Синій чай: корисні властивості та відгуки споживачів. Екзотичний синій чай чанг шу з таїланду

Кліторія трійчаста (Clitoria ternatea) більш відома як "метеликовий горошок", поширена в Південно-Східній Азії. Це вічнозелена трав'яниста багаторічна рослина. У Південно-Східній Азії квітки кліторії здавна використовують як харчовий барвник. Наприклад, в малайській кухні екстракт з кліторії використовується для фарбування рису в стравах kuih tekan, а в тайській - для фарбування напою nam dok anchan В Індії коріння кліторії трійчастої використовуються в аюрведичній традиційній медицині. У кліторії трійчастої містяться речовини, які мають сильний стимулюючий вплив і можуть бути застосовані як антидепресанти. Також рослина допомагає знімати стрес, надає ноотропну, анксіолітичну, протисудомну дію. Чай з пелюсток та листя кліторії – гарний засіб для волосся. Покращує циркуляцію крові, сприяє очищенню крові та швидкому зростанню волосся. Перешкоджає випаданню волосся та появі сивого волосся. А також очищує судини очей, покращує зір. Незвичайний колір чаю прикрасить будь-яку чайну церемонію та буде сюрпризом для гостей.

Чай не містить кофеїну, штучних барвників, добавок та консервантів.

Вага: 50г.
Склад: Clitoria ternatea
Кількість/в уп.: вагу.
Протипоказання:можлива індивідуальна нестерпність компонентів.
Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем.
Спосіб застосування: 1 ложку чаю залити 200 мл окропу та дати настоятися понад 5 хвилин.
Допускається вживання у суміші із звичайним чорним або зеленим чаєм.
Можна пити як гарячим, і охолодженим.

Кліторія трійчаста (Clitoria ternatea) більш відома як "метеликовий горошок" або "голубині крила", широко поширена в південно-східній азії. Вічнозелена трав'яниста багаторічна рослина, або чагарники, або невеликі дерева.

Інструкція із заварювання Синього чаю

У Південно-Східній Азії квітки кліторії здавна використовують як харчовий барвник. Наприклад, у малайській кухні екстракт із кліторії використовується для фарбування рису у стравах kuih tekan.
В Індії коріння кліторії трійчастої використовується в аюрведичній традиційній медицині.
У кліторії трійчастої, особливо в її коренях, знайдені речовини, які мають сильний стимулюючий вплив і можуть бути застосовані як антидепресанти, а також для зняття стресу.

Цікаво:

Колір настою - чистий синій, ніби до нього додали барвник, якщо в синій настій Кліторії Трійчастої додати кілька крапель лимонного соку, то колір зміниться на фіолетовий, а смак повністю зміниться. Рекомендується пити як із лимоном, так і без нього.

Спосіб застосування: 2-3 чайні ложки сухих квітів залити гарячою водою (85-90 градусів). Заварюється багато разів, поки колір заварки не виявиться повністю білим. З чотирьох грамів сухих квіток можна отримати щонайменше два літри напою! Вживати можна у гарячому чи холодному вигляді.
Умови зберігання: при температурі не вище 25°С у сухому місці. Термін придатності: 2 роки

Як багато видів чаю існує в сучасному світі! Білий, жовтий, червоний, не кажучи вже про широко поширені і популярні сорти - зелений і чорний. Важко повірити, що вся ця кольорова різноманітність дає один-єдиний вид куща - камелія китайська. А чи буде напій зеленим, білим чи чорним, залежить лише від способу обробки листя. Але в цій статті ми розглянемо продукт, який дарує людині камелія китайська, немає. Головним героєм цього нарису буде синій чай із Тайланду. Корисні властивості, відгуки про смакові якості напою будуть проаналізовані нижче. Слід сказати відразу, що цей чай не має нічого спільного із китайською камелією. Та й не листя рослини заварюється, а квіти. Тому готувати напій гарного бірюзового кольору треба вміючи. Як? Про це ми також розповімо у нашій статті.

Бірюзова екзотика у чашці

Багато гурманів вважають, що знають, що таке синій чай. Так у Китаї називають сорти оолонг чи улун. Для них збираються зрілі чайні листки темно-зеленого кольору. Вони проходять середню ферментацію. Якщо порівнювати з іншими видами, то оолонг проводить на сонці та повітрі більше часу, ніж зелений, і менше, ніж чорний чай. У такого листя, що пройшло середній ступінь підв'ялювання, дійсно трохи синій колір. Але швидше його можна назвати блакитно-сизим. А в чашці чай сорту оолонг набуває зовсім червонувато-золотистого відтінку. Зовсім інша справа – напій із Таїланду. Чесно кажучи, це зовсім не чай у строгому значенні слова. Сировина для нього не росте на кущі китайської камелії. А збирають його з кліторії трійчастої. Ця рослина – ендемік. Воно зустрічається тільки в Таїланді і більше ніде у світі. Її квіти трохи нагадують орхідею. З іншого боку, ця ліана, що досягає висоти два-три метри, схожа на берізку. Тому кліторію трійчасту називають ще тайською орхідеєю або метеликовим горошком.

В чому різниця?

Ми вже частково прояснили, чим синій чай із Тайланду відрізняється від свого тезки з Китаю. Між ними немає нічого спільного, окрім назви. Чаєм у буквальному значенні слова можуть називатися тільки сорти оолонг. Сировиною для тайського напою служать квітки та листочки екзотичного горошку. Але оскільки ми звикли називати чаєм запарені трави (м'яту, чебрець, липу тощо), то чому б і не застосувати цей термін до цієї рослини? У метеликового горошку красиві великі яскраво-сині квіти. У пелюстках міститься багато бірюзового ферменту. Тому ліану в Таїланді ще використовують як барвник. І якщо улуни при заварюванні дають червонувато-золотистий настій, то квіти метеликового горошку фарбують воду в чудовий, екзотичний блакитний колір. Але смак тайського синього чаю слабкий, невиразний, тоді як у оолонгу він потужний, насичений.

Виробництво синього чаю

Всі чули про плантації, розташовані високо в горах у Південному Китаї або на Тайвані. Саме там виростають кущі, що дають найкращу сировину для сортів оолонг чи улун. А як виробляють тайський синій чай? Запевняємо, з не меншими обережностями. У ліани метеликового горошку чудові великі квітки з інтенсивно-синіми пелюстками - зовнішнім, великим і круглим, і внутрішнім, маленьким. Середина ж бутону залишається біло-зеленуватою. Зривають квіти на світанку, коли вони ще не розкрилися. Для чаю підходять лише молоді бутони. Разом із квітами збирач (процес зняття врожаю проходить строго вручну) знімає також три листочки, не більше і не менше. Спеціальний чайний майстер стежить за якістю сировини, відсіваючи квіти, що надто розкрилися, або недозрілі бутони. Процес сушіння не менш відповідальний. Адже від нього залежить якість напою. Пелюстки повинні бути сухими, а серединка бутону трохи вологою. Після того, як квіти і листя досягнуть потрібної кондиції, їх спеціальним чином окислюють. А потім згортають спіраллю та розфасовують.

Властивості метеликового горошку

У всій Південно-Східній Азії цю рослину використовують як чудовий харчовий барвник. Квіти дають інтенсивний синій колір. Оскільки рослина абсолютно нешкідлива, такий барвник широко застосовується у кулінарії. А самі тайці готують із висушених квітів та листя метеликового горошку "нам док анчан", або синій чай. Корисні властивості цього напою були знайомі мешканцям Королівства усмішок з давніх-давен. Він чудово вгамовує спрагу і робить непомітною спеку. Це природний антидепресант. Тайці впевнені, що такий чай покращує кровообіг та позитивно впливає на гостроту зору. Його використовують не просто для щоденного пиття. Трав'яний настій із квітів горошку знайшов широке застосування у традиційній східній медицині. Його п'ють за проблем кишково-шлункового тракту, при хворому серці, їм нормалізують кров'яний тиск, знімають стрес, лікують безсоння. А як до синього чаю ставиться сучасна медицина?

Склад квітів та листя метеликового горошку

Якщо правильно заварити синій чай із Тайланду, корисні властивості рослини обов'язково перейдуть у напій. Колірний фермент абсолютно нешкідливий. Навпаки, він робить напій гарним, святковим. Тому в Таїланді прийнято подавати нам док анчан виключно в прозорих скляних чайниках. У трав'яному настої містяться у великих кількостях залізо, фосфор та марганець. Ці мікроелементи є незамінними для здоров'я організму. Також у складі синього чаю містяться інші корисні речовини. Насамперед це вся лінійка вітаміну В. Народна медицина не дарма приписує синьому чаю антиоксидантні властивості. Адже він винятково багатий на вітамін С. Інший його побратим, D, зробить шкіру здоровою і підтягнутою. Є в синьому чаї та вітаміни Е та К. А ви помітили, що серед тайців практично немає опасистих людей? Проти ожиріння рятує не тільки здорова їжа, що рясніє рибою та морепродуктами, а й часте вживання синього чаю. У складі напою містяться поліфеноли. Вони відповідальні за швидке розщеплення жирів та виведення їх з організму.

Вплив мінералів

Не дивно, що через свій багатий склад такий популярний у Південно-Східній Азії синій чай із Тайланду. Корисні властивості заліза давно відомі. Зазнаючи нестачі цього мінералу, людина хворіє на анемію. Залізо також позитивно впливає на покриви шкіри. Мінерал зміцнює структуру волосся та нігтів. До раціону школярів не дарма включають молоко та рибу. У цих продуктах багато фосфору. А цей мінерал покращує роботу мозку, розвиває пам'ять. Усе це допомагає дитині у процесі навчання. Але у синьому чаї фосфору не менше, ніж у рибі. Марганець часто входить до складу антидепресантів. За допомогою синього чаю можна подолати наслідки стресу, безсоння, стабілізувати емоційне тло і просто підбадьоритися, як від чашки міцної кави.

Вплив вітамінів

Як ми вже згадували, синій чай багатий на ці речовини, що дарують здоров'я. Корисні властивості напою виходять саме з вітамінного джерела. Як же всі ці речовини впливають на організм людини? Вітамін В 1 відповідає за повноцінне функціонування нервової системи. Також він стабілізує роботу шлунково-кишкового тракту. Не менш важливий вітамін В2. Він також діє як антидепресант, а ще нормалізує обмінні процеси в організмі. У 2 благотворно впливає серцево-судинну систему. Цей вітамін незамінний для тих, хто довго працює за комп'ютером. У 2 нормалізує тиск у очному яблуку, через що зір залишається гострим. Вітамін В3 допомагає підшлунковій залозі переробляти цукор. У 12 допомагає позбутися зайвої ваги та попередити розвиток депресії. Про користь вітаміну С і говорити не доводиться. У період грипозних епідемій без нього не обійтись. Але крім того, що ця речовина підвищує імунітет, вона також бореться із вільними радикалами. Вітаміни Е і К, так само як і антиоксидант, можна назвати еліксирами молодості. А D благотворно впливає здоров'я шкірних покровів.

Синій чай із Тайланду: корисні властивості

Відгуки називають цей напій еліксиром здоров'я. Розглянемо комплексний вплив на організм. Отже, тайський чай заспокоює нерви, що розхиталися, і в той же час бадьорить. Він нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту та регулює обмін речовин. Люди також висловлюються про нього як про скриньку краси. Ті, хто часто вживає відвар з квіток метеликового горошку, мають блискуче здорове волосся, міцні нігті та здорові зуби. Тайський чай також добре пити діабетикам, оскільки він допомагає роботі підшлункової залози та розщеплює цукру. Напій уповільнює старіння та нормалізує циркуляцію крові. Тому його добре вживати як профілактику інсультів та інфарктів. Синій чай просто необхідний тим, хто проводить багато часу, напружуючи зір. А ще цей напій відгуки називають еліксиром стрункості.

Шкода синього чаю

Таких якостей просто немає! Напій можна вживати і вагітним, і жінкам, що годують. Хіба що у вас спостерігається індивідуальна непереносимість до будь-якого інгредієнта, наприклад вітаміну С. Тоді вам потрібно з обережністю вживати синій чай з Тайланду. Властивості напою помічені тайцями давно. Він славиться своєю здатністю заспокоювати нерви. Тому не варто пити його перед довгою поїздкою за кермом чи важливою зустріччю. Але з іншого боку, напій сприяє продуктивному процесу навчання. Він стимулює роботу головного мозку та зміцнює пам'ять.

Як правильно заварювати тайський чай

Вся користь метеликового горошку може бути зведена до нуля, якщо просто залити його квітки окропом. Та й сам напій втратить аромат та смак. Синій чай не можна назвати економним продуктом. На склянку напою потрібно дві чайні ложечки сировини. Воду слід закип'ятити та дати постояти дві хвилини. За цей час вона охолоне до дев'яноста градусів. Пелюстки заливають гарячою водою, але вже через десять секунд її зливають. Потім знову запарюють чай. Для того щоб дати концентрат насиченого синього кольору, квіткам та листям метеликового горошку вистачить п'яти хвилин. Цей чай можна пити гарячим і холодним. Має ніжний квітковий смак і насичений аромат. Лимонний сік забарвлює напій у екзотичний фіолетовий відтінок. У чай можна за смаком додавати мед чи цукор. Можна виготовляти і трав'яні суміші. Наприклад, додавати до метеликового горошку м'яту, чебрець або імбир.

Вживання синього чаю з лікувальною метою

Щоб напій став лікувальним екстрактом, слід запарити його інакше. Даємо окропу охолонути до 90 градусів. Спіральки синього чаю насипаємо у сухий термос. Заливаємо охолодженим окропом і наполягаємо протягом півгодини. Такий трав'яний екстракт п'ють перед сном по склянці. Можна вживати синій чай для схуднення. Роблять це за наступною схемою. Потрібно пити його за день протягом тижня. У зв'язку з тим, що організм швидко звикає до дії продукту, слід припинити його на двадцять один день. А потім знову повторити курс. Так ви легко скинете пару зайвих кілограмів. Поліфеноли, що містяться в метеликовому горошку, прискорюють обмінні процеси в організмі, розщеплюють та виводять жири.

Давно вже нікого не дивує різноманітність чаю. Чорні, червоні, зелені, трав'яні та лікувальні, вони представлені різними торговими марками у великій кількості та під різними назвами. Але мало хто пробував загадковий синій чай із тайланду. Він виділяється із загального уявлення про чай незвичайним ультрамариновим кольором та властивими йому корисними властивостями. Чи є про нього відгуки?

Загадковий синій чай із Тайланду

Метеликовий горошок, анчан, тайська орхідея, кліторія трійчаста - все це назви однієї й тієї ж рослини, з квіток якої і виходить загадковий синій напій. Це вічнозелена трав'яниста ліана, що досягає завдовжки понад 3 метри. Великі діаметром до 6 см, квіти збирають рано вранці, сушать близько 10 годин, піддають окисленню, повторно сушать і потім бутони щільно згортають вручну. При заварюванні виходить зовсім неймовірний синій колір. При додаванні лимона напій набуває фіолетового кольору, що тільки додає йому загадковості та корисних властивостей.

Анчан

Анчан - саме так називають мешканці Тайланду цю дивовижну квітку. Блакитний чай відомий як Butterfly pea tea. Пакетики з цими екзотичними сушеними пелюсточками є одним з найпопулярніших сувенірів, які купують туристи в Таїланді. Синій колір заварених бутонів приваблює своєю незвичністю. Що ж до смаку, то тут мають місце деякі розбіжності. Хтось називає смак синього досить специфічним, а хтось взагалі не відчуває жодного смаку. Тому щоб скласти власне враження про ультрамаринове диво, швидше за все, потрібно пробувати його особисто. Зараз придбати цей чай можна не тільки в Таїланді, а й у численних інтернет-магазинах або пошукати у спеціалізованих магазинах у вашому місті. Така популярність обґрунтована не лише ультрамариновим кольором напою. При заварюванні виділяються спеціальні речовини, що роблять синій чай особливо корисним.

Сухі квітки кліторії трійчастої Загадковий синій чай Бажаний сувенір із Тайланду

склад

У складі синього чаю знаходиться велика група вітамінів та мікроелементів. Вітаміни С, Е, К, D, В1, В2, В12, В13, а також фосфор, залізо і марганець мають сприятливий вплив, нормалізують обмін речовин в організмі.

Корисні властивості

Butterfly pea tea – 100% натуральний продукт, що складається тільки з квіток клітерії трійчастої. Він має безліч корисних властивостей:

покращує пам'ять
сприяє покращенню зору
підвищує стресостійкість
допомагає позбутися безсоння
сприяє нормалізації підвищеного тиску
надає оздоровчий вплив на волосся та нігті
нормалізує обмін речовин
рекомендується для тих, хто худне
уповільнює процес старіння (у тому числі перешкоджає появі сивини у волоссі)
відмінно вгамовує спрагу

Важливо пам'ятати, що вживання будь-якого напою має бути в міру. Для схуднення достатньо пити синю годину протягом тижня не більше 3 чашок на день, потім робиться перерва протягом 3 тижнів. Якщо ви просто п'єте чай анчан для задоволення, то за місяць вживання напою бажано зробити перерву на 2-3 тижні.

Витяжка з кліторії трійчастої входить до складу багатьох косметичних засобів, що виробляються в Таїланді, а також є чудовим натуральним харчовим барвником.

Протипоказання

Як і у будь-якої корисної рослини, у кліторії трійчастої є протипоказання для застосування. Насамперед - індивідуальна непереносимість. При вживанні Butterfly pea tea не варто пити багато води, оскільки посилюється навантаження на нирки. Також слід утриматися при анемії та зниженому тиску. Вагітним і жінкам, що годують, а також тим, хто планує завагітніти, необхідно перед застосуванням порадитися зі своїм лікарем.

Відгуки лікарів про лікувальний ефект

Думки фахівців у галузі медицини досить протилежні. Багато лікарів, а особливо тайські та індійські медики, підтверджують безперечну користь рослини, наводячи на підтвердження численні відгуки пацієнтів та фармакологічні дослідження. Інша група медиків стверджує, що синій чай – виключно звичайний напій, при вживанні якого всю користь можна пояснити ефектом плацебо. Але ці кардинально протилежні групи одноголосні в одному - анчан нічим не може нашкодити організму людини, виключаючи лише індивідуальну непереносимість.

Як правильно заварювати тайську орхідею

Чайничок для заварювання краще вибрати скляний або фарфоровий. Після того як вода закипить, дайте їй постояти хвилин 5-6, оскільки напій не заварюють окропом. Потім 2 чайні ложки квіток залийте гарячою водою і за хвилину її злийте. Це дозволить промити бутони перед застосуванням. Тепер можете доливати 200 г води і через 5 хвилин настій буде готовий до вживання. Його п'ють як у гарячому, так і холодному вигляді. Можна додавати на смак цукор, мед, мелісу, м'яту, листочки смородини. Примітно, що додавання кількох крапель лимонного соку змінює колір чаю на пурпурово-фіолетовий, що, втім, не шкодить його смаку.

Синій чай у кулінарії

У Таїланді круто заварений анчан часто використовують як харчовий барвник для рису, локшини та омлету. Також незвичайно виглядатиме на столі желе блакитного кольору. Для того, щоб зробити цей десерт знадобиться 1 склянка міцної заварки кліторії трійчастої, 3 ч.л.цукри, 3 г желатину, 2/3 склянки води. Можна додати кілька крапель лимонного соку, тоді желе буде пурпурового кольору. Попередньо замочити желатин у 2/3 склянки води, розчинити цукор у теплій заварці. Після того, як желатин розбухне, змішати його із солодкою заваркою та розмішати до повного розчинення. Процідити, залити форми і залишити до застигання.

Застосування у домашній косметиці

Цей екзотичний напій знайшов своє застосування і в рецептах краси, особливо при догляді за фарбованим волоссям. 200 гр. квіток кліторії трійчастої, 100 г різаного шматочками імбиру і кілька гілочок бергамота прокип'ятити протягом 5 хвилин і остудити. Цим відваром прополоскати волосся після миття голови. Ця процедура допоможе зміцнити волосся, позбутися лупи, зберегти волосся від ранньої сивини, а брюнетки зможуть освіжити колір свого волосся.

Сучасна чайна промисловість не перестає дивувати споживачів. Тайський синій чай (метеликовий горошок) це напій, який дивує та захоплює своїми дивовижними властивостями, смаком та зовнішнім виглядом. Почувши його назву, більшість не знає про що йдеться.

Синій чай має кілька назв – метеликовий горошок, кліторія, орхідея Таїланду, пурпурний чай. Англійські назви – blue pea tea, butterfly pea. Більшість, швидше за все, представлять у своїй уяві простий, синій за кольором напій. Але, синій чай не такий простий і відрізняється він не тільки чудовим кольором.

Даний напій також славиться своїм неповторним смаком та м'яким ароматом, завдяки яким придбав тисячі шанувальників з усього світу. Але і це не все, цей не такий скромний напій також славиться своїми цілющими властивостями.

Наприклад, багато жителів азіатських держав застосовують синій чай як ліки при лікуванні багатьох захворювань та недуг. Тому варто уважніше придивитися до синього чаю, адже це не тільки витончений та смачний напій, а й чудове джерело великої кількості корисних природних сполук.

Чому тайський чай має синій колір

Такий унікальний колір напою надають антоціани, що містяться в ньому. Вони є органічними барвниками, які застосовуються тайцями у кулінарії.

Користь синього чаю

Всі корисні властивості напою ґрунтуються на багатому вмісті вітамінів та мікроелементів. У ньому містяться вітаміни групи B, вітаміни C, D та E. Мікроелементи – кальцій, калій, магній, залізо, фосфор та інші.

Вплив чаю на організм

Протипоказання синього чаю

Якщо ж говорити про наш чай, то їх мінімум. Не можна вживати синій напій якщо ви готуєтеся до важливої ділової зустрічі або збираєтеся сідати за кермо авто, так як синій чай має дуже сильні заспокійливі властивості, через які він може знизити увагу і уповільнити швидкість реакцій.

Якщо вам відомо, про те, що ваш організм погано реагує на квітки кліторії або інші складові синього чаю - краще буде проконсультуватися з лікарем або приймати чай малими дозами.

Це був весь перелік протипоказань!

Розповсюдження чаю

Китай - визнаний світовий лідер з вирощування та заготівлі різних сортів чаю. І за прийнятою в Піднебессі класифікацією всі чаї мають свої особливі призначення. Наприклад, дорогі елітні сорти китайського чаю прийнято вживати лише з важливих випадків, урочистостей, свят. Шляхетні сорти чаю просто не можна використовувати під час щоденного чаювання. Це вважається як дуже поганий тон і знак справжньої неповаги до традицій і стародавньої культури предків.

У нас, у Росії найпопулярнішими вважаються два основні види чаю – зелений та чорний. Але, між зеленим і чорним чаєм за давньою класифікацією знаходиться ще багато самостійних сортів чаю. Синій чай відносять до сорту чаю оолонг або улун - це середньо ферментативний чай, що виробляється лише в кількох місцях нашої великої планети.

Одним із цих місць є острів Тайвань, розташований у тому ж Китаї. Причому тайванський улун вважають більш елітним і цінним сортом, ніж його китайський побратим. Вся різниця у кліматі. Також варто згадати про те, що синій чай вважається найдавнішим напоєм, який вживали стародавні китайські імператори. І сьогодні синій чай вважається одним із найкращих та елітних сортів чаю. Але, в країнах Азії він все ж таки більш доступний, ніж у нас.

Скільки коштує

Наприклад, в чайних лавках Таїланду за 100 г синього чаю необхідно заплатити 100 бат (приблизно 3 $). У наших спеціалізованих магазинах його продають по 4-5$, а в інтернет-магазинах можна знайти трохи дешевше.

Останнім часом у нашій країні користується популярністю чай «Чарівне листя Таїланду». Вважається, що напій може допомагати за різних недуг. Його ціна складає близько тисячі карбованців за упаковку.

Порада. Купуйте синій чай тільки у перевірених продавців, тому що лише в цьому випадку ви зможете знати напевно про те, що всередині пакетиків знаходиться саме синій чай, а не якийсь сушений лопух!

Особливості чаю

Синій чай хвалиться не лише винятковими ароматичними та смаковими здібностями. Напій також відрізняється своїми унікальними характеристиками та мінерально-вітамінним складом.

Колір. Найголовніша та унікальна особливість азіатського напою – його колір. Синій колір.

Форма листа. Ще одна з головних особливостей чаю – це особлива форма листя. Вони сильно скручені і схожі формою на джгут. Саме форма листка допомагає витримувати напою безліч заварювань. Після збирання врожаю листя чайного дерева викладають на відкритому сонці на 10 годин. У результаті листи скручуються і набувають своєї характерної форми. Також, цікавим є те, що по краях чайне листя висихає, а в середині залишається свіжим.

Врожайність. За 1 сезон можна зібрати до 4 урожаїв.

Як заварювати синій чай

Щоб отримати приємне враження та найбільшу користь від тайського напою, його потрібно заварити за всіма правилами.

Щоб трохи змінити колір готового напою, до нього можна додавати лимон і мед. Тоді він буде фіолетового кольору.

Специфіка заварювання чаю

Листя цього чаю можна заварювати багато разів. Тобто поки заварений чай має післясмак і «тримає» синій колір. Споживчі властивості синього чаю залишаються постійними навіть у 15 разі заварювання.

Подивіться відео про те, як виглядає справжній синій чай

Ласкаво просимо!

Синій чай, мабуть, фірмовий напій Таїланду. Всі знайомі, та й ми самі, везли синій чай як подарунки та сувеніри, навіть не замислюючись про те, що він може бути небезпечний.

Магазин Тігрофф люб'язно надав невеликий пробник синього чаю і Лемонграсс мені на тестування. Я синій чай вже розкуштувала давно, тому свою думку вважаю повною і сформованою.

Обіцянки виробника надихають, чи не так?

Синій чай поверне Вам пружність шкіри, здоров'я очей, підніме настрій, покращить стан нігтів та волосся.

Вартість: 250 рублів

Синій чай є ніщо інше як засушені квіточки горошку. Вони не стерті в пилюку, ціленькі.

Покращує циркуляцію крові та сприяє її очищенню. Хороший засіб для швидкого росту волосся, перешкоджає випаданню та появі сивого волосся. Очищує судини очей, покращує зір. З давніх-давен чай був не тільки напоєм, який міг підбадьорити і вгамувати спрагу.

Заварювати синій чай просто: приблизно 1 столову ложку (без гірки) опускаємо в 200 мл кухоль, заливаємо водою і трохи настоятися. Вода миттєво забарвлюється, поступово насичуючи синім відтінком.

Слабозаварений чай набагато смачніший. Смак досить-таки нейтральний, не солодкий, не квітковий, а трохи дивний.

Сильна заварка дасть гіркоту. І дуже шкідлива насправді.

Охолодивши до комфортної температури, можна застосовувати для промивання очей і робити компреси, а також обполіскувати волосся. Можна вживати як у гарячому вигляді, так і в холодному - якщо додати трохи лимонного соку, набуде бузкового відтінку і відмінно втамовує спрагу.

Пити синій чай я не дуже люблю, не моє це. А ось застосовувати для промивання очей – саме те. Очі собак (цуценят) і кота протираю заваркою синього чаю. Ефект набагато кращий, ніж від нашого чорного.

Протипоказання

Як би все не здавалося так чудово, у синього чаю дуже багато протипоказань. Починаючи від серйозних захворювань до банального аспірину та води!

при анеміїсиній чай вживати заборонено.
чай гаряче 60 градусів шкідливий для шлунка

Не рекомендується пити міцно заварений чай. Строго заборонено вживати кліторію та продукти, для фарбування яких була використана кліторія, при анемії. Не слід вживати пацієнтам, для яких небажаний ефект розрідження крові та розчинення тромбів. Не рекомендується пити синій чай гарячіший за 60 градусів, це шкідливо для шлунка

Може викликати алергію

Кліторія є алергеном. У разі появи алергії слід негайно припинити вживання

Забороняється вживати з аспіриномта іншими (див. у цитаті)

Обережно із вживанням води

Прочитавши протипоказання, дивуюся. До цього я навіть не підозрювала про подібні протипоказання.

Виходить, що синім чаєм дуже легко нашкодити собі. Хоча б через недосвідченість пити чай вище 60 градусів. Ну, любителі, окропу, ви хоч раз так робили?

Деякі ще запивають пігулки чаєм. Серед них може бути й аспірин. Чи не замислювалися?