ఇంట్లో తయారుచేసిన తేనె క్యాండీలు. తేనెతో క్యాండీలు

తేనె తీపి కోసం అసలు, కానీ చాలా సరసమైన మరియు సాధారణ వంటకం - మీ కోసం! ఈ స్వీట్లు చూడ్డానికి చాలా రుచిగా, అందంగా ఉండటమే కాదు, ఆరోగ్యాన్ని కూడా కలిగిస్తాయి! కాబట్టి తప్పకుండా ప్రయత్నించండి!

తేనె తీపి తయారీకి ఈ వంటకం, నాకు అనిపిస్తోంది, ఇది నిజమైన చిన్న పాక కళాఖండం! కానీ నాకు భయంకరమైన తీపి దంతాలు ఉన్నాయని నేను వెంటనే సూచించాలనుకుంటున్నాను, కాబట్టి తేనె మరియు చాక్లెట్ కలయిక నన్ను అస్సలు ఇబ్బంది పెట్టదు! అయితే, మీరు ఈ రుచి కలయికను ఇష్టపడకపోతే, చాక్లెట్ ఐసింగ్‌ను జోడించవద్దు, ఎందుకంటే ఇది ప్రధానంగా అలంకరణ! మిగిలిన వాటి కోసం, తేనె నుండి తీపిని ఎలా తయారు చేయాలో నేను మీకు చెప్తాను మరియు మీకు శుభాకాంక్షలు!

సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 4-5

ఫోటోలతో స్టెప్ బై స్టెప్ బై ఇంట్లో తేనె స్వీట్స్ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం. 35 నిమిషాల్లో ఇంట్లో సిద్ధం చేయడం సులభం. 88 కిలో కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. ఇంటి వంట కోసం రచయిత యొక్క రెసిపీ.

• తయారీ సమయం: 8 నిమిషాలు
• వంట సమయం: 35 నిమి
• కేలరీల మొత్తం: 88 కిలో కేలరీలు
• సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 12 సేర్విన్గ్స్
• సందర్భం: పిల్లలకు

• సంక్లిష్టత: సాధారణ వంటకం
• జాతీయ వంటకాలు: ఇంటి వంటగది
• వంటకం రకం: డిజర్ట్లు, మిఠాయి

పన్నెండు సేర్విన్గ్స్ కోసం కావలసినవి

• పిట్డ్ ప్రూనే - 150 గ్రాములు
• ఎండుద్రాక్ష - 50 గ్రాములు
• ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 50 గ్రాములు
• వాల్నట్ - 50 గ్రాములు
• తేనె - 70 గ్రా
• వైట్ చాక్లెట్ - 70 గ్రాములు (ఐచ్ఛికం, అలంకరణ కోసం)
• బ్లాక్ చాక్లెట్ - 50 గ్రాములు (ఐచ్ఛికం, అలంకరణ కోసం)
• నిమ్మరసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు

దశల వారీ తయారీ

1. ఒక బ్లెండర్ లేదా మాంసం గ్రైండర్ ఉపయోగించి, గ్రైండ్ మరియు మిక్స్ గింజలు, ఎండుద్రాక్ష, ఆవిరి ప్రూనే, ఎండిన ఆప్రికాట్లు.
2. నిమ్మరసం మరియు తేనెను విడిగా కలపండి. తేనె, పాతది అయితే, నీటి స్నానంలో కరిగించవచ్చు. మేము ఈ సాస్తో మిఠాయి మిశ్రమాన్ని సీజన్ చేస్తాము. మళ్లీ బాగా కలపాలి.
3. మేము ఈ ద్రవ్యరాశి నుండి చిన్న బంతులను ఏర్పరుస్తాము. ప్రస్తుతానికి దానిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచుదాం, తద్వారా ఇది మెరుగ్గా “సెట్” అవుతుంది.
4. ఇంతలో, తెలుపు మరియు డార్క్ చాక్లెట్లను విడిగా కరిగించండి. ఇప్పుడు మేము ప్రతి మిఠాయిని ఒక పాన్ లేదా మరొకదానిలో ఉంచుతాము మరియు మరొక రకమైన చాక్లెట్తో నమూనాలను తయారు చేస్తాము. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గట్టిపడనివ్వండి.
5. మరియు అంతిమ ఫలితం అటువంటి అందం! దీన్ని తప్పకుండా ప్రయత్నించండి, చాలా రుచికరమైనది!

స్వీట్లు (లాటిన్ కాన్ఫెక్టమ్ నుండి, "తయారు") వివిధ రకాల చక్కెర లేదా చాక్లెట్ ఉత్పత్తులు, వీటిలో క్యాండీడ్ పండ్లు మరియు ప్రలైన్లు ఉంటాయి. సాధారణంగా, స్వీట్లు 60-75% చక్కెరను కలిగి ఉంటాయి. అవి మెరుస్తున్న (గ్లేజ్ పొరతో పూత), గ్లేజ్ చేయని మరియు చాక్లెట్-నిండిన క్యాండీలుగా విభజించబడ్డాయి. తేనె మిఠాయిలు కూడా ఉన్నాయి.

"మిఠాయి" అనే పదం అపోథెకరీస్ యొక్క ప్రొఫెషనల్ పరిభాష నుండి వచ్చింది, దీని అర్థం 16వ శతాబ్దంలో పండ్లను క్యాండీ లేదా జామ్‌గా ప్రాసెస్ చేసి, ఔషధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు. తదనంతరం, ఈ పదం వివిధ పదార్ధాలతో తయారు చేయబడిన మిఠాయి ఉత్పత్తుల యొక్క విస్తృత శ్రేణిని సూచించడానికి వచ్చింది.

కాఫీ కారామెల్ (క్రొయేషియన్ వంటకాలు)

చక్కెర లేకుండా 2 కప్పుల ఘనీకృత పాలు, 0.5 కప్పుల బలమైన బ్లాక్ కాఫీ, 2 కప్పుల తేనె, 2 కప్పుల చక్కెర, కొద్దిగా ఉప్పు, 0.5 కప్పు వెన్న, ఒక టీస్పూన్ వనిల్లా చక్కెర.

పాలుతో కాఫీ కలపండి. చక్కెర, తేనె మరియు ఉప్పు నుండి మందపాటి సిరప్ తయారు చేయండి. క్రమంగా పాలు మరియు వెన్నతో కాఫీని జోడించండి, వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించండి, తేలికగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు వంట చివరిలో వనిల్లా చక్కెరను జోడించండి. 25 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు కనీసం 2 సెంటీమీటర్ల లోతు ఉన్న అచ్చును నూనెతో గ్రీజ్ చేసి దానిలో మిశ్రమాన్ని పోయాలి. కారామెల్‌పై చతురస్రాలను కత్తి యొక్క కొనతో గుర్తించి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. గట్టిపడిన పాకంను చతురస్రాకారంలో కట్ చేసి పేపర్ కఫ్‌లలో ఉంచండి.

తేనె క్యాండీలు (తాజిక్ స్వీట్లు)

1 కిలోల తేనె స్వీట్లకు, 5 గ్లాసుల తేనె.

ముదురు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నిరంతరం గందరగోళంతో 15-20 నిమిషాలు కాస్ట్ ఇనుప జ్యోతిలో తేనెను ఉడకబెట్టండి. తరువాత దానిని గ్రీజు చేసిన ట్రేలో ఉంచండి, దానిని మెత్తగా పిండి చేసి, ఫ్లాగెల్లా ఏర్పడే వరకు బరువుతో సాగదీయండి.

తేనె క్యాండీలు - makovniki

తేనె మరియు గసగసాలు సమాన పరిమాణంలో.

నీటిని ఆవిరి చేయడానికి 40 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద తేనెను ఉడకబెట్టండి. వేడి నీటిలో బాగా కడిగిన గసగసాలను వేడి సిరప్‌లో పోసి, గసగసాలు చెంచాకు అంటుకునే వరకు ఉడకబెట్టండి. శీతలీకరణ సమయంలో గట్టిపడిన ఉడకబెట్టిన మందపాటి మిశ్రమాన్ని నీటితో తేమగా ఉన్న మెత్తని బోర్డు మీద పోసి రోల్ చేయండి. సమానంగా మందంగా మరియు చదరపు లేదా ఇతర ఆకారపు ముక్కలుగా కట్. మరిగే సమయంలో, మీరు మిశ్రమానికి పిండిచేసిన గింజలు (హాజెల్ నట్స్ లేదా గిరజాల) జోడించవచ్చు.

గింజ క్యాండీలు

350 గ్రా తేనె, 3 కప్పులు ముతకగా చూర్ణం చేసిన గింజలు.

తేనె మరిగించి... దానిలో గింజలు పోయాలి. పాన్ నుండి ద్రవ్యరాశి దూరంగా వచ్చే వరకు తేనెతో గింజలను ఉడికించాలి (పాన్ స్టెయిన్లెస్ స్టీల్తో తయారు చేయాలి). ఈ విధంగా సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయండి: మిశ్రమాన్ని కాగితంపై పోయాలి, దానిని గాలికి బహిర్గతం చేయండి మరియు అది చల్లబడితే, అది సిద్ధంగా ఉంది. చల్లబడిన ద్రవ్యరాశి చాలా గట్టిగా ఉండాలి, అది కత్తితో కత్తిరించబడుతుంది.

తేనె లాలిపాప్స్

తేనె, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర.

జామ్ కోసం చక్కెర సిరప్ సిద్ధం చేయండి మరియు బరువు ప్రకారం 1/3 తేనె కంటే ఎక్కువ జోడించండి. మిశ్రమాన్ని తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టండి, నురుగును తొలగించండి. తీసుకున్న నమూనా త్వరగా గట్టిపడినప్పుడు, పూర్తి చేసిన సిరప్‌ను చిన్న ప్లేట్లలో పోయాలి, నీటిలో ముందుగా తేమగా లేదా కాగితంతో కప్పబడి, మిఠాయి గట్టిపడటానికి అనుమతించకుండా, దానిలో ఇండెంటేషన్లు మరియు కట్లను చేయండి. చల్లబడిన మిఠాయిని తీసివేసి, కోతలతో పాటు ముక్కలుగా విభజించారు. లాలిపాప్‌లను పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి, పొడి చక్కెరలో చుట్టాలి.

తేనె పంచదార పాకం

350 గ్రా తేనె, 200 గ్రా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, 3 టేబుల్ స్పూన్లు పాలు లేదా క్రీమ్.

తేనె, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు పాలు ఉడకబెట్టడం, గందరగోళాన్ని, ద్రవ్యరాశి చిక్కబడే వరకు. దానిని నీటిలో పడవేస్తే, అది సులువుగా బంతుల్లోకి రోల్ చేస్తే, వేడి ద్రవ్యరాశిని లవణరహిత వెన్నతో గ్రీజు చేసిన సాసర్‌లో పోస్తారు. అది గట్టిపడటం ప్రారంభించినప్పుడు, అది ముక్కలుగా కట్ చేసి, పార్చ్మెంట్ కాగితంలో చుట్టబడుతుంది. చాక్లెట్ కారామెల్ పొందడానికి, మిశ్రమానికి 1 టేబుల్ స్పూన్ చాక్లెట్ జోడించండి.

తేనెతో ఆపిల్ మార్ష్మల్లౌ

350 గ్రా తేనె, 2 కప్పుల యాపిల్ సాస్.

యాపిల్‌సాస్‌లో తేనె, గతంలో గ్రౌండ్ వైట్‌ను జోడించండి మరియు ద్రవ్యరాశి తెల్లగా మరియు వదులుగా అయ్యే వరకు కదిలించు. అప్పుడు దానిని 3 సెంటీమీటర్ల ఎత్తులో ఉన్న కాగితపు అచ్చులలో పోయండి, వీటిని ఊకతో చల్లిన బేకింగ్ షీట్‌లో ఉంచి, కాగితాన్ని తీసివేసి, పూర్తయిన మార్ష్‌మల్లౌను ఒక కూజాలో ఉంచండి లేదా ప్రతిదానిపై 2-3 పొరలను ఉంచండి. ఇతర, తక్కువ వేడి ఓవెన్ లేదా ఓవెన్లో తేనె మరియు పొడి.

తేనెతో లింగన్బెర్రీ మార్ష్మల్లౌ

350 గ్రా తేనె, 2 కప్పుల లింగాన్‌బెర్రీ పురీ.

మొదట, లింగన్బెర్రీస్ నుండి పురీని సిద్ధం చేయండి. బెర్రీలు కప్పడానికి తగినంత నీరు వేసి, బెర్రీలు తెల్లబడే వరకు ఉడకబెట్టండి. అప్పుడు వాటిని ఒక జల్లెడ మీద ఉంచండి, నీటిని ప్రవహించనివ్వండి మరియు లింగన్బెర్రీలను శుభ్రమైన జల్లెడ ద్వారా రుద్దండి. పురీని కొట్టండి, ముందుగా కొరడాతో కొట్టిన తేనె వేసి మృదువైనంత వరకు కదిలించు.

9 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు 7 సెంటీమీటర్ల వెడల్పు ఉన్న పైన్ స్టిక్స్‌తో తయారు చేసిన బాక్సుల్లో మిశ్రమాన్ని 2 సెంటీమీటర్ల పొరలో కాగితంతో కప్పండి. అప్పుడు అది + 40 ... + 50 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద 24 గంటలు ఎండబెట్టి, దాని తర్వాత 2 సెంటీమీటర్ల మరొక పొరను పెట్టెకు జోడించి మళ్లీ ఎండబెట్టాలి. బాక్స్‌లు నిండుగా ఉండే వరకు మాస్‌తో టాప్ అప్ చేయండి. అప్పుడు బాక్సులను పలకలతో కప్పి, చెక్క గోళ్ళతో వాటిని మేకు మరియు పొడి ప్రదేశంలో ఉంచండి. పాస్టిలా చాలా మంచి రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు చాలా సంవత్సరాలు బాగా నిల్వ చేయబడుతుంది. కొందరు వ్యక్తులు పాత మార్ష్మాల్లోలను తాజా వాటి కంటే ఇష్టపడతారు,

ఉడికించిన లింగన్‌బెర్రీ మార్ష్‌మల్లౌ

700 గ్రా తేనె, 4 కప్పులు లింగన్బెర్రీస్.

లింగన్‌బెర్రీలను తేనెతో కలపండి మరియు మందపాటి వరకు ఉడికించాలి. అప్పుడు ఒక డిష్ మీద మాస్ పోయాలి, మరియు అది చల్లగా ఉన్నప్పుడు, దీర్ఘ ముక్కలుగా కట్, చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి మరియు జాడి లేదా పెట్టెల్లో ఉంచండి.

తేనె మరియు గింజలతో చేసిన హల్వా

1 కిలోల తేనె, 1/2 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, 1 కిలోల వాల్‌నట్‌లు.

నిరంతర గందరగోళంతో తేనెను ఉడకబెట్టండి. తరిగిన వాల్‌నట్ గింజలు మరియు సగం గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను అందులో ముంచి, చిక్కబడే వరకు ఉడకబెట్టండి. ఫలిత ద్రవ్యరాశిని నీటితో తేమగా ఉన్న బోర్డు మీద ఉంచండి మరియు పొరను 1-1.5 సెంటీమీటర్ల మందంతో సమం చేయండి. శీతలీకరణ తర్వాత, ఫలిత పొరను దీర్ఘచతురస్రాకార ముక్కలు లేదా చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి.

తేనె హల్వా

డిష్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం: 450 గ్రా తేనె, 800 గ్రా ప్రీమియం పిండి, 400 గ్రా నెయ్యి.

పిండి జల్లెడ, ఒక వేయించడానికి పాన్ లోకి పోయాలి, కరిగించిన వెన్న జోడించండి, కదిలించు మరియు ఒక crumbly పసుపు మాస్ రూపాలు వరకు వేసి. తర్వాత దానిపై తేనె పోసి 5 నిమిషాలు మరిగించాలి. వేడి ద్రవ్యరాశిని ఫ్లాట్ ప్లేట్‌కి బదిలీ చేయండి, చల్లబరుస్తుంది మరియు చిన్న చదరపు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

తేనెతో హల్వా

2 కిలోల హల్వా కోసం మీకు కావాలి: 6 కప్పుల గోధుమ పిండి, 2 కప్పుల నెయ్యి లేదా గొర్రె కొవ్వు, 2 కప్పుల తేనె, 1/2 కప్పు వాల్‌నట్స్ (కెర్నలు), 2 కప్పుల నీరు.

లేత గోధుమరంగు రంగు యొక్క సజాతీయ చిరిగిన ద్రవ్యరాశి ఏర్పడే వరకు నిరంతరం గందరగోళంతో వెన్న లేదా గొర్రె కొవ్వుతో కూడిన కేటిల్‌లో జల్లెడ పిండిని వేయించాలి. తరువాత తేనె, నీరు వేసి సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పూర్తయిన హల్వాను ఒక డిష్‌పై ఉంచండి, తరిగిన వాల్‌నట్ కెర్నల్స్‌తో చల్లుకోండి మరియు వివిధ ఆకృతుల ముక్కలుగా కత్తిరించండి.

తేనెతో హల్వా

350 గ్రా తేనె, 800 గ్రా గోధుమ పిండి, 400 గ్రా నెయ్యి.

పిండి జల్లెడ, ఒక వేయించడానికి పాన్ లోకి పోయాలి, కరిగించిన వెన్న జోడించండి, కదిలించు మరియు ఒక మెత్తగా పసుపు మాస్ రూపాలు వరకు వేడి. తర్వాత దానిపై తేనె పోసి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి ద్రవ్యరాశిని ఒక ప్లేట్‌కి బదిలీ చేయండి, చల్లబరచండి మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, 43.

హల్వా బద్రోక్

200 గ్రా తేనె, 200 గ్రా మొక్కజొన్న, 200 గ్రా వాల్నట్ కెర్నలు, 1 టీస్పూన్ కరిగించిన వెన్న.

కాల్చిన మొక్కజొన్న మరియు కాల్చిన గింజలను మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్ చేయండి మరియు కరిగించిన వెన్నతో గ్రీజు చేసిన పింగాణీ కప్పులో ఉంచండి. అల్యూమినియం పాన్‌లో తేనె కరిగించి 5-7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. అప్పుడు తయారుచేసిన ద్రవ్యరాశితో ఒక కప్పులో పోయాలి, కదిలించు మరియు 1-సెంటీమీటర్ పొరలో ఒక డిష్ మీద ఉంచండి. ద్రవ్యరాశి చల్లబడినప్పుడు, దానిని వజ్రాలుగా కట్ చేసి, ఒక జాడీలో ఉంచండి.

గసగసాలు మరియు తేనెతో Lamantsi

250 గ్రా పిండి, 250 గ్రా తేనె, 2 కప్పులు గసగసాలు, 50 గ్రా చేదు బాదం, 1 టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనె, రుచికి ఉప్పు.

కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, నీరు 6 టేబుల్ స్పూన్లు, ఒక గట్టి పిండి లోకి పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండిని సన్నగా రోల్ చేసి, పిండితో చల్లిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, పదునైన కత్తితో దీర్ఘచతురస్రాకార ముక్కలుగా కట్ చేసి కాల్చండి. అప్పుడు దాన్ని తీసివేసి, కోతలతో పాటు విచ్ఛిన్నం చేయండి.

గసగసాల గింజలను వేడినీటితో కాల్చండి, నీటిని తీసివేసి, చల్లటి నీటిలో శుభ్రం చేసి, వడకట్టండి. తరవాత గసగసాలు రాతి గిన్నెలో చెక్క రోకలితో తెల్లగా వచ్చేవరకు రుబ్బుకోవాలి. అందులో తేనె మరియు పిండిచేసిన బాదంపప్పు వేసి, ఒక గ్లాసు వేడినీటిలో పోసి, కదిలించు, సలాడ్ గిన్నెకు బదిలీ చేయండి మరియు మిశ్రమంలో ఎండిన లామన్లను అంటుకోండి.

మీరు ఈ విధంగా లామనెట్‌లను టేబుల్‌కి అందించవచ్చు. ఒక జల్లెడ మీద లామన్లను ఉంచండి, వాటిపై వేడినీరు పోయాలి, వాటిని గసగసాలలో వేసి కదిలించు.

నౌగాట్

350 గ్రా తేనె, 300 గ్రా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, 100 పిసిలు. కాల్చిన గింజలు, 5 గుడ్ల తెల్లసొన.

తేనెను కరిగించి, చక్కెర వేసి, ఒక చెంచాతో కదిలించు, తేనె గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఉడికించాలి. శ్వేతజాతీయులను కొట్టండి, వాటిని కదిలించండి మరియు వాటిలో చక్కెర-తేనె సిరప్‌ను సన్నని ప్రవాహంలో పోయాలి. వేడిని తగ్గించడానికి పాన్‌ను తరలించి, మిశ్రమాన్ని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, క్రమంగా కదిలించు.

గింజలను పీల్ చేసి మెత్తగా కోయాలి. ద్రవ్యరాశి తగినంత చిక్కగా ఉన్నప్పుడు, గింజలను వేసి, వెంటనే నూనె లేదా మైనపు కాగితపు పెద్ద షీట్లో ద్రవ్యరాశిని ఉంచండి, అదే షీట్తో పైభాగాన్ని కవర్ చేసి ప్రెస్ కింద ఉంచండి. తర్వాత నూగులను జాగ్రత్తగా ముక్కలుగా కోయాలి.

గూస్బెర్రీ మార్మాలాడే

200-400 గ్రా తేనె, 40 గ్రా గూస్బెర్రీ పురీ.

పండిన గూస్‌బెర్రీలను క్రమబద్ధీకరించండి, వాటిని ఒక గిన్నెలో పోసి, 1 గ్లాసు నీరు వేసి తక్కువ వేడి మీద ఉడికించి, బెర్రీలను ఒక చెంచాతో రుద్దండి. గూస్బెర్రీస్ ఉడకబెట్టినప్పుడు, వాటిని జల్లెడ ద్వారా రుద్దండి. పురీలో తేనె వేసి, మిశ్రమం చిక్కగా మరియు గట్టిపడటం ప్రారంభించే వరకు గందరగోళాన్ని, ఉడికించాలి. మార్మాలాడేను ఒక కూజాలోకి బదిలీ చేయండి, సీల్ చేసి చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.

తేనెతో గింజలు

50 గ్రా తేనె, 250 గ్రా గింజలు.

ఒలిచిన గింజలు దాదాపుగా కృంగిపోయే వరకు ఆరబెట్టండి. తేనెను ఎర్రగా వేడి అయ్యే వరకు ఉడకబెట్టి, మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు గింజలను కలపండి. మిశ్రమాన్ని ఒక చెంచా మీద గట్టిపడే వరకు ఉడికించాలి. పూర్తయిన మిశ్రమాన్ని బేకింగ్ షీట్ మీద వేసి చల్లబరచండి, ఆపై దానిని ఒక కూజాలో ఉంచండి మరియు చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.

స్మోలెన్స్క్ బహిష్కరణ

తేనె యొక్క 350 గ్రా, రాస్ప్బెర్రీస్, కాయలు మరియు క్రాకర్ల మిశ్రమం యొక్క 3 కప్పులు.

1: 1: 1 నిష్పత్తిలో పొడి పొడి రాస్ప్బెర్రీస్కు చూర్ణం చేసిన పొడి గింజలు మరియు చూర్ణం చేసిన రై బ్రెడ్ క్రాకర్లను జోడించండి. తేనెను ఉడకబెట్టి, సిద్ధం చేసుకున్న మిశ్రమాన్ని అందులో వేసి చిక్కబడే వరకు మరిగించాలి. మిశ్రమాన్ని బేకింగ్ షీట్‌లో ఫ్లాట్ కేక్‌లుగా విస్తరించండి, చల్లగా మరియు పొడిగా ఉంచండి.

మజురెక్ బాదం

100 గ్రా తేనె, 400 గ్రా తీపి బాదం, 100 గ్రా చేదు బాదం, 300 గ్రా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, 5 గుడ్ల తెల్లసొన.

ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా బాదంను పాస్ చేయండి మరియు 1 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులతో రుబ్బు, చక్కెర మరియు వెచ్చని తేనె జోడించండి. 4 గుడ్లు కొట్టిన శ్వేతజాతీయులతో మిశ్రమాన్ని కలపండి మరియు దాని నుండి ఫ్లాట్ కేకులను తయారు చేయండి, ఇవి తక్కువ వేడి మీద కాల్చబడతాయి.

తేనెగూడులను పోలి ఉండే చాలా రుచికరమైన ఇంట్లో స్వీట్లను సిద్ధం చేద్దాం, అవి ఆహ్లాదకరమైన మరియు గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

వీడియో రెసిపీ - తేనెగూడు క్యాండీలు

కావలసినవి:

• చక్కెర - 100 గ్రా;
• సోడా - 1 స్పూన్;
• తేనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. (లేదా గోల్డెన్ సిరప్).

మిఠాయి తయారీ ప్రక్రియ

బేకింగ్ షీట్‌ను పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో లైన్ చేయండి మరియు నూనెతో తేలికగా గ్రీజు చేయండి. మీరు వెంటనే whisk మరియు గరిటెలాంటి వాటిని సిద్ధం చేయాలి, తద్వారా అవి చేతిలో ఉంటాయి.

మందపాటి అడుగున మీడియం సాస్పాన్లో చక్కెర మరియు తేనె పోయాలి. తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి మరియు చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయేలా చేయండి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. మీడియంకు వేడిని పెంచండి మరియు ముదురు తేనె రంగు వచ్చేవరకు ఉడికించాలి, దీనికి 3 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం పట్టదు, మీరు టైమర్‌ను సెట్ చేయవచ్చు.

గమనిక: తేనెకు బదులుగా, మీరు గోల్డెన్ సిరప్ ఉపయోగించవచ్చు.

వేడి నుండి తీసివేసి, బేకింగ్ సోడా వేసి, ఒక whisk తో త్వరగా కదిలించు. నురుగు కనిపించడం ప్రారంభమవుతుంది.

కదిలించడం మరియు గరిటెలాంటి వాడటం ఆపి, త్వరగా మిశ్రమాన్ని పార్చ్‌మెంట్‌తో కప్పబడిన పాన్‌పై పోసి ఒంటరిగా వదిలేయండి. క్యాండీలు పూర్తిగా చల్లబడే వరకు వదిలి, ఆపై వాటిని ఏకపక్ష ముక్కలుగా విభజించండి.

గమనిక: మీరు దీన్ని మిఠాయి లాగా తినవచ్చు మరియు మీరు తేనెగూడును కత్తిరించినట్లయితే, మీరు ఐస్ క్రీం మీద చాలా రుచికరమైన టాపింగ్ పొందుతారు.

బార్ చేయడానికి, మీరు మైక్రోవేవ్‌లో లేదా నీటి స్నానంలో మీకు ఇష్టమైన చాక్లెట్‌ను కరిగించి, ఆపై తేనెగూడు ముక్కలను అందులో ముంచాలి. మీరు దీన్ని పూర్తిగా చేయవచ్చు లేదా మీకు నచ్చిన విధంగా సగం మాత్రమే చేయవచ్చు.

అధ్యాయం:
తేనె. తేనె వంట
విభాగం యొక్క 13వ పేజీ

తేనెతో ఇంట్లో తయారుచేసిన క్యాండీలు

తేనెతో క్యాండీలు
ప్రపంచంలోని అనేక దేశాలలో, సహజ తేనె ఆధారంగా, మిఠాయి పరిశ్రమ యొక్క మొత్తం శాఖ అభివృద్ధి చేయబడింది, దీని ఉత్పత్తులు చాలా కాలంగా ప్రజలు ఉపయోగించబడుతున్నాయి మరియు ఆనందించబడ్డాయి.
ప్రత్యేక నైపుణ్యాలు అవసరం లేని అనేక ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాలను మేము అందిస్తున్నాము, అయితే దీని ఫలితాలు పిల్లలు మరియు పెద్దలను సంతోషపరుస్తాయి.
తేనెతో కూడిన స్వీట్లు రుచికరమైనవి మాత్రమే కాదు, తేనెలాగే ఆరోగ్యకరమైనవి కూడా. కానీ వాటిని ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయవద్దు. ఏదైనా తాజాగా తయారుచేసిన ఆహారం ఎప్పుడూ పాత ఆహారం కంటే ఆరోగ్యకరమైనది మరియు రుచిగా ఉంటుంది.

కావలసినవి:
200 గ్రా చక్కెర, 50 గ్రా సోర్ క్రీం, 50 గ్రా తేనె, 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. వెన్న, 20 గ్రా వాల్నట్.

చక్కెర, సోర్ క్రీం మరియు తేనె కలపండి మరియు చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ఉడికించాలి. వెన్న వేసి వంట కొనసాగించండి.
మిశ్రమం చిక్కగా మరియు చీకటిగా మారే వరకు వేడి నుండి తీసివేసి కొట్టండి; పిండిచేసిన గింజలను వేసి, గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ ట్రేలో పోయాలి.
ద్రవ్యరాశి చల్లబడినప్పుడు, వేడిచేసిన కత్తితో ముక్కలుగా కత్తిరించండి.

కావలసినవి:
100 గ్రా తేనె, 100 గ్రా గింజలు, 200 గ్రా బెల్లము, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. రమ్, 1/2 tsp. దాల్చినచెక్క మరియు లవంగాలు.

నీటి స్నానంలో తేనెను తేలికగా వేడి చేయండి, తరిగిన గింజలు, గ్రౌండ్ బెల్లము, రమ్, దాల్చినచెక్క మరియు లవంగాలు జోడించండి.
బాగా కలపండి మరియు పొడి చక్కెరతో చల్లిన చెక్క బోర్డు మీద మిశ్రమాన్ని ఉంచండి.
మేము మాస్ నుండి టోర్నీకీట్‌ను ఏర్పరుస్తాము మరియు మరుసటి రోజు వరకు పొడి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో వదిలివేస్తాము.
1 cm మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఆపై రమ్ గ్లేజ్తో అలంకరించండి.
మీరు అలంకరణ కోసం బాదంపప్పును ఉపయోగించవచ్చు.

కావలసినవి:
1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. తేనె, 400 గ్రా చెస్ట్నట్, 50 గ్రా పొడి చక్కెర, 40 గ్రా వెన్న, 1 పచ్చసొన, 50 గ్రా వాల్నట్, కొద్దిగా దాల్చినచెక్క.

చెస్ట్నట్లను ఉడకబెట్టండి మరియు మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళ్ళండి. చక్కెర, తరిగిన గింజలు, పచ్చసొన, వెన్న, దాల్చినచెక్క వేసి ప్రతిదీ బాగా కదిలించు.
ఫలితంగా మాస్ చాలా ద్రవంగా ఉంటే, మీరు పిండిచేసిన క్రాకర్లను జోడించవచ్చు.
మిశ్రమాన్ని చెక్క ట్రేలో ఉంచండి, గతంలో చక్కెర పొడితో చల్లి, దాని నుండి తాడును ఏర్పరుస్తుంది.
కాగితం మరియు చల్లని తో తాడు కవర్, అప్పుడు చాక్లెట్ గ్లేజ్ తో చల్లుకోవటానికి.
మరుసటి రోజు మేము సుజుక్‌ను కత్తిరించాము.

కావలసినవి:
100 గ్రా తేనె, 100 గ్రా పిండిచేసిన బెల్లము, 200 గ్రా వాల్నట్, 100 గ్రా పొడి చక్కెర, 2 స్పూన్. కోకో, 1/2 స్పూన్. దాల్చిన చెక్క, 1/2 tsp. సోంపు, అవసరమైనంత పాలు.

మేము అలంకరణ కోసం గింజలలో ఐదవ భాగాన్ని వదిలివేస్తాము, మిగిలిన వాటిని రుబ్బు, వాటిని ఒక saucepan లో ఉంచండి, తేనె, మిగిలిన పొడి పదార్థాలు మరియు బాగా కదిలించు.
మందపాటి ద్రవ్యరాశిని పొందే వరకు సన్నని ప్రవాహంలో పాలు పోయాలి.
పొడి చక్కెరతో చల్లిన కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో 1 సెంటీమీటర్ల మందపాటి పొరలో ద్రవ్యరాశిని రోల్ చేయండి.
మెటల్ కట్టర్లను ఉపయోగించి మేము వివిధ ఆకృతులను కత్తిరించాము.
ప్రతి ఒక్కటి గింజ ముక్కతో అలంకరించండి.
గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద క్యాండీలు పొడిగా ఉండనివ్వండి.

కావలసినవి:
1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. తేనె, 250 గ్రా చక్కెర, 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. నిమ్మరసం (లేదా వెనిగర్), కొద్దిగా నీరు.

మీరు ఫడ్జ్ యొక్క స్థిరత్వంతో ద్రవ్యరాశిని పొందే వరకు అన్ని పదార్ధాలను కలపండి మరియు ఉడకబెట్టండి.
వేడి నుండి తీసివేసి, మైనపుతో రుద్దిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి.
శీతలీకరణ తర్వాత, చిన్న ఘనాల లోకి కట్.

కావలసినవి:
200 గ్రా స్ఫటికీకరించిన తేనె, 50 గ్రా చక్కెర, 75 గ్రా సోర్ క్రీం లేదా పాలు, రుచి చాక్లెట్.

మందపాటి ద్రవ్యరాశిని పొందే వరకు అన్ని పదార్ధాలను ఉడకబెట్టండి.
వెన్నతో ముందుగా గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి.
శీతలీకరణ తర్వాత, చిన్న చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి, మేము సెల్లోఫేన్ లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితంలో చుట్టాము.

కావలసినవి:
120 గ్రా తేనె, 200 గ్రా బెల్లము, 50 గ్రా ఎండుద్రాక్ష, 50 గ్రా వాల్నట్, 20 గ్రా నారింజ అభిరుచి, 50 గ్రా ప్రూనే, 50 గ్రా ఎండిన బేరి, 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. ఎండుద్రాక్ష జామ్, 50 గ్రా బాదం, వనిల్లా చక్కెర.

ఎండిన పండ్లను ముక్కలుగా కట్ చేసి, తేనెలో పోయాలి, కదిలించు మరియు ఒక గంట పాటు వదిలివేయండి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. తరిగిన గింజలు, జామ్, తరిగిన బెల్లము, వనిల్లా చక్కెర జోడించండి.
నునుపైన వరకు కొట్టండి. మిశ్రమం చాలా మందంగా మారితే, మీరు తేనె లేదా జామ్ జోడించవచ్చు.
బంతులను ఏర్పరుచుకోండి, గింజలలో చుట్టండి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో గట్టిపడనివ్వండి.

కావలసినవి:
1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. తేనె, 100 గ్రా పొడి చక్కెర, 100 ml పాలు, 30 గ్రా కోకో, 120 గ్రా వెన్న, 150 గ్రా బెల్లము, 1 టేబుల్ స్పూన్ వరకు. ఎల్. రమ్ (ఇక కాదు), 50 గ్రా చాక్లెట్ లేదా గింజలు.

చూర్ణం చేసిన బెల్లముతో తేనె కలపండి. ఎనామెల్ సాస్పాన్లో పాలు, చక్కెర మరియు కోకోను విడిగా కలపండి, కుక్, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, చిక్కగా ఉన్న ద్రవ్యరాశిని పొందడం వరకు.
వేడి నుండి తీసివేసి, చల్లబరచండి మరియు తేనె, రమ్, వెన్నతో గ్రౌండ్ బెల్లము జోడించండి; నునుపైన వరకు కొట్టండి, బంతులను ఏర్పరుచుకోండి, వాటిని తరిగిన గింజలు లేదా చాక్లెట్‌లో చుట్టండి.
ప్రతి మిఠాయిలో మీరు కంపోట్ నుండి ఒక చెర్రీని ఉంచవచ్చు, ఇది ఒక గంట పాటు రమ్‌లో ఉంచబడుతుంది.

కావలసినవి:
400 గ్రా చక్కెర, 150 గ్రా పాల పొడి, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. వెన్న, 50 గ్రా అక్రోట్లను, 1 చాక్లెట్ బార్, 60 గ్రా తేనె, 1/4 tsp. ఉ ప్పు.

చక్కెరను చాక్లెట్, మిల్క్ పౌడర్ మరియు ఉప్పుతో కలపండి. 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. ఎల్. నీరు మరియు 5 నిమిషాలు కాచు. తేనె వేసి మరిగే కొనసాగించండి. వేడి నుండి తొలగించు, వెన్న జోడించండి, చల్లని.
నునుపైన వరకు కొట్టండి, గింజలు జోడించండి.
మిశ్రమాన్ని గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్లపై ఉంచండి.
గట్టిపడిన తరువాత, ముక్కలుగా కట్ చేసి హెర్మెటిక్గా మూసివున్న కూజాలో నిల్వ చేయండి.

కావలసినవి:
280 గ్రా పొడి చక్కెర, 4 గుడ్డులోని తెల్లసొన, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. రెడీమేడ్ బలమైన కాఫీ, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. తేనె, 500 గ్రా గింజలు.

ఒక మందపాటి ద్రవ్యరాశిని పొందే వరకు గుడ్డులోని తెల్లసొనతో పొడి చక్కెరను కలపండి.
కాఫీ, తేనె మరియు పిండిచేసిన గింజలు జోడించండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 5 నిమిషాలు బాయిల్.
వేడి నుండి తీసివేసి, మిశ్రమం చల్లబడినప్పుడు, కోకో గ్లేజ్‌తో అలంకరించగల బంతులను ఏర్పరుస్తుంది.

కావలసినవి:
90 గ్రా తేనె, 50 గ్రా వెన్న, 300 గ్రా చాక్లెట్, 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. చక్కెర, అనేక అక్రోట్లను లేదా హాజెల్ నట్స్.

చాక్లెట్ రుబ్బు మరియు అన్ని ఉత్పత్తులను కలపండి, 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. ఎల్. నీరు మరియు 10 నిమిషాలు కాచు. గతంలో వెన్నతో గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్లో మిశ్రమాన్ని ఉంచండి.
శీతలీకరణ తర్వాత, 3x3 సెం.మీ.
ప్రతి చతురస్రంలో వాల్‌నట్ ముక్క లేదా సగం హాజెల్‌నట్ ఉంచండి.
కారామెల్‌ను సెల్లోఫేన్, రేకు లేదా పార్చ్‌మెంట్‌లో చుట్టండి.

కావలసినవి:
400 గ్రా చక్కెర, 500 గ్రా తేనె, 100 గ్రా వెన్న, 150 గ్రా పాలపొడి, ఉప్పు.

కావలసినవి:

• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. తేనె
• 250 గ్రా చక్కెర
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. నిమ్మరసం (లేదా వెనిగర్)
• కొన్ని నీళ్ళు

వంట పద్ధతి:
మీరు ఫడ్జ్ యొక్క స్థిరత్వంతో ద్రవ్యరాశిని పొందే వరకు అన్ని పదార్ధాలను కలపండి మరియు ఉడకబెట్టండి.
వేడి నుండి తీసివేసి, మైనపు బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి. చల్లారిన తర్వాత, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.

తేనె మరియు మిల్క్ క్యాండీలు

కావలసినవి:

• 200 గ్రా క్రిస్టలైజ్డ్ తేనె
• 50 గ్రా చక్కెర
• 75 గ్రా సోర్ క్రీం లేదా పాలు
• రుచి చాక్లెట్

వంట పద్ధతి:
మందపాటి ద్రవ్యరాశిని పొందే వరకు అన్ని పదార్ధాలను ఉడకబెట్టండి. ముందుగా గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి.
చల్లారిన తర్వాత, చిన్న చతురస్రాకారంలో కట్ చేసి, సెల్లోఫేన్ లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితంలో చుట్టండి.

హనీ-నట్ క్యాండీలు

కావలసినవి:

• 500 గ్రా వాల్నట్
• 500 గ్రా తేనె
• 100 గ్రా చక్కెర

వంట పద్ధతి:
చక్కెరతో తేనెను ఉడకబెట్టి, ఒలిచిన, తరిగిన మరియు తేలికగా వేయించిన వాల్‌నట్ కెర్నల్‌లను ఫలిత సిరప్‌లో వేసి 15 నిమిషాలు వేడి చేయండి.
అప్పుడు పూర్తయిన మిశ్రమాన్ని చల్లటి నీటితో ముందుగా తేమగా ఉన్న ప్లేట్లలో ఉంచండి, పొర యొక్క ఉపరితలం మరియు చల్లబరుస్తుంది. దీని తరువాత, ప్లేట్లను కొద్దిగా వేడెక్కండి, ఫలిత పొరలను పూర్తిగా తొలగించి వజ్రాలుగా కత్తిరించండి.

గింజలతో క్యాండీలు

కావలసినవి:

• 100 గ్రా తేనె
• 100 గ్రా పిండిచేసిన బెల్లము
• 200 గ్రా వాల్నట్
• 100 గ్రా పొడి చక్కెర
• 2 tsp. కోకో
• 1/2 స్పూన్. దాల్చిన చెక్క
• 1/2 స్పూన్. సోంపు
• అవసరమైనంత పాలు

వంట పద్ధతి:
అలంకరణ కోసం గింజలలో ఐదవ వంతు వదిలి, మిగిలిన వాటిని రుబ్బు, ఒక saucepan లో ఉంచండి, తేనె, మిగిలిన పొడి పదార్థాలు మరియు బాగా కదిలించు. మందపాటి ద్రవ్యరాశిని పొందే వరకు సన్నని ప్రవాహంలో పాలు పోయాలి.
పొడి చక్కెరతో చల్లిన కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో 1 సెంటీమీటర్ల మందపాటి పొరలో మిశ్రమాన్ని రోల్ చేయండి. మెటల్ కట్టర్లను ఉపయోగించి, వివిధ ఆకృతులను కత్తిరించండి. ప్రతి ఒక్కటి గింజ ముక్కతో అలంకరించండి.
గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద క్యాండీలు పొడిగా ఉండనివ్వండి.

గింజ-కాఫీ క్యాండీలు

కావలసినవి:

• 280 గ్రా పొడి చక్కెర
• 4 ఉడుతలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. రెడీమేడ్ బలమైన కాఫీ
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. తేనె
• 500 గ్రా గింజలు

వంట పద్ధతి:
మందపాటి ద్రవ్యరాశిని పొందే వరకు గుడ్డులోని తెల్లసొనతో పొడి చక్కెరను కలపండి. కాఫీ, తేనె మరియు పిండిచేసిన గింజలు జోడించండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 5 నిమిషాలు బాయిల్. వేడి నుండి తీసివేసి, మిశ్రమం చల్లబడినప్పుడు, కోకో ఐసింగ్‌తో అలంకరించగల బంతులను ఏర్పరుచుకోండి.

బెల్లము స్వీట్లు

కావలసినవి:

• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. తేనె
• 100 గ్రా పొడి చక్కెర
• 100 ml పాలు
• 30 గ్రా కోకో
• 120 గ్రా వెన్న
• 150 గ్రా బెల్లము
• 1 టేబుల్ స్పూన్ కంటే ఎక్కువ కాదు. ఎల్. రోమా
• 50 గ్రా చాక్లెట్ లేదా గింజలు

వంట పద్ధతి:
చూర్ణం చేసిన బెల్లముతో తేనె కలపండి. విడిగా, ఒక ఎనామెల్ saucepan లో పాలు, చక్కెర మరియు కోకో కలపాలి, ఉడికించాలి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఒక చిక్కగా మాస్ పొందబడుతుంది వరకు.
వేడి నుండి తీసివేసి, చల్లబరచండి మరియు తేనె, రమ్, వెన్నతో గ్రౌండ్ జింజర్ బ్రెడ్ జోడించండి. నునుపైన వరకు కొట్టండి, బంతులను ఏర్పరుచుకోండి, వాటిని తరిగిన గింజలు లేదా చాక్లెట్‌లో చుట్టండి.
ప్రతి మిఠాయిలో మీరు కంపోట్ నుండి ఒక చెర్రీని ఉంచవచ్చు, ఇది ఒక గంట పాటు రమ్‌లో ఉంచబడుతుంది.

అల్లం-పండు క్యాండీలు

కావలసినవి:

• 120 గ్రా తేనె
• 200 గ్రా బెల్లము
• 50 గ్రా ఎండుద్రాక్ష
• 50 గ్రా వాల్నట్
• 20 గ్రా నారింజ అభిరుచి
• 50 గ్రా ప్రూనే
• 50 గ్రా ఎండిన పియర్
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. ఎండుద్రాక్ష జామ్
• 50 గ్రా బాదం
• వనిల్లా చక్కెర

వంట పద్ధతి:
ఎండిన పండ్లను ముక్కలుగా కట్ చేసి, తేనెలో పోయాలి, కదిలించు మరియు ఒక గంట పాటు వదిలివేయండి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. తరిగిన గింజలు, జామ్, తరిగిన బెల్లము, వనిల్లా చక్కెర జోడించండి. నునుపైన వరకు కొట్టండి. మిశ్రమం చాలా మందంగా మారితే, మీరు తేనె లేదా జామ్ జోడించవచ్చు. బంతులుగా చేసి, గింజలను చుట్టి, చల్లని ప్రదేశంలో గట్టిపడనివ్వండి.

తేనెతో స్వీట్లు

కావలసినవి:

• 400 గ్రా చక్కెర
• 150 గ్రా పాల పొడి
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. వెన్న
• 50 గ్రా వాల్నట్
• 1 చాక్లెట్ బార్
• 60 గ్రా తేనె
• 1/4 స్పూన్. ఉ ప్పు

వంట పద్ధతి:
చక్కెరను చాక్లెట్, మిల్క్ పౌడర్ మరియు ఉప్పుతో కలపండి. 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. ఎల్. నీరు మరియు 5 నిమిషాలు కాచు. తేనె వేసి మరిగించడం కొనసాగించండి. వేడి నుండి తొలగించు, వెన్న జోడించండి, చల్లని. నునుపైన వరకు కొట్టండి, గింజలు జోడించండి.
మిశ్రమాన్ని గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్లపై ఉంచండి. గట్టిపడిన తర్వాత ముక్కలుగా కట్ చేసి గాలి చొరబడని జాడీలో భద్రపరుచుకోవాలి.

మిఠాయి "కాండీ"

కావలసినవి:

• 200 గ్రా చక్కెర
• 50 గ్రా సోర్ క్రీం
• 50 గ్రా తేనె
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. వెన్న
• 20 గ్రా వాల్నట్

వంట పద్ధతి:
చక్కెర, సోర్ క్రీం మరియు తేనె కలపండి మరియు చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ఉడికించాలి. వెన్న వేసి వంట కొనసాగించండి.
మిశ్రమం చిక్కగా మరియు ముదురు వరకు వేడి నుండి తీసివేసి, కొట్టండి. పిండిచేసిన గింజలను వేసి, గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ ట్రేలో పోయాలి.
ద్రవ్యరాశి చల్లబడినప్పుడు, వేడిచేసిన కత్తితో ముక్కలుగా కత్తిరించండి.

ఈస్టర్న్ స్వీట్ "సుజుక్"

కావలసినవి:

• 100 గ్రా తేనె
• 100 గ్రా గింజలు
• 200 గ్రా బెల్లము
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. రోమా
• 0.5 స్పూన్. దాల్చినచెక్క మరియు లవంగాలు

వంట పద్ధతి:
నీటి స్నానంలో తేనెను తేలికగా వేడి చేయండి, తరిగిన గింజలు, గ్రౌండ్ బెల్లము, రమ్, దాల్చినచెక్క మరియు లవంగాలు జోడించండి. బాగా కలపండి మరియు పొడి చక్కెరతో చల్లిన చెక్క బోర్డు మీద మిశ్రమాన్ని ఉంచండి. ద్రవ్యరాశి నుండి ఒక తాడును ఏర్పరుచుకోండి మరియు చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో మరుసటి రోజు వరకు వదిలివేయండి. 1 సెంటీమీటర్ల మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసి, రమ్ గ్లేజ్తో అలంకరించండి.
మీరు అలంకరణ కోసం బాదంపప్పును ఉపయోగించవచ్చు.

"సుజుక్" చెస్ట్‌నట్

కావలసినవి:

• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. తేనె
• 400 గ్రా చెస్ట్నట్
• 50 గ్రా పొడి చక్కెర
• 40 గ్రా వెన్న
• 1 పచ్చసొన
• 50 గ్రా వాల్నట్
• కొద్దిగా దాల్చిన చెక్క

వంట పద్ధతి:
చెస్ట్నట్లను ఉడకబెట్టండి మరియు మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళ్ళండి. పంచదార, తరిగిన గింజలు, పచ్చసొన, వెన్న, దాల్చినచెక్క వేసి ప్రతిదీ బాగా కదిలించు. ద్రవ్యరాశి చాలా ద్రవంగా ఉంటే, మీరు పిండిచేసిన క్రాకర్లను జోడించవచ్చు.
మిశ్రమాన్ని చెక్క ట్రేలో ఉంచండి, గతంలో చక్కెర పొడితో చల్లి, దానిని తాడుగా ఏర్పరుస్తుంది. తాడును కాగితంతో కప్పి చల్లబరచండి, ఆపై దానిపై చాక్లెట్ గ్లేజ్ పోయాలి.
మరుసటి రోజు, సుజుక్‌ను కత్తిరించవచ్చు.