Tvarohový kastról v rúre. Chuť z detstva: pravidlá prípravy tvarohového kastróla v rúre Ako zistiť, kedy je tvarohový kastról pripravený

Zo všetkého jedla, ktorým ma v škôlke a škole ako dieťa kŕmili, mám na toto len príjemné spomienky. tvarohový kastról. O chuti nepoviem nič - každý to už dobre pozná. Len dodám, že domáci kastról je ešte chutnejší ako catering. Recept je prevzatý z klasickej knihy „O chutnom a zdravom jedle“. Presne takto pripravovali kastról naše staré mamy a mamy.

Tvarohový kastról

Celkový čas varenia - 1 hodina 25 minút
Aktívny čas varenia - 25 minút
priemerná cena
Obsah kalórií na 100 g – 246 kcal
Počet porcií – 8

Ako variť tvarohový kastról

Ingrediencie:

Tvaroh - 1 kg.
Tip: Tento kastról som dlho nemohla robiť, pretože som si vybrala zlý tvaroh. Nevhodné sú tie, ktoré sa predávajú vo vákuových baleniach s trvanlivosťou viac ako dva týždne, pretože sú zvyčajne stlačené a príliš suché na tento recept. Z domáceho tvarohu sa tiež kastról nespraví, keďže obsahuje priveľa tekutiny a kastról nevykysne (tvaroh sa skôr uvarí ako zapečie). Na prípravu správneho tvarohového kastróla je optimálne použiť tvaroh v obdĺžnikových baleniach ako na mojej fotografii: 200 g, obsah tuku od 5 do 10 %, trvanlivosť - do 1 týždňa.
Vajcia - 2 ks. Ak sú vajcia malé, môžete si vziať 3 kusy.
kyslá smotana - 6 lyžíc. Obsah tuku od 20%
Cukor - 6 lyžíc.
Krupica - 4 lyžice.
Hrozienka - 200 gr.(môžete pridať iné sušené alebo kandizované ovocie, orechy)
Maslo - 6 lyžíc.
Vanilín - podľa chuti
Soľ - podľa chuti

Príprava:

Zapekaciu misu vymastíme olejom.
Zmiešajte, opatrne miešajte drevenou vareškou, tvaroh, maslo, vajcia, krupicu, hrozienka, vanilín, soľ.

Chuť: ak je cukru málo, môžete pridať viac (ja zvyknem pridať ďalšiu polievkovú lyžicu). Tvarohovú hmotu dáme do zapekacej misy, uhladíme a navrch natrieme kyslou smotanou.

Takmer nikomu sa nepodarí pripraviť chutný a dokonale pripravený tvarohový kastról na prvýkrát. Prečo sa to deje?

Aké je tajomstvo prípravy jedla pre materskú školu? Pripravujeme klasický recept v rúre a nízkokalorické jedlo bez krupice.

A tiež recept na 3-zložkovú rajnicu. Ako vyrobiť mannu bez tvarohu - pravidlá a tajomstvá prípravy.

Tvarohový kastról ako v škôlke: 6 tajomstiev varenia a 4 recepty v rúre

Tvarohový kastról ako v škôlke je pre mnohé mamičky osvedčený spôsob, ako primäť dieťa k tvarohu. V čistej forme ho s potešením zje len málo batoliat. A keďže tento produkt je jedným z najdôležitejších pre rastúci organizmus, musíte sa uchýliť k trikom a trikom.

Tvaroh posilňuje kosti a zuby, normalizuje nervový systém, udržuje svalové tkanivo a obehový systém v tóne. Tento produkt nemá žiadne kontraindikácie a nespôsobuje škodu, takže ráno môžete bezpečne začať s tvarohom.

Pre tých, ktorí sa obávajú výhod tepelne ošetreného produktu, je nesporný fakt - v kastróle si tvaroh zachováva takmer všetky užitočné mikroelementy a vitamíny.

6 tajomstiev varenia

Ako variť tvarohový kastról v rúre ako v materskej škole? Pri dodržaní týchto rád dostanete presne takéto jedlo.

1. Základom receptu je tvaroh. Musí to byť domáce. A k tomu kyslá smotana. Ak si vezmete dedinské suroviny, výsledkom bude správna konzistencia a chuť.

2. Vajcia rozšľaháme správne. Lahodný tvarohový kastról ako v materskej škole sa získava nielen vďaka správnym prísadám, ale aj spôsobu varenia. Ak recept vyžaduje šľahanie vajec s cukrom, robte to dlho, kým sa neobjaví stabilná pena, nadýchaná a nie tekutá. Potom bude tvarohový kastról, rovnako ako v materskej škole, vysoký a vzdušný.

3. Bez múky. Aby koláč nespadol a udržal si svoj tvar, varte ho s krupicou. A nepridávajte múku. Po zmiešaní všetkých ingrediencií s krupicou nechajte zmes stáť 15-20 minút, aby napučala.

4. Varená krupica. Podľa receptúry sa surové obilniny používajú v kastróle s tvarohom v rúre, rovnako ako v materskej škole. Ak ale výpek pripravíte z už pripravenej krupicovej kaše, chuť bude ešte jemnejšia. A takýto koláč po vychladnutí nespadne.

5. Teplota pečenia. Maximálna teplota pre recept na tvarohový kastról ako v materskej škole alebo na akýkoľvek iný tvarohový kastról je 200 stupňov. A v priemere je to 175-180 stupňov. Toto je optimálna teplota pre rovnomerné pečenie. Spodná vrstva nehorí a vrchná vrstva nezostáva tekutá.

6. Kastról s hrozienkami. Hrozienka je potrebné pred pridaním do cesta podusiť, inak budú suché. Ak ho zalejete horúcou vodou a necháte dlho, bude príliš mäkký a bez chuti. Podľa pravidiel by ste mali hrozienka 2-3 minúty spariť v horúcom čaji alebo zaliať vriacou vodou a vodu scediť, potom napučia, no zároveň si zachovajú tvar aj chuť.

Klasický recept na tvarohový kastról ako v škôlke

Tento recept na tvarohový kastról v rúre je presne ako v materskej škole. Tam deti jedia jedlo s potešením. Tento recept je tiež ľahké zopakovať doma.

Ingrediencie:

* tvaroh - 300 g

* krupica - 4 polievkové lyžice

* kyslá smotana - pol pohára

* cukor - 4 polievkové lyžice

* vajcia - 2 kusy

* prášok do pečiva - 1 bal

* hrozienka - 100 g

* vanilín - štipka

* soľ - štvrť čajovej lyžičky

Príprava

1. Hrozienka umyjeme a sparíme vo vriacej vode.

2. Kyslú smotanu vopred zmiešame s krupicou a necháme 10-15 minút odstáť, aby napučala.

3. Do misky mixéra vložte tvaroh, prášok do pečiva, krupicu s kyslou smotanou, vanilku a soľ.

4. Namiesto prášku do pečiva si môžete vziať pol lyžičky sódy. Zmiešajte, aby ste vytvorili pastu.

5. Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny.

6. Do vaječnej zmesi jemne vmiešame tvarohové cesto, aby pena neopadávala.

7. Pridajte hrozienka a premiešajte.

8. Formu vymastíme rastlinným olejom, dno a steny posypeme krupicou. Nalejte zmes. Vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Doba varenia 40-45 minút.

Mannik bez tvarohu

Ak chcete svoje dieťa potešiť krupicovou kašou v originálnom prevedení, pripravte mu krupicový kastról bez tvarohu, ako to robia v škôlke.

Ingrediencie:

* krupica - 150 g

* mlieko - 250 ml

* cukor - 100 g

* vajcia - 3 kusy

* kyslá smotana - 2 polievkové lyžice

* maslo - 30 g

* strúhanka - 2 polievkové lyžice

Príprava

1. Mlieko zrieďte vodou v pomere 1:1. Krupicu uvaríme v mlieku do zhustnutia.

2. Kašu mierne ochlaďte, zmiešajte s vajcami (2 kusy) a cukrom.

3. Plech alebo formu vymastíme a vysypeme strúhankou alebo krupicou, aby sa miska neprilepila.

4. Kašu zarovnáme podľa tvaru.

5. 1 vajce zmiešame s kyslou smotanou a prikryjeme tenkou vrstvou. Kyslú smotanu je možné nahradiť mliekom alebo smotanou.

6. Pečieme v rúre do zlatista 25-30 minút pri teplote 220-230 stupňov.

Jednoduchý recept bez krupice

Tento recept na tvarohový kastról v štýle materskej školy je vyrobený len z 3 ingrediencií. Ale ukáže sa to veľmi chutné a rýchlo. Od klasického receptu sa líši tým, že sa pripravuje bez krupice.

Ingrediencie:

* tvaroh - 600 g

* vajcia - 3 kusy

* cukor - 6 polievkových lyžíc

*Ak chcete, môžete pridať vanilín alebo škoricu

Príprava

1. Všetky ingrediencie zmiešame v mixéri.

2. Na jedlo si vezmite plech na pečenie alebo širokú panvicu.

3. Namažte ho rastlinným olejom a rozložte zmes tak, aby hrúbka nepresahovala 2-3 cm.

4. Vložte do rúry na 20-30 minút, pečte pri teplote 180-200 stupňov. Keď okraje na bokoch začnú byť zlatohnedé, vyberte ich z rúry.

Nízkokalorická kastról

Miska obsahuje nízkotučné a nízkokalorické potraviny. Obsah kalórií v pečive na 100 gramov je iba 129 kcal. Napriek tomu vám tieto ingrediencie vytvoria výdatné a veľmi chutné raňajky.

Ingrediencie:

* nízkotučný tvaroh - 200 g

* vajcia - 2 kusy

* kefír - pol pohára

* kukuričný alebo ryžový škrob - 3 polievkové lyžice

* prášok do pečiva - 1 lyžička

* fruktóza alebo sladidlo - podľa chuti

Príprava

1. Vajcia rozšľaháme s fruktózou. Pridajte kefír so škrobom, premiešajte.

2. Do zmesi pridáme tvaroh a roztlačíme vidličkou.

3. Aby cesto na tvarohový kastról ako v škôlke nebolo príliš tekuté, pridajte 2-3 lyžice múky. Pridajte prášok do pečiva a dôkladne premiešajte.

4. Vymastite panvicu alebo použite pergamen. Nalejte cesto a pečte v rúre 30-40 minút pri teplote 180-190 stupňov.

A na záver pár tipov, ako pripraviť tvarohový kastról ako v škôlke.

Varte len z čerstvých surovín. Častým mýtom je, že ak produktu vypršala doba použiteľnosti, môžete si z neho niečo upiecť. Toto nie je ten prípad. Ak má váš zatuchnutý tvaroh alebo kyslá smotana kyslo-horkú chuť, nemôžete ho použiť. Najmä ak varíte pre dieťa.

Recept na kastról v štýle materskej školy vyžaduje základnú a jednoduchú sadu ingrediencií. Ak chcete pridať svoje vlastné ingrediencie, uistite sa, že sú kompatibilné s hlavnými. A že konzistencia sa nezmení. Takže experimentujte s radosťou a múdro!

Recepty zvyčajne uvádzajú, ako dlho sa má konkrétny výrobok piecť. Ale často majú rôzni kuchári rôzne časy varenia! Pre jedného bude koláč upečený za pol hodiny, pre iného to bude trvať 15 minút a je hotovo! A je dobré, že on, kuchár, bol ostražitý, pozrel sa do pece, videl, že pečivo je hotové, a včas ho vypol. Stáva sa to preto, že všetky rúry sú iné a každá má svoj vlastný charakter. A preto, aby bolo pečenie úspešné, musíme nájsť spoločnú reč s našou rúrou a samozrejme vedieť skontrolovať pripravenosť pečiva z rôznych druhov cesta.

Ako viete, či sú košíčky, koláče a buchty hotové?

Možno si pomyslíte, čo sa dá robiť. Ak sa zmeníte na červenú, znamená to, že ste pripravení! S vyberaním sa však neponáhľajte: ak je oheň príliš vysoký, stane sa, že koláč vyzerá pripravený, ale keď ho vyberiete, „sadne“ a ukáže sa, že je vo vnútri pľuvanec.
Teraz vám poviem, ako zistiť, či je koláč, cupcake alebo žemle hotové.

Najprv venujte pozornosť vzhľadu pečiva: je vhodné, získalo chutné zlatohnedé „opálenie“? Skvelé! Teraz je potrebné skontrolovať, či je cesto upečené.

Osvedčený a najlepší spôsob, ako zistiť, či je pečivo hotové, je vyskúšať drevenou vareškou (alebo zápalkou, alebo špáradlom, ale kebabová tyčinka je najlepšia, pretože je dlhšia). Koláč prepichnite na najhrubšom mieste: ak na špajdli nezostali žiadne stopy cesta, je suchý, čo znamená, že koláč je definitívne pripravený!

Myslím, že táto metóda je známa každému. Ale existujú aj iné nuansy. Existuje mnoho druhov pečiva: muffiny a sušienky; kvasnicové pečivo a tvarohové pečivo; krehké pečivo a choux pečivo. A každý má svoje vlastné známky pripravenosti.

Je košíček hotový?

Najjednoduchšie je to s košíčkami – keď košíček vykysne a zmení sa na zlatohnedý, skontrolujte ho vyššie uvedeným spôsobom. Tyčinka ide z cesta ľahko, je suchá? Pripravený! Upečený koláč je nadýchaný a má vo vnútri dierky.

Je kvasnicové pečivo pripravené?

Kváskové koláče, buchty, koláče sú hotové, keď:

• Povrch upečeného tovaru zhnedne a ak ho potriete rozšľahaným vajíčkom, získa krásnu lesklú zlatohnedú kôrku;
• V prípade veľkých kvasnicových koláčov som v starej knihe čítal znamenie pripravenosti - spodná kôrka by mala byť mierne zhnednutá a mala by sa ľahko odlepiť od plechu na pečenie;
• A malé žemle sú hotové, keď po poklepaní na spodnú kôrku zaznie jasný zvonivý zvuk.
• A samozrejme, pri ochutnávaní hotových buchiet a koláčov nezostáva na varešku žiadne cesto.

Hotové kváskové pečivo je nadýchané, nadýchané a mäkké.

Ako skontrolovať, či sú pečivo z choux hotové

Ale pudingové pečivo by sa malo kontrolovať inak. Keď sú pudingové buchty, krúžky a trubičky hotové,:

• zvýšenie veľkosti;
• kôrka mierne praská, stáva sa zlatohnedá a tvrdá, a ak na výrobok zaklopete, budete počuť charakteristický zvuk: pečivo z chouxu je vo vnútri prázdne, a preto ho možno plniť rôznymi krémami a plnkami.

Ako zistiť pripravenosť lístkového cesta

Je ľahké zistiť, kedy je lístkové cesto hotové: upečené cesto sa oddelí, získa zlatistú farbu, bude ľahké a suché. Ak je lístkové cesto bledé a mäkké, znamená to, že je ešte surové a treba trochu zvýšiť teplotu.
Hotové výrobky sú zlaté, vrstvené po okrajoch a v reze.

Kontrola pripravenosti krehkého cesta

A krehké výrobky nemusia byť silne zhnednuté, ako sú koláče alebo droždie - potom môžu byť krehké pečivo tvrdé a suché, ťažko sa uhryzne. A majú byť svetlozlaté, veľmi drobivé, čo je hlavná vlastnosť krehkého cesta. Aby sa nám teda nedrobilo, skúšame zľahka palicou: je cesto suché, má zlatistú farbu? Pripravený!

Zistite, či je sušienka hotová

Hotová sušienka je veľmi nadýchaná, vyššia ako pôvodný objem. Pripravenosť piškóty skontrolujeme tenkou drevenou špajdľou, ktorá by mala ľahko vyjsť z cesta a zostať suchá.

Ako zistiť, či je tvaroh pripravený

Tvarohové pečivo - kastróly, tvarohové koláče, tvarohové muffiny - sú samostatnou spoločnosťou. Pečenie s tvarohom trvá najdlhšie, kým sa pečie na miernom ohni. Znamenie, že kastról bude čoskoro pripravený, je, že jeho stred už nie je tekutý. Mierne potraste formou a uvidíte. Ak pečivo drží svoj tvar, je čas zvýšiť teplotu, aby vrch zhnedol. Keď sa povrch tvarohového kastróla alebo cupcaku stane zlatohnedým, je pripravený.

Tvaroh je najchutnejší mliečny výrobok. Skúšate to už od detstva a nikdy vás to neomrzí. Aké recepty ste vymysleli s tvarohom? Jedno z najpamätnejších zo škôlky a moje obľúbené jedlo je tvarohový kastról.

Deti spočiatku nemajú radi tvarohový dezert, takže upečený sa stane záchranným lanom. Ale okrem toho, aby to vyzeralo krásne a uspokojivo, musíte vedieť, ako to správne variť.

Aby ste mohli použiť klasický materský recept na tvarohový kastról v rúre, musíte sa najprv oboznámiť s niekoľkými tipmi a pravidlami na jeho prípravu. Chceme získať ten najchutnejší, nadýchaný a autentický tvarohový kastról a nie beztvarý „koláč“. A potom prejdeme k hlavnému tradičnému receptu.

Doma, ak sa nedodrží poradie, je veľa gazdiniek sklamaných z prípravy tohto jedla, ale ak k procesu pristúpite zo správnej strany a s dušou, na sto percent to dopadne tak, ako má.

1. Hlavnou zložkou je tvaroh. Preto je potrebné tomuto produktu venovať osobitnú pozornosť. Malo by byť čerstvé a bohaté. Je lepšie nie nevýrazné, ale trochu kyslé. Ak držíte diétu, vystačíte si s nízkym obsahom tuku. A ak sa vám zdá niečo úplne nevýrazné alebo suché, stačí pridať kyslú smotanu.
2. Vždy dodržujte alternatívne poradie. Postupujte podľa krokov krok za krokom. To znamená, že najskôr vyšľaháme vajcia a cukor, postupne pridávame tvaroh. Na konci je krupica (múka). Uistite sa, že používate mixér.
3. Krupica dáva tvarohovému kastrólu jeho tvar. Na základe toho, kedykoľvek je to možné, použite v recepte krupicu. Hotová zmes by mala vyzerať ako riedka kyslá smotana.
4. Po dokončení všetkých postupov by ste mali pripravenú zmes nechať pol hodiny, aby krupica napučiavala.
5. V pôvodnom receptúre na tvarohový kastról, ako v materskej škole, sa hrozienka pridávajú ako posledné. Predtým varené vo vriacej vode alebo horúcom čaji.
6. Ak chcete získať zlatohnedú kôrku na vrchu, na konci varenia posypte cukrom.

Tvarohový kastról ako v škôlke

Chuť je ako v detstve, budete si oblizovať prsty! Kastról je tučný a ružový.

Produkty:

• Tvaroh - pol kila,
• Maslo - pol balenia,
• Kuracie vajce - 3 kusy,
• Krupica - pol pohára,
• Mlieko - pol pohára,
• Škrob - 2 veľké lyžice,
• Jedlá sóda - pol čajovej lyžičky,
• Cukor - pohár
• Hrozienka - pol pohára.

Krok za krokom:

1. Krupicu zalejeme teplým mliekom a necháme pol hodiny napučať.
2. Hrozienka zalejeme horúcou vodou a necháme 5 minút dusiť. Potom sceďte a položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu.
3. Vajcia zmiešame s cukrom a vyšľaháme.
4. Pridajte maslo na kúsky a znova prešľahajte.
5. Skombinujte tvaroh so škrobom a sódou.
6. Tvaroh a zmes vajec a masla spojíme a prešľaháme.
7. Krupicu zalejeme mliekom a vyšľaháme do hladka.
8. Pridajte hrozienka a premiešajte.
9. Cesto vložte do formy a vložte do rúry na pol hodiny.

Krok za krokom recept na jednoduchý tvarohový kastról v rúre

V tomto recepte nie je nič zbytočné. Ale môžete do nej pridať čerstvé obľúbené ovocie aj sušené ovocie. Ale to je na žiadosť hostesiek.

Budeme potrebovať:

• Tvaroh - 1/2 kilogramu,
• Cukor - pol pohára,
• Vajcia - 3 veľké,
• Krupica - pol pohára.

Krok za krokom:

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom do tuhej peny.
2. Tvaroh zmiešame s rozšľahanými vajíčkami, pridáme krupicu a vymiesime cesto.

3. Formu vymastíme olejom a nalejeme do nej cesto.

1. Cesto vložte do rúry na 20 minút.
2. Podávame so šľahačkou a ovocím.

Ďalší recept na tvarohový kastról bez prísad „Všetko v troch“ - nič extra

Teraz existuje veľa rôznych možností pre kastróly s tvarohom. Moderné ženy v domácnosti majú dobrú predstavivosť, takže do tohto jedla pridávajú čokoľvek - od sladkých bobúľ a ovocia až po mäsové výrobky a syry.

Tento recept je veľmi jednoduchý na prípravu a neobsahuje žiadne prísady. Každá žena v domácnosti si to ľahko zapamätá a názov hovorí sám za seba „Všetko v troch“. To znamená, že všetky zložky musia byť pridané v množstve 3 kusov.

Potrebuješ:

• Tvaroh - 250 gramov,
• 3 polievkové lyžice: krupica, cukor, múka
• Vajcia - 1 ks,
• Olej - 1 polievková lyžica.

Na prípravu kastróla z 500 gramov tvarohu je potrebné vynásobiť množstvo týchto ingrediencií dvomi. Pri inej hmotnosti tvarohu musíte zachovať podobný pomer produktov.

Príprava.

Krok 1. Pre pohodlnejšie miesenie cesta vložte tvaroh do hlbokej misky.

Krok 2. Pridajte 3 polievkové lyžice: krupicu, cukor, múku.

Krok 3. Rozšľahajte jedno vajce.

Krok 4. Zmiešajte všetok obsah, kým zmes nie je homogénna vo farbe a konzistencii.

Krok 5. Formu namažte zeleninou alebo maslom a vložte tam výslednú zmes.

Krok 6. Pomocou lyžice opatrne rozdeľte tvarohovú hmotu po celom obvode formy.

Krok 7. Všetko vložte do rúry a pečte 35-30 minút.

Táto možnosť nevyžaduje pridávanie múky. Tvaroh sa pripravuje rýchlo a je veľmi chutný a šťavnatý.

Produkty:

• Tvaroh - pol kila,
• Cukor - pol pohára,
• kuracie vajce - 6 kusov,
• Krupica - 5 veľkých lyžíc.

Príprava:

1. Tvaroh pomelieme s cukrom a vajcami do hladka.
2. Pridáme krupicu a všetko dôkladne premiešame. Nechajte 15 minút napučať.
3. Zmes preložíme do vymastenej formy a pečieme pol hodiny.
4. Pred podávaním ozdobíme ovocím a šľahačkou.

Vzdušný tvarohový kastról

Tento jednoduchý recept na najjemnejšiu kastról nenechá ľahostajnými ani začínajúce gazdinky.

Ingrediencie:

• Tvaroh - pol kila,
• cukor - 200 gramov,
• Vajcia - 3 ks.,
• kyslá smotana - 2 polievkové lyžice,
• Vanilka - 1 vrecúško,
• Jedlá sóda, uhasená octom - pol čajovej lyžičky,
• Múka - 3 veľké lyžice.

Spôsob varenia:

1. Vajcia pomelieme s cukrom.
2. Tvaroh dobre pomelieme, aby nezostali hrudky.
3. Tvaroh a vajcia spojte s cukrom a rozdrvte do hladka.
4. Pridajte vanilku a kyslú smotanu a znova rozdrvte.
5. Zmiešajte so sódou bikarbónou a múkou a miešajte do rovnakej konzistencie.
6. Vložte vymastený plech a vložte do rúry na pol hodiny.
7. Pred podávaním ozdobíme šľahačkou.

Kastról s tvarohom bez krupice a múky

Tento jemný a nadýchaný kastról je vhodný pre celú rodinu. Neublíži to vašej postave a deti to budú milovať.

Ingrediencie:

• Tvaroh - 500 g,
• Vajcia - 6 kusov,
• Cukor - 1 sklo.
• Zemiakový škrob - 2 veľké lyžice,
• Citrónová šťava - 2-3 kvapky,
• Mletá škorica - pol čajovej lyžičky,
• Vanilkový cukor - vrecko,
• Margarín - na vymastenie panvice.

Pokyny krok za krokom:

1. Rozbijeme vajcia, oddelíme bielky od žĺtkov.
2. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do hladka.
3. Vaječné bielky vyšľaháme s citrónovou šťavou, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy.
4. Do tvarohovej hmoty pridáme rozšľahané žĺtky a opäť prešľaháme.
5. Potom pridajte zvyšné ingrediencie a znova prešľahajte.
6. Bez zastavenia šľahania pridajte po malých častiach vyšľahaný bielok.
7. Vyšľahanú tvarohovú hmotu opatrne preložíme do foriem vymastených margarínom a vložíme do rúry na 25-30 minút.
8. Skontrolujte pripravenosť špáradlom. Ak je suchý, jedlo je pripravené.
9. Podávame ozdobené ovocím, kandizovaným ovocím, strúhanou čokoládou alebo šľahačkou.

Diétny tvarohový kastról s makom a banánom v pomalom hrnci

Tento kastról je výbornými raňajkami pre dospelých aj deti. Ocenia to najmä tí, ktorí držia diétu. Môžete si ho vziať so sebou aj do práce ako ľahké občerstvenie.

Produkty:

• Nízkotučný tvaroh - pol kilogramu,
• Vajcia - 3 kusy,
• kyslá smotana s obsahom tuku 1% - dve polievkové lyžice,
• Maca - 2 veľké lyžice,
• Banány - 2 malé kúsky,
• Múka - dve lyžice,
• Citrónová alebo pomarančová kôra - malá lyžička,
• Vanilka - vrecko,
• Med - 2 lyžice. l.

Akcia krok za krokom:

1. Tvaroh zmiešame s vajíčkami a medom.
2. Pridáme kyslú smotanu, vanilku, mak a múku. Všetko dôkladne premiešame.

3. Banány nakrájame na štvorce a pridáme do cesta spolu s pomarančovou alebo citrónovou kôrou. Všetko dobre premiešame.

1. Nádobu multivarky namažte margarínom. Nalejte do nej cesto a vložte ho do multivarky v režime „Pečenie“ na 40-45 minút.
2. Hotový kastról môžeme doplniť banánom zmiešaným s nízkokalorickým prírodným jogurtom.

Diétny tvarohový kastról s ryžou a tekvicou

Klasické recepty na kastróly s tvarohom vždy používajú krupicu alebo múku. To pridáva do jedla ďalšie kalórie. Tento príklad je bez krupice a bez múky.

Budeme potrebovať:

• Ryža - pohár,
• Nízkotučný tvaroh - pol kila,
• 3 vajcia,
• Nízkopercentná kyslá smotana - jedna lyžica,
• tekvica - 150 gramov,
• Citrónová alebo pomarančová šťava - 3 polievkové lyžice,
• Štvrť šálky čistej vody
• Pol čajovej lyžičky hasenej sódy,
• 3 lyžice medu,
• Balíček vanilky.

Príprava:

1. Nechajte ryžu uvariť do polovice. Malo by to byť ťažké.
2. Uvarte tekvicovú kašu. Aby ste to urobili, nakrájajte tekvicu, ošúpanú a olúpanú, vložte ju do hrnca, naplňte ju vodou a ústím alebo pomarančovou šťavou. Varíme do mäkka, pridáme 1 lyžicu medu a varíme do pyré.
3. Tvaroh pomelieme s vajcami a medom.
4. Pridajte k nej vanilku, sódu, ryžu, kyslú smotanu a tekvicové pyré. Všetko dôkladne prešľaháme.
5. Cesto preneste do vymastenej formy a vložte do rúry na pol hodiny.
6. Hotový kastról môžeme ozdobiť ovocím a prírodným jogurtom.

Klasický recept na jemný tvarohový kastról v rúre

Tradičný recept na kastról odovzdávaný z generácie na generáciu. Kastról je vždy šťavnatý, jemný a vzdušný.

• Hmotnosť tvarohu - 0,5 kg.,
• Krupica - pol pohára,
• Vajcia - 4 kusy,
• Zrazené mlieko - pohár,
• Cukor - hrnček,
• Vanilkový balíček,
• Jedlá sóda - pol malej lyžice,
• Soľ - štipka
• Hrozienka - sto gramov skla.

Recept krok za krokom:

1. Oddeľte bielko od žĺtka. Bielky vyšľaháme s polovicou cukru do peny. Žĺtky pomelieme s cukrom a soľou do bielej farby.
2. Tvaroh zmiešame so žĺtkami, kefírom, sódou, krupicou, vanilkou. Všetko dôkladne premiešame.
3. Do výslednej hmoty po častiach pridávame bielky a šľaháme.
4. Cesto vložte do formy a vložte do rúry na pol hodiny.
5. Pokrm podávajte mierne vychladený.

Ďalšia verzia úžasného tvarohu. Je veľmi zdravá a je výbornými raňajkami pre dojčatá, dojčiace matky a je užitočná najmä pre tehotné ženy.

Ingrediencie:

• Tvaroh - 500 g.
• Vajcia - 4 ks.,
• Kyslá smotana - 2 lyžice. l.,
• Jablká - dve veľké,
• Sóda rozpustená v octe - pol lyžičky.
• Pohár krupice,
• Pohár cukru
• Škorica - pol čajovej lyžičky,
• Práškový cukor na ozdobu.

Postup varenia:

1. Jablká nakrájame na malé kúsky. Polovicu jablka nakrájame na tenké plátky.
2. Všetky jablká posypeme cukrom a škoricou. Necháme chvíľu postáť, aby pustila šťavu.
3. Tvaroh zmiešame s vajíčkami, cukrom, kyslou smotanou, sódou a krupicou. Všetko dobre premiešajte. Pridáme jablká, len tie nadrobno nakrájané a všetku pustenú šťavu vlejeme do cesta. Všetko dobre premiešajte.
4. Cesto vylejeme do vymastenej formy, poukladáme naň jablká nakrájané na plátky. Pečieme v rúre, kým nebude hotová.
5. Pred podávaním posypeme vrch kastróla práškovým cukrom.

Veľmi rýchla a chutná možnosť prípravy tvarohového kastróla. Príprava trvá maximálne 10-15 minút. A výsledok prekoná všetky očakávania!

Produkty:

• Tvaroh - pol kila,
• Vajcia - 4 ks.,
• Cukor - jeden pohár
• Vykôstkovaná čerešňa - pohár,
• Múka - tretina pohára.

Príprava:

1. Tvaroh pomelieme s cukrom a vajcami.
2. Pridajte múku a čerešne. Všetko premiešame.
3. Cesto vložte do silikónových foriem.
4. Pečieme v mikrovlnnej rúre 5-6 minút.
5. Pred podávaním ozdobíme strúhanou čokoládou.

Kastról s tvarohom, hrozienkami a suchým želé

Táto kastról má zakaždým inú chuť kvôli suchému želé. Plní úlohu náhrady škrobu a farbiva.

• Tvaroh - pol kg.,
• Vajcia - 5 kusov,
• Krupica - sklo,
• Hrozienka - stredný hrnček,
• Instantné želé (akékoľvek) - vrecko,
• Sóda - 1/2 malej lyžice,
• Múka - 2 veľké lyžice.

Proces varenia:

1. Hrozienka zalejeme vriacou vodou a necháme napučať.
2. Tvaroh utrite s cukrom do hladka.
3. Vajcia rozšľaháme a zmiešame s tvarohom.
4. Pridáme suché želé, krupicu, múku, sódu a všetko prešľaháme.
5. Pridajte hrozienka a dôkladne premiešajte.
6. Cesto nalejte do formy a vložte do rúry na 40 minút.
7. Necháme vychladnúť a podávame ozdobené šľahačkou.

Tvarohový kastról s hrozienkami v mikrovlnnej rúre

Veľmi rýchlo sa uvarí a je vhodný na raňajky pre deti aj dospelých.

Produkty:

• Tvaroh - 300 gramov.
• Dve lyžice medu
• Hrozienka - voliteľné
• 3 vajcia,
• Dve lyžice múky.

Spôsob varenia:

1. Hrozienka namočíme do horúcej vody.
2. zmiešame tvaroh, vajce, med a múku. Vymiesime cesto.
3. Pridajte hrozienka, premiešajte.
4. Vložte do silikónových foriem a vložte do mikrovlnnej rúry na 5 minút.
5. Podávame s bobuľovým sirupom.

V súčasnosti veľmi populárne tvarohový koláč len malý brat tvarohového kastróla. A je ako staršia sestra, väčšia a milšia a vo všeobecnosti známa a milovaná od detstva. - skvelý spôsob, ako vštepiť lásku k tvarohu deťom so zlou chuťou do jedla. No tým, ktorí majú dobrú chuť, prajem, aby ste sa včas zastavili.

Budete potrebovať:

• tvaroh 0,8 - 1 kg
• vajcia 3 ks
• cukor 4 lyžice.
• krupica 4 lyžice.
• vanilkový cukor 1 vrecúško
• pol pohára hrozienok

Fotorecept krok za krokom:

IN tvaroh dať 2 vajcia a 1 bielok. Na vymastenie kastróla pred pečením budete potrebovať 1 žĺtok.

Pridáme rozpustené maslo, krupicu, cukor a vanilkový cukor.

Všetko vyšľaháme mixérom do hladka.

Mixér dokonale rozdrví tvaroh, ak nemáte mixér, pretrite tvaroh cez sito alebo ho prejdite cez mlynček na mäso. Tvarohová hmota by mala byť vzdušná a homogénna.

Do tvarohovej hmoty pridáme hrozienka a miešame lyžicou alebo vareškou, aby sme hrozienka nepoškodili.

Hotovú zmes dáme do zapekacej misy, zarovnáme a potrieme žĺtkom.

Pečieme kastról pri t 180°С 45-50 minút. Istý spôsob, ako určiť pripravenosť, je rovnomerné stúpanie vrchnej časti kastróla.

Tak som vstal! Asi vedela, že ju čaká fotenie!

Ale je stále horúci, usadí sa, keď začne chladnúť. Stred sa už potopil.

A vnútro je jemné, vôňa naplní celý dom!

No kto by takýto kúsok odmietol!

Medzi nami - tvarohový koláč odpočíva!

Tvarohový kastról funguje skvele v malých formách. Na fotografii malá forma na 1 balenie tvarohu (180 g)

Budete potrebovať:

• tvaroh 0,8 - 1 kg
• vajcia 3 ks
• cukor 4 lyžice.
• krupica 4 lyžice.
• rozpustené maslo 4 lyžice.
• vanilkový cukor 1 vrecúško
• pol pohára hrozienok
• maslo na vymastenie panvice
• strúhanka (alebo krupica)

Panvicu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou alebo krupicou.
Do tvarohu vložte 2 vajcia a 1 bielok. (Na vymastenie kastróla pred pečením budete potrebovať 1 žĺtok). Pridáme rozpustené maslo, krupicu, cukor a vanilkový cukor.
Všetko vyšľaháme mixérom do hladka.
Do tvarohovej hmoty pridáme hrozienka a miešame lyžicou alebo vareškou, aby sme hrozienka nepoškodili.
Hotovú zmes dáme do zapekacej misy, zarovnáme a potrieme žĺtkom.
Kastról pečieme pri 180°C 45-50 minút. Istý spôsob, ako určiť pripravenosť, je rovnomerné stúpanie vrchnej časti kastróla.