Повітряні коржики на кефірі в мультиварці. Сирний коржик з кропом у мультиварці: справжнє смакота

Хочеться їсти, але нічого нема? Та лаааадно!

Беремо що знайшли:

• 1 яйце
• трохи солі
• трохи цукру
• трохи рослинної олії (я взяв нерафіновану соняшникову)

Все це змішуємо спочатку вилкою, поступово підсипаємо борошно, тепер тісто можна заважати руками. Підсипаємо борошно, розплющуємо тісто про стіл/дошку/дивіться-не-зламайте-тарілку, складаємо тісто навпіл. І так поки не набридне, поки тісто не стане справді пружним. Напевно разів 10+. Швидко.

Вітаю, у нас вийшло щось на кшталт листкового тесту. Включаємо мультиварку на Випічку (160-180 градусів), поки гріється - розкочуємо тісто в ковбаску, від ковбаски відрізаємо часточку, часточку розкочуємо на млинець розміром з чашу мультиварки. Можете спробувати зробити дуже тонко, але вийде суха фігня. Краще зробити тісто трохи товстішим. Хоча б міліметр.

Температура в мультиварці чудова: нічого не пригорить, не можна обпектися - все можна робити руками. Але водночас наш млинець нормально пропікається.

Поки він дбає - відрізаємо наступну часточку від ковбаски, знову розкочуємо. Не забуваємо в середині процесу перевернути коржик у мультиварці на інший бік. Ага, прямо руками. Звичайно ж решту часу тримаємо мультиварку закритою, там має бути жарко!

Пекуйте стільки, скільки вам хочеться. Можна по хвилині на боці. Можна по три та довше. Залежить від вашої мультиварки, від товщини вашого коржика/лаваша/що-там-у-вас-вийшло, від ваших уподобань.

Відламайте шматочок. Сподобалось? Виймайте. Не сподобалося — нехай ще дбає =)

Вчиніть так з усією ковбаскою. На все про все у мене пішло 40 хвилин. (хоч би як мені хотілося сказати, що менше)

Швидше за все у вас вийде щось на кшталт цього:

На смак коржі вийшли приємними, в міру розсипчастими, не сирими, листковими. Нагадують пісочне тісто з ягідних козуб, які по 50 рублів.

Чому я назвав ці коржі дієтичними?

Чесно кажучи я наївся ще поки готував їх, зараз дописую статтю, ще залишилося два коржики.

Вони — секретна зброя людини, що худне. Чому зазвичай повні люди повні? Чому вони не можуть схуднути? Це ж просто, досить лише менше є.
-Тому, що «хочеться чогось смачненького». Ну окей, хочеться - приготуй собі чудові борошняні коржики, все як ти любиш!

Вони об'єктивно не настільки смачні, щоб як магазинні торти з морозивом та шоколадом поглинати їх кілограмами. Але коли голодний – вони божественні!

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Найчастіше рецепти простих страв виходять найсмачнішими і до того ж швидко готуються, завжди популярні у добрих господарок.
Якщо ви все ж таки сумніваєтеся, що з простих продуктів вдасться приготувати оригінальну страву, то вам сюди. Ми вам розповімо з простих продуктів. Рецепт коржиків з яєчною начинкою, приготовлених у мультиварці, доведе, що прості страви також можуть бути смачними. І зовсім необов'язково витрачати на їхнє приготування багато часу і закуповувати дорогі продукти. Все що потрібно для цих коржів ви знайдете у своєму холодильнику, а мультиварка допоможе приготувати цю страву без особливого клопоту.

Інгредієнти для коржів у мультиварці:

Для дріжджового тіста:

- вода – півлітра;
- олія – 4 ст. л.;
- сухі дріжджі – 10 г;
- борошно – 4 склянки;
- цукор – 2 ст. л.;
- сіль – 2 ч. л.

Для начинки:

- яйце – 2-3 шт.;
- твердий сир – 100 г;
- сіль – щіпка.

Рецепт з фото покроково:

Потрібно приготувати дріжджове тісто. Готується воно за наступним рецептом.
Просіяти через сито чотири склянки борошна.








Вилити в суміш 2 склянки гарячої води.




Додати пакетик сухих дріжджів та почати злегка перемішувати.






Залишити на п'ять хвилин і ретельно перемішавши замісити тісто. Тісто для коржів з яєчною начинкою в мультиварці повністю готове до роботи.




Наступний етап – яєчна начинка для коржів.

До речі, якщо ви любите кулінарні експерименти, то обов'язково спробуйте за рецептом. Вони готуються на сковороді, але можна адаптувати цей рецепт під мультиварку.

А для наших коржів з яйцем та сиром яйця, зварені круто, слід дрібно порізати.




Сир потерти на великій тертці.




У чашці з'єднати яйця із сиром і додати щіпку солі.






Перемішати.
Яєчна начинка готова.




Тепер слід повернутися до тесту. На той час воно вже збільшилося в розмірі і готове до приготування коржів з яйцем. Від тіста потрібно відщипувати невеликі шматочки та формувати з них кульки.




Кожну кульку розкачати.




Викласти начинку в центр та защепити краї тіста.








Готовий коржик викласти в чашу мультиварки.




Закрийте кришку та увімкніть режим «Випічка». Випікати коржики з яєчною начинкою в мультиварці близько 10-15 хвилин.
Готовність перевірити сірником. Коржик готовий.




Таким же чином випікати коржики.
У мене із зазначеної кількості інгредієнтів вийшло 10 коржів.
Готові коржики подавати в гарячому вигляді зі сметаною або улюбленим соусом. Коржики з яєчною начинкою, приготовлені в мультиварці, виходять дуже смачними та ароматними. За бажанням у начинку ви можете додати дрібнонарізану зелень.

А любителям пишної ароматної домашньої випічки пропонуємо спекти

Уявімо собі таку ситуацію, коли ви приходите раптово додому і за вами до вас приходять гості. Ви розумієте, що вам не тільки потрібно придумати, чим пригостити приятелів, але й потрібно вирішити щось із ситуацією, що у вас в будинку закінчився хліб. Виходити до магазину – купувати? А як же лишити гостей? І тут вам на допомогу приходить мультиварка Philips. Вона не тільки спечить вам швидко заміну хлібу, але й допоможе з цим впоратися майже самотужки, поки ви спілкуватиметеся з друзями. Але для цього потрібно одне – знати рецепт коржика швидкого приготування на соді. Перше у вас, напевно, вже є, а ось друге – ми вам розповімо.

Інгредієнти для страви «Швидкі коржики в мультиварці на соді»:

• - борошно – 1 склянка;
• - кефір – 70 мл;
• - сіль - ¼ ч. л.;
• - сода ¼ ч. л.;
• - рослинна олія – 1 ст. л.;
• - вершкове масло.

Як приготувати коржики на соді в мультиварці:

Починаємо наш урок - запам'ятовуємо все до дрібниць! Висипаємо борошно у глибоку скляну ємність. Відправляємо до неї сіль та соду.

Увіллємо в борошно кефір і трохи рослинної олії, скільки саме, зазначено в інгредієнтах.

Почнемо змішувати все за допомогою дерев'яної лопатки.

При замісі тісто буде комкуватим, але ми все одно продовжуємо замішувати.

Ось таке приблизно тісто в нас вийшло. Сформуємо з нього подібність кулі, зібравши заздалегідь усі його деталі по глибокій скляній ємності.

Змажемо дно ємності мультиварки Philips за допомогою олії. Не наливайте його занадто багато, щоб корж потім не смажився, а випікався. Відправимо на дно мультиварки коржик. Розрівняємо її дном за допомогою пальців рук.

Зверху для краси та аромату можна коржик присипати кмином. Трохи вдавіть зернятка в тісто.

Встановимо мультиварку за допомогою кнопки "меню" в режим "випікання". Випікаємо содовий швидкий коржик при 180 градусах близько 15 хвилин. Після цього відкриємо кришку і перевернемо її на інший бік дуже акуратно. Ще трохи пропечемо коржик. Це вже не займе надто багато часу.

Коржик готовий - перевіряємо його на сірник або зубочистку. Подаємо до столу і обов'язково рвемо її порційно - не застосовуйте ніж у цьому випадку. Ну що ж приємного апетиту!

Рецепт «Швидкі коржики у мультиварці на соді» підготувала arivederchy

Коли я бачу ці коржики, то я просто не можу перед ними встояти, адже вони так красиво та апетитно виглядають.

Приготувати коржики Бхатурі зможе навіть господиня-початківець, до того ж всі інгредієнти для їх приготування є майже в кожному будинку. Коржики виходять дуже смачними, ніжними, ароматними, але трохи жирними. Вся ваша родина буде від них у захваті! А ось і сам рецепт!

Інгредієнти:

• Кефір (простокваша) – 180 мл;
• Борошно (пшеничне) - 300-350 грам;
• Сіль за смаком;
• Цукровий пісок – 1 чайна ложка;
• Сода - ½ чайної ложки;
• Рослинна олія.

Мультиварка: Поларіс, Редмонд, Панасонік та інші

Процес приготування рецепту

Готуємо всі необхідні інгредієнти для приготування індійських коржів Бхатурі. Для цього нам потрібно взяти кефір, борошно, сіль, соду та олію. Кефір цілком можна замінити кислим молоком. Але якщо ви використовуватимете кефір, то його найкраще брати з жирністю 1-2.5%. Більше жирний кефір, я не раджу використовувати.

У глибоку миску вливаємо кефір.

Потім, додаємо соду, сіль, цукровий пісок і просіяне через сито пшеничне борошно. Замішуємо м'яке, але еластичне тісто. Накриваємо тісто рушником і даємо відпочити протягом 20-30 хвилин. Далі потрібно знову добре промісити тісто.

Надаємо тесту форму ковбаски та розрізаємо його на шматочки. У вас має вийти приблизно 8-9 шматків. Кожен шматочок тіста розкочуємо в тонкий коржик.

У каструлю наливаємо олію і включаємо режим «Випічка». Коли олія повністю нагріється, ми кладемо в каструлю коржик. У кількох місцях протикаємо її вилкою. Але робити це потрібно дуже обережно, щоб не пошкодити поверхню каструлі. Обсмажуємо коржик з двох сторін до готовності. Також обсмажуємо й інші коржики.

У мультиварці можна приготувати чудові часникові коржики. Такі коржики можна подавати до будь-якого супу, а особливо до борщу. Також добре вони йдуть з несолодким кефіром, ряженкою та й просто з чаєм. Готувати часникові коржики дуже просто. І досить швидко, якщо не брати до уваги час підняття тесту. Часникові коржики виходять ароматними, м'якими, рум'яними.

Інгредієнти:

• Борошно - 200 гр.
• Дріжджі сухі – 0,5 ч. л.
• Вода тепла – 100 мл.
• Сіль - 0,5 ч. л.
• Цукор – 0,5 ст.
• Олія - ​​в тісто - 1 ст.л., для смаження - 2 ст.л.
• Часник – 2 зуб.
• Олія вершкове – 1 ч.л.

Початкова кількість продуктів розрахована на 6 коржів.

Спосіб приготування

У глибоку тарілку вливаю теплу воду (не гарячу!). Додаю дріжджі. Перемішую та залишаю на 10-15 хвилин.

Додаю сіль, цукор, 1 ст.л. рослинного масла. Розмішую до однорідності. Додаю муку.

Замішую м'яке тісто. Воно буде трохи липнути до рук. Скачую тісто в еластичну кулю.

Миску з тесом накриваю харчовою плівкою і ставлю у тепле місце підходити на 1-1,5 години. Тісто має збільшитися в об'ємі приблизно 2 рази.

Через півтори години дістаю тісто. Викладаю його на посипану мукою поверхню. Злегка обминаю. Потім поділяю на 6 рівних шматків. І починаю розкочувати.

Кожен шматочок розкочую качалкою (без особливої ​​старанності!) у коло діаметром 10-12 см. Товщиною 0,5 см. Кожне коло наколюю вилкою в кількох місцях.

У чашу мультиварки вливаю олію. Включаю програму Жарка (або Випічка). Поміщаю в чашу коржик і обсмажую його з кожного боку по 5-7 хвилин (до рум'яного піджаристого кольору).

У процесі смаження коржик «підніметься» у товщині.

У мене в чаші одночасно міститься 2 коржики, це прискорює процес випікання коржів.

Готові гарячі коржики натираю з двох сторін часником, пропущеним через прес. А потім змащу вершковим маслом (можна не змащувати, якщо хочете менш жирний варіант).

Укладаю їх чаркою на тарілку і даю їм трохи постояти, щоб просочитися ароматами часнику.

Коржики готові! Смачного! Подавати їх краще в теплому вигляді, але в холодному вони також дуже смачні.

Часникові коржики виготовлені в мультиварці Редмонд РМС-М 20.