా చేయడానికి ఇంకా ఏమి జోడించాలి?

సాసేజ్ బదులుగా, ఉడికించిన మాంసం (పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం) లేదా చికెన్ ఉపయోగించండి. ఆహార ఎంపికను పొందండి. మరియు piquancy కోసం, మీరు స్మోక్డ్ brisket ఉంచవచ్చు.

ముల్లంగి ఏదైనా ఓక్రోష్కా కోసం ఒక క్లాసిక్. కత్తిరించే ముందు, దోసకాయ వంటి చేదు కోసం దాన్ని తనిఖీ చేయండి.

మరియు కారంగా ఉండే ప్రేమికులు ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆవాలు జోడించవచ్చు. ఒక చిన్న మొత్తంలో వెచ్చని నీటిలో అది కరిగించి, పాలవిరుగుడు తర్వాత పాన్లో పోయాలి. సాసేజ్‌కు బదులుగా ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్ ఉపయోగించినట్లయితే ఈ ఎంపిక చాలా మంచిది.

బాన్ రిఫ్రెష్ ఆకలి!

మయోన్నైస్తో పాలవిరుగుడు మీద ఓక్రోష్కా

ఓక్రోష్కా వేసవిలో ఆదర్శవంతమైన వంటకం. ఇది ఉపయోగకరమైన మైక్రోలెమెంట్లతో శరీరాన్ని సంపూర్ణంగా రిఫ్రెష్ చేస్తుంది మరియు సంతృప్తపరుస్తుంది. ఓక్రోష్కా కడుపులో భారాన్ని వదిలివేయదు మరియు మీకు అసౌకర్యాన్ని కలిగించదు. కాబట్టి ఈ అద్భుతమైన వంటకం యొక్క ఒక ప్లేట్ పూర్తి భోజనాన్ని భర్తీ చేయగలదు. పాలవిరుగుడు మీద ఓక్రోష్కా ప్రత్యేక రుచిని కలిగి ఉంటుంది. అదనంగా, ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది మరియు శరీరానికి సహాయపడుతుంది. ఇది ప్రేగులకు పాలవిరుగుడు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని గమనించాలి. దాని సహాయంతో, మీరు టాక్సిన్స్ మరియు టాక్సిన్స్ యొక్క శరీరాన్ని శుభ్రపరచవచ్చు.

అదనంగా, పాలవిరుగుడు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడుతుంది. ఫలితంగా, ఒక వ్యక్తి వివిధ రకాల జలుబులతో పోరాడవచ్చు. గుండె సమస్యలతో బాధపడేవారికి ఈ ఉత్పత్తిని ఆహారంలో చేర్చాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

మయోన్నైస్తో పాలవిరుగుడు మీద ఓక్రోష్కా ఆరోగ్యకరమైనది, రుచికరమైనది మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది. అటువంటి ముఖ్యమైన ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, దాదాపు ప్రతి గృహిణి దీన్ని ఉడికించాలి. దీనికి ఎక్కువ సమయం లేదా ఖరీదైన ఉత్పత్తులు అవసరం లేదు. అన్ని పదార్థాలు ఏదైనా కిరాణా దుకాణంలో దొరుకుతాయి. అదనంగా, మీరు కోరుకుంటే, మీరు వారితో ప్రయోగాలు చేయవచ్చు. కాబట్టి, మీరు చేతిలో సాసేజ్ లేకపోతే, అది ఉడికించిన మాంసంతో భర్తీ చేయబడుతుంది.

అందువల్ల, ఇవన్నీ మీపై మరియు మీ రుచి ప్రాధాన్యతలపై మాత్రమే ఆధారపడి ఉంటాయి. నేడు, ఇంటర్నెట్లో, మీరు పాలవిరుగుడు ఓక్రోష్కా యొక్క అనేక వైవిధ్యాలను కనుగొనవచ్చు. విడిగా, ఓక్రోష్కా యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ను గమనించడం విలువ. ఇది చాలా ఎక్కువ కేలరీల వంటకం అని చాలా మంది అనుకుంటారు, కానీ ఇది కేసుకు దూరంగా ఉంది. ఆహారంలో ఉన్నవారు మరియు వారి ఆహారాన్ని పర్యవేక్షించే వారు కూడా దీనిని తీసుకోవచ్చు. అందువలన, ఈ డిష్ సురక్షితంగా ఏ పట్టిక కోసం పరిపూర్ణ అలంకరణ అని పిలుస్తారు.

కావలసిన పదార్థాలు:

• 4 కోడి గుడ్లు,
• 2 తాజా దోసకాయలు
• 6 ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు,
• 300 గ్రాముల కుడుములు,
• రుచికి పచ్చి ఉల్లిపాయ
• 1-1.5 లీటర్ల సీరం,
• రుచికి మయోన్నైస్

వంట:

1. అన్నింటిలో మొదటిది, మీరు ముందుగానే పదార్థాలను ఉడకబెట్టకపోతే, వాటిని ఉడకబెట్టండి. గుడ్లు 10 నిమిషాలు కొద్దిగా ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టాలి, తద్వారా వాటిని తొక్కడం సులభం అవుతుంది. 30-35 నిమిషాలు బంగాళదుంపలు.
2. డంప్లింగ్ నుండి చలనచిత్రాన్ని తీసివేసి, ఆపై ఘనాలగా కత్తిరించండి.
3. బంగాళదుంపలు పీల్ మరియు కూడా కట్.
4. తాజా దోసకాయలతో కూడా అదే చేయండి.
5. కోడి గుడ్లు పీల్, గొడ్డలితో నరకడం.
6. పచ్చి ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయండి.
7. ఒక saucepan లోకి కట్ ఉత్పత్తులు ఉంచండి. సీరం జోడించండి.
8. తర్వాత రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేయాలి.
9. వంట చివరిలో, మయోన్నైస్ జోడించండి.
10. ఓక్రోష్కాను బాగా కలపండి మరియు 1 గంట కాయడానికి వదిలివేయండి.

నీకు నువ్వు సహాయం చేసుకో!

సాసేజ్‌తో రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన పాలవిరుగుడు ఓక్రోష్కా

ఓక్రోష్కా కోసం మీకు కావలసింది:

• ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు;
• ఉడికించిన గుడ్లు - 3 PC లు;
• ఉడికించిన సాసేజ్ (కొవ్వు లేకుండా) - 250 గ్రా;
• దోసకాయలు - 3 PC లు. మధ్యస్థాయి;
• ముల్లంగి - 3-4 PC లు. పెద్ద పరిమాణాలు;
• మెంతులు - ఒక బంచ్;
• పార్స్లీ - ఒక బంచ్;
• పచ్చి ఉల్లిపాయ - ఒక బంచ్.

ఓక్రోష్కాను ఎలా నింపాలి:

• పాలవిరుగుడు (నాకు ఇంట్లో కొవ్వు ఉంది) - 2 లీటర్లు;
• సోర్ క్రీం (15% కొవ్వు) - 250 గ్రా;
• మయోన్నైస్ (67% కొవ్వు) - 150 గ్రా;
• ఉప్పు - రుచికి;
• టేబుల్ ఆవాలు - 1.5 స్పూన్

ఇంట్లో ఓక్రోష్కా ఎలా తయారు చేయాలి:

1. డిష్ యొక్క ఆధారాన్ని రుచికరంగా సిద్ధం చేయడానికి - సలాడ్, మేము సాసేజ్తో వంట చేయడం ప్రారంభిస్తాము;). ప్రారంభించడానికి, మేము సాసేజ్, ఒలిచిన ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు మరియు దోసకాయలను చిన్న ఘనాలగా కోయాలి (చర్మం గరుకుగా ఉంటే, దానిని తొక్కడం కూడా మంచిది).
2. ముల్లంగి కోసం, నేను బంగాళాదుంప పీలర్‌తో పై ఎరుపు పొరను మరింత మృదువుగా చేయడానికి ఒలిచాను. ఉడికించిన గుడ్లు షెల్ నుండి విముక్తి పొందాలి. అప్పుడు మేము ముల్లంగి మరియు గుడ్లను ముతక తురుము పీటపై రుద్దండి.
3. పార్స్లీ మరియు మెంతులు కడగాలి, పెద్ద కాడలను తొలగించండి (మేము ఓక్రోష్కా కోసం లేత ఆకులను మాత్రమే ఉపయోగిస్తాము) మరియు ఆకుకూరలను కత్తితో మెత్తగా కోయండి.
4. మేము కడిగిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ యొక్క కొనను కత్తిరించాము మరియు దాని తెల్లని భాగం నుండి ఎగువ సన్నని చలనచిత్రాన్ని తీసివేస్తాము. తరువాత, ఉల్లిపాయను కత్తితో మెత్తగా కోయండి.
5. ఇప్పుడు మా ఓక్రోష్కా సలాడ్ యొక్క అన్ని పదార్థాలు తయారు చేయబడ్డాయి, వాటిని తగిన పరిమాణంలో, ఉప్పు మరియు మిక్స్ యొక్క కంటైనర్లో పోయాలి.
6. ఇప్పుడు సలాడ్‌ను సీజన్ చేయడానికి సమయం ఆసన్నమైంది, తద్వారా మీరు ఉత్తమమైన మరియు రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన ఓక్రోష్కాను పొందుతారు. ఇది చేయుటకు, తరిగిన కూరగాయలకు మయోన్నైస్, ఆవాలు, సోర్ క్రీం వేసి, చల్లని పాలవిరుగుడుతో ప్రతిదీ పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి.
7. మీరు చూడగలిగినట్లుగా, ఇంట్లో సాధారణ ఓక్రోష్కాను ఉడికించడం సులభం. పూర్తయిన ఓక్రోష్కాను వడ్డించే ముందు కనీసం అరగంట పాటు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిలబడటానికి అనుమతించాలని గుర్తుంచుకోండి మరియు మీరు దానిని ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచగలిగితే అది చాలా సరైనది. ఈ సమయంలో, చల్లని సూప్ బాగా చొప్పిస్తుంది మరియు అద్భుతంగా ఒక సాధారణ సలాడ్ నుండి అత్యంత రుచికరమైన చల్లని సూప్గా మారుతుంది.
8. ఆ తరువాత, మేము మా రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన ఓక్రోష్కాను పాలవిరుగుడుపై ప్లేట్లలో పోసి ఆకలితో ఉన్న అతిథులకు అందిస్తాము.
9. అది మొత్తం వంటకం, వంట యొక్క అన్ని రహస్యాలు వీలైనంత వరకు వెల్లడి చేయబడ్డాయి. సరళమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన వేసవి వంటకాన్ని తయారుచేసే ప్రక్రియలో దశలవారీగా తీసిన ఫోటోలు మీకు సహాయపడతాయని నేను ఆశిస్తున్నాను.

పాలవిరుగుడు మీద ఓక్రోష్కా

పాలవిరుగుడుతో చాలా టానిక్ వేసవి వంటకం ఓక్రోష్కా. మీరు వేసవిలో మాత్రమే పాలవిరుగుడుతో okroshka ఉడికించాలి అయినప్పటికీ. ఇది చాలా రుచికరమైన వంటకం మరియు సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా మనల్ని ఆహ్లాదపరుస్తుంది. ఓక్రోష్కా తయారీకి రెసిపీ చాలా సులభం, మరియు ప్రక్రియ వేగంగా ఉంటుంది. పాలవిరుగుడు ఓక్రోష్కాను ఎలా ఉడికించాలో చూద్దాం:

సీరం ఓక్రోష్కా కోసం కావలసినవి:

• సీరం - 2 ఎల్
• బంగాళదుంప (ఉడికించిన) - 300 గ్రా
• సాసేజ్ (ఉడికించిన) - 250 గ్రా
• గుడ్డు - 4 PC లు.
• దోసకాయ - 3 PC లు.
• పచ్చి ఉల్లిపాయ - 1 బంచ్
• పార్స్లీ - 1 బంచ్
• మెంతులు - 1 బంచ్
• సోర్ క్రీం - 450 గ్రా (మీరు రుచికి మయోన్నైస్ చేయవచ్చు)
• నిమ్మకాయ - 1/2 పిసి.

పాలవిరుగుడుతో ఓక్రోష్కాను ఎలా ఉడికించాలి:

1. దోసకాయలు మరియు ఉల్లిపాయలు మెత్తగా గొడ్డలితో నరకడం, మరియు ఆకుకూరలను మెత్తగా కోయాలి. మేము ఒక saucepan లో ప్రతిదీ ఉంచండి.
2. మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం జోడించండి - మీకు బాగా నచ్చిన రుచి, మరియు బాగా కలపాలి.
3. గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లను ఉడకబెట్టి, మెత్తగా కోసి, సాసేజ్‌ను మెత్తగా కోయండి.
4. బంగాళదుంపలను ఉడకబెట్టి, వాటిని కూడా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
5. సాస్పాన్లో వేసి బాగా కలపాలి. 2 లీటర్లు పోయాలి. సీరం
6. రుచికి ఉప్పు మరియు సగం నిమ్మకాయ నుండి రసం పిండి వేయండి. కదిలించు. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కొద్దిగా కాయనివ్వండి.

సీరం ఓక్రోష్కా సిద్ధంగా ఉంది! బాన్ అపెటిట్ అందరికీ.

పాలవిరుగుడు మీద ఓక్రోష్కా

కావలసినవి:

• ఉడికించిన సాసేజ్ 250 gr.
• బంగాళదుంపలు 2 PC లు.
• కోడి గుడ్డు 2 PC లు.
• దోసకాయ 2 PC లు.
• మెంతులు 1 బంచ్
• సోర్ క్రీం 100 గ్రా.
• నిమ్మకాయ 0.5 PC లు.
• రుచికి ఉప్పు
• రుచికి మిరియాలు
• కేఫీర్ 1.5 లీ.

వంట పద్ధతి:

దశ 1. సీరం ముందుగానే సిద్ధం చేయాలి. ముందు రోజు, మేము 1.5 లీటర్ల కేఫీర్ను స్తంభింపజేస్తాము. మేము చీజ్‌క్లాత్‌లో స్తంభింపచేసిన కేఫీర్‌ను వ్యాప్తి చేసి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద రాత్రిపూట ఒక saucepan లేదా ఏదైనా ఇతర కంటైనర్‌లో వదిలివేస్తాము. పాలవిరుగుడు పాన్ లోకి ప్రవహిస్తుంది. గాజుగుడ్డ తప్పనిసరిగా 4-5 సార్లు మడవబడుతుంది.

దశ 2. ఉదయం మేము గాజుగుడ్డను బయటకు తీస్తాము. ఇది మెత్తని పెరుగును వదిలివేస్తుంది. మేము రిఫ్రిజిరేటర్లో పూర్తయిన సీరంను తొలగిస్తాము.

దశ 3. గుడ్లు ముందుగా ఉడకబెట్టి చల్లబరుస్తుంది. ఉడికించిన గుడ్లు ఒలిచి చిన్న ఘనాలగా కట్ చేయబడతాయి.

దశ 4. నా దోసకాయలు. చిన్న ఘనాల లోకి కట్ మరియు గుడ్లు జోడించండి. దోసకాయలు ఒలిచిన అవసరం లేదు.

దశ 5. పీల్ ఉడికించిన, చల్లగా బంగాళదుంపలు. చిన్న ఘనాల లోకి కట్ మరియు గుడ్లు మరియు దోసకాయలు ఒక గిన్నె లోకి పోయాలి.

దశ 6. అక్కడ తరిగిన సాసేజ్ జోడించండి. సాసేజ్, కావాలనుకుంటే, ఏదైనా ఉడికించిన మాంసంతో భర్తీ చేయవచ్చు.

దశ 7. సన్నగా తరిగిన ఆకుకూరలు జోడించండి.

దశ 8. మేము పాలవిరుగుడుతో ఓక్రోష్కాను నింపుతాము. రుచికి సోర్ క్రీం, నిమ్మరసం మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. వడ్డించే ముందు, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఓక్రోష్కాను చల్లబరచడం మంచిది.

బాన్ అపెటిట్!