మామిడికాయతో ఏం వండాలి. మామిడి రసం - శీతాకాలం కోసం సిద్ధం మరియు నిల్వ ఎలా స్టీమింగ్ మరియు పురీయింగ్

శిశువు యొక్క ఆహారంలో కొత్త వంటకాన్ని పరిచయం చేయడం అతని జీవితంలో ఒక ముఖ్యమైన దశ. దృఢంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఎదగాలంటే వారికి సరైన ఆహారాన్ని అందించాలి. ఈ వంటకం 24 ప్రామాణిక ఘనీభవించిన ఘనాల (ఒక్కొక్కటి 30 గ్రాములు)

దశలు

1 మామిడికాయను సిద్ధం చేయడం

1. 1 మామిడికాయను కడగాలి.ఏదైనా మురికిని తొలగించడానికి 4 మామిడి పండ్లను నడుస్తున్న నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి.
2. 2 మామిడి పళ్లను తొక్క తీసి కోయాలి.రంపపు వెజిటబుల్ పీలర్ ఉపయోగించి, అన్ని తొక్కలను తొలగించండి. పండును సగానికి కట్ చేసి, వీలైనంత ఎక్కువ మాంసాన్ని కత్తిరించడానికి ప్రయత్నించండి.
3. 3 మామిడికాయ ముక్కలు.ప్రతి మామిడికాయను ముక్కలుగా లేదా 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, తద్వారా అవి వేగంగా ఉడికించి, పూరీకి సులభంగా ఉంటాయి.

2 ఆవిరి మరియు పురీ

1. 1 ఒక saucepan సిద్ధం.ఒక పెద్ద సాస్పాన్‌లో 1 కప్పు (250 మి.లీ) నీటిని కొలిచి పోయాలి. పాన్‌లో జల్లెడ వంటి స్టీమర్‌ను అమర్చండి. స్టీమర్ తప్పనిసరిగా పాన్ కోసం సరైన పరిమాణంలో ఉండాలి.
2. 2 మామిడికాయ ముక్కలను స్టీమర్‌లో వేయాలి.ముక్కలు స్టీమర్ అంతటా సమానంగా పంపిణీ చేయబడిందని మరియు మధ్యలో పోగుపడకుండా చూసుకోండి. ఒక మూతతో పాన్ కవర్ చేయండి.
3. 3 మామిడికాయను ఆవిరి మీద ఉడికించాలి.నీటిని మరిగించండి. వేడిని తగ్గించి, పండ్లను 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పురీ కోసం ద్రవాన్ని సేవ్ చేయండి.
4. 4 మామిడికాయను చల్లారనివ్వాలి.వేడి నుండి పాన్ తొలగించి 5 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి. మామిడికాయ ఎప్పుడు సిద్ధంగా ఉందో, అది ఫోర్క్‌తో ఎంత సులభంగా గుజ్జు చేస్తుందో మీరు చెప్పవచ్చు.
5. 5 మామిడి మరియు రసాన్ని ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి.మాషింగ్ సులభతరం చేయడానికి, పాన్ నుండి 2-4 టేబుల్ స్పూన్ల ద్రవాన్ని జోడించండి.
6. 6 పురీని తయారు చేయండి.మిశ్రమాన్ని మృదువైన ఆకృతికి తీసుకురండి. ప్రక్రియను సగం వరకు ఆపి, మామిడిపండు వైపులా గీరి, గుజ్జు పూర్తి చేయండి.
   • జ్యూస్ చేయడానికి, ఒక స్టయినర్ ద్వారా పురీని వడకట్టి, ముక్కలను వేరు చేయండి, రసాన్ని త్రాగడానికి వీలుగా చేస్తుంది.

3 గడ్డకట్టడం మరియు నిల్వ చేయడం

1. 1 ప్యూరీని ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలలో ఉంచండి.ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఉపయోగించి, అచ్చులలోకి పురీని చెంచా, అంచుకు చేరుకోలేదు.
2. 2 పురీని స్తంభింపజేయండి.అచ్చులను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి మరియు రాత్రిపూట స్తంభింపజేయండి.
3. 3 ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లను సిద్ధం చేయండి.బ్యాగ్‌లను లేబుల్ చేయడానికి శాశ్వత మార్కర్‌ను ఉపయోగించండి - బ్యాగ్‌లో ఏ ఆహారం ఉంది మరియు అది స్తంభింపచేసిన తేదీ.
4. 4 స్తంభింపచేసిన ఘనాలను సంచులలో ఉంచండి.అచ్చు నుండి క్యూబ్‌లను తొలగించడానికి, వాటిని వేడి నీటి కింద పట్టుకోండి లేదా మెల్లగా వాటిని ముందుకు వెనుకకు వంచండి.
5. 5 ఫ్రీజర్‌లో సంచులను ఉంచండి.ఘనీభవించిన శిశువు ఆహారాన్ని సుమారు 2 నెలలు నిల్వ చేయవచ్చు. కరిగించిన ఆహారాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 2 రోజుల కంటే ఎక్కువ నిల్వ ఉంచాలి. ఫ్రీజర్ నుండి మీకు కావలసినంత ఆహారాన్ని మాత్రమే బయటకు తీయండి.

• పండ్లను ఆవిరిలో ఉడికించే బదులు, మైక్రోవేవ్-సేఫ్ కంటైనర్‌లలో సుమారు 3 నిమిషాల పాటు హైలో ఉంచండి.
• మీ శిశువు ఆహారంలో కొత్త ఆహారాన్ని ప్రవేశపెట్టే ముందు ఎల్లప్పుడూ మీ శిశువైద్యుని సంప్రదించండి. 8 నెలల నుండి పిల్లలకు మామిడిని ఇవ్వవచ్చు.
• బ్యాక్టీరియా వ్యాప్తి చెందకుండా ఉండటానికి, మీ బిడ్డ తినడం ప్రారంభించి పూర్తి చేయని శిశువు ఆహారాన్ని విసిరేయండి లేదా శిశువు ఆహారాన్ని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక గంట కంటే ఎక్కువసేపు ఉంచినట్లయితే.

మీకు ఏమి కావాలి

• సెరేటెడ్ పీలర్
• పదునైన కత్తి
• కట్టింగ్ బోర్డు
• పెద్ద saucepan
• ఒక జల్లెడ రూపంలో స్టీమర్
• సంచులను స్తంభింపజేయండి
• ఆహార ప్రాసెసర్
• టేబుల్ స్పూన్

భారతదేశం యొక్క గుండె నుండి దైవిక ఫలం రష్యాలో చాలా కాలంగా ప్రసిద్ధి చెందింది. అసాధారణంగా జ్యుసి, ప్రకాశవంతమైన, నిమ్మ, పీచు, అరటి మరియు పుచ్చకాయ యొక్క రుచులను కలపడం, ఈ పండు రష్యన్ వంటకాలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఆధునిక గృహిణులకు మామిడి పండ్ల నుండి ఏమి ఉడికించాలో తెలుసు మరియు...

రోజువారీ ఉత్పత్తులతో అసాధారణ అనుకూలత మీరు మామిడి సలాడ్ పూర్తిగా అసాధారణంగా చేయడానికి అనుమతిస్తుంది, మామిడి జామ్ చమత్కారం, మరియు దాని రెసిపీ సులభం. గృహిణులు అతిథులకు మ్యాంగో స్మూతీస్‌తో ట్రీట్ చేస్తారు, మ్యాంగో చిల్లీ సాస్‌ని సిద్ధం చేస్తారు మరియు రోజువారీ మరియు హాలిడే టేబుల్‌లకు రకరకాలుగా జోడించారు. ఇంట్లో మామిడితో కూడిన వంటకాలు ఏదైనా గృహిణికి అందుబాటులో ఉంటాయి, అవి ఎల్లప్పుడూ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉండే రోజువారీ ఉత్పత్తుల లభ్యత అవసరం.

తో పరిచయంలో ఉన్నారు

క్లాస్‌మేట్స్

ఇతర పండ్లలో లేని విధంగా, ఈ పండు తీపి ఆహారాలు మరియు మాంసం, చేపలు మరియు కూరగాయలతో బాగా సరిపోతుంది. జనాదరణ పొందిన మామిడి వంటకాలలో ఫ్రూట్ సలాడ్‌లు వంటి వివిధ రకాల సలాడ్‌లు ఉంటాయి. పండు ఆపిల్, పియర్, పీచు మరియు పుచ్చకాయ రుచిని సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తుంది.

ఇది బేకింగ్ కేకులు, మెరింగ్యూస్, పైస్ మరియు ఐస్ క్రీం తయారీకి కూడా ఒక పదార్ధం. అంతేకాకుండా, మామిడితో వంటకాలు మాంసం మరియు చేపల వంటలలో, రొయ్యలతో దాని ఉపయోగం కలిగి ఉంటాయి.

వంటల రుచి పుల్లని, అన్యదేశ, వర్ణించలేని విధంగా మృదువుగా మారుతుంది. ఈ పండును తయారుచేసే పాండిత్యము అద్భుతమైనది, అయితే, అత్యంత ప్రజాదరణ పొందినది, ముఖ్యంగా సీఫుడ్ మరియు చికెన్‌తో మామిడి సలాడ్‌లు.

సలాడ్లు

చాలా మరియు కొవ్వు ఆహారం వయస్సులో, గృహిణులు ప్రత్యామ్నాయం కోసం చూస్తున్నారు. మామిడి సలాడ్ అంతే: తేలికైన మరియు పోషకమైన, వంటకాలు హాట్‌కేక్‌ల వలె అమ్ముడవుతాయి. అటువంటి అసాధారణంగా తయారుచేసిన మామిడి సలాడ్‌లు రుచికరమైనవి మరియు అసాధారణమైనవి అనే వాస్తవంతో పాటు, మీరు రెసిపీని సరిగ్గా అనుసరిస్తే అవి కడుపు మరియు ఫిగర్‌కు గణనీయమైన హాని కలిగించవు.

రొయ్యలతో

రొయ్యలతో ప్రసిద్ధ మామిడి సలాడ్ సిద్ధం చేయడం సులభం. ఇది అవసరం:

• రొయ్యలు - 0.5 కిలోలు;
• పండిన పండు - 1 ముక్క;
• గ్రీన్ సలాడ్, "ఐస్బర్గ్" తీసుకోవడం మంచిది - 300 గ్రా;
• తాజా దోసకాయలు - 3-4 PC లు.

ఈ మామిడి సలాడ్‌ను సిద్ధం చేయడానికి, మీడియం లేదా పెద్ద రొయ్యలను ఉడకబెట్టండి మరియు తొక్కండి. గ్రీన్ సలాడ్‌తో కలిసి తాజా దోసకాయలను కత్తిరించండి. వండిన రొయ్యలను కలపండి. డ్రెస్సింగ్‌కు ప్రత్యేక ప్రాముఖ్యత ఇవ్వబడుతుంది - ఇది వైన్ వెనిగర్, చక్కెర (ఒక్కొక్కటి 2 టేబుల్ స్పూన్లు), ధాన్యం ఆవాలు మరియు మయోన్నైస్ (ఒక్కొక్కటి 3 టేబుల్ స్పూన్లు) నుండి తయారు చేస్తారు.

రొయ్యలు, దోసకాయలు మరియు సలాడ్ కలిపి, సాస్ జోడించి, ముందుగా ఒలిచిన పండ్ల ముక్కలతో అగ్రస్థానంలో ఉంటాయి. మామిడి, అవోకాడో మరియు రొయ్యలతో కూడిన సలాడ్ కూడా ప్రసిద్ధి చెందింది: అవోకాడో రుచి డిష్‌కు అధునాతనతను జోడిస్తుంది.

చికెన్ తో

మ్యాంగో చికెన్ సలాడ్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందింది. పండు చికెన్ రుచిని సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తుంది, చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి, వాటిలో ఒకటి "ఉష్ణమండల". మ్యాంగో చికెన్ సలాడ్‌కు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• కోడి మాంసం - అర కిలోగ్రాము;
• సెలెరీ - 200 గ్రా;
• గ్రీన్ సలాడ్ - 200 గ్రా;
• ఎండిన బాదం;
• సహజ పెరుగు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• మయోన్నైస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• నిమ్మరసం - 1 టీస్పూన్;
• కూర - రుచికి.

మీరు కోడి మాంసంతో ఈ మామిడి సలాడ్‌ను సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించాలి, దీనిని చక్కగా ఘనాలగా కట్ చేసి కూర కలిపి నూనెలో వేయించాలి. పండ్లను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, బాదంపప్పును కోయండి, సెలెరీని రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. ప్రతిదీ కలపండి, పెరుగు, మయోన్నైస్తో సీజన్ మరియు చివరిలో నిమ్మరసం జోడించండి. మామిడి సలాడ్ రెసిపీ నుండి వైదొలగకుండా ఉండటం మంచిది.

చికెన్ కాలేయంతో

అసాధారణమైన వంటలలో ఒకటి, మామిడి మరియు చికెన్ కాలేయంతో కూడిన వెచ్చని సలాడ్, హాలిడే టేబుల్ యొక్క కేంద్ర వంటకం కావచ్చు. దాని కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• చికెన్ కాలేయం - 350 గ్రా;
• మధ్య తరహా పండు - 1 ముక్క;
• గ్రీన్ సలాడ్ - 100 గ్రా;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 20 గ్రా;
• తీపి ఆవాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• నల్ల మిరియాలు - రుచికి.

ఈ మామిడి సలాడ్ కోసం రెసిపీ ప్రకారం, చికెన్ కాలేయాన్ని బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి మరియు ముందుగా ముతకగా తరిగిన పాలకూర ఆకులు మరియు పండ్ల ముక్కలపై వేయాలి. ఆవాలు, తేనె మరియు ఆలివ్ నూనె కలపడం ద్వారా రెసిపీ ప్రకారం డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం చేయండి. కావలసిన విధంగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

అవోకాడోతో

మామిడి మరియు అవోకాడో యొక్క పోషకమైన మరియు అసాధారణమైన సలాడ్ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మరియు అన్యదేశ వంటకాలను ఇష్టపడేవారిని ఆహ్లాదపరుస్తుంది. మీరు తీసుకోవలసిన రెసిపీ ప్రకారం:

• చైనీస్ క్యాబేజీ - సగం తల;
• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 200 గ్రా;
• అవకాడో - 1 ముక్క;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• మధ్యస్థ మామిడి పండు - 1 ముక్క;
• నారింజ - 1 ముక్క;
• ఉడికించిన రొయ్యలు - 150 గ్రా;
• క్రీమ్ 10% - సగం గాజు.

ఈ మామిడి సలాడ్ సిద్ధం చేయడానికి, ఉడికించిన చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను ఘనాలగా కట్ చేసి, గింజల నుండి పండ్లను వేరు చేసి, సమానమైన ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఆరెంజ్‌ను తొక్క తీసి తొక్కండి మరియు దానిని కూడా కత్తిరించండి.

విడిగా, చైనీస్ క్యాబేజీని చిన్న ముక్కలుగా కోసి, అన్ని పదార్థాలను కలపండి, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి. రొయ్యలు మరియు క్రీమ్ కలపడం ద్వారా రొయ్యల సాస్‌తో సీజన్ చేయండి. రుచికరమైన మామిడికాయ సలాడ్ సిద్ధంగా ఉంది.

సూప్

అధునాతన గృహిణులు మామిడి పులుసును సిద్ధం చేస్తారు; రెసిపీ సంక్లిష్టంగా లేదు, అయితే, ఇది బంధువులు మరియు అతిథులను ఆశ్చర్యపరుస్తుంది. మేము తీసుకొంటాం:

• పండ్లు - 2 PC లు;
• పచ్చిమిర్చి - ఒక గుత్తి;
• వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
• అల్లం - 20 గ్రా;
• కరివేపాకు - అర టీ స్పూను;
• కొబ్బరి పాలు - 200 ml;
• నిమ్మ రసం - 20 గ్రా;
• ఉడికించిన రొయ్యలు - 200 గ్రా;
• కొత్తిమీర మూలిక - రుచికి.

రొయ్యలు మినహా అన్ని పదార్థాలను బ్లెండర్‌లో రుబ్బు, నిమ్మరసం మరియు కొబ్బరి పాలు జోడించండి. రెసిపీ ప్రకారం, వడ్డించే ముందు సూప్ చల్లబరుస్తుంది, రొయ్యలు మరియు కొత్తిమీర ఆకులతో అలంకరించండి.

మామిడికాయ అంటుకునే అన్నం

మామిడి స్టిక్ రైస్ కోసం రెసిపీ సన్నీ థాయిలాండ్ నుండి రష్యన్ వంటశాలలకు వచ్చింది, ఇక్కడ తాజా సహజ ఉత్పత్తుల నుండి ఆహారాన్ని తయారు చేస్తారు. స్టిక్కీ రైస్ సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం, కానీ రెసిపీ యొక్క చిక్కుల గురించి తెలుసుకోవడం అవసరం. అన్యదేశ పదార్థాలు రష్యన్ దుకాణాలలో విక్రయించబడతాయి:

• థాయ్ బియ్యం - 200 గ్రా;
• ఒక పెద్ద పండు;
• కొబ్బరి పాలు - అర లీటరు;
• పామ్ షుగర్ - 5 స్పూన్లు;
• ఉప్పు - చిటికెడు.

అన్నం ఉడకబెట్టండి, ఇది పూర్తి అయినప్పుడు అపారదర్శకంగా మారుతుంది. కొబ్బరి పాలు మరియు పామ్ షుగర్ కలపడం ద్వారా సాస్ తయారు చేయండి. సాస్ చక్కెరగా కనిపిస్తుంది, ఉప్పు అసాధారణమైన రుచిని మరియు “అభిరుచిని” ఇస్తుంది. అన్నం మీద సాస్ పోసి పైన పండ్ల ముక్కలతో అలంకరించండి.

పురీ

అన్యదేశ పండు శిశువు ఆహారం కోసం కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది; పిల్లలు మామిడికాయ పురీని ఆనందంగా తింటారు: ఇది తీపి మరియు నమలడం అవసరం లేదు. పెద్దలు కూడా పూరీని ఆస్వాదిస్తారు.

రెసిపీ ప్రకారం, పండు నుండి చర్మం మరియు విత్తనాలను తొలగించండి, ముక్కలుగా కట్ చేసి 5-10 నిమిషాలు వేడి చేయండి. ఇది డబుల్ బాయిలర్‌లో లేదా మైక్రోవేవ్‌లో చేయవచ్చు.

పండు మృదువుగా మారినప్పుడు, మిశ్రమాన్ని ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి మరియు పురీ చేయండి. శిశువు ఒకేసారి అన్ని పురీని తినదు కాబట్టి, అది ఘనాల రూపంలో స్తంభింపజేయబడుతుంది.

చిల్లీ చట్నీ సాస్

స్పైసి-తీపి సాస్ వేడి ఆసియా దేశాల నుండి మాకు వచ్చింది. డ్రెస్సింగ్ యొక్క ప్రధాన భాగాలు మామిడి మరియు వేడి మిరపకాయలు, మరియు సాస్ ఏమి తింటారు అనేది అన్యదేశ ఆహారాన్ని ఇష్టపడేవారికి తరచుగా ఆసక్తిని కలిగిస్తుంది.

మామిడి పచ్చడి మాంసం మరియు జున్నుతో ఉత్తమంగా సాగుతుంది; కూరగాయలు మరియు చేపలకు రెసిపీ సిఫార్సు చేయబడింది.

కావలసినవి:

• ఎరుపు మిరపకాయలు - 8-10 PC లు., అవసరమైన కారాన్ని బట్టి;
• ఎరుపు తీపి మిరియాలు - 8-10 PC లు;
• ఒక పెద్ద పండు;
• ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఎర్ర ఉల్లిపాయ - 2 PC లు;
• రోజ్మేరీ - ఒక బంచ్;
• బే ఆకు;
• చిన్న దాల్చిన చెక్క;
• ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు - రుచికి;
• గోధుమ చక్కెర - 60 గ్రా;
• పరిమళించే వెనిగర్ - 100 గ్రా.

గ్రిల్ లేదా ఓవెన్లో మిరియాలు కాల్చండి, వాటిని చల్లబరచండి, చర్మాన్ని తొలగించండి. పండు పీల్, పిట్ తొలగించి cubes లోకి కట్. ఒక మిక్సర్లో అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, సాస్ సిద్ధంగా ఉంది.

పానీయాలు

వారు ఇప్పటికే ఈ అన్యదేశ పండ్లను తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించినప్పుడు, గృహిణులు మామిడి నుండి ఇంకా ఏమి తయారు చేయవచ్చని ఆలోచిస్తున్నారు? వాస్తవానికి, పానీయాలు: జ్యుసి, వేడి, మధ్యస్తంగా పుల్లని మరియు మధ్యస్తంగా తీపి. వంటకాలు వైవిధ్యంగా ఉంటాయి.

మ్యాంగో లస్సీ

మ్యాంగో లస్సీ అనేది ఒక భారతీయ కాక్‌టెయిల్, దీని రెసిపీ కింది భాగాలను కలిగి ఉంటుంది:

• తక్కువ కొవ్వు క్రీమ్ (మజ్జిగ) - లీటరు;
• పండిన, పెద్ద పండు;
• చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• నిమ్మకాయ - 1 ముక్క;
• మంచు - అనేక ఘనాల.

రెసిపీ ప్రకారం అన్ని పదార్థాలు - మిశ్రమ ఒలిచిన పండు, మజ్జిగ మరియు చక్కెర బ్లెండర్లో, జరిమానా జల్లెడ ద్వారా వక్రీకరించు. నిమ్మరసం మరియు ఐస్ క్యూబ్స్ జోడించండి, కాక్టెయిల్ సిద్ధంగా ఉంది.

కంపోట్

మామిడి పండ్ల నుండి కంపోట్ వంటి రష్యన్లకు సుపరిచితమైన పానీయం. ఇది ఇతర పండ్ల వలె సులభంగా ఉడికించాలి. పండు ఒలిచి, గొయ్యి తీసివేసి, ఘనాలగా కట్ చేసి వేడినీటిలో ఉంచబడుతుంది, ఒక గ్లాసు చక్కెర జోడించబడుతుంది, 15-20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం, compote సిద్ధంగా ఉంది.

పిల్లలు ప్రత్యేకంగా దాని అసాధారణ స్పైసి-తీపి రుచి కోసం compote ను ఇష్టపడతారు. మరియు సెలవు పట్టికలో ఇది దాని గొప్ప పసుపు రంగుతో నిలుస్తుంది. రెసిపీ ప్రకారం, ఇది చల్లగా వడ్డిస్తారు.

స్మూతీ

స్మూతీ అనేది ఒక రకమైన కాక్టెయిల్; మీరు రుచికి ఏదైనా పండ్లు మరియు పదార్థాలను జోడించవచ్చు. ఉదాహరణకు, మామిడి స్మూతీ రెసిపీ ఇలా ఉండవచ్చు. ఒలిచిన పండ్ల ముక్కలు సమాన భాగాలలో సాంప్రదాయ పెరుగుతో బ్లెండర్లో మిళితం చేయబడతాయి.

రుచి మరియు అనుగుణ్యత ప్రకారం, మీరు ఈ స్మూతీ రెసిపీకి అరటిపండును జోడించి, సువాసన కోసం పదార్థాలను మరియు వనిలిన్‌ను కట్టుకోవచ్చు. స్మూతీలు నిస్సందేహంగా ఏదైనా పట్టికను అలంకరిస్తాయి.

డెజర్ట్ వంటకాలు

తీపి వంటకాల అభిమానులు నిస్సందేహంగా మామిడి డెజర్ట్‌ను అభినందిస్తారు. స్వీట్లు ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు కేలరీలు ఎక్కువగా ఉండవు. అదనంగా, పండ్ల నుండి వాటిని సిద్ధం చేయడం కష్టం కాదు.

జామ్ మరియు జామ్

ఈ దక్షిణాది పండు గురించి తెలిసిన వారికి ఇది చాలా కాలం పాటు పచ్చిగా నిల్వ చేయబడదని తెలుసు. అందువల్ల, ఈ అన్యదేశ పండు యొక్క రుచి మరియు వాసనను సంరక్షించడానికి మామిడి జామ్ చేయడం మంచి పరిష్కారం. మీకు అవసరమైన వంటకాల్లో ఒకటి ఇక్కడ ఉంది:

• మామిడి - కిలోగ్రాము;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - కిలోగ్రాము;
• నిమ్మకాయ - 1 ముక్క;
• పుదీనా - కొన్ని ఆకులు.

పండును మీడియం ముక్కలుగా కట్ చేసి, నిమ్మకాయ నుండి విత్తనాలను తొలగించండి, లేకుంటే అవి జామ్‌కు చేదును జోడిస్తాయి. పండ్లను ఇసుకతో కప్పి, 30 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి, ఆపై వేడి మీద మరిగించి, నురుగును తొలగించండి. అప్పుడు మరొక 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని. జామ్ చాలా పసుపు రంగులో ఉంటుంది మరియు సిరప్ పారదర్శకంగా ఉంటుంది.

మామిడి జామ్ జామ్ లాగా తయారు చేయబడుతుంది, రెసిపీ చివరిలో కొద్దిగా మారుతుంది. వంట చివరిలో, ఒక సజాతీయ అనుగుణ్యత పొందే వరకు ద్రవ్యరాశి బ్లెండర్తో కలుపుతారు, జామ్ పొందబడుతుంది.

ఐస్ క్రీం

మామిడి ఐస్ క్రీం వంటి రుచికరమైనది ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచదు. దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీకు పండు, సగం గ్లాసు చక్కెర మరియు సగం నిమ్మకాయ అవసరం.

1. ఒలిచిన పండ్ల నుండి పురీని తయారు చేయండి, చక్కెరను ఒక గ్లాసు నీటితో కరిగించి, వేడి చేయండి - మీకు సిరప్ లభిస్తుంది.
2. పండ్ల పురీని సిరప్‌తో కలపండి మరియు గడ్డకట్టే అచ్చులలో జాగ్రత్తగా పోయాలి.
3. ప్రతి అచ్చులో ఒక ఐస్ క్రీమ్ స్టిక్ ఉంచడం మర్చిపోవద్దు.
4. మామిడితో చల్లని డెజర్ట్ సిద్ధంగా ఉంది. ఇంట్లో మామిడి ఐస్ క్రీం తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు వేగంగా ఉంటుంది.

మన రష్యన్ ఐస్ క్రీం పేరు అరేబియన్ మ్యాంగో సోర్బెట్. దక్షిణ దేశాలలో, ఈ పదానికి స్తంభింపజేయని తాజా పండ్ల పురీ అని కూడా అర్థం. ఇంట్లో మామిడి సార్బెట్ తయారు చేయడం ఐస్ క్రీం తయారు చేసినంత సులభం;

మూసీ

మామిడి మూసీ అసాధారణంగా తేలికైన, పోషకమైన వంటకం, ఇది మీకు అవసరమైన రెసిపీ ప్రకారం:

• 2 పండ్లు;
• గుడ్లు - 4 PC లు;
• సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
• నిమ్మకాయ - 1 ముక్క;
• పొడి చక్కెర - 50 గ్రా;
• జెలటిన్ - 2 ప్లేట్లు.

జెలటిన్‌ను చల్లటి నీటిలో నానబెట్టి, నిమ్మ అభిరుచిని కోసి, నిమ్మరసం వేడి చేసి, జెలటిన్‌తో కలపండి, చల్లబరుస్తుంది. పండును పీల్ చేసి బ్లెండర్లో కలపండి. సొనలు మరియు పొడి చక్కెరను విడిగా కొట్టండి, అన్ని పదార్థాలను కలపండి, సోర్ క్రీం జోడించండి.

చివర్లో, కొట్టిన గుడ్డులోని తెల్లసొనను మిశ్రమంలో ఉంచండి, మెత్తగా కలపండి మరియు మిశ్రమాన్ని గంటన్నర పాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. రెసిపీ ప్రకారం, ఈ సమయం కంటే తక్కువ చల్లగా డిష్ నిల్వ చేయడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడదు.

పాషన్ ఫ్రూట్ మూసీ కేక్

పాషన్ ఫ్రూట్‌తో మామిడి మూసీ కేక్, దీని రెసిపీ చాలా క్లిష్టంగా ఉంటుంది, మీ ప్రియమైన వారిని మరియు స్నేహితులను దాని తేలికపాటి రుచి మరియు ఉష్ణమండల పండ్ల యొక్క ఆహ్లాదకరమైన వాసనతో ఆశ్చర్యపరుస్తుంది. కేక్ కోసం, స్పాంజ్ కేక్ అనేక మార్గాలలో ఒకటిగా తయారు చేయబడుతుంది.

అప్పుడు వారు మూసీని తయారు చేయడం ప్రారంభిస్తారు, దీనికి పండు, గుడ్లు, సోర్ క్రీం, పొడి చక్కెర మరియు జెలటిన్ అవసరం. రెసిపీ ప్రకారం mousse తయారు చేయబడుతుంది, ఆపై అది స్పాంజ్ కేకుల మధ్య శాండ్విచ్ చేయబడుతుంది మరియు కేక్ పంచదార పాకం లేదా చాక్లెట్తో అలంకరించబడుతుంది.

ఒక mousse కేక్ అలంకరించేందుకు, ganache తరచుగా ఉపయోగిస్తారు - ఒక అన్యదేశ పండు రుచి బాగా వెళ్తాడు ఒక చాక్లెట్ క్రీమ్.

పై

డిజర్ట్‌లలో, మామిడి పైరు ప్రసిద్ధి చెందింది; కాటేజ్ చీజ్‌తో కూడిన దాని రెసిపీ పిండితో సాంప్రదాయ పద్ధతిలో కాకుండా, అదనపు కేలరీలు మరియు కిలోగ్రాములను నివారించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. పై కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• వెన్న - 120 గ్రా;
• చక్కెర - సగం గాజు;
• మామిడి ఒక మధ్యస్థ పండు;
• వనిల్లా - అర చెంచా;
• గుడ్లు - 2 PC లు;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్;
• కాటేజ్ చీజ్ - 200 గ్రా.

వెన్న కరిగించి, కోడి గుడ్లు, కాటేజ్ చీజ్ మరియు చక్కెర జోడించండి. మిశ్రమాన్ని ఒక అచ్చులో ఉంచండి మరియు పైన అన్యదేశ పండ్ల ముక్కలను ఉంచండి. సుమారు 40 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చండి.

చియా విత్తనాలతో డెజర్ట్

చియా అనేది సుపరిచితమైన సేజ్ యొక్క ధాన్యం, కానీ దక్షిణ, ప్రధానంగా ఆసియా దేశాలలో పెరుగుతుంది. చియా సుగంధ మరియు రుచికరమైన సప్లిమెంట్ మాత్రమే కాదు, చాలా ఆరోగ్యకరమైనది కూడా. చియా సీడ్ మామిడి డెజర్ట్‌కు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• తేనె – 1 టీ స్పూన్;
• మామిడి ఒక మధ్యస్థ పండు;
• తాజా సహజ పెరుగు - 150 గ్రా;
• చియా విత్తనాలు - 10 గ్రా;
• వేరుశెనగ - 15-20 గింజలు.

తేనె, మామిడి మరియు పెరుగును బ్లెండర్‌లో బాగా కొట్టండి, గ్లాసుల్లో పోసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి, ప్రాధాన్యంగా 5-6 గంటలు. వడ్డించే ముందు వేరుశెనగతో అలంకరించండి. రెసిపీలో హోస్టెస్ రుచి, తాజా బెర్రీలు మరియు పండ్లు, రంగు మరియు చాక్లెట్ డ్రేజీలకు సరిపోయే ఇతర అలంకరణలు ఉన్నాయి.

ఉపయోగకరమైన వీడియో

ఏదైనా రుచికరమైన వంటకం యొక్క ప్రధాన అంశం అధిక-నాణ్యత పదార్థాలు. పండ్లు మినహాయింపు కాదు. మార్కెట్‌లో లేదా దుకాణంలో జ్యుసి మరియు పండిన మామిడిని ఎలా ఎంచుకోవాలో తెలుసుకోవడానికి వీడియో మీకు సహాయం చేస్తుంది:

ముగింపు

1. మామిడి అనేది ఒక అన్యదేశ పండు, ఇది ఆరోగ్యకరమైన, సహజమైన, రుచికరమైన వంటకాలను సిద్ధం చేయడంలో సహాయపడుతుంది, సంకలితాలతో కూడిన కృత్రిమ ఉత్పత్తుల యొక్క సాధారణ ఆధిపత్యం సమయంలో వంటకాలకు డిమాండ్ ఉంది. ఇది అందమైన, సువాసన, జ్యుసి, ప్రకాశవంతమైన అన్యదేశ పండు. ఏదైనా వంటకాలు సిద్ధం చేయడానికి అనుకూలం.
2. ఉదాహరణకు, మామిడి సలాడ్ల కోసం సాధారణ వంటకాలు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మరియు, కోర్సు యొక్క, gourmets ప్రేమికులకు ఆహ్లాదం. సూప్‌లు మరియు ప్యూరీల ప్రేమికులకు, మామిడి వంటకాలు కేవలం పూడ్చలేనివి. ఐస్ క్రీం, మూసీలు, మామిడి మూసీ మరియు పైస్‌తో కేకులు తయారు చేయడానికి కూడా ఈ పండు మంచిది.
3. వంట వంటకాలు అంతులేనివి. మామిడిపండు ఏదయినా సరే, ఆధునిక గృహిణుల పాక కల్పనలు కొత్త ఉపయోగాలను కనుగొనేలా చేస్తాయి.

తో పరిచయంలో ఉన్నారు

మామిడి రసం ఒక ఆరోగ్యకరమైన మరియు రిఫ్రెష్ పానీయం, మరియు ఐరోపాలో ఇది ప్రజాదరణలో ఆపిల్ మరియు అరటిపండ్లను కూడా అధిగమించింది. అన్నింటికంటే, మామిడి ఒక ప్రత్యేకమైన పండు, ఇది ఏ దశలోనైనా తినదగినది. కాబట్టి, మీరు పండని మామిడిని కొనుగోలు చేస్తే, కలత చెందకండి, కానీ శీతాకాలం కోసం వాటి నుండి రసం తయారు చేయండి.

మామిడి రసాన్ని దుకాణాలలో విక్రయిస్తారు, కానీ ఇది చాలా నీరుగా ఉంటుంది మరియు దాని ప్రయోజనాలు చాలా సందేహాస్పదంగా ఉన్నాయి. రసం మీరే తయారు చేసుకోవడం మంచిది, ముఖ్యంగా ఇది చాలా సులభం.

మామిడిని ఎన్నుకునేటప్పుడు, పై తొక్క యొక్క రంగును చూడకండి, అది భిన్నంగా ఉంటుంది. మీ ముక్కుతో ఎంచుకోండి. పండు వాసన అస్సలు రాకపోతే, అది పండనిది అని అర్థం. మీరు కిణ్వ ప్రక్రియను స్పష్టంగా పసిగట్టగలిగితే, అయ్యో, ఇది ఇప్పటికే అతిగా పండింది. మామిడిలో ఉచ్ఛరించే, ఆహ్లాదకరమైన పండ్ల వాసన ఉంటే, ఇది మీకు ఖచ్చితంగా అవసరం.

1 కేజీ మామిడిపండు తీసుకోండి. ఆదర్శవంతంగా, వారు వివిధ స్థాయిల పరిపక్వత కలిగి ఉంటారు.

• 0.5 లీటర్ల నీరు;
• 200 గ్రా చక్కెర.

పండ్లను కడగాలి, పొడిగా తుడవండి, పై తొక్క మరియు గొయ్యిని తొలగించండి.

మామిడికాయను ముక్కలుగా కట్ చేసి బ్లెండర్ గిన్నెలో ఉంచండి. మీరు సజాతీయ పురీని పొందే వరకు గుజ్జును రుబ్బు. మీరు జ్యూసర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు, ఈ సందర్భంలో పల్ప్‌ను వంట కోసం ఉపయోగించవచ్చు.

గుజ్జుతో జ్యూస్ ఆరోగ్యకరమైనది, కాబట్టి, దానిని వడకట్టడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు.

పురీకి నీరు, చక్కెర వేసి రసాన్ని నిప్పు మీద ఉంచండి. మామిడి రసాన్ని ఉడకబెట్టి, వెంటనే దానిని సీసాలలో పోసి మూతలతో కప్పండి.

అదే విధంగా, మీరు మామిడి రసాన్ని యాపిల్, పైనాపిల్ లేదా ఏదైనా ఇతర జ్యూస్‌తో పాటు రుచిని వైవిధ్యపరచడానికి మరియు మరింత అన్యదేశంగా మార్చవచ్చు.

మామిడి రసం ఎలా తయారు చేయాలో, వీడియో చూడండి:

మామిడి పురీ అనేది పెద్ద మొత్తంలో ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తి, ఇది శరీరం సులభంగా శోషించబడుతుంది మరియు జ్యుసి మరియు ప్రకాశవంతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మా వ్యాసం మామిడి పురీ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు ఈ అన్యదేశ పండుతో వివిధ వంటకాలను తయారు చేయడానికి వంటకాలకు అంకితం చేయబడింది.

అన్యదేశ పండు

థాయ్ నుండి అనువదించబడింది, "మామిడి" అంటే "రాజ పండు". ఇది ఆగ్నేయాసియాలో సర్వసాధారణమైన వాటిలో ఒకటి. ఇది నలభై మీటర్ల ఎత్తు వరకు పెరిగే సతత హరిత చెట్టు. పారిశ్రామిక స్థాయిలో పండ్లను పెంచడానికి, పెంపకందారులు తక్కువ-పెరుగుతున్న రకాలను (మరగుజ్జు) అభివృద్ధి చేశారు, ఇవి కోతకు అనుకూలమైనవి.

అవి పండ్ల పరిమాణం మరియు ఆకుల రంగులో ఒకదానికొకటి భిన్నంగా ఉంటాయి. మామిడి చెట్టు పెరుగుతున్న పరిస్థితులు, కాంతి మరియు తేమ స్థాయిలకు సున్నితంగా ఉంటుంది. ఎరుపు, పసుపు, నారింజ, ఆకుపచ్చ పండ్లు గుడ్డు ఆకారం, పీచు పల్ప్ మరియు చదునైన పెద్ద రాయిని కలిగి ఉంటాయి. సహజ పరిస్థితులలో పెరిగిన ఉష్ణమండల రుచికరమైనది, ఇది పీచు, పైనాపిల్, నిమ్మకాయ, అరటిపండు, ఆకలి పుట్టించే తాజాదనంతో మృదువైన గుజ్జు యొక్క ప్రత్యేకమైన రుచులను కలిగి ఉంటుంది.

ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు

మామిడి అనేది పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు, అమైనో ఆమ్లాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, గ్లూకోజ్, ఫైబర్ మరియు డైటరీ ఫైబర్ కలిగిన రుచికరమైన ఆహారం. విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్స్ యొక్క దాని సంక్లిష్టత రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి, పేగు పనితీరును మెరుగుపరచడానికి, మైక్రోఫ్లోరాను సాధారణీకరించడానికి మరియు ఉబ్బరం తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది.

• విటమిన్ B6 మరియు గ్లుటామిక్ యాసిడ్ కలయికజ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది, మెదడు కణాల పనితీరును ప్రేరేపిస్తుంది మరియు నాడీ వ్యవస్థపై సానుకూల ప్రభావం చూపుతుంది.
• పొటాషియంరక్తపోటును నియంత్రించడంలో, యాసిడ్-బేస్ బ్యాలెన్స్‌ను సాధారణీకరించడంలో మరియు క్యాన్సర్‌ను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది. ఫైబర్ మరియు ఫైబర్ విష పదార్థాల ప్రేగులను శుభ్రపరచడంలో సహాయపడతాయి.

అనేక సానుకూల లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, మామిడి వినియోగానికి కొన్ని వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి.

• ఒక సంవత్సరం లోపు పిల్లలకు మామిడికాయ పూరీ ఇవ్వడం మంచిది కాదు. సున్నితమైన గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మం తాజా ఉత్పత్తికి తీవ్రంగా స్పందించవచ్చు. వేడి చికిత్స అన్యదేశ పండు యొక్క అవగాహనను మృదువుగా చేస్తుంది.
• శరీరం యొక్క వ్యక్తిగత అసహనం మరియు అలెర్జీ ప్రతిచర్య.

ఎలా వండాలి?

ఉపయోగం ముందు, మీరు పండిన పండ్లను ఎంచుకోవాలి, ఇది నొక్కినప్పుడు, త్వరగా డెంట్ను పునరుద్ధరిస్తుంది. మధ్యలో ఉన్న మామిడి పండినది, వదులుగా ఉండవచ్చు మరియు ఆల్కహాలిక్ వాసన కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియలను దూరం చేస్తుంది. పండిన పండు సున్నితమైన తీపి షేడ్స్ వాసన, దాని పై తొక్క మృదువైన మరియు మెరిసేది.

పండ్లను తొక్కడానికి, పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి. తరువాత, పిట్ నుండి గుజ్జును వేరు చేసి, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పండు చాలా జ్యుసిగా ఉన్నందున ప్రతిదీ జాగ్రత్తగా చేయాలి.

గొయ్యి వెంట మామిడిని కోయడానికి ఒక ఎంపిక ఉంది. చర్మాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయకుండా, మీరు మాంసంలో అనేక క్రాస్ ఆకారపు కట్లను తయారు చేయాలి, లోపల పండును తిప్పండి మరియు కత్తితో ముక్కలను కత్తిరించండి. మేము రెండు భాగాలుగా విభజించిన తర్వాత, ఒక చెంచాతో బాగా పండిన పండ్లను ఎంచుకుంటాము.

ఈ రుచికరమైన పండు వివిధ రకాల ఆహారాలతో బాగా కలిసిపోతుంది, తద్వారా మీ రోజువారీ ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడం సాధ్యపడుతుంది. మామిడి ప్యూరీని ఇంట్లో తయారు చేసుకోవడం చాలా సులభం. వంటకాలు, సాస్‌లు, కాక్‌టెయిల్‌లు, జెల్లీలు, స్మూతీస్ లేదా స్వతంత్రంగా అదనంగా ఉపయోగిస్తారు.

ఒక నిర్దిష్ట వయస్సు నుండి మరియు శిశువైద్యునితో సంప్రదించిన తర్వాత పురీని పిల్లల ఆహారంలో ప్రవేశపెడతారు. వేడి-చికిత్స చేసిన మామిడి ప్యూరీ పిల్లల జీర్ణక్రియపై మరింత సున్నితంగా ఉంటుంది. ఉత్పత్తిలో అనేక విటమిన్లు, అమైనో ఆమ్లాలు మరియు మైక్రోలెమెంట్లు ఉన్నాయి, ఇది శిశువుల ఆరోగ్యాన్ని బలోపేతం చేయడానికి మరియు వారి జీర్ణ ప్రక్రియలను సాధారణీకరించడానికి.

చికెన్ మరియు సీఫుడ్‌తో సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లు, మూసీలు మరియు ఆసియా సాస్‌లలో మామిడి ప్యూరీ చాలా అవసరం. పెరుగు, కాటేజ్ చీజ్ లేదా మామిడి ప్యూరీతో రుచికోసం చేసిన ఐస్ క్రీం అసలైన, అన్యదేశ రుచిని పొందుతాయి.

ఇతర ఉత్పత్తులతో మామిడి యొక్క అద్భుతమైన అనుకూలత ప్రకాశవంతమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలు మరియు డెజర్ట్‌లను ఆస్వాదించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

• పండిన మృదువైన పండు అద్భుతమైన మామిడి పురీని చేస్తుంది.ఒక చిన్న పిల్లవాడికి కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన ఉత్పత్తిని తినిపించడం మంచిది (ఉబ్బరం నివారించడానికి). ఇది చేయుటకు, మామిడి గుజ్జును పొట్టు తీసిన తర్వాత, దానిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, బ్లెండర్లో మెత్తని ద్రవ్యరాశికి రుబ్బు. పురీ ఉడకబెట్టడానికి ముందు, రెండు లేదా మూడు టేబుల్ స్పూన్ల నీటిని జోడించడం మంచిది. అనేక నిమిషాల వేడి చికిత్స తర్వాత, శీతలీకరణ తర్వాత, తుది ఉత్పత్తిని దాణా గిన్నెలోకి బదిలీ చేయండి.

• ఇండియన్ మిల్క్ డ్రింక్ రెసిపీవిటమిన్లు మరియు చాలా ఆనందం యొక్క సంక్లిష్టతను కలిగి ఉంటుంది. ఒక చాపర్‌లో ఒక ఒలిచిన పండిన మామిడికాయను, మూడు టేబుల్‌స్పూన్‌ల చక్కెరను ఒక లీటరు తక్కువ కొవ్వు క్రీమ్‌తో, ఒక నిమ్మకాయ రసంతో సీజన్ ప్రతిదీ చేయండి. ఈ కాక్‌టెయిల్‌ను కొన్ని ఐస్ క్యూబ్స్ జోడించి చల్లగా తాగడం ఆనవాయితీ. పానీయం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ ఆహారాన్ని అనుసరించేటప్పుడు కూడా దాని వినియోగాన్ని అనుమతిస్తుంది.

• రోజువారీ ఆహారం యొక్క అలంకరణ ఉంటుంది మామిడి ప్యూరీ మరియు వివిధ పండ్లు, పండ్లు లేదా బెర్రీలు కలిపి పెరుగు ఆధారంగా స్మూతీ.సుగంధాల గుత్తిని వనిల్లాతో కలపవచ్చు మరియు ఉపయోగించిన ఉత్పత్తుల మొత్తం ద్వారా రుచి ప్రాధాన్యతలను సర్దుబాటు చేయవచ్చు.

• చేయండి ఘనీభవించిన మామిడికాయ పురీఇది అస్సలు కష్టం కాదు. తూర్పు దేశాలలో, ఈ డెజర్ట్‌ను సోర్బెట్ అని పిలవడం ఆచారం. ఒక గ్లాసు శుభ్రమైన నీటిలో కరిగించిన సగం గ్లాసు చక్కెరతో ఒక మామిడి ప్యూరీని కలపండి. పూర్తయిన మిశ్రమాన్ని అచ్చులలో పోసి స్తంభింపజేయండి.

• పండిన మామిడికాయ గుజ్జుతో మిల్క్ షేక్పండు యొక్క ఉష్ణమండల గమనికలను హైలైట్ చేస్తుంది. షేకర్‌లో రెండు కప్పుల మామిడి ప్యూరీని మూడు టేబుల్‌స్పూన్ల పంచదారతో కలపండి. దీని తరువాత, రెండు గ్లాసుల చల్లని పాలు మరియు ఒక స్కూప్ వైట్ ఐస్ క్రీం జోడించండి. వడ్డించే ముందు, పానీయం పుదీనా ఆకులతో అలంకరించవచ్చు.

• టెండర్ సిద్ధం చేయడం సులభం క్రీము పన్నాకోటా.ఒక వనిల్లా పాడ్ మరియు చక్కెర (రుచికి) విత్తనాలతో ఎనిమిది వందల మిల్లీలీటర్ల క్రీమ్ను మరిగించండి. చల్లబడిన, వడకట్టిన క్రీమ్‌లో పది గ్రాముల ముందుగా నానబెట్టిన జెలటిన్ జోడించండి. ఫలిత ద్రవ్యరాశిని అచ్చులలో పోసి మూడు గంటలు అతిశీతలపరచుకోండి.

మీరు జెలటిన్‌కు బదులుగా అగర్-అగర్‌ని ఉపయోగిస్తే, సెట్టింగ్ సమయం మూడు రెట్లు తగ్గుతుంది. ఈ సమయంలో, ఒక ఒలిచిన పండు యొక్క గుజ్జులో సగం నిమ్మకాయ, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల చక్కెర మరియు వంద మిల్లీలీటర్ల నీటిని మృదువైనంత వరకు కలపడం ద్వారా మామిడి ప్యూరీని సిద్ధం చేయండి. స్తంభింపచేసిన పన్నాకోటాపై కావలసిన మొత్తంలో అన్యదేశ పురీని విస్తరించండి.

• త్వరిత హెర్బ్ సాస్వండిన మాంసం యొక్క ఏదైనా భాగాన్ని ప్రత్యేకంగా చేస్తుంది. ఒక మెత్తని మామిడికాయ గుజ్జును గ్రైండ్ చేసి, దానికి ఒక టేబుల్ స్పూన్ తేనె మరియు నిమ్మరసం, చిటికెడు లవంగాలు, మిరపకాయ, మిరియాలు, ఉప్పు, దాల్చినచెక్క మరియు జాజికాయ జోడించండి. ఈ సాస్ డిష్‌ను నిజంగా అసలైనదిగా చేస్తుంది.

మామిడి ప్యూరీ తయారీకి సంబంధించిన రెసిపీ కోసం, ఈ క్రింది వీడియో చూడండి.

పిల్లల 6 నెలలకు చేరుకున్న తర్వాత, తల్లులు, శిశువైద్యుల సలహాపై, పరిపూరకరమైన ఆహారాన్ని చురుకుగా పరిచయం చేయడం ప్రారంభిస్తారు. సాధారణంగా ఇవి కూరగాయలు లేదా మన ప్రాంతానికి విలక్షణమైనవి. వారిలో చాలా మందిని కలుసుకున్న తరువాత, చాలా మందికి తమ బిడ్డను అన్యదేశమైన వాటితో విలాసపరచాలనే కోరిక ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, మామిడి ప్యూరీ మంచి ఎంపిక అవుతుంది. ఇది రుచికరమైనది మరియు చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది.

శిశువైద్యులు తల్లిదండ్రులకు రెడీమేడ్ ప్యూరీలను జాడిలో కొనమని సలహా ఇస్తున్నప్పటికీ, కొంతమంది తల్లిదండ్రులు తమ పిల్లలకు స్వయంగా ఆహారాన్ని సిద్ధం చేయడానికి ఆసక్తి చూపుతారు. వాటి కోసం రెసిపీ క్రింద ఇవ్వబడింది. ఇది ఇతర మాదిరిగానే చాలా సరళంగా తయారు చేయబడింది.

ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే సరైన పండ్లను ఎంచుకోవడం: పండిన పండు ఎరుపు-పసుపు రంగు కలిగి ఉండాలి మరియు చాలా గట్టిగా ఉండకూడదు. మామిడికాయ పురీని పచ్చిగా లేదా ఉడికించి తయారు చేసుకోవచ్చు. కానీ మొదటి పరిచయానికి, లేత పొత్తి కడుపులో అనవసరమైన కోలిక్ మరియు ఉబ్బరాన్ని నివారించడానికి పిల్లలకి ఉడికిన పండ్లను ఇవ్వడం మంచిది.

పిల్లల కోసం మామిడి ప్యూరీ రెసిపీ:

1. పండిన పండ్లు ఇలా కనిపిస్తాయి. బహుశా అవి వివిధ రకాలుగా కూడా విభిన్నంగా ఉంటాయి. కానీ ఈ రెసిపీలో కింది మామిడి పండ్లను ఉపయోగించారు.

2. మామిడికాయ యొక్క మందపాటి చర్మాన్ని తీసివేసి, మధ్యలో నుండి పెద్ద ఎముకను తొలగించండి. ముక్కలుగా కట్ చేసి బ్లెండర్ గిన్నెలో ఉంచండి.

3. క్లీన్ వాటర్ యొక్క టేబుల్ స్పూన్లు ఒక జంట జోడించండి మరియు ఒక ఏకరీతి మాస్ లోకి ట్విస్ట్ - పురీ.

4. ఒక చిన్న సాస్పాన్లో ఉంచండి మరియు కొన్ని నిమిషాలు స్టవ్ మీద పురీని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వేడి చికిత్స తర్వాత, మామిడి దాని గొప్ప పసుపు రంగును కోల్పోదు మరియు చాలా ఆకలి పుట్టించేలా కనిపిస్తుంది.

5. మామిడి ప్యూరీని గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి మరియు బేబీ బౌల్‌లో ఉంచండి.

బాన్ అపెటిట్!