Підливу з овочів для пюре. Бруснична підлива з портвейном до запеченої курки

Картопляне пюре – страва дуже поживна та неймовірно смачна. Вперше про нього стало відомо ще в середині сімнадцятого століття, але попри це воно досі не втратило своєї популярності у гурманів.

Перелік рецептів у статті:

Неможливо уявити слов'янську кухню без картопляного пюре. Саме по собі сухе, воно може бути розбавлене всілякими підливами. Зараз ви можете навчатися приготуванню цієї страви з різних відео, проте найпростіше скористатися стандартними рецептами. Нижче наведено два рецепти підливи (курячої та м'ясної), завдяки яким страва виходить ніжною, ситною та ароматною.

Перший рецепт (м'ясна підлива)

Вам знадобиться:

• морква
• ріпчаста цибуля
• рослинна олія
• томатна паста

Отже, почніть готувати підливу. Помийте морозиво. Нарізавши його на маленькі кубики, просмажте на сковорідці, доки не з'явиться рум'яна скоринка. Пам'ятайте: сильно пересмажувати не можна. Як тільки з'явилася рум'яна скоринка, посипте борошном м'ясо. Добре перемішайте. Для того, щоб мука просмажилася, потримайте на вогні ще п'ять хвилин.

Перекладіть готове м'ясо в казанок, в якому робитимете підливу. Помийте та почистіть цибулю з морквою. Моркву наріжте соломкою, одну половину цибулі – дрібними кубиками, іншу – кільцями.

Добре розігрійте в сковороді олію. Після цього покладіть у неї нарізані овочі. Просмажте їх до готовності.

На сковороду до готових овочів покладіть томатну пасту. Ретельно перешкодити отриману суміш. Вона має бути досить густою. Смажте ще протягом п'яти хвилин, поки вміст стане однорідного кольору.

Після цього викладіть все зі сковорідки у казанок, у якому лежить м'ясо. Опустіть туди лист лавруші, добре перемішайте і долийте води. Поставивши на вогонь, закип'ятіть. Упродовж п'ятнадцяти хвилин підливу слід варити на маленькому вогні, іноді помішуйте її.

Після того, як отримана суміш закипить, зменшіть вогонь. Додайте сіль та перець на свій розсуд

Другий рецепт (куряча підлива)

Вам знадобиться:

• морква
• куряче філе
• гриби
• рослинна олія
• вершкове масло
• лавровий лист
• сіль, спеції

Підлива повинна робитися в такий спосіб. Помийте моркву, почистіть її і наріжте соломкою. Почистіть цибулю і наріжте її кубиками. Вимийте філе курки та розріжте його на шматки середніх розмірів.

Трохи просушіть на серветці гриби, після чого на олії посмажте їх, моркву та цибулю. Смажити треба доти, доки вони не будуть готові.

Прогрійте суху сковорідку і підсипаючи невеликими порціями, обсмажте борошно. Не забувайте постійно її заважати. Коли вона стане готовою, її колір зміниться і стане однорідним.

Після того, як борошно буде готове, влийте в нього близько склянки води. Робити це треба тонким струменем і весь час помішуючи, щоб запобігти утворенню грудочок. Готову борошняну кашку додайте в овочі і добре розмішайте.

Куряче філе обсмажити у вершковому маслі та готове м'ясо висипати у сковорідку з овочами. Долийте води, киньте листок лаври. Додайте перцю та солі. Протушкувавши протягом 25 хвилин на слабкому вогні, вимикайте. Все готово!

Залишилося тільки змішати одну з цих підлив з пюре, покликати гостей і насолодитися разом з ними чудовою ситною і смачною стравою.

Інгредієнти в рецепті Гуляш з підливкою та картопляним пюре:

• Яловичина - 0,5 кг
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Морквина - 1 шт. (можна без неї)
• Борошно - 1 ст. л.
• Том. паста – 1 ч.л.
• Можна сметану – 1 ст. л (у мене без неї)
• Лавровий лист – 1 шт.
• Сіль до смаку - 0.5 ч.л приблизно

Рецепт з фото та покроковим приготуванням гуляшу з підливкою та картопляним пюре:

1. Нарізати м'ясо на невеликі шматочки, злегка обсмажити (можна не обсмажувати, а одразу додати в м'ясо трохи окропу) і згасити разом із цибулею та тертою морквою у власному соку на несильному вогні, трохи наливши в каструлю раст. олії.

2. Потім долити невелику кількість води. Ну, скажімо, на півкіло м'яса склянку води. Гасити до готовності м'яса (тобто м'якості). М'ясо має бути злегка прикрите бульйоном. Хвилин за 10 до готовності м'яса, посолити до смаку, покласти лавровий лист - 1 шт. та можна 3 шт. перцю горошком. М'ясо буває різне.

3. Тому час приготування може бути також різним. Але як правило близько години, не менше (якщо це яловичина чи свинина, а не курча). Готовність перевіряється ножем чи вилкою.

4. Потім розвести в половині склянки теплої води – 1 ч.л. томатної пасти, ст. л. борошна та ст. л. сметани.

5. Добре перемішати у склянці, щоб не було грудочок. Я це роблю завжди вилкою.

Безперервно помішуючи гуляш, влити суміш туди. Гуляш на очах почне густіти. Погасити трохи (хвилин 5-10). М'ясо готове. Якщо під час гасіння вода википіла, можна долити її. І якщо раптом гуляш вийшов занадто густий, то можна також розбавити окропом до потрібної густоти.

6. Відварити картоплю у воді. Воду злити, але не до кінця, щоб на дні залишалося небагато. Пам'ять у відварі добре картопля. Лише тоді, коли картопля добре розім'ята, додати гаряче молоко, сіль та масло за смаком.

З відваром пюре легше, не в'язке та смачніше. Діти таке пюре їдять добре.

• Невеликими шматочками нарізати м'ясо, обсмажити (можна й не обсмажувати, а налити до нього трохи окропу). Додати олію і протушкувати з порізаною цибулею і тертою морквою на несильному вогні. Долити води (приблизно півкілограма м'яса склянку води), гасити, доки м'ясо не буде м'яким. Готовність перевіряти вилкою чи ножем. Під час гасіння м'ясо повинно бути трохи прикрите бульйоном, що утворився.
• Десь за 10 хвилин до готовності посипати сіллю, покласти 1 лавровий лист, кілька штук перцю-горішка. Розвести на півсклянки води чайну ложку томатної пасти, столову ложку борошна та сметани (можна і без сметани). Добре перемішати, щоб не було грудок, найкраще це зробити вилкою. Постійно заважаючи гуляш, влити суміш із склянки. Він одразу почне густіти.
• Згасити ще хвилин 5 або 10. Відварити картоплю у підсоленій воді. Потім злити її, але не всю, а трохи води залишити на дні. Добре картопля пом'яти, коли вона вже буде добре розім'ята, додати туди гаряче молоко, масло і сіль за смаком. М'ясний гуляш з підливою та картопляним пюре, як у садку можна подавати.

Пюре з картоплі добре поєднується з томатним соусом, робиться вона просто. Берете томат, щоб не знімати з нього шкірку, ріжете його дуже дрібно і підсмажуйте на сковорідці, на соняшниковій рослинній рафінованій олії, потім додаєте цибулю ріпчасту 1 головку, моркву 1, болгарський перець 1 штуку і часник 3-4 зубчики, попередньо все покришивши дрібно , також обсмажуйте і трохи тушкуйте посоливши до смаку, потім додаєте 5 горошин чорного перцю і маленький лавровий лист, ще трохи згасіть і соус готовий.

Але до томатного соусу і пюре, підходять м'ясні котлети, м'ясний фарш потрібно розкласти на котлетні маси і підсмажити з двох сторін, потім покласти всі котлети в томатний соус і залити все кип'яченою водою і нехай гаситься на повільному вогні 40 хвилин.

Якщо ви любите сметану, то можна приготувати курячі стегенця у сметанному соусі. Для цього стегенця обсмажуються в рослинній соняшниковій рафінованій олії до скоринки, потім додаються всі інгредієнти, що і в томатному соусі, крім самого томату, а коли все обсмажиться, потрібно посунути все на сковороді і 1-3 ложки сметани обсмажити на вільному місці, потім все залити кип'яченою водою, посолити до смаку і додати перець горошком 5 штук і лавровий лист, прокип'ятити на повільному вогні 40 хвилин і у вас буде курка в сметанному соусі до пюре.

Хочу відразу відзначити, що сметанний соус із куркою дуже добре поєднується не з пюре, а з рисом.

модератор вибрав цю відповідь найкращою

Як приготувати підливу до пюре: найсмачніші рецепти

Ароматна підлива до картопляного пюре

Картопляне пюре, ніжне і повітряне, присмачене молоком і вершковим маслом, добре саме по собі. Але ще смачніше, якщо зверху його полити запашною підливою. Неважливо, м'ясної чи вегетаріанської – страва від цього все одно лише виграє. Ось як приготувати підливу до пюре різними способами швидко та недорого.

Сметанний соус з овочами соліннями

Подається зазвичай сметанна підлива до картопляного пюре і рибних котлет або фрикадельок, але можна і до індичого або курячого. Напоготові мають бути такі продукти:

складові

Перець мелений - за смаком;

Сіль за смаком;

Соняшникова олія рафінована - для смаження;

Процес приготування

Думаю багато хто любить картопляне пюре. Хтось готує його з олією, додає молоко, змішує з кропом, петрушкою, смаженою цибулею і т.д. А як смачно подати картопляне пюре з ароматною підливою! Я пропоную варіант підливи з куркою, яка просто ідеально поєднується з картоплею.

Для підливи нам знадобиться куряче філе, цибуля, соняшникова олія, приправа каррі, чорний мелений перець, вода та сіль.

Куряче філе вимити, обрізати жир та обсушити. Нарізати середніми кубиками.

Нагріти олію та обсмажити філе до золотистої скоринки.

Кубиками нарізати цибулю, додати її до курки і обсмажувати 5-7 хвилин.

Опис рецепту:

Спершу потрібно добре обсмажити фарш.

Солимо, перчимо, додаємо приправу для фаршу. Приправи не шкодуємо. нею наш фарш не зіпсувати.

Після того, як ми обсмажили фарш. додаємо в нього помідори та квасолю.

Тушимо на середньому вогні 30 хвилин або півгодини =)))) (це кому як подобається) час від часу помішуючи.

Тепер додаємо базилік і подрібнений часник. Гасимо ще 5 хвилин і підлива готова.

А поки гасився фарш, ми встигли приготувати пюре. Все як завжди, тільки в картоплю додаємо нарізану моркву.

Як приготувати підливу до пюре

Інструкція

Вимийте м'ясо. Наріжте його на маленькі шматочки. Обсмажте на сковороді до появи рум'яної скоринки. Сильно пересмажувати не варто.

Коли з'явиться рум'яна скоринка, додайте|добавляйте| муку|борошно|. Ретельно перемішайте. Тримайте на вогні протягом 5 хвилин, щоб борошно теж пересмажилося.

Викладете обсмажене м'ясо в каструлю, де варитимете підливу.

Вимийте та почистіть моркву та цибулю. Моркву натріть на дрібній тертці, а цибулю поріжте півкільцями.

У сковороду налийте олію, розігрійте. У розігрітий посуд покладіть приготовані вами овочі. Смажте овочі до готовності.

На сковороду із готовими овочами додайте томатну пасту. Добре перемішайте. Смажте протягом 5 хвилин, доки маса стане однорідного кольору.

Викладіть овочеву суміш у каструлю, куди поклали м'ясо. Додати лавровий лист.

Все перемішайте. Додати воду. Поставте на вогонь та доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь.

Посоліть і поперчіть на свій смак. Варіть 15-20 хвилин|мінути| на повільному вогні, періодично помішуючи.

Моркву вимийте, почистіть та натріть на тертці.

Цибулю почистіть і наріжте кубиками.

Куряче філе поріжте вздовж волокон середні шматочки.

Гриби злийте та підсушіть на серветці.

На соняшниковій олії обсмажте гриби, моркву та цибулю до готовності.

Як тільки борошно підсмажиться, тонкою цівкою влийте в неї склянку води. При цьому її необхідно заважати, щоб не було грудочок. Отриману суміш вилийте в овочі та перемішайте.

Нарізане філе обсмажте на вершковому маслі. Обсмажене м'ясо додайте до сковороди з овочами. Додати воду, лавровий лист, посолити і поперчити. Гасіть на маленькому вогні 20-25 хвилин. Підлива готова.

Підливка для картопляного пюре

Час приготування: 40 хв

Навіть усіма улюблена страва іноді потребує невеликої різноманітності. Пропоную до вашої уваги насичену, ароматну підливу для картопляного пюре.

Опис приготування:

Простий рецепт підливки для картопляного пюре має кожна господиня. Пропоную вашій увазі цікавий варіант овочевої підливи з насиченим м'ясним ароматом та смаком.

1. Для приготування цієї страви знадобиться м'ясний бульйон. Приготувати його можна спеціально чи заморозити невелику порцію заздалегідь. Перед приготуванням підливи слід довести до кипіння і відставити.

2. Цибулину очистити та порізати дрібними кубиками.

3. На сковороді розтопити вершкове масло|мастило| і відправити туди цибулю.

4. Моркву почистити та натерти на дрібній тертці. Коли цибуля стане золотистою, відправити до неї моркву.

5. Часник натерти на тертці або дрібно нарізати. Додати на сковороду.

6. Помідори очистити від шкірки (зробити маленькі надрізи і залити окропом на кілька хвилин, потім обдати холодною водою) і відправити до овочів.

7. Коли рідина з помідорів випарується, додати|добавляти| муку|борошно| і добре перемішати.

8. Поступово додавати в підливу бульйон до однорідної консистенції. Посолити і поперчити до смаку.

Це не зовсім класичний рецепт підливки для картопляного пюре. Незважаючи на м'ясний присмак, підлива овочева і практично не жирна (особливо якщо використовувати другий або навіть третій бульйон).

Основний інгредієнт:Овочі

Морква - 1 Штука Цибулина - 1 Штука Помідори - 3 Штуки М'ясний бульйон - 200 Мілілітрів Часник - 2 Зубчика Вершкове масло - 50 Грам Борошно - 2 Чайні ложки Сіль - 1 Дрібка Перець - 1 Дрібка

Кількість порцій: 6

Рецепти соусів до картопляного пюре

Найкращі рецепти соусів до картопляного пюре зібрані тут. Ви їх завжди знайдете у рецептах соусів до пюре.

Тефтелі з риби в томатному соусі У котлетну масу, приготовлену як для рибних котлет і биточків, додайте рубану спасеровану на олії (1 столову ложку) цибулю. Сформуйте тефтелі, запанируйте їх у борошні, покладіть у змащену маслом жаровню і обсмажте в олії. Потрібно: філе риби – 300 г, хліб пшеничний – 1-2 скибочки, молоко – 1-2 ст. ложки, цибуля ріпчаста - 1 шт. борошно - 1 ст. ложка, олія - ​​2 ст. ложки, часник - 2 зубчики, томатний соус - 2 склянки, сіль

Мізки варені в соусі Сирі мізки, очищені від плівок, цілими чи половинками покласти в посуд із холодною водою (1–1,5 л води на 1 кг мізків), додати сіль, оцет, коріння та цибулю, лавровий лист, перець горошком. Як тільки вода нагріється до&n. Потрібно: мізки - 130 г, коріння та цибуля для варіння - 10 г, оцет - 5 г, печериці або білі гриби - 30 г, соус - 100 г, гарнір - 100-150 г, лавровий лист, перець горошком, зелень

Печінка в соусі по-строганівськи Зачищену печінку нарізати брусочками, посолити, обсмажити на жирі, посипати підсушеним, як для соусу, пшеничним борошном, додати шатковану цибулю, що пасерує, соус «Південний», сметану, перемішати і прокип'ятити. Подати, посипавши зеленню п. Потрібно: печінка - 140 г, маргарин тваринний - 15 г, мука - 5 г, цибуля - 20 г, сметана - 30 г, соус "Південний" - 5 г, гарнір - 150 г, зелень

Печінка у соусі Підготовлену печінку нарізати на широкі порційні шматки, посипати їх сіллю, перцем, запанувати в борошні і злегка обсмажити на маргарині або маслі. Печінку покласти в гарячий сметанний соус з цибулею, томатний с&. Потрібно: печінка - 100 г, борошно - 5 г, маргарин або олія топлена - 10 г, соус - 75 г, гарнір - 150 г, перець, зелень

Картопляне пюре з яйцем та олією Картоплю очистіть і відваріть у підсоленій воді до готовності. Воду злийте, картопля підсушіть. Гарячу картоплю протріть або розімніть. Температура картоплі, що протирається, повинна бути не нижче 80 градусів, інакше картопляне пюре буде. Потрібно: картопля - 5 шт. молоко - 1/2 склянки, олія вершкове - 2 ст. ложки, яйце – 1 шт.

Картопляне пюре з романеско (2) Картоплю відваріть у підсоленій воді до готовності, воду злийте. Картоплю підсушіть, протріть гарячою. В отриману масу влийте молоко, розтоплене вершкове масло|мастило| і збийте в пишне пюре. Капусту відваріть у великій кількості підсо. Потрібно: картопля - 4 шт. капуста романеско – 200 г, молоко – 2 ст. ложки, вершкове масло - 2 ст. ложки, сіль - за смаком

Дорадо з картопляним пюре Дорадо розріжте вздовж спинки, перерубайте хребетну кістку біля голови і хвоста, підріжте м'якоть уздовж шкіри, видаліть кістки разом з м'якоттю, що залишилася, потрухи і зябра. Рибу промийте, посоліть. Підготовлену тушку наповніть картопляним пюре з&nbs. Потрібно: дорадо - 2 шт. олія оливкова - 2 ст. ложки, сіль до смаку, картопля - 2 шт. молоко – 2 ст. ложки, каперси – 60 г, вершки густі – 1/2 склянки, лимон – 1/2 шт. вино біле сухе – 2 ст. ложки, оливки – 20 г, яєчний жовток – 1 шт. цибуля-порей - 50 г

Картопляне пюре Картоплю очистіть, зваріть у підсоленій воді, потім воду злийте, підсушіть картоплю, протріть гарячим. У протерту картоплю при помішуванні влийте гаряче молоко та частину розтопленої олії. Картопляну масу збийте в пишну масу. Під час подачі. Потрібно: картопля - 1,1 кг, молоко або вершки - 150 г, масло вершкове - 60 г, зелень

Картопляний або пастуший пиріг (майже англійська класика) Чистимо і ріжемо цибулю та моркву. обсмажуємо на сковороді. У цей час ріжемо досить дрібно м'ясо. Беремо картопляне пюре, додаємо в нього вершки та жовтки, сіль, перець, і збиваємо все це в блендері. Окремо збити білки в густу піну і ввести картопляну масу, ак. Потрібно: 300г-м'ясо свинини (вже готове), 1шт-цибуля, 1шт-морква, 3ст.л. - соус "Сацебелі", 500г- картопляне пюре (вже готове), 100мл - вершки, 2 яйця, сіль, перець

М'ясні ковбаски з картопляним пюре під благородним сирним соусом Приготуємо фарш у Вашому улюбленому варіанті. У мене це свинина не жирна та яловичина у співвідношенні 1:1, з додаванням дрібно нарізаної цибулі, натертої на дрібній тертці кабачка, свіжого меленого перцю, мускатного горіха, солі, яйця та невеликої кількості холодної води. Фа. Потрібно: Фарш м'ясний (залежно від кількості їдків), яйце, сухарі панірувальні, масло вершкове, олія рослинна, цибуля ріпчаста невелика цибулина, вершки 1/2 склянки, сіль, перець, сир з пліснявою 40-50г

Підлива без м'яса – це доповнення до будь-якого гарніру, смак якого вона може змінити до невпізнання, зробивши його більш насиченим і ароматним. Завдяки нехитрому рецепту, і доступності інгредієнтів необхідних для готування, існує безліч способів того, як приготувати підливу без м'яса. Через відсутність у переліку продуктів м'яса, такою стравою можна балувати себе як під час посту, так і на тиждень дієтичного меню.

Будь-яка підлива з м'яса може бути не менш ситною, ніж "м'ясний" її аналог. Для цього достатньо додати її склад бобові (горох, боби, квасоля) або молочні продукти з великим відсотком жирності. У поєднанні з гарніром, ви отримаєте поживну страву до обіду або вечері.

Для тих, хто шукає «легкості», варто зупинити свій вибір на овочевій підливі без м'яса. Готують її з використанням моркви, помідорів, цибулі, перцю, кабачків, баклажанів тощо. Так як всі перераховані овочі, які мають соковитість самі по собі, то не виникне необхідності використовувати сторонні соуси для їх заправки. Виходячи з вищесказаного, досвідчені кулінари відразу зрозуміють, що підливу без м'яса може бути різної густоти, і це залежатиме від вибраних інгредієнтів.

Якщо ви прихильник італійської кухні, то можете сміливо спробувати доповнити підливу без м'яса тертим сиром, зеленню, приправами і сушеними травами. Після приготування залишається вибрати тільки з чим її подати - це може бути каші з відварених круп, відварені макаронні вироби, пюре з картоплі або будь-який інший гарнір.

Підливу до макаронів без м'яса з сиром

Сирна, а від того дуже густа підлива без м'яса, ідеально поєднується з основною стравою. Але все ж таки, досвідченим шляхом перевірено, що немає кращого доповнення саме до відварених макаронів. Кількість борошна, виходить, легко регулювати густоту підливи, так що проблем з рецептом у вас не виникне.

Інгредієнти:

• 2 ст. л. рослинного масла
• 2 ст. л. борошна
• 1 склянка молока
• 200 г твердого сиру
• 50 г вершкового масла
• 1 ч. л. сушеного базиліка
• ½ ч. л. кмина
• Перець

Спосіб приготування:

1. Суху сковороду попередньо змащуємо олією і висипаємо в неї борошно.
2. Обсмажуємо муку|борошно| на маленькому вогні до золотистого кольору.
3. Вливаємо тонким струменем на сковороду молоко, не перестаючи помішувати при цьому підливу.
4. Після того, як підлива закипить, висипаємо в неї тертий сир.
5. Потім кладемо вершкове масло, що злегка підтало, базилік і кмин.
6. Знову підливу без м'яса доводимо до кипіння, додаємо сіль та перець за смаком.
7. готової підливою макарони та подаємо їх до столу.

Підлива до картопляного пюре без м'яса з печерицями

Підливу з грибів – це по суті ароматний та густий соус, який найкраще підходить до пюре з картоплі. Для рецепту підійдуть будь-які гриби, а не тільки печериці. Заради експерименту можете спробувати інші варіанти, від цього підливу без м'яса матиме ваш улюблений присмак і аромат.

Інгредієнти:

• 2 цибулини
• 1 морква
• 300 г печериць
• 2 ст. л. рослинного масла
• 400 мл води
• 2 ст. л. борошна
• 2 ст. л. сметани
• Перець

Спосіб приготування:

1. Овочі очищаємо та промиваємо. Цибулю нарізаємо кубиками, а моркву натираємо на тертці.
2. Гриби вимиваємо та нарізаємо кубиками.
3. Кладемо цибулю і моркву на змащену олією сковороду і обсмажуємо їх на маленькому вогні близько 10 хвилин.
4. Потім додаємо до овочів гриби і гасимо всі продукти під щільно закритою кришкою 20 хвилин.
5. Тим часом у миску наливаємо трохи води, висипаємо в неї борошно і добре розмішуємо. Додаємо всю воду, що залишилася, і ще раз перемішуємо. Переливаємо масу, що вийшла, до грибів.
6. Підливу солимо і перчимо на смак і залишаємо тушкуватись під кришкою 10 хвилин.
7. Через деякий час виливаємо сметану, розмішуємо і гасимо підливу без м'яса під кришкою ще близько 10 хвилин.

Підливу до рису без м'яса з томатною пастою

Найпростіший і найпопулярніший варіант підливи без м'яса серед більшості господинь. Рівень «кислоти», який завжди присутній у соусах з томатною пастою, можна регулювати додаванням у підливу невеликої кількості цукру. Також у рецепті використовується курячий бульйон, який можна замінити звичайною водою, а ось густоту підливи, як і завжди, регулюють кількістю борошна.

Інгредієнти:

• 2 ст. л. рослинного масла
• 1 цибулина
• 2 ст. л. томатної пасти
• 250 мл овочевого бульйону
• 1 ст. л. борошна
• 2 лаврові листи
• Перець

Спосіб приготування:

1. Рослинну олію розігріваємо на сковороді.
2. Обсмажуємо на ньому до золотистого кольору попередньо очищену, промиту і порізану цибулю.
3. Потім додаємо до цибулі пасту, перемішуємо інгредієнти між собою та обсмажуємо 3 хвилини.
4. У бульйон невеликими порціями всипаємо муку|борошно|, розмішуємо до однорідності, після чого отриману масу переливаємо на сковороду.
5. Додаємо сіль та перець за смаком і кидаємо лавровий лист.
6. Доводимо підливу без м'яса до кипіння, знімаємо з вогню, після чого використовуємо за призначенням.

Тепер ви знаєте як готувати підливу без м'яса. Смачного!

Підлива без м'яса - це одна з кращих страв для господині-початківця, так як воно готується швидко і просто, і не б'є по сімейному бюджету. Продукти для рецептів потрібні тільки ходові та доступні, а сама підлива відмінно доповнить будь-яку основну страву для обіду або вечері. Насамкінець, хочу дати пару порад як приготувати підливу без м'яса, які і так полегшать цей легкий процес:

• Найкраще готувати підливу без м'яса у чавунній сковороді чи казанку. Так вона точно не пригорить і зможе гарненько згасити;
• Якщо ви готуєте підливу без м'яса, і вона вийшла у вас трохи рідкою, додайте в неї змішану з борошном воду, попередньо добре розмішавши їх між собою, щоб не було грудочок;
• Ще одна хитрість, яка може змінити смак. Ваша підлива без м'яса буде ніжнішою на смак, якщо інгредієнти необхідні для рецепту, ви обсмажуватимете на вершковому маслі;
• Не бійтеся експериментувати зі спеціями. Смак підливи без м'яса можна поміняти радикально, замінюючи, комбінуючи між собою трави, спеції та приправи.