కొరియన్ క్యారెట్లతో లావాష్. కొరియన్ క్యారెట్‌లతో లావాష్ రోల్ మరియు కొరియన్ క్యారెట్‌లతో చీజ్ రోల్స్

డెనిస్ క్వాసోవ్

ఎ ఎ

హాలిడే టేబుల్ కోసం ఆకలిని ఎన్నుకునేటప్పుడు, మీరు వ్యక్తుల ప్రాధాన్యతలను మరియు వంట చేసే వ్యక్తి యొక్క పాక సామర్థ్యాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. లావాష్ రోల్ తయారు చేయడం కష్టం కాదు, మరియు అతిథులు ఖచ్చితంగా ఈ చిరుతిండిని ఇష్టపడతారు. మీరు పదార్ధాలతో ప్రయోగాలు చేయవచ్చు, కానీ ఆదర్శ కలయిక పొగబెట్టిన చికెన్ మరియు కొరియన్ క్యారెట్లతో పిటా బ్రెడ్ అవుతుంది.

ఈ రెసిపీలో ప్రత్యేకమైన లేదా దొరకని పదార్థాలు లేవు. కొరియన్ క్యారెట్లు మరియు పొగబెట్టిన చికెన్‌తో లావాష్ అనేది కూర్పులో మరియు సిద్ధం చేయడానికి తీసుకునే సమయం రెండింటిలోనూ చవకైన వంటకం.

మీరు శ్రద్ధ వహించాల్సిన ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే పదార్థాల తాజాదనం: అవి తాజాగా మరియు జ్యుసియర్‌గా ఉంటాయి, రోల్ మెరుగ్గా మారుతుంది.

సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• పొగబెట్టిన చికెన్ బ్రెస్ట్ - 200 గ్రా;
• ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్ - 70-80 గ్రా;
• కొరియన్ క్యారెట్లు - 150 గ్రా;
• అర్మేనియన్ లావాష్ - 2 PC లు;
• మయోన్నైస్ - సుమారు 100 గ్రా.

ఈ పదార్ధాల నుండి రోల్ తయారు చేయబడుతుంది. భవిష్యత్తులో, పూర్తయిన చిరుతిండిని క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టాలి, కాబట్టి మీరు దాని లభ్యతను ముందుగానే చూసుకోవాలి. మీకు కూడా ఇది అవసరం: ఒక తురుము పీట, పదునైన కత్తి, కట్టింగ్ బోర్డ్ (దీనిపై మీరు రోల్‌ను రూపొందించవచ్చు). మొత్తం తయారీకి 15-20 నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది, ఎందుకంటే పదార్థాలు రెడీమేడ్‌గా తీసుకోబడతాయి.

ఎలా వండాలి?

వంట ప్రక్రియలో ఫిల్లింగ్‌ను సరి పొరలో వ్యాప్తి చేయడం జరుగుతుంది. రోల్‌ను సమీకరించడానికి, మీరు మొదట 1 షీట్ పిటా బ్రెడ్‌ను టేబుల్ లేదా కట్టింగ్ బోర్డ్ యొక్క ఫ్లాట్ ఉపరితలంపై విస్తరించాలి. 50 గ్రా మయోన్నైస్తో ద్రవపదార్థం చేయండి. తరువాత, మీరు ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి మరియు మయోన్నైస్ మీద సమాన పొరలో చెదరగొట్టాలి, ఆపై తదుపరి పిటా బ్రెడ్‌ను పైన ఉంచండి. షీట్లు ఒకదానికొకటి గట్టిగా సరిపోయేలా చేయడం అవసరం.

కొత్త పొర యొక్క ఆధారం కూడా మయోన్నైస్తో ప్రారంభమవుతుంది, దానిపై కొరియన్ క్యారెట్లు సమాన భాగాలలో వేయబడతాయి (పిండి తడిగా ఉండకుండా రసం లేకుండా క్యారెట్లను తీసుకోవడం మంచిది). సన్నగా ముక్కలు చేసిన స్మోక్డ్ బ్రెస్ట్ ఈ పొరను పూర్తి చేస్తుంది. మీరు పిటా బ్రెడ్‌ను రోల్ చేయడానికి ముందు, ఫిల్లింగ్ సమానంగా పంపిణీ చేయబడిందని మీరు నిర్ధారించుకోవాలి. తరువాత, ఒక రోల్ ఏర్పడుతుంది. చిందటం యొక్క అవకాశాన్ని నివారించడానికి వీలైనంత గట్టిగా చుట్టడం అవసరం.

పిటా బ్రెడ్ టేబుల్ కోసం తక్షణమే తయారు చేయకపోతే, కానీ ముందుగానే, మీరు దానిని క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టాలి (తద్వారా వేరుగా పడకుండా) మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. వడ్డించే ముందు, పిటా రొట్టె అదే వెడల్పు ముక్కలుగా కట్ చేయాలి, ఇక్కడ మీకు పదునైన కత్తి అవసరం. సాధనం దానిని నిర్వహించగలిగితే మీరు చిత్రంతో కలిసి కత్తిరించవచ్చు, కానీ నిర్మాణాన్ని పాడుచేయకుండా వెంటనే దాన్ని తీసివేయడం మంచిది.

కేలరీలు: పేర్కొనలేదు
వంట సమయం: సూచించబడలేదు

లావాష్ రోల్స్ చాలా ప్రజాదరణ పొందిన చిరుతిండి: అవి సిద్ధం చేయడం సులభం మరియు ఎల్లప్పుడూ అందంగా మరియు పండుగగా కనిపిస్తాయి. మీకు ఇష్టమైన పదార్థాలను ఉపయోగించి మీరు మీ ఇష్టానుసారం పూరకంతో ప్రయోగాలు చేయడాన్ని నేను నిజంగా ఇష్టపడుతున్నాను. నేను బాగా ఇష్టపడే లావాష్ రోల్ వెర్షన్ కొరియన్‌లో హామ్ మరియు క్యారెట్‌లతో ఉంటుంది, అయితే ఇది చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది. రెండింటినీ ప్రయత్నించండి. హామ్ మరియు క్యారెట్‌ల విషయానికొస్తే, ఈ కలయిక చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది మరియు అలాంటి రోల్స్ కోసం పూరించడానికి మరింత ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఈ ఆకలిని తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి, మీరు మరియు మీ అతిథులు ఖచ్చితంగా దీన్ని ఇష్టపడతారు!

హామ్ మరియు కొరియన్ క్యారెట్లతో లావాష్ రోల్ - దశల వారీ ఫోటోలతో రెసిపీ

కావలసినవి:

- 1 సన్నని లావాష్ (అర్మేనియన్);
- 200 గ్రా కొరియన్ క్యారెట్లు;
- 200 గ్రా హామ్ (లేదా ఏదైనా ఇతర పొగబెట్టిన మాంసం);
- పాలకూర 0.5 బంచ్;
- 1 ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్;
- 1 గుడ్డు;
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. మయోన్నైస్;
- ఉప్పు మిరియాలు.

ఫోటోలతో రెసిపీ దశల వారీగా:

లావాష్ రోల్స్ కోసం మేము (అర్మేనియన్) ఉపయోగిస్తాము. సాధారణంగా అమ్మకానికి ఉన్న పిటా రొట్టె పరిమాణం సుమారు 40 నుండి 40 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది, ఇది పూర్తిగా చుట్టబడి ఉంటుంది - అప్పుడు మీరు చాలా పెద్ద రోల్ పొందుతారు, లేదా మీరు దానిని 40 నుండి 20 సెం.మీ వరకు రెండు భాగాలుగా కట్ చేసుకోవచ్చు - ఈ సందర్భంలో మీరు పొందుతారు. 2 చక్కని రోల్స్. చిన్న రోల్స్ చుట్టడం సులభం, పెద్దవి చాలా ఆకట్టుకునేలా కనిపిస్తాయి. మీకు బాగా నచ్చిన ఎంపికను మీరే ఎంచుకోండి. నేను సాధారణంగా పిటా బ్రెడ్‌ను 2 భాగాలుగా కట్ చేస్తాను.




గుడ్డు గట్టిగా ఉడకబెట్టి చల్లబరచండి. అప్పుడు మేము జరిమానా లేదా మీడియం తురుము పీట మీద శుభ్రం మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
ప్రాసెస్ చేయబడిన చీజ్ కూడా గుడ్డు వలె అదే తురుము పీటపై తురిమినది.




గుడ్డు మరియు జున్ను కలపండి, రుచికి మయోన్నైస్, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి.




జున్ను, గుడ్డు మరియు మయోన్నైస్ కలపండి మరియు జున్ను సలాడ్‌గా చాలా మంది గృహిణులకు బాగా తెలిసిన ద్రవ్యరాశిని పొందండి. నింపే పదార్ధాల కోసం బైండర్‌గా రోల్ కోసం మనకు ఇది అవసరం.






కొరియన్ క్యారెట్లు సాధారణంగా ప్రారంభంలో చాలా పొడవుగా ఉంటాయి, సలాడ్లు మరియు స్నాక్స్లో ఈ రూపంలో తినడానికి చాలా సౌకర్యంగా ఉండదు. అందువలన, ఒక లావాష్ రోల్ కోసం, నేను చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించాలని సిఫార్సు చేస్తున్నాను.




హామ్‌ను చాలా చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి. కట్టింగ్ చాలా పెద్దదిగా ఉంటే, అప్పుడు పొగబెట్టిన మాంసం దృశ్యమానంగా మరియు రుచిలో ఇతర పదార్ధాల నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా చాలా తీవ్రంగా నిలుస్తుంది.




పిటా బ్రెడ్ షీట్‌ను చదునైన ఉపరితలంపై (లేదా శుభ్రమైన కౌంటర్‌టాప్‌పై) వేయండి.
పిటా బ్రెడ్ పైన జున్ను సలాడ్‌ను విస్తరించండి. గుడ్డు, ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను మరియు మయోన్నైస్ మిశ్రమాన్ని చాలా సన్నని పొరలో వర్తించండి, కానీ ఖాళీలు లేకుండా సమానంగా ఉంచండి. భవిష్యత్తులో ఈ ప్రదేశాలు పొడిగా ఉండకుండా అంచులపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహించాలని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను. ఒక చెంచా లేదా టేబుల్ కత్తి వెనుక సలాడ్‌ను సమం చేయడం చాలా సౌకర్యంగా ఉంటుంది.




జున్ను సలాడ్ పైన తరిగిన కొరియన్ క్యారెట్లను ఉంచండి. ఇది కూడా సమానంగా ఉండటం ముఖ్యం. ఖాళీలు ఇప్పటికే అనుమతించబడ్డాయి, కానీ అవి సాపేక్షంగా సమానంగా ఉండాలి.






అదే సూత్రాన్ని ఉపయోగించి, కొరియన్ క్యారెట్ తర్వాత తరిగిన హామ్ ఉంచండి.




పాలకూర ఆకులను కడగాలి మరియు టవల్ మీద ఆరబెట్టండి. ఆపై మేము క్యారెట్లు మరియు హామ్ పైన పిటా బ్రెడ్ షీట్ మీద ఉంచుతాము, ఆకులను సమం చేస్తాము. రోల్ కోసం పూరించే చివరి పొర ఇది.




ఇప్పుడు జాగ్రత్తగా పిటా బ్రెడ్‌ను పొడవాటి వైపు రోల్‌గా చుట్టండి (మీరు నాలాగే దీర్ఘచతురస్రాకార పిటా బ్రెడ్‌ను తీసుకుంటే మరియు పెద్ద చతురస్రం కాదు). హామ్ మరియు క్యారెట్‌లతో లావాష్ రోల్ వీలైనంత గట్టిగా చుట్టాలి, తద్వారా మరింత ముక్కలు చేసే సమయంలో అది కలిసి ఉంటుంది మరియు వేరుగా ఉండదు.




మేము పిటా బ్రెడ్‌ను క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో లేదా సాధారణ ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్‌లో ప్యాక్ చేసి 20-30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచుతాము. రోల్ "పట్టుకోవడానికి" ఈ సమయం సరిపోతుంది.




అప్పుడు మేము పిటా బ్రెడ్‌ను తీసివేసి, చాలా పదునైన కత్తితో 1-1.5 సెంటీమీటర్ల మందపాటి గుండ్రని ముక్కలుగా జాగ్రత్తగా కత్తిరించండి, మీరు ప్రతిదీ సరిగ్గా చేస్తే, మీరు చాలా అందమైన కట్ పొందాలి.




తరిగిన పిటా రోల్‌ను ప్లేట్‌లో ఉంచి సర్వ్ చేయాలి. బాన్ అపెటిట్!




చిట్కాలు మరియు ఉపాయాలు:
సన్నని పిటా రొట్టెలు కొన్నిసార్లు దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారంలో, కొన్నిసార్లు ఓవల్ ఆకారంలో విక్రయించబడతాయి. మొదటి ఎంపిక రోల్‌కి బాగా సరిపోతుంది, కానీ మీరు గుండ్రని అంచులతో పిటా బ్రెడ్‌ను మాత్రమే కనుగొంటే, నిరుత్సాహపడకండి - కొంత నైపుణ్యంతో, దానిని చక్కని రోల్‌గా చుట్టడం ఇప్పటికీ సాధ్యమే. ఏవైనా లోపాలు తలెత్తినట్లయితే, మీరు లావాష్ రోల్ను రింగులుగా కట్ చేసినప్పుడు అవి అదృశ్యమవుతాయి.
అధిక కొవ్వు ప్రాసెస్ చేయబడిన చీజ్లు చాలా మృదువైనవి మరియు తురుముకోవడం కష్టం. మొదట వాటిని ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి, 10-15 నిమిషాల తర్వాత అవి చాలా కష్టతరం అవుతాయి మరియు రుద్దడానికి మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి.
ఈ పిటా బ్రెడ్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 1-2 రోజులు ఎటువంటి సమస్యలు లేకుండా నిల్వ చేయవచ్చు. కానీ వడ్డించే ముందు కత్తిరించడం మంచిది, మరియు ముందుగానే కాదు, తద్వారా కట్ వాతావరణం ఉండదు.

లావాష్ వంటకాలు

కొరియన్ క్యారెట్‌లతో లావాష్ సాంప్రదాయ టార్లెట్‌లు మరియు కానాపేస్ పక్కన ఉన్న ఏదైనా హాలిడే టేబుల్‌పై గర్వపడటానికి అర్హమైనది. ఉత్తమ వంటకం.

2 గంటల 15 నిమిషాలు

204 కిలో కేలరీలు

5/5 (2)

అతిథుల ఊహించని రాకను కనీసం ఒక్కసారైనా అనుభవించిన ఎవరికైనా, పచ్చిక బయళ్ల నుండి అక్షరాలా తయారు చేయగల స్నాక్స్ కోసం అనేక ఇబ్బంది లేని మరియు శీఘ్ర వంటకాలను స్టాక్‌లో ఉంచడం ఎంత ముఖ్యమో తెలుసు (చదవండి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కనిపించే వాటి నుండి). అదృష్టవశాత్తూ, ఈ పరిస్థితి నుండి ఒక సార్వత్రిక మార్గం ఉంది!

ఈ రోజు మనం క్యారెట్‌లతో కొరియన్-శైలి లావాష్ రోల్‌తో పరిచయం పొందుతాము, ఇది తీవ్రమైన పాక పరిస్థితులలో నన్ను ఒకటి కంటే ఎక్కువసార్లు రక్షించింది. లావాష్ రోల్ యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే అది ఏదైనా పూరకం కలిగి ఉంటుంది - మీరు ఈ రోజు, ఉదాహరణకు, కరిగించిన చీజ్ మరియు సాల్మొన్ ముక్కలతో నింపిన లావాష్ సర్వ్ చేయవచ్చు. రేపు - గిలకొట్టిన గుడ్లు మరియు కొరియన్ క్యారెట్‌లతో. రేపు తర్వాత రోజు చైనీస్ క్యాబేజీ, తాజా దోసకాయ మరియు గుడ్డుతో. పూరకాలను ప్రతిరోజూ మార్చవచ్చు మరియు ఎప్పటికీ పునరావృతం కాదు!

వంటింటి ఉపకరణాలు.వంటగది ఉపకరణాల ఎంపికలో పరిమితమైన వారి కోసం లావాష్ స్నాక్స్ ప్రత్యేకంగా కనిపెట్టినట్లు అనిపిస్తుంది. మీ వంటగదిలో మీరు కలిగి ఉన్న అన్ని రకాల్లో, మీకు సామాన్యమైన తురుము పీట మాత్రమే అవసరం.

కావలసినవి

సరైన పదార్థాలను ఎలా ఎంచుకోవాలి?

కొరియన్ క్యారెట్లుమీరు దీన్ని మీరే ఉడికించాలి లేదా దుకాణంలో రెడీమేడ్‌గా కొనుగోలు చేయవచ్చు: ఈ విధంగా మీరు రుచిలో ఏమీ కోల్పోరు మరియు చాలా సమయాన్ని ఆదా చేస్తారు.

పిటాతాజాగా మరియు మృదువుగా ఉండాలి. అది కొద్దిగా కూడా ఎండిపోతే, దానిని రోల్‌గా చుట్టడం చాలా సమస్యాత్మకంగా ఉంటుంది. మార్గం ద్వారా, పిటా బ్రెడ్ ఫ్రీజర్‌లో బాగా భద్రపరచబడింది, తినడానికి ముందు రిఫ్రిజిరేటర్ దిగువ షెల్ఫ్‌లో దానిని డీఫ్రాస్ట్ చేయడం మర్చిపోవద్దు.

దశల వారీ వంట వంటకం

1. హామ్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం ఒక ముతక తురుము పీట మీదమరియు మార్గం వెంట తినకుండా ప్రయత్నించండి (కనీసం, ఇది నాకు అన్ని సమయాలలో జరుగుతుంది, బహుశా మీ సంకల్ప శక్తితో విషయాలు మెరుగ్గా ఉండవచ్చు).
   

   మీకు హామ్ లేకుంటే, మీ రిఫ్రిజిరేటర్ పొగబెట్టిన మాంసంతో నిండి ఉంటే, మీరు దానిని సురక్షితంగా ఉపయోగించవచ్చు లేదా ఏదైనా రకమైన మాంసం లేదా సాసేజ్‌లను ఉపయోగించవచ్చు.

2. కాబట్టి, ఉదాహరణకు, కొరియన్ క్యారెట్లు మరియు చికెన్‌తో లావాష్ చాలా ఆహారంగా మారుతుంది మరియు పచ్చి పొగబెట్టిన సాసేజ్ మరియు కొరియన్ క్యారెట్‌లతో లావాష్ మీ టేబుల్‌కి కొద్దిగా పిక్వెన్సీని తెస్తుంది.
   
3. పని ఉపరితలంపై పిటా బ్రెడ్ ఉంచండి మరియు మయోన్నైస్తో బ్రష్ చేయండి. సోమరితనం చేయవద్దు, మొత్తం షీట్ మీద మయోన్నైస్ను సమానంగా విస్తరించండి, అంచులను మరచిపోలేదు.
   
   
4. మయోన్నైస్ పైన తురిమిన హామ్ ఉంచండి మరియు దానిని జాగ్రత్తగా సున్నితంగా చేయండి.
   
5. తరువాత కొరియన్-శైలి క్యారెట్‌ల మలుపు వస్తుంది: వాటిని హామ్ మంచం మీద ఉంచండి మరియు మొత్తం ఉపరితలంపై తేలికగా నొక్కండి ఒక ఫోర్క్ తో.
   
6. పిటా బ్రెడ్‌ను చాలా గట్టి రోల్‌గా రోల్ చేయండి, దానిని 2 భాగాలుగా కట్ చేసి, ప్రతి ఒక్కటి క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టండి. రెండు రోల్స్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి 2 గంటల పాటు- వాటిని పూర్తిగా నాననివ్వండి!
   
   
7. వడ్డించే ముందు, రోల్స్‌ను వృత్తాలుగా కత్తిరించండి వెడల్పు సుమారు 1.5 సెం.మీ, మూలికలతో అలంకరించబడిన డిష్ మీద ఉంచండి మరియు అతిథులను ఆహ్వానించడానికి సంకోచించకండి - మీకు రుచికరమైన చిరుతిండి హామీ ఇవ్వబడుతుంది.
   
   
   
   

ఈ రెసిపీ నుండి మీరు కొరియన్ క్యారెట్ మరియు హామ్‌తో పిటా బ్రెడ్ ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకున్నారు, అయితే కొరియన్ క్యారెట్‌లతో పిటా బ్రెడ్ మరియు పీత కర్రలు మరియు కొరియన్ క్యారెట్లు మరియు జున్నుతో పిటా బ్రెడ్ సరిగ్గా అదే సూత్రం ప్రకారం తయారు చేయబడిందని మర్చిపోవద్దు: అన్ని పదార్థాలు తడకగల మరియు lavash లో వేశాడు.

కొరియన్ క్యారెట్ వీడియో రెసిపీతో లావాష్ రోల్

సరళమైన వంటకాన్ని కూడా చూపించడం కంటే తయారుచేసే ప్రక్రియను పదాలలో వివరించడం చాలా కష్టం. అదృష్టవశాత్తూ, మా వద్ద అద్భుతమైన వీడియో ఉంది, ఇక్కడ మీరు ఈ అద్భుతమైన చిరుతిండిని సిద్ధం చేయడంలో అన్ని చిక్కులను చూడవచ్చు.

లావాష్ స్నాక్స్ యొక్క రహస్యాలు

• మయోన్నైస్కు బదులుగామీరు సోర్ క్రీం లేదా కేఫీర్ ఆధారంగా సాస్‌ను ఉపయోగించవచ్చు - వాస్తవానికి, మీరు దానితో అదనంగా టింకర్ చేయవలసి ఉంటుంది, కానీ చిరుతిండి యొక్క ఉపయోగం గణనీయంగా పెరుగుతుంది.
• మీరు చాలా సేపు ఫిల్లింగ్‌తో ఫిడిల్ చేస్తే, అన్ని పదార్థాలను ఈ విధంగా మరియు ఆ విధంగా సమం చేస్తే, అత్యంత నాణ్యమైన వ్యక్తి కూడా అత్యంత కీలకమైన సమయంలో తడిసిపోయి చిరిగిపోతుంది. వాస్తవానికి, రచ్చ చేయడంలో అర్థం లేదు, కానీ కాకులను వ్యర్థంగా లెక్కించవద్దు.
• మీరు రోల్‌ను ఏర్పరచడం ప్రారంభించే ముందు, ఉప్పు కోసం కొరియన్ క్యారెట్‌లను రుచి చూడండి: మీరు ఇతర పదార్ధాలకు కొద్దిగా ఉప్పును జోడించాల్సి ఉంటుంది లేదా దీనికి విరుద్ధంగా, అదనపు లవణాన్ని ఎలా తగ్గించాలో ఆలోచించండి.

లావాష్ రోల్స్ దేనితో వడ్డిస్తారు?

నన్ను నమ్మండి, లావాష్ రోల్స్ సాంప్రదాయ టార్లెట్లు మరియు కానాపేస్ పక్కన ఉన్న ఏదైనా సెలవు పట్టికలో గర్వించదగినవి. ఈ ఆకలి పని వద్ద బఫే టేబుల్‌కి, ఇంటి విందు కోసం మరియు విద్యార్థుల సమావేశాలకు సరైనది. లావాష్ రోల్స్ ఖచ్చితంగా ఏదైనా ఇతర స్నాక్స్ మరియు హాట్ డిష్‌లతో బాగా వెళ్తాయి.

లావాష్ స్నాక్స్ సిద్ధం చేయడానికి ఎంపికలు

కొరియన్ క్యారెట్‌లతో పిటా బ్రెడ్ నింపడం (మరియు వాటితో మాత్రమే కాదు) గృహిణి యొక్క ప్రాధాన్యతలను బట్టి, సంవత్సరం సమయం మరియు మీ రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని కంటెంట్‌లను బట్టి మారవచ్చు. పాఠశాలకు పరుగెత్తే పిల్లలకు హృదయపూర్వక అల్పాహారం కావచ్చు,

సన్నని అర్మేనియన్ లావాష్ ఆధునిక గృహిణులకు నిజమైన లైఫ్సేవర్.

కొరియన్ క్యారెట్‌లతో లావాష్ రోల్స్ డిన్నర్ లేదా లంచ్ కోసం అల్పాహారంగా వడ్డిస్తారు.

కొరియన్ క్యారెట్లతో లావాష్ రోల్ - ప్రాథమిక వంట సూత్రాలు

కొరియన్ క్యారెట్‌లను ఏదైనా సూపర్ మార్కెట్‌లో కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా మీరే ఉడికించాలి. క్యారెట్‌లను తొక్కండి, కొరియన్ సలాడ్‌ల కోసం ప్రత్యేక తురుము పీటపై వాటిని కత్తిరించి గిన్నెలో ఉంచండి. ఈ సలాడ్ కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి. ధూమపానం వరకు వేయించడానికి పాన్లో ఏదైనా కూరగాయల నూనెను వేడి చేసి, సిద్ధం చేసిన క్యారెట్లపై పోయాలి. కదిలించు, పైన ఫ్లాట్ ప్లేట్‌తో కప్పి, క్రిందికి నొక్కండి. రెండు గంటల తర్వాత క్యారెట్లు సిద్ధంగా ఉంటాయి.

ఫిల్లింగ్‌కు దాదాపు ఏదైనా పదార్థాలను జోడించవచ్చు. వారు చిన్న ఘనాల లోకి చూర్ణం లేదా తురిమిన ఉంటాయి. లావాష్ షీట్లు అదే మయోన్నైస్, సోర్ క్రీం లేదా కేఫీర్ ఆధారంగా మయోన్నైస్ లేదా సాస్తో అద్ది ఉంటాయి. ఫిల్లింగ్ తాజా మరియు ఊరగాయ కూరగాయలు రెండింటినీ కలిగి ఉంటుంది. ఇక్కడ మీరు మీ ఊహ మరియు ప్రయోగాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. తయారుచేసిన పదార్థాలు పిటా రొట్టెపై పొరలలో ఉంచబడతాయి మరియు రోల్‌లో కఠినంగా చుట్టబడతాయి. అప్పుడు దానిని ఫిల్మ్‌లో చుట్టి రెండు గంటలు నానబెట్టడానికి వదిలివేయబడుతుంది. రోల్ భాగాలుగా కట్ చేసి చిరుతిండిగా వడ్డిస్తారు.

రెసిపీ 1. కొరియన్ క్యారెట్లు మరియు ఉడికించిన పంది మాంసంతో లావాష్ రోల్

400 గ్రా కొరియన్ క్యారెట్లు;

మయోన్నైస్ - సగం గాజు

1. పెద్ద షేవింగ్‌లలో జున్ను రుబ్బు. పంది మాంసాన్ని చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. కొరియన్ క్యారెట్‌లను లోతైన గిన్నెలో ఉంచండి, ఉడికించిన పంది మాంసం మరియు జున్ను షేవింగ్‌లను జోడించండి. కదిలించు.

2. మయోన్నైస్తో టేబుల్పై వేయబడిన లావాష్ను ద్రవపదార్థం చేయండి. దానిపై ఫిల్లింగ్‌ను సన్నని, సమాన పొరలో విస్తరించండి. ఫిల్లింగ్‌తో పిటా బ్రెడ్‌ను గట్టి రోల్‌లో రోల్ చేయండి. ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి మరియు 20 నిమిషాలు వదిలివేయండి. ఫిల్మ్‌ను తీసివేసి, రోల్‌ను చాలా పెద్ద ముక్కలుగా కత్తిరించండి.

రెసిపీ 2. కొరియన్ క్యారెట్లు మరియు జున్నుతో లావాష్ రోల్

తాజా మెంతులు మరియు కొత్తిమీర - ఒక సమూహం;

అర్మేనియన్ లావాష్ - 4 PC లు;

మయోన్నైస్ సగం గాజు;

హార్డ్ జున్ను - 200 గ్రా;

కొరియన్ క్యారెట్లు - 300 గ్రా.

1. జున్ను ముతకగా తురుముకోవాలి. కొత్తిమీర మరియు మెంతులు క్రమబద్ధీకరించండి, కడిగి ఆరబెట్టండి. ఆకుకూరలను మెత్తగా కోయాలి.

2. టేబుల్‌పై ఉంచిన పిటా బ్రెడ్‌కు మయోన్నైస్ యొక్క పలుచని పొరను వర్తించండి. అన్ని జున్ను షేవింగ్‌లలో మూడవ వంతుతో చల్లుకోండి. జున్ను మీద కొరియన్ క్యారెట్లలో మూడవ వంతు ఉంచండి. మూలికలను తేలికగా చూర్ణం చేయండి.

3. ఫిల్లింగ్‌ను పిటా బ్రెడ్‌తో కప్పి, మీ అరచేతులతో తేలికగా నొక్కండి మరియు అదే క్రమంలో ఫిల్లింగ్‌ను ఉంచండి. మేము లావాష్ షీట్లను రన్నవుట్ చేసే వరకు మేము దీన్ని పునరావృతం చేస్తాము.

4. ఒక రోల్‌లోకి పూరించడంతో లావాష్‌ను రోల్ చేయండి, అది తగినంత గట్టిగా ఉండే వరకు కొద్దిగా నొక్కడం. ఫిల్మ్‌లో చుట్టిన తర్వాత, సుమారు నలభై నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. అప్పుడు చిత్రం తొలగించండి. రోల్‌ను ఒకటిన్నర సెంటీమీటర్ల మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఒక ఫ్లాట్ డిష్ మీద ఉంచండి.

రెసిపీ 3. కొరియన్ క్యారెట్లు మరియు పీత కర్రలతో లావాష్ రోల్

కొరియన్ క్యారెట్లు - 300 గ్రా;

సన్నని పిటా బ్రెడ్ యొక్క నాలుగు షీట్లు;

తాజా మెంతులు ఒక సమూహం;

పీత కర్రలు - 300 గ్రా;

ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్ - 3 PC లు;

వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు.

1. టేబుల్ మీద పిటా బ్రెడ్ ఉంచండి. మయోన్నైస్తో గ్రీజు చేసిన షీట్లో, కొరియన్ క్యారెట్లను సమాన పొరలో విస్తరించండి. గట్టి రోల్‌గా ఏర్పడండి.

2. గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లను ఉడకబెట్టండి, వాటిని చల్లబరచండి మరియు వాటిని మెత్తగా కోయండి. లావాష్ యొక్క రెండవ షీట్ను మయోన్నైస్తో కప్పి, తరిగిన గుడ్లతో కప్పండి. క్యారెట్ రోల్‌ను గుడ్డు ఫిల్లింగ్ యొక్క రెండవ షీట్ అంచున ఉంచండి మరియు రోల్‌గా గట్టిగా చుట్టండి.

3. పీత కర్రల నుండి పెంకులను తీసివేసి, వాటిని సగానికి సగం పొడవుగా కట్ చేసి, కత్తితో చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించండి. టేబుల్‌పై ఉంచిన మూడవ పిటా బ్రెడ్‌ను మయోన్నైస్‌తో గ్రీజ్ చేసి, తరిగిన పీత కర్రలతో చల్లుకోండి. ఈ షీట్ అంచున మా రోల్ ఉంచండి మరియు దానిని మూసివేయండి.

4. మయోన్నైస్తో నాల్గవ షీట్ కోట్, చీజ్ షేవింగ్స్ మరియు మెత్తగా తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి. అంచున రోల్ ఉంచండి మరియు దానిని మూసివేయండి. రోల్‌ను రేకులో చుట్టి, రెండు గంటలు నానబెట్టడానికి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. రోల్ను భాగాలుగా కట్ చేసి, ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి మరియు మూలికలతో చల్లుకోండి.

రెసిపీ 4. కొరియన్ క్యారెట్లు, పీత కర్రలు మరియు బేకన్‌తో లావాష్ రోల్

తాజా దోసకాయలు - 2 PC లు;

పీత కర్రలు - ప్యాకేజింగ్;

పొగబెట్టిన బేకన్ - 100 గ్రా.

1. గుడ్లను గట్టిగా ఉడకబెట్టి, మంచు నీటిలో చల్లబరచండి, పై తొక్క మరియు చక్కటి తురుము పీటపై కత్తిరించండి. దోసకాయలను కడగాలి, రుమాలుతో తుడవండి మరియు మెత్తగా కోయండి. అదనపు ద్రవాన్ని తొలగించడానికి తరిగిన దోసకాయలను కోలాండర్లో ఉంచండి.

2. ఫిల్మ్ నుండి పీత కర్రలను పీల్ చేయండి. వాటి నుండి ఎగువ ఎరుపు పొరను తొలగించండి.

3. పని ఉపరితలంపై పిటా బ్రెడ్ షీట్ ఉంచండి. మయోన్నైస్‌తో ఉపరితలాన్ని ద్రవపదార్థం చేయండి, షీట్ అంచున మొత్తం పీత కర్రలను ఉంచండి, ఆపై షీట్ అంతటా అన్ని పదార్థాలను సన్నని స్ట్రిప్స్‌లో వేయండి, ఒకదానితో ఒకటి ఏకాంతరంగా ఉంటుంది. చివరిలో మేము పీత కర్రల ఎర్రటి షెల్ను వేస్తాము.

4. ఇప్పుడు జాగ్రత్తగా మరియు గట్టిగా ఒక రోల్తో చుట్టండి. మేము దీన్ని చాలా జాగ్రత్తగా చేస్తాము, తద్వారా స్ట్రిప్స్ ఒకదానితో ఒకటి కలపవు, కానీ సమానంగా ఉంటాయి. రోల్‌ను ఫిల్మ్‌లో చుట్టి ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. పాలకూర ఆకులతో డిష్ కవర్ చేయండి. రోల్ బయటకు తీసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి.

రెసిపీ 5. కొరియన్ క్యారెట్లు మరియు హామ్తో లావాష్ రోల్

వెల్లుల్లి - మూడు లవంగాలు;

క్రీము మృదువైన చీజ్ యొక్క కూజా;

లావాష్ - మూడు షీట్లు;

కొరియన్ క్యారెట్లు - 200 గ్రా.

1. పొడవాటి సన్నని కుట్లు లోకి హామ్ కట్. పని ఉపరితలంపై పిటా బ్రెడ్ షీట్ ఉంచండి, మయోన్నైస్ యొక్క పలుచని పొరను వర్తింపజేయండి మరియు తరిగిన హామ్ను ఏర్పాటు చేయండి.

2. హామ్ పైన రెండవ పిటా బ్రెడ్ ఉంచండి, తేలికగా నొక్కండి, మయోన్నైస్తో కోట్ చేయండి మరియు కొరియన్ శైలిలో క్యారెట్లను వేయండి.

3. జున్ను ఒక కూజా లోకి వెల్లుల్లి క్రష్ మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు జోడించండి. నునుపైన వరకు శాంతముగా కదిలించు. క్యారెట్‌లను పిటా బ్రెడ్‌తో కప్పి, వెల్లుల్లి మరియు జున్ను మిశ్రమంతో కోట్ చేయండి. పైన చీజ్ షేవింగ్స్ మరియు మూలికలను చల్లుకోండి. గట్టి రోల్‌లో నింపి లావాష్‌ను రోల్ చేయండి. దానిని భాగాలుగా కత్తిరించండి.

రెసిపీ 6. కొరియన్ క్యారెట్లు మరియు పొగబెట్టిన చికెన్‌తో లావాష్ రోల్

సగం బెల్ పెప్పర్;

కొరియన్ క్యారెట్లు - 150 గ్రా;

సన్నని అర్మేనియన్ లావాష్;

1. స్మోక్డ్ లెగ్ నుండి చర్మాన్ని తీసివేసి, ఎముకల నుండి మాంసాన్ని వేరు చేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

2. మిరియాలు శుభ్రం చేయు, అది తుడవడం, విత్తనాలు శుభ్రం మరియు సన్నని, చిన్న స్ట్రిప్స్ దానిని గొడ్డలితో నరకడం.

3. మెంతులు కడగాలి, పొడిగా మరియు కత్తితో మెత్తగా కత్తిరించండి.

4. మయోన్నైస్తో లావాష్ను సమానంగా గ్రీజు చేయండి. తరిగిన మెంతులు తో అది చల్లుకోవటానికి. మేము షీట్ యొక్క మొత్తం ఉపరితలంపై బెల్ పెప్పర్ స్ట్రిప్స్ వేస్తాము. కొరియన్ క్యారెట్‌లను విలోమ స్ట్రిప్స్‌లో వేయండి, తద్వారా వాటి మధ్య సమాన దూరం ఉంటుంది. క్యారెట్ స్ట్రిప్స్ మధ్య పొగబెట్టిన చికెన్ ఉంచండి.

5. ఫిల్లింగ్‌తో పిటా బ్రెడ్ షీట్‌ను రోల్‌లో రోల్ చేసి, ఫిల్మ్‌లో చుట్టండి మరియు కొన్ని గంటలు నానబెట్టడానికి వదిలివేయండి. అప్పుడు రోల్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసి ప్లేట్‌లో ఉంచండి.

రెసిపీ 7. కొరియన్ క్యారెట్లు మరియు దోసకాయతో లావాష్ రోల్

గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;

పొగబెట్టిన రొమ్ము - 100 గ్రా;

పచ్చి ఉల్లిపాయలు - సగం బంచ్;

కొరియన్ క్యారెట్లు - 200 గ్రా;

1. దోసకాయను కడగాలి మరియు ముతక తురుము పీటపై కత్తిరించండి. రసం తీసి, ఒక గిన్నెలో వేసి, ఉప్పు వేయండి.

2. ఉల్లిపాయ మరియు మెంతులు శుభ్రం చేయు, పొడి మరియు చక్కగా చాప్. దోసకాయలో వేసి కలపాలి.

3. ఆకుకూరలు మరియు దోసకాయల మిశ్రమానికి సోర్ క్రీం జోడించండి, నునుపైన వరకు కదిలించు.

4. పని ఉపరితలంపై పిటా బ్రెడ్ ఉంచండి. షీట్ యొక్క ఒక సగం మీద కొరియన్ క్యారెట్లను ఉంచండి మరియు మరొకదానిలో ఆకుకూరలు మరియు దోసకాయల మిశ్రమాన్ని ఉంచండి.

5. పొగబెట్టిన బ్రిస్కెట్‌ను చిన్న కుట్లుగా కట్ చేసి, కొరియన్ క్యారెట్ల పొరపై ఉంచండి. పిటా బ్రెడ్‌ను రోల్‌గా గట్టిగా రోల్ చేయండి. అరగంట నాననివ్వండి మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

రెసిపీ 8. కొరియన్ క్యారెట్లు మరియు సాల్మోన్లతో లావాష్ రోల్

ఆకుపచ్చ పాలకూర యొక్క ఎనిమిది ఆకులు;

కొరియన్ క్యారెట్లు - 200 గ్రా;

300 గ్రా తేలికగా సాల్టెడ్ సాల్మన్ ఫిల్లెట్.

1. సాల్మొన్‌ను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పిటా బ్రెడ్‌ను అన్‌రోల్ చేసి దాని ఉపరితలంపై మయోన్నైస్‌తో పూయండి. సాల్మన్ యొక్క సన్నని ముక్కలను అమర్చండి. సాల్మన్ బదులుగా, మీరు ఏదైనా ఇతర ఎర్ర చేపలను ఉపయోగించవచ్చు.

2. రెండవ పిటా రొట్టెతో చేపల పొరను కవర్ చేయండి, మీ అరచేతులతో తేలికగా నొక్కండి మరియు మయోన్నైస్తో కోట్ చేయండి. దానిపై కొరియన్ క్యారెట్‌ల మందపాటి పొరను ఉంచండి.

3. గ్రీన్ సలాడ్ ఆకులను ట్యాప్ కింద కడిగి తేలికగా ఆరబెట్టండి. మూడవ పిటా బ్రెడ్‌తో క్యారెట్‌లను కప్పి, మయోన్నైస్ యొక్క పలుచని పొరను వర్తించండి. పాలకూర ఆకులతో కప్పండి.

4. పిటా బ్రెడ్‌ను రోల్‌లో జాగ్రత్తగా రోల్ చేయండి, దానిని బిగుతుగా చేయడానికి తేలికగా నొక్కండి. రేకు లేదా ఫిల్మ్‌లో రోల్‌ను చుట్టి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి, తద్వారా షీట్‌లు బాగా నానబెట్టబడతాయి. వడ్డించే ముందు, రెండు సెంటీమీటర్ల మందపాటి ముక్కలుగా పదునైన కత్తితో కత్తిరించండి.

రెసిపీ 9. పుట్టగొడుగులతో పిటా బ్రెడ్ మరియు కొరియన్ క్యారెట్లు రోల్

కొరియన్ క్యారెట్లు - 300 గ్రా;

అర్మేనియన్ లావాష్ యొక్క మూడు షీట్లు;

మయోన్నైస్ - 300 ml;

ఛాంపిగ్నాన్స్ - 400 గ్రా;

పాలకూర ఆకుల బంచ్.

1. ఛాంపిగ్నాన్‌లను శుభ్రం చేసి, కాగితపు టవల్‌పై కడిగి తేలికగా ఆరబెట్టండి. పుట్టగొడుగులను సన్నని ముక్కలుగా కోయండి. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి మెత్తగా కోయాలి. స్టవ్ మీద నూనెతో వేయించడానికి పాన్ ఉంచండి మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి. తేమ అంతా ఆవిరైపోయే వరకు వేయించి, కొద్దిగా నూనె వేసి, తరిగిన ఉల్లిపాయ జోడించండి. మితమైన వేడి మీద బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

2. పాలకూర ఆకులను కడిగి, వాటిని పొడిగా మరియు కుట్లుగా కత్తిరించండి.

3. పని ఉపరితలంపై లావాష్ షీట్ను అన్రోల్ చేయండి, మయోన్నైస్ యొక్క పలుచని పొరను వర్తిస్తాయి మరియు కొరియన్ క్యారెట్లను వేయండి.

4. రెండవ పిటా బ్రెడ్తో క్యారెట్లను కవర్ చేయండి. మేము మయోన్నైస్తో కూడా కోట్ చేస్తాము మరియు పాలకూర ఆకులతో కప్పాము.

కొరియన్ క్యారెట్లతో లావాష్ రోల్ - ప్రాథమిక వంట సూత్రాలు

కొరియన్ క్యారెట్‌లను ఏదైనా సూపర్ మార్కెట్‌లో కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా మీరే తయారు చేసుకోవచ్చు. క్యారెట్‌లను తొక్కండి, కొరియన్ సలాడ్‌ల కోసం ప్రత్యేక తురుము పీటపై వాటిని కత్తిరించి గిన్నెలో ఉంచండి. ఈ సలాడ్ కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి. ధూమపానం వరకు వేయించడానికి పాన్లో ఏదైనా కూరగాయల నూనెను వేడి చేసి, సిద్ధం చేసిన క్యారెట్లపై పోయాలి. కదిలించు, పైన ఫ్లాట్ ప్లేట్‌తో కప్పి, క్రిందికి నొక్కండి. రెండు గంటల తరువాత, క్యారెట్లు సిద్ధంగా ఉన్నాయి.

ఫిల్లింగ్‌కు దాదాపు ఏదైనా పదార్థాలను జోడించవచ్చు. వారు చిన్న ఘనాల లోకి చూర్ణం లేదా తురిమిన ఉంటాయి. లావాష్ షీట్లు అదే మయోన్నైస్, సోర్ క్రీం లేదా కేఫీర్ ఆధారంగా మయోన్నైస్ లేదా సాస్తో అద్ది ఉంటాయి. ఫిల్లింగ్ తాజా మరియు ఊరగాయ కూరగాయలు రెండింటినీ కలిగి ఉంటుంది. ఇక్కడ మీరు మీ ఊహ మరియు ప్రయోగాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. తయారుచేసిన పదార్థాలు పిటా రొట్టెపై పొరలలో ఉంచబడతాయి మరియు రోల్‌లో కఠినంగా చుట్టబడతాయి. అప్పుడు దానిని ఫిల్మ్‌లో చుట్టి రెండు గంటలు నానబెట్టడానికి వదిలివేయబడుతుంది. రోల్ భాగాలుగా కట్ చేసి చిరుతిండిగా వడ్డిస్తారు.

రెసిపీ 1. కొరియన్ క్యారెట్లు మరియు ఉడికించిన పంది మాంసంతో లావాష్ రోల్

కావలసినవి

400 గ్రా కొరియన్ క్యారెట్లు;

మయోన్నైస్ - సగం గాజు

రెండు పిటా రొట్టెలు;

400 గ్రా ఉడికించిన పంది మాంసం;

చీజ్ - 250 గ్రా.

వంట పద్ధతి

1. పెద్ద షేవింగ్‌లలో జున్ను రుబ్బు. పంది మాంసాన్ని చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. కొరియన్ క్యారెట్‌లను లోతైన గిన్నెలో ఉంచండి, ఉడికించిన పంది మాంసం మరియు జున్ను షేవింగ్‌లను జోడించండి. కదిలించు.

2. మయోన్నైస్తో టేబుల్పై వేయబడిన లావాష్ను ద్రవపదార్థం చేయండి. దానిపై ఫిల్లింగ్‌ను సన్నని, సమాన పొరలో విస్తరించండి. ఫిల్లింగ్‌తో పిటా బ్రెడ్‌ను గట్టి రోల్‌లో రోల్ చేయండి. ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి మరియు 20 నిమిషాలు వదిలివేయండి. ఫిల్మ్‌ను తీసివేసి, రోల్‌ను చాలా పెద్ద ముక్కలుగా కత్తిరించండి.

రెసిపీ 2. కొరియన్ క్యారెట్లు మరియు జున్నుతో లావాష్ రోల్

కావలసినవి

తాజా మెంతులు మరియు కొత్తిమీర - ఒక సమూహం;

అర్మేనియన్ లావాష్ - 4 PC లు;

మయోన్నైస్ యొక్క పాక్షిక గాజు;

హార్డ్ జున్ను - 200 గ్రా;

కొరియన్ క్యారెట్లు - 300 గ్రా.

వంట పద్ధతి

1. జున్ను ముతకగా తురుముకోవాలి. కొత్తిమీర మరియు మెంతులు క్రమబద్ధీకరించండి, కడిగి ఆరబెట్టండి. ఆకుకూరలను మెత్తగా కోయాలి.

2. టేబుల్‌పై ఉంచిన పిటా బ్రెడ్‌కు మయోన్నైస్ యొక్క పలుచని పొరను వర్తించండి. అన్ని జున్ను షేవింగ్‌లలో మూడవ వంతుతో చల్లుకోండి. జున్ను మీద కొరియన్ క్యారెట్లలో మూడవ వంతు ఉంచండి. మూలికలను తేలికగా చూర్ణం చేయండి.

3. ఫిల్లింగ్‌ను పిటా బ్రెడ్‌తో కప్పి, మీ అరచేతులతో తేలికగా నొక్కండి మరియు అదే క్రమంలో ఫిల్లింగ్‌ను ఉంచండి. మేము లావాష్ షీట్లను రన్నవుట్ చేసే వరకు మేము దీన్ని పునరావృతం చేస్తాము.

4. ఒక రోల్‌లోకి పూరించడంతో లావాష్‌ను రోల్ చేయండి, అది తగినంత గట్టిగా ఉండే వరకు కొద్దిగా నొక్కడం. ఫిల్మ్‌లో చుట్టిన తర్వాత, సుమారు నలభై నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. అప్పుడు చిత్రం తొలగించండి. రోల్‌ను ఒకటిన్నర సెంటీమీటర్ల మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఒక ఫ్లాట్ డిష్ మీద ఉంచండి.

రెసిపీ 3. కొరియన్ క్యారెట్లు మరియు పీత కర్రలతో లావాష్ రోల్

కావలసినవి

కొరియన్ క్యారెట్లు - 300 గ్రా;

సన్నని పిటా బ్రెడ్ యొక్క నాలుగు షీట్లు;

తాజా మెంతుల సమూహం;

గుడ్లు - 6 PC లు;

పీత కర్రలు - 300 గ్రా;

ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్ - 3 PC లు;

వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు.

వంట పద్ధతి

1. టేబుల్ మీద పిటా బ్రెడ్ ఉంచండి. మయోన్నైస్తో గ్రీజు చేసిన షీట్లో, కొరియన్ క్యారెట్లను సమాన పొరలో విస్తరించండి. గట్టి రోల్‌గా ఏర్పడండి.

2. గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లను ఉడకబెట్టండి, వాటిని చల్లబరచండి మరియు వాటిని మెత్తగా కోయండి. లావాష్ యొక్క రెండవ షీట్ను మయోన్నైస్తో కప్పి, తరిగిన గుడ్లతో కప్పండి. క్యారెట్ రోల్‌ను గుడ్డు ఫిల్లింగ్ యొక్క రెండవ షీట్ అంచున ఉంచండి మరియు రోల్‌గా గట్టిగా చుట్టండి.

3. పీత కర్రల నుండి పెంకులను తీసివేసి, వాటిని సగానికి సగం పొడవుగా కట్ చేసి, కత్తితో చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించండి. టేబుల్‌పై ఉంచిన మూడవ పిటా బ్రెడ్‌ను మయోన్నైస్‌తో గ్రీజ్ చేసి, తరిగిన పీత కర్రలతో చల్లుకోండి. ఈ షీట్ అంచున మా రోల్ ఉంచండి మరియు దానిని మూసివేయండి.

4. మయోన్నైస్తో నాల్గవ షీట్ కోట్, చీజ్ షేవింగ్స్ మరియు మెత్తగా తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి. అంచున రోల్ ఉంచండి మరియు దానిని మూసివేయండి. రోల్‌ను రేకులో చుట్టి, రెండు గంటలు నానబెట్టడానికి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. రోల్ను భాగాలుగా కట్ చేసి, ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి మరియు మూలికలతో చల్లుకోండి.

రెసిపీ 4. కొరియన్ క్యారెట్లు, పీత కర్రలు మరియు బేకన్‌తో లావాష్ రోల్

కావలసినవి

తాజా దోసకాయలు - 2 PC లు;

100 గ్రా క్యారెట్లు;

గుడ్లు - 3 PC లు;

లావాష్ సన్నగా ఉంటుంది;

పీత కర్రలు - ప్యాకేజింగ్;

చీజ్ - 100 గ్రా;

స్మోక్డ్ బేకన్ - 100 గ్రా.

వంట పద్ధతి

1. గుడ్లను గట్టిగా ఉడకబెట్టి, మంచు నీటిలో చల్లబరచండి, పై తొక్క మరియు చక్కటి తురుము పీటపై కత్తిరించండి. దోసకాయలను కడగాలి, రుమాలుతో తుడవండి మరియు మెత్తగా కోయండి. అదనపు ద్రవాన్ని తొలగించడానికి తరిగిన దోసకాయలను కోలాండర్లో ఉంచండి.

2. ఫిల్మ్ నుండి పీత కర్రలను పీల్ చేయండి. వాటి నుండి ఎగువ ఎరుపు పొరను తొలగించండి.

3. పని ఉపరితలంపై పిటా బ్రెడ్ షీట్ ఉంచండి. మయోన్నైస్‌తో ఉపరితలాన్ని ద్రవపదార్థం చేయండి, షీట్ అంచున మొత్తం పీత కర్రలను ఉంచండి, ఆపై షీట్ అంతటా అన్ని పదార్థాలను సన్నని స్ట్రిప్స్‌లో వేయండి, ఒకదానితో ఒకటి ఏకాంతరంగా ఉంటుంది. చివరిలో మేము పీత కర్రల ఎర్రటి షెల్ను వేస్తాము.

4. ఇప్పుడు జాగ్రత్తగా మరియు గట్టిగా ఒక రోల్తో చుట్టండి. మేము దీన్ని చాలా జాగ్రత్తగా చేస్తాము, తద్వారా స్ట్రిప్స్ ఒకదానితో ఒకటి కలపవు, కానీ సమానంగా ఉంటాయి. రోల్‌ను ఫిల్మ్‌లో చుట్టి ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. పాలకూర ఆకులతో డిష్ కవర్ చేయండి. రోల్ బయటకు తీసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి.

రెసిపీ 5. కొరియన్ క్యారెట్లు మరియు హామ్తో లావాష్ రోల్

కావలసినవి

వెల్లుల్లి - మూడు రెబ్బలు;

క్రీము మృదువైన చీజ్ యొక్క కూజా;

ఆకుకూరలు - ఒక సమూహం;

100 గ్రా చీజ్;

లావాష్ - మూడు షీట్లు;

300 గ్రా హామ్;

కొరియన్ క్యారెట్లు - 200 గ్రా.

వంట పద్ధతి

1. పొడవాటి సన్నని కుట్లు లోకి హామ్ కట్. పని ఉపరితలంపై పిటా బ్రెడ్ షీట్ ఉంచండి, మయోన్నైస్ యొక్క పలుచని పొరను వర్తింపజేయండి మరియు తరిగిన హామ్ను ఏర్పాటు చేయండి.

2. హామ్ పైన రెండవ పిటా బ్రెడ్ ఉంచండి, తేలికగా నొక్కండి, మయోన్నైస్తో కోట్ చేయండి మరియు కొరియన్ శైలిలో క్యారెట్లను వేయండి.

3. జున్ను ఒక కూజా లోకి వెల్లుల్లి క్రష్ మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు జోడించండి. నునుపైన వరకు శాంతముగా కదిలించు. క్యారెట్‌లను పిటా బ్రెడ్‌తో కప్పి, వెల్లుల్లి మరియు జున్ను మిశ్రమంతో కోట్ చేయండి. పైన చీజ్ షేవింగ్స్ మరియు మూలికలను చల్లుకోండి. గట్టి రోల్‌లో నింపి లావాష్‌ను రోల్ చేయండి. దానిని భాగాలుగా కత్తిరించండి.

రెసిపీ 6. కొరియన్ క్యారెట్లు మరియు పొగబెట్టిన చికెన్‌తో లావాష్ రోల్

కావలసినవి

మెంతులు ఆకుకూరలు;

స్మోక్డ్ హామ్;

సగం బెల్ పెప్పర్;

కొరియన్ క్యారెట్లు - 150 గ్రా;

సన్నని అర్మేనియన్ లావాష్;

మయోన్నైస్ - 80 గ్రా.

వంట పద్ధతి

1. స్మోక్డ్ లెగ్ నుండి చర్మాన్ని తీసివేసి, ఎముకల నుండి మాంసాన్ని వేరు చేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

2. మిరియాలు శుభ్రం చేయు, అది తుడవడం, విత్తనాలు శుభ్రం మరియు సన్నని, చిన్న స్ట్రిప్స్ దానిని గొడ్డలితో నరకడం.

3. మెంతులు కడగాలి, పొడిగా మరియు కత్తితో మెత్తగా కత్తిరించండి.

4. మయోన్నైస్తో లావాష్ను సమానంగా గ్రీజు చేయండి. తరిగిన మెంతులు తో అది చల్లుకోవటానికి. మేము షీట్ యొక్క మొత్తం ఉపరితలంపై బెల్ పెప్పర్ స్ట్రిప్స్ వేస్తాము. కొరియన్ క్యారెట్‌లను విలోమ స్ట్రిప్స్‌లో వేయండి, తద్వారా వాటి మధ్య సమాన దూరం ఉంటుంది. క్యారెట్ స్ట్రిప్స్ మధ్య పొగబెట్టిన చికెన్ ఉంచండి.

5. ఫిల్లింగ్‌తో పిటా బ్రెడ్ షీట్‌ను రోల్‌లో రోల్ చేసి, ఫిల్మ్‌లో చుట్టండి మరియు కొన్ని గంటలు నానబెట్టడానికి వదిలివేయండి. అప్పుడు రోల్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసి ప్లేట్‌లో ఉంచండి.

రెసిపీ 7. కొరియన్ క్యారెట్లు మరియు దోసకాయతో లావాష్ రోల్

కావలసినవి

గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;

లావాష్ సన్నగా ఉంటుంది;

తాజా దోసకాయ;

వంటగది ఉప్పు;

సోర్ క్రీం - 80 గ్రా;

స్మోక్డ్ బ్రెస్ట్ - 100 గ్రా;

పచ్చి ఉల్లిపాయలు - సగం బంచ్;

కొరియన్ క్యారెట్లు - 200 గ్రా;

మెంతులు 4 శాఖలు.

వంట పద్ధతి

1. దోసకాయను కడగాలి మరియు ముతక తురుము పీటపై కత్తిరించండి. రసం తీసి, ఒక గిన్నెలో వేసి, ఉప్పు వేయండి.

2. ఉల్లిపాయ మరియు మెంతులు శుభ్రం చేయు, పొడి మరియు చక్కగా చాప్. దోసకాయలో వేసి కలపాలి.

3. ఆకుకూరలు మరియు దోసకాయల మిశ్రమానికి సోర్ క్రీం జోడించండి, నునుపైన వరకు కదిలించు.

4. పని ఉపరితలంపై పిటా బ్రెడ్ ఉంచండి. షీట్ యొక్క ఒక సగం మీద కొరియన్ క్యారెట్లను ఉంచండి మరియు మరొకదానిలో ఆకుకూరలు మరియు దోసకాయల మిశ్రమాన్ని ఉంచండి.

5. పొగబెట్టిన బ్రిస్కెట్‌ను చిన్న కుట్లుగా కట్ చేసి, కొరియన్ క్యారెట్ల పొరపై ఉంచండి. పిటా బ్రెడ్‌ను రోల్‌గా గట్టిగా రోల్ చేయండి. అరగంట నాననివ్వండి మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

రెసిపీ 8. కొరియన్ క్యారెట్లు మరియు సాల్మోన్లతో లావాష్ రోల్

కావలసినవి

మూడు ముక్కలు పిటా బ్రెడ్;

ఆకుపచ్చ పాలకూర యొక్క ఎనిమిది ఆకులు;

మయోన్నైస్ - 300 గ్రా;

కొరియన్ క్యారెట్లు - 200 గ్రా;

300 గ్రా తేలికగా సాల్టెడ్ సాల్మన్ ఫిల్లెట్.

వంట పద్ధతి

1. సాల్మొన్‌ను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పిటా బ్రెడ్‌ను అన్‌రోల్ చేసి దాని ఉపరితలంపై మయోన్నైస్‌తో పూయండి. సాల్మన్ యొక్క సన్నని ముక్కలను అమర్చండి. సాల్మన్ బదులుగా, మీరు ఏదైనా ఇతర ఎర్ర చేపలను ఉపయోగించవచ్చు.

2. రెండవ పిటా రొట్టెతో చేపల పొరను కవర్ చేయండి, మీ అరచేతులతో తేలికగా నొక్కండి మరియు మయోన్నైస్తో కోట్ చేయండి. దానిపై కొరియన్ క్యారెట్‌ల మందపాటి పొరను ఉంచండి.

3. గ్రీన్ సలాడ్ ఆకులను ట్యాప్ కింద కడిగి తేలికగా ఆరబెట్టండి. మూడవ పిటా బ్రెడ్‌తో క్యారెట్‌లను కప్పి, మయోన్నైస్ యొక్క పలుచని పొరను వర్తించండి. పాలకూర ఆకులతో కప్పండి.

4. పిటా బ్రెడ్‌ను రోల్‌లో జాగ్రత్తగా రోల్ చేయండి, దానిని బిగుతుగా చేయడానికి తేలికగా నొక్కండి. రేకు లేదా ఫిల్మ్‌లో రోల్‌ను చుట్టి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి, తద్వారా షీట్‌లు బాగా నానబెట్టబడతాయి. వడ్డించే ముందు, రెండు సెంటీమీటర్ల మందపాటి ముక్కలుగా పదునైన కత్తితో కత్తిరించండి.

రెసిపీ 9. పుట్టగొడుగులతో పిటా బ్రెడ్ మరియు కొరియన్ క్యారెట్లు రోల్

కావలసినవి

కొరియన్ క్యారెట్లు - 300 గ్రా;

అర్మేనియన్ లావాష్ యొక్క మూడు షీట్లు;

మయోన్నైస్ - 300 ml;

ఛాంపిగ్నాన్స్ - 400 గ్రా;

ఉల్లిపాయ - 150 గ్రా;

పాలకూర ఆకుల సమూహం.

వంట పద్ధతి

1. ఛాంపిగ్నాన్‌లను శుభ్రం చేసి, కాగితపు టవల్‌పై కడిగి తేలికగా ఆరబెట్టండి. పుట్టగొడుగులను సన్నని ముక్కలుగా కోయండి. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి మెత్తగా కోయాలి. స్టవ్ మీద నూనెతో వేయించడానికి పాన్ ఉంచండి మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి. తేమ అంతా ఆవిరైపోయే వరకు వేయించి, కొద్దిగా నూనె వేసి, తరిగిన ఉల్లిపాయ జోడించండి. మితమైన వేడి మీద బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

2. పాలకూర ఆకులను కడిగి, వాటిని పొడిగా మరియు కుట్లుగా కత్తిరించండి.

3. పని ఉపరితలంపై లావాష్ షీట్ను అన్రోల్ చేయండి, మయోన్నైస్ యొక్క పలుచని పొరను వర్తిస్తాయి మరియు కొరియన్ క్యారెట్లను వేయండి.

4. రెండవ పిటా బ్రెడ్తో క్యారెట్లను కవర్ చేయండి. మేము మయోన్నైస్తో కూడా కోట్ చేస్తాము మరియు పాలకూర ఆకులతో కప్పాము.

5. పుట్టగొడుగులపై లావాష్ యొక్క మూడవ షీట్ ఉంచండి, మీ అరచేతులతో తేలికగా నొక్కండి, మయోన్నైస్ యొక్క పలుచని పొరను వర్తింపజేయండి మరియు వేయించిన పుట్టగొడుగులను వ్యాప్తి చేయండి. మొత్తం ఉపరితలంపై స్థాయి. ఫిల్లింగ్‌తో పిటా బ్రెడ్‌ను గట్టి రోల్‌లో రోల్ చేసి, క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టి మూడు గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. వడ్డించే ముందు, ముక్కలుగా కట్ చేసి, పాలకూర ఆకులతో కప్పబడిన ప్లేట్ మీద ఉంచండి.

కొరియన్ క్యారెట్‌లతో లావాష్ రోల్ - చెఫ్‌ల నుండి చిట్కాలు మరియు ఉపాయాలు

మీకు తేలికపాటి చిరుతిండి కావాలంటే, ఫిల్లింగ్‌లో ఎక్కువ మూలికలు మరియు కూరగాయలను వాడండి మరియు మయోన్నైస్‌ను తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీంతో భర్తీ చేయండి.

మీరు ఫిల్లింగ్ను వ్యాప్తి చేయాలి మరియు రోల్ను త్వరగా తగినంతగా ఏర్పరచాలి, తద్వారా లావాష్ షీట్లు తడిగా ఉండటానికి సమయం లేదు.

అన్ని రోల్ పదార్థాలు ఒకే ఉష్ణోగ్రతలో ఉండాలి.

మీరు కొరియన్ క్యారెట్లను దుకాణంలో కొనుగోలు చేస్తే, వాటిని రుచి చూసుకోండి. కాబట్టి, మీరు ఇతర పదార్థాలకు ఉప్పు వేయాలా వద్దా అని మీకు మార్గనిర్దేశం చేయబడుతుంది.