లిక్విడ్ ఫిల్లింగ్‌తో చాక్లెట్ బుట్టకేక్‌లు. నింపిన మఫిన్లు: రుచికరమైన మరియు సాధారణ వంటకాలు రెసిపీ లోపల నింపి మఫిన్లు

ఫిల్లింగ్‌తో కూడిన బుట్టకేక్‌లు పిల్లలు మరియు పెద్దలందరికీ ఇష్టమైన విందులలో ఒకటి. క్రీమ్, చాక్లెట్, పండు మరియు ఇతర ఉత్పత్తుల నుండి వచ్చే వివిధ రకాల పూరకాలకు ధన్యవాదాలు, ఈ డెజర్ట్ ఎప్పటికీ బోరింగ్ కాదు. మఫిన్‌లను తయారు చేయడంలో సౌలభ్యాన్ని గమనించడం అసాధ్యం: చాలా వంటకాలకు ఆధారమైన బిస్కెట్ డౌ సుమారు 10 నిమిషాలు మెత్తగా పిండి వేయబడుతుంది మరియు ప్రతి గృహిణి దీన్ని సిద్ధం చేయవచ్చు.

చాలా బుట్టకేక్‌లకు చాక్లెట్ ఒక క్లాసిక్ ఫిల్లింగ్. డెజర్ట్ కోసం చాక్లెట్ కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మీరు సంరక్షణకారులను లేదా సంకలనాలు లేకుండా సహజ డార్క్ చాక్లెట్‌ను ఎంచుకోవాలి, దీనిలో మొదటి పదార్ధం చక్కెర కాదు, కోకో పౌడర్. అప్పుడు మీ నిండిన బుట్టకేక్‌లు నిజంగా లేతగా మరియు అనవసరమైన రుచి లేకుండా మారుతాయి.

కావలసినవి:

• వెన్న - 400 గ్రా;
• కాటేజ్ చీజ్ - 450 గ్రా;
• చక్కెర - 200 గ్రా;
• పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• చాక్లెట్ - 100 గ్రా;
• గుడ్లు - 6 PC లు;
• వనిల్లా చక్కెర - రుచికి;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 2 స్పూన్.

తయారీ:

1. వెన్న కరిగించండి. ఇది నీటి స్నానంలో లేదా మైక్రోవేవ్‌లో స్టాండర్డ్ పవర్‌లో 1 నిమిషం పాటు చమురు ప్లేట్‌ను ఉంచడం ద్వారా చేయవచ్చు.
2. ఇంతలో, ప్రత్యేక గిన్నెలో, చక్కెరతో గుడ్లు కలపండి. కావాలనుకుంటే రెండు టేబుల్ స్పూన్ల వనిల్లా జోడించండి. ఫలిత మిశ్రమాన్ని మిక్సర్‌తో కొట్టండి లేదా నురుగు వచ్చేవరకు కొట్టండి.
3. అక్కడ పిండిని భాగాలుగా చేర్చండి, గతంలో దానిని జల్లెడ పట్టండి. పిండిని తయారు చేయడంలో చివరి దశ బేకింగ్ పౌడర్ జోడించడం. దీనిని స్లాక్డ్ సోడాతో భర్తీ చేయవచ్చు, అయితే పిండిని మెత్తటిలా చేయడానికి మీరు తప్పనిసరిగా ఈ పదార్ధాలలో ఒకదాన్ని జోడించాలి.
4. వెన్న లేదా కూరగాయల నూనెతో బేకింగ్ ప్యాన్లను గ్రీజ్ చేయండి. మీకు సిలికాన్ లేదా పేపర్ అచ్చులు ఉంటే, మీరు ఈ దశను వదిలివేయవచ్చు. పిండిలో సగం అన్ని కణాల మధ్య సమానంగా పంపిణీ చేయండి.
5. డార్క్ చాక్లెట్ బార్‌ను ఘనాలగా విడదీయండి. 1-3 చాక్లెట్ క్యూబ్‌లను వాటి పరిమాణాన్ని బట్టి పిండితో ప్రతి అచ్చులో ఉంచండి. మిగిలిన పిండిని వేయండి. కౌంటర్‌లోని ప్యాన్‌ల దిగువన నొక్కండి, తద్వారా పిండి సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది మరియు బుట్టకేక్‌లు పైన ఉంటాయి.
6. 25 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో మఫిన్‌లను ఉంచండి. కావాలనుకుంటే చల్లగా మరియు పైన కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ మరియు స్ప్రింక్ల్స్‌తో చల్లుకోండి.

ఉడికించిన ఘనీకృత పాలతో బుట్టకేక్లు

మరొక గొప్ప డెజర్ట్ ఎంపిక లోపల ఘనీకృత పాలతో నిండిన బుట్టకేక్లు. ప్రతి ఒక్కరూ ఈ టీ పార్టీ ఆశ్చర్యాన్ని ఇష్టపడతారు. ఈ రెసిపీ యొక్క మరొక ప్రయోజనం ఏమిటంటే, పిండిని సిద్ధం చేయడానికి మీరు ఖచ్చితమైన నిష్పత్తులను కొలవవలసిన అవసరం లేదు. మీరు కొన్ని పదుల గ్రాముల నిష్పత్తిలో పొరపాటు చేసినప్పటికీ, మీరు ఇప్పటికీ చాలా రుచికరమైన మఫిన్‌లను పొందుతారు.

కావలసినవి:

• కోడి గుడ్లు - 4 PC లు;
• పిండి - 250 గ్రా;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 200 గ్రా;
• వెన్న - 200 గ్రా;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 1 tsp;
• ఘనీకృత పాలు - 150 గ్రా.

తయారీ:

1. ఘనీకృత పాలతో నిండిన మఫిన్లను సిద్ధం చేసేటప్పుడు, మీరు పిండితో ప్రారంభించాలి. లోతైన గిన్నెలో గుడ్లు పగలగొట్టి అక్కడ చక్కెర జోడించండి. చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు చక్కెర మరియు గుడ్లు కొట్టండి. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర గింజలు ప్లేట్ దిగువన స్థిరపడకుండా చూసుకోండి.
2. వెన్న ఉపయోగించబడుతుంది. మీరు చేతితో పదార్థాలను మిళితం చేస్తే, ప్రక్రియను సులభతరం చేయడానికి వెన్నని కరిగించండి. మీరు మిక్సర్ను ఉపయోగిస్తే, మీరు హార్డ్ వెన్నని సులభంగా నిర్వహించవచ్చు. ప్రత్యేక గిన్నెలో, బేకింగ్ పౌడర్‌తో పిండిని కలపండి, వాటిని జల్లెడ ద్వారా జల్లెడ పట్టండి మరియు అప్పుడు మాత్రమే మిగిలిన పదార్థాలకు జోడించండి. ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి.
3. మీరు మందపాటి, జిగట పిండిని కలిగి ఉండాలి. పైన చెప్పినట్లుగా, పదార్థాలను ఖచ్చితంగా కొలవవలసిన అవసరం లేదు. అన్నింటికంటే, మీరు అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువ ద్రవంతో కూడిన పిండితో ముగించినప్పటికీ, మీరు కేవలం రెండు టేబుల్ స్పూన్ల పిండిని జోడించాలి.
4. ఇప్పుడు మీరు అచ్చులను సిద్ధం చేయాలి. ఉత్తమ ఎంపిక సిలికాన్ అచ్చులు, ఎందుకంటే వాటి నుండి పూర్తయిన బుట్టకేక్‌లను పొందడం కష్టం కాదు. క్రీమీ మిశ్రమంలో సగం అచ్చులలో ఉంచండి మరియు మధ్యలో 1-2 టీస్పూన్ల కండెన్స్‌డ్ మిల్క్‌ను ఉంచిన తర్వాత, మిగిలిన వాటిని జోడించండి. బేకింగ్ చేయడానికి ముందు ఉత్పత్తులను సమం చేయవలసిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే అవి ఓవెన్లో వ్యాప్తి చెందుతాయి మరియు అవసరమైన ఆకారాన్ని తాము తీసుకుంటాయి.
5. చివరి దశ. ఓవెన్లో డెజర్ట్ ఉంచండి, సమయం (25 నిమిషాలు) సెట్ చేయండి మరియు అవసరమైన ఉష్ణోగ్రత (180 డిగ్రీలు) సెట్ చేయండి. కాల్చిన వస్తువుల సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయడానికి, మీరు టూత్‌పిక్‌ను ఉపయోగించవచ్చు: దానితో ఉత్పత్తిని కుట్టండి మరియు దానిని బయటకు తీసిన తర్వాత, టూత్‌పిక్‌లో ఏదైనా ముక్కలు మిగిలి ఉన్నాయో లేదో చూడండి. టూత్‌పిక్ శుభ్రంగా ఉంటే, డెజర్ట్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.

పైనాపిల్ బుట్టకేక్‌లు

ఇది చాలా అన్యదేశ నిండిన కప్‌కేక్ వంటకాల్లో ఒకటి, కానీ ఇది సిద్ధం చేయడం మరింత కష్టతరం కాదు. మీరు ఈ డెజర్ట్‌ను కాల్చడానికి ప్రయత్నించిన తర్వాత, మీరు దానిని ఎప్పటికీ మరచిపోలేరు, ఎందుకంటే ఈ రుచికరమైన రుచి చాలా అనుభవజ్ఞులైన గౌర్మెట్‌లను కూడా ఆశ్చర్యపరుస్తుంది.

కావలసినవి:

• పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్;
• సోర్ క్రీం - 150 గ్రా;
• కోడి గుడ్డు - 1 పిసి .;
• చక్కెర - ½ టేబుల్ స్పూన్;
• పైనాపిల్ ముక్కలు - 200 గ్రా;
• వాల్నట్ - 50 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - 30 ml;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 1 tsp;
• ఉ ప్పు.

తయారీ:

1. ఈ నిండిన మఫిన్‌ల ఆధారం ప్రామాణిక పద్ధతిలో తయారు చేయబడింది: గుడ్లకు చక్కెర వేసి, బాగా కొట్టండి. అక్కడ సోర్ క్రీం ఉంచండి మరియు కూరగాయల నూనె జోడించండి. లోపల ఫిల్లింగ్ ఉన్న మఫిన్‌లు మృదువుగా మరియు మృదువుగా ఉండేలా రెండవ పదార్ధం జోడించబడుతుంది. బేకింగ్ పౌడర్, చిటికెడు ఉప్పు మరియు జల్లెడ పిండిని జోడించడం మాత్రమే మిగిలి ఉంది. ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి (ముద్దలను నివారించడానికి మిక్సర్ను ఉపయోగించడం మంచిది).
2. వాల్‌నట్‌లను కత్తితో కోసి పూర్తి చేసిన పిండికి జోడించండి.
3. ఫిల్లింగ్‌తో ఈ కప్‌కేక్ కోసం, మీరు తాజా పైనాపిల్‌ను తీసుకొని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవచ్చు లేదా ఇప్పటికే చూర్ణం చేసిన తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్ చేయవచ్చు. మీరు తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్స్ ఎంచుకుంటే, మీరు కొద్దిగా తక్కువ చక్కెరను జోడించాలి.
4. పైనాపిల్ ఫిల్లింగ్‌తో సరిగ్గా బుట్టకేక్‌లను ఎలా తయారు చేయాలనే దానిపై చాలా అభిప్రాయాలు ఉన్నాయి. పైనాపిల్ క్యూబ్స్‌ను నేరుగా పిండిలో వేయాలని కొందరు అనుకుంటారు, మరికొందరు పైనాపిల్‌ను పిండి పొరల మధ్య సన్నని పొరలో వేయాలని అంటున్నారు. మీరు దీన్ని ఎలా చేస్తారో మీ ఇష్టం, కానీ ఏ సందర్భంలోనైనా, నింపిన బుట్టకేక్లు చాలా రుచికరమైనవిగా మారుతాయి.
5. నిండిన బుట్టకేక్‌లు దాదాపు సిద్ధంగా ఉన్నాయి! మిశ్రమాన్ని అచ్చులలో వేసి 20 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కాల్చడం మాత్రమే మిగిలి ఉంది.

స్ట్రాబెర్రీ బుట్టకేక్‌లు

ఫిల్లింగ్‌తో కూడిన బుట్టకేక్‌లు, క్రింద వివరించబడ్డాయి, కాఫీ షాపులు మరియు బేకరీలలో ప్రముఖ స్థానాన్ని ఆక్రమించాయి. మీరు తాజాగా మరియు స్తంభింపజేయని బెర్రీలను ఉపయోగిస్తే ఈ డెజర్ట్ ప్రత్యేకంగా రుచికరంగా ఉంటుంది.

కావలసినవి:

• పిండి - 450 గ్రా;
• గుడ్లు - 4 PC లు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 200 గ్రా;
• పాలు - 250 గ్రా;
• వెన్న - 150 గ్రా;
• స్ట్రాబెర్రీలు - 500 గ్రా;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 50 గ్రా;
• వనిల్లా చక్కెర - 50 గ్రా;
• నిమ్మ అభిరుచి - రుచికి;
• ఉ ప్పు.

తయారీ:

1. నింపిన మఫిన్ల కోసం రెసిపీ ప్రకారం, మీరు మొదట అన్ని పొడి పదార్థాలను కలపాలి, ఆపై ద్రవ వాటిని ప్రత్యేక గిన్నెలో కలపాలి. ద్రవ్యరాశి యొక్క ఏకరూపతను నిర్ధారించడానికి ఇది జరుగుతుంది. కాబట్టి, వనిల్లా చక్కెర, క్రిస్టల్ చక్కెర మరియు పిండి కలపాలి. బేకింగ్ పౌడర్ యొక్క 2 ప్యాకెట్లను జోడించండి. మీరు చాలా తీపి స్ట్రాబెర్రీలను చూసినట్లయితే లేదా డెజర్ట్‌ను తక్కువ కేలరీలు చేయాలనుకుంటే, చక్కెర మోతాదును తగ్గించండి.
2. ఇప్పుడు ద్రవ పదార్థాలు: గుడ్లు, పాలు మరియు వెన్న. మిక్సింగ్ సౌలభ్యం కోసం, నీటి స్నానంలో చివరి పదార్ధాన్ని కరిగించండి. ద్రవ మరియు పొడి ఉత్పత్తుల మిశ్రమాలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని ఒక లోతైన ప్లేట్లో కలపండి. ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి.
3. బేకింగ్ టిన్‌లను సిద్ధం చేయండి. డెజర్ట్ యొక్క రూపాన్ని మీకు ముఖ్యమైనది అయితే, సిలికాన్ లేదా ఇతర బేకింగ్ అచ్చులపై కాగితం అచ్చులను ఉంచండి. సిద్ధం చేసిన పిండితో వాటిని పూరించండి. ప్రతి అచ్చులో పిండి మొత్తం మీకు ఏ రకమైన మఫిన్‌లు కావాలో ఆధారపడి ఉంటుంది: మీరు అవి ఫ్లాట్‌గా ఉండాలని కోరుకుంటే, కణాలను సగానికి నింపండి మరియు మీరు కుప్పగా ఉన్న డెజర్ట్ పొందాలని భావిస్తే, వాటిని 2/3 నింపండి.
4. స్ట్రాబెర్రీలను కడగాలి మరియు అనేక ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. వాటిని నింపిన రూపాల్లో ఉంచండి మరియు కావాలనుకుంటే, వాటిని కొద్దిగా "మునిగిపోతుంది". దీన్ని చేయవలసిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే బేకింగ్ ప్రక్రియలో మఫిన్లు వాటంతట అవే పెరుగుతాయి మరియు స్ట్రాబెర్రీ ముక్కలను లోపలికి నెట్టివేస్తాయి. కావాలనుకుంటే, నిమ్మ అభిరుచితో మఫిన్‌లను టాప్ చేయండి.
5. సంపూర్ణంగా కాల్చిన లోపల నింపి బుట్టకేక్‌లను ఎలా తయారు చేయాలి? ఉష్ణోగ్రత మార్చండి: మొదటి 10 నిమిషాలు మఫిన్లు 210 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద వండుతారు, మిగిలిన 20 నిమిషాలు - 180 డిగ్రీలు.

ఆప్రికాట్ మరియు గుమ్మడికాయ సీడ్ మఫిన్లు

ఇది బహుశా ఆరోగ్యకరమైన మఫిన్ వంటకాల్లో ఒకటి. కానీ ఆరోగ్యకరమైనది అంటే రుచిలేనిది కాదు! చాలా రుచికరమైన మరియు సరళమైన గుమ్మడికాయ గింజల మఫిన్‌లను తయారు చేయండి మరియు మీ కోసం చూడండి.

కావలసినవి:

• పిండి - 200 గ్రా;
• చక్కెర - 100 గ్రా;
• గుడ్లు - 2 PC లు;
• సోర్ క్రీం - 300 గ్రా;
• తయారుగా ఉన్న ఆప్రికాట్లు - 12 PC లు;
• వెన్న - 100 గ్రా;
• కొబ్బరి రేకులు - రుచికి;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.;
• గుమ్మడికాయ గింజలు.

తయారీ:

1. ముందుగా రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి వెన్నని తొలగించండి లేదా మైక్రోవేవ్‌లో కరిగించండి. చక్కెరతో రుబ్బు, గుడ్లు జోడించండి. మృదువైన వరకు ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి, సోర్ క్రీం మరియు sifted పిండి జోడించండి. చివరగా, కొబ్బరి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి. అన్ని పదార్థాలను మళ్లీ కలపండి. మిక్సర్ ఉపయోగించి దీన్ని చేయడం మంచిది.
2. వెన్న లేదా కూరగాయల నూనెతో అచ్చులను గ్రీజ్ చేయండి. మీరు పేపర్ టిన్‌లలో మఫిన్‌లను కాల్చినట్లయితే, మీరు ఈ దశను దాటవేయవచ్చు. అన్ని అచ్చుల మధ్య సగం పిండిని సమానంగా విభజించి, ప్రతి కుహరంలో క్యాన్డ్ ఆప్రికాట్లలో సగం ఉంచండి. మిగిలిన పిండితో మఫిన్‌లను పూరించండి మరియు గుమ్మడికాయ గింజలతో చల్లుకోండి.
3. నేరేడు పండు మఫిన్‌లను సాధారణంగా 180 డిగ్రీల వద్ద 40 నిమిషాల పాటు బేక్ చేస్తారు. మీరు టూత్‌పిక్‌తో సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయవచ్చు.

గైస్, మేము మా ఆత్మను సైట్‌లో ఉంచాము. అందుకు ధన్యవాదాలు
మీరు ఈ అందాన్ని ఆవిష్కరిస్తున్నారని. ప్రేరణ మరియు గూస్‌బంప్‌లకు ధన్యవాదాలు.
మాతో చేరండి ఫేస్బుక్మరియు తో పరిచయంలో ఉన్నారు

కాఫీ మరియు రుచికరమైన మఫిన్‌తో ఉదయం ప్రారంభించడం కంటే చాలా ఆహ్లాదకరమైనది ఏది? ఈ చిన్న ఆనందాల కోసం అనేక అద్భుతమైన మరియు సరళమైన వంటకాలు ఉన్నాయని మీరు ప్రత్యేకంగా పరిగణించినప్పుడు.

సంపాదకీయం వెబ్సైట్మీలో ప్రతి ఒక్కరి ఉదయం (లేదా మధ్యాహ్నం లేదా సాయంత్రం) కొంచెం తియ్యగా చేయాలనుకుంటున్నాను. దీన్ని చేయడానికి, మీరు ఖచ్చితంగా తయారు చేయాలనుకుంటున్న చక్కని కప్‌కేక్ వంటకాలను మేము ఎంచుకున్నాము.

చాక్లెట్ ఫిల్లింగ్‌తో కొబ్బరి బుట్టకేక్‌లు

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• కొబ్బరి రేకులు - 100 గ్రా
• వెన్న - 150 గ్రా
• పాలు - 200 ml
• గోధుమ పిండి - 350 గ్రా
• బేకింగ్ పౌడర్ - 2 స్పూన్.
• చక్కెర - 100 గ్రా
• డార్క్ చాక్లెట్ - 150 గ్రా
• కోడి గుడ్లు - 2 PC లు.
• అలంకరణ కోసం బాదం రేకులు

తయారీ:

1. పిండి కోసం, మొదట కోడి గుడ్లను చక్కెరతో కలపండి.
2. తెల్లటి వరకు వాటిని కొట్టండి మరియు చాలా మృదువైన వెన్న మరియు పాలు జోడించండి. కలపండి.
3. కొబ్బరి తురుము వేసి కలపాలి. ఇప్పుడు బేకింగ్ పౌడర్‌తో జల్లెడ పిండిని జోడించండి.
4. పేపర్ క్యాప్సూల్స్‌తో మఫిన్ టిన్‌లను లైన్ చేయండి మరియు ఒక్కొక్కటిలో ఒక టేబుల్ స్పూన్ పిండిని ఉంచండి. అప్పుడు చాక్లెట్ ముక్క జోడించండి.
5. ఒక టేబుల్ స్పూన్ డౌతో చాక్లెట్ కవర్ చేయండి. మఫిన్‌లను ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి మరియు 200 ºC వద్ద 20 నిమిషాలు కాల్చండి.
6. బాదం రేకులతో మఫిన్‌లను అలంకరించండి.

టిరామిసు బుట్టకేక్‌లు

నీకు అవసరం అవుతుంది:

పరీక్ష కోసం:

• పిండి - 1 ½ కప్పులు
• వెన్న - 100 గ్రా
• చక్కెర - 160 గ్రా
• గుడ్డు - 2 PC లు.
• ఉప్పు - చిటికెడు
• బేకింగ్ పౌడర్ - 1 ½ స్పూన్.
• పాలు - 200 ml
• వనిలిన్ - 2 గ్రా

క్రీమ్ కోసం:

• మాస్కార్పోన్ - 250 గ్రా
• క్రీమ్ 33-35% - 150 గ్రా
• పొడి చక్కెర - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• వనిలిన్ - 2 గ్రా
• కోకో - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

ఫలదీకరణం కోసం:

• తాజాగా తయారుచేసిన కాఫీ
• రమ్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్

తయారీ:

1. చక్కెర, ఉప్పు మరియు వనిల్లాతో క్రీమ్ వెన్న. ఒక సమయంలో గుడ్లు జోడించండి. అప్పుడు బేకింగ్ పౌడర్తో పాలు మరియు పిండిని జోడించండి. భాగం పాలు, భాగం పిండి, తర్వాత మళ్లీ పాలు మరియు పిండితో పూర్తి చేయండి. కొట్టండి.
2. పిండిని కాగితం అచ్చులలో 2/3 పైకి ఉంచండి. సుమారు 25 నిమిషాలు 180 ºC కు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కాల్చండి. స్కేవర్‌తో సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయండి.
3. మఫిన్లు బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, కాఫీని కాయండి మరియు చల్లబరచండి. బుట్టకేక్‌లు కాల్చిన వెంటనే, వాటిని అచ్చు నుండి తొలగించకుండా, ఒక్కొక్కటి 10-12 పంక్చర్లను చేయండి.
4. కప్‌కేక్‌లను కాఫీలో నానబెట్టండి. మీరు ఒక టీస్పూన్ లేదా బ్రష్ ఉపయోగించవచ్చు. ఫలదీకరణాన్ని తగ్గించవద్దు.
5. అప్పుడు కప్‌కేక్‌లను పూర్తిగా చల్లబరచండి.
6. క్రీమ్ సిద్ధమౌతోంది. ఇది చేయుటకు, మాస్కార్పోన్ను కొట్టండి. విడిగా, పొడి చక్కెర మరియు వనిల్లాతో క్రీమ్ను కొట్టండి.
7. మాస్కార్పోన్ మరియు క్రీమ్ను శాంతముగా కలపండి. పేస్ట్రీ బ్యాగ్‌ని ఉపయోగించి, క్రీమ్‌ను కప్‌కేక్‌పై పైప్ చేయండి. కప్‌కేక్‌ల పైన కోకోను చల్లుకోండి.

రెడ్ వెల్వెట్ బుట్టకేక్‌లు

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• 150 గ్రా చక్కెర
• 150 గ్రా గోధుమ పిండి
• 100 ml పాలు
• 100 గ్రా వెన్న
• 1 గుడ్డు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కోకో
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. ఎరుపు ఆహార రంగు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. వెనిగర్
• 1 tsp. బేకింగ్ పౌడర్
• వనిల్లా చక్కెర లేదా వనిలిన్
• చిటికెడు ఉప్పు
• అలంకరణ కోసం పొడి చక్కెర

తయారీ:

1. వెన్న మరియు గుడ్డు ముందుగానే రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తీసివేయాలి - అవి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి.
2. చక్కెర మరియు వనిల్లా చక్కెర (వనిలిన్) తో మృదువైన వెన్న కలపండి.
3. మిశ్రమాన్ని రంగులో తేలికగా మరియు మరింత మెత్తగా అయ్యే వరకు కొట్టండి.
4. అప్పుడు గుడ్డును వెన్నలో కొట్టండి మరియు తక్కువ వేగంతో మృదువైనంత వరకు మళ్లీ కొట్టండి. ఫలితంగా డౌ కోసం ఒక క్రీము బేస్ ఉండాలి.
5. ప్రత్యేక గిన్నెలో, పాలు, వెనిగర్, ఫుడ్ కలరింగ్ కలపండి. పిండి, కోకో, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు కలపండి.
6. వెన్న-గుడ్డు బేస్‌లో పిండి మిశ్రమంలో మూడింట ఒక వంతు వేసి మెత్తగా మడవండి. అప్పుడు పాలలో మూడవ వంతు రంగుతో పోయాలి మరియు కలిసే వరకు కదిలించు.
7. అదే విధంగా ప్రత్యామ్నాయంగా, అన్ని పిండి మరియు పాలు జోడించండి. చివర్లో, అన్ని పదార్ధాలను కలిపినప్పుడు, మీరు ఏదైనా గడ్డలను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి తక్కువ వేగంతో మిక్సర్తో పిండిని కొద్దిగా కొట్టవచ్చు.
8. మఫిన్ టిన్‌లో పేపర్ టార్లెట్‌లను ఉంచండి మరియు వాటిని మూడింట రెండు వంతుల కంటే ఎక్కువ పిండితో నింపండి.
9. కప్‌కేక్‌లను 170ºC వద్ద 20-25 నిమిషాలు కాల్చండి. మఫిన్‌లను కాల్చేటప్పుడు, ఈ ఉష్ణోగ్రతను మించకుండా ఉండటం ముఖ్యం, లేకుంటే పిండి మృదువుగా ఉండదు.
10. పూర్తి బుట్టకేక్‌లను అచ్చు నుండి తీసివేసి, సగం పొడి చక్కెరతో చల్లుకోండి మరియు అవి చల్లబడినప్పుడు, మళ్లీ పైన చల్లుకోండి. ఇది ఉపరితలంపై సున్నితమైన తీపి క్రస్ట్‌ను సృష్టిస్తుంది.

నుటెల్లా మరియు గింజ మఫిన్లు

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• వెన్న - 50 గ్రా
• గింజలు (మీ రుచికి ఏదైనా) - 100 గ్రా
• పిండి - 300 గ్రా
• బేకింగ్ పౌడర్ - 1 tsp. ఎల్.
• కోకో - 50 గ్రా
• చక్కెర - 100 గ్రా
• నుటెల్లా - 200 గ్రా
• గుడ్డు - 1 పిసి.
• సోర్ క్రీం - 150 గ్రా
• వనిలిన్
• పాలు సగం గాజు

తయారీ:

1. చక్కెర, కోకో, ఉప్పు, తరిగిన గింజలు మరియు పిండిని కలపండి.
2. వెన్న (మొదట కరిగించి చల్లబరచండి), నుటెల్లా, గుడ్డు, సోర్ క్రీం, వనిల్లా మరియు పాలు కలపండి.
3. whisking అయితే, పొడి పదార్థాలు లోకి మిశ్రమం పోయాలి, అచ్చులను 3/4 పూర్తి ఫలితంగా పిండి పోయాలి.
4. 180 ºC వద్ద 20-25 నిమిషాలు కాల్చండి. సిద్ధం చేయడానికి 10 నిమిషాల ముందు, గింజలతో అలంకరించండి.

కాటేజ్ చీజ్ క్రీమ్‌తో బ్లూబెర్రీ మఫిన్‌లు

నీకు అవసరం అవుతుంది:

పరీక్ష కోసం:

• 300 గ్రా పిండి
• 2 tsp. బేకింగ్ పౌడర్
• 1/4 స్పూన్. ఉ ప్పు
• గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 150 గ్రా వెన్న
• 200 గ్రా చక్కెర
• గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 పెద్ద గుడ్లు
• 2 tsp. వనిల్లా సారం
• 50 ml కూరగాయల నూనె
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. తాజా బ్లూబెర్రీస్ మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్. అలంకరణ కోసం బ్లూబెర్రీస్

క్రీమ్ కోసం:

• 2 ప్యాక్‌లు ఫిలడెల్ఫియా క్రీమ్ చీజ్
• 300 గ్రా వెన్న
• 250 గ్రా పొడి చక్కెర
• 2 tsp. వనిల్లా సారం .

తయారీ:

1. ఓవెన్‌ను 175°C వరకు వేడి చేయండి. మఫిన్ టిన్‌లో పేపర్ కప్పులను ఉంచండి.
2. బ్లూబెర్రీస్ కడగాలి మరియు వాటిని కొద్దిగా పొడిగా ఉంచండి. పిండికి జోడించే ముందు, ఒక చెంచా పిండిని వేసి అందులో బ్లూబెర్రీస్ రోల్ చేయండి.
3. పిండి, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు కలపండి. వెన్న మరియు చక్కెరను మిక్సర్‌తో తెల్లగా మరియు మెత్తటి వరకు అధిక వేగంతో కొట్టండి.
4. ఒక్కోసారి గుడ్లను జోడించండి, ప్రతి అదనంగా తర్వాత కొన్ని నిమిషాలు కొట్టండి. వనిల్లా సారం జోడించండి.
5. వేగాన్ని కనిష్టానికి తగ్గించండి. మూడు జోడింపులలో పిండి మిశ్రమాన్ని జోడించండి, కూరగాయల నూనె యొక్క రెండు జోడింపులతో ఏకాంతరంగా, మరియు ప్రతి పదార్ధాల జోడింపు తర్వాత పూర్తిగా కలిసే వరకు కొట్టండి.
6. పిండిలో బ్లూబెర్రీస్ వేసి, చేతితో ఒక గరిటెతో మెత్తగా కలపండి.
7. తయారుచేసిన పాన్‌లను పిండితో సమానంగా నింపండి మరియు తేలికగా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు సుమారు 20-25 నిమిషాలు కాల్చండి.
8. ఓవెన్ నుండి తీసివేసి, 5 నిమిషాలు చల్లబరచడానికి వైర్ రాక్ మీద ఉంచండి. తర్వాత ఇనుప పాన్ నుండి పూర్తిగా తీసివేసి, ఒక గంట పాటు వైర్ రాక్ మీద చల్లబరచండి.
9. వెన్న మరియు క్రీమ్ చీజ్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి.
10. పొడి చక్కెరతో వెన్నను తెల్లగా వచ్చేవరకు కొట్టండి. వెనీలా సారం వేసి బాగా కలపాలి.
11. విడిగా, మిక్సర్తో క్రీమ్ చీజ్ను కొట్టండి (సుమారు 5 నిమిషాలు).
12. క్రీమ్ చీజ్‌కు కొరడాతో చేసిన వెన్నను వేసి, చెక్క గరిటెతో మృదువైనంత వరకు కలపండి. మరియు మీరు మొత్తం నూనెను జోడించే వరకు.
13. క్రీమ్ మరియు బ్లూబెర్రీస్‌తో బుట్టకేక్‌లను అలంకరించండి.

ఎండిన ఆప్రికాట్‌లతో మార్జిపాన్ బుట్టకేక్‌లు

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• పిండి - 300 గ్రా
• కోడి గుడ్డు - 2 PC లు.
• వెన్న - 100 గ్రా
• మార్జిపాన్ - 85 గ్రా
• ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 85 గ్రా
• గోధుమ చక్కెర - 50 గ్రా
• పాలు - 100 మి.లీ
• బేకింగ్ పౌడర్ - 10 గ్రా
• పొడి చక్కెర - 1 tsp.
• సముద్ర ఉప్పు - ½ స్పూన్.

తయారీ:

1. ఓవెన్‌ను 190-200 °C వరకు వేడి చేయండి.
2. ఎండిన ఆప్రికాట్లను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
3. వెన్న కరిగించండి.
4. బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పుతో పిండిని కలపండి.
5. మార్జిపాన్‌ను చక్కటి తురుము పీటపై తురుముకోవాలి.
6. తురిమిన మార్జిపాన్, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, చక్కెరతో పిండిని కలపండి, ప్రతిదీ కలపండి - మార్జిపాన్ సమానంగా పంపిణీ చేయడం చాలా ముఖ్యం.
7. ఒక whisk తో గుడ్లు తేలికగా కొట్టండి, పాలు పోయాలి మరియు, whisk తో కదిలించు కొనసాగుతుంది, కరిగించిన వెన్న జోడించండి.
8. గుడ్డు-పాలు మిశ్రమాన్ని పిండి మరియు మార్జిపాన్‌లో పోసి పిండిని పిసికి కలుపు.
9. మఫిన్ టిన్‌లలో పేపర్ లైనర్‌లను ఉంచండి మరియు పిండిని విస్తరించండి.
10. 20 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో మఫిన్‌లను కాల్చండి.
11. పూర్తయిన మఫిన్‌లను పొడి చక్కెరతో చల్లుకోండి.

చాక్లెట్ ఆరెంజ్ కప్‌కేక్‌లు

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• పిండి - 250 గ్రా
• డార్క్ చాక్లెట్ - 150 గ్రా
• గుడ్డు - 3 PC లు.
• గోధుమ చక్కెర - 120 గ్రా
• వెన్న - 100 గ్రా
• సోర్ క్రీం - 100 గ్రా
• క్యాండీ నారింజ తొక్కలు - 2 చేతులు
• పాలు - 175 మి.లీ
• క్రీమ్ - 50 ml
• కోకో - 40 గ్రా
• బేకింగ్ పౌడర్ - 1 ½ స్పూన్.
• సముద్ర ఉప్పు - ½ స్పూన్

తయారీ:

1. ఓవెన్‌ను 200 డిగ్రీలకు వేడి చేయండి.
2. వెన్న కరిగించండి.
3. చక్కెర, కోకో, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పుతో పిండిని కలపండి.
4. పిండి మరియు కోకోకు క్యాండీ పండ్లను జోడించండి (అలంకరణ కోసం కొద్దిగా వదిలివేయండి), ప్రతిదీ కలపండి.
5. 100 గ్రా చాక్లెట్‌ను కత్తితో చిన్న ముక్కలుగా కోసి, క్యాండీ పండ్లతో పిండిలో వేసి కలపాలి.
6. ఒక whisk తో గుడ్లు, సోర్ క్రీం మరియు పాలు కలపండి, అప్పుడు కరిగించిన వెన్న పోయాలి (కాగితం ద్రవపదార్థం కొద్దిగా వదిలి) మరియు ప్రతిదీ కలపాలి.
7. బేకింగ్ పౌడర్‌తో పిండిని వేసి తేలికగా కలపండి.
8. 10-12 చతురస్రాల బేకింగ్ పేపర్‌ను మఫిన్ టిన్‌ల కంటే పెద్దదిగా కత్తిరించండి, కాగితపు అంచులు టిన్‌ల నుండి బయటకు వచ్చేలా చేస్తుంది.
9. మిగిలిన కరిగించిన వెన్నతో కాగితపు చతురస్రాలను బ్రష్ చేయండి, మఫిన్ టిన్‌లను లైన్ చేయండి మరియు పిండిని జోడించండి.
10. కప్‌కేక్‌లను ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో 25 నిమిషాలు కాల్చండి.
11. మిగిలిన చాక్లెట్‌ను చిన్న ముక్కలుగా విడదీసి, ఒక సాస్పాన్‌లో ఉంచండి, క్రీమ్‌లో పోసి కరిగించండి.

పూర్తయిన మఫిన్‌లపై చాక్లెట్ గ్లేజ్ పోయాలి మరియు మిగిలిన క్యాండీ పండ్లతో అలంకరించండి.

కప్‌కేక్‌లు తీపి వంటకాలతో చాలా మందికి ఇష్టమైన బేకింగ్ రకం. ఈ మిఠాయి ఉత్పత్తుల యొక్క విలక్షణమైన లక్షణం నోటిలో కరిగిపోయే తేలికపాటి అవాస్తవిక పిండి, సూక్ష్మ ఆకారం మరియు ప్రతి రుచికి అనేక నింపే ఎంపికలుగా పరిగణించబడుతుంది. ప్రతి అనుభవజ్ఞుడైన గృహిణికి బుట్టకేక్‌లను రుచికరంగా మరియు ఆకలి పుట్టించేలా ఎలా చేయాలో తెలుసు, అయితే బేకింగ్ మధ్యలో నింపి కప్‌కేక్‌ను ఎలా తయారు చేయాలనే ప్రశ్నకు అన్ని చెఫ్‌లు సమాధానం ఇవ్వలేరు. కప్‌కేక్‌లను లిక్విడ్ ఫిల్లింగ్‌తో నింపడానికి రెండు ప్రధాన మార్గాలు ఉన్నాయి - పిండిని సగం అచ్చులో వేసి, ఒక టీస్పూన్‌తో డిప్రెషన్‌ను తయారు చేసి, జామ్, ఘనీకృత పాలు లేదా మరొక రకమైన ఫిల్లింగ్‌ను అక్కడ ఉంచండి, ఆపై పిండి యొక్క రెండవ భాగాన్ని పోయాలి. పైన. పూర్తి చేసిన కేక్‌కు పూరకం జోడించడం మరొక సాధారణ పద్ధతి. ఈ సందర్భంలో, కాల్చిన కేక్ మధ్యలో ఒక రంధ్రం కత్తిరించబడుతుంది మరియు నింపి నింపబడుతుంది.

ప్రశ్నకు సమాధానమివ్వడానికి అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి - నింపి బుట్టకేక్లను ఎలా తయారు చేయాలి. వాటిలో కొన్నింటిని వివరంగా వివరించవచ్చు, ఉదాహరణకు, ద్రవ చాక్లెట్ ఫిల్లింగ్‌తో రిచ్ చాక్లెట్ బుట్టకేక్‌ల కోసం ఒక రెసిపీ. కాల్చిన వస్తువులను సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం: వెన్న 100 గ్రా. , కోకో అధిక శాతంతో డార్క్ చాక్లెట్ - 200 గ్రా. , పిండి 60 గ్రా. , కోడి గుడ్డు 2 PC లు. , పొడి చక్కెర 20 gr. , చక్కెర 50 గ్రా. , కోడి గుడ్డు సొనలు 3 PC లు. , ఉప్పు ¼ టీస్పూన్. డెజర్ట్ తయారీ ప్రక్రియ చాక్లెట్ మరియు వెన్నను కరిగించడంతో ప్రారంభమవుతుంది. చాక్లెట్‌ను ముక్కలుగా చేసి వెన్నను కత్తితో కత్తిరించండి. మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ లేదా నీటి స్నానంలో ఆహారాన్ని కరిగించండి. అప్పుడు నురుగు ఏర్పడే వరకు గుడ్లు మరియు గుడ్డు సొనలను గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో కొట్టండి. కోడిగుడ్డు మిశ్రమంలో మైదా, ఉప్పు వేసి మెత్తగా నూరుకోవాలి.

బుట్టకేక్‌లను కాల్చడానికి, మీరు సిలికాన్ అచ్చులను లేదా డిస్పోజబుల్ పేపర్ కప్‌కేక్ కప్పులను ఉపయోగించవచ్చు. ఈ రూపాలను నూనెతో గ్రీజు చేయవలసిన అవసరం లేదు. పిండిని అచ్చులలో పోసి 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి. 10 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ బుట్టకేక్‌లను కాల్చండి; ఉత్పత్తి యొక్క ఉపరితలం కాల్చడానికి మరియు ద్రవంగా ఉండటానికి ఈ సమయం సరిపోతుంది. వడ్డించే ముందు, బుట్టకేక్‌లను పొడి చక్కెరతో చల్లుకోవాలి మరియు తాజాగా, వెచ్చగా తినాలి. ఫిల్లింగ్‌తో బుట్టకేక్‌ల కోసం మరొక ప్రసిద్ధ వంటకం సోర్ క్రీం మరియు ఘనీకృత పాలతో పిండి నుండి తయారు చేయబడింది. ఈ సందర్భంలో, మీరు ఏదైనా గింజలు, ఎండిన పండ్లు, క్యాండీడ్ ఫ్రూట్స్, చాక్లెట్, "కొరోవ్కా" క్యాండీలు సగానికి కట్, మార్మాలాడే, జామ్ బెర్రీలు లేదా తాజా పండ్లు మొదలైన వాటిని పూరకంగా ఉపయోగించవచ్చు.

కాబట్టి, నింపి క్లాసిక్ బుట్టకేక్లు సిద్ధం, మీరు క్రింది పదార్థాలు అవసరం: 2 కప్పులు గోధుమ పిండి, 1 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, 200 ml సోర్ క్రీం 20% కొవ్వు. , మొత్తం ఘనీకృత పాలు 200 మి.లీ. , కోడి గుడ్లు 2 PC లు. , బేకింగ్ సోడా ¼ టీస్పూన్, వెనిగర్ ¼ టీస్పూన్. డిష్ తయారుచేసే మొదటి దశలో, నురుగు ఏర్పడే వరకు మీరు గుడ్లను చక్కెరతో రుబ్బుకోవాలి. అప్పుడు ఘనీకృత పాలు మరియు సోర్ క్రీం జోడించండి, పూర్తిగా కలపాలి. క్రమంగా sifted పిండి జోడించండి, వెనిగర్ తో సోడా చల్లారు మరియు గడ్డలూ లేకుండా పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. తర్వాత మఫిన్ టిన్‌లను పిండితో సగం నింపండి. మెటల్ అచ్చులను ఉపయోగించినట్లయితే, వాటిని మొదట నూనెతో గ్రీజు చేసి పిండితో చల్లుకోవాలి. కాగితం అచ్చులను బలంగా చేయడానికి వాటిని సగానికి మడవాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

పిండిలో ఒక చిన్న రంధ్రం చేయడానికి ఒక చెంచా ఉపయోగించండి మరియు అక్కడ ఎంచుకున్న ఏదైనా ఫిల్లింగ్ ఉంచండి, పైన పిండిని పోసి ఒక చెంచాతో సున్నితంగా చేయండి. అరగంట కొరకు 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో క్లాసిక్ బుట్టకేక్‌లను కాల్చండి. మీరు టూత్‌పిక్‌తో లేదా బాహ్య చిహ్నాలతో కుట్టడం ద్వారా పిండి యొక్క సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయవచ్చు - పూర్తయిన మఫిన్‌లు గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి మరియు పైన కొద్దిగా పగుళ్లు ఏర్పడతాయి. నిమ్మకాయ నింపి బుట్టకేక్లు కోసం అసలు మరియు రుచికరమైన వంటకం ఏ రుచిని ఉదాసీనంగా ఉంచదు. ఈ బుట్టకేక్‌ల పిండి మంచిగా పెళుసైన మరియు పొడిగా ఉంటుంది మరియు ఇది తేమతో కూడిన తీపి మరియు పుల్లని నిమ్మకాయతో పూరించబడుతుంది. నిమ్మకాయలో అంతర్లీనంగా ఉండే చేదును వదిలించుకోవడానికి, మీరు పండ్లను వేడినీటిలో తేలికగా ఉడకబెట్టాలి. ఈ రెసిపీ బుట్టకేక్‌లకు ఫిల్లింగ్ జోడించబడే విధానంలో కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది.

కాబట్టి, నిమ్మకాయ నింపి బుట్టకేక్లు సిద్ధం మీరు క్రింది పదార్థాలు అవసరం - 200 గ్రా వెన్న. , గోధుమ పిండి 2 కప్పులు, చక్కెర పొడి 200 gr. , బేకింగ్ సోడా ¼ టీస్పూన్, నిమ్మకాయ 1.5 PC లు. , గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర 100 గ్రా. , స్టార్చ్ 1 టీస్పూన్. నిమ్మకాయను ప్రాసెస్ చేయడం ద్వారా వంట ప్రక్రియ ప్రారంభం కావాలి. ఇది చేయుటకు, ఒక saucepan లో 1 నిమ్మకాయ ఉంచండి, శుభ్రంగా నీరు జోడించండి, మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. అప్పుడు వేడిని ఆపివేయండి మరియు చేదును విడుదల చేయడానికి 10 నిమిషాలు వేడినీటిలో నిమ్మకాయను వదిలివేయండి. అప్పుడు నిమ్మకాయను తీసివేసి, చల్లబరచండి, గుజ్జును కత్తిరించండి, విత్తనాలను ఎంచుకోండి. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా నిమ్మకాయ చర్మాన్ని పాస్ చేయండి లేదా బ్లెండర్లో రుబ్బు. ఫలితంగా గుజ్జును నిమ్మకాయ పల్ప్, సగం తాజా నిమ్మకాయ, చక్కెర మరియు స్టార్చ్ రసంతో కలపండి. ఇప్పుడు మీరు పిండిని సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించాలి.

కరిగించిన వెన్న, పిండి, పొడి చక్కెర మరియు సోడా, అలాగే ఒక టీస్పూన్ నిమ్మరసం, ప్రత్యేక కంటైనర్లో కలపండి. ఒక సాగే పిండిలో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, అవసరమైతే వెచ్చని నీటిని జోడించండి. ఫలితంగా పిండిని 20 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. ఈ సమయం తరువాత, పిండిని తీసివేసి, దానిలో ¼ కత్తిరించండి. ఈ పిండి ముక్కను 1 సెంటీమీటర్ల మందంతో పలుచని పొరలో వేయండి మరియు మఫిన్ టిన్‌లకు సరిపోయేలా సర్కిల్‌లను కత్తిరించండి. మిగిలిన పిండి ముక్కలను మిగిలిన వాటితో కలపండి మరియు అచ్చులను పూరించడానికి సమాన-పరిమాణ బంతులుగా విభజించండి. పిండిలో ఇండెంటేషన్లు చేయండి మరియు నిమ్మకాయ నింపి దానిలో ఉంచండి. డౌ యొక్క వృత్తాలతో నింపి కవర్ చేయండి మరియు కాల్చడానికి ఓవెన్లో ఉంచండి. మఫిన్‌లను 200 డిగ్రీల వద్ద 30-40 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

బహుశా మనలో చాలా మందికి మఫిన్‌ల వంటి కాల్చిన వస్తువులు బాగా తెలుసు. పండ్లు, బెర్రీలు, చాక్లెట్, క్రీమ్, కాటేజ్ చీజ్, మొదలైనవి: ఈ రొట్టెలు ఎవరైనా కూడా ఒక సెలవు పట్టిక అలంకరిస్తారు: వారు పూరకాలతో వివిధ చిన్న ఓవల్ తీపి బుట్టకేక్లు. ఈ రోజు మేము మీ దృష్టికి కొన్ని నిండిన మఫిన్ వంటకాలను తీసుకురావాలని నిర్ణయించుకున్నాము. వాటిని సిద్ధం చేయడం కష్టం కాదు, కాబట్టి అనుభవం లేని గృహిణి కూడా తన ఇంటిని మరియు అతిథులను విలాసపరుస్తుంది.

చాక్లెట్ ఫిల్లింగ్‌తో మఫిన్‌లు: రెసిపీ

ఈ చిన్న బుట్టకేక్‌లను సిద్ధం చేయడానికి, పార్చ్‌మెంట్ అచ్చులను ఉపయోగిస్తారు, కానీ మీ చేతిలో అవి లేకపోతే, మీరు చిన్న వ్యాసం కలిగిన సాధారణ సిలికాన్ అచ్చులతో పొందవచ్చు. దీని కారణంగా, నిండిన మఫిన్‌లు వాటి గొప్ప రుచిని లేదా వాటి ఆకర్షణీయమైన మెత్తటి ఆకారాన్ని కోల్పోవు.

కావలసినవి

ఈ రుచికరమైన వంటకం సిద్ధం చేయడానికి మనకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం: 200 గ్రా పిండి, 100 గ్రా చక్కెర, 1 గుడ్డు, 150 మి.లీ కేఫీర్, 50 మి.లీ కూరగాయల నూనె, 1 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్, అర టీస్పూన్ సోడా మరియు చాక్లెట్ లేదా మీరు దానిని పూరకంగా ఉపయోగించవచ్చు

వంట ప్రక్రియ

చాక్లెట్‌తో నింపిన మఫిన్‌లు చాలా త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు చేయబడతాయి. ముందుగా ఒక గిన్నె తీసుకుని అందులో మైదా, పంచదార, బేకింగ్ పౌడర్, సోడా వేయాలి. అలాగే చిటికెడు ఉప్పు వేసి అన్ని పదార్థాలను కలపాలి. మరొక గిన్నెలో గుడ్డు పగలగొట్టి, కేఫీర్ మరియు వెన్నలో పోయాలి. మిశ్రమాన్ని మృదువైనంత వరకు బాగా కొట్టండి, ఆపై పిండి మరియు చక్కెరతో ఒక గిన్నెలో పోయాలి. ఒక చెంచా ఉపయోగించి, డిష్ యొక్క కంటెంట్లను తేలికగా కదిలించండి. మీరు సజాతీయత కోసం ప్రయత్నించకూడదు, లేకపోతే కాల్చిన వస్తువులు మెత్తటి మరియు అవాస్తవికంగా మారుతాయి. కేక్ టిన్ దిగువన రెండు స్పూన్ల పిండిని ఉంచండి, ఆపై కొద్దిగా లేదా చాక్లెట్ ముక్కను మరియు పైన ఎక్కువ పిండిని ఉంచండి. మేము మా భవిష్యత్ మఫిన్‌లను 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌కు పంపుతాము. పావుగంట రొట్టెలుకాల్చు. చాక్లెట్ ఫిల్లింగ్‌తో రుచికరమైన మఫిన్‌లు సిద్ధంగా ఉన్నాయి! మీరు టీ లేదా కాఫీ తాగడానికి కూర్చోవచ్చు. డిష్ చాలా సులభంగా మరియు త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది, మరియు ఫలితం ఎల్లప్పుడూ అద్భుతమైనది. బాన్ అపెటిట్!

ద్రవ నింపడం ఎలా సిద్ధం చేయాలి

ఈ పేస్ట్రీ తీపి ప్రేమికులను ఉదాసీనంగా ఉంచదు. ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన మఫిన్‌లు వనిల్లా ఐస్‌క్రీమ్‌తో సంపూర్ణంగా ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు మీ కుటుంబ సభ్యులను మరియు అతిథులను రుచికరమైన వాటితో విలాసపరచాలనుకుంటే, ఈ మినీ-మఫిన్‌లను తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

అవసరమైన ఉత్పత్తులు

లిక్విడ్ ఫిల్లింగ్‌తో చాక్లెట్ మఫిన్‌లను సిద్ధం చేయడానికి, మనకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం: 5 కోడి గుడ్లు (మేము రెండు మొత్తం గుడ్లు మరియు మూడు సొనలు ఉపయోగిస్తాము), 100 గ్రా వెన్న, 200 గ్రా డార్క్ చాక్లెట్, 50 గ్రా చక్కెర మరియు పిండి ఒక్కొక్కటి పావు టీస్పూన్. ఉ ప్పు.

వంట సూచనలు

మీరు పిండిని చాలా త్వరగా తయారు చేస్తారు కాబట్టి, వెంటనే 200 డిగ్రీల వద్ద వేడి చేయడానికి ఓవెన్‌ను ఆన్ చేయడం అర్ధమే. చాక్లెట్ పగలగొట్టండి. వెన్నను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఒక ఆవిరి స్నానంలో వెన్న మరియు చాక్లెట్ను కరిగించి, పూర్తిగా గందరగోళాన్ని, మృదువైనంత వరకు మరియు కొద్దిగా చల్లబరచడానికి అనుమతిస్తాయి. లోతైన గిన్నెలో రెండు గుడ్లు పగలగొట్టి, ముందుగా వేరు చేసిన మూడు సొనలు మరియు చక్కెర జోడించండి. బాగా నురుగు వచ్చేవరకు అన్నింటినీ మిక్సర్‌తో కొట్టండి. అప్పుడు గుడ్డు-చక్కెర మిశ్రమంలో కరిగించిన చాక్లెట్ మరియు వెన్న పోయాలి, పిండి మరియు ఉప్పు వేసి మృదువైనంత వరకు కలపాలి. అచ్చులలో పిండిని పోయాలి మరియు 7-10 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి. పూర్తయిన మఫిన్‌లను అంచుల చుట్టూ కాల్చాలి, కానీ ఫిల్లింగ్ ద్రవంగా ఉండాలి. కప్‌కేక్‌లను వేడి వేడిగా అందిస్తారు. బాన్ అపెటిట్!

పెరుగు ఫిల్లింగ్‌తో మఫిన్‌లను తయారు చేయడం

ఈ రెసిపీ చాలా అసాధారణమైనది. అన్నింటికంటే, మఫిన్‌లను చాలా తరచుగా చాక్లెట్, ఘనీకృత పాలు మరియు పండ్ల నింపి తయారు చేస్తారు. అయితే, లోపల కాటేజ్ చీజ్‌తో కూడిన చిన్న మఫిన్‌లు ఖచ్చితంగా మీరు మరియు మీ కుటుంబ సభ్యులు మరియు ఇంట్లో అతిథులందరినీ సంతోషపరుస్తాయి. కాబట్టి, మీరు అద్భుతమైన కాల్చిన వస్తువులను సిద్ధం చేయాలని నిర్ణయించుకుంటే, మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలను జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలి: పిండి కోసం - 2 గుడ్లు, కేఫీర్ - 100 ml, 150 గ్రా చక్కెర మరియు పిండి, కూరగాయల నూనె - 50 ml, కోకో యొక్క రెండు టేబుల్ స్పూన్లు పొడి, ఒక టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఒక చిటికెడు వనిలిన్.

ఫిల్లింగ్ కోసం: కాటేజ్ చీజ్ - 180 గ్రా, సోర్ క్రీం మరియు చక్కెర రెండు టేబుల్ స్పూన్లు. చిలకరించడానికి మీకు పొడి చక్కెర కూడా అవసరం.

పిండిని సిద్ధం చేయండి. చక్కెర మరియు వనిల్లాతో గుడ్లు కలపండి మరియు ఏడు నిమిషాలు మిక్సర్తో కొట్టండి. మిశ్రమంలో నూనె మరియు కేఫీర్ పోసి కలపాలి. పిండిలో పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు కోకో పౌడర్ జల్లెడ. బాగా కొట్టండి. ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయడానికి వెళ్దాం. ఇది చేయుటకు, చక్కెర మరియు సోర్ క్రీంతో కాటేజ్ చీజ్ కలపండి. అచ్చులలో కొద్దిగా పిండిని ఉంచండి, తరువాత కొద్దిగా నింపి మరింత పిండిని ఉంచండి. మేము మా భవిష్యత్ మఫిన్‌లను 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌కు పంపుతాము. 25 నిమిషాల్లో, రుచికరమైన పేస్ట్రీలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి! మఫిన్లు కొద్దిగా చల్లబడిన తర్వాత, వాటిని అచ్చుల నుండి తీసివేయాలి, ఒక అందమైన డిష్ మీద ఉంచాలి మరియు పొడి చక్కెరతో చల్లుకోవాలి. టీ లేదా కాఫీ కోసం గొప్ప డెజర్ట్ సిద్ధంగా ఉంది!

చాక్లెట్ ఫాండెంట్లేదా, ఒక రష్యన్ వ్యక్తికి మరింత అర్థమయ్యేలా, ఒక ప్రసిద్ధ ఫ్రెంచ్ డెజర్ట్, అక్షరాలా "మెల్టింగ్ చాక్లెట్" (ఫ్రెంచ్ ఫాండెంట్ ఓ చాక్లెట్)గా అనువదించబడింది. అతను అని కూడా పిలుస్తారు లావా కేక్(పేరు ఆంగ్లం మాట్లాడే దేశాలలో ఉపయోగించబడుతుంది), "లావా కేక్" అని అనువదిస్తుంది, కాబట్టి ఈ డెజర్ట్ తరచుగా రష్యాలో "" పేర్లతో దొరుకుతుంది. చాక్లెట్ లావా"లేదా" చాక్లెట్ అగ్నిపర్వతం" నేను చూసిన డెజర్ట్‌కి మరో పేరు “ చాక్లెట్ ఫ్లాన్«.

తరచుగా జరిగే విధంగా, వారు ఒక సాధారణ సంఘటనకు వారి ప్రదర్శనకు రుణపడి ఉంటారు: కుక్ తన బుట్టకేక్‌లను ముందుగానే ఓవెన్ నుండి బయటకు తీశాడు మరియు అవి లోపల ఇంకా ద్రవంగా ఉన్నాయని కనుగొన్నాడు మరియు వేడి పూరకం లావాలా ప్రవహిస్తుంది. పొరపాటు ఉన్నప్పటికీ, డెజర్ట్ ప్రపంచంలోని అత్యుత్తమ రెస్టారెంట్లలో చాలా ప్రజాదరణ పొందింది.

బాగా, మేము దానిని గ్రహించాము చాక్లెట్ ఫాండెంట్ aka Gosha, aka Zhora, aka Gogaకి చాలా పేర్లు ఉన్నాయి, కానీ సారాంశం మారదు. ఇవి కేవలం మాయాజాలం, మీరు ఐస్ క్రీంతో తినాలని నేను గట్టిగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను!

కావలసినవి

• డార్క్ చాక్లెట్ 60-80% 100 గ్రా
• వెన్న 60 గ్రా
• చక్కెర 40 గ్రా
• గుడ్లు 2 PC లు.
• పిండి 40 గ్రా
• ఉ ప్పు 1 చిటికెడు

మొదట చాక్లెట్‌తో వ్యవహరిస్తాము. నేను వంట చేయాలని సూచిస్తున్నాను చాక్లెట్ ఫాండెంట్డార్క్ చాక్లెట్‌తో (70-80% కోకో కంటెంట్), మరియు ఖచ్చితంగా ఈ చాక్లెట్ ఆదర్శంగా ఉంటుందని నేను నమ్ముతున్నాను ద్రవ నింపి బుట్టకేక్లు. తీపి, చల్లని ఐస్‌క్రీమ్‌తో కూడిన వేడి, డార్క్ చాక్లెట్‌కి అద్భుతమైన కాంట్రాస్ట్ అంటే ఇదే, అయితే ఇది నా అభిప్రాయం మాత్రమే. బుట్టకేక్‌లు చాలా చేదుగా మారాయని నేను ఇప్పటికే ఒకటి కంటే ఎక్కువసార్లు సమీక్షలను చూశాను. కాబట్టి, మీకు డార్క్ చాక్లెట్ అస్సలు నచ్చకపోతే మరియు తీపి ప్రతిదీ ఇష్టపడితే, 50-60% కోకో కంటెంట్‌తో చాక్లెట్ తీసుకోండి. నేను మిల్క్ చాక్లెట్‌ని ఉపయోగించమని సిఫారసు చేయను ఎందుకంటే... ఇది బుట్టకేక్‌లను చాలా తీపిగా చేస్తుంది మరియు ఆకలి పుట్టించేలా కనిపించదు.

చాక్లెట్ మంచి నాణ్యత కలిగి ఉండటం కూడా చాలా ముఖ్యం, ఇప్పుడు తయారీదారులు కోకో పౌడర్‌ను చాక్లెట్‌కు జోడించడం ద్వారా కోకో ఉత్పత్తుల శాతాన్ని పెంచుతున్నారు. మంచి చాక్లెట్‌కు కోకో ఉత్పత్తుల నుండి కోకో మాస్ (కోకో గింజల పిండిచేసిన కెర్నలు) మరియు కోకో బటర్ (గ్రౌండ్ కోకో బీన్స్ నుండి పిండిన వెన్న) మాత్రమే అవసరం. కోకో వెన్నను పిండిన తర్వాత మిగిలి ఉన్న ఎండిన మరియు పిండిచేసిన కేక్ కోకో పౌడర్. ఇది ప్రధాన కోకో ఉత్పత్తుల కంటే చాలా తక్కువ ఖర్చవుతుంది మరియు అందువల్ల చాలా మంది రష్యన్ చాక్లెట్ తయారీదారులు చాక్లెట్‌లో కోకో ఉత్పత్తుల శాతాన్ని పెంచడానికి కోకో పౌడర్‌ను జోడిస్తారు, కూర్పు చెడ్డది కాదని, కోకో బటర్ సమానమైనవి లేవని అనిపిస్తుంది. కానీ అలాంటి చాక్లెట్, ఒక నియమం వలె (కోకో పౌడర్ మొత్తాన్ని బట్టి), పేలవమైన ద్రవత్వాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కోకో పౌడర్ దానిని చిక్కగా చేస్తుంది మరియు కరిగినప్పుడు, అటువంటి చాక్లెట్ ద్రవంగా మారదు. మరియు తదనుగుణంగా, మీరు చాలా మటుకు అటువంటి చాక్లెట్‌తో ద్రవ స్రవించే పూరకాన్ని సృష్టించలేరు.

ఇప్పుడు చాక్లెట్‌తో ప్రతిదీ స్పష్టంగా ఉంది కాబట్టి, వంట ప్రారంభిద్దాం. పేర్కొన్న మొత్తం పదార్ధాల నుండి, 4-6 ఫాండెంట్లు పొందబడతాయి (అచ్చుల పరిమాణాన్ని బట్టి).

తయారీ

మేము అన్ని పదార్థాలను సిద్ధం చేస్తాము. గుడ్లు చాలా చల్లగా లేకుంటే మంచిది, మీరు వాటిని ముందుగానే రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి బయటకు తీయవచ్చు లేదా వాటిని కొద్దిసేపు గోరువెచ్చని నీటిలో ఉంచవచ్చు.

చాక్లెట్‌ను ముక్కలుగా చేసి దానికి వెన్న జోడించండి. వాటిని నీటి స్నానంలో లేదా మైక్రోవేవ్‌లో కరిగించండి (మాస్ వేడెక్కకుండా జాగ్రత్త వహించండి, లేకపోతే చాక్లెట్ పెరుగుతాయి. మైక్రోవేవ్‌లో కరిగితే, ఎక్కువసేపు ఉంచవద్దు, వెన్న మరియు చాక్లెట్‌తో కూడిన గిన్నెను తొలగించండి. ప్రతి 10-20 సెకన్లకు మైక్రోవేవ్ మరియు బాగా కలపండి). ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశిని పొందే వరకు పూర్తిగా కదిలించు, అది చాలా వేడిగా మారినట్లయితే, దానిని చల్లబరుస్తుంది. ఈ దశలో ద్రవ్యరాశి ద్రవంగా మారకపోతే, మీరు చాక్లెట్‌ను వేడెక్కించారు మరియు అది పెరుగుతాయి, లేదా అది చాలా మంచి నాణ్యతను కలిగి ఉండదు మరియు తక్కువ ద్రవత్వం కలిగి ఉంటుంది.

మిక్సింగ్ గిన్నెలో గుడ్లు కొట్టండి, చక్కెర మరియు ఉప్పు జోడించండి.

మెత్తగా మరియు చక్కెర మరియు ఉప్పు కరిగిపోయే వరకు వాటిని కలపండి;

చల్లబడిన చాక్లెట్ మిశ్రమాన్ని గుడ్డు మిశ్రమంలో పోసి కదిలించు. చాక్లెట్-వెన్న మిశ్రమం చాలా వేడిగా లేదని నిర్ధారించుకోండి, లేకపోతే గుడ్లు పెరుగుతాయి.

పిండిని చాక్లెట్-గుడ్డు మిశ్రమంలో జల్లెడ పట్టండి. నునుపైన వరకు కదిలించు, కానీ ఎక్కువసేపు కదిలించవద్దు, ఎందుకంటే... మీరు ఎక్కువసేపు మెత్తగా పిండితే, పిండి నుండి గ్లూటెన్ విడుదల అవుతుంది మరియు మఫిన్లు చాలా దట్టంగా మారవచ్చు.

మీరు సిలికాన్ అచ్చులను ఉపయోగిస్తే, వాటిని వెన్న యొక్క పలుచని పొరతో గ్రీజు చేయండి, కానీ మీరు పింగాణీ, సిరామిక్ లేదా మెటల్ అచ్చులను ఉపయోగిస్తే, మీరు వాటిని నూనెతో గ్రీజు చేయడమే కాకుండా, పిండి లేదా కోకో యొక్క పలుచని పొరతో వాటిని చల్లుకోవాలి. పొడి. నేను రెండవ ఎంపికను బాగా ఇష్టపడుతున్నాను, ఎందుకంటే బేకింగ్ తర్వాత పిండి మఫిన్లపై కొద్దిగా ఉంటుంది, ఇది వారి రూపాన్ని నాశనం చేస్తుంది మరియు కోకో అస్సలు గుర్తించబడదు. ఈ విధంగా తయారుచేసిన అచ్చుల నుండి పూర్తి బుట్టకేక్‌లను పాడుచేయకుండా తొలగించడం చాలా సులభం. అచ్చులలో పిండిని పోయాలి, నాకు 4 ముక్కలు వచ్చాయి. 7-10 నిమిషాలు 200 ° C వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి (కప్‌కేక్‌లు కొద్దిగా పైకి లేచినప్పుడు మరియు మధ్యభాగం కొద్దిగా లోపలికి మునిగిపోయినప్పుడు నేను వాటిని పొయ్యి నుండి తీసివేస్తాను).

పూర్తయిన బుట్టకేక్‌లు ఇలా ఉంటాయి, నేను కప్పులను ప్లేట్‌లోకి తిప్పుతాను.

కాబట్టి, చాక్లెట్ ఫాండెంట్సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఈ డెజర్ట్ చల్లబడే ముందు వెంటనే సర్వ్ చేయండి. మరియు ఐస్ క్రీం గురించి నా సిఫార్సుల గురించి మర్చిపోవద్దు, నన్ను నమ్మండి, ఇది వేడిగా ఉంది లిక్విడ్ ఫిల్లింగ్‌తో చాక్లెట్ బుట్టకేక్‌లుఒక స్కూప్ కోల్డ్ ఐస్ క్రీంతో రుచికరంగా ఉంటుంది. బాన్ అపెటిట్!