Тісто для цукрових трубочок. Як приготувати хрусткі вафельні трубочки в електровафельниці: покроковий рецепт з фото

І поставити його остигати.

Можна заздалегідь дістати масло з холодильника і залишити його на столі за кімнатної температури. Вершкове масло стане розм'якшеним і водяна баня не знадобиться.

Потім беремо яйця кімнатної температури, які потрібно заздалегідь дістати з холодильника, і вбиваємо в глибоку миску.

Увага!

Я використала дрібні курячі яйця розміру С2. Якщо у вас великі яйця можна взяти на 1 штуку менше.

Яйця потрібно добре збити блендером із насадкою у вигляді віночка або міксером. Збивати яєчну масу до піни. Я впоралася за 7 хвилин.


У збиту масу додаємо м'яку або розтоплену вершкове масло, цукор та борошно. Тільки борошно не потрібно додавати відразу всю кількість, а всипаємо її в 3-4 підходи.


Добре перемішуємо всипані інгредієнти лопаткою, щоб тісто вийшло ідеально однорідним. Тісто вийде досить рідким. Головне — треба не забути, що борошно та цукор відміряємо склянкою в якій 200 мл, і у нас вийде ідеальне тісто для вафель.


Відмінне тісто готове, можна пекти вафлі. Випікатимемо в електро-вафельниці, яку заздалегідь включаємо, щоб вона добре нагрілася. Вафельницю я нічим не змащую, а просто кладу до неї 2 ст.л. тіста, і закриваю. Перевертати вафельки не потрібно, тому що вони одразу пропікаються з обох боків.

Усі вафельниці різні. Можливо, пластини вашого приладу потрібно буде змастити злегка рослинною олією при випіканні першого виробу.

Печемо кожну вафлю приблизно 2-3 хвилини.

Температура нагріву для кожної моделі вафельниці індивідуальна. Рекомендую час приготування для вашого пристрою встановити досвідченим шляхом. Цілком можливо, що вам вистачить 30 секунд.

Лопаткою знімаємо їх із гарячої вафельниці, щоб не обпалити пальці. Ще одне зауваження з приводу м'якості вафель, якщо ви хочете, щоб вафлі були м'якими, то і пекти їх потрібно до трошки золотистого кольору, а якщо потрібні хрусткі, то печіть їх до коричневого кольору. Тобто чим довше пекти, тим хрумкішою вони виходити, але тут головне не перестаратися, щоб не згоріли.


Перекладаємо вафельку на тарілку, в якій відразу її загортаємо трубочкою. Згортати потрібно поки вони гарячі, якщо робити це пізніше, вони ламатимуться.

Разом із сучасними моделями електровафельниць у комплекті йдуть спеціальні пристосування для згортання вафель у вигляді трубочок та ріжків.

З цієї кількості тесту виходить приблизно 30 трубочок, це вважається подвійна порція. Якщо вам потрібно менше, сміливо зменшуйте кількість продуктів у 2 рази.


А тепер якщо хочете, можна наповнити трубочки начинкою, в моєму випадку це варене згущене молоко. Банку згущеного молока я заздалегідь дістала з холодильника, щоб вона стала більш пластичною. І за допомогою чайної ложки акуратно начинила остиглі трубочки.

У цьому випадку для отримання більш вишуканого смаку краще приготувати крем з додаванням вершкового масла. Рецепт дивіться нижче.

Ось так легко і просто можна зробити багато смачних вафельних трубочок.

Смак вафельних трубочок з чи без начинки – це один з головних смаків дитинства. Поки мама замішувала тісто і нагрівала прилад, ми знаходилися поряд і нудилися в передчутті, чекаючи, коли перша трубочка буде готова, щоб з насолодою відкусити від неї довгоочікуваний шматочок. Якщо у вас припадає пилом на полиці в шафі електрична або звичайна вафельниця, а рецепт ви за довгі роки втратили, настав час нагадати про ці смачні ласощі, улюблені як дорослими, так і дітьми.

Рецепт приготування трубочок у вафельниці

• збити 4 яйця зі склянкою цукру до появи білої густої піни. Для цього краще використовувати міксер чи блендер;
• влити до складу 200 г розтопленого, але вже охололо вершкового масла|мастила| і додати одну склянку борошна. Перемішати. Тісто повинно мати консистенцію сметани;
• включити прилад у мережу або нагріти на газу, змастити обидві внутрішні сторони маслом і викласти одну ложку тіста, щільно зімкнувши дві половинки один з одним;
• вийняти і скрутити млинець у трубочку.

Рецепт хрумких смачних трубочок у вафельниці

Попередній рецепт тесту для вафельних трубочок, приготовлених у вафельниці, був найбільш простим. Причому альтернативою маслу може бути спеціальний маргарин для випічки. Але можна приготувати тісто на основі молока. Багато хто віддає перевагу саме йому.

Етапи виготовлення:

• розтерти одне яйце з цукром обсягом однієї склянки, додати склянку молока і 3–4 ст. л. попередньо розтопленого вершкового масла або маргарину для випікання;
• всипати 1,5 склянки борошна, посолити і не забути про розпушувач - 1 ч. л. Змастити внутрішню частину приладу олією і приступити до випікання трубочок. Якщо ви любитель м'якого солодкого десерту, то не тримайте тісто всередині надто довго. Якщо його перегріти, вафлі вийдуть надто зажаристими та хрусткими, але це кому як подобається.

Рецепт вафельних трубочок для вафельниці, що працює на газі.

• на водяній бані розтопити вершкове масло у кількості 125 г. Його можна і не виймати звідти, щоб воно знову не застигло. Два яйця розтерти з цукром у кількості 150 г до появи білої густої піни;
• не припиняючи працювати міксером, влити до складу розтоплену олію. Крохмаль у кількості 50 г і 150 г борошна необхідно потроху вводити в суміш, а наприкінці додати 150 мл теплої води, але знову-таки, лити її потроху;
• поставити каструльку з тестом у місце, де тепло приблизно на півгодини. Тепер можна встановити прилад на плиту, дочекатися, коли він нагріється, змастити робочі поверхні маслом, і приступити до випікання. Щоразу розмазуйте по поверхні 2 ложки тіста. Трубочки згортати гарячими.

Рецепт приготування вафельних трубочок для електричної вафельниці.

Якщо ви любите тонкі вафлі, цей рецепт для вас.

Ось етапи виготовлення:

• три яйця збити з|із| 125 г цукру, ввести в них розтоплений маргарин в обсязі 100 г;
• муку|борошно| в кількості 250 г просіяти при необхідності і ввести в основний склад, постійно помішуючи віночком. Наприкінці додати пакетик ваніліну. Озброївшись електричною вафельницею, приступити до випікання смачної насолоди, не забувши змастити дві робочі половини олією. Тести щоразу використовувати по 1 ст. л.

Рецепт тесту для хрумких вафельних трубочок у вафельниці

• розтопити 125 г маргарину та змішати з вершками у кількості 50 мл;
• чотири яйця збити з|із| 310 г цукру і з'єднати з першими інгредієнтами. Потроху всипати муку в кількості 110 г, постійно помішуючи;
• розігріти прилад, змастити маслом, після чого потрібно помістити на нижню робочу поверхню одну ложку тіста і розмазати. Прикрити кришку на пару хвилин, а потім відкрити і швидко викласти столову ложку вареного згущеного молока на край спеченого млинця. Скрутити, допомагаючи собі виделкою чи щипцями та викласти на тарілку.

Цей рецепт хрустких трубочок у вафельниці зі згущеним молоком популярний тому, що начинку довго готувати не треба: досить заздалегідь обзавестися вареним згущеним молоком, і все. Є рецепти приготування трубочок із найрізноманітнішою начинкою: джемом, збитими вершками, варенням, заварним кремом та ін.

Вітаю, дорогі читачі! Сьогодні я поділюся з вами рецептами вафельних трубочок. Це смачні ласощі, які більшість із нас любить ще з дитинства. Такі хрумкі смаколики не залишать байдужими ні дітей, ні дорослих.

Вафельні трубочки виходять солодкими, смачними та дуже ароматними. Їх особлива риса - ця пориста рифленість. Така поверхня утворюється завдяки вафельниці, в яку наливають рідке тісто. Я готую їх у старенькій, маминій електровафельниці ще з радянських часів. Працює вона чудово і пече дуже швидко. Але зараз у багатьох є і сучасні варіанти, так що ці рецепти стануть вам у нагоді жодного разу.

Такі вафлі можна подавати до чаю просто так. Або з них можна приготувати чудові десерти. Починаючи від додавання всіляких сиропів і закінчуючи фантастично смачними вафельними тортами.

Вафельні трубочки з тіста за рецептом моєї бабусі найчастіше готуються у нашій родині. Вони дійсно родом з дитинства – смачні, хрусткі та ароматні.

До речі, список інгредієнтів тут невеликий і всі продукти дуже прості, доступні кожному.

Цей десерт уплітається блискавично, тому раджу готувати одразу багато, ці «хрустяшки» точно не залежать у вас.

Нам знадобляться:

• вершкове масло – 200 г;
• яйця – 5 шт.;
• цукор – 200-300 г (залежно від ваших уподобань);
• борошно - 250 г.

Приготування:

Кількість цукру залежить від того, наскільки ви його любите. Я скрізь кладу менше зазначеної норми, оскільки не люблю, коли страви надто солодкі.

Тісто для електровафельниці на основі кефіру

Я люблю експерименти на кухні і вирішила, що потрібно пошукати та спробувати приготувати вафельні трубочки та за іншими рецептами, наприклад, завести тісто на кефірі. Сміливо можу сказати, що експеримент удався, вони мені дуже сподобалися. Ніжні, але водночас хрусткі. Розумію все більше і більше, що випічка на кефірі стає однією з найулюбленіших.

До речі, у рецепті я вказую повну норму продуктів. Хоча сама вперше пробувала пекти з половини від норми (і на фото зображена лише половина інгредієнтів), щоб подивитися, чи вийде і чи буде смачно. Але ви вже можете не переживати і готувати відразу з усіх інгредієнтів, тому що вафлі виходять дуже смачними.

Нам знадобляться:

• кефір – 0,5 склянки;
• вершкове масло – половина упаковки (125г);
• цукор – 0,5 склянки;
• яйця – 2 шт.;
• борошно - 1 склянка;
• сода - ¼ ч. ложки.

Приготування:

Знову ж таки, регулюйте кількість цукру за своїми перевагами.

Як приготувати тісто для хрустких трубочок на молоці?

Тісто для вафель також можна зробити і на молоці. Якщо ви хочете, щоб вони були хрусткими, підрум'янюйте їх сильніше. Якщо ж ви надаєте перевагу м'яким, то діставайте їх з вафельниці до того, як вони стануть рум'яного кольору.

Нам знадобляться:

• вершкове масло - 1 пачка (я використовувала менше);
• яйця – 3 шт.;
• цукор – 1 склянка (або менше за бажанням);
• молоко – 1 склянка;
• борошно - 8 ст.ложок;
• сода - 1/3 ч. ложки, гашена оцтом.

Приготування:

Домашні бананово-вівсяні вафлі за простим рецептом

Для людей, які дотримуються правильного харчування, у мене також є простий рецептик. У вас вийде чудовий перекус та ще й нашвидкуруч.

Моя донька теж оцінила такі вафельні люльки, вминала їх за обидві щоки.

Я також для проби зробила всю половину від зазначеної норми продуктів, в рецепті ж напишу повний список інгредієнтів.

Нам знадобляться:

• вівсяні пластівці – 1 склянка;
• борошно - 1 ст.ложка;
• банан - 1 шт.;
• молоко – 0,5 склянки;
• вода – 0,5 склянки;
• цукор - 1 ст.ложка;
• сіль - щіпка;
• олія – 2 ст.ложки.

Приготування:

Замініть молоко на воду та отримайте пісний десерт.

Відео про те, як зробити вафельні трубочки зі згущеним молоком

Трубочки зі звичайним або вареним згущеним молоком гаряче улюблені багатьма. Подивіться відео і ви дізнаєтеся, як їх правильно робити. Ваша родина, а особливо діти, безперечно оцінять такий десерт!

Я постаралася написати про найпростіші і, на мій погляд, смачні рецепти приготування вафельних трубочок. Думаю, тепер вам є з чого вибрати. І, можливо, всі продукти вже є у вас вдома, тому не варто чекати приводу, а просто приготуйте їх зараз. Ваша родина точно здивується і потішиться такому смачному десерту.

Ну а загорнути у такі трубочки можна і варення, і джем чи навіть фрукти! Все залежить від вашої фантазії.

До зустрічі! Смачного!

Вафельні трубочки є найулюбленішими ласощами у всьому світі. При цьому ці ласощі люблять як діти, так і дорослі. В даний час існує велика кількість різноманітних рецептів приготування такої солодкої страви. Однак рецепт домашніх вафель у вафельниці вважається найпоширенішим способом, що давно використовується.

Види та характеристики вафельниць

Вафельницею називають прилад, за допомогою якого можна випікати хрусткі вафлі або вафельні трубочки. У свою чергу, такі кухонні пристрої поділяються на радянські (старого зразка) та сучасні (нового покоління), принцип дії яких практично не відрізняється.

Такі пристрої для випікання вафельних трубочок поділяються на електричні та неелектричні. Для цих двох видів характерне випікання тонких вафель, але варто враховувати, що в залежності від сили затискання плит товщину печива можна регулювати.

Принцип дії неелектричних пристроїв заснований на тому, що приготування ласощів відбувається за рахунок нагрівання форми від газової або електричної плити. При цьому «смаження» печива має проводитися з двох сторін форми, для цього її необхідно перевертати з одного боку на інший.

Що стосується електричних приладів, то вони в основному призначаються для випікання тонких вафель. З переваг можна виділити наявність вбудованого терморегулятора, можливість регулювати товщину печива та стабільний температурний режим. До недоліків можна віднести велику вагу виробу (2,2 кілограма) та відсутність автоматичного затиску. Тому при жарінні нагрівальні панелі пристрою необхідно тримати руками.

Сучасні пристрої

Вафельниці від сучасних фірм виробників зручніші, економічніші та безпечніші, ніж прилади радянської епохи.

Такі електроприлади поділяються на три види:

1. Для випікання тонких вафель (бельгійських), які можна згорнути в ріжок або трубочку і наповнити будь-якою начинкою. Головними особливостями такого виду є наявність антипригарного покриття, простота у догляді, мінімальна глибина осередків та невеликі розміри самого пристрою. Крім того, у них вбудовано спеціальний індикатор, який сигналізує про готовність десерту. Такі вафельниці, залежно від виробника, можуть бути круглими, квадратними, прямокутними чи іншою незвичайною формою.
2. Для приготування пишних класичних вафель (віденських). Такий десерт зазвичай подається із фруктами, вершками, джемом або іншим солодким наповнювачем. Цей вид пристрою характеризується досить високими бортами, які дозволяють залити більшу кількість тесту. Що стосується форми нагрівальних поверхонь, то вони також можуть бути різними: від стандартних до незвичайних.
3. Універсальні прилади Завдяки тому, що такий вид вафельниці включає функціональності від інших кухонних пристроїв, за його допомогою можна готувати не тільки вафельні десерти, але й інші страви для швидкого сніданку, такі як бутерброди, оладки або пиріжки. Найчастіше такі багатофункціональні пристрої мають невеликі габарити та нагрівальні панелі з нержавіючої сталі. Внутрішня частина таких панелей має термостійке та антипригарне покриття. Крім того, більшість екземплярів оснащені світловим індикатором, який повідомляє про готовність страви.

Тісто для солодких трубочок

Щоб приготувати солодкі та хрусткі вафельні трубочки, в першу чергу необхідно правильно замісити тісто, до складу якого повинні входити наступні компоненти:

• одна маленька пачка маргарину;
• яйце – три шт.;
• ¼ кг цукру;
• 0,5 кг борошна;
• одна склянка двадцятивідсоткової сметани;
• одна ч. ложка соди.

Коли всі потрібні продукти підготовлені, можна починати замішувати саме тісто. Для цього потрібно:

1. У глибокий посуд вбити яйця і всипати цукор. Потім за допомогою міксера або віночка збити ці продукти.
2. Розплавити маргарин і дати йому трохи охолонути. Далі влити його до збитих інгредієнтів;
3. У цю ж ємність додати муку|борошно| і збити продукти до отримання однорідної маси.
4. Додати сметану та погашену оцтом соду. Після чого добре все збити.

Отримане тісто підходить для приготування трубочок лише на електричній вафельниці.

Для приготування якісного десерту, а також для продовження терміну служби пристрою необхідно дотримуватись і виконувати наступні нескладні правила:

1. Перед приготуванням форму обов'язково потрібно розігріти (близько трьох – чотирьох хвилин). Після чого її внутрішню частину змастити олією без запаху, таким чином, вдасться уникнути приставання вафель до поверхні форми.
2. Якщо у тісто додається велика кількість жирів, то форми змащувати не потрібно. Інакше десерт вийде занадто жирним, що, своєю чергою, позначиться на його смакових якостях.
3. Для отримання більшої тонкощі потрібно руками придавити верхню нагрівальну панель. В даному випадку, щоб уникнути опіків, необхідно користуватися кухонними рукавичками.
4. Скручувати вафлі в трубочку потрібно гарячими відразу після того, як вони були зняті з форми для випікання.
5. Вливати тісто на нагрівальну панель потрібно спеціальною мірною ложкою, щоб воно не виходило за краї.

Варіанти приготування вафельних трубочок

Існує дуже велика кількість способів приготування таких ласощів, які в залежності від застосовуваного виду вафельниці мають свої відмінності.

У сучасному електричному приладі

Для сучасної вафельниці є найпростіший і маловитратний рецепт, для приготування якого знадобляться такі інгредієнти:

• яєць - п'ять шт.;
• одна двосотграмова пачка маргарину;
• за однією ст. ложці цукру і борошна.

Процес приготування цього рецепту полягає у виконанні наступних дій:

1. Цукор та яйця збити до однорідної білої маси.
2. В отриману консистенцію додати розплавлений маргарин і ще раз ретельно збити.
3. Додати|добавляти| муки|борошна| і добре перемішати отриману масу за допомогою міксера.
4. Добре розігріти вафельницю і попередньо змастити її рафінованою олією.
5. У центр форми влити одну столову ложку приготовленого тіста і накрити другою половиною.
6. Чекати близько двох хвилин, поки печиво приготується і стане золотистого кольору. При цьому варто враховувати, що перетримані борошняні вироби стають жорсткими і мають гіркий присмак.
7. За допомогою кухонної лопатки зняти з форми випечену вафлю і одразу згорнути її трубочкою.

У вафельниці, що працює від газової плити

Рецепт приготування трубочок у такому пристрої передбачає наявність наступних інгредієнтів:

• 125 г вершкового масла;
• два яйця;
• неповна склянка цукрового піску;
• дві ст. ложки картопляного крохмалю;
• 150 г просіяного борошна;
• неповна склянка теплої кип'яченої води.

Подальше приготування борошняних виробів здійснюється так:

1. Вершкове масло|мастило| розтопити на водяній бані.
2. Яйця і цукор збивати за допомогою віночка або міксера, доки не утвориться густа біла піна.
3. Коли утворюється цукрово-яєчна піна, в ємність потрібно влити заздалегідь розтоплену олію і збивати.
4. При збиванні в консистенцію потроху додавати борошно і крохмаль.
5. Коли всі інгредієнти будуть добре перемішані, в тісто влити воду і також добре перемішати.
6. Посудину з отриманим тестом поставити в тепле місце на тридцять - сорок хвилин.
7. Коли всі маніпуляції з приготування тіста закінчені, потрібно поставити вафельницю на плиту для розігріву.
8. Робочі поверхні пристрій необхідно злегка змастити олією.
9. По робочій панелі пристрою тонким шаром розмазати дві столові ложки тіста, накрити пристрій другою панеллю і тримати його на вогні, по півтори хвилини з кожного боку.
10. Далі за допомогою звичайної вилки або лопаточки зняти отриманий корж і загорнути в трубочку.

В електроустрої старого зразка

Для приготування таких трубочок знадобиться:

• яєць – чотири шт.;
• одна склянка цукру;
• маленька пачка ваніліну (один грам);
• 200 г маргарину чи вершкового масла;
• -Півтори склянки просіяного борошна;
• сіль на кінчику чайної ложки;
• неповна ч. ложка соди, гашена оцтом.

1. Окремо збити яйця.
2. Не перестаючи збивати, потроху додавати до них цукор та ванілін.
3. Після чого влити розтоплений маргарин та всипати невеликими порціями борошно.
4. В кінці додати сіль та погашену соду.
5. Розігріти і змастити вафельницю.
6. Влити столову ложку тіста та пекти до золотистого кольору.

Рецепт торта з вафель

Для приготування такого десерту потрібна наявність таких продуктів:

• маргарин вершковий – двісті грам;
• яйце – чотири шт.;
• пісок цукровий – одна склянка;
• одновідсотковий свіжий кефір – 0,5 склянки;
• сода харчова – 0,5 ч. ложки (при цьому її потрібно погасити кефіром);
• борошно вищого ґатунку (її кількість залежить від структури тіста, яке має бути, як густа сметана).

Для крему знадобиться:

• сметана двадцятивідсоткова – півкіло;
• пісок цукровий – одна склянка.

Процес приготування полягає в наступному:

1. З|із| приготовлених інгредієнтів готується тісто. Для цього необхідно по черзі змішати всі перераховані вище продукти і добре збити.
2. Далі за допомогою вафельниці дбають тонкі вафельні листи.
3. Змішується цукор зі сметаною. Таким чином, виходить крем для майбутнього торта.
4. Кожен вафельний лист змащується кремом і кладеться один на одного, утворюючи торт. Згори торт можна прикрасити.

Отриманий торт ставиться в холодильник на кілька годин, щоб він встиг просочитися.

Способи приготування начинки для трубочок

Будь-яка господиня намагається, щоб її страва була особливою і несхожою на попередню. Це правило поширюється і десерти. Щоб урізноманітнити ці ласощі, його наповнюють різними начинками.

Заварний крем

Ця начинка є найпопулярнішою і готується з наступних продуктів:

• жовтки – два шт.;
• цукор – одна склянка;
• борошно пшеничне – одна ст. ложка;
• молоко – одна склянка.

Послідовність приготування:

1. Жовтки розтерти разом із цукром.
2. В отриману консистенцію додати борошно та молоко.
3. Щоб уникнути грудок, інгредієнти потрібно ретельно перетерти між собою.
4. Перемішана маса ставиться на повільний вогонь і вариться до загусання. При цьому її потрібно постійно помішувати.
5. Відварений і остиглий крем остудити і збити міксером.

Сирна начинка

Для її приготування потрібно:

• підлога пачки вершкового масла;
• 100 г нежирного сиру;
• 50 г цукру;
• ч. ложка молока, що згущує|згущає|;
• ч. ложка коньяку.

Порядок приготування такого крему передбачає збивання олії, після чого до нього по черзі додається згущене молоко, коньяк, протертий через сито сир і цукор. При додаванні всіх інгредієнтів міксер має постійно працювати.

Шоколадний крем

• три жовтки;
• 100 г шоколадної плитки;
• 50 г вершкового масла;
• 100 г цукру.

У невеликий сотейник покласти жовтки та цукор. Добре їх перемішати. Окремо на водяній бані розтопити шоколад та вершкове масло. Далі розтоплена маса вливається до жовтків і добре перемішується.

М'ясна начинка

Рецепт такої начинки передбачає наявність наступних компонентів:

• м'якоть свинини – 0,5 кг;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• масло вершкове – для обсмажування.

М'ясо покласти в каструлю з|із| холодною водою і поставити на вогонь. Після закипання зняти накип та варити на слабкому вогні близько двох годин. Поки м'ясо вариться, потрібно нарізати цибулю дрібними кубиками і обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору. Коли м'ясо відвариться, пропустити через м'ясорубку, додати обсмажену цибулю, посолити і перемішати.

Начинка із фруктів

Використовувані компоненти:

• 0,5 кг бананів;
• 100 г малини;
• 100 г ківі;
• півсклянки цукру.

Для приготування потрібно всі фрукти скласти в блендер, засипати цукром і добре збити.

Начинка з крабових паличок

Для такої начинки потрібно:

• крабові палички – 200 г;
• яйце – 2 шт.;
• майонез.

У цьому випадку крабові палички та яйця потрібно подрібнити за допомогою ножа та змішати з майонезом.

Висновок

Існує ще дуже велика кількість найрізноманітніших рецептів приготування вафельних трубочок, які дозволяють зробити не тільки десерт, але й інші холодні закуски. Тому можна зробити висновок, що вафельниця є універсальним пристроєм, за допомогою якого можна щодня готувати різні ласощі як для дітей, так і для дорослих.

Пропоную вам чудовий рецепт вафель у вафельниці, за яким я дуже люблю їх робити. У нього входить лише 4 продукти, які зазвичай є у кожному будинку. Тісто для вафель у вафельниці роблю з маргарином, але якщо ви на ньому не готуєте, замініть його вершковим. Варіацій тесту буває дуже багато, але мені найбільше подобається саме цей. Ще для приготування вам знадобиться міксер та будь-яка вафельниця, навіть радянська, як у мене і повірте, на якість та смак це не впливає.

Крем для вафельних трубочок може бути різним, хтось любить білковий, хтось заварний, сирний, шоколадний, вершковий або як у класичному варіанті, з вареного згущеного молока. Але також можна без нього, а просто їсти самі вафельки до чаю.

Далі докладно вам покажу, як приготувати вафельні трубочки в електровафельниці, щоб вони були рум'яними, тримали форму і не тріскалися при згортанні, що дуже важливо. Адже у будь-якій випічці досить важливий її зовнішній вигляд та апетитність.

Інгредієнти:

• Яйця курячі – 4 шт.
• Цукор – 1 ст. (200 мл)
• Маргарін – 200 г
• Борошно пшеничне – 2 ст.

Як приготувати вафлі у вафельниці.

Рецепт тесту для вафель в електричній вафельниці найпростіший з усіх, що я знаю. Отже, в глибоку миску вбиваю 4 яйця, додаю склянку цукру та міксером все збиваю до піни, але не до такого стану як на бісквіт, тому тут вистачить трьох хвилин на максимальній потужності. Цукор і борошно відміряю склянкою, в якій рівно 200 мл. рідини, тому орієнтуйтеся на це.

А тим часом маргарин ставлю розтоплюватися. Це можна зробити в мікрохвильовій печі, на водяній бані або просто на плиті. Я вибираю останній варіант, але тут важливо, щоб маргарин не почав кипіти, тому не робіть занадто великий вогонь, і коли він розтане вже приблизно на половину, знімайте з плити, далі все станеться самостійно. Вливаю його до збитих яєць та змішую. Потім всипаю 2 склянки борошна та змішую. Розпушувач або сода в цьому рецепті зовсім не потрібні.

Якщо ви хочете їх зробити шоколадними, то час додати пару столових ложок какао порошку, ще раз перемішати і готове, але цього разу я роблю без нього. Тісто виходить однорідним і досить рідким, за консистенцією схоже на кекси або оладки. Такий рецепт смачних вафель у вафельниці, як у дитинстві і коли ви спробуйте хоч одну з них, то самі в цьому переконаєтесь.

Тепер електричну вафельницю включаю в розетку і ставлю її на дерев'яну дошку, оскільки вона нагріватиметься. Моя вафельниця ще з радянських часів, проте зі своїм завданням справляється вона на відмінно. Коли вона нагрілася, я її не змащую, тому що в тісті вже є маргарин, а одразу викладаю на неї пару столових ложок тіста. Якщо ви хочете зробити їх тонкими і хрусткими, вам вистачить однієї ложки, а якщо трохи товстіша, то кладіть дві. Тепер закриваю її і притискаю за ручки, щоби дві частини щільно притиснулися.

Пекуться вафельки досить швидко, і чим довше вона працює, тим сильніше нагрівається і швидше пече. Щоб перевірити готовність, достатньо відкрити одну половинку. Якщо колір став рум'яним, можна знімати. Для цього скористайтеся дерев'яною лопаткою, акуратно підчепивши вафлю з одного боку і переклавши на блюдо. Далі їх можна такими і залишити, але я все ж таки згортаю їх трубочками.

Відразу після того, як ви зняли вафлю, не наливайте наступне тісто, а поверніть цю, тому що вони швидко тверднуть. Якщо ви зробите це не відразу, а через 5-10 секунд, то при згортанні вони можуть тріскатися і ламатися. Тепер кожен з вас зможе зробити вафлі в електровафельниці в домашніх умовах, як бачите все просто та швидко.

Ось такий простий рецепт вафель у вафельниці вийшов, сподіваюся він вам сподобатися, як і мені. Як бачите, всього 4 простих інгредієнтів і виходять відмінні вафельки, які ви можете начинити будь-яким кремом. А як начинка найкраще підійде згущене молоко, заварний крем, нутелла, шоколад з горішками або білковий крем. Головне зробити ідеальну основу, а що буде всередині, нехай кожен обирає на власний смак. А ще їх можна не згортати, а їсти просто як печиво, що також дуже смачно. Готуйте з любов'ю та приємного вам апетиту!

Відео рецепт домашніх вафель: