పెరుగు సౌఫిల్, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వంటకం, ఓవెన్ మరియు మైక్రోవేవ్. స్లో కుక్కర్ రెసిపీలో సౌఫిల్ స్లో కుక్కర్‌లో కాటేజ్ చీజ్ నుండి డైటరీ సౌఫిల్

సౌఫిల్ ఒక తీపి డెజర్ట్ లేదా ప్రధాన వంటకం కావచ్చు. ఇది క్యాస్రోల్‌ను పోలి ఉంటుంది, ఇది చాలా మృదువుగా మరియు అవాస్తవికంగా మారుతుంది. ఈ స్థిరత్వం బాగా కొట్టిన శ్వేతజాతీయులచే డిష్కు ఇవ్వబడుతుంది, ఇవి సొనలు మరియు ఇతర పదార్ధాలతో కలిపి ఉంటాయి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో మీరు వివిధ రకాల ఉత్పత్తుల నుండి సౌఫిల్‌ను సిద్ధం చేయవచ్చు: చికెన్, చేపలు, మాంసం, కాలేయం, కాటేజ్ చీజ్, కూరగాయలు మరియు బెర్రీలు కూడా. దీన్ని కాల్చవచ్చు లేదా ఆవిరిలో ఉడికించాలి. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే సౌఫిల్ ఎలా తయారు చేయబడిందో అర్థం చేసుకోవడం మరియు మీరు ఏదైనా రెసిపీ ప్రకారం డిష్ చేయవచ్చు.

స్లో కుక్కర్‌లో తయారు చేయగల సౌఫిల్ వంటకాలు:

నెమ్మదిగా కుక్కర్లో సౌఫిల్ తయారీకి ప్రాథమిక నియమాలు

1. సొనలు నుండి శ్వేతజాతీయులను వేరు చేసి, మెత్తటి తెల్లటి నురుగు వరకు వాటిని కొట్టండి. మీరు డెజర్ట్ కోసం సౌఫిల్ సిద్ధం చేస్తుంటే, శ్వేతజాతీయులను చక్కెరతో కొట్టండి. మాస్ మెత్తటి చేయడానికి, మీరు ఉప్పు ఒక చిటికెడు జోడించడం, పొడి గిన్నె లో అది ఓడించారు అవసరం.
2. ప్రధాన పదార్ధం: చికెన్, చేపలు, కాలేయం మొదలైనవి, ఆహార ప్రాసెసర్‌లో రుబ్బు లేదా మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్ చేయండి. ఇతర ఉత్పత్తులతో కలపండి.
3. కొరడాతో చేసిన శ్వేతజాతీయులను మిశ్రమంలోకి జాగ్రత్తగా మడవండి, తద్వారా అది స్థిరపడదు.
4. మీరు ఒక గిన్నెలో సౌఫిల్‌ను కాల్చినట్లయితే, మీరు దానిని వెన్న లేదా కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేయాలి మరియు మిశ్రమాన్ని వేయాలి. మీరు సౌఫిల్‌ను ఆవిరి చేస్తున్నట్లయితే, మీకు భాగమైన సిలికాన్ అచ్చులు అవసరం. వాటిని నూనెతో గ్రీజు చేయడం లేదా చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోవడం మంచిది, తద్వారా పూర్తయిన సౌఫిల్ సులభంగా తొలగించబడుతుంది.
5. "ఆవిరి" మోడ్‌లో మల్టీకూకర్‌లో సౌఫిల్‌ను సిద్ధం చేయండి. సగటున, సిద్ధం చేయడానికి 10 నుండి 30 నిమిషాలు పడుతుంది.

ఉడికించిన సౌఫిల్ ఒక అద్భుతమైన పిల్లల మరియు ఆహార వంటకం. మీ బిడ్డ కాటేజ్ చీజ్ లేదా కూరగాయలను ఇష్టపడకపోతే, ఈ ఉత్పత్తుల నుండి అతనిని సౌఫిల్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి, అతను దానిని ఆనందంతో తింటాడు.

దశల వారీ ఛాయాచిత్రాలతో నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన సౌఫిల్ వంటకాలు:

ఉడికించిన చికెన్ సౌఫిల్ ఎలా ఉడికించాలి

సౌఫిల్ కోసం మనకు కావలసింది:

1. 350 గ్రాముల చికెన్ ఫిల్లెట్ లేదా బ్రెస్ట్
2. సోర్ క్రీం 50 గ్రాములు
3. 2 మీడియం గుడ్లు
4. రుచికి ఉప్పు

ఉడికించిన చికెన్ సౌఫిల్ సిద్ధం:

1. చికెన్ ఫిల్లెట్ కడగాలి. మీరు రొమ్ము నుండి వంట చేస్తే, మీరు ఎముకల నుండి మాంసాన్ని తీసివేయాలి. మేము మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా చికెన్‌ను పాస్ చేస్తాము లేదా ముక్కలు చేసే వరకు ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో రుబ్బు చేస్తాము.
2. శ్వేతజాతీయులను సొనలు నుండి వేరు చేయండి. ముక్కలు చేసిన మాంసం, సోర్ క్రీం మరియు ఉప్పుతో సొనలు కలపండి.
3. మెత్తటి వరకు తెల్లగా కొట్టండి. మేము వాటిని ఒక గరిటెలాంటి ముక్కలు చేసిన మాంసంలో జాగ్రత్తగా పరిచయం చేస్తాము.
4. సిలికాన్ అచ్చులను చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. మెత్తటి చికెన్ మిశ్రమాన్ని అచ్చుల్లో వేసి స్టీమర్ బాస్కెట్‌లో ఉంచండి.
5. బాటమ్ లైన్ వరకు గిన్నెలో నీటిని పోయాలి మరియు పైన అచ్చులతో ఒక కంటైనర్ను ఉంచండి.
6. 20 నిమిషాలు ఆవిరి ప్రోగ్రామ్‌లో ఉడికించాలి.
7. సిగ్నల్ తర్వాత, మరొక 5 నిమిషాలు వేచి ఉండండి, మూత తెరిచి, పూర్తి చేసిన చికెన్ సౌఫిల్‌తో అచ్చులను జాగ్రత్తగా తీయండి.
8. చికెన్ సౌఫిల్ ఏదైనా సాస్, తాజా సలాడ్ లేదా కూరగాయలతో వడ్డించవచ్చు.

మీరు అవాస్తవిక, లేత మరియు ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్‌లను ఇష్టపడుతున్నారా? పెరుగు సౌఫిల్ ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోవడానికి ఇది సమయం, దీని కోసం రెసిపీ సరళంగా అనిపించినప్పటికీ, దాని స్వంత సూక్ష్మబేధాలు ఉన్నాయి. వారు క్రింద చర్చించబడతారు మరియు వివిధ వంటగది పరికరాలలో ఈ రుచికరమైన వంటకం ఎలా సిద్ధం చేయాలి.

సున్నితమైన పెరుగు డెజర్ట్ కనీస పదార్థాల నుండి తయారు చేయబడుతుంది, అయితే పెరుగు ద్రవ్యరాశి మరియు అవాస్తవిక ప్రోటీన్ ఫోమ్ కలయిక ఎవరినైనా ఆహ్లాదపరిచే అద్భుతమైన ప్రభావాన్ని ఇస్తుంది.

ఓవెన్లో కాటేజ్ చీజ్ సౌఫిల్ చేయడానికి, మీరు సిద్ధం చేయాలి:

• కాటేజ్ చీజ్ - 300 గ్రా;
• కోడి గుడ్డులోని తెల్లసొన - 4 PC లు. మరియు సొనలు - 3 PC లు;
• చక్కెర - 50 గ్రా;
• పిండి - 30 గ్రా;
• నిమ్మ అభిరుచి - 5 గ్రా లేదా రుచికి వనిలిన్;
• ఉప్పు - 3 గ్రా.

దశల వారీగా వంట:

1. కాటేజ్ చీజ్‌ను జల్లెడ ద్వారా రుద్దండి లేదా బంగాళాదుంప మాషర్‌తో మాష్ చేయండి. కాటేజ్ చీజ్‌లో తక్కువ ముద్దలు ఉంటే, సౌఫిల్ మరింత మృదువుగా ఉంటుంది.
2. సిద్ధం కాటేజ్ చీజ్ లోకి చక్కెర, పిండి, అభిరుచిని పోయాలి మరియు సొనలు జోడించండి. ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశిలో ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి.
3. విడిగా, గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు ఉప్పు చిటికెడుతో మిక్సర్‌తో శ్వేతజాతీయులను కొట్టండి. గుడ్డు నురుగును కాటేజ్ చీజ్‌తో రెండు లేదా మూడు దశల్లో కలపండి, సాధ్యమైనంతవరకు దాని గాలిని కాపాడుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తుంది.
4. మిశ్రమాన్ని వెన్నతో greased మరియు చక్కెరతో చల్లిన అచ్చులోకి బదిలీ చేయండి. 150 - 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

సౌఫిల్ చాలా సున్నితమైన పదార్థం కాబట్టి, దీనిని ఒక పెద్ద రూపంలో కాకుండా అనేక చిన్న భాగాలలో తయారు చేయవచ్చు. ఈ ప్రయోజనం కోసం, మీరు ఉదాహరణకు, వేడి-నిరోధక కప్పులను ఉపయోగించవచ్చు. వాటిలో వంట సమయం 7 - 15 నిమిషాలు ఉంటుంది.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వంట

స్లో కుక్కర్ మెత్తటి బిస్కెట్‌లను మాత్రమే కాకుండా, మెత్తటి సౌఫిల్‌ను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది, అయితే వంట సమయం ఓవెన్‌లో కాల్చేటప్పుడు కంటే ఎక్కువ ఉంటుంది.

నెమ్మదిగా కుక్కర్ కోసం కాటేజ్ చీజ్ సౌఫిల్ కోసం రెసిపీ వీటిని కలిగి ఉంటుంది:

• కాటేజ్ చీజ్ - 500 గ్రా;
• గుడ్లు - 3 PC లు;
• సోర్ క్రీం - 100 ml;
• స్టార్చ్ - 40 గ్రా;
• చక్కెర - 150 గ్రా;
• వనిలిన్ - 2 గ్రా;
• వెన్న - 10 గ్రా.

చర్యల క్రమం:

1. లోతైన గిన్నెలో కాటేజ్ చీజ్, చక్కెర, సోర్ క్రీం, స్టార్చ్, వనిలిన్ మరియు సొనలు ఉంచండి. సబ్‌మెర్సిబుల్ మిక్సర్‌ని ఉపయోగించి ఈ ఉత్పత్తులన్నింటినీ సజాతీయ, మృదువైన మిశ్రమంగా కలపండి.
2. శ్వేతజాతీయులను విడిగా ఒక స్థిరమైన నురుగుతో కొట్టండి, ఇది పెరుగు బేస్‌లో ఒక గరిటెతో జాగ్రత్తగా కలుపుతారు.
3. మల్టీకూకర్ గిన్నెలో మెత్తని వెన్న ముక్కతో గ్రీజ్ చేసి, పెరుగు మిశ్రమాన్ని దానిలోకి బదిలీ చేయండి. సౌఫిల్‌ను "బేకింగ్" మోడ్‌లో 60 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై మూతతో మల్టీకూకర్‌లో మరో గంట చల్లబరచండి.

స్లో కుక్కర్ ట్రీట్ కోసం ఇది ప్రాథమిక వంటకం, ఇది మీకు ఇష్టమైన పండ్లు లేదా బెర్రీలతో విభిన్నంగా ఉంటుంది. అవి పెరుగు ద్రవ్యరాశికి జోడించబడతాయి లేదా పూర్తయిన సౌఫిల్ కోసం తీపి సాస్‌గా తయారు చేయబడతాయి.

మైక్రోవేవ్‌లో సున్నితమైన డెజర్ట్

మైక్రోవేవ్ సౌఫిల్ అనేది రాణికి సరిపోయే అల్పాహారం. పరికరాల శక్తి మరియు ఉపయోగించిన రూపాలు అందరికీ భిన్నంగా ఉన్నందున, మైక్రోవేవ్‌లో ఇది ఎలా ప్రవర్తిస్తుందో మీరు మొదటిసారిగా చాలా జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షించవలసి ఉంటుందని చెప్పడం విలువ.

పదార్ధాల నిష్పత్తి:

• కాటేజ్ చీజ్ - 100 గ్రా;
• అరటి - 1 పిసి;
• గుడ్డు - 1 పిసి;
• చక్కెర - 40 గ్రా;
• సెమోలినా - 20 గ్రా.

తయారీ:

1. అరటిపండు గుజ్జు, కాటేజ్ చీజ్ మరియు సెమోలినాను బ్లెండర్‌తో అత్యంత సజాతీయ ద్రవ్యరాశిలో కొట్టండి, ఇది పావుగంట పాటు నిలబడటానికి అనుమతించబడుతుంది, తద్వారా తృణధాన్యాలు ఉబ్బుతాయి.
2. గుడ్డు మరియు చక్కెరను మెత్తటి మరియు నురుగు వరకు కొట్టండి మరియు కాటేజ్ చీజ్ మరియు అరటితో కలపండి. తరువాత, మిశ్రమాన్ని చిన్న 100 ml అచ్చులుగా పంపిణీ చేయండి.
3. 1600 W యొక్క మైక్రోవేవ్ శక్తితో, సౌఫిల్‌ను గరిష్ట శక్తితో 1 నిమిషం ఉడికించి, కాసేపు నిలబడనివ్వండి మరియు 15 సెకన్ల పాటు పరికరాన్ని మళ్లీ ఆన్ చేయండి.

కాటేజ్ చీజ్ ఎంత లావుగా ఉంటే, పూర్తి ట్రీట్ మరింత మృదువుగా ఉంటుంది. కానీ వారి బొమ్మను చూస్తున్న వారు సున్నా కొవ్వు పదార్థంతో కాటేజ్ చీజ్ నుండి డైటరీ సౌఫిల్‌ను కూడా సిద్ధం చేయవచ్చు - ఇది చాలా రుచికరంగా మారుతుంది.

PP కోసం స్టీమర్‌లో డైటరీ రెసిపీ

తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ సరైన పోషకాహారానికి అనువైనది ఎందుకంటే ఇది కొన్ని కేలరీలు మరియు చాలా ప్రోటీన్లను కలిగి ఉంటుంది. మరియు సౌఫిల్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్‌ను పెంచకుండా ఉండటానికి, దీనిని డబుల్ బాయిలర్‌లో తయారు చేయవచ్చు.

పెరుగు మరియు బెర్రీ డెజర్ట్ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ - 250 గ్రా;
• గుడ్డు - 1 పిసి;
• ఏదైనా బెర్రీలు - 100 గ్రా;
• రుచికి స్వీటెనర్.

కాటేజ్ చీజ్ నుండి pp సౌఫిల్‌ను ఈ క్రింది విధంగా సిద్ధం చేయండి:

1. కాటేజ్ చీజ్, గుడ్డు మరియు స్వీటెనర్‌ను మిక్సర్‌తో మెత్తటి మరియు సజాతీయ ద్రవ్యరాశిలో కొట్టండి. కాటేజ్ చీజ్ చాలా పొడిగా ఉంటే, రెసిపీలో పేర్కొన్న మొత్తంలో 50 ml కేఫీర్ జోడించాలి.
2. బెర్రీలను కడగాలి, వాటిని క్రమబద్ధీకరించండి, వాటికి స్వీటెనర్ వేసి బ్లెండర్ ఉపయోగించి పురీగా మార్చండి.
3. సిలికాన్ అచ్చులో ½ పెరుగు ద్రవ్యరాశిని ఉంచండి, దానిపై బెర్రీ పురీని పోయాలి మరియు మిగిలిన పెరుగును పైన వేయండి.
4. సౌఫిల్‌ను డబుల్ బాయిలర్‌లో పావుగంట పాటు ఉడికించాలి. వడ్డించే ముందు, మీరు మొత్తం బెర్రీలు మరియు పుదీనా ఆకులతో అలంకరించవచ్చు.

మీకు డబుల్ బాయిలర్ లేకపోతే, మీరు బదులుగా మరొక పరికరాన్ని ఉపయోగించవచ్చు - మల్టీకూకర్, ఆపై గిన్నెలో నీరు పోసి, సౌఫిల్ పాన్‌ను ప్రత్యేక రాక్‌లో ఉంచండి.

బేకింగ్ లేకుండా జెలటిన్‌తో పెరుగు సౌఫిల్

లేత, క్లౌడ్-వంటి కాటేజ్ చీజ్ సౌఫిల్‌ను వేడి చికిత్స లేకుండా తయారు చేయవచ్చు, కానీ దానిని రుచి చూసే ముందు, డెజర్ట్ తప్పనిసరిగా రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గడపాలి, తద్వారా దాని రుచి మరియు స్థిరత్వం రెండూ సరిగ్గా ఉంటాయి.

జెలటిన్ సౌఫిల్ కోసం కావలసిన పదార్థాలు:

• కాటేజ్ చీజ్ - 300 గ్రా;
• పాలు - 100 ml;
• నీరు - 60 ml;
• జెలటిన్ - 20 గ్రా;
• తేనె - 40 గ్రా;
• కోకో పౌడర్ - 40 గ్రా.

పురోగతి:

1. నీటితో జెలటిన్ పోయాలి మరియు వాపుకు వదిలివేయండి, తరువాత తేనె, పాలు మరియు కోకోతో పాటు నిప్పు పెట్టండి.
2. మృదువైనంత వరకు అన్ని పదార్ధాలను కరిగించి, వేడి నుండి తీసివేసి, మిశ్రమానికి కాటేజ్ చీజ్ వేసి మృదువైనంత వరకు బ్లెండర్తో కలపండి.
3. ఫలిత మిశ్రమాన్ని తయారుచేసిన అచ్చులలో పోసి రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. పూర్తయిన డెజర్ట్‌ను తొలగించడానికి, కొన్ని సెకన్ల పాటు వేడి నీటిలో అచ్చులను ముంచండి.

ఈ వంటకం చాక్లెట్ సౌఫిల్‌ను కాల్చడానికి ఉపయోగిస్తారు. మీరు బెర్రీ రసంతో కలిసి జెలటిన్ కరిగించినట్లయితే, మీరు బెర్రీ డెజర్ట్ పొందుతారు. మీరు సిరప్ లేదా కోకోను జోడించకపోతే, ఒక చిటికెడు వనిలిన్ మాత్రమే జోడించినట్లయితే, రుచికరమైనది ఆహ్లాదకరమైన వనిల్లా రుచి మరియు వాసనను పొందుతుంది.

ఆపిల్-పెరుగు డెజర్ట్ వీటిని కలిగి ఉంటుంది:

• కాటేజ్ చీజ్ - 300 గ్రా;
• గుడ్లు - 2 PC లు;
• చక్కెర - 60 గ్రా;
• పెద్ద తీపి ఆపిల్ల - 2 PC లు;
• అచ్చు గ్రీజు కోసం వెన్న.

తయారీ:

1. ఆపిల్లను కడగాలి, వాటిని సన్నగా తొక్కండి, విత్తనాలను కత్తిరించండి మరియు గుజ్జును చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి లేదా ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి.
2. పచ్చసొనతో పాటు బ్లెండర్తో కాటేజ్ చీజ్ను కొట్టండి. శ్వేతజాతీయులను చక్కెరతో కలిపి స్థిరమైన నురుగులో కొట్టండి.
3. మూడు ద్రవ్యరాశిని కలపండి: కాటేజ్ చీజ్, ఆపిల్ల మరియు గుడ్డులోని తెల్లసొన. మిశ్రమాన్ని greased అచ్చులలో పంపిణీ చేయండి మరియు ఓవెన్లో కాల్చండి.

పూర్తయిన సౌఫిల్ పైభాగం పెరుగుతుంది మరియు బంగారు రంగులోకి మారుతుంది. ప్రతి ప్రత్యేక ఓవెన్ యొక్క ఆపరేటింగ్ లక్షణాలపై ఆధారపడి, బేకింగ్ 25 నిమిషాల వరకు పట్టవచ్చు.

ఫ్రాన్స్ చాలా కాలంగా పాక కళ యొక్క ప్రమాణంగా పరిగణించబడుతుంది మరియు శతాబ్దాలుగా పారిసియన్ చెఫ్‌లు తమ నైపుణ్యాలతో ప్రపంచాన్ని కురిపించారు. అందువల్ల, పారిసియన్ కుక్స్ యొక్క చాలా వంటకాలు ఇతర దేశాల వంటకాల్లో పాతుకుపోయాయి, ఉదాహరణకు, కాటేజ్ చీజ్ సౌఫిల్ కోసం రెసిపీ అత్యంత అంతర్జాతీయమైనది. ఈ వంటకం మన జీవితంలోకి దృఢంగా ప్రవేశించింది మరియు ఇప్పుడు ఇది తరచుగా హాలిడే టేబుల్‌కు విలువైన అలంకరణగా, అలాగే చిన్నపిల్లలకు ప్రధాన ట్రీట్‌గా ఉపయోగపడుతుంది.

ఓహ్, ఇదిగో... సౌఫిల్..

సౌఫిల్. ఈ ఫ్రెంచ్ రుచికరమైనది ఎల్లప్పుడూ ఏదైనా వేడుకల మెనులో ప్రధానమైనది. ఈ తేలికైన మరియు అవాస్తవిక డెజర్ట్‌పై లూయిస్ 16 యొక్క ప్రేమ ఎంత ఖర్చయింది, ఇది వెంటనే రాజ వ్యక్తి యొక్క అల్పాహారం వద్ద ఉండవలసి వచ్చింది.

ఈ పాక ఉత్పత్తిని "అవాస్తవిక" అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే ఫ్రెంచ్ మాండలికం నుండి సౌఫిల్ అనే పదం సరిగ్గా అదే విధంగా అనువదించబడింది, ఇది పాక ఆలోచన యొక్క ఈ కళాఖండం యొక్క సత్యాన్ని చాలా ఖచ్చితంగా ప్రతిబింబిస్తుంది.

ఈ సున్నితమైన వంటకం యొక్క తయారీ మొదట బెచామెల్ సాస్‌పై ఆధారపడింది, దానితో ముడి గుడ్డు సొనలు మరియు ఇతర పదార్థాలు కలుపుతారు, మరియు ఆ తరువాత, స్థిరమైన నురుగుతో కొరడాతో కొట్టిన శ్వేతజాతీయులు క్రమంగా కూర్పులో ప్రవేశపెట్టబడ్డాయి, ఆపై ఉత్పత్తిని బేకింగ్ కోసం పంపవచ్చు. ఓవెన్ లో. వేడి గాలి ప్రభావంతో, ద్రవ్యరాశి పరిమాణం పెరిగింది, వాపు లాగా, ఇది ఈ కళాఖండానికి ఒక రకమైన సచ్ఛిద్రత మరియు తేలికగా పనిచేసింది.

ఈ రెసిపీని ఉపయోగించి, నేడు సౌఫిల్ కొత్త బహుముఖ వంట ఎంపికలను పొందింది. ఈ రుచికరమైన పదార్ధాలు తీపి మరియు క్రీము, మాంసం మరియు పండ్లు, పుట్టగొడుగులు మరియు కూరగాయలు కావచ్చు, కానీ కృతజ్ఞతగల యువకుల కోసం “కర్డ్ సౌఫిల్” కోసం అద్భుతమైన వంటకం ఇప్పటికీ కనుగొనబడింది, ఈ రోజు, ఆధునిక సాంకేతిక పరిజ్ఞానం ఉన్న మన యుగంలో, ఇది ఎక్కువగా తయారు చేయబడుతోంది. నెమ్మదిగా కుక్కర్, ఇది గృహిణి పనిని సులభతరం చేస్తుంది.

ఈ వంటకం ఒక సంవత్సరపు పిల్లవాడికి మరియు ఉన్నత పాఠశాల విద్యార్థికి ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది, కాబట్టి ఈ రుచికరమైన చాలా మంది పిల్లలతో ఉన్న తల్లి ఆర్సెనల్‌లో ఉండాలి.

కావలసినవి

• - 5-6 PC లు. + -
• - 200 గ్రా + -
• - 0.7 కిలోలు + -
• బంగాళాదుంప పిండి- 90 గ్రా + -
• వనిల్లా - 1/6 స్పూన్. + -
• - 300 గ్రా + -

తయారీ

చాలా మంది మహిళలు ఈ వంటకం యొక్క మోజుకనుగుణత కారణంగా పెరుగు మరియు గుడ్డు రుచికరమైన వంటకంలో పాలుపంచుకునే ప్రమాదం లేదు. అందువల్ల, గృహిణులు తరచుగా పెరుగు సౌఫిల్ కంటే చీజ్‌కేక్‌లు లేదా క్యాస్రోల్‌లను ఇష్టపడతారు.

అయితే, ఈ రోజు మనం ఫ్రెంచ్ డెజర్ట్ తయారీ సంక్లిష్టత గురించి అన్ని అపోహలను తొలగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాము, అయితే మొదట మీరు ఈ అద్భుతమైన వంటకాన్ని సంపూర్ణంగా ఎదుర్కోవటానికి అనుమతించే కొన్ని సూక్ష్మబేధాలు మరియు ఉపాయాలను నేర్చుకోవాలి.

• మన వంట కోసం, మనం మెత్తగా ఉండే కాటేజ్ చీజ్‌ని ఎంచుకోవాలి, గ్రెయిన్‌గా ఉండకూడదు, అయితే పెరుగుతో తయారు చేయడం మంచిది.
• సోర్ క్రీం వీలైనంత కొవ్వుగా ఉండాలి.
• శ్వేతజాతీయులు స్థిరమైన, బలమైన నురుగును చేరుకునే వరకు కొట్టండి.

ఇప్పుడు మనం అవాస్తవిక డెజర్ట్‌ని సృష్టించడం ప్రారంభించవచ్చు.

వేడి చికిత్స ప్రక్రియ కూడా దాని రహస్యాలను కలిగి ఉంది, ఉదాహరణకు, మీరు బేకింగ్ సమయంలో మూత తెరవకూడదు. అలాగే, కేటాయించిన సమయం గడిచిన తర్వాత, మీరు పరికరాన్ని "తాపన" మోడ్‌కు మార్చాలి మరియు మిఠాయి ఉత్పత్తిని మూత కింద అరగంట పాటు ఉంచాలి.

మీ సహనానికి అద్భుతమైన సౌఫిల్ కేక్ బహుమతిగా ఇవ్వబడుతుంది. ఈ ఉత్పత్తిని వేడిగా తినవచ్చు మరియు మీరు దానిపై చాక్లెట్ గ్లేజ్ పోసి 3-4 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచినట్లయితే, అది మరింత రుచిగా మారుతుంది.

ఈ వంటకం సార్వత్రికమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు తరచుగా "పక్షి పాలు" డెజర్ట్ సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, అయితే, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లోని కాటేజ్ చీజ్ సౌఫిల్ పిల్లలకు ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది.

శిశువుకు చికిత్స చేయండి

దీనికి తక్కువ సంఖ్యలో గుడ్లు (1 ముక్క) అవసరం, ఎందుకంటే పిల్లలు తరచుగా ఈ ఉత్పత్తికి సున్నితంగా ఉంటారు. అలాగే, స్టార్చ్‌కు బదులుగా, మేము సెమోలినాను ఎంచుకుంటాము - 20 గ్రా మరియు అదే మొత్తంలో చక్కెర. తక్కువ కొవ్వు పదార్ధంతో సోర్ క్రీం మరియు కాటేజ్ చీజ్ను ఎంచుకోవడం మంచిది, 10-15% సరిపోతుంది.

పిండిని సిద్ధం చేయడం ముఖ్యంగా గమ్మత్తైనది కాదు; ఆ తరువాత, పిండిని అచ్చులలో వేసి నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉంచండి. మేము 20 నిమిషాలు ఆవిరి అటాచ్మెంట్ ఉపయోగించి వాటిని ఆవిరి చేస్తాము.

కార్టూన్ పాత్రలు, సీతాకోకచిలుకలు, ఎలుగుబంట్లు లేదా కార్ల ఆకృతిలో ఇటువంటి మృదువైన మరియు రుచికరమైన సౌఫిల్, ఘనీకృత పాలతో చల్లబడుతుంది, ఇది చాలా మోజుకనుగుణమైన పిల్లలను కూడా సంతోషపరుస్తుంది. పెద్ద పిల్లలకు, 1.5 సంవత్సరాల వయస్సు నుండి, మీరు మిశ్రమానికి కోకోను జోడించవచ్చు, అప్పుడు మేము అద్భుతమైన చాక్లెట్ డెజర్ట్ పొందుతారు.

"కళ్ళు భయపడుతున్నాయి, కానీ చేతులు బిజీగా ఉన్నాయి," ఈ జానపద జ్ఞానం మా అద్భుతమైన రుచికరమైన పూర్తిగా ఆపాదించబడుతుంది. ఈ సాధారణ రెసిపీలో ప్రావీణ్యం పొందిన కాటేజ్ చీజ్ సౌఫిల్ ఎల్లప్పుడూ మీ అతిథులను ఆహ్లాదపరుస్తుంది మరియు మీరు ఒక చిన్న పిల్లవాడిని బ్యాంగ్‌తో తినిపించడాన్ని ఎదుర్కోగలుగుతారు.

సరైన పోషకాహారం మరియు ఆహారం చాలా మంది మహిళలకు జీవనశైలి ఎంపికగా మారాయి. మీరు ప్రత్యేకంగా ఆరోగ్యకరమైన మరియు తక్కువ కేలరీల ఆహారాలు తినడం అలవాటు చేసుకుంటే, డైటరీ కర్డ్ సౌఫిల్ ప్రయత్నించండి. ఈ డెజర్ట్ మీ ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరుస్తుంది మరియు మీ ఫిగర్‌కు స్వల్పంగా హాని లేకుండా మీ మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది.

ఆహారం ఎల్లప్పుడూ సులభంగా జీర్ణమయ్యే, ఆరోగ్యకరమైన మరియు తక్కువ కేలరీల ఆహారాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఆదర్శవంతమైన వ్యక్తికి మార్గం సురక్షితంగా ఉండాలి. స్థిరమైన ఆహార పరిమితులు మానసిక-భావోద్వేగాన్ని మాత్రమే కాకుండా, వ్యక్తి యొక్క శారీరక స్థితిని కూడా ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి. విచ్ఛిన్నాలను నివారించడానికి, మంచి అనుభూతిని మరియు జీవితాన్ని పూర్తిగా ఆస్వాదించడానికి, మీరు మీ ఆహారంలో ఆరోగ్యకరమైన గూడీస్‌ను పరిచయం చేయాలి, ఉదాహరణకు, ఓవెన్‌లో కాటేజ్ చీజ్ సౌఫిల్. అతని డైటరీ రెసిపీ చాలా సులభం, తెలివిగల ప్రతిదీ వలె.

ఒక గమనిక! ఆహార ట్రీట్ సిద్ధం చేయడానికి, మీకు కనీసం కొవ్వు శాతం లేదా పూర్తిగా తక్కువ కొవ్వు ఉన్న పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి అవసరం.

సమ్మేళనం:

• 0.2 కిలోల తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్;
• కోడి గుడ్డు - 2 PC లు;
• 2 tsp. తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర;
• 10 గ్రా వెన్న;
• చిటికెడు ఉప్పు;
• రుచికి వనిల్లా;
• 2 tsp. సెమోలినా.

తయారీ:

ఒక గమనిక! బేకింగ్ చేసిన వెంటనే సౌఫిల్ మెత్తటిదిగా మారుతుందని దయచేసి గమనించండి, కానీ అక్షరాలా ఒక నిమిషం తర్వాత అది స్థిరపడుతుంది. అయితే, డెజర్ట్ రుచి దీనిపై ఆధారపడి ఉండదు.

బేకింగ్ లేకుండా ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్

పైన వివరించిన రెసిపీని ఉపయోగించి, మీరు మైక్రోవేవ్‌లో పెరుగు సౌఫిల్‌ను తయారు చేయవచ్చు. ఇది ప్రత్యేక కంటైనర్లలో మరియు గరిష్ట శక్తితో తయారు చేయాలి. వేడి చికిత్స అవసరం లేని వంటకాలు ఉన్నాయి. ఈ సందర్భంలో, మీరు ఒక thickener జోడించాలి, ఉదాహరణకు, అగర్-అగర్ లేదా ఆహార జెలటిన్.

సమ్మేళనం:

• 200 గ్రా తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్;
• 2 tsp. కోకో;
• 15 గ్రా జెలటిన్;
• 1 అరటి;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కొవ్వు పదార్ధం యొక్క కనీస శాతంతో ఆవు పాలు.

తయారీ:

ఆడుతున్నప్పుడు డెజర్ట్ సిద్ధం చేస్తోంది

అనుభవం లేని కుక్ కూడా మల్టీకూకర్‌లో కాటేజ్ చీజ్ సౌఫిల్‌ను సిద్ధం చేయవచ్చు, ఎందుకంటే స్మార్ట్ కిచెన్ ఉపకరణం మీ కోసం అన్ని పనిని చేస్తుంది. మీరు ఉత్పత్తులను మాత్రమే సిద్ధం చేయాలి. మీరు తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తులను ఉపయోగిస్తే తక్కువ పోషక విలువలతో కూడిన వంటకం లభిస్తుందని మర్చిపోవద్దు.

పెరుగు సౌఫిల్‌కు వివిధ రకాల రుచులను జోడించడానికి, మీరు తరిగిన యాపిల్స్, క్యారెట్లు, తాజాగా పిండిన నిమ్మరసం లేదా సిట్రస్ అభిరుచిని జోడించవచ్చు.

సమ్మేళనం:

• కోడి గుడ్డు - 5 PC లు;
• కొవ్వు పదార్ధం యొక్క కనీస శాతంతో 0.25 లీటర్ల సోర్ క్రీం;
• తక్కువ కొవ్వు పెరుగు ద్రవ్యరాశి - 0.75 కిలోలు;
• టేబుల్ స్టార్చ్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
• 1 ½ టేబుల్ స్పూన్. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర;
• రుచికి వనిల్లా.

తయారీ:

1. పెరుగు ద్రవ్యరాశిని చక్కటి జల్లెడలో ఉంచండి మరియు అది సజాతీయంగా ఉండే వరకు పూర్తిగా రుబ్బు.
2. కోడి గుడ్లను పగలగొట్టి, సొనలు నుండి తెల్లటి ద్రవ్యరాశిని వేరు చేయండి.
3. మేము వెంటనే పచ్చసొనను పెరుగు ద్రవ్యరాశిలోకి ప్రవేశపెడతాము మరియు ప్రస్తుతానికి మేము శ్వేతజాతీయులను కాసేపు రిఫ్రిజిరేటర్‌కు పంపుతాము.
4. పెరుగు ద్రవ్యరాశికి టేబుల్ స్టార్చ్, అలాగే కొవ్వు పదార్ధం యొక్క కనీస శాతంతో సోర్ క్రీం జోడించండి.
5. రుచి మరియు పూర్తిగా కలపాలి వనిల్లాతో సీజన్.
6. చల్లబడిన గుడ్డులోని తెల్లసొనను బ్లెండర్ లేదా మిక్సర్‌తో స్థిరమైన నురుగులో కొట్టండి.
7. పెరుగు ద్రవ్యరాశికి భాగాలలో కొరడాతో కూడిన శ్వేతజాతీయులను జోడించండి.
8. గరిటెతో కలపండి.
9. మల్టీబౌల్‌ను వెన్నతో గ్రీజ్ చేసి సెమోలినాతో చల్లుకోండి.
10. సిద్ధం చేసిన పెరుగు పిండిని విస్తరించండి.
11. "బేకింగ్" ప్రోగ్రామ్ మోడ్‌ను ఎంచుకోండి. టైమర్‌ను 60-70 నిమిషాలు సెట్ చేయండి.
12. సౌండ్ సిగ్నల్ వినిపించిన తర్వాత, మల్టీ-కుక్కర్ కంటైనర్ నుండి సౌఫిల్‌ను తొలగించడానికి తొందరపడకండి.
13. డెజర్ట్‌ను ఆటోమేటిక్ హీటింగ్ మోడ్‌లో మరో అరగంట పాటు ఉంచండి.

కాటేజ్ చీజ్ ఆరోగ్యకరమైన విటమిన్లు మరియు కాల్షియం యొక్క మూలం. ఈ వంటకం ముఖ్యంగా పిల్లలకు మరియు ఆహారంలో ఉన్నవారికి సిఫార్సు చేయబడింది. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉడికించిన కాటేజ్ చీజ్ సౌఫిల్ ప్రకాశవంతమైన రుచితో ఆదర్శవంతమైన రుచికరమైనది, అదే సమయంలో తేలికైనది మరియు చాలా ఆరోగ్యకరమైనది.

వివిధ రకాల కోసం, మేము వివిధ పండ్లు, తృణధాన్యాలు మరియు కుకీలను జోడించమని సిఫార్సు చేస్తున్నాము. మీరు ఆవిరి సౌఫిల్‌ను దాని ఆకలి పుట్టించే రూపాన్ని మాత్రమే ఇష్టపడతారు, కానీ దాని అద్భుతమైన రుచి కారణంగా కూడా. మీరు ఈ డెజర్ట్‌ను ఒకసారి ప్రయత్నించిన తర్వాత, మీరు దాని రుచిని ఎప్పటికీ మరచిపోలేరు - లేత, అవాస్తవికమైన, బెర్రీలు అందించిన కొంచెం పులుపుతో. మరియు సిద్ధం చేయడానికి మీకు 50 నిమిషాల ఖాళీ సమయం మరియు నెమ్మదిగా కుక్కర్ మాత్రమే అవసరం.

మేము కాటేజ్ చీజ్ సౌఫిల్ కోసం అనేక సాధారణ వంటకాలను అందిస్తున్నాము. ఈ వంటకాల ప్రకారం తయారుచేసిన డెజర్ట్‌లు తక్కువ కేలరీలు మరియు ప్రోటీన్ భాగం యొక్క అధిక భాగాన్ని కలిగి ఉంటాయి. అందుకే బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఈ వంటకాలు ఎఫెక్టివ్ అసిస్టెంట్.

కావలసినవి:

• కాటేజ్ చీజ్ - 150 గ్రా;
• పాలు - 70 గ్రా;
• సెమోలినా - 1 టీస్పూన్;
• గుడ్లు - 1 పిసి .;
• సోర్ క్రీం - 2 స్పూన్;
• చక్కెర - 2 స్పూన్.

తయారీ:

1. శ్వేతజాతీయులను వేరు చేసి, నురుగు ఏర్పడే వరకు బ్లెండర్‌తో కొట్టండి.
2. విడిగా తురిమిన కాటేజ్ చీజ్, తృణధాన్యాలు, సోర్ క్రీం మరియు సొనలు, మిక్స్ కలపండి.
3. పెరుగు ద్రవ్యరాశితో కంటైనర్లో ప్రోటీన్ నురుగును పోయాలి.
4. అచ్చును నూనెతో గ్రీజ్ చేసి, ఆపై పెరుగు సౌఫిల్‌ను అచ్చులో ఉంచండి.
5. మల్టీకూకర్ పాన్‌లో 400 గ్రాముల వేడి నీటిని పోయాలి మరియు "స్టీమ్" మోడ్‌ను సెట్ చేయండి, సమయం - 40 నిమిషాలు.
6. బెర్రీ సిరప్ లేదా సోర్ క్రీం పోసిన తర్వాత డెజర్ట్ సిద్ధంగా ఉంది, సర్వ్ చేయండి.

బెర్రీలతో పెరుగు సౌఫిల్

కావలసినవి:

• కాటేజ్ చీజ్ - 460 గ్రా;
• తాజా లేదా ఘనీభవించిన బెర్రీలు - 170 గ్రా;
• గుడ్లు - 2 PC లు;
• స్టార్చ్ - 120 గ్రా;
• సంకలితం లేకుండా పెరుగు - 200 ml;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 80 గ్రా

తయారీ:

1. కాటేజ్ చీజ్ను గ్రైండ్ చేయండి, తద్వారా ధాన్యాలు లేవు.
2. ఫుడ్ ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో మృదువైన కాటేజ్ చీజ్ పోయాలి, చక్కెర, గుడ్డు, సోర్ క్రీం, 60 గ్రా స్టార్చ్, పెరుగు జోడించండి. ఒక మెటల్ కత్తి అటాచ్మెంట్ ఉపయోగించి, చాప్.
3. మిగిలిన పిండిలో బెర్రీలను రోల్ చేయండి. వంట ప్రక్రియలో బెర్రీలు దిగువకు స్థిరపడకుండా ఉండటానికి ఇది తప్పనిసరిగా చేయాలి.
4. బెర్రీలను పెరుగు మిశ్రమానికి బదిలీ చేయండి మరియు కదిలించు.
5. మిశ్రమాన్ని సిలికాన్ అచ్చులలో ఉంచండి, గతంలో వాటిని నూనెతో గ్రీజు చేయండి. ఆవిరి ట్రేలో అచ్చులను ఉంచండి మరియు గిన్నెలో 400 గ్రాముల నీటిని జోడించండి.
6. 30 నిమిషాలు "స్టీమ్" మోడ్‌లో డెజర్ట్‌ను ఉడికించాలి
7. అచ్చుల నుండి డెజర్ట్‌ను తీసివేసి, వడ్డించే వంటలలో ఉంచండి. పుదీనా కొమ్మలతో అలంకరించండి.

బాన్ అపెటిట్!

క్రాన్బెర్రీ సాస్ తో పెరుగు సౌఫిల్ - వీడియో రెసిపీ