Поговоримо про німецьку національну кухню. З чого складається зазвичай сніданок (обід, вечеря) у Німеччині? Сніданок німецькою: без вівсянки, але з пивом

«Спочатку подавайте десерт! А то мало я помру, так і не встигнувши скуштувати найголовнішого, того, що хотіла найбільше…» - саме ця фраза з улюбленого в юнацтві фільму запам'яталася мені так надовго, що в будь-якій країні світу перше, що я пробую – це десерти. . з її великою кількістю простих та вишуканих страв не стала винятком:)

Десерти

Тут, звичайно, одразу варто сказати, що на німецькій землі в плані солодкого немає жодної пафосності, винахідливості та великого вибору, як, наприклад, у сусідній державі, у Франції. З одного боку, це здалося мені досить поганим фактом, бо все здається типовим і вже випробуваним. З іншого боку, солодкі страви вже звичні нашому шлунку, тому для вас не виникне ніякої непередбаченої несподіванки.

У кафе, ресторанах, пивних барах меню з десертами практично однакове: асорті з шоколаду, морозиво, желе, фруктові муси та нехитра випічка, типу крендельків, тільки не солоних і з часником, а вкритих карамеллю.

Єдине, що вибивалося з цього звичного вітчизняному оку «достатку» традиційний десерт «роте грутце». Воно нагадує суміш перетертих фруктів із цукром, а на вигляд уявляється нам, як звичне пюре.

До речі, для мене стало несподіванкою, що німців не можна віднести до великих любителів чаю. Саме тому, замовляючи щось із солоденького, вам запропонують до порції або сидр, або просту склянку води. Зазвичай у гастрономічних місцях є чай та кава, але їх вибір такий малий, що краще зупинитися на тому, що запропонують чи порекомендують офіціанти.

Десерти у Німеччині недорогі, середня ціна складає 2 EUR.

Випічка

У Німеччині випічку дуже люблять, тільки купити її можна лише в кав'ярнях або в булочних. Пироги, тістечко, кекси, пиріжки та запіканки - все це достаток вабить своїм ароматом та виглядом. Середня ціна за одну порцію складає близько 2,5 EUR.

Не можна не сказати і про повітряні булочки, які випікають з різних сортів борошна з додаванням простих і оригінальних начинок.

Обов'язково покуштуйте штрудель – солодкий рулет із тонкого тіста, в основному, з яблуками, але найчастіше місцеві люблять розбавляти «класичні» рецепти, додаючи несподівані інгредієнти. Також не спробуйте штройзель – пиріг із пісочного тіста з додаванням ягід, фруктів, горіхів та вершків.

Сніданки

Усі сніданки в Німеччині я проводила у домашній обстановці, у корінній німецькій родині. Саме тому можу сказати, що цей прийом їжі у німців схожий на типовий сніданок європейців. Однак і тут є своя особливість:)

У будні дні мешканці Німеччини зовсім не звикли смакувати свій ранковий прийом їжі, саме тому сніданок з понеділка по п'ятницю швидкий, смачний та поживний. Зазвичай він складається із закусок, наприклад, холодного м'яса, сирів та нарізки з овочів. Разом із цим подаються свіжі булочки із різних сортів борошна. У тих, хто встав на п'ять хвилин раніше іноді є час на гарячий тост з джемом або медом.

Омлет, каші та салати у будні дні на столі типових німців ви не побачите, а ось у вихідні, коли у сім'ї є багато часу, вони із задоволенням насолодяться таким смачним неквапливим сніданком із чашкою ароматної кави.

Перші страви

Супи в Німеччині люблять так само, як і в Росії. Вибір із перших страв завжди дуже великий. Якоїсь родзинки у приготуванні або смаку місцевих супів я не знайшла. До речі, середня вартість порції складає 3,5 EUR.

Спочатку ціни на супи мені здалися завищеними, проте, побачивши порцію і спробувавши, я усвідомила, що це чудове поєднання ціни та якості. Всі перші страви, які мені довелося випробувати в Німеччині, були дуже наваристими і густими, так би мовити, «щоб аж ложка стояла».

Обов'язково спробуйте айнтопф. Це суп із великої кількості інгредієнтів, чимось нагадує нашу солянку. Займаючись його приготуванням у студентському гуртожитку, німці розповіли мені, що суп був «винайдений» селянськими жінками, які просто додавали до киплячої каструлі все те, що було в холодильнику. Саме тому для кожного мешканця Німеччини рецепт «айнтопф» свій, незмінним залишається одне – кілька видів м'яса, багато цибулі, пекучого перцю та овочів.

Ще один класичний суп, що має таку ж велику популярність, як борщ у країнах СНД, називається «суп по-саксонськи». Його подають виключно гарячим. Інгредієнтів, як і в «айнтопфі», також багато, але в основу для саксонського супу йде картопля та шпикачки.

Я пробувала суп як на основі картопляного пюре, так і на основі дрібно порубаного бульби картоплі. Смак від цього змінюється, але відчуття досить дивні. Тому, якщо у вас є можливість скуштувати «суп по-саксонськи» у різних варіаціях, то не втрачайте свого шансу.

А ось ще пара перших страв, які не можна оминути:

Гороховий суп з реберцями. Готуватися в глиняному горщику і після вимкненого вогню нудиться під кришкою ще близько півгодини. Подається із часниковими грінками або сухариками.
Пивний німецький суп. Найпростіший м'ясний суп, тільки для особливої пікантності в курячий, свинячий або яловичий бульйон прийнято додавати близько 200 мілілітрів пива. У ресторанах зазвичай рідку основу змішують з темним, але якщо ви готуєте самі, тоді вибір залишається за вами:). Скажу тільки те, що зі світлим пивом суп набуває якоїсь приємної гіркоти, а зі світлим стає приємно солодкуватим.
Ягідний суп з вином. Ягоди з вином подрібнюються до густини. Для подачі кухаря часто додають м'яту чи вершки. На смак це нагадує алкогольне смузі. Досить смачно та вкрай незвичайно.

Другі страви

Другі страви в Німеччині, як і перші, відрізняються тим, що вони дуже ситні і смачні. Порції зазвичай, якщо ви обідаєте або вечеряєте поза домом, подають великі. Варто відзначити, що немає якихось певних страв чи назв, у німецькій кухні існує дещо інше правило.

У кафе, барах або ресторані ви можете вибрати м'ясо, що вам сподобалося, а вже в ньому підібрати гарнір. І через десять-двадцять хвилин перед вами стоятиме гаряча та смачна тарілка, на якій знаходитиметься така собі збірна страва.

запечене свиняче кермо або, як місцеві його називають, «айсбайн». Це вже досить типова, але така смачна класика гастронома, як для місцевих жителів, так і для туристів;
сосиски. Дуже різноманітна м'ясна страва, іноді для приготування однієї сосиски використовуються одразу три або чотири види м'яса. Класичними вважаються свинячі.
ковбаси. У Німеччині їх дуже багато, я хотіла порахувати приблизну кількість сортів у простому магазині і збилася з рахунку. Я б порадила спробувати ковбаси з паприкою та кінзою. До речі, популярністю користуються ковбаски з потрухів. Крім них, місцеві просто люблять «кров'янку». Вона робиться із класичних компонентів, проте головною її родзинкою є кров худоби.

Гарніри:

Кисла капуста або, як її називають місцеві Sauerkraut. Вона нагадує квашену капусту з додаванням свіжих овочів, спецій та трав.
Шпецлі. Саморобні яєчні макарони. Через те, що вони виробляються, в основному, на фабриках, де не використовують механічну працю, найчастіше форма виробів буває різною: від зірочок до довгих трубочок. Часто макарони посипають сиром чи соусом.
Картопля. Його варять смажать, найрідше запікають. Зі спецій додають сіль і рідко оливкову олію.
Клецьки. Борошно кульки з борошна, води та яєць. Досить часто в Німеччині вони подаються із «серцевиною». У класичному варіанті в галушки нічого зайвого не додається, але сучасні німецькі кухарі часто експериментують. Наприклад, я їла галушки з картоплею та цибулею, моцарелою та зеленню. Смак незвичайний та запам'ятовується надовго.

Салати

Для мене стало величезною несподіванкою, що німці справді дуже люблять салати. І якщо в Росії найпопулярнішим салатом вважається олів'є, то в Німеччині все просто в захваті від картопляного салату. Він займає верхні позиції в меню кафе та ресторанів, а вдома німецька сім'я намагається подавати його раз чи два на тиждень.

До речі, часто самі німці кажуть: «У кожної господині свій картопляний салат». І, як мені здається, це справді правда. Але в класичному варіанті «картопляний» салат є дуже ситною стравою з картоплею з додаванням цибулі, маринованого огірка, копченої ковбаси або шпику.

Ще більшим відкриттям для мене стало те, що звичну російську закуску - варену картоплю кільцями, цибулею та оселедцем під оцтом, у Німеччині вважають повноцінним салатом. Його часто подають із запеченими яблуками та зеленню.

Правду кажучи, смак цієї страви дуже незвичний і специфічний. Подається у глибокій тарілці з гарним оформленням. Але незважаючи на мої неоднозначні враження, скуштувати цей салат таки варто. Не дарма його називають одним із найсмачніших у німецькій кухні:)

Напої

Головний напій Німеччини – це, звичайно, пиво. Але про алкоголь я розповім трохи далі. Почнемо з того, що звикли бачити німці на своїх столах на сніданки, обіди та полуденки, окрім «хмільного еліксиру».

Тут варто сказати про те, що місцеві просто люблять свіжі соки. На вулицях, торгових центрах та площах можна зустріти спеціальні автомати, в яких можна купити баночку соку з м'якоттю. Що вже тут говорити про кафе, ресторани та магазини. До речі, у кожній німецькій родині є соковитискач і часто навіть не один.

Так само як і соки, у Німеччині дуже люблять компоти та морси. Їх готують удома і також продають у магазинах.

Звичайно, не можна оминути й німецьке пиво. Воно представлено в неймовірно великих кількостях і різних сортів, загалом на смак і колір.

Шнапс - місцева хмільна горілка, яка нічим не поступається за фортецею вітчизняною. Вона має м'який смак та п'ється досить легко. Її часто подають до сосисок та ковбасок.

Вулична їжа

Про вуличну їжу можна говорити дуже багато. Незважаючи на свою пиху, німці не гидують швидкими перекусами по дорозі на роботу чи зустріч. В основному всі купують щось смачне, жирне та поживне у невеликих кіосках на колесах, що активно пересуваються і за один день можуть змінювати одразу три торгові точки. Але фургончики з вуличною їжею у великих містах можна зустріти щокроку. Саме тому обов'язково витратите буквально пару хвилин на чергу і покуштуйте:

Братвурст (Bratwurst). Довга ковбаска в булочці, яка рясно полита гірчицею та соусом. Нагадує хот-дог, якби не один секретний інгредієнт. Який? Спробуйте і самі дізнаєтесь:)

Каррівурст (Currywurst). Хаотично нарізані пряні ковбаски. Подаються під соусом каррі разом із смаженою картоплею-фрі, до речі, якщо заздалегідь попросити її можуть полити сиром або іншим соусом на вибір.

Леберкезе (Leberkäse). М'ясо в пшеничні булочки. На вигляд може нагадувати питу. Сподобається всім любителям гострого і гаряченького.

Оселедець у булочці (Matjesbrötchen). Найнеоднозначніший бутерброд, який я тільки пробувала. Але ця класика, тому пройти стороною її просто не можна. Отже, це сендвіч з хрустким пшеничним хлібом з філе маринованого оселедця, листям салату, свіжою цибулею та солоними огірками.

На замітку

У Німеччині люблять їсти багато, смачно та ситно. Саме тому ціни в багатьох ресторанах та кафе здаються великими, але насправді порції, які потім вам подадуть, повністю виправдають витрати.
Не соромтеся просити офіціантів, щоб ті поклали вам їжу з собою, що залишилася після вечері. Тільки будьте готові, що за контейнери деякі заклади беруть додаткову плату.
Не бійтеся куштувати. Спочатку мені здавалося, що місцева їжа якоюсь мірою надто божевільна, бо ніхто не знає заходів, адже, як я вже казала, тут люблять більше та жирніше. Але за смаком, страви, які так люблять німці мало чим відрізняються від того, до чого ми звикли:)

Про німецькі кулінарні традиції складають легенди. Місцеві господині століттями вчилися готувати смачну та нездорову їжу так, що іноземці, що пообідали в ресторані з національним колоритом, прагнутимуть повернутися до нього знову і знову. З чого складається щоденне меню середньостатистичної німецької сім'ї?

Хліб

У Німеччині хліб служить основою будь-якого сніданку та вечері. На прилавках місцевих булочних можна побачити безліч сортів борошняних виробів: від чорного зернового хліба до мигдальних брецелів.

Найбільше мені подобається сирна випічка (Käse Kuchen) та зернові булочки з борошна грубого помелу. Але я купую їх дуже рідко: дорого і не дуже корисно для фігури. А ось німці звикли повноцінно їсти лише один раз на день – в обід. Сніданок у них складається з булочок або тостів, на які зазвичай намазують Frisch Käse (знежирений сир з різними добавками) або масло/варення/мед. Зверху, за бажанням, кладуть ковбасу, шинку чи сир. Вечеря - Abendbrot - повністю повторює сніданок з однією лише відмінністю: до хліба господиня може подати салат.

Овочі

У цій країні овочі становлять значну частину щоденного раціону. Німецькі домогосподарки дуже поважають капусту, моркву, селеру, картоплю та спаржу. Чим багатша родина – тим більше овочів можна знайти в домашньому холодильнику.

Більшість німецьких перших та других страв немислимі без гарніру із підсмаженої квашеної капусти. Звучить екзотично, але смак досить приємний. Подібну капусту господині роблять за особливим рецептом, що передається з покоління до покоління.

Фрукти та ягоди

На Півночі Німеччини прийнято готувати смачний ягідний десерт "Червона каша" (Röte Grütze). Його подають із ванільним соусом, молоком або збитими вершками. На смак страва чимось віддалено нагадує кисіль.

Взагалі до фруктів у німців особливе ставлення. Незалежно від пори року, мої сусіди ніколи не йдуть із супермаркету без яблук чи персиків. Я теж дуже люблю фрукти, але намагаюся купувати тільки ті, що вирощені в Німеччині.

М'ясо

Традиційна кухня не мислима без м'яса. Особливо німці люблять свинину та індичку. Я не поділяю цієї пристрасті тому що мені більше подобається яловичина: апетитні біфстейки, відварена картопля та салат – моя коронна страва. А ось чоловік із задоволенням їсть Kasseler (злегка підкопчене свиняче м'ясо, яке потрібно відварити або запекти в духовці).

Обід німецькою не може обійтися без сосисок або хорошого стейку. У святкові дні мої сусіди готують Eintopf з м'ясом (густий суп), яловичі рулади з беконом або стейки. Також останнім часом тут набувають популярності страви з легким турецьким колоритом: Currywurst (сосиски під гострим соусом з додаванням каррі), Döner (аналог шаурми).

Риба
Навіть рибу німці готують у м'ясному бульйоні. Або, щонайменше, запікають на грилі. Взагалі до риби у німців індиферентне відношення, куди більше пожвавлення вони виявлять побачивши хорошу рубану свинячу котлету.

Про пристрасть до шоколаду можна складати легенди. Під час кожної поїздки в супермаркет я не перестаю дивуватися: немає жодного візка в який би її власники не поклали кілька плиток шоколаду. Особливо місцеві люблять нугу в шоколаді та марципан. Принадність марципана складно оцінити з першого знайомства, але я, напрочуд швидко полюбила його мигдальний присмак.

Жувальний мармелад
Пустотливе ведмежа на пачці жувального мармеладу «Haribo» цілком могло б стати одним з неофіційних символів Німеччина. Продукція, випущена під цим брендом, супроводжує вже не одне покоління німців протягом усього їхнього життя. Я не зрозуміла, що такого секретного є у складі цих солодощів, але в супермаркеті моя рука мимоволі тягнеться до заповітного пакетика.

04 Лют

Щоб я так їв чи традиційна німецька кухня

У цій статті ви дізнаєтесь:

Німці педантично працюють, веселяться з розмахом та їдять зі смаком. Традиційна кухня в Німеччині славиться великою різноманітністю. До того ж у кожній німецькій землі існують свої оригінальні страви, які є їхньою візитною карткою. Наприклад, це широко відомі ковбаски, якими славиться Баварія чи суп із равликами у Баден-Бадені.

Особливості національної кухні

Різноманітність гастрономічних уподобань пояснюється впливом на різні області Німеччини кухонних особливостей інших народностей. Так, на південному заході країни явно проступають французькі ноти. Тут біле вино не лише п'ють, а й додають у всілякі страви. Готується безліч супів, страв у глиняних горщиках та пудингів.

У рейнській області переважають традиції бельгійської та голландської кухні. Вони представлені кров'яними ковбасками, стравами з конини, оладками з картоплі та житніми сирними булочками.

У Баварії відчувається явна присутність кухні Австрії та Чехії. Тут особливо поширені різні борошняні страви. Різноманітна локшина, супи з галушками, солоні сирні кренделі. Також популярністю користуються кисла капуста, яка додається до багатьох страв, і печінкові паштети. Ну і, звичайно, знамените баварське пиво.

Північний захід Німеччини славиться своїм житнім хлібом, а для приготування різних страв використовують різноманітні коренеплоди та рибу. А на північному сході переважають страви зі свинини та безліч солодощів. Навіть омлети тут переважно солодкі.

У харчуванні німців, як і в усіх сферах їхнього життя, не обходиться без їхньої національної практичності та ґрунтовності. Німці люблять рясну, смачну та ситну їжу. Можливо, це пов'язано зі старовинними традиціями, коли кухарі любили готувати страви, які мали виглядати дуже апетитно і відрізнятися чудовим смаком. До того ж традиційне німецьке пиво завжди поєднували з вживанням не лише солоних, а й копчених та жирних страв.

Ковбаски з квашеною капустою

До щоденних, популярних основних страв можна віднести м'ясні рулети з грибами та іншими начинками, шніцелі та, звичайно ж, ковбаси. На гарнір частіше використовують макарони, картопля фрі та тушковану капусту. Особливе місце у національній кухні Німеччини займає квашена капуста, вона вважається улюбленою стравою німців. І готують її тут усіма відомими способами. Крім додавання до салатів, її варять, смажать, гасять і навіть роблять пюре.

Слід зазначити й особливі страви, що подаються у великі національні свята та готуються у повній відповідності до старовинних рецептів. До них відносяться: спаржа з тушкованою свининою по соусом, свиняча тушкована нога з гарніром з картоплі та квашеної капусти та запечене молочне порося.

Особливе місце у німецькій кухні займають десертні страви. Солодощі вражають різноманіттям: повітряні булочки, пісочні пиріжки, фруктові кекси, бісквітні та заварні тістечка, рисові пудинги, вафлі та пряники. Це лише невеликий список звичайних, щоденних десертів.

Німецький рисовий пудинг

Але є особливі солодкі вироби, які прийнято їсти лише на різдвяні свята. До них відноситься штоллен – фруктовий хліб. Він являє собою тверді кекси, в тісто для яких додають цукати, горіхи та марципан. Його печуть за місяць до вживання, і витримують до набуття ним особливого смаку та аромату. Німецькі кондитери до багатьох рецептів своїх страв додають міцні алкогольні напої. Вони вважають, що це особливим чином розкриває фруктові аромати, відтіняє смак мигдалю та шоколаду.

Німецький фруктовий хліб - штоллен

З напоїв крім традиційного пива, що готується з особливою любов'ю та за старовинними традиціями, німці вживають сидр, шнапс та глінтвейн. Популярністю користуються і добрі вина.

Німецький глінтвейн з паличкою кориці

Якщо говорити про режим харчування, то є німці звикли до п'яти разів на день. Це традиційні сніданки, обіди та вечері, а також кілька проміжних перекусів.

Сніданок німецькою

Жоден німецький сніданок не обходиться без хліба чи булочок. Цим виробам у Німеччині приділяється особлива увага. Скільки тут є сортів хліба, не візьметься сказати ніхто. Він робиться з різноманітного тіста (наприклад, картопляне, морквяне) з незвичайними добавками (оливки, гарбузове насіння). До свіжої випічки подається варення, мед, шинка та сири.

Сніданок може бути доповнений яйцями, сиром, йогуртом та фруктами. З напоїв зазвичай вживаються кава чи чай.

Як правило, це відбувається з сьомої до восьмої години ранку. Час сніданку, звичайно, може змінюватись в залежності від графіка роботи людей.

Обід

Обідати німці починають о дванадцятій годині дня. Повноцінний обідній стіл складається з супу, основної страви, закуски та десерту.

Закуски представлені різновидами бутербродів. Для їхнього приготування використовуються ковбаси, сири, риба і, звичайно, олія. Багато закусочних страв із яйця, яке може бути вареним, фаршированим, поданим під соусом. Великою популярністю користуються омлети із різноманітними добавками. Дуже популярні закуски з оселедця та сардин.

Супи також вражають різноманіттям інгредієнтів: пивний, картопляний, сирний, сочевичний, рибний, суп-локшина. Складовою для супу також може бути гарбуз, шпинат, цвітна капуста, броколі. Як добавка часто використовують імбир.

Основне блюдо складається з смаженого чи тушкованого м'яса, шніцелів, біфштексів, риби чи страв із фаршу. На гарнір подаються овочі, картопля чи рис.

Десерти можуть бути різними: торти, кекси, пряники, марципани і ще безліч варіантів. До них може бути поданий компот, який готується їх велику кількість фруктів з мінімальною кількістю води.

Вечеря

Вечеря проходить з шостої до сьомої години вечора і в основному складається з холодних страв. Проте він є досить ситним і рясним. Це рибні страви, запечена свинина, яловичі рулети з квашеною капустою та маринованими огірками, ковбаси та сири. Під час вечері німці дозволяють випити традиційного пива.

Категорії:// Від 04.02.2015

Або. Але вона представляє великий інтерес для мандрівника.

Німці їдять багато, смачно та ситно – ранкова трапеза не виняток. У деяких регіонах країни є особливі її різновиди, наприклад, у Баварії. Отже, саме час відкрити для себе найцікавіші риси традиційного німецького сніданку.

З якої випічки починається німецький ранок

Не можна сказати, що німці завжди їдять на сніданок якусь певну страву. Але найчастіше ранок у Німеччині починається з традиційного Butterbrezel– солоного брецелю з олією. Він є великим кренделем, який випікається з дріжджового тіста з додаванням солоду. Їдять брецель, запиваючи кавою, чаєм, молоком або міцнішими напоями, а продається він у кожній пекарні та булочній за ціною близько 2,5 €.

Брецель буває не лише солоним, а й солодким. Наприклад, Puddingbrezel став, що проживають уздовж Рейну (обидві половинки кренделя заповнюються ванільним пудингом), а Palmbrezel готують у Швабії - він відрізняється більшою товщиною, ніж подібна випічка в інших регіонах Німеччини. Є ще святковий Olgabrezel, Martinsbrezel, Nussbrezel – словом, усі рецепти не перерахувати.

А ось на недільний адвентський сніданок у Німеччині подають інший вид випічки – штоллен (Stollen). Зовні він нагадує кекс, а його начинка складається з родзинок та цукатів, маку, горіхів чи марципанів. Штоллен печуть напередодні Різдва для затишних ранкових трапез у родинному колі.

Сніданок з пивом – для найміцніших

На південному заході Німеччини є історична область Швабія (західна Баварія та Баден-Вюртенберг), де існують свої гастрономічні традиції. Тут люблять добре підкріпитися, тому їдять вранці білі ковбаски Weißwurst(Вайсвурст). Їх роблять у натуральній оболонці зі свинини, бекону та приправ і подають із солодкою гірчицею. При цьому ваше бажання замінити гірчицю на кетчуп або інший гострий соус буде зустрінуто швидше зі здивуванням, ніж з розумінням, так само, як і спроби скористатися для їжі ножем та вилкою.

Не менш цікаво дізнатися, що їдять у Німеччині на сніданок в іншій області – у Баварії. Неймовірно, але саме тут німці вирішили замінити каву свіжою і наприкінці тижня люблять побалувати себе ситною, калорійною трапезою.

Традиційний німецький сніданок на баварський манер складається з брецелю, білих ковбасок, солодкої гірчиці та келиха світлого нефільтрованого Weißbier. У країні такий прийом їжі навіть отримав неофіційну назву - Weißwurstfrühstück.

У меню багатьох місцевих кафе можна побачити як деякі компоненти із зазначеного списку, так і всі достатки відразу. Наприклад, для того, щоб спробувати свої сили в поїданні такого щільного сніданку, можна відправитися на Viktualienmarkt(найбільший міський продовольчий ринок) або заглянути у Gaststätte Grossmarkthalle(Kochelseestraße, 13) та Zum Augustiner(Neuhauser Straße, 27).

Ранкова трапеза в Німеччині органічно поєднала у собі європейський вплив та відданість національним гастрономічним традиціям. Тому ви, безперечно, зможете вибрати тут чудовий сніданок на свій смак.

Сніданок - найважливіший прийом їжі, у цьому давно вже ніхто не сумнівається. Хтось любить солодощі, комусь смачнішими здаються пряні страви. Смаки відрізняються як від сім'ї до сім'ї, а й від народу до народу. Пропонуємо огляд традиційних сніданків з усього світу. Раптом якийсь припаде до смаку.

Мексика

Чилакілес зазвичай готують, обсмажуючи смужки або чіпси тортильї в гострому соусі. Соус може бути червоний або зелений, залежно від інгредієнтів, що використовуються. У чилакілес можна додавати м'ясо, наприклад, курку чи індичку, або яйця.

Індія

Індійська тофу з овочами, смажена картопля з розмарину і сочевиці.

США

Млинці з сиропом, чорницею та беконом.

Німеччина

Буженина, сир, свіжий хліб та сосиски.

Франція

Круасани з шоколадом, горіхами, олією чи мармеладом.

Англія

Англійський традиційний сніданок включає яйця, бекон, сосиски, помідор гриль, квасолю, кров'янку та, безумовно, чай.

Японія

Рис, мариновані овочі, суп місо.

Таїланд

Рисова каша з перченим свинячим фаршем, шматочками рубця, серця та кінзою.

Китай

Типовий димсам-сніданок: креветкові кульки, жасминовий чай, курка з овочами, рисовий суп, приготовлена на пару локшина, рисова локшина з соєвим соусом, підігріті на пару булочки зі свининою.

Іран

Пшеничний коржик наан з варенням і олією. Халім є сумішшю пшениці, кориці з маслом і цукром, приготована з подрібненим м'ясом у великих горщиках. Можна їсти холодним чи гарячим.

Філіппіни

Місцеві фрукти, наприклад, манго, рис, невеликі сосиски “longaniza”, які готуються із сіллю та часником, м'ясо, яйця та квасоля.

Туреччина

Турецький сніданок зазвичай складається з кількох сортів сиру, олії, каймака, оливок, яєць, помідорів, огірків, джему, меду, суджука та чаю.

Македонія

Обсмажений хліб у збитих яйцях та шматочком сиру

Марокко

Тушкована баранина з безліччю спецій та приправ.

Малайзія

Насі Лемак, традиційний малазійський сніданок, подається на банановому листі. Складається з рису, анчоусів, обсмаженого арахісу, огірка, пряного соусу самбаї та варених яєць.

Гана

Сніданок дуже простий – рис із квасолею.

Ліван

Фатта готується із шарів обсмаженої пити, нуту, йогурту та кедрових горіхів.

Єгипет

Єгипетський традиційний сніданок називається "Foul Madamas". Він складається з бобів, нуту, часнику та лимону. Зверху полито оливковою олією, приправлено кайєнським перцем, соусом тахіні, часточками яєць, звареними круто і трохи овочів.

Колумбія

Суп на сніданок готують із молока, зеленої цибулі та яйця.