Користь та шкода картопляного відвару. Вплив здоров'я

Тема, в чому користь і шкода картопляного відвару не освітлена повністю: не всі знають, які властивості має картопля, тому часто її просто виливають. Адже з його допомогою можна покращити стан свого здоров'я, отримати корисний косметичний засіб. Рідше відвар включають як один з інгредієнтів в рецепти. Докладніше про властивості корисного напою у статті.

Хімічний склад картопляного відвару

Калорійність продукту становить 50 - 60 ккал на 100 г.

Якщо говорити про співвідношення БЖУ, то більшість припадає на вуглеводи: крохмаль, що міститься в картоплі, є їх основним джерелом. У незначній кількості присутні білок та мінеральна сіль. Однак у кількості, незначній, щоб окремо говорити про їхню користь.

Якщо говорити про корисні речовини, то в основному містяться ті ж, що в картоплі. При цьому частина корисних елементів руйнується через термічну обробку, а частина, навпаки, переходить у нову форму, завдяки чому краще засвоюється організмом.

• групи B;
• PP (нікотинова кислота).

З-поміж мінеральних речовин відвар багатий:

• калієм (майже три чверті речовини з картоплі після варіння залишається у відварі);
• кальцієм;
• фосфором;
• залізом.

Важливо! Хімічний склад та кінцева користь напою залежить від свіжості картоплі. Напій зі свіжих коренеплодів – найкорисніший. Старі плоди завдадуть лише шкоди.

Користь картопляного відвару для організму

Цей повністю натуральний продукт корисно вживати зовнішньо або внутрішньо.

Спосіб застосування картопляного відвару відрізняється, залежно від проблеми, що турбує. Наприклад, при гіпертонії п'ють регулярно, але у невеликій кількості. Літнім людям рекомендують вживати кілька маленьких ковтків: це допомагає справлятися зі стрибками тиску.

Неоціненна користь картопляного відвару для лікування шлунка. Навіть при строгих обмеженнях їжі його залишають у раціоні хворих.

Важливо! Не можна нахилятися надто сильно до відвару, інакше є ризик отримати опік обличчя.

Через деякий час після початку прийому нормалізується робота нервової та серцево-судинної систем.

Напій корисний при депресії, безсонні. Допомагає при перевтомі: як розумовому, і фізичному.

Показання для застосування картопляного відвару

Ось список захворювань, за яких варто почати вживання картопляного відвару, після консультації з лікарем.

• хвороби шлунка, у тому числі гастрит;
• захворювання дихальних шляхів;
• ревматизм;
• хвороби суглобів, у тому числі артрит та поліартрит;
• хвороби нирок;
• гіпертонія;
• порушення роботи нервової системи;
• захворювання серцево-судинної системи;
• жовчокам'яна хвороба;
• депресія;
• безсоння;
• застуда.

Народні рецепти на основі картопляного відвару

Картопля і, зокрема, картопляний відвар широко застосовуються в народній медицині, так як мають численні корисні властивості. Його рекомендують вживати як самостійного напою. Як зовнішній засіб для примочок чи компресів він не використовується.

Лікування картопляним відваром ефективне при використанні разом із рекомендаціями сучасної медицини. Тому хоч би яким корисним був напій, для повного одужання без звернення за консультацією до лікаря не обійтися: інакше є ризик завдати шкоди своєму здоров'ю.

Картопляний відвар для шлунка

Після застосування відвару відновлюється слизова оболонка шлунка. Він має властивість обволікати стінки органу, захищати пошкоджені ділянки від подразнення. Сприяє рубцюванню ран та виразок на стінках шлунка. Тому картопляний відвар дозволяють навіть при гастриті.

Важливо! Для ефективного лікування потрібний комплексний підхід. Тобто одного рецепту народної медицини недостатньо. Необхідно дотримання рекомендацій лікаря.

Для приготування знадобляться:

• 1 кг картоплі;
• 4 - 5 шт. середньої моркви;
• 1 цибулина;
• пучок петрушки.

Картопля добре промити, але не очищати від шкірки. Всі овочі залити приблизно 3 л води або таким об'ємом, щоб вода була на 1 см вище за продукти в каструлі. Сіль не використовувати. Варити приблизно 50 хв.

Після приготування рідину процідити та пити натще по 3 ст. л.

Картопляний відвар при поліартриті

Цей народний спосіб лише полегшує стан, але не лікує хвороби.

Рецепт відвару такий самий, тільки напій можна зробити більш насиченим, збільшивши кількість картоплі. Моркву, цибулю та петрушку за бажанням можна зовсім прибрати. Кип'ятити напій 1,5 год.

Продукт, що вийшов, пити 2 рази на день по 1 склянці протягом 2 тижнів: краще натще і перед сном.

Обов'язково робити перерву хоча б на 2 тижні, інакше замість очікуваної користі буде шкода для здоров'я, при цьому уважно стежити за своїм станом і регулярно консультуватися з лікарем.

Картопляний відвар для суглобів

За допомогою відвару часто очищають суглоби, що є профілактикою можливих хвороб.

Рецепт для приготування можна вибрати будь-який із згаданих раніше.

Приймати по 1 склянці 3 десь у день. Вранці натщесерце, решта — 2 рази після їди.

Ще один спосіб очищення судин за допомогою відвару з картопляних очищень можна дізнатися з відео.

Застосування картопляного відвару у косметології

Через свої корисні властивості продукт застосовується не тільки в кулінарії, але і в косметології: це доступний, ефективний, універсальний засіб, який покращує стан шкіри, волосся, нігтів. Його використовують у домашніх умовах, додаючи до різних рецептів.

Парова лазня для шкіри обличчя

Пари гарячого відвару розпарюють обличчя, після чого легко очищати шкіру. В результаті косметичні засоби, що застосовуються, діють більш ефективно. Відбувається це за рахунок того, що пори розширюються, після чого легше видалити бруд і покращити здатність шкіри вбирати поживні речовини.

Щоб не обпектися, голову над окропом не слід нахиляти. Спочатку дочекатися, поки окріп трохи охолоне. Потім трохи схилити голову і накритися зверху рушником. Якщо стає гаряче, підняти голову вище, відкрити трохи рушник або почекати, поки охолоне.

Після лазні та подальшого очищення шкіри треба сполоснути обличчя прохолодною водою, щоб звузити пори.

Ванночка для рук з картопляного відвару

Таку ванну для рук можна зробити спеціально або просто використовувати відвар, що залишився після приготування страви.

Шкіра стає м'якшою, бархатистою, набуває рівномірного відтінку. Швидко гояться неглибокі рани, проходять мозолі чи інші несерйозні ушкодження. До того ж покращується зовнішній вигляд та стан нігтьових пластин.

Картопляний відвар для волосся

Відваром можна обполіскувати волосся після миття голови. Після такої процедури вони стають більш об'ємними, блискучими, набувають здорового зовнішнього вигляду.

Ополіскування робити 2 - 3 рази на тиждень. Результат не миттєвий, але вже за кілька тижнів з'являються позитивні зміни.

Приготування картопляного відвару

Для приготування напою картоплю не очищають від шкірки: отвар містить більше корисних властивостей.

Солити воду також не треба. Однак за кілька хвилин до того, як відвар буде повністю готовий, можна додати в нього трохи морської солі: це збільшить кількість корисних властивостей у готовому продукті.

Опускають овоч не в холодну або воду, що закипає, а відразу в окріп. Після цього кип'ятять ще від 30 хв до 1,5 год.

Що можна приготувати з картопляного відвару

Напій із картоплі не тільки корисний для здоров'я. З його допомогою можна приготувати смачні страви. Ось кілька популярних варіантів його використання у кулінарії:

1. Замінювати молоко в деяких рецептах: існують рецепти тіста, оладок, млинців на картопляному відварі.
   
2. Використовувати у випічці. Наприклад, є картопляний хліб, тісто на картопляному відварі. Його також можна додавати в пиріжки з картоплею.
3. Властивості крохмалю у складі продукту дозволяють застосовувати його як загусник, додаючи в м'ясні, овочеві та сметанні соуси, паштети, пюре. Незвичайний загусник також використовують для супів: на 2-3 л супу або бульйону рекомендують брати 1 склянку відвару.
4. У пісних рецептах продукт допомагає урізноманітнити раціон тим, хто дотримується посту.

Шкода картопляного відвару та протипоказання

Суперечки щодо користі та шкоди картопляного відвару для організму людини викликані неоднозначним ставленням до самого коренеплоду. Частина людей вважає картоплю корисним овочом, інші впевнені, що регулярне її вживання завдає шкоди здоров'ю через велику кількість крохмалю в продукті.

Щоб уникнути шкоди здоров'ю, потрібно:

• вживати відвар у розумних кількостях (бажано, щоб це визначив лікар);
• не додавати до раціону при непереносимості картоплі або алергії на неї;
• відмовитись у разі наявності протипоказань.

Важливо! У разі застосування з лікувальною, а не профілактичною метою, щоб уникнути шкоди від вживання продукту, спочатку необхідно проконсультуватися з лікарем. При призначенні лікарських засобів варто не відмовлятися від прийому препаратів, а вживати все у комплексі.

До протипоказань ставляться:

• наявність венеричних захворювань;
• мочекам'яна хвороба;
• низька кислотність слизової оболонки шлунка;
• цукровий діабет;
• гіпотонія (сприяє зниженню тиску).

Важливо! При підвищеній кислотності шлунка відвар пити можна, вводячи до раціону поступово, з дуже маленьких порцій. У цьому важливо спостерігати за своїм станом.

У напої багато крохмалю, тобто вуглеводів. Через це його не рекомендують при схудненні, через шкоду набору зайвої ваги. Деякі дієтологи, однак, вважають, що відвар можна з користю пити на дієтах: кількість калорій у ньому невелика.

Як вибрати картопля для приготування відвару

Ідеально, якщо для лікувального відвару використовується картопля з городу. Так можна бути впевненим у його властивостях, відсутності гербіцидів під час вирощування. На жаль, зараз більшість людей купують овоч у магазині, де висока ймовірність втрати його корисних властивостей.

Ось кілька характеристик, яким має відповідати коренеплід:

• однорідний колір;
• жорстка структура;
• рівна, без сильної деформації, форма.

Важливо! Не можна купувати та не використовувати овоч із зеленими ділянками. У крайньому випадку такі місця неодмінно необхідно зрізати. Справа в тому, що в таких зелених ділянках міститься соланін - отруйна органічна сполука недозрілих пасльонових.

Обов'язково треба вибирати молоду картоплю. Користування від вживання відвару зі старої картоплі значно менше. Якщо пошкрябати акуратно нігтем по шкірці молодого коренеплоду, вона швидко зніметься.

Ще одна перевірка на якість. Якщо при відрізанні невеликого шматочка овоча з нього сочиться волога, значить, у ньому велика кількість здатних завдати шкоди нітратів через їх отруйні властивості та ризик отруєння.

Висновок

Користь та шкода картопляного відвару легко контролюються: достатньо використовувати молоді коренеплоди та приймати напій у помірній кількості. При протипоказаннях - вживати в корисній для конкретної ситуації дозування, яку визначає лікар, або повністю виключити зі свого раціону. У цілому нині це корисний продукт, властивості якого використовуються у кулінарії, а й у лікування хвороб, збереження краси.

Жодна культурна рослина у світі не викликала стільки суперечок та розбіжностей як картопля, адже користь та шкода її вживання почали обговорювати буквально з перших днів появи бульб у Європі.

Картоплю насаджували і, навпаки, забороняли. Через отруйні плоди, якими через незнання труїлися селяни та знатні вельможі, культуру називали «чортовим яблуком». З поширенням овочів пов'язані знамениті «картопляні бунти», зате трохи пізніше неврожай дешевих та поживних бульб в Ірландії породив найбільший результат населення з обжитих місць та загибель сотень тисяч людей.

Коли пристрасті навколо городньої культури вщухли, а бульби стали незамінні практично на всіх материках і континентах, настав час звернути увагу на лікувальні властивості картоплі, квітів рослини і навіть її паростків.

Корисні властивості та склад картоплі

Сьогодні біохімічний склад всіх частин рослини і вироблених їх продуктів добре вивчений, тому можна з упевненістю говорити, що користь і шкода картоплі, картопляного соку і крохмалю визначаються саме вмістом тих чи інших речовин.
У картопляних бульбах, що вважаються у більшості населення Старого Світу та Америки «другим хлібом», присутні білки, необхідні для побудови клітин людського організму, ненасичені жирні кислоти та харчові волокна, моно- та дисахариди, органічні кислоти, волога та інші складові.

Близько 40% полісахаридів у складі картоплі – це крохмаль, що широко використовується в кулінарних і лікувальних цілях.

Також у картоплі є фруктоза та глюкоза, пектини, мінерали та безліч вітамінів. Основна цінність мінерального складу картоплі – це висока концентрація калію, крім якого у бульбах та інших частинах рослини виявлено кальцій та магній, фосфор, хлор, натрій та залізо. Багата картопля та вітамінами, серед яких вітамін A та B1, B2, B3, B6 та B9, C, E, H та PP.

У чому користь та шкода картоплі після термічної обробки?

Традиційно на стіл картопля потрапляє у вигляді страв, що пройшли термічну обробку. Бульби смажать, варять і запікають, подають окремо від інших продуктів та у складі супів та складних гарнірів. При цьому практично всі вітаміни, присутні в картоплі розчиняються у воді, частина погано переносить нагрівання. Тому при варінні картоплі не варто відмовлятися від використання картопляного відвару, що перейняв користь.

Найкращим з дієтичної точки зору є запечена в шкірці картопля.

Саме така страва може принести користь за наявності різних захворювань шлунково-кишкового тракту. Харчові волокна, що вдосталь містяться у відварених і печених бульбах, допоможуть нормалізувати моторику кишечника, активно очистять шлунок і кишечник. Клітковина адсорбує і сприяє виведенню з організму шлаків і холестерину, що накопичуються, нейтралізує надмірну кількість кислоти, що вкрай важливо при гастритах з підвищеною кислотністю та виразковою хворобою.

Завдяки наявності в бульбах калію, нерідко картопля вводиться в раціон хворих на гіпертонічну хворобу, серцеву недостатність та інші захворювання серця та судин.

Калій – це підтримка серця та елемент, здатний нормалізувати водний баланс в організмі. Тому як профілактичний засіб печену картоплю рекомендують усім, хто зайнятий фізичною працею, активно займається спортом або регулярно переносить серйозні навантаження. Однак варто пам'ятати, що надмірна кількість картоплі не є корисною, а шкідливою і може сприяти набору ваги.

Для задоволення добової потреби в калії людині потрібно з'їсти 0,5 кг картоплі, прийом висока концентрація цього елемента визначає і м'які сечогінні властивості препарату.

Розім'яту відварену картоплю в народній медицині застосовується для лікування:

• шкірних захворювань, опіків і довго не загоюються, гнійних ран;
• запальних процесів у верхніх дихальних шляхах;
• різкого виснажливого кашлю.

Користь картопляного відвару

Вирощуючи у себе на ділянці без використання хімії, ви має чудову нагоду використовувати всі частини картоплі для свого оздоровлення. Картопляний відвар, отриманий після варіння бульб, містить багато мінеральних солей та вітамінів, що перейшли з овочів у воду. Користь картопляного відвару у народній медицині використовується:

• при артрозі та поліартриті;
• при захворюваннях кишківника та інших органів, включених у процес травлення;
• при серцево-судинних хворобах;
• за необхідності очищення організму від шлаків та токсинів;
• при проведенні реабілітації після тяжких захворювань та виснаження.

Свіжий картопляний відвар корисний при утворенні каменів у жовчному міхурі та ожирінні, складностях з дефекацією та базедової хвороби. Завдяки великій кількості калію рідина може сприяти активізації сечовипускання, знизити тиск, нормалізувати сон та заспокоїти.

Картопляний крохмаль: користь та шкода

Найціннішим продуктом, який отримується з картопляних бульб, вважається крохмаль, який знаходить застосування і в харчовій сфері, і в медицині.

За відсутності шкоди картопляний крохмаль корисний своєю вираженою обволікаючою та протизапальною дією. Цей продукт незамінний при запальних процесах та надмірній кислотності у шлунково-кишковому тракті.

Саме на підсушуючій дії крохмалю засновано його використання у складі присипок та примочок на пошкодженій шкірі.

Користь та шкода картопляного соку та сирої картоплі

Не меншими, а, мабуть, більш вираженими, порівняно з вареною та печеною картоплею, лікувальними властивостями мають сирі бульби та отриманий з них сік.

У цих продуктах у незайманому вигляді знаходяться всі корисні речовини, притаманні культурі, тому від грамотного вживання можна чекати:

• потужний протизапальний ефект;
• протимікробної дії, що супроводжується активною регенерацією пошкоджених органів та тканин;
• спазмолітичної дії;
• стимуляції роботи шлунково-кишкової системи та послаблюючого ефекту;
• прояви сечогінних властивостей;
• загальнозміцнюючої тонізуючої дії.

Завдяки наявності вітаміну C, практично відсутнього у відвареному картоплі, сирі бульби та корисний картопляний сік без шкоди для організму підвищує природний захист, забезпечує енергією, зменшує ризики розвитку простудних та інфекційних захворювань, покращує еластичність судин.

Сприятлива дія картопляного соку та необроблених термічно бульб відзначена на центральній нервовій системі. Речовини у складі картоплі:

• стимулюють діяльність ендокринних залоз;
• допомагають справлятися із проявами анемії;
• мають знеболювальну і заспокійливу дію;
• перешкоджають утворенню ракових клітин та розвитку новоутворень.

Кашка з подрібненої сирої картоплі у вигляді компресів і примочок використовується в дерматології при лікуванні гнійників та екземи, дерматиту, грибкових інфекціях та складно гояться уражень шкіри.

При запаленнях суглобів та болях у них допоможе картопляна м'якоть, змішана з оливковою олією.

А ось відновити природну пігментацію шкіри допоможе кашка з натертої сирої картоплі або протирання плям часточкою бульби. Водночас така процедура зніме втому, підтягне контур обличчя та прибере надлишок шкірного сала.

Картопляний сік при проблемах травлення

Особливо корисний картопляний сік при виразці шлунка та гастриті, що супроводжується утворенням надмірної кількості кислоти. Завдяки протизапальному ефекту сік із свіжих бульб картоплі ефективно нейтралізує вогнища ураження слизової оболонки, пом'якшує та знеболює. З лікувальною метою спочатку приймають невеликі дози соку, але поступово збільшують його споживання, доводячи щоденний прийом до 100 мл тричі на добу. Найсильнішу дію від соку варто очікувати, якщо пити його за півгодини до основної трапези курсами протягом місяця.

Картопля від геморою

Використовувати такий народний засіб необхідно двічі на день, попередньо змащуючи свічку олією або, за відсутності алергії, бджолиним медом. Регулярне лікування геморою картопляними свічками дозволить вже за тиждень відчути полегшення. Больовий синдром зменшиться, а запалення може зовсім зникнути. Процедури проводять курсами із місячною періодичністю.

Картопляні паростки в народній медицині

Ця частина рослини, яка не використовується в їжу через вкрай високий вміст небезпечного для людини соланіну, може бути корисною у боротьбі з алергічними реакціями та запаленнями на шкірі. Мають паростки і виражену кардіостимулюючу дію. Застосовуються препарати на основі картопляних паростків від суглобових болів, ефективні проти артритів та подагри, доброякісних пухлин та деяких захворювань очей.

Лікувальні властивості квітів картоплі

Як і паростки картоплі, в народній медицині знайшли застосування і квіти цієї рослини, що мають протигрибкову, знеболювальну та стимулюючу серцеву діяльність дію. Бутони та суцвіття картоплі використовують при загостреннях алергії, включаючи алергічний риніт та кашель. Оскільки такі лікувальні властивості квітів картоплі обумовлені наявністю соланіну та інших активних сполук, то користуватися препаратами на такій рослинній основі слід дуже обережно.

Відвар із квітів сприяє зниженню артеріального тиску, а щіпка порошку із подрібнених віночків м'яко зніме симптоми печії.

Шкода картоплі

Незважаючи на масу користі від картоплі, шкода від вживання цієї культури та препаратів на її основі також не виключена. Збитки здоров'ю можуть бути завдані у разі:

• отруєння соланіном, що утворюється в шкірці та поверхневих шарах бульб під дією сонячного світла і надає токсичну дію на організм;
• передозування легкозасвоюваних висококалорійних страв із картоплі, що призводить до порушень обміну речовин, виникнення ожиріння та цукрового діабету;
• надлишку в меню страв зі смаженої картоплі, що вбирає багато олії і завдає шкоди травленню.

Не варто забувати, що міра користі та шкоди картоплі залежить від кількості спожитих бульб, що мають недостатній склад, щоб забезпечити людині всі необхідні їй мікроелементи, вітаміни, кислоти та солі. Віддавши перевагу в раціоні стравам з картоплі, можна приректи себе на зниження загальної витривалості, притуплення статевого потягу та пригнічення нервової діяльності та проблеми із травленням, особливо при зниженій кислотності.

Токсичні речовини, що утворюються на світлі, здатні викликати отруєння не тільки при вживанні позеленілих частин свіжих бульб або соку з них, а й відвару з картоплі, корисної за інших обставин.

Соланін накопичується не тільки в бульбах, але і в паростках, присутня ця речовина в суцвіттях, плодах та бадиллі картоплі.

Результат отруєння цією сполукою проявляється в нудоті та блювотних позивах, запамороченні, проносі, головних болях, утрудненості дихання та задишці, а також у загальній слабкості та поганому самопочутті.

Особливо соланін небезпечний для вагітних жінок та маленьких дітей.

При вживанні в позеленілі або довго зберігалися бульб шкірку з них знімають товстим шаром, попутно обламуючи всі паростки. А при використанні засобів народної медицини з картопляних паростків і суцвіть важливо суворо дотримуватися дозувань і обов'язково радитися з фахівцем щодо наявних протипоказань.

Відео про користь та шкоду картоплі

Якщо ви прихильник народних методів лікування, пропонуємо спробувати відваром із картоплі. В умовах дорожнечі медичних препаратів інтерес до народних засобів цілком виправданий.

• Радимо почитати: і

Овочі мають унікальні властивості, тому використовуються для очищення суглобів:

• Сечогінний ефект та високий вміст калію.Маючи сечогінні властивості, він не викликає вимивання калію з організму, оскільки сам є його джерелом. Коли відбувається чищення суглобів, не виникають побічні явища з боку серця (зниження рівня калію викликає аритмію). Картопля сприяє зняттю набряклості за рахунок сечогінних властивостей та поповнення вимитого калію.
• Великий вміст вітаміну C.У картоплі, приготованій «у мундирі», вітаміну С більше, ніж у цибулі, червоній смородині. Вітамін С надає виражену протизапальну дію на суглоби та сприяє кращому засвоєнню кальцію організмом, що теж важливо. Вітамін С потрібен для правильного обміну речовин та регенерації тканин. Він бере участь у синтезі колагену – речовини, яка становить основу сухожиль і хрящів суглобів, забезпечує еластичність, міцність та правильну структуру тканини.
• Олужнюючу дію.Відмінною особливістю овоча можна назвати корисну лужну дію на організм, чому сприяє велика кількість мінеральних солей, що містяться в ньому. Якщо обмін речовин у людини порушений, можливий розвиток подагри, а згодом подагричного артриту, коли в суглобах відбувається накопичення надлишків сечової кислоти. Кислота викликає запалення та сильні, інтенсивні болі. Вживання лікарських засобів на основі картоплі нейтралізує кислоту.

Бульби картоплі, які будуть використовуватися для приготування ліків, необхідно ретельно відбирати:

• Бульби мають бути твердими, без пошкоджень, слідів гнилі та ділянок зеленого кольору. Зелений колір – результат накопичення в бульбах соланіну, отруйної та небезпечної для здоров'я речовини. Зрізання зелених частин допоможе. Соланіном заражений весь бульбу, не підходить ні для лікувальних цілей, ні для вживання в їжу;
• Овочі не повинні бути старими. Шкірка на молодих бульбах пружна і легко знімається, якщо її подряпати нігтем. Старі бульби можуть бути трохи зморщені і без ножа зняти з них шкірку складно;
• Картопля не повинна містити надмірної вологи, що свідчить про велику кількість нітратів у бульбах.

Очищати його від шкірки не потрібно. Просто ретельно миємо його та видаляємо «вічка».

Рецепт приготування

Існує кілька варіантів рецепту відвару:

1. Вимиту картоплю подрібнити, не очищаючи від шкірки, залити водою і зварити до готовності. Солити воду не потрібно. Відвар зцідити;
2. Кілограм вимитої картоплі, залити трьома літрами води. На невеликому вогні випарити воду так, щоб її залишилася друга частина. Після цього старанно розім'яти його, щоб маса плавала у воді. Залишивши на ніч, дати відстоятися. Вранці зцідити;
3. Нарізану невеликими шматками 1 кг картоплі заливають водою таким чином, щоб вона лише злегка її покрила. Кип'ятять протягом півтори години, остуджують і відціджують наваристу рідину в чистий, сухий посуд. Зберігають у холодильнику;
4. Для зовнішнього застосування можна використовувати рецепт, у якому для приготування відвару беруть лише картопляну шкірку. 100 г свіжозрізаної чи висушеної шкірки, залити 3 літрами гарячої води та кип'ятити на маленькому вогні 20 хвилин. Потім процідити і ширяти перед сном у відварі суглоби, уражені артрозом.

Бульби варяться неочищеними, разом із шкіркою. Відвар готується без солі.

Картопля заливається відразу киплячою водою. Лише в такому випадку відвар максимально збереже всі вітаміни, що буде по-справжньому цілющим і очищаючим.

Дозування

З метою профілактики захворювання суглобів їхнього регулярного, м'якого очищення, рекомендується приймати відвар три дні на тиждень, але не поспіль, а через день. Приймати за схемою: тричі на день, вранці - натщесерце, а вдень і ввечері - за півгодини до їди, або через дві години після їжі.

Протипоказання

Картопляний відвар унікальний своїми властивостями та дієвою силою. Якщо ваші суглоби потребують очищення, його можна регулярно приймати і молодим, і людям похилого віку, у яких часто є супутні хронічні захворювання. І все ж, деякі протипоказання є:

• Знижена кислотність шлункового соку.Ефект олужування призведе до проблем із травленням;
• Цукровий діабет.Крохмаль, що міститься у картоплі у великій кількості, може спричинити підвищення цукру в крові, погіршення роботи підшлункової залози та загострення захворювання;
• Знижений тиск, сечокам'яна хвороба та захворювання кишечника.Відвар приймають з обережністю, прислухаючись до своїх відчуттів та стежачи за реакцією організму.

Проаналізуйте стан вашого організму, порадьтеся з лікарями, і почніть із очищення, якщо суглоби турбують вас. Картопля може стати дешевими, але ефективними ліками. Регулярний прийом відвару обов'язково допоможе вашим суглобам.

Ваш відгук на статтю:

Готуючи на кухні свої кулінарні шедеври, багато господинь зливають рідину з відвареної картоплі, навіть не підозрюючи про її дивовижні властивості. Адже з її допомогою можна позбутися набряків, стимулювати роботу серцево-судинної системи та вилікувати інші недуги. Давайте розглянемо докладніше, яке впливає на організм цей нехитрий засіб, а також у чому полягає користь і шкода картопляного відвару.

Відвар з картоплі використовується в народній медицині як для внутрішнього, так і зовнішнього застосування.

Корисні властивості

Якщо регулярно приймати картопляний відвар, він принесе величезну користь людському організму. При комплексному лікуванні він допомагає подолати гастрити, ефективний при гіпертонічній хворобі, оскільки здатний нормалізувати артеріальний тиск, добре справляється з поліартритом та артритом.

Порада! Відвар картоплі можна пити навіть людям похилого віку, які страждають частими стрибками артеріального тиску, які досить часто виникають у похилому віці.

Цей засіб визнано у традиційній медицині. Його призначають при кашлі, нежиті та інших проявах простудних захворювань. Достатньо подихати над гарячим відваром і всі подібні симптоми швидко відступають. Таку процедуру можна проводити як дорослим, так і дітям, але не слід схилятися над ємністю, оскільки можна отримати опік.

Для більшої ефективності накрийте голову рушником та вдихайте лікувальні пари

Чим ще корисний картопляний відвар? Він ефективний при фізичному та розумовому перевтомі, швидко знімає втому та сприяє розслабленню напружених м'язів. Якщо використовувати його як зовнішній засіб, то можна усунути сухість шкіри рук, зробивши її ніжною та бархатистою. При цьому відвар має загоюючий вплив, і як результат – повністю зникають мозолі, рани затягуються, а шкіра набуває рівного відтінку.

Показання до застосування

Картопляний відвар знайшов досить широке застосування і може бути рекомендований у таких випадках:

• хвороби суглобів;
• підвищений артеріальний тиск;
• порушення сну;
• хвороби дихальних шляхів;
• шкірні захворювання;
• порушення в роботі серцево-судинної та центральної нервової системи;
• хвороби нирок;
• жовчнокам'яна хвороба.

Важливо! При лікуванні артриту та поліартриту засіб рекомендується пити невеликими ковтками тричі на день – перед сніданком, після обіду та безпосередньо перед сном.

Використовувати картопляний відвар можна як з лікувальною метою, так і для підтримки краси шкіри. Про користь останнього методу застосування знали ще наші прабабусі - необхідно просто занурити руки в теплу рідину, яка залишилася після варіння картоплі, і через 15 хвилин шкіра стане м'якою та шовковистою.

Картопля подбає про шкіру ваших рук

Протипоказання

Від вживання цього кошти варто відмовитись у таких випадках:

• індивідуальна нестерпність картоплі;
• низька кислотність шлункового соку;
• цукровий діабет;
• низький артеріальний тиск.

Увага! Пацієнтам, які страждають на цукровий діабет не можна приймати не тільки відвар, але й рекомендується знизити споживання самої картоплі.

Як приготувати лікарський засіб?

Для початку потрібно вибрати основний продукт. Купуючи картоплю, в першу чергу зверніть увагу на зовнішній вигляд бульб - вони повинні мати рівне забарвлення і бути досить твердими.

Важливо! Якщо на бульбі виявлено зелену ділянку, то такий продукт краще відкласти убік. Справа в тому, що при неправильному зберіганні в картоплі накопичується шкідлива речовина – соланін, яка є досить небезпечною для здоров'я.

Завжди купуйте лише молоду картоплю, а щоб відрізнити її від старої, достатньо подряпати нігтем шкірку – на молодих бульбах вона легко знімається. Але якщо на місці зіскрібця відразу ж з'явитися рідина, то такий продукт також непридатний для вживання - волога, що виступила, свідчить про великий вміст нітратів в овочі.

Прийшовши додому, ще раз перегляньте всі бульби, промийте їх та видаліть «вічка». Якщо ви все ж таки недодивилися і купили картоплю із зеленими плямами, то зрізати їх не варто, оскільки соланін встиг розподілитися по всьому овочу, тому просто відправте його у відро для сміття. Варити продукт необхідно в шкірці і без додавання солі, таким чином можна зберегти всі вітаміни та інші корисні компоненти.

Важливо! Запам'ятайте, овочі потрібно складати обов'язково в киплячу воду, тільки в такому випадку можна отримати справді лікувальний відвар.

Приймають відвар з картоплі згідно з приписами лікаря, не перевищуючи рекомендованої добової дози. Але водночас багато дієтологи радять вживати цей напій у профілактичних цілях близько трьох разів на тиждень.

А чи всі ваші спроби схуднути не увінчалися успіхом? І ви вже замислювалися про радикальні заходи? Воно й зрозуміло, адже струнка фігура – ​​це показник здоров'я та привід для гордості. Крім того, це як мінімум довголіття людини. А те, що людина, яка втрачає «зайві кілограми», виглядає молодшою ​​– аксіома, яка не вимагає доказів. Тому ми рекомендуємо прочитати історію жінки, якій вдалося скинути зайву вагу швидко, ефективно і без дорогих процедур...Читати статтю >>

priroda-znaet.ru

Картопляний відвар – користь та шкода народних ліків

Картопля є одним з тих продуктів, які не тільки пригодяться для приготування їжі, але і можуть стати основою для засобів з лікувальними властивостями. Користь та шкода картопляного відвару вже давно не піддаються сумнівам. Спостереження та дослідження дозволили встановити терапевтичні якості бульб та їх потенційний ризик для організму. Якщо дотримуватись простих рекомендацій, за допомогою картопляного відвару можна помітно покращити свій стан.

Хімічний склад картопляного відвару

У картопляному відварі присутні ті самі елементи, що й у самих бульбах. Деякі з них частково руйнуються внаслідок термічної обробки, натомість інші переходять у нову форму. Завдяки цьому вони краще засвоюються та дають більш виражені позитивні ефекти.

• Відвар з картоплі має підвищену харчову цінність, оскільки в неї переходять білок, крохмаль і мінеральні солі. Завдяки цим речовинам відвар – вкрай ситний напій.
• Вітаміни А, В, С та РР. Вживання картопляного відвару знижує ризик розвитку сезонних авітамінозів, цинги та супутніх їм патологічних станів.

Порада Якщо при приготуванні картоплі у воду додати трохи морської солі, кінцевий продукт буде максимально насичений корисними речовинами. Тільки робити це потрібно не на початку варіння, а за кілька хвилин до вимкнення плити.

• Картопля багата калієм, частина якого переходить і у відвар. Разом з фосфором, кальцієм та залізом, які також містяться у бульбах, завдяки цим елементам забезпечується нормальна життєдіяльність органів та систем.

Хімічний склад картопляного відвару багато в чому залежить від якості бульб. Якщо вони свіжі та ще соковиті, користь засобу буде максимальною. А ось від коренеплодів, які пролежали всю зиму, не варто багато чого чекати.

Властивості та користь картопляного відвару

Головний плюс відвару з картоплі – його натуральність. Склад напою дозволяє без побоювання лікувати безліч патологічних станів, не побоюючись негативних наслідків. Найкраще відвар з картоплі виявляє себе у таких випадках:

• Гіпертонія. Ще теплий відвар треба пити маленькими ковтками, тоді зниження артеріального тиску відбуватиметься плавно, без небезпечних стрибків.
• Артрит та поліартрит. Для лікувального ефекту відвар слід випивати вранці натще і перед сном.
• Застуда, нежить. Багато хто дихає парами картопляного відвару для зняття симптомів. А паралельне вживання рідини дасть ще більш виражений терапевтичний ефект.
• Гастрит та інші проблеми зі шлунком. У цьому випадку картопляний відвар має стати одним з основних напоїв у раціоні, а його лікувальна дія буде очевидною.
• Допомагає картопляний відвар і при труднощах із засинанням, безсонням, сезонною депресією.
• Вживання напою допомагає вирішити проблеми з нервовою системою, покращує стан серця та судин.
• Картопляний відвар показаний при камені в жовчному міхурі, появі ознак зашлакованості печінки.

Картопляний відвар можна використовувати і зовнішньо. Якщо вмиватися теплим складом або мити їм руки, через кілька днів стан шкіри помітно покращає.

Картопляний відвар для шлунка

Напій, отриманий внаслідок виварювання картоплі, сприяє відновленню слизової оболонки шлунка. Відвар огортає проблемні ділянки, захищаючи їх від подразників, відновлює текстуру тканин. Потрапляючи в шлунок, їжа піддається ретельнішій попередній обробці, що знімає з кишечника непотрібне навантаження.

Щоб приготувати максимально дієвий напій, потрібно зробити таке:

1. На 1 кг нечищеної картоплі береться 4-5 штук моркви середнього розміру, 1 цибулина та пучок петрушки.
2. Бульби картоплі багаторазово промиваються під проточною водою та нарізаються тонкими пластинками без очищення.
3. Морква та цибуля чистяться і нарізуються кубиками. Листочки петрушки знімаються з гілочок, але не нарізаються.
4. Всі компоненти поміщаються в каструлю і заливаються водою, яка повинна перекривати вміст на 1 см. Маса доводиться до кипіння та вариться 45-50 хвилин на середньому вогні.
5. Отриманий відвар необхідно процідити через подвійну марлю. Його потрібно вживати щодня, вранці натще, по 2-3 столові ложки. По можливості напій слід трохи підігрівати. Залишок зберігається у холодильнику.

Яким би ефективним не був засіб, він не замінить медикаментозної терапії. Не слід повністю покладатися на народний засіб та відмовлятися від профільного лікування. Пиття картопляного відвару не здатне повністю повернути шлунку порушену функціональність.

Картопляний відвар при поліартриті

Для полегшення стану при поліартриті можна використовувати вже описаний варіант приготування картопляного відвару, проте дозування доведеться підвищити мінімум в два рази. Набагато ефективніше використовувати більш інтенсивний варіант відвару:

• На 1 кг неочищеної картоплі беруться 3 л води.
• Бульби ретельно промиваються до чистої води, нарізаються скибочками та заливаються підготовленою водою.
• Після закипання картопля вариться протягом 30-45 хвилин на повільному вогні.
• Коли відвар готовий, його слід процідити, злегка віджимаючи зі шматочків картоплі сік. Потім відвар проціджується вкотре.

Такий картопляний відвар п'ється тричі на день по 200 мл. Курс слід продовжувати протягом 2 тижнів. Після цього організму потрібно відпочити 1-2 тижні, після чого курс можна повторити. У разі прояву побічних ефектів необхідно проконсультуватися з лікарем.

Як правильно вибрати картопля для відвару

Цілющий, безпечний і навіть смачний відвар може вийти тільки з правильно вибраної картоплі. При покупці коренеплодів слід звернути увагу на кілька моментів:

1. Перевагу варто віддати твердим і рівним бульбам без деформації та глибоких очей. Таку картоплю простіше мити, на шкірці не застоюється пісок.
2. Овочі із зеленими ділянками не годяться для приготування відвару. Вони підвищений вміст соланіну - отруйної хімічної сполуки. Якщо при покупці цей момент був пропущений, то зелень із бульб доведеться повністю зрізати.
3. Картопля має бути молодою. Гарний вигляд не є показником свіжості коренеплоду. Щоб перевірити, чи молода картопля, по шкірці потрібно провести нігтем. Якщо вона легко злазить тонкою плівкою, картопля молода.

Безпосередньо перед відварюванням картоплі потрібно зрізати з одного з бульб невеликий шматок. Якщо зріз буквально сочиться вологою, це свідчить про підвищений вміст нітратів. Користування від такого відвару буде небагато.

Шкода картопляного відвару та протипоказання до прийому

У деяких випадках корисний і натуральний засіб з картоплі здатний негативно впливати на організм. Щоб цього не допустити, слід запам'ятати кілька правил:

• Перед початком терапії варто проконсультуватися з лікарем або дільничним терапевтом. Фахівець перевірить склад крові та встановить, чи не зашкодить таке лікування.
• Наявність венеричних захворювань та підвищеного лібідо є прямими протипоказаннями до вживання картопляного напою.
• Не варто застосовувати засіб при сечокам'яній хворобі, проблемах з кишечником та сильному ожирінні.
• При підвищеній кислотності шлунка лікування слід розпочинати з мінімальних доз напою, поступово збільшуючи їх.

Як і будь-який народний засіб, картопляний напій діє на кожну людину індивідуально. В одних випадках позитивний ефект проявляється вже за кілька днів, в інших доводиться трохи зачекати. Головне – стежити за станом організму та звертати увагу на будь-які зміни.

polzateevo.ru

Користь та шкода картопляного відвару при лікуванні захворювань

Для лікування багатьох захворювань застосовують народну медицину. Картопля має цілющі властивості завдяки своєму складу. Яка користь та шкода картопляного відвару для здоров'я людини?

Історія появи картоплі на наших столах

Історія появи картоплі

Сьогодні картоплею нікого не здивувати. Але так не завжди. Батьківщиною цього овочу вважається Південна Америка. Там уперше почали висаджувати картоплю. Люди вживали його в їжу, деякі племена індіанців навіть поклонялися чудо-овочеві.

Французькі модниці знайшли застосування картопляним квітам у декоративних цілях: прикрашали зачіски, додавали до букетів. У Німеччині картопля висаджувалась на палацових клумбах як квіти.

Довгий час картопля не вживали через часті отруєння овочом. Справа в тому, що для їжі використовували ягоди картоплі. У їхньому складі міститься отруйна речовина, яка токсична для організму.

Пізніше, коли навчилися правильно збирати врожай, картопля опинилась на нашому столі. Він набув широкого поширення завдяки своїм лікувальним властивостям, наприклад, є відмінним засобом у боротьбі з цингою. До Росії овоч привіз Петро I.

Хімічний склад картоплі

Картопля є найвідомішим овочом на землі. Кожна людина, яка має дачну ділянку, самостійно її вирощує. Бульби картоплі відрізняються за формою, кольором, щільністю, смаком. Ці показники залежать від сорту, їх налічується понад 200. Бульби картоплі можуть зберігатися всю зиму, за умови дотримання умов зберігання. У приготуванні використовують для салатів, начинки, додають у супи, варять, запікають, роблять вареники, пироги, картопляні оладки. Його по праву називають "другим хлібом". Картопля входить до складу великої кількості страв. Продукт поживний та приємний на смак. Завдяки різноманітному хімічному складу овоч є корисним для здоров'я.

У картоплі містяться:

• Крохмалі;
• Білки;
• Вуглеводи;
• Амінокислоти;
• Глюкоза, фруктоза, цукроза;
• Вітаміни (B, C, H, PP);
• Аскорбінова кислота;
• Фолієва кислота;
• мінеральні речовини (калій, залізо, магній, цинк, йод, сірка, хлор, бор, фосфор та інших.).

Ці речовини відіграють у побудові ферментних систем організму. Висока частка калію в картоплі покращує процеси травлення, виводить з організму воду та сіль, нормалізує роботу серцево-судинної системи. У картоплі, запеченої в мундирі або відвареної в шкірці, зберігається максимум корисних речовин. Овочі входять до раціону харчування людей, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразковий коліт), серцево-судинної системи. Препарат призначається для дієтичного меню при захворюваннях шлунка.

Лікувальні властивості картопляного відвару

Картопляний відвар – натуральний засіб, застосовується у традиційній медицині. Німецькі вчені довели цілющі властивості даного напою та назвали «відваром Гіппократа». Напій рекомендується лікарями на лікування низки захворювань. Багато людей навіть не уявляють, яка велика кількість корисних елементів міститься у воді після варіння картоплі. Картопля має протизапальну дію, стимулює роботу кишечника та сечовиділення, захищає від мікробів, відновлює регенераторні процеси та структуру тканин, нормалізує водно-сольовий баланс в організмі.

Читайте також: Лікування глодом хвороб серця

Корисні властивості відвару:

• Крохмаль, що входить до складу картоплі, є хорошим засобом у боротьбі із захворюваннями шлунка. Він надає захисну дію на слизову оболонку шлунка. Відвар застосовується на лікування хронічного гастриту, виразки дванадцятипалої кишки. Використовують при отруєнні організму: напій огортає стінки слизової оболонки шлунка, тим самим захищає організм від токсичних речовин;
• Використовується для нормалізації артеріального тиску. Картопляний відвар рекомендований людям схильним до частих стрибків тиску, допомагає впоратися з гіпертонічною хворобою;
• Лікування простудних захворювань на картопляні інгаляції. При нежиті, кашлі відвар вважається ефективним засобом завдяки вмісту активних речовин. Для позбавлення від нежиті необхідно подихати над картопляною парою. Такий спосіб можна застосовувати і для дорослих, і для дітей. Дихати над відваром обережно, щоби не отримати опік. При кашлі тепле питво зменшує біль у горлі. Використовується як компрес, що прогріває, при бронхіті;
• Картопляний відвар корисний у період вагітності. Фолієва кислота, що входить до складу картоплі, необхідна для правильного розвитку плода. Плюс до всього є джерелом мінералів, вітамінів, які допомагають зміцнити імунну систему організму. Приймаючи відвар треба дотримуючись дозування, з дозволу лікаря;
• Компреси з відвару застосовуються для зняття почервоніння та болю при опіках шкіри;
• Корисний для лікування захворювань суглобів (артрит, поліартрит). Рекомендується пити відвар на голодний шлунок;
• Містить вітаміни, гарний засіб у профілактиці авітамінозу;
• Використовується як маска для волосся. Зміцнює волосяні цибулини, нормалізує роботу сальних залоз, надає локонам блиск та еластичність;
• У домашній косметиці картопляний відвар застосовується для покращення стану шкіри. Ванни для рук з картопляного відвару. Якщо тримати руки в теплому відварі по 5 хвилин щодня, то шкіра стає м'якою, бархатистою, зміцнюються нігті. Маски для обличчя з компресів, просочених відваром, усувають мімічні зморшки, звужують пори, зволожують шкіру, прибирають набряклість, зменшують запалення. Підходять для області навколо очей. Корисно робити ванни з відвару для стоп. Процедура розслаблює м'язи ніг, знімає втому, пом'якшує шкіру. Використовується у боротьбі з грибковими інфекціями;
• Відновлює судини при захворюваннях серцево-судинної системи, покращує кровообіг, підтримує рівень гемоглобіну;
• Допомагає при безсонні, проблемах із засинанням;
• Застосовують зі зняття запальних процесів печінки (гепатит), жовчного міхура (холецистит);
• Поліпшує діяльність ЦНС (центральна нервова система), справляється із психологічними розладами;
• Рекомендують картопляний відвар для лікування захворювань шкіри, ниркової недостатності, при астмі, простатиті, ревматизмі, жовчнокам'яній хворобі;
• Напій знімає втому при перевтомах (фізичних, розумових).

Список корисних властивостей відвару можна доповнювати. Картопляний відвар окрім цілющих властивостей насичує організм поживними речовинами, мінералами, вітамінами.

Важливо пам'ятати! Картопляний відвар є народним засобом і застосовується з метою профілактики для покращення самопочуття, підтримки здоров'я. Лікувати серйозні захворювання, загострення необхідно комплексним методом, використовуючи медикаментозні засоби, які призначає лікар.

Показання до застосування

Лікування захворювань народною медициною, обумовлене сприятливим впливом на організм людини натуральних природних компонентів. Відвар з картоплі застосовується для лікування наступних захворювань:

1. Хвороби шлунково-кишкового тракту – виразковий коліт, хронічний гастрит, виразка дванадцятипалої кишки;
2. Порушення у роботі серцево-судинної системи;
3. Захворювання на нервовому ґрунті, безсоння;
4. Проблеми із суглобами – артрит, ревматизм;
5. Простудні захворювання, нежить, ГРВІ;
6. Гіпертонія;
7. Ниркова недостатність.

Відвар з картоплі застосовується разом із загальним лікуванням захворювання. Цей народний спосіб має низку протипоказань. Обговорюйте використання відвару для лікування лікарем.

Користь картопляного відвару для роботи шлунка

Корисні властивості картопляного відвару

Діяльність шлунково-кишкового тракту впливає весь організм. Завдяки процесам травлення відбувається засвоєння необхідних поживних та мінеральних речовин, шлаки виводяться назовні.

Читайте також: Інструкція Піридоксину на допомогу хворим

Від ефективності роботи ШКТ залежить здоров'я та самопочуття людини. При порушенні процесів травлення виникає відчуття нудоти, неперетравлена ​​їжа може виводитись назовні з блювотними масами. З'являється біль та спазми в животі, метеоризм, погіршується стан, знижується імунітет. Можливий розвиток гастриту, виразки, холециститу, панкреатиту. Атрофічний гастрит часто виникає у похилому віці, у такому періоді часто відзначають зниження секреторної діяльності та зменшення товщини слизової оболонки.

Бульйон з картоплі корисний для шлунка:

• Він обволікає стінки органу, тим самим сприяє рубцюванню пошкоджених ділянок, має регенеруючу, ранозагоювальну дію, що допомагає при лікуванні виразкових захворювань шлунково-кишкового тракту;
• Знімає болі та спазми при запальних процесах;
• Допомагає впоратися з почуттям нудоти, печією;
• активізує процеси травлення;
• Стимулює перистальтику шлунка;
• Позбавляє від запорів, сприяє пом'якшенню випорожнень;
• Стабілізує обмін речовин;
• Усуває внутрішні кровотечі, при виразкових захворюваннях, загостреннях запальних процесів у шлунково-кишковому тракті.

Картопля здатна допомогти організму впоратися з великою кількістю захворювань. Перед тим, як розпочати лікування, обов'язкова консультація лікаря. У профілактичних цілях відвар застосовувати дозволяється, якщо немає протипоказань та індивідуальної непереносимості.

Перевірити позитивний вплив на організм картопляного відвару може кожен, картопля є на будь-якій кухні.

Приготування цілющого відвару з картоплі

Перший крок – це правильно вибрана картопля для приготування. Як будь-який продукт, картопля треба вміти вибирати, щоб овоч був корисним. На що звернути увагу при покупці:

• Зовнішні критерії: бульби мають бути одного кольору, без пошкоджень, тверді на дотик;
• Для відвару слід брати молоду картоплю, вона корисніша і приємніша на смак (щоб відрізнити молодий урожай треба подряпати шкірку, вона повинна бути тонкою);
• Не беріть картоплю із зеленими ділянками на шкірці, навіть зрізавши цю частину, картопля міститиме отруйну речовину соланін, яка шкідлива для організму. Якщо вам попалася така картопля, то її слід відправити у відро для сміття.

Відібравши найкрасивіші бульби, можна приступити до приготування цілющого відвару.

Інгредієнти: картопля, морква, цибуля, петрушка, вода.

Спосіб приготування.

1. Ретельно промити картоплю під проточною водою. Нарізати тонкими кружальцями разом із шкіркою;
2. Очистити моркву (на 1 кг картоплі 500 г моркви). Нарізати дрібними кубиками;
3. Цибулю почистити, подрібнити (на 1 кг картоплі 1 цибулина середнього розміру);
4. Петрушку промити. Відокремити листочки;
5. Помістити всі інгредієнти у каструлю, залити гарячою водою. Води потрібно стільки, щоб покривала вміст кілька сантиметрів;
6. Поставити каструлю на плиту. Варити протягом 30 хвилин. Дати охолонути, процідити. Зберігати пиття у холодильнику;
7. Теплий відвар приймати 3 рази на день по 50 мл до їди, перед вживанням розігріти.

Грамотне вживання картопляного фрешу залежить від використання лікувальних властивостей картоплі, користі картопляного соку, тоді і існує можливість позбавлення людини від такої напасті, як виразка шлунка, можна допомогти очиститися печінці від токсинів і досить істотно провести зниження кислотного вмісту шлунка.

Незабаром на прилавках ринків та магазинів з'явиться молода картопля. Хоч у бульб цього простого овоча може бути зовсім невеликий розмір, щоб їх очистити доведеться докладати якихось зусиль. Але бажаючих придбати молоду картоплю від цього не зменшиться.

Виявляється, що в популярності цього коренеплоду пов'язуються не тільки його смакові значущості, але й наявні цілющі властивості, які є і присутні саме в молодій картоплі.

На думку дієтологів у цьому виді картоплі присутня величезна кількість цілющих властивостей, коли вона може надати допомогу не тільки з метою профілактики, але й ефективно поборотися з деякими захворюваннями.

Коли ми молоду картоплю просто засмажимо або зваримо, то її призначення просто перетворення на смачну їжу. Але є лікарські властивості картоплі, що виявляються у разі її вживання в сирому вигляді.

Природно вживання сирої картоплі не є приємним заняттям, хоча деякими це може й практикуватися, тому медичні цілі – це вживання вже соку молодої картоплі.

«Виготовити» картопляний сік – справа не така вже складна, з нею має впоратися і дитина. Потрібно взяти штуки 2 - 3 за розміром середніх коренеплодів, звичайно ретельно їх промити і за допомогою дрібної терки отримати кашку.

Ця каша закладається в марлевий мішечок і віджимається. Негайному вживанню сік не підлягає, тому що він містить дуже багато крохмалю. Слід дати соку трохи відстоятися, хвилини 2, протягом яких крохмаль підлягає осаді на дні склянки або іншої ємності і після нього потрібно негайно вжити.

Слід пам'ятати, що молода картопля – це вміст великої кількості органічних сполук, а вони, контактуючи з киснем повітря, швидко розщеплюються. Вже хвилин через 10, картопляний сік стає непридатним для вживання.

Картопляний сік має найбільшу ефективність, якщо його змішати з селеровим та морквяним соком.

Яка користь картопляного соку для печінки та для шлунка

Розглядаючи наявні властивості соку молодої картоплі, ми дізналися, що має обмежений термін вживання і, що перед цим він повинен відстоятися. Подивимося, в якій користі картопляного соку є лікувальний ефект для печінки та шлунка.

• Для шлунка. Чим можна допомогти організму за допомогою картопляного соку? Виявляється, «реєстр» недуг, якими, вживаючи в їжу сік цього коренеплоду, має бути достатнім. І перша черга вживання соку молодої картоплі це – крайній позитивний вплив на шлунковий з кишечником. Це сік благотворно позначається на слизовій оболонці нашого шлунка та кишечника. Наприклад його вживанням швидко знімаються всі негативні наслідки, що виникають від печії, за його допомогою відновлюються слизові оболонки шлунка з 12-ти персною кишкою. Крім цього у нього є загоювальні властивості та поліпшення стану хворих, що «заробили» виразку шлунка.

• Для печінки.Соком молодої картоплі стимулюється функціонування кишечника, за його допомогою виходить легкий сечогінний ефект та стимулювання роботи печінки. Речовинами, що містяться в соку, зв'язуються токсини, чим стимулюється більш ефективне очищення печінкою організму. І саме ці властивості соку картоплі дозволяли проводити лікування променевої хвороби ліквідаторів аварії у Чорнобилі.

• Від діабету. 2-й тип діабету також ефективно підлягає впливу соком молодої картоплі. Завдяки йому «діабетики другого типу» суттєво покращують свій стан. Їм цей сік повинен випиватись до їжі, класично 3 рази на день.

Тільки тут особлива увага має приділятись відділенню від соку крохмалю. Для цього сік, що відстоявся, повинен зливатися в окрему ємність. Цим соком у крові знижується рівень цукру із позитивним впливом на весь організм. Тут читаємо — яка має бути крупа, щоби можна було нашому печиві допомогти.

Усьому свій час

Причина в тому, що за період зберігання бульби починають накопичення речовини - соланіну, що є токсичним організму людини, яким цілком можливо викликати серйозне отруєння.

Картопляний сік повинен вживатися натщесерце, хвилин за 20 до трапези. Курс лікування цим соком проводиться протягом 20 днів. Приймається з ? склянки, далі щодня йде збільшення на 50 мілілітрів і доводиться за прийом до однієї склянки.

Звичайно, до початку проведення «процедур», консультація з лікарем є обов'язковою.

Яка користь картоплі чи воду не зливай коли вариш картоплю

Картопля як єдина їжа, вживаючи яку можна протягнути досить довго, без шкоди організму і не використовувати щось інше. То яка користь картоплі і чому, якщо вариш картоплю, тоді воду не зливай?

Цей коренеплід живильний із вмістом вітаміну С, у 200 – 300-х грамах перебуває добова його потреба, він корисний сердечникам, завдяки калію та деяким речовинам, що зміцнюють судини, ниркові залози теж повинні бути йому вдячні, через його сечогінну дію. Начебто ми все знаємо про картоплю, але тим не менш, ось деякі секрети цього «земельного фрукта».

Картопля для виразників

Багато хто в лікуванні виразки шлунка використовують картопляний сік - на день по 2 рази, по пів - склянки і цю справу правильно роблять. Такий метод, його ефективність підтверджено клінічно. Але від фахівців є одне попередження – це буде корисно лише у серпні – жовтні.

Подальше її застосування з лікувальною метою проводити не можна. У картоплі лікувальні протизапальні властивості є з-за знаходження в ній соланіну. Якщо коренеплід починає зеленіти, це є ознакою, що соланіну стає занадто багато.

З листопада місяця соланіну в картоплі стає більше, це – то й може призводити до отруєнь, тому після лютого не радиться готування супів на картопляному відварі (начебто «заробляється» розлад шлунка), проте одна – дві картоплини в суп не забороняються, варена та печена картопля також підлягає подальшому використанню.

Картопля доя гурманів

У різних сортах картоплі, яка є в районі 150-ї, міститься різна кількість білка і крохмалю. У погано розварюваної картопля білка набагато більше. Вона містить протеїни та амінокислоти близькі до м'ясних протеїнів та амінокислот, причому від такої картоплі ризик «поправлення» дещо менший.

Картопля для красунь

Присутній у картоплі соланін та томатин, так звані глікоалкалоїди, з їх протимікробними, протизапальними, протиалергічними впливами дають можливість його використання у косметичних потребах.

Чистить бульбу - слід відрізати скибочку і протерти ним обличчя, адже крохмаль так пом'якшує шкіру. Вода з-під звареної картоплі не зливається, її можна використовувати як хороший засіб при лікуванні дрібних порізів і якщо на руках суха шкіра, то картопляні ванни зроблять ваші ручки оксамитовими.

Далі цілком годиться розтерти картоплю саму і зробити маску, з додаванням сметани, соняшникової чи вершкового масла, картопляний відвар використовувати для вмивання. Яка користь вареної картоплі та шкода у відео нижче: