Улюблені ласощі дитинства: повидли з слив. Повидло зі сливи без кісточок на зиму - найкращі рецепти солодких ласощів

Слива - плід, створений для того, щоб варити з нього варення. Воно виходить надзвичайно ароматним та смачним. Будь-яке варення - це солодкий десерт, але в сливове я кладу менше цукру, і до того ж воно багате на пектин, який за свої очищувальні властивості отримав назву «санітар організму людини». Потрапляючи всередину, пектин вбирає шкідливі речовини та виводить їх, що дозволяє внутрішнім органам краще працювати. Тут я розповім про те, який сорт вибрати для варення, як приготувати варення та повидло зі сливи і чим ці десерти відрізняються один від одного. І звичайно, не забуваємо, що сливове повидло, завдяки своїй густоті, аромату та приємній кислинці – одна з найкращих начинок для пирогів та печива.

Вам знадобиться:

• зливу 1 кг
• цукор 700 гр

Спочатку визначимося з термінами.

Варення- традиційний десерт у східних слов'ян - росіян, українців та білорусів, а також народів Закавказзя та деяких інших, переважно східних народів. Його одержують шляхом варіння або , рідше , молодих волоських горіхів, молодих соснових шишок, з цукром з метою консервування. У правильному варенні шматочки фруктів або ягоди залишаються цілими, повністю просочені густим сиропом і занурені в нього. Для варення краще використовувати злегка недозрілі фрукти.

Повидло- десерт, що отримується уварюванням фруктового або ягідного пюре з цукром або без нього. Це густа однорідна маса без вкраплень фруктів або ягід. Для повидла краще використовувати перезрілі фрукти та ягоди з великим вмістом пектину.: яблука, груші, сливи, аґрус.

І, для повноти знань, визначимося ще з одним поняттям – це Джемабо Конфітюр- желеподібний харчовий продукт з рівномірно розподіленими в ньому цілими або подрібненими плодами (ягодами), звареними з цукром з додаванням желюючих речовин (зазвичай пектину або агар-агару). У цей десерт часто додають ароматні спеції: гвоздику, корицю, бадьян, запашний перець. Джеми та конфітури улюблений спосіб консервування фруктів у Західній Європі та США.

Але повернемося до нашої сливи.

Варити варення можна з будь-якого сорту сливи, головне, щоб злива була щільною, злегка недозрілою. Щоб варення вийшло правильним зі шматочками фруктів, рівномірно просоченими цукровим сиропом, варіть його невеликими порціями, не більше 1,5 кг плодів.

Для повидлакраще брати кислі сорти сливи із щільною м'якоттю, наприклад, «Угорка» і, звичайно, слива для повидла повинна бути дуже стиглою, щоб вона легко розварювалася.

Помийте сливи відкиньте на друшляк, щоб стекла вода. Можна осушити рушником. Розріжте на часточки, видаліть кісточки та плодоніжки.

Покладіть сливу в ємність (у мене велика емальована миска) і засипте цукром. Залишіть на 12 годин (зазвичай на ніч). Під впливом цукру сливи пустять сік – це важливий момент, оскільки ми не додаватимемо у варення воду.

Закриті банки не потребують додаткової стерилізації. Після остигання приберіть їх для зберігання.

Сливове варення - дуже ароматні ласощі. Частки сливи залишилися цілими, вони поступово просочені сиропом, який, як і належить, густий і прозорий.

Підготуйте сливу так само, як і для варення. Не забувайте, що для повидла зливу має бути дуже стиглою, щоб вона легко розварювалася. Перед тим, як засипати сливу цукром, можна пюрувати її блендером. Я зазвичай пюрирую після варіння.
Варити повидло можна в один прийом протягом 2-3 годин, але зручніше варити в три прийоми так само, як і варення. Тільки збільште час варіння до 10 -20 хвилин - нам треба випарувати якнайбільше вологи. Пам'ятайте, що між варіннями під час остигання волога теж випаровуватиметься.

Ось так виглядає готове повидло і, коли в домашньому господарстві не було блендерів, його закривали для зберігання у такому вигляді, зі шматочками розвареної шкірки. Ні, протирати зайве, т.к. шкірка містить найбільшу кількість пектину.

А от пюрувати блендером перед останнім кип'ятіннямдуже потрібно. Так повидло набуде однорідної желеподібної консистенції.

Доведіть пюрироване повидло до кипіння. Обережно! Може плюватися гарячими бризками, тому безперервно заважайте! Вимкніть вогонь і розкладіть гаряче повидло у стерилізовані банки, закрийте кришками. Закриті банки не потребують додаткової стерилізації. Після остигання приберіть їх для зберігання.

Просто шматочок свіжого хрусткого хліба та просто ароматне з кислинкою сливове повидло, чашка гарячого чаю – ммм… А якщо додати шматочок сиру?

А ще пироги чи пиріжки зі сливовим повидлом із будь-якого тіста від ⇓⇓⇓

Варіть варення та повидло зі сливи, печіть з нею пироги ⇒ , їжте її у свіжому та сушеному вигляді. А ще сливу можна в'ялити так само, як помідори і це чудова закуска та доповнення до м'яса та будь-якої трапези. Не стала окремо оформлювати рецепт в'яленої сливи, робіть так само, як описано в цьому рецепті ⇒

Варення та повидло зі сливи. Короткий рецепт.

Вам знадобиться:

• зливу 1 кг
• цукор 700 гр

Помийте сливи відкиньте на друшляк. Розріжте на часточки, видаліть кісточки та плодоніжки.
Покладіть сливу в ємність і засипте цукром. Залишіть на 12 годин (зазвичай на ніч).

Поставте миску із зливами на середній вогонь і доведіть до кипіння, знімайте піну. Вимкніть вогонь і залиште до повного остигання на 10-12 годин.
Варіть варення у три прийоми: ранок-вечір-ранок. Або вечір-ранок-вечір, кому як зручно.
Варення, що кипить, розлийте в чисті сухі банки і закрийте кришками. Додаткова стерилізація не потрібна. Після остигання приберіть для зберігання.

Для приготування повидла вибирайте дуже стиглу зливу, щоб добре розварилася. Варіть також, як і варення, тільки збільшіть час кипіння до 10-20 хвилин. Перед останнім кип'ятінням пюруйте сливу блендером. Доведіть до кипіння та розкладіть у стерилізовані банки, закрийте кришками. Додаткова стерилізація не потрібна. Після остигання приберіть для зберігання.

Вконтакте

Фрукти та ягоди

Опис

Фрукти та ягоди

Опис

складові

Кроки

Підготуємо на робочій поверхні столу всі необхідні інгредієнти для приготування такого повидла. Дуже уважно поставтеся до вибору слив: нам необхідні тільки стиглі плоди синього сорту, кісточка в яких легко відстає від м'якоті.. Тільки з таких слив виходить бурштинове прозоре повидло.



Ретельно промиваємо зібрані або придбані фрукти в холодній воді, позбавляємо їх від плодоніжок, якщо такі мають місце, розділяємо навпіл і видаляємо кісточки. Викладаємо половинки слив в окрему миску, де вони трохи просохнуть від вологи.



Для створення такого класичного сливового повидла нам насамперед належить окремо приготувати цукровий сироп. Готується він справді просто: в емальовану каструлю чи сотейник заливається холодна вода, кількість якої вказано в інгредієнтах, туди ж засипається весь підготовлений цукор, інгредієнти в каструлі перемішуються до однорідності та доводяться до кипіння. Сироп готується, поки весь цукор не розчиниться повністю так, як показано на фото, це може зайняти від 5 до 10 хвилин після закипання.



Підготовлені половинки слив засипаємо в каструлю тоді, коли всі кристали цукру повністю розчинилися. Готуємо половинки слив до розм'якшення та насичення насолодою протягом 15-20 хвилин. Врахуйте, що час приготування безпосередньо залежить від того, наскільки стиглі сливи ви придбали. Коли сливи розм'якшилися, акуратно переливаємо вміст каструлі в кухонний комбайн і подрібнюємо до стану пюре. Перетворювати масу на пюре також можна за допомогою звичайної ручної товкушки, хоча це займе більше часу. Подрібнену масу повертаємо в каструлю і варимо повидло протягом 60 хвилин на невеликому вогні після повторного закипання.

Як ви помітили, шкірки зі слив ми не видаляємо, адже вони багаті на вітаміни, але за бажання ви можете це зробити.



Банки для зберігання такої заготівлі краще вибрати невеликі та заздалегідь простерилізувати їх разом із кришками у духовці або мікрохвильовій печі. У теплі банки необхідно залити гаряче сливове повидло, після чого відразу ж закатати їх кришками. Консервацію слід залишити на кухні під пледом до повного остигання і лише після прибрати в комору або льох.

Домашнє повидло зі сливи без кісточок на зиму готове!



Смачного!

Заготовивши повидло зі сливи без кісточок на зиму, ви забезпечите себе чудовим десертом до чаю або ідеальною начинкою для пирогів. Ласощі завжди вдаються ароматними, густими за текстурою та гармонійними за смаком, які за бажання можна урізноманітнити, скориставшись перевіреними ідеями досвідчених кулінарів.

Як зварити повидло зі сливи на зиму?

Готується повидло зі сливи без кісточок елементарно і вимагає особливих кулінарних навичок. Декілька простих рекомендацій, яких потрібно дотримуватися в процесі реалізації рецептів, допоможуть зварити ласощі правильно і смачно.

1. Приготування повидла із слив починають із підготовки базового продукту. Відбирають якісні плоди, промивають їх, обсушують.
2. Кожну ягоду розділяють руками або ножем на половинки і видаляють кісточку.
3. Для отримання однорідної текстури ласощі підготовлену сливову масу можна пропустити через м'ясорубку або подрібнити іншим зручним способом.
4. Отримане пюре або половинки доповнюють цукром і, якщо передбачено рецептом, іншими фруктами та іншими добавками, дають трохи постояти, після чого уварюють певний час.
5. Готове повидло зі сливи без кісточок закупорюють на зиму в стерильні банки, які перевертають дном догори і утеплюють до повного охолодження.

Сливове повидло в домашніх умовах – простий рецепт

Найпростіший, перевірений часом і максимально доступний спосіб отримати правильні за текстурою ласощі – приготувати повидло зі слив через м'ясорубку. Використання стиглих та ароматних плодів забезпечить ідеальний смак солодощі, який завдяки кислинці, що міститься в плодах, буде збалансованим та гармонійним.

Інгредієнти:

• сливи – 1,5 кг;
• цукровий пісок – 1,5 кг.

Приготування

1. Вимиті та обсушені сливи позбавляють кісточок.
2. Перекручують отриману сливову основу через м'ясорубку.
3. З'єднують одержане пюре з цукром в емальованій ємності, перемішують.
4. Через 15 хвилин розташовують посудину на плиті і варять вміст, помішуючи, 45 хвилин.
5. Закочують повидло зі сливи без кісточок на зиму в простерилізовані банки, тепло загортають до охолодження.

Повидло зі слив та яблук на зиму

Не менш смачним та насиченим виходить яблучно-сливове повидло. Пропорції базових складових можна змінювати на власний розсуд, отримуючи щоразу новий, але завжди чудовий результат. Допускається і варіювання кількістю цукру, підбираючи ідеальний баланс кислоти та солодощі у заготівлі.

Інгредієнти:

• сливи – 1 кг;
• яблука – 700 г;
• цукровий пісок – 800 г.

Приготування

1. Сливи миють, позбавляють кісточок.
2. Очищають від шкірки вимиті яблука, розрізають на часточки, видаливши у своїй серцевину з насінням.
3. Змішують сливову та яблучну масу і залишають на годину.
4. Мають у своєму розпорядженні фруктову солодку масу на плиті, проварюють 15 хвилин, помішуючи.
5. Пробивають вміст ємності занурювальним блендером, після чого уварюють ще 30 хвилин.
6. Закупорюють повидло зі сливи без кісточок та яблук на зиму прокип'яченими кришками у стерильні банки, загортають.

Повидло із жовтих слив на зиму

Ласощі, приготовані за наступним рецептом, порадують не тільки чудовими смаковими якостями та неймовірною пахощами. В даному випадку як базовий компонент використовують жовті сливи, що дозволить насолодитися яскравим сонячним кольором готової солодощі. Щоб скоротити час варіння вдвічі не завдаючи шкоди густоті заготовки, можна додати в ємність пакет желюючого компонента для варення.

Інгредієнти:

• сливи – 1 кг;
• цукровий пісок – 700 г.

Приготування

1. Зі слив видаляють кісточки, за бажанням м'якоть подрібнюють і змішують з цукром.
2. Мають ємність на плиті і готують на помірному спеку, помішуючи, 1 годину.
3. Закупорюють у стерильні судини, укутують.

Грушево-сливове повидло

Унікальним за характеристиками вийде сливове повидло, якщо його зварити з додаванням груш. Останні додадуть ласощі особливий аромат, нові смакові ноти, ні з чим не порівняти. Якщо хочеться відчувати при вживанні солодощі фруктові скибочки, можна сливи та груші або один із компонентів залишити шматочками, не подрібнюючи їх у м'ясорубці.

Інгредієнти:

• сливи – 1 кг;
• груші – 1 кг;
• цукровий пісок – 1,8 кг.

Приготування

1. Підготовлену грушеву та сливову м'якоть подрібнюють за допомогою м'ясорубки.
2. Змішують масу з цукром та уварюють при тихому кипінні, помішуючи, 45 хвилин.
3. Закочують ласощі в банки, утеплюють до остигання.

Шоколадне повидло зі слив

Реалізація на практиці сміливих кулінарних рішень найчастіше призводить до появи нових неординарних рецептів, які відразу стають популярними і мають непідробний успіх серед широкої аудиторії споживачів. Одним із подібних вдалих експериментів стало.

Інгредієнти:

• сливи – 1 кг;
• какао - 3-5 ст. ложок;
• цукровий пісок – 1 кг.

Приготування

1. Зі слив видаляють кісточки, а м'якоть пропускають через м'ясорубку.
2. Какао змішують із цукром, після чого всипають суміш у сливову масу, розмішують.
3. Варять повидло зі слив із какао 45 хвилин.
4. Розфасовують ласощі по стерильним ємностям, закупорюють.

Повидло зі слив без цукру

Повидло зі сливи на зиму можна зварити без додавання цукрового піску. Подібна заготівля заощадить кошти та підійде для включення до меню діабетиків. Для реалізації ідеї важливо використовувати солодкі сорти слив, які також мають бути виключно стиглими та м'якими. Для зберігання при кімнатних умовах заповнені банки необхідно простерилізувати 15 хвилин.

Інгредієнти:

• сливи – 2 кг;
• вода – 1,5 склянки.

Приготування

1. Сливи позбавляють кісточок, заливають водою.
2. Мають ємність на плиті і уварюють вміст, помішуючи, до зменшення об'єму вдвічі.
3. Розкладають повидло по стерильним банкам, закупорюють, укутують до остигання, після чого зберігають у холоді.

Як зварити повидло із сливи для пирогів?

Не всяке заготовлене сливове підійде для приготування випічки. Рідкі версії для реалізації подібної витівки непридатні, тому що не завжди тримають форму і просто розтікаються. Цей рецепт допоможе запастися правильною за текстурою основою, яка стане ідеальною начинкою в пироги.

Інгредієнти:

• сливи – 1 кг;
• цукровий пісок – 0,5-1 кг.

Приготування

1. Сливи позбавляють кісточок, поміщають у каструлю, на дно якої наливають зовсім небагато води.
2. М'ять масу при помішуванні 30 хвилин, після чого протирають через сито.
3. Змішують отримане однорідне пюре з цукром та уварюють, часто заважаючи, 45 хвилин.
4. Закупорюють густе повидло зі слив у чисті, сухі, простерилізовані банки, утеплюють до остигання.

Сливове повидло у духовці

Сливове повидло – рецепт, який можна виконати у духовці. Подібний спосіб приготування солодощі позбавляє необхідності частого помішування ягідної маси, яка при цьому результативно упарюється до бажаної густоти. Готові ласощі набувають смаку чорносливу і виходять неймовірно смачними.

Інгредієнти:

• сливи – 1 кг;
• вода – 50 мл;
• цукровий пісок – 500-700 г.

Приготування

1. Відбирають якісні сливові плоди, споліскують їх і дають обсохнути.
2. У відповідну ємність наливають воду і викладають очищені від кісточок і дрібно нарізані сливи.
3. Кісточки не викидають, а поміщають у марлевий або тканинний білий мішечок.
4. Випарюють сливову масу при 150 градусах 3 години.
5. Додають цукровий пісок, мішечок з кісточками і готують ласощі ще 1 годину, зрідка помішуючи.
6. Мішечок із кісточками витягають і викидають, а повидло закупорюють у простерилізовані сухі банки.

Повидло зі слив у мультиварці

Смачним, густим та насиченим виходить приготоване сливове. Можна не переживати в даному випадку, що ласощі пригорять у процесі термічної обробки. Пристрій забезпечує рівномірне прогрівання сливової маси без додавання води, її якісне уварювання та придбання бажаної текстури.

Хрумкий тост зі сливовим джемом на сніданок. Що може бути приємнішим? Залізоподібна маса не тече, має смак та аромат свіжих фруктів. Консистенція однорідна або з невеликими шматочками розвареними. Колір варіюється від сонячно-золотистого до темно-шоколадного, залежить від сорту плодів. Приготувати смачний, густий джем зі сливи на зиму не складе труднощів навіть новачкам у цій справі.

Чим гарний сливовий джем

Сливове дерево вирізняється високою врожайністю: від 20 до 70 кг за сезон. Щоб зберегти плоди на зиму, їх заморожують, сушать, варять компоти, варення та джеми за різними рецептами.

У заморожених фруктах вітаміни залишаються у максимальній кількості. Зате джем зручніше використовувати як начинку для випічки, він густий і не витікає. З цієї ж причини джем краще варення, він добре тримає форму, не сповзає з пирогів та тортів.

У сливах міститься достатньо пектину, щоб джем із цих плодів став густим без додавання желатину або агар-агару.

Як приготувати сливовий джем

Вариться цей десерт у широкому низькому посуді без кришки (таз). Спочатку на середньому вогні, потім, коли закипить, на слабкому. Обов'язково часто помішувати дерев'яною лопаткою, щоби не пригорів.

Чим довше варити, тим більше рідини випарується, і джем буде густішим. Але не більше 20-30 хвилин, інакше колір готового продукту стане темним, аромат слабким, і зруйнується більшість вітамінів.

Якщо в процесі варіння з'являється пінка, її слід знімати.

Кількість цукру залежить від насолоди плодів. Якщо сливи кислуваті, то на 1 кг береться 1 кг цукру. Якщо ж солодкі без кислинки, то цукру додається у 1,5-2 рази менше, ніж слив.

• При класичному способі варіння джему сливи спочатку варяться до м'якості у невеликій кількості води, потім засипаються цукром та уварюються до готовності.
• Простий спосіб приготування передбачає перемішування плодів із цукром та їх уварювання. Етап варіння у воді пропускається.

Щоб досягти однорідної консистенції, плоди подрібнюють блендером або прокручують через м'ясорубку. Якщо хочеться джем без шматочків шкірки, протирають через сито, але це дуже трудомісткий процес.

Джем готовий, якщо:

• остигла крапля не розтікається на тарілці;
• стікає з ложки широким, а не тонким струмком.

Якщо немає бажання стежити за приготуванням, на допомогу прийде мультиварка. Подрібнені плоди містяться в чаші, засипаються цукром, варяться 30-40 хвилин. І все! Використовувати можна режим "гасіння", "варіння", "молочна каша".

Якщо в будинку є хлібопічка, приготувати десерт можна в ній у режимі джем або варення. Плоди не потрібно подрібнювати, вони роздавляться у процесі варіння лопаткою для перемішування.

Банки, в яких закриватимемо джем, обов'язково добре промити з содою, простерилізувати (пором, в духовці або в мікрохвильовій печі). Кришки перед закаткою прокип'ятити.

Готовий джем розливати гарячим. Баночки залишити на столі до остигання, потім прибрати в прохолодне місце.

Додаткові інгредієнти

• Сливи відмінно поєднуються з яблуками, джем набуває ніжного яблучного аромату і густішої консистенції.
• Апельсини додадуть сливового десерту свіжий цитрусовий аромат та смак.
• Вершкове масло|мастило| додають для отримання смаку вершкового крему.
• Шоколад зробить сливовий джем незвичайним та апетитним.
• Лимонна кислота надасть кислинку та продовжить термін зберігання продукту.

За бажанням у джем зі слив кладуть гвоздику, корицю, імбир, ваніль, волоські горіхи, мигдаль.

Щоб гарантовано отримати желейну масу, додають желатин або пектин.

Які плоди підійдуть

• Для джему сливи потрібні стиглі або трохи недозрілі – у них багато пектину. У перестиглих плодах його менше, десерт вийде рідким.
• Підім'яті сливи підуть у джем, а ось гнилі і з пліснявою слід прибрати.
• З плодів видаляються кісточки за допомогою ножа або руками, якщо м'які плоди. Краще одягнути рукавички, темні сорти можуть забарвити шкіру рук.
• Якщо хочеться приготувати сливовий десерт без шкірки, його знімають. Шкірка видаляється легше, якщо плоди нагріти в мікрохвильовій печі до розм'якшення.

Тонкощі та хитрощі приготування смачного, густого джему зі сливи

1. Зважувати плоди потрібно після видалення кісточок.
2. Якщо в джем не додавати воду, час варіння буде меншим, вітамінів збережеться більше.
3. Варити джем найкраще в широкому, неглибокому посуді, наприклад, в тазі. Емальований або з нержавіючої сталі.
4. Щоб джем добре загуснув, цукор рекомендується додавати в розварені до м'якості плоди. Щоб сливи добре розварилися без води, їх можна порізати або подрібнити блендером.
5. Температура готового джему – 105 градусів. Достатньо виміряти її кухонним термометром. Коли температура досягне потрібної позначки, поварити десерт ще 10 хвилин, потім розлити банки.
6. Банки краще купувати обсягом 0,5-1 л. Обов'язково добре промити та стерилізувати і їх, і кришки.

Як зберігати сливовий джем

• Цей продукт добре зберігається у прохолодному темному місці. Наприклад, у підвалі чи холодильнику.
• Допускається зберігання при кімнатній температурі за умови, що на нього не падатиме сонячне проміння.
• Джем збережеться протягом 1-2 років, якщо розлитий у чисті стерилізовані банки та герметично закатаний.

Рецепти джему зі слив

Смачний, густий джем можна зварити зі зливу будь-якого виду: жовтих, червоних, чорних. Але в кожному випадку є свої тонкощі рецепту, нюанси приготування.

Відео: густий джем із слив на зиму

Легкий рецепт приготування густого, смачного сливового джему.

Щоб його приготувати, знадобиться:

• сливи та цукор – по 2 кілограми;
• пакетик пектину або будь-якого загусника на його основі - за бажанням.

Як готувати:

1. Сливи вимити, забрати кісточки.
2. Скласти в ємність, де варитимете джем. Засипати цукром.
3. Залишити на кілька годин можна на ніч, щоб слива дала сік. Цей крок можна і пропустити, але тоді варити джем треба буде на найслабшому вогні та безперервно помішуючи, щоб не пригорів.
4. Поставити сливу із цукром на вогонь. На середній, якщо виділилося достатньо соку, або на найменший, якщо ви пропустили цей етап.
5. Варити 20 хвилин|мінути| після закипання. Знімати пінку.
6. Вимкнути, почекати 5 хвилин, щоб припинилося залишкове кипіння, перемолоти занурювальним блендером.
7. Включити вогонь, довести до кипіння та:
   • варити ще 10-20 хвилин: чим довше варите, тим густіше вийде джем, або
   • додати пектин, добре розмішавши його, і варити не більше 3 хвилин (інакше руйнуються желіруючі властивості загусника), цілком достатньо 1-2 хвилини.
8. Вимкнути, відразу, гарячим, розлити по стерилізованих банках, закупорити.

Всі деталі та хитрощі приготування джему за цим рецептом ви дізнаєтесь, подивившись відео:

Джем із червоних слив

Рецепт дуже простий.

Для приготування гарного червоного десерту знадобиться:

• сливи (без кісточок) – 1 кг;
• цукор – 1,5 кг.

Приготування:

1. Плоди подрібнити блендером (або м'ясорубкою).
2. З'єднати із цукром.
3. Варити на середньому вогні до загусання.

Джем із жовтих слив з апельсином

Для ароматного десерту з цитрусовим смаком треба взяти:

• сливи – 1 кг;
• цукор – 1,5 кг;
• вода – півсклянки;
• половинка апельсину.

Як готувати:

1. Зварити сироп із води та цукру.
2. Залити їм підготовлені сливи.
3. Після закипання варити 20 хвилин.
4. Подрібнити розварені плоди блендером.
5. Додати натерту на тертці цедру і віджатий з апельсина сік.
6. Варити ще 15 хв.

Джем із чорносливу з корицею

Десерт за цим рецептом виходить благородного темного кольору з приємним пряним ароматом.

Для нього знадобиться:

• чорнослив та цукор – по 1 кг;
• лимонний сік - 3 ст.
• гвоздика – 3 шт.;
• кориця – половина чайної ложки.

Приготування:

1. Подрібнені плоди засипати цукром, перемішати та довести до кипіння.
2. Додати решту компонентів, розмішати.
3. Варити на повільному вогні близько години.

Сливовий джем з вершковим маслом

Продукти:

• сливи – 1 кг;
• цукор – 0,5 кг;
• вершкове масло – 50 г;
• ванілін – на кінчику ножа.

Як варити джем:

1. Плоди подрібнити блендером.
2. Уварювати на тихому вогні 30 хвилин|мінути|, не забуваючи помішувати.
3. Засипати цукор, варити ще 20 хв.
4. Додати олію та ванілін.
5. Варити ще 10 хв.

Відео: джем з яблук і злив у мультиварці

Мультиварка помітно полегшує приготування багатьох страв і сливового джему в тому числі. Дивіться у відео, як приготувати у мультиварці смачний та густий яблучно-сливовий джем. Рецепт дуже простий.

Готувати апетитний сливовий джем нескладно, а сучасна техніка робить процес приготування ще легшим. Додаткові компоненти додадуть десерту нові відтінки смаку та аромату.