ఇంట్లో సాధారణ పిజ్జాను ఎలా కాల్చాలి. ఓవెన్లో ఇంట్లో పిజ్జా రెసిపీ

హలో, ప్రియమైన చందాదారులు! ఈ రోజు నేను పిజ్జాను చాలా త్వరగా మరియు మరపురాని రుచికరమైన ఎలా ఉడికించాలో చెప్పాలనుకుంటున్నాను.

మీరు మీ ప్రియమైన వారిని రుచికరమైన వాటితో సంతోషపెట్టాలనుకున్నప్పుడు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో జున్ను, సాసేజ్, టొమాటోలు లేదా పుట్టగొడుగులు వంటి సాధారణ ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటే, పిజ్జా తయారు చేయమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను, ఎందుకంటే ఇది సిద్ధం చేయడానికి చాలా తక్కువ సమయం పడుతుంది. , మరియు డిష్ మీ వేళ్లను నొక్కడానికి మాత్రమే మారుతుంది!

వంట పద్ధతులు చాలా ఉన్నాయి, అవన్నీ భిన్నంగా ఉంటాయి. అవి ఫిల్లింగ్ యొక్క కూర్పులో మాత్రమే కాకుండా, దాని కోసం పిండిని తయారుచేసే ఎంపికలలో కూడా విభిన్నంగా ఉంటాయి. ఇంతకుముందు, మేము ఈ ఇటాలియన్ కళాఖండం యొక్క సన్నాహాలను పరిశీలించాము మరియు విశ్లేషించాము. ఒక్కో సంచిక ఒక్కో రకం ఫిల్లింగ్‌కు విడిగా అంకితం చేయబడింది.

ఈ రోజు నేను కూర్పు మరియు తయారీ పరంగా అనేక విభిన్న వంటకాలను చూడాలనుకుంటున్నాను. అన్ని పద్ధతులు చాలా సులభం, తయారీ కోసం పదార్థాలు సర్వసాధారణం.

ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులతో పిజ్జా కోసం దశల వారీ వంటకం

బహుశా అత్యంత సాధారణ వంట ఎంపిక పుట్టగొడుగులతో పిజ్జా. అటువంటి రుచికరమైన వంటకం సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం, మీకు సరళమైన పదార్థాలు మాత్రమే అవసరం, మరియు దాని రుచి మీ కుటుంబ సభ్యులలో ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచదు.

కావలసినవి:

పరీక్ష కోసం:

• మైదా – 2 కప్పులు;
• పొడి ఈస్ట్ - 2 టీస్పూన్లు;
• ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
• చక్కెర -2 టీస్పూన్లు.

నింపడం కోసం:

• ఛాంపిగ్నాన్ పుట్టగొడుగులు - 4-5 PC లు;
• సలామీ సాసేజ్ - 100 గ్రా;
• మోజారెల్లా చీజ్ - 100 గ్రా;
• టమోటా - 1 ముక్క;
• టొమాటో పేస్ట్ - 2 టీస్పూన్లు.

తయారీ:

1. ఒక గిన్నె తీసుకుని, అందులో రెండు గ్లాసుల పిండిని పోసి, పిండిలో ఈస్ట్, ఉప్పు మరియు పంచదార కలపండి. క్రమంగా వెచ్చని నీరు జోడించండి మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ప్రారంభమవుతుంది. తరువాత, ఆలివ్ నూనె వేసి, పిండిని పిసికి కలుపుట కొనసాగించండి.

2. పిండిని క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో కప్పి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1 గంట పాటు వదిలివేయండి. ఒక గంట తర్వాత, మా డౌ ఇప్పటికే కొద్దిగా పెరిగింది, పిండితో టేబుల్ను చల్లుకోండి, దానిపై పిండిని ఉంచండి మరియు మళ్లీ చాలా పూర్తిగా మెత్తగా పిండి వేయండి.

3. పిండిని ఒక బోర్డు మీద సన్నగా వేయండి, అది మీ చేతులకు అంటుకోకుండా కొద్దిగా పిండితో చల్లుకోండి మరియు బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి (మీరు పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని వేయవచ్చు లేదా వెన్నతో గ్రీజు వేయవచ్చు).

4. టొమాటో పేస్ట్ మరియు ఎండిన లేదా తాజా తులసితో తురిమిన టమోటాను కలపండి.

5. ఫలితంగా మిశ్రమంతో పిండిని గ్రీజు చేయండి. తురిమిన చీజ్‌తో చల్లుకోండి (పైభాగానికి కొంత జున్ను రిజర్వ్ చేయండి).

6. ఛాంపిగ్నాన్ పుట్టగొడుగులను మరియు సలామీ సాసేజ్‌ను సన్నగా ముక్కలు చేయండి. సుమారు 25-30 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చండి, దానిని 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. పిజ్జా పైన మిగిలిన జున్ను ఉంచండి మరియు కొన్ని నిమిషాలు ఓవెన్‌కు తిరిగి వెళ్లండి.

డిష్ సిద్ధంగా ఉంది! మీ కుటుంబం దీన్ని అభినందిస్తుందని నేను భావిస్తున్నాను!

సాసేజ్ మరియు టమోటాలతో రెసిపీ

సాసేజ్ మరియు టమోటాలతో ఇటాలియన్ "ఫ్లాట్ బ్రెడ్", ఏది రుచిగా ఉంటుంది? దాని పూరకం కోసం పదార్థాలు ఎల్లప్పుడూ రిఫ్రిజిరేటర్లో కనుగొనబడతాయి మరియు ఇది సిద్ధం చేయడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు.

కావలసినవి:

పరీక్ష కోసం:

• పాలు - 1 గ్లాసు;
• పిండి - 2.5-3 కప్పులు;
• రుచికి ఉప్పు;
• కూరగాయల నూనె - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు.

నింపడం కోసం:

• కెచప్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• మయోన్నైస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• టమోటాలు - 1 ముక్క;
• సాసేజ్ - 100 గ్రా;
• ఊరవేసిన దోసకాయలు - 5-6 ముక్కలు (చిన్నవి).

తయారీ:

1. లోతైన కంటైనర్లో పాలు పోయాలి, ఉప్పు మరియు గుడ్లు వేసి ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి. పిండి యొక్క చిన్న భాగాన్ని ద్రవ ద్రవ్యరాశిలో పోసి మళ్ళీ కలపండి, క్రమంగా sifted పిండిని జోడించండి, ప్రతిసారీ జాగ్రత్తగా ప్రతిదీ కలపండి.

2. ఒక చెంచాతో మెత్తగా పిండి వేయడం కష్టంగా మారినప్పుడు, మీ చేతులతో మెత్తగా పిండి వేయండి.

చివర్లో, కూరగాయల నూనె వేసి, పిండి పూర్తిగా నూనెను గ్రహించే వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతూ ఉండండి.

3. పిండి చాలా సాగేదిగా మారుతుంది మరియు మీ చేతులకు అస్సలు అంటుకోదు. పిండిని కవర్ చేసి 15 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.

4. పిండి విశ్రాంతిగా ఉన్నప్పుడు, సాసేజ్, టమోటాలు మరియు దోసకాయలను మెత్తగా కోయండి. ముతక తురుము పీటపై జున్ను తురుము వేయండి. తరువాత, పిండిని సన్నగా వేయండి.

5. మయోన్నైస్ మరియు కెచప్ వేసి ఉపరితలంపై సమానంగా పంపిణీ చేయండి.

6. పైన సాసేజ్, దోసకాయలు మరియు టమోటాలు ఉంచండి.

7. తురిమిన చీజ్తో చల్లుకోండి మరియు 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఫలిత వర్క్‌పీస్‌ను ఉంచండి.

సుమారు 20-25 నిమిషాలు కాల్చడానికి వదిలివేయండి. మా పిజ్జా సిద్ధంగా ఉంది! దానితో మీ ప్రియమైన వారిని దయచేసి!

ఈస్ట్ లేకుండా ఇంట్లో ఒక సాధారణ పిజ్జా వంటకం

నేను ఆతురుతలో ఇటాలియన్ రుచికరమైన ఆహారాన్ని తయారు చేయడానికి సరళమైన రెసిపీని మీ దృష్టికి తీసుకువస్తున్నాను. ప్రతిదీ సులభం మరియు చాలా వేగంగా ఉంటుంది. దీన్ని ఒప్పించాలంటే, మీరు వంట చేయడానికి ప్రయత్నించాలి. మరియు ఈ రెసిపీ మీకు సహాయం చేస్తుంది.

కావలసినవి:

పరీక్ష కోసం:

• మైదా – 2 కప్పులు;
• ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
• గుడ్లు - 2 PC లు;
• పాలు - ½ కప్పు;
• కూరగాయల నూనె - 1 టీస్పూన్.

నింపడం కోసం:

• కెచప్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• సాసేజ్ - 100 గ్రా;
• చీజ్ - 100 గ్రా.

తయారీ:

1. లోతైన గిన్నెలో 2 కప్పుల జల్లెడ పిండి మరియు ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు పోసి బాగా కలపాలి.

2. ప్రత్యేక గిన్నెలో 2 గుడ్లు కొట్టండి మరియు వాటికి ½ కప్పు వెచ్చని పాలు వేసి, మళ్లీ బాగా కలపండి, ఒక టీస్పూన్ కూరగాయల నూనె (ఆలివ్ నూనెతో భర్తీ చేయవచ్చు) జోడించండి.

3. పిండి మరియు ఉప్పులో ఫలిత మిశ్రమాన్ని పోయాలి. క్రమంగా పోయాలి మరియు వెంటనే కలపాలి.

5. అప్పుడు మా డౌ ఒక టవల్ తో కప్పబడి, వెచ్చని ప్రదేశంలో 15 నిమిషాలు వదిలివేయాలి. పిండితో పని ఉపరితలం దుమ్ము మరియు దానిపై డౌ ఉంచండి.

దానిని రెండు సమాన భాగాలుగా కట్ చేసి, ప్రతి భాగాన్ని సన్నని పొరలో వేయండి. మేము పిజ్జా, లేదా ఒక వేయించడానికి పాన్ రొట్టెలుకాల్చు మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనె తో గ్రీజు మరియు కొద్దిగా పిండి తో అది చల్లుకోవటానికి ఇది రూపం తీసుకోండి.

6. అచ్చులోకి పిండిని బదిలీ చేయండి, అదనపు అంచులను కత్తిరించండి. నింపడం ప్రారంభిద్దాం. కెచప్ లేదా సాస్‌తో పిండిని ద్రవపదార్థం చేయండి. సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ జోడించండి. సాసేజ్‌ను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి ఉల్లిపాయ పైన ఉంచండి.

7. పైన తురిమిన చీజ్ చల్లుకోండి. 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి మరియు 20 నిమిషాలు కాల్చండి.

పిండి యొక్క మిగిలిన రెండవ భాగం నుండి మేము మరొక కేక్ రొట్టెలుకాల్చు ఫిల్లింగ్ కోసం పదార్థాలు కొద్దిగా మార్చవచ్చు. మీ కుటుంబం ఈ పిజ్జాను ఇష్టపడతారు.

ఒక గమనిక! డిష్‌కు తాజాగా జోడించిన ఉల్లిపాయల రుచి మీకు నచ్చకపోతే, మీరు మొదట వాటిని పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో కొద్దిగా వేయించవచ్చు.

ఇంట్లో తయారుచేసిన కేఫీర్ పిజ్జా - శీఘ్ర మరియు సులభమైన వంటకం

పిజ్జా తయారీకి ఇక్కడ మరొక ఎంపిక ఉంది. మునుపటి వంటకాల నుండి దాని వ్యత్యాసం డౌ కేఫీర్తో కుట్టినది. మార్పు కోసం ఈ వంట పద్ధతిని ప్రయత్నించడం విలువైనదని నేను భావిస్తున్నాను. కాబట్టి ప్రారంభిద్దాం.

కావలసినవి:

పరీక్ష కోసం:

• కేఫీర్ - 400 ml;
• పిండి - 4.5 కప్పులు;
• గుడ్డు - 2 PC లు;
• ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.

నింపడం కోసం:

• చీజ్ - 200 గ్రా;
• కెచప్ - 30 గ్రా;
• మయోన్నైస్ - 30 గ్రా;
• టమోటా - 4 PC లు;
• ఉల్లిపాయ - 2 PC లు;
• సాసేజ్లు - 400 గ్రా.

తయారీ:

1. ఒక గిన్నెలో రెండు గుడ్లు పగలగొట్టి, వాటిని కొట్టండి, క్రమంగా వాటిలో కేఫీర్ పోయాలి. ప్రత్యేక గిన్నెలో, పిండి మరియు ఉప్పు కలపాలి.

2. ఫలితంగా మిశ్రమం మరియు పిండిని కలపండి. సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు (ఆలివ్ ఆయిల్ సాధ్యమే) వేసి బాగా పిండి వేయండి.

3. మొదట, ఒక చెంచాతో పిండిని పిసికి కలుపు, ఆపై మీ చేతులతో, పిండితో చల్లిన టేబుల్ మీద ఉంచండి. పిండి సిద్ధమైన తర్వాత, ఫిల్లింగ్ చేద్దాం.

4. ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మరియు సాసేజ్‌లను సన్నగా ముక్కలు చేయండి.

ముతక తురుము పీటపై జున్ను తురుము వేయండి. పిండిని 4 భాగాలుగా కట్ చేసి, సన్నని ఫ్లాట్ కేకులను వేయండి.

5. పిండి నుండి సమాన వృత్తాన్ని కత్తిరించండి. పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్లో పిండిని ఉంచండి.

6. మయోన్నైస్తో కెచప్ కలపండి మరియు వాటితో పిండిని గ్రీజు చేయండి, తదుపరి పొరలో ఉల్లిపాయలను వేయండి, తరువాత సాసేజ్లు, టమోటాలు మరియు కొద్దిగా తురిమిన చీజ్. తరువాత, వర్క్‌పీస్‌ను 20 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి.

7. పొయ్యి నుండి డిష్ తొలగించండి, మిగిలిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు మరొక 5-10 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

అదేవిధంగా, మిగిలిన పిండి నుండి మరో 3 పిజ్జాలను కాల్చండి. ఇది రుచికరమైన మరియు ఇంట్లో తయారు చేయబడుతుంది.

పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి ఇంట్లో పిజ్జా ఎలా తయారు చేయాలి?

ప్రతి గృహిణి తన ఇంటిని రుచికరమైన విందు లేదా భోజనంతో సంతోషపెట్టాలని కోరుకునే పరిస్థితి ఉందని నేను భావిస్తున్నాను, కానీ దానిని సిద్ధం చేయడానికి ఖచ్చితంగా సమయం లేదు. రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీ రక్షించటానికి వస్తుంది, ఈ రోజుల్లో దాదాపు ఏ దుకాణంలోనైనా కొనుగోలు చేయవచ్చు.

కాబట్టి, ఇక్కడ పఫ్ పేస్ట్రీ పిజ్జా తయారీకి ఒక రెసిపీ ఉంది.

కావలసినవి:

• పఫ్ పేస్ట్రీ - 1 ప్యాకేజీ (500 గ్రా);
• ఛాంపిగ్నాన్ పుట్టగొడుగులు - 1 కూజా;
• టమోటాలు - 1 ముక్క;
• సాసేజ్లు - 2 PC లు;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• మయోన్నైస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• కెచప్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• చీజ్ - 200 గ్రా.

తయారీ:

1. దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన పిండిని కరిగించి 2 భాగాలుగా విభజించండి. మీరు పిండిని రోల్ చేయవలసిన అవసరం లేదు. ముందుగా greased చేసిన బేకింగ్ షీట్లో పిండిని ఉంచండి. డౌ యొక్క ప్రతి భాగంలో 1 టేబుల్ స్పూన్ కెచప్ మరియు మయోన్నైస్ ఉంచండి, వాటిని కలపండి మరియు వాటిని ఉపరితలంపై సమానంగా పంపిణీ చేయండి.

3. పైన చీజ్ తో ప్రతిదీ చల్లుకోవటానికి. మేము అన్ని వైపులా కేక్ అంచులను టక్ చేస్తాము. మీరు మీ చేతులతో ఫిల్లింగ్‌ను కొద్దిగా నొక్కాలి, తద్వారా వంట ప్రక్రియలో అది బయటకు రాదు.

మేము 20 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో రొట్టెలు వేయడానికి మొత్తం పంపుతాము. ఈ రెసిపీ ప్రకారం పిజ్జా చాలా రుచికరమైన మరియు మెత్తటిదిగా మారుతుంది. అందరూ దయచేసి టేబుల్‌కి రండి!

ఈస్ట్ డౌ డిష్ కోసం వీడియో రెసిపీ

ఇప్పుడు పిజ్జా సిద్ధం చేయడానికి ఓవెన్‌లోని పిజ్జా ప్రధాన మార్గం. నేను రష్యన్ స్టవ్ గుర్తుంచుకున్నాను మరియు వారు పిజ్జాను కాల్చే ఇటాలియన్ సినిమాని మళ్లీ గుర్తుంచుకుంటాను. బాగా, ఇది మా ఓవెన్లకు ఎంత పోలి ఉంటుంది. మనకు ఇంకా ఎలక్ట్రిక్ లేదా గ్యాస్ ఓవెన్లు లేని ఆ రోజుల్లో, పిజ్జా అంటే ఏమిటో మాకు తెలియదు.

వాస్తవానికి, పిజ్జా సిద్ధం చేయడానికి మరొక ప్రధాన మార్గం

కానీ ఇప్పుడు మనం వాటిని ప్రతిసారీ మరియు మనం వండిన వాటితో వండుకుంటాము. మరియు ఓవెన్‌లో పిజ్జా, మరియు నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో, మరియు సాసేజ్ మరియు చీజ్‌తో, మరియు దోసకాయలతో, మరియు ఆలివ్‌లతో, మరియు పుట్టగొడుగులతో, సాధారణంగా, మీరు తినగలిగే ప్రతిదానితో.

ఇంట్లో పిజ్జా ఎలా తయారు చేయాలి. రుచికరమైన పిజ్జా తయారీకి వంటకాలు

నేను ఇప్పటికే పిజ్జా గురించి వ్రాసాను, కానీ ఇక్కడ పిజ్జా ఎక్కువగా ఓవెన్-బేక్ చేయబడింది మరియు అన్ని వంటకాలు కొత్తవి. మరియు ఈ వ్యాసంలో పాత వాటికి లింక్‌లు ఉన్నాయి. సరే, ప్రారంభిద్దాం మరియు ఇదంతా ఎలా మారుతుందో చూద్దాం.

మెను:

1. ఇంట్లో ఓవెన్‌లో పిజ్జా. సాసేజ్ మరియు చీజ్ తో రెసిపీ

కావలసినవి:

పరీక్ష కోసం:

• పిండి - 600 గ్రా.
• నీరు - 300 మి.లీ. 30-35°
• ఈస్ట్ - 30 గ్రా తాజా లేదా 10 గ్రా పొడి
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్.
• ఉప్పు - 1 స్పూన్.
• ఆలివ్ నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు.

నింపడం కోసం:

• చిక్కగా ఉండే టమాటా రసం తీసుకోవడం మంచిది
• ఒరేగానో
• సలామీ సాసేజ్
• మోజారెల్లా జున్ను
• ఛాంపిగ్నాన్
• ఆలివ్ నూనె

ఓవెన్ తయారీలో పిజ్జా:

1. 100 ml పోయాలి. ఒక చిన్న కప్పులో వెచ్చని నీరు మరియు నీటిలో ఈస్ట్ జోడించండి, ఒక చెంచా చక్కెర జోడించండి. ప్రతిదీ కలపండి.

2. ముందుగా sifted పిండిని లోతైన కప్పులో పోయాలి. పిండి దిబ్బ మధ్యలో ఒక మాంద్యం చేయండి. ఈ బావిలో పలుచన ఈస్ట్‌ను పోయాలి.

3. కొద్దిగా కొద్దిగా ఈ ఈస్ట్ పిండి జోడించండి మరియు కదిలించు, చాలా తక్కువ పిండి జోడించండి, అది మేము ఈస్ట్ కురిపించింది పేరు కుహరంలో ఈస్ట్ తో కలుస్తుంది కాబట్టి. పిండిని కాసేపు పక్కన పెట్టండి.

4. మిగిలిన నీటిలో ఉప్పు మరియు 4 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ నూనె, లేదా ఏదైనా వాసన లేని కూరగాయల నూనె పోయాలి.

5. పిండిలో నీరు మరియు నూనె పోయాలి మరియు ఇప్పుడు పిండిని పిసికి కలుపుట ప్రారంభించండి. మొదట, ఒక చెంచాతో కలపండి, మరియు నీరు గ్రహించినప్పుడు, మీ చేతులతో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ప్రారంభించండి.

6. నీరంతా పూర్తిగా పీల్చుకున్నప్పుడు, తయారుచేసిన టేబుల్‌పై పిండిని వేయండి. మేము మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు కొనసాగుతుంది. అన్ని పిండిని పిండిలో చేర్చాలి, పిండి సాగే మరియు మృదువైనదిగా మారుతుంది. సాధారణంగా, ఇది ఇప్పటికే పిండిలా కనిపిస్తుంది. ఈ సమయం నుండి, పిండిని కనీసం 7-10 నిమిషాలు మెత్తగా పిండి వేయాలి.

7. మా డౌ kneaded ఉంది. ఇది దట్టమైన, సాగే మరియు మీ చేతులకు అంటుకోదు. ఒక కప్పులో పిండిని ఉంచండి, ఫిల్మ్‌తో కప్పండి మరియు 1-1.5 గంటలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

8. సమయం గడిచిపోయింది, పిండిని తెరవండి. అది ఎలా పెరిగిందో చూడండి. ఇది బహుశా పరిమాణంలో రెట్టింపు కావచ్చు.

పిజ్జా ఫిల్లింగ్‌ని సిద్ధం చేస్తోంది

9. ఫిల్లింగ్ సిద్ధం. మీరు అర్థం చేసుకున్నట్లుగా నింపడం అనేది వ్యక్తిగత విషయం. మీకు కావలసినది తీసుకోవచ్చు. కానీ ఇప్పటికీ, పిజ్జా తయారీలో నిర్లక్ష్యం చేయకూడని క్షణాలు ఉన్నాయి.

10. గరిష్ట వేడికి పొయ్యిని ఆన్ చేయండి. ఎలక్ట్రిక్ ఓవెన్లలో ఇది సాధారణంగా 250°-300° ఉంటుంది.

11. పిండిని 3-4 భాగాలుగా విభజించండి, ఇది మీకు ఏ ఆకారాన్ని కలిగి ఉందో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది, ఆకారం యొక్క వ్యాసం ప్రకారం ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌ను బయటకు తీయండి. కూరగాయల నూనెతో అచ్చును గ్రీజ్ చేసి కొద్దిగా పిండితో చల్లుకోండి.

12. మా ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌ను అచ్చుపై ఉంచండి మరియు పైన కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు బ్రష్‌తో మొత్తం ఉపరితలంపై విస్తరించండి.

13. కొన్ని టమోటా రసం పోయాలి మరియు మొత్తం ఉపరితలంపై కూడా పంపిణీ చేయండి. ఒరేగానో మసాలా మరియు ఉప్పుతో చల్లుకోండి.

14. సలామీ సాసేజ్ ఉంచండి, ముందుగా సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

15. తర్వాత సన్నగా తరిగిన ఛాంపిగ్నాన్‌లను వేయండి. వీలైనంత ఎక్కువ పూరకం పెట్టడానికి ప్రయత్నించవద్దు;

16. పైన మా చీజ్ ఉంచండి, బహుశా చాలా పెద్ద ముక్కలుగా కట్. సరే, అంతే, పిజ్జా అసెంబ్లీ పూర్తయింది, ఇప్పుడు కాల్చడం మాత్రమే మిగిలి ఉంది.

ఓవెన్‌లో బేకింగ్ పిజ్జా

17. మా ఓవెన్ 250° వరకు వేడెక్కింది. మేము పై స్థాయిలో పిజ్జాను ఉంచుతాము. మనకు గ్యాస్ ఓవెన్ ఉంటే, దానిని మధ్యలో ఉంచాలి. వాస్తవానికి, వీలైతే, 300 ° -320 ° -350 ° ఉష్ణోగ్రత వద్ద పిజ్జాను కాల్చడం ఉత్తమం.

18. 8-10 నిమిషాలు ఓవెన్లో పిజ్జా ఉంచండి. పరీక్షను తప్పకుండా చూడండి. అది బ్రౌన్ అయ్యి, చీజ్ కరిగిన తర్వాత, పిజ్జా సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఖచ్చితమైన సమయాన్ని గుర్తించడం కష్టం. ప్రతి ఒక్కరికి వారి స్వంత బేకింగ్ పరిస్థితులు ఉన్నాయి.

19. పిజ్జా సిద్ధంగా ఉంది. ఇది రోజీ, మృదువైన, జ్యుసి, సుగంధ మరియు కోర్సు యొక్క చాలా రుచికరమైన మారినది.

భాగాలుగా కట్ చేసి సర్వ్ చేయండి.

బాన్ అపెటిట్!

ఓవెన్‌లో పిజ్జా రుచికరమైనది మరియు చాలా సులభం. ఈ రెసిపీని చూద్దాం.

కావలసినవి:

• పిండి:
• పిండి - 200 గ్రా + 20 గ్రా
• వెచ్చని నీరు - 120 ml
• ఉప్పు - 1 టీస్పూన్
• చక్కెర - 1 టీస్పూన్
• నొక్కిన/పొడి ఈస్ట్ - 4 గ్రా/1 స్పూన్.
• ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

నింపడం:

• టొమాటో సాస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
• ఎండిన ఒరేగానో - 1/3 టీస్పూన్
• ఎండిన తులసి - 1/3 టీస్పూన్
• సలామీ - 100 గ్రా
• మోజారెల్లా - 125 గ్రా

తయారీ:

1. లోతైన కప్పులో 120 గ్రా నీరు పోయాలి, 4 గ్రా నొక్కిన ఈస్ట్ వేసి, 1 టీస్పూన్ ఉప్పు, 1 టీస్పూన్ చక్కెర వేసి, 2 టేబుల్ స్పూన్ల కూరగాయల నూనె (ప్రాధాన్యంగా ఆలివ్) లో పోయాలి. ప్రతిదీ బాగా కలపండి.

2. ఫలితంగా మిశ్రమంలో 200 గ్రా పిండిని పోయాలి. పిండిని 5 నిమిషాలు, మొదట ఒక చెంచాతో మరియు తరువాత మీ చేతులతో మెత్తగా పిండి వేయండి.

3. డౌ ద్రవంగా మారినట్లయితే, కొంచెం ఎక్కువ పిండిని జోడించండి. మరో రెండు నిమిషాలు పిండిని పిసికి కలుపు.

4. పిండిని కొద్దిగా చుట్టుముట్టండి, కప్పును ఫిల్మ్‌తో కప్పి, 1 గంట గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలివేయండి.

5. ఒక చిన్న లోతైన కప్పులో టొమాటో సాస్ ఉంచండి, ఒక టీస్పూన్ తులసి మరియు మూడవ వంతు ఒరేగానో జోడించండి. ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి.

6. ఓవెన్లో బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి మరియు 250 ° వరకు వేడి చేయండి.

7. పిండి పెరిగింది. పిండితో పని ఉపరితలం చల్లుకోండి.

8. 30 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో మీ చేతులతో కేక్ను సాగదీయండి.

మేము కేక్ సాగదీయడం కొనసాగిస్తాము.

9. కేక్‌ను బదిలీ చేయడానికి, దానిని రోలింగ్ పిన్‌పైకి రోల్ చేయండి.

10. పని ఉపరితలంపై పార్చ్మెంట్ షీట్ను విస్తరించండి మరియు రోలింగ్ పిన్ నుండి దానిపై మా డౌను వేయండి.

11. తయారుచేసిన సాస్తో పిండిని విస్తరించండి.

12. సాస్ పైన సలామీ ముక్కలను ఉంచండి మరియు పైన మోజారెల్లా చీజ్ ఉంచండి, దానిని మామూలుగా కత్తిరించకుండా ముక్కలుగా చింపివేయండి.

13. ఓవెన్ నుండి వేడిచేసిన బేకింగ్ షీట్ తీయండి, కాలిపోకండి, ప్రత్యేకమైన మిట్టెన్లను ధరించండి మరియు పార్చ్మెంట్ కాగితంతో పాటు పిజ్జాను దానిపైకి లాగండి. 10-15 నిమిషాలు 250 ° కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి.

14. మా పిజ్జా సిద్ధంగా ఉంది. మేము దానిని ఓవెన్ నుండి తీసివేసి, బేకింగ్ షీట్ నుండి దానిని లాగి అదే విధంగా తీసివేస్తాము, పార్చ్మెంట్ పేపర్‌తో పాటు కొన్ని రకాల స్టాండ్ లేదా డిష్‌పై మనం కట్ చేస్తాము. పిజ్జా కింద నుండి కాగితాన్ని బయటకు తీయండి, మీ చేతితో పట్టుకోండి.

ఆమె ఎంత అందంగా ఉందో చూడండి. పిజ్జాను ముక్కలుగా కట్ చేసి వేడిగా ఉన్నప్పుడు సర్వ్ చేయండి.

బాన్ అపెటిట్!

1. ఓవెన్లో పిజ్జా - ఫోటోలతో ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం

కావలసినవి:

పరీక్ష కోసం:

• ఈస్ట్ - 1 సాచెట్
• చక్కెర - 1/2 స్పూన్.
• పిండి - 2 కప్పులు
• కూరగాయల నూనె

సాస్ కోసం:

• టొమాటో పేస్ట్ - 300 గ్రా.
• చక్కెర - 1-1.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
• ఉల్లిపాయ - 0.5 తలలు
• వెల్లుల్లి
• బే ఆకు
• తులసి
• తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్

నింపడం కోసం:

• మీ రుచి ప్రకారం సాసేజ్
• పర్మేసన్ జున్ను లేదా ఏదైనా హార్డ్ జున్ను
• మోజారెల్లా చీజ్ - దీనికి ప్రత్యామ్నాయం లేదు
• చెర్రీ టమోటాలు
• తులసి ఆకులు

తయారీ:

1. ఈస్ట్ ప్యాకెట్‌ను 50 గ్రాముల వెచ్చని నీటిలో, సుమారు 30°-35°లో కరిగించండి. ఈస్ట్ ప్యాకెట్‌లోని సిఫార్సుల ఆధారంగా ఈస్ట్‌ను ఉపయోగించండి.

మరింత ఈస్ట్ ఉంటే, డౌ ఎల్లప్పుడూ దాని సాధారణ స్థితికి మెత్తగా పిండి చేయవచ్చు, కానీ పిండి పెరగకపోతే, అది పెరగలేదు, ఏమీ చేయలేము.

కదిలించు, ఏదైనా గడ్డలను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. ఈస్ట్‌కు 1/2 టీస్పూన్ చక్కెర వేసి కొద్దిగా కదిలించు, తద్వారా ఈస్ట్ చురుకుగా పనిచేయడం ప్రారంభిస్తుంది.

2. లోతైన కప్పులో 2 కప్పుల పిండి మరియు సగం టీస్పూన్ ఉప్పు పోయాలి. మేము వెచ్చని నీటిలో కరిగిన ఈస్ట్‌లో క్రమంగా పోయాలి మరియు వెంటనే గందరగోళాన్ని ప్రారంభించండి. మేము ఈస్ట్ యొక్క 1/3 లో కురిపించింది మరియు అది శోషించబడే వరకు కదిలించు, తదుపరి 1/3 లో పోయాలి, మొదలైనవి.

3. మన పిండి తగినంత మందంగా ఉండాలి. ఇది మొదట మీకు చాలా మందంగా అనిపించవచ్చు, కానీ చింతించకండి, ఈస్ట్ పని చేయడం ప్రారంభిస్తుంది మరియు ఇది చాలా మృదువుగా మారుతుంది.

మీరు అర్థం చేసుకున్నట్లుగా, ప్రతిచోటా దాని స్వంత పిండిని కలిగి ఉన్న గ్రాముల నిష్పత్తిని ఊహించడం కష్టం, కాబట్టి మీ కోసం చూడండి. పిండి చాలా మందంగా అనిపిస్తే, లేదా దీనికి విరుద్ధంగా, మీరు ఎల్లప్పుడూ నీటిని జోడించవచ్చు.

4. పిండి కొద్దిగా కలిసి వచ్చిన వెంటనే, టేబుల్‌ను పిండితో చల్లుకోండి మరియు పిండిని అక్కడ వేయండి.

5. 5-7 నిమిషాలు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, మీరు ఏ చేర్పులు లేదా పగుళ్లు లేకుండా డౌ యొక్క చక్కని భాగాన్ని పొందాలి.

6. ఒక కంటైనర్ లోకి కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు అన్ని వైపులా దానిలో డౌ రోల్. పిండిని 1-1.5 గంటలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

7. ఇంతలో, సాస్ సిద్ధం. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయాలి.

8. వెల్లుల్లిని చాలా మెత్తగా కోయాలి.

9. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని కొద్ది మొత్తంలో కూరగాయల నూనెలో కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి.

10. ఇంకా నీరు కలపకుండా, టొమాటో పేస్ట్‌ను పాన్‌కి జోడించండి. ఈ రూపంలో పాస్తా ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లితో కొద్దిగా వేయించి వాటి వాసనను గ్రహించనివ్వండి. రెండు నిమిషాల పాటు పేస్ట్‌ను కదిలిస్తూ వేడెక్కండి. మీరు పాన్ కు కొద్దిగా నూనె జోడించవచ్చు.

11. రెండు నిమిషాల తర్వాత, నీరు కలపండి. కెచప్ కంటే కొంచెం సన్నగా ఉండే వరకు మేము పేస్ట్‌ను పలుచన చేస్తాము. కదిలించు, నీరు ఆవిరైపోయే వరకు అది కూర్చుని ఉండనివ్వండి, తద్వారా సాస్ కెచప్ లాగా మారుతుంది.

రెండు బే ఆకులను జోడించండి మరియు మీరు కలిగి ఉంటే తాజాగా తులసిని జోడించండి. రుచికి ఒక టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర లేదా కొంచెం ఎక్కువ జోడించండి. సాస్ పుల్లగా ఉండకూడదు.

ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్ జోడించండి, రుచి అన్ని ఈ జోడించండి. ప్రతిదీ ఉడకబెట్టాలి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, సుమారు 20 నిమిషాలు తద్వారా అన్ని రుచులు కలపాలి.

12. పిండిని 2 భాగాలుగా కట్ చేసుకోండి. మేము సన్నని పిజ్జా తయారు చేస్తాము.

13. వాస్తవానికి, పిండిని రోలింగ్ పిన్‌తో రోల్ చేయడం కంటే మీ చేతులతో సాగదీయడం ఉత్తమం, ఎందుకంటే రోలింగ్ పిన్ కేక్ నుండి చాలా గాలిని పిండుతుంది. కానీ ఇవి సూక్ష్మబేధాలు; మీరు వాటిని రోలింగ్ పిన్‌తో చుట్టవచ్చు. మీ బేకింగ్ పాన్ పరిమాణాన్ని పరిగణించండి.

14. మీరు అచ్చు లేదా బేకింగ్ షీట్లో కొద్దిగా నూనె పోయవచ్చు, మీరు దానిని పిండితో చల్లుకోవచ్చు మరియు సరళమైన విషయం ఏమిటంటే పార్చ్మెంట్ కాగితంతో వేయడం. ఈరోజు చేతిలో పేపర్ లేదు. పిండితో బేకింగ్ షీట్ చల్లుకోండి, అక్కడ మా ఫ్లాట్ బ్రెడ్ ఉంచండి మరియు దానిని కొద్దిగా నిఠారుగా చేయండి.

15. మోజారెల్లా చీజ్‌ను పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఆపై దానిని చాలా చిన్న ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి. ఈ చీజ్ ఫిల్లింగ్‌ను జిగటగా చేస్తుంది.

16. ముతక తురుము పీటపై పర్మేసన్ తురుము వేయండి. మీరు మోజారెల్లా కంటే కొంచెం తక్కువగా తీసుకోవచ్చు. ఈ జున్ను రుచిని జోడిస్తుంది. మీకు పర్మేసన్ లేకపోతే మీరు ఏదైనా ఇతర హార్డ్ జున్ను ఉపయోగించవచ్చు. అవును, మరియు ఇది చాలా ఖరీదైనది.

17. పొగబెట్టిన సాసేజ్‌ను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. సోయా సాసేజ్ లేదా ఏదైనా చౌకైన సాసేజ్‌ని ఉపయోగించవద్దు, ఇది పిజ్జా రుచిని నాశనం చేస్తుంది.

18. చెర్రీ టొమాటోలను 2-3 భాగాలుగా కట్ చేసుకోండి.

19. అత్యధిక ఉష్ణోగ్రతకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో, మీకు సూపర్ పాక అద్భుతం లేకపోతే, 2-3 నిమిషాలు ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌తో బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి, తద్వారా పిండి కొద్దిగా అంటుకుంటుంది. వాస్తవానికి, మీకు ఆధునిక, శక్తివంతమైన ఓవెన్ ఉంటే, మీరు వెంటనే ఫిల్లింగ్‌తో పాటు ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌ను కాల్చవచ్చు.

20. మా రుచికరమైన సాస్‌తో ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌ను గ్రీజ్ చేయండి.

21. సాస్ మీద తరిగిన సాసేజ్ ఉంచండి మరియు పర్మేసన్ చీజ్తో చల్లుకోండి.

22. పైన మోజారెల్లా చీజ్ మరియు టొమాటో ముక్కలను ఉంచండి. ఆలివ్ నూనెతో చల్లుకోండి.

23. అంతే, క్రస్ట్‌లు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు పిజ్జాను ఓవెన్‌లో ఉంచండి. దీనికి 5 నుండి 15 నిమిషాల వరకు కొంచెం సమయం పడుతుంది. ఇది అన్ని పొయ్యి మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. పిండి మరియు జున్నుపై ఒక కన్ను వేసి ఉంచండి, అది కరిగిపోవాలి.

24. పొయ్యి నుండి బేకింగ్ షీట్ తీయండి మరియు మనం సృష్టించిన అద్భుతాన్ని చూడండి. అవును, ఇది చాలా సన్నగా మారలేదు, కానీ అది చాలా ఆకలి పుట్టించేది.

25. పచ్చదనంతో అలంకరించండి. పిజ్జా అస్సలు అంటుకోలేదని గమనించండి.

ముక్కలుగా కట్. మొజారెల్లా ఏమి చేస్తుందో చూడండి, అది అర మీటర్ వరకు విస్తరించి ఉంటుంది.

రుచికరమైన.

బాన్ అపెటిట్!

1. వీడియో - పిజ్జా త్వరగా ఎలా ఉడికించాలి

   1. కొనుగోలు చేసిన పఫ్ పేస్ట్రీని డీఫ్రాస్ట్ చేయండి, మాది ఈస్ట్ రహితంగా ఉంటుంది (కానీ ఇది చాలా ముఖ్యమైనది కాదు), మరియు కేవలం అన్‌రోల్ చేసి రెండు దీర్ఘచతురస్రాకార షీట్‌లుగా విభజించండి, బయటకు వెళ్లవద్దు మరియు కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి.

   

   2. ప్రతి షీట్‌లో కొద్దిగా మయోన్నైస్ మరియు కెచప్ పిండి వేయండి

   

   మరియు చుట్టుకొలత చుట్టూ సమానంగా పంపిణీ చేయండి.

   

   3. తరిగిన సాసేజ్‌లను సాస్ పైన ఉంచండి.

   

   4. తదుపరి పొర వేయించిన పుట్టగొడుగులు. మేము పుట్టగొడుగులను ప్రేమిస్తాము, కాబట్టి మేము వాటిని చాలా ఉంచాము.

   

   5. పైన తరిగిన టమోటాలు మరియు తురిమిన హార్డ్ జున్ను ఉంచండి.

   

   6. అన్ని వైపులా అంచులను మడవండి మరియు తేలికగా పాట్ చేయండి లేదా ఫిల్లింగ్‌ను నొక్కండి, తద్వారా పిండి వెచ్చగా పెరగడం ప్రారంభించినప్పుడు పిజ్జా నుండి పడిపోదు. మరియు పఫ్ పేస్ట్రీ ఖచ్చితంగా ప్రారంభం అవుతుంది.

   7. బేకింగ్ షీట్‌ను ఓవెన్‌లో ఉంచండి, గరిష్టంగా వేడి చేసి, చీజ్ కరిగిపోయేటప్పుడు చూడండి మరియు ముఖ్యంగా పిండి అంచులు గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి. ఇది పొయ్యిని బట్టి 5 నుండి 20 నిమిషాల వరకు పట్టవచ్చు. కాబట్టి పిండి మరియు జున్ను నిర్ణయించండి.

   

   8. పొయ్యి నుండి తీసివేయండి. ఆమె ఎంత ఉబ్బిపోయిందో చూడండి.

   

   బాన్ అపెటిట్!

   వ్యాఖ్యలలో వ్రాయండి, కోరిక, రేటు, ప్రతిదీ.

పెద్ద సంఖ్యలో పిజ్జా వంటకాలు ఉన్నాయి. ఈ ఓపెన్-ఫేస్డ్ పై ఈస్ట్, పులియని లేదా పులియని పిండితో తయారు చేయవచ్చు. ఫిల్లింగ్ కోసం, మీరు దాదాపు ఏదైనా ఉత్పత్తిని ఉపయోగించవచ్చు, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే అవి ఒకదానితో ఒకటి కలుపుతారు. మీరే ఇంట్లో రుచికరమైన పిజ్జా తయారు చేయడం ఎలా?

ఇంట్లో పిజ్జా క్రస్ట్ ఎలా తయారు చేయాలి

మీరు రుచికరమైన వంటకం ప్రారంభించే ముందు, మీరు ఎలాంటి పిండిని ఉపయోగించాలో నిర్ణయించుకోవాలి. ఈస్ట్ సాంప్రదాయంగా పరిగణించబడుతుంది, కానీ మీరు పఫ్, ఈస్ట్-ఫ్రీ మరియు షార్ట్ బ్రెడ్ ఉపయోగించవచ్చు. డిష్ యొక్క ఏదైనా వెర్షన్ దాని అభిమానులను కనుగొంటుంది. బేస్ రుచికరంగా చేయడానికి, పిండిని జల్లెడ పట్టాలని నిర్ధారించుకోండి. నీటిలో కొంత భాగాన్ని పాలతో భర్తీ చేయవచ్చు, పూర్తయిన పై మృదువైన మరియు రుచికరమైనదిగా ఉంటుంది. ఇది చేతితో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ఉత్తమం;

ఈస్ట్ బేస్

పిజ్జా కోసం సాంప్రదాయ ఎంపిక లీన్ ఈస్ట్ డౌ. పూర్తయిన వంటకాన్ని మరింత రుచికరంగా చేయడానికి, మీరు ద్రవ్యరాశిని కొద్దిగా పెరగనివ్వాలి.
బేస్ కోసం ఉత్పత్తులు:

• 7.5 గ్రా తక్షణ ఈస్ట్;
• 250 ml వేడిచేసిన నీరు;
• 350 గ్రా పిండి; రుచికి ఉప్పు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర ఒక టీస్పూన్;
• 30 ml కూరగాయల నూనె.

ఈస్ట్ తీసుకోండి, దానికి 1/4 స్పూన్ జోడించండి. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, 30 ml నీరు పోయాలి. బాగా కలపండి మరియు 12-15 నిమిషాలు వదిలివేయండి. మిక్సింగ్ గిన్నెలో అన్ని నీటిని పోసి, పలుచన ఈస్ట్, టేబుల్ ఉప్పు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర జోడించండి. తరువాత, సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ వేసి బాగా కలపాలి.

ఇప్పుడు మీరు క్రమంగా పిండి మిశ్రమాన్ని జోడించడం ప్రారంభించవచ్చు. మెత్తగా పిసికి కలుపుతున్నప్పుడు మాత్రమే ఇది ఎంతవరకు ఉపయోగించబడుతుందో స్పష్టమవుతుంది. ద్రవ్యరాశిని పూర్తిగా కలపండి. ఇది తేలికగా, కొద్దిగా జిగటగా ఉండాలి. అది ఎక్కువగా అంటుకుంటే, మీ చేతులకు నూనె వేయండి. పూర్తయిన మిశ్రమాన్ని ఒక గుడ్డతో కప్పి, వెచ్చగా ఉంచండి, తద్వారా అది కొద్దిగా పెరుగుతుంది. దీని తరువాత, మీరు దానిని చూర్ణం చేసి వంట ప్రారంభించాలి.

ఈస్ట్ రహిత బేస్ ఎంపికలు

కొందరు వ్యక్తులు పిండిని సన్నగా ఇష్టపడతారు లేదా వంట ప్రక్రియను వేగవంతం చేయాలని కోరుకుంటారు. ఈస్ట్ లేకుండా ఓపెన్ పైకి ఆధారం పాలు, కేఫీర్, సోర్ క్రీం, పాలవిరుగుడు మరియు నీటిని ఉపయోగించి తయారు చేయవచ్చు. ఇంట్లో అవసరమైన పదార్థాల లభ్యత ఆధారంగా మీరు ఒక ఎంపికను ఎంచుకోవచ్చు.

పాలు బేస్

ఈ పిండి మృదువుగా మరియు రుచిగా ఉంటుంది. ఇది బయటకు వెళ్లడం సులభం, మీరు దానిని మీ చేతులతో కూడా సాగదీయవచ్చు, దానికి కావలసిన ఆకారాన్ని ఇస్తుంది. వేయించిన బేస్ మంచిగా పెళుసైన దిగువ మరియు మృదువైన పైభాగాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అవసరమైన ఉత్పత్తులు (బేకింగ్ షీట్ పరిమాణంలో 2 బేస్‌ల కోసం గణన):

1. 250 ml పాలు;
2. 400 గ్రా గోధుమ పిండి;
3. 2 గుడ్లు;
4. పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 45 ml;
5. ఉ ప్పు.

పాలు, గుడ్లు, ఉప్పు కలపండి. ఒక చెంచాతో కదిలించడం కష్టం అయ్యే వరకు క్రమంగా పిండిని జోడించండి. తరువాత, మేము మా చేతులతో మెత్తగా పిండి వేయడం ప్రారంభిస్తాము. కాసేపయ్యాక నూనె వేసి పూర్తిగా పీల్చే వరకు ముద్దలా చేసుకోవాలి. మేము ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు డిష్‌ను క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో మిశ్రమంతో కప్పండి. ఈ ఆధారాన్ని వెంటనే సిద్ధం చేయడం మంచిది, నిల్వ కోసం వదిలివేయవద్దు.

కేఫీర్ బేస్

మీరు సన్నని, లేత ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌పై పిజ్జా తయారు చేయాలనుకుంటే, మీరు మెత్తగా పిండి చేయడానికి కేఫీర్‌ను ఉపయోగించాలి. అవసరమైన ఉత్పత్తులు:

• 250 ml కేఫీర్;
• 3 కప్పులు గోధుమ పిండి;
• 60 ml పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
• రుచికి ఉప్పు;
• సోడా సగం టీస్పూన్;
• 5 గ్రా చక్కెర.

ఒక గిన్నెలో కేఫీర్ పోయాలి, దానికి తయారుచేసిన అన్ని ఉత్పత్తులను జోడించండి, కలపాలి. ఒక చెంచాతో ద్రవ్యరాశిని కదిలించడం కష్టంగా మారినప్పుడు, దానిని టేబుల్‌పై ఉంచండి మరియు దట్టమైన, సాగే అనుగుణ్యతను పొందే వరకు మీ చేతులతో పిసికి కలుపుతూ ఉండండి. ఇది 12 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది.

నీటి మీద పిండి

మీకు ఇంట్లో పాల ఉత్పత్తులు లేదా గుడ్లు లేనప్పుడు, మీకు పిజ్జా కావాలంటే, మీరు నీటిని ఉపయోగించి బ్యాచ్‌ని తయారు చేసుకోవచ్చు.
అవసరమైన ఉత్పత్తులు:

• 1 గ్లాసు నీరు;
• 400 గ్రా పిండి;
• 30 ml ఆలివ్ నూనె (పొద్దుతిరుగుడు కావచ్చు);
• ఉప్పు మరియు సోడా, ప్రతి సగం టీస్పూన్.

నీరు, ఉప్పు, సోడా కలపండి. మేము sifted పిండి లో పోయాలి ప్రారంభమవుతుంది. మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు ఒక చెంచాతో కదిలించు. అప్పుడు నూనెలో పోసి చేతితో మెత్తగా పిండి చేయడం ప్రారంభించండి. పూర్తి మిశ్రమం అరగంట కొరకు కూర్చుని అవసరం.

త్వరిత సోర్ క్రీం డౌ

త్వరగా సోర్ క్రీంతో పిండిని సిద్ధం చేయండి. ఇది ప్లాస్టిక్ మరియు టెండర్గా మారుతుంది.
ఉత్పత్తులు:

• 200 గ్రా పిండి;
• సోర్ క్రీం సగం గాజు;
• 30 ml నీరు;
• ఒక టీస్పూన్ సోడా;
• రుచికి ఉప్పు.

మిక్సింగ్ డిష్‌లో సోర్ క్రీం ఉంచండి. అక్కడ నీరు పోసి ఉప్పు వేయండి. వెనిగర్ సారాంశంతో సోడాను చల్లార్చండి మరియు సోర్ క్రీంలో జోడించండి. ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి. క్రమంగా పిండిని జోడించండి. రెండు నిమిషాలు మీ చేతులతో మెత్తగా పిండి వేయండి. అప్పుడు మేము వెంటనే కాల్చిన వస్తువులను సిద్ధం చేయడం ప్రారంభిస్తాము.

క్రిస్పీ డౌ

కొందరు వ్యక్తులు గాలితో కూడిన ఈస్ట్ మరియు మృదువైన పులియబెట్టిన పాల పిండిని ఇష్టపడరు. అప్పుడు మీరు సన్నని క్రిస్పీ బేస్‌తో పిజ్జాని ప్రయత్నించాలి. సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది ఫిల్లింగ్ కింద టెండర్ మరియు అంచులలో మంచిగా పెళుసైనదిగా మారుతుంది. మీరు దీన్ని ఓవెన్‌లో కొంచెం ఎక్కువసేపు ఉంచవచ్చు, అప్పుడు అది స్ఫుటమవుతుంది.
అవసరమైన ఉత్పత్తులు:

• 70 గ్రా వెన్న లేదా వెన్న;
• 350 గ్రా పిండి;
• 80 ml నీరు;
• ఉ ప్పు;
• కత్తి యొక్క కొనపై సోడా.

వనస్పతి లేదా వెన్నను మెత్తగా కోసి సగం పిండితో రుబ్బు. అక్కడ ఉప్పు మరియు సోడా జోడించండి. పూర్తిగా కలపండి. అప్పుడు వెన్న-పిండి ముక్కలు లోకి నీరు పోయాలి, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ప్రారంభమవుతుంది, క్రమంగా మిగిలిన పిండి జోడించడం. ద్రవ్యరాశి సాగే మరియు సాగేదిగా ఉంటుంది. ఇది మీ చేతులకు అంటుకోకూడదు. తరువాత, మిశ్రమాన్ని క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టి 25 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి. అప్పుడు మీరు దానిని వీలైనంత సన్నగా చుట్టాలి, ఆపై ఫిల్లింగ్ వేయడం ప్రారంభించండి.

వంట ఎంపికలు

పిజ్జాను ఓవెన్‌లో కాల్చవచ్చని చాలా మందికి తెలుసు. ఇది ఒక రష్యన్ ఓవెన్ను ఉపయోగించడం కూడా సాధ్యమే, కానీ ఈ డిష్ను వేయించడానికి పాన్లో మరియు మైక్రోవేవ్లో కూడా తయారు చేయవచ్చని అందరికీ తెలియదు.

వేయించడానికి పాన్లో శీఘ్ర పిజ్జా ఉడికించాలి ఎలా

ఒక వేయించడానికి పాన్లో ఓపెన్ పైని ఉడికించడం చాలా త్వరగా ఉంటుంది. ఊహించని అతిథులకు ఆహారం ఇవ్వాల్సిన వారికి భర్తీ చేయలేని ఎంపిక. మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా పూరకాన్ని ఎంచుకోండి.
వంట కోసం మీకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

• 3 గుడ్లు; పిండి సగం గాజు;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. సోర్ క్రీం;
• 1 టమోటా;
• పొగబెట్టిన సాసేజ్ యొక్క 5-6 ముక్కలు;
• 50 గ్రా చీజ్;
• ఉ ప్పు.

ఒక గిన్నెలో గుడ్లు, ఉప్పు, సోర్ క్రీం వేసి బాగా కొట్టండి. అప్పుడు పిండి వేసి మళ్లీ కొట్టండి. వేయించడానికి పాన్ లోకి సిద్ధం మిశ్రమం పోయాలి. సన్నని ప్రవాహంలో పైన కెచప్ లేదా సాస్ పోయాలి. పైన సన్నగా తరిగిన టొమాటో ముక్కలను ఉంచండి. తదుపరి పొరలో సాసేజ్ వేయండి. తురిమిన చీజ్ తో ప్రతిదీ టాప్.
ఒక మూతతో వేయించడానికి పాన్ను కవర్ చేసి, తక్కువ వేడి మీద డిష్ను సంసిద్ధతకు తీసుకురండి.

ఓవెన్లో వంట

మీరు ఓవెన్లో స్టఫ్డ్ ఫ్లాట్బ్రెడ్ యొక్క వివిధ వెర్షన్లను సిద్ధం చేయవచ్చు. డిష్ రుచికరమైన చేయడానికి, మీరు కొన్ని పాయింట్లు శ్రద్ద అవసరం. ఈస్ట్ డౌ ఎక్కువసేపు నిలబడనివ్వండి. 3 గంటల కంటే ఎక్కువ ఉంటే మంచిది. చాలా వంటకాలు వేరే విధంగా చెబుతున్నాయి, కానీ రెసిపీని మార్చడానికి ప్రయత్నించమని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము.
ఫిల్లింగ్ యొక్క ముడి పదార్థాలు (పుట్టగొడుగులు, మాంసం, సీఫుడ్) థర్మల్‌గా చికిత్స చేయాలి. కాల్చిన వస్తువులు ఓవెన్‌లో గడిపే సమయంలో, అవి సిద్ధంగా ఉండవు. టాపింగ్స్‌ను జోడించిన వెంటనే పిజ్జా తప్పనిసరిగా కాల్చాలి, లేకపోతే పదార్థాలు రసాన్ని విడుదల చేస్తాయి మరియు బేస్ కాల్చబడదు.
బేస్ అచ్చును ముందుగా వేడి చేయాలి. పార్చ్మెంట్ లేదా బోర్డు ముక్కపై బేస్ను సాగదీయండి, వెంటనే వేడి పాన్కు బదిలీ చేయండి.
పొయ్యిని సాధ్యమైనంత ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతకు సెట్ చేయండి. పిజ్జాను 5-8 నిమిషాలు కాల్చండి.

సాధారణ పిజ్జా వంటకం

సాధ్యమైనంతవరకు వంట ప్రక్రియను సులభతరం చేయడానికి, మీరు రెడీమేడ్ స్తంభింపచేసిన పఫ్ పేస్ట్రీని తీసుకోవచ్చు.
ఉత్పత్తులు:

• పఫ్ పేస్ట్రీ డౌ యొక్క ప్యాకేజింగ్;
• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 4 PC లు;
• సలామి - 100 గ్రా;
• టమోటా పేస్ట్ (కెచప్);
• హార్డ్ జున్ను - 300 గ్రా.

డీఫ్రాస్ట్ చేసిన పిండిని బయటకు తీయండి. మేము సలామీ మరియు ఛాంపిగ్నాన్‌లను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, జున్ను తురుముకోవాలి. చుట్టిన బేస్‌ను వేడి పాన్‌లో ఉంచండి మరియు టొమాటో పేస్ట్‌తో గ్రీజు చేయండి. ఛాంపిగ్నాన్‌లను అమర్చండి మరియు వాటిని జున్నుతో దట్టంగా చల్లుకోండి. పైన తరిగిన సలామీని ఉంచండి. 8-10 నిమిషాలు అత్యధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్ దిగువన కాల్చండి.

చీజ్ మరియు సాసేజ్‌తో పిజ్జా

ఈ ఎంపిక కోసం ఉత్పత్తులు దాదాపు ఎల్లప్పుడూ ఇంట్లో చూడవచ్చు. సిద్ధం చేయడానికి మాకు అవసరం:

• 15 ml పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
• 180 ml వేడిచేసిన నీరు;
• 350 గ్రా పిండి;
• రుచికి ఉప్పు;
• 5 గ్రా తక్షణ ఈస్ట్;
• చక్కెర సగం టీస్పూన్;
• 2 టమోటాలు;
• 150 గ్రాముల జున్ను;
• పొగబెట్టిన సాసేజ్ 100 gr;
• కెచప్;
• రుచికి ఆకుకూరలు.

మేము బేస్ సిద్ధం చేయడం ద్వారా ప్రారంభిస్తాము. ఇది చేయుటకు, పిండి, పొడి ఈస్ట్, చక్కెర, ఉప్పు కలపాలి. ఈ మిశ్రమంలో నీరు పోసి కలపాలి. అప్పుడు సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ వేసి మీ చేతులతో కలపండి. మాస్ నుండి ఒక ముద్దను ఏర్పరుద్దాం. మేము ఫిల్లింగ్ చేస్తున్నప్పుడు అది వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.
ముక్కలు చేసిన మాంసం కోసం, సాసేజ్ మరియు టొమాటోలను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ముతక తురుము పీటపై జున్ను రుబ్బు. ఆకుకూరలను మెత్తగా కోయాలి. ఆధారాన్ని రోల్ చేసి అచ్చులో ఉంచండి. కెచప్‌తో పైభాగాన్ని మందంగా లూబ్రికేట్ చేయండి. కెచప్ మీద సాసేజ్ ముక్కలను ఉంచండి మరియు తదుపరి పొరలో టమోటాలు ఉంచండి. పైన మూలికలు మరియు తురిమిన జున్నుతో ప్రతిదీ చల్లుకోండి.
200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో అచ్చును ఉంచండి. మేము 25 నిమిషాలు సమయం తీసుకుంటాము. పూర్తయిన కాల్చిన వస్తువులను తగిన ప్లేట్‌లో ఉంచండి మరియు భాగాలుగా విభజించండి.

మీ స్వంత మార్గరీటా పిజ్జా తయారు చేయడం

మార్గరీట సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ రుచికరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. మీ స్వంత చేతులతో ఈ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

• 350 గ్రా పిండి;
• 150 గ్రా మోజారెల్లా;
• 150 గ్రాముల హార్డ్ జున్ను;
• 5 గ్రా పొడి తక్షణ ఈస్ట్;
• 50 ml ఆలివ్ నూనె;
• 1 టమోటా;
• 5 గ్రా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర;
• ఉప్పు - 0.5 స్పూన్;
• టమాట గుజ్జు;
• 15 తులసి ఆకులు;
• 1 ఉల్లిపాయ;
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు.

బేస్ కలపడం ప్రారంభిద్దాం. ఇది చేయుటకు, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో వేడిచేసిన నీటిలో ఈస్ట్ను కరిగించి, పావుగంట కొరకు వదిలివేయండి. అప్పుడు మేము ఈస్ట్ ద్రావణంలో ఉప్పుతో కలిపిన పిండిని జోడించడం ప్రారంభిస్తాము. కలపండి. మృదువైన ద్రవ్యరాశి ఏర్పడాలి. తర్వాత ఆలివ్ ఆయిల్ వేసి బాగా పట్టే వరకు చేతితో కలపాలి. మేము ద్రవ్యరాశి నుండి ఒక ముద్దను ఏర్పరుస్తాము, దానిని క్లాంగ్ ఫిల్మ్ కింద దాచి, 60 నిమిషాలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
పిండి పెరుగుతున్నప్పుడు, మార్గరీటా సాస్ సిద్ధం చేయండి. ఇది చేయుటకు, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని వేయించి, వాటికి టమోటా పేస్ట్ మరియు తరిగిన తులసి జోడించండి. అక్కడ 150 ml నీరు వేసి, అది ఆవిరైపోయే వరకు వేచి ఉండండి. సాస్ సిద్ధంగా ఉంది.
పెరిగిన పిండిని తీసుకోండి, దానిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు తయారు చేసిన పాన్ పరిమాణంలో చేతితో సాగదీయండి. వేడిచేసిన బేకింగ్ షీట్లో బేస్ ఉంచండి. సాస్ తో కోట్, రింగులు మరియు తురిమిన చీజ్ కట్ టమోటాలు వేయడానికి. వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి (t - 210 డిగ్రీలు). బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు 25 నిమిషాలు కాల్చండి. సిద్ధం చేసిన డిష్ మీద తులసి ఆకులను ఉంచండి.

ఈస్ట్ లేకుండా పిండిపై హామ్ మరియు ఛాంపిగ్నాన్‌లతో పిజ్జా

అవసరమైన ఉత్పత్తులు:

• పిండి - 250 గ్రా;
• ఉడికించిన నీరు - 150 ml;
• గుడ్డు - 1 పిసి;
• కూరగాయల నూనె - 80 ml;
• టమోటాలు - 2 PC లు .;
• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 8 PC లు;
• పంది హామ్ - 150 గ్రా;
• పిట్డ్ ఆలివ్ - 100 గ్రా;
• చీజ్ - 300 గ్రా.

పిండి, నీరు మరియు గుడ్లు మిశ్రమం తయారు, అది నూనె 30 ml జోడించండి. ద్రవ్యరాశి ప్లాస్టిక్ మరియు సజాతీయంగా మారే వరకు మీ చేతులతో పిండి వేయండి. ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేసేటప్పుడు దానిని ఒక గుడ్డతో కప్పి, చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
ఛాంపిగ్నాన్‌లను సగం ముక్కలుగా కట్ చేసి వేయించాలి. హామ్ మరియు టొమాటోలను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. సగం లో ఆలివ్ కట్. సిద్ధం చేసిన బేస్ మీద టమోటాలు, పంది హామ్, తరువాత పుట్టగొడుగులు మరియు ఆలివ్లను ఉంచండి. ఫిల్లింగ్ మీద 2 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. నూనెలు బేస్ మరియు ఫిల్లింగ్ 15 నిమిషాలు కాల్చనివ్వండి. తర్వాత దాన్ని బయటకు తీసి, తురిమిన చీజ్ వేసి, మరో 10 నిమిషాలు కాల్చండి. 200 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్.

రుచికరమైన పిజ్జా తయారీలో సూక్ష్మబేధాలు

రుచికరమైన పిజ్జా యొక్క ప్రధాన రహస్యం సరిగ్గా తయారుచేసిన పిండి. గొప్ప మానసిక స్థితిలో డిష్ ఉడికించడం మంచిది, అప్పుడు వైఫల్యాలు జరగవు.

విజయవంతమైన పిజ్జా తయారీ యొక్క సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు.

ఫిల్లింగ్ కోసం ఉత్పత్తులు శ్రావ్యంగా ఒకదానితో ఒకటి కలపాలి. తరిగిన ఫిల్లింగ్ నుండి అదనపు నీరు మరియు రసాన్ని హరించడం నిర్ధారించుకోండి. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరకు బదులుగా, మీరు ఈస్ట్ డౌకి తేనెను జోడించవచ్చు, కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ మరింత చురుకుగా ఉంటుంది.
ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించడం వల్ల పిండి మరింత సాగేలా చేస్తుంది.
ముక్కలు చేసిన మాంసం ఇప్పటికే వేడి-చికిత్స చేయబడి, బేస్ మందంగా ఉంటే, అది ముందుగా ఉడికించాలి.
పిండిని జల్లెడ పట్టాలని నిర్ధారించుకోండి, మొదటి సగం, తరువాత మరొకటి.
జిగట మాయమయ్యే వరకు పిండిని పిసికి కలుపు. ఆదర్శ ద్రవ్యరాశి బాగా సాగుతుంది మరియు చిరిగిపోదు. స్థితిస్థాపకతను పెంచడానికి, కొందరు వెనిగర్, నిమ్మరసం లేదా కాగ్నాక్‌ని కలుపుతారు.
బేస్ టెండర్‌ను ఉంచడానికి, చేతితో కేక్‌ను బయటకు తీయడం మంచిది. ఆధారాన్ని మధ్య నుండి అంచు వరకు లాగండి, అంచు వెంట తక్కువ గట్టిపడటం వదిలివేయండి.
ఈస్ట్ డౌ క్రిస్పీగా చేయడానికి, ఈస్ట్ వేడిచేసిన నీటిలో కరిగించబడాలి.
ఆధారం అచ్చుకు అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి, అది నూనెతో greased మరియు పిండితో దుమ్ముతో ఉంటుంది. బేస్ వేయడానికి ముందు, అచ్చు తప్పనిసరిగా వేడెక్కాలి.
ముందుగా పొయ్యిని వేడి చేయండి. బేకింగ్ సమయం 10-15 నిమిషాలు ఉండాలి.
ఇటాలియన్ పిండిని ఎంచుకోవడం మంచిది, కానీ ఇది సాధ్యం కాకపోతే, మీరు మాది తీసుకోవచ్చు, కానీ అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్తో (12% కంటే ఎక్కువ).

ఇప్పుడు మీరు పిండి కోసం ఏ రెసిపీని గుర్తించాలి మరియు మీరు బాగా ఇష్టపడతారు మరియు రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన కాల్చిన వస్తువులతో మిమ్మల్ని మరియు మీ ప్రియమైన వారిని ఆనందించండి. పెళుసైన క్రస్ట్ యొక్క రుచి, వాసన మరియు క్రంచ్ పూర్తిగా ఆస్వాదించడానికి దీన్ని వేడిగా, కేవలం ఉడికించి తినడం మంచిది.

మా ఇతర రెసిపీని ప్రయత్నించండి -

పిజ్జా ఒక ప్రసిద్ధ జాతీయ ఇటాలియన్ వంటకం. క్లాసిక్ వెర్షన్‌లో, ఇది కరిగిన చీజ్ (సాధారణంగా మోజారెల్లా) మరియు టమోటాలతో ఓపెన్ రౌండ్ ఫ్లాట్‌బ్రెడ్. ఈ అద్భుతమైన రుచికరమైన మరియు వైవిధ్యమైన వంటకాన్ని ఇష్టపడని వ్యక్తులు బహుశా ప్రపంచంలో చాలా తక్కువ మంది ఉన్నారు.

పిజ్జా పిండిని ఎలా తయారు చేయాలి

• తాజా ఈస్ట్ - 25 గ్రాములు లేదా పొడి ఈస్ట్ - 10 గ్రాములు;
• వెచ్చని నీరు, సుమారు 30 డిగ్రీలు - 300 ml;
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్;
• ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
• పిండి - 200 గ్రాములు;
• ఆలివ్ నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు.

వంట పద్ధతి:

100 ml వెచ్చని నీటిలో ఈస్ట్ కరిగించండి. పిండిని జల్లెడ పట్టి, ఒక మట్టిదిబ్బలో పోసి, పైన బావిని తయారు చేసి, దానిలో ఈస్ట్ మరియు నీటి మిశ్రమాన్ని పోయాలి. కలపండి. 200 ml నీటికి ఆలివ్ నూనె వేసి ఉప్పు కలపండి. పిండిలో వెన్న మిశ్రమాన్ని వేసి పిండిని కలపండి. ఇది సజాతీయ, దట్టమైన మరియు సాగే వరకు బాగా పిండి వేయండి. దీని తరువాత, విడిపోవడానికి ఒక గంట వెచ్చని ప్రదేశంలో పూర్తయిన పిండిని వదిలివేయండి. సాధారణంగా పిండి చాలా సన్నగా చుట్టబడుతుంది - సగం సెంటీమీటర్, కానీ మందమైన పిజ్జా అభిమానులు ఉన్నారు. ఈ రెసిపీ రెండు సన్నని లేదా ఒక మందపాటి పిజ్జాను తయారు చేస్తుంది.

పిజ్జా తయారీకి ప్రాథమిక సూత్రాలు

పిజ్జేరియా నుండి మీకు ఇష్టమైనదిగా కనిపించేలా చేయడానికి పిజ్జాను సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు, మీరు ఈ క్రింది సిఫార్సులను ఉపయోగించవచ్చు:

• సాంప్రదాయకంగా, పిజ్జా ఇంట్లో ఒక ప్రత్యేక పొయ్యిలో వండుతారు, ఈ అవకాశం మినహాయించబడుతుంది మరియు గరిష్ట ఉష్ణోగ్రత (ఆదర్శంగా 300 డిగ్రీలు) కు వేడి చేయడం మాత్రమే;
• పిండిని బయటకు తీసిన తర్వాత, అది మొదట్లో ఆలివ్ నూనెతో బ్రష్ చేయబడుతుంది;
• అప్పుడు మేము టమోటా సాస్‌ను వర్తింపజేస్తాము, కొన్నిసార్లు మయోన్నైస్ దానికి జోడించబడుతుంది, కానీ చాలా సందర్భాలలో మేము అది లేకుండా చేస్తాము;
• సాస్‌కు కొద్దిగా ఉప్పు వేసి మసాలా దినుసులు జోడించండి, పిజ్జా కోసం క్లాసిక్ ఇటాలియన్ మూలికలను ఉపయోగిస్తారు: ఒరేగానో, మార్జోరామ్, తులసి;
• ఫిల్లింగ్ వేయండి, మీరు దానిని జున్ను, ఆలివ్లు, టమోటాలు మరియు మొదలైన వాటితో జోడించవచ్చు;
• 10 నిమిషాలు ఓవెన్లో పిజ్జాను ఉంచండి, దానిని తీసివేసి మూలికలతో చల్లుకోండి.

పిజ్జాలో ఏ టాపింగ్స్ ఉన్నాయి?

మీరు దేనితోనైనా పిజ్జా చేయవచ్చు. ఈ విషయంలో ఆచరణాత్మకంగా ఎటువంటి పరిమితులు లేవు. పిజ్జా అనేది ఒక వంటకం, దీనిలో మెరుగుపరచడానికి ఎల్లప్పుడూ స్థలం ఉంటుంది. పిజ్జా ప్రేమికుల తరగని ఊహ వలె దాని తయారీకి ఎంపికల సంఖ్య నిజంగా నమ్మశక్యం కాదు. ఉపయోగించే అత్యంత సాధారణ భాగాలు:

• వివిధ రకాల చీజ్;
• కూరగాయలు మరియు పండ్లు: వెల్లుల్లి, వంకాయ, ఆలివ్, కేపర్స్, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, మిరియాలు, పైనాపిల్ మరియు ఇతరులు;
• పుట్టగొడుగులు: ఛాంపిగ్నాన్స్, ట్రఫుల్స్, పోర్సిని మరియు ఇతరులు;
• పౌల్ట్రీ, పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం;
• సాసేజ్‌లు, హామ్, బేకన్;
• మత్స్య: ఆంకోవీస్, సాల్మన్, ట్యూనా, మస్సెల్స్, రొయ్యలు, ఆక్టోపస్, స్క్విడ్;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు: నల్ల మిరియాలు, మిరపకాయ, ఒరేగానో, తులసి, మార్జోరామ్;
• గింజలు: పిస్తాపప్పు, జీడిపప్పు, పైన్.

అత్యంత రుచికరమైన పిజ్జాలు

చికెన్ మరియు పైనాపిల్స్ తో పిజ్జా

సమ్మేళనం:

• చికెన్ బ్రెస్ట్ - 1 ముక్క;
• ఉల్లిపాయలు - 2 ముక్కలు;
• తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్స్ - 200 గ్రాములు;
• జున్ను - 100-200 గ్రాములు;
• మయోన్నైస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
• కెచప్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
• వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.

వంట పద్ధతి:

మీ కోరికలు మరియు ప్రాధాన్యతలను బట్టి వంట పద్ధతి మారవచ్చు. మేము అత్యంత ప్రజాదరణ మరియు సరసమైన ఎంపికను అందిస్తున్నాము.

చికెన్ బ్రెస్ట్ నుండి మాంసాన్ని వేరు చేసి, దానిని ఘనాలగా కట్ చేసి, మీకు నచ్చిన చికెన్ మసాలాలతో కలపండి. అప్పుడు కూరగాయల నూనెతో కలిపి వేయించడానికి పాన్లో ప్రతిదీ వేయించాలి. ఉల్లిపాయను కోసి చికెన్‌లో వేసి, ప్రతిదీ కలిసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

కూరగాయల నూనెతో బేకింగ్ షీట్‌ను గ్రీజ్ చేయండి, పిండి జారిపోకుండా తేలికగా పిండితో చల్లుకోండి, తయారుచేసిన ఉపరితలంపైకి వెళ్లండి, మయోన్నైస్ మరియు కెచప్‌తో గ్రీజు చేయండి.

వేయించిన చికెన్ మరియు ఉల్లిపాయలను పిండిపై ఉంచండి. మీరు ఇటాలియన్ మూలికలను ఉపయోగించినప్పుడు మీరు ప్రత్యేకంగా జాగ్రత్తగా ఉండాలి, అవి అందరికీ నచ్చవు! సుపరిచితమైన రుచులతో మాత్రమే మసాలాలను ఉపయోగించండి లేదా వాటిని అస్సలు ఉపయోగించవద్దు!

పైన తరిగిన పైనాపిల్స్ ఉంచండి. వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయవచ్చు లేదా మొత్తం రింగులలో వేయవచ్చు, పిజ్జా రుచి మారదు. తదుపరి దశ జున్ను, మేము దానిని మెత్తగా కోయండి లేదా తురుము వేయండి. మీరు వివిధ రకాల చీజ్లను ఉపయోగించవచ్చు, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఇది మీ రుచికి సరిపోతుంది. దీని తరువాత, ఓవెన్లో పిజ్జా ఉంచండి మరియు 20 - 30 నిమిషాలు కాల్చండి. మీరు ఈ రుచికరమైన వాసనను అనుభవిస్తారు, ఇది మిమ్మల్ని ఓవెన్‌ని తెరిచి, మీ డిష్ సిద్ధంగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి.

మీరు పార్స్లీతో పిజ్జాను అలంకరించవచ్చు. ఇది పైనాపిల్ యొక్క తీపిని, మసాలా దినుసుల ఆనందకరమైన రుచిని మరియు చికెన్ యొక్క సున్నితమైన సువాసనను మిళితం చేస్తుంది. ఆనందించండి!

చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో పిజ్జా

సమ్మేళనం:

• పిజ్జా పిండి - సుమారు 0.5 కిలోలు;
• చికెన్ బ్రెస్ట్ - 1 ముక్క;
• ఉల్లిపాయలు - 2 ముక్కలు;
• ఘనీభవించిన ఛాంపిగ్నాన్లు - 200 గ్రాములు;
• చీజ్ - 200 గ్రాములు;
• మయోన్నైస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
• కెచప్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
• చికెన్ కోసం మసాలా - రుచికి;
• కూరగాయల నూనె.

వంట పద్ధతి:

మేము చికెన్ బ్రెస్ట్ నుండి మాంసాన్ని వేరు చేసి, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, మసాలా దినుసులతో కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. తరిగిన స్తంభింపచేసిన ఛాంపిగ్నాన్లను తీసుకోండి మరియు కొద్దిగా ఉడికిస్తారు చికెన్ జోడించండి, బాగా ప్రతిదీ వేసి. మీరు చేతిలో ఉన్న ఏదైనా పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు; ఇది ఎండిన పుట్టగొడుగులతో ప్రత్యేకంగా రుచికరమైనది!

కూరగాయల నూనెతో బేకింగ్ షీట్‌ను గ్రీజ్ చేయండి, పిండిని రోల్ చేసి, గుండ్రని ఆకారాన్ని ఇవ్వండి మరియు మయోన్నైస్‌తో కలిపిన కెచప్‌తో కోట్ చేయండి. పైన చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులను ఉంచండి. ఉల్లిపాయను సన్నని రింగులుగా కట్ చేసి ఫిల్లింగ్ మీద ఉంచండి.

తరువాత, మీరు కొద్దిగా మయోన్నైస్ మరియు కెచప్ జోడించవచ్చు మరియు వాటిపై ముతక తురుము పీటపై తరిగిన జున్ను పోయాలి. పిజ్జా సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు దానిని తాజా మూలికలతో చల్లి సర్వ్ చేయవచ్చు.

పెప్పరోని పిజ్జా

సమ్మేళనం:

• పిజ్జా పిండి - సుమారు 0.5 కిలోలు;
• సలామీ - 250 గ్రాములు;
• హార్డ్ జున్ను - 200 గ్రాములు;
• టమోటా - 2 ముక్కలు;
• ఉల్లిపాయలు - 1 ముక్క;
• కెచప్;
• మయోన్నైస్.

వంట పద్ధతి:

కెచప్‌తో కలిపిన మయోన్నైస్‌తో పిండిని కోట్ చేయండి, చేర్పులు జోడించండి. పైన తురిమిన చీజ్ చల్లుకోండి. దాని పైన మేము సన్నగా ముక్కలు చేసిన సలామీ, సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలు ముక్కలు చేస్తాము. మేము జున్నుతో ప్రతిదీ కవర్ చేస్తాము.

ఇంట్లో తయారుచేసిన పిజ్జా

చాలా ఇష్టపడే వారికి, పోషణ మరియు రుచికరమైన.

సమ్మేళనం:

• పిజ్జా పిండి - సుమారు 0.5 కిలోలు;
• సాసేజ్ - 500 గ్రాములు;
• ఉల్లిపాయలు - 2 ముక్కలు;
• పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రాములు;
• బెల్ పెప్పర్ - 100 గ్రాములు;
• హార్డ్ జున్ను - 300 గ్రాములు;
• మయోన్నైస్ - 500 గ్రాములు;
• కెచప్ - 500 గ్రాములు;
• పిజ్జా చేర్పులు;
• కూరగాయల నూనె.

వంట పద్ధతి:

సాసేజ్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి లేదా తురుముకోవాలి. ఉల్లిపాయను వీలైనంత మెత్తగా కత్తిరించవచ్చు లేదా రింగులుగా, మిరియాలు చిన్న ఘనాలగా కట్ చేయవచ్చు. పుట్టగొడుగులను ముందుగా వేయించి, కావాలనుకుంటే, ఏ రూపంలోనైనా ఉపయోగించవచ్చు. పిండికి అవసరమైన ఆకృతిని ఇవ్వండి, మయోన్నైస్ మరియు కెచప్తో గ్రీజు చేయండి. పైన సాసేజ్, పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను జోడించండి. మసాలా దినుసులు వేసి, తురిమిన జున్నుతో పైన వేయండి. 30 నిమిషాలు కాల్చండి.

పై వంటకాల మాదిరిగానే ఇతర టాపింగ్స్‌తో పిజ్జాలు తయారుచేస్తారు. మీరు మరియు మీ ఇంటివారు ఉత్తమంగా ఇష్టపడే ఎంపికను ఎంచుకోండి, ఉడికించాలి, ప్రయోగం చేయండి - అన్నింటికంటే, స్థిరమైన ప్రయోగం ద్వారా మాత్రమే నిజమైన కళాఖండాన్ని సృష్టించవచ్చు - రష్యన్ శైలిలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఇటాలియన్ వంటకాన్ని ప్రయత్నించండి మరియు ఆనందించండి.

పిజ్జాపై గరిష్టంగా టాపింగ్స్ మరియు కనిష్ట పిండిని ఇష్టపడేవారికి, అలాగే సరైన పోషకాహారం యొక్క అన్ని అనుచరులకు - అదనపు కొవ్వులు మరియు ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్ల లేకపోవడం. పిండి టోర్టిల్లా ఇక్కడ పూర్తిగా మినహాయించబడింది - ఇది లేత ముక్కలు చేసిన చికెన్ యొక్క బేస్ ద్వారా భర్తీ చేయబడుతుంది. నింపడం ఏకపక్షంగా ఉంటుంది - కఠినమైన నియమాలు లేవు, మీరు ఆహార సరఫరాపై దృష్టి సారించడం ద్వారా అద్భుతంగా చేయవచ్చు. సహజంగానే, పిండి లేని పిజ్జా సాంప్రదాయక రుచికి భిన్నంగా ఉంటుంది. మీరు క్లాసిక్ సంస్కరణను సిద్ధం చేయాలనుకుంటే, మేము వంటకాలకు వెళ్తాము

ఫోటోతో పిజ్జా రెసిపీ

జనాదరణ పొందిన మరియు ఇష్టమైన వంటలలో, పిజ్జా గొప్ప స్థానంలో ఉంది. ఈ అంతర్జాతీయ వంటకం కోసం లెక్కలేనన్ని వంటకాలు ఉన్నాయి. సువాసనగల పిజ్జా వారి కోసం వేచి ఉందని తెలుసుకోవడానికి మీ కుటుంబం చాలా సంతోషంగా ఉంటుంది, మీరు మీ కోసం ఫోటోలతో రెసిపీని సేవ్ చేయవచ్చు లేదా మీ స్నేహితులకు సిఫార్సు చేయవచ్చు.

సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ వంటకాలకు పిజ్జా వారసత్వం అని సాధారణంగా అంగీకరించబడింది. పిజ్జా తయారు చేయడం వృత్తిపరమైన ఉద్యోగం అయిన వారిని ఇటాలియన్లు పిజ్జాయోలో అంటారు. ప్రతి సంవత్సరం వారు పిజ్జాయోలో దినోత్సవాన్ని జరుపుకుంటారు - అక్టోబర్ 25.

ఆధునిక వంటలో, పిజ్జా యొక్క క్రింది ప్రధాన రకాలను వేరు చేయడం ఆచారం:

• క్లాసిక్ నియాపోలిటన్ - సాంప్రదాయ పదార్ధాలతో తయారు చేయబడింది, ఇది చెక్కతో కాల్చే ఓవెన్‌లో కాల్చబడుతుంది (పిజ్జా మరినారా, మార్గరీటా మరియు మార్గరీటా డి బుఫాలా);
• కాల్జోన్ - పిజ్జా, వీటిని నింపడం పిండితో పైన మూసివేయబడుతుంది, కాబట్టి ఇది చాలా కాలం పాటు వేడిగా ఉంటుంది;
• ఫోకాసియా - సాస్ లేకుండా పిజ్జా, టాపింగ్స్ లేకుండా కూడా తినవచ్చు;
• డెజర్ట్ పిజ్జా - పండు, జామ్, పెరుగు మరియు ఇతర డెజర్ట్ పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది.

ఈ వర్గీకరణ చాలా షరతులతో కూడుకున్నది, ఎందుకంటే ఈ వంటకం కోసం మొత్తం రకాల వంట ఎంపికలకు వర్తించే ఒక ప్రమాణాన్ని గుర్తించడం కష్టం.

శ్రద్ధగల గృహిణి తయారుచేసిన పిజ్జా దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన వాటి కంటే రుచిగా ఉంటుందని చాలా మంది అంగీకరిస్తారు. ప్రత్యేకించి మీరు పిజ్జా పిండిని మీరే సిద్ధం చేసుకుంటే, దీని కోసం రెసిపీ ఎల్లప్పుడూ చేతిలో ఉండాలి. మీరు తయారుచేసిన దాని నాణ్యతకు భయపడి, మీరు రెడీమేడ్ పిండిని కొనడానికి ఇష్టపడితే, మీరు దానిని ఫలించలేదు. మంచి పిండిని తయారు చేయడం చాలా సులభం. అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి: పులియని, పఫ్ పేస్ట్రీ, ఈస్ట్, సోర్ క్రీం, కేఫీర్ మరియు ఇతరులు. వాటిలో మీకు బాగా నచ్చినదాన్ని ఎంచుకోండి.

మీరు వారి కోసం ప్రత్యేకంగా ఎంచుకున్న ఇంట్లో తయారుచేసిన పిజ్జా వంటకాన్ని మీ కుటుంబం ఎక్కువగా ఇష్టపడుతుంది. ఉత్తమ వంటకాలను సిద్ధం చేసే ఎంపికలు మీ మెమరీలో లేదా కుక్‌బుక్‌లో లేదా మీ కంప్యూటర్‌లోని బుక్‌మార్క్‌లలో సేవ్ చేయబడతాయి. వంటకాలను మార్చవచ్చు, ఏదైనా జోడించవచ్చు మరియు ఏదైనా లేకుండా అది మరింత రుచిగా మారుతుంది. అందమైన మరియు రుచికరమైన పిజ్జా నిజమైన పాక కళాఖండంగా మారుతుంది, దీని రచయిత మీరే.

స్ఫూర్తి మరియు కొత్త ఆలోచనల కోసం మా వెబ్‌సైట్ మీకు విలువైన వనరుగా ఉండేలా మేము చాలా కష్టపడుతున్నాము. మేము నిరంతరం వంటకాల జాబితాకు జోడిస్తున్నాము. మీ ప్రియమైనవారికి వెచ్చదనం, శ్రద్ధ మరియు శ్రద్ధ ఇవ్వండి. కుటుంబ భోజనాలు మరియు విందులు మీ ఇంటిని సౌకర్యం మరియు వెచ్చదనంతో కూడిన వాతావరణంతో నింపనివ్వండి.