ఘనీభవించిన మిల్క్ మష్రూమ్ సూప్ రెసిపీ. ముడి, ఘనీభవించిన, సాల్టెడ్ మరియు పొడి పాలు పుట్టగొడుగుల నుండి పాలు పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి

రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం ప్రోటీన్, కొవ్వు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లలో సమతుల్యంగా ఉండాలి. పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించడం ప్రోటీన్లను పొందడానికి సులభమైన మార్గం. ఉదాహరణకు, 1 సర్వింగ్‌కు తాజా పాల పుట్టగొడుగుల నుండి తయారు చేయబడిన సూప్ రోజువారీ ప్రోటీన్ అవసరాలలో దాదాపు 30% వ్యక్తికి అందిస్తుంది.

ఈ పేజీలో మీరు తాజా పాలు పుట్టగొడుగుల సూప్ కోసం తగిన రెసిపీని కనుగొనవచ్చు మరియు మీ కుటుంబానికి ఉడికించడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు రెసిపీని వైవిధ్యపరచాలనుకుంటే, మీరు పురీ సూప్ తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించవచ్చు లేదా మూలికలు మరియు తాజా కూరగాయల అసాధారణ కలయికల ద్వారా డిష్‌కు తాజా స్పర్శను జోడించవచ్చు. తాజా పాల పుట్టగొడుగుల నుండి తయారైన పుట్టగొడుగు సూప్ మీ టేబుల్‌పై తరచుగా అతిథిగా మారుతుందని మేము ఆశిస్తున్నాము.

ప్యూరీ సూప్ కోసం కావలసినవి:

• పాలు పుట్టగొడుగులు
• ఉల్లిపాయ
• కారెట్
• వెన్న
• ఉప్పు (అన్ని ఉత్పత్తులను యాదృచ్ఛికంగా తీసుకోండి)
• 1 టేబుల్ స్పూన్ పిండి

తాజా పాల పుట్టగొడుగుల నుండి తయారైన పుట్టగొడుగు సూప్ కోసం ఈ రెసిపీ చాలా సులభమైన తయారీ పద్ధతిని అందిస్తుంది:

తాజా పుట్టగొడుగులను క్రమబద్ధీకరించండి మరియు కాల్చండి మరియు మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళ్ళండి. వేయించడానికి పాన్లో, వెన్నలో ఉల్లిపాయలను తేలికగా వేయించి, తురిమిన క్యారెట్లు, పుట్టగొడుగుల మిశ్రమం వేసి 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వీటన్నింటినీ ఒక సాస్పాన్‌లోకి బదిలీ చేసిన తర్వాత, ఒక చెంచా పిండిని వెన్నలో వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. ఉడికించిన పుట్టగొడుగులతో కలపండి, వేడినీటితో కరిగించి, ఉప్పు వేసి మరిగించాలి. పురీ సూప్ సిద్ధంగా ఉంది. తినడానికి ముందు, మీరు సోర్ క్రీం యొక్క చెంచా జోడించవచ్చు.

తాజా పాలు పుట్టగొడుగుల సూప్ కోసం ఈ రెసిపీ కోసం ఫోటోను చూడండి, ఇది డిష్ యొక్క అన్ని సౌందర్య ఆకర్షణలను ప్రదర్శిస్తుంది.

తాజా పాలు పుట్టగొడుగులను తయారు చేసిన మాంసం సూప్ కోసం దశల వారీ వంటకం

నూడుల్స్ మరియు పాలు పుట్టగొడుగులతో ఈ మాంసం సూప్ మొత్తం కుటుంబానికి అద్భుతమైన మొదటి ఎంపిక అవుతుంది. తాజా పాల పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్ సిద్ధం చేయడానికి దశల వారీ వంటకం మీకు సహాయం చేస్తుంది, దీని అమలుకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• ఎముకతో 300 గ్రా మాంసం (ఏదైనా)
• 500 గ్రా పాలు పుట్టగొడుగులు
• 2 ఉల్లిపాయలు
• 1 పార్స్లీ రూట్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు టమోటా పేస్ట్
• 50 గ్రా చీజ్ (ఏదైనా)
• 100 గ్రా కొవ్వు
• 100 గ్రా వెర్మిసెల్లి
• వెల్లుల్లి
• ఆకుకూరలు (ఏదైనా)

వంట పద్ధతి:

ఒలిచిన ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, కొవ్వులో వేయించి, ఒలిచిన తరిగిన పుట్టగొడుగులను వేసి, కొద్దిగా నీరు వేసి లేత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

మాంసాన్ని కడగాలి, చల్లటి నీరు (2 లీటర్లు) వేసి తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి.

నీరు మరిగేటప్పుడు, నురుగును తొలగించి సుమారు గంటసేపు ఉడికించాలి.

అప్పుడు పుట్టగొడుగులను, టొమాటో పేస్ట్, తరిగిన వెల్లుల్లి, ఉప్పు వేసి, ఉడకబెట్టి, తురిమిన చీజ్ మరియు మూలికలను జోడించండి.

వెర్మిసెల్లిని విడిగా ఉడకబెట్టి, వడ్డించే ముందు సూప్‌లో జోడించండి.

కూరగాయలతో తాజా పాలు పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి

సూప్ "సింపుల్"

• 4 బంగాళాదుంప దుంపలు
• 300 గ్రా తాజా పాలు పుట్టగొడుగులు
• 2 ఉల్లిపాయలు
• 2 క్యారెట్లు
• 100 గ్రా కూరగాయల నూనె
• 2 లీటర్ల నీరు
• పచ్చదనం

కూరగాయల నూనెలో బాగా కడిగిన మరియు మెత్తగా తరిగిన పుట్టగొడుగులను వేయించాలి. క్యారెట్‌లను ముతక తురుము పీటపై తురుము, ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, క్యారెట్‌లతో కలిపి కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, గతంలో ఉప్పు కలిపిన నీటిలో ఉడకబెట్టండి. వంట చేయడానికి ముందు, వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు, పుట్టగొడుగులు మరియు సన్నగా తరిగిన మూలికలను జోడించండి.

గుమ్మడికాయ సూప్

• 300 గ్రా తాజా పాలు పుట్టగొడుగులు
• 6 బంగాళాదుంప దుంపలు
• 1 మధ్య తరహా గుమ్మడికాయ
• 1 పార్స్లీ రూట్
• 2 క్యారెట్లు
• 150 గ్రా వెన్న
• 2 ఉల్లిపాయలు
• 100 గ్రా సోర్ క్రీం
• 2 లీటర్ల నీరు
• 2 టమోటాలు
• 1 పార్స్లీ రూట్
• 1 సెలెరీ రూట్
• పచ్చదనం

1. ఒలిచిన క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ రూట్, సెలెరీ రూట్ మరియు ఒలిచిన టమోటాను మెత్తగా కోసి వెన్నలో వేయించాలి.
2. డిష్ సిద్ధమయ్యే ముందు, సన్నగా తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలను జోడించండి.
3. నిప్పు మీద నీటిని ఉంచండి మరియు అది మరిగే తర్వాత, పూర్తిగా కడిగిన మరియు మెత్తగా తరిగిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
4. 15 నిమిషాల తర్వాత. తరిగిన గుమ్మడికాయ జోడించండి, మరియు మరొక 15 నిమిషాల తర్వాత. - మెత్తగా తరిగిన మరియు ముందుగా ఒలిచిన బంగాళాదుంపలు.
5. వంట చేయడానికి ముందు, గతంలో వేయించిన కూరగాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు వేయండి. మీరు తరిగిన మూలికలు మరియు సోర్ క్రీంతో పూర్తయిన సూప్‌ను సీజన్ చేయవచ్చు.

పాలు పుట్టగొడుగులతో చేప సూప్ కోసం రెసిపీ

మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలను తీసుకుంటే పాలు పుట్టగొడుగులతో సముద్రపు చేపల నుండి సోల్యాంకా చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది:

• 300 గ్రా తాజా పాలు పుట్టగొడుగులు
• 30 గ్రా వెన్న
• 200 గ్రా సౌర్క్క్రాట్
• 2 ఊరవేసిన దోసకాయలు
• 2 ఉల్లిపాయలు
• 3 లీటర్ల నీరు, 15 ఆలివ్లు
• 100 గ్రా పిండి
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. దోసకాయ ఊరగాయ యొక్క స్పూన్లు
• 500 గ్రా చేప
• పచ్చదనం
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. నిమ్మ రసం యొక్క స్పూన్లు
• బే ఆకు
• నల్ల మిరియాలు

పాలు పుట్టగొడుగులతో చేప సూప్ కోసం రెసిపీ:

1. పుట్టగొడుగులను చల్లటి నీటిలో బాగా కడిగి, మెత్తగా కోసి సగం ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టండి.
2. ఈ సమయంలో, ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి వెన్నలో తేలికగా వేయించాలి.
3. ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్లో, పిండి వేసి 3 టేబుల్ స్పూన్లు కలపండి. పుట్టగొడుగు రసం యొక్క స్పూన్లు.
4. చేపల నుండి పొలుసులు మరియు ఆంత్రాలను తీసివేసి మెత్తగా కోయాలి.
5. మిగిలిన పుట్టగొడుగుల పులుసులో పిండి మిశ్రమం, చేప ముక్కలు, ఉల్లిపాయలు, క్యాబేజీ, గతంలో చల్లటి నీటిలో కడిగిన, సన్నగా తరిగిన దోసకాయలు, దోసకాయ ఊరగాయ, ఆలివ్, బే ఆకులు, మిరియాలు మరియు ఉప్పు కలపండి.
6. తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి మరియు చేప పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి.
7. వంట చేయడానికి ముందు, నిమ్మరసం మరియు సన్నగా తరిగిన మూలికలను జోడించండి. వేడి వేడిగా వడ్డించండి.

తాజా పాలు పుట్టగొడుగుల నుండి జార్జియన్ సూప్ కోసం మరిన్ని వంటకాలు

తరువాత, మేము అనేక రకాలైన పదార్ధాలతో కలిపి తాజా పాలు పుట్టగొడుగుల నుండి జార్జియన్ సూప్ కోసం మరిన్ని వంటకాలను అందిస్తాము. మీ రుచి ప్రకారం ఎంచుకోండి మరియు ఆనందంతో ఉడికించాలి.

మాంసం మరియు సెమోలినాతో తాజా పాలు పుట్టగొడుగుల సూప్

• 500 గ్రా తాజా పుట్టగొడుగులు
• 30 గ్రా సెలెరీ రూట్
• 400 గ్రా గొడ్డు మాంసం
• 30 గ్రా సెమోలినా
• 30 గ్రా వెన్న
• 1 లీటరు నీరు
• 1 క్యారెట్
• పచ్చదనం
• నల్ల మిరియాలు

పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా కడిగి, పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు వెన్నలో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. దీని తరువాత, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు, తురిమిన క్యారెట్లు మరియు మిరియాలు జోడించండి. సెలెరీ రూట్ పీల్, పూర్తిగా కడగడం మరియు తేలికగా ఉప్పునీరులో మాంసంతో పాటు ఉడకబెట్టండి. మాంసం సిద్ధంగా ఉన్న వెంటనే, ఉడకబెట్టిన పులుసుకు సెమోలినా మరియు గతంలో తయారుచేసిన ద్రవ్యరాశిని జోడించండి. మరో 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద వదిలివేయండి, ఆ తర్వాత డిష్ తినడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది. మీరు సూప్కు సోర్ క్రీం జోడించవచ్చు.

పంది మాంసంతో పుట్టగొడుగు సూప్

6 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

• తాజా పాలు పుట్టగొడుగులు - 350 గ్రా
• ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం - 200 గ్రా
• తరిగిన ఎండిన పైన్ గింజలు - 25 గ్రా
• 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు, చూర్ణం
• 1 టేబుల్ స్పూన్. తాజా కొత్తిమీర యొక్క చెంచా
• చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1.7 ఎల్
• 1 టేబుల్ స్పూన్. సోయా సాస్ చెంచా
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె యొక్క స్పూన్లు
• పచ్చి ఉల్లిపాయల సమూహం

టోపీల నుండి పుట్టగొడుగులను వేరు చేయండి, గొడ్డలితో నరకడం మరియు వేర్వేరు గిన్నెలుగా విభజించండి. పంది మాంసాన్ని గింజలు, వెల్లుల్లి మరియు కొత్తిమీరలో సగం కలపండి. సీజన్ మరియు 18 చిన్న బంతుల్లో ఏర్పాటు చేయండి. 2 టేబుల్ స్పూన్లు వేడి చేయండి. ఎల్. ఒక saucepan లో నూనె, ప్రతి వైపు 5 నిమిషాలు అది మాంసంబాల్స్ వేసి వాటిని తొలగించండి. అదే బాణలిలో మిగిలిన నూనెను వేడి చేసి, మష్రూమ్ క్యాప్స్ మరియు ఉల్లిపాయలను 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి, పాన్ కు meatballs తిరిగి మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు తీసుకుని. తక్కువ వేడి మీద 1-2 నిమిషాలు ఉడికించి, కొత్తిమీర వేసి గిన్నెలలో పోయాలి.

ఇటాలియన్ శైలి పుట్టగొడుగు సూప్

6 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆలివ్ నూనె యొక్క స్పూన్లు
• 1 ఉల్లిపాయ
• పుట్టగొడుగులు - 600 గ్రా
• 400 ml పాలు
• 1.3 లీటర్ల వేడి కూరగాయల రసం
• 12 ముక్కలు క్రస్టీ వైట్ బ్రెడ్ లేదా ఫ్రెంచ్ బాగెట్
• 3 వెల్లుల్లి లవంగాలు, చూర్ణం
• వెన్న - 50 గ్రా
• తురిమిన హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా
• మిరియాలు

ఒక సాస్పాన్లో నూనె వేడి చేసి, తరిగిన ఉల్లిపాయలను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయండి: పెద్ద వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, నూనెతో పూత వరకు కదిలించు. పాలు పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని, ఒక మూత తో పాన్ కవర్ మరియు 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. క్రమంగా వేడి కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. బ్రెడ్ ముక్కలను గ్రిల్‌పై రెండు వైపులా కాల్చండి. వెల్లుల్లి మరియు వెన్న కలపండి మరియు టోస్ట్ మీద విస్తరించండి. టోస్ట్‌ను పెద్ద ట్యూరీన్ దిగువన లేదా నాలుగు ప్లేట్ల దిగువన ఉంచండి, పైన సూప్ పోయాలి మరియు తురిమిన చీజ్‌తో చల్లుకోండి.

తాజా పాల పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్‌ల కోసం వీడియో వంటకాలను చూడండి మరియు మీకు సరిపోయే ఈ వంటకాన్ని తయారుచేసే పద్ధతిని ఎంచుకోండి.

శనివారం, జూన్ 10, 2017 12:46 + పుస్తకాన్ని కోట్ చేయడానికి

సాంప్రదాయ కూరగాయలు లేదా తృణధాన్యాలు కలిపి పాలు పుట్టగొడుగుల సూప్ కంటే సుగంధ మరియు రుచిగా ఉంటుంది. వాస్తవానికి, ఏమీ లేదు. ఈ పేజీలో తాజా లేదా సాల్టెడ్, ఘనీభవించిన లేదా పొడి పాలు పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్ ఎలా సరిగ్గా సిద్ధం చేయాలో మీరు తెలుసుకోవచ్చు. వారు చెప్పినట్లుగా, ప్రతి రుచికి పెద్ద సంఖ్యలో వంటకాలు అందించబడతాయి. మీరు పాలు పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగు సూప్ ఉడికించే ముందు, మీరు ఉత్పత్తుల లేఅవుట్ను గుర్తించాలి, ఎందుకంటే కొంతమందికి మొదటి కోర్సు తప్పనిసరిగా సంప్రదాయ వంటకం, మరియు ఇతరులకు ఇది పురీ పురీ. అన్నింటికంటే, పాలు పుట్టగొడుగులు లేదా ఏదైనా ఇతర పుట్టగొడుగుల నుండి తయారు చేయబడిన అత్యంత రుచికరమైన సూప్ కుటుంబ సభ్యులందరికీ విజ్ఞప్తి చేసే వంటకం. కాబట్టి, ఒక ఫోటోతో పాలు పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగు సూప్ కోసం తగిన రెసిపీని ఎంచుకోండి మరియు భోజనం కోసం ఈరోజు ఉడికించడానికి ప్రయత్నించండి.

• ఎండిన పాలు పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా


• ఉల్లిపాయలు - 400 గ్రా


• క్యారెట్లు - 200 గ్రా


• కాల్చిన పాలు - 2 ఎల్


• మూలాలు (పార్స్లీ, మెంతులు) - 70 గ్రా


• క్రీమ్ - 300 గ్రా


• ఉ ప్పు,


• మిరియాలు.

క్రీమ్డ్ మిల్క్ మష్రూమ్ సూప్ కోసం రెసిపీని అనుసరించి, పార్స్లీ మరియు మెంతులు మూలాలను ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి, పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు వేసి కాల్చిన పాలు పోయాలి. ఉడకబెట్టిన పదార్థాలను మిక్సీలో పులుసుతో పాటు రుబ్బుకోవాలి. ఫలిత మిశ్రమానికి క్రీమ్ జోడించండి. పిండిని వేయించి, సిద్ధం చేస్తున్న డిష్‌కు జోడించండి, ఆపై మూలికలను వేసి కదిలించు.

• ఎండిన పాలు పుట్టగొడుగులు - 100 గ్రా


• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.


• బంగాళదుంపలు - 600 గ్రా


• కూరగాయల నూనె - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు


• పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా


• ప్రూనే



• నిమ్మ వృత్తం

ఎండిన పాలు పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టండి, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు గొడ్డలితో నరకడం నుండి తొలగించండి. వడకట్టిన పుట్టగొడుగుల ఉడకబెట్టిన పులుసులో, పుట్టగొడుగులను, సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, కూరగాయల నూనెలో తేలికగా వేయించి, తేలికగా కాల్చిన పిండిని వేసి మరిగించాలి. తర్వాత ముక్కలు చేసిన బంగాళదుంపలు, ప్రూనే, ఎండుద్రాక్ష, నిమ్మకాయ ముక్క వేసి లేత వరకు ఉడికించాలి.

సాల్టెడ్ మిల్క్ పుట్టగొడుగుల నుండి తయారుచేసిన పుట్టగొడుగుల సూప్ కోసం కావలసినవి:

ఒక ఫోటోతో ఒక రెసిపీలో సాల్టెడ్ మిల్క్ మష్రూమ్ సూప్ ఎలా తయారు చేయాలో చూడండి, ఇక్కడ ప్రాసెసింగ్ ఉత్పత్తుల మొత్తం పాక ప్రక్రియ దశల వారీగా ప్రదర్శించబడుతుంది.

సాల్టెడ్ మిల్క్ మష్రూమ్ సూప్ వండడానికి ముందు, క్యారెట్లు మరియు పార్స్లీని ముక్కలుగా కట్ చేసి వెన్నలో తేలికగా వేయించాలి.

• ఎండిన నల్ల పాలు పుట్టగొడుగులు - 150 గ్రా


• వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు


• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.


• టమోటాలు - 2 PC లు.


• ఉడికించిన బియ్యము


• వెర్మిసెల్లి లేదా ఉడికించిన కూరగాయల మిశ్రమం - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు


• తీపి ఎరుపు మిరియాలు - 1 పాడ్


• పుల్లని పాలు - 1 గాజు


• గుడ్లు - 2 PC లు.


• నల్ల మిరియాలు


• పార్స్లీ


• ఉ ప్పు.

ఎండిన పుట్టగొడుగులను క్రమబద్ధీకరించండి, శుభ్రం చేయు మరియు 2-3 గంటలు చల్లటి నీటితో కప్పండి. నూనెలో ఉల్లిపాయ, పిండి, ఎర్ర మిరియాలు మరియు టొమాటోలను తేలికగా వేయించి, దానిపై వేడినీరు పోసి, పుట్టగొడుగులను వేసి లేత వరకు ఉడికించాలి. అప్పుడు సూప్‌లో బియ్యం, లేదా నూడుల్స్, లేదా ఉడికించిన కూరగాయలను స్ట్రిప్స్‌లో కలపండి. పుల్లని పాలు మరియు గుడ్లతో సూప్ సీజన్.

తెల్ల పాలు పుట్టగొడుగుల సూప్ కోసం ఈ రెసిపీని ఉపయోగించి, మీరు తాజా, ఘనీభవించిన లేదా ఎండిన పుట్టగొడుగుల మొదటి కోర్సును సిద్ధం చేయవచ్చు.

• 500 గ్రా పాలు పుట్టగొడుగులు


• 500 గ్రా బంగాళదుంపలు


• 200 గ్రా మూలాలు మరియు ఉల్లిపాయలు


• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న యొక్క స్పూన్లు


• 3 లీటర్ల నీరు



• బే ఆకు


• ఆకు పచ్చని ఉల్లిపాయలు


• మెంతులు


• సోర్ క్రీం

తాజా పుట్టగొడుగులను పీల్ చేసి శుభ్రం చేసుకోండి. కాళ్లు కత్తిరించి, గొడ్డలితో నరకడం మరియు నూనెలో వేయించాలి. విడిగా, వేర్లు మరియు ఉల్లిపాయలను వేయించాలి. మష్రూమ్ క్యాప్‌లను ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉడకబెట్టి, జల్లెడ మీద ఉంచండి మరియు నీరు పోయినప్పుడు, ఒక సాస్పాన్‌కు బదిలీ చేయండి, నీరు వేసి 20-30 నిమిషాలు ఉడికించి, ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలను జోడించండి. అప్పుడు వేయించిన పుట్టగొడుగు కాండం, మూలాలు, ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు, బే ఆకులను పాన్లో వేసి మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వడ్డించేటప్పుడు, సోర్ క్రీం, మెత్తగా తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు మెంతులు జోడించండి. మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించి తాజా పుట్టగొడుగులతో సూప్ కూడా తయారు చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, సూప్ (ప్లేట్కు 10 గ్రా) కు సెమోలినా జోడించండి.

సాల్టెడ్ మిల్క్ పుట్టగొడుగులు మరియు బార్లీ సూప్ సిద్ధం చేయడానికి పదార్థాల కూర్పు చాలా సులభం మరియు వీటిని కలిగి ఉంటుంది:

• 50 గ్రా సాల్టెడ్ పాలు పుట్టగొడుగులు


• 1/2 కప్పు పెర్ల్ బార్లీ


• 500 గ్రా బంగాళదుంపలు


• 200 గ్రా మూలాలు మరియు ఉల్లిపాయలు


• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న యొక్క స్పూన్లు


• మిరియాలు



• బే ఆకు


• పచ్చదనం

పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి. 1.5 కప్పుల చల్లటి నీటిలో బాగా కడిగిన పెర్ల్ బార్లీని పోయాలి మరియు 2 గంటలు ఉబ్బడానికి వదిలివేయండి. అప్పుడు, నీటిని తీసివేసిన తరువాత, ఉడకబెట్టిన పులుసులో తృణధాన్యాలు ఉంచండి, అది ఉడకనివ్వండి మరియు 10-15 నిమిషాల తర్వాత ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలు, వేయించిన మూలాలు, ఉప్పు, మిరియాలు, బే ఆకు వేసి లేత వరకు ఉడికించాలి. వడ్డించే ముందు, మెంతులు లేదా పార్స్లీతో సూప్ చల్లుకోండి.

పాలు పుట్టగొడుగు కాళ్ళ నుండి మాంసం సూప్ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు అటువంటి ఉత్పత్తులు:

• ఎముకతో 300 గ్రా మాంసం (ఏదైనా)


• 500 గ్రా పాలు పుట్టగొడుగులు


• 2 ఉల్లిపాయలు


• 1 పార్స్లీ రూట్


• 2 టేబుల్ స్పూన్లు టమోటా పేస్ట్


• 50 గ్రా చీజ్ (ఏదైనా)


• 100 గ్రా కొవ్వు


• 100 గ్రా వెర్మిసెల్లి


• వెల్లుల్లి,


• ఆకుకూరలు (ఏదైనా).

ఒలిచిన ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, కొవ్వులో వేయించి, ఒలిచిన తరిగిన పుట్టగొడుగులను వేసి, కొద్దిగా నీరు వేసి లేత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మాంసాన్ని కడగాలి, చల్లటి నీరు (2 లీటర్లు) వేసి తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి. నీరు మరిగేటప్పుడు, నురుగును తొలగించి సుమారు గంటసేపు ఉడికించాలి. అప్పుడు పుట్టగొడుగులను, టొమాటో పేస్ట్, తరిగిన వెల్లుల్లి, ఉప్పు వేసి, ఉడకబెట్టి, తురిమిన చీజ్ మరియు మూలికలను జోడించండి. వెర్మిసెల్లిని విడిగా ఉడకబెట్టి, వడ్డించే ముందు సూప్‌లో జోడించండి.

• 100 గ్రా అల్లం రూట్


• 200 గ్రా తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న


• 4 బంగాళాదుంప దుంపలు


• 4 లీటర్ల నీరు


• 300 గ్రా తాజా పాలు పుట్టగొడుగులు


• 2 టీస్పూన్లు తేలికపాటి సోయా సాస్


• 1 టీస్పూన్ బియ్యం వైన్


• 1 టేబుల్ స్పూన్. ప్రీమియం పిండి యొక్క చెంచా


• 2 టీస్పూన్లు నువ్వుల నూనె


• పచ్చదనం


• ఉ ప్పు.

ఉప్పునీరులో పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టండి, ఆపై ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను తొలగించండి. పుట్టగొడుగులపై శుభ్రమైన నీటిని పోయాలి, బంగాళాదుంపలతో కలపండి, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, కొద్ది మొత్తంలో ఉప్పు వేయండి. విడిగా, పిండి, నువ్వుల నూనె, సన్నగా తరిగిన అల్లం రూట్, మొక్కజొన్న, సోయా సాస్, రైస్ వైన్ కలపండి, పూర్తిగా కలపండి మరియు బంగాళాదుంపలు సిద్ధమయ్యే ముందు సూప్‌లో జోడించండి. పూర్తిగా కలపండి మరియు సన్నగా తరిగిన మూలికలను జోడించండి.

• 2 లీటర్ల నీరు


• 2 బంగాళాదుంప దుంపలు


• 300 గ్రా తాజా పాలు పుట్టగొడుగులు


• 1 క్యారెట్


• 2 ఉల్లిపాయలు


• 300 గ్రా మాంసం


• 1 బెల్ పెప్పర్


• 1 గ్లాసు పాలు


• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. పిండి స్పూన్లు


• 1 పచ్చసొన


• రుచికి నల్ల మిరియాలు


• ఉ ప్పు.

కడిగిన పుట్టగొడుగులను ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టండి. ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు మరియు క్యారెట్లు పీల్ మరియు చాప్. ప్రత్యేక గిన్నెలో, ఉప్పునీరులో మాంసాన్ని ఉడకబెట్టి, పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, పాలు కలిపి పిండి, ఒలిచిన మరియు ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలను జోడించండి. బంగాళాదుంపలు పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు తక్కువ వేడి మీద ప్రతిదీ ఉంచండి. 5 నిమిషాలలో. పూర్తయ్యే వరకు కొట్టిన గుడ్డు జోడించండి.

• 50 గ్రా వెన్న


• 2 ఉల్లిపాయలు


• 2 గుడ్లు


• గట్టిగా ఉడికించిన


• 300 గ్రా తాజా పాలు పుట్టగొడుగులు


• 30 గ్రా ప్రీమియం పిండి


• పార్స్లీ


• 150 ml క్రీమ్


• 2.5 లీటర్ల నీరు



• రుచికి మిరియాలు.

10 నిమిషాలు పిండి. తక్కువ వేడి మీద ఆరబెట్టండి. పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా కడిగి, ఉల్లిపాయలతో పాటు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్ చేయండి. ఫలిత మిశ్రమానికి 0.5 లీటర్ల నీరు మరియు నూనె వేసి 20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మిగిలిన 2 లీటర్ల నీటిలో పిండి, పుట్టగొడుగు మరియు ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని మరియు మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీని జాగ్రత్తగా జోడించండి. 20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. 15 నిమిషాలలో. సిద్ధంగా వరకు, రుచికి క్రీమ్, మెత్తగా తరిగిన గుడ్లు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

• పొడి పాలు పుట్టగొడుగులు - 100 గ్రా


• లెంటెన్ నూనె - 50 గ్రా


• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.


• నీరు - 7 ప్లేట్లు


• ఉప్పు, గుత్తి - రుచికి


• బియ్యం - 100 గ్రా

పుట్టగొడుగుల ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి. పులియని మందపాటి పిండిని ఇలా సిద్ధం చేయండి: టేబుల్‌పై పిండిని పోయాలి, మధ్యలో డిప్రెషన్ చేయండి, కూరగాయల నూనె మరియు చల్లటి నీటితో పోసి, ఉప్పు వేసి, గట్టి పిండిని మెత్తగా పిండి వేయండి. ముక్కలు చేసిన మాంసం కోసం మెత్తటి బియ్యాన్ని సిద్ధం చేసి, తరిగిన ఉల్లిపాయలతో వేయించిన తరిగిన ఉడికించిన పుట్టగొడుగులతో కలపండి. కుడుములు వలె పిండిని సన్నగా రోల్ చేయండి మరియు చిన్న దీర్ఘచతురస్రాల్లో కత్తిరించండి. ప్రతి చతుర్భుజంపై కొద్దిగా ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఉంచండి మరియు మొదట దానిని కండువాగా మడవండి, అనగా, త్రిభుజంలోకి, అంచులను నీటితో జిగురు చేసి, ఆపై కండువా యొక్క రెండు చివరలను కలపండి; ఇది మీకు చెవి ఆకారాన్ని ఇస్తుంది. అన్ని చెవులను తయారు చేసిన తరువాత, వాటిని నూడుల్స్ లాగా ఉప్పు వేడినీటిలో విడిగా ఉడికించి, వడ్డించే ముందు, వాటిని సిద్ధం చేసిన, వడకట్టిన పుట్టగొడుగుల రసంలో ముంచండి.

పాలు పుట్టగొడుగుల నుండి ఈ బఠానీ క్రీమ్ సూప్ సిద్ధం చేయడానికి పదార్థాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

• 300 గ్రా స్ప్లిట్ బఠానీలు


• 30 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు


• 1-2 PC లు. బంగాళదుంపలు


• 2 ఉల్లిపాయలు


• 2 క్యారెట్లు


• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె యొక్క స్పూన్లు


• 1/2 టీస్పూన్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర


• టోస్ట్


• ఉ ప్పు.

బఠానీలను కడగాలి మరియు రాత్రంతా చల్లటి నీటిలో నానబెట్టండి. ఎండిన పుట్టగొడుగులను రాత్రిపూట చల్లటి నీటిలో నానబెట్టి, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను జోడించండి. బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలను పీల్ చేయండి, చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి. క్యారెట్‌లను పీల్ చేసి ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి. వేయించడానికి పాన్లో 1 టేబుల్ స్పూన్ వేడి చేయండి. ఒక చెంచా కూరగాయల నూనె మరియు ఉల్లిపాయలు పారదర్శకంగా ఉండే వరకు ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను వేయించి, ఉప్పు వేయండి. ఒక saucepan లోకి 2 లీటర్ల చల్లని నీరు పోయాలి మరియు సుమారు 1 గంట ఉడికించాలి, కవర్. పుట్టగొడుగులను తీసివేసి, కుట్లుగా కట్ చేసి, 1 టేబుల్ స్పూన్ తో వేయించాలి. వెన్న యొక్క చెంచా. పుట్టగొడుగుల రసం వక్రీకరించు. నానబెట్టిన బఠానీలను (ద్రవంతో పాటు) ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉంచండి మరియు మూత కింద తక్కువ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వద్ద సుమారు 1 గంట పాటు ఉడికించాలి. పుట్టగొడుగులు, బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు (నూనెతో పాటు), ఉప్పు జోడించండి. సుమారు 30 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద సూప్ ఉడికించాలి. మూత కింద. క్రౌటన్‌లతో సర్వ్ చేయండి.

స్తంభింపచేసిన పాలు పుట్టగొడుగుల నుండి తయారైన పుట్టగొడుగు సూప్ క్రింది ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటుంది:

• 6 ఘనీభవించిన పాలు పుట్టగొడుగులు


• 3 ఉల్లిపాయలు


• 4 విషయాలు. బంగాళదుంపలు


• 100 గ్రా ప్రూనే


• 50 గ్రా ఎండుద్రాక్ష (విత్తనాలు లేని)


• 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె యొక్క స్పూన్లు


• 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. పిండి యొక్క స్పూన్లు


• నిమ్మకాయ 4 కప్పులు


• సన్నగా తరిగిన పుదీనా (లేదా మెంతులు)


• ఉ ప్పు.

స్తంభింపచేసిన పాలు పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్ కోసం రెసిపీ మీరు ఉడకబెట్టిన పులుసు సిద్ధం చేయాలి వాస్తవం ప్రారంభమవుతుంది. ఉడికించిన మరియు కడిగిన పుట్టగొడుగులను కోసి, కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసు వక్రీకరించు. ఉల్లిపాయను తొక్కండి, మెత్తగా కోయండి, పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు కూరగాయల నూనెలో వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి. పిండితో చల్లుకోండి మరియు సుమారు 10 నిమిషాలు వేయించి, గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి. బంగాళదుంపలు పీల్, cubes లోకి కట్. ప్రూనే మరియు ఎండుద్రాక్షలను బాగా కడిగి, ప్రూనే చల్లటి నీటిలో 2 గంటలు నానబెట్టండి. ఒక saucepan లో పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు 2-2.5 లీటర్ల బాయిల్, అవసరమైతే నీరు జోడించండి. వేయించిన తరిగిన పుట్టగొడుగులను, పిండితో వేయించిన ఉల్లిపాయలు వేసి, ఒక వేసి తీసుకుని. బంగాళదుంపలు, నానబెట్టిన ప్రూనే, ఎండుద్రాక్ష జోడించండి. బంగాళాదుంపలు సిద్ధమయ్యే వరకు ఉప్పు వేసి ఉడికించాలి.

వడ్డించేటప్పుడు, సూప్‌ను పోర్షన్డ్ బౌల్స్‌లో పోసి, ఒక కప్పు నిమ్మకాయను జోడించండి. మెత్తగా తరిగిన పుదీనా (లేదా మెంతులు) తో చల్లుకోండి.

పిక్లింగ్ మిల్క్ పుట్టగొడుగుల నుండి తయారైన రైతు సూప్ కోసం పదార్థాలు క్రింది సాధారణ పదార్థాలు:

• 30 గ్రా ఊరగాయ పాలు పుట్టగొడుగులు


• 3 లీటర్ల నీరు


• తాజా క్యాబేజీ యొక్క 1/2 చిన్న తల


• 7-8 బంగాళదుంపలు


• 2 క్యారెట్లు


• 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ


• 5-6 మధ్య తరహా టమోటాలు


• వెల్లుల్లి యొక్క 2-3 లవంగాలు


• 1 బే ఆకు


• 1 టేబుల్ స్పూన్. పార్స్లీ యొక్క చెంచా


• 1 టేబుల్ స్పూన్. మెంతులు చెంచా


• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె యొక్క స్పూన్లు



• మిరియాలు

బాగా కడిగిన ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను మృదువైనంత వరకు ఉడకబెట్టండి. కోలాండర్‌లో ఉంచిన చీజ్‌క్లాత్ ద్వారా ఉడకబెట్టిన పులుసును వడకట్టండి. వండిన పుట్టగొడుగులను నడుస్తున్న నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి, తద్వారా ఇసుక మిగిలి ఉండదు. పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను మెత్తగా కోసి, ఉప్పు వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. నీరు మరియు పుట్టగొడుగుల ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి, మరిగించి, తరిగిన బంగాళాదుంపలను వేసి, కొద్దిగా ఉడికించి, క్యాబేజీ, బే ఆకు, మిరియాలు వేసి దాదాపు పూర్తయ్యే వరకు ఉడికించాలి. ముతకగా తరిగిన టమోటాలు వేసి, 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, వేడి నుండి సూప్ తొలగించండి, సన్నగా తరిగిన మూలికలు మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి జోడించండి.

జనాదరణ పొందిన జ్ఞానం ఇలా చెబుతోంది: "వేసవి దుకాణాలు, శీతాకాలం తింటాయి." నిజానికి, వేసవిలో బాగా తెలిసిన మరియు రోజువారీగా అనిపించే వాటిని శీతాకాలంలో ఉడికించడం కొన్నిసార్లు అసాధ్యం. మరియు నేను నిజంగా నా కుటుంబాన్ని అసాధారణమైన, రుచికరమైన, కానీ ఆరోగ్యకరమైన వాటితో ఆశ్చర్యపర్చాలనుకుంటున్నాను, ముఖ్యంగా చల్లని కాలంలో, మానవులకు చాలా ముఖ్యమైన విటమిన్లు చాలా తక్కువగా ఉన్నప్పుడు. అయినప్పటికీ, ఒరిజినల్ డిష్ కోసం రెసిపీ కోసం శోధిస్తున్నప్పుడు, శీతాకాలంలో దుకాణాలలో దొరకని అనేక కూరగాయలు లేదా పండ్లు తప్పిపోయినట్లు తేలింది. వేసవిలో మీరు చేసిన సామాగ్రి మీకు సహాయం చేస్తుంది. అతిశీతలమైన శీతాకాలపు రోజున స్తంభింపచేసిన పాలు పుట్టగొడుగుల నుండి పాలు పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయడం చాలా మంచిది. రెసిపీ చాలా సులభం.

అటువంటి చాలా ఆరోగ్యకరమైన మరియు పోషకమైన సూప్ (10 సేర్విన్గ్స్) సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

సాంప్రదాయ రెసిపీ ప్రకారం జార్జియన్ పుట్టగొడుగులను క్రింది క్రమంలో ఉడికించాలి:

1. ముందుగా కరిగించిన పాలు పుట్టగొడుగులను శుభ్రమైన నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పుట్టగొడుగులు తాజాగా ఉంటే, వాటిని శుభ్రం చేసి, బాగా కడిగిన తర్వాత, వాటిని 5 నిమిషాలు సమతుల్యం చేయడం (వేడినీటిలో పట్టుకోవడం) మంచిది, తద్వారా పాలు పుట్టగొడుగులు తరువాత విరిగిపోకుండా మరియు సూప్ "ముష్" గా మారదు.

మార్గం ద్వారా: కొంతమంది గృహిణులు, దీనికి విరుద్ధంగా, పాలు పుట్టగొడుగులను కత్తిరించవద్దని సిఫార్సు చేస్తారు, కానీ రసం కనిపించే వరకు వాటిని మోర్టార్లో కొట్టండి. ఇది ఉడకబెట్టిన పులుసును ధనిక మరియు మందంగా చేస్తుంది. మీకు సరిపోయే ఎంపికను ఎంచుకోవడానికి మొదట మీరు ఒకటి మరియు మరొక రెసిపీని ఉపయోగించాలి.

2. బంగాళాదుంప దుంపలను బాగా కడగాలి, పై తొక్క మరియు ఘనాల లేదా స్ట్రిప్స్‌లో కత్తిరించండి.

3. పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలను వేడినీటిలో ఉంచండి మరియు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

4. నీరు మళ్లీ మరిగేటప్పుడు, ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, ఉల్లిపాయ బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు ఆలివ్ నూనెలో వేయించాలి.

5. పాన్ లోకి వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను ఉంచండి మరియు బాగా కలపాలి, దాని తర్వాత మీరు తక్కువ వేడి మీద మరికొన్ని నిమిషాలు సూప్ ఉడికించాలి.

6. స్టవ్ ఆఫ్ చేసే ముందు, పాన్‌లోని విషయాలకు ఉప్పు మరియు ఇతర మసాలా దినుసులతో కొట్టిన గుడ్డు వేసి, 5-7 నిమిషాలు స్టవ్‌పై ఉంచండి (రెసిపీకి ఇది అవసరం!) తద్వారా సూప్ దాని చివరి రుచిని పొందుతుంది. మరియు వాసన.

7. పాలపిండిని సన్నగా తరిగిన ఆకుకూరలతో లోతైన ప్లేట్‌లో సర్వ్ చేయడం మంచిది. కావాలనుకుంటే, మీరు సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్ జోడించవచ్చు.

గమనిక: మీరు సాల్టెడ్ మిల్క్ పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగు సూప్ ఉడికించాలని నిర్ణయించుకుంటే, మీరు మొదట చల్లటి నీటిలో అరగంట కొరకు పుట్టగొడుగులను నానబెట్టాలి. అదనపు ఉప్పు పోయినప్పుడు, పాలు పుట్టగొడుగులు కేవలం ఉప్పు నీటిలో ఉడకబెట్టిన పుట్టగొడుగులను రుచి చూస్తాయి.

ఈ జార్జియన్ మష్రూమ్ రెసిపీని వీలైనంత తరచుగా ఉపయోగించండి, తద్వారా మీరు ఈ అద్భుతమైన సూప్‌ను మళ్లీ మళ్లీ ఉడికించాలి. కానీ గుర్తుంచుకోండి: శరదృతువులో మీరు వీలైనంత ఎక్కువ పాలు పుట్టగొడుగులను సేకరించి స్తంభింపజేయాలి, తద్వారా మీరు ఈ రుచికరమైన వంటకంతో మీ ఇంటిని విలాసపరచవచ్చు, మీరు ఇప్పుడు నేర్చుకున్న రెసిపీని మరింత తరచుగా చేయవచ్చు.

తో పరిచయంలో ఉన్నారు

మీరు సువాసన, రిచ్ మరియు రుచికరమైన సూప్ చేయాలనుకుంటే, సాల్టెడ్ మిల్క్ పుట్టగొడుగుల నుండి తయారుచేసిన పుట్టగొడుగు సూప్ కోసం మీకు ఈ రెసిపీ అవసరం. పుట్టగొడుగుల సూప్ మీ ప్రియమైన వారందరికీ నచ్చుతుంది మరియు పిల్లలు దానిని రెండు బుగ్గలపై తింటారు. మీరు దీన్ని సిద్ధం చేయడాన్ని సులభతరం చేయడానికి, అసలు ఫోటోలు ప్రతి దశకు జోడించబడతాయి.

కావలసినవి:

• బంగాళదుంపలు - 420 గ్రా.
• ఉల్లిపాయలు - 100 గ్రా.
• ఉప్పు పాలు పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా.
• ఉప్పు - 1/3 టేబుల్ స్పూన్.
• ఉల్లిపాయలు వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.
• నీరు - 2 లీటర్లు.
• మెంతులు, రుచికి గ్రౌండ్ పెప్పర్.

రెసిపీ:

1. మేము పదార్థాలను సిద్ధం చేయడం ద్వారా ప్రారంభిస్తాము, మొదట మనం ఉల్లిపాయలను తొక్కండి మరియు చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి, ఫోటోలో ఉన్నట్లుగా చూడండి.

2. కూరగాయల నూనెతో వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో తరిగిన ఉల్లిపాయను ఉంచండి మరియు మీడియం వేడి మీద వేయించి, గోల్డెన్ బ్రౌన్ వరకు అప్పుడప్పుడు కదిలించు.

3. సూప్ కోసం, రెండు పెద్ద బంగాళదుంపలు తీసుకోండి, పై తొక్క మరియు కడగడం. మీడియం సైజు క్యూబ్స్‌లో కట్ చేయండి.

4. కూజా నుండి సాల్టెడ్ పాలు పుట్టగొడుగులను తీసుకోండి, వాటిని లోతైన ప్లేట్లో ఉంచండి మరియు సుగంధాలను కడగడానికి వెచ్చని నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి. కూడా ఏకరీతి ఘనాల లోకి కట్.

5. పాన్‌లో ఫిల్టర్ చేసిన నీటిని పోసి, అందులో బంగాళాదుంపలను వేసి, మూతతో కప్పి బర్నర్‌పై ఉంచండి, నీటిని మరిగించి, కొంచెం ఉప్పు వేసి, మిగిలిన పదార్థాలను జోడించండి. మళ్లీ మరిగించి, ఆపై బర్నర్ యొక్క శక్తిని ఒకదానితో ఒకటి తగ్గించి, 20 నిమిషాలు మృదువైనంత వరకు ఉడికించాలి. వంట ముగియడానికి ఐదు నిమిషాల ముందు, మెంతులు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు జోడించండి (నేను చాలా ఉప్పును జోడించలేదు, పుట్టగొడుగులు ఇప్పటికే సాల్ట్ చేయబడినందున, ఈ విషయాన్ని గుర్తుంచుకోండి, తద్వారా ఎక్కువ ఉప్పు వేయకూడదు). ఇది ఉడికిన తర్వాత, 10-15 నిమిషాలు నిటారుగా ఉంచండి, తద్వారా రుచి గొప్పగా ఉంటుంది. ఈ రెసిపీని ఉపయోగించి, మీరు రుచికరమైన మరియు గొప్ప పుట్టగొడుగుల సూప్‌ను వండుతారు మరియు మీరు దీన్ని నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో కూడా సులభంగా ఉడికించాలి.

ఇది పాలు పుట్టగొడుగుల సమయం - శరదృతువు. ఫారెస్టర్లు గొప్ప పుట్టగొడుగులను సేకరించి వివిధ సన్నాహాలు మరియు సైడ్ డిష్‌లను తయారు చేస్తారు. తాజా పాలు పుట్టగొడుగులు సుగంధ మరియు చాలా ఆకలి పుట్టించేవి కాబట్టి మొదటి వంటకాలు ముఖ్యంగా రుచికరమైనవి. ఇది ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క గొప్పతనాన్ని మరియు గొప్పతనాన్ని ఇస్తుంది, అందుకే సూప్ మాంసం ఉత్పత్తులు, చికెన్ లేదా గొడ్డు మాంసం లేకుండా సన్నగా వండవచ్చు.

శీతాకాలంలో, పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ, ఘనీభవించిన లేదా ఊరగాయ. సాల్టెడ్ పాలు పుట్టగొడుగులు, వాసన మరియు రుచిని పొంది, సువాసన మరియు లేతగా మారుతాయి. వెల్లుల్లి, ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలాలతో ఇది అద్భుతంగా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది. యురల్స్లో డిష్ "గ్రుజ్డియంకా" అని పిలుస్తారు. ఈ సూప్ సిద్ధం చేయడం చాలా త్వరగా మరియు సులభం. సౌలభ్యం కోసం, ఫోటోలు మా రెసిపీకి జోడించబడ్డాయి. మీ వంటగదిలో సాంప్రదాయ రష్యన్ వంటకాన్ని వండడానికి ప్రయత్నించండి. మా వెబ్‌సైట్‌లో ప్రచురించబడిన పుట్టగొడుగు సూప్‌ల కోసం అనేక విభిన్న సాధారణ వీడియో వంటకాలు ఉన్నాయి.

సాల్టెడ్ మిల్క్ మష్రూమ్ సూప్ రెసిపీ

1. పాలు పుట్టగొడుగులను చల్లటి నీటిలో చాలా సార్లు శుభ్రం చేసుకోండి. ఈ ప్రక్రియ కోసం, మీరు ఒక కోలాండర్ లేదా ఒక అనుకూలమైన జల్లెడ ఉపయోగించవచ్చు. పుట్టగొడుగులను కుట్లుగా లేదా ఏకపక్ష భాగాలుగా కట్ చేసుకోండి.
2. ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు సన్నని సగం రింగులు లేదా మీడియం ఘనాలగా కత్తిరించండి.
3. మట్టి మరియు ధూళి నుండి క్యారెట్లను కడగాలి. పై తొక్క మరియు తోకలను తొలగించండి. తురుము పీట, బ్లెండర్ ఉపయోగించి స్ట్రిప్స్‌లో గ్రేట్ చేయండి లేదా కత్తితో త్రిభుజాలు లేదా వృత్తాలుగా కత్తిరించండి.
4. కూరగాయల నూనెతో వేయించడానికి పాన్ గ్రీజ్ చేయండి. మీడియం వేడి మీద ఉంచండి. ఇది ఉడకడం ప్రారంభించినప్పుడు మరియు పాన్ తగినంత వేడిగా ఉన్నప్పుడు, ఉల్లిపాయను వేయించి, క్రమం తప్పకుండా కదిలించు, అది మంచి బంగారు రంగులోకి మారుతుంది. తరువాత క్యారెట్లు జోడించండి. వేడిని తగ్గించకుండా 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. గ్యాస్ ఆఫ్ చేయండి. రోస్ట్‌ను పక్కకు తరలించండి.
5. పాన్ లోకి శుద్ధి చేసిన నీటిని పోయాలి. కొన్ని బే ఆకులను జోడించండి. స్టవ్ మీద ఉంచండి మరియు ఉడకబెట్టండి.
6. బంగాళాదుంపల నుండి చర్మాన్ని కత్తిరించండి. మురికి నుండి పండ్లు కడగడం, "కళ్ళు" వదిలించుకోవటం. మీడియం ఘనాలగా విభజించండి. బంగాళాదుంపలను వేడినీటిలో ఉంచండి.
7. 5 నిమిషాల తర్వాత, గుడ్డు నూడుల్స్ జోడించండి. ఉత్పత్తులను కదిలించు. 7 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ వంట కొనసాగించండి.
8. పాలు పుట్టగొడుగులు మరియు వేయించిన కూరగాయలను చివరిగా ఉంచండి. ఉప్పు కారాలు. మసాలా దినుసులు, సుగంధ మూలికలు లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలు చేర్చడం స్వాగతం. పిండిచేసిన ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను వేడినీటిలో పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు బాగా కలపండి.
9. 3-5 నిమిషాల తరువాత, జున్ను సూప్‌లో తరిగిన మూలికలను జోడించండి. మంటను ఆర్పు. వాసన మరియు రుచిని పొందడానికి మూత కింద వదిలివేయండి. పట్టికలో సర్వ్, ప్లేట్లు లోకి కురిపించింది, ఇంట్లో క్రాకర్లు లేదా రై బ్రెడ్ తో.

సలహా: పుట్టగొడుగులను కడగడం మరియు నానబెట్టడం మర్చిపోవద్దు. లేకపోతే, పాలు పుట్టగొడుగులు అదనపు యాసిడ్ మరియు మిల్కీ రసాన్ని రసంలోకి విడుదల చేస్తాయి, ఇది అసహ్యకరమైన రుచి మరియు వాసనను ఇస్తుంది.

తాజా పాలు పుట్టగొడుగుల సూప్ రెసిపీ

పాలు పుట్టగొడుగులతో కూడిన వంటకాలు సాంప్రదాయకంగా శరదృతువులో తయారు చేయబడతాయి, అవి యూరోపియన్ రెస్టారెంట్లలో వలె తయారు చేయబడతాయి. మీరు రెసిపీకి కొన్ని కాలీఫ్లవర్ పుష్పాలను జోడించవచ్చు. సరైన పోషకాహారం మరియు ఆరోగ్యం గురించి శ్రద్ధ వహించే వ్యక్తులకు ఈ భోజనం సరైనది.

సలహా: బియ్యం మీ అభీష్టానుసారం బుక్వీట్ లేదా పెర్ల్ బార్లీతో భర్తీ చేయవచ్చు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, ఈ తృణధాన్యాలలో ఏదైనా తప్పనిసరిగా కడిగివేయబడాలి, లేదా ఇంకా మంచిది, ముందుగానే నానబెట్టాలి.

కావలసినవి

సర్వింగ్స్:- + 6

• బంగాళదుంప 5 ముక్కలు.
• కారెట్ 1 PC.
• మీడియం ఉల్లిపాయ 2 PC లు.
• ఉప్పు పాలు పుట్టగొడుగులు 300 గ్రా
• గుడ్డు నూడుల్స్ 80-100 గ్రా
• ప్రాసెస్ జున్ను 100 గ్రా
• బే ఆకు 3 PC లు.
• మొదటి కోర్సులకు మసాలాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలుఐచ్ఛికం
• నీటి 3 ఎల్
• కూరగాయల నూనె 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
• రుచికి ఉప్పు
• తాజా లేదా ఘనీభవించిన ఆకుకూరలు 1 బంచ్

ప్రతి సేవకు

కేలరీలు: 45 కిలో కేలరీలు

ప్రోటీన్లు: 2 గ్రా

కొవ్వులు: 3.6 గ్రా

కార్బోహైడ్రేట్లు: 4 గ్రా

30 నిమి.వీడియో రెసిపీ ప్రింట్

మట్టి, ధూళి మరియు శాఖల నుండి పాలు పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయండి. అరగంట కొరకు తేలికగా ఉప్పునీరు పోయాలి. అప్పుడు మళ్ళీ శుభ్రం చేయు. పుట్టగొడుగులు పెద్దవిగా ఉంటే, వాటిని స్ట్రిప్స్‌గా కత్తిరించాలని సిఫార్సు చేయబడింది. కానీ మీరు దానిని ఎక్కువగా కత్తిరించకూడదు.

ఉల్లిపాయ నుండి తొక్కలను తొలగించండి. క్యూబ్స్ లేదా రింగులుగా కత్తిరించండి. ప్రధాన విషయం చాలా పెద్దది కాదు. జాగ్రత్తగా కత్తిరించడం మంచి రూపానికి సంకేతం. క్యారెట్లను మురికి నుండి శుభ్రం చేసి కడగాలి. పై తొక్క తొలగించండి. తురుము పీట, బ్లెండర్ లేదా సాధారణ కత్తిని ఉపయోగించి కూరగాయలను కుట్లుగా కత్తిరించండి.