Recept na cesnakové krutóny z Borodina k pivu. Cesnakové krutóny - recepty s fotografiami

Irina Kamshilina

Varenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako varenie pre seba))

Obsah

Cesnakový praženica je lahodný, rýchly a jednoduchý snack, ktorý sa perfektne hodí k pivu alebo čaju. Voňavý chlieb môže navyše doplniť akékoľvek prvé jedlá alebo šaláty. Na sviatočnom stole poslúžia krekry ako výborná náhrada bežného chleba.

Ako vyrobiť cesnakové krutóny doma

Miska bude dobrým riešením, ak máte nečakaných hostí a nemáte ich s čím zaobchádzať. Cesnakové krutóny si vyrobíte za pár minút a potrebné produkty sú dostupné v každom dome. V prípade potreby si môžete pripraviť vyprážaný chlieb s cesnakom, vajcom, syrom, majonézou, rôznymi koreninami pomocou rúry, hriankovača, mikrovlnnej rúry alebo bežnej panvice.

Toasty s cesnakom na panvici

Toto občerstvenie sa často podáva s pivom, navyše sa jeho chuť hodí do krémových polievok a čerstvých zeleninových šalátov. Príprava cesnakových krutónov na panvici nie je náročná: stačí malé plátky opražiť na oleji a potom potrieť prelisovaným cesnakom. Existuje však aj alternatívny spôsob prípravy jedla, pri ktorom sa strúčiky cesnaku najskôr opražia na oleji, potom sa vyberú a do aromatickej tekutiny sa ponorí nadrobno nakrájaný bochník. Po 2-3 minútach varenia sú sušienky ružové, aromatické a pikantné.

Toasty s cesnakom v rúre

Lahodné a aromatické krekry s cesnakom, varené v rúre, sú ideálne ako doplnok k prvým jedlám. Akýkoľvek chlieb je vhodný na občerstvenie, vrátane raže a Borodinsky. Niektoré ženy v domácnosti ich radšej varia z francúzskej bagety. Hlavnou požiadavkou je, že hlavný produkt by nemal byť veľmi čerstvý, ideálnou možnosťou by bolo včerajšie pečivo. Cesnakové krutóny sa pečú v rúre nie dlhšie ako 15 minút pri vysokej teplote asi 200 stupňov.

Cesnakové krutóny v mikrovlnnej rúre

Výhodou tohto spôsobu varenia je, že sa pri ňom nepoužíva veľké množstvo oleja. Vďaka tomu sú krutóny s cesnakom v mikrovlnke nízkokalorické a neobsahujú karcinogény. Na výrobu sušienok v mikrovlnnej rúre je vhodný sušený aj čerstvý chlieb - to nemá vplyv na chuť hotového výrobku. Vhodným režimom varenia bude maximálny výkon zariadenia a po 5 minútach budete mať pripravené slané, chutné krutóny.

Recept na cesnakové krutóny

Krekry s cesnakovou príchuťou sa podávajú v mnohých podnikoch spolu s pivom, zdôrazňujú a dopĺňajú chuť penového nápoja. Túto pochúťku si ľahko pripravíte aj doma s použitím pár ingrediencií. Existuje veľa variácií v príprave sušienok, čo vám umožňuje využiť svoju fantáziu počas procesu varenia alebo vytvoriť pokrm, ktorý lepšie vyhovuje aktuálnym podmienkam. Vyberte si z nižšie uvedených možností optimálny recept na prípravu cesnakových krutónov.

Krutóny z hnedého chleba s cesnakom

• Obsah kalórií v miske: 381 kcal / 100 g.
• Kuchyňa: Ruská.

Cesnakové krutóny z čierneho chleba môžu slúžiť ako príloha k polievke alebo ako predjedlo k opojnému, penivému nápoju. Krutóny môžete podávať so samostatne pripravenou omáčkou, napríklad syrom alebo smotanou. Jedlo z čierneho chleba je vhodnejšie pre jačmeň alebo svetlé pivo a zvýrazní jemnú chuť nápoja a neprehluší ho. Ak chcete, doplňte zoznam produktov nižšie o svoje obľúbené korenie.

Ingrediencie:

• zeleň na dekoráciu;
• Chlieb Borodino - 6 kusov;
• zeleninový olej;
• soľ;
• strúčiky cesnaku - 3 ks.

Spôsob varenia:

1. Chlieb je potrebné nakrájať na prúžky (bez ohľadu na to, či sú veľké alebo malé).
2. Nalejte rafinovaný olej do panvice a zahrejte produkt zapnutím stredne vysokého tepla.
3. Zaskrutkujte horák, položte plátky chleba na panvicu, opečte ich, kým sa neobjaví kôrka. V tomto prípade musíte kúsky niekoľkokrát otočiť a počas procesu vyprážania ich osoliť.
4. Keď sú krutóny pripravené (to sa stane po 5-8 minútach varenia), presuňte ich na tanier a potierajte cesnakom, kým je výrobok ešte horúci.
5. Podávajte chutné predjedlo, ozdobené bylinkami.

Toasty so syrom a cesnakom

• Čas varenia: pol hodiny.
• Obsah kalórií v miske: 321 kcal / 100 g.
• Účel: príloha k obedu/občerstveniu.
• Kuchyňa: Francúzska.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Krutóny s cesnakom a syrom sa podávajú horúce, pričom ten sa pridáva na samom konci pečenia kúskov chleba. Toto lahodné predjedlo má neporovnateľnú vôňu a nezvyčajnú, jasnú chuť. Jedlo môžete doplniť ďalšími prísadami, konzervami, bylinkami, majonézou. Pomocou syrových a cesnakových krutónov si spestríte svoju obvyklú stravu a doplníte nimi akýkoľvek prvý a druhý chod. Ako pripraviť občerstvenie?

Ingrediencie:

• strúčiky cesnaku - 3 ks;
• olivový olej - 6 lyžíc. l.;
• Francúzsky bochník - 1 ks;
• majonéza - 3 lyžice. l.;
• majorán, korenie, suchá petržlenová vňať, soľ;
• Parmezán alebo iný syr - 150 g.

Spôsob varenia:

1. Ostrým nožom nakrájajte bochník na kocky/slamky.
2. Rozdrvený produkt vložte do misky s maslom a majonézou. Do zmesi ihneď pridáme prelisovaný cesnak, dochutíme korením a miešame do hladka.
3. Syr musí byť nastrúhaný na hrubozrnné alebo jemne nasekaný.
4. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov, oceľový plech prikryjeme fóliou/pergamenom a poukladáme naň kúsky chleba.
5. Predjedlo polejeme malým množstvom čistého oleja a panvicu vložíme na 5 minút do rúry. Potom pomocou lopatky otočte plátky chleba na druhú stranu a pečte ďalších 5 minút.
6. Keď jedlo zozlatne, ošetrite krutóny pikantno-maslovou zmesou (na to môžete použiť kefu), posypte hoblinkami syra. Vložte panvicu späť do rúry na 5 minút.
7. Potom, čo krutóny dáte čas na vychladnutie, preneste ich na krásny tanier a podávajte na obed alebo ako občerstvenie s pivom.

Cesnakové krutóny z bieleho chleba - recept

• Čas varenia: 10 minút.
• Počet porcií: pre 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 225 kcal / 100 g.
• Účel: príloha k obedu/občerstveniu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Krutóny sú spolu s omeletou, ovsenými vločkami a miešanými vajíčkami obľúbeným typom raňajok, no práve tie sú medzi ľuďmi z celého sveta najviac žiadané a obľúbené, keďže ich príprava zaberie minimum času a ingrediencií. Vďaka svojej jednoduchosti zvládnu prípravu jedla aj deti. Nižšie je uvedený podrobný recept, ktorý popisuje, ako vyrobiť krutóny z bieleho chleba s cesnakom. Tieto chleby môžeme podávať k boršču, polievkam, rôznym mäsovým, rybím a zeleninovým jedlám. Sú tiež skvelé na zahryznutie, keď sú posypané smotanovým syrom.

Ingrediencie:

• korenie/soľ;
• olivový/iný rastlinný olej;
• cesnak - 2 strúčiky;
• pšeničný chlieb/bochník.

Spôsob varenia:

1. Chlieb nakrájajte na stredne hrubé kúsky.
2. Na panvici rozohrejeme olej. V ňom musíte vyprážať krutóny z oboch strán.
3. Cesnak pretlačený lisom zmiešame so soľou, opečené plátky chleba potrieme pripravenou zmesou ešte horúce.
4. Ak chcete, posypte jedlo nasekanými bylinkami a podávajte predjedlo na stôl.

Cesnakové krutóny na pivo - recept s fotografiami

• Počet porcií: pre 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 169 kcal / 100 g.
• Účel: príloha k obedu/občerstveniu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Cesnakové krutóny k pivu sú obľúbeným občerstvením pre penivý nápoj medzi mužmi z rôznych častí sveta. Jedlo sa vyznačuje svetlou, príjemnou chuťou a jednoduchosťou. Táto možnosť ľahkého, slaného občerstvenia je vhodná pre tých, ktorí chcú harmonicky doplniť, bez prerušenia, chuť svojho obľúbeného nápoja. V tomto prípade je lepšie pripraviť krutóny z trochu starého chleba. Ako smažiť chlieb s cesnakom na panvici

Ingrediencie:

• soľ/koreniny;
• strúčiky cesnaku - 5-6 ks;
• slnečnicový olej - 6 lyžíc. l.;
• biely bochník/chlieb – 0,5 kg.

Spôsob varenia:

1. Chlieb nakrájajte na malé plátky, smažte na miernom ohni 4 minúty, pričom nezabudnite výrobok niekoľkokrát otočiť.
2. Zmiešajte drvený alebo nastrúhaný cesnak so soľou, korením a rastlinným olejom.
3. Naneste zmes na pripravené krekry štetcom a ihneď podávajte občerstvenie na stôl.

Borodino chlebové krutóny s cesnakom - recept

• Počet porcií: pre 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 210 kcal / 100 g.
• Účel: príloha k obedu/občerstveniu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Chrumkavé, aromatické predjedlo by sa malo podávať k prvým chodom, ale nemenej príjemné je jesť ho jednoducho, podávané s omáčkou alebo bez nej. Cesnakové krutóny z chleba Borodino posypané rascou a rascou sa hodia do rôznych omáčok, ale je lepšie ich podávať s dresingom z kyslej smotany: mliečna chuť zjemní pikantnosť krutónov. Ako pripraviť pokrm?

Ingrediencie:

• olivový olej – 3 lyžice. l.;
• Chlieb Borodino – 300 g;
• strúčiky cesnaku - 3 ks.

Spôsob varenia:

1. Cesnak ošúpeme, potom ho pretlačíme lisom a výslednú dužinu zmiešame so soľou, pričom hmotu pomocou tĺčika privedieme do hladka.
2. Pastu zriedime olejom a zmes zmiešame s nakrájaným chlebom.
3. Vložte misku do rúry na 10 minút pri teplote 190 stupňov. V tomto prípade musíte plech na pečenie prikryť vymasteným papierom/fóliou, inak sa občerstvenie prilepí na povrch oceľového plechu.

Toasty s vajcom a cesnakom

• Čas varenia: 10 minút.
• Obsah kalórií v miske: 263 kcal / 100 g.
• Účel: príloha k obedu/občerstveniu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ak nemáte čas na prípravu plnohodnotného jedla, skúste pripraviť krutóny s cesnakom a vajcami - toto jedlo nezaberie viac ako 10 minút a okrem toho všetky potrebné ingrediencie ľahko nájdete v chladničke. Vďaka cesnaku má predjedlo ostrovnú, pikantnú chuť a nezabudnuteľnú vôňu a pasta z vajec a majonézy dodáva pokrmu jemnosť. Nižšie je uvedený podrobný recept na výrobu krutónov.

Ingrediencie:

• vajce;
• ražný chlieb - 150 g;
• strúčik cesnaku;
• majonéza - 1 polievková lyžica. l.;
• korenie;
• rafinovaný rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

1. Kúsky chleba nakrájajte na plátky (hrúbka by mala byť menšia ako 1 cm), potom ich opečte na oleji z oboch strán do zlatista a pridajte korenie.
2. Vajíčko vopred uvaríme, ošúpeme, nasekáme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
3. Komponent zmiešame s majonézou a prelisovaným cesnakom.
4. Plátky chleba položte na tanier, nechajte 2 minúty vychladnúť a potom ich bohato polejte pripravenou vajcovo-cesnakovou pastou.

Ražné krutóny s cesnakom - recept

• Počet porcií: pre 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 332 kcal / 100 g.
• Účel: príloha k obedu/občerstveniu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Výrobok predávaný v obchodoch nemôže konkurovať domácim krekrom, prinajmenšom preto, že je prirodzenejší a chutnejší. Ražné krutóny s cesnakom sú vynikajúcou možnosťou na „záchranu“ starého chleba. Zároveň získate nevšedné, na prípravu veľmi jednoduché občerstvenie. Ak chcete, môžete hotové sušienky natrieť zmesou cesnaku, byliniek a majonézy.

Ingrediencie:

• korenie/soľ;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• kurací žĺtok - 1 ks;
• ražný chlieb - 150 g;
• slnečnicový olej - 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Chlieb nakrájajte na tyčinky dlhé až 4 cm a potom ich vložte do rúry na 10 minút sušiť.
2. Cesnak prelisujeme, zmiešame s maslom a rozšľahaným žĺtkom, potom zmes okoreníme.
3. Nalejte zmes na krekry, premiešajte výrobok drevenou špachtľou a vráťte do rúry na 7 minút pri strednej teplote. Podávajte lenivé občerstvenie s pivom alebo akýmkoľvek prvým chodom.

Toasty s taveným syrom a cesnakom

• Čas varenia: 25 minút.
• Počet porcií: pre 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 382 kcal / 100 g.
• Účel: príloha k obedu/občerstveniu.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Chutné, aromatické syrové a cesnakové krutóny spestria vaše každodenné alebo aj sviatočné menu. Nenechajú ľahostajných ani gurmánov, ktorí ich priťahujú svojou vôňou a krásnym jarným vzhľadom. Ak chcete, môžete občerstvenie doplniť párkami, plátkami mäsa, rybími konzervami, kyslou uhorkou, čerstvou zeleninou a bylinkami. Ako vyrobiť krutóny so smotanovým syrom a cesnakom?

Ingrediencie:

• tavený syr - 1 ks;
• varené vajcia - 3 ks;
• pšeničný bochník - 1 ks;
• korenie;
• majonéza - 1 polievková lyžica. l.;
• strúčiky cesnaku - 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Najprv musíte bochník nakrájať na malé porcie a potom ho vyprážať na oleji do zlatista (len na jednej strane).
2. Opečenú stranu potrieme cesnakom.
3. Tavený syr a vajcia nastrúhame. Aby ste si to uľahčili, nechajte ho najskôr 15 minút v mrazničke.
4. Výslednú hmotu osolíme a okoreníme podľa chuti. Po pridaní majonézy premiešajte produkty.
5. Syr a vajcovú pastu položte na nevypraženú stranu bochníka, ozdobte bylinkami a podávajte.

Krutóny na masle s cesnakom

• Čas varenia: 15 minút.
• Počet porcií: pre 5 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 260 kcal / 100 g.
• Účel: príloha k obedu/občerstveniu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Lahodné, pikantné sušienky je možné kúpiť v každom obchode, ale takýto výrobok obsahuje množstvo potravinárskych prísad, ktorých poškodenie je už dlho dokázané. Krutóny vyrobené doma s použitím prírodných surovín budú vynikajúcim doplnkom k teplým jedlám. Ak máte kúsok starého chleba, neponáhľajte sa ho vyhodiť, ale použite ho na voňavú cesnakovú strúhanku. Ako sa pripravujú krutóny na masle s cesnakom?

Ingrediencie:

• olivový olej - 25 ml;
• Chlieb Borodino – 0,4 kg;
• sušený cesnak - 1 lyžička;
• hrubá soľ.

Spôsob varenia:

1. Chlieb nakrájame na tenké pásiky a rozložíme na plech pokrytý papierom na pečenie.
2. Produkt posypte soľou, sušeným cesnakom, nalejte olej a dobre premiešajte.
3. Predjedlo pečieme pri 195 stupňoch aspoň 8 minút, nie však dlhšie ako 10.

Toasty s majonézou a cesnakom

• Čas varenia: 20 minút.
• Počet porcií: pre 2 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 639 kcal / 100 g.
• Účel: príloha k obedu/občerstveniu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Toastový chlieb s cesnakom a majonézou na panvici je neuveriteľne chutný, ale zároveň vysoko kalorický, takže toto občerstvenie je prísne kontraindikované pre tých, ktorí začali proces chudnutia. Môžete jesť krutóny spolu so zeleninovými šalátmi, rôznymi polievkami, navyše takéto predjedlo môže slúžiť ako samostatné jedlo, ak ho doplníte šprotami alebo údenou klobásou.

Ingrediencie:

• biely chlieb - 2 plátky;
• majonéza - 2 lyžice. l.;
• vajcia - 2 ks;
• tvrdý syr - 80 g;
• maslo - 30 g;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• čerstvá petržlenová vňať.

Spôsob varenia:

1. Vajcia rozšľaháme s 1 lyžičkou. majonéza. Chlieb namáčame do zmesi.
2. Produkt smažte na vyhrievanej naolejovanej panvici a potom mierne ochlaďte.
3. Cesnak prelisujeme, petržlenovú vňať nasekáme nadrobno a suroviny zmiešame so zvyškom majonézy.
4. Krutóny vymastíme pripravenou zmesou a misku posypeme strúhaným syrom.

Výroba krutónov s cesnakom je mimoriadne jednoduchá úloha, ale má to niekoľko trikov. Aby občerstvenie nebolo príliš tvrdé, odporúča sa odstrániť kôru z pečiva. Ďalšie užitočné rady:

• nezabudnite posypať plátky chleba prírodným korením, aby bola chuť domáceho občerstvenia jasnejšia;
• Chlieb/bochník na výrobu krutónov je vhodnejší nie čerstvý, pretože sa ľahšie krája a po vyprážaní/pečení v rúre je chrumkavejší, navyše čerstvá striedka absorbuje príliš veľa oleja, takže výrobky budú príliš mastné;
• na vyprážanie používajte výlučne rafinovaný olej, ktorý nemá špecifický zápach;
• jedlo plnené syrom, majonézou a vareným vajcom sa najlepšie podáva teplé a obyčajné krutóny vyprážané na oleji položíme na stôl, keď vychladnú.

Video: Krutóny s cesnakom v pomalom hrnci

Našli ste chybu v texte? Vyberte ho, stlačte Ctrl + Enter a všetko opravíme!

Popis

Pivné krutóny s cesnakom veľmi jednoduchá a rýchla príprava doma. A nebudete musieť kupovať sušienky v obchode, ktorých zloženie je, úprimne povedané, veľmi sporné. Prezradíme vám tajomstvo, ako vyprážať krutóny s cesnakom tak, aby v žiadnom prípade neboli chuťovo horšie ako tie z obchodu.

Jednoduchý recept na cesnakové krutóny vám spraví večer o niečo zaujímavejší. Tento snack nie je nutné používať len s pivom. Je veľmi chutné namočiť také chrumkavé krutóny v boršči s kyslou smotanou.

Nižšie je uvedený podrobný recept krok za krokom, ako vyrobiť krutóny s cesnakom na panvici, fotografia je pripojená k pokynom. Vyskúšajte náš recept a doprajte si studené pivo so smutnými, pikantnými domácimi krutónmi.

Ingrediencie

• 
  (1 PC.)
• 
  (5 lyžíc.)
• 
  (4 klinčeky)
• 
  (chuť)
• 
  (chuť)

Kroky varenia

Pripravíme si všetkých našich pár ingrediencií. Chlieb musí byť čierny, malý bochník alebo polovica veľkej tehly. Najlepšie je vziať chlieb Borodino.



Strúčiky cesnaku nastrúhame na najjemnejšom strúhadle. Bolo by tiež prijateľné nakrájať cesnak veľmi jemne. Ak ste naozaj leniví, môžete použiť cesnakový prášok, ale pocity budú úplne iné. Zmiešajte cesnak a rastlinný olej v hlbokej miske. Nechajte zmes stáť 20 minút: potom bude olej nasýtený cesnakom.



Kým sa olej vylúhuje, poďme sa zaoberať priamo krutónmi. Bochník zbavíme kôrky, aj to nám pomôže dať chlebu správny obdĺžnikový tvar.



Potom sme všetok chlieb nakrájali na jednotné kocky. Ich veľkosť závisí výlučne od vašej túžby. Odporúčaná veľkosť je 1 centimeter.



Na vyprážanie použijeme panvicu s hrubým dnom. Nalejte do nej cesnakovú zmes a dôkladne rozohrejte olej. Ak vložíte krutóny do panvice príliš skoro, chlieb absorbuje olej a stratí svoju chrumkavú štruktúru.



Tyčinky čierneho chleba vložíme do vriaceho oleja, dôkladne ich obalíme v cesnakovej zmesi a opečieme na prudkom ohni. Približne 2-3 minúty z každej strany.



Starostlivo sledujte pripravenosť krutónov a uistite sa, že maslo nie je úplne vyprážané.



Hotové krutóny odstavíme z ohňa a osušíme na papierovej utierke. Takto sa zbavíme prebytočného oleja. Hotové cesnakové krutóny môžeme podávať horúce s pivom!



Dobrú chuť!

Nepoznám jediného milovníka piva, ktorý by nepočul o takom predjedle, ako sú čierne chlebové krutóny s cesnakom a rôznymi omáčkami. Toto je jedno z najlacnejších a najobľúbenejších pochutín na pivo. Ale nielen s týmto nápojom si ich môžete vychutnať. Takéto lahodné chrumkavé krutóny z čierneho alebo borodinského chleba môžu doplniť napríklad polievku alebo nejaký lahodný šalát.

Krutóny sa veľmi dobre hodia k zemiakovým šalátom alebo šalátom z krabích tyčiniek. Skúšali ste niekedy jesť s krutónmi? Ak nie, potom je to na jednej strane márne. Na druhej strane, toto príjemné zistenie máte ešte pred sebou.

Mnohí vyskúšali aj chrumkavé čierne chlebové krutóny s cesnakom v rôznych kaviarňach a reštauráciách. Radi pripravia aj toto jednoduché predjedlo, no väčšinou to stojí rovnako ako niekoľko celých bochníkov chleba a na tanieri dostanete pár krajcov nakrájaných na kocky.

Nemôžete si odoprieť potešenie z chrumkania lahodných sušienok kvôli takému nešťastiu, ako je premrštená cena. Myslím si, že sa to absolútne nedá, ale treba vziať situáciu do vlastných rúk a pripraviť si pravé, dobre prepečené cesnakové krutóny doma. A urobte si pivko, alebo možno výdatný obed s polievkou či šalátom.

Tradične vám poviem o niekoľkých veľmi jednoduchých receptoch, pretože aj v takej záležitosti, ako je výroba krutónov, existujú rôzne možnosti.

Cesnakové krutóny z chleba Borodino, vyprážané na oleji v panvici

Borodinsky je druh aromatického čierneho chleba s koriandrom alebo rascou. Je o niečo sladší ako klasický ražný chlieb a s menej výraznou kyslosťou, hutnejší a vlhší. Tmavo hnedá farba a rozpoznateľná vôňa.

Ak chcete pripraviť chutné krutóny z hnedého chleba, vyskúšajte tento chlieb. Pri vyprážaní je neopísateľne dobrý. Výborne sa k nemu hodia rôzne kyslé smotanové omáčky s bylinkami, ale úplne postačí aj čerstvý cesnak. Je to veľmi chutné občerstvenie k pivu.

Budete potrebovať:

• Chlieb Borodino - 1 bochník,
• cesnak - 6-7 strúčikov,
• rastlinný olej na vyprážanie,
• soľ podľa chuti.

Príprava:

Urobiť cesnakové krutóny z chleba Borodino nie je vôbec ťažké. Na to budete potrebovať asi 15 minút, nie viac.

Vezmite bochník čerstvého alebo jednodňového chleba. Odrežte kôry, pretože pri vyprážaní viac zhnednú a sčernejú a budú tvrdšie ako chrumkavá dužina.

Chlieb bez kôrky nakrájajte na tyčinky alebo plátky veľkosti, ktorá sa vám páči. Môžete vyrobiť tyčinky strednej hrúbky, plochý kus môžete rozrezať na 4 časti alebo ho môžete rozrezať diagonálne a získať trojuholníky.

Cesnak ošúpeme a prelisujeme, môžete ho nastrúhať na jemnom strúhadle. Jeden alebo dva klinčeky si nechajte na vyprážanie.

Nasekaný cesnak vložte do misky alebo mažiara a rozdrvte s niekoľkými štipkami soli. Do tejto slanej pasty nalejte lyžičku rastlinného oleja. Môžete si vziať slnečnicový alebo olivový olej. Hotové krutóny potrieme týmto cesnakovým olejom, takže si vyberte svoju obľúbenú príchuť oleja.

Nalejte viac rastlinného oleja, najlepšie rafinovaného, ​​do hlbokej panvice, pridajte rezervovaný cesnak nakrájaný na veľké kúsky a zľahka opečte do zlatista. Nenechajte to horieť. Hneď ako zhnedne, vylovíme kúsky cesnaku a vyberieme. Zostať by mal len čistý olej s vôňou a chuťou cesnaku.

Časť krutónov vložíme do rozpáleného oleja na panvici a opečieme zo všetkých strán, kým nebudú krásne čokoládové a chrumkavé. Určite to otočte.

Hotové krutóny vyberte na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby ste z nich odsali prebytočný olej.

Potom každý krutón namažte soľou a namažte cesnakovou pastou, ktorú ste pripravili na začiatku. Umiestnite krutóny na tanier v tvare kôpky dreva alebo jamky. Bude to krásne a veľmi chutné!

Krutóny z hnedého chleba ako v reštaurácii – chrumkavé zvonku a mäkké vo vnútri

Prvýkrát sme vyprážali krutóny, kým nebolo hlasné chrumkanie, ale ako ich uvariť, ak chcete mať chrumkavé a nechať mäkký stred. Pri výrobe týchto krutónov je malé tajomstvo. Skúste ich upiecť a možno sa stanete skutočným fanúšikom. Na tieto krutóny si vezmeme okrúhly bochník klasického ražného chleba, nazývaného aj Darnitsky. Vo vnútri je svetlosivá, zvonka hnedá a má miernu kyslosť, no zároveň ju máme všetci radi už od detstva.

Budete potrebovať:

• bochník ražného chleba - 1 kus,
• cesnak - 5-6 strúčikov,
• kôpor, petržlen a zelená cibuľa - každá 2 vetvičky,
• rastlinný olej na chlieb - 2-4 lyžice,
• rastlinný olej na vyprážanie,
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

Krutóny uvaríme zvnútra domäkka a zvonku s cesnakovou pastou.

Pripravíme si cesnakovú pastu tak, že kým budeme smažiť chlieb, nakysne a dodá maximálnu chuť. Ošúpaný cesnak vložte do hrnčeka alebo banky ponorného mixéra, jemne pridajte soľ a korenie. Pridajte tam vetvičky zelene, ktoré môžete nakrájať na 2-3 časti, aby neboli príliš veľké. Nalejte niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja a miešajte mixérom, kým nezískate takmer homogénnu pastu. Môžu tam byť kúsky bylín a cesnaku, ale veľmi malé.

Ak sa ukáže, že je príliš hustá a nebrúsi sa dobre, pridajte trochu oleja. Výsledná pasta by mala svojou hrúbkou pripomínať majonézu.

Teraz nakrájajte okrúhly chlieb na veľké plátky hrubé aspoň centimeter. Nepoužívajte hrbáče, je lepšie ich jesť na obed spolu s.

Na panvici zohrejte rastlinný olej. Plátky chleba položte na panvicu a opečte do zlatista z oboch strán. Zvyčajne to netrvá dlhšie ako minútu. Nech chlieb sčernie.

Hotové krutóny položte na papierovú utierku a zľahka utrite olej na vyprážanie. Potom si vezmite nôž na maslo a namažte horúce krutóny cesnakovou pastou, ktorú ste si vopred pripravili. Rozložte celý povrch plátku na jednej strane.

Teraz vezmite ostrý nôž alebo pílku na chlieb a plátky nakrájajte na pásiky mierne diagonálne. Krásne naaranžujeme na tanier a podávame s lahodnou omáčkou. Navrchu budú chrumkavé, ale vo vnútri zostanú mäkké.

Dobrú chuť!

Hnedé chlebové krutóny v rúre s čili papričkou a syrovou omáčkou - video

A tento recept je pre tých, ktorí to majú radi pálivé, či skôr pikantnejšie. Ako už názov napovedá, tu sa krutóny neodporúčajú vyprážať na oleji, ale piecť do chrumkava v rúre. Vďaka tomu budú menej mastné, no stále rovnako chutné a chrumkavé a možno aj chutnejšie. Nehádajme sa o tom, čo je lepšie: na oleji alebo v rúre, naučme sa, ako správne pripraviť a upiecť krutóny a ako pripraviť úžasnú omáčku z čedaru.

Hnedé chlebové krutóny s korením - varené v rúre

Ďalším druhom čierneho chleba, ktorý možno nájsť v obchode, je „Stolichny“. Ide o druh ražno-pšeničného chleba, pripravuje sa súčasne z dvoch druhov múky, ale vyzerá dosť čierny, preto ho zaradím do tejto kategórie. Chutí inak ako Darnitsky či Borodinsky, ale dajú sa z neho pripraviť aj výborné krekry.

Mimochodom, ak si chcete vyrobiť svoje vlastné malé sušienky v kockách alebo prúžkoch, potom je na to najvhodnejší chlieb Darnitsky alebo Stolichny. Borodinsky je hustejší a vlhkejší a sušienky budú pri vyprážaní trochu drsné.

Pripravíme si malé krekry v prúžkoch z čierneho chleba a korenia, ktoré nahradia krekry z obchodu. Tie sa budú hodiť k pivu, k polievke a budú chutné len tak na chrumkanie. Ak to neurobíte príliš pikantné, tak deti si na ňom môžu trochu pochutnať, ale len trochu.

Budete potrebovať:

• čierny chlieb - 1 bochník,
• rastlinný olej - 50 ml,
• soľ - 3 lyžičky,
• sušený cesnak - 1 lyžička,
• sladká alebo horúca paprika - 0,5 lyžičky,
• aromatické korenie (napríklad slnečnicový chmeľ) - 1 lyžička.

Príprava:

Ak chcete pripraviť krutóny z hnedého chleba podobné tým, ktoré sa predávajú v obchode, nakrájajte bochník na plátky a potom každý plátok na tenké prúžky. Chlieb môže byť ktorýkoľvek z vašich obľúbených odrôd, ak nemáte radi Stolichny. Hlavná vec je urobiť tenkú slamku so stranou nie väčšou ako centimeter.

Nakrájaný chlieb vložte do odolného plastového vrecka.

Zmiešajte korenie v samostatnej miske. Pre tieto krutóny budete potrebovať rôzne koreniny. Sušený prelisovaný cesnak dodá chuť bez pripálenia. Paprika dodá horkosť a pikantnosť, môžete ju vynechať, najmä ak ju nemáte radi pikantnú. Najdôležitejšou zložkou je však voňavá sada korenín na varenie rôznych jedál. Veľmi chutné, ak pridáte slnečnicový chmeľ. Môžete si vziať súpravu na varenie mäsa alebo kuracieho mäsa. Korenie je vhodné na marinovanie ražniči alebo grilovaného mäsa. Talianske alebo provensálske bylinky. Môžete byť kreatívni a koreniny si namiešať sami, ak ste v nich dobrí.

Nalejte zmiešané suché korenie do vrecka s kúskami chleba, pridajte tam rastlinný olej. Potom vrecko zaviažte tak, aby vo vnútri zostala vzduchová bublina a budúce krekry sa voľne rolovali. Vrecúško dobre pretrepte, aby sa všetko premiešalo.

Namiesto vrecka môžete na uskladnenie potravín použiť akúkoľvek nádobu s vekom, panvicu alebo plastovú nádobu.

Viete, že rastlinný olej je rozpúšťadlom pre korenie. Ak dáte koreniny do oleja a premiešate, ešte viac odhalia svoju vôňu a chuť a prenesú ich do pokrmu.

Rúru vyhrejeme na 140-150 stupňov. Kúsky chleba obalené korením poukladáme na plech v jednej vrstve a pečieme 20-30 minút. Z času na čas budúce krekry zľahka premiešajte a ochutnajte, aby boli chrumkavé. Hotové krutóny z čierneho chleba by mali byť pevné, zlatohnedé a lámať sa chrumkaním.

Podávame vychladené ako predjedlo k rôznym jedlám len tak pre náladu.

Ražné krutóny s cesnakom na polievku alebo šalát - varenie v rúre

Pripravujete šaláty s krutónmi? Jedávate polievku s chrumkavými krutónmi? Naozaj je na to potrebné používať iba krutóny z obchodu? Samozrejme, že nie. Pripravme si spolu chutné chrumkavé krutónové kocky s cesnakom do polievok a šalátov.

Mimochodom, pomocou rovnakého receptu môžete vyrobiť krutóny z bieleho chleba, len skrátite čas pečenia krutónov v rúre, pretože pšeničný chlieb je vzdušnejší a rýchlejšie schne.

Pripravíme si sušienky s cesnakom, ale majme na pamäti, že pridaním korenia k nim získame samostatné občerstvenie.

Budete potrebovať:

• čierny chlieb - 1 bochník,
• rastlinný olej - 5 polievkových lyžíc,
• soľ - 1 lyžička,
• cesnak - 4-5 strúčikov,
• korenie podľa chuti.

Príprava:

Aby boli krutóny z hnedého chleba voňavé, začnite prípravou aromatického cesnakového masla. Za týmto účelom nalejte potrebné množstvo oleja do malého pohára (môžete si vziať slnečnicový alebo olivový olej), vytlačte do neho cesnak. Ak nemáte špeciálny drvič, použite jemné strúhadlo.

Olej premiešame s cesnakom, pridáme soľ. V prípade potreby môžete pridať aromatické korenie.

Chlieb nakrájajte na malé kocky. Potom ich vložte do veľkej misy alebo panvice. Teraz za stáleho miešania postupne pridávajte olej a cesnak. Keď je všetko naliate, všetko dobre premiešame, aby bol každý kúsok chleba natretý maslom.

Na otázku: V pivárňach podávajú cesnakové krutóny, ako si ich pripraviť doma? daný autorom Kaštieľ najlepšia odpoveď je 200 g ražného chleba
2 polievkové lyžice. lyžice rafinovaného rastlinného oleja
2-3 strúčiky cesnaku
soľ podľa chuti.
Ražný chlieb nakrájajte na malé plátky a vyprážajte z oboch strán na rozpálenom oleji. Hlavné je hneď vložiť na rozpálenú panvicu, aby chlebík nenasal olej, ale sa opiekol. Vyberieme z panvice a potrieme zmesou soli a strúhaného cesnaku.
Toasty z bieleho chleba a zeleného cesnaku sa robia v opačnom poradí - žemľa sa najskôr nakrája a potrie zmesou zelených hláv cesnaku a soli a až potom sa vypráža na rastlinnom oleji.
Zjednodušujem to, pretože moji hostia majú vo zvyku prichádzať nečakane a ja často jednoducho nemám čas nastrúhať cesnak alebo si potom umyť ruky od toho hrozného zápachu. Ražný chlieb nakrájam, potom posypem cesnakovou soľou a opečiem na rozohriatej panvici s maslom. Neexistuje žiadny rozdiel v chuti a oveľa menej problémov. Navrch ich môžete posypať strúhaným syrom.
Mimochodom, ak ste už prijali klasický recept, nezabudnite, že citrusové plody absorbujú nepríjemné pachy lepšie ako čokoľvek iné, takže po varení si môžete ruky utrieť citrónom.
Dobrú chuť a čerstvé pivo!

Odpoveď od 22 odpovedí[guru]

Ahoj! Tu je výber tém s odpoveďami na vašu otázku: Pivné reštaurácie podávajú cesnakové krutóny, ako si ich môžete pripraviť doma?

Odpoveď od Proso[guru]
Do oleja pridáme cesnak a opečieme chlieb.

Odpoveď od Marie[guru]
Chlieb stačí pred vyprážaním posypať strúhaným cesnakom

Odpoveď od Používateľ bol odstránený[guru]
chlieb potrieme nasekaným cesnakom a potom pridáme k vajcu - to je môj spôsob, ale sú aj iné

Odpoveď od kaukazský[guru]
Najdôležitejšie je nezabudnúť, že „krutón“ je mužského rodu a je správne povedať „cesnakové krutóny“ (dôraz na poslednú slabiku).

Odpoveď od Tatyana Jakovleva[guru]
A krutóny počas vyprážania posypem na kocky nakrájaným cesnakom - efekt je super!

Odpoveď od Garik[nováčik]
Po Stanislavovi je ťažké niečo povedať. Zvyčajne vyrábam tento produkt v rúre. Do panvice pridajte trochu slnečnicového oleja, najlepšie nerafinovaného, ​​a nakrájaný ražný chlieb, treba dávať pozor, aby sa nepripálil. Potom posypem soľou a potriem cesnakom.

Odpoveď od E K[guru]
Kúpte si cesnakové krutóny v reštaurácii, kúpte si pivo v najbližšom supermarkete a podávajte všetko chladené, okrem vášho priateľa. Nech je teplejšie. 🙂

Odpoveď od Používateľ bol odstránený[guru]
Hleb obzharit "(ili Zapech" Esli Sobliudaete figuru ili Vedete "Zdorovyi Zhizni), Posolit" I nateret " Korochkoi, snimaiut, iraiut chesnokom i bryzgaiut olivkovym maslom eli len" natirat" hleb chesnokom, to kupite malen"kui butylochku olivkovogo masla, i narezhte tuda chesnok (mnogo), daite postoiat" neskol"ko chasov, potom hranite v holodil"nike chtoby ne" vkusno dobavliat" nemnogo v borsch, sousy. esli na nem zharit", to nuzhno ostorozhno, chtoby ne bylo kuskov chesnoka -- oni prigaraiut i portiat vkus.

Cesnakové krutóny a k nim dve omáčky. Jeden s kyslou smotanou, kyslou uhorkou a syrovou omáčkou, druhý s kyslou smotanou, horčicou a kôrou z Tabasca.

Ako vyrobiť cesnakové krutóny

Prezrel som si a vyskúšal niekoľko najobľúbenejších receptov na krutóny a zostal som zmätený. Úprimne povedané, dopadlo to úplne inak ako v baroch. Príliš suché alebo naopak mastné, lepkavé a nie aromatické. Toto nebude fungovať. Pravý cesnakový toast by mal byť zvonka chrumkavý a zvnútra jemne mäkký. Nemali by sa drobiť ani jemne opražiť po okrajoch. A samozrejme musia byť cesnakové. A nielen chuť, ale aj vôňa musí byť primeraná.

Recept zahŕňa tri kroky. Po prvé, chlieb nakrájaný na kocky bude musieť byť mierne vysušený v rúre. Tým sa rýchlo zbavíte prebytočnej vlhkosti. Tu hlavnou vecou nie je preháňať to. Je potrebné skontrolovať chlieb. Ak je už zvonku hustá, ale má pocit, že vnútro je ešte mäkké, je hotové. Je čas to získať.

Aké pivo si vyberiete? Svetlé alebo tmavé? Filtrované alebo nie?

Druhým krokom je vyprážanie budúcich cesnakových krutónov zo všetkých strán na panvici v rastlinnom oleji. Zároveň môžete do oleja pridať nejaké aromatické koreniny. Ja mám napríklad najradšej tymián. Smažte v dávkach, kým každý blok nezhnedne na všetkých stranách. Hotové krutóny položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.

Na záver dodáme chuť a vôňu. Aby ste to urobili, pripravte si vopred niekoľko veľkých olúpaných strúčikov cesnaku. Netreba ich stláčať ani krájať, inak sa šťava stratí. Jednoducho vezmite každý krutón a rýchlo rozotrite cesnak po celom povrchu. Vôňa bude božská! A nebojte sa, nie je to také dlhé a náročné na prácu, ako sa zdá.

Zvonku chrumkavé, ale vnútri mäkké, dokonale vysušené, cesnakové krutóny z chleba Borodino ako v bare

Omáčka na krutóny s cesnakom

Zvyčajne, kým sa moje cesnakové krutóny varia, pripravím omáčku. Je rovnako dôležitý ako samotné krutóny. Vyskúšal som veľa možností a rozhodol som sa pre jednu, ktorá vyšla prirodzene, dokonca aj náhodou.

Omáčka bude vyžadovať bohatú kyslú smotanu. Je to ten mastný, 25% - 30%, ten druhý nefunguje tak dobre. Okrem toho si vezmite syrovú omáčku. Môžete si vziať Heinz alebo akýkoľvek iný. A samozrejme, nakladané uhorky a nasekané bylinky sú jednoducho potrebné ako posledný prvok. Konsolidácia! Pekný večer, priatelia.

Pekný večer s cesnakovými krutónmi a lahodnými omáčkami z lokality

• Porcie:

Nutričná hodnota (na 100 g)

• Kalórie: 212,84 kcal
• Obsah sacharidov: 27,45 g
• Obsah tuku: 8,61 g
• Obsah bielkovín: 5,63 g

Cesnakové krutóny